By 细节打敗爱情
用料- 安佳无盐黄油 50g
- 海盐饼干 150g
- 全脂奶粉 45g
- 任意坚果 60g
- 蔓越莓 适量
- 棉花糖 160克
- 草莓果干 适量
- 榴莲果干 适量
- 芒果干 适量
- 杏仁埔 适量
1、买了一大堆材料，因为要请很多同事吃，棉花糖我用的是落基山棉花糖，坚果的话，有开心果，腰果，杏仁，奶粉选着雀巢全脂奶粉，黄油是安佳无盐的，如果喜欢还可以加葡萄干之类，其实雪花酥的搭配很多种，只要你喜欢都可以添加，我还买了杏仁埔干，芒果干加进去
2、提前先把蔓越莓，芒果干，杏仁埔切小粒备用
3、做雪花酥最重要的一点就是要找个深点的不粘锅和 *** 的时候一直要保持小火！ 首先之一部就是把黄油用最小火融化
4、倒入棉花糖，还是最小火慢慢融化
5、炒至类似糊状拉丝状态就可以关火了，千万不要起泡泡，那样做出来的口感就会变硬
6、关火后加入奶粉翻拌均匀
7、加入备用好的蔓越莓，芒果干，杏仁埔，进去翻拌均匀
8、再加入坚果类进去翻拌均匀
9、然后加入饼干跟草莓果干，如果喜欢榴莲味，就放榴莲果干，口味自己选择，放入喜欢的就可以了，我是做了几个口味，所以材料就有草莓果干 榴莲果干
10、趁热带手套用手拉扯均匀材料，让棉花糖包裹好全部材料，小心烫哦
11、准备好碟子或者这种专门做雪花酥的盒子，如果自己准备的碟子，更好铺上油容易脱模，要不然粘住真的很难脱，这种专门做雪花酥的盒子就很好脱模了，上面还有分布好的线条让你切的漂亮点，趁热按压平整，把里面的空气按压掉，锅里的是草莓味，这个是榴莲味的
12、我这个就是没有用油纸，脱模的时候累死宝宝了，压好后，放冰箱冷藏，不是结冰的位置哦，是冷藏位置
13、冷藏后表面撒奶粉切块，切好在滚奶粉装袋
14、榴莲味的
15、这是没加草莓果干榴莲干的
16、草莓味的
17、好好吃，就是比较容易吃胖
小贴士全程小火，棉花糖不要起泡泡，不粘锅很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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新手增强自信心的玫瑰雪花酥！上桌秒光盘明天去我姐那，刚好有做雪花酥的材料，就做一些带给小侄女们吃
By 康小小
用料- 原味雪花酥
- 棉花糖 150克
- 黄油 40克
- 奶粉 45克
- 玫瑰 10克左右
- 海盐饼干 180克
- 蔓越莓干 30克
- 坚果 40克
- 雪花酥磨具 1个
1、先把材料按上面比例称重分配好
2、黄油放不粘锅融化，更好用电磁炉，电磁炉全程小火
3、黄油融化以后放棉花糖不停搅拌，直至棉花糖融化
4、棉花糖融化到这个样子就可以关火到奶粉了，我这个程度做出来棉花糖比较软，如果爱吃稍微硬一点的，棉花糖加热时间可以延长
5、关火到入奶粉，搅拌均匀
6、然后把剩下的坚果，饼 *** 入锅里搅拌均匀
7、我是带着不沾手套直接用手搅拌的，这样会比较方便些
8、拌好放准备好的模具里，模具下边提前撒上玫瑰花瓣，我这种是可即食的
9、按压平整，可以借助擀面杖之类的工具，上面在撒一层玫瑰花瓣，先撒然后在按压
10、按压好放凉就可以切了，我这个切的技术不好，凑合看吧
11、最后就是装入雪花酥专用袋子，这样是不是就比较好看了，送人跟卖的基本差不多了
小贴士自己拍的，手忙脚乱的，拍的不好，大家凑合看吧，材料只要按照比例配好，然后不粘锅小火，不沾手套，模具，基本就可以做出啦超级好吃的雪花酥了，大家可以尝试尝试
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雪花酥的做法By 念心pcjq
用料- 麦芽糖 200克
- 砂糖 55克
- 水 30克
- 盐 2克
- 蛋白 40克
- 黄油 30克
- 奶粉 125克
- 饼干 145克
- 蔓越梅 50克
- 杏仁 35克
- 葡萄干 60克
1、提前准备好全部材料，南瓜子仁用烤箱170度烤10分钟，烤熟，饼干跟干果搅拌均匀
2、黄油隔水加热至融化，之后放热水内保温
3、45克砂糖加水跟盐，小火加热至融化
4、加入麦芽糖小火加热，边加热边搅拌
5、麦芽糖熬制特别浓稠，刮刀抬起会有滴旗状
