大家好，我是小秋，今天跟大家分享一个，不用烤箱、不放淡奶油就能做出很好吃的慕斯蛋糕，酸甜不腻，主要是吃着不长肉肉。
先准备两小袋葡萄味的奥利奥饼干，如果没有葡萄味的，别的味道的也可以，把饼干中间夹心的部分去掉，但是不要扔留着一会用。
去完夹心部分后，把饼干倒进保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
敲成细腻的饼干渣后，倒在稍微大点的碗里。再倒入提前融化好的黄油翻拌一下，黄油是40克，让饼干碎和黄油混合均匀。
然后准备一个小蛋糕模具，我用的是6寸的模具，把饼干碎倒在模具里，用勺子压平整，尽量紧实一点，这样不容易散开。放到冰箱里冷藏1小时，如果你要是着急放冷冻里也可以，放冷冻的话20分钟就差不多了。
在奶锅里加200克牛奶，还有刚刚刮下来饼干夹心的部分，再放少许的饼干碎，开小火慢熬，熬到饼干夹心部分融化就可以关火了。
然后把提前用凉水泡软的吉利丁片放进去搅拌融化，吉利丁片是15克，再往里加200克原味酸奶搅匀。
取一个过滤网把调好的奶糊过一遍筛，把里面没有搅开的大颗粒过滤出去，这样口感更细腻一些。
然后倒进冷藏好的饼干打底里，再重新放回到冰箱里冷藏半小时。
时间到就可以取出来脱模了，用吹风机吹一下，能更轻松脱模，但是不要吹的时间太长了，那样边缘会融化就不好看了，我的就有点吹的时间长了。
表面筛上饼干碎，摆上两块饼干和薄荷叶装饰一下就更漂亮了。
用刀切成小块就可以开吃了，酸酸甜甜的，清新不油腻，完全不用担心热量哦，喜欢的话赶紧试试吧。
想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看 *** 哦！
平底锅做豆沙千层酥，不用黄油、不用烤箱，咬一口酥脆直掉渣{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0700000bt7sn0nqvq6sevtu41e0","d *** ation":140.249,"width":852,"height":480,"file_size":11981161,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/73b56ee69e284abe95bc8f25f112677b","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":140.249,"file_size":10588151,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":140.249,"file_size":7844252,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":140.249,"file_size":10588151,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"25d31a99ee083d563265515e5d9a5bf6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
不用黄油也能做饼干！1碗面粉，1把香葱，教你做咸味的香葱酥不用黄油也能做饼干！1碗面粉，1把香葱，教你做咸味的香葱酥！
每逢佳节胖三斤， *** 假期回了一趟家，面对各种美食的 *** ，想不胖都难！现在假期结束了收收心，还是得控制控制，虽然馋饼干了，但是为了吃得低脂一些，我决定做一道不需要黄油的咸口饼干。
做饼干虽然不复杂，但是很多人看到做饼干需要用到黄油就打退堂鼓了，黄油的 *** 不便宜，一旦买来闲置了也挺可惜，但是今天这道饼干，对新手、对手残 *** 是绝对的友好，不需要黄油、不需要打发鸡蛋、不需要任何模具，所有食材搅一搅拌一拌就可以做。
很多朋友经常留言说：“眼睛会了，手没会！”大可放心，今天这道香葱酥，只要家里有香葱、有面粉、有鸡蛋、有油就能做，即使没有烤箱，用电饼铛也可以做出来，一起来看看具体步骤！
【香葱酥】
主要食材：低筋面粉 *** 克，玉米油100克，白糖25克，盐2克，无铝泡打粉2克，小苏打1克，鸡蛋1个，葱花35克，白芝麻适量
【具体做法】
