乍暖还寒的时节，那些生长在田间水边的小精灵总是更先感受到春的气息。在施甸，立春刚过，野生水香菜已悄然生长，清澈的水泽边、潮湿的田沟边，到处都可以找到它们的踪迹。这一时节的人们，当然不会错过品食春味的机会，他们喜欢把水香菜采摘回家，做成一席清爽开胃的美食，唤醒味蕾。
水香菜的吃法很多，可凉拌、可清炒，亦可油炸煮汤，每一种吃法都很鲜美。
酥水香菜是经典的吃法，这样既可以吃到水香菜的鲜香，又可以品尝蛋液的酥脆。往装有面粉的盆中打入几个鸡蛋，放入适量盐巴和草果粉搅拌均匀，把提前洗干净的水香菜倒入盆中再次搅拌均匀，使蛋液均匀地包裹在每一根水香菜表面。油温七成热，放入水香菜段，炸至金黄即可。
最简单的吃法就数凉拌水香菜了，水香菜清洗干净后，择成适段，放入碗中，加入精醋、盐、香油、味精和辣椒油拌匀即可食用。
水豆豉拌水香菜在施甸是最常见的吃法之一，人们喜欢直接在清洗干净的水香菜上加入水豆豉，拌匀即是一道美食。
水香菜煎鸡蛋是更受欢迎的吃法之一，先将洗净的水香菜切碎放入碗中，再打上几个土鸡蛋，加入适量盐、草果面，搅拌成糊状备用。锅中倒入菜籽油，烧至七成热，迅速倒入搅拌好的水香菜，炸至一面金黄后翻面，待鸡蛋和水香菜煎至两面金黄时，即可出锅。喷香的土鸡蛋中混合着水香菜的清香，让人吃后唇齿留香。
清炒水香菜不仅营养丰富，而且能够完整地保留水香菜的清新口感。洗好的水香菜控干水分备用。炒锅倒油烧热，放入提前切好的蒜料煸炒出香味，放入水香菜翻炒。放适量盐翻炒均匀即可盛出。
水香菜鸡蛋汤，又清凉又香醇。热锅放油烧热，鸡蛋打碎煎熟成小块状，倒入适量的水煮开，放入洗净的水香菜，两分钟左右可以起锅。一口热汤下肚，水香菜中一种类似薄荷的清香迅速在口鼻中弥漫，随后发散至各个毛孔中，随之全身舒畅，似有丝丝凉意透出，让人格外舒服。
骨头鲊拌水香菜也是不错的吃法。先将骨头鲊炖熟，再将洗净的水香菜放入沸水中过水捞出，倒入炖熟的骨头鲊，一道鲜美的下饭菜就做好了。
水香菜属于乡野，也属于春天；摘的是水香菜，吃的是春天的味道。
文图： 陆应仙 杨磊 毛忠芹 吴丹 杨玲
发烧了之后怎么办？现在 *** 严峻，好多人都会出现一些异常状况，其中以发烧咳嗽最为严重，那我们遇到这种情况该怎么办呢？
每天看着网上发的谁谁谁 *** ，哪哪哪 *** ，我都在庆幸还好还好，我们这还是好的，谁知道 *** 来的如此出人意料，我们家率先感染的是我妈妈，我妈妈高烧不退、腿软头晕、咳嗽不断、浑身乏力、食欲也不振，一家人都挺着急的，谁知道我妈妈在刷 *** 的时候突然从网上得了一个方子：大葱、香菜的根部洗净下水，生姜切片，加红糖，等水熬开后，小火继续熬。我不知道这个方子有没有用，但我妈切切实实喝了几天，症状都有所好改。
我们全家人都以为事情过去了，谁知道当天下午，我出去买个菜的空子，回来晚上就发烧了，与此同时，我弟弟我爸爸都发烧了，至此，我们一家人全军覆没。
我高烧不退、喉咙干疼，咳嗽不断、腿软头晕、浑身乏力想睡觉，我在床上躺了2天左右，这两天喝了中 *** 、吃了退烧 *** ，还喝了我妈熬的汤汁，可能是我和我弟弟都对这个葱姜味比较大的汤比较排斥的缘故，这个汤汁对我俩没有太大作用。
在我发烧的第3天，我舅舅打来 *** 说去诊所打一个退烧针，烧退了一切症状就会慢慢消退。当晚我爸爸就带着我外出找诊所（我弟弟要上网课，不确定诊所会不会有针，我和我爸爸先去看看，有针的话再打 *** 让我弟弟去）。我们一晚上跑了3家诊所，一家没有退烧针，这个真的，诊所都没有针了，说明现在发烧的人多到什么程度了；一家人家已经下班了；还有一家不主打这个。所以我和我爸爸一晚上就去外面吹个风，吹完就回来了，他继续喝他的中 *** ，我继续在床上躺 *** 。
吸取教训，第二天早上一早就给我弟弟请了假，然后就出去我舅舅推荐的那家，排队的人还挺多的，不过大家都很自觉啦，都是自动间隔1米距离，轮到我们了，和医生说了症状之后，医生就要求打退烧针还有输液，主要是我和我弟弟的咳嗽太厉害了，咳的又狠又急。不过我和我弟弟的血管太细了，不容易扎针，还是打着手电筒才扎上的针，我这才知道以前输液扎不上针是我的缘故<流泪><流泪><流泪>，我一直以为是因为他们手生，不熟练才导致的不上针。
打了针，输了液，第二天就明显好多了，我妈妈都说我比前几天活泼了，不过拿的3天 *** 还没吃完就是了<笑哭><笑哭><笑哭>，主要是我吃着吃着就忘记了，导致我的 *** 就没吃完过，现在还有2顿的。不过我已经好了哦，烧退了，咳嗽也不怎么咳了。
大家遇到高烧不退、头晕腿软、咳嗽不断的情况，一定不要慌。更好及时去找医生哦，毕竟很多情况可能是高烧的并发症，只要退烧了，很多病症都会好的， *** 期间，希望大家注意自己的身体哦。
