黑豆和黄豆的区别功效，黄豆和黑豆的区别功效

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-03 30

买黑豆，挑“大的”还是“小的”？营养差别大，学会可别再乱买了

黑豆营养滋补，蛋白质很高，是许多人打豆浆、熬粥、煮稀饭都经常用的谷类之一。而市面上常见的黑豆有大黑豆和小黑豆，二者除了看上去都是黑色以外，唯一区别就是大小不同，许多人都不知道二者到底有啥区别，买哪个吃更营养，其实二者区别很大，下面麟大大就为大家来一一解答。

大黑豆和小黑豆有什么区别？

1、品种区别。大黑豆是豆科大豆属大豆种类植物，而小黑豆是豆科黑豆属植物，二者品种有些许不同；

2、色泽区别。大黑豆一般呈黑色，表面全黑，带少许光泽，内部为绿色或青色，而小黑豆一般也呈黑色，但表面均带有白点或黄点，非全黑，带明显光泽；

3、形状区别。大黑豆形状一般呈圆形，大小与黄豆相当，而小黑豆形状一般呈椭圆形，大小比大黑豆明显小一圈；

4、口感区别。大黑豆比较硬，烹饪后口感略粉，味道平淡不甜不苦，而小黑豆也比较硬，烹饪后口感很粉糯，味道清香，带回甜；

5、烹饪区别。大黑豆一般比较难煮熟，需要提前浸泡一晚上再煮，而小黑豆比较易熟，可以洗好直接煮。

大黑豆和小黑豆谁更有营养？

大黑豆更营养。

因为大黑豆含有较高的蛋白质，每一百克就有36克的蛋白质，同时大黑豆还还有较多的不饱和脂肪酸，不溶 *** 膳食纤维，还有钙、钾、钠、镁、锌等诸多矿物质，维生素A、B1、B2、E，营养非常全面，而小黑豆虽然也含有较多的矿物质和维生素，但蛋白质含量较低，碳水化合物较高，因此口感才比较粉糯，相比之下营养上自然也不如大黑豆好。

大黑豆和小黑豆在使用范围上有什么区别？

1、大黑豆多用于食品 *** 。因为大黑豆与大豆类似，同属豆科大豆属，所以在产量上也是比较大的，也同样广泛用于食品当中 *** ，蛋白质较高，家用一般也是以打豆浆、熬粥、煮饭应用最广；

2、小黑豆多用于 *** 用。因为小黑豆相比大黑豆蛋白质含量更少，碳水化合物更高，所以作为食品食用并不如黑豆营养，反而多用于 *** 用中，煎汤、熬粥等，用于调养身体食用。

结语

因此大家如果是平时家里买的 *** 食品吃的话，可以首选大黑豆更好，不建议买小黑豆，并且大黑豆会比小黑豆更便宜一些，更有 *** 价比，这样大家应该就不会再买错了吧？美食道路上一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评 *** ，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#黑豆##小黑豆##大豆#@头条美食 @头条美食联盟

豆类营养多，吃大豆还是吃小豆大有学问哦~

立秋后要喝它！每天喝一碗，健脾祛湿、养心润肺，健康入秋

虽然已过立秋，但现在仍在三伏天里，温度还比较高，湿气也比较重，专家介绍，从立秋到白露这段时间，要防好“秋湿”。

饮食上我们该吃点什么呢？

常喝此粥，祛湿热、润心肺

专家推荐此时可以常喝赤小豆百合粥，不仅能祛湿清热，还能养阴润肺，有助于我们顺利入秋。

做法：

1、大米、赤小豆、茯苓、百合按照10:1:1:1的比例洗净，赤小豆提前浸泡2小时以上。

2、大米、赤小豆、茯苓放入锅中，加适量清水，大火煮开转小火煮1小时左右。赤小豆软烂后，放入百合，再煮10分钟即可。

赤小豆清热利湿、消肿，其中的蛋白质和脂肪比较少，中老年人常吃，有助于改善腹胀、 *** 不利、水肿等问题。

茯苓健脾渗湿，宁心除烦，搭配赤小豆有很好的健脾利湿功效。

百合是 *** 食同源的食材，入心肺两经，滋阴润肺养心，非常适合秋季食用。

注意区分赤小豆和红豆，赤小豆体积较小，椭圆细长， *** 用功效更强，可以入 *** 、煲汤、做代茶饮；红豆体积较大，更圆一些，适合普通食用。

左边是红豆，右边是赤小豆△

夏末秋初，常吃这几样

1陈皮

陈皮有很高的保健价值，素有“一两陈皮一两金”的说法。《神农本草经》把它列为上品之 *** ，具有理气和胃、醒脾祛湿的功效，很适合脾胃差的人群。另外痰湿内阻型的三高人群也可以常用它，调畅气机，从而预防疾病。

