本期导读：辣椒酱怎样熬好吃？教你3种辣椒酱做法和详细配方，比卖的还好吃
秋季是丰收的季节，秋季红辣椒大量上市，也是做辣椒酱的季节，辣椒酱是用辣椒 *** 成的酱料，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，等调料 *** 而成，可以长期保存，味道更鲜美。放入冰箱随吃随取，开胃下饭，用来配米饭、面条，粥都不错，也可以用来做炒菜的调料。
辣椒酱怎样熬好吃？各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。教你3种辣椒酱做法和详细配方，比卖的还好吃，自己在家 *** ，干净卫生，无添加，吃着放心，而且保存期也一样很长，从秋吃到冬也不会变质，下面一起看看辣椒酱都有哪些做法：
【辣椒酱】所需材料：鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克、
做法步骤：
1.选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。
2.把姜和蒜切成末，葱切成段。
3.准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。
4.把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
5.把红辣椒全部搅打好后，把辣椒碎放在纱布里包上，挤出辣椒里的水分，这样可以缩短熬制时间，熬好的辣椒里含水量少，保存期也长。
6.锅内加入500克油，烧热，下入葱段，花椒，八角，香叶，小火炸制料油，小火将调料炸至微焦，把调料的味道充分炸出来，把调料捞出不要，只留下调料油。
7.下入姜末和蒜末，小火翻炒，把蒜末炸至微黄，炸出蒜香味。
8.下入辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐40克，白糖40克，翻炒均匀，用中火熬制，期间，要不时地翻拌辣椒酱，使水分快速蒸发，把辣椒酱的水分熬制得差不多快没时，下入黄豆酱100克，味精20克，翻炒1分钟左右，关火。
9.下入芝麻和花生碎，拌匀，把辣椒酱晾凉。
10.把晾凉的辣椒酱放在瓶子内，或者保鲜盒内，辣椒酱的表面有一层油覆盖，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存。随吃随取，舀辣椒酱的勺子要干净，不要有生水，否则，辣椒酱进去生水，辣椒酱会变质。
【自制牛肉辣椒酱】所需材料：牛肉（瘦）半斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱100克、花生碎100克、色拉油500克、盐12克、大葱50克、姜100克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖20克、鸡精10克、
做法步骤：
1.把鲜红辣椒洗净，摘去辣椒蒂，沥净水分待用。鲜红辣椒的选择，按个人喜欢吃的辣度买。
2.把牛肉用料理机搅打成肉馅，或者用刀剁成肉馅。
3.把红辣椒用料理机搅打成末，不要太碎，要吃着有颗粒感，或者用刀剁成辣椒碎。
4.把加工好的红辣椒放在纱布内，用力把红辣椒的水分挤出来，挤出来的辣椒水不要扔。
5.准备好调料，葱切成条，或者切成片，一半的姜切片，另一半的姜切末，大蒜切成末。
6.锅内加入油烧热，下入葱片和姜片、花椒、大料、香叶，小火炒制，将葱姜炒至颜色变红，微焦，将锅内的调料都捞出不要，只保留料油。
7.下入蒜末和姜末，小火炒制，将蒜和姜小火炒至微黄，炒出香味。
8.下入牛肉末，把牛肉末炒散开，将牛肉末炒至颜色变白。
9.下入鲜红辣椒酱，翻炒均匀，中火熬制，把辣椒酱的水分熬制出来。期间，要不时地搅动辣椒酱，使水分快速蒸发。
10.下入盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、黄豆酱，翻炒均匀，再次熬制开锅。
