高粱饴前段时间超火啊！今天教大家自制高粱饴，过程简单不难！
放了柠檬汁，除了原味，还有蓝莓和草莓味道，不会特别腻，酸酸甜甜的，感兴趣的可以试试！
用料
甘汁园玉米淀粉 | 100g |
清水 | *** g |
甘汁园双碳白砂糖 | 300g |
柠檬汁 | 50g |
草莓酱 | 1勺 |
蓝莓酱 | 1勺 |
裹糖甘汁 园玉米淀粉 | 50g |
自制高粱饴~酸酸甜甜还拉丝的做法
- 准备好食材；
2、取50g玉米淀粉倒入锅中小火炒熟，倒出来放凉备用；
3、100g玉米淀粉加入100g白砂糖、 *** g清水、50g柠檬汁搅拌均匀，过滤到不粘锅中，小火煮。
4、边煮边搅拌，到变得黏稠，成透明状。
5、继续加入100克白砂糖，不停地翻炒，将白糖炒至融化，淀粉糊炒至更加有韧 *** 。
6、加入剩下的白砂糖翻炒，顺指针不停地搅拌，翻炒的时间越长，成品就会有拉丝的效果；
7、翻炒均匀后分成3份，分别加入蓝莓酱和草莓酱，继续炒匀；
8、淀粉糊倒在放凉的熟玉米淀粉上面，表面再撒上玉米淀粉，整理平整；
放凉切块，就完成啦！
小贴士
甘汁园小贴士：
做高粱饴没有难度，但一定要用不粘锅，翻炒起来比较容易，不会糊锅。
*** 是我的表姑，因为脸上斑斑点点的麻子，背地里我总是叫她 *** 。
从血缘关系上，表姑并不算亲，在农村错综复杂的人际关系网中，表姑多数情况下 *** 着结婚生娃时候二十块钱级别的随份子，相较于亲姑亲姨的两百块级别随份子，实在是可有可无的亲戚。但 *** 不同，因为我在她家借宿过一段时间，两家便常来往。她有两个孩子，女儿跟我哥同岁，儿子跟我同岁。五年级在镇上小学，要住宿，我住不惯学校里的宿舍，于是在 *** 家住了一年。
*** 在学校门口开了个小卖部，她一张国字脸，男人似的，腰身也跟男人似的那般高大，从外貌上看是个干练的妇人，但认识的人都知道她脾气随和，连说话也是温声细语，又心善，跟长相走在了两个极端上，她虽是个打开门做买卖的生意人，却极得孩子的拥戴，五毛钱买四块糖，她总是多给一块，在许多小 *** 的心目中，这是一个比自己亲妈还要亲近的女人。
每年的腊月中旬， *** 一家会从镇上回到我们村，她家的老宅一直留着，春节那两天， *** 带着小女儿逛遍整个村子，去大半个村子里的庄户上串门，反而是她的男人守在家里。 *** 的男人姓刘，在所有被我称呼表姑夫的男人里，他是最和善老实的一个。我不喜欢串门，但每年的春节总会被我爸或者我妈生拉硬拽着跟他们一起去串几家平日里关系比较亲近的， *** 家就是其中之一，也是极少数我不那么排斥的地方，因为他们家有高粱饴。
高粱饴是我小时候的挚爱，在所有的糖果里，高粱饴集软、韧、弹、糯、甜而不腻等特质于一身，物美而价廉，就连包裹在外的糖纸都透着农民伯伯智慧的朴素，我亲见了 *** 用一张张明黄的高粱饴糖纸折叠、穿线，制成亮丽的门帘，酷似流苏的门帘摇曳了许多个春日的黄昏。我曾经在课外书里之一次知道外国小孩子对巧克力的推崇和痴迷，彼时我连巧克力的样子都不曾见过，但我想，作为糖果，任他什么样的巧克力也不能与我的高粱饴相提并论。
*** 家的高粱饴总也吃不完似的，即便不是春节，平日里回老家登门做客时， *** 也总能捧出一把高粱饴给我，但她家的小卖部并不卖这种糖果，至于从何而来，很长的一段时间里都是我心中的一个谜。
后来我读初中开始住校，回家的日子少，见 *** 的机会也少了。初二那年暑假，路过小学学校门口，远远看见小卖部关着门，回家听我妈说 *** 的小儿子得了白血病，一家子都出去打工凑钱看病了。
那个暑假，我没看到 *** ，也没看到 *** 的家人，只是听我妈说她去医院探望的时候，目之所见躺在床上的那个孩子瘦得皮包骨头，且他最终并没等到凑够钱的那一天，尽管 *** 夫妇连镇上的房子都卖了，那孩子还是没留住，我妈说，这是我们村里头一个得了白血病走的人。两年后， *** 的男 *** 走了，同样是白血病。
*** 后来离开了我们村，带着女儿一起离开的，原因据说是受不了村里人时不时的给她介绍男人。在农村，中年丧偶再婚是寻常的事，尤其是一个女人，离开男人怎么活呢？ *** 的人缘极好，而 *** 的婆家也并不介意她的再嫁，在外人看来，只要 *** 再找个男人嫁了，依旧会有幸福美满的后半生，只是她不愿意。
*** 离开之前的那个春节，是我最后一次见她，她的屋子里黑漆漆的，即便有满屋的灯火也驱不散，窗外的 *** 也驱不散的黑，她照样拿了高粱饴出来，我吃一块，口齿嚼动，觉得有些黏，是放了许久的高粱饴，说不准还是头一年里剩下的。他跟我妈有一搭没一搭的说着闲话，间或抬头看我一眼，脸上的皱纹里带着笑，这笑容让我心中一寒，她的眼睛里有包罗万象的复杂的情感，我知道，在某些瞬间，我跟她心中的另一个男孩重叠了，但我不忍让她太过失落，于是便回以一个笑容，我不知道该说什么，或许一个笑容必须多语言更有感染力。她比我妈还小一岁，头发已经白了大半。人生的两次变故让她一次比一次苍老得厉害，这样的际遇让我想起祥林嫂，但她从不到处抓住人念经，她把自己关起来，仿佛春末的蚕结了茧，把自己藏在厚厚的茧子里。至于她的离开，我反倒不似村里人那般感到意外，或许她只是想丢掉一些东西，我想，这里必定是让她永世伤心的地方。
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月销千万成网红 山东高粱饴“拉丝出圈”很多90后甚至80后恐怕没有想到，几十年前曾让他们甘之如饴的一款糖果——高粱饴，会在若干年后成为“网红”。他们恐怕更不会想到，这款快被遗忘的传统糖果还成了爆款并且在部分电商平台卖断货。近日，山东特产高粱饴在社交平台火了，一个“拉丝” *** ，短短几天就转变为超过2000万元的销售额，许多网友自觉加入到了“拉丝”的队伍中来。
