最近小蒲姐刷抖音的时候看到了好几条关于“食物中毒”的 *** ，其中最让人胆战心惊的就是下面这一条。
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（ *** 来源：抖音）
一罐腌黄瓜而已，威力竟然如此之大？
腌黄瓜导致 *** 衰竭，是因为其中的肉毒 *** 。
肉毒 *** ，是肉毒杆菌在繁殖过程中所产生的一种神经 *** 蛋白。
肉毒杆菌是生活在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。
它无孔不入，在家庭自制发酵豆类、谷类制品，如腌菜、豆瓣酱、臭豆腐，都可能寻觅到它的踪影。
肉毒 *** 是世界上已知致病力最强的 *** 之一，1mg纯化结晶的肉毒 *** 能 *** 2亿只小鼠，一般对人的致死量约为每千克体重0.1～1μg。
肉毒 *** 无色无味，摄入后会被胃、小肠上段吸收，通过淋巴和血液循环到达脑神经核、运动神经突触和胆碱能神经末梢。
让中毒者出现双侧颅 *** 的急 *** 发作、对称 *** 肌力下降，偶尔还会出现胃肠道症状；严重者会出现吞咽困难、呼吸衰竭甚至循环衰竭。
中毒者的病死率因 *** 类型而异，B型 *** 病死率为10％～20％，E型 *** 病死率为30％～60％，A型 *** 高达60％～70％。
通常，肉毒杆菌不会在有氧环境中、低于4°C或pH<4.5条件下生长。
在75℃～85℃的温度下加热10分钟，或者在100℃加热1分钟都能 *** 肉毒杆菌。
而且肉毒杆菌也只有在厌氧、低盐、偏酸的特殊条件下，才能生长繁殖并产生肉毒 *** ；当环境温度低于15℃或高于55℃时，肉毒梭菌芽孢不能繁殖，也不能产生 *** 。
肉毒 *** 不耐热，80℃半小时或煮沸10分钟即被 *** ，暴露于日光下也会迅速失去其毒力。
既然肉毒 *** 可以被轻易去除，那 *** 中的女子是如何中毒的？
要知道，这位女子食用了存放3年的自制腌黄瓜。
酱菜一般不会加热食用，没办法去除里面的肉毒 *** ；自制食物难以把控卫生条件，可能会有各种病菌进入其中并且繁殖；3年的存放时间实在太长，很可能食材早就已经发生变质……
在多种不利因素的共同影响下，女子才中了肉毒 *** 的招。
为了避免中毒，除了少吃家庭自制腌制食品，还有3种可行的保护措施。
- 加工卫生
保持食材干净、生熟分开、厨房干净清洁，能更大程度避免肉毒杆菌及其芽孢污染。
- 低温储存?
家里 *** 好的腌制或发酵的食物，应尽快 *** 并低温储存，防止肉毒杆菌芽孢发芽、繁殖产毒。
- 吃熟食
在做菜时更好烹调蒸煮6~10min以上；买来的香肠、火腿、罐头等肉制品，更好也加热至熟透再食用。
（本文经过百科名医医学团队及专家审核）
参考资料：
- *** 为,王吉耀,葛均波.实用内科学:上册.第15版.北京:人民卫生出版社,2017.
- 郑一宁.中华医学百科全书:护理学(一).北京:中国协和医科大学出版社,2017.
- 陈孝平,汪建平,赵继宗.外科学.第9版.北京:人民卫生出版社,2018.
