南瓜营养丰富，富含 *** 所需的多种营养物质。夏季食用南瓜，可以清热解毒，好吃不怕发胖，女士们可以没有负担的食用哦，经常食用南瓜还可以让皮肤变得更加白皙呢。它还可以预防小儿佝偻病和老人的骨质疏松，是一种老少皆宜的粗粮食品。今天做一道好吃的酱烧南瓜，因为加入了青红椒块做点缀，宝贝说看起来像交通灯一样。
By 卤蛋厨房
用料- 南瓜 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 3瓣
- 五香粉 适量
- 原味鲜 1勺
1、一块南瓜去皮去瓤清洗干净，切成小块。
2、一个青椒切成小块。
3、一个红椒切成小块。
4、三瓣大蒜切成沫。
5、一勺豆瓣酱装入碗中。
6、再加入一勺原味鲜，适量五香粉和清水调拌均匀。
7、锅中放油，油热爆香蒜末。
8、加入南瓜块翻炒均匀，再加入适量清水炖煮5分钟。
9、加入青红椒块和料汁再炖煮2分钟。
10、大火收汁即可。
小贴士南瓜本来有点甜味，豆瓣酱中有盐味，我就没有再加盐了，这样口感正合适。
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
青南瓜不要再这样炒着吃了，教你一个简单又美味的吃法大家好，我是乡野之凉菇。
现在家里的南瓜都很多了，吃也吃不完，而且也吃腻了，每天都是炒南瓜丝什么的，偶然间去 *** 妹家做客吃到了这道美食，就把它学习过来分享给大家，也有可能大家都会，但是我还是要把它写下来（就是这么的倔）。
那究竟是什么样的美食呢？那就是南瓜猪肉饺子，不知道大家有没有吃过，刚开始的时候， *** 妹包的时候我还是挺嫌弃的，我在想南瓜甜的包饺子能好吃吗？边包边嫌弃，煮好之后叫我吃，没推脱掉就夹了一个，嗯，还别说，挺好吃的，一个、二个、三个……我也不知道吃了几个，反正盘子是光了。我们家那边都是以白米饭为主食，偶尔间做点饺子来吃，所以包的馅料基本上是以肉为主，包菜为辅，没有包这些南瓜什么的，所以我刚开始对南瓜还是有点看不上眼的，南瓜馅的饺子口感非常的清香，鲜嫩多汁，而且它能活跃 *** 的新陈代谢，促进造血功能，给身体补充更多的营养物质，这么好的东西我们当然不能错过啦，赶紧试一下吧！
<南瓜猪肉饺子>
用 料： 猪肉 青南瓜 香葱 鸡蛋
配 料： 盐、料酒、生抽、耗油、熟油
<做法步骤>
步骤一：把猪肉剁成肉沫，加入料酒、生抽、耗油、熟油、鸡蛋顺时间搅到粘在一起即可
步骤二：青南瓜洗净切成丝，然后加入一点盐腌制一会儿
步骤三：把青南瓜丝挤干水放到猪肉馅里面拌匀备用
步骤四：开始包饺子（相信都会吧，不会的话就直接买包饺子神器，我就不写了）
步骤五：锅里面放入适量的水，盖上锅盖大火烧开，加入一点盐，放入包好的饺子煮到起大泡，转中火再烧，煮沸后再点点水，第二次煮沸，焖一会就可以出锅了
当然，你也可以煎着吃、蒸着吃，看你自己喜欢
这就是我做的<南瓜猪肉馅饺子>，简单又好吃，你学会了吗？你还有什么馅的饺子，可以给我留言，让我也尝一尝各种不一样馅的饺子，期待你的分享。
如果你喜欢我这样的赶紧转好收藏吧，希望你们会喜欢我的分享，我们今天就到这里，下期见。
临近九月、即将开学，孩子们又要进入 *** 度的学习状态，用眼过度时刻发生，据2022年数据显示，我国孩子近视人数已达到60%，排在世界第二，爱眼护眼、预防近视，已成为迫在眉睫的任务。
家长们除了要时刻提醒孩子养生良好的作息、坐姿习惯，平时还要多给孩子吃这5种富含“叶黄素”的食物，保护视力、缓解眼疲劳，好吃好做、名目护眼。
一、玉米
推荐做法：【虾仁玉 *** 】
1.鲜虾仁挑出虾线、清洗干净；三根水果玉米，把玉 *** 切下来，用清水淘洗干净；一小段胡萝卜，切成丁；青红椒各半个，切成小粒；大葱切成葱花，生姜切成末，全部放在一起备用。
2.锅内烧油，加一点食盐和鸡粉入底味，淋点植物油锁住营养，把玉 *** 倒入锅中煮三四分钟，，玉米断生以后倒出来控水。
3.锅内再烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出，用清水冲洗干净，虾仁焯水的时间不要太长，不然口感不够嫩。
