自从全面放开后，很多人都开始陆续“中招”，咳嗽，嗓子疼的像吞刀片，还有的骨头缝疼，虽说症状有所不同，但难受的程度都是一样的，一般3-5天就可自行恢复，所以也不用过于恐慌，做好防护，少出门，要以食补为主，尽量做到不感染或者晚感染。其实不管阳没阳，都要提高自身免疫力，才能与 *** 做斗争，其中这4种食物是最为推荐的，家家都可以备一些，一起来看看吧。
之一种，糖醋蒜，这可是北方人餐桌上最常吃的，吃饭不吃蒜，香味少一半。几乎一日三餐都会吃点大蒜，对于南方朋友来说，直接生吃大蒜味道太辣，受不了，这时可以把它做成糖醋蒜，辣味就几乎吃不出来了，酸甜开胃，越吃越好吃。大蒜营养价值非常高，自古就被用作天然的杀菌剂，记得小时候为了防止蚊虫叮咬，奶奶会把大蒜串起来，挂在我的脖子上，大蒜散发出来的味道就会让蚊子远离我。言归正传，如果实在吃不习惯大蒜的味道，可以用它煮汤喝，既增强了抵抗力，还补充了营养。
第二种，大蒜口蘑鸡肉汤，又香又鲜，不爱吃大蒜的朋友煮上一锅，营养又滋补。把大蒜剥皮，不需要切碎，口蘑清洗干净，撕成小朵，鸡肉要选择不带油的，不然吃起来太腻，把现杀的活鸡提前剁成几块儿，这样煮汤就方便了。起锅烧油，先倒入鸡块炒出油脂和水分，再倒入大蒜瓣炒出蒜香味，然后加入适量热水，大火烧开后，倒入口蘑、葱段、姜片、料酒、盐，转中小火炖一个小时左右，快出锅前撒上枸杞，关火盛出。
这样做的大蒜汤，香而不腻，鸡肉鲜，大蒜香，还有滑嫩的口蘑，强免疫又营养，老少皆宜，小阳人喝了既能滋补身体，还能增强抵抗力。
第三种，大葱炒牛肉，在这个特殊时期，多吃点大葱也是有好处的，它和大蒜一样具有较强的杀菌和抑制细菌的作用，还能预防和缓解感冒。生吃大葱也是很多人吃不习惯的，像我们山东人，用大葱蘸大酱吃，或者直接把大葱卷进煎饼里，那叫一个下饭，只是吃完需要刷牙，那么不喜欢生吃的朋友，咱可以炒菜吃。
在这个特殊时期需要增强身体抵抗力，牛肉就是不错的选择，用大葱炒牛肉更是香上加香。把牛肉清洗干净，切块后加点料酒和鸡蛋清搅拌均匀，腌制一会儿。起锅烧油，先放入适量大葱爆锅，再倒入牛肉翻炒均匀，加适量酱油炒至上色，待牛肉8成熟的时候，倒入大葱，翻炒均匀，大葱断生即可关火盛出。
这盘大葱炒牛肉别提多下饭了，牛肉鲜嫩不弹牙，大葱散发着阵阵清香，一点葱辣味也吃不出来了，快点试试吧。
第四种，红糖生姜汤，相比大蒜和大葱，生姜的味道应该是最不受欢迎的，连我这个爱吃大蒜大葱的也吃不惯它的味道，然而它却是去除寒气，温肺止咳的法宝。在这个节骨眼上，先别管啥味道了，能让身体舒服才是最关键的，况且变阳后，都变成了水泥鼻，堵的难受，根本吃不出啥味，煮一碗红糖生姜汤发发汗，一碗下肚，一会儿就能感觉到舒服一些，不是只有 *** 才能喝，平常感冒发烧都可以喝，尤其女 *** 朋友，喝完浑身暖和，特舒服。
把大姜清洗干净切片，不要放少了，多放几片，姜片和红糖放入锅中，有葱须的可以加一些，没有的就不用加，大火烧开，煮个10-20分钟就可以了，风寒感冒啥的挺管用。
以上这4种食物建议常吃，增强免疫力，有效预防 *** 侵袭，大家还知哪些抗 *** 的好 *** 呢？今天就分享到这里了，我们明天见。
天然的“杀菌菜”，中老年隔天吃1次，杀菌清肠，增强免疫身体棒导语：冬天，吃萝卜白菜不如吃它，驱寒暖身，杀菌清肠，随手一炒就上桌！
冬天，是一年四季中最寒冷的一个季节，也是流感和传染病多发的季节！为了增强我们身体的免疫力，很多人都会选择在冬天多吃一些高蛋白的肉类食物，来补充蛋白质，增强体质。其实，冬天除了多吃肉以外，还应该多吃一些应季蔬菜，特别是一些有“杀菌”功能的蔬菜！
蒜苗又叫青蒜，是一种非常受欢迎的蔬菜！蒜苗口感脆嫩，含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶绿素、辣素等。其中，维生素C含量是大蒜的2倍，胡萝卜素、叶绿素、膳食纤维的含量，也远超过大蒜。
值得一提的是，蒜苗中含有丰富的辣素，而辣素具有很好的杀菌作用，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，因此，蒜苗又被称为“天然的青霉素”。除此之外，常吃蒜苗还有健脾养胃、消食清肠、护心养肝、驱寒暖身、预防流感、增强免疫力等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，蒜苗的美味做法！
【蒜苗炒五花肉】