弹韧柔的高粱饴
高粱饴，统称饴糖，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三 *** 兼备而知名，吃起来粘牙，甘美爽口。作为山东的传统特产，高粱饴已经有几十年的历史了，承载了很多80、90后的童年记忆。小时候逢年过节，家里的糖果瓜子盘里总能扒出几颗高粱饴。不过，与传统高粱饴多以 *** 糖纸包装的原味不同，如今的高粱饴有多种不同口味。山东济南、青岛、临沂等地均有当地 *** *** 的高粱饴。
那高粱饴是不是高粱做的?据了解，最初，高粱饴的原料的确是高粱淀粉，但随着时间推移，人们发现高粱的口感不如玉米，所以目前高粱饴的主要成分是玉米淀粉、白糖和麦芽糖，每一块糖的外面都包了一层糯米纸，吃起来的确是“ *** 弹弹”，很有嚼劲。
“梗文化”抓住年轻人的心
近年来，传统糖果增速下滑，甚至已经在休闲零食市场成为“垫底货”，就连主流消费市场——婚庆糖果市场，相当大的份额也被巧克力蚕食。所以，高粱饴的火爆，让很多业内人士也措手不及，大为吃惊——这似乎不符合常识。那么，高粱饴到底是如何再次走进人们的视野呢?
打开短 *** 平台，点击一美食主播 *** 发现，关于高粱饴的每个 *** 里相似的口播解说、重复的简单剧情、循环的“拉丝”表演，都在为高粱饴贴标签。通过简单的词汇叠加重复，不断强化商品的记忆点，形成了一个“梗”，让高粱饴在年轻人中迅速传播开来。或许是商家的无心之举，却正戳中了热衷于“梗文化”的年轻人的点。
另一方面，高粱饴是山东的传统特产，主播也借此打“感情牌”，不断强调的“童年味道”和“家乡情怀”，为此次营销的成功做了一份贡献。并且购买高粱饴的成本较低，只用十几块就能获得一份“拉丝”的快乐体验，谁不愿意尝试呢?
“对新生代消费群体来说，有趣的‘拉丝’体验可能比实用更受他们青睐。”业内人士认为，高粱饴的再次“出道”看似偶然，实则有一定的必然 *** 。除了营销方式的成功，近两年的 *** 风兴起也为许多传统食品走红提供了温床。 *** 虾条、AD钙奶、麦丽素等 *** 零食在有了一定消费能力的年轻人中，再次刮起了一阵风潮，甚至在线下出现了一些专门售卖 *** 零食的商店。
(东文)
自制水果味高粱饴，用淀粉和白糖就能做，软糯拉丝，做法简单实用自制水果味高粱饴，用淀粉和白糖就能做，软糯拉丝，做法简单实用。高粱饴你吃过吗？高粱饴糖是一种具有韧 *** 、弹 *** 和柔软 *** 的软糖，是山东泰山的特产。山东生产的高粱饴最受广大群众欢迎，吃起来不粘牙，甘美爽口，今天我们就来做高粱饴。
准备食材：
红薯淀粉、水果汁、白糖、玉米淀粉
具体做法：
1.做高粱饴，我们先准备上100g的红薯淀粉，这个也叫地瓜淀粉，一般在网上或者超市都能买到，今天做的是混合水果口味的，我这是 *** g的果汁，咱们直接搅匀了，如果你喜欢其他味道的话，可以替换成柠檬汁、草莓汁之类的，地瓜淀粉容易沉淀，咱们多搅拌一会儿就行了，然后加上100g的白砂糖来调节一下甜味。
2.现在我们开始炒粉糊，至于锅的话，大家尽量用不粘锅，这样 *** 作起来比较方便，加热的时候全程用中小火，而且要不停的搅拌，慢慢随着这个锅的温度升高，你会发现，粉糊开始结块了，而且变得越来越粘稠，这个时候就说明水分已经在蒸发了，咱们继续炒。
3.水分完全蒸发之后，它的成团程度就特别明显了，这时候咱们准备300g白砂糖，分三次加入，炒的时候加白糖，可以增加咱们这个成品的韧 *** ，所以说你最后吃的时候就是这种拉丝的状态。
4.这个是我提前炒熟的玉米淀粉，咱们铺在盘子底部，把我们炒好的这个糊放进去，上面也撒一些熟粉，趁热给它整形，现在这个表面已经被我抹平了，等冷凉之后就可以切了。
5.用刀切成小块美味即成。
6.这个高粱饴本来是应该用高粱淀粉做的，但是我们这里没有卖的，用它的话效果会更好一些。
北方人曾更爱吃甜食？它的出现，改变了中国的甜味格局奶茶、蛋糕、糖果、冰淇淋、巧克力、甜甜圈……生活中，甜蜜的 *** 总是无处不在，让人难以抵抗。自从人类发明了糖，它就以各种方式影响着人类。
那么，你知道古人的甜食来源有哪些？中国的甜味食物如何发展？其对历史发展产生了哪些重要影响？
“登峰造极”的中国糖
在 *** 平台曾红极一时的“高粱饴”，其实有着很深的历史渊源。有记载以来，中国最早的糖出现在西周时期，它就叫作饴。
饴糖是一种以米、淀粉和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈黏稠状，俗称麦芽糖。在《诗经》中有：周原膴膴，堇荼如饴。意思是周的原野是如此肥沃，本该是苦味的堇菜和荼菜也和饴一样甜。这里指的就是用发芽的米麦熬出来的甜味液体。
熬制麦芽糖
这一时期，南方楚人食甜的记载较多。在屈原的《招魂》中，“粔籹蜜饵”描述的就是用蜜、饧同米面煎熬所制成的甜味糕点。《招魂》还有“胹鳖炮羔，有柘浆些”，东汉王逸做注释称“取诸蔗之汁为浆饮也”，说的则是甜味饮料。
东周时期，中国出现了种植甘蔗的记载。随着甘蔗种植和蔗糖提炼 *** 的进步，蔗糖逐渐代替饴糖，成为了更主要的甜味来源。
熬制红糖