激素黄瓜的危害不容忽视，因为它们使用人工合成的植物生长调节剂，这些 *** 物可以促进植物生长、增加产量，但如果长期使用，会导致植物生长过度，出现“激素黄瓜”的问题。
那么，如何辨认区分激素黄瓜呢？ *** 如下：
观察外观。激素黄瓜的生长环境可能使用了植物生长调节剂，这些 *** 物会影响黄瓜的颜色和形状。激素黄瓜通常比正常的黄瓜颜色更鲜艳、形状更奇怪，有些还会呈现出一种不正常的 *** 。正常的黄瓜颜色会相对深沉一些。
嗅闻。将黄瓜放在鼻子旁边，如果感到 *** 和味道，那么它可能含有激素。激素黄瓜8通常味道比较甜，但味道可能会有一些奇怪的味道。
测量单位面积的黄瓜重量。正常的黄瓜会更健康和更营养，但单位面积的重量可能较小。激素黄瓜由于产量高，单位面积的重量也较大。
激素黄瓜对人类健康的危害很大，因为它们可能会导致植物生长过度，导致肥胖、血糖问题、激素依赖 *** 皮炎等健康问题。因此，我们需要辨认和区分激素黄瓜，尽可能地减少其对我们食品的摄入。
我们需要更加了解植物生长调节剂的作用和使用 *** ，并了解如何辨认激素黄瓜，从而确保我们摄入的食品是健康的。
我们需要采取措施来减少使用人工合成的植物生长调节剂，这可以包括 *** 生长环境、选择健康的黄瓜黄瓜等。
我们需要更加关注食品健康，尽可能地选择健康的黄瓜。
最后，我们需要采取措施来 *** 植物激素的使用，以确保我们能够生产出健康的黄瓜，从而确保长环境可能使用了植物生长调节剂，这些 *** 物会影响黄瓜的颜色和形状。激素黄瓜通常比正常的黄瓜颜色更鲜艳、形状更奇怪，有些还会呈现出一种不正常的 *** 。正常的黄瓜颜色会相对深沉一些。
植物生长调节剂的使用对食品健康至关重要，辨认激素黄瓜可以帮助我们避免其对我们食品的摄入，从而保障我们的健康。
“夏天吃苦，胜似进补”，但有些苦可能是毒！千万吃不得……今日（7月7日）
我们迎来了#小暑#
“小暑过，一日热三分”
“三伏天”即将拉开序幕
·
“夏天吃苦，胜似进补”
小暑有“吃苦”的说法
但其实并不是所有人都适合吃苦
而且，有些苦
不是补而是毒，千万要小心
审核专家：
张明敏 主任医师、教授 华中科技大学同济医学院附属同济医院中西医结合科
小暑“吃苦”，是指吃哪些食物？
中医认为，夏季吃点苦味的食物，比如苦瓜，可以健胃补脾、清热去火。现代西医学也认为，炎热天气会使 *** 的消化液分泌减少，胃肠功能减弱，而苦味食物可以 *** 胃肠的 *** 和消化液的分泌，增强 *** 的食欲和消化功能。
苦瓜
苦瓜中含有苦味的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清热解毒的作用。从营养学角度看，苦瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之首。苦瓜热量低，适合高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群。
芥蓝
芥蓝味甘 *** 辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。现代医学认为芥蓝含有的金鸡纳霜等成分，能抑制体温调节中枢的过度兴奋，起到消暑解热的作用。
莴苣
莴苣含有大量膳食纤维，可促进肠壁 *** ，增加消化酶分泌，其钾元素含量非常高，对高血压和心脏病患者极为有益。
莲子
莲子味甘、涩、平，入心、脾、肾经，具有补脾止泻、养心安神等功效。
此外，夏日还可以用苦荞麦、苦丁茶及茶叶泡茶，也可以起到清热泻火，除烦止渴的功效。
注意！这些苦，千万不能吃
2014年，福建省62名 *** 出现头晕、呕吐等症状，进医院诊断为中毒 *** 肠炎，经洗胃，补液等治疗后，痊愈出院。最终确认，是因为食用有毒的“苦葫芦瓜”造成。2020年，一名4岁男童也是因为误食“苦葫芦”导致食物中毒，进入急诊科。今年6月份，悲剧又再次上演，在四川省，因为一盘苦葫芦，差点要了父子二人的命。
