鳊鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国的江河湖泊中。而鳊鱼的刺也是人们非常关注的问题。那么，鳊鱼刺多吗？如何去除鳊鱼的刺呢？下面，我们一起来了解一下。
一、鳊鱼刺数
鳊鱼的刺数与其品种、大小有关。鳊鱼的背鳍和腹鳍都有刺，而且刺比较细长。同时，鳊鱼的侧线上也有刺，这些刺的数量也不少。而对于不同品种、大小的鳊鱼，其刺数也会有所不同。较小的鳊鱼刺较少，而较大的鳊鱼刺就会比较多。
二、去刺技巧
由于鳊鱼的刺比较细长，去除起来比较麻烦。下面介绍几种去刺技巧供大家参考
1.先将鳊鱼冷冻一段时间，这样鳊鱼的刺就会比较容易刮掉。
2.用刀背或者刷子沿着鳊鱼的鳞片方向擦拭，这样可以将刺刮掉。
3.将鳊鱼的皮肤用开水烫一下，然后用刀背或者刷子擦拭，这样也可以将刺去除。
4.使用专门的鳊鱼刮刀，这种刮刀可以将鳊鱼的刺刮掉，而且比较方便。
需要注意的是，在去除鳊鱼刺的时候一定要小心，避免刺伤自己。同时，在食用鳊鱼的时候也要小心，避免吞咽刺。
总之，鳊鱼的刺数与其品种、大小有关，去除鳊鱼的刺需要一定的技巧。希望以上内容可以帮助大家更好地了解鳊鱼。
鳊鱼是一种常见的淡水鱼类，其刺数较多，但也有相应的去刺技巧。
鳊鱼的刺数因不同品种而异，鳊鱼的刺数在30-50之间。这些刺分布在鱼身的背部、侧面和腹部，其中背部和侧面的刺数多。
去除鳊鱼的刺可以采用以下 ***
1. 利用酒精或盐水浸泡将鳊鱼放入酒精或盐水中浸泡1-2小时，使其刺变得柔软，易于去除。
2. 利用刮刀或剪刀将鳊鱼放入冷水中，用刮刀或剪刀将鱼身表面的刺慢慢刮除。
3. 利用火烤将鳊鱼在火上烤熟，用刀切开后，可将刺轻松去除。
需要注意的是，在去除鳊鱼的刺时，要格外小心，避免将刺弄碎或留在鱼身内部，以免影响口感或引起不适。
总之，鳊鱼的刺数较多，但只要掌握一定的去刺技巧，就可以轻松享用这种美味的淡水鱼类。