公元前4世纪，中国有了对甘蔗初步加工的记载。但当时的蔗糖加工工艺十分粗糙，到了汉代，甘蔗的加工提取已经趋近完善，至东汉，就有关于糖中有“沙”一样口感的小颗粒的记载，砂糖的雏形出现了。
唐代是我国制糖的一个大发展时期。一方面， *** 的生产技术趋于成熟。另一方面，在吸收了印度的制糖技术后，中国提炼砂糖的技术迅速发展成熟。
宋代时，“糖霜”一词已屡见于文人著作，如苏轼《送金山乡僧归蜀开堂》诗云：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”糖霜即绵白糖，在当时已被广泛食用。这一时期，蜜饯的品种也已十分丰富，不仅有《梦粱录》中记载的“十色蜜饯”，更诞生了至今仍备受人们喜爱的 *** 葫芦。
到了明代，中国工匠发明的“黄泥法”让糖的成色进一步变白。在《糖史》中，季羡林认为，这是手工制糖脱色技术的“登峰造极”。这也是梵文中“白糖”一词“cini”，本意为“中国的”的原因。
这之后，中国的蔗糖业走向专业化。糖在中国人手中也有了更多的花样，糖被做成各种糕点和零食：乌梅糖、糖叶子、花花糖、糖糕、蜂糖糕、糖粥等甜味食物出现在百姓的食谱之中。
“食糖区”从北到南的转移
与今天“南甜北咸”的观感不同，北宋的沈括曾在《梦溪笔谈》中提到，当时中国的口味分布是“南人嗜咸，北人嗜甘”。这说明中国古代的甜食分布也是根据时代发展不断流变的。
在蔗糖产生前，人们主要依靠蜂蜜和饴糖作为菜肴的调味料。而蜂蜜与饴糖生产的自然环境 *** 较小，南北差异并不明显。早期北方地区经济发展更具优势，饴糖的原料小麦在北方发展较早且地位较高，因此，早期北方食甜程度高。
而蔗糖的出现与普及则改变了这个状况。蔗糖的原材料甘蔗对环境区位要求较高，只适宜在 *** 带和热带地区种植。宋代以来，中国甘蔗产区主要集中在四川、浙江、福建、广东等地。靠近原产地，意味着更低廉的食材获取成本。在交通物流不发达的年代，这些作物的生长和产出基本决定着甜食的分布格局。
南宋时期，临安一带的甜食发展尤其突出。当时，官府贵家中设有四司六局，其中蜜煎局专掌糖蜜花果、咸酸劝酒之事。街市上的食店、点心店以及粉食店等皆有诸多糖、蜜小食。食店所卖蜜饯有12种之多，又有沿街叫卖的“麻糖、芝麻糖、豆儿黄糖、杨梅糖、荆芥糖”等，各色糖果应有尽有。
雕花蜜饯
明清以来，东南地区经济发达，能更早、更普遍地享用到各类甜食，也更有可能开发出包含甜味的复合菜肴。
张岱在关于地方特产的总结中提到“苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯”，尽是甜食。东坡肉相传为苏轼在杭州任上所做的菜肴，其在明清时已经成为浙菜的 *** ，而正宗的东坡肉讲究用绍兴花雕和 *** 熬汁，以别于一般的红烧猪肉。所以，《清稗类钞》中也认为“苏人嗜糖”。
因此，南方经济的发展是甜食开发的重要支撑，中国经济重心的东移南迁，实际上也是促成唐宋时期“南咸北甜”向明清以来“南甜北咸”转变的重要原因之一。
甜味具有“致命 *** ”
在西方，直到公元8世纪以后，甘蔗与蔗糖的生产工艺才被欧洲人所熟知。由于欧洲不具备种植甘蔗的地理、气候条件，蔗糖获取只能长期依赖与东方的贸易，因此，糖的 *** 一直居高不下。
在当时的欧洲，糖并不是作为消遣的食物，而是作为一种处方 *** ，由专业 *** 剂师进行配制。而非 *** 用的糖只有王室或贵族等特权阶级才能享用。除此之外，据《英国诗歌史》记载，在15世纪的英国，用糖雕成的工艺品还成了教会、学校以及贵族权威的一种象征。
随着新航路的开辟，欧洲在殖民地的制糖业开始迅速发展。1420年，葡萄牙人把甘蔗带到了马德拉群岛后，甘蔗种植园就开始在美洲迅速增加。
17世纪中叶，英国东印度公司开始在加勒比海地区种植甘蔗。奴隶贩子把非洲黑人抢到手后，经过海运卖给北美的种植园主。然后再把白糖 *** 回欧洲，在欧洲高价卖了白糖，购 *** 支后再卖到非洲，并换取奴隶。这样一来，结合了欧洲资本、非洲劳动力、美洲土地的甘蔗就成为“国际 *** 作物”，成了全球化早期“三角贸易”的组成部分。到18世纪初，美洲 *** 已经成了巨大的蔗糖工厂。
此后，随着“种植园经济”发展，蔗糖产量大大提高， *** 也随之下降。蔗糖的零售价在1630年到1680年间降低了一半。随之而来的是蔗糖消费规模的剧增。在18世纪的前40年，英国的蔗糖消费增长了4倍以上，之后的40年里又翻了两番。从1663年到1775年，英格兰的蔗糖消费增长了将近20倍。在1660年之后，蔗糖从最初的奢侈品、珍稀品，变成了一种可以进行大规模生产的大众生活品。
有学者认为，“甜味的 *** ”是欧洲殖 *** 动的重要动因之一。由此催生出的“三角贸易”让欧洲人积累了大量财富，进而为欧洲的工业 *** 提供了原始资本，它直接推动了跨越洲际的人口大迁徙，改变了加勒比海地区乃至美洲地区的人口构成。
如今，人们越来越重视饮食健康，糖从当初的珍稀品变成了如今的“ *** 品”，“低糖”“无糖”反而成为一种健 *** 活方式的表现。随着时代发展，人类与糖的关系也正产生着新的变化。
栏目主编：龚丹韵 题图来源：图虫 *** 编辑：朱瓅
来源：作者：肖雅文
半岛叨叨丨继黄焖鸡米饭之后，高粱饴也“出道”了！全网刷爆的网红零食是咱青岛特产吃糖吗？没有色素的那种！
*** 弹弹还会拉丝
小时候，
这种糖只要逢年过节准有机会吃得到，
它的味道很甜，吃起来软软的，
剥开糖纸，
一层薄薄的入口即化的糯米纸包在糖的外面......
