食族人，食族人直播

牵着乌龟去散步万象 2024-09-13 25

网红酸辣粉品牌遭仿冒，“食族人”获赔500万！商标还需及时注册

有网友反应网红“食族人酸辣粉”真假难辨，原因是，市面上并非只有一 *** 司使用“食族人”这个品牌进行速食酸辣粉等商品的售卖，为此“食族人”进行了 *** 行动。

值得一提的是，纵使食族人公司尚未拿下“食族人”商标，食族人公司依旧靠着食族人 *** 图案打赢了这场侵权官司，那么究竟是怎么一回事？

万博士（您身边的知识产权专家）：

简单地说，商标就是商品的牌子，是商品的生产者和经营者为了使自己生产或经营的商品同其他商品生产者或者经营者生产或经营的商品区别开来而使用的一种标记，只有经核准注册的商标，才受法律保护。

{ 使用近似“食族人”的包装装潢 }

“食族部落”判赔500万

一人食经济火爆，为速食市场赢得巨大发展空间，而其中食族人成为行业黑马，三年累计销售1亿+桶，其中，包装上的 *** 图案极具辨识度。有了知名度，就有了竞争， *** 也随之而来。

据悉，市面上并非只有一 *** 司使用“食族人”这个品牌进行速食酸辣粉等商品的售卖，消费者买到的“食族人”速食酸辣粉很有可能来自两家不同的企业。

因认为“食族人”品牌商品遭擅自销售，原告河南食族人食品科技有限公司以侵害商标权及不正当竞争为由，将被告青岛食族部落食品有限公司、被告北京映春辉商贸有限公司蜂鸟家园店诉至 *** 。

因不正当竞争被判赔偿500万元

由于“食族人”酸辣粉等权利商品具有了较高市场知名度，在方便食品领域具有一定影响力。食族部落公司在被诉商品宣传、销售中突出使用“食族人”指代其商品品牌；

被诉商品的装潢与权利商品的装潢相似 *** 较高，足以使消费者将被诉商品误认为食族人公司的权利商品或系列商品，或认为与权利商品、食族人公司存在特定联系，且已有众多消费者实际对被诉商品产生了混淆和误认。

综上，食族部落公司的上述使用行为构成不正当竞争，判决食族部落公司停止侵权、消除影响并赔偿经济损失500万元及合理开支11万余元。

{ ？ }

企业敲响警钟

有的企业前期不重视自身的知识产权布局，就连基本的商标都不想注册，总是存有侥幸心理，想说等有名气了之后再注册也不迟，殊不知这段时间内就有可能被别人注册，最后给自己带来众多麻烦。

一起来看看今天这个案例中的食族人公司与食族部落公司的商标布局：

原告食族人公司成立于2017年，是一家 *** 于互联网思维的食品品牌企业，经营范围包括预包装食品兼散装食品等。

资料显示，该公司的之一大股东僧某持有多个品类的 *** 图案商标，该系列图案是消费者识别品牌的显著要素之一。此外，僧某于2019年起注册了“食族人”等多品类商标，并于同年注册成功，僧某授权该系列商标给食族人公司使用。

被告食族部落公司成立于2018年，所属行业为食品制造业，经营范围包括食品生产、食品经营等。

资料显示，食族部落公司申请“食族人”商标27件，申请时间横跨2018-2020年，至今大多数“食族人”商标的权利状态并不稳定，只有四件35类广告销售类“食族人”商标注册成功。

可以发现，本案中，食族人公司在成立之初，并未之一时间注册“食族人”商标，而是在食族部落公司提交注册申请了多件“食族人”商标之后，才开始注册商标保护自己的品牌。

虽然这次食族人获得胜诉，但食族人公司未及时布局商标也给诸多企业敲响了警钟。及时申请商标注册，完善商标布局对于企业来说尤为重要，既能保障品牌更好地发展，也能在面临商标侵权等 *** 事件中立于不败之地。

部分图文来源 *** ，如有不妥请联系修改

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一碗酸辣粉卖到3个亿，它是怎么做到的？

酸辣粉，说到这个东西，很多人心中的之一印象应该就是街边小店或者三轮车上的小吃，嘴馋的时候嗦一碗粉，是再美不过的事情。

餐易私塾餐易君 | 文

方便速食近几年逐渐成为当下非常热门的东西，而在风向的带领下，酸辣粉、米粉、螺蛳粉、乌冬面、花甲粉等各类方便粉面等富有地方特色的小吃，正在由堂食走向预包装化，经过工业化改良后，更是受到了不少消费者的追捧。

