“这大鲅鱼怎么卖的？”。清晨6点多钟，在青岛一海鲜 *** 市场上， *** 如织，新鲜的大鲅鱼、活泼乱跳的皮皮虾、小海里捞上来的面条鱼，让人一下子感受到春天里大海给人们馈赠的美味海鲜真的多又多。“38元一斤 早晨刚从沙子口拉回来的。”
百年渔港沙子口最有名的就是春鲅鱼、流清银鱼、金钩海米、海参、 *** 等特色海产品。辖区旅游资源丰富，依山傍海、风光秀美、物产丰饶。鲅鱼被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
“鲅鱼跳、丈人笑”在青岛开春时，小伙子会精心挑选份量足、个头大的鲅鱼送给未来的老丈人，以讨得老丈人欢心，早日将青岛“大嫚”娶回家。结婚后，女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼，送鲅鱼体现的是晚辈们的“孝道”。
收到鲅鱼后的长辈会在之一时间将鲅鱼烹饪成美味的鲅鱼菜，其中必有鲅鱼丸子、鲅鱼水饺、炖鲅鱼等几道菜，再配以茼蒿（谐音“同好”）、豆腐（谐音“福”）等菜，寄托子孙同好、有福的吉祥祝福。
在早市上，两位 *** 着本地口音的大哥，首先在市场上转悠一圈，了解到当日海鲜行情 *** 后，最后商定到了这家摊位刚购买四条春鲅鱼，因为摊主老板也说出一口地道本地话，一下子拉近的两人的关系。
两位大哥，首先没着急跟摊主谈论价钱，而是看鲅鱼全身。鲜鲅鱼鱼身蓝绿色 ，阳光下有荧光的感觉，其次看鲅鱼眼睛。鲜鲅鱼看上去透明光亮，鱼体特别硬，用手从鱼尾处抬起，鱼身不打弯;最后掀开鱼鳃，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度有保障。
摊主说：跟去年相比，今年鲅鱼喜获丰收，现在每天能 *** 上百斤鲜鲅鱼， *** 每斤比去年便宜5元左右，五斤以上大鲅鱼 *** 每斤在38元。“大鲅鱼刚上市时， *** 最贵，一条要三四百元，现在鲅鱼上市已经有差不多一周时间，消费主力变成普通市民，他们现在也偏爱大鲅鱼，拿给长辈也倍有面子”。
最终摊主以每斤36元 *** ， *** 四条鲜鲅鱼给顾客大哥。一斤让出了2元钱左右，摊主直言，一斤也就赚个1块来钱，靠走销量赚个回头客，希望吃好后，以后常来光顾。图为：摊主将四条数十斤的鲜鲅鱼，用小推车免费配送到顾客小汽车旁。
鲅鱼16元/斤！开海后青岛海货慢慢放低身价前来买海货的市民络绎不绝。
半岛记者 王滨
伴随着中秋节结束,开海后身价一直坚挺的海货终于慢慢放低了身价。9月18日,在市南区一家农贸市场,不少市民正在选购各种海货,刀鱼15元一斤、石夹红螃蟹20元~40元一斤、鲅鱼16元一斤,相比前几天的中秋 *** ,已有所降低。
「海鲜」梭子蟹25元/斤、鲅鱼15元/斤……青岛海货最新 *** 表来了，速戳随着入冬天气渐冷
出海渔船数量减少，
码头上的鲜活海货更显珍贵。
爱吃海鲜的你，不买点吃吗？
在西海岸积米崖集市，
各种海货供应充足！
集市上的海货 *** 如何？
赶紧看过来！
以下 *** 均以斤为单位
安康鱼6元，鲅鱼15元，笔管鱼12元，海捕对虾85元，鼓眼鱼35元，黄金刀25元，活黄鱼35元，墨鱼20元，虾虎20元，梭子蟹25元，鲳鱼18元， *** 鱼70元，蛎虾20元。
图/俞方平
海捕对虾85元一斤
鲳鱼18元一斤
*** 鱼70元一斤
梭子蟹25元一斤
