品牌炊大皇翻车，粘锅的不粘锅还能算不粘锅？

品牌炊大皇翻车，粘锅的不粘锅还能算不粘锅？

李佳琪直播间翻车事件火了，“粘锅的不粘锅”也吸引了众人的眼球，打着不粘锅的名号结果煎鸡蛋

都能粘锅？这样的品牌还能卖得出去？

让人意外的是直播间翻车事件的主角竟是品牌炊大皇，那个30年成就中华健康炊具的专家。

炊大皇，以做最适合做中国菜的健康炊具为使命，传承中华美食文化，将健康炊具与中华新料理结合，拥有国家发明专利的养生硒铁锅，以及中华麦饭石不粘锅、原生铁矿石铸铁锅等系列健康炊具，手工铸造合金炊具行业NO.1。

这样一个品牌竟然会翻车！

我们前去咨询了炊大皇官方 *** 关于这口锅的事，官方的回答是这样的：

看完官方的回答学了个新词——开锅（以为只有几千块的 *** 要煲，没想到一百多的锅也要开）。根据 *** 的解释，李佳琦没按说明书 *** 作，那不粘才奇了个大怪呢！

那么，又该如何开锅呢？根据炊大皇的说明书，在锅内倒入了70%的水直至烧开，并煮了5分钟。开锅仪式就此 *** 完成。

这次翻车事件主播李佳琪和品牌炊大皇都发出了声明，李佳琪在直播时拿错了锅，错拿了没开锅的新锅，造成了这次直播间“不粘锅粘锅”翻车事件，但是据品牌方说，销量并没有因为李佳琦的滑铁卢而一滑到底，带货之路仍然坚挺。

总结：

不粘有法宝，

开锅不能少。

若要菜更香，

加点油来炒。

知识科普之麦饭石锅的大忽悠

你知道吗？把锅送到实验室检测。

麦饭石锅也是一个知识科普之麦饭石，前段时间看测评才知道麦饭石锅的优点。所有不粘锅都是有锅的基材是铝知识，特氟龙涂层的。随着长时间使用锅内涂层脱落。麦饭石锅是铝合金的锅，会危害身体健康。为了家人的健康，麦饭石锅的大忽悠，我给家里选择了传统的无涂层铁锅，相比于用钢丝球剐蹭半年就不能用的。

麦饭石锅更是有长达十几年的寿命，铁锅就会形成一层天然的油膜达到不粘的效果。对家庭来说最最重要的是它没有后健康的涂层。我是老田。今天我们就来聊一聊麦饭石不沾锅是不是个智商税的问题，大家记得一定要保存下载，因为我们这个老海 *** 又成功的把我一条 *** 那啥了(哈哈)。坦然面对，我今天在网上就直接买了这四种麦饭石锅。当时打出来的是什么？它是一种天然的一种麦饭石的材料。而且说这种石头还具有一定的 *** 用JZ，不仅有 *** 用JZ而且还不粘。这是当时卖这些锅的人的一个口号。麦饭石，它肯定是个石头组成嘛，来给大家看一下。这个就是我在市场上买的这么掂的话，它这个石头非常沉，先要给大家先看一眼麦饭石的里边是个什么样的结构？给大家看一眼，它里边的这个结构都是石体的结构，类似这种花岗岩似的石头，这种就叫麦饭石锅。在来看一下这几个锅了，这个是在某东上买的非常好的一款麦饭石不粘锅。卖饭石煎锅，这个是麦饭釉烧砂锅，其实这也是一个非常大牌的。他说这个是麦饭石的一个锅，那我们先来检验一下它能不能敲碎，让我敲漏了。我本来说敲两下再敲回去，然后回家直接做菜。完了这让我妈看见 *** 得打5我，你很久没挨揍了。我败家玩意儿，然后来看一下。这块是麦饭石锅，中间是一个混合的一个材料，给大家试的。之一个它这个锅不沉，真的说你一个麦饭石锅要打造成这么大的话，一只手绝对拿不起来，两只手都得这么颤着拿。大家看搽它就出现涂层了。

我给大家看一下这个麦饭石的，大家看一下这个是麦饭石锅，我怎么没有问题的，它也不会去怕刮伤的。所以说它说不能用铁的东西去弄。那它就是一个涂层不粘锅，它就不是什么麦饭石锅嘛，我们再来试下一个。它说它这个是一个不挑锅具，就是你什么都能烧强化基层，然后加固碳石颗粒来我们就来试一下这一个。表情包以生成。这个怎么敲，怎么砸，只能砸个坑敲不破一样的。它也是可以钱的掉漆的。他们都是这种漆涂层。经过我的测试，我觉得说这个锅厚实程度还是挺好的。但是它还是一个涂层不粘锅。麦饭石汤锅来了，我们来看一下它里面构造，就是个泥上面也弄了一个陶的一个涂层。所以说你就不要跟我说什么麦饭石对不对？你哪有一点麦饭石？这上面有颗粒就叫麦饭石吗？所以我觉得说这是什么锅就是什么锅，你为了要多买几个迎合大家的这个需求。那你为什么不去弄一个麦饭石的石锅，你想你要弄一个这么大的一个麦饭石的这种石锅，它这个工艺可就非常复杂了。而且我跟你说会非常沉。所以这两个它就是一个涂层锅。我不管你是什么涂层，在我的概念里你就是个涂料，不管说你有口，还是没口，它也是个涂料，只要你用铁铲，它就会掉漆。

今天我们讨论的说为什么大家会选择麦饭石不沾锅，之前觉得是说这种用石头做的东西。

今天我给大家测试的这个就是市面上卖的打着麦饭石旗号的不粘锅陶瓷锅。就是利用了麦饭石这三个字。多方参与，"麦饭石锅"质检辨真假。麦饭石，是一种天然的硅酸盐矿物，是一种对生物无毒、无害，并具有一定生物活 *** 的复合矿物或 *** 用 *** 。