无论是电商数据还是各大商超的销售数据，方便速食都非常火热，甚至螺蛳粉已经占据销售榜之一好久了。

不过，除了螺蛳粉之外，还有一种粉也非常的受欢迎，那就是酸辣粉。

如果说以前，说到酸辣粉，我们想到的可能都是街边的小店或者一些卖小吃的三轮车，饿了就去嗦一碗粉，馋了也去嗦一碗粉。

但今时今日，已经不同于过往，酸辣粉已经不在是固定的街边脏乱差环境下的可有可无的小吃，作为小吃赛道的细分品类，酸辣粉在人们眼中也开始逐渐的“高大上”起来。

像我们服务过的顾大姐酸辣粉，老成都的味道就让 *** 连忘返。酸辣粉作作为小吃的细分品类，其品牌有很多，有人做堂食，也有人做新零售，而我们今天要来说的，就是新零售品牌，食族人酸辣粉。

食族人：匠心品质，酸辣入味

2018年，食族人酸辣粉横空出世，并活跃于各大 *** 平台，一时间变身各电商平台纷纷推荐的网红美食，所有人都在追捧这款酸辣粉，在速食行业更是家喻户晓。

说起酸辣粉，其来源可追溯到三国时期桃源三结义，以红苕粉、小尖椒、酸菜等制出美味佳肴，寓意三人酸甜苦辣都不怕，友情绵长，同甘共苦。

说是 *** 的传承也不为过，它的文化传承，不仅仅是一碗粉。

食族人酸辣粉隶属于河南食族人食品科技有限公司，而食族人食品科技公司旗下也有很多产品，它的主营业务有预包装食品兼散装食品、糕点、水果、水产品、土特产、奶制品、保健食品；企业管理咨询；餐饮管理。

河南食族人食品科技有限公司，成立于2017年，是专注于互联网+速食的食品公司，目前产品拥有食族人粉面系列、魔盒系列，魔袋系列。食族人酸辣粉，是食族人粉面系列中的一款主打产品。

