您可能想知道：鳄梨——营养成分、健康益处、减肥等

鳄梨是什么吗？蔬菜还是水果？减肥英雄还是饮食炒作？可能鳄梨对于您来说有点陌生。

今天，让哈布和您一起深入了解一些最常见的鳄梨问题，以及他们的潜在益处和不能忽视的问题。

什么是鳄梨？

中美洲鳄梨树起源于大约 7000 年前的哥伦比亚和墨西哥南部。到 16 世纪，西班牙 *** 随后将它们命名为aguacate。后来被英国殖民者昵为“鳄鱼梨”，因其绿色、鳞片状的皮肤和梨的形状。

但他们的种类是什么？它们被认为是水果还是蔬菜？鳄梨实际上是一种水果。它在植物学上被认为是一种浆果，因为它的果肉多肉， *** 很大，而且它长在树上。

鳄梨里有什么？基本营养成分

以下是大约一半，68 克 (g) 鳄梨的营养成分：

• 卡路里 114
• 膳食纤维6 克
• 总糖 0.2 克
• 钾345 毫克 (mg)
• 钠 5.5 毫克
• 镁 19.5 毫克
• 维生素 A 43 微克 (μg)
• 维生素 E 1.3 毫克
• 维生素 K 14 微克
• 维生素 B6 0.2 毫克
• 单不饱和脂肪酸 6.7 克

总的来说，鳄梨含有较多的钾、膳食纤维和健康脂肪。据称，仅鳄梨油就含有近三分之二（71%）的单不饱和脂肪酸——这些“好脂肪”可以降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）。这些健康营养成分增加了许多健康益处。

吃鳄梨有哪些潜在的健康益处？

钾是水果的主要健康成分。它也是一种有助于促进心脏健康收缩、降低高血压的营养素，但仅仅一个鳄梨就可以含有近 15% 的每日推荐钾摄入量，即 4,700 毫克。这相当于一个半大香蕉（731 克）或两个小香蕉（724 克）的钾含量。

此外，鳄梨还含有维生素 C、维生素 K、B 族维生素、维生素 E 和维生素 A等营养物质。

鳄梨也是膳食纤维的极好来源，有助于降低患心脏相关问题和肥胖症的风险。膳食纤维会产生饱腹感，可以防止全天吃零食。出于这个原因，鳄梨通常被认为是减肥的好食物。但这是真的吗？

吃鳄梨可以帮助你减肥吗？

一名注册营养师说鳄梨可以帮助你减肥，因为它含有单不饱和脂肪。

另一个减肥特征是他们的纤维。鳄梨中的单不饱和脂肪不仅对你有好处，而且它们的纤维也非常重要。每 100 克鳄梨，您可以获得大约 7 克纤维。

在一项小型研究中，26 名超重的成年人报告说，在他们的日常饮食中添加半个鳄梨后，饥饿感减少了 28%。

鳄梨有哪些美容功效？

在你的饮食中添加鳄梨可以促进健康的肤色，它的维生素C可能有助于减少皮肤炎症，加速伤口愈合，舒缓干燥的皮肤。

研究表明，鳄梨油可以促进胶原蛋白的产生，进一步减少衰老迹象。

吃鳄梨有什么坏处吗？

除了鳄梨可能带来的健康和美容益处外，它们还提供一定的饮食风险。除了过敏问题外，您可能关心吃太多是否有利于减肥。

“因为它们的卡路里含量很高，过量食用它们可能会给你的一天增加额外的卡路里，这也可能会导致体重增加。”你应该了解您可以食用多少鳄梨而不会 *** 您的减肥目标。

吃鳄梨的更佳 *** 是什么？

鳄梨其实有很多创新食谱，在世界各地的食用方式也多种多样。习惯看到鳄梨涂在吐司上、拌入沙拉或混合在冰沙中。（您吃过鳄梨冰淇淋吗？）

总而言之，这种多用途的水果几乎可以搭配任何东西，包括汤、沙拉、蘸酱、甜点、冰沙，还可以作为早餐的补充，甚至单独撒上调味料食用。

你怎么能防止鳄梨变褐？

我们都尝试过那些“行之有效”的策略来保持我们的鳄梨看起来新鲜：柠檬汁、水、里面的果核、洋葱等等。“防止褐变的更佳 *** 是在鳄梨中加入一些酸，如醋、柠檬或酸橙汁，然后用保鲜膜紧紧盖住。” 有人称，另一种策略是在包裹之前添加一层薄薄的油。

或许对于鳄梨的讲解不够全面，您是否有更多的了解，欢迎留言交流。

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*** ：允许符合相关要求的南非鲜食鳄梨进口

*** 8月28日发布《关于进口南非鲜食鳄梨植物检疫要求的公告》。根据我国相关法律法规和中华人民 *** 国 *** 与南非 *** 国农业、土地 *** 和农村发展部有关南非鳄梨输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的南非鲜食鳄梨进口。

