韭菜黄又称韭黄，气味清香，营养价值极其丰富，适宜做菜或制成调料，深受人们的喜爱。韭黄自古以来就有很多人种植，其种植 *** 已从最原始的技术进化为温室大棚种植。那么韭菜黄的栽培 *** 有哪些呢？接下来具体介绍。
1.选种育苗
选择果实饱满的韭黄 *** ，用 *** 搅拌。在松土之后进行撒种，撒完种后铺上一层薄土，再进行浇水，最后盖上薄膜。等待三天后，幼苗慢慢长出，便算完成选中育苗的步骤。
2.育苗管理
在幼苗长出后，要除去地里的杂草，勤除草。可以隔一周打一次 *** ，若天气较炎热干燥，需多浇水，防止韭菜黄被晒伤。做好育苗管理，为韭菜黄的生长打好坚实的基础。
3.种植环境
设置适宜的种植环境，韭菜不耐高温，生长适宜温度是18℃。韭菜喜光照，光照时间长，可以促进其进行光合作用，增加韭菜的品质。要保证种植韭菜的土壤肥沃，还要保证水分充足，否则幼苗容易被晒伤。
4.定植管理
要想做好定植期间的管理，首先要做到及时松土、施肥，还要多浇水，做好水分和营养的供给；其次要按照合理的空间进行栽种，可以适当进行移植；此外还要及时清理修剪，在种植韭菜黄的过程中，难免会出现植株被晒伤或者枯死的情况，需要进行修剪清理。发现晒伤或枯死的情况，可以用剪刀清理，同时将杂草清除棚外。在清理的过程中，注意不要伤害韭菜黄根部。
5.病虫防治
在种植韭菜的过程中，容易出现灰霉病、疫病等病害。在出现灰霉病时要用50%多菌灵可湿 *** 粉剂500倍液进行防治；在出现疫病时要用50%甲霜铜600倍液进行防治，隔一周喷洒一次，持续喷洒2到3周即可。注意在发现坏死枝叶时，要及时将其清理出园外，以免危害到其他植株。韭菜成熟后，割去上半部分，只留下韭菜根部。然后用秸秆或遮阳罩将其覆盖。韭菜黄的生长周期较长，一年一熟。在韭菜黄长到50厘米时，便可去除覆盖物进行收割。
味道鲜美的韭黄，自己在家就能种植！提要：味道鲜美的韭黄，自己在家就能种植！
之一次接触韭黄是 *** 从菜市场买来上黄下白的蔬菜，他告诉我这叫韭黄，中午要给我不满三岁的外甥做一顿韭黄鸡蛋饺子，做好之后我尝了好几个，味道确实比韭菜还要鲜美，但是 *** 要高上几倍，当时认为，韭黄和韭菜种植过程相比，不就是没有光照的区别吗？怎么会贵上这么多，其实不然，通过了解才知道，韭黄的种植过程要比韭菜难上许多，下面我们就一起来探讨韭黄的种植 *** 。
一、大面积种植韭黄
大面积种植韭黄主要目的是进行贩卖，讲究的是经济实用、产量高、病害少，大面积种植韭黄主要有以下几个步骤。
（一）韭黄 *** 选择。韭黄品种有很多种，按照成熟早晚有早熟、中熟和晚熟之分，在选择韭黄 *** 之前，要先了解 *** 的产量情况，生长速度，抗病 *** 等优缺点，结合自己管理能力，选择适合自己种植的品种。
（二）韭黄整地。一要深翻土壤。韭黄种植一年能够收获多年，所以在种植韭黄 *** 之前要深翻土层，在生长过程中能够让韭黄的根部深深钻入地下，保证后茬的收获。二要选择沙土。韭黄栽培对土壤要求较高，韭黄适合种植在质地较松的沙质土壤当中，这样有利于灌溉排水，疏松透气，对韭黄的生长有较大帮助。三要开沟做畦。做畦是为了灌溉和排水，如果是在田块较大，地势较高的地方，可以在田 *** 开排水沟，利于排水即可。
（三）韭菜种植。之一种是直播，在每年的3-4月份或者是9-10月份便是韭黄的种植时间，在整平的田地上撒上一层细沙，然后将每亩2公斤的 *** 播种在事先准备好的行沟内，行沟间距为30厘米左右，播种之后再撒上一层细沙，之后便可以利用腐熟的人尿等进行施肥。如果有机肥不充足，可用复合肥融水代替。第二种是移栽，开沟距离同样30厘米，将准备好的韭黄小苗种入沟内，将泥土与肥料混合放入沟内对小苗进行培土。
