拒接臃肿的冬天穿搭，八家神级Polartec抓绒衣品牌选购推荐

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：大鹏鹏

前言

前几天在分享我今年准备的过冬棉服的时候，很多朋友都说这个棉服太薄了，冬天根本扛不住，其实我想说的是冬季的御寒根本不是靠一件棉服就能达到的。

这么多年我一直信奉的就是叠穿的 *** 。尽量不要把自己在冬天的时候穿成一个米其林的样子，按照不同的外界的温度，然后选择自己的叠穿的服饰内容。

我喜欢的衣服的搭配是：最内层排湿透气、中间层保持体温、最外层抵御寒风霜雪。我有近10件不同厚度的抓绒，抓绒作为中间层，用来储存热量，维持身体最基本的体温。至于防止热量流失，就要交给其它材质的最外层衣服如冲锋衣、羽绒服等，协同来抵御严寒。今天我就来分享一下我最喜欢的一些抓绒的品牌以及它的款式。

什么是户外三层穿衣法

现在非常流行的所谓三层穿衣 *** ，就是在户外穿衣选择上，由内到外的依次分为：基础层（内层），保暖层（中层）和防护层（外层）。

三层穿衣法并不只是户外着装通用，日常男士通勤服饰依旧可以采用三层穿衣法的理论，但是大家一定要注意所谓“三层”并非只是限定为穿“三件”衣服，而是需要用多件衣服构建外层、中间层和基础层三个层次。通过衣服的分层叠加，为身体提供可靠的天气防护，并确保行动自如，寒冷凌冽的天气依然可以保持风度！

此 *** 摘自 *** ，如侵删

之一层 基础层

服装类型：羊毛 *** 、速干 *** （并非普通纯棉秋衣秋裤）

主要目的：保暖、吸汗

附加功能：速干、轻量

之一层的基础层是作为贴身衣物穿着，主要作用就是为你提供排汗和保暖功能，两者重要程度是不分伯仲。从预防失温的角度讲，保暖是冬季穿衣的最基本前提，但是速干、透气、排汗这三要素也同样重要。

第二层 保暖层

服装类型：抓绒/摇粒绒、轻型羽绒服（polertec最为著名）

主要目的：轻量、保暖、速干、透气

附加功能：防水、防晒

作为中间层的服饰最主要作用是保暖。由于面料和工艺上与外层冲锋衣有着本质上的不同，保暖层的衣物大多为手感柔软的衣服，因此也出现了软壳这个称呼。在三层穿衣法中，中间层的软壳弥补了外层冲锋衣偏硬不舒服的穿着感受以及能够提供一定的减震防护的作用，最最重要的是，在寒冷天气下能够锁住体温，减少热量散失，能够有效防止失温。

第三层 防护层

服装类型：冲锋衣、羽绒外套

主要目的：防风、防水、防刮

附加功能：轻量、保暖、透气

防护层的名字听起来就很硬，主要作用就是保护身体免 *** 害，也就是我们平时所说的冲锋衣，也叫硬壳。高 *** 能的硬壳以及充绒量高的大羽绒服能够在复杂的寒冷条件下给予身体最强的保护。

此 *** 摘自 *** ，如侵删

什么是Polartec

刚才在介绍中间层的时候，我就提到了Polartec这个名字，作为全球更好的抓绒面料是，是由Malden Mills 公司生产的 Polartec 系列抓绒面料。根据不同的使用目的， Polartec的抓绒产品还分成了侧重透气、侧重保暖、侧重轻量化等等几大类。

Polartec比一般的便宜的抓绒衫相比更加的轻便，柔软，以及更加的暖和，而且能够做到长久的不掉绒。洗完之后干燥的也比较快，而且伸缩延展 *** 也不错。

Polartec 分轻量级，中量级，和重量级。100系列的为轻量级，适合做抓绒裤。200系列最常见，保暖 *** 比100系列好，又没有300系列那么重。300系列保暖 *** 更佳，适合极端环境，重量上也较重。

1979年，超过百年历史的美国MALDEN MILLS发明了全球首块摇粒绒（FLEECE），将其命名为POLARTEC FLEECE。经过不断改良及发展，现在POLARTEC产品系列已有超过200种不同面料，并被《时代周刊》及《福布斯》 *** 誉为世上100种更佳发明之一。这一次推荐的八家里面绝大多数都采用了POLARTEC这个材质的面料，但是并不 *** 只有这一个品牌。

推荐品牌一：优衣库

如果要说有什么品牌是走进了千家万户，以低 *** 高品质的衣服，赢得了众多年轻人喜欢爱的话，那优衣库绝对有着一席之地。我从大学毕业开始买过非常多优衣库的衣服了。给我的感觉就是几年前的衣服，现在拿出来穿都不会觉得很过时，而且它真的穿不坏。

优衣库 *** 摇粒绒半开领套头衫（149元）

我买过四五件优衣库的抓绒，但是今年这个新款的抓绒套头真的是太让我出乎意料了，这个造型不知道大家熟不熟悉，这就是我最喜欢的运动品牌之一的巴塔哥尼亚最经典的造型。但是官网上只显示采用聚酯纤维，肯定不是POLARTEC的，所以它的 *** 能不得而知，总的来说 *** 便宜，造型经典，靠厚度可以堆积保暖 *** ！最后说一下，149块钱的 *** ，真的太香了。

优衣库 *** 摇粒绒拉链茄克450195（199元）

摇粒绒的拉链外套应该算是最经典的造型了，应该优衣库的粉丝人手一件，而且它颜色非常的多样，有纯色，而且还有各种花纹的体现。造型说不上有多时尚，但是能够给你提供足够的保暖 *** 能，冬天一定要有这么一件。

推荐品牌二：凯乐石

凯乐石是我最近非常喜欢的一个品牌，虽然诚实的说我从来没有买过一件他们家的东西，但是最近新出的这些产品以及是凯乐石品牌背后的那些故事，让我觉得很有意思，之后我应该会买一些凯乐石的产品来试一试。我发现很有意思的一点是他们家同时存在polartec以及普通的抓绒，而且 *** 几乎都一样所以凯乐石的抓绒一定认准了polartec！

凯乐石Polartec贴身半开衫外套（278元）

这件半拉链的外套，我认为它是非常适合贴身穿着的衣物，能够给你带来非常柔软以及核心保暖的功能。特别适合于在寒冷的冬天外面穿着很厚的保暖层，然后到了一个很温暖的室内的时候，你就把你的外套全部脱掉，内部穿一件这样的贴身抓绒衣就足够了，而且很显身材。

凯乐石POLARTEC防风快干外套（690元）

因为现在冬季严寒天气的时候，大家更多的会选择公共交通或者是自己开车，在我们这边冬季路面上自己去骑车或骑电瓶车的人越来越少了，所以说大家的外套都不会再去选择那种极度厚重保暖的衣服，灵活轻便是现在的热点，所以说一件厚底适中的抓绒外套，能够给你带来足够的温暖以及抗风能力！不要再去穿面包款式的羽绒服了，真的不好看。

推荐品牌三：MONTBELL

因为我本身是一个日企的员工，所以很多穿衣的风格也是受到公司日方的影响。montbell这个品牌也是号称东方的始祖鸟，通过合理的剪裁以及材质的运用，再加上不俗的 *** *** 也是在国内有一个很小的群体喜欢买这个品牌。我之前还专门去日本出差的时候，到过montbell的专卖店去看了一下，而且还自己买了两件衣服，到现在还穿的美滋滋的，那些衣服的做工真的很不错，而且材料摸起来真的不比始祖鸟要差！

montbell男士半拉链立领抓绒衣（501元）

这件抓绒衣是贴身可以穿着，目前 *** 是比较高，但是之前我见到过200多块钱的特价，穿上去非常有型，而且它中间的半拉链以及胸口的拉链通过不同的颜色进行表示，非常显年轻的一个设计。

montbell秋季抓绒外套男款（884元）

如果你看过日剧的话，应该看到过日本的大叔穿类似的衣服，就是肩部会有一个其他的颜色。这款 *** 为是中厚款的抓绒外套，除非在极寒天气和了，一般的零下10度以内，应该这一件外套足够带给你温暖。

