莘县龙泽农业科技有限公司负责人吴广珍在查看金耳生长情况
你可能吃过木耳、银耳，但不一定吃过金耳。这种分布于我国四川、云南、 *** 等高海拔林带，被誉为“真菌皇后”的稀罕物，如今在莘县徐庄镇大放光彩。
7月22日，天气炎热，但走进莘县龙泽农业科技有限公司的金耳智能生产方舟，伴随着金耳独特的清香，阵阵凉意袭来，让人好不惬意。金耳智能生产方舟酷似集装箱，室内温度仅为22℃，进门是一个智能调控设备间。“金耳智能方舟利用5G *** ，可直接连接 *** 、电脑，对金耳栽培进行 *** 、模式选择、数据异常报警，智能控制温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等生长条件，生产环境数据化、种植管理精细化，一名技术员就可以远程控制全国各地的分散种植点。”公司负责人吴广珍拿起 *** 打开软件，边 *** 作边介绍。穿过设备间，里面是金耳生产仓。
生产仓内明亮整洁，一尘不染，绿色的铁丝网纵横交错，间隙内放置着一根根圆柱形的白色菌棒，一朵朵金耳在菌棒滋养下日渐丰盈。方舟内陈设看似简单，却布满玄机——5G *** 智能调控、立式光照灯、智能小 *** ，等等。“铁丝网的间隔比木板间隔要小，透光 *** 、透气 *** 更好，更利于菌类生长，一个方舟可放3200个菌棒，容纳量、产量较普通大棚均有大幅提升。”用吴广珍的话说，一个方舟就是一座智能“微工厂”，可以培养多种菌类。
从高原到平原，吴广珍用了30年的时间，打破地域、气候等自然条件 *** ，让金耳在黄土地上扎下了根。“我们把采集到的优质野生金耳作为母本，经过长期分离、提纯、驯化等复杂步骤才得到了人工金耳菌种。”从无到有，吴广珍在金耳培育上花费了不少功夫。与普通菌种不同，金耳是两种菌丝的结合体，金耳菌丝生长更佳温度是15℃—18℃，而毛韧革菌菌丝生长更佳温度是22.5℃—25℃，只有通过变温适应两种菌丝的生长要求，才能长出高产优质的金耳。
一开始，吴广珍将金耳的固体菌种接种在菌棒上，在普通的种植大棚里培育，仅靠人工掌握温度、湿度，调控起来较繁琐，金耳长势不乐观。吴广珍一次次钻研、革新，研发出液态菌种。“液态菌种在菌棒中分布均匀，营养供给均衡，比固体菌种成活率高，每个菌棒能产出约0.5公斤鲜金耳，市场 *** 每公斤可达到240元。”看着朵朵盛开的金耳，吴广珍喜不自禁。
液态菌种研发成功后，吴广珍将金耳转移到智能方舟进行培育，实现金耳规模化、周年化栽培，并将适合金耳出耳管理全过程的最适条件以数据的形式写入方舟中的内置管理模块，通过多个传感器 *** 的反馈来自动控制生产指标。“我们提供给种植户菌种、方舟以及管理技术，从种到收，种植户只需进4次方舟，省时省力又省心。”吴广珍说。
酒香不怕巷子深。徐庄镇纸坊村 *** 支部 *** 蔚关彦听说了吴广珍种金耳的致富良方，实地考察后，确定由 *** 支部领办的联兴种植专业合作社投资10万元，在村里的闲置院落建设金耳试点项目。现在方舟已投入使用，金耳慢慢露出了头。
“我们把村庄闲置的资源、空闲宅基等充分利用起来，既改善了环境，还实现了村民家门口就业，让村民找到了风险小、收入稳的增收途径。我们将积极打造‘金耳纸坊’，让乡村环境更加美丽、产业更加兴旺、生活更加富裕。”蔚关彦说。