准备食材：蒜苗、五花肉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、食用油。
具体做法：
1.取一把蒜苗，去掉根部和老叶后，清洗干净，沥干水分，放在案板上，斜刀切成长段，取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净，沥干水分后，放在案板上，用刀切成薄片。
2.热锅加入适量的食用油，将油烧热后，放入五花肉片，调为中小火，将五花肉煸炒一下，将五花肉内的油脂，都煸炒出来，这样炒出来的五花肉，香而不腻，特别好吃！
3.五花肉煸炒变色后，加入2勺郫县豆瓣酱，然后将五花肉和郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油后，加入适量的生 *** 鲜，加入适量的老抽上色。
4.大火翻炒均匀后，放入切好的蒜苗，继续大火翻炒18下，然后关火出锅，装入盆中，一道营养美味，开胃下饭的蒜苗炒五花肉就做好了！
烹饪小贴士：
1.蒜苗要斜刀切段，这样炒出来更入味，五花肉要切片，这样不仅可以把五花肉内的油脂炒出来，吃起来也更有韧 *** 。
2.五花肉下锅以后，一定要记得煸炒一下，将五花肉内的油脂炒出，吃起来香而不腻，口感有韧 *** ，特别好吃！
3.郫县豆瓣酱本身就很咸，所以不需要再加盐，蒜苗下锅后，不要翻炒太久，大火翻炒18下，即可出锅，如果时间久了，蒜苗容易炒老。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
大蒜这样用，好吃还辟邪大蒜是一种令人愉快而又令人担忧的植物。当它出现在法国人的餐桌上时，保守的英国人认为它是一件“麻烦”事。当时，英国国教规定，吃大蒜的神父不得担任牧师。然而，目前，大蒜被公认为不可替代的保健食品，并在全球范围内形成了流行的大蒜热。
古人曾经顶礼膜拜
早在5000年前，人们就开始自己种植大蒜。巴比伦的一位国王热爱大蒜，嗜蒜如命。他命令臣民向皇家餐厅进贡大蒜，用于烹饪各种菜肴。整个国家都以吃大蒜为荣。巴比伦人还把大蒜汁涂在身上，给婴儿擦洗。他们把大蒜串在脖子上，穿在鞋子或墙上，甚至把大蒜当作圣物崇拜。死后，竟然把大蒜作为陪葬品。
古埃及人认为大蒜是力量的象征和源泉。公元前2700年，古埃及国王驱赶数十万平民和奴隶为他建造胡夫大金字塔时，民工受到瘟疫的威胁，因大蒜供应不足而 *** 。国王不得不用1600塔伦特黄金购买大蒜。正是大蒜的强大作用，使农民工完成了这一宏伟工程。在古埃及，大蒜也被用来测试妇女的 *** 情况，把大蒜蒜瓣放在 *** 里。过一个晚上，如果这个女人嘴里有大蒜味，她就 *** 了，反之则没有。
古希腊医学之父希波克拉底说：“大蒜可以治牙痛、麻风病和癫痫。”古希腊运动员通过吃大蒜增强肌肉力量，而古罗马人则用大蒜来增强战斗力。公元2世纪，古罗马军医用大蒜控制士兵流行 *** 胃肠炎、呼吸道疾病和肠道寄生虫病，保持了 *** 的战斗力。古以色列 *** 喜欢吃大蒜。他们把大蒜袋绑在胳膊上，希望用大蒜驱邪。
18世纪初，英国爆发了一场瘟疫。大多数喜欢大蒜的法国牧师大多安然无恙，但是许多英国牧师则死了。这一课终于使英国人认识到大蒜的价值。之一次世界大战期间，英 *** 队缺乏 *** 品，因此大蒜被用来治疗士兵的疾病，并收到了良好的效果。当时英 *** 队明确规定，明文规定每个人要坚持备足十头大蒜！在第二次世界大战期间，当时还没有磺胺类 *** 物和其他抗菌 *** 物，英 *** 队中成千上万的人遭受溃疡 *** 伤口的折磨，一些疾病开始传播。英国 *** 购买了数千吨大蒜，送到前线和医院。伤员吃了大蒜，情况果然好转了。
西汉时，张骞被派往西域，将大蒜带回中国。古称胡蒜，故大蒜又称胡蒜。三国时期，诸葛亮率百万大军南下攻占孟获。不料，孟获暗中把蜀军引到崎岖阴森的秃龙洞。结果，蜀军染上瘟疫，面临全军覆灭的危险。诸葛亮向一位老人求助。老人对他说：“此去正西数里，有一隐士号万安隐者，其草庵前一仙草名为‘韭叶芸香’，口含一叶，则瘴气不染。”诸葛亮照他的话办事，全军安然无恙。这个“韭叶芸香”其实是大蒜。
今人奉为万灵之 ***
近年来，由于大蒜在疾病预防和治疗方面的作用，大蒜已成为世界流行的天然保健食品，甚至被誉为“灵丹妙 *** ”。
