鸭tun肫的读音,

牵着乌龟去散步 百科 23
王力《古代汉语》(校订重排本)笔记和 *** 真题详解

王力《古代汉语》(校订重排本)笔记和 *** 真题详解

来源:静业学习网

第1章 古汉语通论(1~4)

一、怎样查字典辞书

(一)字典辞书的编排和注音

1.编排方式

汉字有形有音有义,编排时可按形,也可按音或义。

我国现存最早的字典辞书《尔雅》是按意义编排。如《释诂》:"赉、贡、锡、畀、予、贶,赐也。""如、适、之、嫁、徂、逝,往也。"这两条,就是把一组词义词编排在一起,但按意义编排查阅起来很不方便,后代很少再使用,而多按形或音来编排。

(1)按形编排主要有按部首和四角号码两种方式

①部首编排法

按部首编排即把所收录的字分属若干部首之中,按笔画多少的先后顺序排行,同一部首的字都归入该部之下,以每字笔画的多少为序。如"亻"为两画,"彳"部必在"亻"部之后;同一部的字也按笔画多少为序,如九画的"待"排在八画的"往"之后。最早创立部首编排法的是许慎,他编写的《说文解字》把汉字分为540个部首,其后的字典辞书分部不一样。如《康熙字典》分214部,新《辞海》 *** 部,《汉语大字典》200部,《现代汉语词典》 *** 部。分部不同,同一个字在不同的字典辞书里也可能属不同的部首。

②四角号码编排法

按四角号码也是按形编排。这种编排法是根据方块汉字的特点,每个汉字取四个角的形状,分为十种形式,分别用0至9十个 *** 字 *** 。其口诀为:横一竖二三点捺,叉四 *** 五方框六,七角八 *** 是小,点下有横变零头。意为,这个角如果是一横就取1,竖就取2,交叉就取4,方框就取6等等,如"颃"字为0128。这种编排法曾使用一时,但现在很少有人在使用。

(2)按音序编排

音有古音今音,古音可按声母编排,也可按韵编排,今音有按注音字母编排,也有按拼音字母编排。 *** 以前按音序排列的字典辞书多是按平上去入四声和平水韵一百零六韵分列,如《佩文韵府》、《经籍纂诂》等。汉语拼音方案公布之前,有的字典辞书按注音字母勹夂冂匚等的顺序排列,如《国语词典》、《词诠》等。当代编写的按音序排列的字典辞书则多按汉语拼音方案字母顺序排列,如《新华字典》、《现代汉语词典》、《古汉语常用字字典》、《简明古汉语字典》等。

以上三种编排法各有利弊,加以汉字新旧形体的不同,有时单独使用某一种检字法,查检比较费劲,因此,现代新版的字典辞书,无论是按部首排列还是按音序排列的,一般在书中都有两种以上的检字法供运用。

2.注音方式

常用的注音方式主要有三种:

(1)直音。即用同音字注音。如《康熙字典》中"尨音茫","屯音肫"之类。这类注音方式的局限是很明显的,正如清代学者陈澧在《切韵考》中所指出的:"无同音之字则其法穷,或有同音之字而隐僻难认,则其法又穷。"

(2)反切。这是在我国古代字典辞书中运用最为普遍的注音方式,舆起于汉末。反切在字书中一般只讲"某某切"。《经典释文》:"乘,绳登反。""将及华泉"《经典释文》:"华,户化反。"

反切是用两字来拼合被切字的读音,取上字声母,下字韵母及声调相组合。

夸kuā←苦(k-)+瓜(-uā)

如果我们不具借古今语音演变的知识,很多反切就不能拼合出正确的读音来。正因为古今语音有所不同,反切注音也就难以为人们普遍掌握。如"福"在《说文解字注》中标注为"方六(lù)切",依据现代汉语的读法来拼合为"fù",肯定是有误的。

(3)注音字母和拼音字母注音。在汉语拼音方案制订以前,1913年由读音统一制订了一套注音字母(后改名为注音符号),即勹夂冂匚等四十个字母。如《辞源》修订本在每个字头下用拼音字母注音的同时,也采用了注音字母注音。

1958年我国公布推行汉语拼音方案,使用罗马拼音为汉字注音,从那时以来,新编写的字典辞书即多用这套汉语拼音字母注音。

(二)常用字典辞书介绍

一般工具书往往是侧重某个方面的,而不是面面俱到的,如有的侧重于字,有的侧重于词。在侧重于词的工具书中,有的侧重于文言词,有的侧重于白话词;有的侧重于实词,有的侧重于虚词。因此,对每一部工具书的 *** 质用途都要有所了解,才能有的放矢地进行查阅。另外,每部工具书的编排 *** ,释义 *** ,注音 *** 及其特点都有所不同,只有了解了这些情况,才能在较短的时间内查阅你所要查阅的字词和典故等。教材中介绍了14字典辞书,基本上都是按这个框架进行的。

1.特点用途

(1)以字为侧重点

《说文字典》  9353字

《康熙字典》  47000多字

《汉语大字典》 56000多字

《中华大字典》

《古汉语常用字字典》

《新华字典》

(2)以词为侧重点

虚词:《经传释词》《词诠》《助字辨略》

文言词:《辞源》《汉语大词典》

古白话词:《诗词曲语辞汇释》

今白话词《现代汉语词典》

应了解各类工具书的特点,才能有效地对症下 *** 。如查找乖字僻字,应找收字较多的几部字典。找百科知识方面词或语,应找修订本《辞海》,如"淝水之战"、"官渡之战"都可在这里查到,而其他工具书找不出。找唐宋以后才出现的古白话词语,应找《诗词曲语辞汇释》。如杨 *** 来海南时写下《尊贤堂》诗二首,其一有"底个短檐长帽子?青莲居士谪仙人",其二有"底事百年谭太守,却教宾主不同时",其中的"底",该书曰:"底,何也。"(海南话"什么"正用此字)。

找常见虚词的非常用义,可找《经传释词》。如《庄辛说楚襄王》(《战国策·楚策》本教材P115):"夫黄鹄其小者也,蔡灵侯之事因是以",其中的"因"是什么意思?该书云:"因,犹也,亦声之转也。"例证下正收此句。

找常用虚词比较常用的意义,则可以找《词诠》。不过,"词诠"用的术语与现在不同,这点应该注意。

2.体例

体例,就是著作的编写格式或文章的组织形式,对工具书而言,也就是解释字词时表述文字的组织形式。每部字典辞书都有它的体例,了解了它的体例,才能更好地利用该工具书。

这里主要介绍《说文解字》《康熙字典》和《经籍纂诂》的体例。

(1)《说文解字》

《说文解字》的作者是东汉许慎。东汉和帝永元十二年写成初稿,安帝建光元年定稿。这是中国文字学的奠基之作,我国之一部 *** 完备的字典(之前有《急就篇》等简易字典)。释篆文形体,只说解他认为的本义;首创部首偏排法,把9353个字归入540个部首。

该书的体例为:先列小篆形体,然后进行说解。说解方式是先释字义,后分析形体结构。如"天"字先列篆体,义是"颠也,至高无上",其形体结构为"从一大"。(按许慎未看到"天"的甲文金文,其释义和分析形体结构都是错的。"天"在金文中,是一个指事字,本义为人头,后代"刑天"即砍了头的人)。

(2)《康熙字典》

该书的体例是先音后义。在到了每个形体之后(有些词有几个形体,即异体字)首先是注音,注音用的是反切法,该书罗列了比较重要、韵书对该字的反切音。如"社"字(教材P70)引《唐韵》《韵会》《正韵》的注音,云是"并常者切"。接着释义,一个字有几个义的就逐个解释(但不像现在那样分①②③义项,本义引申义杂陈)。"社"之一个义是"土地神主",这是本义,后面引《礼祭义》为证。

(3)《经籍纂诂》

清代阮元主编,出版于清嘉庆三年,是一部专门收集唐代以前各种古书注解的字典。按平水韵106韵编次,每字之下罗列唐以前各种古书对该字的解释,类似现在的资料汇编。

二、古今词义的异同

语言是发展变化的。物质生产的发展,科学技术的进步,文化的繁荣,习俗的更替,社会 *** 的变革,以及随着社会的发展所引起的人们认识的深化,新的概念的产生,语言诸要素中,词汇对这一切反映最为迅速。

汉语的这种新陈代谢,使古今词汇和古今词义产生了差异,这种差异表现在词的形式和内容上。从形式上看,一方面古代汉语词汇以单音词为主,现代汉语以双音词为主;另一方面,旧词不断消亡,新词不断产生。从内容看,词义也不断发展变化,其中有古今词义基本相同的,有古今完全不同的,也有古今有同有异的。古今词的异同主要表现在以下三方面:

(一)古今词义基本相同

如"天地人马牛,日月风雨雪霜,东西南北左右上下,大小轻重短长,坐退说讲,一二三百千"等。这些词使用频率高,构词能力强,历史悠久,经过各个语言时代一直流传至今,千百年来意义基本相同,没有发生变化,古今一脉相承,属于基本词汇。

(二)古今词义完全不同

有些词,虽然词形没有变化,但古今词义完全不同,例:

1.走:今义为慢慢散步,古义为跑。

2.去:今为往,古义为离开。

3.慢:今为动作迟缓,古义为懈怠无礼。

4.行李:今义为出行时携带的行装物品,古义为外交使节。

5.牺牲:今义指为正义事业献出自己的生命,古义为祭神的猪、牛、羊。

6.烈士:今义指为正义事业献出自己生命的人,古义为有理想有抱负的人。

7.丈夫:今义为女子配偶,古义为男人。

8.厌:今义为厌恶,古义为满足。

9.毙:今义为死,古义为倒下。

10.卑鄙:今义为品质恶劣行为 *** ,古义为出身卑贱,见识短浅。

(三)古今词义有同有异

此类词数量很多,词义古今有相同之处,又有某些有极微小的差异。例如:

给:今义给予,古义供应,使之满足,jǐ。

勤:今义指勤快,与惰相对;古义指辛苦,与逸相对。

访:今义采访访问,古义指咨询。

古今词义异同是词义演变发展的结果,新义和原义比较起来大致有以下几种情况:

1.词义扩大

(1)秋,从禾从火,本义为谷子成熟,引申为秋季,再引申为年。

(2)江河,古专指长江、黄河,今泛指江河。

(3)睡,古指打瞌睡,今扩大为任何时候任何形式的睡。

(4)菜,《说文》:"草可食者。"扩大为鱼肉及其他食品。

(5)醒,本文为酒醒,扩大为睡醒。

2.词义缩小

(1)子,本指儿女,不分男女,统称为子,后专指儿子。

(2)臭,从自从犬,本人指气味,包括香气秽气,后专指秽气。

(3)汤,本指热水,开水,后指菜汤肉汤。

(4)瓦,《说文》:"土器已烧之总名。"后专指屋顶的瓦片。

(5)宫,本指住房,后指帝王室,现在指公共活动场所。

3.词义转移

(1)脚,原指小腿,后来指 *** 接触地面的部分。

(2)闻,本义是听,现代指用鼻子嗅。

(3)庙,原指供奉祖先的地方,后专指供奉神的地方。

(4)坟,本指土堆或河堤,后指坟墓。

4.词义褒贬色彩不同

(1)谤,古指公开议论,今指诽谤毁谤。

(2)贿,古指财物或赠送财物,后指行贿,受贿。

(3)祥,古指征兆,包吉兆凶兆,后代专指吉兆。

5.词义轻重程度不同

(1)疾病疾:小病,病:大病

(2)怨恨怨古重今轻,恨古轻今重。

(3)畏惧都表害怕。畏多作及物动词,带宾语;惧,不及物动词,不带宾语,如果带宾语往往表示被动。

三、单音词,复音词,同义词

本节主要是讲古代汉语中词的构成及其特点。

(一)古今汉诗词汇在音节上的差异

1.从音节上看,古今汉语词汇差异的主要表现

古代汉语中单音词占优势,现代汉语中双音词(复音词)占多数,时代越古,这种现象越明显。如《郑伯克段于鄢》中的"缮甲兵,具卒乘",现代汉语要说成"修理铠甲 *** ,准备步兵兵车"。这个例子较为典型,因为这几个词在古汉语中都是单音词,而现代汉语却都要译成双音词。

其实,古汉语中也有一些双音词,如"遂置姜氏于城颍"的"城颍(郑国邑名)";现代汉语也有单音词,如上句的"于"译为现代汉语的"在",古今都是单音词。不过,从总体上说,古代语是以单音词为主,现代汉语以双音词为主。

2.现代复音词与古代单音词的对比,主要有三种情况

(1)换了完全不同的词。如"与"变成"参加";"师"变成" *** "。

(2)加上词尾词头。如"虎"变成"老虎","杯"变成"杯子","石"变成"石头"。

(3)将古代汉语中两个同义词作为词素,构成一个复音词。如古代汉语中的"儿"和"子",合起来成为现代汉语复音词"儿子"。

三种情况中之一种和第三种出现较多,第二种较少(现代汉语中附加式的词所占的比较不高)。

尤其值得注意的是第三种情况,许多古代的单音词,作为词来看,是不存在的;但是作为词素来看,它们还是留存在现代汉语里。如《论语·卫灵公》:"人无远虑,必有近忧。"中"虑"是单音词,但是在现代汉语中,"虑"只作为词素保留在"考虑"、"深谋远虑"等词语中,不能作为单音节词 *** 运用。

(二)古代汉语中几种比较特殊的复音词

1.偏义复词

古代汉语有一种复音词,用两个单音的近义词或反义词作为词素组成的;两个词素地位作用不一样,其中一个词素负担了整个复音词的意义,另一个词素完全没有意义,只是作为陪衬。这种复音词一般称作偏义复词。从两个词素原来所具有的意义关系来看,有两种情况:

(1)两个词素意义相反或相对

①昼夜勤作息,伶俜萦苦辛。《孔雀东南飞》

②宫中府中,俱为一体,陟罚臧否,不宜异同。《出师表》

③无羽毛以御寒暑。《列子·杨朱》

④死生,昼夜事也。《指南录后录》

⑤今天下三分,益州疲敝,此诚危急存亡之秋也。《出师表》

⑥此三子者,皆布衣之士也,怀怒未发,休祲降于天。《唐且不辱君命》

上面几个例子中,"作息"只"作"有义,"异同"只"异"有义,"寒暑"只"寒"有义,"死生"只"死"有义,整个词的意义偏在前。而"存亡"是"亡"有义,"休祲"只"祲"有义,整个词的意义偏在后。

(2)两个词素意义相关或相类

①鼓之以 *** ,润之以风雨。《周易·系辞上》

②我有亲父母,逼迫兼弟兄。《孔雀东南飞》

③三军以利用也,金鼓以声气也。《左传僖公二十二年》

④是芙蕖也者,无一时一刻不适耳目之观,无一物一丝不备家常之用者也。李渔《芙蕖》

⑤今有一人,入人园圃,窃其桃李。《墨子非攻》

⑥超以壮年竭忠孝于沙漠,疲老则便捐死于旷野。《后汉书·班超传》

鸭tun肫的读音,-第1张图片-

上面几个例子,"风雨""父母""弟兄""金鼓""耳目""园圃"均只后一个词素有意义(古代战争击鼓进军,鸣金收兵)。"忠孝"只前一个词素有意(忠于君国,孝于父家,忠对外,孝对内)。

偏义复词本来用一个单音词意义已足,之所以会加上一个音节成为双音节词,可能是有时在与其他词搭配成句时可达到节奏均衡平稳,语句整齐和谐的效果。

现代汉语偏义复词数量大为减少,但仍有一些,如"窗户""人物""睡觉"只前一词素有义,"干净"是后一词素有义。

2.连绵字

古汉语中连绵字的现象较为常见。古汉语尤其是上古汉语,除了专有名词与连绵字,基本上是单音词。连绵字,是指由两个字连缀在一起组成一个不可分割的整体,共同表示一个意义的词语。连绵字也称联绵字是复合单纯词的一种,两个字合起来才表示一个词素。连绵字从语音上讲,有如下四种类型。

(1)双声连绵字

双声,是指两个字的声母相同。如教材中的"倜傥""忸怩""造次""镃基"(锄头)"抑郁",又如"蜘蛛""仿佛""参差""流离""踌躇"等。

(2)叠韵连绵字

叠韵,是指两个字的韵(而不是韵母)相同。如 "徘徊""逍遥""须臾""披靡""辟易"。又如"蹉跎""仓皇""窈窕""莽苍"等。

(3)双声兼叠韵连绵字

即两个字声母相同,韵也相同。这种情况很少,如"辗转"。

(4)非双声叠韵连绵字

即声母不同,韵也不同的。如"芙蓉""浩荡""滂沱"等。

需要指出的是,由于连绵字是指古汉语范围内,因而声母相同和韵相同,都是指古声母或古韵。若按现代汉语,则"造次""镃基""逡巡"声母不同,"窈窕"韵不同,而古声母和古韵则是相同的。关于古声母和古韵,第二册讲到"诗经"的韵部时再详细介绍。

总之,连绵字中以双声叠韵者为最多,非双声叠韵很少。之所以会出现这种状况,可能是双声叠韵会形成和谐的韵律美。

(三)同义词的辨析

古代汉语中,同义词很多。《说文解字》和《尔雅》等书也多以同义词来解释字义。但是,绝大多数同义词或者含义有差别,或者使用范围有宽有窄,或者使用条件有所不同,不能等同视之。阅读古书时,要注意同义词间这种细微的差别。如《老子》:"民不畏死,奈何以死惧之?","畏"和"惧"是同义词,都作怕或害怕讲。但是他们的适用范围和使用条件有所不同,意义也不完全相等。他们的差别主要表现在:"畏"字多作及物动词,"惧"字多作不及物动词;"惧"字用作及物动词时,往往是使动用法(使……惧);"畏"字有"敬服"的意思,"惧"字没有这种意义。

特别要注意的是,古代汉语中有些词,在不同语境下,分别用于泛指和用于特指时,意义有所差别。如《诗经·豳风·七月》:"十月纳禾稼。""禾"是泛指谷类,但是在"禾麻菽麦"中,"禾"是专指粟而言。这种情况下,泛指则"禾"与"榖"是同义词,特指则不是同义词。

一般来说,这类同义词连用时是泛指的意义,对举时是特指的意义。如"恭"和"敬",《论语·子路》:"居处恭,执事敬。" "恭"和"敬"用于特指,意义有差别:"恭"着重在外貌,"敬"着重在内心。《左传宣公二年》:"不忘恭敬,民之主也。"二词连用,不用区别。

四、词的本义和引申义

1.词汇和词义是不断发展的,古汉语词汇又以单音词为主,这就不可避免地形成一词多义的现象。

以"亡"为例:

(1)逃亡。(《陈涉 *** 》:"今亡亦死,举大义亦死,等死,死国可乎?")

(2)出外,不在家。(《论语》:"孔子时其亡也,而往拜之。")

(3)失去,丢失。(《韩非子》:"醉寐而亡其裘。")

(4)死亡。(《韩非子》:"兵弱于敌,国贫于内,而不亡者,未之有也。")

(5)通"无"。(贾谊《论积贮疏》:"生之有时而用之亡度,则物力必屈。")

(一)词的本义

1.本义的概念

本义是指词的本来意义,一般是词在文字产生时的意义,即文字形体结构反映的并有史料证明的意义。

2.探求词的本义的原因

(1)古书中不少词用的是本义。如《诗经·豳风·七月》"九月叔苴" "塞向墐户"中的"叔"和"向"。

(2)掌握本义可以以简驭繁,更好地理解并记忆其他引申义项。。如"理"

治玉→纹理→条理,规律→道理。

3.探求本义的 ***

主要通过分析汉字的字形结构并结合文献材料来证明。如:

行,象形。如"遵彼微行"(《诗经》)。

本,指事。如"伐木不自其本而复生"(《国语》)。

盥,会意。如"奉匝沃盥"(《左传》)。

造,形声。如"不幸有疾,不能造朝"(《战国策》)。

(二)词的引申义

1.引申义的概念

由本义派生出来的意义称作引申义。如:

(1)向:朝北窗户→朝着、对着

(2)道:道路→途径→正当手段→规律,学说

2.引申义的派生途径

(1)直接引申(辐射式引申)

引申由本义直接派生出来,或者说以本义为中心,辐射状生出多个义项,而这些义项均与本义有直接联系。

如:节(節)

符节

节制 |  木节

节 *** — 竹节 — 关节

礼节 |  节气

节奏

(2)间接引申(链锁式引申)

从本义引申出引申义,再由引申义引伸出新的引申义,各引申义之间象链环一样一环扣一环,类似链条状,如:

①習:数(shuò)飞→复习;练习→熟悉;通晓→习惯

②过:经过→超过→过分→过错→责备

(3)综合式引申

直接引申和间接引申义交错在一起的引申。

(三)词的假借义

1.假借义

由音同或音近字的假借而产生的意义,即"本无其义,因声托字",假借的意义和本义没有关系。它产生的途经有两种:

(1)本无其字的假借

如:

莫(《说文解字注》:"日且冥也。")→没有人

其(《说文解字注》:"籒文箕"。)→第三人物代词

笑(《说文解字注》:笑,此字本阙。)→动作

(2)本有其字的假借,如"财"通"裁"。

2.引申义和假借义区分

主要看它和本义有无联系,有联系的是引申义,没有联系的是假借义。

中华新韵(十四韵部):中华诗词学会05年总结,诗词作者必读之书

中华新韵根据不同的声韵学理论分为有两个版本,一是 *** 三十年(1941年)的十八韵部版,二是建国后2005年的十四韵部版本。以下为十四韵部版本。

《中 华 新 韵(十 四 韵)》

主编/赵京战

发行/中华诗词学会

本文收集整理/周文芝

中华诗词学会《21世纪初期中华诗词发展纲要》指出:“为促进声韵 *** 和推行新声韵,很有必要组织学者、专家尽快编出新韵书。新韵可先出简本,以应急需,然后在简本试行的基础上再出繁本。”据此,《中华诗词》编辑部组织力量,对近年公布的两种简表以及诗词界传用的几种简表,进行了分析、研究、比较和归纳,征求了一些诗词作者的意见,经过集体讨论,整理出了《中华新韵(十四韵)简表》(以下简称《简表》)。

中华新韵(十四韵)韵部表

一、麻 a,ia,ua

二、波 o,e,uo

三、皆 ie,üe

四、开 ai,uai

五、微 ei,ui (uei)

六、豪 ao,iao

七、尤 ou,iu (iou)

八、寒 an,ian,uan,üan

九、文 en,in(ien),un(uen),ün

十、唐 ang,iang,uang

十一、庚 eng,ing(ieng),ong(ueng),iong(

十二、齐 i,er,ü

十三、支 (-i) (★)零韵母

十四、姑u

中华新韵(十四韵)简表

一麻 a,ia,ua  ㄚ,ㄧㄚ,ㄨㄚ

阴 平

啊腌扒叭巴芭岜疤笆粑豝嚓叉杈差咖瓜胍哈花哗加茄(又皆韵阳平)迦痂枷耞珈袈嘉佳家傢葭豭咖夸姱啦妈摩嬷趴葩杉沙挲莎(又波韵阴平)痧鲨纱砂他她它哇洼蛙娲虾丫呀鸦哑桠查楂喳呱欻旮呵笳拉蓝吗蚂仨裟砂趿渣揸馇挝(又波韵阴平)

派入阴平的入声字:

阿(又波韵阴平)八捌擦 *** 锸耷哒嗒鎝褡发(又去声入)夹嘎刮括栝鸹拉邋抹掐袷葜撒杀刹铩煞(又去声入)刷趿塌溻禢踏挖呷瞎鸭压押扎匝咂拶吒哳浃聒撒答

阳 平

啊茶查搽嵖猹槎楂碴(米查)苴垞蛤华哗骅铧麻嘛蟆拿扒杷爬钯耙筢琶娃霞遐瑕暇(又去声)牙伢芽岈玡蚜崖涯睚衙

派入阳平的入声字:

拔茇菝跋魃察檫达鞑沓怛妲笪靼答跶乏伐茷垡砝阀罚嘎滑划猾夹浃郏荚铗蛱恝戛颊旯拉匣狎挟柙侠峡狭硖辖黠杂砸扎札轧炸闸铡喋(又读dié)剳

上 声

把靶礤叉衩(又去声)蹅镲打剐寡哈贾假瘕卡佧咔咯侉城喇俩马吗玛码蚂哪卡洒傻耍瓦佤苴哑扠雅砟咋诈鲊爪

派入上声的入声字:

法磕甲钾岬胛撒靸塔獭鳎眨

去 声

坝把弝爸耙罢霸灞汊衩(又上声)岔侘鲅诧差姹大尬卦诖挂絓褂罣化划华画话桦价驾髂架假嫁稼挎胯落跨蚂祃骂那娜怕下夏嗄厦(又音shà)罅暇亚讶迓娅咤乍蚱痄氩挜炸榨瓦砑

派入去声的入声字:

刹发(又阴平入)珐划剌腊蜡瘌辣镴呐纳肭衲钠捺帕恰洽袷卅飒萨唼歃煞(又阴平入)箑霎拓沓跶挞闼嗒遢榻鳎漯踏鞳蹋袜腽吓轧压揠栅

二波 o, e,uo  ㄛ,ㄜ,ㄨㄛ

阴 平

波播菠玻嶓搓磋蹉瑳多哆呙锅过埚涡坡颇陂莎唆娑梭挲睃嗦嗍蓑拖它挞莴倭唷涡窝蜗踒阿婀痾哥歌戈呵科蝌柯疴苛珂窠轲颗屙菏棵髁的了么呢车奢赊畲遮仡猞

派入阴平的入声字:

拨鱿趵钵般嶓饽剥逴踔戳撮咄剟掇裰郭崞聒蝈豁劐擢捋泊泼钹说缩托侘脱喔拙捉苛桌倬涿焯作嘬鸽割搁喝磕瞌榼

阳 平

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派入阳平的入声字:

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上 声

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派入上声的入声字:

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去 声

薄(又阳平入)簸(又上声)播措错剉厝挫锉堕剁舵惰跺垛过货祸和磨蓦懦糯破偌些唾卧涴硪坐座阼怍柞胙做酢祚饿哦那个贺荷课驮社舍射赦麝这柘蔗鹧箇贺锞猞厍

派入去声的入声字:

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三皆 ie,ǖe,ㄧㄝ,ㄩㄝ

阴 平

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派入阴平的入声字:

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阳 平

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派入阳平的入声字:

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上 声

瘪姐解(又去声)咧且写也冶野苤

派入上声的入声字:

噘咧撇血雪铁帖

去 声

界介届戒诫芥疥借卸藉解(xiè)械谢解(又上声)榭薤獬邂澥瀣曳夜蚧趄蟹懈炧

派入去声的入声字:

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四开 ai,uai  ㄞ,ㄨㄞ

阴 平

开哎哀埃挨娭唉欸掰偲钗差揣呆该陔垓荄赅乖揩腮毸鳃筛酾(又齐韵去声)衰(又微韵阴平)摔(又上声)苔(又阳平)台(又阳平)胎歪灾哉栽甾斋

派入阴平的入声字:

拍摘拆塞

阳 平

挨骏皑癌才财材裁侪柴豺还(又寒韵阳平)孩骸徊怀淮槐踝来莱崃徕涞埋霾俳排徘牌簰台(又阴平)邰苔(又阴平)抬骀炱鲐

派入阳平的入声字:

白宅翟(又齐韵入)

上 声

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派入上声的入声字:

百柏伯佰

去 声

艾(又齐韵去)爱僾隘碍嗳嗌瑷叆暧败拜稗呗采菜蔡縩虿瘥踹膪嘬大代岱迨绐骀玳带殆贷待怠埭袋逮叇戴黛丐芥钙盖溉概欬怪亥骇害坏忾会块快侩郐哙狯浍脍筷鲙徕赍睐赖濑癞籁劢迈卖奈柰萘耐鼐褦派湃塞赛晒帅率(又齐韵去入)太汰态泰钛外再在载债砦祭寨瘵拽

派入去声的入声字:

麦脉塞

五微 ei,ui(uei)  ㄟ,ㄨㄟ

阴 平

微欸陂杯卑背悲碑鹎衰(又开韵阴平)崔催摧縗吹榱炊堆敦诶飞妃非菲啡騑绯馡蜚扉霏鲱归圭龟(又尤、文韵平声)妫规邽扳闺硅黑嘿傀瘣瑰鲑灰诙虺挥咴恢袆珲豗晖辉翬麾徽亏刲岿勒悝盔窥胚呸绥衃醅尿(又豪韵去声)虽荽睢濉忒推危委萎威逶偎隈葳椳煨溦巍蝛薇佳追骓锥椎

阳 平

欸垂陲捶椎槌棰倕锤诶箽肥淝腓回茴徊洄蛔奎逵馗隗葵揆骙暌魁戣睽蝰累雷嫘缧擂檑礌镭羸罍虆玫枚眉莓脢梅嵋猸湄邳媒楣煤酶镅霉糜陪培赔没裵蕤绥隋随遂谁颓韦为圩贼违围帏沩桅唯帷惟薇维嵬巍潍闱

上 声

北欸璀诶匪悱棐菲诽榧斐篚翡蜚给轨匦氿宄庋佹垝诡 *** 姽癸晷悔虺毁傀跬累耒诔垒磊蕾儡藟癗美镁每浼馁蕊水髓腿伟纬苇唯玮炜洧韪尾娓委诿萎痿痏猥嘴

派入上声的入声字:

去 声

欸贝狈钡邶吹备背褙被辈孛悖倍焙蓓血块煹鞁鞴碚褙鐾臂萃脺啐淬綷悴瘁粹翠脆毳对怼憝敦诶碓兑队芾肺沸狒痱废吠柜刽桧刿贵桂跪鳜会惠哕秽诲晦慧蟪彗篲 *** 靧卉汇蕙阓讳恚贿喙烩绘荟浍桧嘒匮蒉喟馈溃愦愧聩泪类累颣肋酹擂妹昧寐魅瑁痗袂媚内沛霈旆帔佩配辔芮枘锐瑞睿蚋涔睡税说帨岁祟谇繐遂碎睟隧燧穗邃退侻蜕未味胃谓猥熨畏喂渭尉蔚慰卫位遗(又齐韵阳平)魏为坠缀惴缒赘醊最罪醉蕞晬槜

六豪 ao,iao ㄠ,ㄧㄠ

阴 平

坳凹熬包苞胞孢剥龅煲褒标彪骠镖瘭飙 *** 糙藨镳瀌膘杓猋骉摽 *** 抄怊钞超剿(又上声)刀叨忉刁汈蛁雕貂叼碉凋鲷高皋羔槔 *** 膏篙糕蒿薅嚆交艽郊茭浇娇姣矣胶椒蛟焦蕉教跤僬鲛嶕礁噍鹪盗轇 *** 捞撩(又阳平)猫喵孬抛脬泡剽漂慓飘缥螵僄悄(又上声)磽磽锹劁敲雀橇缲搔 *** 缫臊捎烧梢稍筲艄蛸叨涛绦掏滔韬弢饕慆佻祧肖枭枵哓骁嘐逍虓鸮消宵绡萧硝销削蠨蛸翛箫潇霄魈歊嚣哮幺约夭吆妖要喓腰邀遭糟钊招照嘲啁着朝

派入阴平的入声字:

约剥削

阳 平

豪敖璈遨嗷廒獒熬隞嶅聱翱鳌鏖螯骜薄雹曹槽螬漕嘈晃巢朝嘲潮捡捯号嗥毫壕濠貉嚎蠔嚼劳崂痨牢捞唠醪聊辽疗撩(又阴平)僚漻寥嘹獠寮缭嫽燎憭髎毛矛茅牦旄酕锚髦蝥蟊苗描瞄饶挠饶蛲猱呶刨咆狍庖炮袍匏跑嫖朴瓢薸乔侨荞峤桥硚翘谯荍 *** 憔樵瞧荛桡蛲饶娆桡蛲饶娆苕韶勺咷梼逃洮桃陶萄梼啕淘綯醄鼗条岹苕调笤 *** 蜩迢髫岧鲦崤淆洨爻尧侥肴淆轺峣陶姚窑谣摇徭遥猺瑶飖鳐鹞轺凿着

上 声

袄媪拗饱宝保 *** 葆堡褓表俵 *** 裱草懆吵炒导岛捣倒祷梼蹈果搞缟槁暠镐稿藁好郝侥佼挢狡饺绞铰湫皎搅角脚剿(又阴平)儌徼缴考拷栲烤老佬姥栲潦了蓼燎憭卯峁泖昴铆 *** 邈眇秒淼渺缈藐舀恼脑瑙鸟茑嬲袅跑殍漂摽缥瞟巧悄(又阴平)雀愀扰绕娆扫嫂少讨挑窕黊小晓筱杳舀咬夭窈早枣蚤澡璪藻爪找沼

派入上声的入声字:

去 声

岙坳燠拗奡傲奥骜慠澳懊骜鏊报刨抱趵豹鲍暴瀑曝爆鳔 *** 猋耖到悼帱倒盗帱道稻吊铞钓窎调掉铫窎藋告诰好号昊耗浩滈淏皓镐皞颢灏叫峤觉校轿罗教窑酵噍挢爝噭嚼徼蕌铐犒靠涝唠络酪落烙耢嫪尥料燎撂廖狊钌镣茂冒贸耄袤帽帽媢瑁貌瞀懋妙庙缪闹淖尿(又微韵阴平)溺泡爆炮疱票傈漂剽骠俏诮峭窍翘撬鞘绕扫臊埽瘙少邵劭绍哨潲稍套跳朓粜孝哮肖笑效校啸要鹞钥瀹靿曜耀乐(又波韵去入)皂灶造慥糙噪簉燥唣躁召兆诏笊赵棹旐照罩召肇曌

七尤 ou,iu(iou)  ㄡ,ㄧㄡ

阴 平

抽掐紬瘳丢都兜蔸勾句佝沟枸(又上声)钩缑篝鞲齁勼纠鸠究赳阄湫揪啾蝤轇芤抠眍溜熘搂喽哞妞区讴沤瓯欧殴呕鸥丘邱龟(又微、文韵平声)秋蚯湫楸鹙鳅鞦收搜嗖锼馊廋溲飕艘偷修脩休咻文件柜羞鸺貅馐髹优攸忧悠呦幽麀舟州谄侜周洲粥啁赒輈诪邹郰緅驺诹陬鲰

派入阴平的入声字:

阳 平

儔帱畴筹踌惆绸稠禂仇愁雠侯喉猴篌瘊糇流留榴骝刘浏瘤琉硫旒鹠遛镏飗瘤鎏娄楼偻蒌喽耧蝼髅牟眸谋蛑缪鍪牛抔掊裒囚仇犰求虬泅俅璆酋逑球遒赇裘璆蝤柔揉糅煣蹂鞣头投骰尤犹疣鱿莸 *** 由邮油柚游猷繇蝣

派入阳平的入声字:

妯轴(又姑韵阳平入)

上 声

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去 声

臭凑辏腠豆逗痘读窦斗脰垢构购勾縠诟够媾逅后候厚堠臼桕舅就僦鹫疚旧咎救厩柩叩扣筘寇蔻溜馏遛陋镂瘘漏露谬缪拗耨沤怄受授寿狩售绶瘦擞嗽透秀绣锈岫袖臭嗅溴宿(又上声)又右幼有佑侑柚囿宥诱釉蚴鼬咒纣宙绉胄昼皱甃骤 *** 酎奏揍

派入去声的入声字:

肉兽六(又姑韵去入)

八寒 an,ian,uan,ǖan  ㄢ,ㄧㄢ,ㄨㄢ,ㄩㄢ

阴 平

安氨唵桉庵谙鹌鞍盦扳班颁斑攽般搬瘢癍参骖餐觇搀幨襜川穿氽撺镩丹担单眈酖耽郸聃禅儋殚瘴箪端帆番蕃幡藩翻干(又去声)甘杆玕肝柑竿疳尴关观(又去声)纶官冠矜(又文韵阴平)倌棺瘝鳏顸酣憨鼾欢讙獾驩刊看勘龛堪戡宽髋颟囡番潘攀三叁山芟杉删衫姗珊栅舢扇跚煽潸膻闩拴栓酸坍贪摊滩瘫湍弯剜湾蜿豌糌簪占沾毡旃粘詹谵邅瞻专砖颛钻(又去声)躜边砭萹笾编煸蝙鯿箯鞭参(又文韵阴平)骖餐掂傎癫滇颠巅戋尖奸歼坚间肩艰监兼菅笺渐溅犍湔缄蒹煎缣鹣搛熸鞬鳒机 *** 捐涓娟朘圈鹃镌蠲拈蔫片扁偏篇犏翩千仟阡芊扦迁佥钎牵铅悭谦签愆鹐骞搴磏諐褰圈悛 *** 弮天添黇仙先纤氙忺籼掀铦酰跹锨鲜暹骞轩宣谖萱揎喧瑄煖禤暄儇懁咽恹殷胭烟焉崦阉阏奄淹腌湮鄢嫣燕鸢眢鸳冤渊鹓箢

阳 平

寒残蚕惭单鋋馋谗婵禅孱缠蝉廛僝潺澶镡蟾镵巉躔传船遄椽攒凡矾烦墦蕃攀樊璠燔繁(又波韵阳平)蘩邗汗邯含函琀焓晗涵韩还(又开韵阳平)环桓圜阛寰缳鬟郇荁洹貆澴轘兰岚拦栏婪阑蓝谰澜褴篮斕镧峦娈孪挛鸾脔滦銮蛮谩蔓馒瞒鞔鳗鬘男南难喃楠爿胖(又唐韵去声)般盘磻磐蹒蟠蚺然燃髯坛昙倓郯谈弹(又去声)覃谭痰潭檀团抟咱丸纨完玩顽刓汍抚烷奁连怜帘莲涟联裢鲢廉濂鐮鬑磏眠绵棉年粘黏鲇便(又去声)骈胼蹁钤前虔钱钳乾掮潜黔犍权全佺诠荃泉辁拳铨痊惓筌蜷醛鳈鬈颧田佃畋恬钿甜湉填阗闲贤弦咸挦涎娴衔舷痫鹇嫌玄悬旋漩璇延蜒严言芫妍岩炎沿铅研盐阎筵颜檐元园员(又文韵阳平) 沅垣湲袁原圆鼋援媛(又去声)缘猿塬嫄源羱辕橼

上 声

俺铵唵埯揞坂板版钣蝂舨惨黪产刬浐啴谄铲阐舛喘胆亶疸掸短反返杆秆赶敢感橄擀澉鳡莞馆琯筦管罕喊??缓坎侃砍欿莰槛顑款窾览揽缆榄罱漤壈懒卵满螨赧腩蝻暖冉苒染阮软朊伞散糁馓闪陕掺忐坦钽袒毯疃宛莞挽娩菀晚脘惋婉绾琬皖碗拶昝噆攒趲斩飐盏展崭展转纂

贬窆扁匾藊碥褊典点碘踮拣茧柬俭检捡笕研减剪睑锏简趼谫戬碱翦蹇謇卷锩琏敛脸免丐免沔黾勉娩冕偭渑湎缅靦腼 *** 辇碾撵浅遣谴缱犬畎绻忝殄淟餂觍腆舔洗显险蚬崄毨猃筅跣铣鲜藓燹选晅烜癣奄兖俨衍弇掩剡黡郾蝘縯眼琰演偃鼹远

去 声

犴岸按胺案韂暗黯办半扮伴拌绊湴瓣灿掺粲孱忏颤串钏窜簒爨石(又齐韵阳平入)旦担但诞萏啖淡惮弹(又阳平)氮蛋髧贉禫瘴澹段断塅缎椴煅碫锻簖犯饭范贩梵泛畈干(又阴平)旰绀淦骭赣惯观(又阴平)贯冠掼涫祼盥灌瓘鹳罐汉扞汗旱垾捍菡颔翰撼憾悍焊瀚幻换奂宦涣唤浣患焕痪豢擐轘漶睆看崁嵌墈阚瞰烂滥曼谩蔓幔墁漫慢嫚缦熳镘乱难判拚泮盼叛畔袢鋬散讪汕苫钐疝单赸剡掸扇掞善禅骟鄯墡缮擅膳嬗赡蟮鳝涮蒜算叹炭探碳彖万忨腕蔓馔暂錾赞占栈战站绽湛颤(又音chàn)蘸传钻(又阴平)转(又上声)啭赚(又音zuàu)撰篆馔攥卞弁昪抃汴忭苄变便(又阳平)遍辨辩辫缏电佃甸阽店玷垫钿淀惦奠殿靛簟癜见件间饯建荐健牮贱剑涧监舰渐楗瞷谏践锏毽腱溅鉴键槛僭箭卷隽倦狷绢桊鄄圈眷练炼恋殓链楝潋面眄廿念埝片骗欠纤綪椠芡茜倩堑嵌慊歉劝券掭县岘现宪苋限线陷馅羡線献腺霰券泫昡炫绚眩旋渲楦碹厌砚咽彥艳晏唁宴验谚堰雁焰焱滟酽餍鷃谳燕赝嬿苑怨院垸媛(又阴平)椽瑗愿

九文 en,in(ien),un(uen),ǖn(ǖen)  ㄣ,ㄧㄣ,ㄨㄣ,ㄩㄣ

阴 平

奔(又去声)贲锛玢宾彬傧斌滨缤槟濒豳参(又寒韵阴平)抻郴伧琛嗔瞋春椿蝽村皴踆惇吨墩礅敦蹲恩分芬吩纷玢氛棻雰根跟昏劳阍惛婚巾斤今紷金津衿矜(又寒韵阴平)筋禁襟军均龟(又微、尤韵平)君钧皲麋坤昆崑裈堃焜琨髡鹍锟鲲抡拎闷喷拼姘钦侵亲衾駸嵚囷逡森申伸身呻砷侁诜参绅珅莘娠深糁燊孙荪狲飧吞暾温瘟心芯辛忻昕欣炘锌新歆薪馨鑫勋埙熏薫獯曛醺窨(又去声)因阴茵洇裀荫音姻氤殷堙喑闉愔禋晕缊氲煴赟贞针侦浈珍帧胗真桢砧祯蓁斟甄獉溱榛箴臻迍肫窀谆尊遵樽鳟

阳 平

岑涔臣橙尘辰沉忱陈宸晨谌纯莼唇淳鹑漘醇存蹲坟汾棼焚濆痕贲贲浑珲馄混哏魂邻林临淋琳粼磷潾嶙遴霖辚瞵鳞麟仑伦论抡沦纶轮门扪们民忞旻岷缗您盆湓贫频嫔颦芹芩矜秦琴覃禽勤懃擒噙螓裙群麜人壬仁任神什屯囤饨豚臀文纹炆闻蚊雯旬郇寻巡询洵荀荨峋当恂鲟循吟垠龈狺訚崟银 *** 寅蟫鄞夤嚚霪云匀芸员(又寒韵阴平)沄纭昀畇筠耘筼

上 声

本苯畚碜踸蠢刌忖盹趸粉衮绲滚磙鲧很狠仅尽卺紧堇锦谨馑瑾槿肯垦恳啃捆阃悃壶凛廩懔檀皿闵抿黾泯闽悯敏 *** 愍品榀锓寝忍荏稔损笋隼榫沈审婶哂矧吮刎抆吻紊稳尹引饮蚓殷隐瘾允狂欢陨殒怎诊枕轸轸疹袗缜准墩撙

去 声

奔(又阴平)坋笨倴摈殡膑有空摁衬疢龀称趁榇讥寸囤沌钝炖盾顿遁分份奋愤忿偾粪瀵亘艮棍恨诨圂混溷慁仅溷妗尽进近劲荩晋赆烬浸琎唫祲靳禁缙觐殣噤俊菌郡峻馂浚骏焌竣裉困吝赁淋蔺躏闷焖懑恁嫩论喷牝(又齐韵上声)聘吣沁亲刃认仞任纫韧饪妊纴褈润闰肾甚渗椹葚蜃慎顺舜瞬问汶璺揾囟信衅训迅汛讯驯徇逊殉浚巽蕈噀印饮荫胤窨孕运郓晕酝慍缊韫韵蕴熨谮圳阵鸩振朕赈揕震镇

十唐 ang,iang,uang ㄤ,ㄧㄤ,ㄨㄤ

阴 平

肮邦帮梆浜仓耸苍沧鸧舱昌倡菖猖阊娼伥创疮窗当珰铛(又音chēng)裆筜方坊芳枋邡钫冈岗(又上声)找刚杠矼 *** 纲钢缸釭罡堽光咣桃胱夯荒肓塃慌江将姜豇浆僵螀缰疆康慷糠匡劻诓恇筐牤乒雱滂膀枪戗戕将跄腔蜣铰镪嚷丧桑伤汤殇商觞墒熵双泷霜孀孀骦鹴汤铴耥嘡镗蹚汪乡芗相香厢湘缃箱襄骧镶央湍殃鸯身鞅赃脏臧张章獐彰嫜璋樟蟑妆庄桩装

阳 平

卬昂藏长场(又上声)苌肠尝常偿徜裳嫦床幢防坊忍肪鲂房行(又庚韵阳平)吭迒杭絎航颃皇黄凰隍喤遑徨湟惶粕锽潢璜蝗篁磺蟥簧鳇扛狂诳鵟郞狼阆琅榔桹琅廊嫏樃硠锒稂鎯螂良俍莨凉梁椋量粮粱踉邙芒忙杧盲氓茫硭铓牻嚢馕娘彷庞逄旁蒡膀磅螃强(又上声)墙蔷嫱樯蘘灢禳瓤唐堂棠塘搪糖溏瑭樘膛赯螗螳鄌亡王(又去声)详降庠祥翔扬阳羊玚飏炀杨旸佯疡徉洋

上 声

绑榜膀厂场昶惝敞鼈闯挡 *** 谠仿访彷纺昉舫岗(又阴平)港广犷怳恍晃谎幌讲奖浆蒋耩膙良朋两俩魉莽蟒漭曩攮抢强(又阳平)镪襁壤攘嚷嗓搡磉颡垧晌赏爽塽帑倘淌惝傥躺网枉罔往惘魍享响饷飨想鲞仰养氧痒驵长涨(又去声)掌奘(又去声)

去 声

盎蚌棒傍谤蒡搒镑磅稖怅畅唱创怆当宕荡垱挡砀档菪放杠筻戆逛沆巷晃滉榥匠降虹将学徒工张弶强酱犟糨亢伉抗闶炕圹纩旷况邝矿贶框眶浪莨阆凉悢谅辆靓量晾喨踉攮酿胖(又寒韵阳平)呛戗籽跄让瀼丧上(又上声)尚绱烫趟忘王妄望量向项巷相象像橡怏样恙烊漾(又音shàng)脏奘(又上声)葬藏丈仗杖账帐涨胀障幛嶂瘴壮状僮撞幢

十一庚 eng,ing(ieng),ong(ueng),iong(eng) ㄥ,ㄧㄥ,ㄨㄥ,ㄩㄥ

阴 平

庚并伻崩祊绷嘣冰兵槟(又音bīn)屏柽琤称蛏铛赪撑噌瞠灯登噔蹬镫丁仃叮玎盯钉疔酊靪丰风封枫疯峰烽葑锋蜂更庚耕赓鹒羹亨哼精茎惊京经睛泾荆菁旌晶粳兢鲸坑吭硁铿蒙抨怦砰烹嘭乒俜娉青轻氢倾卿圊清蜻鲭扔僧升生声牲胜(又去声)笙甥鼪厅汀听翁嗡兴星狚惺腥应英莺婴撄嘤罂缨璎樱鹦媖瑛膺鹰曾增憎缯罾正(又去声)争征怔挣峥狰钲症烝睁铮稳东冲充忡翀舂惮艟匆苁囱枞葱骢璁聪熜冬咚鸫工弓公功攻供肱宫恭蚣躬龚觥哼轰哄訇烘薨埛駉扃空倥崆 *** 箜忪松凇菘嵩漆恫通(又去声)嗵瘑凶兄芎匈汹恟胸佣痈拥邕鄘雍墉镛壅臃鳙中忪忠终钟盅衷螽宗综棕踪鬃

阳 平

层曾嶒成丞呈枨诚承城宬乘盛程惩裎塍梧澄(又去声)橙冯逢缝(又去声)恒姮桁珩横衡蘅楞棱伶灵苓蛉囹泠玲令(又上去声)瓴铃鸰凌陵聆菱棂暹舲翎羚绫棱零龄鲮酃氓虻萌蒙盟甍瞢幪濛曚矇朦艨檬名茗明鸣冥铭洺蓂溟暝瞑螟能棕拧咛狞柠凝芃朋膨堋澎彭棚蓬硼鹏篷鬅平冯评坪苹凭枰洴帡屏瓶萍勍情晴檠擎黥绳渑疼腾誊螣藤廷亭放过停蜓婷霆弄行(又唐韵阴平)形邢陉型荥盈萤莹营萦楹滢蝇潆贏赢瀛虫重崇从丛尝悰琮弘红吰闳宏泓荭虹闳洪翃鸿黉龙茏咙泷珑眬胧昽聋笼隆癃窿农侬哝傢浓脓秾邛穷茕穹藭筇琼蛩跫戎茸荣绒容崂蓉溶瑢榕融同彤侗苘峒桐砼垌佟烔鲷峂樟僮铜童潼瞳朣曈艟雄熊喁颙

上 声

蓁瑧绷丙秉柄饼炳屏禀鞞逞骋等戥顶酊鼎讽唪埂耿哽绠梗鲠井阱刭颈景儆憬璟警冷令(又阳、去)岭领猛蜢艋蒙獴锰懵蠓酩捧顷请綮馨少眚町侹挺艇蓊滃醒擤影郢颍颖拯整宠董懂巩汞拱珙栱哄唝炅迥浻炯煚熲窘孔恐倥陇垄拢笼冗怂耸悚竦统捅桶筒永咏泳勇涌俑恿蛹踊肿种 *** 踵总偬(又去声)

去声

泵迸绷(又上声)蚌蹦并病摒蹭秤牚邓凳嶝澄磴瞪镫蹬订钉定碇锭凤奉俸缝更横啈劲径净胫痉竞竟婧敬靖静净境獍镜另令(又阳、上)愣孟梦命宁佞拧泞椪碰庆凊箐磬罄圣胜晟乘盛剩瓮蕹兴杏幸 *** 姓荇悻建兰应映硬媵综锃赠甑正(又阴平)证郑怔诤政挣症铮冲铳动冻侗栋洞恫胴胨垌硐共贡供讧哄澒空控鞚弄讼宋送诵颂通(又阴平)用佣中仲众种重纵粽

十二齐 i,er,ǖ ㄧ,ㄦ,ㄩ

阴 平

氐低羝堤提几(又上声)讥叽饥玑机乩肌矶鸡奇屐(又入声)剞笄姬基期赍犄嵇畸跻箕稽齑畿羁咪眯妮丕邳批纰坯披砒沏妻栖萋期攲梯蹊欺兮西溪希茜郗稀熙牺唏悕晞傒豨僖嘻奚嬉熹樨羲蹊粞犀曦醯巇鼳伊铱医衣依袆咿猗漪噫繄居车且苴拘驹俱狙罝疽据琚趄睢裾区岖佉驱祛蛆躯焌趋黢呈圩盱须虚嘘墟胥湑谞訏迂纡淤

派入阴平的入声字:

逼嘀滴圾芨唧积发动(又阴平)击缉激迹唧襀劈噼霹七柒戚缉喴漆剔踢夕吸汐昔析矽穸息悉蜥晰淅惜翕蜤锡晰熄噏膝螅歙螅腊窸蟋一壹揖曲屈掬鞠鋦离蛐欻戌

阳 平

厘狸离骊梨犁鹂喱蓠漓缡璃嫠孷藜黎鲡罹篱黧蠡弥迷眯猕谜糜麋靡(又上声)蘼醾尼泥坭呢妮輗怩倪霓猊鲵麑皮陂疲枇芘狓毗蚍陴埤啤琵脾裨蜱罴貔鼙齐祈圻芪岐荠祁其奇跂祈祇俟耆颀脐旂萁畦跛崎淇颈骑琪琦棋蛴祺錡綦旗蕲鳍麒鬐荑绨提啼鹈騠缇稊题醍蹄仪圮夷痍匜迤饴怡宜荑贻沂诒眙簃姨胰扅蛇移遗(又微韵去声)颐椸疑嶷彝儿而驴闾榈劬渠蕖瞿蘧氍癯衢蘧鸲徐于予妤玙余欤盂臾鱼竽舁俞谀娱萸雩渔隅揄喁畲逾腴渝愉瑜榆虞愚觎舆窬髃

派入阳平的入声字:

荸鼻锹迪的荻敌涤微嫡翟(又开韵阳平入)镝及伋吉岌汲级极即舍诘亟革芨急疾棘殛蕺集蒺楫辑嵴踖瘠藉籍脊习席觋袭媳嶍隰檄熄锡局桔菊焗??跼橘曲(又上声入)

上 声

匕牝(又文韵去声)比沘妣秕彼醴俾鄙氐邸诋坻抵砥骶几己虮掎挤麂礼李里俚逦悝澧鲤理娌蠡米芈弭敉靡(又阳平)拟你旎圮仳否吡痞屺岂企启杞起绮棨晵稽体洗铣玺徙喜葸蓗屣禧蟢已以苡尾矣莒迤蚁倚椅旖踦尔耳迩饵珥柜咀沮莒枸矩举榉龃踽蒟吕侣铝旅屡偻缕膂褛履女取娶龋许诩栩湑糈醑与予屿伛宇羽雨俣禹语圄龉圉庾瘐窳瑀偊

派入上声和入声字:

笔给戟脊匹癖擗劈乞乙曲(又阴平入)

去 声

币闭庇詖閟泌駜毖陛毙狴庳敝婢睥薜蓖秘篦蔽脾裨痹弊髀避劈臂比费地弟的娣菂第帝谤蒂棣睇缔递计记伎纪芰技系忌际妓季剂垍荠洎济既觊继徛祭偈悸寄惎蓟跽骑髺霁鲚漈暨冀罽骥厉吏丽励利例疠砺猁欋隶戾唳荔俪俐疠莉莅粝詈痢泥昵腻睨屁睥媲气弃妻契砌器憩汽剃屉涕绨替悌裼嚏戏(又齐韵阴平)饩系细盻禊亿义艺呓刈忆艾(又开韵去声)议衣(又阴平)羿易率兵羿谊翌肄裔翊意臆毅薏劓翳翼癔懿瘗缢殪二贰巨句聚犋讵苣拒具炬沮钜俱倨据距惧飓锯踞屦遽瞿醵虑滤女趣支觑序叙酗绪溆絮煦婿与玉驭芋呈妪寸语预喻御寓裕愈豫谕滪遇誉饫

派入去声的入声字:

必嬖毕苾荜哗筚滗湢愊弼愎腷煏辟碧馝壁躄觱襞璧薜的迹寂绩稷鲫髺力历立呖沥枥栗砾瓅疠笠雳溧跞傈篥汩觅宓密蜜幂谧匿溺辟僻澼甓譬迄讫泣葺碛倜逖惕趯却阋舄隙瀹潟一壹弋仡屹亦杙抑邑佚役译逆易峄佾泆怿驿绎枻轶疫弈奕挹悒逸益嗌熠溢镒埸蜴剧律绿率氯(又开韵去声)恧衄阒旭畜蓄恤续蓿勖洫玉郁育昱狱钰浴域欲阈尉煜蜮毓鹆鹬燠鬻熨潏峪

十三支 (-i)零韵母

阴 平

哧蚩鸱絺眵笞瓻摛嗤痴媸螭魑呲差疵跐骴 *** 师诗鸤絁狮葹施著酾(又开韵阴平)司丝私咝鸶仂斯蛳幼飔厮罳澌撕嘶之知支氏芝吱枝肢栀胝祗脂蜘仔吱孜咨姿兹赀资訾(又上声)泑嗞缁辎赠给粢孳滋趑觜锱龇有些菑鲻

派入阴平的入声字:

吃失虱湿只汗织

阳 平

池弛驰迟坁持匙漦墀路篪词茈茨祠瓷辞慈磁雌慈母糍时

派入阳平的入声字:

拾十石(又寒韵去声)实识食蚀仁浉执直侄值职填植殖絷跍摭踯

上 声

齿侈哆耻豉礼制此泚史使矢豖始驶屎死止直芷沚祉只枳咫问供旨指枉费抵纸轵咔徽子仔籽姊秭茈紫訾(又阴平)籽梓滓

派入上声的入声字:

尺(又波韵上声)

去 声

炽翅眙啻从未次伺刺赐士氏示世仁市式似事势侍试视贳柿拭是恃莳逝誓筮舐弑谥啫噬已四寺似姒汜兕伺鋦耜祀四俟食笥碀嗣至层识帜制轾治峙致智痣滞彘置雉稚踬自豸挚贽志质字瓷眦渍

派入去声的入声字:

彳叱斥赤饬敕拭饰适室释螫式轼郅帙质栉陟桎贽挚轾秩掷鸷炙蛭日

十四姑 u,ㄨ

阴 平

逋蜅初粗都阇嘟夫肤玞桧鄜孵敷估姑咕沽孤轱畈鸪罛菇菰蛄辜酤呱觚箍乎呼戏(又齐韵去声)糊刳矻枯骷撸噜铺痡殳书抒纾枢妷殊梳舒摴樗摅毹输疏蔬苏稣栈乌圬邬污呜於钨巫恶(又去声)朱洙侏诛茱珠株诸铢猪蛛槠潴橥租菹

派入阴平的入声字:

出督忽惚唿淴哭窟仆扑噗叔修辞菽淑窣突秃葖屋

阳 平

刍除厨锄滁蜍橱篨躇蹰雏徂殂凫扶孚罘苻莩俘浮蚨桴符涪蜉鞭郛狐弧和壶葫猢瑚糊蝴糊醐湖瓠鹕卢芦庐垆炉泸栌轳胪鸬颅舻鲈模奴孥驽匍莆燕脯葡酾蒲如茹儒薷嚅濡孺襦蠕图荼徒途涂菟屠酴无(又波韵阳平)毋芜吾吴捂唔梧蜈鼯

派入阳平的入声字:

醭毒独顿读渎椟牍默犊髑顿弗佛艴茀幅袱刜拂彿氟绋茀怫芾伏洑茯绂祓服菔匐福蝠辐幞 *** 囫斛觳鹘醭璞濮孰赎塾熟秫俗竹术(zhu)竺逐烛舳瘃躅足卒崒族镞

上 声

补捕哺堡(又豪韵上声)处杵础楮储楚褚肚堵赌睹父甫抚拊斧府俯釡辅脯頫腑腐簠古诂股牯贾罟蛄盅鼓嘏瞽虎浒唬苦鲁橹镥瞄掳卤母牡亩拇姆姥努弩胬埔圃浦溥普谱氆汝乳暑黍署鼠数薯曙土吐午五伍仵庑怃忤妩武侮捂牾鹉舞主拄渚煮褚麈诅阻组俎祖

派入上声的入声字:

卜笃谷骨鹄毂(又阴平入)榖鹘汩榾朴蹼辱属(又音zhǔ)蜀嘱瞩属

去 声

布怖步埔部埠蔀箁簿处醋杜肚妒妬度渡镀蠹父讣付负妇附咐阜驸赴服副蝜赋傅富鲋缚赙固故顾堌崮雇锢痼户护沪戽扈互冱岵怙瓠库裤绔路赂璐露鹭辂暮幕募墓慕怒铺戍树竖怒塑庶数墅漱澍腧素嗉愫诉溯愬兔吐堍唾菟务杌悟误晤雾恶坞鹜骛戊寤婺焐伫苎助住纻僇贮杼注驻柱炷著蛀铸翥箸

派入去声的入声字:

不亍畜矗触斶黜俶绌諔怵搐滀黜促簇蔟蹙蹴卒猝复腹蝮覆缚馥鳆笏梏喾酷六(又尤韵去入)陆录菉鹿渌绿琭禄碌睩蓼僇辘漉麓戮簏箓醁木目沐苜牧睦幕穆霂瀑曝入蓐缛褥溽沐怵术束述夙肃速宿骕粟谡蔌鹔觫缩簌物勿兀杌筑祝

《中华新韵(十四韵)简表》相关事宜说明和韵部解析

前言导读

中华诗词学会会长孙铁青在2003年8月第十七届中华诗词研讨会及9月中华诗词学会济阳工作会议的主题报告中指出:“《21世纪中华诗词发展纲要》提出以普通话作基础,实行声韵 *** 。这是从语言发展现状出发,获得更大诗词的效果,这是深受广大群众欢迎的必要措施。《中华诗词》 *** 去年公布了两种声韵 *** 简表,一边试行,一边听取意见,准备经过认真研究,综合为一种试行简表。”

制定原则

下面,对于这个简表制定时所考虑、所参照、所依据的几个原则 *** 的问题,向读者做一简要的说明。

韵部划分依据

——普通话

韵部划分以普通话为读音的依据,以《新华字典》的注音为读音的依据,将汉语拼音的35个韵母,划分为14个韵部:麻波皆开微豪尤,寒文唐庚齐支姑。为了便于记忆,可用两句七言韵语来 *** 14个韵部:中华诗国开新岁,又谱江涛写玉篇。

韵部划分标准

——同身同韵

韵部划分用《汉语拼音》注音,韵母可分为韵头、韵腹、韵尾三个部分。

韵母开头的部分i、u、ü,称为韵头;韵头后面的元音部分是韵母发音的主部,如ua中的a、ei中的e、iou中的o,称为韵腹;韵腹后面的辅音部分,即n、ng,称为韵尾。韵腹和韵尾全称韵身。

有的韵母没有韵头,只有韵身。有的韵母没有韵尾,韵腹即是韵身。显然,韵身相同的字,发音取同一收势,读起来是和谐统一的,因而是押韵的。

所谓“同身同韵”,即是将韵身相同的字,归于同一韵部。这样就使音韵划分有了明确的可 *** 作的标准和尺度,从而使其建立在科学的基础之上。考虑到汉语拼音使用英文字母时的具体情况,在判定“同身”时,对个别具体情况有所调整。

用《注音字母》注音,韵头称为介母,没有韵尾,韵母即是韵身。韵母相同,自然同韵,同身等韵就更是理所当然的了。

平仄区分原则

——只分平仄,不辨入声

每个韵部中发音为阴平、阳平的字,即为平声字;发音为上声、去声的字,即为仄声字。不再区分入声字。这样,每个韵部实际上自然分成了平声、仄声两个部分。用入声韵的词牌,用新韵时改用仄声。

为了同时使用《平水韵》时更加方便,在每个韵部的后面标出该韵部平声字中所含的原入声字。仄声部分中的原入声字不再标出。

多音字归属

——音随意定,韵依音归。

对于多音字,根据其不同的读音,分别归属于相应的韵部。在使用时,根据该字在句子中的具体含义确定其读音,从而确定其所属韵部及其平仄划分。

与旧韵书关系

——倡今知古, *** 并行;今不妨古,宽不碍严。

创作旧体诗,提倡使用新韵,但不反对使用旧韵,如《平水韵》。但在同一首诗中,对于新旧韵的不同部分不得混用。为了便于读者欣赏、便于编者审稿,使用新韵的诗作,一般应加以注明。

一般说来,新韵比旧韵要简单、宽泛,且容量大,这对于繁荣诗词创作应该是有促进作用的。但这并不妨碍继续使用旧韵,这就是“今不妨古”的原则。而且,即使使用新韵,也可以使用比《中华新韵》更严、更细的韵目,这就是“宽不碍严”的原则。

我们认为,声韵 *** 是一件大事,不是一蹴而就的。《简表》并不是十全十美的,通过一个阶段的试行,还要进行修订和完善。希望这个《简表》能够对广大诗词作者和爱好者起到一定的帮助作用,希望诗坛能够涌现出一大批使用新声韵的好诗,这是我们公布这个简表的根本目的。

问题说明

1. e、o 同韵。

e 与 o 在汉语拼音中发音的区别,是依赖于声母的,当其与 b、p、m、f 相拚时,发 o 音,与其它声母相拚时,发 e 音。它两个其实是一个韵母,只是与不同的声母相拚时,才造成了读音的微小差别。《平水韵》同归五歌,《十三辙》同入“梭波”,说明古时差别更小。《注音字母》中用ㄛ、ㄜ表示,采用两个形近的字母,正是反映了读音的实际情况。因此,把 e、o 归入同一韵部,是在实际发音上是不违反“同身同韵”的标准的。

2. eng、ong 同韵。

韵母 ong 的使用,只是《汉语拼音方案》的特殊处理。从音韵学角度上讲,ong、iong 的韵腹都不是 o,而是 e,即应为 ueng、ǖeng,其韵身都是 eng 。《汉语拼音方案》中还有一个韵母 ueng,与 ong 同音,可见 ong 与 ueng 是等效的。在《注音字母》中,ong、iong 即为ㄨㄥ、ㄩㄥ。介母不同,韵母同为ㄥ,其与 eng 同身同韵的状况,更是一目了然。《平水韵》分为一东二冬八庚九青十蒸,至《十三辙》统归中东,反映出古人已经认识到它们可以是同韵的。

3. ie、ue 的韵身不是 e,而是 ê。

我们所说的“同身同韵”的标准,是以字的实际读音为依据的。《汉语拼音方案》为了简便,对个别字母的使用做了调整。比如,ie、ue 中的 e 实际应是 ê,即《注音字母》中的ㄝ,为了简便,以 e 代之。注音时是简便了,划韵时却增加了一层假 *** 。必须抛开假 *** ,按照其实际读音划韵。因此 ie、ue 不应与 e 同韵,而应自成一韵。《平水韵》中,此二韵杂于九佳六麻,《十三辙》始辟“乜斜”,反映出读音的发展分化状况。

4. an、en 不同韵。

这两个韵母的字,有一部分在古代读音是相同或相近的,因而《平水韵》把它们归入同一个韵部(十三元)。现今有些地方方言中还保留着这种坊音,但普通话中已明显的区别出来了。这两个韵母虽然都是以鼻音n做为韵尾,但做了韵腹的主元音不同,因而韵身不同。按照“同身同韵”的标准,不应同韵。

5. en、eng 不通押。

古人多有 en、eng 通押现象,多见于词。现今有的地方方言中,仍有 en、eng 不分的现象,即是古音的残留。普通话中,它们的读音差别是非常明显的,不能通押。且新韵只有十几个韵部,字量大,余地大,用韵再无放宽的必要。因此,不论从“同身同韵”的标准来说,还是从具体 *** 作的尺度来说,这两个韵部都不应再通押。

注:为简便起见,本文所举旧韵部仅为平声韵部,对其仄声韵部,根据“同身同韵”的标准,读者用者自会解决其韵部归属,兹不赘。

答疑解惑

随着诗韵 *** 的文章大量发表,各种新韵书、韵表相继 *** ,在旧体诗坛引起了波澜。欢呼称赞者有之,批驳探讨者有之,忧愁焦虑者有之,有 *** 提出了一些疑问。

出现这些现象的原因是,有些 *** 对中华诗词学会提出的“倡今知古, *** 并行”的方针未能全面理解和把握,造成了一些不必要的疑问和按比。本文拟就常见的几个主要问题,做一简要的解释,以期有利于诗的 *** 的顺利进行。

问题一

——怎么能取消《平水韵》呢?

诗韵 *** 不是要取消《平水韵》。学会方针中“知古”的“古”字就是指的《平水韵》。“ *** ”中的一轨,就是指的《平水韵》。诗韵 *** 是要“允用新韵”,提倡新韵,由“单轨”变为“ *** ”。千万不要一谈诗韵 *** ,便以为要取消《平水韵》。

问题二

——《平水韵》已是历史定论,怎么能用今韵去补充、修改平水韵呢?

诗韵 *** 也不是要改《平水韵》,而是要改只准用《平水韵》的“单轨制”,建立新韵,“ *** 并行”。至于《平水韵》本身有无需要修订完善之处,那是另一个问题,不属于诗韵 *** 的范畴。

问题三

——不学《平水韵》,不懂入声字,怎么能读懂古诗呢?

诗韵 *** 不是要“改掉”《平水韵》,更不是要让大家用今韵去读古诗,而是要建立以普通话为基准的新声韵 *** 。“知古”就是要学习《平水韵》,懂得入声字。不但如此,为继承古典诗词的传统,还要精研《平水韵》,精通入声字。所谓“倡古知今(此处《中华诗词》编辑部原文如此,推究通篇可知应为倡今知古——冶超编校), *** 并行”,就是这个意思。

问题四

——既然 *** 并行,古韵有《平水韵》,今韵有《新华字典》。《诗韵新编》已经够用,还编什么新韵书呢?

《新华字典》是字典,不是韵书。它按拉丁字母的顺序编排,因而基本上是按声母编排,而不是按韵母编排的。《新华字典》只解决读音问题,不解决韵部问题,因此,它起不了韵书的作用。用它作为韵书使用,显然不合适。《诗韵新编》对韵部的划分仍有需要完善之处,而且通押近于《十三辙》,与韵部划分交错,使用多有不便。

问题五

——不依《平水韵》,算什么旧体诗呢?

旧体诗的标志并不仅仅是韵,而是体式,风格、神韵等诸多方面。韵仅仅是其中一个形式因素,而且不是决定因素。《平水韵》,是以宋音为依据划分的。时过“音”迁,代有新韵,这是历史的必然规律。其实,古和今是相对的,《平水韵》对于宋以前的古音来说,也是“今韵”;与《诗经》《楚辞》,相去甚远;即于唐韵,亦多异处。难道宋以前的诗词,就不算旧体诗了么?

问题六

——新的韵书,必须划分入声韵部?

新韵必须以普通话为依据。普通话里已没有了入声字,怎么能出现入声韵部呢?

问题七

——很多地方方言中还有大量入声读音,入声也应算今声,理当入今韵?

方言不能作为国家、民族的 *** 语言。即如《平水韵》,也是以当时流行最普遍的“官话”为依据,并未囊括当时所有的方言。如按方言划韵,就不可能有全国统一的韵书,这既有悖于国家大政方针,也有悖于广大诗词作者读者的愿望,是任何国家任何民族所不能采取的。

明白了以上这些问题,有利于理解和把握“倡今知古, *** 并行’的方针,可以免去一些人不必要的担心和疑惑,同时亦可减少一些无谓的争论,把大家的精力集中到诗韵 *** 的大业上来。

总之,以普通话为基础,以《新华字典》的注音为依据,以“同身同韵”为划分标准,制定新的《中华新韵典》,与《平水韵》 *** 并行,同时作为诗坛的正式韵书,此乃诗韵 *** 的基本任务。

法:吃的 *** 之(宋朝)饮食之法


在中国饮食文化的历史长河之中,宋朝是一道分水岭,这是因为从宋朝开始,中国人的饮食习惯和烹饪方式已经很接近于现在我们的饮食方式,而在此之前的朝代,与我们现代相差太大。

在宋以前的朝代,中国人每天只吃两顿饭,称为朝食与夕食。宋朝的老百姓,是中国古代历史上正式开启三餐制的平民。在此之前,按照规定,老百姓是只能一日两餐的,诸侯可以一日三餐,皇上则是一日四餐。

三餐制之外,宋朝民间还出现了早市和夜市这种很现代化的生活方式。宋朝商品经济日益发达,唐朝的宵禁 *** 不再适应社会需要,便遭到了取缔。入夜后,老百姓仍可继续在街道上行走,不论是瞎溜达还是赶路,都不违法,于是早市和夜市应运而生。

早市一般从五更开始,大概是凌晨三点到五点,一直到天亮,主要卖食物。每份早点不超过二十文钱,有粥饭和点心,如煎白肠、血脏羹、羊血、粉羹、烧饼、蒸饼、糍糕之类。也有卖洗脸水的;如果需要煎茶,也可以满足。夜市一般持续到三更,大概是晚上十一点到凌晨一点,一般卖小吃。若生活在宋代的都市,夜里基本上是饿不着了。

*** 人最常见的烹饪方式是炒,而这一烹饪方式也是出现在宋代。在宋朝以前,人们做菜往往都是煎炸煮炖,之所以不炒菜,一是因为大铁锅还没有普及,二是因为菜籽油还没有出现。在宋代之前,因为铸铁技术不成熟,再加上铁资源很宝贵,因此铁并不用于铸锅。宋以前最常见的做锅的材质是青铜和陶土,铜锅虽然也是金属锅,但用青铜锅炒出来的菜有一股臭味,难以食用。

宋代铁锅

再者,宋以前的中国食用油脂主要是动物油,植物油只有芝麻油。但是,动物油炒菜对火候的要求比较高,当时的炉具技术达不到。芝麻油虽然比动物油好用,但是 *** 昂贵,一般人负担不起。而在宋朝,随着铸铁技术的进步,铁锅得到了普及,炉具技术也得到改进,更重要的是菜籽油这一物美价廉的新植物油产生,炒菜逐渐在宋代得到普及。在当时的酒楼之中,炒菜非常受人们的欢迎。

宋朝人邵博,在《邵氏闻见后录》里说,皇帝每次吃饭都是几百种的菜肴,有时半夜吃宵夜都是一千多种的山珍海味!要是办筵席的话,其规模和奢华程度绝对是惊世骇俗的。宋朝人的饮食之奢华,绝对超出你的想象。

绍兴二十一年(公元1151年)十月,宋高宗赵构到时任清河郡王的张俊家里做客。为了招待高宗一行人,置办的筵席就刷新了我们对宋朝饮食“穷奢极侈”的一般 *** 认知。

根据南宋作家周密的《武林旧事》第九卷《高宗幸张府节次略》记载,御筵的正餐正好一百三十八种菜、果,篇幅所限就不一一列举了,有兴趣的读者可以阅读徐吉军的《宋代衣食住行》。

下面把其中饭后的下酒菜十五盏摘录出来,供大家参阅。

“下酒十五盏:

之一盏:花炊鹌子、荔枝白腰子。

第二盏:奶房签、三脆羹。

第三盏:羊舌签、萌芽肚胘。

第四盏:肫掌签、鹌子羹

第五盏:肚胘脍、 *** 炸肚。

第六盏:沙鱼脍、炒沙鱼衬汤。

第七盏:鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑

第八盏:螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹。

第九盏:鲜虾蹄子脍、南炒鳝。

第十盏:洗手蟹、鱗鱼假蛤蜊。

第十一盏:五珍脍、螃蟹清羹。

第十二盏:鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。

第十三盏:虾枨脍、虾鱼汤齑。

第十四盏:水母脍、二色玺儿羹。

第十五盏:蛤蜊生、血粉羹

*** 食:炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔

劝酒果子库十番:砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、成酸蜜煎、装大金橘小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨。

厨劝酒十味:江瑶炸肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋生螺(陈刻’香螺’)、香螺炸肚、姜酷假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑峘炸肚。”

别说吃了,我想很多人都没见过,甚至连听过都没有吧?

根据《东京梦华录》和《梦梁录》等文献记载,宋代的烹饪技法有烹、烧、烤、炒、爆、煮、炖、卤、蒸、腊、密、葱拔、酒、冻、鲊、签、腌、糟、托、兜等几十种之多。当然以上这些主要还是讲述宋朝官士阶层的饮食状况,普通老百姓是不可能有这等福分的。

在民间,牛作为耕地动力古代禁止宰杀,除了牛不能随便吃,但吃是不犯法的,其他畜类都可以列在菜单上,宋朝时猪肉的地位很低,连普通市井百姓都是看不上的,所以苏东坡说“富家不肯吃”,他被贬到黄州后一改士大夫的高冷,不但开始吃猪肉,而且特别喜食,还亲自动手下厨去做。进而发明了这久负盛名的中华名吃“东坡肉”。苏轼不但发明了“东坡肉”还将其做法“净洗铛,少著水……”大大方方写下来传之于世。

东坡肉

苏东坡喜欢吃猪肉,也喜欢做,这还不够他还大写特写了一篇《猪肉颂》来记之、歌之:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

意思:

把锅子洗得 *** 净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,火候到了之后,它自然会味道极美。黄州有这样好的猪肉,价钱贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗,自己吃饱了您莫要理会!!!

除了常见的畜禽,宋朝人还喜欢吃河鲜,比如河豚和'洗手蟹'。洗手蟹不是蟹种,而是蟹的吃法。具体做法是将蟹拆开后,用海盐和椒橙调味,要在洗手后才能吃,因此叫做洗手蟹。

米、粮食中最为普及、平淡无奇的食物,而在宋朝人眼里却演变出:青精饭、蟠桃饭、红莲饭、玉井饭、盘游饭、二红饭、羊饭、荷包白饭、水饭、煎鱼饭……曾有 “ 饱吃红莲香饭,侬家便是仙家。”

蟠桃饭

《山家清供》里介绍桃子的吃法。宋代人吃桃子喜欢把桃子做成饭,称 “ 蟠桃饭 ”。做出来的米饭里面满是桃香。当时的大米已经很丰富了,所以大米和桃子做出来的蟠桃饭在平常百姓人家很受欢迎!