酸辣粉不是什么稀奇玩意儿，也不是什么大菜，甚至可以用“家喻户晓”这个词来形容，街边随便的一个小店都能吃到。

也正是因为其大众化和普适 *** ，所以食族人决定将其做成方便速食，让各位食客足不出户便可以享受到美味。

任何一款受到追捧的美食，都有其独特之处，比如人们追捧海底捞，是因为其极致的服务；追求茶颜悦色，是因为其国潮风文化特色……

但无论哪种特色，都少不了产品的本质。

如果海底捞的产品没有得到大众的认可，即便它的服务再宾至如归，消费者去了之一次，估计也不会去第二次了。

产品，是一个品牌的灵魂，没有灵魂的品牌，就像糖醋排骨没了醋，总归是不对味儿的。

而食族人为了保证做出最正宗、最美味的酸辣粉，其研发团队更是深入原产地，精选优质食材，采用传统制粉工艺，磨细成粉，自然晾晒。

这样做出来的粉口感爽滑细腻，爽口宜人，而且自然劲道，味道鲜美。

而且其料包材料丰富，多种多样，食族人采用多种上等原料精心配置六种料包：粉包、酱包、菜包、豆段、花生包、醋包。

食族人的料包不添任何香精、色素，这种料包配上劲道的粉丝，将酸辣粉的味道演绎得淋漓尽致。

一碗酸辣粉卖到三个亿，是怎么做到的？

有目共睹，食族人的发展是非常迅速的。2018年至今，不到三年的时间，如今这个品牌，随处都可以看见了。

甚至在去年5月的时候食族人还完成了数千万元的A轮融资，而融资来的钱，主要用于品牌建设、人才引进和渠道拓展。

一碗酸辣粉，卖出了三个亿的成绩，有人问，这么小小的一碗酸辣粉，真有那么高的利润吗？几块钱的东西，是怎么做到这么高的利润价值的？

一、精准 *** ，抢占空白市场

如果要说我们心中最难忘的方便速食，那一定非方便面莫属，这个东西是 *** *** 、加班狗、懒人必备的食物。

但随着社会的发展和人们消费的升级，这种需求却越来越不满足了，于是，开始出现了包装螺蛳粉、自嗨锅、自热锅等方便速食。

我们可以看到，所有的方便速食，几乎都是小品类，酸辣粉作为粉类当中的细分品类，也是最容易加工成方便速食且还能保质保味的。

并且在粉类当中，作为方便速食出道并且火遍全 *** 的就有螺蛳粉，酸辣粉在餐饮零售这个市场当中，几乎是空白的。

这就表明了入局不会有太有大的竞争者，不像方便面，已经有了类似于统一、康师傅等一些大品牌的 *** 。

酸辣粉当中是没有领头品牌的，市场的空白让食族人可以充分的抢占市场先机。

二、产品的升级

如果说我们心中酸辣粉的印象，那肯定是街边的小店，或者卖小吃的三轮车，酸辣粉大多出现在学街或者美食街。

但这种地方都会给人一种不太好的印象，环境脏乱差，不卫生不干净。

食族人在酸辣粉的包装上明显做了大的升级，食族人品牌针对目标受众进行了深入的品牌形象塑造，凸显产品属 *** 、好记忆、易识别的 *** 化品牌名称。

同时创新采用时尚环保的桶形包装并打造有趣生动的 *** 漫画形象等，处处体现了与年轻消费群体的互动与沟通，塑造出轻松、简单、有趣、好吃的品牌形象。

现代社会是个年轻人主宰时代的社会，也是个年轻人消费为主力军的时代，这种包装和升级，很明显是按照年轻人的喜好来设计的。抓住了年轻消费者的心。

三、 *** 营销，扩大品牌知名度

任何品牌的发展都离不开营销，特别是电商，用网友们的话来说，几乎就是营销堆出来的品牌。

食族人在营销上也下了苦功夫，其线上线下同时发力，不仅在线下渠道开展持续的试吃活动，为品牌发展做好沉淀。

与此同时，食族人还通过多种类型的网红直播活动，明确针对线上消费人群进行售卖，节省了传统渠道的中间环节，也进一步提高了市场竞争力。

我们都知道，电商渠道也是年轻消费群体的主要购买渠道，网红、直播带货等新鲜词，让其被冠上了“新潮”这个代名词，年轻人不仅仅因为包装认可它，还会因为这种新鲜的宣传方式认可它。

四、开发系列新品，助力品牌持续爆量

随着食族人品牌在消费市场的走红，越来越多的酸辣粉品牌开始入局，市场竞争愈演愈烈……

这是餐饮行业如今非常不好的一个现象，一旦一个产品火了，那么过不了多久，你就会发现，类似的品牌就会层出不穷。

酸辣粉也一样，食族人带领着酸辣粉火了之后，越来越多的酸辣粉来入局，但对此，食族人并没有选择低价、或者一些别的恶 *** 竞争来提高自己的竞争力，而是通过一系列新品开发来延续品牌爆款的知名度。

食族人表示：他们入局很早，后来随着方便速食品类出现爆发式增长，各种价位的产品都开始抢占市场，竞争就会激烈。

但市场最终会进行优胜劣汰，高品质的产品会持续爆量，食族人的后续规划也可以用一句话来概括，那就是：有舍有得，向健康化、精品化提升。

食族人后续新品食族魔盒自热火锅、自热米饭、干吃面等产品扩大了其产品的范围，用爆款思维来打造品牌，比恶劣的竞争要好太多。

总结：

其实，类似食族人的爆款食品近年来并不多见，作为流行文化和年轻消费的结合体，食族人为厂家和经销商提供了诸多值得借鉴的发展思路。只要擅长挖掘市场需求，结合互联网思维进行口味包装创新以及营销推广，小品类亦可掀起大水花。

好吃的零食：食族人爆肚粉、芝洛洛肉松小贝、椰子脆片、板栗饼

好吃的零食推荐。

同栗家板栗饼绿豆饼

原以为是那种板栗夹心厚厚的，这个感觉是酥皮和内馅同比例，不过单独包装已经很不错了，个人感觉甜味的比桂花味的更好吃些，吃了一个咸味，不是特别咸，味道适中，真的很不错，打开就可以闻到板栗的酥饼味，微波炉加热一下，一口下去酥到掉渣！完全不会腻！

有多种口味可以选择，包装精美，自己吃和送人都适合呀！

*** 椰子脆片

这个一打开就有一股好香的味道，香香脆脆的，椰香味很浓很脆，嚼到最后像嚼椰蓉的感觉，很好吃哦，然后小朋友都非常喜欢吃，口味纯正，超级适合泡酸奶！

芝洛洛肉松小贝

肉松小贝口感细腻，也不是很甜，外面是一层丰富扎实的肉松，咬到里面是细腻柔软的小蛋糕，混合香甜幼滑的沙拉酱，外酥内软，咸甜的口感非常有层次，细细咀嚼，幸福感就在口中蔓延，吃了草莓和海苔味的，个人更喜欢海苔味的。

食族人爆肚粉

特别爱吃这个牌子的爆肚粉丝，芝麻酱的味道特别浓，是我的更爱，给 *** 带了一些去学校，她也说非常惊艳！然后说她一般是在图书馆走廊吃的，香到害怕打扰到其他吃干粮的人......

