八月最鲜嫩的一口，吃它正当时

立秋一过，奉行“不时不食”的江南人，狂热的目光立马转向了新鲜上市的鸡头米。

鸡头米软糯清甜的口感，是江南人整整等了一年的鲜味。仿佛只有吃了它，江南的秋天才算开始。

地处富饶的水乡，江南人崇尚的鲜味不止鸡头米，还有菱角、荸荠、水芹菜、茨菰、茭白、莲藕和莼菜。这7种水生美物和鸡头米组成了水 *** ，低调清雅，仙气四溢。

鸡头米，水 *** 之首，又被称作“芡实”，是整个八月江南人民翘首以盼的美味。吃法简单素雅，只需加清水和 *** ，缀些桂花，兜满一勺喂进嘴里，放肆大嚼，三分弹牙七分软糯，回味清甜。

有些朋友肯定会问：“怎么 *** 头米这么抽象的名字呢？”其实是因为它的果实是圆球形的，尖端突起，状如鸡头，因此得名。

点击 *** 观看茭白三吃的做法

茭白可塑 *** 强，荤素皆宜，相当百搭，清蒸、油焖都很有滋味。

“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”几乎贯穿了一整年饭桌的水 *** ，是大自然馈赠的礼物，也是属于江南鱼米之乡的独特风味。

你们喜欢水 *** 中的哪一种，最喜欢的吃法又是哪种，欢迎在评论区分享～

文 | 猪弟

手绘｜十一

图 | 刘思宇

特别鸣谢：小婵

孕期发现宝宝患马蹄内翻足？这孩子要留住么？

荸荠、慈姑、肚脐和海中的扁玉螺，带你了解这里面的知识

最早知道“荸荠”一词，是读汪曾祺的《受戒》：“秋天过去了，地净场光，荸荠的叶子枯了，——荸荠的笔直的小葱一样的圆叶子里是一格一格的，用手一捋，哔哔地响，小英子更爱捋着玩，——荸荠藏在烂泥里。赤了脚，在凉浸浸滑滑溜的泥里踩着，——哎，一个硬疙瘩！伸手下去，一个红紫红紫的荸荠。”我小时候吃过藕粉和菱角，却没有见过荸荠，汪老笔下的荸荠带着江南的气息扑面而来，让人很是神往。

前段时间翻植物志，正好翻到被子植物门单子叶植物莎草科荸荠属，荸荠为此属标志物种，系多年生水生草本，叶状茎丛生，直立，管状，浓绿色，有节，看上去像葱，故温州话称荸荠为“荸荠葱”。潮汕地区一带称为“钱葱”，叶状茎跟葱很相似，荸荠像个圆的铜钱，所以讨了这么一个口彩。

荸荠

荸荠的叶状茎

匍匐茎向地下抽生，细长，先端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑，有环节3-5圈，老熟后呈深栗色或枣红色，周作人《关于荸荠》一文中说：“荸荠自然更好是生吃，嫩的皮色黑中带红，漆器中有一种名叫荸荠红的颜色，正比得恰好，这种荸荠吃起来顶好，说它怎么甜并不见得，但自有特殊的质朴新鲜的味道，与浓厚的珍果是别一路的。”现在南京、杭州等地还给深赤褐色叫作“荸荠色”，老式家具多用此色，显得典雅厚重。

荸荠

荸荠扁圆的外形恰似奔马之蹄，故南方也常常称之为“马蹄”。它和蒲草一样长于水中，四川、重庆人又称它为“蒲丘”。又因其不仅形状像栗子，就连 *** 味、成分、功用等都与栗子相似，所以又称为“地栗”。它那竖着的几瓣尖芽，如鸟喙般噘起，尽显其活泼、俏皮的形态，周作人在一首小诗里形容新年时女孩子的可爱模样，“小辫朝天红线扎，分明一只小荸荠”，小孩子与荸荠的样貌一起活泼起来了。

周作人诗，丰子恺画

削去薄薄的外皮，荸荠的肉质却是洁白细嫩，江南人称“荸荠白”。当年迷倒郁达夫的杭州 *** 王映霞，就有“荸荠白”的雅号，当可想见其人肌肤之 *** 。

荸荠食 *** 两宜，果蔬两吃，入 *** 有清热止渴、利湿化痰、降血压之功，用于治疗热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、高血压、湿热黄疸、 *** 不利、肺热咳嗽等。其质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的食疗作用。荸荠作水果，可以生吃，那种淡淡的脆甜，那种甜丝丝的清香，如江南水乡的风景，显得很有韵致。