玉井饭

据记载,正是莲叶碧,荷花红的季节。此时莲子、莲藕最为鲜美应季。削嫩白藕做块,采新莲子去皮心,候饭少沸,投之,如盦饭法。”

水饭

水饭是用熟米和半发酵的米汤配制而成的稀粥,酸酸甜甜的,在餐后可当咖啡饮用。宋朝养生手册《奉亲养老书》载有其做法:夏天煮一锅米汤,放凉,投入热饭少许,盖上盖儿,第二天再加热一下。

“饮食混淆,无南北之分矣。” 宋朝面食 — 打破 "南米北面” 限定格局,以食为民生、食以天下为己任。在南北美食家的共同努力下,以面粉为基础,添加各地喜好、时令的食材并融合为一体创造了新型面种。

软羊面

既是普通的面,在宋朝时代也可翻出各种花样,比如:面条类就有罨(yǎn)生软羊面、桐皮面、盐煎面、丝鸡面、三鲜面、蝴蝶面、 *** 肉面、笋泼肉面…一碗包 *** 南北情愫的面,升腾的不仅仅是生活的热气、更是一份对民俗的热爱。

槐芽温淘

将嫩槐树芽摘下来,捣碎成泥后,再混合上面粉、盐和水制成素面,因其口感带有槐树的清香,又 *** 低廉,故而在宋代的早餐店中,这份美味很受民众的欢迎。

云英面

将藕、莲、菱、芋等带有粉质的食材混合在一起蒸熟后捣烂,再加上蜂蜜和蜜糖搅拌,使其 *** 形成“面团”,吃的时候就像做刀削面一样片成面片煮熟即可。

馄饨

自唐朝起、馄饨已出世了,到了宋人一代、便有了改良的新策。据《梦梁录》记载,临安 “ 六部前 *** 馄饨,此味精细尤佳。” 以食物的色、香、味入馅,将馄饨这样简单的食物提升到一种意境。此时馄饨已是一道充满时令、诗意、滋味的佳肴。宋代浦江吴氏《 中馈录 》“ 馄饨方 ” 的制法,在工艺上也已达到较高水平。

椿根馄饨

椿根馄饨是把椿根捣烂,和面一起 *** 成如枣子大的馄饨,用清水煮,每天空腹吃十个,这是从唐 *** 始流传,一直到宋代,作为治疗痢疾和腰疼的食疗点心,椿根就是一种中 *** 。

*** 馄饨

在和面时、以 *** 汁入面,糅合面团,制成 *** 馄饨除色泽外、还有其 *** 用的价值。北宋苏颂在《 图经本草 》中说它:“ 治口臭、令人身香 ” 的特效。

百味馄饨

据说是因为一碗馄饨中有十多种味道,是临安馄饨中的极品。二十四节气馄饨,是根据二十四节气研制而成的有二十四种馅的馄饨,如此奢华的馄饨是当时宰相韦巨源招待皇帝时精心准备的。

在宋人的眼里,凡是以面做成的食物,都可以叫作饼,所以用火烘烤而成的叫烧饼,用水煮成的叫汤饼,蒸笼蒸的叫蒸饼,而馒头则叫笼饼,还有油饼、糖饼、胡饼、环饼,等等。

胡饼

《缃素杂记?汤饼》中说:“盖胡饼者,以胡人所常食而得名也。《齐民要术·制髓饼法》“ 以髓脂、密合和面厚四五分,广六七寸,便著胡饼炉中,令熟。勿令反覆。《东京梦华录》记载胡饼店 *** 胡饼,在擀剂成饼时要用专门工具戳花 (使透气, 快速成熟) , 并且声响不断, 即“卓案之声”。

蒸饼

据史载,宋仁宗过生日的时候给大臣赏赐“馒头”,就有我们现在所在吃的这种没馅的馒头。宋代把我们现在吃的这种形状又没有馅儿的馒头叫作“秤锤蒸饼”,意思就是说它的形状像秤锤一样。

荔枝腰子

宋朝时、因猪的 *** 亲民,而广受百姓的喜爱。宋人对猪的研究也颇产出了许多烹制 *** ,仅猪腰子一项就有焙腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子炒肺等许多品目。当时的宋徽宗在宴请群臣时,将荔枝与猪腰一同入菜肴。白净的荔枝犹如朵朵花瓣飘落人间,而花式刀法的猪腰在炙热烹饪后、卷曲成荔枝的外壳形状与荔枝遥相呼应。

角子

宋朝有一种面点叫做“角子”,如果仅凭读音来猜测,会以为它是“饺子”的早期写法,事实上它不是角子,而是包子,狭长形或者三角形的包子。将面团擀成椭圆形或者长方形的面皮,将肉馅放在上面,裹紧,捏出两个角或者三个角。这种包子底部是平的,表面没有褶儿,只有两条棱或者三条棱,因为有角,故名角子。

大包子

宋朝的包子花样更多。《武林旧事》卷6《蒸作从食》载有“大包子”,您如果将其理解成体型较大的包子,那就错了,因为它不是用面做皮儿,而是用菜叶做皮儿。找一只粗瓷大碗,铺上一层菜叶,再往菜叶上码一堆肉馅儿,一起蒸熟,完了捧出菜叶和肉馅,双手裹着往嘴里送,这才是宋朝大包子的真正含义。

太学馒头

相传北宋更高学府——太学厨房 *** ,供 *** 食用。宋神宗颇为满意地说:“以此养士,可无愧矣!” 岳飞的孙子岳珂在《玉楮集·馒头诗》中对太学馒头的形、色、味作了细致的描述:几年太学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨肉;公子彭生红缕肉,将军铁杖白莲肤;芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶;老去齿牙辜大嚼,流涎才合慰馋奴。

酸馅儿

宋朝人不管素包子叫素包子,而是叫「酸馅儿馒头」,简称「酸馅儿」。酸馅儿本来特指雪里蕻包子,当时雪里蕻包子卖得特别多,所以就称素包子为「酸馅儿馒子」,如豆沙包子、芥菜包子都被宋人归类到酸馅儿里去。

兜子

宋朝还有一种叫做“兜子”的面点。兜子即兜鍪,兜鍪即头盔,宋朝人将包子捏成头盔的形状,取名为兜子。怎么样才能把包子捏成头盔的形状呢?一张面皮(或者粉皮),铺在碗里,填上馅儿,捏一圈花边儿,顶端留出一个圆圆的缺口。简言之,兜子实际上是不封口的包子,类似现在的烧麦。

民以食为天,饮食文化是一个时代最重要的文化之一。中国的饮食文化是在不断的演进,改良中形成的,而宋代在中国饮食文化发展的过程中起到了一个承上启下的作用。其在沿袭历代饮食文化的基础上又有自己的特色,呈现出精细化、营养化、艺术化的特点。

草不黄俗话说713:面孔、脸孔:一个疙蔸七个眼?


当我还是在当放牛匠的时候,听到别人说过一条谜语,至今不忘:

一个疙蔸七个眼——打一物

疙蔸,或写作圪兜、圪蔸,即“疙瘩”,树兜子。当时猜了很久,就是猜不中,后来经人点拨,才知道是人的“七斤半/三斤半”——脑袋:双耳、双鼻、双眼加上嘴巴,正好七个“窟眼儿”!

“圪蔸”上的“脸面”是同义复词。由脸、面各自组成的“脸面”义合成词,它们的匹配大致相当。本文主要谈“脸孔”和“面孔”,“脸蛋”“脸波”“面八”“面包”之类“脸面”义词,另文探讨。

一、脸孔、面孔系词

(一)“脸孔”系

【脸孔】(1)脸面。①中原官话,河南。姚雪垠《牛德全与红萝卜》:“牛德全把~绷得挺紧的否认说,但心中却在暗笑。②吴语,上海。茅盾《子夜》:”无表情地看着曾家驹的凶邪的~。”江苏江阴,浙江杭州、绍兴。 *** 《准风雨而谈“吃白相饭”》:“如果欺骗无效,或者被人看穿了,就~一翻,化为威吓。”(2)腮。吴语,浙江杭州。

【脸颊】那些粉红的花瓣也就像我所爱的姑 *** ~。(巴金 《春天里的秋天》二五)

【脸块】面孔。①西南官话,湖南嘉禾。古华《芙蓉镇》第三章五:“他们~对着,眼睛对着眼睛,之一次挨得这么近。”②湘语,湖南长沙:冻得通红。

【脸块子】面孔。湘语,湖南宁乡。清同治六年《宁乡县志》:“脸曰~。”

【脸拐】脸蛋。湘语,湖南益阳。周立波《山乡巨变》:“她低着头,红着~,显出不理人的样子。”

【脸拐子】脸蛋。湘语,湖南衡阳。

【脸红呃】脸蛋。江淮官话,江苏东台:这丫头~蛮好看的。

【脸圪蛋】腮。中原官话,山西沁水。

【脸圪腮】脸蛋。晋语,山西和顺:那孩哩~红红哩。

【脸疙瘩】脸蛋。中原官话,河南洛阳。

(二)“面孔”系

【面孔】(1)面子;脸皮。吴语,上海。江苏无锡。浙江金华岩下。(2)相貌。①江淮官话。江苏盐城。②吴语,上海。江苏丹阳、句容。清翟灏《通俗编身体》:“《 *** 传信录》:‘黄幡绰嘲刘文树曰:文树~不似胡孙,胡孙~强似文树。’”

【面框】脸盘。闽语,福建莆田、漳平、厦门。

【面腔】脸。吴语,浙江象山。樊恭烜《浙江象山方言考》:“面曰~。”

【面颊】(1)腮。①吴语,福建浦城。②闽语,福建崇安、建瓯、三明。(2)脸。闽语,福建建瓯。

【面口】脸儿;面孔。粤语,广东广州:佢个~好熟(他很面熟)

【面才股】脸。吴语,浙江文成。

【面巾股】脸。吴语,浙江乐清。

【面火墩】脸颊。吴语,上海崇明。

“面孔、脸孔”之“脸”义大致在唐代已经出现:

文树面孔不似猢狲,猢狲~强似文树 。(唐黄幡绰《嘲刘文树》诗)

还引申谓“容貌,面子、体面”等意思:

面孔:面貌。

女 *** 勤礼拜,愿后身~一似和尚。(宋高怿《群居解颐·拜胡僧》)

面孔:面子;体面。

我既穷了,左右没有~在长安 ,还要这宅子怎么?”( 《醒世恒言·杜子春三入长安》)

脸孔:面貌。

这妖怪穿铁盔铁甲的,黑~,尖嘴大耳朵,浑身通生的硬毛。(清兰皋主人《绮楼重梦》第二十七回)

都飙也不厮唤,也不拜揖,睁一双白眼,对都氏道:“且慢,装出这副~,晌午吃晚饭,早些哩!(清雌伏主人《粗葫芦》第十三回)

掌柜是一副凶~。( *** 《呐喊·孔乙己》)

二、“脸”何来?

【脸】《集韵·琰韵》:“颊也。”

“脸”有“力减切”和“七廉切”两个读音。

蛾眉与曼~,见此空愁人。(南朝梁吴均《小垂手》)

“脸”之“力减切”,与“?”关联。

【?】《说文·页部》:“头颊长也。”段玉裁注:“当作头狭面长皃。”《玉篇·页部》:“头颊面长皃。”《新方言·释形体》:“引申为颊之称。今人谓面曰~,俗作脸。”

“脸”这个字《说文》不载,按太炎先生说,当即“?”的后出体。从“兼”的字,或音“疑母”,如“?”有“五咸切”一音。或音“见母”,如“兼缣鹣”等。或音“来母”,如“簾、镰濂”等。“?”当有“来母”一读。?、脸都是闭口韵字。

福建厦门(闽语)“面貌、容貌”义之【面路】,当为同义复词,“路”应该属于“脸→脸→路”系。

青海西宁(中原官话)“面孔”义之【面老】,“老”或理解如 *** 隐语(市语)称眼睛为“矑老”之“老”,是“词缀”,其实“面老”之“老”与厦门“面路”之“路”读音近似,可能不是词缀,或是“脸”的演化(脸→脸→路老)。

“脸”之“七c-簾切”,与“颡”系词关联。

【颡】

【肫】《说文˙肉部》:“面頯也。”段玉裁注:“頯,权也。俗作颧、肫。史、汉作准。” *** 声通训定声:“肫,俗谓之两颊。”《集韵˙谆韵》:“颐也。”章伦切,平谆章。谆部。

【準zhuó】“隆~而龙颜。”裴骃集解引应劭曰:~“,颊权凖也。”职悦切。之尹切。

【(嗇頁)sè】《广韵·职韵》:“颊也。”所力切。

【腮】

参《耳光 耳把子 耳矢》(草不黄俗话说122)。

三、面孔、脸孔之“孔”

面孔、脸孔之“孔”,当不是脸面有“孔洞、窟窿眼儿”才被称之为“孔”的,它应与耳光之“光(耿)”和闭口韵字“(圅頁)颔、顄”等关联。“光(耿)”见草不黄俗话说122。

【颔】《方言》卷十:“~,頜也。南楚谓之~。”

“寒熊振~。”李善注引《方言》:“~,颐也。”胡感切。

按:《说文·页部》:“颌,(圅頁)也。”“颔,面黄也。”颔与“顑”(《说文·页部》:“顑,饭不饱面黄起形也。”“颔、顑之为言黄也。”苦感切)音义关联。其“颐也”之义,当借如“(圅頁)、顄”:

【(圅頁)】《说文·页部》:“颐也。”胡男切。

《说文·颐(去“页”)yí部》:“颐(去“页”),(圅頁)也。”今加“页”类化后作“颐”。颐、(圅頁)互训。

【顄】“莽为人侈口~。”颜师古注:“~,颐也。”(《汉书·王莽传中》)

所以,“(圅頁)颔顄光耿→颧权/颊→颊颏頜頯kuí顪huì”等是一个词群,耳光之“光”、面孔脸孔之“孔”,关联“耿、(圅頁)颔顄”等,广东揭阳(闽语)称“麻脸”为【斑空】,“空”犹“孔”也,也当纳入此系解释。

“朱”是明朝国姓,老百姓想吃猪肉怎么办?朱元璋想到一个好办法

男儿何不带吴钩,收取关山五十州。请君暂上凌烟阁,若个书生万户侯?——李贺

乍一看,这是一首投笔从戎的诗词,其实这首诗的背后是一个“避讳”的故事。李贺因为逃避自己 *** 的忌讳,所以一生不能考取功名,愤而写下了这样一首诗。

其实,在封建社会时期,这样的事情又何至于此,尤其是明朝时期更盛。朱元璋一脉为了避讳“猪”这个字,不断与“猪”你来我往,几百年都没断绝过。

更甚至,朱元璋为了避讳此字,还专门颁布了一道圣旨改名。

贫苦出身,造就了朱元璋的“自卑”

公元1328年,朱元璋出生在濠州一个贫苦的农家中,而在他几岁的时候,父母便不幸去世了,徒留朱元璋一人生活。

为了在乱世中活下去,朱元璋曾做过乞丐,后来他来到了皇觉寺,才算是过上了比较安稳的生活。元朝末年,农民苦不堪言,各地 *** 军四起。

在这样的情况下,朱元璋也加入到了 *** 军当中,隶属于濠州郭子兴部,因为在 *** 上表现英勇,所以很快便被他提拔为亲卫。

在濠州城,朱元璋因不懈与郭子兴等人争权夺利,随后便带着徐达、汤和等人自立山头,成立了属于自己的大军。

之后,经过多年的努力,他们经过多年的努力,先是占据了金陵,并以此为根据地,成为了元朝末年的三大势力之一。

在诸多谋臣的帮助下,朱元璋先是击败了陈友谅,随后又击败了张士诚,最终在1368年建立了赫赫有名的大明王朝。

不过,此时朱元璋虽然已经是皇帝了,但是因为他的背景不足,所以内心总是有一点“小自卑”,生怕别人揭他的“老底”。

正是在这样的情况下,洪武年间,民间出现了大量的 *** 。稍微有一点影射朱元璋、马皇后等人的文字,便会被上纲上线,轻则发配边疆,重则危及生命、株连九族。

其实,“避讳”这一个东西自古以来就有。比如,曾经的秦始皇,为了表现自己的与众不同,他强行将“朕”这个字据为己有,寓意为“我说的话就是真理,你们都得听”(繁体字隐含的意思)。

宋太祖赵匡胤也曾这么做过,他当皇帝后,几个弟弟为了避嫌,“匡”这个字都改成了“光”。其三弟更是两次更名,从匡美到光美,又从光美到庭美(避嫌宋太宗赵光义)。

只不过,相比于以上两人,朱元璋的背景多少有些弱小,所以他对文字避嫌的要求更为苛刻,有时候甚至连自己及自己身边的人“都不放过”。

我想吃元宝肉

有一次,朱元璋想吃猪肉了,但是“猪”这个字与“朱”是同音,他也不好意思对御厨说:“杀头猪来解解馋”。

于是,他便对御厨说:“做一份元宝肉吧。”听到朱元璋的话后,御厨也不清楚什么是元宝肉,但是他又不敢问皇帝这个问题,只能硬着头皮出去了。

回到御膳房之后,这个厨子思来想去都不知道什么是元宝肉,于是乎他便将肉做成“元宝状”,美其名誉“元宝肉”。

见此,朱元璋认为这个厨子是在“欺君”,一怒之下便将其杀了。随后,他又让第二位厨子,去做这道菜了。

虽然吸取了之一个厨子的教训,但是第二个厨子也不清楚什么是元宝肉,思来想去他便将“元宝”和“肉”放到一起炖了起来。

当这道菜端上来的时候,朱元璋也非常的生气,第二个厨子也被杀了。之后,洪武大帝又安排了第三位厨子下厨。

值得一提的是,在第三位厨子胆战心惊的时候,马皇后突然出现了,他告诉这位厨子说:“皇上是想吃猪肉了,只是他不好意思说罢了”。

听到马皇后这番话后,这位厨子才放下了悬着的心,他精心 *** 了一盘比较美味的猪肉,给朱元璋送了过去。

看到这盘猪肉,朱元璋非常的高兴,他吃得也非常开心。与此同时,厨子也捡回了一条小命,从这件事情也可以看出,朱元璋对文字的用法极其严格。

不过,“猪”虽然与皇帝的姓氏“朱”读音相同,但是它毕竟是老百姓经常要用到的字,如果禁止使用,无疑会在民间闹出很大的矛盾。

况且,即使朱元璋颁布“禁猪(朱)令”,老百姓明面上不敢说,但私底下并不会避讳,根本起不到任何的作用。

正在纠结的时候,朱元璋突然灵机一动,他想到了一个办法,用另一个字将“猪”给代替了,问题自然就会被疏导、解决。

“猪”与“朱”怎么解决

在明朝之前,猪其实有很多的称谓,比如豕、“豚、肫、彘和豨等,鸿门宴中的“赐予彘肩”,其实就是猪腿的意思。

当时,朱元璋便是选择将猪恢复“古称”。一直令下后,一个“豕”字便将“猪”字给代替了,从此百姓群体中再也听不到“杀猪”的字眼了。

众所周知,百姓们生活都是为了追求方便,即使现在也是如此,虽然从“猪”到“豕”,也算是一个解决 *** ,但毕竟“豕”字读起来太拗口了。

再加上明朝事情的读书人并不算是太多,所以老百名明面上叫“豕”,但私底下还是称呼“猪”。总而言之,朱元璋的一纸诏令并没有起到什么实质 *** 的作用。

对于这样的结果,朱元璋也是知道的,只是他一直是睁一只眼、闭一只眼罢了。据一些史料记载,朱元璋还曾为一个杀猪的屠户提过一副对联:双手劈开生死路,一刀割断是非根。”

从这件事情也可以看,朱元璋对于“猪”其实没有那么大的忌讳,只要在明面上的面子可以过得去就行。

明朝事情,对“猪”要求最严格的时期是在朱厚照时期。当时,朱厚照甚至禁止民间养猪:时上巡幸所至,禁民间畜猪,远近 *** 殆尽......

只是这样的“禁猪令”也没有持续多久,因为祭祀的“五畜”需要有猪,朱厚照只能将自己的命令废除。

纵览整个大明王朝,因为“朱”姓与“猪”的读音相同,朱元璋及其后代没少与猪“闹别扭”。可是,因为老百姓总是支持“猪”,所以老朱家总是屡禁不止。

对于此事,有不少网友调侃,幸好古代没有姓“范”和“蔡”的皇帝,要不然老百姓就没好日子过了。

这句话虽然略带调侃的意味,但是也能看出 *** 的厉害,一直封建时期皇权至上的观念。

“屯”及以“屯”为意符的那些字儿

“屯”的甲骨文为象形字,其上为“一”, *** 大地;下部是“屮”,为草芽之象形。象植物发芽时根部屈曲拱出地面之形,其本义为植物艰难拱出地面。

“屯”的甲骨文

*** 破土而出是一个很困难的过程,所以引申为艰难、危难,《说文》:“屯,难也。象艸木之初生,屯然而难。从屮贯一,一,地也。尾曲。《易》曰:,刚柔始交而难生。’”唐刘禹锡《子刘子自传》:“不夭不贱天之祺兮,重屯累厄数之奇兮。”用的就是本 *** 萌发的嫩芽在钻出地面之前,遇到坚硬土壤的阻挡,要有一个聚力和蓄力的过程,就像洄游的鱼在穿越瀑布之前要在水潭里休息一下一样,所以又进一步引申为 *** 、蓄积,《广雅?释诂三》:“屯,聚也。”《楚辞?离 *** 》:“屯余车其千乘兮,齐玉轪而并驰。”后“屯”又作驻守,如屯兵。利用兵士在驻扎的地区种地,这种措施叫“屯田”,也可称为“屯垦”“军屯”。由此引申,人聚居的村落也可称为“屯”,相当于黄县话里的“疃”。东北“屯”的村子比较多,如皇姑屯,张作霖就是在这里 *** 本人炸死的。村落之义后来另加义符“阝”(右耳表城邑)写作“邨”来表示,读作cūn,邓拓就曾以“马南邨”为笔名写过一本《燕山夜话》。后规范字形写作“村”,从木寸声,但我觉得还是“邨”字比较恰当,从阝从屯,屯为声符,也兼表义,“村”则没有内在的义理可讲。《说文》有“邨”无“村”:“邨,地名。从邑屯”徐铉奉旨校注《说文》:“臣铉等曰:‘今俗作村,非是。’”作为俗字的“村”比“邨”的笔画也不少,不知为何要选用它。

凡从“屯”取义的字皆与艰难、积聚等义有关。

“囤”一个读音读dùn,“囗”,《说文》释为“回也。象回帀之形”,有围绕义,“屯”有积聚义,二者合在一起,意为盛放粮食的圆柱形器具,通常用竹篾、荆条等材料编成,如果粮食较多,还可以在上面绞上一圈圈用席篾编的“绞儿”(也有的囤子是直接用绞儿围成,这多是用于临时储存)。

粮囤

黄县话形容粮食丰收,会说“大囤儿满,小囤儿尖”。有一句俗语叫“能跟囤儿尖上省,别跟囤儿底下省”,意思是过日子要提早打算,不能粮食快吃完了才想起节俭持家。“囤”读tún时,义为贮积、储存,常用作动词,所囤之物一般为粮食、货品等物资,如囤粮、囤积居奇。有人把“屯兵”写成“囤兵”,这是错误的,因为士兵是不能装在囤子里的。可能是受“囤”影响,很多从“屯”的字所体现出的外形也是圆而粗短,“鲀”就是其中之一。

河豚

“河豚”(黄县话称为“鯅鲅”,“豚”为小猪,鲀科鱼类多数洄游,常在河口捉到,且其鼓胀后的体形似“豚”,故得此名),是鲀科鱼类的俗称,腹有气囊,能吸气吸水膨胀,故也称“吹肚鱼”。学名为“鲀”,也与体形有关,鲀科鱼类有上百种,就没有一个体形苗条纤细的,全部是粗短胖。

剥皮鱼

绿鳍马面鲀(黄县话称为“剥皮鱼”)属鲀形目革鲀科,与河豚是同目不同科的远亲,长得就像块板砖样儿嘞。

馄饨

“馄饨”是用薄面片包馅儿的面食,馅儿是积聚在一起的,《食物志》:“馄饨,或作餫饨。餫饨,象其圜形。”“坉”用草袋装土筑墙或堵水,即聚土填塞的意思,评书里时常听到的一句套话是“兵来将挡,水来土屯”,这里用“坉”才是正解。在黄县话里经常用到“坉”,比如:你自己挖嘞坑你自己坉上。打水井没找好水脉,打不出水来,就得坉井,把挖出的泥回填井里。煤矿挖煤后废弃的矿井,得回填,用黄县话说就是“坉死”,不然地表会塌陷。下雨后土路上会有水湾儿,得铲些土来,把水湾儿坉平。

“扽”指一头固定而另一头用力,把线、绳等猛地一拉,如把衣服上的线头扽下来,在拉之前是要有一个蓄力的停顿。

王砘

“砘”是用大块石头鑱成的,光砘用于把松土压实,如磙场院,或播种后用以 *** ,砘可用于谷子、大豆、豇豆等的磙压脱粒。“砘”也是受“囤”影响体现外形特点的字。在黄县话里,截面呈方形或长方形的长条状石头称为“石条”,是在石头坑里出来的,可以做柱子搭葡萄架儿,也可以做石檩椽盖平台。截面是圆形的长条状石头称为“石头柱儿”,而“石砘儿”截面也是圆形的,但短而粗胖。“炖”是用文火把锅中带汤食物慢慢煮熟煨烂,过程比较迟缓,不像爆炒那样迅捷。过去油金贵,很少煎蛋吃,一般都是碗里打两个鸡蛋,滴两滴油,熥饽饽的时候把碗坐在箅子上隔水蒸熟,黄县话称为“熥俩儿鸡蛋吃”,烹饪学上称为“炖蛋”。