6、也可以滴在冷水内，能过直接凝固成糖柱体，用手对掰能脆脆的断裂即可
7、蛋白加剩下的砂糖打发至硬 *** 发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖
8、之后将热糖浆一点点倒入到蛋白中，边加入边打发，避免糖浆接触到打蛋棒，会飞溅糖浆的
9、加入黄油打发均匀
10、加入奶粉翻拌均匀
11、加入饼干跟干果，翻拌均匀
12、之后倒在铺了油纸的烤盘内
13、用擀面杖压扁，再用刮板整理好形状
14、凉透揭开油布，切成同等宽度的长条
15、之后再切成同等大小的块，撒上奶粉防粘即可
16、成品图
17、成品图
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雪花酥的做法By 肉肉烧
用料- 棉花糖 180克
- 黄油 35克
- 小葫芦饼干 170克
- 综合坚果 80克
- 蔓越莓 60克
- 奶粉 45克
1、准备材料，所有材料称好重量备用
2、不粘锅里，开小火放入黄油 全程保持小火
3、黄油融化倒入棉花糖
4、用硅胶铲翻炒，让棉花糖融化
5、棉花糖融化后，倒入奶粉，关火用余温把棉花糖和奶粉混合均匀
6、混合好的棉花糖倒入称好的坚果蔓越莓，还有饼干
7、混合好后，取出，如果混合的不是很均匀，可以戴上一次 *** 手套，用手揉几下
8、不粘的平烤盘，撒点奶粉
9、把雪花酥放进去整形，尽量压紧点，弄平整，自然放凉
10、晾凉后的雪花酥切条
11、切成自己要的块状，也可以在切好的雪花酥表面撒一层奶粉，增加奶香还不粘，吃不完的要密封保存
小贴士融化棉花糖，一定要用不粘锅 全程保持小火，按自己喜欢放坚果，还有蔓越莓也可以放葡萄干这些，喜欢就多放一点没有重量 *** 然后一般大家做雪花酥都是用小奇福，但是个人感觉小葫芦饼干也不错切出来的成品也挺整齐的
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雪花酥的做法雪花酥各种口味
By 手残星 *** 盼
用料- 黄 油： 40g
- 奶 粉： 45g
- 饼 干： 150g
- 棉花糖： 150g
- 坚 果： 60g
- 蔓越莓： 60g
1、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内
2、小火加热搅拌至混合均匀完全融化
3、加入奶粉，搅拌均匀关火
4、也可以把其中5克奶粉换成加其他粉, 例如抹茶粉可可粉草莓粉做其他口味
5、让整个锅布满棉花糖后加入坚果，蔓越莓，饼干混合物，这样方便混合均匀
6、用刮刀稍微拌匀后稍微晾凉
7、待混合物不沾手后带上一次 *** 手套不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住
8、放入模具中，用整形套装压平整形
9、趁热脱模筛一层奶粉，翻面再筛一层，拿起来把四周也筛上奶粉
10、放凉后用牛轧糖切刀切块即可
小贴士1. 要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整平，不揉紧的话，切面就看到很多空隙，不整平的话，切出来的成品歪七扭八的2. 如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，奶粉一定要用无糖奶粉，不然会很甜，干 *** 材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干 *** 材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜3. 关于保质期，常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考，具体的保质期取决于你的保存环境，常温就可以了，不要放冰箱，因为里面有饼干，你放冰箱后，再拿出来回温后饼干会潮的4. 坚果类可以提前180度烤15分钟左右，烤出香味5. 牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少以及搅拌的时间，黄油越多，糖越软，奶粉越多，糖越硬6. 必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和奶粉有直接关系7. 注意炒制时间，时间久了会太硬，把握好尺度8. 一定要用小火，如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉，如果喜欢硬一点的口感，那么棉花糖完全融化后，再炒一会再关火9. 一定要用不粘锅哦10. 冬天由于气温过低，棉花糖千万不要炒太久，不然放两天会更硬
