我国居民吃鱼，无论是海水鱼还是淡水鱼，总量都是不达标的。建议摄入每天40到75克鱼和水产，但实际上才吃24克，这就导致了DHA的缺乏，其实孩子和你还会更聪明的，多吃一些鱼吧，以深海鱼为主，淡水鱼为辅。
含量高的海鱼有金枪鱼、鲣鱼、鲭鱼（鲐鱼）、沙丁鱼、三文鱼、鲅鱼（马鲛鱼）等，每100克鱼中 DHA含量可达1000毫克以上。一周吃200克就OK了。
带鱼、黄花鱼、鲳鱼（平鱼）要低一些。100克的DHA含量在50到300毫克。
所以DHA含量高的和低的要混合搭配吃。一周吃300克比较好。
这是表格有含量，婴幼儿小 *** 每天推荐DHA是100毫克，中 *** 和成年人推荐量是200毫克，我国居民实际上才摄入十几到30几毫克差太远了。
淡水鱼中含DHA较高的是鲈鱼，其次为鳙鱼（胖头鱼）、鳜鱼、鲢鱼等。
孩子的智商除了和遗传以及后天的教育有关之外，还是一个重要的决定因素，那就是营养。
宾夕法尼亚大学于国际知名学术期刊子刊发表过一项新的研究，发现孩子经常吃鱼不但有利于补脑，还有利于改善孩子的睡眠质量，还能够提高孩子的认知能力。
研究的对象是541名9到11岁的孩子，调查的项目是：每个月孩子吃鱼的频率和睡眠的情况，并且对这些孩子进行了智力测试，结果研究人员发现，儿童每周吃鱼两次以上比不吃鱼的儿童睡眠质量更高，智力比不吃鱼的孩子高3到4倍，经常吃鱼还会直接影响孩子的神经 *** 认知能力。
孩子多吃鱼，每周吃两三次，每次吃宝宝的一个小手巴掌大小就很好。
通常来说海鱼DHA的含量高于淡水鱼，比如三文鱼、鳗鱼等其它鱼，当然如果家里和海比较远，没办法买到比较好的海鱼，或者是海鱼比较贵，那也可以选择一些DHA含量比较高的淡水鱼也是可以的。比如淡水鱼中的鲮鱼DHA含量高达109毫克/100克，比一般海鱼比如大黄花鱼，沙丁鱼，平鱼等都要高。
烧 *** 鱼的 *** ：
戳 *** 查看皮皮虾的做法
除了台台介绍的这几种，国内不同的渔场还有不同的渔获，如鲅鱼、鲐鱼、九肚鱼等。小小的分别让重逢变得更令人心动，各类新鲜的海鲜让休渔期的等待是值得的。
自1995年起全面实施的海洋伏季休渔 *** 以来，中国对虾重现渤海湾，鲅鱼、海蜇、梭子蟹、毛虾等出现恢复迹象，个别种类产量明显增加。
对海洋保护的不断加强，不仅是保护渔民们赖以生存的良田，也是为了给饕客们带来更好的美味，更是呵护我们赖以生存的家园。
你有什么选海鲜、做海鲜的妙招呢？快来评论区和大家交流一下！
文 | 芋头
图 | 钟珩
部分图源 ***
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天气热了，22块钱买条大海鲳做道黄豆酱焖鲳鱼配稀饭，味道绝了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2gl2fbu7qd17e7t9cd0","d *** ation":472.029,"width":854,"height":480,"file_size":55777994,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/17b2bb77fc6b41ff9428c49 *** e413eae","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":472.029,"file_size":52475548,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":472.029,"file_size":38077596,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":472.029,"file_size":52482271,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7e16a57 *** 41b1416d6fd7a227b247cbf","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
平鱼这样做，麻辣咸香，营养丰富，味道鲜美，太好吃了！朋友们，大家喜欢吃鱼吗？鱼肉味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质，长吃不容易长胖。平鱼作为一种刺少、肉多的鱼类，更广受青睐，我家常买这种鱼，现在分享一道平鱼的做法，一起看看吧。
一、所需材料
平鱼1条，葱花、姜片、花椒、小葱、剁椒、料酒、盐、生抽、鸡精
二、 *** 步骤
1、平鱼洗净去掉内脏，再清洗一下装盘备用。
2、起锅烧油，下入葱花、姜片、花椒翻炒一下，倒入平鱼，翻炒一下，倒入料酒，生抽、水。
3、再倒入适量剁椒、盐，炖10～15分钟。最后加点鸡精出锅。
4、装盘后表面撒点小葱沫。
一道美味的烧平鱼就可以吃了。
这道菜麻辣咸香，营养丰富，味道鲜美，太好吃了！喜欢的可以试试哦。
我是爱美食、爱分享的落雪儿，喜欢我的文章或 *** ，请关注、点赞、评论或转发吧，期待你的参与！
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烧鲳鱼:教程 *** 同步大家好，这里是小虹厨房。在陪伴抗ai的征程上，致力于用美食助力生命，赢过时光， 活出精彩。
烧鲳鱼
主料：鲳鱼
配料：花椒 葱 姜 料酒 生抽（酱油）
1、先把鲳鱼处理干净，两面切上两刀，方便入味。
2、油锅下葱姜，爆香（更好捞出来，不然糊了就影响美观）
3、把鱼放进锅里，两面煎一下，煎至微黄。
4、倒入适量的凉水。
5、加入料酒、生抽（酱油）、 盐 、糖、葱段、姜片，大火开后转中火开炖。
6、炖好后再大火收好汁，就可以出锅了。（或先把鱼盛出来，再大火收好汁，浇到鱼上）
PS：
1、如果是冻鱼，更好先爆香花椒后再下葱姜爆香（不喜欢吃的先捞出来，）
2、吃辣椒的亲们，可在爆锅时和葱姜一起入锅。入鱼开炖后也可以加。
3、入鱼开炖后可以根据自己的情况加糖，也可以再加料酒、生抽。
鱼排筏钓，石斑鱼黑鲷鱼金鲳鱼，爆护了！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2rqthh58iibkd14ejv0","d *** ation":115.439,"width":854,"height":480,"file_size":18197173,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/cbd7a1d7f999476fac45bb83b2a4a7c3","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":115.439,"file_size":13120461,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9d6656ff3b90c4b2d8d2c1c *** 98f3c53","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
外香里嫩，鲳鱼的这种烧法，你试过吗？鲳鱼肉鲜刺少、 *** 实惠，而且“鲳”音“昌”，有繁荣昌盛之意，你喜欢吃吗？今天就为大家带 *** 煎鲳鱼的做法！
炸好的鲳鱼香气四溢、颜色金黄，用手撕开一片，外脆内嫩，尝一口，鲜味十足，快准备好食材一起试试吧~
干煎鲳鱼
*** 时长1分06秒，建议在WiFi环境下观看
，时长01:06
- 材料 -
鲳鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒
- 做法 -
1. 鲳鱼杀好洗净，改刀切成厚片；
2. 准备一点葱姜汁，将鲳鱼放进去，加盐腌制一会；
3. 注意腌制时要将食盐拌匀，然后撒些胡椒也一起拌匀，鲳鱼腌制半小时左右就可以入锅炸了；
4. 油温烧到五成，将鲳鱼厚片放入锅内炸；
5. 鲳鱼厚片炸至金 *** 时，即可捞出；
6. 按照切开的刀口将鲳鱼一片片摆好，就可以上桌啦。
- 完成 -
用这个 *** 也可以 *** 干煎带鱼
快来试试吧！
