过年送礼，黑枸杞不要随便买，教你5招辨真假，不用再花冤枉钱

如今大家在买吃的东西时，不仅仅再关注味道如何，更加注重养生健康了，会更倾向于一些纯天然没有污染的食物。所以营养健康，珍贵稀少的黑枸杞，成为近年来大家首选目标。

相较于市面上常见的红枸杞，黑枸杞更加珍贵，营养价值也高于红枸杞，被称为植物界的“软黄金”， *** 相对于红枸杞来说也会更高，这主要有两个方面的原因：

1、生长环境

黑枸杞并不是所有地方都能生产的，黑枸杞主要生长于中国西部，如中国青海省的东部、甘肃、新疆北部、 *** 等地区，尤其是青海的柴达木盆地，高达2800～3200米的盆地沙漠地区，所以显得更为珍贵。

2、营养价值

黑枸杞中含有丰富的花青素、有机酸、维生素C、蛋白质、钙、铁等多种营养物质和微量元素，尤其是花青素，是迄今为止发现含有花青素更高的一种植物，而花青素有抗衰老和美容养颜的功效，对女 *** 朋友来说是一种特别友好的食物。

现在市场上售卖黑枸杞的商铺有很多，但黑枸杞的质量却参差不齐，有真有假，如果不会辨别真假，很可能多花很多冤枉钱，还喝到没有任何效果的黑枸杞，那不就是亏大了。

所以小喵今天总结了5钟辨别真假黑枸杞的 *** ，很实用，大家一起来看看吧：

1、看

一是看黑枸杞的外形，真正的黑枸杞表面纹路是纵向段、径向长，呈现椭圆形状；二则是看黑枸杞的籽，真正的黑枸杞里面有很多的小籽，买前可以掰开看看。

2、尝

黑枸杞中的含糖量并不是很高，所以在买的时候可以拿一个黑枸杞放嘴里尝尝，如果没有很甜，则表明是真的黑枸杞。

3、捏

用手使劲捏一下黑枸杞，黑枸杞干透后，捏完有粉末状，则说明是真的黑枸杞，如果捏不碎，则说明是假的黑枸杞。

4、泡

因为黑枸杞中含有丰富的花青素，所以用纯净水泡开后，会呈现出清澈的紫色，如果用自来水冲泡，则会显示出淡蓝色，时间越久，颜色会逐渐变淡。

5、 ***

因为真的黑枸杞，大多是属于野外生长的，所以比较珍贵，在 *** 上也会比较高，正常情况下，市场上一公斤黑枸杞售价是2000元左右，如果假的黑枸杞， *** 会便宜很多，一千克一般不会超过千元。

看了以上小喵总结的辨别黑枸杞真假的 *** ，希望大家以后在买黑枸杞的时候，一定要先辨别真假，再选择是否购买。小喵这次实验的黑枸杞，是燕之坊的礼盒装黑枸杞，不管是色泽还是外观，都是真的无疑，喜欢的小伙伴可以点开上方的小程序了解。

最后祝大家新年快乐哦！

区分野生黑枸杞和种植黑枸杞，主要把握3点，一看产地，二看冲泡

区分野生黑枸杞和种植黑枸杞，主要把握3点，一看产地，二看冲泡次数，三看花青素下色速度。一、青海诺木洪野生黑枸杞是公认的，人工种植的黑枸杞品质与青海诺木洪无法相比；二、诺木洪野生黑枸杞冲泡次数能达到8-10次，人工种植的黑枸杞冲泡次数只能4-5次；三、诺木洪野生黑枸杞花青素下色快，人工种植黑枸杞下色慢。附图给大家看一下，在不同水质中，诺木洪野生黑枸杞的花青素。

黑枸杞泡水，为什么有的是蓝色，有的是紫色？

黑枸杞是我国西部特有的沙漠 *** 用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物。黑枸杞对 *** 有很大的益处，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量更高的天然野生植物。

黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。那么，黑枸杞为什么会变色？用什么水泡更好呢？

黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。

用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；

用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；

用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶 *** 色素，而且对酸碱 *** 特别敏感，可以随着环境的酸碱 *** 而变幻不同的颜色，在酸 *** 水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱 *** 水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。

因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度的温水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

黑枸杞泡水颜色的变化一般和水 *** 有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

黑枸杞用什么水泡更好？

通常来说，北方的水质偏碱 *** ；南方的水质偏酸 *** ；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水多数会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱 *** 较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是更好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活 *** 物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

黑枸杞泡水喝的吃法？

1、用温水(温度过高会 *** 黑枸杞中的花青素，建议50-65度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

2、黑枸杞在碱 *** 水中侵泡呈现蓝色，在酸 *** 水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用。

4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

般 *** 一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效哦。

红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？

#枸杞子#

枸杞子， *** 味归经，甘，平。归肝、肾、肺经。具有滋补 *** ，益精明目之功效。

常与菟丝子、怀牛膝、何首乌配伍，用于 *** 阴虚、头晕目眩、视力减退；虚劳精亏, 腰膝酸痛、眩晕耳鸣；内热消渴，血虚萎黄、目昏不明等病症。煎服, 6~12g。

使用时注意，因枸杞滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服用。

枸杞有黑枸杞与红枸杞之分，无论是黑枸杞还是红枸杞，都具有补肾的功效，能够补 *** 、益精气。

不仅用来治疗 *** 阴虚，还能够增加机体的抵抗力和免疫力。黑枸杞当中还含有天然的花青素，有很好的美容养颜、抗衰、抗癌、安神助眠、降压、调脂的功效。所以从营养价值上来说，黑枸杞是比红枸杞要高一些。黑枸杞当中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量比红枸杞要多。但是如果是入汤 *** 煎服，还是选用传统的红枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温后就会受到 *** 。

因野生黑枸杞产量少， *** 也相对较高。如果是平时泡水喝，可以选用黑枸杞，但是水温要控制在40度以下。

现代研究表明，红枸杞中含甜菜碱。所含色素主要为胡萝卜素、一羟叶黄素，具有维生素A活 *** 。所含微量元素有铜、铁、锌、锰。分离出来的枸杞多糖，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活 *** 。对非特异 *** 免疫、体液免疫和细胞免疫功能均有增强作用。这些功效是通过调节下丘脑、免疫 *** 的交感神经，和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。

关于枸杞子的小故事

相传战国时,在秦国境内黄河南岸,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养 *** ,日子过得还算滋润。那时秦吞并六国,倾国之男丁, 拓疆征战,狗子被召戎边。

将军百战死,壮士十年归,狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜, *** 讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知 *** 亲与妻子现状如何。

等他到了家,见 *** 发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润，不像 *** 饥饿之状,甚为惊讶,对妻子说“路上看见乡邻都忍饥挨饿,唯独母亲和你显得饱满,为什么呢?”妻子答道:"你从军以后,我终日劳作,勉为生计,去年和今年，遭受蝗灾涝害，颗粒无收,我就采山间红果与母亲充饥方才免除饥饿”。母亲也说:“我要不是吃了你媳妇采的红果，可能早就没命了!”狗子喜泣,对妻子更为敬之。邻居听说这件事,争相采食,谓之枸杞食。后人发现这种山间红果，有滋阴补血养肺健胃之功效,民间医生采之入 *** ，改其名称枸杞子。

你知道有红枸杞和黑枸杞吗？

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这句现代话，大家都不陌生吧！枸杞是一种保健类型的食物，平时泡茶，做汤很多人都喜欢放一些在里面，有很多的功效！然后很多人只知道枸杞是红色的，却不知道枸杞还有黑色的，今天就来给大家科普一下！

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和 *** 用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国 *** 典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积更大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

红色枸杞一般都是我们平时看到的那种红色的，晒干之后制成干品，可以长久保存，既有一定的 *** 用价值，还有一定的食用价值，算是 *** 食同源的植物。红色枸杞主要是枸杞里面的色素为红色，所以就呈现为红色，枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活 *** 成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的 *** 用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高 *** 免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活 *** 成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