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#安佳佳倍容易圣诞季#雪花酥之一次尝试做雪花酥，味道可以，成本可以，卖相不怎么地，主要是模具没有，刀工不及格自己吃很可以，有想尝试的可以动起来，主要是很好做，没有那么复杂的步骤，搅拌好美味的雪花酥就好了
By 雪芬liu
用料- 黄油 48g
- 棉花糖 180g
- 雪花酥饼干 180g
- 雀巢全脂奶粉 54g
- 蔓越莓干 50g
- 混合坚果 84g
1、材料合集。坚果用的每日坚果4袋，每袋是25克的
2、平时吃的坚果感觉不是很脆，我又烘烤了一下
3、材料合集
4、黄油放入锅中，小火加热，小火加热，小火加热，整个过程都是小火在加热
5、热好黄油
6、倒入棉花糖
7、翻炒融化
8、再倒入奶粉，关火，搅拌均匀
9、倒入蔓越莓干，雪花酥用饼干，混合坚果，搅拌均匀
10、这样就可以带上手套 *** 了
11、桌子上铺上一张烘焙纸，带上手套揉，整理成大约2厘米厚四方形
12、徒手整理成四方形，看起来还不错，就是有点厚了，在薄点更好
13、在撒上一层奶粉
14、放凉切块
15、装进包装袋也很好看哈就是切的大小不一。
16、成品
17、大的大小的小共50块，装袋47个，被我吃掉3块
小贴士奶粉要用全脂奶粉，这样做出来的雪花酥不是很甜；饼干一定要用雪花酥专用饼干，这个饼 *** 较硬；这个棉花糖做出来的雪花酥也很好吃。这些雪花酥成本共计约37块钱，下次挑战下牛轧糖，就这样
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雪花酥｜家庭版雪花酥 *** ***今天来给大家分享一道网红小点心——超好吃的雪花酥！关键是做法还很简单噢，哪怕是没有下过厨房的新人，根据我说的做法一定也能做出美味的雪花酥噢～
By 白娘子218
用料- 黄油 40克
- 棉花糖 200克
- 奶粉 90克
- 坚果 100克
- 小饼干 120克
- 奶粉 适量
- 可可粉 适量克
1、提前拿出我们的黄油和棉花糖， 然后根据我们要做的口味准备材料。 我准备做一个原味的和巧克力味的，所以额外准备了可可粉。 小贴士?喜欢吃坚果的朋友可以放各种坚果，因为博主特别爱吃饼干，所以坚果没放太多哦， *** 仅供大家参考。
2、提前准备一个盘子，用于等会儿放制做好的雪花酥，更好铺上油纸防粘，或者底部撒一些奶粉。
3、现在开始正式 *** 雪花酥，拿一口不粘锅，加入20克左右的黄油，黄油融化后放入棉花糖。
4、开始翻炒棉花糖，一定要注意，是小火！！！ 小贴士?炒棉花糖这步特别特别重要，一定要小火炒，不停搅拌，防止粘锅。
5、把棉花糖炒至融化，然后加入一些奶粉搅拌均匀。 小贴士?如果是要做巧克力或者抹茶口味，在这一步里额外加入可可或抹茶粉，搅拌均匀再放饼干等材料。
6、放入我们准备的材料翻炒，尽量让棉花糖均匀包裹。
7、均匀撒入奶粉，防止沾手，准备出锅。
8、我们带上手套整理一下形状，尽量把饼干坚果都弄的均匀一些。
9、放入提前准备好的盘子里整理形状，放入冰箱冷藏10～20分钟即可切块，切的时候切均匀一点更好看。 如果是着急吃可以放冷冻，但是注意不能冻的太久，冷冻时间长就不太好切了。 我又做了可可味儿的，用奥利奥碎替换了草莓干，味道也特别好呢～家里有可可粉的朋友们可以试试～
10、 *** 完成啦
11、我们一起来欣赏美味吧，加了可可粉和奥利奥碎，也特别好吃～
12、朋友们赶紧做起来吧，真是好吃又简单的一道颜值甜品
