麻油有什么功效和作用，麻油有什么功效

牵着乌龟去散步问答 2024-08-31 62

4月少吃肉也要多吃这种“补菜”，开胃通便，对中老年人有大好处

大家以前有没有看过一部动画片，里面有个人物叫大力水手，他每次吃完菠菜以后都会变得力大无穷。长大了才发现这种设定并不是子虚 *** ，因为菠菜里面含有丰富的维生素、钙、膳食纤维等营养物质，吃了的确可以增强体质，让身体变强壮。

现在正值春天，是菠菜正当季的时候，这个时候的菠菜不仅口感最鲜嫩，营养也最丰盛。

春季万物复苏，是身体各种脏器更好的调养之季，肝又是生命之源，所以补肝最为重要，而在当季的蔬菜中菠菜是补肝更好的蔬菜。所以这个月多吃些菠菜，准没错。

春季吃菠菜，养肝补血还降三高！

中医里说，菠菜具有很好的润燥滋阴的作用，可缓解春燥给 *** 带来的不适，尤其有助于抑制因肝阳上亢给 *** 带来的烦躁不安、头晕目眩等春季疾病。

而且菠菜的胡萝卜素含量非常高，还富含维生素C、维生素K、叶酸、铁、镁等多种营养物质，有“营养模范生”之称，所以春天多吃菠菜，下面这些好处不请自来。

植物“胰岛素”

菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定有辅助作用。所以说，担心血糖不稳的朋友，可以少吃高油高糖大鱼大肉、改为多吃菠菜吧！

强心护脑

在常见时蔬中，菠菜的镁含量位列前茅，能达到58mg/100g，镁是 *** 非常重要的一种元素，它是许多酶的催化剂，可以催化代谢、调节代谢，进一步调节神经、肌肉、心脑血管甚至促进骨骼发育。

所以镁缺乏对于我们血压的控制是不利，可能会导致动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病发生的风险，所以常吃菠菜可起到较好的强心护心作用。

另外，菠菜中有丰富的钾，而钾对降低血压有着很重要的作用，所以，多吃菠菜也能够通过补钾来平衡血压。

肠道清道夫

菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好地 *** 肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，具有促进肠道 *** 的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

补钙健骨

菠菜根中含有丰富的维生素K和矿物质，这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，帮助补钙、补铁，能够很好地预防骨质疏松。

预防口角发炎

在中医里，菠菜有生血作用，血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺，春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜，可以防治口唇干燥发炎。

吃菠菜，这2个细节得注意

菠菜虽然常见也不贵，但是想要吃得更健康营养，下面这两个小技巧一定得学一学。

如何挑选菠菜

挑菠菜口诀：买红不买白。

我们都知道有红根菠菜和白根菠菜，这是两个不同品种的菠菜。其中，红根菠菜常被称为本地品种的菠菜，也是最早由国外传入我国的菠菜品种，白根菠菜则是近代传入我国的菠菜品种，也叫“洋菠菜”。