虾虎20元一斤
墨鱼20元一斤
安康鱼6元一斤
蛎虾20元一斤
黄金刀25元一斤
鼓眼鱼35元一斤
笔管鱼12元一斤
鲅鱼15元一斤
光是看 *** ，
就已经垂涎欲滴啦！
青岛人秋冬有三宝：
甜晒鱼、灌香肠、熏鲅鱼。
说到甜晒鱼，
这可是老青岛人的心头好。
眼下天气渐凉，
天干物燥，海风劲吹，
加上暖暖的阳光，
正是传统晒鱼的好时节，
快收好这份 *** 甜晒鱼的秘方，美味吃起来！
青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”，“甜晒”并不是放糖不放盐，而是经自然风干不放其他调味的海鲜产品，加了盐的风干鱼一般称为“咸鱼”。
一年中从秋天到来年开春，是晒鱼的更佳季节。其经自然风干，里面却很嫩，吃起来口感好，原汁原味~
如何 *** 地道甜晒鱼
1
之一步：清洗
我们以鲅鱼为例：
①把新鲜的鲅鱼用海水进行清洗
②然后用 *** 沿着背鳍切开，一直切到腹部，然后将内脏除去
③把脊骨的血污和腹内黑衣黏膜轻轻刮去
2
第二步：浸泡
处理好之后，再次用海水洗净，之后放入干净的海水中进行浸泡。
浸泡的时间是1至2小时，浸泡之后便可以放在通风的地方进行晾晒。这样做出来的甜晒鱼是很纯正的，口味也更具特色。
3
第三步：晾晒
浸泡好之后就到了晾晒的阶段，晾晒也是至关重要的，更好是晴天里晾晒，晒三四个日头更好，三四个日头其实就是指三四个晴天。
晒鱼时间长短可以根据想要的口感来定，晒的时间越长，鱼肉越干、越硬，吃起来感觉更加有嚼头，这也是干鱼所吸引人的地方。当然，喜欢半干的就适当减少晾晒时间，可以在时间上 *** 把控。
4
第四步：保存
在甜晒鱼的保存上，更好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。
当然
只知道甜晒鲅鱼，那可就真out了
青岛各大渔村里晒鱼的品种不一
舌头鱼、面包鱼、鳗鳞、鲈鱼
鼓眼儿、刀鱼、红头等等都可以晒
那么，问题来了，你最喜欢那一口呢？
甜晒鱼的正宗吃法
甜晒鱼是一道常见的家常菜，各家有各家的做法，一般甜晒鱼蒸炒煎炸烤均可，像鲅鱼一般都是清蒸。下面这些，有空的话也可以试一试。
鲅鱼饼子
做法：
①把甜晒鲅鱼冲洗干净，控干水分切成条
②玉米饼子切成条
③将油烧热，把鲅鱼条和玉米饼条放入锅内炸制成金 *** 捞出，控干油
④将锅内加油用葱姜片爆香加入鲅鱼条和玉米条，烹入生抽炒匀出锅即可
烤面包鱼
做法：
①将面包鱼放在炭火上，抹上猪油、葱油
②烤成 *** 熟，撒上辣椒面、孜然面
③继续翻烤一遍，再擦一次葱油即可
甜晒鲅鱼炖萝卜
做法：
①把甜晒鲅鱼洗净之后切成大块
②与萝卜、土豆或白菜一起放入锅内炖，炖熟即可
甜晒鲅鱼本身就是咸的，可以根据口味适量少加盐。
油煎咸鲅鱼
做法：
①把鲅鱼切成片，然后粘上鸡蛋、面粉
②放入锅内煎至金 *** 即可
炸甜晒海鳗鱼
做法：
①甜晒海鳗鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条
②锅内加油烧至八成热，放入鳗鱼条炸成金 *** 捞出，控干油即可
你爱吃甜晒鱼吗？
寒冬不缺海鲜 青岛早市鲅鱼18元一斤 大黄鱼16 *** 便宜购买人多临近腊月，出海的渔船越来越少，只有天气较好的时候本地小船才出海捞上一网，但也很难进早市市场，很多直接被送到度假酒店或者专业水产市场里销售，目前青岛早市上海鲜基本都以冰冻海鲜为主。图为：青岛早市上，一位“饱经风霜”的年轻摊主，点上一支烟提提神。