推荐搭配：自制酸梅汤 —— 祛湿化痰、健脾开胃

配方：甘草、陈皮、洛神花、山楂、乌梅各5～10克， *** 糖适量。

做法：除 *** 外其他 *** 材放入锅中大火煮开，小火熬煮30分钟后，加入适量 *** 熬煮至 *** 化开，晾温饮用。

2芡实

芡实是“水 *** ”之一，不仅有利水渗湿的功效，还能固肾涩精、补脾止泻、补中益气。而且它 *** 平，寒热体质都能食用，不伤脾胃。

推荐搭配：补肾豆浆 —— 健脾祛湿、补肾

食材：核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。

做法：核桃、茯苓、芡实磨成粉，黑豆、黄豆事先浸泡，五种食材一起放到豆浆机里打成豆浆。

3紫苏

紫苏是 *** 食同源的 *** 物，归脾、肺经， *** 温味辛，祛湿的同时还能散寒，特别适合脾胃虚寒的人群。

推荐用法：紫苏饮或做配菜

做法：几片新鲜的紫苏叶洗净，撕碎后放在杯子里，加75℃-85℃的开水冲泡即可。

还可以直接用新鲜的紫苏叶包菜饭，或者拌凉菜时放一些。

关于这些豆类食物不得不说的秘密

豆类所含蛋白质含量高，其氣基酸的组成接近于 *** 的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。

大豆含蛋白质35%~40%，其氨基酸组成接近 *** 的需要。500克黄豆的蛋白质含量约相当于1000克瘦肉、1500克鸡肉或6000克牛奶中的蛋白质含量，所以黄豆又被称为植物肉或绿色乳牛，它含有丰富的赖氨酸、苏氨酸，分别比谷类粮食髙10倍或5倍，而赖氨酸、苏氨酸正好是谷类粮食所缺乏的，为此把大豆及其制品与谷类粮食混合食用可明显地提髙混合食物的蛋白质营养价值。其他豆类食品，如绿豆、小豆、豌豆、蚕豆等，其蛋白质的含量也明显高于谷类食物，而且含有丰富的赖氨酸，因此，它们也是谷类的良好互补食品。

黄豆的营养价值

大豆主要以黄豆为主，又名黄大豆，根据皮色分为褐豆、黑豆、青大豆等品种。大豆是豆类食物中营养价值更高的一种，有“豆中之王”的美称。

据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%,更优质的大豆甚至可以达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，豆富含胆碱类物质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。

另外，脑的活动要消耗大量能量，而能量的转换过程需要B族维生素，大豆中含B族维生素较多，髙蛋白食物对大脑有保健作用，而植物蛋白对脑的保健作用比动物蛋白更好。大豆是植物蛋白中含蛋白质较多的食品，所以平时多吃些大豆制品对脑的保健作用是大有好处的。

与黄豆相克的食物

黑豆的营养功效和食疗作用

绿豆的营养价值

绿豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、纤维素和矿物质等。蛋白质含量比谷类高，维生素B族含量比玉米高。尤其是赖氨酸的含量髙于其他作物。绿豆加工成芽后，维生素C的含量比绿豆要增加几倍。

绿豆食物相克

银叶红枣绿豆汤做法

蚕豆的营养价值

蚕豆的营养成分与大豆类似。蚕豆含的粗纤维.较少，老人、幼儿和有胃肠病者食用有益。中医认为香豆有益脾、健胃的作用。

蚕豆有防肠癌作用，这是英国科学家发现的，因为蚕豆中有一种外源凝集素，这种物质可以附着在由肠壁细

胞吸收的一些分子上，这些分子可控制肿瘤的生长。

蚕豆相宜相克食物

春末夏初当心蚕豆食物中毒

为什么豆类的食品有益身体的健康？你真的知道原因吗？看专家理解

说到豆类，相信各位都太熟悉不过了。每天总是会吃到一些豆子或者是其制品，而且豆类有的是可以当作主食来食用的，而有的豆则是可以代替肉，因此，说它们对身体的健康有益，真的是一点儿都没有说错。