上世纪60年代末，一位英国医生意外地发现大蒜有溶解体内充血的能力，从而治疗和预防冠状动脉栓塞和脑血栓形成。后来，美国人柯比·艾伦患上了皮肤癌。绝望中，他在患处涂了大蒜膏，竟然治好了三处皮肤癌。科学研究证实，吃大蒜有益心脏、降血压、抗菌、降胆固醇、抗癌防癌，能有效预防中风。
大蒜的化学成分、 *** 理作用和临床研究不断深入。大蒜中含有60多种化合物，但其 *** 用保健功能主要在于其富含锗、硒和大蒜素。大蒜中锗的含量为73.4mg/100g，锗是自然界中很少分布的 *** 必需的微量元素。它具有较强的生理活 *** ，能促进生理功能的正常运转，诱导干扰素， *** 机体产生抗肿瘤因子，预防骨质疏松、老年痴呆、高血压、糖尿病和类风湿 *** 关节炎。硒是一种天然的金属解毒剂。其抗氧化作用能清除 *** *** 基，保护心肌，预防心脑血管疾病，延缓生命衰老进程。
大蒜的刺鼻气味主要来自大蒜素，大蒜素被认为是一种强大的植物杀菌剂。另外，很容易与维生素B1结合形成脂溶 *** 化合物，使人的食欲大大增加，精力旺盛。
新西兰科学家发现，大蒜能 *** 肠道分泌致癌物清除酶。在实验中，科学家用不同剂量的二烯丙基二硫醚喂小鼠，二烯丙基二硫被认为是大蒜中最有效的抗癌成分之一，也是一种酶诱导剂。对人类来说，每天的有益效果相当于半瓣大蒜，更好是生大蒜。
目前，大蒜已广泛应用于医 *** 保健食品的生产，如大蒜注射液、大蒜素等，已用于临床医学，无臭大蒜提取物用于美容膏、护发剂等医疗化妆品的制造。我国已开发出脱水大蒜、大蒜片、大蒜粉、大蒜油、大蒜果蔬复合汁等一系列大蒜制品和饮料。全球大蒜热正在兴起，大蒜将在人类保健史上书写新的篇章。
大蒜文化千姿百态
由于大蒜具有保健、防癌治癌的功效，美国一度掀起“吃蒜热”，并出版了《大蒜时报》。
*** 的一天，弗吉尼亚州一家农场的女主人里波尔在纽约北部哈德逊河畔的一个小镇上摆摊 *** 的大蒜。为了吸引顾客，她用大蒜做调味品或主菜，还做了几道特色大蒜菜。为了吸引人们的注意，这被称为“大蒜节”。当时，女主人为60位客人准备了大蒜，但来了125位客人。让她没想到的是，哈德逊河“大蒜节”的消息迅速传开，“大蒜节”从此诞生。
现在，大蒜节已经成为纽约最令人兴奋的节日之一。大蒜节上有各种各样的商品在 *** ，但都与大蒜有着密切的关系，比如大蒜维生素、大蒜冰淇淋、香辣蒜烧猪、蒜虾、蒜片、蒜香波等。还有大蒜茶壶和蒜瓣项链，同时举行了一场新的大蒜演唱会。
美国其他许多城市，甚至是邻近的加拿大，也纷纷效仿纽约哈德逊河的大蒜节。加利福尼亚州罗伯茨市吉尔市（Gil）干脆将其命名为“大蒜之都”。这个城市现在每年都举办“大蒜节”。平均每年大蒜节的数量为13.5万人，其中该市发布的大蒜玫瑰香水更受欢迎。
在英美等国，一些专门经营大蒜制品的商店很受欢迎。1996年，英国之一家大蒜制品商店开业。这家店经营的大蒜产品不仅有大蒜、腌蒜、糖蒜，还有蒜味口香糖和蒜牌 *** 。
事实证明，大蒜作为食物，不仅可以防病治病，而且还可以用来辟邪。在美国和欧洲，很多家庭都会挂一条大蒜辫子，据说可以防止吸血 *** 的 *** 扰。希腊、土耳其和西亚一些偏远地区仍沿袭在婴儿车和摇篮上挂蒜辫的习俗。他们认为这样可以避免妖魔 *** 怪，防止婴儿被 *** 惊吓。
常失眠的老人，建议补充2种维生素！常吃这4种食物，一觉睡到天亮失眠是困扰很多人的问题，如今失眠的群体逐渐扩大，不仅中老年人有失眠的问题，在中青年中也比较多发。失眠的人往往入睡困难，睡眠较浅，稍微有一丝的响动就会被惊醒，而且无法继续入睡。失眠问题会导致很多基础疾病的发生，或者以患上基础疾病的人会加重相关的症状。长期失眠应该引起足够的重视。此外失眠的患者精神状态普遍不好，严重的还会患上焦虑和抑郁等相关疾病。
引起失眠的原因有很多，其中一个主要的原因可能是缺乏维生素而导致的。相关的人群应该进行自查，看看自己是否有偏食和挑食的习惯，导致身体的营养不均衡，进而造成维生素缺乏。如果发现自己有相关的问题，需要及时的补充各类维生素。
对于失眠的人群来说，应该重点关注B族维生素。 *** 维生素能够提高 *** 新陈代谢速率，起到一定的镇静安神的作用。维生素不仅能够通过 *** 物补充，其实生活中的很多食物中都富含b族维生素，下面一起来具体了解一下吧。
维生素B1
很多食物中都富含维生素B1比如各类绿叶菜，杂粮和坚果类。维生素B1能够消除精神紧张，缓解疲劳，失眠的患者可以适当的进行补充，可以对神经起到一定的保护作用，改善失眠的症状。
推荐食物：紫薯
食谱【蒸紫薯】
食材：紫薯