（四）建造大棚。韭黄种植需要遮光，光遮不好就变成韭菜了，如果是选择大棚种植，直接在大棚外侧进行遮阳即可，如果在露天地方种植，可用竹竿和不透明塑料建造遮阳大棚，之后便是控制好棚内温度和湿度，有条件的可以使韭黄生长温度在25摄氏度左右为宜，如果条件较为简陋，韭黄生长温度在15-25摄氏度都是可行。
（五）水肥管理。韭黄生长对水肥要求较高，如果水肥不到位，直接影响后期的销售收入，韭菜的水肥管理要牢牢记住十个字“需水不存水，多肥不过量”意思是说，韭黄生长过程要及时给灌溉，但是千万不能水淹造成涝害，韭黄生长需要大量的氮肥，也要适当补充钙肥，所以适合少量多次施肥 *** 。
经过以上几个步骤，如果不出现特别厉害病虫害，韭黄就可以进行销售了。
二、在阳台上种植韭黄
许多人喜欢在自家阳台上放上一个花盆，装上些许泥土，种上自己喜欢的蔬菜，增加一点生活的小情趣，那么怎么样才能在自家阳台上长出茂盛的韭黄呢？
较为简单的 *** 就是在菜市场买菜的时候向菜农购买几株韭菜根，种入自家阳台花盆，加入适当水分和肥料，用黑色塑料袋蒙上，中间适当加水加肥，用不了多久就能生长出美味可口的韭黄，如果菜市场没有韭黄根，可以在 *** 公司购买一些韭菜 *** 进行代替。
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地下害虫滋生严重，要生物预防。生理病害是干尖，预防减产。
高产韭黄需要掌握的种植技巧有哪些？韭黄是通过韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。是人们经常食用的蔬菜，颜色鲜黄、风味独特，口感清爽，营养丰富。颇受消费者的喜爱，那么要高产韭黄需要掌握的种植技巧有哪些呢？接下来一起去看看吧！
一、品种选择
韭黄栽培，在品种选择上，一定要选择生长速度快，产量高，抗病害能力强，并且适合韭菜软化栽培的品种。比如铁丝非、嘉兴白根、绍兴雪韭、黄格子韭菜等都是非常不错的品种。
二、选地整地
韭黄的栽培应选择土壤肥力强，土层深厚疏松，有机质含量高，通气 *** 好的地块。保水保肥能力强、浇水排水方便的地块。播种前土壤要深翻，一般要达到30厘米左右，以利于韭黄根系发育，每亩地施30-50公斤的复合肥作基肥，整地后，做成宽8-10米，南北向的凸凹畦，使沟、腰沟、围沟相连，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。
三、精心播种
播种前，要对 *** 进行浸种催芽，用50度左右的水浸泡 *** 24小时，每天用清水冲洗一次，经过2-3天，在 *** 露白时即可播种。
在畦面上按0.7-0.8米的行距，先开东西向凹形的播种沟，要求底面平整。沟的深度以13-15厘米，底宽15厘米左右为标准，把沟底压平，在压平之前先撒一层薄沙，后将 *** 均匀地播于凹形沟内，再覆盖一层1-1.5厘米左右的细沙，直至不见 *** 外露。
四、人工与技术管理
在定植时，每亩需5500株左右，切忌与葱蒜类蔬菜连作。由于韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年采收，每亩地施厩肥 *** 0-3000公斤，过磷酸钙45公斤，深翻细耙，将肥料与土壤混合掺匀。
定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3-5厘米。定植中的韭菜不要采收，目的是培养健壮的株丛，在积累养分的同时，又为以后的生长打下基础。入秋后气温降低，植株进入生长旺盛期，应施足水肥，满足植株生长需要。追肥应以氮肥为主，配合定量的磷钾肥，浇水以小水为主，一般每6-7天浇水一次，8-10天追肥一次。
在肥水管理方面，当苗高8-10厘米时，追施1次充分腐熟的人粪尿，过20天再追肥一次。在此期间要注意经常保持土壤湿润，当土壤干时，要立即浇水，结合浇水可施人少量的粪尿。注意中耕除草。