据专家介绍，虽然葫芦瓜营养价值高，但是如果味道发苦，那么就要注意，极有可能这个葫芦瓜里面含有过量的葫芦素，人食用后会损害 *** 功能，出现呕吐、腹泻等症状。因此，如果你吃的葫芦瓜味道发苦，应该立刻扔掉。如果不慎误食了苦葫芦瓜，出现不适的症状，应该马上就医。
而除了葫芦瓜之外，还有许多的“苦”是不能食用的。
正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，更好就不要吃了，因为苦丝瓜的苦味可能来自于生物碱糖苷，而它是一类在茄科植物中常见的 *** 。导致丝瓜变苦的因素有很多，有可能是授粉异常或者是因为天气炎热和光照不足等环境因素导致。
此外，甜瓜发苦也要当心。还未成熟的甜瓜和残留 *** 的甜瓜也会有苦味，吃甜瓜的时候，记得把瓜蒂切掉。
黄瓜变苦有可能是因为里面含有有毒物质——糖苷生物碱，即使加热，有毒物质也很难去除，如果食用之后，不出数小时就会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等症状，严重的可危及生命。
另外，还需要注意的是，虽然小暑有“吃苦”的说法，但并不是所有人都适合吃苦。脾胃虚寒者、学龄前儿童以及孕妇都不适合过度“吃苦”。不仅没有进补的功效，反而容易伤脾胃，引发胃部不适、恶心、呕吐或腹泻等症状。
记者：赵怡然
来源： 37度里丨长江健康融媒
一根黄瓜，一家四口全住院，专家：牢记吃黄瓜的4 *** 忌黄瓜在一些减肥人士的口中被行为减肥更佳利器之一。还有一个原因是因为黄瓜他比较绿色健康，并且容易种植，很多老年人都喜欢在自己的庭院里种上一株黄瓜苗，自己种出来的黄瓜安心又健康。但是黄瓜也有自己的饮食禁忌，有这几种情况的还是少吃为好。
1、不能吃生黄瓜
黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种各样的病虫害，虫卵可能会附着在黄瓜的表面，而且在运输过程中，也容易发生腐烂，并且遭受病菌的感染。如果生吃黄瓜，容易被这些病菌侵袭到 *** 内。虽然这种情况是小几率事件，但是更好尽量避免。
2、体虚的人少吃黄瓜
黄瓜的 *** 凉，很多肠胃不好的人吃了容易引起腹泻，等 *** 情况，所以有肠胃疾病的人更好少吃黄瓜。
3、少吃腌黄瓜
因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，但是很多人因为腌黄瓜咸脆可口，免不了要多进食一些，但是亚硝酸盐容易导致 *** 患肿瘤，癌症。所以还是要少吃为好。
4、黄瓜不能和碱类物质一起食用
因为碱类物质能够 *** 黄瓜中的营养物质，使营养流失。
黄瓜是“激素瓜”？专家提醒：这种黄瓜建议少吃，或有助身体健康黄瓜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，深受减肥人士的喜爱，因为含热量极低，并且含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃 *** ，加速新陈代谢，对燃脂瘦身有很好的辅助功效。
在有些地方黄瓜也叫青瓜，尤其是在炎热的夏季，常见的饮食方式多为凉拌，或者直接生吃，既能满足口腹之欲，还有清凉解暑的效果。
但是最近却有人听说，顶花带刺的黄瓜是因为除了激素，这样的黄瓜是不能吃的，吃多了很可能会对身体带来某些伤害，难道黄瓜真的是激素瓜吗？究竟又会给身体带来哪些伤害呢？
黄瓜的好处
首先我们来了解一下黄瓜的好处，黄瓜味甘甜， *** 凉，有清水利尿，清热解毒之功效，对咽喉肿痛以及患有口腔炎症的症状有着一定的功效。
尤其是女 *** 朋友适当吃一些还能起到减肥的目的，除此之外黄瓜还含有其他的营养物质，都极易被身体吸收利用，可谓是对健康十分有益，不妨通过下面的表格了解：
黄瓜是“激素瓜”？
一般情况下黄瓜在成熟以后，头顶上的花都会自然脱落，但是现如今市场上售卖的黄瓜上都残留着一些花朵，看似新鲜，却有越来越多的人不敢购买。
这就让很多人认为是因为这些黄瓜使用了 *** *** 物 *** 而长大的，那些瓜熟花未落的现象也是因此而造成的。