1.买回来的紫薯清洗干净，洗掉表面的泥土和杂质。然后将紫薯的两头切掉。
2.水开后上锅，将紫大火蒸15分钟。
3.然后转小火继续蒸15分钟，这样蒸出来的紫薯比较甜。时间到了，再焖五分钟即可食用。
推荐食物：燕麦
食谱【牛奶燕麦粥】
食材：燕麦片、鸡蛋、 *** 、牛奶、核桃仁、花生米、红枣。
1.准备适量的燕麦片、核桃仁、花生米和红枣。麦片可以选用即食的，比较容易煮熟。红枣去掉核切成小块。
2.将所有食材加入锅中，倒入适量清水，水不要加太多，煮开后加入牛奶，加点 *** 。
3.最后边搅动边打入鸡蛋，鸡蛋煮熟就能吃了。这道美食一般可以作为早餐。
维生素B6
维生素B6也是和我们的神经 *** 密切相关的一种维生素，如果处于长期缺乏的状态，身体就会处于交感神经兴奋的情况，无法有效保证睡眠。很多杂粮都富含维生素B6，吃主食的时候可以粗细搭配多食用谷物和豆类。很多肉类中也富含维生素B6，可以在补充蛋白质的同时补充点维生素B6。
推荐食物：鸡肉
食谱【辣子鸡丁】
食材：鸡胸肉，胡椒粉，食盐，蚝油，玉米淀粉，生姜，大蒜，大葱，豆瓣酱，白糖，料酒。
1.鸡胸肉或者鸡腿肉，改到切成片，然后切成小块儿。如果是冷冻过的肉需要提前化开并且挤掉里面的水分。
2.肉中加入少许的盐，胡椒粉，蚝油并倒入料酒，抓拌均匀。抓拌到鸡肉发粘，才能充分吸收所有的调料。然后打入一个蛋清，继续抓拌，接着撒入适量玉米淀粉，抓拌均匀。后放入少许的植物油。
3.青椒切成小块，准备点姜片、蒜片和葱段。
4.锅里放油，倒入鸡丁，大火炒熟炒散，倒出备用。倒入辣椒，煸炒至断生，捞出备用。
5.另起锅放油，倒入姜蒜，放入豆瓣酱，倒入适量生抽和蚝油，开大火，加入清水，放点盐、白糖和胡椒粉，放入鸡丁，倒入料酒，鸡肉入味后，勾水淀粉，汤汁收至浓稠，最后加入辣椒和葱段翻炒几下即可出锅。
推荐食物：鱼肉
食谱【水煮鱼片】
食材：草鱼，大蒜，生姜，泡椒，葱花，鸡蛋，料酒，蚝油，食盐。
1.首先把鱼处理一下，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，然后将鱼骨剔下来，鱼肉切成片，清洗干净，然后加入料酒、蚝油，放一个鸡蛋清，腌制十分钟。
2.准备点大蒜、生姜、泡椒、葱花。
3.热油滑锅，花椒炒香，鱼骨煎至定型，加入清水，汤汁炖成奶白色后加入泡椒，放点盐，加入胡椒粉去腥，捞出鱼骨。放入香菜烫一下打出来。
4.快速下入鱼片，煮2分钟即可捞出。鱼汤倒进去，撒点辣椒粉，大蒜，葱花，少许盐，然后泼上热油，美味即成。
上面的几道食材在生活中都很常见，做起来也比较简单，希望大家收藏起来备用，经常吃点让自己的睡眠更好。不知道你还知道哪些治疗失眠的好办法，欢迎分享。
黑蒜到底好不好吃？你知道它的营养价值吗？黑蒜好吃吗？
黑蒜是一种经过特殊处理的蒜头，它的外观呈黑色，口感酱香甜美。黑蒜被认为是一种营养丰富、具有多种保健功效的食品，因此在近年来备受人们的关注和喜爱。那么，黑蒜到底好不好吃呢？
首先，黑蒜的口感与普通蒜头截然不同。黑蒜经过特殊发酵处理，可以将其苦味和辣味去除，同时增加了一份甜香，口感非常醇厚、柔软，容易咀嚼和吞咽。因此，对于那些不喜欢蒜头的人来说，黑蒜可能是一种更加适合的选择。
其次，黑蒜的营养价值非常高。黑蒜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多酚类、维生素和微量元素等多种营养物质，具有很好的保健功效，例如增强免疫力、降低血糖、降低胆固醇等等。因此，黑蒜被认为是一种非常健康、营养丰富的食品。
最后，黑蒜的烹饪方式也非常多样化。黑蒜可以生食、可以炖汤、可以烤制，还可以作为调料和佐料，与各种菜肴搭配食用。无论是单独食用还是与其他食材搭配，黑蒜的美味和营养价值都能够得到很好的体现。
因此，可以说黑蒜是一种既好吃又有营养价值的食品。虽然它的外观可能不太讨人喜欢，但是它的口感和营养价值都非常出色，值得一试。
入秋后，青菜、菠菜不如它，营养低热量，简单一炒，脆爽可口导语：入秋后，青菜、菠菜不如它，营养低热量，简单一炒，脆爽可口
包菜，有些地方称之为莲花白、卷心菜。 *** 非常实惠，即便是买很大一个也花不了多少钱。算是日常中比较实惠的蔬菜，而且包菜容易保存，把它放在阴凉处，通常可以保存一周左右。所以日常买菜都会买两个，平时爆炒或者和其他肉食搭配都非常美味的，全家人都很喜欢。包菜营养相当丰富，不仅含有大量维生素C、纤维素，还含有丰富的碳水化合物和各种矿物质。