它，就是高粱饴，
是无数老青岛最喜爱的糖果，
是童年记忆中的美味。
没想到的是
最近在 *** 上
继黄焖鸡米饭之后
这种山东特产“高粱饴”
也“出道”了！
从小吃到大的高粱饴忽然成了小网红，
青岛人对此也是一脸蒙。
有朋友专门发来贺电——
“你们青岛人都这么爱拉丝吗？”
“你大学时候带来的那种糖，再寄点儿呗”......
而引发这一切的就是这个山东大嫚
她超 *** 的台词演绎和吃糖方式
搅动了一场千里之外的拉丝狂潮
“这是你们家高粱饴吗？”
“诶呀妈呀，大哥你吓我一跳啊，等我尝一下啊，这是我们家高粱饴， *** 弹弹，还能拉丝......”
熟谙这套话术的网友们
在评论区实现了自我 *** 与繁殖
小学课文都没这么倒背如流
很多人以为它是最近靠短 *** 的东风火起来的网红糖
其实在山东
高粱饴是常见到不能更常见的传统软糖
它比咱们童年记忆里的大白兔、喔喔奶糖出现得还早
无论是平时，还是逢年过节
总能见到它的身影
在青岛，
高粱饴至今有七八十年历史了，
小时候家里来了外地亲戚回送的青岛特产准保有它，
没带上高粱饴就像没来过青岛。
人们广知的青岛高粱饴，始产于青岛糖果食品总厂，其实还有不同的版本。一说1940年，一日本人在青岛市阳谷路上开办了一家名叫“华安”的糖果店。店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。日本投降后华安糖果店关门，劈柴院的两家糖果店竞相聘请张雨亭，请他传经。不久这两家店也推出了自己的高粱饴。这便是高粱饴的源头典故。
公私合营青岛糖果冷食厂出品
二说是在1948年青岛才有了高粱饴，最早经营这种产品的是刘氏二兄弟开办的青岛久昌制果厂。他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料，加工出的高粱饴，色泽黄润透明，绵软甜香。由于产品新颖，风味独特，深受消费者欢迎，生意不断扩大。
标有荣获1984年国家银质奖的佛桃牌高粱饴糖纸
名叫“高粱饴”，真的是用高粱做的吗？
正如您前面看到的，在最开始的时候，“高粱饴”的确是使用高粱面做的，但高粱这种东西口感毕竟不如玉米，于是后来的人发现比起高粱面来，用玉米面 *** 的高粱饴口感更加丰富，再加上高粱这种农作物逐渐也被玉米代替，慢慢的人们都开始用玉米面来 *** 高粱饴糖了。
打开高粱饴经典的 *** 包装，淡 *** 的糖体映入眼帘，上面还有一层白白的糖霜，看着就让人食欲大增。吃起来软硬适中，既有软糖的软嫩口感，又有充满韧 *** 的嚼劲，吃得停不下口是很正常的。
小时候只吃过原味的
现在有山楂、苹果、高粱、紫薯、还有板栗和椰子口味
怎么样，你是不是也想赶紧尝尝那种 *** 弹弹还能拉丝的感觉了！
高粱饴复苏了上世纪七八十年代的味道
对于那个时候的孩子来说
没有 *** 没有电脑 没有奶茶
一口糖真的能幸福一整天
高粱饴无疑是幸运的
以“网红食品”重新出道
焕发了新的生机
当高粱饴重新出现在我们面前
我们再次想起了那个艰苦奋斗的年代
今天的美好生活来之不易
我们须
不忘初心
继续奋斗
大众报业·半岛新闻记者案馆论坛于文璟 综合整理，素材来源：青岛城市档案论坛、快手、 *** 等
爷青回！11款高粱饴评测，哪款能拉出最炫“盘丝洞”？5秒看全文
高粱饴=淀粉+糖；
本场MVP：圣福记；
“拉”出新高度：老区情怀、KK味；
多种口味享不停：超越。
最近有被这段魔音 *** 了吗？是不是做梦都在拉丝。甚至还有人出了高粱饴的拉丝教程？？？全 *** 在拉丝，町芒君怎么可能会落下呢！
高粱饴是产自山东的淀粉型凝胶糖果，具有弹、韧、柔三种特 *** ，最近一阵子，随着某音网红侯美丽的家乡美食的夸张表演及魔 *** 台词而走红。那句“ *** 弹弹，还能拉丝”的穿脑魔音，是否还在你的颅内回荡？
本次评测的高粱饴共11个品牌，网红的经典的、有名的没名的、能拉的不能拉的都在这儿了，保证下巴不给你拉掉。
废话不多说，安排！
之一名是这位名叫圣福记的选手，不愧是是受过美丽姐 *** 度训练的高粱饴，各方面表现都很优秀。同样处于优秀等级的还有这位踩线踏入的KK味。
在 *** 添加剂方面，大部分参赛选手的表现还是非常优秀的，未添加 *** 添加剂，但也有极个别选手比较炸眼，添加了乳化剂和色素。
*添加剂评测抽取的均为原味高粱饴
佛桃配料表（原味）
佛桃牌高粱饴，距今已有五十多年的历史，虽然是老字号，但在添加剂这块还是占了下风。
超越配料表（原味），点击可查看大图
超越，竟然在原味高粱饴中添加色素，町芒君也着实搞不明白。超越啊超越，町芒君奉劝一句，在哪超越不好，非得在添加剂上超越。
接下来，终于到万众瞩目的拉丝环节了，你们是不是也按耐不住啦？别着急，这就来！
*拉丝程度打分标准依据长度、柔软度以及是否易拉等
拉丝排名之一的是这位徘徊在中上游的选手——老区情怀，质地非常软，拉出的丝非常均匀，不易断，拉丝程度满分，彷佛我拉的不是高粱饴，是兰州拉面。