金耳的栽培，知道了它对于湿度的要求，能让金耳质量更佳我们今天来说说金耳对于湿度的要求，希望大家能够喜欢！实验结果和生产证明实践表明，金耳在营养生长解读那，按经试验测试，以代用料调水拌匀后，手捏料，掌心和指缝内侧有少量水迹为度。按金耳有效优良菌种的制备 *** 制种，混杂型的双重菌丝，都能良好地生长发育，20～25天后，菌丝体可以长满瓶，30～40天后，菌丝体可以分化、扭结形成幼耳，投入的耳块，能迅速长大。
(1) 制备母种、原种和栽培种的调水量：根据 *** 的观察和测试，制备原种和栽培种，应根据不同的用种目的，装料量大小、封口材料的透气度、调水量的适度都有所不同。如果以制备代料栽培的菌种为目的，装料量以半瓶量或大半瓶量为宜，以利于子实体和菌丝体的正常生长。封瓶口的透气度要大些，宜用1层牛皮纸或两层新报纸封瓶口。
培养料的调水量，也要适当大些，以料调水拌匀后，手捏料掌心指缝有明显的水迹为度。如果采用塑料薄膜封闭瓶口，或以制备段木栽培的用种量为目的的满瓶量菌种，培养料调水量宜小些。制备栽培出耳的菌瓶(袋)，要以封闭式培养、 *** 式出耳为主要的栽培方式。因此，调水量不宜过大，调水量以采用常规的调水量，即手捏料，掌心有水迹为宜。应该注意的是，来源不同的各种代用培养料，含水量不同，根据代用料的干湿程度和不同料的持水量大小酌定调水量。
在转管、转瓶、扩制粉孢子及其纯菌丝母种和原种时，如果基质含水量略高于常规的含水量，扩入的粉孢子母种和原种，只有附着于基质表面和基质穴位中的粉孢子和菌丝体，能够发芽和生长蔓延，较快形成金耳型的菌丝体。其余不依附于基质表面的上层粉孢子，都不能发芽，只能较长期内存活不死。在缺少伴生菌的情况下，生活力较担孢子和分生孢子发芽形成的菌丝体强得多，能够较快的生长蔓延。如果有伴生革菌同时或先后接种，特别是将不能发芽的粉孢子，用无菌水适量，制成粉孢子液注人基质菌料，受水湿润的粉孢子堆，能够较好地发芽，形成较浓厚的、洁白的菌丝体，培养后期部分菌瓶(袋)能够形成较好的金耳子实体。
(2) 段木栽培的调水量：在段木栽培的情况下，要根据段木的含水量大小，酌定喷水量。现砍伐，现断段，现接种的段木，由于段木含水量比较充足，播种后的发菌期不宜喷水，但要注意适当覆盖遮荫保湿。采用这种 *** ，发菌效果良好，接种成活率高。如果因条件 *** 、不能现砍伐，现断段，现接种，提前砍伐、断段后，经过适当风干的段木，播种前要首先将段木喷水或浸水，提高树皮皮层和木质部的含水量。
如果段木过干，断面产生较大的裂纹，喷水、浸水，都不容易达到规格湿度，接种成活率就低。在段木含水量适宜的范围内，发菌期应根据段木的含水量大小适当轻喷、勤喷、细喷。如果段木的含水量不低于46％，则以不喷水为宜。到子实体开始形成期:应适当增大段木的含水量，初期勤喷、轻喷、细喷，保持耳芽不干为度。中期和后期，随着子实体大量形成，气温升高，蒸发量增大，应勤喷、重喷，使段木含水量保持在46％～56％范围内，段木表面经常保持 *** 、湿湿，有利于子实体的正常生长发育。
同时，还要注意小生态环境的遮荫度和保湿度，耳场的空气湿度，应经常保持在80％～90％范围内。湿度不够，子实体容易干缩，生长发育 *** ，段木含水量低于30％，空气相对湿度低于68％，子实体生长趋于停滞，影响产量和品质。如果段木含水量高于56％，空气相对湿度大于95％，则耳质软弱，容易烂耳，或导致其他杂菌大量滋生繁殖。一般情况下，子实体耐干不耐湿，湿度不够，子实体暂时干硬，但经过降水或喷水，子实体体形膨大，恢复生长。