好了，就先分享到这里啦，喜欢记得点个赞，关注一下，也可以看我之前的内容呀！

汪小菲的麻六记好吃吗？我把爆品都尝了

哈喽，大家周三好，我是一块崇糕，前两天看到一则新闻，是张兰在直播中喊话：“全国所有的物流小哥们听着，只要是车上有麻六记的产品，你们随便吃，别客气！”这对 *** 虽然风评两极，但还是做蛮多公益活动的。

说起张兰的前半生可以说是相当的彪悍，她是“俏江南”的创始人，曾经一度扬言要将自己的餐饮品牌打造成世界一流的。但谁也没想到，最终这位创始人还是被公司踢出了局，而且还是净身出户。 *** 期间，汪小菲创立了“麻六记”，接连开了几十家分店，线上直播也搞得热火朝天。

崇糕看过张兰最早期的直播，兰姐在豪宅里教大家做饭，时常画着大浓妆，踩着高跟鞋边做饭边唠嗑；那时候分享的都是小资生活，后来变成彻底带货，卖过洗衣液、巧克力、珠宝、防晒霜、红酒、衣服…更主要的产品还是来自麻六记。3斤小旺肠99.9元，已售12万+；袋装小黄鱼，30g*6袋29.9元，已售9万+；老坛酸菜鱼，470g*2包， *** .9元，已售7万+。她在直播里说：“我一再地鼓励麻六记的汪小菲他们这些小创业者，让他们坚持。多难，有妈妈在。兰姐每天玩了命地，除了做梦啊，就是在直播。”

因为口罩原因，我还没有去过麻六记线下门店体验，这次从直播间里买了麻六记的几样热门商品，替朋友们尝尝到底味道咋样。

小旺肠【 *** 价比高】

烤肠品牌有千千万，不得不说麻六记这个烤肠的名字取挺好，叫小旺肠。味道算是中规中矩吧，口感和市面上大部分烤肠差不多，是纯猪肉做的，没有添加鸡肉或者鸭肉，淀粉含量偏高的感觉，配料表里有添加剂，但要比另一款同样直播间卖的很火的品牌天海藏好一些，我个人觉得属于中等偏上的档位， *** 价比高，适合喜欢吃纯猪肉口感烤肠的朋友，我个人最喜欢的还是本味鲜物和锋味，配料表比较干净，没有添加剂，但有添加鸡肉。烤肠其实都大差不差，也没什么技术含量和特殊口味，太便宜的添加剂就多，贵的添加剂就少，喜欢吃哪个买哪个就行。

酸辣粉【配料满意】

酸辣粉最早做起来的牌子应该是食族人和嗨吃家，两个牌子都是河南的，前后脚成立，食族人比较重口味，嗨吃家醋味更浓，偏酸辣。因为卖得比较火，此后各个品牌也都推出了酸辣粉。麻六记酸辣粉的 *** 和他们也几乎一样，都是59.9元6桶。配料包很丰盛，还有豆芽，粉条是粗一些的湿粉，黄豆也很酥脆，味道也不错，如果爱吃粗粉的话应该会喜欢，像我就不太爱吃细粉，这个对我来说刚好，不过分量不多。因为这种速食添加剂较多，为了健康，还是偶尔尝尝，别当成饭吃。

小黄鱼【好吃推荐】

这种小酥鱼我只买过薄荷健康这个牌子的，我本身不爱吃这种小酥鱼。最怕做不好就又腥又咸。麻六记的这款卖的不贵，我买的是海苔味，配料表是：小黄鱼、植物油、海藻糖、味精、食用盐、海苔调味粉、海苔碎、食用香精、香辛料。（说明一下，我写美食文章注意看配料表，因为口味纯粹是个人偏好，如果不谈配料表只谈口味，我觉得多少有点太主观！）这个小黄鱼我个人还蛮喜欢的，味道不咸也不腥，我老妈也很爱吃，一包量不多，给小孩子吃也很合适，唯一的缺点是小黄鱼大小不一，大的大，小的小。如果品控能做得好一些，全是大一点的小黄鱼，那我会更满意，总的来说我会回购。

老坛酸菜鱼【中规中矩】

预包装酸菜鱼目前看还是很有市场的，口罩期间大家都不愿意出去堂食，买回来材料包自己做方便卫生，很多主打酸菜鱼的连锁小饭店也是用的这种预包装。各个品牌的酸菜鱼口味基本一致，鱼是重点。麻六记的酸菜鱼用的是黑鱼，很多牌子用的是龙利鱼，但是市场上的龙利鱼，多半是巴沙鱼冒充的。黑鱼有刺，小孩子吃需要注意。汤底味精味略浓。