豆类的食品主要指的是，杂豆类，其中包含黄豆、黑豆、青豆、豌豆、蚕豆、赤小豆以及绿豆等等，不同的豆类之中所含有的营养也是会有一些不同的，但是相同的是这些其实都是属于粗粮食，不仅仅含有比较丰富的维生素以及矿物质。

而且还含有非常丰富的膳食纤维，尤其是黄豆和黑豆之中所含有比较优质的蛋白质，以及大豆异黄酮和大豆卵磷脂，对于改善情绪的健康以及预防骨质疏松和预防心脑血管疾病都有比较好的作用。

那么豆类的食品主要是有哪些哪？接下来相关专家就带各位来具体的了解一下：

豆类主要分为两类：

一类是杂豆类，主要含有淀粉、钾、镁、VB1、VB2以及膳食纤维等相关的营养成分，其中淀粉含量高达50-60%左右，所以，杂豆经常被作为主食来进行食用。如果这顿饭有杂豆类，我们可以用它代替其他的精白米面。比较常见的杂豆有：绿豆、芸豆、红小豆、蚕豆一i就花豆等。

另外一类则是大豆类，主要是含有比较优质的蛋白，高达22-37%左右。而且还含有不饱和的脂肪酸、钙、钾以及维生素E等相关的营养成分。比较常见的大豆有黄豆、黑豆以及青豆。

杂豆的营养比较丰富：

杂豆，我们通常主要是用它们整粒煮成杂豆粥，或者是做成豆馅等，不仅仅种类比较多，而且营养还比较的丰富。杂豆之中的氨基酸组成和大豆中的其实差不多，接近于我们 *** 的需要，所含有谷类所缺的赖氨酸，如果谷类和杂豆放在一起吃，或许就可以起到蛋白质互补的这一作用。

杂豆之中还含有多种的矿物质，比如：钙、磷、铁以及钾等相关的成分，如果经常 *** 的食用，我们身体所摄入的营养互殴徐就会特别的均衡。

大豆以及其制品有益我们身体的健康：

大豆之中的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白比较的相似，因此，大豆以及其制品可以与肉类来相互的替换，这大大地方便了素食的人群。

大豆之中的脂肪含量比较高，但是其中最主要是不饱和脂肪酸，甚至可以高达85%左右。而亚油酸就占了一半的量。亚油酸可以使伤口恢复加强，还可以促进我们身体的发育。

我们通常比较喜欢吃的大豆制品，比如：豆腐、豆丝、豆皮、黄豆芽、豆干、腐乳以及腐竹等，这些食物其实都是可以与肉类相互交换来进行食用的。

100克的瘦肉相当于豆干90克，或者是北豆腐的120克左右，或者是是南豆腐的200克左右，亦或者是两杯豆浆左右。

而杂豆之中，比如：红豆、绿豆等豆类之中含有比较丰富的B族维生素可以预防贫血以及改善自身情绪的健康，还有就是促进身体神经 *** 的健康，对于我们身体来说真的是十分的重要的。

而黑豆和黄豆的加工制品之中，比如：豆浆、豆腐、腐竹、豆皮、豆豉、纳豆以及豆瓣酱等等，不同的食物之中还有一些不一样的营养，尤其是发酵的豆制品之中，有素食者最比较容易缺乏的维生素B12，素食者经常吃可以帮助我们预防“”巨幼红细胞贫血“。

不过再好的食物也是有注意事项的：

1、注意 *** 来进行食用，以免由于能量过剩所造成的肥胖，或者是给我们身体的代谢带来一定的负担；

2、少量多吃，毕竟食物可以发挥的健康作用需要长时间之后才会出现效果的，如果只是偶尔地吃一次，其实所获得的效果还是十分的有限的。

所以还是建议各位平时的饮食之中需要均衡多样，荤素搭配以及粗细的搭配，才可以保证我们身体获取到比较充足的营养素，来保证自己身体的健康。

常吃豆胜吃肉！尤其三种甘味豆子，巧养脾、肾、心，千万别错过

我们常说“每天吃豆三钱，何需服 *** 连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。

而今天小二要给大家介绍的则是三种甘味豆子，有着“脾之谷”、“肾之谷”、“心之谷”之称~那究竟该如何正确应用，更能发挥它们的功效呢？

脾之谷——白扁豆

《本草纲目》中记载称：“白扁豆其 *** 温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”