风干荸荠

吃不完的可筐悬于风檐间，以待其干，做成风干荸荠，皮皱易剥，味更甘美（用黄县话说就是“困一困”，风干栗子也是这样的）。 *** 先生就特别喜欢吃风干荸荠，萧红在回忆文章里写到：“墙上拉着一条绳子或者是铁丝，就在那上边系了小提盒、铁丝笼之类。风干荸荠就盛在铁丝笼，扯着的那铁丝几乎被压断了在弯弯着。一推开藏书室的窗子，窗子外边还挂着一筐风干荸荠。‘吃吧，多得很，风干的，格外甜。’许先生说。”或许是因为果肉含丰富的膳食纤维的缘故吧，生吃时嚼到最后，总有 *** 的一点残渣含在嘴里，须慢慢地咽下去。荸荠还可以煮熟吃。煮熟的荸荠虽形色不变，原本难削的皮却变得很容易剥去，其肉也不再是雪白，而是像蜜渍了一样润黄，有些粉糯，塞在嘴里甘甜挂齿，毫无一点渣滓。

荸荠炒虾仁

荸荠栗子饭

荸荠还可作菜，荸荠炒肉片、荸荠炒虾仁、荸荠炒鸡丁、荸荠炒冬笋，都是江南应时的菜品。用荸荠代替藕，做成的炸荸荠夹，口感更脆嫩，味道更清淡。

马蹄排骨汤

炖排骨时也可加入荸荠，汤里会有淡淡的一点甜香。

狮子头

扬州狮子头好吃，秘诀就是软肉里掺了荸荠丁，绵软肥厚的肉糜，与清脆甜香的荸荠相遇，中和了油腻，又滋长了 *** 。糖水马蹄、糖渍马蹄作为餐后甜点，高端大气上档次。

甘蔗马蹄茅根水

马蹄银耳汤

竹蔗茅根马蹄水

荸荠和甘蔗同煮，就是广东人用作甜汤的甘蔗马蹄水，清火生津。荸荠单独煮水，广东人称为马蹄水，是广东糖水的一种。

马蹄糕。其色茶黄、晶莹，外表依附着一层蜜糖

荸荠也可制成粉，用马蹄粉拌和糖水上锅蒸制，做成马蹄糕，颤巍巍半透明的样子，还带一点琥珀色，软、滑、韧，带着一股荸荠特有的香甜。

踏花归去马蹄香

削皮的荸荠堆在小碟上，淋一勺稠粘的糖桂花，可作餐后水果，也可作茶点，有妙人名之曰“踏花归去马蹄香”。雪白的马蹄肉，金黄的糖桂花，菜看着养眼，名字起得也好，这才是真正的意境菜，不是生凑硬努出来的，为了这句诗，怎么也得来一盘吧？

荸荠古称“凫茈（fúcí）”，《尔雅》：“芍，凫茈。”郭璞注：“生下田，苗似龙须而细，根如指头黑色，黑色，可食。”《本草纲目·果部》“乌芋”条：“乌芋，其根如芋，而色乌也。凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂论为凫茨，又讹为荸荠，盖切韵凫、荸同一字母，音相近也。”“凫”就是野鸭子，李时珍认为“荸荠”即由“凫茈”音讹而来（今人语言学家郑张尚芳认为，从“凫”到“荸”的音变，可能受到江淮官话的影响），又说“凫茈生浅水田中。其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须。肥田栽者，粗近葱蒲，高二三尺。其根白蒻，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累下生入泥底。野生者黑而小，食之多滓；种出者紫而大，食之多毛。吴人以沃田种之，三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食皆良。”从其描述情况看，确为荸荠无疑。古人因为缺乏科学的分类学知识，往往只根据外形和颜色起名，很容易造成混乱。

慈姑（茨菰）

荸荠慈姑

历史上乌芋时而指荸荠，时而指同属单子叶植物的泽泻科的茨菰（李时珍改为“慈姑”，认为“慈姑一根岁生十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之，作茨菰者，非矣”），时而将二者混在一起。汪曾祺在《咸菜茨菰汤》一文中写道：“我小时候对茨菰实在没有好感。这东西有一种苦味。 *** 二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菰却丰收。那一年我吃了很多茨菰，而且是不去茨菰的嘴子的，真难吃。”