4.热锅凉油，倒入葱姜、青红椒炒出香味，倒入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后把虾仁和玉 *** 倒入锅中，颠锅翻炒1分钟，玉米炒香以后加入少许清水、食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克，转大火把调料炒散炒均匀，再淋点香油提亮增香，继续翻几下即可出锅。
二、胡萝卜
推荐做法：【蒸胡萝卜丝】
1.胡萝卜一根，削去外皮切成细丝，然后淋上植物油拌匀，防止蒸的的时候出水、粘连。
2.然后放入玉米面50克，使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克继续抓匀，太多的话容易粘。
3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜丝均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。
4.5分钟以后去除胡萝卜，用筷子快速抖散放入盆中，撒上蒜末、葱花，浇上200度的热油激发出香油，再加点食盐，拌匀后即可装盘上桌。
三、菠菜
推荐做法：【菠菜鸡蛋羹】
1.菠菜洗净、开水下锅，加少许盐和油，快速焯水20秒钟去除草酸，然后倒出来挤干水分、切成段。
2.盆中打入5个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的温水，加入食盐2克继续搅匀。
3.然后把蛋液过滤出起泡，淋在菠菜上面，盖上保鲜膜，放入上大气的蒸锅中，中火蒸10分钟。
4.大蒜拍散、剁成蒜蓉，红椒切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀，再准备线椒一根切成圈用来配色，继续拌匀备用。
10分钟以后把蛋羹取出，倒扣在案板上，切成均匀的方块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁即可。
四、西兰花
推荐做法：【小炒西兰花】
1.西蓝花去除根茎、切成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；红椒半个，去籽后切成菱形片；大蒜拍扁切成蒜末备用。
2.锅内烧水、加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒快速过水焯30秒，西兰花断生后倒出控水。
3.锅中烧油、油热以后放入蒜末、干辣椒爆出香辣味，倒入控过水的西兰花和红椒翻炒均匀，然后加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，继续翻匀后即可出锅装盘。
五、南瓜
推荐做法：【南瓜炒百合】
1.准备几颗鲜百合，把根部切除、用手打散，放入清水中浸泡洗干净；。一段南瓜削去外皮、切成菱形片。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水接近沸腾的时候倒入南瓜片，大约四五分钟、南瓜断生以后倒入百合，继续焯水十几秒钟，把它们一起倒出来控水备用。
3.锅内烧油，加入少许清水，放入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，快速搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉，让汤汁变得粘稠，方便包裹入味，然后倒入控过水分的的南瓜和百合，迅速翻炒均匀，淋上一点明油提亮色泽，就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：小雅
“湿气重则百病生”， 多吃4种“除湿菜”，健脾祛湿， *** 雨季进入春季，雨水较多，空气中的湿气也会因此加重，就连墙壁都会“出汗”，身体就更难逃脱湿气的侵袭了。俗话说“湿气重则百病生，湿气除则百病无”，不少人在春季时常感觉疲惫、肠胃不适，这往往也是体内湿气重的一些表现。
温湿季节，我们平时可以用薏米、茯苓等中 *** 来煲汤，有健脾祛湿的功效。此外，日常生活中还有很多食物也有很好的祛湿效果，下面分享4种“除湿菜”，常吃可以祛湿气，护肝脾，轻松度过雨季，身子一身轻。