蛤蜊炖蛋

鸡蛋加水颤出来隔水蒸,黄县话称作“熥鸡蛋羹”,上海人称为“炖水蛋”,里面放上蛤蜊就是粤菜里著名的“蛤蜊炖蛋”,日本人加入瘦肉、香菇或小海鲜,便唤做“茶碗蒸”。

茶碗蒸

我小时候家里偶尔做顿大米干饭改善生活,那时没有电饭锅,也没有煤气灶,用的是烧柴的大锅,火候不好掌握,搞不好就糊锅底了,比较稳妥的办法是把淘好的米放在盆里,加少量水,坐锅里蒸熟,这种做法称为“隔水炖”。“钝”指刀刃不快,切割艰难,如“钝刀儿割肉”。由此引申,脑子转起来费劲,可称为“愚钝”“迟钝”。“ *** ”指宇宙形成时的模糊一团,引申指糊里糊涂、无知无识的样子,反正就是浑然的一团。又写作“浑沌”,《庄子·应帝王》讲了一个故事: *** 之帝为浑沌,热情款待来访的南海之帝与北海之帝,二帝过意不去,思谋报答浑沌:“人皆有七窍,以视听食息,此独无有,尝试凿之。”日凿一窍,七日浑沌死。《说文》:“顿,下首也。从页屯声。”“页”为人头,“屯”为声符亦兼表义,有迟留不进义,“顿”的本义就是磕头,如顿首,磕头有一个从运动到停顿的过程,所以又引申为稍停、停留,如顿笔、顿兵于坚城之下。每一次停顿都是一个时间节点,后引申为量词,吃喝、斥责、劝说、打骂等间歇 *** 的行为都可用到“顿”,比如:他叫我说儿一顿。

“迍(zhūn)”,形容行动迟缓,“迍”从辶从屯,“辶”同“辵”,用作偏旁时多与行走有关,“屯”有停留不前义,王实甫《西厢记·长亭》“滚绣球”:“马儿迍迍的行,车儿快快的随,却告了相思回避,破题儿又早别离。”也用来形容困顿不得志,晋左思《咏史》之七:“英雄有迍邅,由来自古昔。”

“肫(zhūn)”指鸟类的胃,如鸡肫,用黄县话讲就是“鸡嗉儿”“鸡布腮”“鸡荷包”。“肫”的构词方式与“饨”“沌”相似,只不过“饨”是用面皮包着馅料,“肫”是用肉皮包着未消化的食物。顺带说一下“饨”的读音问题,馄饨普通话读作húntun,黄县话读为húnden,广东人称馄饨为“云吞”,广东著名小吃“云吞面”就是用馄饨和竹升面一起煮制的。馄饨是唐宋时传入广东的,而粤语里中古音保存较好,曾有语言学家说过,如果用粤语读唐诗,读音是与唐代最接近的,“吞”“饨”同音,看来“饨”读作tun是对的。那么黄县话“饨”为什么会读作den?这是因为在轻声音节中,声母由送气音t变读为不送气音d的现象并不鲜见,如“翻跟头”有的方言读作读作“翻跟斗”,黄县话里“饨”的读法也属于这种情况。黄县话中无dun音,统读为den,“炖”“砘”“钝”“蹲”都是这么读的。


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奏定学堂章程·学务纲要(癸卯学制)

全国学堂总要

京外大小文武各学堂,均应钦遵谕旨,以端正趋向、造就通才为宗旨,正合三代学校 *** 德行道艺四者并重之意。各省兴办学堂,宜深体此意。从幼童入:初等小学堂始,为教员者,于讲授功课时,务须随时指导,晓之以尊亲之义,纳之子规矩之中,一切邪说玻词严拒力斥,使 *** 他日成就,无论为土为农为工为商,均上知爱国,下足立身,始不负朝廷兴学之意。外国学堂,于智育体育外,尤重德育,中外固无二理也。大小各学堂各有取义大小学堂,理原一贯,惟各学堂各有取义:家庭教育、蒙养院、初等小学堂,意在使全国之民,无论贫富贵贱,皆能淑 *** 知礼,化为良善。高等小学堂、普通中学堂,意在使入此学者,通晓四民皆应必知之要端,仕进者有进学之阶梯,改业者有谋生之智能。高等学堂、大学堂,意在讲求国政民事,各种专门之学,为国家储养任用之人才。通儒院,意在研究专门精深之义蕴,俾能自悟新理,自创新法,为全国学业力求进步之方,并设立中国旧学专门,为保存古学古书之地。实业学堂,意在使全国人民具有各种谋生之才智技艺,以为富民富国之本。译学馆,意在通晓各国语文,俾能自读外国之书,一以储交涉之才,一以备各学校教习各国语文之选,免致永远仰给外国教师。进土馆,意在使已经得第入官者,通知各种实学大要,以应济时急需。师范学堂,意在使全国中小学堂,各有师资。此为各项学堂之本源,兴学人手之之一义。京外各学堂俱照新章,以归画一此次遵旨修改各学堂章程,以忠孝为敷教之本,以礼法为训俗之方,以练习艺能为致用治生之具,其宗旨与上年大学堂原定章程本无歧异,惟学堂本系创办,前章尚有未备之处,兹更体察近日情形,斟酌修改,条目更加详密,课程更加完备,禁戒更加谨严。即湖北等省学堂章程前经奏定者,一并会通酌改,令归画一。所有原定章程之应共遵守者,均已归并本章程内。此后京外官绅兴办各种学堂,无论官设公设私设,俱应按照现定各项学堂章程课日,切实奉行,不得私改课程,自为风气。宜首先急办师范学堂学堂必须有师。此时大学堂,高等学堂、省城之普通学堂,犹可聘东西各国教员为师。若各州县小学堂及外府中学堂,安能聘许多之外国教员乎?此时惟有急设各师范学堂,初级师范以教初等小学及高等小学之 *** ,优级师范以教中学堂之 *** 及初级师范学堂之师范生。省城师范学堂,或聘外国人为教员,或辅以曾学外国师范毕业之师范生。外府师范学堂,则只可聘在中国学成之师范生为教员。查开通 *** 知识,普施教育,以小学堂为最要,则是初级师范学堂,造就教小学之师范生,尤为办学堂者人手之一义。特是各省城多有已设中学堂、高等学堂者,势不能听其自出心战,致误将来成剥之 *** ,则优级师范学堂,在中国今日情形,亦为最要,并宜接续速办。各省城应即按照现定初级师范学堂、优级师范学堂及简易师范科、师范传习所各章程办法,迅速举行。其已设;有师范学堂者,教科务改合程度。其尚未设师范学堂者,亟宜延聘师范教员,早为开办。若无师范教员可请者,即速派人到外国学师范教授管理各法,分别学速成科师范若干人,学完全师范科若干人,现有师范章程刊布通行。若有速成师范生回国,即可依仿开办,以应急需而立规模;俟完全师范生回国,再行转相传授,分派各府县陆续更换,庶不致教法茫然,无从措手,务期首先迅速举行,渐次推广,不可稍涉迟缓。各省办理学堂员绅,宜先派出洋考察学堂所重不仅在教员,尤在有管理学堂之人。必须有明于教捷法,管理法者,实心从事其间,未办者方易开办,已办者方能得法;否则成效难期,且滋流弊。各直省亟宜于官绅中,推择品学兼优。 *** 肫挚,而平日又能留心教育者,陆续资派出洋。员数以多为贵,久或一年,少或数月,使之考察外国各学堂规模 *** ,及—切管理教授之法,详加询访体验,目睹外国教习如何教,生徒如何习,管理学堂官员如何办理。回国后,分别派入学务处暨各学堂办事,方能有实效而无糜费。欧美各国,道远费重,即不能多往,而日本则断不可不到。此事为办学堂入门之法,费用万不可省。即边瘠省分,至少亦必派两员。若仅至日本考校半年,所费尚不甚巨。倘不从此举人手,恐开办三四年,耗费数万金,仍是紊杂无章,毫无实得也。其边省不能多派官绅出洋考察学务者,亟宜广购江楚等省已经译刊之《教育学》、《学校管理法》、《教育行政法》、《学校卫生学》、《师范讲义》、《学务报》、《教育丛书》等类,颁发各属,俾从事学务之人,考究研求,则所办学堂不致凌杂无序,亦不致枉费师生功力,庶较胜于冥行歧误者。小学堂应劝谕绅富广设初等小学堂为养正始基,各国均任为国家之义务教育。东西各国政令,凡小儿及就学之年而不入小学者,罪其父母,名为强迫教育。盖深知立国之本,全在于此。此时各省经费支绌,在官势不能多设,一俟师范生传习日多,即当督饬地方官,剀切劝谕绅富,集资广设。至蒙养院及家庭教育,尤为豫教之原。惟中西礼俗不同,不便设立女学及女师范学堂。现拟有蒙养院及家庭教育合一办法,详具专章。各省宜速设实业学堂农 *** 各项实业学堂,以学成后各得治生之计为主,最有益于邦本。其程度亦有高等、中等、初等之分,宜饬各就地方情形,审择所宜,亟谋广设。如通商繁盛之区,宜设商业学堂。富于出产之区,宜设工业学堂。富于海错之区,宜设水产学堂。余可类推。但此时各省筹款不易,教员亦难得其人,宜于各项实业中,择本省所中等学,以期速成,一班习高等学,以期完备。俟中等实业 *** 毕业回省,即行开办学堂,先教简易之艺术。俟高等实业 *** 毕业回国,再行增高等学堂程度,以教精深之理法,为渐次推广扩充地步,所费不多,而办法较有把握。各省务于一年内,将实在筹办情形,先行陈奏。各学堂尤重在考核 *** 品行造土必以品行为先。各学堂考核 *** ,均宜于各科学外,另立品行一门,亦用积分法,与各门科学一体同记分数。其考核之法,分言语、容止、行礼、作事、交际、出游六项,随处稽察,第其等差;在讲堂由教员定之,在斋舍由监学及检察官定之。但 *** 既重品行,则凡选派教员学职,均须推择品行端正之员,以资表率。中小学堂,宜注重读经,以存圣教外国学堂有 *** 一门。中国之经书,即是中国之 *** 。若学堂不读经书,则是尧舜禹汤文武周公孔子之道,所谓三纲五常者,尽行废绝,中国必不能立国矣。学失其本则无学,政失其本则无政。其本既失,则爱国爱类之心亦随之改易矣,安有富强之望乎?故无论 *** 将来所执何业,在学堂时,经书必宜诵读讲解。各学堂所读有多少,所讲有浅深,并非强归一致。极之由小学改业者,亦必须曾诵经书之要言,略闻圣教之要义,方足以定其心 *** ,正其本源。惟经学奥博,春秋汉唐以来学者,本尚专经,或兼习一两经。国朝乾隆以前,乡会试房官,仍是分经取土。即经学诸 *** ,亦罕有兼精群经者,至于士林中才能读《十三经》者本少,大率只读《五经》《四书》,即《礼记》《左传》亦读节本者居多。现办中小学堂,科学较 繁,晷刻有限,若概令全读《十三经》,则精力日力,断断不给,必致读而不能记,记而不能解,有何益处?且泛滥无实,亦非治经家法。兹为择切要各经,分配中小学堂内。若卷帙繁重之《礼记》《周礼》,则止选读通儒节本,《仪礼》则止选读最要一篇。自初等小学堂之一年,日读约四十字起,至中学堂,日读约二百字为止。大率小学堂每日以一点钟读经,以一点钟挑背浅解,(挑背者,随意择资质较钝数人,每人指令背诵数语,以省日力,浅解者,止讲浅显切用大义。)共合为两点钟,计每星期治经十二点钟。中学堂每星期以六点钟读经,以三点钟挑背讲解,计每日读经一点钟,间日挑背讲解一点钟,每星期治经九点钟。至温经一项,小学中学皆每日半点钟,归入自习时督课,不占讲堂时刻。兹酌加每 *** 经钟点, *** 若其博考古今之疏解,研究精深之义蕴,及自愿兼通群经者,统归并不过劳,而读经讲经温经,绰有余裕,亦无碍讲习西学之日力。大学堂经学专科治之,于群经古学仍可保存不废。计中学堂毕业,皆已读过《孝经》《四书》《易》《书》《诗》《左传》,及《礼记》《周礼》《仪礼》节本,共计读过十经(《四书》内有《论语》《孟子》两经),并通大义。较之向来书塾书院所读所解者,已为加多。总之只在功课有恒,则每日并不多费时刻,而经书已不至荒费。盖数十年来,科目中入,曾读《九经》而能讲解者,不过十分之二三。若照此章程办理,则学堂中决无一荒经之人,不惟圣经不至废坠,且经学从此更可昌明矣。其读经之法,另见专章。