推荐品牌四：Marmot

其实我在筹备这篇文章的时候，我还和我的 *** 任总去商量，这次去分享哪些品牌，本来我是不想推荐土拨鼠了。因为这几年的土拨鼠真的是不太行，每年就靠着那一件神衣招摇撞骗，200多块钱的 *** 穿上真的没有那么好看啊，不知道现在还有多少朋友喜欢土拨鼠的神衣。但是在朋友坚持下还是让我加上这个品牌，因为他还是很喜欢国外的土拨鼠的做工。

Wrangell Polartec Ther *** l Pro（628元）

我已经买过两件土拨鼠的抓绒，一件特别薄的贴身穿，一件是中间厚度的，就像这款采用了Polartec Ther *** l Pro面料，厚度类似于PolartecClassic P200,实际密度大于P200,保暖 *** 也强些，而且在衣领肩部和胸袋区域的采用耐用尼龙增强材料，增加耐磨能力，非常适合户外穿着，透气速干,柔软耐用易打理

Wiley Polartec 300（849元）

这款算得上是非常重磅的抓绒外套，采用了Polartec Classic300的面料，polartec是数字越大保暖 *** 越强，也 *** 了越重，不过我认为同等保暖 *** 能的情况下，抓绒肯定是要比羽绒服来的更轻便一些，我现在是真的不喜欢穿羽绒服了，700蓬的羽绒服穿起来也是显得人非常的臃肿。轻薄款的羽绒服有根本起不到保暖抗风的作用，真的不是很推荐，而且所有的羽绒服几乎都会遇到钻毛的情况。而且千万要注意羽绒服和抓绒尽量不要同时去穿，否则抓绒上面可能会沾上很多羽绒服的钻毛。

推荐品牌五：赫利肯HELIKON

HELIKON品牌创立于1983年，一直是类似于一个草根的身份。在近20年突然开窍，发明了战术裤以及很多户外用的服饰，在同品类里面非常低廉的 *** 以及靠谱的做工耐用 *** ，为赫利肯收获了很多的粉丝。

HELIKON ARMY L3 P300（209元）

这款l3 p300可以说是他们家最成功的衣服，只要200多块钱的 *** ，能够带来非常舒适的穿着体验。我相信喜欢这个衣服的朋友有很多，如果这些朋友看到这篇文章的话，记得留个言，让我知道有多少赫利肯的粉丝存在。

Helikon L2半拉链保暖抓绒衣（276元）

因为我本身就比较胖，所以我买衣服尽量不敢买太过于笨重的衣服，那样会显得就像球一样，所以我喜欢在内里穿上非常保暖的衣服，保证我的核心温度，然后在外面的尽可能穿得轻薄一些，显得没有那么臃肿。

推荐品牌六：MAMMUT猛犸象

猛犸象这几年变成了型男必备的衣服，大家一提到猛犸象就是一个 *** 很高和始祖鸟的 *** 差不太多，但是猛犸象的衣服版型设计的就对胖人非常的不友好。

Arctic ML Polartec Ther *** l Pro（ *** 8元）

你看看这件衣服腰部专门做了设计，穿上去的话会非常显身材，但是如果你像我一样没有肌肉只有肥肉的人，穿上这件衣服就会像紧包在身上一样。采用了高级别的Polartec Ther *** l Pro材料，所以 *** 绝对不能低了！

Innominata Pro ML Polartec（1050元）

这款相对来说就友好了一些，底部带有抽绳的设计，对胖人来说也可以穿着。Polartec classic 300材质足够的厚实，但是有一说一这件衣服logo太低调了，看看有没有喜欢沉稳低调风格的大佬可以尝试一下。

推荐品牌七：巴塔哥尼亚patagonia

在户外抓绒里面绝对没有人敢否定巴塔哥尼亚的地位，它真的可以算是抓绒的天花板。两三年前我疯狂的喜欢巴塔哥尼亚，然后从巴塔的箱包到衣服我都买了很多，最后其实最喜欢也是留在手里面的就是巴塔的抓绒。

R1 Air Zip Neck 40245（1299元）

我有一次45美金的r1摆在我面前，但是我没有珍惜，就让那次特价从我的手边流过去了，真的是两眼 *** 泪水，非常的经典非常好穿的衣服！

LW Synch Snap-T 25551（1299元）

每年冬天最冷的日子，我都会把巴塔的snap-t拿出来当做中间层，这款半开的真的太经典了，而且每一年都会出现不同的颜色搭配，非常的好看，不过巴塔哥尼亚目前非常重视环保的理念，所以今后都会采用再生的材质， *** 能上有没有变化，这个我还不知道。强烈推荐，而且这两年 *** 也是涨得比较飞快。

推荐品牌八：始祖鸟

这些朋友看到这里估计都会有些着急了，为什么还不介绍始祖鸟，那我肯定是把我心里更好的品牌放在最后面，作为压轴的选择。

COVERT LT（1360元）

这件衣服如果你的预算足够直接闭眼入，好看好穿，而且非常的保暖。根本不用去考虑它采用了什么材质，始祖鸟已经都帮你考虑好了，就一手交钱一手交货，这件衣服你怎么也能至少穿两个季节。

KYANITE AR（1480元）

我自己也有始祖鸟的抓绒，但是不是这款，kyanite ar应该算是始祖鸟更好的抓绒，但是奈何 *** 太高了！我有个朋友让我一定一定推荐这款，买了绝对不后悔！

总结

这篇文章前面讲了这么多的品牌推荐，其实最主要的目的是想大家记住一点，就是你在选择抓绒的时候，尽量的去选择带有polartec标志的抓绒，在选定了材质以后，你只需要去选择你喜欢的样式，厚度或者是它的 *** 就可以了，保暖这方面你完全不用担心。

我个人比较推荐是最少你要拥有三个厚度的抓绒：

之一是你一定要有可以贴身穿，非常轻薄的抓绒，在乍暖还寒的天气的时候你就可以进行穿着

第二是你一定要有1~2件中等厚度的抓绒，平时冬天的天气，穿一件中等厚度的抓绒，然后外面套一件始祖鸟的atom棉服，就足够抵御大多数的寒冷天气了。

第三是你一定要有一些中等偏上厚度的抓绒，可以足够让你拿来当外套去穿，这个就特别方便于你在快速移动的时候就带着一件衣服套到身上，就能够足够的抵御严寒。

上面的内容都是我结合于这几年自己购买抓绒的一点点心得，当然里面有可能会有说的不到位或者是概念使用错误的情况，也希望大家可以进行纠正，然后在大家互相探讨的氛围里面，给大家做出来更好的消费决策，让大家度过一个暖暖和和的冬天。

以上，谢谢观看。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

知名品牌面 *** 期一年仍松软不腐？济南人常买

一袋面包，过期近一年依旧松软不长毛还无异味？公司竟称，防腐剂添加是合规的......