包菜包含的热量非常低，但是营养价值却是高，它不仅能提高 *** 免疫力，而且还可以预防感冒，非常适合孕妇食用。包菜中含有丰富的钾和叶酸，而其中的叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。除此以外包菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚 *** 的作用。包菜里的吲朵素不仅可以改变雌激素的代谢，还可以有效降低乳癌风险，其所含有的异硫氰酸盐，可降低致癌物带来的毒 *** ，可以有效预防肺癌和食道癌。
而包菜中所含有的萝蔔硫素，则是功能强大的抗氧化物，不仅可以增强体内酵素的解毒能力，而且也是维生素C和纤维的良好来源。包菜还对皮肤美容也有一定的功效，能够防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，并且延缓老年斑的出现。家庭烹调包菜有的人过油，有人是超水，其实都做错了。教你这样做，包菜脆爽不出水，营养不流失，一起来看看吧。
所需材料：包菜、生抽、蚝油、食用盐、五花肉、大蒜、食用油
具体 *** ：
1、首先将买回的包菜放案板上，先切掉底部的根部。接下来将包菜切口朝下放在菜板上，用刀被把包菜先拍松散。拍散后的包菜叶片不会重叠，叶片蓬松方便掰片。接下来将拍散后的包菜掰开成 *** 。然后我们用手撕的方式来处理包菜，手撕的方式不同于刀切，刀切的切口面很光滑，而撕出来的断面不规则，凹凸不平，这样在炒制过程中与调味汁的接触面积就会增大，更易入味和挂汁，自然也就更好吃。将撕下的包菜叶放入盘中备用。
2、接下来我们先调个碗汁，碗中放入适量的生抽、蚝油、蚝油，用筷子充分的搅拌均匀备用。提前料配好碗汁，这样在炒菜的时候加调料就比较简单了，只需要一下倒进去就解决了。
3、五花肉放案板上切成片，放入盘中备用。取适量的蒜瓣先拍散，然后切成蒜末放入盘中备用。
4、锅中大火烧干水汽，加入适量的食用油，油热后将切好的五花肉片放入锅中，将肉片超出油脂，炒至变色后加入蒜末炒香，接下来放入包菜，开大火先翻炒两分钟，两分钟后倒入调好的料汁，继续翻炒一分钟以后关火，出锅装入盘中。
一道美味的手撕包菜就做好了，吃起来咸香有味，超级下饭，喜欢赶紧试试吧。
咬春”吃“五辛”，你都吃对了吗？2023年2月4日是农历的立春节气。立春是二十四节气之首，也是春季的开始。《月令七十二候集解》中解释道：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”因此人们自古以来对立春都非常重视。咬春虽是立春的民俗之一，指的是立春日吃春饼、春盘、五辛盘等节令食品，在南方则流行吃春卷。立春后阳气生发逐渐明显，但是早春春寒料峭，立春后进食五辛食物或者春季有相似功效的膏方有助于五脏阳气生发，同时也可以杀菌，减少感冒等外感病证。
五辛中的蒜、小蒜、韭菜、胡荽、芸薹也常作为春卷的馅料，那么，你知道它们的食疗功效吗？又有哪些禁忌呢？一起来看看。
【蒜：消积行气暖脾胃】
大蒜最众所周知的功效就是杀菌，不少家庭都会常备大蒜。脾胃病科主任孙刚介绍，中医认为大蒜有行滞气、暖脾胃、消癥积、解毒、杀虫的功效。对于居家防治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、痈疽肿毒等都有一定的好处。孙主任提醒，很多人喜欢生吃大蒜，认为这样更利于健康。这是因为大蒜被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。但是，大蒜素对肠胃有一定 *** 作用，肠胃疾病患者要少吃。如果想吃大蒜，又担心肠胃不耐受怎么办呢？这里要跟大家说说大厨为啥爱用“蒜水”。因为大蒜切碎之后泡在清水里能有效降低 *** *** ，但是又保留了大蒜的功效，是一个一举两得的烹饪好办法。
【韭菜：温中下气利胸膈，调和腑脏暖腰膝】
韭菜不仅味道清香，而且营养丰富，对 *** 非常有益。 *** 肠科主任王元钊介绍说，韭菜作为润肠通便的蔬菜是有道理的，《本草纲目拾遗》中记载韭菜能“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。”其中的“益阳”往往被作为韭菜是“ *** 草”的重要依据，实际上，靠韭菜 *** 的说法不是很科学，但对于有些男 *** 患者来说确实是一种好的食疗蔬菜，比如有阳虚 *** 的患者，《日华子本草》记载韭菜可以“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。”