和白根菠菜相比，红根菠菜的生长周期要更长一些，接受日照的时间相对也比较长，口感相对来说要更鲜嫩一些，甜味重于涩味。

白根菠菜的涩味则要更重一些，吃起来也没红根菠菜嫩。

因此，在挑选菠菜时，大家尽量优选根部颜色为红色的菠菜，这样的菠菜，口感更鲜嫩，甜味更重，涩味更轻，相对来说更好吃一些。

如何焯水

吃菠菜要提前焯水，这个步骤大家都熟悉，但是为什么有些人焯过水的菠菜颜色好看，口感鲜嫩，而有些焯水的菠菜却又老又难看呢？这是你用错了 *** 。

1、沸水焯煮：

将水烧沸后再下入菠菜，有助于保持菠菜鲜绿的颜色；

2、用时要短：

焯水时间不用太长，30秒~1分钟左右就足够了，这样既能去除菠菜中的大部分草酸，又能减少维生素的流失；

3、加点盐和香油：

在水中加点盐和香油，一来能帮助菜色保持翠绿，二来能使菠菜吃起来口感更好。

那么菠菜怎么吃，既清爽又美味呢？下面给大家介绍两种简单做法。

花生拌菠菜

材料：菠菜 *** 克、花生80克、生姜1小块、葱1根、白糖、酱油、香醋、油盐适量

做法：

1、将花生米入锅，加一点点油用小火炒，炒至花生出现焦香后盛出备用；

2、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，变色后马上捞出晾凉，沥干水分切成寸段备用；

3、将生姜、葱切末，干红辣椒切小段，锅内倒油，油热后将葱姜末与辣椒入锅中翻炒，直至炒出香味后，和油一起均匀浇入菠菜中；

4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。

香煎菠菜饼

材料：菠菜120g、腌肉火腿50g、鸡蛋2个

做法：

1、菠菜出水3分钟，之后取出沥干，切碎；

2、在碗中将鸡蛋，菠菜和火腿搅匀；

3、在锅里倒入适量油，加入菠菜鸡蛋糊，煎至饼外表熟成金 *** ；

4、两面煎熟后盛出， *** 后切成喜欢的大小，香喷喷的菠菜蛋饼就可以吃啦。

来源：约见名医

清火清肠胃！这个野菜滚汤，小孩老人可多喝

文/羊城晚报全媒体记者林清清
图/视觉中国

吃厌了大鱼大肉，周末清清肠胃，尝一下各种野菜滚汤，清新愉快，也可为暑热天时补充水分和多种营养元素。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为大家推荐一款清热祛湿，益气养血的应季滚汤。

紫背菜原为华南地方野菜，但现在已经作为新品种蔬菜在全国种植推广食用了。紫背菜的嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。

图/视觉中国

林举择表示，紫背菜还具有良好的 *** 用保健功效，有凉血、去虚火的功效，同时富含铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，尤其对儿童和老人具有较好的保健功能。

在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良 *** ，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

中医食疗学认为，紫背菜味甘、辛， *** 凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、 *** 、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁 *** 贫血等病症的辅助 *** 膳食疗之用。

紫背菜加上益气养阴、扶正健脾的猪瘦肉，或是养血明目的猪肝，本期节气靓汤简单易行，食材成本也非常亲民，即可作为大众化清热、祛湿、开胃饮用的家庭汤饮，同时还是血虚体质、产后妇女和贫血病症人士辅助治疗的 *** 膳汤饮。

紫背菜瘦肉猪肝滚汤

【材料】紫背菜300克，猪瘦肉 *** 克，猪肝 *** 克，生姜3片。

【 *** 】各材料清洗干净，紫背菜叶洗净备用，瘦肉和猪肝切薄片后用花生油、生抽稍腌制；生姜切丝，先把瘦肉和姜丝放进汤煲，加入清水2000毫升左右（约8碗水份量），武火煲滚后，依次放入猪肝和紫背菜叶，稍滚片刻至熟后，加入适量食盐和麻油调味即可。（3-4人份量）

【功效】清热祛湿，益气养血。

选购芝麻油建议到正规商场、超市购买预包装产品

来源：中国经济网

夏日炎炎,来一份清香爽口的凉拌菜,让人胃口大开!说到凉拌菜,香味独特的香油(麻油)绝对是点睛之笔。香油(麻油)是芝麻油、芝麻调和油以及芝麻调味油的俗称,虽然它们的名字里都有“芝麻”二字,但是在原料、标签、执行标准、质量要求等方面有着千差万别。为了帮助消费者科学选购芝麻油,广州市场监管发布如下提示:

选购时

建议通过证照齐全的正规商场、超市和市场购买预包装产品,仔细查看产品名称、执行标准、生产日期和保质期、生产厂家的名称、 *** 、 *** 及食品生产许可证号等信息是否齐全,购买芝麻调和油、芝麻调味油时还应重点查看配料表中的原料及比例。

食用前

确认产品具有应有的色泽、气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味,无正常视力可见的外来异物。

储存时

宜低温、避光、通风,开盖后尽快食用,避免产生酸败变质。

据中国经济网生活频道了解,芝麻油主要是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味,老少皆宜。那么,芝麻油有哪些营养功效呢?

