饮食用 *** 小常识每周科普—《香椿》

香椿又名香椿头、椿芽等， *** 平，味甘，归肺、胃、大肠经。香椿的营养价值名列蔬菜前茅。香椿因含有特殊的香气，备受人们喜爱，其芳香浓郁，嫩芽脆嫩甘美，风味爽口，可与春韭媲美，堪称席上珍蔬。

古诗称“嚼之竟日香齿牙”。香椿入菜能烹调多种特色菜肴，且营养价值丰富，故被人们誉为最有春季味道的“树上的蔬菜”。

香椿的功效

香椿芽是一种季节 *** 极强的蔬菜，香椿芽鲜嫩甘美，各种营养素比较全面均衡，每100g香椿含有1.8g不溶 *** 膳食纤维，96mg钙，40mg维生素C，700mg胡萝卜素，以及2.2mg锌，是春季少菜时的一大时令美食。其主要作用有：

增进食欲：香椿中含有一种挥发油，具有特殊的香味，能增强食欲，故具有增进食欲，健胃消食的功效。

止血消炎：香椿中含有的一些成分可止血、消炎。

杀虫：香椿的汁液可 *** *** 内的寄生虫。

香椿的禁忌

通常是不可以大量吃容易造成食物中毒，如果女 *** 患有慢 *** 疾病或者过敏以及体弱，阴虚等人群也不可以吃，此外不要隔夜吃香椿。

香椿的应用

食欲不佳者：香椿含有丰富的营养，芳香扑鼻，味道浓郁。早春可拌成小菜佐餐，能 *** 食欲，很适合食欲不佳者佐餐用。

不孕者：香椿含维生素E和 *** 激素，故有兴阳滋阴的作用，对不孕者有较好的辅疗作用，有“助孕素”之美称。

香椿的食用

香椿一般在清明前后发芽，在谷雨前后就可以采摘 *** 食用，常常用来焯水凉拌，最能保持它的新鲜和原味，此外还可腌制或者炒食，比如可以 *** 香椿炒鸡蛋、香椿炒竹笋、香椿拌豆腐等美味菜肴。

香椿的食用提醒

香椿里确实含有亚硝酸盐，并且随着香椿芽的生长，亚硝酸盐含量会积累增多，过量食用亚硝酸盐会增加我们的心脏负担，还会影响我们体内消化 *** 的正常运转。但其他咱们日常食用的“平价”蔬菜里也含有亚硝酸盐，尤其是绿叶蔬菜，比如生菜、芹菜、菠菜。

可见，亚硝酸盐虽有一定毒 *** 但也不是洪水猛兽，咱们还是得看量。某实验数据显示，新鲜香椿样品中的亚硝酸盐含量大约在0.2-0.4mg/kg，要“放倒”一个60kg的成年人，得吃4斤香椿。如果在食用前用开水烫一分钟香椿芽，它当中的硝酸盐成分也会相对减少，而用开水烫过的香椿芽所含有的营养成分仍然存在于香椿芽当中，焯水后的香椿芽颜色会变得更漂亮。 （食 *** 中心 *** 整理）

教你一些辨别香椿的技巧

眼下正是阳春三月，万物复苏很多数目开始发出新芽。这也是吃香椿的好时候。很多友友不认识香椿，因为还有种和它差不多的树，叫臭椿。今天我就教大家如何区分二者。

之一，闻气味。

香椿带有一股浓浓的芳香气味，你可以放在鼻子前面闻闻，气味比较浓郁。而臭椿，有股刺鼻的味道。

第二，看叶子数量。

香椿的叶片数量呈复数分布，顶端都是两片叶子。而臭椿叶片都是单数分布，顶端只有一片叶子。这是二者明显区别。如图

这是臭椿，顶端就只有一片叶子。

这是臭椿，顶端只有一片叶子。

这是香椿，顶端有两片叶子。这是二者明显区别。

第三，看树干。

香椿树 *** 较光滑，臭椿树干一般有竖的条纹。

如何食用

香椿的做法有很多，通常用来炒鸡蛋，凉拌也可以。但吃之前更好焯一下水。去除它的涩味。把焯好水的香椿芽切碎，打几个鸡蛋，充分搅拌，起锅烧油，快速翻炒。调味出锅好吃又美味。

香椿的食用禁忌

香椿虽然美味，也也不是每个人都能吃。香椿是发物，会诱发人类旧疾复发，因此患有慢 *** 疾病的人群不能吃香椿，另 *** 虚或者有眼病的人群也不适合吃，香椿虽然好但是也要注意食用。

