黄瓜拌皮蛋，是一道广受欢迎的家常菜。它以鲜嫩爽口的黄瓜和鲜美可口的皮蛋为主要食材，配上适量的调料，做出一道简单而美味的佳肴。此菜不仅口感独特，而且富含营养，被誉为美味又健康的家常菜。
主要原料黄瓜、皮蛋。
辅料葱姜蒜、醋、盐、花椒粉、香油。
1.将黄瓜洗净去皮，切成细丝；皮蛋剥壳，切成小块。
2.将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、花椒粉、香油和醋，调成调料汁备用。
3.将切好的黄瓜和皮蛋放入大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
将拌好的黄瓜皮蛋盛入碗中，即可食用。此菜口感清爽，味道鲜美，非常适合夏天食用。同时，黄瓜富含维生素C、维生素E等多种营养素，皮蛋则富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。此菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道既健康又美味的家常菜。
1.黄瓜拌皮蛋的口感和味道与调料的搭配有很大关系。可以根据个人口味适量调整调料的种类和用量。
2.黄瓜切丝要均匀细长，这样才能保持口感清爽爽口。
3.皮蛋的咸味比较重，所以在配料时要注意盐的用量，不要过多。
黄瓜拌皮蛋是一道非常受欢迎的家常菜。它以黄瓜和皮蛋为主要材料，搭配一些调味料 *** 而成，不仅美味可口，而且健康营养。下面就让我们来了解一下这道美味又健康的家常菜吧！
黄瓜、皮蛋、葱、姜、醋、盐、香油、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒油。
1.黄瓜去皮，切成细丝，放入盆中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右。
2.皮蛋剥壳，去掉蛋黄，将蛋白切成细丝，放入黄瓜丝中。
3.葱、姜切成细末，加入少许盐、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒油，搅拌均匀。
4.将调料倒入黄瓜丝和皮蛋丝中，加入适量醋和鸡精，搅拌均匀。
5.加入少许香油和葱花，混合均匀即可。
黄瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等，有助于促进新陈代谢、降低血压、减肥等作用。皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。此外，黄瓜拌皮蛋中还加入了一些调料，如醋、辣椒油等，不仅提升了口感，还有助于促进消化和吸收营养。
黄瓜拌皮蛋是一道美味又健康的家常菜，它以黄瓜和皮蛋为主要材料，搭配一些调味料 *** 而成。这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养，有助于促进新陈代谢、降低血压、减肥等作用。