同样优秀的还有KK味，拉丝满分，不易断，质地非常软，但是有点粘牙，对自己牙齿有自信的朋友可以欢迎尝试，町芒君友情提醒：后坐力可是灰常强的哦！
后边这几个是干了的橡皮泥派来的救兵吗？说你呢，魏氏庄园、佛桃、超越。
这几个就像是徘徊在湿与干边缘的橡皮泥，要说湿的，差点没把町芒君的牙给勒断，要说是干的，仿佛似乎好像也能拉出点（别想歪）。
但是，但是，但是（重要事情讲三遍），魏氏庄园在搞什么，站在上半场选手里，是“鸡立鹤群”吗？过分了！
町芒君拉完这11款高粱饴，腮帮子基本上是废了。
这些童年里的土味糖果，别看配料基本上都一样，也有“土”里拔个儿的，要说猎奇，还是建议你选择相对好吃点儿的，像圣福记和百脉山。
滋味排名之一的又双叒是圣福记，这哥们也太秀了吧！吃起来真的是侯美丽那种 *** 弹弹还能拉丝吗？
是的。质地非常软，吃起来 *** 弹弹，甜味适中，酸酸甜甜的，也没有很粘牙，颜色呈淡 *** ，无杂质。
百脉山吃着还可，多了那么一丢丢的甜，还有一丝丝的红薯味，软硬适中，略粘牙。
鲁兴吃起来很甜，还会有越吃越甜的感觉，嗜甜星人快来，干了这口糖。
超越啊超越，怎么又是你呢？超越长的方方正正，像是刚从模子里走出来，但是味道，呃……糖味重，吃起来略硬，还有点儿粘牙。
仁时质地与其他选手相比较硬，町芒君怕你丝没拉出来，先把牙给拉掉了。吃起来有点儿糊嘴，嚼着有种胶质感，而且还很粘牙，嚼的町芒君腮帮子疼。
*口味以町芒君收到的实物为准
超越在口味上排名之一，高达九种口味。超越一直倒数，原来在口味上憋着劲儿呢。
圣福记、鲁兴都是八种口味，圣福记不用说了，还是一如即往的哪个秀啊。鲁兴这个稳定型选手排名一直都是第三，在口味上，表现不错。
在高粱饴的包装纸方面，表现卓越的是超越，虽然其他方面表现的不咋地，在包装上，这哥们可是其他高粱饴没法 *** 。包装纸处理的很干净，没有淀粉外溢，也不粘手，里层包裹的糯米纸也没有露出来。高粱饴的大小也很均匀，几乎没有压扁的情况。
没有最差，只有更差，鲁兴，恭喜你，你做到了。
拆开您的那一刻，我绝望了，我手拿的仿佛不是高粱饴，是淀粉，这是故意包好后在纸上也撒了一层淀粉吗？
*点击大图查看细节
再说说糯米纸包装王者，佛桃，敢不敢把糖纸做的大一点，你的糖纸都裹不住里层的糯米纸了，几乎每个高粱饴的糯米纸都露了出来，想问糯米纸：外面的世界好看吗？
说完里层的包装纸，再让我们一起欣赏一下外层的包装。
表现不错的有KK味、莲润合以及仁时，这三个选手均采用可封口包装，方便使用。其他的直接开袋，非常的普通，町芒君表示并不想多说。
佛桃作为集传统与经典一身的高粱饴，在包装的设计上还是一如既往的有年代感，透明的包装，上面印着三个大字“高-粱-饴”。
如果你想看看生产日期，不要看！如果你想看看净含量，不要看！如果你还想看看配料表，也不要看！町芒君怕你找不着，找着了，你的眼可能就要就医了。
圣福记不管是在综合排名、滋味、拉丝还是口味方面，都表现的很优秀。它质地非常软，吃起来 *** 弹弹，甜味适中，酸酸甜甜的，也没有很粘牙，八种口味任你挑选。
如果你颅内仍有魔音，极度渴望拉丝，老区情怀将是你的不二选择，当然，与他同样拉丝优秀的还有KK味。
风味之选是我们的超越，当时町芒君打开看到榴莲味那一刻眼都亮了，榴莲味还是比较浓的，还有芒果、菠萝这种比较冷门的口味，就是有点儿硬，不是特别容易拉丝。
至于“到底能拉多长的丝”，这种世界未解之谜，得自己尝尝才知道。
好了，今天就到这吧，町芒君要回家拉丝了，也祝你早日拉出个盘丝洞。
继黄焖鸡之后，山东又一美食走向全国。近日，山东特产高粱饴突然爆火，刷屏 *** ，网友全员“高粱饴化”，自觉加入到了“拉丝”的队伍中来。
“ *** 弹弹还能拉丝”
魔 *** 口播让高粱饴“出圈”
高粱饴是怎么火起来的？这要归功于抖音平台的一位带货主播——“侯美丽的家乡美食”。这位山东主播通过在 *** 里试吃自家高粱饴带货，配以简单无脑的桥段和固定重复的解词说，尤其是那句经典的“ *** 弹弹还能拉丝”，让广大网友感觉“魔音绕耳”，印象深刻，短时间内就收获了百万粉丝。
许多网友甚至将她的解说词倒背如流，玩起了接龙，有人评论说：这比高中课文背得还熟。
此外，许多网友感觉自从听了侯美丽的解说，自己在日常生活中会经常不自觉联想起来。就连著名网红papi酱也没能逃过高粱饴的“魔咒”，甚至为此专门拍了一期短 *** ，网友纷纷表示很有共鸣！
不仅是在嘴上说，更多人被侯美丽的魔 *** 推销方式感染，纷纷将高粱饴买回家尝试，并在社交平台进行“拉丝”反馈。
被“传染”的还有著名影视演员王耀庆，直播带货时现场体验高粱饴“拉丝”。
随着事件的不断发展，有人发起了“万物皆可拉丝”的话题，登上了抖音热榜，许多网友发挥想象，拍出了各种各样关于“拉丝”的 *** 。
月销两千万网红“实锤”
“梗文化”抓住年轻人内心
就是这样魔 *** 的口播广告，让高粱饴一时间成为网红产品，月销量成功突破两千万。点进“侯美丽的家乡美食”的商品橱窗，可以看到高粱饴供不应求，目前是“已抢光”状态，想购买需要蹲点抢货，网红产品“实锤”了。