治未病科副主任中医师夏公旭介绍，韭菜虽然对 *** 有很多好处，但也不是 *** 。比如《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。所以一边喝白酒一边吃韭菜并不是什么健康的饮食习惯。
韭菜含有可在体内转化成维生素A的β—胡萝卜素，而且还含有丰富的维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、硒等，对 *** 健康很有利。除这些主要营养素外，还含有辣味成分硫化物大蒜素，大蒜素可促进维生素B1的吸收，也能让糖的代谢变得更顺畅，帮助消化。而且，营养物质分布也略有不同，维生素主要分布在韭菜叶中，而硫化物主要分布在韭菜的根部，其中大蒜素的含量是叶子的4倍。
韭菜最适合与富含维生素B1的食材一起吃，有助提高维生素B1的吸收率。在补充体力的菜肴中经常会用到韭菜，因为韭菜含有的大蒜素可以提高维生素B1的吸收率，从而更好的缓解疲劳。用韭菜和富含维生素B1的瘦肉馅混在一起包春卷，韭菜的硫化物可让猪肉中富含的维生素B1更容易被吸收。
【小蒜：通阳散结、行气导滞】
小蒜实际上就是中 *** 薤白的别称之一。自古以来，薤白就是 *** 食两用之品，时常出现在文人墨客的诗词中。中医学认为，薤白 *** 温，味辛、苦，有通阳散结、行气导滞之功。
需要注意的是，发热、阴虚、无滞者慎用薤白。古代医家也多有提示，《食疗本草》中提醒发热病人不宜多食。《本草汇言》中告诫阴虚发热病不宜食。《本草从新》则强调因为薤白属于滑利之品，无滞勿用。一般 *** 不适合多吃，因为《随息居饮食谱》中提醒：“多食发热，忌与韭同。”
【 胡荽：消谷散寒通心窍】
提起胡荽，很多人可能还不太熟悉，但是它的另一个名字相信很多人都知道，那就是“香菜”。它还有个别名叫芫荽。孙刚介绍，胡荽的功效很多，很多人用来作为香料不仅因为能提香，还有一个原因是芫荽可以促进消化，通利肠道。比如《食疗本草》记载其能“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。”
胡荽虽然香气怡人，但是禁忌也不少。比如《千金?食治》中提示“不可久食，令人多忘。华佗云，患胡臭人，患口气臭，匿齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”
另外，一些中 *** 服用的时候也不宜食用胡荽，比如《本草纲目》中明确记载：“凡服一切补 *** 及 *** 中有白术、牡丹者，不可食此。”对于气虚体质以及部分人群也不宜食用芫荽，比如《本草经疏》提示：“气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。”健康人群也不要多吃芫荽，比如《医林纂要》中已有告诫：“多食昏目、耗气。”
【芸薹：破结通肠能补钙】
芸薹也称油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苔菜等，王元钊介绍，中医认为油菜 *** 味辛凉，清代著名食疗学家王孟英所撰的《随息居饮食谱》称油菜“烹食可口，散血消肿，破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯 *** 便秘、热毒疮疖等也有吃油菜用于辅助治疗的做法。
油菜苔，也叫油菜心，纤维素丰富，可减少脂肪吸收，又可促进肠 *** ，减少便秘。此外，很多人不知道的是，油菜含钙量比牛奶高。因此，立春的美食中，这种蔬菜也是比较合适的养生保健佳品。
（来源：扬子晚报/紫牛新闻 记者吕彦霖 通讯员杨璞）
【编辑：符樱】
【来源：扬子晚报/紫牛新闻】
常吃大蒜好处多，老人、孩子怎么吃？蒜是我们生活中很常见的一种调味品。尤其是对于绿色蔬菜来说，在炒菜之前用蒜炝一下锅，炒出来的蔬菜会好处很多。
其实大蒜的功效有很多，不仅是作为调味品，对于家里有老人和孩子的家庭，在条件和身体情况允许的情况下，如果能适当的吃一些大蒜，对身体还是很有好处的。
对于孩子来说，适当吃一些大蒜可以促进 *** 的血液循环。最重要的是大蒜中的含硫化合物有比较强的杀菌消炎的作用，对于多种球菌、杆菌、真菌和 *** 等都有抑 *** 用。