多肉奶油鳄梨皮实好养，虽然夏天也会褪色，但秋天又会重新美回来

奶油鳄梨 xGraptoveria 'Avocado Cream' 景天科拟石莲花属多肉植物，也叫奶油果霜，韩文名字：??????，应是风车草属和拟石莲属的杂交品种，但也有写作Ech *** ria 'Avocado Cream'。

科：景天科Crassulaceae

属：拟石莲花属 Ech *** ria

拉丁学名：xGraptoveria 'Avocado Cream'/Ech *** ria 'Avocado Cream'

中文学名：奶油鳄梨

别 名： 奶油果霜

奶油鳄梨易爆侧芽，易成老桩，其叶片肥厚，呈长卵形，叶面平整或略内凹，叶背圆弧状凸起，没有龙脊线，前端急尖，具有短叶尖，整株光滑，没有白霜，平常叶色为绿色，在光照充足温差较大的环境下叶片会微微泛红，且带有漂亮的血斑。

奶油鳄梨花语：可爱 令人喜爱的 深受热爱的

生长环境：

奶油鳄梨虽然名字带奶油但是一点都不娇气，属于喜阳耐旱型多肉，因此光照充足的栽种环境会非常适合其生长习 *** ，这边建议能露养就露养，不能露养没事的时候也搬阳台晒一晒。

日照：

秋冬春三季需要给奶油鳄梨充足的光照，夏季气温不高于35℃也不用遮阴，若是遮阴过度的话，奶油鳄梨就容易出现徒长。

换盆：

奶油鳄梨属于中型多肉植物，在生长1-2年以后需要更换盆土！奶油鳄梨多肉在养护时，可选择大小合适的花盆，不能出现小苗用大盆的情况，养在通透 *** 好的砂质土壤中。

浇水：

给奶油鳄梨适当的控水。奶油鳄梨叶片肥厚，非常耐旱，同时因为秋冬季节气温低，水分蒸发慢，所以奶油鳄梨秋季和冬季对水分的需求是非常少的，而我们给其适当的控水，不但不会造成任何伤害，反而有助于让其上色出状态。像我的多肉包括奶油鳄梨在内，冬季通常都是2个多月才浇一次水，而从其生长状态来看，也只是底层叶片被消耗了一些而已，其它没有任何问题。在长时间控水的情况下（以不伤及根系为前提），奶油鳄梨的叶片颜色就越来越红了，如果昼夜温差非常大的话，那它还会被冻出漂亮的血斑来。

配土：

配土选择疏松透气且排水良好的土壤，如麦饭石、火山石、绿浮石和赤玉土及硅藻土等各种混合颗粒跟泥炭土按7:3的比例配置成颗粒土，然后来栽种奶油鳄梨就非常的好，既可让它保持一定的生长速度，又能控制它的株型不使它出现徒长，同时秋冬季节还能更好的上色出状态。

施肥：

多肉植物生长，除了基本的氮磷钾三元素，还需要其它一些微量元素来维系身体的健康和机能，也是合成某些色素所不可或缺的成分。多肉虽然不喜大肥，但在居家条件下，也不能完全不施肥。如果长期元素缺乏，它们不仅不易变得色泽鲜艳，连健康也会受损。所以，我们为了使奶油鳄梨显色，还需要定期给它补充一些多肉专用肥。

常吃牛油果，真能减肥？便秘的人能吃吗？一文说清牛油果那些事

说到牛油果，喜欢吃的人觉得它口感丝滑、颜色清新，而讨厌的人则嫌弃它吃起来腻得慌，甚至觉得食之无味，对不起它的 *** 。

就是这样口碑两极化的牛油果，却在减肥界打下了一片 *** ，成为减脂餐里的“王者”。但事实是否如此呢？

牛油果油量超高，没法减肥

牛油果学名叫鳄梨，有的地方也叫油梨，是一种热带水果。因为口感吃起来一点都不像水果，是类似于牛油的口感与质地，完全没有一般水果的清脆甘甜，所以叫做“牛油果”。

牛油果中，油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多，稳稳摘得水果中的脂肪含量冠军。油量大，热量自然就高，与大家心目中的“能量高手”香蕉相比，牛油果的热量大概是香蕉的1.8倍。不过，它的“油”倒是属于好油，这也是明星和健身达人都爱它的原因。牛油果所含的脂肪酸以油酸为主，就是橄榄油和茶油中的主要脂肪酸类型。如果平时橄榄油、茶油吃得少，适当吃点牛油果，对均衡营养有利。

但是再好的油，也不能多吃。200克牛油果肉中，大约就有30克的脂肪。而我们每天吃油不能超过25~30克，看来，吃一个稍大个儿的牛油果，一天的油量就足够了。作为一种新奇的水果，牛油果偶尔尝鲜未必不可，不过毕竟它的热量太高，不建议经常吃。尤其是超重肥胖的人，更要少吃。