(3) 代料栽培的调水量：在段木栽培的情况下，夏季强烈的日光照射，容易使直射阳光下的部分金耳子实体，迅速失水而干硬，但经过降水或喷水，已干硬的子实体，又很快回软继续生长。当雨季来临、阴雨连绵，一些长势衰弱或过熟的金耳子实体，容易感染杂菌而腐烂变质。在正常的情况下，成熟开瓣的子实体，当空气相对湿度达到86％～95％时，在子实体表面，特别是扭曲皱褶的沟穴部位容易出现大量的担孢子。金耳对于湿度的要求我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！
大众网·海报新闻记者 段峰 通讯员 刘凯月 宋雪涵 滨州报道
“这一批金耳菌的长势、质量非常好，还有一周左右就到成熟期，有位湖北的客商已经提前预定。”大年陈镇西常村的金耳菌种植户张贞平向大家介绍说。
近日，大年陈镇西常村的金耳菌种植基地里，首批试种的8000个金耳菌即将迎来采摘期，一排排菌棒密密麻麻地放在菌菇种植架上，一根根白色的菌棒上绽放出一朵朵金灿灿的“黄金花”，晶莹剔透，煞是喜人，凑近一闻，淡淡的菌香扑面而来。
金耳，又名黄金银耳，是一种独具特色的稀有珍贵食 *** 用菌，营养价值高、美容养颜效果好；除食用外，还有很高的 *** 用价值。因品种珍稀，金耳 *** 高，一个菌包纯利润也较为可观。
据了解，为增加家庭收入、改变家庭生活困难现状，低保户张贞平于今年6月份决定开始创业。他通过网上翻阅资料，了解到金耳菌种植产业，并到云南、四川等种植基地实地走访学习，掌握了金耳菌的种植技术。随后，投资50000元，修建60平方米的种植厂房，初次试种4000个菌包，8000个金耳菌。菌包发育成熟期为30天，种植一期利润可达50000元。还未到成熟期，滨州、济南、湖北的客商已纷纷提前订购。
金耳菌的试种成功，不仅让大年陈食用菌大家庭再添新“丁”，也为群众走出了一条致富新道路。
湖北指客：教你如何投放金耳菌这种产品哈喽,大家好,今天指客又来跟大家分享软文推广的干货知识了,本篇分享的主要内容是:金耳这个产品是如何进行线如何进行销推广，推广方式有哪些?
互联网时代，流量就等于金钱，有了流量自然就能够变现，有了流量才能把产品卖出去变成钱，那么要做好产品推广，引流也是非常重要的，现在 *** 营销推广平台很多，那么我们如何利用这些平台帮助我们实现引流呢!指客来帮您分析：
一 、产品的优势分析
在推广之前，你要分析出你的产品有哪些优势，收集整理出做的比较好的同类型的产品， 通过比较分析出各自的优劣势。对产品做一个全面的分析，你们的卖点优势点在哪里，劣势点在哪里，根据整理出的优劣势制定出一份 *** 品牌推广方案， 这里面需要考虑的是， 推广渠道，推广方式，推广文案。不同的渠道不同的文案，文案一定要从多个角度去突出你的产品优势。只有做到对自己产品和同类型的产品的足够了解。知道自己的产品需求是什么?只有这样做到知己知彼，才能打胜仗。
二 、消费群体的分析
分析你的产品人群 *** ，你的产品用户群体是哪几类，以及消费者的属 *** ，以及用户群体的需求，找到这类用户群体的圈子 *** 点以及分析这类用户群体的用户需求，他们会通过什么方式，什么渠道来找到这类产品的信息。以便于更有效的去推广，比如你做保健的产品，而你通过分析发现不同年龄段的人都活跃在各种平台，圈子。比如年轻点的阿姨相关的交流社区， *** 群，百度贴吧，这是你就可以通过这些平台去进行推广。又比如很多人会通过搜索引擎去搜索相关的金耳这个产品的信息，这时候你就需要去做关键词的优化。通过关键词带来流量。