1、碗中倒入鸡蛋、加入白糖和玉米油充分搅打均匀，搅打好的液体是比较浓稠的状态。
2、面粉中加入盐、无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀，倒入碗中，翻拌均匀，不要去过分地搅拌，面团起筋，会影响饼干的口感。
3、倒入切好的葱花，倒入白芝麻翻拌成团。
4、取一小块面团搓圆放到油纸上，用手指在中间按个窝，依次做好，这些量可以做二十多块香葱酥。
5、烤箱预热170℃，烤盘放入中层烤25分钟左右，这道香葱酥烤焦一些更好吃，如果放凉之后还是软的，那么就是没熟，继续烤几分钟。也可以用电饼铛烙熟。
满屋子都是小香葱浓郁的香气，即使平时不爱吃葱的孩子，对于这道饼干还是毫无抵抗力，真的太好吃了，平时吃腻了甜口的饼干，可以试试这道香葱酥，放凉的饼干装入保鲜盒或者密封袋保存，以防受潮。
【小贴士】
很多人会问：泡打粉可不可以不加？小苏打可不可以不加？添加泡打粉和小苏打都是为了增加香葱酥的酥脆蓬松的口感，小苏打可以不加，但是泡打粉还是要加的，只要用对无铝泡打粉就可以了，这里的泡打粉是不可以用酵母粉代替的。
5道不用烤箱就能做的蛋糕，过年在家试试看，比买的还香！1、奥利奥樱花冰蛋糕
食材：奥利奥樱花饼干42个，马斯卡彭150g，淡奶油 *** g，细砂糖20g。
做法：
1、把奥利奥和夹心分开，马斯卡彭加入细砂糖打发至顺滑；
2、再加入淡奶油打发至有纹路状态，装入裱花袋；
3、先在模具底下抹一层奶油防滑，再一层饼干一层奶油重复叠加；
4、最后再捣碎饼干，撒在奶油上装饰即可。
2、摩卡吐司冰蛋糕
食材:吐司3片，自制浓稠酸奶300g，速溶咖啡粉10g，可可粉4g，蜂蜜30g，牛奶20g，黑巧克力适量。
做法:
1、可可粉十咖啡粉十蜂蜜，加入热过的牛奶，充分混合;接着加入浓稠酸奶，搅拌均匀，冷藏半小时备用；
2、吐司去边，一片叶司上厚铺一层摩卡酸奶酱，再盖上一片吐司，继续厚铺一层摩卡酸奶，最后盖上一片吐司；
3、吐司四周和顶部全部涂抹摩卡酸奶酱;黑巧克力切碎，铺在吐司蛋糕顶部。
3、焦糖伯爵红茶芝士蛋糕
食材：
蛋糕底:焦糖饼干90g，黄油30。
蛋糕糊:奶油奶酪240g，细砂糖35g，淡奶油150g，牛奶40g，伯爵红茶粉2g，吉利丁片15g，焦糖饼干两块。
做法：
（1）黄油隔热水融化，倒入焦糖饼干碎里搅拌均匀，倒入模具底部按压紧实平整，冷冻半小时备用；
（2）奶油奶酪室温软化+糖搅拌顺滑，淡奶油打发至酸奶浓稠状，两者混合搅拌均匀；
（3）吉利丁片提前冷水浸泡备用。牛奶微波炉叮1分钟倒入红茶粉搅拌至出茶色，放入软化好的吉利丁搅拌均匀；
（4）倒入蛋糕糊中搅拌均匀，掰两块焦糖饼干放在蛋糕糊中搅拌混合；
（5）倒入模具震几下整理平整，冷藏4小时以上更佳。
4、咖啡奥利奥芝士蛋糕
食材：
饼干底:奥利奥饼干碎80g，黄油30g。
芝士糊:奶油奶酪200g、细砂糖40g、酸奶100g、吉利丁片10g、淡奶油200g、细砂糖20g、咖啡液20g。
表面装饰:奥利奥饼干3块、可可粉。
做法：
（1）奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入铺了油纸的模具中，放冰箱冷冻备用；
（2）吉利丁片提前泡软后隔水融化；
（3）奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，加入40g细砂糖拌匀，加入酸奶、吉利丁液搅拌顺滑；
（4）淡奶油加20g细砂糖打发至有纹路，分三次加入奶酪糊拌匀；
（5）取一半芝士糊，加入咖啡液拌匀，咖啡芝士糊倒入模具中冷冻15分钟；
（6）取出模具倒入一半原味芝一糊，冷冻5分钟后，放入一层奥利奥碎，再倒入剩余芝士糊；
（7）放入冰箱冷藏4小时或过夜，取出放切半的奥利奥饼干，撒上可可粉，用热毛巾捂一下就可以脱模了。
5、青柠芝士蛋糕
食材:
消化饼干90g，黄油35g，奶油奶酪200g，白糖30g，青柠汁10g，吉利丁液10g，酸奶150g，青柠皮屑适量。
做法:
（1）消化饼干装入密封袋中敲碎，倒入碗由，加入已融化的黄油搅拌均匀，将饼干碎放入纸杯由压实，放冰箱冷藏1小时备用；
（2）奶油奶酪加白糖隔热水软化拌匀，加入青柠汁和吉利丁液搅拌均匀，加入酸奶搅拌至顺滑，装入裱花袋中备用；