再说说黑枸杞，不用多说，大家也猜到是枸杞里面有黑色枸杞色素起的作用，黑色枸杞主要是内部含有很高的花青素，也正是这个原因，黑枸杞的颜色才不同于红色枸杞，同时黑枸杞除了拥有红色枸杞同样的 *** 用价值外，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。而且黑枸杞中丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量更高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶 *** *** 基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

经过上述讲解，大家也都知道黑枸杞与红枸杞的区别了吧！市场上黑枸杞的 *** 和红枸杞也还是有区别的，大家以后购买的时候可以多一个选择啦！

红枸杞和黑枸杞，有何区别？服用有禁忌，可别瞎喝

枸杞是养生人群必备的一种补品，近几年的养生潮一直都很火，不少人都放下手中的饮料，开始用保温杯泡枸杞喝。

枸杞对身体来说，好处非常多，我们平时最常用的枸杞都是红色枸杞，还有一种黑枸杞，这种枸杞的 *** 比较高，是不是说营养价值就高呢？它们之间有什么不同？

红枸杞和黑枸杞，有什么不同?

红枸杞

红色枸杞比较常见，它的产量也高一些，对于生长环境没什么要求，路边都能生长。虽说很常见，但作用可不小，红枸杞中含有的胡萝卜素、多糖、维生素以及其他的一些矿物质，对身体比较好。

平时喝点红枸杞泡的水，有非常好的清肝明目作用，尤其是经常对着电脑办公的人群，用眼时间长，喝点枸杞水，里面所含有的营养物质，能帮助明目，改善身体疲劳感。

红枸杞中含有的番茄红素也是很丰富的，还有维生素C，这些都有一定的抗氧化 *** ，服用之后，可以改善皮肤状态，延缓身体衰老的速度，适合女 *** 食用。

当然了，对于男 *** 也是很有利的，枸杞中含有的一些营养成分，对于男 *** 的身体有养护的作用，能改善肾功能，提高精力，身体运作也会更顺畅一些。

黑枸杞

黑枸杞相比红枸杞，里面所含有的营养成分都是差不多的，唯一的区别，就是黑枸杞中含有的花青素比较丰富，它有“花青素之王”的称呼，在所有含有花青素的植物中，黑枸杞都是名列前茅的。

花青素有较好的抗氧化 *** ，能帮助清除体内的 *** 基，有非常好的抗氧化、抗衰老的作用。

所以想要通过枸杞，达到抗衰老的作用，就可以选择黑枸杞，如果就只需要简单的一些功效，不妨选择红枸杞，毕竟 *** 低，营养成分还不少， *** 价比很高。在服用枸杞的时候，也有一些禁忌，别忘了。

服用枸杞，有什么禁忌？

在服用枸杞的时候，不能过量，一天的量差不多在二十粒左右，过多的服用，可能会引起上火，反而会加重身体的负担了，所以要注意点。

对于一些体内火气旺盛、血压偏高的人群，不建议服用枸杞，枸杞的 *** 质偏温 *** ，若是服用，可能会起到反效果，对身体不利，还是别吃了。

在服用的时候，不仅仅要喝水，枸杞也要一并喝下去，枸杞中的营养都在枸杞粒中，水中营养并不多，所以都要喝下去，才能充分吸收到营养。

总的来说，枸杞对身体的好处多，红枸杞和黑枸杞的营养成分差不多，就是黑枸杞中的花青素比较丰富，大家可以根据自身的需求，选择 *** 的购买。在服用的时候，不能过量，并且泡水喝时，连同枸杞一起喝下去。