11.下入鲜辣椒酱挤出的辣椒水，熬制开锅，关火，把辣椒牛肉酱晾凉，装进干净带盖的玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存，随吃随取。注意:瓶子内的辣椒牛肉酱上面，要始终保持有一层油覆盖，这样会隔绝空气，放久了也不会变质。
【蒜蓉辣椒酱】所需材料：红尖椒500克、青尖椒 *** 克、油盐适量、大蒜 *** 克、姜1块、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把尖椒洗净，再把辣椒表面水分晾干，大蒜剥去外皮，买的这个红辣椒非常辣，就加了一些青尖椒中和一下，减轻一些辣度，青辣椒不放也可以。
2.把大蒜切成末，姜切末。
3.把红尖椒切去蒂，再把红尖椒切成丝。
4.然后再把红辣椒切碎，再剁成末。先把辣椒切成丝，再剁成末，用这个 *** 把辣椒切末很容易。剁制辣椒时候要带一次 *** 手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。不喜欢辣椒籽的可以把辣椒籽去除。
5.用同样的 *** 把青尖椒切成末。
6.把青红尖椒末放在容器内，再放入蒜末和姜末，一起搅拌均匀。
7.锅内加入适量油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在混合好的辣椒内，一边浇油，一边搅动辣椒，使辣椒受热均匀。
8.把热油浇完后，再加入盐，白糖搅拌均匀，凉透后，放在罐子里，放在冰箱里冷藏，随吃随取，保持辣椒的上面有一层油，这样辣椒就不容易变质，容易保存。
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辣椒酱的做法，橘子向70岁妈妈讨教秘方，做法简单，拌啥都好吃大家好，我是橘子姐，辣椒酱很多人都吃过，也爱吃辣椒酱的香辣口感，很多爱吃辣椒酱的朋友，吃过哪家饭店辣椒酱好吃之后，自己也会尝试着动手做，但是等到自己动手做的时候就不是那么简单了，有的辣而不鲜，有的鲜而不香，有的香而不辣，还有一些人做的没放几天就坏了，总是那么的不尽人意，今天橘子就把辣椒酱的正确做法与比例都告诉你，让你在家也能做出香辣好吃，又耐储存的辣椒酱，而且自己动手做，不会添加任何添加剂和防腐剂，好吃又放心，下面看看是怎么做的吧。
1、辣椒要选择这种红辣椒，因为红辣椒水分少，做好之后闻着又辣又香又耐储存，而青辣椒做出来之后会有一种淡淡的清气，从而影响食欲，而且青辣椒水分大做好之后也不耐放。1斤红辣椒洗净之后晾干水分，之后去掉辣椒蒂，再切成辣椒段装入料理机中。
2、还需要准备辣椒的铁哥们生姜和大蒜，100克生姜去皮之后洗净晾干水分，再切成小块和辣椒一起放入料理机，2~3头大蒜去皮之后洗净，同样也要晾干水分之后和辣椒、生姜一起放入料理机，接着再加入适量的盐、1勺五香粉，盖上盖子打成细腻状态（如图下）
3、辣椒酱越细越好吃，可以放在料理机里多打一下，打好之后倒入碗里，加适量的高度白酒，用筷子搅拌一下，一份好吃的辣椒酱就做好啦！（加一点白酒，可以防腐耐储存）
4、 辣椒酱这样做可以拿来拌凉菜、拌米饭、拌面条，也可以在吃包子，火锅，水饺的时候，拿来当蘸料，总之你想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃，喜欢的朋友可以试一下。
食材清单：
（1斤辣椒，100克生姜，2~3头大蒜，适量的盐，1勺五香粉）
烹饪小贴士：
1、辣椒一定要清洗过，晾至表面没有水分之后再去掉辣椒蒂，防止辣椒里面进水容易变质。
2、加白酒可以起到防腐的作用，做的不多的话可以不加。
3、做的多近期吃不完，可以适量的多加一些盐，放在冰箱保鲜储存，放半年都不坏。
4、 *** 的过程中，所有的食材和厨具一定不能碰到生水和油，防止辣椒酱变质。