在培土方面，培土能够软化茎杆，同时能够防止植株倒伏，一般来说，培土分2-3次进行，当气温在25度-32度，假茎长至0.5米以上时，先进行之一次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第二次培土，培齐茬口。注意，在培土过程中不要伤了叶片，更不要超过茬口，否则会影响产量。
在割青后要及时覆盖草帘，草帘更好的原材料是稻草和竹尾，将草帘呈三角形状覆盖在韭垄上面，草帘的厚度以不透光为宜。当韭苗长到10- 16厘米时，气温在35度以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不水，以保持草帘内有一定湿度。
五、采收
韭黄可以采收的标准是韭黄顶端出现枯叶，长度为65厘米左右时，这个时候就要及时采收。否则，如果遇到水涝，就会烂苗，影响产量。采收时间依气温高低而定，一般在气温30度时，盖帘后6-7天即可采收；气温在25度左右时，盖帘10-13天即可采收；20度以下，18-20天即可割韭，12度以下，30天左右才能采收。割后亮蔸1-2天，在根的一侧施入人畜粪水，每亩地施人2000- *** 0公斤更好，进行下轮韭黄的培育。一年之内可采收2-3次韭黄。
综上所述，如果农民朋友想种植出高产的韭黄，就要掌握好正确的种植技巧和管理 *** ，希望本文可以帮助到大家。
韭黄是青韭菜经过隔绝阳光，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成 *** ，称之为"韭黄"。韭黄属百合科多年生草本植物，韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素等。营养价值要低于青韭菜并能增进食欲，韭黄的销售 *** 比青韭菜高，韭黄栽培非常广泛，深受消费者的喜爱。
韭黄软化栽培
韭黄是韭菜经过软化栽培出来的，栽培时用培土或者覆盖物（瓦筒、黑色塑料膜、草棚等）覆盖使新生叶不见阳光而呈淡 *** ，减弱纤维化程度。
培土软化：随着韭菜的生长分次培土，大约20天左右培土一次，进行3—4次。培土时将韭菜叶片用稻草轻轻束拢培土深度以到叶鞘为宜，最后一次培土后封顶，当韭黄长30厘米以上时收割。
瓦筒软化：用圆形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一个小孔，白天覆盖遮光，晚上揭开通风降温，经过7—8天就可以收割。
黑色塑料膜、草棚软化：小拱棚用黑色塑料膜或者草帘等覆盖成片的韭菜，保持黑暗。韭黄收割后揭开薄膜或者草帘，松土追肥，等韭菜长到25—30厘米高时再覆盖。
1、品种选择
适合国内栽培的韭黄品种可选择大叶韭菜品种种植，如黄韭1号，791雪韭王，雪韭四号等品种。
2、整地施肥作畦
韭菜耕作特点是一次栽植后，多年不再翻耕，在定植前深耕一次，以利根系发育，每亩施腐熟的农家肥2000公斤左右，另外适量人粪尿和磷肥，基肥施入定植沟内，畦宽根据种植的要求确定。
3、育苗
选择当年或者前一年采收的 *** 播种在苗床上，一般在3—4月份播种。播种后保持土壤湿润，出苗后要注意防治蚜虫等害虫，齐苗、开心各追施一次清淡粪水，以后半个月施一次，移栽前5~7天停止浇水，追肥蹲苗。5—6月份定植大田。
4、定植
定植前要将韭菜苗按大小分级移栽，大苗定植在韭菜垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，韭菜苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要根据韭菜苗大小决定栽植沟的深浅，一般沟深3—5厘米 ，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土2—3厘米为宜，不能埋住叶心。厢宽130—140厘米，行距为130—140厘米，株距为30—33厘米，每窝40—50株，厢面上可以间套白菜、莴笋等蔬菜。厢宽200厘米，株距20—23厘米，每窝25—35株，丛栽在厢面的四周。畦宽220厘米，行距30厘米，单株株距5厘米。