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*** 来源： *** 截屏

天津的网友“粒粒姐是辣妈”告诉记者，面包是一年前购买的，当时忘记在柜子里了，没想到这几天开柜的时候发现了，看外包装上写着“生产日期20220307，保质期7天”。但意外发现过期近一年的面包，竟然还是松软，也没有异味出现。

*** 惊呆网友，不少 *** 纷纷评论称，到底添加了啥，可以一年不腐？

上游新闻记者联系到了桃李面包。该公司 *** 表示，公司有严格的添加剂管控和溯源 *** ，不存在添加剂过量使用的情况。

面包经过高温烘烤灭菌处理，如果保存得当，出现变质的可能 *** 就比较小，但已经超出保质期的产品，即使未出现变质现象，但微生物含量较多，安全起见，并不建议食用。

之后，相关工作人员再次回复称：首先该款面包属于热加工，包装过程自动化，生产、包装过程不存在被霉菌污染的可能；其次，在流通、保存环节，如果温度、湿度，不适合霉菌生长，也不会出现发霉长毛的情况。不过，面包长时间放置，虽然肉眼看不到变化，但内部的菌落总数或者理化指标，已经达不到食用标准。另外，面包添加的防腐剂也都符合国家相关规定，也都经过了相关检测。

西南大学食品科学学院教授钟耕在看完 *** 后表示，其使用的食品添加剂符合食品添加剂使用卫生标准。对于储存条件，钟教授指出，如在低温、干燥又避光且密封的情况下，面包内部水分活度又比较低，所以不太会出现发霉现象。另外，该面包添加了丙酸钙、脱氢乙酸钠等食品防腐保鲜剂，还有维生素C也能起到抗氧化的作用。

据桃李面包股份有限公司官方网站信息，该公司前身是沈阳市桃李食品有限公司， 成立于1997年1月23日，现注册资本为658,876,652元。公司主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合 *** 公司。经过多年的耕耘和积累，公司核心产品面包及糕点所使用的桃李品牌已成长为跨区域的全国知名面包品牌。截至目前，公司拥有37家子孙公司，已在全国市场建立起26万多个零售终端。

桃李“醇熟”切片面包是该品牌旗下面包系列产品。

冲上热搜！面包吃出刀片？这 *** 司回应→

来源丨济南都市频道综合

火遍全球的“丑面包”，真的好吃吗？

· 解馋又上头的咖啡薄脆饼 ·

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2mm薄 嘎嘣脆

coffee biscuits

咖啡控专属小零嘴，2mm左右“嘎嘣脆”的咖啡味薄脆饼干来了！如果你很喜欢饼干类的a *** r，那么这款薄脆吃进嘴里发出的“咔嚓”，你一定会爆爱。经过无油低温烘焙，就像是固体版的咖啡，吃起来咖啡苦香味明朗很多~

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这款咖啡薄脆饼干的分量很轻盈，口感却很醇厚。咖啡+黑巧带来的醇感，结合烘焙饼干的麦香，搭配红茶最适合！吃完后口腔里独留下来的香味，会瞬间勾着你再吃第2片、第3片......1片就上头不是说说而已~

品名：煌记岩烧咖啡薄脆饼干

参考 *** ：9.9元/盒（一盒约120g）

· 20年老牌店的“丑面包” ·

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抢到断货

Shanghai scone

来自沪上20年老品牌“沪香邨”家的「司康饼」，和很多“中看不中吃”的网红点心相比，它其貌不扬，但只需要一口，你就会心甘情愿为它掏出钱包！区别于传统干硬的英式司康，这款改良得更松软、更细腻，完全不会噎嗓子~

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入口更先接触到的是它略带硬度的表皮，紧接着内里蓬松、细腻、湿润的组织在口腔中缓缓散开，细润又不甜腻，每一口都饱 *** 谷物和黄油的香气！巧克力口味的一更是3分苦7分甜，甜度中合得极好，早餐配咖啡超搭~

品名：沪香邨黄油司康/巧克力司康

参考 *** ：39.9元/盒（约258g一袋，一盒两袋）

· 越脆越上瘾的芋头条 ·

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硬！酥！脆！

taro

这款芋头条比你们想象中的还要硬、酥、脆，牙口不好的慎选！熟制的芋头条会裹上一层薄脆的糖霜，在糖霜表面还会再附着一层葱花碎、海苔芝麻、蟹黄粉进行口味的调和。口感层次非常丰富，比想象中的容易上瘾。

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它虽然是油炸制熟，但采用了低温滤油工艺，把附着在食物的油都过走，残留油量也比薯片的油量降低了不止10%。拿取在手上时也能明显感觉是不油腻不沾手的~

品名：何萌食令芋头条

参考 *** ：45元/3袋（一袋约100g）

· 好吃到舔碗的神级拌粉 ·

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懒人必囤

NanChang Rice Noodles

喜欢深夜嗦粉的朋友，需要这款“好吃到舔碗”的南昌拌粉！出品人来自在南昌当地绕有名气的【米粉事务局】，线下实体店常常是排长龙来嗦粉的盛况，吃过的都说他家米粉“嚼劲十足、辣出名堂”，连办公室的江西小伙伴都表示“有家里的味道”~

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好吃的拌粉酱料绝对是秘密 *** 。这一盒从酸菜、腌萝卜、花生，到酱包、香油、葱花，一应俱全！特制酱料、辣椒油、香油奠定了整碗拌粉的基调，根根米粉都均匀裹上酱料，刚拌好就把我司的吃货们全馋来了~

品名：米粉事务局南昌拌粉

参考 *** ：38.8元/6盒（一盒约190g）

· 历时168h的炭烤鱿鱼丝 ·

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嚼劲儿十足

Shredded Squid

鱿鱼丝其实是一种优质零食！不仅高蛋白，每袋还只有0.7g的脂肪含量。这款鱿鱼条的原料选取，是生活在近3000米深海海域的大王乌贼，且只用运动量足的鱿鱼耳，肉饱满紧实又富有嚼劲~

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经过3次拉松、3次烘烤，以及调料等共10样工序后，整体口感软韧易嚼，担心咬肌变大的姐妹可以放心了！还加入了≥5%的奶酪。口感不仅是炭火的烘烤香气，也会伴随着芝士奶酪独有的奶香，不甜不腻，不咸不干，湿润松软。

品名：天蓝物芝士鱿鱼条

参考 *** ：59元/10袋（一袋约30g）

· 刷屏小红书的豆腐鱼酥 ·

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酥酥绵绵

Crisp FIsh

非浙江人可能对豆腐鱼比较陌生，它是台州常见的一种小海鱼，骨头特软，非常适合做成无刺小鱼干。这款【豆腐鱼酥】用的原料就来自这，且12斤的豆腐鱼才能制成1斤装左右的鱼酥，经过检测，每100g蛋白质含量相当于6个鸡蛋、1.4L牛奶，妥妥的健康小零食~

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重点是，它不腥且口感清奇的酥酥绵绵（一反印象中鱼干的干柴硬韧），这得益于不是用单纯的油炸烹饪，而是先低温真空脱水，再腌制+低温油炸，才成就了这酥脆到绵软的神奇口感！咀嚼时还伴有疏松空气感，越嚼越上头~

品名：天蓝物豆腐鱼酥

参考 *** ：39.9元/4袋（一袋约35g）

周一必备的续命黑咖 ·

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植物黄金

Black Coffee

轻食兽是火爆全网的"瓶装代餐"引领品牌Smeal旗下的子品牌，它家的新品是这款“燃脂高手”冷萃黑咖啡。选用100% *** 比卡咖啡豆，中度烘焙，0蔗糖0脂肪。咖啡豆的气味较柔和，口感清新自带微甜，也会有一股清爽怡人的酸味~