对于这一问题，农业科学院农产品质量标准研究所所长 *** 表示， *** *** 黄瓜，纯属是谣言，没有任何科学依据，千万不要盲目相信。
黄瓜在生长的过程中，有一部分是需要用到植物生长调节剂的，但是这种物质也只能促进黄瓜的生长与发育，虽然存在一定的激素效果，但与我们所说的 *** *** 并不是同一物质。
要知道 *** *** 属于动物激素，在植物上使用并不会对生长起到相应的效果，也就是说市场上售卖的那些带花的黄瓜，其实是生物学独有特 *** 所带来的情况。
这些黄瓜属于单 *** 结石，与不带花的黄瓜并没有太大的差异，去除以后也可以放心食用，不必担心鸡会给身体造成什么危害。
黄瓜有苦味，会致癌？
在回答带有苦味的黄瓜是否会致癌这个问题前，我们首先要清楚为什么黄瓜会有苦味？
其实黄瓜会出现苦味，是因为葫芦素含量过高所导致的。
葫芦素在黄瓜的生长发育过程中起到非常重要的作用，可帮助黄瓜阻止虫子侵害，而且市面上所售卖的黄瓜也是经过长期选育得来的，葫芦素的含量非常低，也就不用担心会吃到苦味。
既然黄瓜中葫芦素含量过高，会尝到苦味儿，那又是什么原因导致葫芦素含量高呢？
比如黄瓜生长过程中，光照不足，缺乏肥料，营养 *** ，土壤贫瘠等等，这些都会导致黄瓜生长出现异常，路数也会因此出现变化，导致含量增高。
尤其是光照原因，光照不足，植株的光合作用减弱，生长过程中受影响，导致根系发育 *** ，无法吸收充足的养分和水分，生长缓慢，葫芦素因此会不断的累积增多。
当然，也不能避免一些菜农为了让黄瓜长势更好，而追施氮肥助长，这样的结果也容易导致黄瓜内氮肥过剩，长成后瓜肉自带苦味，当然也可能是因为黄瓜生长过程中 *** 喷洒过多造成的。
由此可见，造成黄瓜发苦的原因有很多，但是大家最关心的问题显然是这些发苦的黄瓜究竟还能不能吃？
专家提醒：这种黄瓜建议少吃，或有助身体健康
苦味黄瓜
这些苦味的黄瓜建议大家还是不吃为妙，上面我们也已经介绍到黄瓜发苦的原因，不是因为施肥过量 *** 喷洒过多，就是因为光照或其他因素导致的，尤其是 *** 或者肥料，很容易对健康带来影响。
此外，黄瓜中含大量葫芦素，进入身体后还容易对肠胃黏膜造成异常 *** ，引起腹胀、腹痛等不适反应。
「提醒」女生3个月只吃黄瓜，出大事了！妈妈：怎么劝都不听小张，杭州某高中的高三女生，身高1米6左右，体重80多斤。
本来就很瘦了，但小张还想再骨感一些！她不吃主食和晚饭，只吃黄瓜疯狂减肥，3个月下来瘦到只剩76斤。
但问题是，小张1个多月没来 *** 了。去医院B超一查， *** 只有拇指大小，已经停止发育。
为减肥连吃3个月黄瓜
*** 停止发育，只有拇指大小
来到市中医院，小张神情淡定，倒是身边的妈妈马女士语气焦急，“医生，我女儿减肥3个月，已经有一段时间没来例假了，身体很虚，再这样下去，命都要搭上了。”
医生一查，身高1米6的小张体重76斤，体重指数BMI只有16（常人的BMI一般在18到24之间），情况不太妙。
马女士告诉医生，女儿本身就不胖，但为了追求骨感美，拼命节食减肥，已经3个月没吃主食和晚饭了，只吃黄瓜代替，她也急得吃不下饭，“我怎么劝她都不听！”
在外院，女孩已经做过B超检查，结果显示 *** 完全没有发育，属于幼稚 *** ，只有拇指般大小，身体各项激素也极低。眼看内分泌治疗也没有好转的迹象，女孩妈妈转而寻求中医，希望能给女儿调理调理，实在不行，今后考虑移植 *** 。
“正常情况下，女孩发育后， *** 应该有鸡蛋大小，幼稚 *** 如果不治疗，今后确实会影响生育。”
医生跟母女俩交谈一番，制定了治疗方案，并给姑娘定了一个更低目标：首要任务是好好吃饭，重视营养，保证BMI不低于18。
节食减肥不可取！严重的会要命！
每逢过年胖三斤，马上就要过年了，胡吃海喝以后，大伙都会想着要减肥。但靠节食来减肥，真的是不可取！
3年减60斤 照片不忍直视
21岁的哈尔滨姑娘小倩，身高1.67米，体重只有50斤。
△ 入院前的小倩