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我每天都会更新不一样的美食教学
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*** 最馋这道菜，8元成本10分钟上桌，3天不吃就馋的慌，比肉还香
商业版青椒酱教程来了、可以做青椒鸭肠、青椒毛血旺这款万能秘制的青椒酱千万别错过了。采用传统的冰镇方式降温，没有任何添加剂，让您吃得放心。
·青小米椒、美人椒、螺丝椒各160克，大豆油600克，黑胡椒汁20克，大蒜60克，洋葱160克，味精20克，鸡精20克，生姜60克，鲜花椒60克。比例真实有效，而且非常有趣，都带6，祝正在看 *** 的你六六大顺！
这款青椒酱可以 *** 多款菜品，如豆花牛肉、豆花肥肠、青椒雪旺等等。调料比例现场称制，保姆级教程：青小米椒、美人椒、螺丝椒各160克，洋葱160克，味精20克，鸡精20克，黑胡椒汁20克，生姜60克，青花椒60克，蒜末60克。
·接下来，将螺丝椒稍微煮一下，然后搓掉表皮，洗干净，将长的辣椒切成小段，方便快速榨汁机榨碎。将切好的辣椒全部放入榨汁机中。然后加入大蒜、姜片、青小米椒、鲜花椒。所有调料都放完后，打开榨汁机，将其打成泥，然后倒入盆中备用。
·接下来，打上一盆水，放入冰块，将大豆油倒入锅中，加热至沸腾后加入洋葱，全程用小火煮。当洋葱水分晾干时，迅速捞出，然后加入打碎的青椒，用小火慢炒，注意观察辣椒酱的变化。当水分炒至微干时，加入盛好的鸡精、味精、黑胡椒汁，搅拌均匀后再次用小火炒制，直到水分炒干，然后迅速倒入准备好的盆中，放入准备好的冰水中冰镇。
这时候需要不停地搅拌，让它快速 *** ，这样做出来的青椒酱不仅颜色好，而且不容易变色。此比例的青椒酱为5份的分量。学会了就赶紧试做一下吧。
感谢观看，赶紧收藏起来吧。
东北人自制重庆蒜蓉剁椒辣酱在重庆洪崖洞尝过网红辣子的小盆友们，馋意难解、回味无穷、思饭乏味，决定自制重庆蒜蓉剁椒辣酱。去农家采购红色笨辣椒小米辣?、大红椒。 配料：生姜、大蒜、苹果、香梨； 调料：精盐、白糖、味精、芝麻、60°高度白酒； 工具：榨汁机、一次 *** 塑料手套！
By 王 彬 spdbank
用料- 小米辣椒? 500
- 大红辣椒? 1000
1、小米辣、大红椒洗净晾干。
2、不想太辣，也可以加入青辣椒。
3、芝麻100克小火炒香凉至常温备用，注意不能炒糊了。
4、苹果2个、香梨4个打皮切块打汁成糊状备用。
5、生姜200克刮皮、大蒜4头剥皮洗净晾干。生姜切成小块用榨汁机点键打碎颗粒状即可、大蒜参照生姜一样打碎颗粒状。
6、将晾干的小米辣、大红椒去蒂后切成小碎丁。小米辣按三分之一、大红椒按三分之二的比例放一起，加入生姜碎末和蒜末，加入苹果汁和香水梨汁，加入炒香的芝麻；加入精盐、白糖、味精； *** 作以上过程不能粘水，各种材料；配料、调料充分凉拌均匀。
7、如不喜欢口感太辣，也可以再加入三分之一的青椒，也可降低辣味口感。
8、一定装入干净、干燥、无水迹的容器中(玻璃瓶)，装满后倒入60°高度白酒覆盖瓶口，这样不宜变味变质，保鲜膜封住瓶口拧紧盖子，放入冰箱七日后品尝。
小贴士1.所有材料、配料洗净晾干不能有水迹。 2.玻璃器皿内不能有水。 3.装满后倒入60°高度白酒覆盖瓶口，这样不宜变味变质。
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教你在家做黄豆辣椒酱，又香又辣又过瘾，比买的好吃多了大家好！我是美味小舍小刘。每天会跟大家分享不一样的家常美食做法，做法和用料都非常简单，非常适合在家里做。
今天给大家分享一个黄豆辣椒酱的做法，做出来的味道是又香又辣，特别好吃下饭。不管是用来夹馒头吃，还是拌面条，都非常的不错。堪称下饭神器，做法简单，喜欢的朋友可以试着在家做一些，下面来跟我看下 *** *** 吧。
1、需要准备的食材有黄豆、肉、青红辣椒。
黄豆需要提前浸泡一个晚上，把黄豆泡好后再洗干净。