荸荠和茨菰都是生于水中，样子都有点像芋头，还都长有尖嘴，所以不但古人常将它们弄混，就是现在也有很多人搞不清二者的分别。 *** 齐如山在《华北的农村》一书中指明辨析要点：“荸荠与茨菰更不同，茨菰形圆而尖如桃，色白，不能生吃，煮熟如芋，且稍带苦味；荸荠形圆而扁，有如人之肚脐，故肚脐亦名荸脐。”而且这段文字还引出了“荸荠”一词的另一个来源，即肚脐。这种说法从历史文献中也能找到蛛丝马迹，宋寇宗奭《本草衍义》十八“乌芋”条：“今人谓之葧脐，皮厚色黑肉硬白者谓之猪葧脐，皮薄色泽淡紫肉软者谓之羊葧脐。”“猪葧脐”即平脐荸荠，肉质较粗，渣多，淀粉含量高，较耐贮藏，适合煮着吃，也可以做马蹄粉，有的地方称为“旱蹄”；“羊葧脐”即凹脐荸荠，水分充足，肉质呈半透明状，味甜，渣少，适合生食，有的地方称为“水蹄”。而成书晚于《本草纲目》二十年的梅膺祚所作《字汇》（于明万历四十三年印行），则在“荠”字条下特别提示：“今人以此字作葧脐，字误。”也就是说，明代“荸荠”的“荠”规范写法还是写作“脐”的，但民间已经有人写作“荠”了，所以字书说是错误的。清吴其濬《植物名实图考》卷三十一“葧脐”条载：“葧脐，《尔雅》‘芍’‘凫茨’，即此，诸家多误以为乌芋。宋《图经》所述形状，正是今葧脐。”清段玉裁《说文解字注》“芍”条：“今人谓之葧脐，即凫茈之转语。”可见清代“荸荠”也写作“葧脐”。从宋到清，几百年的时间里荸荠的“荠”一直写作“脐”，且“荠”读jì，只有在荸荠一词中才读qí，读音与中古反切不合，读的其实是“脐”字的音。这说明因为荸荠是植物，为符合汉字造字规律，才用草字头的“荠”代替了肉月旁的“脐”。可能在古人看来，荸荠的匍匐茎像脐带一样连着膨大的球茎，球茎看起来也形似鼓凸的肚脐，故“荸荠”一词确是由肚脐变化而来的。

在古代，肚脐称为“脖脐”，《玉篇·肉部》：“脖胦，胅脐也。”《集韵·没韵》：“脖胦，齐也。”“齐”即脐，“胅”就是凸的意思，《山海经·海外南经》：“其为人结胸。”郭璞注：“臆前胅出如人结喉也。”“结胸”就 *** 胸， *** 像喉结一样凸出。故“脖脐”指的是脐突，即突起的肚脐。宋孟元老《东京梦华录》卷之五“京瓦伎艺”条列举“崇观以来在京瓦肆伎艺”，提到“张臻妙、温奴哥、真个强、没勃脐、小掉刀”等擅长“筋骨上索杂手伎”。“没勃脐”应是艺人的绰号，“勃脐”就是“脖脐”，《广韵》：“脖，蒲没切，音勃。胦脐。”二者发音相同，又都是“孛”表声兼表义，从“孛”取义的字都有兴、盛之义，表现为向上，故两者可以互换，这也从侧面说明，“脖”“勃”的单字意义在词语里并不重要，只是表示突起的状态，所以直到清代“脐”字没变，而“脖”字已换了几换。《本草衍义》把荸荠写作“葧脐”（“葧”亦是蒲没切），也只是给“勃”加上草字头， *** 指的是植物而已。到了元代，“脖”字有了分化，元马致远《马丹阳三度任风子》之一折：“恰便于似饿狼般撞入肥羊圈，乞儿般闹了悲田院。吃的来眼又睁，撑的来气又喘，都是些猪脖脐狗 *** 乔亲眷，都坐满一圆圈。”“猪脖脐”即猪肚脐。元关汉卿《单刀会》：“青龙偃月刀，九九八十一斤，脖子裹着一下，那里寻黄文来？”这里“脖”指的是头与躯干连接部分，在此之前，这一部位是用“项”或“颈”来表示的，如西汉的“强项令”董宣，就是以不向权贵低头而得名的。再如引颈就戮，意为伸着脖子从容就义。此外，长颈鹿就是长脖鹿，口语中说的“脖颈（gěng）儿”，“脖”与“颈”是同义联合，有人写作“脖梗儿”，是错的。既然将荸荠称为“脖脐”“勃脐”，为了加以区分，除了将荸荠写作“葧脐”，在称人的肚脐时，会加上“肚”字，称为“肚脖脐”“肚勃脐”，叫着叫着就省成了“肚脐”，由“脖脐”到“肚脖脐”再到“肚脐”，很多方言都经历过这种变化。而“脖脐”“勃脐”改为“荸荠”后，读音也发生了变化，读为bíqi。