三、选择合适的推广平台
1.使用娱乐平台推广
短 *** 是常用的在线营销策略之一。例如，抖音和快手拥有数亿用户，并且现代人的生活节奏相对较快。用户年轻的较多，没有太多的时间给他们休息。养生相关的产品就成了他们的首选。
2.使用社交平台推广
社交平台-微博和微信是大家最熟悉的。您可以在朋友圈中找到各种广告内容，它们也是每日必不可少的娱乐平台之一。因此，可以研究平台用户的特征来推广我们养生相关例如金耳这种产品。
3.使用自媒体平台推广
自媒体推广核心要点
然而养生产品也有忌口。像金耳这种养生产品也是会有的，像那些外感风寒的人、糖尿病患者要慎食。
自媒体的推广方式：
1、软文推广
语言是这世界上最有魅力的，所以软文推广只要利用产品的特色来满足用户的需求或者痛点，那么粉丝群体就会大大增加，写得好，一篇文章可以 *** 你的想象力，以前是弃笔从戎，现在是提笔千万。
2、 *** 推广
*** 是最直接能够表现产品的特点，所以可以利于一些 *** 技术，把产品的效果做得好一点，但这不是欺骗用户，就像明星包装一样，同样有实力，只是装饰好看一点罢了
昆明野生菌 *** 较旺季下降20%随着雨季结束，部分野生菌 *** 较旺季更低价下降20%左右。资料图
本报讯 记者杨敏报道 随着雨季结束，野生菌即将落潮。近日，记者走访木水花野生菌交易市场发现，与野生菌上市旺季相比，目前市场内销售野生菌的商户及野生菌数量已明显减少，部分野生菌 *** 较旺季更低价下降20%左右。
10月19日上午11时左右，记者在木水花野生菌交易市场看到，市场内只有近百名商户在销售野生菌，且数量较少，购买野生菌的市民也不多，与旺季相比，市场冷清了不少。 记者走访了解到，市场里售卖的野生菌虽然种类齐全，但数量相比七八月少了很多，仍以鸡枞和干巴菌为主。 *** 方面，鸡枞120-160元/公斤、干巴菌300-580元/公斤、见手青100-260元/公斤、青头菌90-160元/公斤、牛肝菌65-200元/公斤、松茸200-700元/公斤。
木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍，目前野生菌品种主要有干巴菌、鸡枞、青头菌、见手青等。“旺季时，野生菌单日交易量更高可达520吨左右。最近野生菌快落潮了，上市量每天都在减少，上周每天25吨左右。这几天气温较低，野生菌长不出来了，今天上市量只有5吨左右。而且现在的野生菌品质也没有立秋时好，购买的市民也不多，这段时间过来购买的人，多以餐馆和外省电商为主。”
记者留意到，市场内已有少量天麻和松露上市销售。“11月份天麻、松露、羊肚菌、金耳菌、绣球菇、姬松茸、黑皮鸡枞等产品将陆续上市。想要吃松露的市民，建议立冬之后再购买，成熟的松露口感和营养价值都更好。”但成爱丽提醒，目前上市的松露还未完全成熟，味道不佳，不建议市民购买。
来源： 昆明日报
为“金耳”代言来源：【丽水日报报业传媒集团】
近日，庆元方格菌博园里来了一群特殊的客人，庆元县文学艺术界联合会下属9个文艺家协会会员来此采风，为宣传“金耳”采集资料。“金耳”为层菌纲银耳目银耳科银耳属，味甘， *** 温中带寒，具有化痰止咳、清心补脑、美容养颜等功效。