延缓衰老。芝麻油中含有丰富的维生素E,具有促进细胞 *** 和延缓衰老的功能。芝麻油中的卵磷脂,还有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效。

保护血管。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被 *** 分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害,并减少体内脂质的积累,对软化血管和保持血管弹 *** 均有较好的效果。

润肠通便。习惯 *** 便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,对减轻烟酒的毒害有一定效果。

五辛通气，春季吃这道菜好处多~

今日推荐

五辛盘

材料：

小葱30克，大蒜50克，韭菜100克，萝卜缨100克，茼蒿150克，香菜50克，大蒜半个。

做法：

（1）把所有材料洗净，小葱切粒，其余切段，大蒜切成蒜蓉。

（2）大蒜、韭菜、萝卜缨、茼蒿先焯水，晾干水分后与其他食材、麻油、生抽、盐混匀。

（3）锅内热油，淋在混匀的蔬菜上，再次搅拌均匀。

专家点评：

五辛盘通常是一个凉拌菜，这样才能更好发挥食物辛散之味。如果肠胃特别虚弱的，也可以炒或煮来吃。五辛盘不一定只有五辛，也有加入了诸如荠菜、菠菜、茼蒿等甘味的蔬菜，起到辛甘化阳的作用。喜欢吃辣的朋友，也可以加入一些小米辣。古人选择在春天吃五辛，是因为从冬天到春天，大地潜藏的阳气初升， *** 的阳气也需要升发。但有时候因为寒邪在体内，或身体曾遭寒邪入侵，阳气升发受到阻碍，这时候就需要依靠一些辛温的食物来帮助阳气升发，以“通五脏之气，顺天地之势”。

小贴士：

有内热、阴虚上火、舌红苔黄等热症之人暂缓食用。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

来源：经视健康家

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？不妨了解下

鸡蛋作为常见的食材，是每家每户餐厅当中的常客，不要看鸡蛋小小的，其中的营养非常的丰富，成年人每天吃1~2个鸡蛋，能够满足蛋白质的需求，鸡蛋是营养学公认的滋补物质，是不可多得的一种天然营养宝库。

鸡蛋的烹饪 *** 较多，不管是煎鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋还 *** 蛋粥，味道都很好。

开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说实话

1、保护肠胃健康

如果不吃早餐会感觉到胃部不适，尤其现在人们的不健康饮食很可能会使胃肠道疾病增加，建议每天喝碗开水冲鸡蛋，能够使胃炎得到改善，胃溃疡得到改善。

用开水冲鸡蛋能够帮助增加胃动力，鸡蛋其中含有微量元素以及维生素，有利于改善胃功能，促进胃部粘膜，改善肠胃功能。

开水冲鸡蛋确实对身体有一定的帮助，但选择鸡蛋的要求非常的高，建议选择无菌鸡蛋，这类的鸡蛋营养价值较高，安全 *** 有所保障，用开水冲鸡蛋能够使细菌减少。

2、滋润肠道

相信大家都知道，香油有润肠通便的功效，日常生活中很多孕妇会有便秘的情况发生，部分医生会建议孕妇喝些香油进行缓解。

麻油有什么功效和作用，麻油有什么功效-第1张图片-

而开水冲鸡蛋不仅能够使身体补充能量，还能够增加体质，缓解便秘的发生，达到润肠通便的目的。

3、清热降火

早上喝碗开水冲鸡蛋再滴几滴香油，即能够满足营养需求，加快新陈代谢速度，改善肺火旺盛的问题发生。

当肺部功能发生异常，同时会伴随咳嗽的现象，为了缓解咽喉不适，可以坚持喝碗开水冲鸡蛋。

4、补充蛋白质

喝开水冲鸡蛋更好的地方是补充优质蛋白质，鸡蛋其中含有优质蛋白，对于成年人每天吃1~2个鸡蛋，能够满足蛋白质的所需。

蛋白质作为身体不能缺少的一种营养成分，能够补充蛋白质，还能够使身体的免疫能力得到增强，防止细菌入侵，降低身体患病的风险。

保存鸡蛋，要牢记2个要点

——散装蛋存放前不要清洗

买回来的鸡蛋，上面有很多脏东西，比如鸡毛、鸡粪等，很多人会用水把鸡蛋洗一洗，然后保存起来，这是不对的。

因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜 *** 掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。

盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

——冷藏

这个 *** 是大多数家庭都在用的， *** 其实和放在常温中差不多，将鸡蛋盒放在冷藏室就可以，这个 *** 优点就是简单，并且可以保存鸡蛋比较长的时间，也不会影响鸡蛋的味道，一般推荐大家这个 *** 。

到今天才知道，原来芝麻油的用处这么多

芝麻油闻着特别的香，不管什么菜品放一点芝麻油都会给菜增加一些香味，芝麻油算是中国传统的植物调和油，也是日常生活中必不可少的调味品，热菜、凉菜、汤菜都能发挥巨大作用，而且在生活中也有妙用哦~

凉菜

蒜泥黄瓜是很经典的一道菜，黄瓜的清香中和蒜泥的味道，经过食盐腌过的蒜泥没有生蒜的冲味儿，留下了蒜香味，最后淋上芝麻油才是真正的画龙点睛。整盘黄瓜都包裹着芝麻的香味和黄瓜的清香。这道菜非常的简单，厨房小白也能做好，调味只需食盐，蒜，芝麻油即可，但是味道却出奇的好。

这道菜黄瓜要用拍的，蒜泥要碾得很烂，芝麻油要最后放，这样做出来的蒜泥黄瓜才最经典。

面条

芝麻油是百搭调味品，上得了国宴，下得了小面。吃面的时候放一点芝麻油，整碗面条都香了，就算不放辣椒也很好吃。清汤小面主要就是靠鸡精+芝麻油把味道给提升的。芝麻油就是这么神奇的调料，有辣椒参与的菜肴，就是锦上添花，让香气更上一层楼，没有辣椒参与的菜肴，芝麻油便是最出彩的那一味。

热菜

听说过可乐鸡翅，不知道各位有没有吃过香油鸡翅，香油就是芝麻油，鸡翅过水用油煎至两面金黄，放葱姜蒜爆香之后加入鸡翅煎一小会儿，加入水淹过鸡翅，水沸腾后加入芝麻油，酱油，然后盖上锅盖焖，最后大火收汁，揭开锅盖，浓浓的芝麻香味扑面而来，撒上白芝麻，颜值与味道并存。

消肿

芝麻油的味道很香，可以做菜这是常识，人人都知道，但很少有人知道芝麻油还可以消肿吧。小时候玩耍磕了碰了，起了个包，家长直接用芝麻油敷在起包处，第二天早上起来就消肿了，包小了一大圈。坚持敷两天就没事了。中医上认为芝麻油具有理气，止痛活血消肿之功效的作用，它能够降低血液粘稠度，抑制血小板 *** ，改善微循环，对于血管弹 *** 有很好的保健作用。因此出现一些水肿的病人，也可以应用芝麻油进行口服，或者是外用。

芝麻油是纯天然植物压榨油脂，用处多多，在厨房、生活中皆能发挥作用，不得不说我们的祖先厉害，把小小的芝麻粒压榨成芝麻油，好吃又好用，这样的芝麻油，必须家中常备几瓶，以备不时之需！

收好这两道食疗方

以下两道食疗方有护肝、辅助治疗肝脏疾病的作用。

1.冬瓜粥：

材料：冬瓜（带皮）100g，粳米100g，嫩姜丝、葱、盐、香油适量。

做法：冬瓜洗净，削皮（备用），切块；粳米洗净入锅，加入水适量煮粥；粥半熟时，将冬瓜和瓜皮放入锅，再加适量水，继续煮至瓜熟米烂汤稠，捞出冬瓜皮，入适量姜、葱、盐、香油调味即成。