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燃脂成分来自绿咖啡，新鲜未经过烘焙的咖啡果实，含有丰富的绿原酸，有抗氧化、降血压以及调节脂肪代谢的 *** 理作用，这款咖啡每2g里就含有10mg绿咖啡粉~ 冲泡时5秒遇水则溶，每小袋仅6.8大卡。各位姐妹，燃脂+消水肿从每日一杯黑咖开始！

品名：冷萃黑咖啡小“燃”条

参考 *** ：39.9元/两袋（一袋内含20条）

做吐司用哪种面粉更好？用客观的测评给你 ***

为什么对新手来说 *** 吐司这么难，是技术原因还是面粉不好？其实， *** 吐司的难度比普通甜面包大，是因为吐司需要的膨胀程度更高（或者叫比容积更高），要求的面筋程度也更高。这就意味着要选用蛋白质含量达到一定标准的面粉，并且进行适当的揉面与发酵，使面团膨胀到恰到好处。我们暂且抛开技术不谈，只研究一下面粉的因素。

市场上可以 *** 面包的面粉有很多，不同的品牌都有各自的标准。尽管现在商家都会在包装上标明适合 *** 面点的种类，但我们要从本质上判断一款面粉是否适合 *** 吐司，可以先从观察它的蛋白质含量开始。一般来说，蛋白质含量在11%以上，就能达到 *** 吐司的更低标准了。

其实除了蛋白质含量，还有其它因素影响到面粉的 *** 能，从而影响面包成品。诸如面粉颗粒大小、麸皮、所用添加剂等，但这些指标不容易量化对比，而且影响程度相对较小，这里暂且忽略。

我们选择几种更具有 *** *** 的面粉来 *** 吐司：国产高筋面粉的蛋白质含量约为13.5%，国内品牌主要有金像、王后、新良、白燕等；日系高筋面粉的蛋白质含量约为11.5%，大家耳熟能详的有日清山茶花、日本制粉的凯萨琳等；中筋面粉（又叫多功能面粉或通用小麦粉等）的蛋白质含量约为11%，有很多国产品牌都在生产这类多功能小麦粉；全麦粉的蛋白质含量在11-15%，鲍勃红磨坊、王后、金像、顶焙都是不错的选择。

这里要特别说明一下，国产高筋面粉是指由国内厂商采用北美地区的小麦，用国内生产工艺制成的高筋面粉，它的蛋白质足够高， *** 价比也高；日系高筋面粉是指由日本厂商采用日本或北美小麦，依靠比较先进的日本生产工艺制成的高筋面粉，虽然蛋白质含量略低一些，但做吐司是游刃有余的；中筋面粉的蛋白含量在9-11%，如果用来做吐司，我们尽量选择蛋白质含量更高那几款；全麦粉指的是由整粒小麦研磨而成的面粉，而不是通过向高筋面粉中兑入麸皮那种伪全麦粉，也不是高筋全麦粉（兑入高筋面粉的非100%全麦粉）。

国产高筋面粉与日系高筋面粉 *** 出的吐司有哪些区别？中筋面粉能不能做出成功的吐司呢？100%全麦吐司的成品怎么样？带着这些疑问，我们用以上几种面粉分别 *** 吐司，一探究竟。

实验介绍

下面我们采用这4种面粉 *** 吐司来测试，对比成品的外观、质地、口感区别。实验的基本原则是，除了面粉不同外其他条件尽量相同，比如配方、模具、整形手法、发酵、烘烤等。诚然，无论是 *** 过程的手工误差，还是成品对 *** 个人主观 *** ，都会影响到实验结果，但我觉得这个实验依然可以为大家提供重要的参考价值。

由于不同面粉的颗粒大小、蛋白质含量、麸皮含量、添加物（淀粉酶、维生素C等）的不同，会导致它们的吸水率不尽相同。为了让所有面团的软硬度相差无几，对中筋面粉的面团水量适当减少，全麦粉的面团水量适当增加。另外，全麦粉因为麸皮的干扰，面团膨胀程度非常低，为了确保成品拥有一定高度方便做比较，全麦粉增加至300克，其余3种面粉用 *** 克即可。

实验以国产高筋面粉为对照组，其它三种面粉为实验组。

此表为4种面粉吐司的配方，每个单元格上面是原料的重量，下面是相对应的烘焙百分比，实验中采用的模具为450克低糖吐司盒。烘焙百分比可以这样理解，我们假设面粉的烘焙百分比永远为100%，用其它各个原料的重量除以面粉的重量，即为它相应的烘焙百分比。

实验过程

*** 过程按照直接法的基本流程，先将面团揉到完全扩展阶段（需要14-16分钟），然后揉圆进行一次发酵，接着分割与整形，再进行二次发酵，最后送入烤箱烘烤并 *** 至常温。

目前我只有两台配置相近的厨师机，4个面团要分两批来揉制，一次揉2个。需要指出的是，中筋面粉与全麦粉揉出的面筋不如高筋面粉的强韧，只要揉出完全扩展阶段即可，不要执着于薄膜的厚度。此外，不同面粉的揉面时间也有细微差别，比如中筋面粉的揉面时间要稍微缩短，而全麦面粉的揉面时间要稍微延长。无论室温高低，都要通过水温、空调来控制面温在26-28度。

要对比不同吐司之间的高度， *** 山型吐司会是更好的选择，我采用了3个小面团和1次擀卷的整形 *** 。由于不同面粉的酶活 *** 不同，或是面团温度、擀卷手法的细微差别，都会影响到发酵的速度，也就是说4个面团的发酵时间（主要是二次发酵）未必一致，所以我们要按照面团体积和按压回弹情况来判断发酵程度，两种高筋面团发酵至模具的9成高度，中筋面团发酵至模具的8.5成高度，全麦面团发酵至9成高度，所有发酵完成的面团在按压时都轻微回弹。

为了及时烘烤发酵完成的吐司，这里用两台 *** 能相近的风炉烤箱来烘烤。具体来说，就是先用两台烤箱分别烘烤第1批的2个吐司面团（一个烤箱只烤一个吐司），烘烤完成后再接着烘烤第2批的2个吐司面团，这样就能兼顾效率与实验准确 *** 。值得一提的是，我的烘烤方案为160度28分钟，4个吐司的烘烤时间基本保持一致。

成品对比

将4个吐司烘烤完成后，让它们在晾网上 *** 至常温。我将从三个方面进行对比观察，分别是外观、质地、口感。外观包括颜色（较深、中等、较浅）、高度；质地包括切面气孔（从均匀程度和大小程度考虑）、软硬度（柔软、较软、一般）、拉丝程度（差、中等、好）；口感则包括断口 *** （较韧、中等、易断）、风味（香甜味、麦香味、焦香味）。

颜色可以通过把4个吐司并排放在一起目测比较；高度则可以通过尺子测量吐司的三个峰更高点得出（取平均值）；切面气孔可以一目了然；软硬度可以通过按压内部组织来感受；拉丝程度可用手撕开吐司来感受；断口 *** 与风味需要经过品尝进行对比。

下面以列表的形式，将对比结果展示出来。

全麦粉在这个实验中是特殊的存在，因为全麦粉的用量是300克，而且麸皮颜色较深，无论是高度还是颜色，与其它吐司都不在同一条起跑线上。可以预见，如果全麦粉只用 *** 克，成品的高度会矮更多。

对于测评结果来说，吐司高度或颜色对比相对客观一些，但是像拉丝程度与断口 *** 这种指标，掺杂了个人的主观意见，因此会存在一定的偏差。不过这个实验的目的，只是为了让大家能初步了解每种吐司的特点，至于具体的成品质量，还取决于你的环境、食材、 *** 水平，甚至是当时的心情。