一、红豆
推荐食谱：红豆切糕
用料：
糯米粉，玉米淀粉，牛奶，红薯，红豆，白糖。
做法：
1、 红豆提前用水泡软，泡好之后倒入锅中，加入足量的水焖煮。
2、 煮开后，撇去表面的浮沫转小火继续焖煮。
3、 煮到红豆开口且汤汁变少以后，开大火收汁，用铲子翻拌防止粘锅。
4、 炒好以后盛出放入碗中，加入适量白糖用筷子搅拌。
5、 红薯洗净削去外皮，切成薄片后上锅蒸熟，蒸好以后取出用勺子捣成泥。
6、 准备一个空碗，加入适量糯米粉、玉米淀粉，充分混合以后加入牛奶调成糊状。
7、 模具中垫上一层油纸，把煮熟的红豆铺在更底部，压实后倒入奶糊，放入蒸锅中蒸熟。
8、 蒸好之后取出放凉，对半切开，一半上面抹上一层红薯泥，盖在另一半上面。
9、 最后一起切成小方块即可。
二、 南瓜
推荐食谱：咸蛋黄焗南瓜
用料：
咸蛋黄，南瓜，淀粉。
做法：
1、 咸蛋黄上锅蒸熟，借助勺子压成碎末。
2、 南瓜洗净去皮，切成长条。
3、 锅中加水，水烧开后下入南瓜条，煮熟后捞出控水，放入大碗中，加入少许盐淀粉，轻轻的拌匀，让每一根南瓜条的表面裹满淀粉。
4、 锅中倒入足量的油，油热后下入南瓜条，炸到表面金黄捞出。
5、 锅中留少许底油，把咸蛋黄碎倒入锅中，用铲子翻炒几下，再倒入南瓜条翻炒均匀即可出锅。
三、 山 ***
推荐食谱：木耳炒山 ***
用料：
木耳，山 *** ，青红椒，生姜，淀粉。
做法：
1、 木耳提前用水浸泡，青红椒洗净切成片，生姜切成片。
2、 山 *** 削去外皮切成片，放入水中，加入几滴醋浸泡可以防止山 *** 氧化变黑。
3、 锅中烧水，水开后下入山 *** ，煮至八分熟即可捞出。
4、 另起锅，锅中倒入适量的油，放入几片生姜炒 香，把准备好的青红椒、木耳倒进去一起翻炒。
5、 炒断生后倒入山 *** 继续翻炒，加入适量盐、鸡精，再淋上些许水淀粉勾芡即可出锅。
四、 洋葱
用料：
洋葱，淀粉，面包糠，鸡蛋。
做法：
1、 洋葱洗净去皮切成圈圈，把最外层的大圈圈放入碗中，加盐、胡椒粉拌匀腌制一下。
2、 用三个小碗分别装入鸡蛋液、淀粉、面包糠。
3、 锅中倒入适量的油，油热后，把洋葱圈先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，下入锅中炸制。
4、 炸到表面金黄捞出，食用的时候可以蘸上自己喜欢的酱料，比如番茄酱、沙拉酱这些。
(粥粥)
青南瓜炒肉片这样简单做，南瓜鲜嫩脆甜又下饭，营养丰富又开胃我的家常厨房家家常菜，在炎热的夏季，家常饮食上一般都是以清淡为主，所以在这种季节，瓜类也成为餐桌最常见的一菜品。
而作为时令蔬菜的瓜类，在菜市上就有很多种类，比如丝瓜、黄瓜、节瓜、苦瓜、南瓜等。特别是南瓜在这个季节里，也是最常见到的一种瓜类蔬菜。
南瓜炒肉片
其中青皮南瓜比较适合小炒，口感比较鲜嫩脆甜，不管是素还是炒肉片，都是一道很美味的家常菜肴。今天就用青皮南瓜配肉片，来给大家烹饪一道家常小炒南瓜炒肉片，非常好吃又下饭。
所需要的食材：青皮嫩南瓜1个，猪肉100克、蒜米3粒，生姜1小颗，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉。
青皮嫩南瓜1个，猪肉100克
首先要处理青皮南瓜。用水清洗干净，先切成片，再切成细条放入一个空盆里，倒入适量清水盖过南瓜条，再入适量食浸泡10分左右，捞出沥干水分备用。
浸泡南瓜
第二步爆炒猪肉片。把蒜米生姜切成片备用，把猪肉清洗干净切成片。起锅烧油，油热放入蒜米片和生姜片炉出香味，再倒入切好的猪肉片，大火爆炒至猪肉片断生，加入适量盐、生油、蚝油提鲜调味，然后捞出装盘备用。
爆炒猪肉片
第三步起爆炒南瓜条。起锅烧油，油热放入蒜米煽香，放入倒入浸泡好南瓜条全程开大火翻炒2分钟，翻炒至南瓜条断生时加入适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味均匀。在翻炒的时候可以加入一两滴水，让南瓜细条更容易炒熟。
爆炒南瓜条
第四步爆炒南瓜和肉片。这时候炒好的猪肉片倒入正在炒的南瓜中，大火翻炒均匀即可装盘上桌。
这样一道鲜嫩美味的家常菜南瓜炒肉片就做好了。做法虽然是简单，但是口感很好吃，鲜嫩可口很是下饭。
爆炒南瓜和肉片