香椿的味道

香椿的味道

.①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，更好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我更爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。

②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。

③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。

④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”的一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。

⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。

⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。

⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。

1.文章围绕“香椿”写了盼香椿、_ _ 、炸香椿、 四部分内容．充满浓浓的生活气息。（2分）

1．扒香椿 吃香椿 说明：本题2分。

2.从修辞手法（任选一种）的角度，赏析第②段中的画线句。（4分）

2．示例一：运用拟人的修辞手法，赋予香椿芽人的情感，生动形象地写出了香椿芽在枝尖绽放时的勃勃生机，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。

示例二：运用比喻的修辞手法，把香椿树比作老者，把香椿芽比作蝴蝶结，生动形象地写出了香椿芽初绽时的美丽，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。 说明：本题4分。

3.第④段描写母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，有怎样的表达效果？（3分）

3．生动传神（描写细腻），表现了母亲技艺娴熟（做事利落、勤劳能干）。

说明：本题3分。

4.第⑦段在全文中有什么作用？（4分）

4．照应题目（前文），深化主题。 说明：本题4分。

5.谈谈你对“香椿的味道”的理解。（3分）

5．香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道。 说明：本题3分。答对三点即可得满分。

6.生活有百味，哪一种“味道”让你印象深刻呢？说一说原因。（4分）

6．示例一：红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有 *** 的味道。

示例二：眼泪的味道。眼泪中不只有苦涩与悲伤，它是经历风雨与挫折的见证，让我更加自信坚强。 说明：本题4分。

如何挑选新鲜的香椿？主要看这3点，又嫩又好吃，谁也不敢忽悠你

小的时候村子里就有一棵超大的香椿树，估计也有100年左右的树龄了，一到春天就全部爆芽，那场面真是非常难忘了，然后老人们就会争相摘下来炒着吃，简直不要太美味，现在长大了也比较少吃了，毕竟囊中羞涩，一斤香椿芽可以高达80元，就算是便宜的也要二三十块钱，被这 *** 劝退了。

现在是三月份，又是香椿芽上市的季节，这时候正是又嫩又新鲜，但是我发现许多朋友都不太会买，有一次我看见一朋友就踩坑了，又老又不新鲜，其实吧，想要买到优质的香椿非常简单，只要注意这以下3点就可以啦！

买香椿时要注意的3个地方

1、嫩芽短且梗比较粗?

首先看的就是长度，一旦看到嫩芽太长得更好不要，可以对比一下选择芽最短的准没错的了，因为越长的说明长出来的时间已经比较久了，比短的要老许多，吃起来口感差，怎么做都不如嫩的好吃。

还有就是看粗细，比较嫩的香椿都是短且又粗的，老一些的都是因为需要抽芽长高所以芽梗也会越来越细，嚼起来也更加硬，这个就跟人的生长是一个道理，还是婴幼儿的时候都是胖嘟嘟的，后来长开了就越来越瘦了。因此在购买的时候尽量选择个头矮、梗比较粗的。

2、颜色比较鲜艳且叶片不易掉落?

香椿一般分为紫色的和绿色的，顾名思义，其颜色跟名字是对应的，紫香椿更先上市，绿色的则比较迟一些。不管是哪一种香椿，反正颜色鲜艳、叶片有光泽且不容易掉落的就是鲜嫩的，反之，如果有黄叶而且轻轻触碰叶片就会大面积掉落，说明已经摘下来一段时间了，遇到这种情况就不要买啦。

3、香味???浓郁?

香椿也是有味道的，但是这种味道和名字不大一样，甚至有的人还会觉得非常臭，因而不大喜欢，但是我个人觉得也还能够接受吧，虽然刚刚摘下来的时候确实比较刺鼻一点，但是烹饪出来后就好许多了的。其实我们在购买的时候也可以通过气味来分辨是否新鲜的，刚刚摘下来的气味比较浓郁，放置久了味道就散了，闻起来几乎没什么味道。

香椿 *** 不一般，如果花了高价买回来又老又硬的那可是得不偿失了，认真熟记以上分享的3点技巧，擦亮眼睛保证不踩坑！

顺便提一下，好多人买回来后直接炒，中间少了一个步骤，因此味道有点怪，这是因为没有进行焯水，因为香椿本身还有不少的有害物质，需要通过焯水来去除，并且口感也会更好这一点需要特别注意，到时候炒出来不好吃别说我没告诉你呀！