麦饭石天然矿物不粘涂层，搞定一桌菜只需一口锅就够了。市面上出现了不少有"麦饭石涂层"的麦饭石锅，美味烹饪用不粘涂层，拒绝烧焦致癌的食物，身体健康是关键。

天天麦饭石锅中到底有没有饭右？7层结合技术锅具 *** 成型。近日，杭州市电子商务反假联合会，就电商市场上的麦饭石锅产品，发起了一次质检行动，通过实验和数据，来分析麦饭石锅中的成分，为广大消费者提供购买参考依据。

现在国内很多电商平台，郑茹，密务反假联合会，出现了一大批麦饭石称号的产品，实质上就是普通的不粘锅。因为传统的麦饭石，具有健康和养生的概念，这些商家就以麦饭石涂层作为产品的亮点进行宣传，试图引导和欺骗消费者，因此专委会才会发起这次针对麦饭石锅不实宣传的质检行动。

据了解，本次的质检行动，是杭州市电子商务反假联合会，在杭州市技术监督局的指导下，汇集了检测和认证技术专家力量，和社会权威媒体平台资源，从民间发起的对电商产品质量风险进行监督。检测的专项质检行动，目的是为了积极推动社会共治。

那这次是我们杭州市反假联合会，魏文锋，电商产品质量风险监测专业 *** 会，对于市场上的麦饭石锅开展的一项专项的抽检和检测活动。

我们把这批麦饭石锅，都送到了浙江大学的专业实验室，让他们来鉴定锅的材质里面，有没有麦饭石矿石的成分，以及它的表面涂层，到底是什么材质，给我们消费者一个明确的 *** 。

为了检测麦饭石锅涂层中的主要成分是什么？

杭州市电子商务反假联合会，庄树林，浙江大学环境与资源学院教授，委托了浙江大学环境与资源学院。

前面板有这么多的锅，我看到(涂层)都有划下来了，涂层都刮下来了去检测了是吧？对我们对14个锅(样品)的涂层，通过 *** 光谱都做了检测，每一个锅中，都含有聚四氟乙烯的特征峰的成分，对说明它都是含有聚四氟乙烯。对这就说明这些不粘锅都含有涂层，说明它这个涂层里面，就是一个不粘涂层，高分子的聚四氟乙烯在里面。

对，我们在使用这种锅的过程中，可能会产生一些微塑料，就是你使用不当的话，如果用铁铲子去刮它或怎么样？现有的研究表明，对鱼类的 *** 发育，它的 *** *** 和消化 *** ，具有潜在的毒 *** 效应。

那这些锅你看它斑斑点点的，有灰的有花的有白的，它就是长得比较像麦饭石，对，但是实际上它们都是都是一种涂层锅，对吧？是涂层锅通过 *** 光谱分析对比标样，实验结果可以得出，麦饭石锅表面涂层的主要成分，大部分都是以聚四氟乙烯为主的不沾涂层。那么商家所说的涂层中的麦饭石成分到底有多少呢？我们又把样品送到了。

浙江大学地球科学学院，通过无机物材质扫描(XRF扫描)，来验证麦饭石锅涂层的无机成分。

从14款中有5款锅，朱孔阳，学地球科学学院副教授，还是符合有麦饭石成分这样的特征的。有5款好像是添加了。麦饭石的成分是吧？我们在这5款锅中检测，同时检测出了铷和钙(而城和钙是麦饭石(学名，石英二条」的必要组成元素)。而其它几种完全检测不出，那么就剩下的这个9款是肯定没有(麦饭石成分的)。

从以上两个专业实验室的结论来看，14款麦饭石锅都是不沾涂层锅，其中9款样品完全没有麦饭石成分。另外5款虽然有麦饭石特征的成分，但不能确定是天然麦饭石成分，还是配置出的混合物。另外当使用不当涂层脱落时，我们也要考虑涂层对身体的危害。我们呼吁消费者在购买这类产品的时候，一定要擦亮自己的眼睛，不要轻信商家的一些宣传。未来我们将在杭州市市场监管局等相关部门的支持下积极的邀请，关心电子商务产品质量建设和发展的社会资源共同参与。小心被麦饭石的名字给忽悠了，说是天然健康环保，而且特别的耐磨。

其实麦饭石锅就是普通的铝锅，喷上像麦饭石花纹的涂料，本质上和普通的不粘锅是一模一样的。只要把它作为普通的不粘锅来对待，不要听信那些编造出来的卖点，就像 *** 饼里面没有 *** ，麦饭石锅里也没有麦饭石的。

谢谢观看！

“钻石不粘锅”里仅含微量钻石 商家被判三倍惩罚 *** 赔偿

您家煎炒烹炸都用什么锅？很多家庭可能首选不粘锅，不仅少油烟易清洗，还解决了食物粘锅的糟心事。目前市面上主流的不粘锅涂层主要以聚四氟乙烯为原料，虽然在正确使用的前提下一般没有危害，但长时间空锅干烧等不当 *** 作导致的过高温度可能会使其分解出致癌物质，因此“不粘锅存在健康隐患”的观点一直在网上流传，影响了人们的消费选择。于是不少商家在不粘锅涂层的原料上做起了文章，一些以“麦饭石涂层”“蓝宝石涂层”“大理石涂层”“钻石涂层”等健康涂层为营销概念的不粘锅走进市场，其中部分商品可能涉嫌“换汤不换 *** ”的误导宣传，其涂层主要成分仍为聚四氟乙烯，消费者需要仔细甄别。

近日，北京市第四中级人民 *** 审结一起涉“钻石不粘锅”的 *** 消费案件，商家将所售不粘锅的涂层宣传为“钻石不粘镀层”误导消费者，四中院二审改判确认其构成欺诈，支持了消费者要求三倍惩罚 *** 赔偿的诉讼请求。