功效：临床可用于急、慢 *** 肾炎水肿，营养 *** *** 水肿，妊娠水肿，肝硬化腹水，脚气病水肿，肥胖症等的辅助治疗。

注意事项：冬瓜以老熟（挂霜）者为佳；煮粥时不宜放盐，以免影响利水消肿效果；水肿病人可长时间服食。

2.茵陈粥：

材料：茵陈30~50g，粳米100g，白糖适量。

做法：茵陈洗净，入瓦煲加水200ml，煎至100ml，去渣；入粳米，再加入水600ml，煮至粥熟，加少量糖调味即可。每日2次微温服，7~10天为一疗程。

功效：临床可用于急 *** 黄疸型肝炎、淤胆型肝炎、胆道阻塞、肝硬化等的辅助治疗。

注意事项：茵陈应取每年三四月之蒿枝， *** 效尤佳；粥宜稀，不宜稠。

消炎、镇痛、止痒，六一散、十滴水、风油精等防暑4种中成 *** 盘点

盛夏时节，天气酷热，高温天气让人心里烦躁，不知不觉地会“躁动”起来。解暑 *** 是夏季必备 *** ，但不同的解暑 *** 其功能不尽相同，不能随意使用。常用的解暑 *** 有风油精、十滴水、清凉油、仁丹、六一散等，它们均能解暑，但是又各有区别：

风油精

风油精主要由薄荷脑、桉叶油、 *** 粉、 *** 、香油精等组成，辅料为液体石蜡、叶绿素和香精。

风油精有较好的解暑避邪作用，具有独特的植物 *** 芳香气味，掩鼻吸入可提神醒脑，又可祛暑避浊。还具有消炎、镇痛、清凉、止痒、驱风的功能，常外用于暑热或伤风感冒引起的头痛、头晕； *** 牙痛、寒 *** 腹痛和蚊虫叮咬、晕车等引起的不适。也可用于小儿高热、水火烫伤、咽喉肿痛、口角溃疡等；还可用于治疗浅表 *** 胃炎、胃肠减压护理及胶布伤口处理；治疗 *** 足癣及小儿 *** 周瘙痒和手足寻常疣。

风油精治疗因受凉、过食冷饮等引起的寒 *** 腹痛时，将数滴滴在肚脐( 神阙穴) 内，外用伤湿止痛膏或普通胶布覆盖，可起驱寒止痛作用。

风油精治疗小儿高热时，可用1 毫升风油精，加20 毫升 ~ 30 毫升冷开水，搽浴患儿四肢、背部、腋下及腹股沟处，15分钟后第二次搽浴。30 分钟后体温基本恢复正常。

治疗咽喉肿痛时，可倒风油精3 滴~5 滴慢慢咽下（不可用水送服），一般疼痛连用五次即可治愈。每日两次及睡前漱口后，于患处涂风油精，可治口角溃疡。（注意：此类风油精在包装上只有绿色的OTC标识，没有红底白字的“外”字，是可用来口服的。）

风油精治疗脚癣时，可用温水将脚清洗干净，擦干，如有水泡者，可先用针炙针将其刺破，然后用 *** 棉洗净，再用风油精每日1 次~2 次涂擦患处，一般三五日即可见效。

治疗小儿手足常疣时，可每日涂抹风油精数次，涂完1 瓶，一般即可治愈。

由于风油精中的 *** 具有强 *** 作用，因此孕妇、产妇及婴幼儿禁用，且风油精也禁用于皮肤破损者和深Ⅱ°以上的烫伤患者。

十滴水

十滴水主要由干姜、大黄、小茴香、肉桂、辣椒、 *** 、桉油组成。具有祛暑健胃散寒的作用，常用于因中暑而引起的头晕、恶心、腹痛、胃肠不适、腹泻等症。

外搽治疗痱子、冻疮；也可作为现代养殖业（家禽、家畜、鱼类等）的解暑用 *** 。

十滴水还能治疗冻疮：用棉签将十滴水在冻疮处涂抹，每天3 次，坚持4 天～ 6天，可使冻疮明显好转或消失。

注意：孕妇忌服，新生儿禁用；过敏体质者慎用；服 *** 期间不宜服用滋补 *** 中成 *** ；小儿、年老体虚者应在医生指导下服用；高空作业者应避免使用。另外，十滴水中含有酒精，故对酒精过敏者要谨慎服用。