白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。

【莲子白扁豆粥】

01材料

粳米100克，莲子、白扁豆各50克。

02做法

所有食材洗净放入锅中，白扁豆一定要煮熟，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。

03功效

莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，两种食材搭配做成好消化吸收的粥，对脾胃虚弱的人有很好的补益效果。但糖尿病人慎用。

食用白扁豆，注意这几点

白扁豆虽然功效多多，但食用时有一些要注意的地方：

吃白扁豆一定要煮熟，否则容易拉肚子；

白扁豆嘌呤比较高，痛风、尿酸高的患者不建议吃；

每次吃白扁豆不宜过量，干品不宜超过50克，过量吃豆类容易胀气、腹痛。

肾之谷——黑豆

黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、 *** 平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。”

其中扁小的黑豆，补气养肾的效果更好。再加上咸入肾经，用盐炒制后黑豆补肾的作用进一步加强。

【盐炒黑豆】

1、选择扁而小的黑豆，提前用清水浸泡 *** ，待其泡胀后沥干多余水分，放入锅中炒制；

2、将黑豆上的水分基本炒干，然后加入粗盐，黑豆与盐的比例为5:1；

3、炒至黑豆皮裂开、露出里面的绿仁，之后再继续翻炒2分钟左右即可出锅。

注意：一般来说，盐炒黑豆每天吃5~6颗就够了，不宜多吃。如果吃完有腹胀、肚子不舒服的情况应立即停用。儿童及脾胃过于虚弱的人群不建议长期吃。

心之谷——红豆

中医有“五色入五脏”的养生概念，红色食物入心，红豆也被称为“心之谷”，有养心补血的效果。

另外，红豆富含钾元素，其对保持健全的神经 *** 和调节心脏节律非常重要。

【五红汤】

01材料

大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

02做法

①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；

②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；

③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。

转自： *** 回家吃饭

来源： *** 回家吃饭

同样是豆浆，黑豆浆和黄豆浆有啥区别？行家：差别很大，弄懂再喝

豆浆搭配主食是很多中国人的早餐标配，我国喝豆浆已有2000年的历史。它作为传统饮品，深受大家的喜爱。冬天喝热豆浆暖身又暖胃，夏天喝冰豆浆消暑又解渴。

作为流传久远的传统饮食，喝豆浆到底有什么好处呢？

首先豆浆中含有大量的蛋白质和多种微量元素，能够增强身体素质，让人们保持年轻有活力的状态；其次其中含有的膳食纤维非常丰富，有助于体内循环，排出没用的物质，让身体更加轻盈；最后豆浆好消化易吸收，减轻胃肠道的压力，老少皆宜。

现在市面上最常见的是黄豆研磨的豆浆，但随着大家口味的转变，豆浆也做出很多新花样，比如红枣豆浆、黑芝麻豆浆等等。但让大家争议最多的还是黑豆研磨的豆浆。同根同源的黑豆和黄豆，研磨出来的豆浆有什么区别？不妨解。

区别1、外观不同

我们都知道纯黄豆研磨的豆浆颜色偏黄，呈现黄豆本身的颜色。而黑豆有所不同，市面上的黑豆豆浆分为两种，一种是带着黑豆表皮研磨的豆浆，颜色偏灰；另一种是去掉外面的黑色表皮磨出的豆浆粉，呈现淡绿色，营养价值也有所区别。

区别2、营养不同

黑豆中含有的微量元素更加全面，比如含有某种黄豆中不具备的矿物元素“铬”，对血糖不稳定的人更友好。而黄豆中含有的胡萝卜素含量比黑豆高。虽然黑豆和黄豆都含有丰富的蛋白质，但黑豆略高于黄豆，因此赢得“豆中之王”的美称。

总之，两者在营养物质的种类分布上差别不大，但大部分营养物质的含量黑豆浆都要高于黄豆浆。

区别3、食用价值不同

任何食物都有利弊，适合自己需求的就是更好的。比如滋养肌肤方面，富含花青素等物质的黑豆就略胜一筹；但在促进消化方面黄豆浆的作用就更加优秀；另外在控制体重方面，黑豆浆相比黄豆浆热量更低等，可见两者的食用价值有所区别。