这是一位女顾客在购买鲅鱼，在青岛鲅鱼很受当地人喜爱，个头在一斤多重的可以红烧着吃，个头在四五斤重的大鲅鱼，可以剔肉包饺子。由于本地鲅鱼产量有限，舟山、连云港附近的鲅鱼市场上也有不少售卖的，本地人购买时，会通过鱼身上不同颜色，来区分本地货还是外地货。目前鲅鱼 *** 比较平稳，18元一斤就可以买到。
看，这就是壳上带刺的扇贝，虽然叫不出它真正的名字，但知道它 *** 略贵于壳光滑的扇贝，这种带刺的扇贝售价15元两斤，而那种外壳光溜溜的扇贝， *** 10元3斤就能买到。
这是冰冻的大虾，28块钱一斤。冬天早市上 *** 最多的一种海鲜。因为相比其它海鱼，它烹饪 *** 很简单，只要将其洗净蒸熟就可以开吃。当然油焖大虾口味更适合南方人食用，青岛本地人吃的最多一种方式，用锅里煮熟，吃原汁原味的鲜。
待售的牙鲆鱼、黄花鱼、黑头鱼在天然大“冷库”里很新鲜的，20块钱一斤的 *** 倒还是不算太高。牙鲆鱼，处理很简单在它的头部下面，有很小的腹部内脏，去除洗净后就可以正常做菜了，清蒸是见得烹饪 *** 最多的一种。
这是大个头黄花鱼，售价16元一斤。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，早市售卖的黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼一般多为养殖，野生的小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，前者适合红烧，后面小个头的适合煎炸。
数九寒冬，虽然天气寒冷，但早市上海货种类多， *** 相对要实惠一些，所以每逢周末节假日，有很多本地人穿着厚厚的棉衣，前来购买新鲜海鲜。图为：早市上一位顾客在挑拣新鲜的黑头鱼，售价22元一斤。
早市上一年四季都有海螺销售，售价在18元一斤，挑选海螺时一般通过手感来辨别是否肥硕，其二可以通过 *** 刺探海螺肉，如果“针头”触碰到螺肉，活海螺壳会动一下，这样就能区分出海螺是不是活的，分辨出海螺新鲜度。
青岛崂山：头茬春鲅鱼上岸 四斤以上鲅鱼首次有了“ *** ”齐鲁网·闪电新闻4月4日讯 在春天里，最受青岛市民期盼的海鲜就是春鲅鱼，在本地有句俗语：谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑。这两天，之一波青岛本地春鲅鱼上岸，四斤以上的春鲅鱼还多首次绑定了防伪“ *** ”。
凌晨两点多，在青岛市崂山区沙子口国家中心渔港码头，满载头茬春鲅鱼的渔船缓缓靠岸，安静的码头顿时热闹起来。当前，青岛本地春鲅鱼产量还比较低，大约五千斤的鲅鱼一个多小时就被抢购一空。
每年从沙子口渔港上市的鲅鱼占到青岛市场的70%左右，而为了让春鲅鱼销售更加规范，今年，当地推出了沙子口鲅鱼防伪二维码，给四斤以上的鲅鱼装上 *** 明，以便市民辨别真假。
目前，青岛沙子口春鲅鱼 *** 在每斤40元左右，比往年下降约10%，随着气温逐步回暖，四月中旬左右春鲅鱼的捕捞量将逐步增加， *** 也会更加亲民。
“别听噱头送丈人”，青岛春鲅鱼上市35一斤， *** 冲高后迅速回落“鲅鱼跳，丈人笑”。在青岛，相信这几天不管是电视广播，还是社交平台，青岛春鲅鱼喜获丰收的消息，如雷贯耳一般涌入脑海。