到底是什么魔力让网友如此“买账”？一方面，侯美丽每个 *** 里相似的口播解说、重复的简单剧情、循环的“拉丝”表演，都在为主播和作为商品的高粱饴贴标签，通过简单的词汇叠加重复，不断强化商品的记忆点，形成了一个“梗”，让高粱饴在年轻人中迅速传播开来。或许是商家的无心之举，却正戳中了热衷于“梗文化”的年轻人的点。魔 *** 的特质有利于传播，有“梗”可以产生共同话题，这也是当代年轻人在社交平台上形成谈资的必备要素。
另一方面，高粱饴是山东的传统特产，主播也借此打“感情牌”，不断强调的“童年味道”和“家乡情怀”，为此次营销的成功做了一份贡献。并且，购买高粱饴的成本较低，只用十几块就能获得一份“拉丝”的快乐体验，谁不愿意尝试呢？
山东人的童年记忆
高粱饴居然不是高粱做的
高粱饴，统称饴糖，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三 *** 兼备而著称，吃起来粘牙，甘美爽口。作为山东的传统特产，高粱饴已经有几十年的历史了，承载了很多“80后”“90后”的童年记忆。小时候逢年过节，家里的糖果瓜子盘里总能扒出几颗高粱饴。不过，与侯美丽卖的多种口味不同，传统高粱饴多以 *** 糖纸包装的原味为主。
山东济南、青岛、临沂等地均有当地 *** *** 的高粱饴。关于高粱饴的起源也有不同的说法。
之一种说法是1940年，日本人在青岛市阳谷路上开办了一家名叫“华安”的糖果店。店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。日本投降后，华安糖果店关门，劈柴院的两家糖果店竞相聘请张雨亭，请他传经。不久这两家店也推出了自己的高粱饴。到了1956年，青岛的糖果厂统统合并，后来又和冷食厂合并，成立了青岛糖果冷食品厂，生产出了青岛家喻户晓的佛桃牌高粱饴。
佛桃牌高粱饴包装
第二种说法是在1948年，最早经营这种产品的刘氏二兄弟开办了青岛久昌制果厂。他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料，加工出的高粱饴色泽黄润透明，绵软甜香，风味独特。
青岛久昌制果厂生产的高粱饴包装
而在济南，野风酥牌高粱饴最为有名，曾于1994年获得过国家优质食品银质奖，深受广大消费者喜爱。目前市场上比较多见的还有临沂圣福记的高粱饴。
那高粱饴到底是不是高粱做的？最初，高粱饴的原料的确是高粱淀粉，但随着时间推移，人们发现高粱的口感不如玉米，所以目前高粱饴的主要成分是玉米淀粉、白糖和麦芽糖，每一块糖的外面都包了一层糯米纸，吃起来的确是“ *** 弹弹”，很有嚼劲。
高粱饴的再次“出道”看似是偶然，实则有一定的必然 *** 。除了营销方式的成功，近两年的 *** 风兴起也为许多传统食品走红提供了温床。 *** 虾条、AD钙奶、麦丽素等 *** 零食在有了一定消费能力的年轻人中再次刮起了一阵风潮，甚至在线下出现了一些专门售卖 *** 零食的商店。
济南一 *** 零食专卖店内售卖的商品
通过高粱饴的走红可以看出，传统的并不一定是过时的，有历史的不一定是年轻人不喜欢的。无论是高粱饴还是黄焖鸡，都是经过历史洗礼的宝贵财富。百闻不如一见，山东还有数不清的美食、看不尽的美景、讲不完的故事等待着大家来打卡体验！
（大众网·海报新闻编辑 张明月 综合大众报业·半岛新闻、澎湃新闻、百度百科、抖音APP等）
真的认识了“台”字，就再不会念错“高粱饴”和“心旷神怡”了先行奉上标题中问题的 *** ：（1）因为“台”字最初的读音就读yí，而不是仅仅只念tái，了解了这一点，就再不会念错“高粱饴”等词了；（2）《诗经》“匪车嘌兮”，“嘌”是疾速的意思。详情见相关字字条，无兴趣内容可忽略。
接着我们的《说文解字》课程，今天是第169课，讲《说文解字》“口”部汉字的六个汉字，分别如下图：
（今天要讲的六个汉字）
1、嘌。有两个读音：
（一）piāo。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音。给的解释是：“嘌，疾也。从口，票声。”形声字。本义是疾速。比如《诗经.桧风.匪风》：“匪风飘兮，匪车嘌兮。”《毛传》称：“嘌嘌，无节度也。”孔颖达疏称：“由疾故无节”，形容车儿跑得快，放开了，不加节度。风儿吹得直打旋，车儿放开跑得飞快。
（古代疾驰的马车）
本义之外，嘌还有两个用法：（1）音节繁密的歌声。《集韵.宵韵》：“嘌，声也。”宋代程大昌《演繁露》：“今世歌曲比古郑卫又为 *** ，近又即旧声而加泛艳者，名曰嘌唱。嘌，读如瓢。”简言之，“嘌唱”指的是宋代民间一种音调曲折柔曼的唱法。
（2）说（用于贬义）。明代汤显祖《牧丹亭. *** 》：“这 *** 人儿妙……教他人问者休胡嘌。”
（二）piào。用于专用词“嘌呤”，有机化合物。无色结晶，在 *** 内嘌呤氧化后变成尿酸， *** 尿酸过高会引起痛风。这个字在这里是外来词音译，不能读错声调。
嘌字的小篆写法如图：
（嘌字的小篆写法）