锅里倒入水，直接把泡洗好的黄豆倒进去煮一下。煮的时候往锅里加入盐让黄豆入个底味，开大火煮开。煮开后再转中小火煮20分钟，黄豆煮熟后捞出来控干水分备用。
2、准备需要的其他食材。准备一小块瘦肉，先把肉切成细条，然后再把肉切成小肉丁。
切好的肉放入盘里开始腌制。加入一勺盐，加点生抽和料酒，再加一小勺淀粉搅拌均匀；搅匀后放一旁腌20分钟左右。
做这个辣椒酱，如果喜欢吃更辣点的，可以准备一把青辣椒切成小圈备用。
3、做这个辣椒酱，锅里倒入的油要稍微多一些。油微热的时候加入葱段、生姜片、香菜，还有花椒和大料。用小火把里面的香味炸出来，最后把香料炸至干黄的时候控油捞出来。
然后把腌好的肉倒入锅里面翻炒，先炒2分钟，把肉炒至颜色变色发白。
加入葱姜蒜末炒出香味；加入一勺豆瓣酱炒出红油。然后根据自己的口味再加入一勺剁椒酱翻炒。
然后再加入控干水分的黄豆进去翻炒，加入生抽和少量的酱油，加入1勺五香粉、1勺花椒粉，翻炒大约5分钟左右。如果大家想存储时间长一些，建议大家把里面的水分炒干。
然后再加入切好的青辣椒进去翻炒2分钟
再加入盐调味，再加入2勺红辣椒面翻炒。
最后加入白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了。
好了，咱们这个黄豆辣椒酱就做好了，色香味俱全，看着就流口水。这样做的辣椒酱香辣过瘾、好吃又下饭，不管是用来夹馍还是拌饭都非常的好吃。
今天的黄豆辣椒酱就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记添加关注、转发。
咱们下期再见！
点文章末尾的“了解更多”，可以看到这期黄豆辣椒酱的完整 *** 。
辣椒酱别再买着吃了，教你在家做，香辣下饭又卫生，配啥都好吃辣椒酱
食材：红绿辣椒、蒜、酱、洋葱、葱、桂皮、八角、香叶
步骤：1、把辣椒、蒜、姜都打碎备用
2、准备好 *** 上的香料，下油锅，炸至金黄捞出
3、辣椒、蒜、姜倒入热油中，翻炒2分钟，倒入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白酒、1勺盐、味精、糖，翻炒均匀，就可以出锅啦！#挑战30天在头条写日记#
辣椒酱
原料：辣椒（不知道品种），姜，蒜，熟芝麻，熟花生（核桃，瓜子都可以放）
调料：盐， *** ，海天黄豆酱，陈醋
步骤：1.辣椒，姜，蒜，花生切碎。
2.凉油放入花椒麻椒适量，大料两颗，香叶四五片，炸到香叶变色了，捞出。
3.倒入辣椒，姜末， *** 翻炒几下。
4.放入适量食盐，不要太多，再放入熟芝麻和蒜末，翻炒两三分钟。
5.倒入海天黄豆酱适量，尝尝味道再决定是否需要添加盐或糖，再翻炒五分钟。
6.加入陈醋，喜欢酸就多放，不喜欢酸不放也行，最后再熬一会，大概六七分钟，关火晾凉，装进干净的玻璃瓶中，真的是太美味了
辣椒酱
准备食材：青辣椒红辣椒各半斤，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把
做法与步骤：1、青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。
2、锅中放半碗油?洋葱块?姜片?所有香料炸出香味，香料渣扔掉。
3、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟?1大勺生抽1大勺蚝油?1勺盐1勺鸡精?1勺白糖?少许高度酒炒均匀即可
自制辣椒酱
准备食材：蒜瓣，青线椒，朝天红椒，干辣椒，干辣椒面。
准备大料：葱，姜，香叶，八角，桂皮，花椒，洋葱
1.把所有准备食材倒入搅拌机，打碎！放入干净盆中。
2.调汁：蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，十三香少许，盐鸡精适量，搅拌均匀，倒入辣椒碎中。
3.锅内放油，热锅凉油，倒入准备的大料，炒出香味，关火，去除大料，倒入辣椒碎中！搅拌均匀，即可开吃！
自制万能辣椒酱