川香烧椒酱【非常一般】

可能我对下饭酱不太感冒，这款烧椒酱比较失望。在我心中还是老干妈yyds！麻六记的烧椒酱是川娃子代工的， *** 要比川娃子贵一丢丢，配料表和生产许可证编号是完全一样的。适合拌面条夹馒头，如果你吃过川娃子烧椒酱，那就不用买这个尝了，你懂得，多余的话我就不说了。

以上就是本次试吃的全部产品了，我想声明的一点是，我不是任何人的粉丝，我不粉大S也不粉汪小菲。我也没有戴任何八卦滤镜，单纯从消费者的角度来购买品尝这个牌子。吃完更大的感受是，无功无过不出彩。也谈不上难吃，但也没有给到我任何惊喜。想必都是找的代加工厂，换汤不换 *** ，无论是产品品类还是口味都没有任何创新。

*** 复出齐上阵仍然是主攻川菜，我当然知道主 *** 肯定是线下的饭店。如果是线上仅仅是作为宣传，出这些市场雷同的产品我还可以理解，但张兰女士明显也把线上客户看得非常重，直播几乎都没断过，哪怕张兰不出境，也会p一个 *** 在直播间的背景上（非常浮夸）。既然如此想做好品牌，那么烤肠、酸菜鱼、酸辣粉这种商品就显得非常没诚意。我不说吃相难看这样的话，但我觉得任何品牌，想要消费者，想要好口碑，还是要踏踏实实做创新，做人无我有独一无二的产品。方为正道。而不是拿一个东西换一个包装去 *** 消费者们的信任，拿一个本来就有的东西换汤不换，却说比别人的都好，好在哪里呢？这明明是偷懒行为，却说自己很努力，努力在哪里呢？仅仅是直播时间长就算对得起消费者了吗？ *** 难道不应该做出用心对待消费者的产品吗？此次试吃，我一点都没有感受到麻六记的用心之处。

今日互动：

你怎么看汪小菲的麻六记？你会购买直播间的产品吗？下期还想看什么？希望看到你们的留言。看在我又花了几百大洋自费帮大家试吃的面子上，给一个小手鼓励一下吧！感恩！

盘点2020年的那些“网红品牌”既是网红，也是品牌

2020年，我们虽然遭遇了新冠及贸易壁垒，但是有一批网红品牌却逆势增长，有的甚至已经成功上市，并一手缔造了一个个千亿市场。细数这些新生代网红品牌，他们不仅有鲜明的网红属 *** ，也更注重品牌的建设。“网红”若想“长红”，品牌的积累必然是不能绕过的一环。
花西子

很多人想知道，花西子凭什么在短短的两三年时间里，销售额就像坐了火箭一样扶摇直上：2017年品牌成立并开始线上销售，随后2019年的销售额就将近20亿元。2020年虽然还没有一个精确的销售统计数字，但是乐观估计会上涨逾20%，甚至达到30亿元左右。

花西子能这么快打开局面，离不开李佳琦的直播带货。同时，花西子积极布局线 *** 量，在分众电梯广告中高频露出，通过提升品牌力来带动线上流量转化率的提高。

除了营销之外，花西子的自身价值 *** 也不得不提。花西子创立之初，主打的就是传统的东方美学，品牌也一直强调传统的文化价值。

自嗨锅

被冠上“单身经济”的自热食品，在资本推动下迎来新机遇。而受 *** 影响，自热食品在今年更是受到热捧，其中更具知名度的当属自嗨锅。

2020年以来，自热食品公司融资不断。其中，自嗨锅完成逾5000万美元的C轮融资，估值5亿美元；食族 *** 在5月完成由众晖资本领投的数千万元A轮融资。并大量在综艺节目以及分众电梯广告等强势媒体中露出。营销得力及资本介入，让自热方便食品市场持续升温。

a1零食研究所

“爆款”和“超高增速”是a1零食研究所成功的关键词，最初只有三款拳头产品，但每一款都有过千万的收入。而a1零食研究所的营收也从2017年开始一直保持每年3倍的成长。

如今，在网红品牌和社交电商快速兴起的当下，休闲食品来到第三代，面对崛起的 95 后、00 后新的消费群体，如何加快食品创新、持续打造爆款、塑造品牌认知。a1零食研究所表示不会追求打 *** 战，拼 *** 难以长久，随着生产的规模化，品牌方要么提升品质、要么消失。