【案件回放】

小王在某 *** 平台上看中了一套“非凡钻石”系列不粘锅，商家在详情页面将其涂层宣传为“钻石不粘镀层”，并大篇幅使用了“diamond”“高硬度钻石”等词语作为主打卖点，且以“钻石不粘镀层用等离子技术在2万℃高温气化钻石后浇筑锅具表面，具有良好的耐磨损、耐腐蚀特 *** ，使锅具的不粘特 *** 更佳……”等表述来对该卖点进行突出强调。小王信以为真，花费3235元将其购入。

使用后小王发现锅底的不粘涂层脱落了，认为商品质量不佳，商家却否认存在质量问题并出示了检测报告。小王一看吓一跳，检测报告显示，所谓钻石不粘镀层仅仅含有微量的金刚石，主要材质为聚四氟乙烯。小王这才意识到商家对主次成分进行了宣传误导，不提及聚四氟乙烯这个主要成分，却突出宣传了微量的金刚石成分，所谓的“非凡钻石”几乎可以忽略不计。随后，小王以该不粘锅材质与商 *** 开宣传内容有出入为由向 *** 提 *** 讼，要求商家支付三倍惩罚 *** 赔偿。

商家辩称，根据国家标准，金刚石的化学成分主要元素为C，而经过检测，其 *** 的非凡钻石系列不粘锅主要成分为“SiC，Al，SiO2，(CF2)n(聚四氟乙烯)，以及微量的 C(金刚石)”，可以看到该商品含有金刚石，故其不存在虚假宣传。

一审 *** 认为，多份质检报告显示，该厨具材料中确有微量的金刚石、铝、聚四氟乙烯、二氧化硅等成分。因此对于小王认为商家虚假宣传欺诈销售的主张，无事实及法律依据，一审 *** 不予支持，最终驳回了小王的诉讼请求。

一审 *** 判决后，小王不服，向北京四中院提起上诉。

【 *** 审理】

四中院二审认为，涉案商品以“diamond”“非凡钻石”作为主打宣传，在不粘镀层上宣传用语为“经切割的耐磨损的高硬度钻石，钻石不粘镀层具有良好不粘 *** ”“钻石不粘镀层用等离子技术在2万℃高温气化钻石后浇筑锅具表明、具有良好的耐磨损，耐腐蚀特 *** ……”按照通常理解，这种“钻石不粘镀层”其涂层应以钻石为主要材质，而根据被告提供的检测报告，涉案商品镀层主要材质为聚四氟乙烯，以及微量的金刚石，但涉案商品的详情介绍中并未提及聚四氟乙烯这个主要成分，只突出宣传了微量的金刚石成分，结合涉案商品3235元的 *** ，“钻石不粘镀层”的表述势必会对消费者造成涉案商品为金刚石镀膜的误导。因此商家的销售行为存在夸大宣传，对小王构成消费欺诈，应承担惩罚 *** 赔偿责任。综上，二审 *** 撤销一审判决，改判支持了小王所提三倍惩罚 *** 赔偿的诉求。

【法官提示】

诚实守信是中华民族的道德根基，公民要塑造诚信人格，商家亦应建立诚实守信的商誉体系，只有诚信无欺才会带来更多的商业利益。本案中的不粘锅商品更新了涂层工艺，添加金刚石以达到更好的耐磨效果，值得鼓励和支持，这既是市场需求，亦是科技进步的表现，但商家宣传新产品的材质和功能时应尽到如实告知义务，满足消费者的知情权。否则，消费者因误信金刚石涂层的耐磨程度，不按照不粘锅的 *** 作规程使用，反而会减少产品的使用寿命，引发更多不必要的矛盾 *** ，这也是本案改判的意义所在。希望商家能够从中汲取教训，改进经营理念，共筑公平诚信的 *** 消费环境。

对于广大消费者而言，如果遭遇类似本案的 *** 欺诈行为，可以根据《消费者权益保 *** 》相关规定，与虚假宣传的商家自行协商，要求其履行“退一赔三”的义务。若协商不成，消费者可向消费者协会、市场监管部门寻求帮助，也可向人民 *** 提 *** 讼。为顺利维护自身的合法权益，消费者应详尽保存消费证据，包括但不限于商品详情页面截图、交易记录截图、与商家的聊天记录截图等，必要时还可向 *** 申请对商品进行司法鉴定，以证明商家存在消费欺诈行为。

文/赵赫 吴坦蔚(北京市第四中级人民 *** )

(北京青年报)