还有就是买的时候宁少勿多，买回来一定不要冷藏，需要尽快食用，炒之后一次 *** 吃不完的也不要过夜，否则里边的亚硝酸盐会导致中毒，老人小孩的消化 *** 都比成年人差一些，更好少吃，之前就有一个七旬老人吃了直接进医院的。

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臭椿—刻在记忆里的味道（读林清玄《家有香椿树》有感）

最近很爱翻阅林清玄的散文，先后写了《飞越沙漠的河》和《桃花心木》的读后感，今天依然是一篇读后感。这篇散文昨天已经读过了，应该早在几个月前就已经读过了一次，只是那时候并没有多少感悟，只当做平常文字去看罢了。之所以最近有很多想写的，应该是因为 *** 停工，我不知道这算不算是好事。现在经营了一份阅读推广的副业，每天读书已经成为必做的功课，而读书笔记是我对自己读书的一种很好的输出。这也让我领悟了更多人生的哲理，也必须更坚定书写的信念。读和写是相辅相成的。

《所有的遗憾都是成全》一书里的文章，我是选择着看的，先看题目再去看内容。这也是我读书的一个习惯，之所以买这本书，也是因为名字，不过，书名看上去有点悲伤，但是书里的内容并不消极。我也非常推荐大家去看林清玄的文字， *** 也是可以的，我们课本上也是有选择林清玄的文章的，而且《飞越沙漠的河》是在英语阅读 *** 现过的。这里不多说。

之所以要选择香椿这篇文章，也是源于故乡。老家门前有一片空地，空地上有一口井，是农村用的老式井，用手压一下柄，就会有水出来，我们也叫它“压水井”。井旁边有一个很大的粪坑，里面填满了垃圾，还有各种动物的粪便，也不知道是谁挖了这个坑，确实有点坑人！上面常年都是被各种草和树叶覆盖着的，有不知情的人走上去，就会陷进去，幸好不是很深，但是把腿拔起来的时候，那味道可不是臭字形容了！也许就因为这两样得天独厚的条件吧，有了井水的灌溉，有了粪坑的粪肥滋养，粪坑旁边的一棵椿树长的老高了！就像林清玄在书中说的“可以长到三四丈高”，而且生命力极强，只要 *** 落到地上，一定会有新的椿树苗长出来。不过，我们小的时候对这东西并不爱，都叫它“臭椿”。那味道也真是奇怪的很，闻一下，人仿佛就要窒息过去了，所以我们小时候见到地上发出的嫩苗，都会随手给拔掉。很难想象，有人会喜欢这种味道。有一次买菜的时候看到香椿，忍不住说了一句“这个怎么吃啊，这味道。。。。。。”话没说完，老板就开口了“你觉得不好吃，有人觉得好吃。”也是，各花入各眼，萝卜青菜，各有所爱嘛！

一直以为这棵香椿不香是因为那个粪坑的缘故。后来读了林清玄的这篇散文，脑子里突然蹦出来一个问题，难道椿树有香和臭之分吗？上网查过之后才知道，原来，椿树是有香椿和臭椿之分的。而我一直把那棵臭臭的椿树当成跟林清玄回忆里的一样了。香椿可以吃，而臭椿不宜食用，却也有 *** 用价值，二者外形也是十分相似的，所以在采摘的时候也要分清楚，以免误食。

误会解除了，而我依然不敢尝试吃香椿。可能是因为童年的那个味道真的太臭了吧！臭到已经刻在我的记忆里了。

林清玄用香椿回忆他的 *** ，满是美好，也有很多伤感，而我对臭椿的回忆虽不像林清玄的那样清香 *** ，但也不会那样伤感。与我而言，臭椿树也是一种记忆，会让我时不时的想到过去，想起那些无忧无虑的日子，很平淡，却也美好。

吃了30年的香椿，还有红叶、绿叶之分，区别这么大，以后不乱买

吃了30年的香椿，还有红叶、绿叶之分，区别这么大，以后不乱买。4月正是吃香椿的好季节，各大超市里也陆续上架了香椿，不过您发现没有，同样是香椿，但是有的是绿叶的有的是红叶的。以前小编从没在意过，有什么就买什么，现在才知道差别还很大。红叶的香椿油脂含量大，而且是嫩芽，所以气味浓郁，口感也更好，相比之下绿叶的香椿味道就清淡多了，口感也不如红叶的鲜嫩。这就看您的需求了，如果喜欢摊鸡蛋想要鲜嫩的就选红叶的，喜欢有嚼劲一些的，接受不了太浓味道的就选绿叶的。今天咱们就学一个经典的炸香椿鱼。