本文来自【丽水日报报业传媒集团】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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试种“金耳”获丰收，走出致富新路子“这一批金耳菌的长势、质量非常好，有位客商已经提前预订。”归德街道卫楼村 *** 支部 *** 卫盛林向大家介绍说，“这是我们首次试种的金耳菌，你看这金灿灿的颜色、肉嘟嘟的形状，就知道质量差不了。”
在弥漫着水蒸气的无菌菇房里，可以看到一排排整齐的白色菌棒上，绽放出一朵朵金灿灿的金耳，凑近一闻，淡淡的菌香扑面而来。让我们一同了解一下，那金耳种植是如何落地卫楼村的呢？
定准方向，马上就干。2023年是卫楼村 *** 支部五年工作规划的第二阶段，那就是发展产业、集体创收、百姓增收。卫楼村土地肥沃有益于耕种、便于发展农作物种植，在2023年1月村 *** 支部注册了济南 *** 清区金灿农业开发专业合作社，同时申请了黄金灿品牌商标，有意识探索特色种植。
找准路子，马上试验。为找到适合本村的发展路子，卫盛林领村班子成员，到梁山、河南、潍坊、邹城等地进行产业项目考察，最终确定了以合作社为主体发展菌业生产的调子。结合村内实际，利用剩余的劳力和空间，引进金耳一号稀有菌种，大力发展立体菌业生产。
精准发力、马上见效。培育一朵小小的金耳，要经过 *** 菌包、灭菌、接种、发菌等8个环节，还要全自动调节温度、湿度、氧气、光照等生态因子环境，对种植户的基础设施和生产技术要求较高。为了保证试种成功，试验种植区便成了卫盛林的“专属领域”，每天小心呵护、精心照料，功夫不负有心人，之一批试种产品喜获丰收、十分成功。
下一步，归德街道卫楼村以 *** 支部领办合作社为中心，分散管理到户，形成菌业产业链，走出一条共同富裕的路子，实现集体与群众双赢。
“在推进乡村振兴工作中，集体增收势在必行，必须依靠自身实际，突破村集体经济发展的瓶颈。”卫盛林表示，“我们将继续立足本村实际，将产业发展放在重要位置，切实让集体富起来、群众腰包鼓起来”
食用菌中的爱马仕-金耳
金耳，又名黄金银耳，是一种独具特色稀有珍贵食 *** 用菌。含有丰富脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，营养价值高、美容养颜效果好，除食用外，还有很高的 *** 用价值，因品种珍稀，金耳 *** 高，一个菌包纯利润也较为可观，小小金耳成了致富增收的“金疙瘩”。
金耳的栽培，子实体组织分离培养法与大面积生产，你知道吗我们今天来说说金耳的子实体组织分离培养法与大面积生产，希望大家能够喜欢！采用金耳的子实体组织分离培养法是实现金耳引种驯化和大面积生产的理想途径。1983年1月16～23日，笔者采用组织分离培养法，获得了之一朵和之一批局部转色的金耳子实体;3月18～26日，又相继获得了第二批(124瓶)不同程度转色的金耳子实体。透气程度，影响转色度。
经过23批次的重复验证，每一批次，在同等条件下获得的金耳母种、原种和栽培种，用肉眼和解剖镜仔细观察，养 *** 状或多或少都存在一些差异，与所有单一型的菌类有很大的区别。单一型的菌类，例如平菇、金针菇等，在同等条件下获得的母种、原种和栽培种，只要生长发育是正常的，无论分离培养的数量如何多，其培养 *** 状都完全相同。因此，笔者按金耳菌种，菌丝体的培养 *** 状(菌苔结构、二型菌丝体的组成和疏密程度、接种点周围的变色反应和范围大小不同培养基质的变色反应和适应程度)进行分级归类，体上分为5个等级。按照分级标准，继续进行58批次的木屑代料栽培，共获得11868瓶(袋)原种。