因此，a1零食研究所对品牌力建设十分重视，积极布局线下投放，通过分众电梯媒体打造爆款产品，塑造品牌认知，是a1零食研究所走向长红品牌的关键战略。

钟薛高

钟薛高是干嘛的？卖冰淇淋的。但是创始人林盛认为，冰淇淋只是商品之一，他们不再依赖单品，而是依靠沉淀用户。

有一个传闻说，钟薛高旗下如果有点单率超过20%的产品，就会有下架的风险。林盛说，他希望用户想吃冰淇淋的时候，更先想到的是钟薛高，而不是什么口味的冰淇淋。

但是这个不强调销售的钟薛高，全网销量之一，客单价之一，复购率也之一。成立6个月就完成了来自经纬中国、真格基金、峰瑞资本的天使轮融资。

钟薛高成立16个月后，营收就超过了1亿；成立18个月后，雪糕月销量就超过80万支，而一般的品牌每个月甚至还不到5万支。今年 *** 一，钟薛高更是战胜哈根达斯，荣登冰品类销售之一的宝座。

钟薛高不仅在雪糕品类上取得了成功，还积极布局营销淡季的冬季时的品牌第二成长曲线。钟薛高选择速冻食品作为第二条赛道，推出了“理象国”水饺，与钟薛高 *** 于高端雪糕市场一样，“理象国”水饺也 *** 于高端水饺市场。

创始人林盛说：“之所以选择水饺，我们有一个简单的逻辑，就是围绕消费者的冰箱做文章。”

一方面是因为速冻食品与冰激凌销售的淡旺季差不多是反的，可以有效形成销售季互补；另一方面则是基于钟薛高，已经建立了不错的冷链体系和经销商体系，钟薛高的线下经销商，相当一部分是在夏天做冰激凌，冬天做速冻食品，冷链和经销商渠道都可以在速冻品上复用。

食族人，食族人直播-第1张图片-

另外，速冻品市场本身，在未来10年都将维持一个不错的增长趋势，因为越来越多的年轻人没有时间做饭或是不会做饭。一部分人会选择外卖，但如果有更好的产品供给，也会有更多人选择速冻食品和方便食品。

完美日记

11月19日，完美日记的母公司逸仙电商成功上市，成为首个在美股上市的中国美妆集团。上市首日，市值突破122亿美元。

在完美日记出现之前，彩妆品牌的销售额，都很难做到10亿以上。为了达到这个目标，传统知名品牌玛丽黛佳花了10年，完美日记只用了2年。而完美日记也是天猫历史上首个销量登顶的国货彩妆品牌。

完美日记的崛起离不开线上“种草”的模式，在短 *** 、垂直社区小红书、B站、电商直播等平台频繁出现，与大量KOL、明星进行合作，以及对“私域流量”的更大化运营，这些打破传统思维的营销模式，甚至成为“完美日记style”，被众多品牌效仿。同时积极投放线下媒体，进一步巩固美妆“国货之光”的品牌 *** 。除了持续营销外，快速出新，和超强的 *** 价比，也是完美日记销售一飞冲天的重要原因。

元气森林

2016年成立的元气森林，在2020年的销量超过了10亿瓶，估值飙升到140亿。元气森林的火热，更是直接 *** 了0糖饮料的增长。它主要的营销方式，就是以高频高效的广告投放，频繁出现在综艺节目和分众电梯广告上。

此前的元气森林在媒体面前一直恪守低调，但如今，元气森林放话要做中国的可口可乐，或者，茅台。很多人以为元气森林的成功得益于创业心法和营销。但它更大的秘密是因为重新定义无糖健康饮品。

薇诺娜

国内的护肤市场，长期由国外品牌主导。但正如彩妆一样，国产品牌也已崭露锋芒，比如薇诺娜。

薇诺娜因被很多皮肤科医生推荐而著名。在双重成分的加持下，产品修护效果明显，薇诺娜舒敏保湿特护霜不仅得到了国内外专家的一致认可，还被消费者亲切称为“小特护”。2020年上半年，薇诺娜销售额达9.3亿元。今年 *** 一，薇诺娜在天猫护肤美妆TOP10中位列第9，成为唯一上榜的国货品牌。

值得一提的是，薇诺娜母公司贝泰妮已成功过会，将成为中国A股美妆企业中的“敏感肌修护之一股”。

妙可蓝多

2019年妙可蓝多用“两只老虎”的旋律，播放了“妙可蓝多，妙可蓝多，奶酪棒，奶酪棒”这句广告词，不断重复在分众电梯广告中轰炸式营销，一举让妙可蓝多变得家喻户晓。

刚开始时，妙可蓝多一直处于盈亏边缘。到了2019年，妙可蓝多的市场占有率为4.8%，是前五名中唯一的国内品牌，实现了1 *** 3万元净利润，增长率为80.72%。

到了2020年，在奶酪赛道上领先于传统大牌的妙可蓝多，也为自己博得了一个高溢价。自1月起，妙可蓝多股价一路高歌猛进，股价从14.58元涨至如今的57.10元，涨幅高达391.63%。