但方言的发展并不均衡，有些方言仍保留古称，据《山东省志·方言志》，山东方言中肚脐分别写作“部脐”和“髀脐”，济南以及胶南、诸城、沂水、潍坊、临朐、寿光、宁津、章丘、博山、 *** 、新泰等地叫“部脐”，牟平、烟台、荣成、莱州、青岛、利津、无棣等地则叫“髀脐”，也有写作“闭脐”的。清郝懿行《尔雅义疏》：“芍，凫茈。生下田，苗似龙须而细，根如指头，黑色可食。《说文》：‘芍，凫茈也。’《齐民要术》引樊光曰：‘泽草，可食也。’《后汉书》云：‘王莽末，南方饥馑，人庶群入野泽掘凫茈而食。’注引《续汉书》作‘符訾’，同声假借字也。《本草衍义》作‘葧脐’，今呼‘蒲荠’，亦呼‘必齐’，并语声之转也。”称“脖”“勃”为“部”，其实很简单，很多地方的人都称马勃为“马布”。称“脖”“勃”为“髀”或“闭”，原因则有点复杂，以黄县话为例，黄县话没有“bo”音，一般读作“be”，轻声变韵，一般情况下，“e”读作“u”，“ *** ”“秧歌”“马勃”都是这样读的，但也有例外情况，“e”读作“i”，如“邻舍”“割舍”“即墨”均作如是读。所以黄县话读“脖脐”“勃脐”之“脖”“勃”为bí，读如鼻。黄县话更为复杂的地方，是“脐”字并不读qí，而是读，读如秋、抽。经过查找资料，淮北人读荸荠为“荸丘”，“荠”或“脐”读如丘（四川、重庆人读为“蒲丘”，其首字发音不同，“荠”则同样读作丘），但在黄县话里，qiu发两种音，一种是秋，一种是丘、球、囚，黄县话“肚脐”读如鼻秋，又称“肚脖脐”“脖脐眼儿”。淮北为江淮官话区，黄县话的读音与江淮官话还是有一些关系的。

软体动物门腹足纲中腹足目玉螺科的扁玉螺，喜生浅海细沙区，背腹扁而宽，脐孔大而深，看上去有点像人的肚脐，所以潮汕地区称之为“肚脐螺”，也有的地方称为“海脐子”，黄县话叫作“海脖脐”，

扁玉螺

大的可以用高压锅压烂了蘸蒜泥吃，软糯鲜香，小的多是酱炒着吃，在不会造成误解的情况下，可以直称“脖脐”，比如：给我来一盘酱脖脐；从海里摸上来嘞脖脐直接咬开生吃，艮揪揪嘞，比黄蛤要好吃嘞多。

补记：上文所引元杂剧《马丹阳三度任风子》里有一句戏词，“都是些猪脖脐狗 *** 乔亲眷”，应是当时的俗语。这让我想到黄县话在形容一个人长得歪瓜裂枣时，会说“长嘞个猪鼻儿狗奶儿样儿”，我一直奇怪，猪鼻子怎么会与狗 *** 联系在一起。汉语一些词语的构成，讲究对称，在用到 *** 部位入词时，多采用相邻近的部位，起到复沓的效果，如贼眉鼠眼、 *** 头 *** 脑、唇亡齿寒、唇枪舌剑、 *** 模头 *** 眼、眍瞜鼻儿凹瞜眼等。猪鼻子与狗 *** 风马牛不相及，用在这里有点突兀，黄县话里的这句俗语当是由“猪脖脐狗 *** ”化用而来，猪脖脐和狗 *** 都在下垂的腹部，位置比较接近，放在一起就合理多了。“猪脖脐”黄县话读如“猪鼻秋”，后因合音或是读讹了，就读作“猪鼻儿”。