膳食纤维含量高，适合便秘的人

牛油果钾、膳食纤维的含量都不少。一般来说，蔬果中的膳食纤维含量平均在2%左右。而美国农业数据库的数据显示，牛油果膳食纤维含量高达6.7%，这跟豌豆、绿豆等杂豆的膳食纤维含量差不多。而且，其中可溶 *** 膳食纤维丰富，保健价值较高，能增加饱腹感、控制体重、控制血糖、预防便秘等等。

每人每天膳食纤维的建议摄入量是25克。如果日常粗杂粮及蔬果吃的量少，膳食纤维摄入就很容易“不及格”，此时吃些适量的牛油果可以补充。需要特别提醒的是，有 *** 疾病的人不能多吃牛油果。因为 *** 疾病会使 *** 排钾能力下降，肾病患者吃太多牛油果，很可能导致高钾血症。

（养生每日推送）

省委 *** 点赞的牛油果，是什么味道？

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常见牛油果的区别及口感

国产牛油果，“支棱”起来了

文｜张 展

编｜李乐蜀

国货崛起，是个正发生在各行各业的故事。

从美妆到服装，从食品饮料到家居日化，不少国产品牌都拥有了与国际大牌掰手腕的能力，消费者对国货的信任程度也不断提升。 数据显示，国货品牌在过去10年间的关注度上涨了528%，并有超过半数的消费者认为“中国品牌越来越专业和高效”。

但跳出一般消费品的视域，将眼光瞧向农业，似乎却并不是这般光景。

《2021年中国果品进出口贸易报告》显示，2021年我 *** 进口水果702.7万吨，相较2012年的345万吨翻了一番。在进口水果的品种中，泰国榴莲、智利樱桃、 *** 香蕉、南非梨……无一不是高端的代名词，被视为“水果贵族”。

在众多水果品类中，我们发现了一个例外，那就是牛油果。自2005年中国首次 *** 了墨西哥牛油果准入之后，中国的牛油果市场长期被进口产品完全占领。 但随着中国牛油果试种成功后实现量产，并且种植面积不断扩大，这一市场格局发生松动——相关数据显示，国产牛油果已经成功替代了6%的进口份额。

与此同时，特别值得关注的是，国产牛油果替代进口的逻辑并非用低价策略抢占市场，而是用高质产品实现消费升级。以盒马平台为例，来自智利的牛油果售价为19.9元每520克，而来自云南孟连的牛油果售价为24.8元每400克，也就是每百克单价高了约60%。

为什么国产牛油果有底气比进口产品卖得贵？它又会拥有怎样的明天？

为什么我们需要国产牛油果？

从小众水果摇身一变成为超级水果，这是牛油果过去在中国演绎出的逆袭故事。

海关数据显示，2011年，中国牛油果的进口量为31.8吨，而到2018年，这一数字攀升到了4.39万，增长超过1000倍。

小众水果千千万，为什么火起来的偏偏是牛油果？

一方面，牛油果本身既具有强有力的卖点，又存在一定争议 *** ，这赋予了它爆红的基因。

根据美国的一项消费者调查，高营养价值是74%的美国消费者购买牛油果的重要驱动因素。

相关数据显示，每100克牛油果中含有约15克的脂肪，而且其中大部分是单不饱和脂肪酸。研究表明，单不饱和脂肪酸既能够正向调节血脂代谢和降低胆固醇，还能够有效降低血栓风险。

不仅如此，每100克牛油果还含有2克蛋白质，以及约13.4克膳食纤维。高膳食纤维和脂肪含量有助于增加饱腹感，因此牛油果深受健身人群喜爱。另外，牛油果丰富的微量元素，以及叶酸和油酸，更是坐实了牛油果“健康水果”的名号。

有意思的是，健康水果不少，但像牛油果这样引起大规模讨论的并不多。 与榴莲类似，消费者对牛油果的风评呈现高度的两极分化。

在人们的印象中，水果要么甜、要么脆、要么水分足，但牛油果在这三个要素上却一个都不沾。成熟时，被称为“森林奶油”的牛油果质地绵软、香气清淡、口味柔和，这种独特的“糊糊”口感让喜欢的 *** 罢不能，却让部分消费者望而却步，不愿再多尝试一口。这种与生俱来的争议 *** 使牛油果自带话题热度。

另一方面，任何一种风尚都是社会 *** 的产物，而牛油果则恰好踩中了中国的中等收入人群红利与媒介变迁红利。

毋庸置疑，尽管消耗量在过去增长了千倍，但相较苹果、梨、橘子这种 *** 级水果，牛油果终究还没能“飞入寻常百姓家”。牛油果 *** 不便宜，再加上口味并不大众，所以牛油果风只是刮在了消费能力强、追求品质生活方式的中等收入人群内部，所以牛油果还有另一个名字，那就是“中产之光”。