总结

总体而言，无论是面包店还是家庭烘焙，各自都有不同的需求， *** 吐司没有更好的面粉，只有最适合你需求的面粉。

国产高筋面粉的蛋白质含量很高， *** 价比高。做出的吐司体积更大，柔软拉丝。不足之处是组织韧 *** 过强，导致断口 *** 不够好，可以用10%-20%的低筋面粉替换高筋面粉，这样断口 *** 就会得到改善。

日式高筋面粉的蛋白质含量较高， *** 稍贵。做出的吐司体积大，组织细腻，断口 *** 良好。不足之处就是成本略高，可以通过购买大包装来降低成本。

中筋面粉的蛋白质含量一般， *** 非常便宜。做出的吐司体积适中，拉丝程度一般，口感在可接受范围内。不足之处就是体积不够大，可以多加10%的面粉量（其它原料也要相应增加），使吐司形状更饱满。

全麦粉的蛋白质含量很高，但干扰面筋的麸皮含量也不低， *** 则是有高有低。采用100%全麦粉做出的吐司体积比较小，组织疏松，断口 *** 好，麦香味浓郁，膳食纤维丰富。很明显，不足之处就是体积小、口感粗糙，改进 *** 有：用30%-50%的高筋面粉替换全麦粉，或者用350克全麦粉 *** 450克吐司（主要增加体积，适合追求100%全麦的朋友）。

最后，为了写出详细的教程我花费了大量的时间和精力，我想麻烦你帮我一个小忙，为我点赞、转发和关注我，非常感谢你的支持，我将会继续写出更好的教程作为回报。

做面包与馒头，用什么牌子品质面粉好

做馒头与面包用什么牌子的面粉，做出来的产品口味更好？

首发|杜德春

关键词：

《小麦粉》（GB/T 1355-2021）国家标准。

小麦蛋白质含量比：

麦谷蛋白～45%≥（只有小麦）—面筋 *** 蛋白

麦胶蛋白～45%≥（只有小麦）—面筋 *** 蛋白

麦清蛋白～非面筋 *** 蛋白

麦球蛋白～非面筋 *** 蛋白

麦醇蛋白～非面筋 *** 蛋白。

我国品牌小麦面粉有哪些？

海外品牌面粉有哪些？

焙企面包，面包房面包，家庭版面包应当匹配什么面包粉好？

*** 面点面食、焙烤烘焙食品等应当匹配什么品质品牌面粉？

为何我们在 *** 面包、蛋糕、馒头、烧饼等食品时候要勾兑几种面粉，产品 *** 工艺或可以稳定？

带着这些疑问，杜德春老师带你走入小麦面粉的活学活用与面粉小麦大学学院。

中国主食（面点面食）主流面粉趋势与 *** 格：

山东发达面粉、河南豫花、许昌湖雪面粉、中粮沈阳香雪面粉、山东利生、潍坊风筝面粉、新良、安琪/Angel、想念、金沙河、中裕/ZHONGYU、

金像hkflo *** mills、收麦人、龙升源、苏三零、康龙鑫 、中粮面粉、南顺面粉、古船面粉（青岛、河北、北京）、五得利面粉、金沙河、 今麦郎 、利生、豪康、南顺、大公、河套雪花粉、华龙、新良等。

品质趋势：齐鲁面粉；河北面粉；河套面粉；银川面粉；新疆面粉；河南面粉。更多详情笔者原创：《我国小麦面粉与国外的区别》。

海外主食（面点面食）主流面粉趋势与 *** 格：

外国面粉类可做成：面包、三明治、PIZZA、薄饼，以及其他各类的饼，汉堡。低筋面粉 Cake Flo *** /Low Gluten Flo *** 、中筋面粉 All P *** pose Flo *** /Plain Flo *** 、高筋面粉 Bread Flo *** /High-gluten Flo *** 。

法国MDC面粉、美国红磨坊面粉、德国405、550和630面粉、 *** 谷德维尔小麦粉、加拿大阿丹米ADM面粉、加拿大枫叶面粉、澳大利亚面粉-Coles、美国红磨坊；日本、韩国、新西兰、澳大利亚、意大利、西班牙、法国等...

中外面包粉

湿 *** 面筋蛋白质含量36%以上品质与美拉德焙烤更佳阈值面粉：

*** 金像；皇冠；铁塔；新良50、60、70、80、90；中粮面包粉系列；古船面包粉系列；蓝匙500、600；

焙友3255；金帝；鹏泰；黑人； *** 水手牌；白玉兰； *** 车； *** 车；王后土司粉；美玫瑰；澳洲玫瑰；日清吐司面包粉；

三多牌；廊雪；潮州红；河套雪花面包粉；大公面包粉；古船面包粉；东京一号；山东面包粉；凯乐面包粉等。

中国近代小麦：

中国产地、品质更好的省份排名次序：

新疆、宁夏、山东、河北、河南等。

海外产地、品质更好的小麦排名次序：

加拿大、澳大利亚、新西兰、 *** 、 *** 、北美、欧洲（德法）等。

中国小麦粉为何必须勾兑淀粉酶、谷元粉、戊聚糖酶、酶制剂？

①a-淀粉酶的必须勾兑，是因为小麦品质“良莠不齐”—上游、中游、下游整体品控不严格所至；

②谷元粉、的勾兑则是由于小麦面筋值不足；

③戊聚糖酶与维生素C的勾兑是想让面粉增白明显改善所至；

④酶制剂+的勾兑则是由于 *** 小麦面粉品控管理存在 *** 所至：譬如流水线小麦加工的程序必须是77道工序，才能抽丝剥茧；然而为了利益与效益及速度；偷工减料与工序不足（这是一个原因）……10万个为什么？

为何中国任何一种所谓的品牌面粉都必须需要勾兑几种或若干添加剂或改良剂，有时候面包都与做不好与做不稳定？

我说过做面包与做馒头不亚于就读哈佛剑桥牛津北大清华， *** 工程耳；所以道德经的老子说：“烹小鲜若治大国”。

一：小麦的产地、季节（冬小麦；春小麦）、 *** 、农业管理、浇灌、施肥……

二：小麦的加工工艺技术、设备、加工工艺、加工工序、加工温度、糊粉层、灰分、目数、颗粒度、色泽……

三：面粉勾兑师对面粉的勾兑熟练程度与造诣程度：蛋白质、谷元粉、淀粉、酶制剂、乳化剂、保水剂、增白剂、氧化剂……

四：这种面粉与水质、与主料、与辅料的配方工艺与工艺匹配造诣程度：

① *** 金象AB为何必须勾兑谷元粉、酶制剂、麦胶蛋白、麦谷蛋白才能增大面包？

②蓝钥600、蓝钥800、蓝钥500为何勾兑的改良剂不同？师傅300；超软1号；优利与2-8的小麦淀粉？

③为何美国红磨坊自己加拿大王后面粉，企业用发不起来？或个头太小（持气力不足）？

④日本日清面包粉为何不适合长保面包与我国面包品类？（日本面包与馒头持水率是80%-86%）

⑤为何青岛古船、河北邯郸古船、北京古船面包粉大相径庭？

更多面粉原创敬请收看杜德春原创《做不同面包，用什么面粉》、《做好馒头、用什么品质面粉》等。

⑥新良50、新良60、新良70、新良80、新良90为何在全国30多个省、市、区所做成的面包美拉德反应与味道不同（配方工艺相同情况下）？

面包防腐新技术

蛋糕防腐新技术

绿豆饼绿豆酥绿豆糕防腐新技术

馒头防腐新技术

粽子粑粑糍粑防腐新技术

酥饼麻饼防腐新技术

软麻花 *** 花酸奶麻花防腐新技术

春饼鸭饼烤鸭饼防腐新技术

面条半干面鲜面蔬菜面防腐新技术

面点面食防腐新技术

焙烤食品防腐新技术

烘焙食品防腐新技术

糕点点心糕饼防腐新技术

月饼酥皮月饼广式月饼防腐新技术

焙烤食品微生物防腐新技术

功能 *** 食品防腐新技术

五谷杂粮食品防腐新技术

食 *** 同源食品防腐新技术

杜德春焙烤食品防腐新技术

很多防腐剂制造商把实验结果仅仅停留在自己环境与条件基础上，这无疑是“刻舟求剑”：

真正防腐落地是这样的：

一：因产品不同 而有的放矢

二：因环境不同 而因地制宜

三：因焙者资金 而对症下 ***

四：因方式不同 而标本兼治。

杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士。

杜德春：烘焙与焙烤and baking资深食品防腐工程师博士。

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中国日本羽绒服， *** 价比哪家高？带你了解中日羽绒服7大品牌