你只知道红枸杞，黑枸杞吗？”五彩”枸杞你见过吗？

宁夏枸杞产业发展介绍

枸杞是名贵的 *** 材和滋补品。全世界枸杞属植物物种约有80种，枸杞人工种植区域主要集中在中国，日本韩国有小面积种植。我国是世界枸杞生产之一大国，种植面积和产量均稳居世界之一。宁夏作为我国枸杞最早的种植地区，生产规模、果品质量和市场占有率等均居全国前列，宁夏枸杞从南到北都有种植，集中分布在引黄灌区，形成了以中宁为核心，清水河流域和银川以北为重点的区域布局。目前，全区已建成枸杞规范化种植示范园区15万亩，无公害生产科技示范基地和枸杞生态观光旅游园10万亩，培育孵化了一批深加工企业，现有各类销售、加工、流通企业达到200家，形成了枸杞酒、枸杞籽油、果汁、芽茶等10大类100多种产品，加工转化率达15%以上。枸杞及产品出口量与出口额分别达到6500吨与7000万美元，出口到40多个国家和地区。

//本文为乡味宁夏原创，转载

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编辑：刘真真

集大大健康说：黑枸杞、红枸杞，都得注意这些

红枸杞与黑枸杞，谁才是你的“白月光”

人到中年不得已，保温杯里泡枸杞

然而你泡的枸杞真的对养生有效吗？

红枸杞与黑枸杞，哪个更加适合你？

购买枸杞的时候需要关注什么？

看完下文十个维度的介绍，

请速度给自己来一杯Gojito!!!！

枸杞，是茄科、枸杞属植物。

枸杞是商品枸杞子

中华枸杞等枸杞属物种的统称。

人们日常食用和 *** 用的枸杞子

多为枸杞的果实“枸杞子”

然而不管是黑枸杞还是红枸杞

大家都是茄科枸杞属的好兄弟

（一） 外观

红枸杞：扁长型的红色果实 ，

无果柄，颗粒较大

黑枸杞：颗粒较小，偏圆形的黑色果实，

带有小果柄

（二） 吃法

红枸杞：干嚼，温水泡水60℃，

泡酒、熬粥、炒菜、炖汤

黑枸杞：由于花青素的原因，

用低于60℃的温水或冷水。

（三） 口感

红枸杞：含糖量高，口嚼香甜，口感更好

黑枸杞：含糖量很低，嚼食有淡淡甜味

（四） ***

红枸杞： *** 相对来说适中，

差别不大，看枸杞等级

黑枸杞： *** 差别很大，分为野生和种植

（五） 用量不同

红枸杞：每天30g-50g

黑枸杞：3g-8g

（六） 泡水颜色

红枸杞：泡水茶汤是淡 ***

黑枸杞：泡水茶汤有紫色和蓝色，

遇酸 *** 水是紫色，遇碱 *** 水是蓝色

（七） 成分

红枸杞：没有花青素

黑枸杞：含有大量的花青素

且维生素和脂肪远高于红果枸杞

（八） 功效

红枸杞：具有补肾益精、养肝明目、

补血安神等功效

黑枸杞：具有抗衰老和美白的功效

（九） *** 用价值

红枸杞：具有 *** 用价值

黑枸杞：具有 *** 用价值

（十） 原产地不同

红枸杞：青海柴达木

黑枸杞：青海海西州格尔木

温馨提示

无论是黑枸杞还是红枸杞，

脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜食用，

正在感冒发烧的人食用会加重症状。

看完你学废了吗？

黑枸杞是什么东西，吃了对人真的有好处吗？别再傻傻花钱了

“相信黑枸杞，不如相信茄子皮。”

据说黑枸杞有降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治 *** 不调、抗癌等多种神奇功效。经过商人们的包装和宣传，黑枸杞的身价直飚到每千克4400元，为此还得了一个外号：“软黄金”。

直到现在，“黑枸杞热”依旧在中老年人养生圈大肆宣扬它的功效和作用。黑枸杞究竟有何神奇之处？真的值黄金的 *** 吗？

黑枸杞的功效真有那么神奇吗？

任何一种神 *** 的功效都离不开包装和推销，而如今包装推销的套路就是说一些似是而非的结论，加入一些高大上的医学机构或者大学的研究，最后罗列很多大部分人看不懂的专业术语或者化学分子式。