根据瑞士信贷研究所2015年发布的《全球财富报告》，中国中等收入人群总数达到1.09亿，居世界首位。而2010年，中国中等收入人群仅有0.47亿。崛起的中等收入人群成为了牛油果的首批主体用户，为其风靡和破圈创造了基础。

与此同时，互联网社区和社交媒体在过去十年的蓬勃发展，为牛油果的传播提供了阵地。

尽管好不好吃存在争议，但牛油果颜值高基本是个公认的事实。其果肉呈现出一种特别的绿色，温柔明亮又不刺眼，“牛油果绿”甚至一度成为服装配饰领域的流行颜色。

再加上牛油果特殊的绵密质地，拍起照来总会带有一种独特的质感。因此，牛油果备受 *** 达人喜爱，它能在互联网社区火起来也就不足为奇了。

但是在这份精致与质感背后，牛油果带来的并不全是美好。

由于海运时间长达20-30天，所以从秘鲁和墨西哥等国进口的牛油果，往往需要在五六成熟时摘下，再通过冷藏保存。此举也带来了一些负面影响：

一方面，更早地进行采摘，会导致牛油果中的干物质含量低于更晚采摘的果子，而干物质含量是衡量牛油果品质的重要参数，一般越高则 *** 品质越好；另一方面，货运周期漫长，不可控因素多，导致牛油果品质的不稳定 *** 高。

无疑，要是能够优化这些问题，牛油果已有用户的消费频次或将得到提升，其他用户的尝新门槛也能得到降低，这对推动中国牛油果市场的进一步成长大有裨益。

缩短牛油果种植地与消费者之间的距离，为牛油果树在国内找到一片沃土，让牛油果在枝头上多挂一会，或许才是更优之策。

国产牛油果是如何诞生的？

那么，国内究竟有没有适合种植牛油果的地方？

首先，从中国牛油果更大的进口国是秘鲁、墨西哥和智利就可看出，牛油果属于 *** 带水果，且显著的昼夜温差有利于提高牛油果的品质和产量；其次，牛油果需要在有良好透气、透水 *** 的松散土壤中生长，否则容易出现根腐病；最后，极端天气，例如台风，会对牛油果树产生致命影响。

这样一来，国内仅剩下广东、广西、海南、福建、中国 *** 以及云南等 *** 带地区，拥有种植牛油果的基础气候条件。但海南岛夏季台风频发，广西的土壤多为黏土，透水 *** 差…… 诸如此类的具体问题，导致国内适合规模化种植牛油果树的区域少之又少。

但在用过排除法进行筛选后，有一个地方却脱颖而出，那就是云南孟连 ——巧合的是，孟连在傣语里就意为“寻找到的好地方”

孟连这座边陲小城位于云南西南角，全名孟连傣族拉祜族佤族自治县，一河之隔就是 *** 。其地处北纬22度，与具有“世界牛油果之都”之称的墨西哥米却肯州乌拉帮市极为相似，年均气温约20摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，降雨充足。同时，孟连部分地区属于喀斯特地貌，土壤排水能力强，因此特别适合牛油果树生长。

最早在孟连进行牛油果种植的是祁家柱，普洱绿银生物股份有限公司董事长。

2007年，在跑遍全球牛油果主产国和国内所有引种和试种点之后，因看好国内牛油果市场，当时已过知命之年的祁家柱离开了自己熟悉的芦荟产业，转而投身牛油果产业。那一年底，他 *** 内外知名牛油果专家，拿出了300多万元建立良种繁育中心，开始在孟连引种试种牛油果。

历史的发生总或多或少带有一些偶然 *** 。35年前，祁家柱在美国学习时初次邂逅了牛油果。他了解到，这种水果因营养丰富被称为“超级水果”，也是美国人最喜欢的水果之一。 他当时就想：“这么好的东西，自己的家乡也有该多好。”

如今，祁家柱的梦想已然成真： 截至目前，孟连县的牛油果种植面积达到7.04万亩，产量约占国产牛油果的80%，成为了名副其实的“中国牛油果之乡”。

但从0到1在孟 *** 展起牛油果特色产业绝非易事。起步阶段，从100多种牛油果品种中找到合适的根系进行嫁接，就给了祁家柱一个下马威。从2007年开始，祁家柱试验了6年，到2013年牛油果已经花掉他1000多万元，但合适的根系还没有选出来。

2014年，他与以色列团队合作，共同开发牛油果产业，终于选育出12个优质品种，它们涵盖早熟、中熟、晚熟品种，能满足不同月份的市场供应需求。2015年，祁家柱开始在孟连大规模种植牛油果，并于2018年实现了小批量投产。