对于老人来说，摄入适量的 *** 会对老人的心血管起到维护效果，同时还能防止心脏病和老年痴呆症等疾病。
但是无论是老人还是孩子，都是肠胃功能较弱的人群，这些人群在吃大蒜的时候不建议生吃，其次就是食用量一定要控制好，不要大量食用，避免 *** 肠胃。
今天给大家推荐的是非常好吃的蒜香法棍。如果觉得法棍比较硬换成普通的烤吐司也是不错的选择。大蒜末经过黄油的烹饪，蒜香和黄油香完美结合~
如果不喜欢用蒜酱来涂抹面包，可以放一些糖、盐、蚝油等调味品，或者直接黄油和蒜蓉烹饪成好吃的蒜蓉酱，用来蒸海鲜，或者作为火锅调料的搭配，都是不错的选择哦~
材料：
法棍一根，大蒜碎50g，黄油50g，盐5g，小香葱适量
步骤：
1，将法棍切成2cm左后的厚片备用
2，平底锅烧热，放入黄油，待黄油融化后将切好的香葱蒜，蒜末翻炒出香味后再加入盐，翻版均匀后盛出备用
3，将做好的黄油蒜酱放均匀涂抹在面包上，烤箱180度预热后放入法棍，继续烘烤五分钟左右即可
65岁男子坚持每天生吃大蒜杀菌、抗肿瘤，3个月后健康状况如何？大蒜是一种被广泛应用于烹饪和 *** 用的植物，其历史可追溯到几 *** 前。在此期间，不少研究发现大蒜中含有丰富的活 *** 成分，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的特 *** ，这引发了人们对大蒜是否能够预防癌症的兴趣。那么，吃大蒜真的能防癌吗？
01
生吃大蒜，有什么好处？
增强免疫力：大蒜中的硫化合物能够 *** 免疫 *** ，增强自然 *** 细胞活 *** ，有助于提高 *** 免疫力，预防疾病。
抗氧化：其含有的维生素C和硒等抗氧化物质可以清除体内 *** 基，减缓衰老过程，具有美容养颜的效果。
降血压、降血脂：大蒜中的有效成分可以扩张血管、降低血压和血脂，对心血管 *** 有很好的保护作用。
促进消化：它可以 *** 胃肠道 *** ，增加食欲，缓解胃肠不适。
抗炎：它含有一种叫作“蒜烯”的物质，能够抑制炎症反应，缓解关节炎等炎症 *** 疾病。
02
65岁男子坚持每天生吃大蒜杀菌、抗肿瘤，3个月后健康状况如何？
一位来自广东的65岁老人李先生，长期受腹痛困扰。为寻求治愈之道，他踏入医院，最终被诊断为萎缩 *** 胃炎，同时伴有胃溃疡，以及感染幽门螺杆菌。
医生强烈建议他立即开始治疗，以控制病情，避免恶化为胃癌。然而，李先生在不久前听到一种传言，认为大蒜具有杀菌效果，而幽门螺杆菌也是一种细菌，因此他以为只要多吃大蒜，便无需浪费金钱接受治疗。
他断然拒绝了医生的建议，开始每天生吃大量的大蒜，坚持吃了三个月。然而，期待的病情好转并未出现，反而迎来了更为剧烈的胃痛。
这次，他被诊断为早期的胃癌。李先生躺在病床上，心中悔恨不已，疑惑道：“不是说大蒜可以杀菌抗肿瘤吗？为什么自己最后却得了癌症呢？”
03
生吃大蒜作用多，能杀菌、抗肿瘤？
大蒜中含有丰富的抗菌素，其杀菌能力是青霉素的十分之一。这些抗菌素对于多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌以及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒等均有明显的抑制和杀灭作用。
此外，大蒜还能 *** 更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫等。因此，生吃大蒜是预防流感和预防肠道传染病的有效 *** 。
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成。
此外，大蒜还能增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。蒜含的微量元素硒能够 *** 癌细胞，降低癌症的发病率。
然而，虽然大蒜具有这些抗癌作用，但目前没有任何直接证据表明吃大蒜与抗癌有直接关系。除此之外，大蒜还有抗血小板 *** 的作用。
其机理为改变血小板网膜的理化 *** 质，从而影响血小板的簇取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白原受体，抑制血小板的与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板的功能。此外，大蒜还有降血脂以及降血糖的作用。