一通狂吹下来，基本上神 *** 也就坐实了神 *** 的头牌交椅，黑枸杞同样也没有离开这个套路。

事实上黑枸杞的功效到底是什么，那些吹它的人自己可能都不知道。

原因很简单，虽然存在一些医学上的研究，但是很多研究最后并没有得出确切的论证，而那些营销者则断章取义， *** 夸大研究的具体步骤和过程，给普通消费者营造出一种专业的氛围，让人对其功效深信不疑。

然而真实的情况是，研究不等于最终的临床运用，有些研究本身就只是出于论证的目的，并不具有真正的临床使用的指导价值。

黑枸杞里面到底有什么？

黑枸杞里的主要成分就是无机元素、氨基酸、多糖和花青素。什么是无机元素呢，就是一些矿物质，钾、钠、铁、钙、镁在黑枸杞中比较丰富。

可实际上，这些物质在其他常见的食物中也都存在，靠吃黑枸杞补充矿物质，还不如多吃点瓜果桃李呢。

还有说法是黑枸杞中含有18种氨基酸，确实有，但含量却是每100克中不到2克，而且还必须得是新鲜的才行。而我们常吃的鸡肉里，氨基酸的含量每100克就要20克了，所以多吃几口鸡肉就能得到的养分，何必去吃黑枸杞呢。

至于说黑枸杞中的多糖成分，有说法是可以降血糖，但本质上这种说法基本都是信口雌黄，没有严谨的论据和研究。何况要是多糖成分真的对 *** 有好处，那红枸杞比黑枸杞多多了。

而所谓的花青素抗癌，基本都是体外进行的一些实验，对 *** 是否有效，没有进行过，也没有任何的证据，完全就是营销者在自唱自说。

花青素，并非灵丹妙 ***

花青素被营销者大书特书，吹的天花乱坠，可这玩意儿本身就是一种色素，是植物新陈代谢的产物。不光黑枸杞，日常生活中常见的茄子、葡萄、黑莓、草莓、樱桃中都有，而且含量不相上下。

人们最初吹黑枸杞，是吹它的抗氧化和清除 *** 基的功效，尤其最初从西方开始，人们把花青素当成了抗衰老的灵丹妙 *** 。可从根本上来看的话，这类研究基本上都止步于实验数据，并没有真正的临床运用记录，到底有没有宣称的功效还是两说呢。

而所谓的抗癌作用，也正是从抗氧化这一点上分离延伸出来的营销方式。反正有用没用，我说它有用就是了。

那要真是存在这样的效果，多吃茄子和葡萄就行了，这些食物很常见而且量大，总比去吃那些小黑子好多了吧。

不要盲目“崇拜”黑枸杞，不如多吃点红枸杞

所以，与其听风就是雨，不如多吃点常见的红枸杞。

首先红枸杞的产量很大而且便宜，谁都能吃的到，而且它的营养成分和黑枸杞基本一致，用来泡水喝再好不过

其次，枸杞作为 *** 材，很早就被人所使用了。它具有明目和养颜的功效，还可以滋补肾精。现代医学研究也证实，枸杞中丰富的胡萝卜素，可以保护神经不受损，进而对眼睛的视网膜形成滋养和保护。此外，枸杞还可以预防日晒造成的皮肤损伤。

不过需要注意的是，枸杞 *** 温热，体质虚弱和大病初愈的人可以多吃。但是如果是感冒发热、有炎症、体内恶热 *** 的人，吃枸杞只会雪上加霜。另外对于健康的人来说，体内热寒相对来说是平衡的，所以枸杞也不要多吃，吃多了也会引起上火的。

日常生活中，很多常见的食物本身就具有 *** 所需的各种物质养分，毕竟这些食物都是千百年来人类不断选择的结果，留下来能够被人常吃的食物肯定都是更优的。所以，何必要去听信一些 *** 的宣传，去吃那些根本就没有好效果的东西呢？

参考资料：

<1> 《保温杯里的枸杞，你真的了解吗？》 新华网 2019.4.10

<2> 《枸杞子泡水喝的功效 哪些人不能吃枸杞子》 中国农业信息网 2016.6.1

<3> 《黑枸杞真有“神奇功效”吗?》 百科知识 2015.10

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