在那之后，孟连的牛油果产量不断扩大。 截至2022年9月，孟连全县牛油果已投产1.5万亩，预计今年鲜果产量突破1万多吨，产值达3亿多元。

值得注意的是，孟连地理条件优越，其农业特色并不止牛油果，橡胶、茶叶、咖啡都是当地的重要的产业。但孟连县 *** *** 、孟连牛油果“一县一业”指挥部指挥长杨春华告诉我们， 与茶叶和橡胶相比，牛油果的单位经济效益至少提高了10倍。

“牛油果的每亩产值平均可以达到1万-3万元，远超茶叶和橡胶的1000-3000元，这也就是为什么我们要选择牛油果。”杨春华表示。

从有到优，孟连牛油果如何走向新篇章？

从无到有，是孟连牛油果产业过去十余年间发生的事情；而从有到优，或许是属于孟连牛油果下一个篇章的故事。

这里所说的“优 ”共有两层含义：之一，牛油果产品本身的优，这依赖于孟连当地精进农业种植技术，以及开发优质品种；第二，牛油果产业链发展的优，这依赖于产业上下游伙伴的通力合作，也包括 *** 的大力支持。

产品优容易理解，但产业链如何才能做到向优发展？很显然，目前孟连的牛油果产业仍然处于初步发展阶段，而据我们观察，至少有三个产业问题需要得到进一步重视：

之一，相较进口牛油果，孟连牛油果离中国消费者更近，在摘下后3-5天就能够送到消费者手中。 对于这些国产优质牛油果来说，合适的渠道显得尤为重要，它扮演着链接优质商品与品质用户的角色。

第二，农产品在产端有一个筛选分级的动作，优果可作为高品质商品售卖给用户，而次果则可以被 *** 为深加工产品，进而大规模降低产品损耗。 牛油果既可以被用来加工食品，例如牛油果蛋糕、牛油果泥等，也可以凭借其一定的护肤功效被 *** 为护肤产品。

第三，处于产业链上游的农业种植往往难以了解终端消费者的喜好，而用户反馈对于处于发展初期的孟连牛油果业至关重要。 一方面，孟连可以根据终端反馈，针对 *** 地提升种植技术和质量标准，并推动实现与下游渠道更为密切的配合，优化供应链路；另一方面，用户不断变化的需求和更高的期待，可以倒逼种植端加快对新品种的研发。

如何才能解决这些产业问题？ 11月15日，牛油果“盒马村”揭牌仪式在孟连举行。孟连、盒马以及绿银之间的深度合作或许可以为这些问题提供一个全新解法。

所谓盒马村，是指根据盒马订单，产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。而本次揭牌的盒马村——芒信村，是孟连县最早开始规模种植牛油果的基地，也是全国首个牛油果盒马村。

为什么说盒马村模式能够帮助孟连牛油果产业实现“从有到优”的迭代？

之一，盒马离优质牛油果所需要的品质用户群体更近，产地直供更是可以缩短产业链路，提升农产品流通效率，满足消费者对新鲜高品质牛油果的需求，进一步放大即食牛油果的价值。

第二，盒马拥有强大的新品开发能力，这为未来牛油果的加工制品也提供了优质渠道，例如各种常温、冷藏、冷冻新品都可以融入牛油果元素，将牛油果与蛋糕、奶昔等产品结合，推动孟连实现一二三产的融合式发展。

第三，盒 *** 大的数字化能力与用户洞察能力可以反哺上游，推动牛油果质量标准的建立以及新品种的开发。与此同时，盒马本身对产品的高标准严要求，就可倒逼上游进行产品优化。

往年，孟连牛油果最早9月份上市，为了达到更高的干物质含量，农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。只有单个克重达到240g、干物质含量达到25的“重磅选手”，才有机会被放在盒 *** 货架上。

除此之外，还有格外重要的一点是， 直接面向用户的盒马能够持续进行市场培育，进一步做大牛油果市场。

毋庸置疑，距离牛油果的全面普及，中国还有很长一段路要走。祁家柱表示：“牛油果已经是发达国家居民健康膳食中的一个必要成分了，但现在牛油果在中国的普及度不够，中国 *** 消耗的牛油果还没有中国 *** 多。”

为此，我们看到，盒马已经做了一些努力，例如在线下展开试吃活动，推广牛油果的“刺身式吃法”，以及通过线上内容吸引用户尝新等。盒马全国水果采销总监陈杨辉表示：“让消费者快速地享用牛油果、购买到牛油果，以及了解牛油果使用的场景，这是盒 *** 一大优势，也有助于牛油果在中国市场的推广。”

在全国首个牛油果“盒马村”揭牌的大约一周前，11月6日，孟连县娜允镇允山村红壤农民专业合作社，举行了2022年首批牛油果资金分红大会。 大会上，受益群众依次在分红发放名单上签字、摁手印，喜笑颜开地数着手里的钱，交口称赞合作社给他们带来的收益。