要做好这道菜，重要的一点就是要选购青皮的嫩南瓜，不能选购黄瓜的老南瓜。而且南瓜切成细条后，要用盐水浸泡一会，这样炒出来的南瓜，才会保持鲜嫩的色泽，口感也脆甜可口。
家常菜南瓜炒肉片
南瓜炒肉片营养丰富，又富含有多种氨基酸营养素。不管是老人还是小孩，在炎热的夏季里多吃一些南瓜炒肉片，对身体都有很多的好处。而且味道也是非常的好吃又开胃，脆嫩清香又美味。如果你也喜欢的话，动手来做一做，同样也能做好一道美味的南瓜炒肉片。
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香糯甘甜的南瓜17种做法，南瓜入口软糯，做法简单美味又下饭
一、清炒南瓜
食材
嫩南瓜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、南瓜去瓤洗净。
2、南瓜切成小块，蒜拍扁切细。
3、热锅冷油，下入蒜末煸香。
4、倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味出锅。
二、红烧南瓜
食材
南瓜 *** 克、虾皮适量、蒜适量、酱油2匙、糖半匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许。
做法
1、南瓜去皮洗净，切小滚刀块。
2、蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。
3、锅中油热后，下蒜片爆香。
4、加入南瓜煸炒，加酱油、糖翻炒调味。
5、加虾皮略炒，加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。
6、煮至南瓜变软，汤汁见干，根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味出锅。
三、南瓜炒肉丝
食材
瘦肉适量、嫩南瓜适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、嫩南瓜切丝。
3、锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中另放油，下入南瓜丝翻炒。
5、南瓜丝快熟时放入炒好的肉丝。
6、放入葱段，加盐、料酒生抽调味炒匀。
四、南瓜炒牛肉
食材
牛里脊适量、嫩南瓜适量、洋葱适量、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时。
2、洋葱、嫩南瓜切条。
3、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛出。
4、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒。
5、南瓜快熟时放入炒好的牛肉。
6、放入葱段，加盐调味出锅。
五、酸辣南瓜丝
食材
嫩南瓜半截、玉米油适量、葱适量、小米椒2个、花椒适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、嫩南瓜半截。
2、洗净用瓜擦擦成细丝。
3、锅内适量油烧热，放入葱姜蒜，小米椒，花椒炒香。
4、南瓜丝放入，翻炒几下，倒入半勺开水。
5、适量陈醋，盐，生抽调味儿。
6、翻炒一两分钟关火盛盘。
六、咖喱南瓜丁
食材
南瓜一块、青椒适量、小米椒适量、好侍中辛咖喱2小块、玉米油适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、南瓜一块，去皮切小丁。
2、小米椒切段，青椒切小块。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
4、青红椒放入翻炒两下。
5、南瓜丁倒入翻炒几下。
6、南瓜丁倒入翻炒几下，倒入2碗半开水。
7、中小火煮5分钟。
8、关火，放入两块咖喱翻炒至咖喱融化。
9、开小火炖约5分钟至咖喱浓稠关火。期间用锅铲小心翻动锅底，防止糊底。香气扑鼻的咖喱南瓜丁做好了。
七、醋溜南瓜片
食材
嫩南瓜适量、尖椒一个、姜适量、花椒适量、玉米油适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、蒜适量。