将每一瓶(袋)原种，再按分级编号，置于干培养室内，温度20℃±4℃，光照度160勒条件下培养， *** 观测每一瓶(袋)原种的培养 *** 状和有效出耳率耳质、子实体大小、二型菌丝体的自然搭配显微结构实验表明，母种平板或斜面培养基的不同部位，原种基内或基面的菌丝组成，普遍是二型菌丝体的混杂型。两者的自然搭配，是很难用常规 *** 纯化分离的。再按有效优良原种和无效劣质原种的鉴定标准。
取样扩制栽培种，仍然普遍是二型菌丝体的混杂型。从总体上看，二型菌丝体混杂的比例不等，凡属有效能出大耳的菌瓶(袋)，自然搭配的金耳型细长菌丝，都占优势，作为耳友的毛韧革菌粗菌丝，都居于劣势;相反，通常属于无效不能出大耳的劣质菌种。这就是金耳结构、生理 *** 状特异、技术理论问题复杂的关键所在。
很多中外学者，都把金耳有效优良菌种的分离培养视为难关。笔者经过艰苦的探索，首先找到了长期被科学家们忽视的简便 *** ，即每一批次的分离培养，都以子实体随机取样法为更佳途径，获得的有效出耳率更高。可以确认:金耳有效优良菌种的制备，子实体是主体是基础。由于金耳子实体的内外层胶质结构，在营养生长阶段，均属于金耳型的菌丝组织，最外表皮层，属于革菌型的菌丝组织，到了 *** 生长阶段，近成熟至成熟期的子实体，最外表皮层至内层，才形成二型菌丝组织的穿 *** 共生现象。
二型菌丝体的自然塔配，总体上都是以金耳型菌丝体占据优势，革菌型菌丝体占据劣势二型菌丝搭配越合理，子实体的品质越优良。因此，良种选育是万万不能忽视的。随机取样的良种种块，从总体上看，都是以金耳型菌丝组织占据优势的，这就是随机取样法的主要依据。至于采用优良种耳随机取样的耳块"投耳法"，继代 *** 有效优良原种，也是居于对二型菌丝体自然搭配的适当比例为出发点。
采用优良种耳的碎耳、小耳混有效菌料法， *** 原种、扩制有效栽培种，都能使栽培种的有效出耳率显著提高，获得段木栽培高产稳产的结果。10余年来的大面积段木栽培的实践证明，采用良种良法，推广段木大面积栽培，都获得了良好的结果。相比之下，段木批量栽培，要比代料批量栽培容易成功，但单一的段木栽培，容易导致森林生态环境的严重 *** 。在段木资源缺乏，又不重视采育兼顾砍一种三的地区，笔者主张，以段木栽培少量作为采集优良种耳的基地，培训代料栽培的技术骨干，在不断更新获得充足优良种耳的前提下，大批量推广代料栽培。
实践证明:只要能够认真掌握金耳有效优良菌种的 *** ，认真掌握好栽培管理的技术要点，代料栽培，也容易成功。这样，就能统筹兼顾，科学种植使金耳生产永远立于不败之地。"投耳法"的技术要点:首先是认真采集野生或段木栽培呈团块状尚未开瓣的优良种耳，在无菌条件下，分离、制备、筛选有效母种。如果优良种耳大而充足也可以直接 *** 原种。金耳的子实体组织分离培养法与大面积生产我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！
来源：人民网－山东频道
眼下，济南彩石街道潘河崖村的金耳菌正进入采摘期，一朵朵黄灿灿的金耳菌，像一朵朵黄金打造的“金疙瘩”一样盛开，它披着艳丽的金黄衣裳，身体柔嫩，金灿灿开满大棚。
历城区彩石街道潘河崖村自然环境适合种植黄金耳。