炸香椿鱼

By 过眼云烟yjr

配料：

香椿 一把、鸡蛋 4个、色拉油 适量、精盐 少许、胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.新鲜香椿一把，摘掉老根洗干净控水，鸡蛋四个。

2.鸡蛋打开，加盐，胡椒粉与蛋液搅拌均匀。

3.炒锅点火入足量菜籽油烧至6成热。

4.用筷子夹香椿芽入蛋液中充分裹上蛋液。

5.沥干净多余蛋液，入油中炸，迅速翻转。

6.待蛋液变金 *** 即可捞出控油。

7.其它香椿芽依次炸制，沥油装盘即可。

烹饪小贴士：

1，挑季节。香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了，所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买更好。2，选长短。香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。3，选粗细。选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的 *** 它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。4，闻香味。再就是在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味，如果有，那这个香椿芽就是比较新鲜的。

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香椿芽，幸福的味道

香椿芽，别称椿芽、毛椿，是北方地区的美食，特别是在我们沂蒙山区，是餐桌上必不可少的菜，家家户户都爱吃香椿。儿时，在我眼里这是地地道道的美食，是我儿时的“大餐”。

至今，想起来，仍是一种幸福的味道！！

春雨过后，经历了寒冬洗礼的香椿，也开始慢慢活动起来了，努力向外挣扎，充满朝气神儿，一支支香椿树枝的末端钻出一个个嫩嫩的细芽，有点深绿的，有点灰灰的。当你靠近她一点，猛地吸一口气，很香很香的，沁人心脾，那是一种淡淡的香味，不油腻，很清香，出淤泥而不染，有泥土般的芬香。这时候，加个鸡蛋一盘香椿炒鸡蛋，就可以 *** 你的味蕾，马上点燃你美食的 *** 。

那时，因为乡镇中学 *** ，我们搬到县城就读，每两个星期休息回家一趟。也正好那几年 *** 患脑血栓，家里借遍了亲戚家的钱，欠了很多外债，但是娘每半个月给还是给我十几元，每当周日我就拿好娘摊好的玉米煎饼、拿好装在瓶子里炒的咸菜丝，就奔赴学校。当时自己也知道家里欠钱多，不太舍得去食堂打菜，我还记得那是素材五六毛，肉菜一块来钱，我都是花两毛打点菜汤，然后打点开水就煎饼，再去小卖部买个辣条，这就是丰富的一顿饭，实在馋了就买个肉包子吃。学校规定每半个月回家，当没到回家的日子，自己就像个撒欢的猴子，背着娘给缝的包，挤上五六十人的班车，开开心心的回家。每次把剩余的五六块钱给娘，娘总说“又不舍的吃”，这时候把我拿回来的脏衣服泡在大盆里，就去奶奶家门口小菜园了里用手摘点香椿芽， *** 手很苍老，自从爹生完病所有的家庭重担都压在她身上，头上也有白头发了，娘总会把摘回来的香椿芽洗的 *** 净净的，熟练的切碎，放在锅里，倒上花生油，用铲子翻几下，打上几个鸡蛋，喷香喷香的，馋死我了。然后，到门口西边的小草丛里，摘一点嫩嫩的银神菜，放热水里淘一淘，再放冷水里冷了攥干水分，把砸好的蒜汁浇上，又一道喷香喷香的菜呈现在眼前，把爹扶到桌子旁，就开始享受回家的晚餐。真拉馋！爹和娘不舍得吃，总是“剩下”很多，都让我拉馋了，吃的一干二净，甚至盘子都给抹干净。现在想起来，依然历历在目。

毕业7年了，工作7年了，从鲁南地区到现在的鲁北地区，家庭条件也好了许多， *** 康复的也不错了，心里很是幸福。但是始终无法忘记母亲的累，这些年自己做的远远不够。在我看来，香椿鸡蛋，这是一种幸福的味道啊。

文学｜春天的香椿

香椿树是一种生命力很强的树。

早春时节，风还硬着天还冷着，别的树木还在懵懂中，香椿就发芽了。红色的小芽芽率先从枝干上探出头来，怯生生地向外一望，咦，没有一点点绿？都还沉浸在冬天的气氛里，我要赶紧发芽，不能让别的树木抢了先。

第二天，香椿的芽芽就比前一天大了许多。第三天，小芽芽成了几片舒展的叶子。刮春风了，小芽像被吹了气，转眼的工夫，整棵树就披挂满了香喷喷的嫩嫩的小芽。在早春灰蒙蒙的天空映衬下，小芽在光秃秃的枝头分外招人眼。