确定 *** ？喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力感染后，很多人开始咳嗽，都说肺部最娇弱，一直咳嗽整个肺部都不舒服。专家建议我们待在空气湿润的地方，但是北方大部分地区，冬天寒冷干燥，在这种环境下，大家尽量要多喝温开水。想要恢复的快。可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。
除此之外，大家也可以多喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，清燥润肺，增强身体免疫力。
一、养生山 *** 羹
1.铁棍山 *** 削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。
2.15分钟以后把山 *** 取出来，控掉汁水，用勺子压成山 *** 泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。
3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山 *** 泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。
5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。
二、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
三、红糖莲藕汤
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，再换清水加入少许白醋浸泡一会儿以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了。
四、红枣百合汤
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的 *** 备用。
2.锅内烧水，放入 *** ，先把 *** 煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
五、鸡丝小米粥
1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。
2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。
4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
六、枸杞银耳羹
1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉 *** 的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。
3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的 *** ，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。
（曹）
香菜这几个意想不到的好处，错过实在可惜香菜是一种常见的调味品，爱吃的人觉得它香气四溢，不仅吃火锅、烤鱼、牛肉面要多加，甚至对于各种衍生品，像香菜冰激凌、香菜薯片、香菜蛋糕都爱不释手；而不爱吃的人，则觉得其闻起来像肥皂，吃起来像臭虫，避而远之~
为什么有人对香菜爱到不行，有人却完全无法接受？
1 不爱吃香菜
可能与体内基因有关
香菜独特的味道主要来自于其中的多种醛类物质，如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等，这些成分混合到一起就形成了香菜独特的气味。
讨厌香菜的人，可以说是“命中注定”的。
美国一家著名基因检测公司对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后发现：
很讨厌香菜的人在位于11号染色体上都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因——这是一组特定嗅觉受体基因，对几种醛类成分具有很高的结合特异 *** ，使香菜具有其特征气味。这种气味会被形容为臭虫味、肥皂味、辛辣味、污垢味等不愉快的气味。
而没有这组基因的人闻着香菜就是一种拥有特殊香气的蔬菜，吃起来也超级美味。