近年来，历城区彩石街道 *** 工委办事处转型提质，发展特色产业，不断提升农业产业化水平。通过“企业+平台+合作社+基地+农户”的模式对辖区内产业整合重组。启动实施中国乡村赋能工程，在各村设立农产品标准店铺，为有能力的农户尤其是贫困户开通 *** 标准店铺，赋予农村、农户销售全街道、全区特色产品的能力，做到一村一店、一户一店。让天南地北的各界朋友通过赋能店铺直接采购原产地特色农产品。
潘河崖村金耳基地人员正在整理即将出棚的金耳菌。
高标准的养殖大棚内长满了一排排黄灿灿的金耳菌。
据济南市历城区彩石街道潘河崖村金耳基地负责人王平介绍：乡村赋能工程让村民得到了实惠，潘河崖村自然条件好，今年，他们响应彩石街道号召，试种的两个设施大棚里的黄金耳，当年试种就喜获丰收，黄金银耳具有丰富的营养和微量元素，原生长在云南、 *** 等边远地区的自然环境里，后来引种棚内，成了人们餐桌上的“稀罕菜”，满棚黄灿灿的黄金耳吸引了许多城里人前来采摘。
大棚养殖架上摆满了一朵朵黄灿灿的金耳菌。
黄金耳是著名的食 *** 润肺降血糖美容兼用菌。
黄金耳是著名的食、 *** 、美容兼用菌，其气味清香、食味鲜美,除含有丰富的金耳多糖和金耳胶质外,还含有 *** 所需的17种氨基酸和多种微量元素,及具有对 *** 有益的类胡萝卜素、核黄素、烟酸等活 *** 物质。现代研究表明，金耳对提高 *** 免疫力，增强 *** 代谢能力、降低血糖、润肺止咳，美容养颜等方面都有绝佳的效果。
金耳试种成功为彩石特色农业发展打开了一条新通路。(李继三 马晓玲)
李荣春：蘑菇科学世界的探索者清晨，西山脚下的云南菌视界生物科技有限公司的无菌姑房里，工人们正在采摘已经成熟的金耳，经过细致地挑选、打包、装箱，当天下午三点前这些新鲜的金耳将“坐”上运输车，第二天便会出现在全国各地食客的餐桌上。
蘑菇科学世界的探索者。供图
这是我国目前唯一的金耳工厂化生产线，从选育到栽培都出自退休不退业的云南农业大学食用菌研究所所长李荣春之手。这位与蘑菇打了整整40年交道的老教授，长期从事食用菌生物学、食用菌栽培技术、食用菌野生资源的驯化开发利用的研究和食用菌栽培技术的推广。 *** 地研发出金耳和裂褶菌的优质、绿色、高产的工厂化栽培技术，形成完全自主知识产权的金耳和裂褶菌的工厂化栽培技术体系，丰富和发展了我国工厂化栽培食用菌的种类。
宿舍种出蘑菇探寻蘑菇的科学世界
与云南山区的小孩一样，采摘野生蘑菇是李荣春童年时期最开心的事，同时也是他周末的娱乐活动和暑假的“工作”，久而久之，自己也被云南丰富的、形态可爱的、美味的野生蘑菇所吸引。
1980年他考入云南师范大 *** 物系，开始进入蘑菇科学的世界。大学二年级时他尝试在 *** 宿舍里栽培平菇，不久后，床下的小盆里真的长出了平菇，这更是激发了他对蘑菇科学和栽培的兴趣，大学本科他以“紫外线诱变平菇菌株的筛选”为题完成了大学本科的学习。
当时，在蘑菇科学技术中，双孢蘑菇的生物学研究和栽培技术水平在所有人工栽培的蘑菇中是最全面、最 *** 的物种。为了提高蘑菇的科学研究和推广栽培技术水平，1998年，李荣春选择到世界双孢蘑菇研究中心之一，英国的国际园艺研究中心蘑菇试验站留学学习。在那里，他每天花15个小时的工作时间学习双孢蘑菇的生物学和分子生物学的研究技术和手段，掌握了世界上最现代化、电脑控制的工厂化、自动化双孢蘑菇栽培技术，开阔了蘑菇研究的视野。2004年，他又到美国加州大学戴维斯分校留学，以真菌及蘑菇的分子生物学为主修方向， *** 地学习了真菌遗传多样 *** 的理论、研究 *** 和技术，并以57个可栽培蘑菇种类，共计208个菌株为样本的4个基因序列的遗传多样 *** ，掌握了世界更先进的双孢蘑菇自动化、工厂化栽培技术。两次西渡留学，为他后续的科学研究和技术开发打下了坚实基础，提高了李荣春的科技扶贫能力。