18岁那年，作为艺校生，小倩觉得自己太胖了，于是找人从国外 *** 了很多代餐粉、酵素、营养粉、 *** 等有减肥作用的保健品，开始节食减肥。
她从每日的一日三餐变成一日一餐，随着体重明显下降，她也越来越不想吃饭了。
就这样过了3年，小倩减了整整60斤，体重只剩50斤。
2018年5月，小倩因跌倒接受手术治疗，但术后却长期 *** ，直到40天后才苏醒。
醒来后的小倩忘记了所有关于减肥的记忆，一开口就喊着要吃东西，“医生，我特别希望我的体重能涨到120斤！”
△ 治疗后的小倩
医生说，她这种属于“ *** 式”减肥，每天只摄入正常人需要能量的1/3，活下来就是个奇迹，她的脑组织如同60岁的人一般没有弹 *** 。
16岁少女1个月瘦18斤后猝死
16岁的小雨，老家安徽，初中毕业后，小雨不打算继续升学了，想和在宁波打拼多年的父母一起做生意。
小雨身高1.67米，体重120斤左右，很标准的身材但自己却不满足。于是她给自己定了一个目标：体重不过百。
妈妈李女士说，一个月前，女儿先是不肯吃饭，经过旁人劝说，之后最多每天吃一餐，饿了就吃点水果，体重还真的减了不少。
看着体重马上就可以破百了，小雨减肥心切，开始服用 *** 来加速减重。就这样，小雨在1个月左右的时间里，瘦了18斤。
随之而来的是减肥带来的噩耗。一次，小雨跟着 *** 从外地送货回来。在高速公路上，她感觉头痛想吐、浑身抖得厉害。
然而，还没等 *** 找到合适的停车地，她就不省人事了。
最终，小雨没有被抢救回来。
怎么样才算超重？
医生说， *** 的身体质量指数（BMI）是衡量人们肥胖程度的粗略指数。检测是否为肥胖的 *** 有好几种，国际通用指标是BMI值。
BMI值的算法
体重（公斤）/身高(米)的平方，BMI值小于18.5为偏瘦，18.5—23.9为正常，24—27.9为超重，大于28就属于肥胖了。
盲目减肥不可取！
苦味的黄瓜能吃吗？为什么有的黄瓜会带苦味？黄瓜是一种水果型的蔬菜，它既是菜农地里种植最多、菜市场上最常见的蔬菜类型之一。但据不少的菜农朋友和买菜的消费者反映说：不论菜地里种出来的黄瓜，从菜市场上买来的黄瓜，经常会遇到一些带苦味的黄瓜，这些带苦味的黄瓜既不好吃，也不好卖。
那么，黄瓜带苦味是哪些原因造成的？种植黄瓜时，如何管理才能避免苦味黄瓜的出现呢？带苦味的黄瓜人到底能吃呢？今天农技小背篓就和大家简单的介绍一下。
一、为什么有的黄瓜吃起来发苦，有的黄瓜吃起来不苦呢？
首先明确一点：我们现在吃的黄瓜都是由最初的原生野黄瓜驯化而来，因为作为驯化母体的野黄瓜基因中本带有苦味素，而且黄瓜的苦味可以通过遗传因子遗传，所以我们现在吃的黄瓜中都或多或少的带有苦味素，而苦味素是导致黄瓜吃起来发苦的根本原因。
黄瓜体内的苦味素在黄瓜的株体中和果实中都有分布，而且苦味素在不同黄瓜品种、不同黄瓜部位中的含量有多有少，含量分布并不均匀；从黄瓜果实上来说，苦味素在黄瓜果实的瓜梗肩部处分布的比较多。我们在吃黄瓜时，苦味素含量较多的黄瓜果实，吃起来就会有很浓的苦味，苦味素含量较少的黄瓜果实吃起来苦味会较浅，而苦味素含量处于正常水平的黄瓜果实，我们基本吃不出苦味来。
二、苦味黄瓜是哪些原因造成的？
经过人工驯化后，大部分黄瓜正常种植出来所含的苦味素处于一般水平，正常吃是吃不出苦味的，有些黄瓜之所以吃起来带苦味，是由于发生返祖现象、果实内苦味素含量积累过多造成的。
造成黄瓜苦味的原因有很多种，但造成黄瓜苦味的主要原因与品种原因、温度原因、水肥原因、光照原因、长势原因、管理原因等生长环境不适有关。具体原因如下：
1、品种原因
不同的黄瓜品种具有不同的基因特 *** ，比如说有的品种苦味比较重、有的品种苦味比较轻，而且品种的基因特 *** 会一代一代的遗传。一般来说，使用带苦味的黄瓜品种种植，或者把带苦味的黄瓜与不带苦味的黄瓜进行了授粉、杂交，或者使用带苦味黄瓜进行留种，都容易造成黄瓜成熟后果实带苦味。