为了让市民之一时间吃到新鲜鲅鱼，在青岛沿海渔港码头，凌晨2点开始，大马力的铁皮拖船开始陆续回港，看着“锃亮笔直”的大鲅鱼，为了保持最“原始”新鲜，渔民将捕捞到的鲅鱼冰镇在水桶里，按照个头大小依次分类，不同规格 *** 也不一样！
当然，个人不需要这么早去码头，因为凌晨时间段，船老大只会批量发货，零售根本不听你“叨叨”。
目前上岸来的鲅鱼，大小6~7斤左右，市面零售价在30~35块钱一斤。外地快运来的鲅鱼， *** 还能便宜些。作为普通人，感觉外地鲅鱼与本地鲅鱼口感差异不大，主要是新鲜度，只要区分冰盘货和新鲜货就好！
因为鲅鱼是洄游动物，根据其习 *** 开春后从南方游到北方，当下四月中旬，鲅鱼群会游弋到青岛海域，当然其它海域也有鲅鱼上岸，只不过青岛有部分习俗“鲅鱼跳、丈人笑”习俗， *** 普遍要比外地高，所以市面上很多马鲛鱼都会送到青岛销售。
在前段时间，青岛鲅鱼卖价高达45块钱一斤，一条鲅鱼售价近千元，让住在西海岸薛家岛薛薛先生大为不惑“鲅鱼在市场很常见的鱼，啥时候卖到了四五十一斤，都是商贩炒作噱头”。
果不其然，随着港口上岸来啊鲅鱼增多，春季海鲜品种丰富，可选择 *** 多。鲅鱼 *** 开始迅速回落，目前零售价30多块钱一斤。据船老大介绍，预计20号左右，大鲅鱼上岸数量还会增多， *** 会进一步下降。
在青岛的海货市场里，可以看见新鲜大鲅鱼数量繁多，但前来购买的鲅鱼的女婿，寥寥无几。大家猜猜，当下是正常工作日，买海货人群本来就少。第二： *** 过于昂贵，猪肉 *** 下跌，春天其它海货丰富，人们可选 *** 多，送鲅鱼给老丈人一般多为新女婿，随着时间推移，不少人开始选择替代 *** 更好的，鼓眼鱼、加吉鱼、八带鮹等等。
青岛本地的鲜鲅鱼只在4月、5月才有，其他的季节卖的都是南方鲅鱼或冷冻鲅鱼。“和远洋渔船上捕捞的鲅鱼相比，本地几十匹马力的小渔船在近海区域捕捞的鲅鱼，因独特的地理环境和海水温度等因素，肉质更细腻味道更鲜美”，这话是商贩和渔民说的，口感上有多大差异，不好判断。
鲅鱼上岸后，需要进入市场“消化”掉，时间稍微长些，容易破肚子，画面中这条十几斤大鲅鱼，就因为挤压，肚子破了， *** 迅速从35掉到了28块钱一斤，很多大妈试探 *** 问：25块钱一斤可卖？毕竟这么大的鲅鱼，稍微收拾，剁肉馅包饺子，或者红烧，“破肚子”一点不碍事，当然送人肯定不好看，自已吃 *** 价比更高，便宜、新鲜。
青岛早市 新鲜春鲅鱼24元一斤 大娘货比三家 一次购买666元“大娘 您这都转悠三圈了 怎么样，看好了没？”五一劳动节前夕，在青岛一海鲜早市上，只见一位大娘在市场转悠好几趟，不时打量着各摊位上鲅鱼，一边询问着 *** 、“打听好了 就卖你家的货了 首先可要说好哈 秤一定好准哦！”
说着就拿起托盘里两条个头一般大小的（2~3斤）左右鲅鱼，试着鱼身是不是很“坚挺”。大妈说：其实刚来就看好这家鲅鱼，着眼一瞅鱼眼就能辨别出来鲅鱼是不是新鲜。
在市场转悠几圈，主要是了解一下行情，“货比三家不吃亏”。看着大娘这么有“心机”，摊主大姐笑呵呵说道：不愧是本地人（银）哈，这个点掐得可真准，今早四点多刚从沙子口拉回来的鲅鱼，很是新鲜，而且相比前几天下降好几块一斤，今天卖价24一斤，算是“捡到”了。