2 爱吃香菜会带来
5种意想不到的好处
香菜的营养在蔬菜中还是很优秀的，对于不排斥香菜的人真的是强烈推荐吃！
1 补充多种营养
*香菜的不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克，这几乎是大白菜的1.3倍，能帮助增强饱腹感，促进胃肠 *** ，预防便秘。
*香菜叶的β-胡萝卜素含量为3930微克/100克，这种成分能在体内转化为维生素A，对眼睛和皮肤的健康有益。
*其中维C含量达到48mg/100g，比柠檬略高。
*钙含量高达101mg/100g，和牛奶相近，是不错的补钙蔬菜。
*钾含量为272mg/100克，比香蕉略高一些，对有控血压需求的朋友较为友好。
2 调理脾胃， *** 食欲
香菜含有特殊气味的挥发油，适当进食香菜可以在一定程度上促进食欲，帮助改善食欲不振。
另外，中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化 *** 。
3 发汗驱寒
香菜内通心脾、小肠，外达体表四肢、散风祛寒。因此，若有发热怕冷、无汗、鼻塞流清涕、咽喉发痒、舌苔发白等风寒症状时，则可以用香菜煮水喝。
4 疏肝理气
香菜辛香升散，可顺应肝脏疏泄升发之 *** ，因此平时容易生气的、情绪低落的人，也可以吃香菜。
3 香菜虽好
但有5类人无福消受
香菜的好处虽多，但却不是人人都合适：
①气虚的人
香菜味辛能散，吃太多或长期的食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而可能会加重病症。
②有口气者
香菜中含有多种挥发 *** 成分，有口臭者，吃香菜后口腔中的味道会更明显。
③胃溃疡者
对于本身有胃病的人而言，香菜中的特殊气味物质会 *** 胃酸分泌，反而容易加重病情。
④出汗多的人
吃太多香菜会 *** 汗腺，导致汗液分泌过多，从而加剧身体异味。
⑤身体上火的人
有上火症状，如头痛、喉咙疼痛、口干舌燥等上火症状不宜食用香菜，因为香菜 *** 温，易加重这些症状。
资料： *** 回家吃饭
编辑：王雨思
三伏天，广东人更爱喝的“灭火汤”，开胃又下火，顺利度过三伏天黄皮是中国南方特色的水果，新鲜的黄皮果可以直接生吃，也可以 *** 蜜饯，还能搭配肉类食物煲汤，在广东，黄皮素有“果中之宝”之称，其中这道黄皮果汤几乎是人人会做，这道汤酸甜可口又滋补，是一道健康的，对人身体有营养的美味佳肴。
像现在正值三伏天，很多人的食欲都不是很好，汤水就是很好的选择，黄皮的味道酸酸甜甜的,夹杂着一丝丝类似中 *** 材的味道，像我之一次吃就会有点不习惯，就感觉这个味道有点像我们老家冬天常吃的烤橘子的味道，但你满满尝试过几颗之后，就发现这个味道很是美妙，根本停不下来；
今天推荐的这道黄皮鸡汤，将黄皮的果肉味道熬煮到了汤中，加上鸡肉的鲜美，这个汤比肉的味道还要好，大家有空一定要在家做给家人品尝一下。
食材清单：黄皮、鸡肉、香菜、葱、姜、红枣、桂圆
/处理黄皮/
1、黄皮加盐和小苏打泡半个小时，用力搓黄皮表面的毛。
2、然后在黄皮果的表面划十字倒扣，接着挤出里面的核，其实也可以不用去核，只不过口感会略苦一点点。
3、黄皮是南方果品，剥皮就能吃。酸酸甜甜口感，不仅能生津止渴，还能去油解腻，帮助消化，解毒止痛等功效。
/处理鸡肉/
1、新鲜的土鸡半只，先剁成大块儿，然后清洗干净。
2、起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥。
3、煮开后撇去浮沫，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。
/准备配菜/
1、干桂圆10颗，剥开后取出桂圆肉，然后加点温水泡10分钟。
2、准备6克红枣，加点面粉抓洗干净后备用。
3、再准备点葱结、姜片和香菜。
/熬汤/
1、准备一个砂锅，先把鸡肉、桂圆倒进来，然后倒入一大碗的清水。
2、再加两个葱结和几片生姜，大火煮开后转小火炖40分钟。
3、然后倒入黄皮果和红枣，盖上继续小火炖20分钟。
4、调味加点盐和胡椒粉就够了，出锅再加点香菜，好喝又好吃的黄皮鸡汤就炖好了。
1、黄皮里面的籽可以取出来，也可以不取，只不过不取的话口感微微有点苦。
2、鸡肉建议选新鲜的土鸡，这样炖出来肉才不会烂，而且味道会更鲜美。
3、炖汤更好是选用砂锅，出来的味道会更浓郁，不赶时间的话可以多炖一会。
熬鱼汤致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