防治 *** ：在种植黄瓜时，应当避免购买和使用苦味黄瓜品种种植，尽量避免从带苦味的黄瓜上采种种植，同时尽量避免使用容易出现品种退化或产生苦味的自留黄瓜种。为了安全起见，如果非得自留种，建议在黄瓜成熟前摘下果实进行品尝，如果黄瓜带苦味就应当避免再留种使用。 除此之外，一般来说，叶片颜色浅绿的黄瓜品种所含的苦味素相对比较低，而叶片颜色深绿的黄瓜品种所含的苦味素相对比较高，所以我们在种植黄瓜时应当尽量现在浅叶色的黄瓜品种进行种植。
2、温度原因
黄瓜生育期内温度过高或过低，尤其是越冬茬口种植和冬春茬口种植的黄瓜，都容易发生黄瓜结果后带苦味的问题。一般情况下，当黄瓜生育过程中遇到持续13度以下的低温或遇到持续30度以上的高温或夜间温度过高、昼夜温差过小，会导致黄瓜果实中的苦味素增多。
不论是高温还是低温或者夜温过高，都会导致黄瓜根系发育 *** 、水肥吸收能力不畅、光合作用减弱、养分同化作用变差、生理内分泌失调，黄瓜因为养分供应不足、营养供应失调以及养分制造量少、消耗多，进而诱发黄瓜出现果实畸形或带苦味的现象。
防治 *** ：在黄瓜生育过程中，应当调控好温度，建议把黄瓜生育期内的问题调控在13-28度左右，当温度低于12度及以下时应当及时通过加盖覆膜的方式进行增温保护，当温度高于30度及以上时应当及时进行通风降温。此外，对于棚室种植的黄瓜，当土温低于12度以下时不可定植，当土温稳定在12度以上时再可定植，定植后应当把棚室内的温度控制在白天25-28度、夜间12-15度左右，当黄瓜进入到坐果期后，应当一定要把棚室内的温度调控在30度以下。
3、湿度原因
黄瓜生育期内土壤过旱或过湿或忽干忽湿，也会诱发黄瓜果实带苦味。土壤过于干旱缺水，会造成黄瓜的根系生长、花果茎叶的发育 *** ，而土壤湿度过大，会导致黄瓜根系缺氧窒息或沤根烂根，这些都会导致黄瓜因为出现生理障碍而产生苦味。此外，尤其是黄瓜移栽定植后控水过度，也更容易诱发苦味黄瓜的出现。
防治 *** ：在黄瓜生长发育期内，应当根据土壤干旱情况、降水情况以及黄瓜不同生长期对水分的需求进行灵活 *** 的浇水，浇水时要采取小水勤、少量多次浇或膜下浇水的方式，不可大水漫灌式浇水，应当尽量保持土壤湿度均衡稳定。建议在苗期时保持土壤湿润，定植后控水蹲苗时要适度，缓苗前只要土壤不干旱、苗株不萎焉可以不必浇水，等到黄瓜缓苗后再及时进行一促到底式的追肥浇水，同时在黄瓜结果期时要保持土壤水分充足且稳定的供应，把棚室内的湿度调控在75％左右。
4、养分原因
施肥过多或偏施氮肥、磷钾肥不足，会造成黄瓜发生徒旺长的现象，也会造成黄瓜坐瓜不齐的问题，同时也容易导致黄瓜弱枝和侧枝上的果实变苦。
防治 *** ：在施肥管理上，有条件的农户建议进行测土配方平衡施肥，没有条件的用户建议适量增施腐熟有机肥和磷钾肥，合理控制使用氮肥，尤其是在黄瓜生长前期时一定要控制好氮肥的用量，以防造成苗株徒旺长而诱发黄瓜带苦味问题的出现。此外，在黄瓜进入到花果期时，应当适量增施磷钾肥，可以用0.3％的磷酸二氢钾连续喷施2-3次进行补磷补钾，每隔7-10天喷施1次。
5、光照原因
黄瓜在光照 *** 的情况下，容易诱发多种病虫害，削弱黄瓜叶片制造养分的光合作用，不仅会影响黄瓜长势、产量和品质，也容易诱发黄瓜苦味加重。造成黄瓜光照 *** 的原因主要有以下几种：一种是播种密度过大，一种是整枝除叶不及时而枝叶郁闭，一种是持续阴雨天气。尤其是对于冬春棚室种植的黄瓜来说，最容易发生光照 *** 的问题。
防治 *** ：根据土壤肥力高低、品种类型以及当地气候条件进行合理 *** 的密植，在黄瓜生长过程中要及时做好间苗、疏枝、除老黄叶的管理，以此来改善黄瓜生育过程中的透风采光环境，平衡养分在营养生长和 *** 生长上的平衡分配。
6、根系原因
土壤环境 *** 、根系损伤、地下病虫害危害，会导致黄瓜生育期内出现长势弱、吸收能力、生长障碍差等问题，黄瓜会因为营养 *** 、果实发育缓慢而在果实中过量积累苦味素，从而导致黄瓜变苦。
防治 *** ：一方面要进行合理施肥，尽量增施腐熟有机肥、生物菌肥等来改善黄瓜根系的土壤环境，另一方面要保护好黄瓜的根系，移栽定植时先浇底水、后带土起苗，在中耕松土或除草时要避免距离根系过近，同时要做好地下病虫害的防治管理，以防黄瓜因根系损伤而变苦