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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简单快手，超级好吃，你一定要学的自制雪花酥By Kelly爱美食
用料- 黄油 40克
- 棉花糖 150克
- 饼干 150克
- 奶粉 20克
- 草莓果干 30克
- 坚果果干 60克
- 蔓越莓干 60克
1、把材料提前准备好
2、锅开小火，融化黄油，更好用不粘锅，黄油融化之后加入棉花糖，不断搅拌，待黄油融化
3、黄油融化之后加入奶粉，奶粉和黄油混合之后，熄火，把之前准备的所有材料全部倒入锅中，翻拌，使材料和棉花糖混合
4、把材料放入方盘中，用手来回从中间掰，这个过程手上没停，没有拍照，这样一掰，棉花糖会成拉丝状
5、放入方盘，按压整形，之后再表面筛上一层奶粉
6、放凉之后用刀切块，就可以吃了
7、装入袋中，送 *** 很好看
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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网红雪花酥的做法网红雪花酥做起来哦，过年伴手礼，简单暖心自制好礼！
By 鼹鼠的暖窝窝
用料- 棉花糖 180克
- 黄油 50克
- 奶粉 50克
- 花生 100克
- 饼干 180克
- 冻干草莓 25克
- 桑椹干 25克
1、准备好所需材料，花生烤箱165度15 分钟烤香去皮备
2、其他材料准备
3、开小火把黄油融化，然后放入棉花糖，慢慢翻炒至棉花糖全部融化
4、然后放入棉花糖
5、翻炒至棉花糖融化；
6、倒入奶粉搅拌均匀后关火；
7、关火后迅速把花生、饼干、果干倒入锅中均匀搅拌，确保配料上都裹有棉花糖
8、倒入烤盘中戴上一次 *** 手套整形；
9、5.撒上奶粉
10、切条
11、切出想要的大小
12、倒上一壶茶或牛奶一起享受下午茶吧！
小贴士鼹鼠の小唠叨: 1.里面用的饼干必须是脆脆的饼干 2.雪花酥做好以后一定要密封保存！
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更受欢迎的 *** 小零食，雪花酥，教你在家做，甜而不腻，孩子爱吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
都说雪花酥超级好吃，而且也是风靡朋友圈、 *** 卖得火热的爆款零食。对于它是怎么火的，小易不知道，但是，小易知道它是怎么做的！自制的雪花酥甜而不腻，材料丰富品质高，是一款超级简单的小零食。
所需食材：
低糖棉花糖150克、黄油45克、果干130克左右（冻干草莓、芒果干、猕猴桃干、红提干）、奶粉40克、小饼干100克、糯米纸
*** 步骤：
之一步：准备食材。低糖棉花糖150克、黄油45克、奶粉40克、小饼干100克；冻干草莓、芒果干、猕猴桃干、红提干等果干一共130克。
第二步：电陶炉开小火，把黄油放入不粘锅中，用小火慢慢加热至完全融化；接着把棉花糖倒进来翻炒、按压，充分搅拌，拌至棉花糖和黄油完全融合一起，继续小火熬30秒，期间要不停地用勺子搅拌。如果喜欢比较软的可以再少熬十几秒。
第三步：把准备好的奶粉倒入锅中拌匀；然后把准备好的果干和饼干也一起倒进来快速拌匀。
第四步：把锅中拌匀的食材放入不粘的模具中，戴上一次 *** 手套再次拉均匀，最后按紧实，放凉备用。
第五步：把放凉的雪花酥切成薄片，再根据自己的喜欢切成小块即可开吃；如果一次 *** 吃不完，可以包上糯米纸防潮，再密封保存即可。
*** 关键点：
1. *** 过程中全程小火，不要心急，请小心 *** 作。
2.做好后没吃完雪花酥请密封保存。
答应我，喜欢 *** 小零食的朋友们一定要尝试一下雪花酥，入口很有嚼劲，随之饼干和果干会逐渐化开，浓郁的奶香中夹杂着水果的香气，酸酸甜甜的口感真的惹人爱！
本期雪花酥的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2021年02月14日的 *** *** ，也可以直接搜索关键词 厨易 雪花酥，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