介绍完黑豆豆浆和黄豆豆浆的区别，不难发现两者虽然属于同一品类，但黑豆浆的营养成分和食用价值都更高。日常滋养身体，建议大家以黑豆豆浆为主。

很多人觉得自己研磨的豆浆，豆腥味很重。那不妨试试现成的黑豆浆粉。和常见的速溶豆浆粉不同，三川归黑豆浆粉没有添加任何香精和色素成分，而是用低温烘焙的方式处理黑豆，充分激发豆子中的营养和香味。而且将黑豆带皮研磨，不浪费每颗豆子的营养。

俗话说“五谷宜为养，失豆则 *** ”，在三川归黑豆浆粉中还加入适量的黑米辅助调味，丰富黑豆浆的膳食营养。同时增加豆浆的粘稠度和顺滑感，米香还能中和部分豆腥味，一举两得，让豆浆入口更加丝滑清爽。

为丰富豆浆的口感，又不增加热量。三川归黑豆浆粉摒弃常见的白砂糖，选择植物中萃取的麦芽糖醇增加甜味，好喝没负担。每袋豆浆粉都是 *** 包装，刚好是成年人喝一顿的量，不管是在办公室还是出门在外，随身携带几袋。只要有热水就能冲泡，随时为身体补充能量。

温馨提示：

1、挑选豆浆最重要的是食材搭配，配料越干净喝着越放心；

2、冲泡好的豆浆一定要在两小时内及时饮用，常温放置的豆浆变质速度很快；

豆浆虽然味道好，也不能过量饮用，一天一到两杯即可，喝得过多容易引起胃胀气，反而伤害身体。

话说：“春补吃肉，不如吃豆”，该吃黄豆还是黑豆？不妨了解

柔和的暖风迎面拂着我们的脸颊，猛然低头若隐若现的嫩芽……这无一不在告诉人们，现在身处在春意盎然美妙的季节。春天不仅是欣赏美景的好时候，更是调养身体的更佳时节。

常言道：“春补吃肉，不如吃豆”，变化无常，阴阳交错的春季，常常使人感到疲惫乏力等，为了使身体快速适应外界变化，食用温和营养价值高的豆类再好不过。作为豆类的 *** 黄豆与黑豆到底做何选择？哪个更好呢？

最为常见的便是豆类中的黄豆，它其中所富含的膳食纤维更高，因此被称为“植物肉”，像深得人们偏爱的腐竹、豆筋等食物均为黄豆 *** ，味道独特且易被 *** 吸收消化。

由于生长环境的 *** 黑豆产量不高，所以没有黄豆那样常见，。而且黑豆中富含多种黄豆所缺失的锌、镁等微量元素，因此被人们赋予“豆中之王”的美誉，特别适合女 *** 与体质较弱的老年人。

总的来说，两者虽然各有千秋，但均属低脂高蛋白的食物，都是不错的滋补食材。而在阳气生发的春天，则建议大家食用温和营养更为丰富的黑豆。除熬粥外，这3种黑豆食用 *** ，建议了解。

1、豆浆

黑豆和黄豆的区别功效，黄豆和黑豆的区别功效-第1张图片-

豆浆在我国可以说的历史悠久，深受老少喜爱。平日里多以黄豆为主，春天则不妨试试将黑豆打磨成豆浆，别有一番风味。

如今人们身处在快节奏的时代，若是能抽空自制黑豆浆享受慢生活很是惬意，但大多数人没空 *** ，那不如选择三川归黑豆浆粉，它其中不仅有黑豆，还有黑米更饱腹，忙里抽空来一袋，解乏有干劲。

随着信息时代的到来，人们不再局限在满足食欲、填饱肚子，而是追求更高层次的轻饮食。三川归黑豆浆粉正是一款轻负担豆浆。它其中并没有蔗糖，而是添加低糖的麦芽糖，香甜轻负担，更适合现代人们饮用。

2、醋泡黑豆

醋豆在我国古文中早有过记载，它不仅是一道家常菜还有一定的 *** 用价值。黑豆中大量的花青素等营养物质可通过醋泡的方式激发出来，更容易被 *** 吸收。

先将大小均匀的黑豆浸泡发大后洗净晾干，随后放入锅中小火煸炒出水分，待黑豆微微开裂后关火晾凉，最后将黑豆与适量 *** 以及陈醋一同放入密封瓶中1周左右即可食用，酸甜适口，搭配一碗白粥简易不简单。