5、田间管理
韭菜定植当年，管理以追肥，促进生长为主，在严寒前，重施一次肥。一般不收割韭黄。第二年秋季或者夏末软化一次，每收割一次施一次重肥，并且进行培土，促进根系及叶的生长。夏季要及时除草。
价不低，还省事，这么好，早该种韭黄了正值秋季，农户们都种些什么蔬菜呢，不知道你们喜不喜欢吃韭黄，记得小时候家里就种些韭黄。搭个小棚，每次要吃的时候还要揭起来那种覆盖物，那时候都是用一些草简单的覆盖一下；用剪刀剪完后还要再盖起来，感觉很麻烦，不过吃到嘴里还是挺好的。
韭黄
刘大嫂家原本只是种植一小块韭黄，自家儿子爱吃，也就种了点，而且市面上 *** 也不低，儿子就提个建议：自己家那几亩地都种上韭黄，也省事。这个成本也算低，也不容易腐烂，所以经过她儿子分析利弊之后就决定种植韭黄。
儿子帮着一起种植韭黄，之前种植的少，也不算多好就是自己家里吃。现在不一样，种的多了，就希望产量上得去，而且还要保证质量。卖相不好看，城里人可是不会买的，所以就得找有经验的人问问，要注意哪些问题才好，能把产量提高的情况下，长得又大又好。
韭黄
村里的种过韭黄农户说：想要产量上得去，就得施肥，更好的肥料就是人粪尿，这个可以在收割前一周施用，收割一般在晴天下午更好。
收割后也要施肥，每亩地施尿素和人粪尿后，再盖上覆膜，之一次过后大约20天后可以进行第二次收割，注意收割的次数不要过多，那样对产量高低有很大的影响。
这个种植户说的简单粗暴，李大嫂一下就明白了，一家几口就这样种起来韭黄，在后期管理上碰到不懂得地方，就又去问，一来二去的邻里邻居的也加深感情，村里人谁也不是私藏种植技术，不理人的那种。所以村里人感情也都很好，可以说是一家有难，八方支援。
韭黄
大家看着李大嫂家的韭黄长势这么好，都说下次也要一起种植韭黄呢，就怕种的不好。不过李大嫂说愿意帮忙，不懂得大家可以一起研究！
中国人有一项与生俱来的民族天赋——种菜，在雪域高原、在南海岛礁、在全球各地，无论什么地域、什么气候、什么环境，都不能阻挡我们种菜的脚步，我们种菜不仅有广度，也有深度，比如韭黄这一特殊的蔬菜。
韭黄是一种很受人们喜爱的蔬菜，它柔嫩味美、营养丰富，但其实它并不是自然生长出来，而是由人工种植而成的，它的种植也有着悠久的历史，远在北宋时期，时任官员、诗人梅尧臣即赋诗描写过在沐京遇见卖韭黄的情况:
《闻卖韭黄蓼甲》
百物冻未活，初逢卖菜人。
乃知粪土暖，能发萌芽春。
柔美已先荐，阳和非不均。
芹根守天 *** ，憔悴涧之滨。
可见在北宋之前，我们就已经研究出种韭黄的独门技法了，韭黄也以其柔美的身姿和软嫩回甘的口感受到了大家的青睐。
韭黄和我们常吃的另一种蔬菜韭菜只有一字之差，颜色一黄一绿，看起来应该是亲戚，其实它们远比亲戚还要亲，因为韭黄正是由韭菜变身而来的，韭菜是为本尊。
那么韭菜是怎么变身，韭黄又究竟是如何种植出来的呢？
韭菜变身韭黄的秘诀
在韭菜向韭黄转变的过程中，有一位大人物起到了关键的作用，那就是——阳光。
我们知道，多晒太阳皮肤会变黑，如果成天待在家里不见阳光，皮肤就会被养得白 *** 嫩的。也不知道当年是哪位 *** 突发其想，想要试试韭菜不见阳光会变成什么样子，于是他将韭菜叶割去，用东西遮盖起来，使其见不到阳光在黑暗中继续生长，等到遮盖物去除时，没想到奇迹发生了，本来绿绿的韭菜变成了嫩 *** ，坚挺的身姿也变得柔软，微辣的口感被清新回甘所取代，简单堪称神一样的 *** 作。