如果挑选一个冬天气候、人种和体型和咱们中国相似，文化相近的国家，那非日本莫属。而羽绒服，日本品牌更是可以拿过来穿。

众所周知，我国占据了全球羽绒70%左右的生产份额，中低端的羽绒服生产和市场大多被国产品牌所瓜分。而日本羽绒服品牌，则占据了不少的中高端羽绒服市场。

今天Darcy哥就来给各位友友介绍中日羽绒服7大品牌。

1、天石

HIGHROCK天石是国产知名户外品牌，以羽绒制品起家，为多家国外品牌做过代工。其羽绒睡袋和羽绒服，羽绒配置高、 *** 价比高。

• Highrock天石加厚时尚羽绒服女士长款鹅绒国潮防寒服

该款羽绒服采用优质灰鹅绒，含绒量90%，充绒量240克，蓬松度为700。

2、波司登

波司登是国内唯一的具备国际品牌影响力的羽绒服品牌，波司登羽绒服在国内的销量大。因为产品覆盖国内各阶层，所以产品线非常广。

波司登有和国际大牌竞争的高端时尚产品，也有面向普通大众的中端产品。

整体来讲，波司登 *** 价比一般，适合追求品牌的消费者。

• 波司登羽绒服22新款中款连帽防风防泼水耐磨户外极寒工装鹅绒服男

3、凯乐石

凯乐石是当前国产之一户外品牌，羽绒服的户外 *** 能和保暖能力，都很不错。具备攀登珠峰的实力。

因为凯乐石赶超国际二线品牌的 *** ， *** 定价比较高。但是遇到打折时候，整体 *** 价比还是挺不错的。适合追求户外 *** 能的友友们。

• 凯乐石轻量羽绒服800蓬

该款轻量级羽绒服选用优质白鹅绒，蓬松度达到800，可以收纳。

4、黑冰

黑冰是国产知名户外品牌，做高端羽绒服睡袋起家。在户外圈口碑相当好。其羽绒服产品，配置高、货真价实， *** 价比很高。

*** 在几百元到一千多元，可以说是更具 *** 价 *** 羽绒服品牌之一。比国内的许多靠贴牌的羽绒服品牌好得太多。

• 22新品黑冰轻量系列冬季户外连帽羽绒服男700蓬休闲短款羽绒服

采用优质灰鹅绒，充绒量150克。防钻绒、防风、耐撕扯。

5、君羽

君羽是国内最早做羽绒制品的户外品牌之一，曾长期给全球顶户外美国土拨鼠等做羽绒服代工业务。

君羽和另外一个极星户外，是同一 *** 司的两个不同品牌。在羽绒服领域拥有强大的实力和经验。

君羽也许不是国产品牌中 *** 价比更高的，但可以说是配置更高、综合实力最强的羽绒服品牌之一。

• 君羽户外800蓬羽绒服男短款轻便冬季时尚女款面包服鹅绒服E52115

该款羽绒服选用优质白鹅绒，蓬松度为800，充绒量200克。经过防泼水处理，采用防钻绒工艺。

6、Mont-bell梦倍路

Mont-bell梦倍路是日本之一户外品牌，有“ *** 始祖鸟”之称。梦倍路长期专注于轻量科技面料的创新研发，其羽绒服以轻量、简洁大方、保暖能力强而著称。

梦倍路于2010年开发出了蓬松度1000的羽绒服，蓬松度1000至今依然是全球更高的羽绒服蓬松度标准，其羽绒服产品屡获大奖。

• montbell梦倍路户外冬超轻加厚保暖鹅绒羽绒服男款1000蓬1101528

该款羽绒服蓬松度为1000，采用防泼水处理的7D Ballistic Airlight 超薄密织尼龙面料，柔软透气，轻盈却耐用，可以单穿也可作为中间层来穿着。

整件羽绒服重量仅为236克，可以说是轻若无物。日本的创新科技实力显露无疑。

7、DESCENTE迪桑特

迪桑特目前在国内非常火热，一是因为迪桑特和安踏在中国成立了合资公司，由安踏负责在中国国内的营销；二是借助于北京冬奥会，迪桑特也好好的火热了一把。

知道 *** 的友友都知道，国外知名品牌，一旦被国内公司取得经营权以后，往往这个产品就变味了。无论是产品的设计、生产还是 *** ，和原产国都差别比较大。典型就是中国土拨鼠和美国本地土拨鼠的差别。

迪桑特也不例外。在这里，Darcy哥就介绍日本迪桑特。

迪桑特在日本是老牌户外运动品牌，以滑雪服起家。户外科技和时尚设计相结合，得到很多人的钟爱。

DESCENTE迪桑特 ALLTERRAIN系列 水沢男士短款羽绒服2022新款冬季

该款羽绒服获得2018年 *** PO大奖。防水 *** 能极佳。

总结

以上介绍的中国羽绒服5个品牌、日本的2个品牌，追求 *** 价比，选择以黑冰、天石、君羽为 *** 的国产户外品牌；追求 *** 能和时尚设计，日本品牌相当不错。

超受欢迎的烘焙品牌TOP5，哪个是你的心头好？

现如今烘焙食品已经是人们日常生活中必不可少的部分，每天去挑选自己喜欢的蛋糕甜品真的是最幸福的瞬间。2023年中国烘焙食品市场规模将超过3000亿元，由此可见中国人对于烘焙的热衷，来看看这些烘焙TOP5有没有你的更爱！

米兰西饼

米兰西饼在蛋糕店行业，应该算是比较知名的品牌了，公司成立于2011年，目前在中国超过1700家门店，年销售额超过20亿元人民币。米兰西饼以1590家门店总数问鼎2022年度中国烘焙品牌TOP30榜首，在门店规模上，店铺数超过1000家保持了遥遥领先的优势。

目前米兰西饼作为湖北当地品牌，已下沉至省内的天门、潜江、黄石等市，因此湖北当地的朋友在选择烘焙品牌上还是会更倾向于米兰西饼这个本地品牌。

南洋 *** 傅

在2022年度中国烘焙品牌TOP30榜单中，南洋 *** 傅以1500+家门店摘得榜眼，但其实早在2019年年底，南洋 *** 傅就已经在全国布局了千余家门店，靠着一个产品、三种口味，一年打通全国，成为当时烘焙赛道的冠军。

好利来

作为一家老牌甜品公司，好利来是根植于70、80心中的 *** 品牌。从19 *** 年创立至今，好利来从一炮而红到滑落低谷再到奋起赶超，一路经历了三十年的跌宕起伏。