做法
1、嫩南瓜适量，去皮切薄片。
2、锅内适量玉米油烧热，姜蒜，花椒炒香。
3、南瓜片和尖椒片放入。
4、适量陈醋，生抽翻炒两三分钟。
5、适量盐翻匀关火盛盘。
八、南瓜炒土豆
食材
南瓜1只、土豆1只、油适量、盐适量、味精适量。
做法
1、南瓜去籽洗净切条，土豆去皮洗净切条。
2、起油锅加热，放入南瓜煸炒，放入土豆煸炒。
3、倒入适量的水煮至南瓜和土豆熟。
4、放适量的盐煸炒。
5、最后放适量的味精炒匀即可。
九、油焖南瓜
食材
南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖5克、清水50克。
做法
1、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。
2、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。
3、葱切成葱花。
4、起锅加入稍多的油，加入南瓜。
5、转中小火煎炒，一直炒至南瓜软糯微焦。
6、然后倒入酱汁，加盖焖5分钟左右，至汤汁快要收干。
7、至汤汁快要收干，开盖撒上葱花，翻炒均匀即可。
十、南瓜炖土豆
食材
南瓜400克、土豆1个、海米适量、生抽2匙、盐适量、黑胡椒粉适量、鸡精少许、香菜少许、葱适量、青椒1个、姜适量、蒜适量。
做法
1、南瓜、土豆分别去皮，切小块。海米泡一下洗净。
2、青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。
3、锅中油热后，把海米炒一下。
4、下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
5、加酱油、盐调味，煸炒均匀。
6、加水没过食材，大火烧开，小火慢炖。
7、炖至汤汁见少，加青椒翻炒。
8、加鸡精、黑胡椒粉调味，装盘撒上香菜。
十一、牛腩炖南瓜
食材
牛腩400g、南瓜1个、花椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、番茄酱适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量。
做法
1、牛腩切块，焯水，把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来。
2、热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。
3、炒香番茄酱、甜面酱。
4、放入牛肉块翻炒，调一点料酒炒匀。
5、倒入适量的水，水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右。
6、南瓜去梗去瓜瓤，切块。
7、起锅前20分钟左右放入南瓜和盐。
十二、南瓜烩油条
食材
南瓜适量、自制油条2根、葱适量、盐1小匙、清水2小碗、姜适量。
做法
1、南瓜洗净表皮，去瓤，带皮切成小块备用。
2、油条两根切成小段，葱姜切碎备用。
3、锅注油烧热，爆香葱姜，下南瓜。
4、翻炒两三分钟，加水，炖至南瓜熟透。
5、下油条，翻拌均匀，加盐调味，拌匀即可。
十三、南瓜焖排骨
食材
排骨500g、南瓜200g、料酒25g、盐5g、生抽10g、姜5g、蒜20g、红辣椒2个。
做法
1、排骨放热水里焯水，一过水里面的脏东西全出来了。
2、焯水后用热水冲洗干净。
3、排骨放入压力锅内胆放入姜，倒入适量料酒。
4、放上5-6瓣蒜四分之一个柠檬压着15分钟。
5、南瓜切成块。
6、排骨 *** 15分钟锅里排气后打开盖子放入南瓜倒入适量生抽和盐。
7、加入南瓜再 *** 10分钟就好了。
十四、咸蛋黄南瓜
食材
南瓜 *** 克、咸蛋黄90克、花生油10克、香葱适量。
做法
1、南瓜去皮切成条。
2、上蒸锅蒸熟，出锅后小心夹出晾凉。
3、咸蛋黄也上蒸锅蒸熟透，用勺子一压可以完全辗碎的状态才可以。蒸好的咸蛋黄用勺子全部辗碎备用。
4、锅里放花生油，油温6成热时倒时咸蛋黄。
5、小火炒至咸蛋黄全部散开开始起小泡泡。
6、倒入晾凉的南瓜条。