材料：小米辣椒 *** g（约35个）、蒜头2个、姜片10片、植物油 *** ml/半碗
调味：盐少许、白砂糖半勺、酱油3勺
做法：1、小米辣椒根部去掉、蒜头剥开，生姜去皮切片，全部材料冲洗干净后用厨纸把表面的水
全部吸干（一滴水都不能有！一定要全部吸干）
2、先把蒜头和姜片加入破壁机中，调3档用手动键按8秒左右，超级快速的就打磨好！蒜
头倒出来后，接着加入小米辣椒打磨~由于辣椒的皮比较硬所以调了4档10秒左右就OK~
打磨好的蒜头和辣椒分别装开备用
3、冷锅倒入半碗的油，油可以再多一点哈！加入打磨好的蒜末和姜末！小火炒出香油~炒
约2分钟后接着倒入辣椒碎混合在一起小火继续炒2分钟
4、最后加入少许盐、半勺白砂糖、3勺酱油搅拌均匀继续煮1分钟左右即可
5、辣椒酱放凉后可以装入密封的罐子里面保存哦！
简单易保存的青辣椒酱 独家1张 ***
“朋友从老家来，送了我一大包他种植的陇椒，很新鲜但也超级辣，炒菜时放一点点就很辣了，心想若这样放着还没吃完就坏了，怪可惜的。想起小时妈妈经常趁着夏天辣椒便宜时腌制红辣椒酱，更容易保存，冬天用它做饭做汤就够了。好了，如法炮制吧！”
食材明细
- 青辣椒适量
- 姜适量
- 生蒜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 花椒面适量
- 高度白酒适量
- 超辣口味
- 腌工艺
- 数天耗时
- 简单难度
简单易保存的青辣椒酱的做法步骤
1
将辣椒剁碎，生姜剁碎
2
蒜剁碎
3
放入白酒，盐，生抽，花椒面
4
将它们拌好后压平
5
裹上保鲜膜盖好放置四五天
6
数天后打 *** 入小容器内，吃的时候用勺子挖一勺用油炒制即可
小窍门
剁辣椒酱时更好戴副 *** ，要不然会辣的你睁不开眼，另外剁过辣椒的手辣疼了，就用白酒搓洗，很管用。这款腌制的辣椒酱主要用于烹饪，不适合直接食用。
使用的厨具：其他
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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大家好，我是橘子姐，辣椒酱很多人都吃过，也爱吃辣椒酱的香辣口感，很多爱吃辣椒酱的朋友，吃过哪家饭店辣椒酱好吃之后，自己也会尝试着动手做，但是等到自己动手做的时候就不是那么简单了，有的辣而不鲜，有的鲜而不香，有的香而不辣，还有一些人做的没放几天就坏了，总是那么的不尽人意，今天橘子就把辣椒酱的正确做法与比例都告诉你，让你在家也能做出香辣好吃，又耐储存的辣椒酱，而且自己动手做，不会添加任何添加剂和防腐剂，好吃又放心，下面看看是怎么做的吧。
1、辣椒要选择这种红辣椒，因为红辣椒水分少，做好之后闻着又辣又香又耐储存，而青辣椒做出来之后会有一种淡淡的清气，从而影响食欲，而且青辣椒水分大做好之后也不耐放。1斤红辣椒洗净之后晾干水分，之后去掉辣椒蒂，再切成辣椒段装入料理机中。
2、还需要准备辣椒的铁哥们生姜和大蒜，100克生姜去皮之后洗净晾干水分，再切成小块和辣椒一起放入料理机，2~3头大蒜去皮之后洗净，同样也要晾干水分之后和辣椒、生姜一起放入料理机，接着再加入适量的盐、1勺五香粉，盖上盖子打成细腻状态（如图下）
3、辣椒酱越细越好吃，可以放在料理机里多打一下，打好之后倒入碗里，加适量的高度白酒，用筷子搅拌一下，一份好吃的辣椒酱就做好啦！（加一点白酒，可以防腐耐储存）
4、 辣椒酱这样做可以拿来拌凉菜、拌米饭、拌面条，也可以在吃包子，火锅，水饺的时候，拿来当蘸料，总之你想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃，喜欢的朋友可以试一下。
食材清单：
（1斤辣椒，100克生姜，2~3头大蒜，适量的盐，1勺五香粉）
烹饪小贴士：
1、辣椒一定要清洗过，晾至表面没有水分之后再去掉辣椒蒂，防止辣椒里面进水容易变质。
2、加白酒可以起到防腐的作用，做的不多的话可以不加。