今年的春鲅鱼上岸时间比较早，在三月初市场就有卖的，那时候多数是江苏连云港的货，因为鲅鱼是洄游从南方游到北方，他们捕捞得早，不但产量高，鲅鱼的个头也比往年都要大，往年作业船一网能打三四千斤，今年有的一网能打6000斤，这跟去年休渔期提前有很大的关系。”
跟其他人购买鲅鱼，都喜欢挑选大个的，大娘却不是，她选择鲅鱼都在3~4斤一般大小的，她说：3到5斤的鲅鱼更好，这样的鲅鱼是两年长成的，肉质最细嫩。个头太大，一家人一顿吃不完再热，口感就差不很多，“只卖对的 不买贵的”。
“这个季节串门走亲戚串门 捎上两条鲅鱼更好不过了”大娘说：等到了五一休渔期，海鲜 *** 肯定要涨，现在鲅鱼大量上市，货源多， *** 自然不会太贵···最终大娘购买两箱子鲅鱼，共计666元，摊主大姐说;这个数字真吉利。惹得大妈笑不合嘴，直夸大姐会做生意。
青岛人比较认鲅鱼，鲅鱼也成为人们礼尚往来的“礼物”，正是因为这样鲅鱼在青岛格外好销售；本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉。（ *** 中清晰可见 ）
鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品等等，鲅鱼的鱼肉肥厚，鱼肉发红，肉多刺少，体型较大。烹制出的鲅鱼味道鲜美，营养丰富。鲅鱼的食用 *** 有很多：红烧鲅鱼、茄汁鲅鱼等等（ *** 来自东方IC）
市面上更流行的鲅鱼吃法，有鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。如果购买鲅鱼个头较大，大妈将其鱼肉剔出剁碎将其包成饺子食用。（温馨小提示：靠近鱼骨头，还有鱼皮的位置，那些发暗红色的鱼肉更好不要。还有鱼肚子位置发黑的位置也不能要。这些如果包在饺子肉馅里，会特别的腥，一般外地人很难吃习惯）（ *** 来自东方IC）
鲅鱼是以结群洄游的方式在海里生活聚居，也有因为鲅鱼居多而出名的地方“鲅鱼圈”。（ *** 来自东方IC）
“鲅鱼跳，丈人笑”，春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。（ *** 来自东方IC）
青岛早市 本地鲅鱼24元一斤 大娘货比三家“只买对的 不买贵的”“大娘 您这都转悠三圈了 怎么样，看好了没？”五一劳动节前夕，在青岛一海鲜早市上，只见一位大娘在市场转悠好几趟，不时打量着各摊位上鲅鱼，一边询问着 *** 、“打听好了 就卖你家的货了 首先可要说好哈 秤一定好准哦！”
说着就拿起托盘里两条个头一般大小的（2~3斤）左右鲅鱼，试着鱼身是不是很“坚挺”。大妈说：其实刚来就看好这家鲅鱼，着眼一瞅鱼眼就能辨别出来鲅鱼是不是新鲜。
在市场转悠几圈，主要是了解一下行情，“货比三家不吃亏”。看着大娘这么有“心机”，摊主大姐笑呵呵说道：不愧是本地人（银）哈，这个点掐得可真准，今早四点多刚从沙子口拉回来的鲅鱼，很是新鲜，而且相比前几天下降好几块一斤，今天卖价24一斤，算是“捡到”了。
今年的春鲅鱼上岸时间比较早，在三月初市场就有卖的，那时候多数是江苏连云港的货，因为鲅鱼是洄游从南方游到北方，他们捕捞得早，不但产量高，鲅鱼的个头也比往年都要大，往年作业船一网能打三四千斤，今年有的一网能打6000斤，这跟去年休渔期提前有很大的关系。”