2、嘑。这个字有两个读音：
（一）hū。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音。给的解释是：“嘑，唬也。从口，虖声。”形声字。本义是叫喊；呼唤。后写作“呼”（《说文》有“呼”字，指吐气，见第154课）。比如：《周礼.春官.鸡人》：“大祭祀，夜嘑旦以嘂（读jiào，同“叫”）百官。“ 郑玄注：“夜，夜漏未尽，鸡鸣时也。呼旦以警起百官，使夙兴。” 陆德明释文：“嘑，火吴反，本又作呼。”又比如《汉书.息夫躬传》：“仰天大嘑。”
本义之外，嘑还用作象声词。比如《 *** 记》第二十五回：“向巽地上吸一口气，嘑的吹将去，便是一阵风。”
此外，嘑还是姓。《集韵.模韵》有载。
（二）hù。读这个音时，与“謼”通。用于专用词“嘑尔”，呼喝、呵叱着。比如《孟子.告子上》：“嘑尔而与之，行道之人弗受。蹴尔而与之，乞人不屑也”赵岐注说“嘑尔，犹呼尔，咄啐之貌。”《孟子》这句话大致的意思是：呵叱着去给予，路上的行人都不会接受；践踏过再给予，乞丐都不屑要。再比如清代顾炎武《日知录》卷七：“嘑蹴之食，有笑而受之者，此情之变也。”
（顾炎武像）
嘑字的小篆写法如图：
（嘑字的小篆写法）
3、喅。读yù。《说文解字》给的解释是：“喅，音声喅喅然，从口，昱声”形声字。本义是众声喧哗。《集韵.缉韵》：“喅，喅喅，众声”典籍中未找到实际应用的例子，此处不再举例。
喅字的小篆写法如图：
（喅字的小篆写法）
4、嘯。简化字是啸，这个字有两个读音：
（一）xiào。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给的解释是：“啸，吹声也。从口，肅聲。歗，籒文啸从欠。”形声字，本义是撮口出声。唐代封演《封氏闻见记.长啸》称：“激于舌端而清谓之啸。”比如《诗经.召南.江有汜》：“之子归，不我过，不我过，其啸也歌。”郑玄笺注称：“啸，蹙口而出声。”闻一多《诗经通义》称“啸歌者，即号哭。谓哭而有言，其言又有节调也。”这句诗的大致意思是：新人嫁来分在两处，你不找我使人愁，你不找我啊心烦闷，我只好唱啸、哭喊着消解忧愁。再比如陶渊明《归去来辞》：“登东皋以舒啸，临清流而赋诗。”
（登东皋以舒啸，临清流而赋诗）
本义之外，啸还有其他两个用法：（1）呼召，号召。比如，啸聚山林。《楚辞.招魂》：“ 秦篝齐缕，郑绵络些。招具该备，永啸呼些。”王逸注说：“长啸大呼，以招君也。”这句诗的大意是：秦国笼子齐国线，郑国的罩网作笼衣。招魂的设备准备齐全了，长声歌啸呼召你。再比如孟郊《立德新居》：“霜禽啸匹侣，吾亦爱吾曹。”用的也是这个意思；
（2）鸟兽的长声鸣叫。比如陆机《苦寒行》：“猛虎凭林啸，玄猿临岸叹。”再比如陆游的《春夜读书感怀》：“荒林枭独啸，野水群鹅鸣。”后来其他发声高而悠长者也多称啸。比如：一声长啸，火车出发了。再比如金庸《 *** 屠龙记》里，谢逊在王盘山岛，以啸声 *** 。
（2019版《 *** 屠龙记》电视剧埋在的谢逊）
（二）chì。通“叱”，取所通字字义，即大声呼喝。不再举例。
啸字的小篆写法如图：
（啸字的小篆写法）
5、台。常用的读音有三个：
（一）yí。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音。给的解释是：“台，说也。从口，以声。”形声字。说即悦之古文，台的本义为喜悦，这个意义下的台，后来写作“怡”。比如《史记.太史公自序》：“唐尧逊位，虞舜不台。”司马贞索隐“台，音怡，悦也。”意思是 唐尧让位于虞舜，虞舜因觉自己不能胜任而不悦。
（虞舜像）
本义之外，台还有很多用法，举常用的说说：（1）我。《尔雅.释诂上》：“台，我也。”比如《书.汤誓》：“非台小子，敢行称乱。”不是我小子敢行作乱的意思。
（2）何；什么。比如《书.汤誓》：“今汝其曰：夏界其如台？”意思大致为：现在你们会问：夏的罪行究竟怎么样呢？再比如《后汉书.班彪下附班固》：“今其如台而独阙也！”也是用的这个意思。
（3）养。这是方言。《方言》卷一称：“台，养也，晋、卫、燕、魏曰台。”郭璞注说：“台，犹颐也。”
（4）脱落。这也是方言。《方言》卷六称：“台，失也，宋鲁之间间曰台。”
（5）陶制的一种容器，后来写作“瓵”，指瓮、缶一类器物。
此外，台还是姓。《通志》有载。有意思的是，台本来就读yí。弄明白这一点，到山东，高粱饴的“饴”就是读半边，也不会读错了。当然，“心旷神怡”的意思也容易理解了，就是心境开阔，精神愉快，台本来就有喜悦的意思。
（高粱饴）
（二）tái。这是现在台的最常用音，意思很多，也举常用的说说：
（1）“三台”星名。古代用来比喻三公。《集韵.咍韵》：“台，三台，星名。”比如《后汉书.孝安帝纪》：“推咎台衡。”李贤注称：“台谓三台，三公象也。”
（三台星）
（2）敬辞。用来称呼对方或与对方有关的行为。比如苏东坡《贺韩丞相啟》：“边徼苦寒，台侯何以？”再比如《 *** 记》第六十四回：“我等幸接台颜，敢求大教。”还有我们平常也说的“兄台”、“老父台”等，用法一样，都是敬辞。