从科学方面来解释就是在没有阳光照射的情况下，韭菜无法进行光合作用，不能产生叶绿素，于是新生长出来的叶子就变成了 *** 。奇迹已经见证，接下来是揭秘时间。
韭黄培育全过程
一、韭菜的种植
韭菜要变身以后才能成为韭黄，因此首先要准备的道具是韭菜，前期就是进行韭菜种植的正常 *** 作。
1、苗床和大田准备
韭菜的适应能力比较强，通常情况下对土壤的要求不高，但因韭菜和韭黄都要多次收割，为高产优产，也需选择肥沃、富含有机质的土壤，同时要求土壤的透气 *** 能优良、保水保肥。
选择不重茬和葱蒜茬的土地，先深翻土层，打破土壤的板结状态，清理干净杂草和石块，再在阳光下晒地2-3天以消灭害虫和虫卵，然后将充分腐熟的有机肥和适量的尿素、过磷酸钙与土壤拌匀后翻入土层中做为底肥，将地面耙匀耙细做畦。
2、 *** 准备
选种：根据当地的土壤以及气候特点，选择耐寒 *** 和抗病能力强、分株多、叶片品质好的韭菜品种。
浸种：将韭菜 *** 放入35-40度的温水中浸泡，自然降温后一直浸泡12-24小时，以使 *** 充分吸收水分，促进打破 *** 的休眠状态，在浸泡的过程中同时将秕子、坏子挑出。
泡种：将浸泡好的 *** 放入2%-3%的多菌灵溶液中进行拌种15分钟，以杀灭有害菌，提升 *** 抵抗病虫害的能力。
催芽：将处理好的 *** 放入湿润的环境中进行催芽，以提升 *** 的发芽率，可用湿毛巾包裹，每天换水透气，约2-3天待大部分 *** 都露白就可以播种了。
3、播种
先给苗床浇一次水，要浇足浇透，再将韭菜 *** 撒播在苗床上，由于韭菜 *** 较小，不易撒均匀，可与草木灰或细土混合后再撒播，然后覆盖一层薄土，回潮后再覆盖一层，喷水使土壤湿润（不可用水冲浇或采用大水漫灌的方式，以避免把 *** 冲跑了）。可根据土壤情况喷施辛硫磷溶液防虫，再覆盖上薄膜，以保温保湿，促进 *** 发芽出苗。
4、播后田间管理
出苗后，揭去薄膜，浇水，接下来采用“小水勤浇”的方式，间隔3-5天对幼苗浇一次水，在移栽前5天停止浇水。结合浇水，在韭菜幼苗的生长过程中分两次追施尿素，补充营养。
为了养好根和壮好苗，一般在移栽定植时不进行收割。
韭菜附近多生杂草，应适时进行2-3次中耕除草工作，或喷施除草剂防除。
5、移栽定植
当韭菜幼苗长出4-5片叶，约20公分高时就可以移栽定植了，按照播种时间的不同，定植时间也不一样：
- 春播苗通常在夏至后定植
- 夏播苗通常在大暑前后定植
- 秋播苗通常在第二年清明前后定植
移栽时可按行距10-15公分开定植沟，在沟内按株距1-2公分单株进行；也可以按穴距10-15公分开定植穴，每15-30株幼苗为一撮进行穴栽。
将韭菜幼苗从苗床上起出，把须根的末端剪短，留2-3公分，叶片也剪去一半左右，以降低叶面的水分蒸发。
先在畦面浇小水，趁水还没有下渗入土中，及时将幼苗移入定植沟或定植穴中，以辛硫磷或多菌灵溶液灌根防病虫害，然后覆土踩实，浇定植水，划锄保墒，促进活棵。
缓苗成功后，要适量控制浇水以蹲苗，使根系下扎，雨水季节注意排水。
6、浇水追肥
新的根系长出来以后，根据土壤干湿情况浇第二水，其后浇水以保持土壤见干见湿为准，如果气温低，应减少浇水量和浇水次数。
定植后要适时追肥，至割青前追肥两次，分别在苗高25公分左右和苗高40公分左右时进行，以充分腐熟的有机肥为主，搭配尿素，进行沟施。
7、培土
韭菜的茎为盘状茎，会一直萌生出新株和新根，而新萌生出来的根的位置都要高过上一级根，根部就因此变得越来越高，甚至露出地面，形成了独特的“跳根”现象。当韭菜的根部暴露在地面后，失去了土壤的保护，就会变得干枯萎缩，导致韭菜无 *** 常生长，甚至死去。
因此需要随着韭菜不断长出新根进行不断的培土，也就是用土将根部掩盖起来。培土可以防止韭菜倒伏，更能软化韭菜的茎杆，便于“割青”。