2023年9月14日
喜欢吃鱼，缘自还是住老岳家那7年，岳父50多就退休了，他喜欢钓鱼，但他可能是钓鱼钓得时间太长，鱼不喜欢吃，除自己留些，多分给左邻右舍，有一次他钓了几十斤的鱼，左邻右舍一家分上一段，岳父也因此深受好评。
岳母的拿手菜也是跟鱼有关，炸焦鱼，炖鱼，熬鱼汤。我本是吃货一枚，好吃喜欢吃，没事也鼓捣着吃，鱼类的我喜欢做酸菜鱼，也喜欢熬鱼汤。
人到知天命的年龄，牙口也开始一天不如一天， *** 先生三十多就笑人齿缺曰狗洞大开，我开始哑然失笑，后来就发现笑中有泪，曾经沧海难为水除却巫山不是云。一个吃货，如果没有一副好的牙齿可咬金咬银咬铜咬铁，是何等的悲哀啊。无肉不欢的我怱然有一天发现，那些筋头巴脑，大骨头，板筋已不符合我的牙口了。而熬鱼汤成了我心中所爱。而且是正宗白汤。
将买了的鱼在油锅煎一煎，倒入开水，大约二十分左右，放点盐，淋点香油，洒点香菜。
美食即成，开吃！请洒潘江，各倾陆海，云尔！！！
发热、咳嗽、咽痛、流鼻涕……各自都有什么中医食养方？广东 *** 发布官方指引，给出15个“ *** 食同源”食养方！
12月20日，记者从广东省 *** 获悉，广东省 *** 委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。根据“正气存内，邪不可干”的中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御外邪侵袭为目的，制定相应保健建议。
今冬流感新冠风险叠加，
预防调理“治未病”
据介绍，冬季是流感的高发季节，今年新冠 *** 更在冬季来袭。当下多受寒气来袭、少阳之邪内郁的影响，部分人平素寒邪内伏，此时症状多见发热、头痛、咽痛咽干、全身乏力，骨节疼痛。从临床的 *** *** 断层扫描结果显示，热在头面、寒在背与腹，太阳主表腠理不开，少阳不枢火郁于内，须通过汗出而解郁火，解肌而津液输布。
因此，该《指引》提供了“ *** 食同源”食养方、外治法、建立健康的生活方式、心理自理自助与疏导等四大部分内容。其中，“ *** 食同源”食养方部分，针对发热、咳嗽、咽干咽痛等7种不同症状，给出具体食养方。
专家组提醒，该《指引》中的食疗方，仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。此外，对食疗方中涉及食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。
15款“ *** 食同源”食养方，
用前先辨寒热
结合“天人合一”“ *** 食同源”“因人施膳”的理论，若因新冠感染居家时，可根据不同症状，参考以下中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助而促进战胜病邪。
专家组提醒，用 *** 及食疗方前，要首先自我查看舌头与临床主症，分辨寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
（一）症状：发热
· 偏寒体质食疗方
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
·偏热体质食疗方
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
（二）症状：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5只、甘蔗 *** 克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮，也适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
（三）症状：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。
功效：祛风利咽醒胃。
（四）症状：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
（五）症状：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
（六）症状：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄 *** 克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、 *** 适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