来源： 北京青年报

“跌下神坛”的不粘锅，为何被许多人嫌弃？被时代淘汰谁都逃不过

「不粘锅」刚刚问世时，的的确确占据着“锅具界”的顶流位置。

那个时候，谁家不是“人手一口”不粘锅，因为“不沾”这个特 *** ，让不粘锅成为无数家庭主妇们的追捧。

可是不粘锅由于是“涂层锅”，涂层容易刮花，所以家里的不粘锅使用寿命，的确短，甚至不粘锅的使用，陷入了“买了坏、坏了再买”的死循环。

随着时间的推移，属于“不粘锅”的光环，逐渐褪去，甚至被许多人排斥和嫌弃，究竟是什么原因，导致了不粘锅的没落呢？

作为一名家居博主，以及一名烹饪爱好者，本期内容就和大家聊一聊「不粘锅的那些事」。

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01｜为何不粘锅“火到千家万户”？

不得不承认的事实是，如今几乎每个人的家里，多少都会有一口不粘锅。新家装修入住前，许多人的之一件事情，就是备上一口不粘锅。

特别是不粘锅的种类，的确数不胜数，比如“麦饭不粘锅”、“蜂窝不粘锅”、“陶瓷不粘锅”等等，都算是“网红锅具”。

不粘锅之所以，能够火遍千家万户，更大的原因，就是它“不粘”的特 *** 。

早些年，大部分厨房小白，炒个鸡蛋，都会粘锅粘到崩溃，可是有了不粘锅后，即便是厨房小白，不会控制火候，也能烹饪出一桌“还算尚可的饭菜”。

再加上不粘锅的“ *** ”，到了如今，的的确确被“打了下来”， *** 不贵，锅体轻薄，颠锅都颠得起劲，因此不粘锅自然备受欢迎。

尤其是麦饭石不粘锅，因为是“铝合金+特氟龙”的组合材质，质地轻薄，受热较快，烹饪速度都明显上升了许多。

除此之外，不粘锅除了不粘之外，炒完菜用水冲一冲，就能清洗干净，“容易清洗”的这个优点，也让它成为了大家伙的追捧。

那么有朋友肯定会生起了好奇心，既然不粘锅优点如此之多，为何它越来越被许多人排斥和嫌弃呢？

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02｜为何不粘锅“会被许多人排斥”？

不粘锅之所以会被人嫌弃，大概就是用的人多了，用的时间久了，属于不粘锅的“缺点”就原形毕露了。

正是因为这些“致命”的缺点，让不粘锅的地位略显尴尬，被逐渐拉下了神坛。

首先最让人不能接受的缺点，就是不粘锅的不粘涂层会脱落。因为涂层本身，就是附着在锅具上，日常使用时，即便再小心，涂层也是会脱落。

涂层脱落除了会导致锅具“粘锅”之外，涂层所含的“特氟龙”，在超过350℃后，会分解融入食物之中，影响饮食安全。

因此大部分不粘锅需要专用的“硅胶锅铲”，说白了，就是害怕涂层被刮花，但是即便是正常使用，不粘锅的涂层，也容易刮花。

据统计，不粘锅的平均使用寿命仅仅只有8个月，更换周期甚至不超过1年。

不粘锅涂层刮花的情况下，就不建议大家直接使用了，涂层直接炒到菜肴里，吃进肚子里，可不是一件小事情。

即便不粘锅 *** 便宜，但也耐不住几个月换一次锅具，所以不粘锅这个“网红锅具”才备受排斥。

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03｜比起不粘锅，铁锅成一匹“黑马”

换了五六次不粘锅后，想必大部分人都有了“不想当冤大头”的想法，毕竟换锅时，总觉得自己用了不粘锅，就等于在花冤枉钱。

而这个时候，铁锅来了一个“弯道超车”，成为了许多人眼里的香饽饽。

要知道，铁锅开锅之后，在使用得当的前提下，不仅不会粘锅，而且越用越好用。

当然并不是所有的铁锅都“好用”，我们得明白一点，如今市面上的铁锅，分为两种：“生铁锅”和“熟铁锅”。

所谓的生铁锅，就是我们常说的“铸铁锅”，是利用高温融化的铁水，经过模具浇铸成型的，这种铁锅厚重不说，导热 *** 也差，还容易生锈，唯一的优点就是保温好。

比起生铁锅，熟铁锅则更“秀”，它是经过繁琐的煅烧、锻打、锻压、捶打等工序之后，才完成的锅具。

因此它更为轻薄，导热效果也更快，开锅后的锅具，也能达到不粘的效果。

当然像是我自己在使用时，最喜欢的一点，就是用铁锅炒出来的菜，的的确确会多出一些“锅气”，不管是爆炒还是煎炸，做出来的菜肴，都更可口一些。

比起“娇气”的不粘锅，如今国内的铁锅，不管是硅胶铲、木铲，还是铁铲、不锈钢铲，都可以直接用，因为没有涂层，所以使用寿命更长。

在养护得当的情况下，铁锅真的是越用越耐用越好用！

像是我家里的这口「章丘铁锅」，已经用了快3年了，依旧“耐造”，因为它经过了十几道的制锅工艺，再搭配高温氧化处理，不仅不生锈，而且算是一口“无涂层的不粘铁锅”。

一锅在手，全炉兼容，不管是电磁炉、燃气灶、电陶炉等等，它都能应付得了，不挑灶具，还耐用。

只要开锅之后，这口章丘铁锅，真的算是家里必不可少的“神锅”，关键是开锅方式也很简单。

• 温水清洗铁锅后，再放在燃气灶上，小火烤干
• 再用猪油或肥肉给锅具，均匀涂抹一遍
• 关火后放凉锅具，静置一晚上

经过这一套的开锅工序之后，你就会发现家里的章丘铁锅，简直了，炒啥菜都不粘锅，正应了那一句“开锅开得好，锅具用到天荒地老”。

若是你也厌倦了不粘锅，也害怕不粘锅的涂层，建议大家可以试一试章丘铁锅，一口锅解决煎炸烹煮，家里的饭菜都香了不少。

文末总结：

锅具作为厨房里必不可少的工具，它不仅仅影响着我们的“吃饭需求”，也关系着我们的身体健康，建议大家选择锅具时，不要盲目跟风。

一款耐用、好用的锅具，才是最值得我们pick的，尤其是章丘铁锅，算是“不粘锅无法替代的存在”。

*** 中热销的麦饭石锅究竟有没有麦饭石？检测结果很意外

杭州网 记者 刘文昭 通讯员 黄晓宏

某商家的产品详情页上关于麦饭石锅的宣传

朋友，今天有个“养生局”，约么？近年来健康养生是作为热门话题深受人们关注，只要和养生有关的产品，必然会带起一波热潮，这其中就衍生了麦饭石这类相关产品。

不做饭的朋友可能要问了，麦饭石是啥？麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物质，含有 *** 所需的常量元素、微量元素、 *** 元素，约有58种之多。在中医学理论里，麦饭石具有解毒散结，除寒祛湿，益肝健胃，活血化瘀等功效。

如今市面上出现了不少号称有“麦饭石涂层”的麦饭石锅， *** 也从几十元到上千元不等，那么这些琳琅满目的麦饭石锅中，到底有没有麦饭石呢？

联合会对京东、天猫、 *** 、网易考拉、唯品会中 14个品牌的麦饭石锅进行检测

近日，杭州市电子商务反假联合会就电商市场上的麦饭石锅产品，发起了一次质检行动，通过实验和数据来分析麦饭石锅中的成分，为广大消费者提供购买参考依据。从5个热门 *** 平台（京东、天猫、 *** 、网易考拉、唯品会）购买了14个品牌的麦饭石锅，并委托浙江大学的环境与资源学院和地球科学学院进行了专业检测。