跟其他人购买鲅鱼，都喜欢挑选大个的，大娘却不是，她选择鲅鱼都在3~4斤一般大小的，她说：3到5斤的鲅鱼更好，这样的鲅鱼是两年长成的，肉质最细嫩。个头太大，一家人一顿吃不完再热，口感就差不很多，“只卖对的 不买贵的”。
“这个季节串门走亲戚串门 捎上两条鲅鱼更好不过了”大娘说：等到了五一休渔期，海鲜 *** 肯定要涨，现在鲅鱼大量上市，货源多， *** 自然不会太贵···最终大娘购买两箱子鲅鱼，共计666元，摊主大姐说;这个数字真吉利。惹得大妈笑不合嘴，直夸大姐会做生意。
青岛人比较认鲅鱼，鲅鱼也成为人们礼尚往来的“礼物”，正是因为这样鲅鱼在青岛格外好销售；本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉。（ *** 中清晰可见 ）
鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品等等，鲅鱼的鱼肉肥厚，鱼肉发红，肉多刺少，体型较大。烹制出的鲅鱼味道鲜美，营养丰富。鲅鱼的食用 *** 有很多：红烧鲅鱼、茄汁鲅鱼等等（ *** 来自东方IC）
市面上更流行的鲅鱼吃法，有鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。如果购买鲅鱼个头较大，大妈将其鱼肉剔出剁碎将其包成饺子食用。（温馨小提示：靠近鱼骨头，还有鱼皮的位置，那些发暗红色的鱼肉更好不要。还有鱼肚子位置发黑的位置也不能要。这些如果包在饺子肉馅里，会特别的腥，一般外地人很难吃习惯）（ *** 来自东方IC）
鲅鱼是以结群洄游的方式在海里生活聚居，也有因为鲅鱼居多而出名的地方“鲅鱼圈”。（ *** 来自东方IC）
“鲅鱼跳，丈人笑”，春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。（ *** 来自东方IC）
“噱头捧得”，青岛洄游鲅鱼上岸45一斤，春天 *** 翻番让人迷惑青岛的四月，海货最为繁多。各种鱼虾排队上岸，而就在这个月里，因为休渔期马上到来的缘故，所以渔民也是铆足劲干买卖。
因为“物产丰富”，所以当地4月有青岛女婿给老丈人送鲅鱼的习俗。当然，最早这种礼俗只限于崂山沙子口附近。因为这个时候从南方洄游的鲅鱼来青岛海域，相比其它鱼虾，鲅鱼鱼刺少，肉多鲜嫩，拎着送老丈人倍有面子，个头越新鲜越大越好。
随着时间推移“广而告之”的习俗慢慢传播开来，人们生活条件提高，越来越多的年轻人把“送 鲅鱼”作为一种送孝心的表现，促使越来越多的人（女婿）送鲅鱼给老丈人，青岛公交公司甚至开通专线，满足市民前往码头购买海鲜（鲅鱼）需求。
相比往年，今年的鲅鱼上市要晚一些，也就在刚刚，商贩才在圈子里吆喝卖新鲜春鲅鱼。而这并不是说：今年鲅鱼上岸晚，而且 *** 太贵，发货的商贩都“不寒而栗”。稍微大一些卖价都在40多块钱一斤，而就现在去年，最贵也就卖30多一斤，超出人们能力消费水平，出货率低，商贩进货批量太大，容易“砸”手里，所以早先时候，市场的鲅鱼少部分来自南方，多数是冰冻保鲜海货。
因为“送鲅鱼给老丈人”习俗，每年开春四月里，全国各地沿海的鲅鱼，几乎全部汇集到了青岛，因为这里能卖个好价钱，当地崂山某渔港上岸来的鲅鱼，一条10多斤重的“当流鲅鱼”甚至卖到了小1000。不少外地人听到这样的 *** ，直言“贵的离谱、有钱烧的”。