在韭菜的叶片长到45-50公分时进行之一次培土，培土高度以到达韭菜出叶口下方1公分处为准，将土层压实。培土前需沟施有机肥。
8、割青
割青，即将韭菜出叶口上方的韭叶割去，以便将新长出的韭叶培育为韭黄。割青时间为之一次培土后10天左右。割青后需进行第二次培土，高度同样在荷口下方，同时追施一次稀释的粪水。
二、韭黄的培育
割青后，韭菜就可以大叫一声“地之力！变身！”，向韭黄转变了。
在韭菜变身中起到关键作用的就是遮盖物，通过它将热情的阳光遮挡住，使韭菜在黑暗中成长并软化，“黑夜给了我黑色的翅膀，我用它来变身。”
不同地区的遮盖物不尽相同，可以说是五花八门都有，也由此能感受到劳动人民无穷的创造力，通常使用的有：稻草、雪糕筒、拱棚、壕沟、窖等。
1、稻草
采用稻草遮盖的方式适用于进行穴栽的韭菜，将干燥、无病虫害的稻草并拢，在上方绑扎，下方撑开形成圆锥形，然后罩在韭菜上面，整理好稻草，使其不露缝隙，完全隔绝开阳光。
韭叶就在这小型稻草垛中成长，长出来的就成了韭黄，收获时取下稻草进行收割即可。
使用稻草进行遮盖的优点在于无需建设附属设施，易于 *** 作，成本低，保温保湿 *** 能优异，使韭黄能快速的发育，生长出来。
2、雪糕筒
所谓雪糕筒是指外表看来像雪糕筒的一种圆锥形塑料筒，一般是黑色的，可以完美的遮挡住光线，为韭黄的生长提供一个适宜的环境。
它的使用也非常方便，韭菜理整齐后，将雪糕筒罩上去，然后培土固定，可以避免风吹雨淋使雪糕筒被吹走或让筒内进水影响韭黄的生长。
使用雪糕筒可以使韭黄生长整齐、不会倒伏，雪糕筒也可以存储起来多次使用，节省成本。
3、拱棚
如果是开沟种植韭菜的，也可以按行搭一个小拱棚，棚高约50公分，上方铺盖稻草或覆盖上黑色薄膜来遮挡光线。
拱棚的优点在于设施牢固，不惧风吹雨打，并可以预留通风口，利于通风排湿，只是成本略高。
4、壕沟或窖
采用壕沟或窖的方式主要适用于寒冷季节。在向阳、干燥的地方按沟宽3-4米挖壕沟，深约1米，长度按照培育数量而定。壕沟的地面应倾斜，以利于排水，然后加盖棚顶，在上面铺上一层稻草或秸杆，盖一层土，再铺一层稻草或秸杆以保温。
将割青后的韭菜根取出，挑选健壮的分成堆，捆扎后排入壕沟，填土埋根，浇一次水，使畦面沉实，过两天后再浇一次水，在水渗入土中后把捣碎的马粪撒在韭菜根上面，再覆盖一层稻草，通过马粪的发酵升温功能使韭菜根发芽长叶。
利用马粪来培育韭黄是一种传统方式，也是劳动人民智慧的体现。最早的记载为元初的王祯在其所著的《农书》第八卷《百谷谱》中的《蔬属》：“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。” 前述梅尧臣写的诗句 “乃知粪土暖，能发萌芽春”，其中的“粪土”即指马粪。
通过增减棚上的覆盖物来控制壕沟内的温度，使其保持在35-40度之间，待韭菜的新芽长到5、6公分高时，将马粪去除，使其在沟内 *** 生长，间隔5-6天浇一次小水，注意控制浇水量，避免叶片腐烂。
如果建窖，窖的大小按照培育数量而定，其余设施与培育方式与壕沟一致。
三、韭黄的收割
韭黄在黑暗中生长到50公分以上高度时就可以收割了。
将遮盖物去除，理顺韭黄的叶子，用绳子在其拉腰位置捆扎，捆成一把，然后将垄土的一侧挖开，使软化后的假茎露出，把韭黄倒向垄土另一侧，使用锋利的割刀在茎盘上方0.5-1公分处将韭黄割下，根据需要可将小把韭黄捆扎为大捆。
为养根壮棵，延长收获时间和韭黄寿命，当年的新韭收割不能过度，一般只收割1-2刀，根据长势情况，必要时可接着进行一茬青韭的生长，等植株长得壮实以后，再将青韭收割来继续培育韭黄。
韭黄收割的注意事项
1、韭菜比较娇嫩，收割时应先在地面铺一层薄膜或黑色网，以免韭黄粘上了泥土，影响品质。
2、 收割下来的韭黄应用黑色薄膜包裹，以避免韭叶变绿，使韭黄的质量下降。