杭州市电子商务反假联合会郑茹郑 *** 表示，采样过程非常严谨，反假联合会的工作人员需要对抽样的样品进行数据及链接抓取，并登录到电子商务产品质量监管协作平台抽检协作 *** 做好相应记录。

据了解，此次买样过程与大家平时 *** 的过程相同，但区别是，在买样过程中，买样工作人员会截图，以便留下证据。（且买样过程在 *** 下完成，并保存数据链），然后接下来的一周时间内，这些样品将陆续到达买样中心，被电子取证，再送至权威检验机构进行检测。

后续将抽检的麦饭石锅送到浙江大学专业实验室的测试分析，分别从考证麦饭石锅涂层的主要成分及无机物含量两方面来判定麦饭石锅。

实验结果：买样的麦饭石锅全部没有“麦饭石”

浙江大学环境与资源学院教授庄树林表示，根据 *** 光谱分析对比标样，说明了主要成分都是聚四氟乙烯。

而聚四氟乙烯本身是白色的，耐高温，可以260℃连续使用，具有更高使用温度290-300℃，极低的摩擦系数、良好的耐磨 *** 以及极好的化学稳定 *** 。所以基本的不粘锅载体基本都是聚四氟乙烯。而家中的不粘锅上黑色或者其他颜色的，基本都是加了其他物质。

浙江大学地球科学学院朱老师表示，根据XRF扫描测试结果显示，若按照麦饭石特征元素中钙元素Ca和铷元素Rb的测定，14款麦饭石锅的涂层中测出有5款，而其他9款完全没有检测出。遗憾的是，虽然5款锅中测试出了钙元素Ca和铷元素Rb，但根据现有的数据，无法证明是添加的是天然麦饭石亦或是人工配置的混合物。

14款麦饭石锅涂层无机物材质扫描结果整理

所以，本次抽查中，大多数麦饭石不粘锅只是纹理图案类似麦饭石，根本不是麦饭石做的，这种涂层类似麦饭石纹理应该是多次覆盖涂层，并且因为每次涂层掺入的颜料不同达到类似麦饭石的效果，本质上还是一款不粘锅。

商家新套路：多加一个“色”字 麦饭石色不粘锅混淆视听

其实在自然界麦饭石并不是很特殊的存在，类似的 *** 还有玄武岩这类，也是火山石的一种，是多孔形的石材。就因为由于麦饭石是多孔形的石材，具有空隙结构和离子溶出能力，曾被广泛进行过水质净化方面的研究，而麦饭石更大的功能在 *** 在于多孔，当变成粉末时，它更大的优点就已经不存在了，而那所谓的健康和养生的作用也就几乎为零了。

现在已经有不少品牌商家为了规避此类问题，很多在标题或者宣传页中改为了“麦饭石”色不粘锅。

杭州市电子商务反假联合会郑茹郑 *** 呼吁，作为消费者，一定要注意擦亮眼睛，看清商家所说，不要随便被忽悠了。

又有多少人被骗？假麦饭石锅被夸大，就是一口涂层锅非说是...

本次麦饭石不粘锅测评。

这口锅被商家宣传为麦饭石原石不粘锅，实际上却是涂层锅。我们家粉丝购买后发现是涂层锅，让我买来检测一下。商家声称这是第三代火山岩麦饭石不粘锅，使用钢铲、木铲、铁铲、钢丝球均可，毫无问题。接下来，让明月为大家测试一下锅的材质。

先测试一下锅需要多长时间才能达到300度。如果是石头锅，完全不会怕高温。让我们先将锅烧至300度，看看情况。目前锅已烧至180度，明显闻到一股塑料烧焦的味道。我们用铲子试一下，看看涂层是否开始脱落。大家可以看到，涂层已经开始脱落，这显然不是麦饭石，而是涂层。可以非常清楚地告诉大家，锅的底部是铝合金，上面是薄薄的一层涂层。商家的宣传完全是夸大其词，只是表面的花纹与麦饭石相似而已。

刮掉涂层后，如果出现这种划痕，就不能再使用了。我仔细检查了锅的包装和内部，都没有国家执行标准的说明，因此不知道锅的材质是什么。

说明书中明确规定，不能使用金属铲、炒骨头或钢丝球。实际上，这是一口涂层锅。商家的宣传与直播间的内容相反，涂层脱落后，锅会越来越糊，越来越粘，而且漏出的铝会对身体造成危害。这样的锅，你还会继续使用吗？

不粘锅没选对一定要看清这个标识

不粘锅的涂层曾是致癌凶手

不粘锅之所以能不粘，全靠内表面的涂层材料。这些涂层材料具有良好的润滑 *** ，摩擦系数小，表面张力小，使其难以粘附物质，所以食物不容易粘上去。

目前我们家庭使用，及市面上售卖最多的是，特氟龙涂层的不粘锅（就是表面黑黑滑滑的这种）。

但让人万万没想到的是，它曾经是致癌凶手！

因为至今60多年以来，在生产特氟龙涂层的过程中，大部分都会使用一种加工助剂：PFOA全氟辛，它具有一定的致癌风险。

数万医学研究证实，PFOA和肾癌、 *** 癌、甲状腺疾病、先兆子痫、高胆固醇、溃疡 *** 结肠炎等疾病都可能存在联系。

不过，大家也不用过分焦虑，目前PFOA的问题，已经得到广泛关注，各个国家也 *** 了关于PFOA这类加工助剂的 *** 令：

• 2015年，美国不允许生产PFOA这类加工助剂；
• 2017年，欧盟宣布对涉及到PFOA的产品做出严格 *** ；
• 2020年，日本也将会对PFOA进行严格 *** ；
• 目前，中国虽然没有明确对PFOA做出 *** 或者禁令，但也鼓励使用PFOA的替代品和替代技术的开发和应用。