7、因为蒸熟的南瓜条比较软酥，所以切忌大力翻炒，用铲子轻轻铲动加上拿锅晃晃，让南瓜条裹上咸蛋黄即可。
8、最后加入葱段即可装盘了。
十五、雪菜南瓜
食材
南瓜500克、五花肉100克、雪菜60克、油15毫升、料酒10克、盐2克、小葱少许、生姜少许。
做法
1、咸五花肉用热水洗净后切片，备好南瓜和雪菜。
2、备好葱花，料酒和生姜丝。
3、把南瓜洗净后切开去除籽和瓤后切块。
4、热锅倒油，温油下入咸五花肉转小火逼出油出香味。
5、转大火加入生姜烹入料酒。
6、再把南瓜倒入炒出香味，加盐翻炒均匀。
7、加入清水盖上大火烧。
8、烧纸南瓜软糯后再把雪菜加入烧入味后熄火出锅。
9、盛入碗中撒上葱花即可享用。
十六、香葱烧南瓜
食材
南瓜半个、香葱30克、酱油1勺、盐适量。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗干净，切成片。
2、香葱要多一点，切碎备用。
3、锅烧油下一小部分香葱爆出香味儿。
4、下南瓜片翻炒。
5、倒入一小勺酱油，我用的六月鲜酱油颜色比较浅，也可以放生抽。不要用颜色深的酱油哦。
6、翻炒至南瓜变软调入一定点盐，把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。
十七、素烧南瓜
食材
南瓜400g、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺。
做法
1、热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；
2、煸香后加入南瓜进去翻炒；
3、翻炒几下后加入少许生抽和水进去；
4、加盖炖煮两分钟，至南瓜微微发软；
5、最后加入盐等调味料翻炒均匀 ；
6、盛入碗中， 表面撒些小葱末。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
青南瓜一个，切开上面，五分之一处吧，挖出籽，基本挖出籽后就没啥瓤了。鸡蛋打散，加少许水，自行斟酌，放入洗干净的银鱼，盖上南瓜盖子，上锅蒸15分钟左右。蒸好后，打开盖子放入盐和香油即可，非常香嫩滑口，还有淡淡瓜香，宝宝特别爱吃呢。PS：之一次见青南瓜…
忙里偷个懒，轻松来一碗南瓜炖土豆还记得小时候一到秋天南瓜收获了，妈妈就给我做香甜好吃的南瓜炖土豆，现在我也当了妈妈，也会给我女儿做南瓜炖土豆，孩子也很喜欢吃。
By 平安鑫缘
用料- 南瓜 400克
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
1、黄南瓜洗净去皮和瓤，切成小块
2、土豆洗净去皮，用刀奔成块
3、葱切成葱花
4、锅中烧油，油热放葱花爆香，然后放入切好的土豆和南瓜翻炒均匀
5、加入南瓜和土豆持平的水，炖15分钟左右，放入一点盐调味，不用去搅拌它，用力翻拌容易把南瓜和土豆弄碎。
6、出锅，南瓜软糯香甜
小贴士不需要放别的调料了，只需要一点盐即可也可以用青南瓜，嫩南瓜就不需要去皮了
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
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清脆酸爽的炝炒青南瓜丝，素食养生美味又下饭南瓜是一道非常常见的一道食材，青南瓜味道清淡味甜，含有丰富的营养，今天咱们就来做这道清脆酸爽的炝炒青南瓜丝。炝炒青南瓜丝，青南瓜丝根根分明脆而不生，酸辣脆爽的味道也掩盖不了食材本身散发着淡淡的清香味，简单一道素食养生美味又下饭！
用料
青南瓜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香醋、盐、食用油。
炝炒青南瓜丝的做法
1、提前将所需食材备齐。青南瓜炝起来比较脆口，将买来的新鲜青南瓜洗净，斜刀切成青南瓜细丝，放入盘中备用。
2、准备好所需的作料，先将葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒斜切成丝。
3、锅内热油，先放入几粒花椒煸炒出香味，然后捞出花椒，再放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒出香味。