经学课程简要,并不妨碍西学小学中学皆有读经讲经主课,高等学有讲经之课。然岁计有余,而日课无多,专讲要义而不务奥博。大学堂、通儒院,则以精深经学,列为专科,听人自择,并非以此督责众人。西国最重保存古学,亦系归专门者自行研究。古学之最可宝者,无过经书,无识之徒,喜新蔑古,乐放纵而恶闲检,惟恐经书一日不废,真乃不知西学西法者也。学堂不得废弃中国文辞,以便读古来经籍中国各体文辞,各有所用。古文所以阐理纪事,述德达情,最为可贵。骈文则遇国家典礼制诰,需用之处甚多,亦不可废。古今体诗辞赋,所以涵养 *** ,发抒怀抱,中国乐学久微,借此亦可稍存古人乐教遗意。中国各种文体,历代相承,实为五大洲文化之精华,且必能为中国各体文辞,然后能通解经史古书,传述圣贤精理,文学既废,则经籍无人能读矣。外国学堂最重保存国粹,此即保存国粹之一大端。假使学堂中人,全不能 *** 笔为文,则将来人官以后,所有奏议、公牍、书札、记事,将令何人为之乎?行文既不能通畅,焉能畀以要职重任乎?惟近代文人,往往专习文藻,不讲实学,以致辞章之外,于时势经济,茫无所知,宋儒所谓一为文人,便无足观,诚痛乎其言之也。盖黜华崇实则可,因噎废食则不可。今拟除大学堂设有文学专科,听好此者研究外,至各学堂中国文学—科,则明定日课时刻,并不妨碍他项科学,兼令诵读有益德 *** 风化之古诗歌,以代外国学堂之唱歌音乐,各省学堂均不得抛荒此事。凡教员科学讲义, *** 科学问答,于文辞之间,不得涉于鄙俚粗率。其中国文学一科,并宜随时试课论说文字,及教以浅显书信、记事文法,以资官私实用。但取理明词达而止,以能多引经史为贵,不以雕琢藻丽为工,篇幅亦不取繁冗。教法宜由浅人深,由短而长,勿令 *** 苦其艰难。中小学堂于中国文辞,止贵明通;高等学堂以上于中国文辞,渐求敷畅,然仍以 *** 雅正为宗,不可过求奇古,尤不可徒尚浮华。戒袭用外国无谓名词,以存国文,端士风古人云:“文以载道”。今日时势,更兼有文以载政之用。故外国论治论学,率以言语文字所行之远近,验权力教化所及之广狭,除化学家制造家及一切专门之学,考有新物新法,因创为新宇,自应各从其本字外,凡通用名词,自不宜剿袭搀杂。日本各种名词,其古雅确当者固多,然其与中国文辞不相宜者,亦复不少。近日少年习气,每喜于文字间袭用外国名词谚语,如团体、网魂、膨胀、舞台、 *** 等字,固欠雅驯;即牺牲、社会、影响、机关、组织、冲突、运动等字,虽皆中国所习见,而取义与中国旧解迥然不同,迂曲难晓;又如报告、困难、配当、观念等字,意虽可解,然并非必需此字。而舍熟求生,徒令阅者解说参差,于办事亦多窒碍。此等字样,不胜枚举,可以类推。其实此类名词,在外国不过习俗沿用,并未尝自以为精理要言。今日日本通入,所有著述文辞,凡用汉文者,皆极雅驯,仍系取材于中国经史子集之内,从未阑入此等字样。可见外国文体界限,本自分明,何得昧昧剿袭。大凡文字务求怪异之人,必系邪僻之士。文体既坏,士风因之。夫叙事述理,中国自有通用名词,何必拾人牙慧?又若外国文法,或虚实字义倒装,或叙说繁复曲折,令人费解,亦所当戒。倘中外文法参用杂糅,久之必渐将中国文法字义,尽行改变,恐中国之学术风教,亦将随之俱亡矣。此后官私文牍,一切著述,均宜留心检点,切勿任意效颦,有乖文体,且徒贻外人姗笑。如课本、日记、 *** 文卷内,有此等字样,定从摈斥。小学堂勿庸兼习洋文初等高等小学堂,以养成 *** 忠国家、尊圣教之心为主,各科学均以汉文讲授,一概毋庸另习洋文,以免抛荒中学根柢。必俟中国文义通顺,理解明白,考取入中学堂后,始准兼习洋文。计 *** 入中学堂时,年不过十六七岁,不患口齿不灵。各省官私所设初等高等小学堂,均应一体遵办,均不编洋文功课。惟高等小学堂,如设在通商口岸附近之处,或 *** 中亦有资敏家寒,将来意在改习农 *** 实业,不拟入中学堂以上各学堂者,其人系为急于谋生起见,在高等小学时,自可于学堂课程时刻之外,兼教洋文,应就各处地方情形,斟酌办理。惟童子正在幼年,仍以圣经根柢为主,万不准减少读经讲经,及中国文字功课钟点。至于在初等小学时,断不宜兼习洋文。中学堂以上各学堂,必勤习洋文今日时势,不通洋文者,于交涉、游历、游学,无不窒碍。而粗通洋文者,往往以洋文居奇。其猾黠悖谬者,则专采外国书报之大异乎中国礼法、不合乎中国政体者,截头去尾而翻译之,更或附会以一己之私意,故为增损,以求自圆其说。譬如日本福泽谕吉,维新之志士也,其著述数十百种,精理名言,不可胜纪,而中国译者,则专取其男女平权等篇译之,而其谈教育之本,谈 *** 之原者,则略之。如此之类,不胜枚举。其故有二:一则翻译之日少,印刷之资轻,可以易售而罔利。一则因中国通洋文者少,故摘取其单词片语以冀欺世而惑人,鄙险甚矣。假令中国通洋文者多,则此种荒谬悖诞之翻译,决无所施其伎俩。故中学堂以上各学堂,必生勤习洋文,而大学堂经学、理学、中国文学、史学各科,尤必深通洋文,而后其用乃为更大。斯实通中外、消乱贼、息邪说、距波行之窍要也。参考西国 *** 法律宜看全文外国之所以富强者,良由于事事皆有 *** 法律也。而中国今日之剽窃西学者,辄以民权 *** 等字实之,变本加厉,流荡忘返,殊不知民权 *** 四字,乃外国 *** 、法律学术中半面之词,而非 *** 法律之全体也。若不看其全文,而但举其一二字样,一二名词,依托附会,簧鼓天下之耳目,势不至去人伦无君子不止。而谓富强即在于是,有是理乎?即西人亦岂受其诬乎?外国所谓民权者,与义务对待之名词也。所谓 *** 者,与法律对待之名词也。法律义务者,臣民当尽之职;权利 *** 者,臣民应享之福。不有法律义务,安得有权利 *** ?所以《日本宪法》第二章题曰《臣民权利义务》,而共之一条即曰:“凡为日本臣民之要件,当依从法律。”伊藤博文解之日:“日本臣民各享有法律中之公权及私权,所以臣民要件,必以法律为定。”夫言公权私权,而必本乎法律,可见悖乎法律者,即不得享有公权私权也。所以第二条即曰:“日本臣民凡合乎法律命令所定之资格者,可任为文武官。”此盖谓能尽法律之义务,即有服官之权利矣。其义务之最重大而显著者,莫如当兵纳税。故第三条曰,“日本臣民依从法律,有服兵役之义务。”第四条曰:“日本臣民依从法律,有纳税之义务。”义务尽矣,则必有 *** 之权利。然使 *** 而不本乎法律,则人人皆处于化外,而天下乱矣。所以第五条即曰,“日本臣民于法律之范围内,有居住迁徙之 *** 。”第十一条曰:“日本臣民苟不害治安,不紊秩序,不背为臣民之义务者,有信教之 *** 。”第十二条曰:“日本臣民于法律之范围内,有言论、著作、印行及 *** 、结社之 *** 。”此三 *** ,即今日妄人腾诸众口,播诸报章,视为任 *** 妄为之世界者也。然试问有出乎法律之范围外者否乎?总而言之,权利必本于义务,能尽应屏之义务,即能享应得之权利。 *** 必本乎法律,能守分内之法律,即受分内之 *** 。日本伊藤博文所谓法律中之 *** ,为臣民应有之权利,故 *** 于分定之内者,可勿庸多加箝制。此生计与智识发达之本原,必使凡人于法律所许之区域内,享受 *** ,绰有余裕,而不得迫蹙之等语,此之谓也。然此犹立宪君主政体之日本为然也。试更征之 *** *** 政体之美国,更可见全球万国,无殊理、无异政矣。美国于千七百九十一年,续定宪法第五章云:“凡讯案,除按照法律惩治外,不得阻其 *** 。”此语最为扼要。其余条例甚多,有云除法律规定外者,有云除依寻常法律判决外者,有云除罪犯照例审定外者,如此之类,不一而足。今日捡人乱 *** ,盛称 *** 政体,有各种之自主,试问亦有出乎法律之外者否乎?夫既守法律范围,则所谓 *** 者,不过使安分守法之人,得享其应有之乐利而已,岂任 *** 妄为之谓乎?假使外国政法,皆如乱 *** 所说,恐不能一日立国矣,安论富强?乃近来更有创为蜚语者,谓学堂设政法一科,恐启 *** 民权之渐,此乃不睹西书之言,实为大谬。夫西国政法之书,固绝无 *** 纲纪,教人犯上作乱之事,前文已详。至学堂内讲习政法之课程,乃是中西兼考,择善而从,于中国有益者采之,于中国不相宜者置之,此乃博学无方,因时制宜之道。迭次谕旨,已极详明,此次章程,亦甚明晰。且政法一科,惟大学堂有之,高等学堂预备入大学政法科者习之。此乃成材入仕之人,岂可不知政 *** 果使全国人民皆知有 *** 、知有法律,决不至荒谬悖诞,拾外国一二字样,一二名词,以摇惑人心矣。私学堂禁专习 *** 法律近来少年躁妄之徒,凡有妄谈民权 *** 种种悖谬者,皆由并不知西学西政为何事,亦并未多见西书,耳食臆揣,腾为谬说。其病由不讲西国科学,而好谈西国 *** 法律起。盖科学皆有实艺,政法易涉空谈,崇实戒虚,最为防患正俗要领。日本教育名家,持论亦是如此。此次章程,除京师大学堂、各省城官设之高等学堂外,余均宜注重普通实业两途。其私设学堂,概不准讲习 *** 法律专科,以防空谈妄论之流弊。应由学务大臣咨行各省,切实考察禁止。私学堂禁私习兵 *** 凡民间私设学堂,非经禀准,不得教授兵式体 *** 。其堆习兵 *** 者,亦止准用木枪,不得用 *** ,以示 *** 。应由学务大臣咨行各省,晓谕民间,一律遵照。 *** 不准妄干国政,暨抗改本堂规条孔子曰:“不在其位,不谋其政。”又曰:“君子思不出其位。”位者,本分之谓也。恪守学规,专精学业,此 *** 之本分也。果具爱国之心,存报国之志,但当厚自期待,发愤用功,俟将来学业有成,出为世用,以图自强,孰不敬之重之。乃近来士习浮嚣,或腾为谬说,妄行干预国政,或纠众出头,抗改本堂规条。此等躁妄生事之徒,断不能有所成就。现于《各学堂管理通则》内列有《学堂禁令》一章,如有犯此者,各学堂应即照章惩儆,不可稍涉姑容,致滋流弊。师生员役均禁嗜好学务繁重细密。凡从事学堂之员绅,及各科学教员,必审择精力强健,办事切实耐烦,不染嗜好者,方于教育有裨。查洋 *** 为鸩毒之尤,各省学堂均应悬为厉禁。无论官师 *** 及服役之人,有犯此者,立行斥退,万不可稍从宽假。学堂教员,宜列作职官,以便节制,并定年限外国学堂教习,皆系职官。日本即称为教授、训导,亦称教官。此后京外各学堂教习,均应列作职官,名为教员,受本学堂监督、堂长统辖节制,以时考核其功过而进退之。不得援从前书院山长之例,以宾师自居,致多窒碍。惟监督于教员,亦宜以礼相待。学堂教习,既列为职官,当有任期,或三年一任,或二年一任,或视该学堂毕业之期为一任。除不得力者随时辞退,优者任满再留,中平者如期更换,未满时不得自行告退,另就别差。学堂办事人员亦同(有事故者,不在此例)。外国教员宜定权限各省中学堂以上,有聘用外国教员者,均应于合同内,订明须受本学堂总办、监督节制。除所教讲堂本科功课外,其全学事务,概由总办、监督主持,该教员勿庸越俎干预。外国教员不得讲 *** 此时开办学堂,教员乏人。初办之师范学堂,及普通中学堂以上,势不能不聘用西师。如所聘西师系教士出身,须于合同内订明,凡讲授科学,不得借词宣讲,涉及 *** 之语,违者应即辞退。各学堂 *** 冠服宜归画一 *** 衣冠靴带被褥,俱宜由学堂制备发给,以归画一而昭整肃。且免 *** 多带行李,以致斋舍杂乱。即或 *** 各处,令人一望而知,自可束身规矩,令人敬重。至各等学堂,宜加区别,以示递加优异,尤须严禁奇邪服饰,并宜严禁学外之人仿造冒混。惟所制各件,应否令 *** 缴费,可听各学堂核计常年经费,酌量行之。各学堂皆学官音各国言语,全国皆归一致,故同国主人,其情易洽,实由小学堂教字母拼音始。中 *** 间,各 *** 土音,致一省之人,彼此不能通语,办事动多扦格。兹拟以官音统一天下之语言,故自师范以及高等小学堂,均于中国文一科内,附入官话一门。其练习官话,各学堂皆应用《圣谕广训直解》一书为准。将来各省学堂教员,凡授科学,均以官音讲解,虽不能遽如生长京师者之圆熟,但必须读字 *** ,音韵朗畅。小学堂日课止五点钟六点钟,并不为劳外国高等小学,不过五点钟,初等小学,不过四点钟。所以养息幼童精力,用意本善。兹因中国学堂,须读经书,不得不酌增数刻,初等小学五点钟,高等小学六点钟。然初等小学每日功课,共止两个半时辰,在中国书塾,时刻并不为久。且所讲各科学,时常更易,并非专执一卷,令其埋头讽涌,自己足活泼精神。至初等小学,每口止读经书数十字,递增至一百字面止,高等小学,递增至一百六十字而止,在学童断不以此为苦,而 *** 可无荒经之弊。此实培养本源之耍义,不得以课多借口。日本小学堂亦有高声诵读,期于纯熟者,亦常有资质较钝,迟至日暮始散者;陆军 *** ,每二点钟讲授一二千字,必以全能记亿者,始给足分。谓外国读书必不责其记忆,无是理也。各学堂科学,并不繁难,皆可按年毕业现定各学堂课程科学,皆量 *** 之年齿精力而定,实可无竭蹶之虞。至高等学堂以上各科学门类,似乎繁多,然其中有名随意科者,则以余力为之,愿习与否,听 *** 自审才力,可不相强,亦系外国通例。中国初办学堂, *** 程度,未敢遽求全备,故将各随意科目,量为减缓,留待之一期毕业,或第二三期毕业后,体察 *** 程度,渐次增加。查日本初办学堂之前十余年,科目并不全备,乃历年陆续增加,此为改章创法者之一定步骤。此次课程,既仿照外国办法,亦体察中国情形,较诸外国学堂,课程减省已多。查每一科学教授之书,不过一两本,合计三四年之中,每日所占时刻有限,实不得谓为繁难。盖外国学问,最精计算,最重卫生。其所定学堂课程,大率中人之资力所优为者。今每日功课,少者四五点钟,至多者不过六点钟,藏修息游,各有其时,每星期又歇息一日,较之向来学塾穷年不息、夜分不休者,宽舒多矣。科学相间讲授,乃各国成法,具有深意各科学相间讲授,东西各国学堂通例,无不如此。每日此门数刻,他门又数刻,一日内讲习至五六种,看似繁难,其实具有深意。为其功课难易相配,不致过劳生厌,而各种科学同时并讲,亦有互相补助之益。各学堂科目年限,与各国学堂有酌改处中国礼教政俗,与各国不能尽同。现在学堂讲求实用,一切科学,取资于各国者居多;然亦有中国向有之学,为各国所无,应加习者;有各国所重,而与中国不宜,应暂从缺者。科学既有变通,年限自须酌改,将来仍视 *** 程度何如,随时更定。至于移风易俗,莫善于乐,秦汉以前,庠序之中,人无不习。今外国中小学堂、师范学堂,均设有唱歌音乐一门,并另设专门音乐学堂,深合古意。惟中国古乐雅音,失传已久,此时学堂音乐—门,只可暂从缓设,俟将来设法考求,再行增补。中小学堂酌改年限,统计仍与原章相合查原定章程:小学分 *** ,蒙学课程四年,初等小学、高等小学,课程各三年,中学课程四年,合计中小学堂共十四年毕业。兹以原定蒙学堂课程,实即外国小学堂课程,因即并入初等小学,改为五年毕业。此项学堂,国家不收学费,以示 *** 教育,国家任为义务之本意。而另订蒙养院及家教合一章程,以明保育幼儿之要义,不归入学堂统系就学年龄之内。其高等小学,则展为四年,中学则展为五年,俾 *** 于所受经书,得以从容诵习,日力有余,而于应习之普通各学科时刻,仍无妨碍。统计小学学期,较原章减短一年,而于中学学期,加展一年,前后仍合为十四年,并无出入。理学宜讲明,惟贵实践而忌空谈理学为中国儒家最精之言,惟宗旨仍归于躬行实践,足为名教干城。此次章程,既专设品行—门,严定分数,又于修身读经著重,是处处皆以理学为本。但 *** 与天道,子贡未闻,浅学高谈 *** 命,亦是大病,故于大学堂设有研究理学专科,又于高等学堂及优级师范学堂设人伦道德一科,专讲宋、元、明、国朝诸儒学案,及汉、唐诸儒解经论理之言,与理学家相合者,令其择要讲习。惟止可阐发切于身心日用之实理,不可流为高远虚渺之空谈,以防躐等蹈空之弊。果能行检笃谨,即是理学真儒。各堂兼习兵学中国素习,士不知兵,积弱之由,良非无故。揆诸三代学校,兼习射御之义,实有不合。除京师应设海陆军大学堂,各省应设高等普通专门各武学堂外,惟海陆军大学堂暂难举办。兹于各学堂一体练习兵式体 *** ,以肄武事,并于文高等学堂中,讲授军制、战史、战术等要义。大学堂 *** 学门,添讲各国海陆军政学,俾文科 *** 稍娴戎略。此等 *** 入仕后,既能通晓武备大要,即可为开办武备学堂之员,兼可为考察营务将卒之员。教科书应颁发目录,令京外官局私家合力编辑,书成后编定详细节目讲授外国中小学堂,于各科学均有教授详细节目,(详细节目者,谓某门某科用某书教授,此书或一年讲毕,或几月几日讲毕,一星期讲若干,自何处起,至何处止。)所以齐一各处同等学堂之程度,而使任教员者有所据依,以定教授科学之次序, *** 最善。查京师现设编译局,专司编辑教科书,惟应编各书,浩博繁难,断非数年所能蒇事,亦断非一局所能独任。应令京外各学堂,择各科学教员之学望素著者,中学用中国教员,西学用外国教员,查照现定各学堂年限钟点,此书共应若干日讲毕,卷叶应须若干,所讲之事,孰详孰略,孰先孰后,编成目录一册,限三月内编成,由学务大臣审定,颁发各省,令京外编译局,分认何门何种,按照目录,迅速编辑。书成后,咨送学务大臣审定,颁行各省,重出无妨,择其尤精善者用之。盖视此学堂之程度,以为教科书之浅深;又视此学堂之年限,以为教科书之多少。其书自然恰适于用,然后将此书分成详细节目,每年讲若干,每星期讲若干,自何处起,至何处止,共若干日讲毕。其初则各局按颁发之目录以编书,其后则各教员按颁发之书以分节目,则各学堂皆无歧出,亦无参差矣。然官局分编,亦需时日,尤要在使私家各勤编纂,以待裁择,尤为广博而得要。如有各省文士,能遵照官发目录,编成合用者,亦准呈送学务大臣鉴定,一体行用,予以版权,准著书人自行印售,以资鼓励。采用各学堂讲义及私家所纂教科书官编教科书,未经出版以前,各省中小学堂,亟需应用,应准各学堂各科学教员,按照教授详细节目,自编讲义。每一学级终,即将所编讲义汇订成册,由各省咨送学务大臣审定,择其宗旨纯正,说理明显,繁简合法,善于措词,合于讲授之用者,即准作为暂时通行之本。其私家编纂学堂课本,呈由学务大臣鉴定,确合教科程度者,学堂暂时亦可采用,准著书人自行刊印售卖,予以版权。选外国教科书实无流弊者,暂应急用各种科学书,中国尚无自纂之本,间有中国旧籍可资取用者,亦有外国人所编,华人所译,颇合中国教法者。但此类之书无几,目前不得不借用外国成书,以资讲习。现订各学堂教科门目,其中有暂用外国科学书者,或名目间有难解,则酌为改易,仍注明本书名于下,俾便于依类采购。俟将来各科学书,中国均自编有定本,撰有定名,再行更正。至现所选录之外国各种科学书,及华人所译科学书,均由各教员临时斟酌采用。其与中国不相宜之字句,则节去之,务期讲习毫无流弊,仍拟另撰科学门目释义,用资考察。上海小书贾所译东文各书,并不注明著者译者姓名,多有摘取原书一段,与一己私意相合者,译出流布,并不顾本书宗旨。阅书务宜慎择博考,免为所误。又有京城刊印华人张某所编《皇朝掌故》一书,其于近年时政,并不深知原委,往往讹传臆造,谬误甚多,学堂亦不宜读。教员宜多看参考书章程内指出各书,不过示以准绳,俾办学堂者有可下手。为教员者,除讲授时须按照章程内所列各书及将来审定颁发各书外,仍须博览旁搜,以备参考。高等学堂以上 *** ,亦许带书以备自习时参考。但其书须经监督及管斋务之员查验不悖教法者,方准带入。毕业升等奖给出身,均由试官考定高等小学毕业给凭,归地方官 *** 核办。升入中学堂者,归学政 *** 给奖。中学堂毕业给凭,归道府大员 *** 核办。升入高等学堂者,归督抚会同学政 *** 给奖。高等学堂毕业,奏请简放主考,会同督抚学政 *** 。大学堂毕业,奏请简放总裁,会同学务大臣 *** 。凡 *** 应各视所学程度,分门详加考验,为外场,并须另行扁试论说文字,为内场。俟内外场考毕,合计内外场分数,暨平日品行分数合格者,照另订专章,分别奏请赐予各项出身,分别录用。照此 *** 奖励之法,优劣能否,众目共睹。其学业既非凭一日之短长,又可考平日之品行,试官既不致臆为高下,教员亦无所用其偏徇,庶足以兼考学行,杜侥幸而得真才。较之向来科举之去取,似为核实。学堂兼有科举所长凡诟病学堂者,盖误以为学堂专讲西学,不讲中学故也。现定各学堂课程,于中国向有之经学、史学、理学及词章之学,并不偏废,且讲读研求之法,皆有定程,较向业科举者,尤加详备。查向来应举诸生,平日师无定程,不免泛骛,人事纷杂,亦多作辍,风檐 *** ;取办临时。即以中学论,亦远不如学堂之有序而又有恒,是科举所尚之旧学,皆学堂诸生之所优为;学堂所增之新学,皆科举诸生之所未备。则学堂所出之人才,必远胜于科举之所得无疑矣。学务人员援案保奖各省学堂所派之员绅教员,除办理不能合法及多滋流弊者,应随时撤惩外,其有确能实心任事,不辞劳怨, *** 均能循理守法,安分用功,毫无流弊者,每届五年,准援照从前同文馆成案,择尤保奖。共无成效者不给奖。似此分别奖劾,劝惩兼施,庶办理学堂者皆知奋勉。各学堂应令 *** 贴补学费各省 *** ,皆甚支绌,除初等小学堂,及优级、初级师范学堂,均不收学费外,此外各项学堂,若不令 *** 贴补学费,则学堂经费,必难筹措,断无多设之望,是本欲优待,而转致阻碍兴学矣。且 *** 以学费不需自出,不免怠惰旷废,不肯切实用功,更兼不守规矩,视退学为无关轻重。查日本各学堂 *** ,于月出束修外,凡膳费、寄宿舍费、书籍衣服等费,皆须 *** 自备,具有深意。盖博施济众,从古所难,中国此时初办学堂,一切费用甚巨,自应亦令 *** 贴补学费,不致全仰给于官款,庶可期持久而冀扩充。其学费每人每月应缴若干,听各省斟酌本省筹款情形,核计该学堂所需常年经费,随时酌定,毋庸限数,但须量 *** 力之所能及。各省初办之学堂学额,暂不限数现定各学堂 *** 额数,初办之际,准各省各就地方情形财力,通融酌办,不必拘于定额。然教育总以普及为贵,仍宜随时随地,力图扩充。学堂未毕业 *** ,不准应乡会试、岁科考各学堂毕业 *** ,已定有出身,与科举无异,在学堂受业期内,概不准另应乡会试、岁科考及各项 *** ,以免旷日分心,延误学期。其毕业生领有凭照离堂后,而升级学堂,未经考取收入者,(谓小学升中学,中学升高等学,高等学升大学之类。)如在科举未停以前,其愿应乡会试及各项 *** 者,各听其便。应由学务大臣咨行各省,通饬各学堂遵照。各学堂斥退 *** ,不准投考他学堂各学堂犯规斥退 *** ,概不准更名改籍,另投别处学堂。情节轻者,如一年内,查其真能改悔,取具保人本人各甘结,仍可另行考选,收入本省学堂,以观自新之效。情节重者,永远不准再入学堂,以示古人移郊移遂之罚。应由学务大臣通咨各省,凡以后各学堂遇有斥退 *** ,应将该 *** 姓名籍贯事由,呈报本省学务处,详请督抚咨行本省外省各学堂存案。如有斥退后改名,混入他省学堂者,应严定惩罚条例。查出后,应将保结人议处。( *** 非有大过,仅止记过儆戒。其不得不斥退者,必确系犯有重情,及屡戒不悛之败类,断不宜令混入他学堂。若此例不严, *** 断不能受约束也。) *** 末毕业不准另就他事各学堂未经毕业 *** ,概不准无故自行退学,及由他处调充别项差使。如有故犯禁令,希图退学,及于放假期内潜往他省就事者。查出后,除咨照该省立即撤退押送回籍外,并应追缴在学堂时一切费用,惟保人是问。京师大学堂宜先设预备科京师大学堂分科大学,现尚无合格 *** ,暂可从缓;宜先设大学预备科。其教科课目程度,应按照现定高等学堂章程办理。进土馆宜加津贴新进土既奉旨令入学堂,必使其心无牵累,而后可责其笃志用功。若旅费不充,忧增内顾,欲其安心从事学问难矣。兹拟凡人馆就学之进土、翰林、中书,每年给津贴银二百四十两,部属每年给津贴银—百六十两,以示体恤。此项津贴,由新进士本籍省分筹款,交学务大臣转发进土馆,按月支给。大学堂规模,宜求完备合法京师大学堂,本系以故宅改造,未能一一合法适用。且大学堂当备各分科大学及通儒院,暨附属各馆所场院之用,需用实地甚广,必须同在相近之区,则照料考察既便,而各教员亦可通融兼顾,且于经费所省实多。亟应另择宽广高爽之地,参照外国大学堂规制,分别先后,以次建造,务合于学堂法式,便于实用,俾稽查管理及卫生等事便于施行,事事捷速简易,则师生均无阻隔徒劳之弊,管理稽察者,亦无疏略难周之虞。应责成学务大臣暨大学堂总监督,及时兴建。各省学堂建造,须合规制外省大小各学堂,建造屋宇,均宜求合规式,方能有益。查各国学堂,其布置之格局,讲堂斋舍,员役之室,化验之所,体 *** 之院,实验之场,诵读之几凳,容积之尺寸,光线之明暗,坐次之远近,屋舍联属之次序,皆有规制。一为益于卫生,二为便于讲习,三为便于稽察约束,皆系考验阅历多年,而后审定者。凡游学外国者,固已亲见其规模式样。近来日本专绘印有学堂图,尤可取资模仿。若限于地势经费者,原可酌量变通。但其有关系处,万不可失其本意。虽不师其形,要必师其法。各省宜讲求 *** 监狱之学 *** 监狱之学,最为吏治要图,凡为地方官者,必须通晓其意,明习其法。应由学务大臣咨行各省,专设 *** 恤狱学堂,或于仕学馆课吏馆,增设 *** 恤狱课程亦可。邮电、铁路、矿务等学堂宜添课普通学电报、铁路、邮政、矿务等类学堂,亦实业之一端。此等学堂,均宜添课普通学科。其涉及学堂者,亦应归学务大臣考核,止考其课目章程年限,师生人数,该管衙门宜随时咨报学务大臣。至其所办电报、铁路、邮政、矿务等无关学务之事,仍各归该管衙门,自行办理。各省武学堂宜归一律各省武备学堂,亟宜分别等级,考定名称,或为普通武学,或为高等武学,或为陆军马、步、炮、工,水师管轮、驾驶等各专门学堂,均应参酌东商各国武学,详订学科及其程度,使各省有所据依,归于画一。将来毕业 *** 出身,亦应分别等差,酌定奖励之阶,奏明办理。海陆军大学堂宜筹建设各国海陆军大学堂,另隶海军大臣陆军大臣管辖。中国尚未设有海陆军大臣,所有海陆军大学堂,为造就将才之地,必不可少,应由学务大臣,随时察酌情形,分别缓急,奏请于京师地方,筹款建设。外省取中举人,送京复试不符,分别惩罚凡各省由主考会同督抚、学政取中举人,即由督抚先行发给凭照,比照乡试录造送分数册,奏咨送京,由学务大臣复试。如分数不符过半者,革去举人,不符在三分之一以上者,或停其升入大学之期一年,或停其引见录用之期或一年或二年,发回原省,补习分数不足之学科,再行引见录用,临时酌量,分别办理。京师应专设 *** 学务大臣各省遍设学堂,其事至为重要,必须于京师专设 *** 学务大臣,统辖全国学务。凡整饬各省学堂,编订学制,考察学规,审定专门普通实业教科书,任用教员,选录毕业 *** ,综核各学堂经费,及一切有关教育之事均属焉。应请旨简派大臣管理。其大学堂应请另派专员管理。至各省府厅州县,遍设学堂,亦须有一总汇之处,以资管辖,宜于省城各设学务处一所,由督抚选派通晓教育之员, *** 全省学务,并派讲求教育之正绅,参议学务。学务大臣应设属官学务大臣应设属官,分为六处,各掌一门:一曰专门处,管理专门学科学务。二曰普通处,管理普通学科学务,三曰实业处,管理实业学科学务。四曰审订处,审定各学堂教科书,及各种图书仪器,检察私家撰述,刊布有关学务之书籍报章。五曰游学处,管理出洋游 *** 一切事务。六曰会计处,管理各学堂经费。每处置总办一员,帮办数员,量事之繁简酌定。学务大臣即于所属各员中,随时派赴各省,考察所设学堂规制,及课程教法,是否合度,禀报学务大臣。如各省学堂学科有未完备,教法有未妥善之处,随时咨会该省督抚,转饬学务处,迅速增改,务使各省学科程度,一律完备妥善,且免彼此参差。学务大臣选用属官之途学务大臣所用属员,均须选择深通教育事理之员,将来以京师大学堂,各省高等学堂毕业 *** ,及游学外洋大学堂、高等学堂毕业回国 *** ,考选充补。其各学堂尚无合格 *** ,可资选用时,应准参用仕学馆、进士馆毕业学员。目前暂行选取通晓学务之京、外职官充之。学堂章程,应准随时修改现定各项章程,将来如有应再变通增损之处,其关系重大者,应由学务大臣博采众议,复加审定,再行奏明办理。其规程课目小有修改,学务大臣可随时酌定,咨明各省照办。

一读就错的古代生僻字:人名“不准”读fǒu biāo

了解点生僻字,有用吗?

可能用处不会很大,但是

当你突然想起来先秦法家李悝 不会读错成“李离”,

当你想起王者 *** 时候不会读出高贱离,

当你想起商朝始祖不会说“qì”,

当你看到“金日磾”的时候,不会读成今 *** ,

当你看到“不准”不会哈哈大笑“buz *** ”居然是人名。

下面大禹君分享一些关于人名的生僻字,简单了解一下

几乎一读就错的古代人名:

jiǒng

悝 kuī

法家李悝

gāo(皋陶 yáo

唐孙愐 miǎn

gèng

数学家祖暅

於wū 期 jī

*** zhǎng 氏

jiān 离

刺杀秦始皇的高渐离

甪 lù

毌 guàn 丘俭

mò 喜

pó 钦

不fǒu准 biāo

术 zhū

xiè 卨

páng 蒙

衰 cuī

南宫适 kuò

嫪毐 lào ǎi

嫪毐

冒顿 mò dú

曹大

日磾 mì dī

女媭 rú xū

《离 *** 》:“女媭之婵媛兮,申申其詈予。”一般认为是屈原的姐姐。

逖 tì

jué

热门生僻字

俶 chù

夬 guài

綦崈qí chóng

赵文huì

huī

……

其实还有很多,但这里就不继续了,

其他古代的地名如bīn、斟鄩 zhēn xún 专属词如guō、黄雀肫 zhūn(一说是酒名)也有大量的生僻字,带着对汉字的好奇探索,可以去学点历史知识哦。

道|天师张道陵为道德经所做《老子想尔注》,重长生之法之注解

《老子想尔注》是老子《道德经》的注释本

一说是张陵著,即五斗米道之祖——天师张道陵。

《老子想尔注》其实早已散失,《隋书·经籍志》和新、旧《唐书》都未记载,《道藏》中也没收进去。清末敦煌莫高窟发现的古本典籍中,有《老子道经想尔注》残本,全本共五百八十行。注与 *** 连写,字体不分大小,章次不分,过章不另起一行。

此残卷在一九零五年失窃,现收藏在大不列颠博物馆,编号为斯氏(斯坦因)六八二五。该残卷始自《老子》第三章“不见可欲,使心不乱”,终至第三十章“无欲以静,天地自止(正)”,大致反映了《想尔注》的基本思想内容。

《想尔注》还着重于长生之法。认为善保精气就可以实现仙寿。主张和五脏五行之气,“和则相生,战则相克”;阐述房中术要领:“精结为神,欲令神不死,当结精自守”,认为得此要领,也可长生不死。为了自守,就要求做到无思欲、无为无名、不贪荣求宠、不争强好胜、不为恶事等。“奉道诫,积着成功,积精成神,成神仙寿,以此为身宝矣”,这就是《想尔注》成仙之纲领。

下附:想尔注现存残本,望有朝一日可得窥全本,足以。

《老子想尔注》

*** 不争,亦不盗。“不见可欲,使心不乱。”不欲视之,比如不见,勿令心动。若动自诫,即□道去复还,心乱遂之,道去之矣。“圣人治,灵其心,实其腹。”心者,规也,中有吉凶善恶。腹者,道囊,气常欲实。心为凶恶,道去囊空。空者耶入,便煞人。虚去心中凶恶,道来归之,腹则实矣。“弱其志,强其骨。”志随心有善恶,骨随腹仰气。强志为恶,气去骨枯,弱其恶志,气归髓满。“常使民无知无欲。”道绝不行,耶文滋起,货赂为生,民竟贪学之。身随危倾,当禁之。勿知耶文,勿贪宝货,国则易治。上之化下,犹风之靡草。欲如此,上要当知信道。“使知者不敢不为。”上信道不倦,多知之士,虽有耶心,犹志是非。见上勤勤,亦不敢不为也。“则无不治。”如此国以治也。

“道冲而用之不盈。”道贵中和,当中和行之,志意不可盈溢违道诫。“渊似万物之宗。”道也。人行道不违诫,渊深似道。“挫其锐,解其忿。”锐者,心方欲图恶。忿者,怒也。皆非道所喜。心欲为恶,挫还之,怒欲发宽解之,勿使五藏忿怒也。自威以道诫,自劝以长生,於此致当。忿争激,急弦声,所以者过。积死迟怒,伤死以疾,五藏以伤,道不能治,故道诫之重,教之丁宁。五藏所以伤者,皆金木水火土气不和也。和则相生,战则相克,随怒事情,辄有所发。发一藏则故克所胜,成病煞人。人遇阳者,发囚刻王,怒而无伤,虽尔 *** 如发耳。如人衰者,发王刻囚,祸成矣。“和其光,同其尘。”情 *** 不动,喜怒不发,五藏皆和同相生,与道同光尘也。“湛似常存。”如此湛然常在不亡。“吾不知谁子,像帝之先。”吾事,道也。帝先者,亦道也,与无名万物始同一耳。未知谁家子能行此道,能行者便像道也,似帝先矣。

“天地不仁,以万物为刍苟。”天地像道,仁於诸善,不仁於诸恶,故煞万物恶者不爱也,视之如刍草如苟畜耳。“圣人不仁,以百姓为刍苟。”圣人法天地,仁於善人,不仁恶人。当 *** 煞恶,亦视之如刍苟也。是以人当积善功,其精神与天通。设欲侵害者,天即救之。庸庸之人,皆是刍苟之徒耳,精神不能通天。所以者,譬如盗贼怀恶,不敢见部史也。精气自然,与天不亲,生死之际,天不知也。黄帝仁圣,知后世意,故结刍草为苟,以置门户上。欲言后世门户,皆刍苟之徒耳。人不解黄帝微意,空而效之,而恶心不改,可谓大患也。“ *** ,其犹橐钥。”道气在间,清微不见。含血之类,莫不钦仰。愚者不信,故犹橐者治工排橐。钥者可吹竹,气动有声,不可见,故以为喻,以解愚心也。“虚而不屈,动而愈出。”清气不见,像如虚也,然呼吸不屈竭也,动之愈益出。“多闻数穷,不如守中。”多知浮华,不如守道全身。寿尽辄穷,数数非一也,不如 *** 守中和之道。

“谷神不死,是谓玄牡。”谷者,欲也。精结为神,欲令神不死,当结精自守。牝者,地也。体 *** 安,女像之,故不掔。男欲结精,心当像地似女,勿为事先。“玄牡门,天地根。”牝,地也,女像之。阴孔为门,死生之官也,最要故名根。男荼亦名根。“绵绵若存。”阴阳之道,以若结精为生,年以知命,当名自止。年少之时,虽有当闲省之。绵绵者,微也。从其微少,若少年则长存矣。今此乃为大害。道造之何?道重继祠,种类不绝。欲令合精产生,故教之年少微省不绝,不教之勤力也。勤力之计,出愚人之心耳,岂可怨道乎!上德之人,志 *** 坚强,能不恋结产生,少时便绝,又善神早成。言此者,道精也,故令天地无祠,龙无子,仙人无妻,玉女无夫,其大信也。“用之不勤。”能用此道,应得仙寿,男女之事,不可不勤也。

“天长地久。天地所以能长久者,以其不自生,故能长久。”能法道,故能自生而长久也。“是以圣人后其身而身先。”求长生者,不劳精思求财以养身,不以无功劫君取禄以荣身,不食五味以恣,衣弊履穿,不与俗争,即为后其身也。而目此得仙寿获福。在俗人先,即为身先。“外其身而身存。”与上同义。“以其无 *** ,故能成其 *** 。”不知长生之道。身皆 *** 行耳,非道所行,悉 *** 行也。道人所以得仙寿者,不行 *** 行,与俗别异,故能成其 *** ,令为仙士也。