因此，只要使用不含PFOA助剂的特氟龙涂层不粘锅是没有问题的，对 *** 也不会产生危害。

除此之外，还要注意涂层的等级，这也是表明涂层好坏的直接表现。市面上更大的两家涂层公司杜邦和华福的等级分类

除了PFOA的问题，还需要特别注意的是，我们家庭中不当使用不粘锅，也会引起一些健康隐患。

不粘锅不当使用也会致病

特氟龙涂层，本身的安全 *** 是不错的，在 260 ℃以下很稳定，所以我们一般家庭，用不粘锅炒菜（一般200℃），或者是油炸（一般 *** ℃）都很安全。

但是，特氟龙涂层熔点为350℃左右，超过此温度会产生热分解，分解后会产生全氟异 *** 和氟 *** ，这些都是有毒物质，吸入可引起化学 *** 肺炎，肺气肿等。

所以，不粘锅尽量不要干烧，干烧 5 分钟，温度可以达到 800 ℃。

比如很多人喜欢，先把锅烧热等锅冒烟了，再放入食材，或者一炒完菜，就立即用凉水冲洗热锅，这些都会使得涂层表面温度过高。

同时不粘锅涂层很容易被划伤，比如很多人喜欢用铁铲炒菜，或者用钢丝球刷锅，这些都会 *** 特氟龙涂层，造成涂层脱落。

虽然说误食少量涂层不影响身体健康，它会被完整 *** ，但当涂层掉落后不建议继续使用，一方面食物易粘锅不易清洗，另一方面是为了避免吃进更多涂层。

所以，大家更好使用木质或者耐热尼龙等合成材料的锅铲，清洗时也以海绵软布为主。

一旦发现不粘锅涂层出现划痕、粘锅的现象，或者使用超过2年（不粘锅的不粘 *** 会随着时间慢慢消失，使用寿命一般在1-2年之间）更好立即更换。

PS：日常也不要用不粘锅 *** 酸 *** 食物，这也会导致涂层脱落。

也许有人会觉得，既然特氟龙涂层的不粘锅这么麻烦，为什么不选其他涂层的不粘锅呢？

比如近几年流行的陶瓷、麦饭石......

不同涂层的不粘锅该怎么选

根据涂层分类，目前市面上的不粘锅涂层可分为：

• 特氟龙涂层
• 陶瓷涂层
• 麦饭石涂层
• 钻石、宝石等各种矿物石涂层

现在来简单分析一下其他涂层的不粘锅：

陶瓷涂层

1、因为不含特氟龙，所以也不可能有PFOA，也没有一般特氟龙涂层的高温隐患，在理论上会更安全环保一些。

但是有一点很尴尬，就是它的不粘 *** 能远不如特氟龙涂层，而且磨损较快，一般1年就要更换一次。

麦饭石涂层

2、年度更大谎言。

• 首先，麦饭石只是一种含有一些微量元素的 *** ，并没有什么神奇功效，真的只是一种“平平无奇又普普通通”的石头。
• 其次，麦饭石涂层不粘锅，其实根本不含麦饭石，而麦饭石涂层主要做成类似麦饭石样子的花斑的特氟龙涂层，惊不惊喜意不意外。还有些小众的厂商用得是大理石涂层，养生功效没有，重金属析出倒是有可能。

• 最后，一直宣称是韩国麦饭石，但实际上连韩国人都不知道麦饭石，根本就是中国产外国名的假洋货。

宝石、钻石涂层

3、本质上还是特氟龙涂层，只是用了宝石、钻石材质的粉末做基层，有了更高的硬度，增加了耐刮 *** 。

实际上，目前各个国家和品牌的不粘锅涂层使用的主要还是特氟龙材质。

因为从抗粘 *** 能、高温稳定 *** 、健康安全等角度出发，特氟龙算得上是目前人类所能找得到的更好的不粘锅涂层材料之一，只是在选购时多注意PFOA，以及涂层等级的问题即可。