7、采收原因
对于黄瓜来说，相比早收或适期收获的黄瓜来说，成熟后采收不及时或过于衰老的黄瓜中的苦味素含量比较多，所以迟收的黄瓜容易产生苦味现象。
防治 *** ：在黄瓜果实达到采收标准或进入到采收期后，应当及时进行采收，如果是容易出现苦味的黄瓜品种，更应当适时早采收。
三、带苦味的黄瓜可以吃吗？
很多人说：发苦的黄瓜是抹 *** 或使用激素过多的黄瓜，这些黄瓜是带毒的不能吃。其实不然，黄瓜带苦味是由黄瓜的基因遗传造成，是生育环境不适的生理障碍所致，与 *** 物和 *** 无关，而且黄瓜种的苦味素不是 *** ，对 *** 没有太大的危害 *** 。从这一点上来说，黄瓜带苦味虽然不好吃，但是不 *** 它不能吃；同时，黄瓜属于偏寒 *** 的食物，对于脾胃虚寒、腹泻腹痛、体弱多病的人更好不要过多使用。
此外，如果我们买回来的黄瓜带苦味，我们可以把黄瓜放在清水中充分浸泡后，可以在一定程度上减少黄瓜的苦味 *** ，吃起来便不会那么苦了。
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黄瓜和西红柿不能一起吃吗？好吧！长知识了夏天到了，又是黄瓜和西红柿盛行的季节了。黄瓜和西红柿不但可以生吃，还是家庭里做菜时常用的食材。但是它们一起吃真的相克吗？同吃以后真的会危害到生命吗？带着这些可怕的疑问让我们更进一步的了解一下到底黄瓜和西红柿能不能一起吃？
首先我们先了解一下黄瓜。黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。它还属于热量低的不能再低的一类食物。尤其适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
再说一下西红柿。别名:洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。适宜于热 *** 发热、口渴、食欲不振、习惯 *** *** 、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢 *** 肝炎、急慢 *** 肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
以上知道了黄瓜和西红柿的作用和功效。就让我们再了解一下为什么黄瓜和西红柿不能同吃的由来吧？黄瓜和西红柿不能一起食用是很多人觉得黄瓜中含有维生素C分解酶，西红柿中富含维生素C，两者同食黄瓜中的维生素C分解酶就会分解西红柿中的维生素C.使得西红柿中的营养价值大大流失，达不到补充维生素C的效果，所以就有了黄瓜和西红柿不能同食的说法。其实在营养界中对“黄瓜和西红柿”相克的说法批判过很多回了，但是还是有很多人不相信黄瓜和西红柿不能一起食用。其实这种说法在很多方面 是不科学的。
所以黄瓜和西红柿是可以一起吃的，两者一起吃也不会有任何的副作用。因为黄瓜本身含有一定的维生素C，同时也含有一定的维生素C分解酶，而两种物质存在于黄瓜细胞中的不同部分，当我们吃黄瓜时，黄瓜被嚼碎一小部分维生素C分解酶会释放出来，使得维生素C损失，所以除非将黄瓜打成汁分解酶才全部释放出来。
酶属于蛋白质，而且是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类，易被分解 *** 失活；当维生素C分解酶进入胃中后，胃酸会使其变形失活，再失去活 *** 后分解酶维生素C的功能就失去了。所以维生素C分解酶起作用的时间仅仅是在食物进入胃之前，维生素C分解酶的作用有限， *** 维生素C的程度也就没有那么严重了。所以说如果黄瓜和西红柿不能同吃，那就更不能和苦瓜、猕猴桃等这些维生素C含量高的食物一起吃了。
好了，果妈说了这么多，大家是不是也看明白了。黄瓜和西红柿是可以一起食用的，而且也不会失去它们原有的营养价值。所以大家以后可以放心的食用了。再次祝福大家：每天都能吃饱，吃好，吃健康！