当然消费层次不同，有人就认为：“越贵越好”。特别是之一年的新女婿，更是要积极表现一番。在青岛方言里，傻乎乎，缺心眼儿的人被戏称为“潮鲅”。
其实鲅鱼是个洄游动物，它一年四季都有，说它野生不假，但它并不是只待在青岛长大，每年初春(3月中旬)，海域水温升高，促进了蓝点马鲛 *** 腺的加速发育，它们游离南方越冬场向北进行 *** 洄游。所以按照它们的习 *** ，4月中旬抵达青岛海域。
被称之“本地当流鲅鱼”。更大特点就是鱼身上颜色不同，“发绿”全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉，而外地鲅鱼背是灰黑色，鱼肚雪白。
作为外乡人，我吃不出本地鲅鱼与外地鲅鱼在口感上差异，当然，刚捕捞的鲅鱼肉质坚挺，拎起来不打弯是真的。
当然，每个地方风俗不同，在周边的潍坊、日照、威海等地，鲅鱼并不是太高档的海货，甚至有些地方，婚丧嫁娶等重要宴席上，鲅鱼上不了桌子。
当下鲅鱼之所以这么贵，当地人分析主要有以下几点：市场需求供应广泛，随着电商行业欣荣，不少渔民销售渠道不仅限于当地市场；第二：当前一段时间，柴油 *** 高居不下，使得出海捕捞作业成本上升；第三：商贩以“鲅鱼礼”习俗，放大市场，以此提高 *** 达到丰厚利润。
周末跟身边的青岛女婿们交流，询问他们是否有购买鲅鱼送丈人打算，大家都哈哈一笑，表示自己并不会交“智商税”，什么时候吃鲅鱼不好，非要 *** 最贵的时候买，等到五一或者十一，同样价钱一条顶两条，吃它不香么？
大风过后天气晴朗 青岛早市 鲜鲅鱼35元一斤 面条鱼5块一斤今天是4月11日，在山东青岛，天气晴朗气温宜人。清晨六点多钟，在早市海鲜市场上，前来购买海鲜的顾客络绎不绝，很多市民说：前几天刮大风，海鲜相对较贵，今天天气好，来看看有没有物美价廉海鲜，中午犒劳下自已的舌尖。图为：清晨时分，市民在购买新鲜的海虹（淡菜），10元7斤。
转悠一圈发现，相比清明节前夕，随着当地的气温回升，附近港口渔船出海作业频次增多，海鲜 *** 整体趋于一个下降趋势，比如：节前刚上市的鲅鱼，更高 *** 可达40元一斤，今天早市 *** 在30~35元，每斤 *** 略降两元。图为：早市上，一位卖海鲜的80后摊主，向顾客展示出新鲜的大鲅鱼。
早市上待售的新鲜带鱼（本地人称为：刀鱼）。这鱼跟秋天上岸的带鱼有一定的差别，秋刀鱼浑身发灰，没有这么亮白，其次在鱼的眼睛上，这刀鱼眼睛发黄，更秋天在码头上看到刀鱼，还是有一定的差别，售价18元一斤，只有一个主刺，当地人喜欢煎炸着吃。
开春后，很多当地人回家串门，少不了买点海鲜给家人尝尝，养殖的大虾成了必备品，25元一斤，油焖大虾能炒两大盘子，只要自已肯动手，还是在家吃更划算些。
春天，皮皮虾 *** 可不菲，这些是刚死去的皮皮虾，摊主将它们整齐摆放在箩筐里，透过贝壳，可以清晰的看到肥硕的虾肉和虾膏。这种售价25元一斤，在隔壁又鲜活的皮皮虾，售价50元一斤， *** 不菲，很多摊主都“望而却步”。
当下，正是本地面条鱼的渔汛期，早市售价5元一斤，用鸡蛋裹面煎炸吃，也可以晒干用辣椒进行爆炒着吃， *** 亲民。
这是早市待售的海藻和开凌梭，海藻买回家可以用醋、蒜调制凉拌着吃。
由于前几天刮大风，海货不多 *** 上涨，摊主索 *** 没去进货，这不，只剩下4只大海螺待售了，25元一斤。
图为：早市上，一位市民购买好新鲜海货后，向摊主付款。