清凉油

清凉油主要成分为薄荷脑、薄荷油、 *** 油、 *** 、桉油、 *** 油、桂皮油、 *** 等，具有清凉散热，醒脑提神，止痒止痛的功效。本品为外用 *** ，适用于暑热引起的头晕头痛，暑天夜晚因贪凉引起的腹泻、伤风、蚊叮虫咬、皮肤瘙痒等。外搽太阳穴或患处可防治中暑头痛、风热感冒头痛，风湿关节疼痛，并可治疗蚊虫叮咬。清凉油亦可用于生活中的清洁去污。

治疗因受风寒引起的单纯 *** 腹泻 , 可取黄豆般大小的清凉油 , 涂在肚脐反复搓擦 , 另取清凉油适量 , 在尾骨端与 *** 间涂擦。

治疗由风湿引起的腰、腿、筋骨等关节疼痛，可用清凉油在疼痛处或附近关键穴位上涂抹即可。

注意：使用清凉油时切勿触及眼睛、口腔等黏膜，皮肤破损处忌用；孕妇慎用；涂 *** 部位如有明显灼热感或瘙痒、局部红肿等情况，应停止用 *** ，洗净；过敏体质者慎用。

仁丹

仁丹又名“人丹”，主要成分为陈皮、檀香、砂仁、豆蔻( 去果皮)、甘草、术香、 *** 、广藿香叶、儿茶、肉桂、薄荷脑、冰片、朱砂，具有清热清暑开窍的功能。常用于夏令暑热引起的头昏脑涨、胸中满闷、心烦口渴、身热自汗、恶心呕吐、腹痛泄泻或高温闷热所引起的不适和消化呆滞等症。还可治疗晕车晕船，水土不服等。

但服用仁丹时要注意清淡饮食，不宜在服用仁丹期间同时服用滋补 *** 中成 *** ；有高血压病、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢 *** 严重者，孕妇或正在接受其它治疗的患者，均应在医师指导下服用；过敏体质者慎用；小儿、年老体虚者应在医生指导下服用。

六一散

六一散由滑石和甘草两味 *** 物组成，因滑石与甘草的比例为6:1而得名。其具有清暑利尿、解热止泻的功能，常用于感受暑湿所致的发热、身倦、口渴、泄泻、 *** 黄少；外用可治疗痱子、真菌感染 *** 足癣，治疗足癣时以六一散与枯矾研细，按 7 ∶ 1 的比例混合均匀，以 *** 粉干擦患处治疗，5 天~10 天即可明显好转。

外用时用毕要洗手，切勿接触眼睛，且皮肤破溃处禁用；高血压病、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢 *** 严重者、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用；过敏体质者慎用；服 *** 期间不宜服用滋补 *** 中成 *** ；忌酒及辛辣、生冷、油腻食物。

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*** 食同源的花椒，还可以这么用

在现代饮食中，花椒是厨房常见的调味料，作为我国调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜、泡菜，以及烹制鸡鸭鱼羊牛等菜肴均常用到。

大家常把花椒当调味料，却忽略了小小花椒的 *** 用功效可不少。

▲青花椒

花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，最早被记载于《诗经》，“椒蓼之实，繁衍盈升”，花椒结籽多表示子孙繁盛。古代人还认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房”。

花椒 *** 温，味辛，归脾、胃经，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。

《神农本草经》记载：花椒，主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。

《本草纲目》记载：花椒，坚齿，乌发，明目，久服，好颜色，耐老，增年，健神。

《金匮要略》记载的大建中汤：花椒6克，干姜10克，人参6克。上三 *** 水煎取汁，加入饴糖30克，冲化调匀服。治中阳虚弱，阴寒内盛之脘腹剧痛证。症见心胸中大寒痛，得暖则缓，痛时腹部有头足上下攻动，拒按，呕恶不能食，脉弦或沉迟。