一位种植户说：“以前我们不知道这个牛油果可以卖这么多钱，今年我家投产了4亩，这次分得4000多元，明年我要加强管理，让它结更多的果，卖更多的钱。”

回到最初的那个问题，为什么我们需要国产牛油果？

除了能够为消费者创造出更大价值外，这一枚绿色果子将我们与遥远地方的人们紧紧地联系在了一起。 所有在这片土地上生长出来的果子，浇灌着他们的汗水，而整个产业所创造的价值也终将惠及链条上所有的参与者。

他是世界杯更大黑 *** 主帅，“牛油果头”蕴 *** *** 魔法

北非球队摩洛哥闯入4强，创造非洲球队世界杯更佳战绩。德罗巴、埃托奥等一众非洲传奇送上祝福，塞内加尔等非洲球队也在社交媒体发文祝贺，如主帅雷格拉古伊所说：“我们能够创造历史，整个非洲都在我们身后。”

当摩洛哥以小组头名出线，一步步淘汰了西班牙、葡萄牙，齐耶赫、阿什拉夫、马兹拉维等效力欧洲豪门的球星成为国家英雄，欧纳希、萨比里、阿姆拉巴特、恩内斯里等球员的名字也逐渐为大家所熟知。只是每当镜头对准摩洛哥替补席上的雷格拉古伊，很多人不免有些疑问，这位西装革履的光头教练到底什么来头？

雷格拉古伊的球员生涯并没有太多亮点，曾短暂效力法甲、西甲球队，2010年左右 *** 后，回到摩洛哥执教，直至最近几个赛季才拿到比较亮眼的成绩。今年8月31日，雷格拉古伊作为“救火教练”出任摩洛哥主帅，103天后，他正在率队备战与卫冕冠军法国的世界杯半决赛。

挺进世界杯4强后，摩洛哥球员抛起主教练雷格拉古伊庆祝。 图/新华社

球员生涯

辗转小球会，曾和吉鲁当过队友

1975年9月，雷格拉古伊出生在法国，父母都是摩洛哥 *** 。从小受到法国 *** 的熏陶，雷格拉古伊早早接受职业训练，直至1999年，他从低级别联赛球队法兰西竞技加盟法甲球队图卢兹，次年 *** 图卢兹 *** 法甲赛场，身为后卫的雷格拉古伊首个法甲赛季贡献了2球1次助攻。

不过，在竞争激烈的法甲赛场，雷格拉古伊的身体、技术并没有明显优势，上场时间无法获得保证。2001年，他加盟另一支法甲球队阿雅克肖，那是雷格拉古伊球员生涯竞技状态更好的一段时期，两个赛季踢了56场法甲比赛，首发登场52次。

2004年，雷格拉古伊转战西甲联赛，加盟桑坦德竞技。与此前效力的图卢兹、阿雅克肖一样，桑坦德竞技长期处在西甲联赛中下游，球队的目标往往是为保级而战。征战西甲联赛两个赛季后，雷格拉古伊回到法国，加盟低级别联赛球队第戎，职业生涯逐渐走下坡路，长期远离 *** 联赛。2008-2009赛季，雷格拉古伊 *** 格勒诺布尔踢了19场法甲联赛，那里也成为他职业生涯的最后一站。

从“救火教练”到“黑马教练”，雷格拉古伊世界杯一战成名。 图/新华社

摩洛哥淘汰葡萄牙，与卫冕冠军法国会师半决赛后，法国媒体挖出了一张雷格拉古伊和吉鲁的老照片。2008年夏天，雷格拉古伊当时在格勒诺布尔效力，而出身格勒诺布尔青训营的吉鲁彼时还未成名，吉鲁正式转会图尔前，两人曾在赛季前的训练营共同训练，还在友谊赛中短暂并肩作战。

因缘际会，14年前的交集在2022年的卡塔尔迎来续集。12月15日3时的世界杯半决赛，法国对阵摩洛哥，一位是卫冕冠军的主力中锋，一位是更大黑 *** 主帅，36岁的吉鲁和47岁的雷格拉古伊在最耀眼的舞台重逢。

执教履历

带俱乐部风生水起，世界杯前“救火”

结束球员生涯后，雷格拉古伊并没有离开 *** 。他在法国考取了教练资格，开启教练生涯，虽然球员时期从未效力过摩洛哥国家队，但他回到父母的祖国，以另一种身份为国效力。

2012年9月，雷格拉古伊成为摩洛哥国家队助理教练，只是当时摩洛哥 *** 正处在低谷期，已经多年无缘世界杯。2014年10月，主帅塔乌西离任，雷格拉古伊也离开了国家队，次年初成为摩洛哥甲级联赛球队拉巴特的主帅。