在30多年的发展历程中，好利来鲜有被爆出食品安全问题，好利来蛋糕店一直以来的思考方向都是"如何既能保证品质，又能迅速的催生规模”。因此现如今的好利来尽管是老牌甜品公司，但在年轻人眼中却是不折不扣的网红品牌。

幸福西饼

成立于2008年的幸福西饼，总部位于深圳，如今其O2O业务已经覆盖全国240+座城市，2019年快速拉通新零售业务，目前全国已经开设240多家新零售门店。销售超过1000万个幸福四重奏等爆款蛋糕，O2O业务覆盖全国240+城市，超过2亿人次购买，如今已经是国内更具竞争力的烘焙品牌之一。

鲍师傅

2004年，来自“面包之乡”江西资溪县的鲍才胜夫妇研发出了招牌产品“肉松小贝”，凭着独特香甜的口感广受好评。其实鲍师傅相比于其他品牌主要还是做出了差异化，产品上，不做面包，不做西式蛋糕，而是将传统中式蛋糕口感升级，使之更零食化、零售化。店铺上，档口化，无顾客堂食区域，极致坪效，通过服务窗口完成与顾客的沟通。

以肉松小贝撬开市场，以至于提及鲍师傅，跳入顾客脑海中的首先就是肉松小贝。同时还一直坚持少而精的策略，常年保持货架上的产品不超过20款。因此鲍师傅尽管发展至今经历了风风雨雨，但依旧保持着鲜活的生命力。

目前烘焙行业急速发展，很多烘焙品牌陷入了同质化的境况，同时目前新式茶饮品牌也纷纷下场做出茶饮+甜品的搭配，内忧外患下不得不承认以上五家品牌还是在创新方面很有心得，成为无数消费者的心头好的他们还是有两把刷子的。

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7家新面包店来了！面包脑袋狂喜

· 老居民区旁的复古面包店 ·

复古感十足的社区面包店，刚开业就人气爆棚。除了有年代感的装潢，最有特色的要数他家的“现打牛奶”。排队自取玻璃瓶，从龙头里自助接，这个形式确实很有意思。牛奶浓度一般，不是想象中的特浓口感。

几款招牌面包的口味也属于正常范畴，不惊艳也不难吃，很适合周围居民日常备着当早餐。开业后蒜蒜去了两次，都是下午4点不到，面包牛奶冰淇淋就几乎都售罄了，想吃的朋友们尽量趁早去吧。

店名：红星前进面包牛奶公司

*** ：东四北大街138号

营业时间：上午9:30-晚18:30

预估人均：50元左右

· 园区里的现烤面包房 ·

百子湾园区里新开的面包小店，来店里坐坐就能赶上面包新鲜出炉的瞬间，整个店瞬间弥漫着一股既香浓又上头的芝士味！哈哈那一定就是【臭奶酪恰巴塔】烤好了~ 爱吃蓝纹芝士的朋友们可以试试。

除了现烤面包，店里每天都有好几款新鲜 *** 的切角蛋糕。开心果巴斯克、黑森林樱桃蛋糕、古典巧克力抹茶凝乳都备受好评。周末可以来店里堂食，休闲一下~

店名：有个盐面包

*** ：南磨房路北化机爱工厂E2号楼102

营业时间：上午10:00-晚19:00

预估人均：47元左右

· 苦尽全新的烘焙品牌 ·

苦尽品牌新开的面包店！红色纸袋和S2的LOGO十分显眼，很有辨识度。面包有很多新奇的口味：毛豆外婆菜大鼓、麻辣贝果、蜂窝煤面包、老干妈碱水包......这种猎奇系列真的是各花入各眼，得亲自尝尝才知道是否适合自己。

大家推荐比较多的还是他家的红茶小吐司、黄油碱水包、香蕉面包这种味道比较平易近人的面包~

店名：SWEET SURRENDER

*** ： *** 门内大街车辇店胡同甲4号（大铁门推进来直接走到底）

营业时间：上午10:30-晚19:30

预估人均：60元左右

· 自育酵种的酸面包小店 ·

一家用自己培养的天然酵种来 *** 面包的纯手工欧包小店。用法国或日本进口面粉，从培育酵种到长达二十多小时的慢发酵，面包们要耗时近3天才能出炉。招牌有：50%全麦贝果、 *** 麦乡村面包、黑巧橙皮丁短棍、土豆香葱乳酪包、紫米红枣包等~

现阶段店里的面包是每周二到周六，上午10点线上上架，也可以到店自选。下单当天快递。快递第二天到家，酸种也经过 *** 的继续熟成，味道较出炉会更有风味~

店名：Mola Mola

· 热量表齐全的包装面包店 ·

突然冒出三家的连锁面包店，走的不是当日现做的新鲜烘焙路线，而是包装食品的那种。每款面包上都贴着详尽的热量表。店里有很多种不同口味的司康，买了几款质感都很不一样，红丝绒的特别软，奇亚籽的偏硬，咖啡的咖啡味比较浓郁。

店里还有个【面包盲袋】，19.9元/份，显示内含2-3个面包。蒜蒜拆到了一个售价32元的【维也纳奶酪面包】和一个售价15元的【 *** 芝士大鼓面包】，还挺值的哈~ 不过过几天再看，盲袋这个产品总显示售罄，不知道是不是每天仅限几份这种...

店名：文森烘焙

*** ：呼家楼北街7号楼1层 7-2-4

· 泰国街头小点心 ·

【露楚】这种泰国街头小点心最近突然火了，屯里这家的造型做得还算可爱。其实就是一颗颗小绿豆糕，甜度偏低，冰着吃口感和味道都不错。

他家还有各种口味的冰面包，送来之后解冻程度不一，需要自己再调整一下。面包奶油内馅儿的量比较充足，味道也是清甜卦的，不腻~

店名：泰国&露楚 · 街头美食

*** ：工 *** 育场东路甲4号1楼108号

· B&C朝悦再开新店 ·

BUTTERFUL&CREAMOROUS 黄油与面包的第二家店开在了朝阳大悦城，不知能否分散下三里屯店的排队热潮...不少人其实是冲着他家高饱和度的绿色袋子来的，街拍确实比较出片。如果不长时间排队的话，他家还是有几款产品值得一试的~

比较推荐鲜果奶油牛角包系列，当天吃还是可以保证口感和味道的~ 【蓝莓鲜果奶油牛角包】和【草莓鲜果奶油牛角包】都很治愈，有吃甜品的满足感。

店名：BUTTERFUL&CREAMOROUS

黄油与面包(朝阳大悦城店)

*** ：朝阳大悦城1F-29B/C号商铺（ZARA旁）

预估人均：99元左右

面包店里最“经久不衰”的肉松面包？看这里

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十大西餐厅连锁品牌

01 王品牛排：

品牌历史： 王品牛排是一家源自于 *** 的连锁餐饮品牌，成立于19 *** 年，目前在 *** 、中国 *** 、新加坡、 *** 等地区拥有多家门店。

经营模式： 王品牛排的经营模式是高端牛排餐饮，提供堂食和外卖服务，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。

产品特色： 王品牛排的产品特色是高品质的牛排和独特的调味方式，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。

品牌形象： 王品牛排的品牌形象是高端、优雅、精致。其门店装修以黑色和白色为主，营造出高端优雅的氛围，同时产品包装也非常精美。

品牌价值： 王品牛排的品牌价值在于其提供的高品质牛排和独特的调味方式，以及高端优雅的消费体验，吸引了高端消费者和牛排爱好者的关注和追捧。

02 西堤牛排：

品牌历史： 西堤牛排是一家源自于美国的连锁餐饮品牌，成立于1979年，目前在全球多个国家拥有多家门店。

经营模式： 西堤牛排的经营模式是高端牛排餐饮，提供堂食和外卖服务，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。