（七）症状：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
综合 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
文字 |羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 粤杏林
来源： 羊城晚报
应对各类发热咳嗽 八道中医食疗方请收下冷空气不断来扰，在防御流感和新冠 *** 的同时，也要提防冬季感冒来报到。当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时，如何判断自己是否“中招”？如何对症食补才能有助更快康复呢？我们请来广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德，教大家如何辨证进行食疗调理。
指导医师/广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德
文/广州日报全媒体记者吴婉虹 通讯员王雯玉
推荐八道居家食疗方
高三德表示，目前来说，应对新冠 *** 感染者产生的发烧、咳嗽、喉咙痛等症状，无论是选择中 *** 还是西 *** ，主要还是对症治疗，去改善和缓解症状。而从中医思路来说，现代医学里的普通感冒、流行 *** 冒及其他上呼吸道感染等都是外感疾病引起，所以，无症状或者轻症的新冠 *** 感染者，如果想通过食疗来促进康复，可参考感冒食疗的症状分型，来选择适合自己的食疗方。
高三德就常见的冬季感冒症状分型推荐了相应的调理食疗方，方便大家居家备用。
1.姜糖苏叶饮
材料：苏叶、生姜各3克，红糖15克。
做法：生姜、苏叶洗净切成细丝，放入锅中用沸水冲泡，加盖温浸10分钟即成。
用法：每日2次。趁热饮，一次喝完。
功效：辛温解表、发散风寒。
适应人群：风寒感冒患者，其证候表现为恶寒、低热、头痛、肢节酸疼、无汗、鼻塞、不时流清鼻涕、咽痒、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴热饮，舌苔薄白而润等。
2.甘草干姜汤
材料：甘草10克，干姜5~10克。
做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次饮用。
功效：疏风散寒宣肺。
适应人群：外感风寒引起咳嗽的人群，其证候表现为咳嗽声重有力，呼气急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，头痛，肢体酸楚，恶寒发热，无汗，舌苔薄白等。
3.薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米 60克。
做法：先将薄荷、淡豆豉另煎，煮开后继续煎煮10分钟即可，去渣取汁，备用。用粳米煮粥，待米烂时兑入 *** 汁，煮成粥即可。
用法：每日1剂，每日2次热服，3天为1个疗程。
提醒：豆豉是一种常用调味料，淡豆豉则是一种中 *** *** 材，除了主要原料黄豆和黑豆之外，在 *** 过程中还添加了青蒿、桑叶等中 *** 。两者功效不同。
功效：辛凉解表。
适应人群：风热感冒患者，其证候表现为身体发热比较明显，怕风，发汗不畅，头胀痛，面赤，咳嗽，痰黏或黄，咽干或咽喉肿疼，鼻塞，流黄浊涕，口干口渴，舌苔薄白微黄，舌边尖红等。
4.葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以 *** 汁下米煮粥，趁热一次服完。
功效：辛凉解表。
适应人群：风热感冒患者，证候表现同上。
5.桑菊杏仁饮
材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖适量
做法及用法：共煎取汁，再调入白砂糖。酌量代茶饮。
功效：疏风清热。
适应人群：外感风热咳嗽者，证候表现为咳嗽频繁、剧烈，气粗，或咳声嘎哑，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳嗽时气息烘热，常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、恶风、身热、舌苔薄黄等。
6.煎枣汤
材料：大枣20个，葱白茎7段(连须)。
做法：大枣洗净，用水泡软；葱白洗净备用。把大枣放入锅内，加水适量，大火烧开，煮20分钟再加入葱白，用小火煮10分钟即成。