（3）将芝士糊挤入纸杯中，放冰箱冷藏3小时左右定型，取出脱模，表面用青柠皮屑装饰一下即可。
#奈特兰草饲营养美味#黄油小蛋糕的技能必须get一道简单又好吃的下午茶茶点，几分钟就做好啦，其他的就交给烤箱吧~奈特兰淡味黄油味道很纯正，动物黄油超级好哦！
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 奈特兰淡味黄油 30g
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 40g
1、动物黄油才是烘焙的首选，才是纯天然的黄油。
2、三个鸡蛋打入料理盆。
3、加入40克砂糖
4、用电动打蛋器打发到有清晰纹路即可。
5、这样
6、筛入50可低粉
7、翻拌均匀
8、最后加入奈特兰黄油30克，需要提前融化 *** 哦
9、将蛋糕糊挤入12连烤盘
10、烤箱150度，20分钟就烤好啦~
11、享用吧
12、特写，很蓬松，不破不塌才是好蛋糕哦
13、封面图欣赏
14、欣赏成品图
15、好看好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蛋糕最简单做法，不打发蛋白不加泡打粉，孩子都会做，绝对零失败蛋糕最简单做法，不打发蛋白不加泡打粉，孩子都会做，绝对零失败
*** 一抢购了一箱蛋糕预拌粉，各种口味的都有，周末小朋友回来，看到这么多蛋糕粉，口水横流，于是乎，选了一款自己最想吃的巧克力味玛芬蛋糕预拌粉，别看包装盒上印刷的都是洋文，人家 *** 一扫，就出来具体做法了，哇！原来这么简单，赶紧自己动手做蛋糕解馋，现在的孩子就聪明哈。
找来黄油、鸡蛋和牛奶，这就开工了。你道做蛋糕有多难，其实做蛋糕本来就很简单，比起吐司面包，那可是省事多了，平平常常做蛋糕，我们还需要一个打蛋器打发蛋白，这款巧克力蛋糕预拌粉，连蛋白都不需要打发，黄油、鸡蛋加牛奶，再加预拌粉，一搅一拌就成了，入烤箱一烤，或者放入电饭煲像蒸饭一蒸就OK了，比面包简单多啦，而且省时省事，做个蛋糕也就半小时左右，在自制糕点里也算是简单又快手了，没有难度，孩子都能自己动手，绝对零失败。
又到周末，孩子们爱吃的蛋糕不用出去买，自己动手做，简单又好吃，尤其是刚出炉的蛋糕，满屋子香味，没有人能抵抗它的 *** ，重要的是自己动手料足，食材新鲜，无任何添加，孩子吃得放心。我家三天两头 *** ，松软香甜，老人孩子都爱吃，早餐、零食、下午茶都是不错的选择。恰巧周末有时间，感兴趣的朋友和我家小朋友一起做起来吧。
接下来就一起看看具体做法吧！
【巧克力玛芬蛋糕】所需食材：玛芬蛋糕预拌粉150g；鸡蛋2个；牛奶30g；黄油40g；花生碎70g。
做法及步骤：
准备食材：做玛芬蛋糕最简单了，用巧克力玛芬蛋糕预拌粉，既不需要打发蛋白，也不需要用泡打粉，如果你家没有玛芬蛋糕预拌粉，可以选择低筋粉加无铝泡打粉，通常是100g低筋粉大约用2~3g无铝泡打粉。这个玛芬蛋糕还可以加点糖，小朋友认为用了黄油就不要再加糖了，避免摄入脂肪过多。花生是提前就烤好的，压碎就成，也可以买现成的花生碎。
黄油切小块，隔水融化，磕入鸡蛋，加入牛奶，充分搅拌至乳化状态。
加入巧克力玛芬蛋糕预拌粉和花生碎，也可以加入一些干果，随自己喜欢的口味添加吧。
改用刮刀以不规则方向轻轻切拌成均匀的面糊，切拌至没有干粉，注意是切拌，千万别搅拌上劲，容易起筋 *** 。
倒入纸杯，七分满即可，然后码入烤盘。更好是装入裱花袋，挤入纸杯，看上去更完美，小朋友麻利，直接倒入纸杯这就完成了，看上去也还不错。
烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟左右，烤箱品牌不同，杯子大小不同，烘烤的温度和时间也不同，请根据自己的烤箱及实际情况设置。没有烤箱可以直接倒入电饭煲或者蒸锅蒸熟，一样的好吃哈。
出炉。这颜色看着有食欲吧，十足的巧克力味，咬一口还能吃到花生的香，小朋友说，太好吃了，自己还蛮有成就感的，喜欢的朋友可以试试。
蛋糕最省事的做法，不打发蛋白，不加泡打粉，孩子都会做，绝对零失败。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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不用烤箱，不用蒸，在家用平底锅就能做出蓬松宣软的黄油面包。教你用平底锅在家 *** 松软的黄油面包，做法简单，营养又好吃！