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最有营养与最没有营养的蔬菜你在吃蔬菜的时候，有没有考虑过营养？
你知道世界上最有营养与最没营养的蔬菜吗？
我们不能不仅仅为了一口吃的，还要了解蔬菜的营养价值。
因为不管是从健康还美容的角度，都需要对营养有一定的了解。
这一次，虽然有些极端，但还是了解一下最有营养与最没有营养蔬菜。
最有营养的蔬菜：牛油果
丰富的营养
牛油果又名森林黄油，被吉尼斯世界纪录列为世界上最有营养的蔬菜。脂肪含量远超其他蔬菜，但是它与动物脂肪不同，对身体有益，所以多吃不会带来坏处。这个方面与富含橄榄油的橄榄一样。
在铁、钾、膳食纤维方面，它是迄今为止蔬菜中含量更高的食物。因此它是预防贫血非常有效的食物。
它还含有丰富的维生素，尤其是维生素E。维生素E对维持皮肤细腻息息相关，还是构成优质头发至关重要的成分。因此如果你想美容的话，牛油果是很好的选择。
被丢弃的 ***
牛油果的 *** 常常被丢弃，其实 *** 里的营养成分也非常丰富。将鳄梨 *** 切成薄片，在 1 升热水中煮 30 分钟。通过在用餐时饮用，它对节食有效。牛油果 *** 还含有丰富的膳食成分而且还能治疗便秘。所以不要扔掉它们。
最没有营养的蔬菜：黄瓜
没有营养的黄瓜
黄瓜被吉尼斯世界纪录列为世界上营养最少的蔬菜。黄瓜是一种低热量食物，含水量约95%，每100克约14大卡。就营养而言它几乎是不存在的。另外黄瓜还会抑制维生素C摄入。但是黄瓜也并不是一无是处，它含有丰富的钾元素。
意外的作用
◎ 改善利尿消肿
含有钾的黄瓜促进钠的 *** ，因此能消除肿胀。
◎ 预防高血压和动脉硬化
除了钠 *** 作用外，芳香成分“吡嗪”被认为具有预防高血压与动脉硬化的作用。
◎ 舒缓夏日酷暑和潮热
黄瓜富含水分和钾，具有利尿作用，具有极好的促进体内滞留热量排出的作用。因此夏季吃黄瓜能有效预防中暑。
◎ 饮食效果
黄瓜以生吃为主，质地有嚼劲。一方面含有的热量很少，另一方面用力咀嚼会增加饱腹感。近年来还发现的一种叫做“磷脂酶”的酶对体内的脂肪分解有效。因此黄瓜是减肥非常好的选择之一。
几种常见的认识错误
生菜的膳食纤维含量很高？
实际上，生菜在蔬菜中的膳食纤维较少。
蔬菜煮熟了营养一样？
如果可能的话，蔬菜更好生吃。维生素一旦被加热，就会被 *** 。如果是煮的话水溶 *** 维生素丢失得更加厉害。生吃或蒸着吃可以减少营养成分的丢失。
水果可以代替蔬菜？
水果也被认为对你的健康有益，但你应该想到蔬菜+糖=水果。如果日常生活中摄取碳水化合物的比例不高的话，完全没有问题。如果亲人有糖尿病的话就要注意了。
好的习惯会让你受益终生
By『爱吃爱动』
黄瓜生吃好还是熟吃好 黄瓜怎么样吃更健康一些黄瓜生吃好还是熟吃好？ 黄瓜怎么样吃更健康？一些黄瓜是许多人最喜欢的食物。在夏天，许多人可能生吃黄瓜，那么黄瓜是生的还是熟的更好呢？让我们一起学习和探索生黄瓜还是熟黄瓜好。
事实上，黄瓜更好不要生吃。很多人知道黄瓜不仅能减肥，还能起到美容的作用。很多人喜欢生吃黄瓜，但专家说黄瓜更好不要生吃。黄瓜味道清脆可口。很多人会直接生吃。例如，他们也可以用蘸有黄豆酱的沙拉混合。但在中医中，更好的 *** 是煮黄瓜，这样效果更好。
黄瓜含有丰富的营养物质，包括维生素C和胡萝卜素，其中一些能有效抑制癌细胞的增殖。从营养的角度来看，这种食物是一道适合大家长期食用的菜。黄瓜是凉爽的食物，其中大部分是水。能有效清除体内的余热和 *** 。从中医角度来看，生食黄瓜不利于血液循环，甚至阻碍新陈代谢，建议少吃生黄瓜。
黄瓜是什么黄瓜也被称为胡瓜和青瓜。水果的颜色是绿色的，表面有柔软的刺。黄瓜在中国许多地方广泛种植，现在广泛种植在温带和热带地区。黄瓜喜欢温暖，不能忍受寒冷。它是主要的温室产品。黄瓜喜欢温暖。一般来说，10～32℃更适合种植。黄瓜对 *** 有益。
长期食用对身体和苗条都有好处。吃黄瓜有利尿剂。它可以去除身体多余的水分。它还可以有效地去除血液中的一些有害物质。一般来说，它是很好的食物。此外，黄瓜还可以用来 *** 面膜，这可以有一定的补水效果。