部分 *** 引自 *** ，著作权归原作者所有

马蹄足畸形

马蹄足就是病人站立行走时，脚尖着地足跟悬空，脚形似马蹄，所以这类畸形被称为马蹄足畸形，特别严重者行走时足背着地脚面朝天。

马蹄足畸形最常见的是先天 *** 因素！一些家长认为孩子出生时就有马蹄足畸形，可能是自己的某些行为造成的，孩子患病是自己的过错，事实上是一种误解

马蹄足后天因素：比如小儿 *** 后遗症、脑 *** 瘫痪后遗症、脊髓脊膜膨出后遗症，以及长期卧床或者下肢骨折固定不当等。

先天 *** 马蹄足可以单侧发病也可以双侧发病，对于单侧发病或者畸形比较明显的。

一出生细心的家长就能发现，容易被忽略的多是畸形较轻的单发儿童，孩子出生后家长要仔细观察双足是否对称、有无前足内勾现象、足部的弯曲现象，特别要检查跟腱是否太紧，脚能够背伸超过90度，如有异样更好找专业骨科医生进行检查问诊。

做到早发现早治疗！

祝平安健康！

福州：羊蹄甲花盛开成街头一景

来源：中国新闻网

图为市民与羊蹄甲花合影。 吕明 摄

图为羊蹄甲花吸引市民驻足拍照。 吕明 摄

图为福州的羊蹄甲行道树进入花期，竞相 *** ，成为街头一景。 吕明 摄

图为福州的羊蹄甲行道树进入花期，竞相 *** ，成为街头一景。 吕明 摄 4月10日，福州市民从盛开着花朵的羊蹄甲树下经过。近日，福州市工业路、朝阳路和温泉支路等多条市区道路两侧的羊蹄甲行道树进入花期，红白相间的羊蹄甲花竞相 *** ，成为街头一景。 【编辑:李骏】

常用中草 *** （荸荠）

荸荠生吃有风险吗？食物生吃比熟吃更营养？听听专家怎么说

查证专家：@RD注册营养师薛庆鑫丨中国营养学会会员 注册营养师

---

近日，网友们就“荸荠到底能不能生吃”展开激烈讨论，很多人表示“从小荸荠就是生吃的”“吃了一辈子都没事儿，怎么突然就不能生吃了”……

经过一场不输甜咸粽子的激烈争论后，有权威媒体发文称， *** 生吃荸荠很容易感染姜片虫，轻则肠炎腹泻，重则贫血浮肿。儿童则可能出现发育迟滞、智力减退等现象。

消息一出，有网友惊呼“活到现在真是不容易！”

也有不少网友留言提问：还有哪些食物是不能生吃的？煮了之后营养不就都流失掉了吗？生吃泥鳅到底能不能治病？

今天，辟谣君就来为你揭开这些“生吃”问题的 *** 。

哪些食物不能生吃？

出于各种各样的原因，有人会有生吃食物的习惯，但要注意了，一些食物生吃会有健康风险！

回到起源之时，没有火种，人类祖先靠“茹毛饮血”的“生吃”仍然可以过活。但随着火的使用，“熟食”成为一种更普遍的饮食方式，并世世代代保留下来。

随着现代医学和生物学发展，人们逐渐从科学的角度发现，一些食物带有细菌、寄生虫等有害物质，若未经高温处理，会对身体产生危害。

辟谣君特地整理了这些“生吃”有风险，但很多人会去选择生吃的食物，一起来看看吧：

生吃会更营养吗？

有人认为食物加热之后，营养成分会被 *** ，因此生吃更有营养。

这种说法片面。如何吃更好是由其营养成分的特点决定的。

1、这些食物生吃更好

2、这些大家爱生吃的食物其实熟吃更好

辟谣君提醒，无论是生吃还是熟吃，都要清洗干净，保证卫生。

生吃能治病？

不少民间偏方提到“生吃能治百病”，真是这样吗？我们来看看。

1、生吃泥鳅可以治病？

民间有一种说法称生吃泥鳅可以治疗很多疾病：红眼病人生吃两条泥鳅，半小时后，眼睛红肿消失，4小时后所有不适消失。另外，肝有毛病的人，都可用生泥鳅开道，肝上的疾病都会很快好转。

可事实上，泥鳅多生存在淤泥等腐殖质丰富的地方。生吃泥鳅会得寄生虫病和肠道感染，因此是绝对不能生吃的。

据扬州晚报报道，在湖南、四川，江苏南京，都曾经出现生吃泥鳅导致住院的患者。因生吃泥鳅，他们感染了一种名叫棘颚口线虫的寄生虫，只有2-4毫米长，不死亡也不发育，可一直留在 *** 内，只有通过手术才能取出。