▲花椒

花椒的小妙用

1、口含花椒酒——赶走 ***

做法：取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。

牙痛时口含花椒是很好的办法。《神农本草经》记载，花椒味辛、温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。

牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解疼痛。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在 *** 部位嚼两下，也有不错的止痛效果。

需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部 *** 、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。要是患者已经严重到牙髓炎的话就要尽量及早到医院 *** 进行治疗，以免贻误病情。

2、花椒水泡脚——活血通络，预防脚气

做法：用一块棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后待温热泡脚即可。花椒包可以反复使用，用2~3天左右再换新的就可以。

花椒属于祛寒类 *** 物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水，用花椒水泡脚能活血通络，使整个人的身体血脉畅通。花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯的功效，用花椒水泡脚还有助于缓解脚气、脚癣、脚痒。

3、花椒热敷——减轻疼痛

做法：花椒150g，粗盐1000g，一起在锅中炒热，或置于布包中，在微波炉中加热，热敷患处。若是在拔火罐后立即将盐袋热熨其患处，往往起到事半功倍的疗效，从而有利于扶正祛邪，促进病体的康复。

花椒外敷，通常与粗盐相须为用，一是粗盐作为良好的分散媒介，二是因为粗盐 *** 质重着，稳重是其特点，粗盐炒热，以火制之，一改寒凉的本 *** ，味咸入肾，滋温肾水，具有定风之效，敷于身体的腰部、膝部、肩部，腹部等部位，均能起到保健理疗作用。实在是花椒的更佳搭配。

以上 *** 不仅可以用于运动后肌肉酸痛的缓解，用于痹瘘瘫痪，腰酸背痛，关节炎，慢 *** 胃痛，腹泻，神经痛，畏寒症均有显效。

4、花椒+苦参+蛇床子——解湿疹瘙痒

花椒驱寒燥湿之力尤其明显，其归经所对应的脏腑是全身水湿运化的关键，使花椒燥湿更有经络的针对 *** ，花椒杀虫止痒之力宏，气味芳香，兼有止痛消肿的良效，可以缓解湿疹引起的瘙痒症状。

蛇床子味辛、苦， *** 温。归肾经。有燥湿祛风，杀虫止痒，温肾 *** 的功效。用于阴痒带下，湿疹瘙痒，湿痹腰痛，肾虚 *** ，宫冷不孕。从蛇床子的功效表述，蛇床子燥湿止痒，部位所指乃是 *** 、腰背，恰恰可以弥补花椒治疗偏于足下的不足，本身又有很好的祛风之效，对于湿疹引起的瘙痒效果更为卓著。

苦参 *** 寒，味苦。归心、肝、胃、大肠、 *** 经。有清热燥湿，杀虫，利尿之功。苦参 *** 寒可以清热，湿疹多因为湿热相搏互结，辛温燥湿容易伤阴，清热燥湿则容易湿凝成痰，胶结不去，《本草纲目》言：“苦参……其苦燥湿，寒除热也。热生风，湿生虫，故又能治风杀虫。” 《 *** 本草》又言：“凉血，解热毒，疥癞”。慢 *** 湿疹是由于营血不足、湿热逗留，以致血虚伤阴，化燥生风，风燥湿热郁结，肌肤失养所致。所以，慢 *** 湿疹者添加苦参裨益尤佳。

做法：以上 *** 物用于湿疹多以外用，一般取花椒30g，苦参15g，蛇床子30g，加水适量煎煮15-20分钟，取 *** 汁沐足、擦浴、或坐盆，孕妇忌用。

花椒的食疗方

1、花椒粥

【原料】花椒5克，大米适量。

【做法】花椒水煎，去渣留汁。加入大米煮成粥即可。

【用法】空腹趁热服用，早晚各1次。

【功效】适用于牙痛。

2、花椒红糖汤

【原料】花椒12克，红糖30克。

【做法】花椒洗净。锅上加水400毫升，放入花椒，煎成 *** 毫升，加入红糖搅拌溶化即可。

【用法】每日2～3次。

【功效】散寒下气，可用于回乳。