3、每次韭黄收割后，都要进行一次追肥，以有机肥为主，搭配适量化肥，以补充生长中消耗的营养，促进韭叶再次生长，利于下次收割。
【总结】韭黄的种植是一项细致的工作，韭菜时期的养根、壮叶，覆盖阶段的遮光防护、收割后的追肥等都要做到位，同时注意控制收割次数，才能培育出既优质又高产的韭黄。
韭黄别炒肉吃了，试试这样做，简单营养，色香味俱全，开胃又下饭大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
韭黄是通过培土、遮光覆盖等 *** 种植的韭菜，因为长期在见不到光的环境下生长，所以长出来以后，是黄化的韭菜。大家应该都知道，韭菜不仅有补肾健胃， *** 固精的功效，还因为含大量维生素和粗纤维，能够增进胃肠 *** ，润肠通便，从而起到治疗便秘的效果。韭菜还含有一些硫化物，有一定的杀菌消炎作用 ，可以提高自身的免疫力。因此韭菜有两个响亮的名字，一个是“洗肠草”，一个是“ *** 草”。韭黄因为口感清淡，鲜嫩，所以比韭菜更受人们的喜爱，很多女 *** 朋友，都把它列为食补蔬菜之一。立春后，这菜要常做给家人吃，鲜嫩营养又美味，常吃提高免疫力！
特殊时期，大家都宅在家里，很多人可能没下过厨房，不会做饭。现在正好可以利用这段时间，学习一些简单营养的家常菜，丰富自己的生活技能。韭黄最常见的做法就是韭黄炒鸡蛋，把韭黄，木耳，鸡蛋，放在一起炒，味道鲜嫩，清淡爽口，虽然没有肉，但是因为加了被称为“素中之肉”的木耳，使这道菜更具有特色！木耳 *** 味甘平，口感特殊，富含蛋白质，维生素和铁元素，营养价值比较高，具有清肺润肠，滋阴 *** ，治疗便秘的作用。
准备食材：韭黄，木耳，鸡蛋，姜，盐，食用油。
*** 作步骤如下：
之一步：将韭黄摘洗干净，切成4-5厘米的长段。这是我家年前买的韭黄，放了半个月了还是很新鲜。和大家分享一下韭黄和韭菜能够储存更久的 *** 。很多朋友买回家后，连带塑料袋一起放进了冰箱，以为这样可以锁住水分。其实这种做法是错误的，韭菜和韭黄应该让它保持干燥，这样才会储存更久。应该用报纸把它包起来，放到冰箱内，这样报纸可以吸收水分，使韭黄保持干燥，从而延长储存时间。
第二步：把木耳表面的浮尘清洗掉后，用温水泡1个小时，将木耳泡发，然后去掉根部，再清洗两遍。
第三步：碗内打入3枚鸡蛋，加入2克盐，用筷子打散。热锅加油烧热，倒入蛋液，用铲子翻炒，铲成大块。一定要把油烧热，这样炒出来的鸡蛋成块，味道好。如果油不热的话，会有一股生油味，并且鸡蛋还不成块。
第四步：热锅加油烧热，放入姜丝爆香，下入木耳翻炒十几下。然后下入韭黄段，翻炒均匀，加入适量盐，再翻炒十几下，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。这道菜是一个火候菜，一定要把握好火候，不要把韭黄炒老。只要加点盐就可以，不用加生抽，蚝油等调味品，因为有鸡蛋，也不用加鸡精。
韭菜和它一起炒，就是“天然泻 *** ”，排出宿便，肚腩变平，腰更细了！一道韭黄木耳炒鸡蛋就做好了，学会的朋友赶快做给家人尝尝吧！今天的分享就到这里！如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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农民种植韭菜，学会这一招，韭菜变韭黄， *** 简单韭黄又被称为黄韭，是由韭菜经过软化种植变黄的。韭菜在完全黑暗的环境中生长，不能进行光合作用，合成叶绿素，韭菜就会变黄成为韭黄。种植户老潘种植韭黄也有很多年了，他可是村里种植韭黄的高手。大家知道韭黄非常的好吃，但是你知道韭黄是如何种植的吗？其实很简单，一起来学学韭黄的种植技术吧。
农民种植韭黄