04
大蒜的更佳吃法，应该怎么吃？
有人喜欢生吃大蒜，他们认为这样可以完整地保留大蒜的营养成分，但有些人则认为熟蒜更好，因为不仅可以减少 *** ，而且味道也更加香浓。那么，大蒜到底应该怎么吃呢？
根据中国营养学会注册营养师吴佳的建议，更好的吃法是将大蒜捣成蒜泥，然后放置15分钟，让蒜氨酸充分氧化成大蒜素，这样可以使蒜的营养成分得到更大程度地保留。
虽然生蒜可以完整地保留营养成分，但是对于肠道脆弱的人来说，生蒜可能会加重肠胃腹泻。此外，从中医角度来看，吃大蒜容易引起风热，因此干眼症患者并不建议生吃大蒜。
对于健康人群来说，大蒜虽然是一种营养丰富的食物，但是也容易 *** 胃肠道黏膜，因此建议每次不要吃太多。
05
延伸：蒜味为什么挥之不去，让人“上头”？
那些对大蒜爱不释口的人们，往往会遭遇一个颇为尴尬的问题：饭后异味久挥不去。这种困扰源于何故？又如何才能化解呢？
原来，大蒜在遭受 *** （如切开、碾碎）后，其内在的细胞会被激活，释放出一种名为大蒜素的强烈气味。
大蒜素是诸多不稳定的硫化合物之一，其中有一种被命名为甲基烯丙基硫醚的物质，它不仅在口腔中游走，还会随着血液流经全身，无所不在。
那么，为何吃完大蒜后，这股异味会如影随形、难以驱散呢？原来，大蒜的异味不仅仅源自口腔，甲基烯丙基硫醚在体内的分解与 *** 需要长达16小时以上的时间。
那么，如何才能摆脱大蒜的异味呢？可以多摄入一些含有酚类化合物的食物。例如绿茶、苹果、花生等，这些食物中的抗氧化物质可以帮助中和硫化合物的异味，此外，多吃一些含有丰富纤维的食物也能有助于清除口腔异味。
失眠最怕这菜，每周吃1次，安神助眠，一觉睡到大天亮，一碗才2元大家好，我是傻姐，茼蒿是一种非常有营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和铁质。茼蒿的营养价值在中 *** 间医学中早已被广泛认可，被视为安神助眠的神奇蔬菜。茼蒿的味道清香可口，而且 *** 也非常便宜，只要2元钱一碗，因此备受人们的喜爱。
茼蒿的起源可以追溯到我国古代，它曾经是明代宫廷御膳的常用蔬菜。茼蒿的栽培历史悠久，最早栽培茼蒿的人是我国北方的农民。如今，茼蒿已经成为了中国北方地区的一种特色蔬菜，并逐渐被其他地区的人们所接受。
茼蒿的营养价值非常高，它含有丰富的维生素C和铁质，可以起到预防贫血的作用。同时，茼蒿还含有大量的胡萝卜素，对于保护我们的眼睛健康非常有益。爱吃的朋友要试试哦。此外，茼蒿还含有一种叫做芦丁的物质，可以起到镇静安神的作用，帮助缓解失眠等问题。清炒茼蒿是一道非常简单而又美味的家常菜，下面是具体的 *** *** ：
所需材料：茼蒿 500克 姜末 适量 蒜末 适量 盐 适量 食用油 适量
*** *** ：将茼蒿洗净，沥干水分。准备姜末和蒜末。锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。将茼蒿放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。炒至茼蒿变软，出锅即可。
值得一提的是，茼蒿虽然营养丰富，但也有一些需要注意的地方。首先，茼蒿的口感比较嫩，不能过度煮熟，否则会影响它的口感和营养价值。其次，茼蒿中含有一定量的草酸，如果食用过量，可能会对 *** 造成 *** 影响。因此，在食用茼蒿时，应适量食用，不宜过量。小编几乎每天都吃茼蒿，大家可以简单焯水处理一下草酸。
接下来，将茼蒿用清水冲洗干净，把茎和叶分别切成长约3厘米的小段。锅中倒入适量的食用油，油热后放入茼蒿，翻炒几下后加入盐和少量的鸡精，再翻炒均匀，让茼蒿均匀地吸收调味料的味道。最后，倒入之前炒好的大蒜末和干辣椒，快速翻炒几下即可。
清炒茼蒿不仅口感清香可口，而且非常简单易做，是一道适合全家人食用的美食菜品。总之，茼蒿是一种非常有营养价值的蔬菜，具有安神助眠、预防贫血、保护眼睛健康等多种功效，而且 *** 便宜，容易购买，非常适合在家中食用。
除了清炒茼蒿之外，茼蒿还可以用来煮汤、炒蛋、拌凉菜等，食用方式多样化，可以满足不同口味的需求。
总之，茼蒿是一种非常有营养价值的蔬菜，具有多种功效，特别是安神助眠的作用备受人们的喜爱。清炒茼蒿是一道简单而美味的家常菜，非常适合在家中 *** 食用。在食用茼蒿时，应注意适量食用，以保证其美味和营养价值的同时，也要注意不要食用过量，以免对健康产生 *** 影响。