执教拉巴特6个赛季，雷格拉古伊的带队成绩不俗，2016年率队首夺联赛冠军。2020年初，他收到卡塔尔豪门俱乐部阿尔杜海尔的邀请，执教球队9个月，打了18场比赛，雷格拉古伊率队获得卡塔尔星级联赛冠军。

海外联赛的成功让雷格拉古伊的教练生涯驶入快车道。2021年，他成为摩洛哥豪门卡萨布兰卡维达德的主帅。上赛季，雷格拉古伊不仅再次率队获得摩洛哥甲级联赛冠军，还在非洲冠军联赛一路过关斩将，击败一众强敌夺冠，登顶非洲。

也许是最近几个赛季的执教战绩太过耀眼，当摩洛哥主帅哈利霍季奇与齐耶赫、马兹拉维等球员的矛盾不可调和，摩洛哥足协挑选继任者时，更先想到了雷格拉古伊。今年8月31日，雷格拉古伊正式接过摩洛哥帅印，彼时距离卡塔尔世界杯开幕仅剩81天。

与葡萄牙的1/4决赛，恩内斯里（19号）为摩洛哥顶进制胜头球。

铸就黑马

“牛油果头”施展魔法，防守写佳话

接受采访时，雷格拉古伊曾多次表示，欣赏瓜迪奥拉、安切洛蒂等名帅，加上他那西装革履的光头形象以及执教俱乐部的成功，让他收获了“摩洛哥瓜迪奥拉”的赞誉。

不过，当雷格拉古伊以救火教练的身份接过摩洛哥教鞭时，国内一度有不和谐的声音，认为这位年轻的主帅无法调和队内的矛盾，也没有率队征战世界杯的能力。一些媒体甚至拿雷格拉古伊的形象开玩笑，调侃他是“牛油果头”。

雷格拉古伊深知征战世界杯责任重大，也非常理解外界的疑虑，对于不友好的声音，他坦然接受。执教球队3个月多，他和所有球员打成一片，本届世界杯期间，球员们甚至经常抚摸主帅的光头，雷格拉古伊对于类似的互动乐见其成，“他们都喜欢摸我的头，因为这能给大家带来好运。”

随着摩洛哥一路高歌猛进，此前的质疑声烟消云散，就连国际足联也在官方社交媒体感叹雷格拉古伊的带队成绩。一张宣传海报上，雷格拉古伊手中拿着一个牛油果，果核被修改成 *** ，寓意“牛油果头”蕴藏着无数的 *** 魔法。

4年前的 *** 世界杯，与西班牙、葡萄牙、 *** 同组，摩洛哥展现出的“全攻全守” *** 风格让人印象深刻，但球队小组垫底出局。4年后的卡塔尔，雷格拉古伊让球队变得更加务实，立足防守，用强硬的身体、不知疲倦的奔跑寻求机会，在关键时刻给予对手致命一击。

摩洛哥守门员布努（左）赛后和儿子一同庆祝。 图/新华社

鲍法尔（右）赛后与家人庆祝胜利。 图/新华社

这支摩洛哥队的26 *** 名单中，大部分球员效力于欧洲联赛，且出生在德国、意大利、比利时、荷兰、西班牙等不同国家。为了将不同文化背景的球员捏合到一起，让大家专心比赛，雷格拉古伊允许所有球员带上他们的家人，并以一家酒店为基地，球员家人们可以在卡塔尔免费旅行观赛。于是，大家看到了阿什拉夫与母亲的几次温情互动，也看到了屡次建功的门将布努将儿子带上球场一同庆祝。

执教摩洛哥103天，雷格拉古伊率队打了8场比赛，无论是3场友谊赛还是5场世界杯比赛，球队至今保持不败，唯一一粒丢球还是自家球员打进的乌龙球。换言之，雷格拉古伊执教球队以来，尚未有对手真正攻破他们的大门。

先后将比利时、西班牙、葡萄牙送回家后，摩洛哥已是世界杯战绩更好的非洲球队。即将对阵卫冕冠军法国，雷格拉古伊又将施展怎样的魔法？

新京报记者 徐邦印

编辑 王春秋

校对 ***

别再说它难吃！牛油果的9种花式做法，减脂营养又好吃

牛油果是富含植物蛋白和油脂较高的一种水果，也叫鳄梨，因为口感接近黄油被称为牛油果，它被称为是森林的牛油。

牛油果是一种非常高能量的水果，它含有不饱和脂肪酸和膳食纤维，还有丰富的叶酸，非常适合孕妇，孩子，老人吃。近些年，牛油果已经成为世界上更时尚的食物之一，提到减肥、健康饮食，人们就会想到它。