补充一句：其实每种锅都有自己的优缺点，只要是符合标准，并且在正规平台上面购买的，都不用特别担心，只有适合不适合，没有什么更好。

如果可以，建议在家里多备几口锅，因为不同材质的锅 *** 能不同，更好根据不同的烹饪需求，选择不同的锅具，如：

• 铁锅、不粘锅适合炒菜，尤其是炒肉类。
• 不锈钢锅适合清炒或者油少的菜，也适合煮水、焖饭（高压锅）。
• 陶瓷锅可以用来慢炖、慢火熬粥。

杭州魏老爸花1200元检测网红麦饭石锅，结果懵塔了！

建议：再有钱，也不要给厨房添这“6种锅”，贵还难用

锅，每家每户都要用，而且不止一个。

但是，买锅千万不能盲目的跟风。只看好不好看，往往发现都是中看不中用。

传统的锅就是铁锅，后来慢慢形成了各种各样的锅。例如砂锅，不粘锅，不锈钢锅等等。

在这些所有的锅中，有些种锅是不建议买的，贵还不说，关键是难用。

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（一）——不粘锅

之一种不建议大家给厨房添置的，就是普通廉价的不粘锅。

但是，大家会发现现在市场上的锅，不粘锅的种类是最多的。

我们所选的是炒锅或者是汤锅等等，会发现有各种各样的不粘锅。

而任何种类的不粘锅，其实里面都是有涂层的，依靠涂层与油之间的隔离才实现了不粘。

这些涂层本身是无毒无害的，也可以实现不粘。

但是，在长时间的使用以后，会出现以下的问题：

①、不粘锅涂层的脱落。像普通的不粘锅，也就使个一两年，就发现涂层从中心开始慢慢脱落，然后发现粘的反而更厉害。

②、脱落的涂层可能有危害。涂层不脱落，其实是没有问题的。但是，脱落以后的涂层，可能就随着饭菜被我们吃进了肚子里，可能反而不健康。

③、不粘锅的种类五花八门， *** 也是高低不一。从几十元到几百元，上千元的都有，这就说明有很多是不合格的。

所以说，对于家用锅而言，个人是一直不推荐有涂层的不粘锅的。

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（二）——珐琅锅

第二种不建议大家添置的锅，就是珐琅锅。

珐琅锅，也叫铸铁珐琅锅，本体是铸铁，外加珐琅涂层（珐琅，在国内叫搪瓷），两种材料结合，让锅具有高颜值、聚热保温的效果。

另外，珐琅锅的锅盖，有一些突出的设计，可以凝结水珠。让水珠滴回锅内，看着很好用。

但是，在真正使用珐琅锅以后，就会发现以下问题：

①、保温效果，根本就没什么用。炖完粥以后，基本上就拿出来吃，不可能在里面放着保温。其实保温效果，跟以前的砂锅差不多。

②、锁水功能，其实也 *** 肋。像我们煮粥的时候。该加水还是得加水；该熬掉的，还应该熬掉，锁水反而不不合理。

③、太重了。这也是不推荐珐琅锅的一个重要原因。像常见的22cm的珐琅锅锅，九斤多重，手腕好的都拿不住，端都端不动。

④、最后一点就是 *** 高。像我买的珐琅锅，花了1000多块，这个 *** 可以买好多锅了。想想都心疼。

所以说，珐琅锅其实不适合普通家庭用，不仅不好用，而且 *** 贵的吓人。

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（三）——雪平锅

第三种不建议大家为厨房添置的锅，就是雪平锅。

其实大家如果仔细观察雪平锅的话，就会发现对我们常见的锅有很大的区别。

从这一点上就能发现，雪平锅不是我们国内主要的锅。而是从日本流入国内的，被网红推荐所导致。

雪平锅更大的优点就是非常的轻薄，导热非常快。

例如我们烧水，煮面，煮牛奶等，很快就可以煮开了，这一点与传统锅确实有很大差。

但是，同样也是由于这个原因，你会发现雪平锅的以下问题：

①、容易糊底。最简单的煮个面，一不小心发现锅底都粘上了黑乎乎的，就其实就是糊底了。

②、锅内容易发黑。其实这一点就是内部太薄导致的。导致没有办法清洗，慢慢变黑。

③、最后一点就是雪平锅的锅把是木制的，晃着晃着可能就掉了。非常的不结实，还是挺危险的。

所以说，对于我们大多数家庭来说，雪平锅并不适合，不耐用也不好用。

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（四）——铸铁锅

第四个不建议大家给厨房添置的锅，就是老式的铸铁锅。

铸铁锅的材质，其实说白了就是铸铁，也可以称之为铸铁锅。

铸铁锅的更大优势，就是储热好。所以，也适合焖菜，炖菜。

但是，对于我们用锅来炒菜的话，铸铁锅就不适合了。

因为，铸铁锅会出现以下问题：

①、炒菜的口感不如传统的铁锅。因为是铸铁，传递热量并不特迅速，所以没有爆炒出来的味道，口感不好。

②、重量特别重，如果是单把的话，你会发现很难单手抄起来。如果双把的话，炒菜也很不方便。

所以，现在铸铁锅已经慢慢被淘汰了。对于大多数家庭来说，也不推荐选铸铁锅。

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（五）——蜂窝不粘锅

第五个不建议大家给厨房添置的锅具，就是蜂窝不粘锅。

蜂窝不粘锅，也称之为蜂窝不锈钢不粘锅。

蜂窝不粘锅的主体是不锈钢，内部的表面采用了蜂窝的结构，而且蜂窝结构里是有不粘涂层的。

蜂窝不粘锅的更大优势就是，刚开始用的时候确实是不粘的，用完以后用谁冲就很干净。

真正用一段时间以后，你会发现太坑了：

①、不粘的功能，几乎没什么用途。例如最简单的，在里面煎个鸡蛋，你会发现锅底粘的都 *** 蛋，清理还很麻烦。

②、涂层也容易脱落。虽说是在蜂窝的，但是很多朋友可能喜欢用铁铲，就导致它的涂层慢慢的也掉了。

③、蜂窝不粘锅非常重。对于大多数女生来说，很难单手把蜂窝不粘锅端起来，所以炒菜的时候，也很不好用。

所以，对于我们大多数家庭主妇来说，同样不建议入手蜂窝不粘锅。炒菜难用，效果也不好。

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（六）——麦饭石锅

最后一个不建议大家给厨房添置的锅，就是麦饭石锅。

麦饭石锅，是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。

麦饭石锅，是可以直接放在明火上使用的，导热快。需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。