3、糕点

除了熬粥以及以上两种做法外，近几年新兴起了一种新的吃法，那就是做成糕点，相较于红豆、绿豆，黑豆做出的糕点更为香醇。

为了保证营养的纯正，七度方五黑糕中不仅有主料黑豆，还特意添加黑芝麻、黑米以及坚果等食材，均不会掩盖黑豆营养，各个食材间相辅相成，使这款糕点“熠熠生辉”，营养全面吃起来还放心。

而且还不用担心口感问题，七度方五黑糕采用古法工艺以及现代冷加工方式 *** ，在保证营养的前提下，优化了粗粮的颗粒感，一口下去软糯绵密，糕体表面淡淡的糯米粉，使人们吃起来不仅能感受到谷物浓郁还有股淡淡清香，很是难得。

小贴士：豆类是植物的 *** ，是拥有精气的食材。春天是调养好时节，食补不妨以多以“豆中之王”黑豆为主，常见 *** 亲民还吃法多样，快去试试吧！

赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆，有什么区别？

导读：今 *** 要学习赤小豆的用法。

赤小豆

【 *** 味归经】甘、酸，平。入心、小肠经。

【功效】利水消肿，解毒排脓。

【功效特点】本品偏凉， *** 善下行，有清热利湿、行血消肿之功，内能通利水道，使湿热下出而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养 *** *** 水肿；外可消血毒，降火行血，可用于疮毒初起，能消肿止痛。

【功效主治】

1. 利尿消肿

用于肾炎水肿或脚气水肿、 *** 不利等证，常与五苓散、鸡鸣散配用，或与鲫鱼同煮服。

用于一般虚肿（如营养 *** *** 水肿），可与黄芪、茯苓、桂枝、 *** 参同用，或与花生、红枣煮服。

2. 清热利湿退黄

用于湿热黄疸（如急慢 *** 黄疸型肝炎、胆囊炎等），可与茵陈、焦白术、栀子、大黄、茯苓等同用。

3. 解毒排脓

用于痈肿初起，研末水调或用醋调外敷，亦可配用清热解毒 *** 内服。

4. 清热通乳

用于肝郁胃热、气滞血壅所致的 *** 胀痛、触之坚硬有块、乳汁不下，可用本品配疏肝清热 *** 同用。

【鉴别应用】

赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿、解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用，但又各有所偏。

赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢、黄疸多用之；绿豆善长清暑解 *** 毒，故暑热烦渴及 *** 物中毒等多用之；黑豆善长祛风解毒，故风痹筋挛、产后风痉、痈肿热毒等多用之。

【配伍应用】

1. 配赤茯苓

赤小豆 *** 善于下行，通利水道，使水湿下泄而消肿，又能清热解毒、行血排脓而消肿；赤茯苓入血分，善于清利湿热。

二 *** 配伍，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结 *** 不利、尿血、下肢浮肿，或泻痢。

2. 配当归

赤小豆清热利水而解毒、活血排脓而消肿， *** 善下行、通利水道，使水湿下泄而肿消；当归活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血、腹痛、尿血。

3. 配连翘

赤小豆清热利水、散血消肿；连翘泻心经客热，去上焦诸热，并有解毒散结之效，故称“疮家圣 *** ”。

合用既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸、湿热 *** 之淋证、妇科盆腔炎急 *** 发作和产后高烧。

4. 配白茅根

赤小豆甘酸 *** 平，善于下行通利水道，使水湿下泄而消肿，并能清热解毒；白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功。

二 *** 合用，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿、脚气浮肿、 *** 不利、淋闭尿血等证。

5. 配麻黄

二 *** 均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒；麻黄宣畅肺气下达 *** 而利水，相配有宣肺利湿清热功效。

6. 配商陆

赤小豆清热利水，商陆 *** 水湿，相配有逐水除胀作用，常用于水肿胀满等证。

【应用注意事项】

1. 消瘦人不宜服。

2. 本品有两种，应注意区别。

正品种脐为白色，状呈窄长线形；另一种是一种植物的 *** ，叫“相思子”，种脐及附近呈黑色，下半部为朱红色或赤褐色，有毒，不入 *** ，两者必须分清，不可混淆。