（3）春秋时鲁国地名，也写作“邰”，具 *** 置在现在山东省费县南。
（4）鱼名。背上有黑的花纹，后作“鲐”。《集韵.咍韵》称：“台，台背，大老也，通作鲐。”比如《诗经.大雅.行苇》：“黄耇台背，以引为翼。”郑玄注说：“台之言鲐也，大老则背有鲐文。”这两句诗的大致意思是：老者龙钟行走不便，侍者引路扶着他。
（5）用作量词，比如，一台戏，一台车。
（6） *** 省的简称。比如：港、台同胞。
（中国日月潭）
此外，台又是檯、臺、颱的简体字。
（三）tāi。读这个音时，一般指地名，即“台州”的简称，以境北的天台山而得名。浙江省地级市。
（天台山风景）
值得一提的是，李学勤先生的《字源》上卷（陈英杰）提到：“台”在春秋金文中开始出现，但不用来表本义，几乎都用作“以”，而战国文字中除人名外，台亦读作“以”，因此，台似乎另有读音为yǐ。因为各大辞典、字书，均未列此项，我们只顺带提一下，了解就好。
台的小篆写法如图：
6、嗂。读yáo。《说文解字》给的解释是：“嗂，喜也。从口，?声。”形声字。本义就是喜。《广韵.宵韵》：“嗂，乐也。”未查到典籍中的实例，故 *** 例。
嗂的小篆写法如图：
（嗂的小篆写法）
（【说文解字】之169，部分 *** 引自 *** ）
最近刷抖音……被一句台词 *** ：
*** 弹弹还能拉丝……
哈哈哈没错啦，就是最近超火的高粱饴拉丝挑战！
说起高粱饴，称得上是童年回忆了！
它是山东的传统特产，也叫做饴糖。
小时候最常见的包装是原味那款 *** 糖纸的~饴糖的外面还包了一层薄薄的糯米纸，也是可以吃的哦！
现在的高粱饴有了好多种五颜六色的新口味，比如水 *** 味、柠檬味、哈密瓜味、紫薯味……
高粱饴是用白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉或者玉米粉等为主料 *** ~吃起来香甜软糯，周到君觉得唯一的缺点是有点粘牙！
小时候尤其逢年过节时，家里都会摆上一盘高粱饴糖，一颗接一颗，吃起来超快乐！
除了高粱饴，还有这些童年零食，属于小时候的味道……
麦芽糖稀小学门口， 一个小摊，大叔用两个小木棍挑起一坨厚厚的糖稀，卷啊卷啊，糖稀变得越来越粘稠……
轻尝一口，那滋味太甜啦！
长大了很少吃这么甜的东西了，但想到这个味道还是很换怀念的。
现在，还有麦芽糖稀口味的棒棒糖卖，但周到君觉得硬的棒棒糖相比较粘稠柔软的糖稀少了点灵魂~
钙奶饼干这款钙奶饼干是周到君的同事强烈推荐的↓
青食钙奶饼干是山东青岛特产，鸡蛋、小麦粉、奶粉等 *** 的饼干，味道很简单、纯粹，重要的是没有香精哦！
“小时候喜欢把钙奶饼干泡在牛奶里，饼干完全不会碎掉……”泡一口牛奶、吃一口饼干~
那时候的“小确幸”也不过如此吧！
（Tips：不仅可以用牛奶泡、还能用热水泡哦！但周到君觉得干吃也不错！）
玉米糖这个玉米糖大家应该都吃过吧！
样子也是玉米的形状~能吃出来超级香浓的玉米味！
有软糖、硬糖两种~软糖很Q很糯，硬糖就是很香。
比较来说的话，周到君还是喜欢玉米软糖。
*** 虾条没有吃过 *** 条的童年是不完整的！
黄红包装袋，五毛钱一包，良心的是感觉这么多年都没涨价呀~
咸香酥脆！味道是绝对不输现在的零食~
现在周到君还会时常买来吃呢。
无花果丝虽然叫无花果丝，但这个小零食可没有无花果哦，这个其实是用鲜地瓜丝做的蜜饯类零食。
这个包装……太复古了！
每次去小卖店，对，那时候便利店还没普及，都是小卖店，都会买好几包~
一丝一丝的，刚放进嘴里会感觉很酸，口水一下子从舌底涌出来……但是嚼一嚼会回甘~
酸梅粉说到酸梅粉，周到君就馋吐水滴答滴啦！
现在市面上的酸梅粉，大多是冲泡酸梅汤，或洒在水果等食物上作调味料。
△冲泡酸梅汤&水果调味
小时候的酸梅粉可是相当精（迷）致（你）呢。
小小一包，每包配个超迷你小勺子，就跟挖耳勺似的。
△小勺子太容易引发“回忆杀”啦
零食远比不上现在丰富的当年，一小勺一小勺，小心翼翼，吃光一包，可是十分享受呢。尤其是放学后小卖部买上一包，感觉好极了。
△某宝上仍有 *** 款
有个铁粉的形容太贴切了，将包装袋舔干净不算啥，将小勺子里里外外 *** 干净，那才是种特别的享受……(o^^o)
果珍果珍其实应该是“菓珍”啦！
儿时夏天，伴着烈日蝉鸣树影，“菓珍”的记忆尤为深刻。
橙子味的冲泡粉泡上满满一壶，彻底凉透后，咕咚咕咚喝下去，酸甜解渴。
放进冰箱里冰镇一下，喝起来更过瘾~
现在“菓珍”竟然还在，口味多了不少！
乐口福&麦乳精一褐色一乳白，小时候不喝牛奶就喝这两款啦！
开水冲泡，热热的一杯，浓浓的香味，在冬天暖心又暖胃，夏天还可以冰镇一下冒充冰棍~
当然，乐口福&麦乳精的精华还在于“干吃”。
△老底子的乐口福和麦乳精
小时候谁不是一勺一勺偷偷挖 *** 吃的呢~
甚至偷偷揭开盖子让粉末回潮，稍稍结块了更有理由干！吃！啦！
看了这么多“童年回忆杀”……你吃过多少？
你小时候喜欢吃哪些零食？留言分享一下吧！
来源：周到