种植韭黄的 *** 有很多，比如地窖软化法、瓦罐盖软化法、培土软化法、小拱棚软化法。虽然 *** 很多，但是小拱棚遮光软化法比其他 *** 相比，这种 *** *** 作方便，成本低，而且也不容易腐烂，种植户可以适当的密植，具有单产高，品质好的特点。那么小拱棚到底该如何种植韭黄呢？
韭黄种植
小拱棚种植韭黄 ***
首先种植户要知道，韭菜最适合的软化种植时间。一般从韭菜之一次抽薹开花，一直到第四年是更佳时期。因为此时的韭菜生长分蘖能力比较强，产量较高，所以是韭黄软化种植的时期。
在韭菜地里直接搭棚，一般建议棚高45公分，宽度和长度根据地块把握，然后用黑色塑料薄膜覆盖。种植户盖膜之后，一定要在拱棚的两边留通风口，盖遮阳板以免阳光射入。在拱棚的两侧用土压紧。每隔3米左右放一个瓦筒，以便于通风排湿。
韭黄种植
种植户在搭小拱棚前要注意，首先要把韭菜收割一次，并且要在韭菜收割前一周，施一次45%大粪。一般韭菜在拱棚内生长3周左右，韭黄长到30-35公分时，就可以之一次收割韭黄了。但是此时要注意，更好选择在晴天下午收割，然后用黑色塑料袋包好收获的韭黄，以免变绿影响韭黄品质。
韭黄
等韭黄收获后，要及时的追肥，一般每亩施15公斤尿素，以及适量的大粪，也可以撒一些草木灰。然后再过20天左右就可以第二次收割韭黄了。根据自身情况合理的掌握韭黄的收割次数。对于根系较弱，土壤肥力差的地块收割2次就可以了，以免影响韭黄的产量和品质。如果停止收割韭黄后，要揭掉薄膜，加强水肥管理，壮根养根，等来年继续生产韭菜或韭黄。
韭菜种植
种植户们注意啦，想种植优质韭黄，要选择在土壤肥沃，排灌良好的地块种植，另外更好做到不重茬，或者蒜葱茬地。更多农业技术可以关注我。
韭黄又被称为黄韭，是由韭菜经过软化种植变黄的。韭菜在完全黑暗的环境中生长，不能进行光合作用，合成叶绿素，韭菜就会变黄成为韭黄。种植户老潘种植韭黄也有很多年了，他可是村里种植韭黄的高手。大家知道韭黄非常的好吃，但是你知道韭黄是如何种植的吗？其实很简单，一起来学学韭黄的种植技术吧。
农民种植韭黄
种植韭黄的 *** 有很多，比如地窖软化法、瓦罐盖软化法、培土软化法、小拱棚软化法。虽然 *** 很多，但是小拱棚遮光软化法比其他 *** 相比，这种 *** *** 作方便，成本低，而且也不容易腐烂，种植户可以适当的密植，具有单产高，品质好的特点。那么小拱棚到底该如何种植韭黄呢？
韭黄种植
小拱棚种植韭黄 ***
首先种植户要知道，韭菜最适合的软化种植时间。一般从韭菜之一次抽薹开花，一直到第四年是更佳时期。因为此时的韭菜生长分蘖能力比较强，产量较高，所以是韭黄软化种植的时期。
在韭菜地里直接搭棚，一般建议棚高45公分，宽度和长度根据地块把握，然后用黑色塑料薄膜覆盖。种植户盖膜之后，一定要在拱棚的两边留通风口，盖遮阳板以免阳光射入。在拱棚的两侧用土压紧。每隔3米左右放一个瓦筒，以便于通风排湿。
韭黄种植
种植户在搭小拱棚前要注意，首先要把韭菜收割一次，并且要在韭菜收割前一周，施一次45%大粪。一般韭菜在拱棚内生长3周左右，韭黄长到30-35公分时，就可以之一次收割韭黄了。但是此时要注意，更好选择在晴天下午收割，然后用黑色塑料袋包好收获的韭黄，以免变绿影响韭黄品质。
韭黄
等韭黄收获后，要及时的追肥，一般每亩施15公斤尿素，以及适量的大粪，也可以撒一些草木灰。然后再过20天左右就可以第二次收割韭黄了。根据自身情况合理的掌握韭黄的收割次数。对于根系较弱，土壤肥力差的地块收割2次就可以了，以免影响韭黄的产量和品质。如果停止收割韭黄后，要揭掉薄膜，加强水肥管理，壮根养根，等来年继续生产韭菜或韭黄。
韭菜种植
种植户们注意啦，想种植优质韭黄，要选择在土壤肥沃，排灌良好的地块种植，另外更好做到不重茬，或者蒜葱茬地。更多农业技术可以关注我。