先来 *** 面团，碗中加入面粉和速溶酵母，用抹刀混合，
在面粉中间挖一个坑，然后加入 *** 上的配料。
用抹刀搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜和厨房毛巾，让它发酵 45 分钟。
时间结束后，打开发酵好的面团。将面团转移到撒了面粉的面板上，接下来，将面团分成 18 等份，每一块都向内折叠，并揉成光滑的小圆球。在12块小圆球上放一小块黄油，按压面团，使黄油融化在上面。
用同样的 *** 打开一个涂有黄油的面团后，把 2 个面团放在一起，再拿一个没有放油的面团，用同样的 *** 再次打开，把它放在其他两个面团上面。以同样的方式 *** 剩余的面团。
现在得到了6个叠在一起的面团，按压组合好的3层面团。然后再向内折好后，团在一起，再次按压成面饼
然后放在一个加热过的平底锅里，根据锅的大小打开它们，
小火煎至两面金黄即可。
这样一个柔软蓬松的黄油面包就做好了！
怎么样？是不是很简单？
周末赶快做给家人和孩子吃吧！
不用烤箱也能做蛋糕，香甜好吃入口即化，冰凉解暑最适合夏天不用烤箱也能做蛋糕，香甜好吃入口即化，冰凉解暑最适合夏天~
夏天，天气炎热，都喜欢吃冰凉爽口的美味，尤其是冰品之类的最受年轻人的欢迎。这款甜点外面甜品店一个8寸的慕斯蛋糕要卖大约180~190块钱一个，自己在家做50块钱都不用，妥妥的就搞定，香甜好吃入口即化。
慕斯蛋糕是夏天更受欢迎的蛋糕，入口即化，凉丝丝的特别好吃，不像冰糕似的特别凉。最早吃慕斯蛋糕要追朔到很多年以前，和闺蜜逛街，去甜品店歇脚，点了一份慕斯，没想到真的挺贵，8寸蛋糕的一小块尽然要30块钱，但是味道和口感都特别的好，从此迷上了慕斯蛋糕。有一阵子做的特别多，例如：巧克力慕斯，抹茶慕斯等等做了好多，连亲戚朋友尝了都说好。今天就和大家分享这款特别简单，不用烤箱就能做的酸奶慕斯的详细做法。
所用材料：慕斯蛋糕底：奥利奥碎70克，黄油40克。慕斯液：动物 *** 淡奶油200克，白糖20克，酸奶200克，牛奶50克，鱼胶片1.5片。镜面：健力宝50克，鱼胶片半片。
做法步骤：
之一步：我们先来做慕斯底，把黄油用微波炉融化成液体。
第二步：奥利奥饼干碎70克压碎，倒入融化了的黄油拌匀。
第三步：学厨8寸心形慕斯圈洗净擦干，包上锡纸把拌好的奥利奥饼干碎倒入，压实，放入冰箱冷藏。
第四步：然后再来做慕斯液，把淡奶油200克倒入打蛋盆里，加入20克白糖，打发到流动状态。
第五步：把淡奶油中倒入200克牛奶搅拌均匀，然后泡软的鱼胶片放入50克牛奶中加热融化，搅拌均匀，倒入酸奶糊中，边倒边搅拌。
第六步：搅拌均匀以后，就成了慕斯糊，这个时候慕斯糊中会有气泡。
第七步：震动打蛋盆，把气泡震出来，这样慕斯糊就更加的细腻了。
第八步：这时候把冰箱中的慕斯蛋糕底拿出，倒入慕斯糊再放入冰箱继续冷藏凝固，大约2个小时就可以凝固好。
第九步：镜面用健力宝加入鱼胶片加温融化，这样的镜面清澈无色，直接倒入凝固了的慕斯蛋糕上面。
第十步：把春天做的腌渍樱花浸泡捞出，吸干水分，点缀到这一层镜面上，继续入冰箱冷藏。
第十一步：冷藏大约1小时，完全凝固以后，拿出就可以脱模了。
第十二步：把慕斯蛋糕拿出放入盘子中，先去掉锡纸，然后用电吹风围着边吹上两遍，把慕斯圈拿掉即成。漂亮的慕斯蛋糕就做好了，切块食用，吃一口入口即化，香甜美味，欲罢不能啊。
峰儿话语：
1，慕斯蛋糕的做法其实很简单，只要有耐心就可以轻松做好，绝对的零失败。
2，这个配方中的量，正好是学厨8寸心形模具的量，如果模具或大或小，那么配料中的量就要适当的添减即可。
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盐渍樱花怎么做？详细做法告诉您，一年都不会坏，学会再也不用买
黄油版古早蛋糕，完胜原版！吃过一次就再也忘不了原味古早蛋糕一般是用植物油烫面的
今天做的这款是纯黄油版的，出炉那一刻
鸡蛋香混合着黄油的香气弥漫开来
柔软而细腻，好吃的简单粗暴、幸福感爆棚
黄油版古早蛋糕
鸡蛋：5个
低筋面粉：80克
无盐黄油：60克
牛奶：70克
细砂糖：60克
盐：2克
柠檬汁：少许
巧克力：适量
步骤?