产品特色： 西堤牛排的产品特色是高品质的牛排和独特的调味方式，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。

品牌形象： 西堤牛排的品牌形象是高端、豪华、精致。其门店装修以黑色、金色和红色为主，营造出高端豪华的氛围，同时产品包装也非常精美。

品牌价值： 西堤牛排的品牌价值在于其提供的高品质牛排和独特的调味方式，以及高端豪华的消费体验，吸引了高端消费者和牛排爱好者的关注和追捧。

03 WAGAS：

品牌历史： WAGAS是一家源自于上海的连锁餐饮品牌，成立于1999年，目前在中国 *** 、 *** 、 *** 等地区拥有多家门店。

经营模式： WAGAS的经营模式是轻奢餐饮，提供健康美食、咖啡和饮品，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。

产品特色： WAGAS的产品特色是健康美食和精致的咖啡和饮品，其菜品以健康、时尚、美味为主打，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。

品牌形象： WAGAS的品牌形象是时尚、健康、精致。其门店装修以简约、明亮、舒适为主，营造出时尚健康的氛围，同时产品包装也非常精美。

品牌价值： WAGAS的品牌价值在于其提供的健康美食和精致的咖啡和饮品，以及时尚健康的消费体验，吸引了健康时尚的消费者群体的关注和追捧。

04 星美乐Simplylife：

品牌历史： 星美乐Simplylife是一家源自于 *** 的连锁餐饮品牌，成立于2007年，目前在中国 *** 、 *** 等地区拥有多家门店。

经营模式： 星美乐Simplylife的经营模式是轻奢餐饮，提供面包、甜点、沙拉、咖啡和饮品等，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。

产品特色： 星美乐Simplylife的产品特色是精致的面包、甜点和沙拉，以及优质的咖啡和饮品，其菜品以健康、时尚、美味为主打。

品牌形象： 星美乐Simplylife的品牌形象是时尚、精致、自然。其门店装修以简约、明亮、自然为主，营造出时尚精致的氛围，同时产品包装也非常精美。

品牌价值： 星美乐Simplylife的品牌价值在于其提供的精致的面包、甜点和沙拉，以及优质的咖啡和饮品，以时尚精致的消费体验吸引了消费者的关注和追捧。

05 萨莉亚Saizeriya：

品牌历史： 萨莉亚Saizeriya是一家源自于日本的连锁餐饮品牌，成立于1967年，目前在全球多个国家拥有多家门店。

经营模式： 萨莉亚Saizeriya的经营模式是平价餐饮，提供意大利菜、西餐、中餐等多种菜系，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。

产品特色： 萨莉亚Saizeriya的产品特色是平价、大份、美味，其菜品以平价、大份、美味为主打，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。

品牌形象： 萨莉亚Saizeriya的品牌形象是平价、大众化、舒适。其门店装修以简约、舒适、大气为主，营造出平价大众化的氛围，同时产品包装也非常简约。

品牌价值： 萨莉亚Saizeriya的品牌价值在于其提供的平价、大份、美味的菜品，以及平价大众化的消费体验，吸引了大众消费者的关注和追捧。

06好伦哥Origus

品牌历史：好伦哥是一家源自于德国的餐饮品牌，成立于1984年，早期以提供咖啡和糕点为主，后来逐步发展成为提供多种西式餐点的连锁餐厅。

经营模式：好伦哥采取直营和加盟相结合的经营模式，通过不断开拓市场和扩大业务规模，已经在全球30多个国家和地区开设了超过900家门店。

产品特色：好伦哥的产品以西式餐点为主，包括早餐、午餐、晚餐以及甜点等，口味清新、健康，以多样化的菜品搭配和优质的服务著称。

品牌形象：好伦哥以“享受美好生活”为品牌理念，强调时尚、健康、品质和愉悦的用餐体验，形象年轻化、时尚化。

品牌价值：好伦哥的品牌价值主要体现在其品牌知名度和品牌影响力上，作为国际知名的西式餐饮品牌，好伦哥在国内外消费者中享有较高的认知度和美誉度。

07兰 *** LENBACH

品牌历史：兰 *** 是一家德国连锁餐厅品牌，成立于2001年，早期以提供传统德国菜肴为主，后来逐步发展成为提供多种欧洲菜肴的高端餐厅。

经营模式：兰 *** 采取直营和加盟相结合的经营模式，目前在德国和其他欧洲国家开设了多家门店。

产品特色：兰 *** 的产品主要以欧洲菜肴为主，包括各种传统德国菜肴、意大利面食、法国甜点等，以其独特的口味和服务质量受到了消费者的青睐。

品牌形象：兰 *** 以“欧式美食，高端享受”为品牌理念，以高端、精致、舒适的用餐环境和服务著称，形象高雅、大气。

品牌价值：兰 *** 的品牌价值主要体现在其高端 *** 和品牌形象上，作为一家高端欧式餐饮品牌，兰 *** 在市场中拥有较高的知名度和声誉。

08豪客来houcaller

品牌历史：豪客来是一家源自于美国的汉堡品牌，成立于1961年，早期以提供经典汉堡为主，后来逐步发展成为提供多种快餐食品的连锁店。

经营模式：豪客来采取直营和加盟相结合的经营模式，在全球开设了超过3800家门店。

产品特色：豪客来的产品以汉堡、薯条、炸鸡等快餐食品为主，以其美味、方便和 *** 亲民的特点受到了广大消费者的喜爱。

品牌形象：豪客来以“品质至上，服务之一”为品牌理念，以简约、时尚、活力的形象吸引了年轻消费者的喜爱。

品牌价值：豪客来的品牌价值主要体现在其品牌知名度和市场占有率上，作为全球更大的快餐品牌之一，豪客来在市场中占据了重要的地位，并且一直保持着较高的增长速度。

09Ruth's CHR *** 茹丝葵

品牌历史：Ruth's Chris是一家源自于美国的高端牛排餐厅品牌，成立于1965年，以其独特的烤牛排和高品质的服务著称。

经营模式：Ruth's Chris采取直营和加盟相结合的经营模式，在全球开设了多家门店，主要 *** 于高端消费人群。

产品特色：Ruth's Chris的产品主要以烤牛排为主，以其独特的烤制技术和新鲜的食材，打造了高品质的美食。

品牌形象：Ruth's Chris以“高端、精致、奢华”为品牌形象，以高雅、舒适的用餐环境和高品质的服务著称。

品牌价值：Ruth's Chris的品牌价值主要体现在其高端 *** 和品牌形象上，作为一家高端牛排餐厅品牌，Ruth's Chris在市场中拥有较高的知名度和声誉。

10豪享来

品牌历史：豪享来是一家源自于中国的餐饮品牌，成立于2004年，早期以提供快餐为主，后来逐步发展成为提供多种中西式餐点的快餐连锁店。

经营模式：豪享来采取直营和加盟相结合的经营模式，在中国 *** 和 *** 等地开设了多家门店。

产品特色：豪享来的产品以中西式餐点为主，包括快餐、小吃、面食等，以其方便、快捷、 *** 实惠的特点受到了消费者的青睐。

品牌形象：豪享来以“品质、健康、快乐”为品牌理念，以简约、时尚、活力的形象吸引了较多年轻消费者的喜爱。

品牌价值：豪享来的品牌价值主要体现在其在中国市场中的知名度和市场份额上，作为一家本土化的快餐品牌，豪享来在中国市场中具有一定的知名度和市场份额。

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