用法：温服，每日1次，吃枣喝汤。
功效：益气解表。
适应人群：气虚感冒患者，其证候表现为怕冷比较严重，发热，无汗，头痛，身体酸痛，咳嗽，痰白，咯痰无力，平素神疲体弱，气短懒言，反复易感，舌淡苔白等。
7.神仙粥方
材料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克，米醋20毫升。
做法：用砂锅加水煮糯米、生姜片，米将熟时放入葱白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入锅和匀。
用法：趁热喝粥，以汗出为佳。
功效：益气解表。
适应人群：气虚感冒患者，证候表现同上。
8.葱白七味饮
材料：葱白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麦冬6克，地黄9克，生姜6克，水500毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮约半小时即可。
功效：滋阴解表。
适应人群：阴虚感冒。其证候表现为身体发热，怕风寒，少汗，头昏心烦，口干，干咳少痰，舌红少苔等。
高三德介绍，总的来说，对应冬季常见感冒症状，食疗调理原则如下，不妨对症选用：
风寒感冒者宜以辛温发汗解表为食疗原则，推荐调理食材有黄酒、红糖、粳米、葱白、芥菜、生姜、芫荽、苏叶等；
风热感冒者宜以辛凉解表为食疗原则，推荐以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、银花、茶叶、 *** 等食材来调理症状；
虚体感冒应以补益解表为食疗原则，可以生姜、大枣、 *** 参、黄芪、太子参、白术、荔枝肉等食材来益补身体。
康复期间要注意清淡饮食
高三德提醒，患病后记得放下工作，多休息，环境要多通风。此外，以下饮食原则也有助身体更快康复：发热期间，胃肠功能减弱，饮食应以营养、清淡为原则；多喝水；多吃富含维生素的食物，比如橙、苹果、西红柿等；选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等；少食多餐，七分饱为佳；对于生冷、油腻的食物要注意忌口，不要大鱼大肉，还要避免进食滋补的食物如鸭肉、羊肉、甲鱼等。病好一周内也不要急着进补。
来源： 广州日报
广东省 *** 发布15个防治冬季疫病食养方，值得收藏！冬季是流感的高发季节，今年新冠 *** 更在冬季来袭。为充分发挥中医治未病特色优势，保障人民群众健康，广东省 *** 委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。具体指引如下：
首先，自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
一、“ *** 食同源”食养方
（一）
症状：发热
偏寒体质食疗方
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
偏热体质食疗方
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
（二）
症状：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗 *** 克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也可适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
（三）
症状：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌均食用。
功效：祛风利咽醒胃。
（四）
症状：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
（五）
症状：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
（六）
症状：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄 *** 克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、 *** 适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
（七）
症状：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