“上善若水,水善利万物又不争。”水善能柔弱,像道去高就下,避实归虚。常润利万物,终不争,故欲令人法则之也。“处众人之所恶。故几於道。”水能受垢辱不洁之物,几像道也。“居善地,心善渊。”水善得窐空,便居止为渊。渊,深也。“与善仁。”人当法水,心常乐善仁。“言善信。”人当常相教为善有诚信。“政善治。”人君理国,常当法道为政则致治。“事善能。”人等当欲事师,当求善能知真道者,不当事耶伪伎巧耶知骄奢也。“动善时。” *** 举动,勿违道诫,不可得伤王气。“夫唯不争,故无尤。”唯,独也。尤,大也。人独能放水不争,终不遇大害。

“持而满之,不若其己,揣而悦之,不可长宝。”道教人结精成神,今世间伪伎诈称道,讬黄帝、玄女、龚子、容成之文,相教从女不施。思还精补脑,心神不一,失其所守,为揣悦,不可长宝。若,如也,不如直自然如也。“金玉满堂,莫之能守。”人之精气满藏中,苦无爱守之者。不肯自然闭心,而揣捝之,即大迷矣。“富贵而骄,自遗咎。”精结成神,阳炁有余,务当自爱,闭心绝念,不可骄欺阴也。骄欺,咎即成。又外说,秉权富贵而骄世,即有咎也。“名成功遂身退,天之道。”名与功,身之仇。功名就,身即灭,故道诫之。范蠡乘舟去,道意谦信。不隐身形剥,是其效也。

“载营魄抱一,能无离。”魄,白也,故精白与元同色。身为精车,精落故当载营之。神成气来,载营人身。欲全此功,无离一。一者,道也。今在人身何许?守之云何?一不在人身也,诸附身者。悉世间常伪伎,非真道也。一在天地外,人在天地间,但往来人身中耳。都皮里悉是,非独一处。一散形为气,聚形为太上老君,常治昆仑。或言虚无,或言自然,或言无名,皆同一耳。今布道诫,教人守诫不违,即为守一矣。不行其诫,即为失一也。世间常伪伎,指五藏以名一。瞑目思想,欲从求福,非也,去生遂远矣。“专气致柔,能婴儿。”婴儿无为,故合道,但不知自制。知稍生,故致老,谓欲为柔致气,法儿小时。“涤除玄览,能无疵。”人身像天地。览,广也。疵,恶也。非道所熹,当涤除一身,行必令无恶也。“爱民治国而无知。”人君欲爱民令寿考,治国令太平,当精心凿道意,教民皆令知道真,无令知伪道耶知也。“明白四达而无为。”上士心通,自多所知,知恶而弃,知善能行,勿敢为恶事也。“天地开阖而为雌。”男女阴阳孔也。男当法地似女,前章已说矣。“生之畜之,生而不有,为而不恃,长而不宰,是谓玄德。”玄,天也。常法道行如此,欲令人法也。

“卅辐共一毂,当其无,有车之用。”古未有车时,退然,道遣奚仲作之。愚者得车,贪利而已,不念行道,不觉道神。贤者见之,乃知道恩,默而自厉,重守道真也。“埏殖为器,当其无,有器之用。”亦与车同说。“凿户牖以为室,当其无,有室之用。”道使黄帝为之,亦与车同说。“有之以为利,无之以为用。”此三物本难作,非道不成。俗人得之,但贪其利,不知其元。贤者见之,还守其用。用道为本,贤愚之心,如南与北,万不同。此三之义指如是耳。今世间伪伎,因缘真文,设诈巧言。道有天毂,人身有毂,专炁为柔。辐指形为錧辖,又培胎练形,当如土为瓦时。又言道有户牖,在人身中,皆耶伪不可用,用之者大迷矣。

“五色令人目肓。”目光散故盲。“五音令人耳聋。”非雅音也。郑卫之声。抗诤伤人,听过神去,故聋。“五味令人口爽。”道不食之。口爽者,糜烂生疮。“驰骋田猎,令人心发狂。”心不念正,但念煞无罪之兽,当得故狂。“难得之货,令人行妨。”道所不欲也,行道致生不致货,货有为,乃致货妨道矣。“是以圣人为腹不为目,故去彼取此。”腹与目,前章以说矣。去彼恶行,取此道诫也。

“宠辱若惊,贵大患若身。”道不熹强求尊贵,有宠辄有辱。若,如也。得之当如惊不熹也。若者,谓彼 *** 。必违道求荣,患归若身矣。“何谓宠辱为下,得之若惊,失之若惊,是谓宠辱若惊。”为下者,贪宠之人,计之下者耳,非道所贵也。“何谓贵大患若身。”如前说。“吾所以有大患,为我有身。”吾,道也。我者,吾同。道至尊,常畏患,不敢求荣。思欲损身,彼贪宠之人,身岂能胜道乎!为身而违诫,非也。“及我无身,吾有何患。”吾我,道也。志欲无身,但欲养神耳。欲令人自法,故云之。“故贵以身於天下。”若者,谓彼有身贪宠之人,若以贪宠有身,不可讬天下之号也。所以者,此人但知贪宠有身,必欲好衣美食,广宫室,高台榭,积珍宝,则有为。令百姓劳弊,故不可令为天子也。设如道意,有身不爱,不求荣好,不奢侈饮食,常弊薄羸行,有天下,必无为。守朴素,合道意矣。人但当保身,不当爱身,何谓也?奉道诫,积善成功,积精成神,神成仙寿,以此为身宝矣。贪荣宠,劳精思,以求财,美食以恣身,此为爱身者也,不合於道也。“爱以身为天下,若可寄天下。”与上同义。

“视之不见,名曰夷;听之不闻,名曰希;抟之不得,名曰微。”夷者,平且广;希者,大度形;微者,道炁清:此三事欲叹道之德美耳。“此三者不可致诘,故混而为一。”此三者淳说道之美。道者天下万事之本,诘之者所况多,竹素不能胜载也,故还归一。多者何伤,朴散淳薄更入耶!故不可诘也。“其上不皦,其下不忽。”道炁常上下,经营天地内外,所以不见,清微故也。上则不皦,下则不忽,忽有声也。“蝇蝇不可名,复归於无物。”道如是不可见名,如无所有也。“是无状之状,无物之像。”道至尊,微而隐,无状貌形像也。但可从其诫,不可见知也。今世间伪伎,指形名道,令有服色名字状貌长短,非也。悉耶伪耳。“是谓惚慌,迎不见其首,随不见其后。”道明不可见知,无形像也。“执古之道,以御今之有。”何以知此道今端有,观古得仙寿者悉行之,以得知今俗有不绝也。“以故古始,是谓道纪。”能以古仙寿若喻,今自勉厉守道真,即得道纲纪也。

“古之善为士者,微妙玄通。”玄,天也。古之仙士,能守信微妙,与天相通,深不可识。人行道奉诫,微气归之,为气渊渊深也,故不可识也。“夫唯不可识,故强为之容。”唯,独也。容,形状也。独行道,德备渊深。不知当名之云何,强名之善为士者,道美大之也。“豫若冬涉川,犹若畏四邻。”冬涉川者,恐惧也;畏四怜,不敢为非,恐邻里知也。尊道奉诫之人,犹豫行止之间,常当畏敬如此。“俨若客。”谦不敢犯恶,若客坐主人堂也。“散若冰将汋。” *** 思虑,怒熹恶事;道不所欲,心欲规之,便即制止解散,令如冰见日散汋。“混若朴,旷若谷。”勉信道真,弃耶知,守本朴,无他思虑。心中旷旷,但信道如谷冰之志,东氵不欲归海也。“肫若浊,浊以静之徐清。”求生之人,与不谢,夺不恨,不随俗转移。真思志道,学知清静,意当时如痴浊也。以能痴浊,朴且欲就矣,然后清静能睹众微。内自清明,不欲於俗,清静大要,道微所乐。天地湛然,则云起露吐,万物滋润; *** 风趣,则汉燥物疼,道气隐藏,常不周处。人法天地,故不得燥处。常清静为务,晨暮露上下,人身气亦布至。师设晨暮,清静为大要。故虽天地有失,为人为诫,辄能自反,还归道素。人德不及,若其有失,遂去不顾,致当自约持也。“安以动之徐生。” *** 举事,先孝之道诫。安思其义,不犯道,乃徐施之,生道不去。“保此道者不欲盈。”不欲志意盈溢,思念恶事也。“夫唯不盈,能辞复成。” *** 死为弊, *** 生为成。独能守道不盈溢,故能改弊为成耳。

“致虚极,守静笃。”道真自有常度,人不能明之,必复企暮(慕)世间常为伎,因出教授,指形名道,令有处所服色,长短有分数,而思想之。苦极无福报,此虚诈耳。强欲令虚诈为真,甚极。不如守静自笃也。“万物并作,吾以观其复。夫物云云,各归其根。”万物含道精,并作,初生起时也。吾,道也。观其精复时,皆归其根,故令人宝慎恨也。“归根日静。”道气归根,愈当清净也。“静曰复命,复命曰常。”知宝根清静,复命之常法也。“知常明。”知此常法,乃为明耳。“不知常,妄作凶。”世间常伪伎,不知常意,妄有指书,故悉凶。“知常容。”知常法意,常保形容。“容能公。”以道保形容,为天地上容。处天地间,不畏死,故公也。“公能生。”能行道公政,故常生也。“生能天。”能致长生,则副天也。“天能道。”天能久生,法道故也。“道能久。”人法道意,便能长久也。“没身不殆。”太 *** 积练形之宫也。世有不可处,贤者避去讬死。过太阴中,而复一边生像,没而不殆也。俗人不能积善行,死便真死,属地官去也。

“太上下知有之。”知道,上知也。知也恶事,下知也。虽有上知,当具识恶事,改之不敢为也。“其次亲之誉之。”见求善之人,晓道意,可亲也。见学善之人,勤勤者,可就誉也,复教劝之,勉力助道宣教。“其次畏之。”见恶人,诫为说善,其人闻义则服,可教改也。就申道诫示之,畏以天威,令自改也。“悔之。”为恶人说善,不化而甫笑之者,此即刍苟之徒耳,非 *** 。可欺侮也,勿与语也。“信不足,有不信。”刍苟之徒,内信不足,故不信善人之言也。“犹其贵言,成功事遂。”道之所言,无一可弃者。得仙之士,但贵道言,故辄成功事遂也。“百姓谓我自然。”我,仙士也。百姓不学我有贵信道言,以致此功,而意我自然,当示不肯企及效我也。

“大道废,有仁义。”上古道用时,以人为名,皆行仁义,同相像类,仁义不别。今道不用,人悉弊薄,时有一人行义,便共表别之,故言有也。“智慧出,有大伪。”真道藏,耶文出。世间常伪伎称道教,皆为大伪不可用。何谓耶文?其五经半入耶,其五经以外,众书传记, *** 人所作悉耶耳。“六亲不和,有孝慈。”道用时,家家慈孝,皆同相类,慈孝不别。今道不用,人不慈孝,六亲不和,时有一人行慈孝,便共表别之,故言有也。“国家昏乱,有忠臣。”道用时,帝王躬奉行之,练明其意以臣庶,於此吏民莫不效法者。知道意,贱死贵仙,竟行忠孝,质朴悫端,以臣为名,皆忠相类不别。今道不用,臣皆学耶文,习权诈,随心情,面言善,内怀恶,时有一人行忠诚,便共表别之,故言有也。道用时,臣忠子孝,国则易治。时臣子不畏君父也,乃畏天神。孝其行,不得仙寿,故自至诚。既为忠孝,不欲令君父知,自默而行。欲蒙天报,设君父知之,必赏以 *** ,报以意气,如此功尽,天福不至。是故默而行之,不欲见功。今之臣子,虽忠孝,皆欲以买君父,求功名。过时不显异之,便屏恕之,言无所知。此类外是内非,无至诚感天之行,故令国难治。今欲复此疾,要在帝王当专心信道诫也。

“绝圣弃知,民利百倍。”谓诈圣知耶文者。夫圣人天所挺,生必有表,河雒着名,然常宣真,不至受有误。耶道不信明圣人之言,故令千百岁大圣演真,涤徐耶文。今人无状,载通经艺,未贯道真,便自称圣。不因本而章篇自揆,不能得道,言先为身;不劝民真道可得仙寿,修善自勤,反言仙自有骨录;非行所臻,云无生道,道书欺人,此乃罪盈三千,为大恶人。至令后学者不复信道。元元不旋,子不念供养,民不念田,但逐耶学,倾侧师门,尽气诵病,到於穷年。会不能忠孝至诚感天,民治身不能仙寿,佐君不能致太平,民用此不息,倍城邑虚空,是故绝诈圣耶知,不绝真圣道知也。“绝仁弃义,民复孝慈。”治国法道,听任天下仁义之人,勿得强赏也。所以者,尊大其化, *** 道心,人为仁义,自当至诚,天自赏之;不至诚者,天自罚之。天察必审於人,皆知尊道畏天,仁义便至诚矣。今 *** 强赏之,民不复归天。见人可欺,便诈为仁义,欲求禄赏。旁人虽知其都交,见得官禄,便复慕之,诈为仁义,终不相及也。世人察之不审,故绝之勿赏,民悉自复慈孝矣。此义平忤俗夫心,久久自解,与道合矣。人君深当明之也。“绝巧弃利,盗贼无有。”耶巧也,所得财宝也。世不用之,盗贼亦不利也。“此三言为文未足,故令有所属,见素抱朴。”三事天下大乱之源,欲演散之。亿文复不足,竹素不胜矣,受故令属此道文,不在外书也,揲说其大略,可知之为乱原。“少私寡欲。”道之所说,无私少欲於世俗耳。

“绝学无忧,唯之与何,相去几何。”未知者复怪问之,绝耶学,道与之何?耶与道相去近远?绝耶学,独守道,道必与之。耶道与耶学甚远,道生耶死,死属地,生属天,故极远。“美之与恶,相去何若。”未知者复怪问之,欲知美恶相去近远何如,道与耶学近远也,今等耳。美,善也。生故属天,恶死亦属地也。“人之所畏,不可不畏,莽其未央。”道设生以赏善,设死以威恶,死是人之所畏也。仙王士与俗人,同知畏死乐生,但所行异耳。俗人莽莽,未央脱死也。俗人虽畏死,端不信道,好为恶事,奈何未央脱死乎!仙士畏死,信道守诫,故与生合也。“众人熙熙,若亨大牢,若春登台。”众俗之人不信道,乐为恶事,若饮食之,春登高台也。“我魄未兆,若婴儿未孩,鬿无所归。”我,仙士也。但乐信道守诫,不乐恶事。至恶事之间,无心意,如婴儿未生时也。“众人皆有馀,我独若遗。”众俗之怀恶,常有馀意,计念思虑。仙士意中,都遗忘之,无所有也。“我愚人之心纯纯。”仙士味道,不知俗事。纯纯,若痴也。“俗人照照。”俗人不信道,但见耶恶利得。照照,甚明也。“我独若昏。”仙士闭心,不思虑耶恶利得,若昏昏冥也。“俗人察察。”知俗事审明也。“我独闷闷。”不知俗事也。“忽若晦,家无所止。”仙士意志道如晦,思卧安床,不复杂俗事也。精思止於道,不止於俗事也。“众人皆有已,我独顽以鄙。”俗人於世间自有财宝功名,仙士於俗如顽鄙也。“我欲异於人,而贵食母。”仙士与俗人异,不贵荣禄财宝,但贵食母。食母者,身也,於内为胃,主五藏气。俗人食谷,谷绝便死。仙士有谷食之,无则食气。气归胃,即肠重囊也。腹之为宝,前章已说之矣。

“孔德之容,唯道是从。”道甚大,教孔丘为知。后世不信道文,但上孔书,以为无上,道故明之,告后贤。“道之为物,唯慌唯惚。”道微,独能慌惚不可见也。慌惚中有物,惚慌中有像,不可以道不见故轻也。中有大神气,故喻囊钥。“窈冥中有精。”大除中也。有道精分之与万物,万物精共一本,其精甚真,生死之官也,精其真,当宝之也。“其中有信。”古仙士宝精以生,今人失精以死,大信也。今但结精,便可得生乎?不也。要诸行当备,所以精者道之别气也。入人身中为根本,持其半,乃先言之。夫欲宝精,百行当备,万善当着,调和五行,喜怒悉去。天曹左契,有馀数,精乃守之。恶人宝精,唐自苦终不居,必自泄漏也。心应规制万事,故号明堂。三道布阳耶阴害,以中正度道气。精并喻像池水,身为池堤封,善行为水源。若斯三备,池乃全坚。心不专善,无堤封;水必去,行善不积;源不通,水必燥干;决水溉野,渠如溪江。虽堤在,源氵不泄,必亦空。{山行}燥炘裂,百病并生。斯三不慎,池为空坑也。“自古及今,其名不去。”古今常共此一道,不去离 *** 。“以阅众甫。”道有以来,更阅终始,非一也。甫者,始也。“吾何以知终甫之然,以此。”吾,道也,所以知古今终始共此一道。其事如此也。

“曲则全。”谦也。月谦先曲后全明,学道反俗,当时如曲不足也,后亦令明。“枉则正。”枉亦曲也,曲变则正。学道反俗,独自勤苦,当时如相侵枉也,后致正。“窐则盈。”谦虚意也。行无恶,其处空。道喻水喜归空居恶处,便为善,炁归满故盈。“弊则新。”物弊变更新,学道羸弊,后更致新福也。“少则得,多则或。”陈力殖谷,裁令自足。天与之,无基考可得福,多望不止则或,或耶归之也。“是以圣人抱一为天下式。”一,道也。设诫,圣人行之为抱一也,常教天下为法式也。“不自是故章。”明者乐之,就诫教之,不乐者墨以不言。我是若非,勿与之争也。“不自见故明。”圣人法道,有功不多,不见德能也。“不自伐故有功。”恶者伐身之斧也。圣人法道不为恶,故不伐身,常全其功也。“不自矜故长。”圣人法道,但念积行,令身长生。生之行,垢辱贫羸,不矜伤身,以好衣美食与之也。“夫唯不争,故莫能与争。”圣人不与俗人争,有争避之高逝,俗人如何能与之共争乎?“古之所谓曲则全,岂虚语,故成全而归之。”谦曲后全,明非虚语也。恐人不解,故重申示之也。

“希言自然。”自然,道也。乐清静,希言入清静;合自然,可久也。“飘风不终朝,趋雨不终日。”不合清静自然,故不久竟日也。“孰为此天地。”孰,谁也。天地为飘风趋雨,为人为诫,不合道,故令不久也。“天地尚不能久,而况於人。”天地尚不能久, *** 为烦躁之事,思虑耶计,安能得久乎?“故从事而道得之。”而,如也。人举事令如道,道善欲得之,曰自然也。“同於德者,德得之。”人举事与德合,德欲得之也。“同於失者,道失之。”人举事不惧畏道诫。失道意,道即去之,自然如此。“信不足,有不信。”前章已说之也。“喘者不久。”用气喘息,不合清静,不可久也。“跨者不行。”欲行千里,一步而始,积之以渐。今大跨而立,非能行者也,不可久也。“自见不明,自是不彰,自饶无功,自矜不长。”复解前章之意耳。“其在道。”欲求仙寿天福,要在信道,守诫守信,不为贰过。罪成结在天曹,右契无到而穷,不复在馀也。“曰馀食啜行,物有恶之。”行道者生,失道者死,天之 *** ,不在祭啜祷祠也。道故禁祭啜祷祠,与之重罚,祭啜与耶通同,故有馀食器物,道人终不欲食用之也。“故有道不处。”有道者不处祭啜祷祠之间也。

“有物混成,先天地生,家漠 *** 不改,周行不殆,可以为天下母。”叹无名大道之巍巍也,真天下之母也。“吾不知其名,字之曰道。”吾,道也。还叹道美,难可名字,故曰道也。“吾强为之名曰大。”言道甚大。言强者,恐不复不能副其德也。“大曰逝。”逝,去也。大神 *** 制者,便立能去之也。“逝曰远。”翕然便能远去也。“远曰反。”翕然便能还反也。“道大天大地大生大。”四大之中,何者更大乎?道更大也。“域中有四大,而生处一。”四大之中,所以令生处一者。生,道之别体也。“人法地,地法天,天法道,道法自然。”自然者,与道同号异体。令更相法,皆共法道也,天地广大,常法道以生,况人可不敬道乎。

“重为轻根,静为躁君。”道人当自重精神,清静为本。“是以君子终日行,不离辎重。”重精神清净,君子辎重也,终日行之,不可离也。“虽有荣观。燕处超然。”天子王公也,虽有荣观,为人所尊,务当重清静,奉行道诫也。“如何万乘之主,以身轻天下。”天子乘人之权,尤当畏天尊道。设误意自谓尊贵,不复惧天道,即为自轻其身於天下也。“轻则失本,躁则失君。”轻躁多违道度,则受罚辱,失其本身,亡其尊推矣。

“善行无彻迹。”信道行善,无恶迹也。“善言无瑕适。”人非道言恶,天辄夺。今信道言善,教授不耶,则无过也。“善计不用筹。”明计者心解,可不须用。至心信道者,发自至诚,不须旁人自劝。“善闭无关键不可开。”心三川,阳耶阴害,悉当闭之勿用。中道为正,至诚能闭耶志者,虽无关键,永不可开。不至诚者,虽有关键,犹可开也。“善结无绳约不可解。”结志求生,务从道诫。至诚者为之,虽无绳约,永不可解。不至诚者,虽有绳约,犹可解也。“是以圣人常善救人,而无弃人。”常为善,见恶人不弃也。就往教之,示道诫。谠其人不化,不可如何也。“常善救物,而无弃物。”与上同义也。“是谓袭明。”袭,常明也,能知此意明明也。“善人不善人师。”不善人从善人学善,故为师。终无善人从不善人学善也。“不善人善人之资。”善人无恶,乃以恶人为资。若不善人见人其恶不可,善人益自勤劝。“不贵其师,不爱其资,虽知大迷。”不善人不贵善人,善人不以恶人自改,皆为大迷也。“此谓要妙。”明知此甚要妙也。

“知其雄,守其雌,为天下奚。”欲令雄如雌。奚,何也,亦近要也。知要安精神,即得天下之要。“常德不离,复归於婴儿。”专精无为,道德常不离之,更反为婴儿。“知其白,守其黑,为天下式。”精白与元炁同色,黑太阴中也。於人在肾,精藏之,安如不用为守黑,天下常法式也。“常德不贷,复归於无极。”知守黑者,道德常在,不从人贷,必当偿之,不如自有也。行《 *** 》、龚子、容成之法,悉欲贷,何人主当贷若者乎?故令不得也。唯有自守,绝心闭念者,大无极也。“知其荣,守其辱,为天下谷。”有荣必有辱。道人畏辱,故不贪荣,但归志於道。唯愿长生,如天下谷水之欲东流归於海也。“为天下谷,常德乃足,复归於朴。”志道当如谷水之志欲归海,道德常足。朴,道本气也。人行道归朴,与道合。“朴散为器,圣人用为官长。”为器以离道矣,不当令朴散也。圣人能不散之,故官长治人,能致太平。“是以大制无割。”道人同知俗事、 *** 、重禄、好衣、美食、珍宝之味耳,皆不能致长生。长生为大福,为道 *** 制大,故自忍不以俗事割心情也。

“将欲取天下而为之。”狂或之人,图欲纂弑,天必煞之,不可为也。“吾见。”吾,道也。同见天下之尊,非当所为,不敢为之。愚人宁能胜道乎?为之故有害也。“其不得已。”国不可一日无君。五帝精生,河雒着名;七宿精见,五纬合同。明受天任而令为之,其不得已耳,非天下所任,不可妄庶几也。“天下神器不可为,为者败之,执者失之。”非天所任,往必败失之矣。夫物或行或随,自然相感也。行善,道随之;行恶,害随之也。或嘘或吹,嘘温吹寒,善恶同规,祸福同根,虽得嘘温,慎复吹寒,得福慎祸来。“或强或羸。”强后必更羸,羸复反更强,先处强者,后必有羸;道人发先处羸,后更强。“或接或随。”身常当自生,安精神为本,不可恃人,自扶接也。夫危国之君,忠臣接之,不则亡。夫病人医至救之,不制则死。“是以圣人去甚去奢去泰。”去甚恶及奢太也。

“以道佐人主者,不以兵强天下。”治国之君,务修道德,忠臣辅佐,务在行道,道普德溢,太平至矣。吏民怀慕,则易治矣,悉如信道,皆仙寿矣,不可攵兵强也。兵者非吉器也,道之设形,以威不化,不可专心甘乐也。道故斥库楼,远狼狐。将军骑官房外居,锋星修柔去极疏,但当信道,於武略耳。“其事好还。”以兵定事,伤煞不应度,其殃祸反还人身及子孙。“师之所处,荆棘生。”天子之军称师。兵不合道,所在淳见煞气,不见人民,但见荆棘生。“故善者果而已,不以取强。”果,诚也。为善至诚而已,不得依兵图恶以自强。“果而勿骄。”至诚守善,勿骄上人。“果而勿矜。”至诚守善,勿矜身。“果而勿伐。”至诚守善,勿伐身也。“果而不得已,是果而勿强。”至诚守善,勿贪兵威。设当时佐帝王图兵,当不得已而有。勿甘乐也,勿以常为强也。风后佐黄帝伐蚩尤,吕望佐武王伐纣,皆不得已而为之耳。“物壮则老,谓之非道,非道早已。”闻道不能行,故老,老不止早已矣。

“夫佳兵者,不祥之器,物或恶之,有道不处。”兵者非道所憙,有道者不处之。“君子居则贵左,用兵则贵右。”左右契也。“兵者不祥器,非君子之器。”重明其凶事也。“不得已而用之。”前章已说之也。“恬淡为上,故不美。”道人恬淡,不美兵也。“若美必乐之,是煞人。夫乐煞者,不可得意於天下。”明乐兵乐煞不可也。“故吉事尚左,丧事尚右。”左右契也。“是以偏将军居左,上将军居右。”偏将军不专煞生之机,像左;上将军专煞,像右。“言以丧礼处之,煞人众多,以悲哀泣之,战胜以丧礼处之。”不得已而有者,辄三申五令,示以道诫,愿受其降。不从者当闵伤悲泣之,如家有丧,勿喜快也。