推广栽培技术为山区农民增收出力
云南是研究蘑菇的天堂，为了搞清楚云南的蘑菇资源，李荣春跑遍了云南的山山水水。什么地方出产什么蘑菇？他是活地图。什么蘑菇的产量是多少？他是活统计表。什么蘑菇卖什么价？他有 *** 清单。多年来，从云南松茸的分布动态变迁，云南松露的生态生境特 *** ，云南鸡枞的分布及演化，到云南白参（裂褶菌）的驯化栽培，他都倾注了大量精力和心血。1993年，他成功地将云南松露介绍到欧洲市场，开启了云南松露的出口历史，为云南野生菌资源的保护 *** 开发提出了许多建议和咨 *** 询报告，出版了《云南五大野生食用菌》专著和世界之一本鸡枞生物学研究的专著《鸡枞》。
从事蘑菇研究40年，李荣春见证了我国蘑菇栽培产业40年飞速发展的历程，见证了中国蘑菇栽培产业总产量从5万吨发展到近4000万吨的进程，从蘑菇栽培技术弱国发展成为技术强国的过程。研究生毕业后，他在云南建设了50亩规模的双孢蘑菇栽培基地和学校，采用晚上上课，白天实践的方式推广双孢蘑菇栽培技术，在云南掀起了双孢蘑菇栽培的热潮，双孢蘑菇栽培也成为了当地新型快速发展的产业。
如今，李荣春依旧奔波在用他的蘑菇栽培技术帮助贫困户脱贫的道路上，在德宏州梁河县2000多户农户栽培木耳脱贫的战斗中有他的身影，有他的专家工作站，有他的培训声音，有他头戴草帽，弯腰检查木耳菌棒的身姿。在贡山县独龙江，全国最深度贫困乡镇，他手把手教农民栽培羊肚菌，与独龙同胞谈脱贫增收路子。
建食用菌研究所创食用菌产业技术“芯片”
2000年，李荣春创建“云南农业大学食用菌研究所”，并任所长。2017年，省教育厅野生食用菌开发利用重点实验室挂靠研究所成立。研究所完成国家、省级科研课题20多项，出版专著15部，发表 *** 150余篇，培养研究生60多人，研究所形成了以野生蘑菇资源评价、驯化栽培、遗传育种、栽培技术研发，工厂化栽培技术研究为主要研究特色的校级研究所。
退休后的李荣春依旧离不开他热爱的蘑菇事业。在云南菌视界生物科技有限公司的支持下，他带领团队以云南特有珍稀食用菌的工厂化栽培的科学和技术问题为研究主攻方向，成功研发金耳和裂褶菌的工厂化栽培技术，改变了我国工厂化栽培食用菌产业缺乏自有品种、无核心技术和自主知识产权的现状。
蘑菇科学世界的探索者。供图
在对全球五大洲的裂褶菌（白参）的种质资源研究的基础上，驯化出的工厂化栽培专用品种通过省级鉴定。首创的裂褶菌（白参）工厂化优质、绿色、快速栽培技术体系实现了白参从接种到采收只要13天的超短栽培周期，创造了世界木腐菌工厂化超短栽培周期的记录。申请国家专利8项，已有两项获得发明专利授权。研发形成了具有全部自主知识产权的裂褶菌工厂化栽培技术“芯片”。
金耳方面，在对金耳的分类、结构、生活史、营养特 *** 、生态环境需求等方面的全面 *** 研究的基础上，研究清楚了金耳菌与毛韧革菌营养及生活史的相互关系，选育出金耳工厂化栽培专用菌株，形成了金耳菌种生产技术体系，工厂化栽培技术体系，实现了金耳的工厂化栽培，让传统的贡品级的珍稀食用菌“金耳”开始走向百姓的餐桌。
云南网记者陈怡希