注意事项：
1.对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。
2.上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
二、外治法
除了食疗方，还可以选用沐足、穴位 *** 、刮痧、热敷等外治方，缓解不适症状。
（一）中 *** 沐足法
在疾病初起阶段，自觉恶寒、头疼、鼻塞或稍觉发热时，即可选用沐足法。取艾叶30克、连皮生姜100克，煮开10分钟，使水温降到(<40-43℃)左右，沐足浸泡15分钟或泡至前额后背微微出汗，然后盖好衣被静卧休息。此 *** 可通阳解表，缓解不适症状。
注意事项：水温并非越热越好，请不要超过45℃，防烫伤。饥饿时、饱食时均不宜沐足， *** 液应没过脚踝以上，沐足后可饮用适量温开水。
忌用人群：
（1）肿瘤、心梗、严重高血压及精神疾病等严重疾者；
（2）泡浴局部皮肤损伤者；
（3）对 *** 液过敏者不宜使用；
（4）糖尿病足患者。
（二）穴位按压法
对于阳气郁闭，引起的恶寒发热、咽喉肿痛等症状，下列穴位可使疏通经络，使阳气外达，缓解症状。
1.少商
*** *** ：在手拇指末节桡侧，距指甲角0.1寸。
*** *** ：以指压点按穴位5分钟，双手交替，每日2次。注意按压力度，防止皮肤破损。有医疗资质的必要时可以点刺放血。
2.商阳
*** *** ：在手食指末节桡侧，距指甲角0.1寸。
3.关冲
*** *** ：在手无名指末节尺侧，距指甲角0.1寸。
4.合谷
*** *** ：在手背，第1、2掌骨间，当第二掌骨桡侧的中点处。或简易取穴，以一手的拇指指间关节横纹，放在另一手拇、食指分开，展露虎口的指蹼缘上，当拇指尖下是穴。
*** *** ：以拇指按揉、按压5分钟，双手交替，按压力度以感觉酸痛为宜，每日2-3次。
5.丘墟
*** *** ：在外踝前下缘，当趾长伸肌腱的外侧凹陷中取穴。
（三）刮痧疗法
如遇头痛症状，可选用头部刮痧或用 *** 梳梳理头部，重点在双颞侧胆经循行部位，每次5-10分钟，以头皮发热，痛点缓解。可有效缓解头痛。如发热，可以加大椎、膻中刮痧。
大椎穴在低头时，可见颈背部交界处椎骨有一高突处，即是第7颈椎，其棘突下凹陷处即为此穴，每次5-10分钟，以出痧为度。可缓解发热、恶寒等症状。
膻中穴位于两 *** 连线中点，每次5-10分钟，以出痧为度。可缓解胸闷、滞胀、欲呕等症状。
（四）穴位热敷
身体怕冷的时候可以加用海盐炒热装布袋，热敷大椎、八髎15-20分钟，让身体微汗出，每天2次。
八髎穴位于腰骶部，正对骶后孔。上髎穴、次髎穴、中髎穴、下髎穴分别位于之一、第二、第三、第四骶后孔中，呈左右分布，共八穴。
三、建立健康的生活方式
（一）尽量避免交叉感染。“虚邪贼风，避之有时”，目前阶段需注意个人卫生，勤洗手，戴口罩，使用公筷公勺或分餐制。按照中国疾控中心（微信公众号“中国疾控动态”）、广东省疾控中心（微信公众号“广东疾控”）发布的相关要求，做好个人卫生防护。
（二）保持居室卫生清洁，保持空气流通。使用取暖器时注意室内加湿，仍需保持空气流通。也可选用中 *** 香薰法改善居室环境，艾条按每100平方米1条、或苍术饮片约15-30克的分量，在室内燃烧、烟熏。注意熏蒸期间人不要逗留在室内，熏蒸完毕后彻底通风再进入房间。
（三）阳 *** 成员居家期间，阳 *** 者应单独居住带 *** 卫生间的房屋，全家人佩戴口罩，门把手、置物台等高频使用的家具表面需定期消毒，垃圾用双层塑料袋装好后再表面喷洒消毒剂。
（四）保证充足的睡眠，睡前宜安静平和， *** 后少做与睡眠无关的事。
（五）发热时要及时补充水份，或把大米炒黄后放置一天后，加沸水冲泡代茶饮。少食油腻、煎炸、烧烤、辛辣食物。
（六）养成每天定时排便的习惯，保持 *** 通畅。
（七）保持每日适当活动。在居室中可进行深呼吸、太极拳、 *** 、易筋经等锻炼，以身上有微微温热感或微微汗出为佳。发热缓解，体温正常后，可每日增加晒太阳，特别是晒背，推荐30分钟/天，以利于 *** 正气的恢复。
四、心理自理自助与疏导
*** 期间，能够正确认识、合理疏导自己的情绪，不恐惧、不焦虑，保持稳定心境，有着重要的意义。可以试从以下几方面入手：
（一）识别与接纳情绪。明确地知道自己处于情绪中，比如“我现在很害怕”“我感受到了我的紧张、焦虑”，当情绪被识别后，就不会陷入情绪中，被情绪裹挟，情绪强度会自然下降。然后告诉自己：“现在有这样的情绪也是可以理解的。”学会对自己适当的理解、共情和支持，能使自己连接上正能量的部分。恢复心境的稳定。