从香椿芽探出一点点头，主人就天天来看，天天在心里思量哪天来掰合适。香椿芽长到一扎长，也就是拇指和食指伸开那么长，就要用带钩子的长杆把枝干拧断。枝干上带着新长的芽芽，把香椿芽从枝干上掰下来，放到篮子里。头茬香椿掰得并不多，因为芽发得少。

头茬香椿也卖得最贵，其口感和香味都是上品， *** 自然就格外高。香椿芽一天一个价，二茬香椿就便宜好多。记得以前，头茬香椿我们是不吃的，吃不起，能买二茬香椿已经很不错了。哪像现在，想买哪茬香椿就买哪茬。

所以说，从树上掰香椿芽要趁早，就好像张爱玲说的“出名要趁早”。香椿芽是种走青春路线的叶子，越年轻越值钱，头刀韭菜也是如此。香椿越往后越不值钱，到最后混杂在杨树、法国梧桐、槐树的碧绿里，成了普通的无人问津的树叶。

每年春天，我家楼头的那几棵香椿树就会被带钩子的长杆掰得七零八落，几乎秃了头，枝干被拧下来掰了嫩芽，舍弃在地上，长短不一，散落一地。我甚至以为这些树完了，生命要走向终结。可是，过不了几天，新的芽芽就从别处开始萌发，几天不见，绿意满树。香椿树年年都会这么被折腾一次甚至两次，之后又恢复生气，它有了顽强的生命力。

晏殊的《椿》里说：“峨峨楚南树，杳杳含风韵。何用八千秋，滕凌诧朝菌。”香椿的风姿可见一斑。

香椿有很多种吃法，油焖香椿、炒鸡蛋、腌制成香椿芽咸菜，尽情施展厨艺好了。人们吃的大都是头茬香椿，二茬已经很少有人问津，再不是以前的贫穷模样。

虽然香椿年年在吃，吃过那么多口味，也只是在当时味觉被惊艳了一下而已，过后就忘记。多年以后，想起香椿，还是童年时在姥姥家的院子里。面前是姥姥端来的一口大锅，掀开热气腾腾的锅盖，锅里是一锅煮熟的香椿叶子。此时已经不能称它们为香椿芽，它们已经老成叶子，骨节粗大叶片肥厚，是被多次摘过最后长出来的那些叶子。这些老叶子煮熟后用盐腌上，就成了咸菜。童年实在是太贫乏，寡淡到小孩子没有一点点零食吃，贫穷到要吃老成的香椿叶子来弥补食物的不足。

姥姥从锅里拿出一根叶片，在嘴边吹了吹，觉得不太热就递给我。我接过来就往嘴里放，杆子上的皮也好吃，一点点地啃下来。煮熟的香椿叶子味道很独特，没了香椿芽的娇嫩，反而有了嚼头。我左手一把叶子，右手举在嘴边，姥姥含笑看着我，她一定是觉得终于给外甥找到点能吃的零食了。姥姥很高兴。

时光已去，往事已去，姥姥含笑的样子就那么定格在那个春天的院子里。

（作者系山东省淄博市作家协会会员）

有五种食物，在很多人眼里都是重口味，但在专家眼里却是营养品

当谈到重口味的食物时，许多人的之一印象是，它们对身体健康不好。但事实上这是对重口味的误解，的确有一些重口味的食物是有害的；但有一些重口味的食物对身体是有好处的。下面我们一起来看看吧。

1.大蒜

这是一种典型的重口味食物。吃大蒜后，嘴里总有一股难闻的气味；然而，大蒜有很多营养成分。如果你经常吃大蒜，可以提高你的免疫力和抵抗力，避免 *** 基对你身体的伤害。

2.香菜

很多人不太喜欢香菜，因为它的一种独特的味道让有些人无法接受。但实际上，香菜的作用很大，具有散寒暖胃、增进食欲等功效。当然，如果你不能吃就不要勉强自己。

3.香椿

香椿的味道比香菜更重，但是香椿含有很多蛋白质和维生素。如果你经常吃，会减轻你脸上的斑点，变白!

4.洋葱

洋葱也很辣，但有很多人喜欢，因为洋葱做成料理后很好吃。然而洋葱的作用可不小，除了可以去腥，对 *** 减肥也有一定的帮助。

5.茴香

说到茴香，很多人的之一印象是用它做的饺子很好吃；但还是有些人不太喜欢它。茴香含有更多的钙和维生素，有助于 *** 骨骼的发育。

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香椿树的味道

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