“道常无名。”不名大,讬微小也。“朴虽小,天下不敢臣。”道虽微小,为天下母,故不可得臣。“王侯若能守,万物将自宾。”人不可以贵轻道,当之,万物皆自宾伏。“天地相合,以降甘露。”王者行道,天地憙,滋泽生。“民莫之令而自均。”王者尊道,吏民企效,不畏法律,乃畏天神。,敢为非恶。皆欲全身,不须令敕而自平均。“始制有名。”道人求生,不贪荣名。今王侯承先人之后,有荣名,不强求也。道听之,但欲令务尊道行诫,勿骄溢也。“名亦既有,夫亦将知止。”王侯承先人之后。既有名,当知止足,不得复思高尊强求也。“知止不殆。”诸知止足,终不危殆。“譬道在天下,犹川谷与江海。”道在天下,譬如江海,人一心志道,当如谷水之欲归海也。

“知人者智。”知平他人善恶,知不合道德,道人但当自省其身,令不陷於死地,勿平他 *** 。“自知者明。”如此甚明矣。“胜人有力。”好胜人者,但名有力也。“自胜者强。”自修身行善胜恶,此乃强也。“知足者富。”道与谦也。“强行有志。”道诫甚难,仙士得之,但志耳,非有伎巧也。“不失其所者久。”富贵贫贱,各自守道为务,至诚者道与之,贫贱者无自鄙强欲求富贵也。不强求者,为不失其所故久也。又一说曰,喜怒五行战伤者,人病死,不复待罪满地。今当和五行,令各安其位勿相犯,亦久也。“死而不亡者寿。”道人行备,道神归之,避世讬死,遇太阴中,复生去为不亡,故寿也。俗人无善功,死者属地官,便为亡矣。

“大道泛,其可左右。”泛,广也。道甚广大,处柔弱,不与俗人争,教人以诫慎者宜左契,不诫慎者置左契。“万物恃以生而不辞。”不辞谢恩,道不贵也。“成功不名有,衣被万物不为主,可名於小。”道不名功,常称小也。“万物归之不为主,可名於大。”归,仰也。以为生既不责恩,复不名主,道乃能常大耳。“是以圣人终不为大,故能成其大。”法道常先称小,后必乃能大,大者长生,与道等寿。

“执大象天下往。”王者执 *** ,像大道,天下归往,旷塞重驿,向风而至。道之为化,自高而降,指谓王者,故贵一人。制无二君,是以帝王常当行道,然后乃及吏民。非独道士可行,王者弃捐也。上圣之君,师道至行以教化。天下如治,太平符瑞,皆感人功所积,致之者道君也。中贤之君,志信不纯,政复扶接,能任贤良,臣弼之以道。虽存国,会不荡荡,劳精躬勤,良辅朝去,暮国倾危,制不在上,故在彼去臣。所以者,化逆也,犹水不氵不西。虽有良臣,常难致治。况群耶杂政,制君讳道,非贱真文,以为人世可久随之。王者道可久弃捐,道尊且神,终不听人,故放精耶。变异汾汾,将以诫诲。道隐却观,乱极必理,道意必宣,是以帝王大臣,不可不用心殷勤审察之焉。“佳而不害。”王者行道,道来归往。王者亦皆乐道,知神明不可欺负。不畏法律也,乃畏天神,不敢为非恶。臣忠子孝,出自然至心。王法无所复害,形罚格藏,故易治,王者乐也。“安平大乐。”如此之治,甚大乐也。“与珥过客止。”诸与天灾变怪,日月运珥,倍臣纵横,刺贯之咎,过罪所致;五星顺轨,客逆不曜,疾疫之气,都悉止矣。“道出言,淡无味。”道之所言,反俗绝巧,於俗人中,甚无味也。无味之中,有大生味,故圣人味无味之味。“视不足见,听不足闻,用不可既。”道乐质朴,辞无馀,视道言,听道诫,或不足见闻耳而难行。能行能用,庆福不可既尽也。

“将欲翕之,必固张之。”善恶同规,祸福同根,其先张者后必翕。“将欲弱之,必固强之。”先强后必弱。“将欲废之,必固兴之。”先兴后必衰废。“将夺之,必固与之。”先得后必夺也。“是谓微明。”此四事即四怨、四贼也。能知之者,微且明。知则副道也,道人畏翕弱废夺,故造行先自翕自弱自废自夺,然后乃得其吉。及俗人废言,先取张强兴之利,然后返凶矣。故诫知止足,令人於世间裁自如,便思施惠散财除殃,不敢多求。奉道诫者,可长处吉不凶,不能止足,相返不虚也。道人不可敢非,实有微明之知。“柔弱胜刚强。”道气微弱,故久在无所不伏。水法道柔弱,故能消穿崖石,道人当法之。“鱼不可胜於渊。”诫为渊,道犹水,人犹鱼,鱼失渊去水则死;人不行诫守道,道去则死。“国有利器,不可以视人。”宝精勿费,令行缺也。又一说曰,道人宁施人勿为人所施,宁避人勿为人所避,宁教人为善勿为人所教,宁为人所怒勿怒人,分均宁与人多勿为人所与多。其返此者,即为示人利器也。

“道常无为而无不为。”道 *** 不为恶事,故能神无所不作,道人当法之。“王侯若能守。”王者虽尊,犹常畏道,奉诫行之。“万物将自化。”王者法道为政,吏民庶孽子,悉化为道。“化如欲作,吾将镇之以无名之朴。”失正变得耶,耶改得正。今王者法道,民悉从正,斋正而止,不可复变,变为耶矣。观其将变,道便镇制之。检以无名之朴,教诫见也。王者亦当法道镇制之,而不能制者,世俗悉变为耶矣,下古世是也。“无名之朴,亦将不欲。”道 *** 於俗间都无所欲,王者亦当法之。“无欲以静,天地自正。”道常无欲乐清静,故令天地常正。天地道臣也,王者法道行诫,臣下悉皆自正矣。

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写在最后:余借工作之余,立此号,虽为兴趣,旨在分享。树中华传统文化,亦为有兴致者做交流之门, *** 之院。然收入并菲,特恳对吾之文,有感、有用的朋友打一些赞赏,卖面皮于此,求些动力^-^

另:本人小说《 *** *** 纪》连载中,如有喜欢的朋友点击‘了解更多’可以一看~

自驾行「从淮安~全国」(之7)

本市淮安篇——中国淮扬菜文化博物馆(上集)

前言

【淮安中国淮扬菜文化博物馆展示内容丰富,跨越年代久远。很多有关淮扬菜形成及发展的故事即有口口相传,也有文字记载,均流传已久,前来游览,由于时间不够,往往走马观花,仅了解部分内容,为此多次前来游览学习,整理出上、下两集供大家欣赏。

上集涉及到文言文、冷僻字往往让大家一时难以理解或认识,为此,特查阅相关资料,将部分文言文进行了释文比对,对冷僻字与意进行了注音与解释,对拍照 *** 中的文字重新进行了转文 *** ,以方便大家阅读。淮安自古就是南来北往交通重镇,是盐商运集之地,也是历代皇朝的主要财税来源之一,上集介绍了盐商从兴旺到衰败的历史过程,以及发生的战乱、天灾、晚清王朝的 *** 、 *** 的入侵,半殖民地中国形成的辛酸受屈辱史。

下集介绍了晚清之后有关围绕淮扬厨师的三股风,名人名家与淮扬菜,以及淮扬菜的返朴归淳与发展壮大!揭秘了中华人民 *** 国“开国之一宴”淮扬菜菜谱和 *** 团队,展示了馆内、外美景照片。望能给大家带来所知、所学、所思、所吾!】

中国淮扬菜文化博物馆坐落在江苏淮安市古淮河生态景区。博物馆于2009年10月9日建成开馆,占地面积6500平方米,是中国更大的以菜为主题的文化博物馆。

淮安中国淮扬菜文化博物馆远景

整个馆群融合了中国庭园合院和中式园林风格布局,博物馆内用大量展品展示出淮扬菜"萌生于春秋,雏形于汉魏、发展在唐宋,繁荣在明清"的历史脉络,充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。再现了淮扬菜的发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程,集知识 *** 、趣味 *** 、参与 *** 于一体,让游人全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。并可在馆内订餐或点餐品食淮扬菜美味!

淮安中国淮扬菜文化博物馆园内走廊


淮安中国淮扬菜文化博物馆走廊里侧


淮安中国淮扬菜文化博物馆走廊外侧


博物馆进门大厅

走进博物馆更先看到的是一组雕塑为“天厨星”的雕像。

天厨星雕塑

天廚和鼎

注1:【廚[chú ],释义同“厨”,天廚:古代星官名,是四柱神煞之一,和鼎:象征着“同一个世界”。】

注2:【传说淮安旧城西北隅有一勺湖,北岸土岭上有座老君殿,系淮厨帮会祭祀天厨星的所在。每年夏历七月十九,两淮大厨,都要到勺湖老君殿举行 *** ,为天厨星做寿,最多时达千人,香火钱相当于会费。】

注3:【天厨星是传说中道教始祖老子的家厨,老子(老聃)当年在淮河边老子山修道,因官卑家贪,欠了厨工钱 。后老子遵为太上老君,便提携此人做了“天厨星”。淮安厨师们“怀瑞一勺走天涯”时,无不到天厨星牌位前焚香祝祷,祈求通灵与护佑。直到1939年春节前,日寇轰炸机将老君殿作得地塌土平,天厨星的俎豆香火才灰飞烟灭。】注:俎豆古代祭祀、宴会时盛肉类等食品的两种器皿。

淮夷初肈雕塑

淮夷初肈

注4:【淮夷初肈(淮夷:周代淮水南北近海的夷人。初肈:初始、开始】

功閞食货雕塑

功閞食货

注5:【功閞 (閞,古时意“关”)食货:古代用以称国家财政经济,或 *** 粮食和货物。】

淮扬美食,历史悠久,名扬天下,积淀深厚,和精清新、五味调合,就地取材,精心细作,舌尖美味,百姓创造。根植于江淮文化的淮扬菜是“东南之一佳味,天下之至美”!

展馆一侧(和、精、清、新)介绍


舌尖淮扬——和精清新

江苏淮安地处中国地理南北分界线上,也是最早有人类聚居的地方,淮安气候适中,河流纵横,湖水面宽, *** 蚌,河塘莲藕,泥鳅龙虾,应有尽有,食物丰饶,做法多样,为创制美味佳肴提供了物质基础。

淮安饮食文明,可追溯到旧石器时代晚期的“下草湾文化”,距今约4~5万年。从“淮夷先民创世纪”、“宿沙氏煮海制盐”开始,在此后漫长的饮食文化演进过程中,人们追求健康长寿、以食养生渐成乡风民俗。西汉淮阴人枚乘在其 *** 作《七发》中,为楚太子开列了中国最早的一席食疗菜单,可见当时贵族饮食之丰与烹饪技艺之高。

现将有关《七发》原文抄录如下:

注6:(《七发》有关章节)【客曰:“犓牛之腴,菜以笋蒲。肥狗之和,冒以山肤。楚苗之食,安胡之飰抟之不解,一啜而散。于是使伊尹煎熬,易牙调和。熊蹯之臑,芍 *** 之酱。薄耆之炙,鲜鲤之鱠。秋黄之苏,白露之茹。兰英之酒,酌以涤口。山梁之餐,豢豹之胎。小飰大歠,如汤沃雪。此亦天下之至美也,太子能强起尝之乎?”】

注7:(原文译文)【客说:“煮熟小牛腹部的肥肉,用竹笋和香蒲来拌和。用肥狗肉熬的汤来调和,再铺上石耳菜。用楚苗。于是让伊尹负责烹饪,让易牙调和味道。熊掌煮得烂熟,再芍 *** 酱来调味。把兽脊上的肉切成薄片制成烤肉,鲜活的鲤鱼切成鱼片。佐以秋天变黄的紫苏,被秋露浸润过的蔬菜。用兰花泡的酒来漱口。还有用 *** 、家养的豹胎做的食物。少吃饭多喝粥,就像沸水浇在雪上一样。这是天下更好的美味了,太子能勉强起身来品尝吗?”】

淮夷先民创世纪

淮夷是居住在淮水流域的古代人总称,《史记》记载:“淮夷,淮水之民也”,传说淮夷发明了 *** 和井,增加了人类的食物链,且得以远离河流沿岸向更为纵深的地方发展,淮夷还在辅助大禹治水的过程中创立了卓著的功绩!

宿沙氏煮海制盐

盐为百味之首,没有盐就没有烹调术。据《淮南子.修务训》载:在公元前26世纪前后,伏羲氏与神农氏之间有一个叫宿沙氏的部落首领,古淮河入海口的东夷人,也称夙沙氏,在长期渔猎生活中总结出以陶器盛海水,煮干后即可得盐,从而首创“煮海为盐”被后世遵为“盐宗”。 *** 两淮盐务总长、学者何维凝在《中国盐政史》中 ,综裁前人纷纭众说,认为:“盐利之兴,起于宿沙。

古人对淮安的赞美

淮安古代不但是重要交通要道,也是壮美之州、美食之州。明代著名 *** 家姚广孝和唐代诗人李白对淮安都有赞美之诗:

姚广孝赞美淮安特作“淮安览古”诗一首:

襟吴带楚客多游,壮丽东南之一州。屏列 *** 随地转,练铺淮水际天浮。城头鼓动惊乌鹊,坝口帆开起白鸡。胯下英雄今不见,淡烟斜日使人愁”。

李白与淮扬菜的故事:

当年诗人李白路过淮安,被风景所迷错过客店 ,见一农家便敲门求宿,农家老妇漂母盛情待客,当即捉了只大黄鸡杀好,炖一锅酒焖黄鸡和自家酿酒款待李白,李白食后大赞美味之佳,并作诗一首五言诗:“螟投淮阴宿,欣得漂母迎。斗酒烹黄鸡,一餐感素诚” 由此,在李白笔下“酒焖黄鸡”一举成名。

一鸡多吃的故事:

在古代,有一贫寒读书人,家中来客,想招待却无钱买菜,主人正为难之时,聪明的媳妇杀了家中唯一的一只鸡,将光鸡分成颈、翅、爪、肫、肝、心、胸脯肉、里脊、 *** 肉、小腿肉、大膀、血、肠等,做成了八道菜,顿时,餐桌上摆满了美味菜肴让客 *** 赞!久而久之,一鸡多吃就流传下来了。

而真正将一鸡多吃发扬光大的,却是淮扬菜名厨——张文显先生。 *** 期间,张文显在淮安水门桥某饭店当厨师,他厨艺精湛,所做菜肴很受顾客喜欢。

淮安名厨张文显

解放后,淮安厨师界 *** 武时,张文显对一鸡多吃发扬光大,在17分钟内,端出飞叫跳、血肠汤、爆肫肝、雪花鸡火腿片、鸡粥菜心、瓜姜鸡丝、炸鸡块、熘仔鸡、辣仔鸡等九道菜肴,色香味俱佳,入口鲜美、口感顺滑、滋味醇香、酸甜香辣各具特色!

一鸡九吃

17分钟 *** 作娴熟,利用普通鸡肉 *** 出各种新花样,冲击着人们的味蕾,令人钦佩,一举夺得比武冠军,从此以后,一鸡九吃名扬天下。

注8:张文显简介:【14岁到四时春菜馆学徒。满师后曾在百年老店新半斋、胜利饭店从厨,得到诸多淮扬菜烹饪前辈的悉心指导,逐渐融会贯通,形成了自已独特的清爽、细腻、多变、纯正的淮扬菜风格,四十年代已小有名气,常被一些达官富商请去做全鱔席、全鱼席等,晚年尤其以“一鸡九吃”蜚声大江南北。一生中至高荣誉是1949年9月30日,全国之一届 *** 大会胜利闭幕, *** 更高层领导决定,庆祝晚宴上所用菜肴,以南北人士都能接受的“恩来家乡的淮扬菜”为主。张文显、孙宝仁等中青年淮厨因 *** 可靠、年富力强, *** 备料进京,参与筹备盛典。其淮菜 *** 作——“淮安软兜”有幸率先登台,被人们誉为“ *** 国之一菜”。】

(“一鸡九吃”最珍贵的地方,不仅仅是美食本身的好味道,还有它背后隐藏着的道理——食材并不是越贵,就 *** 着菜越好。

淮安民间垂家训示子孙的饮食格言“六适箴”。“适生为宝,适身为贵,适口为珍,适时为佳,适量为宜,适意为快”。很好理解,每个人的饮食习惯都不同,口味都不同,营养均衡的美食,在恰当的时间饮用,更能够发挥美食本身的益处。而“适身为贵”更说明了“一鸡九吃”的要义,受气候、地理因素的影响,大自然有许多美食,但美食的价值并不是靠金钱定义的,用句更通俗的话就是——适合自己的才是更好的。“一鸡九吃” 告诉我们,只有人人买得起的,只有普及的,只有人人都喜欢的,才是更好的,也只有这样的大众菜,才能长久,才能流传。)(注:摘自“历史小店”文)

现今来淮品偿的:盱眙手抓龙虾”、洪泽小鱼锅贴等也都是从农家、渔家饭桌上移植发展而来。这些美食文化传统,千家万户的家常菜,正是淮扬菜发扬光大、取之不竭的源头之水!

手抓龙虾与小鱼锅贴

淮安知名名厨参考下图:

历史上的淮安:在历史上,古时的淮安,是大运河必经之地,淮安成了运河线上一座举足轻重的重镇,加之历代王朝在此设立漕关(漕运官署)、榷关(古代收税之关)、盐关(苏北重要的盐务之集散地),三关之盛,成就了淮安成为苏北的 *** 、经济、文化中心,以及造船中心和军事要塞。特别是明清时期,作为九省通衢、盐榷重地,各地官商巨贾云集于此,南船北马 *** 兴盛,都促进了淮扬美食的兴旺与发展!

南船北马舍舟 *** .


官商巨贾, *** 兴盛

盐商的奢靡之风

淮北盐商挥金如土,豪商家厨斗巧争奇”,盐商富豪千方百计延揽名厨,穷搜天下奇珍异品,别出心裁地以稀有之味,滿足极度侈靡的饮食之乐。同时借玉食琼饮抬高身价,附庸风雅,巧妙地结交 *** 名流以豪宴美食竞奢斗富,滿足心理虚荣。

挥金如土,斗巧争奇内容介绍

天下盐利淮为大”。明嘉靖年间,置淮北盐运分司署及监掣所于淮安,主管海州、盐城各盐场的产销及征税。以晋商徽商为首的大盐商蜂拥而来,与住在扬州的淮南盐商合称两淮盐商。清代,淮盐每年创造的税额达全国财政收入四分之一,而纲商(注:官为盐纲)的垄断利润更倍于此。故大盐商们千方百计延揽名厨,穷搜天下奇珍异品,别出心裁地以稀有之味,满足极度侈靡的饮食之乐。同时借玉食琼饮抬高身价,附庸风雅,巧妙地结交 *** 名流以豪宴美食竞奢斗富,满足心理虚荣。

馔玉炊金极毳鲜,春秋无日无华筵”,甚乃“下至舆台厮养,莫不食厌珍错”,就是时人笔下描绘的实况。

获庄群花会雕塑

而史料记载淮北盐总商之一程鉴的获庄鲜花会,以及某洪姓盐商在洪园的消夏会就是这些盐商奢侈无度的典型 *** 。

获庄群花会内容介绍

淮北盐总商之一程鉴,有别墅“荻庄”在萧湖,面面临水,四望皆景,百年宴赏无虚日,显宦名流题咏极多。乾隆第五次南巡拟作行宫,未果。金安清《水窗春呓·荻庄群花会》载:春日,苏帮、扬帮二十四名当红艳妓齐集荻庄,莺娇燕媚,欢宴竟日,临湖围观者数千人,皆以为神仙高会。

朱友三《荻庄歌》云,“淮阴城外波光碧,沙渚萧萧飏芦荻。阆苑人归林下居,不惜千金构幽僻。泉引珠湖百折来,峰环叠嶂迎人立。月榭风廊芰港通,画桥曲槛连山脊。绣闼雕甍岂惜工,锦屏宝幛玻璃壁”。名传海内招名士,牵引天涯名士至。书额标题记胜游,碧纱笼护珍珠字。“从此主人心意遂,弦管终朝花下醉。食客三千拥户来,金钗十二添娇媚。”

洪园消夏会内容介绍

青·吴芗厈(< xiāng hàn >)《客窗闲话》记载了淮安盐商的一次宴会:“鹾客洪姓者,淮南之巨擘也。曾助饷百万,赐头衔二品。其起居服食,有王侯不逮者。戊辰之岁,予幕游淮上,仲夏,洪商投刺,约消炎会。偕同事数友诣其宅。堂构爽垲,楼阁壮丽,姑无论矣。……绕山穿林,前有平池,碧玉清波中满栽芙蕖,红白相间,灼灼亭亭,正含葩欲吐时矣。缘堤而东,千树垂杨之下,别有舫室。渡板桥而入,为头亭,为中舱,为梢棚,宛然太平艘。…中舱两筵已具,肃客就座。筵上安榴、福荔、交梨、火枣、苹婆果、哈密瓜之属,半非时物。其器具皆铁底哥窑,沈静古穆。每客侍以娈童二,一执壶浆,一司供馔。馔则客各一器,常供之雪燕、冰参以外,驼峰、鹿脔、熊蹯、象白,珍错毕陈。妖鬟继至,妙舞清歌,追魂夺魄。酒数行,热甚,主命布雨。未几,甘霖滂沛,烦暑顿消。从窗隙窥之,则面池龙首四出,环屋而喷。”

里河厅五十眼大灶尽显了官府人家的奢华。

里河厅五十眼大灶内容介绍

清朝野史大观·河厅奢侈》载:“凡买燕窝皆以箱计,一箱则数千金。海参鱼翅之费,则更及万矣。其肴馔则客至自辰至夜半,不罢不止,小碗可至百数十者,厨中煤炉数十具,一人专司一看,目不旁及,其所司之肴进,则飘然出而狎游矣。”凡高档筵席,每位局师一般只有幸做一两道菜。许多人终生朝于斯,夕于斯,苦心孤诣,精研绝活。淮菜的精致,烹艺的精绝,就是在这样的社会环中形成的。

盐商的衰败:

清代两淮盐商的衰败的原因:

乾隆中叶以后,虽然清王朝表面上还保持着繁荣昌盛的局面,但其内部,由于 *** 阶级残酷的 *** 和剥削,阶级矛盾和 *** 日益尖锐,官僚集团也越来越臃肿和腐朽,再加上乾隆的“十全武功”(注:是指乾隆在位期间对边疆地区和对外发动的十次重大战争的简称。)和六次南巡的巨大耗费,严重削弱了清 *** 的财政基础,再加上盐商内部的争斗,日益沉重的盐课负担和官史的种种 *** 勒索;以及两淮盐商把大量资金用于奢侈消费,也为自身种下了纷纷破产的祸根。

特别是连年不断的战争和天灾又进一步促成了盐商的衰败。如:

(1796年)爆发了波及五省,历时九年的 *** *** 。

(1842年)之一次 *** 战争,英舰攻占镇江,迫使漕运中断,清 *** 求和赔款。期间,天灾 *** 接连不断。

(1851年)黄河决堤,洪灾波及范围北达天津,南抵江淮,包括冀、鲁、豫、皖、苏五省的黄淮海平原,纵横25万平方公里。

(1852年)赤地千里的大旱,农田颗粒无收,饥荒蔓延,饿殍遍野。

(1853年)太平天国 *** 占领南京,并控制江浙皖十多年,漕运再次中断,使苏、杭、扬等城市受到重创。

(1855年)黄河北迁山东入海,运河水量剧减,运能大幅下降,加之兵祸阻隔,漕粮改由海运,两淮步入衰落期。

(1856年)大旱之年又有蝗灾,淮河流域飞蝗蔽日,江淮千里树皮皆尽,朝廷 *** 成风,人民流离失所。

(1860年) *** 军攻克清江浦,抢掠街市、粮仓和四大船厂,纵火 *** 十里长街,“三日不绝,焦烟墨土中繁华皆尽”,漕运再次中断。

在经历了穷尽奢华的康乾盛世后,西方列强的叩关利炮、农民 *** 的连天战火,极大削弱了国家综合实力,西方资本主义国家对中国的 *** 战争,让清庭割地赔款, *** 大量输入中国,导致了银贵钱贱,这对盐商经济构成了严重的威胁。以及清末 *** 对盐税的控制,中国逐步沦入积贫积弱的半殖民地社会。“银铸的食府流水的席”终于曲终人散,盐商消声匿迹,以往的繁华归入历史的尘垢。

淮扬菜体系的传承:

1861年,清廷撒并南河总督署,衙门由富变穷,原在南河督道厅署献艺的许多名厨为了谋生,更为了终身从事的烹饪艺术,他们或屈就于“”衙门,或受雇于官商富家,或掌勺于名楼酒店,或自己执业开菜馆。无论在何处,刻意求新夙志不改,争奇斗妍积习难除,为“淮菜”体系的最终完善,保留了可贵的技术资源。

吴棠 *** :

河督署撤并后,漕运总督迁驻清江浦收拾残局。因漕粮改由海运,仅以收取滩租等维持正常运转,花销已非昔日可比。况正值国家多事之秋,各种社会矛盾空前激化,对原河督衙门饕餮 现指:贪馋 贪嘴 贪吃 馋嘴)之风,朝野群愤,物议沸腾,劫后的淮安也禁不起大肆搜刮。

出生盱眙农家的新任督吴棠,断然作出一项 *** :“不准远购奇珍异味,惟以淮产常品飨客 < xiǎng kè > 基本释义: 用酒食招待客人),接待贵宾亦然”这一行政措施迅速得到贯彻。始料所未及的是对“淮菜”体系的最终完善,产生了重大影响。


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未完待续

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