蛋清蛋黄分离
黄油+牛奶隔水加热到70～80度（不要超过80度）
加到过筛的面粉里，Z字搅拌均匀（不要打圈圈，避免面粉起筋，会有点团块，正常现象）
温度稍微降下来一点后，加入蛋黄，继续Z字搅拌至无颗粒
盐和柠檬汁加到蛋清里（盐是调味的，柠檬汁是去蛋腥味的，可以用香草精或一点点白醋代）
打蛋器高速打发，糖分3次加入，打发至蛋白细腻有光泽，提起有回落的小弯钩就可以了
加1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌混合均匀，再加1/3蛋白重复上一步，拌好的面糊倒回最后1/3蛋白里，充分翻拌均匀（转圈翻拌避免消泡）
6寸古早方盘模具垫油纸/油布，面糊从高处往下倒，这一步可以减少面糊里的大气泡，倒满后再震几下排气，留一点面糊用来装饰
巧克力隔水融化，加到留下面糊里拌匀，装入裱花袋
在面糊表面随意地挤几条线，再用 *** 拉出花纹
装好面糊的模具置于更大的容器里，加2～3厘米深的热水
烤箱预热，上火140度，下火150度，烤70～80分钟左右
观察到表面均匀上色后，盖上锡纸继续烘烤，防止表面上色过度，时间到出炉，不用倒扣，切开就可以吃了～刚出炉很松软，还会抖臀哦
Tips
黄油版古早蛋糕适合趁热吃，因为黄油用量多，冷藏过夜的话，口感会稍微变硬，但还是好吃的！只是口感会变得比较扎实；所以更好还是当天吃完不要过夜啦
不用烤箱，用平底锅也能做蛋糕，松软香甜，好吃又简单好久没有做蛋糕啦，这次搞个“事情”，不用烤箱，用平底锅做个蛋糕～它的绵密与松软相得益彰，仿佛在舌尖上跳跃舞动。温暖的味道包裹着整个口腔，细腻的甜味轻轻融化在舌尖，让人陶醉其中。尤其是当蛋糕在锅里翻转时，那种金 *** 的外皮焦糖化的香气弥漫开来～不用烤箱，用平底锅也能做蛋糕，松软香甜，好吃又简单，一定要试试！
平底锅蛋糕
〈 所需材料 〉
低筋面粉 55g
玉米油 30g
鸡蛋 3个
白糖 30g
白醋 3ml
清水 45g
炼奶 适量
〈 *** 过程 〉
1.蛋清放入无水无油的碗中，滴入白醋，分三次放入白糖。
2.中高速打发至蛋清有小弯钩产生即可。
3.蛋黄放入另一个碗中，加入清水、玉米油和少许炼奶，搅拌均匀。
4.放入低筋面粉，继续搅拌均匀。
5.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.翻拌好的蛋糊倒入剩余蛋清中，继续翻拌均匀。
7.锅中涂抹一层黄油，倒入蛋糕糊。
8.沿着锅边倒入少许清水，盖锅盖，全程小火焖。
9.蛋糕表面不粘手，对折即可。
如果你喜欢，再淋一些巧克力，撒糖针装饰。
超松软，口感轻柔的平底锅蛋糕就做好啦～
〈 Tips 〉
1.蛋糕糊倒入平底锅不要过厚，避免中间不熟。
2.也可以借助裱花袋，挤成一个个的小圆饼，一口一个。