另外，麦饭石锅吸附力比较强，溶出矿物质丰富，水中溶解氧。

可能很多朋友被一些宣传的误导，就买了各种各样的麦饭石锅。

但是，麦饭石锅在使用中，同样会有很多问题：

①、不能用金属铲。可是我们用的时候，就不注意，导致麦饭石内涂层被 *** 。

②、涂层容易被刮破。这也是使用时不注意所造成的，比如刷锅的时候，或者是做菜的时候，涂层就刮破了。

③、涂层也是用久了容易脱落。最后就发现斑斑点点的，不仅不好看，可能用着也不健康。

所以说，对于麦饭石锅，其实个人认为它就是一种不粘锅，并没有什么特别高端的技术。

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哪些锅适合家用？

上面介绍了六种不建议大家给厨房添置的锅。

那么到底哪些锅比较通用，哪些锅是比较适合的呢？

为此，给大家推荐以下三种：

①、熟铁锅。也就是很多朋友所熟知的，其本质也是铁锅。但是，材质是熟铁，不是生铁和铸铁。

②、好的不粘锅。不粘锅的种类也非常多，所以一定要买好一些的。对于那些廉价的，十几元20多元的就不要买了。

③、砂锅。炖鱼、喜欢煲汤、熬粥的来说，家里要备个砂锅，是很有必要的。 *** 便宜，而且好用。

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写在文末

家里所需要使用的锅，确实非常的多。有炒锅，有蒸饭锅，有炒熬粥的锅。

但是，有些锅是不建议大家添置的，例如这篇文章中给大家介绍到六种锅。另外三种锅，值得大家入手，大家都可以了解一下。

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三千多的“钻石不粘锅”里真有钻石吗？有是有，但不多

您家煎炒烹炸都用什么锅？很多家庭可能首选不粘锅，不仅少油烟易清洗，还解决了食物粘锅的糟心事。目前市面上主流的不粘锅涂层主要以聚四氟乙烯为原料，虽然在正确使用的前提下一般没有危害，但长时间空锅干烧等不当 *** 作导致的过高温度可能会使其分解出致癌物质，因此“不粘锅存在健康隐患”的观点一直在网上流传，影响了人们的消费选择。于是不少商家在不粘锅涂层的原料上做起了文章，一些以“麦饭石涂层”“蓝宝石涂层”“大理石涂层”“钻石涂层”等健康涂层为营销概念的不粘锅走进市场，其中部分商品可能涉嫌“换汤不换 *** ”的误导宣传，其涂层主要成分仍为聚四氟乙烯，消费者需要仔细甄别。

近日，北京市第四中级人民 *** 审结一起涉“钻石不粘锅”的 *** 消费案件，商家将所售不粘锅的涂层宣传为“钻石不粘镀层”误导消费者，四中院二审改判确认其构成欺诈，支持了消费者要求三倍惩罚 *** 赔偿的诉讼请求。

案情简介

小王在某 *** 平台上看中了一套“非凡钻石”系列不粘锅，商家在详情页面将其涂层宣传为“钻石不粘镀层”，并大篇幅使用了“diamond”“高硬度钻石”等词语作为主打卖点，且以“钻石不粘镀层用等离子技术在2万度高温气化钻石后浇筑锅具表面，具有良好的耐磨损、耐腐蚀特 *** ，使锅具的不粘特 *** 更佳……”等表述来对该卖点进行突出强调。小王信以为真，花费3235元将其购入。

使用后小王发现锅底的不粘涂层脱落了，认为商品质量不佳，商家却否认存在质量问题并出示了检测报告。小王一看吓一跳，检测报告显示，所谓钻石不粘镀层仅仅含有微量的金刚石，主要材质为聚四氟乙烯。小王这才意识到商家对主次成分进行了宣传误导，不提及聚四氟乙烯这个主要成分，却突出宣传了微量的金刚石成分，所谓的“非凡钻石”几乎可以忽略不计。随后，小王以该不粘锅材质与商 *** 开宣传内容有出入为由向 *** 提 *** 讼，要求商家支付三倍惩罚 *** 赔偿。

商家辩称，根据国家标准，金刚石的化学成分主要元素为C，而经过检测，其 *** 的非凡钻石系列不粘锅主要成分为“SiC，Al，SiO2，（CF2）n（聚四氟乙烯），以及微量的 C（金刚石）”，可以看到该商品含有金刚石，故其不存在虚假宣传。

审理裁判

一审 *** 判决后，小王不服，向北京四中院提起上诉。

四中院二审认为，涉案商品以“diamond”“非凡钻石”作为主打宣传，在不粘镀层上宣传用语为“经切割的耐磨损的高硬度钻石，钻石不粘镀层具有良好不粘 *** ”“钻石不粘镀层用等离子技术在2万度高温气化钻石后浇筑锅具表明、具有良好的耐磨损，耐腐蚀特 *** ……”，按照通常理解，这种“钻石不粘镀层”其涂层应以钻石为主要材质，而根据被告提供的检测报告，涉案商品镀层主要材质为聚四氟乙烯，以及微量的金刚石，但涉案商品的详情介绍中并未提及聚四氟乙烯这个主要成分，只突出宣传了微量的金刚石成分，结合涉案商品3235元的 *** ，“钻石不粘镀层”的表述势必会对消费者造成涉案商品为金刚石镀膜的误导。因此商家的销售行为存在夸大宣传，对小王构成消费欺诈，应承担惩罚 *** 赔偿责任。综上，二审 *** 撤销一审判决，改判支持了小王所提三倍惩罚 *** 赔偿的诉求。

法官说法

诚实守信是中华民族的道德根基，公民要塑造诚信人格，商家亦应建立诚实守信的商誉体系，只有诚信无欺才会带来更多的商业利益。本案中的不粘锅商品更新了涂层工艺，添加金刚石以达到更好的耐磨效果，值得鼓励和支持，这既是市场需求，亦是科技进步的表现，但商家宣传新产品的材质和功能时应尽到如实告知义务，满足消费者的知情权。否则，消费者因误信金刚石涂层的耐磨程度，不按照不粘锅的 *** 作规程使用，反而会减少产品的使用寿命，引发更多不必要的矛盾 *** ，这也是本案改判的意义所在。希望商家能够从中汲取教训，改进经营理念，共筑公平诚信的 *** 消费环境。

对于广大消费者而言，如果遭遇类似本案的 *** 欺诈行为，可以根据《消费者权益保 *** 》相关规定，与虚假宣传的商家自行协商，要求其履行“退一赔三”的义务。若协商不成，消费者可向消费者协会、市场监管部门寻求帮助，也可向人民 *** 提 *** 讼。为顺利维护自身的合法权益，消费者应详尽保存消费证据，包括但不限于商品详情页面截图、交易记录截图、与商家的聊天记录截图等，必要时还可向 *** 申请对商品进行司法鉴定，以证明商家存在消费欺诈行为。

供稿：北京四中院

来源： 京法网事

标签： 麦饭石 不粘锅 毒 *** 揭秘 三大