4、放入切好的青南瓜丝开大火快速翻炒，炒至青南瓜丝变软，加入适量香醋炒匀，最后根据自己口味放入盐调味，即可关火出锅。
5、一盘清脆酸爽的炝炒青南瓜丝就完成了，青南瓜丝根根分明脆而不生，酸辣脆爽的味道也掩盖不了食材本身散发着淡淡的清香味！
秋天到来，南瓜俏销，说明秋天是个吃南瓜的好季节。南瓜 *** 温味甘，具有补中益气、消炎止痛的功能。秋季气候容易干燥，多吃含有丰富维A、维生素E的食物，可以增强 *** 的免疫力，改善一些秋燥的症状。南瓜就含有大量的维生素E,多吃还有美容的功效。
青南瓜，鲜嫩多汁，一般都是炒着吃，有素炒青南瓜或者南瓜鸡蛋饼。青南瓜最后长老的时候，外皮会变黄，壤也会变成 *** 的壤，“肚子”里面会有很多的南瓜籽，这个南瓜籽是非常有营养的，通常我们都会把南瓜籽捡出来清洗干净以后，放在太阳底下晒干，然后就可以直接吃了，纯天然的南瓜籽，吃起来非常的香。
青南瓜营养丰富，经常食用可消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，而且青南瓜口感独特，汁水丰富，不少人都爱吃。青南瓜我们一般都是素炒或者摊成南瓜鸡蛋饼，南瓜的原味保留得很好，做法简单。
之一种：素炒青南瓜
素炒青南瓜的做法步骤如下：
食材准备：青南瓜半个，蒜适量。
步骤一：嫩南瓜清洗干净以后不用削皮，皮是可以吃的，而且非常的有营养。将南瓜切片或者切条都可以，盛入碗中备用。
步骤二：锅中加油，油热以后下入蒜，翻炒一下，将南瓜片倒入锅中，继续翻炒。加入适量的盐，翻炒均匀以后，就可出锅。
素炒南瓜是特别的简单的，而且吃起来也是比较原汁原味的，有南瓜的甜味，也有香味。
第二种：鸡蛋南瓜饼
鸡蛋南瓜饼的做法步骤如下：
食材准备：嫩南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉适量，适量的盐。
步骤一：把嫩南瓜清洗干净以后擦丝，盛入盆中，备用。再向南瓜丝中加入适量的盐，会有水分渗出。
步骤二：南瓜丝腌制好以后，加入两个鸡蛋，适量的面粉，适量的水，然后搅拌均匀，不能太稠，也不能太稀，面糊糊要筷子挑起来，能滴下来面糊，但不是跟水一样就行。
步骤三：平底锅烧热以后，加入一点油，然后将鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄即可。
这样的南瓜鸡蛋饼，吃起来不仅有南瓜的香甜味，还有鸡蛋的香味，非常的好吃。
老南瓜因为变得更甜了，而且瓤蒸熟以后也变得很软烂，所以煮粥或者做一些甜甜的小吃是非常合适的。
第三种：小米南瓜粥
小米南瓜粥的做法如下：
食材准备：小米可以多点，南瓜一块儿。
步骤一：锅中烧水，水要适量，先把淘洗干净的小米下入锅中，熬煮半个小时。
步骤二：南瓜上锅蒸，熬粥时候的南瓜更好使用老南瓜，老南瓜的瓤是甜的。上锅蒸熟以后，将南瓜黄瓤和皮分离开，把黄瓤搅碎，然后放到小米锅中，搅拌一下，继续熬煮十分钟。皮可以吃掉。还有的做法是直接把南瓜和小米一起熬煮，也是可以的，这样就可以直接吃到南瓜了。
步骤三：喜欢吃甜的，可以再加入一点白糖。
第四种：南瓜芝麻小饼
南瓜芝麻小饼做法步骤如下：
食材准备：南瓜适量，芝麻适量，糯米粉。
步骤一：老南瓜切块儿以后上锅蒸熟，只要南瓜瓤，将南瓜瓤搅拌成南瓜泥，然后再倒入适量的糯米粉，继续搅拌至没有干糯米粉。
步骤二：手揉成面团，然后把面团扔进芝麻当中裹一圈芝麻，变成芝麻球，然后再把芝麻球压扁。
步骤三：平底锅中倒油，均匀涂抹一层就可以，然后把压扁的芝麻饼放在锅里煎，煎至金黄鼓起以后，说明熟了。
南瓜蒸熟以后，渗出来的水分可以倒掉，不需要太多的水分，糯米粉的量根据实际情况来增减，煎南瓜饼的时候，锅底刷一层油就可以了，用小火慢慢的煎。如果火太大了，容易糊底，还有可能外面熟了，里面还不熟。火候一定要掌握好。
第五种：南瓜羹
南瓜羹做法如下：
食材准备：南瓜，牛奶
步骤一：老南瓜只要甜度够就行，上锅蒸熟。
步骤二：蒸好的南瓜放到打汁机里，再倒入打汁机里适量的牛奶，牛奶与南瓜比例控制在1:1就行。喜欢粘稠润滑感的可以减少牛奶的量。
步骤三：打好之后就可以直接开喝，暖暖的，口感润滑，非常好喝。