3、做的多近期吃不完，可以适量的多加一些盐，放在冰箱保鲜储存，放半年都不坏。
4、 *** 的过程中，所有的食材和厨具一定不能碰到生水和油，防止辣椒酱变质。
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果你喜欢我的食谱，就关注我吧，我每天都会更新不一样的美食教学
相关食谱：
*** 最馋这道菜，8元成本10分钟上桌，3天不吃就馋的慌，比肉还香
自制辣椒酱只用盐，难怪不好吃还长毛，切记多加2样，香辣又入味来源：桐姐美食日记
辣椒，作为生活中常见的调味品，受到了众多人的欢迎，以前小时候，妈妈都不让我吃辣的，但是长大之后，自从尝试过以后，就喜欢上了这种味道，每次吃饭都要放点辣椒，不然根本不过瘾！
如果饭菜里没有辣椒的话，家里的辣椒酱就要派上用场了，不知道大家对辣椒的接受程度，有多少呢？
夏天来了，辣椒酱绝对必不可少，什么时候没胃口了，来上一点瞬间就可以激起食欲！
辣椒酱，我喜欢自己在家做，比起外面卖的，我觉得自己做的更卫生，吃起来更放心。但是如果自制辣椒酱时，只知道放盐的话，肯定就是外行做法了，难怪不好吃还长毛。要想味道更香辣，吃着更入味的话，切记多加2样。
【自制辣椒酱】
配方：青辣椒、红辣椒、盐、白醋、高度白酒
1、多准备点红辣椒，少来点青辣椒，一共是准备了2.5斤的辣椒，将其放在水中洗干净，然后将表面水分晾干。
2、之后把辣椒上面的蒂给摘掉，全部放到案板上，用刀切成碎末，当然了家里如果有研磨机之类的，用那个打更方便，不过要切记，不能打得太碎了，保留颗粒感，不然吃起来没什么口感了。
3、打好后的辣椒，盛在一个大点的，干净的盆里，务必要保证无水无油，盛在里面备用。接下来，我们准备适量的盐，我这里放了125g，个人觉得不会偏咸，也不容易变质，这个比例刚刚好。
4、除了放盐之外，我们上面也说了，还要多加2样才可以，分别是什么呢？一种是白醋，一种是高度白酒，白醋放15ml，它可以起到增香的效果，高度白酒放25ml，它能够延长保质时间，不容易长毛。
5、所有调料都加到辣椒里面去，然后用干净的筷子充分搅拌好，转移到密封的保鲜罐里，盖起来密封好，来储存就可以了。大概等待1个月的时间，辣椒酱就做好了，随吃随拿，吃的时候记得用干净的筷子取，更卫生。
- 江西辣椒酱，那热辣的美味，一向是中餐桌上的明星调味品。但是，你知道吗？你可以自己动手 *** 这个美味的辣椒酱，而且在这个过程中，你会发现 *** 的乐趣和自家制的独特风味。
- 准备所需材料
- 首先，你需要准备以下食材和材料：
- 新鲜辣椒：选择新鲜、多汁的辣椒来 *** 辣椒酱。辣度可以根据你的口味选择，有红辣椒、青辣椒等多种选择。
- 大蒜：大蒜能为辣椒酱增添香气和味道，所以也是必备的材料之一。
- 姜：一些新鲜的姜块也可以加入，提升风味。
- 食用油：一般使用食用油来炸辣椒，植物油或花生油都可以。
- 食盐：用来调味，使辣椒酱更美味
- *** 步骤
- 准备辣椒、大蒜和姜，洗净并晾干。然后，将辣椒切成段，大蒜和姜切成片备用。
- 将食用油烧热，然后加入切好的辣椒段，大蒜片和姜片，炸炼至微微变色。
- 炸好的辣椒、大蒜和姜捞出，沥干多余的油分。
- 将炸好的辣椒、大蒜和姜放入搅拌机中，加入适量的食盐，然后搅拌成辣椒酱。你可以根据自己的口味加入一些糖来调整辣椒酱的甜度。
- 搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
- 品味自家制的辣椒酱
- 现在，你已经成功 *** 出了一瓶自家制的江西辣椒酱！这个过程不仅充满了乐趣，还让你可以完全掌握辣椒酱的辣度和风味。你可以根据自己的口味增减辣椒的数量，或者加入其他香料来 *** 属于你的特色辣椒酱。
- 自家制的辣椒酱不仅可以用来调味菜肴，还可以做成酱料、蘸料，甚至是送给亲朋好友的特制礼物。无论如何，DIY江西辣椒酱都能为你的厨房生活增添更多 *** 的乐趣，让你的味蕾尽情享受。试试看吧，你会被自制的辣椒酱的美味所惊艳！