2020年12月，这支“奶酪之一股”此次以30亿的 *** ，正式 *** 于蒙牛。蒙牛多次抛橄榄枝的“势在必得”，正是看中了奶酪市场的巨大潜力。

后记

市场上的网红品牌一浪接着一浪，但将自身打造成网红是树立品牌的一种路径，却不是终点，如何打造自身的产品力与品牌力，从“网红品牌”蜕变成“长红品牌”才是最需要品牌思考的。

2021年已经如约到来，哪些产品能在细分领域更好生存，又有哪些品牌厚积薄发突出重围，且让我们携手以待…
----湃动商业评论

试吃抖音网红食物食族人酸辣粉，配上吃不下去的猪肉皮简直上天！

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「独家」本年中期线上酸辣粉、螺蛳粉TOP金品榜发布

（快消品独家讯）东方快消品中心同行业领先的全媒体——《快消品（网）》根据天猫、京东、苏宁易购、亚马逊中国、唯品会、中粮我买网等 *** 国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台的2021年上半年大数据零售监测，独家发布“2021年中期线上TOP金品榜——酸辣粉、螺蛳粉”。其中嗨吃家成为酸辣粉品类冠军，好欢螺持续保持螺蛳粉品类冠军，白家陈记、螺 *** 、螺状元等品牌登上TOP金品榜。

酸辣粉——嗨吃家、白家陈记、食族人占据前三，陈村遗憾落榜

随着人们对辛辣味觉的接受度一再提升，与辣有关的食物也逐渐受到市场的偏好，而酸中有辣、辣里透酸的酸辣粉也牢牢吸引着大众的味蕾。

在酸辣粉的榜单上，“嗨吃家”的TOP1地位丝毫没有被动摇，打动消费者的，不仅是张顺心和赵纪如寻味重庆酸辣粉的故事，更是这份美味的坚持。有着20年食品行业沉淀的四川“白家”在辣味方面也有着自己的坚持，去年就在酸辣粉品类中占据了第三位，今年更是藉由老品牌“陈村”的离榜，而顺利晋级第二。同样表现优异的还有从第九位一跃而至第三位的“食族人”，其强劲势头或与2020年获得A轮融资的助攻不无关系。

嗅着酸辣粉的味道而至的，除了四方食客，更有大型综合零食品牌的入局，以“百草味”、“良品铺子”和“三只松鼠”为 *** ，都在酸辣粉市场上占据了一席之地，排名波动也相对平稳。同时期的“李子柒”在网红效应逐渐淡去的形势下，依然能小有提升，足以验证了，无论是品牌跨界还是网红联动，严把品质这道关才是长久立足于市场的根本。

近期在火锅餐饮上略显颓势的“海底捞”，本次在包装速食方面还是为食客们端上了一碗优秀的酸辣粉，第六位的排名尚算佳绩。同为火锅餐饮的“小龙坎”，本次也成功入榜，暂居第十位，且持续上升的劲头依然可期。新入榜的还有大家熟悉的“康师傅”，作为速食食品方面的资深品牌，当然也不会错过酸辣粉这条当红赛道。在各大品牌的蓄势待发之下，下半年的速食酸辣粉市场，又会是怎样的一场你争我夺呢，敬请拭目以待。

螺蛳粉——好欢螺、螺 *** 持续霸榜，李子柒的网红加持已渐势微

与一般的人气美食不同，有着独特风味的螺蛳粉，可谓是几家欢喜几家嫌，却依然俘获了不少食客的胃，而预包装的速食螺蛳粉，更是悄悄走上了更多消费者的餐桌。

还是那碗获得过全国螺蛳粉大赛金奖“好欢螺”，还是那个凭良心专注做好一碗粉的柳州得华食品，螺蛳粉的品类榜首丝毫没有动摇。位列第二至第四位的也都同样是来自柳州的地道螺蛳粉品牌，“螺 *** ”秉持着自己做最值得信赖的螺蛳粉专家的愿景占据第二，而“螺状元”则以其85%生产自动化的模式迎头赶上（去年第六位），“嘻螺会”主打的则是有味更有料的黑椒牛肉螺蛳粉。除此之外，名次小有提升的还有以可爱 *** 包装吸引年轻消费者的“只投螺碗”。

相比之下，昔日的网红“李子柒”似乎逐渐失去了流量红利，从紧逼榜首的第二位掉落到了第五位。同样表现不佳的也多为跨品类的品牌，有专注自热火锅的“自嗨锅”，汇聚各类零食小吃的“三只松鼠”，用酸辣粉讲故事的“嗨吃家”，三家皆已掉出TOP10榜单，可见品质和专业 *** 也逐渐成为占据市场的关键。取而代之的“合味芳”、“柳江人家”、“肖叔叔”、“家柳”等入榜新品无一例外都是来自广西柳州，“柳州血统”似乎也成为了螺蛳粉品质和美味的一道认证标签。

