鱼饼是一种常见的海鲜制品，由鱼肉和淀粉类原料制成。它通常呈扁平的圆形或椭圆形，口感鲜美，香气扑鼻。鱼饼可以作为菜肴单独食用，也可以作为配菜加入到各种菜肴中，是一道非常受欢迎的美食。
自制鱼饼的 *** *** 如下
鲜鱼肉500克，淀粉类原料100克（淀粉、面粉等均可），葱姜蒜适量，盐、味精、鸡精、胡椒粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量。
1.将鲜鱼肉去骨、去皮、洗净，切成小块。
2.将鱼肉放入搅拌机中，加入适量的葱姜蒜和淀粉类原料，搅拌成鱼肉浆。
3.将鱼肉浆倒入大碗中，加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉，
4.将鸡蛋打入碗中，
5.将面包糠倒入另一个碗中。
6.将鱼肉浆搓成小球，然后用手压扁成饼状。
7.将饼状鱼肉裹上鸡蛋液，然后沾上面包糠。
8.热锅加油，将鱼饼放入锅中煎熟即可。
1.鱼肉浆的浓稠度要适当，太稠会影响口感，太稀则无法搓成小球。
2.鸡蛋液和面包糠的用量要适量，过多会影响鱼饼的口感和外观。
3.煎鱼饼时不要太急，要煎两面金 *** 。
4.如果不想吃太油腻的鱼饼，可以在煎之前在鱼饼上喷上一层橄榄油。
以上就是自制鱼饼的 *** *** ，希望可以帮助到大家。鱼饼是一道美味又健康的美食，大家可以尝试在家中 *** ，享受到自制美食的乐趣。
鱼饼是一种以鱼肉为主要原料 *** 而成的小吃。它的口感鲜美，外酥里嫩，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下自制鱼饼的 *** *** 。
1.鱼肉约500克
2.淀粉约100克
3.葱姜蒜末适量
4.鸡蛋1个
5.盐适量
6.胡椒粉适量
7.料酒适量
8.食用油适量
1.将鱼肉去骨，剁成泥状。
2.加入淀粉、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒，
3.搅拌面糊呈现出粘稠的状态，然后静置20分钟。
4.锅中倒入适量的食用油，烧六成热。
5.将鱼肉面糊用勺子舀起，放入锅中，用小火煎两面金黄即可。
1.在加入淀粉的时候，需要适量加入，如果加得过多会导致鱼饼口感过于硬。
2.在搅拌面糊的时候，可以加入适量的水来调整面糊的稠度。
3.在加入葱姜蒜末的时候，可以根据个人口味来适量调整。
4.在煎鱼饼的时候，火候一定要掌握好，火过大容易煎糊，火过小会导致鱼饼不熟。
以上就是自制鱼饼的 *** *** ，希望对大家有所帮助。