今天小编安利给大家的这些做法，会让你一秒爱上牛油果这个集营养美味于一身的神仙食物！

01牛油果酱（泥）玉米片

原料：

牛油果*1/油炸玉米片/食盐/橄榄油/柠檬汁/黑胡椒

做法：

1. 牛油果切片捣碎

2. 淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀

3. 配上玉米片，完成

02牛油果酱（泥）+意面

原料：

牛油果*1/意面/玉 *** /黑胡椒/柠檬汁/海盐/小番茄

做法：

1. 意面依个人口好煮10-15分钟，捞起沥干

2. 牛油果捣成泥，滴点柠檬汁

3. 加入适量玉 *** ，撒上黑胡椒和海盐，搅匀

4. 加点小番茄点缀，完成

03牛油果+白糖

原料：

牛油果/白糖

做法：

1. 牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。

2. 加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。

3. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样~

Tips: 一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来方便，口感也好！

04牛油果+芥末+酱油

原料：

牛油果/芥末/酱油/芝麻

做法：

1. 牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

2. 装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。

05牛油果冰棍

做法：

1. 牛油果果肉、200ml豆奶和柠檬汁加入料理机打匀

2. 倒入模具，冰箱冷冻4小时以上，取出1-2分钟后即可食用

06牛油果迷你汉堡

做法：

1. 全麦包切成三份

2. 底、中、顶部分别是全麦包

3. 中间部分是牛油果泥（酱）+西红柿+生菜叶

07牛油果奇亚籽双麦粥

做法：

1. 烧水

2. 水烧开后倒入燕麦、燕麦麸（各15g）和奇亚籽

3. 煮两分钟，焖5分钟，倒入碗中

4. 依次放上切好的牛油果、草莓和小番茄

5. 撒上黑胡椒和海盐，轻松搞定健康美味又有颜值的双麦粥

08牛油果奶昔

做法：

1. 把牛油果肉切成小块放入料理机里

2. 倒入适量的坚果奶及少许龙舌兰蜜，搅拌均匀即可

Tips: 可以加入自己喜欢的小料哦~夏天还可加入冰块一起搅拌

09牛油果果汁

做法：

1. 把牛油果肉切成小块放入料理机里

2. 加入香蕉、苹果、梨、橙子等任何你喜欢的水果

3. 打匀完成

（来源：原生素、美食天下）

进口水果小百科系列

牛油果

又称鳄梨、酪梨、奶油果，

有着“森林黄油”的美称。

牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、 *** 、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和 *** 南部、欧洲中部等地亦有栽培。

短短几年间，

这个外形如 *** 般的异域水果在我国消费市场上迅速“上位”。

这……进口量为何如此之高

(￣～￣)嚼？！

牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干 *** 油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值1 *** .6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医 *** 和化妆工业用。

牛油果营养丰富，但还属于小众水果，很多朋友还不了解如何选购和食用牛油果，牛油果成熟的时候才有丰富浓郁的清香和丝般顺滑的口感，达到这个口感的牛油果皮变成黑褐色，触感柔软。

牛油果的食用 *** ：

直接食用

首先用刀将牛油果一切为二，取出果核，把果皮当容器，用刀将牛油果划成小块，用勺子沿着外皮轻轻旋转即可分离出果肉。

*** 奶昔

把成熟的牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机搅拌，一杯美味营养的牛油果奶昔就 *** 好啦。

蘸芥末酱油

选择稍微生的一点的牛油果，切片蘸芥末酱油，听说可以吃出三文鱼的味道哦。

做沙拉或寿司

轻食主义的更爱

海关一本正经科普时间到

目前，根据《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地区名录》，获得新鲜鳄梨准入的国家和地区有秘鲁、菲律宾、美国（仅限加利福尼亚州）、墨西哥、哥伦比亚、智利、新西兰。

根据《获得我国检验检疫准入的冷冻水果及输出国家/地区名录》，获得冷冻鳄梨准入的有肯尼亚，2019年4月,在北京举办的“ *** ”国际合作高峰论坛期间，2019年肯尼亚与我国签署达成进口协议，签署双边议定书，使肯尼亚成为非洲首个可向中国出口鳄梨的国家，“ *** ”沿线国家输华水果清单再次更新。

鳄梨携带的病虫害也不少，可能携带的检疫 *** 有害生物主要有实蝇、蛾、盾蚧、粉蚧和一些植物病菌等，一旦传入，会对我国农业和生态环境造成非常大的影响。

下图略微辣眼睛

(／ω＼)

因此，进境水果都要经过我们海关查验员的仔细检查，检验检疫合格才能顺利进口。

图释：海关对输华肯尼亚冷冻牛油果进行查验

简单的一本正经科普时间又结束了

我们再来聊一些轻松活泼的话题

拿一点小礼品吧

有奖互动

牛油果还有哪些吃法和用途，欢迎在评论区给大家科普，留言点赞前五可获得精美礼品一份哦~~（获奖名单将在下期公布）

（请来参加，谢谢配合）

供稿：上海海关动植物检疫处、上海浦东国际机场海关、动植物与食品检验检疫技术中心

（部分 *** 来自互联网）

标签： 小哥 ***