是柳州系的持续霸榜，还是有新晋品牌能强势 *** ，未来的螺蛳粉市场，能让食客们争相买单的，或许还得看谁家的螺蛳粉最够味了。

36氪首发 | 从方便酸辣粉切入，速食品牌「食族人」完成数千万元A轮融资

36氪获悉，方便速食品牌食族人近日完成数千万元A轮融资，投资方为众晖资本，青岭资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于品牌建设、人才引进和渠道拓展。

研究报告显示，方便速食赛道已经成为 *** 0亿级别的市场。《线上方便速食行业趋势洞察报告》显示，2019年淘系方便速食行业消费规模较2017年增长106%，天猫方便速食行业消费者人数增速较线上食品行业高0.4倍左右。

食族人则是方便速食领域的 *** 新品牌之一，主打更美味的非油炸健康速食，2018年1月正式推出拳头产品酸辣粉，而后逐渐扩大产品矩阵，已有近20个SKU，目前平均每月上新1-2款产品。

选择从酸辣粉切入，是创始人僧磊看到了品类空白的机会，当时国内没有什么规模化的酸辣粉品牌，特别是在10-15元的价位区间。其次，从酸辣粉切入之后，面、小火锅、饭等其他品类也可以自然地承接，从而逐渐覆盖方便速食全品类。

食族人现有产品线可以分为：

食族方便桶装——酸辣粉、花甲粉、螺蛳粉等（10-13元）
食族魔盒——自热火锅（30-40元）
食族便当——自热便当（15元区间）
食族魔袋——干脆面等零食产品（10元区间）

食族人的产品口味全部自研，并提出辣味作为核心，把辣拆分成前道、中道、后道不同层次，又将辣的种类分成鲜辣、麻辣、香辣、臭辣等强记忆点的各种辣感，可以满足辣味爱好者的需求，同时辣味又具有一定的成瘾 *** ，能够吸引用户产生复购。

食族人酸辣粉

与很多网红品牌只攻线上的打法不同的是，食族人早期以抢占线下渠道为发展核心。僧磊表示，他曾 *** 盘过多个年销数千万元的网红食品，虽然短期内有 *** 发增长，但生命周期往往只有1-2年，所以他认为食族人必须走到线下，建立起核心壁垒。在品类空白的阶段进入线下渠道，会增加后来者的进入成本，同时一旦进入某个渠道体系，自有新品的进入门槛也会变低。

目前食族人已经入驻国内商超、便利店、KA、新零售等终端渠道8万家，大流通、特渠、国外出口也已经开展销售。线上除了天猫、京东旗舰店外，还有部分地区经销商搭建的线上专营店，目前食族人的线上线下销售比例大约在3：7。

食族人今年3月份的出货量同比增长了30%，3月GMV已增长至9000万元，僧磊预计今年终端零售GMV将超过10亿元，同时公司也将进一步投入产品研发和供应链建设。

众晖资本创始合伙人张超表示，方便速食市场规模大，行业存在结构 *** 升级机会，众晖团队看好在细分品类的空白价位段能够出现满足不同消费群体及场景需求的新品牌，食族人就是这样的品牌。

麻六记等酸辣粉被“食安网”点名：添加剂高达20种，粉条不纯

一年一度315，商家提心吊胆，顾客也跟着提心吊胆，一个害怕自家上榜，一个害怕自己买的东西被爆，总之，各有各的心思。

今年的“3.15特别报道”继续为大家排雷，而时下正兴的酸辣粉一类，也成为了《中国食品安全报》的特别关注对象。

如上图所示，此次调查的酸辣粉种类分别为：邹三和、李子柒、麻六记、白家陈记、豫道、自嗨锅、小龙坎、嗨吃家、海底捞、食族人等10类。

这10类也确实是当下的“网红”食品，然而在检测过程中，发现其中有半数不合规定。

通过对配料表的 *** 和比对，只有半数品牌的配料表中是“纯红薯粉”，而时下正火的“李子柒”、“麻六记”除红薯粉之外，还添加了木薯粉、蕨根粉等其他淀粉。

查询过程中发现，在 *** 酸辣粉的过程中，更好是选择红薯粉，因为红薯粉的口感要比木薯粉更好一些，其次红薯粉热量更低，可以促进肠胃的 *** 。

而除去原材料不同之外，“李子柒”酸辣粉当中还添加了一个特殊的东西—— *** 铝氨。

*** 铝氨在粉条 *** 中，起到了增加弹 *** 的作用，使粉条看起来更具有光泽。