（二）放松训练。依次对手部、上肢、头部、下肢、双脚等各组群进行逐渐紧张和放松的过程，最后达到全身放松的目的。
（三）合理调节情绪。可以通过欣赏自己喜欢的乐曲、运动、写日记、亲朋间的有效沟通等方式舒缓自己的情绪，必要时可寻求专业人士的帮助。
（四）积极联想法。主动联想一些积极的、放松的场景，有利于改善我们的心态。
转自：广东省 *** 官网
来源： 工人日报
北京中医医院 *** 委 *** 、院长刘清泉：所有风热感冒类 *** 物对治疗奥密克戎均有效除连花清瘟外，还有哪些中 *** 能对治疗新冠 *** 有用？西 *** 和中成 *** 能否混吃？日常在家需要备多久的 *** 量？12月10日，北京中医医院 *** 委 *** 、院长刘清泉在居家治疗新冠 *** 科学用 *** 方面在线进行了详细解答。
新冠患者出现咳嗽症状便进入康复期
除连花清瘟之外，还有哪些中成 *** 对新冠 *** 治疗有效？刘清泉介绍，新型冠状 *** 肺炎从原始株到德尔塔变异株，再到现在的奥密克戎，已经具有临床特征。从中医来看，新冠 *** 肺炎是风热加湿的感冒疾病。在《新型冠状 *** 肺炎防控方案（第九版）》方案中提到的连花清瘟，金花清感颗粒等只是一个范例，这些 *** 物具有疏风、清热、化湿、解毒、宣肺、解表、清瘟的作用，在对奥密克戎病人的治疗上有很好的效果。 *** 与风热感冒的临床特征一致，按照异病同治的中医基本治法，感冒和新冠感染的治疗 *** 也是一致的。
目前，市面上的感冒 *** 物不完全统计有上百种，其中治疗风热感冒的 *** 物也达到近六七十种。目前临床特征和临床特点表明所有治疗感冒尤其是风热感冒类的 *** 物，对于治疗新冠 *** 都能起到很好的效果。刘清泉提到，中医不主张用纯辛温感冒 *** 、风寒感冒 *** 物去治疗 *** 。
刘清泉还提到， *** 急 *** 期的核心症状是发热，部分患者甚至可发烧到39、40度。体温一旦退下来，恢复正常后，症状也基本解除了80%至90%。“遗留症状多是咽喉的不舒服和咳嗽。但当咳嗽出现时， *** 就进入了康复期。患者出现咳嗽时，可用三至五天润肺清肺止咳的 *** 物即可恢复。”
高烧持续不退要及时就医
老人、婴幼儿、有基础疾病等特殊人群在使用中医 *** 治疗新冠时有哪些注意事项？刘清泉表示，婴幼儿的发病过程大约一天左右，有家长急于给孩子退烧，不停喂各种各样的 *** 给孩子吃，这种做法不可取。对于发热的儿童，可用物理手段降温，比如用湿毛巾擦拭或通过小儿推拿的治疗 *** 缩短病程。除此之外，在饮食可用香菜、萝卜和 *** 一起煮水给孩子喝。
对于老人、尤其有慢 *** 疾病的老人而言，在用 *** 时一定要遵照说明书使用，要了解所用 *** 物和基础病之间有没有相互禁忌的地方。
当儿童和有多种慢 *** 的老年 *** 温超过39度，并持续不退超4个小时的情况下，建议及时到医院就诊。实际了解是否是引发了其他疾病的发生或新冠病情加重。此外，未打过 *** 的老人和三岁以下的儿童，在用 *** 方面也需特别注意。
西 *** 和中成 *** 不能同时吃
常用的西 *** 和中成 *** 能不能一起吃？刘清泉表示，多种中成 *** 不能搭在一起吃，中西 *** 混在一起吃都不可以。中 *** 和西 *** 服用中间要间隔40分钟，保证 *** 物之间不产生相互的影响。有一些治疗感冒的 *** 物含有麻黄，麻黄中会含有 *** 成分，极少数一群人用很少剂量的麻黄就容易失眠，所以说对于失眠群体的人不建议吃含有麻黄制剂的 *** 物。
对于有高血压、有心动过速的人群，服用麻黄制剂的 *** 物时，要咨询医生。咨询医生，和 *** 物之间的关系，保证在家里用 *** 的安全 *** 。
家中储备3至5天清热类感冒 *** 即可
家里应该储存多少量的 *** 物呢？刘清泉坦言，从新冠来讲，基本存3至5天的 *** 量即可。且更好只吃一种清热感冒类 *** 物。到后期出现咳嗽时，要吃一些润肺润喉止咳的 *** 物。
网传有一些香囊或者口罩爆珠宣传具有防 *** 效果，是否真的有用？刘清泉表示，不管是香囊还是爆珠，实际上都没有研究证明可以杀 *** ，根据研究，芳香开窍类的中 *** 通过呼吸道吸入之后，可能对于呼吸道的一些局部的免疫功能有改善作用。但杀 *** 的功效是极其微弱的，不可听信这些宣传。“我相信只有我们戴好口罩，才能把我们的口鼻保护好， *** 就不易于从我们口鼻进入，就不容易感染新冠。”
文/北京青年报记者 武文娟
编辑/谭卫平