2、吞活蝌蚪治皮肤病？

民间也流传有吞活蝌蚪可治皮肤病的偏方。近年还曾有一段 *** 在网上热播， *** 中一名家长将活蝌蚪喂食给孩子，称营养价值高，可以强身健体。

而 *** 是活吞蝌蚪不仅不能治病，而且一旦感染了裂头蚴寄生虫病，还有可能会造成生命危险。

生吃某种食物来治病多不可靠，甚至会对身体造成进一步伤害。辟谣君提醒，生病需去专业医疗机构，遵医嘱进行治疗，切勿听信偏方谣言。

到底要怎么吃才好？

无论生吃熟吃，最终都是为了健康。在日常生活中，我们应该这样吃：

1.保证卫生。对于能够生吃的食物，在生吃时也要注意卫生，保证新鲜。吃前一定要洗净消毒。熟吃的食物虽然经过高温杀菌的一关，但食材安全、厨具的卫生等也要严格把控。

2.适量多样。不同食物含有不同的营养物质，不管是生吃还是熟吃，都要平衡各种食物的摄入量，保证营养均衡。

3.适合自己。每个人的身体情况、饮食习惯各不相同，在保证食品安全的前提下应选择最适合自己的方式。若有身体疾病，应在医生的指导建议下选择合适的食物与饮食方式。

参考文献：

<1>徐虹,洪秀凤.生吃醉蟹致肺吸虫病1例.心肺血管病 *** ,2019,38(03):312+320.

<2>吴筱玲.生吃海鲜要谨慎.新农村,2018(08):41.

<3>吞活蝌蚪可治病强身？.人民网.http://health.people *** *** /n1/2018/1228/c14.html

<4>7种不能生吃的食物.中国经济网.http:// *** ce *** /cysc/sp/ *** /201404/22/t20140422_2701291.shtml

散文丨余宾：马蹄甲花开

文/余宾

马蹄甲花园，位于威远县向义镇塘角井村境内。

初冬的一天，我来到塘角井村，远远看到前面一点点“焰火”在绿海中隐隐约约地闪耀。那是马蹄甲花的世界，绿海中的“火花”就是一朵朵马蹄甲花。此时，马蹄甲花开得十分鲜艳。

我向前走去，那是一处马蹄甲花园，园中种植着很多马蹄甲树，树有四五米高，树干十分光滑，枝丫伸展开去，弯弯曲曲，别有一番风情。你们是梅树的虬枝吗？不是呢！马蹄甲树的树枝有一些像梅树的虬枝，只是比梅树的枝丫要小一些罢了。

每一根枝丫上缀着许多叶子，叶子有手掌大小，有的鹅黄嫩绿，有的青翠欲滴，有的颜色深绿。叶子上面，叶脉清晰可见，让人感到叶脉似乎在颤动。马蹄甲的老叶子已经落了，新叶子长了出来。飘落的叶子少，长出的叶子多，叶子叠着叶子，叶子堆在叶子上面，一片片嫩叶，从叶子堆中拼命地露出头来，要晒晒太阳，更要悄悄展现它们的风采——这样，足以让人感到马蹄甲树的生命力是多么的旺盛。

在马蹄甲树这样的生命力下，是感人肺腑的花事。一朵朵花，你追我赶似的，竞相 *** 。它们不像其他的鲜花一丛丛、一簇簇争先恐后地堆满花树，而是一朵又一朵，花的间隔十分明显。马蹄甲花颜色各异，飘着媚眼儿，有的粉红，有的雪白、有的深红。粉红的花像叉开的手掌，有五片花瓣，粉中透白，白中透粉，这种红白，相间得十分融洽，像晶莹剔透的玉石一样，又像少女弹指欲破的的肌肤。

花丝深粉红，介于绯红和粉红色之间，让人看了非常舒服。 *** 是白色， *** 雨露，露珠在 *** 中晶莹剔透，雨滴或在花瓣上滑落，露水或在花丝上垂垂欲滴。“马蹄甲花带露”的神韵，一点儿也不亚于梨花带雨的意蕴。

红色的马蹄甲花，颜色水红，水红颜色，由下而上，逐渐加深。也是五个花瓣，每一朵花瓣，像一片小小的菜叶儿。水红的花瓣上，有红中带白的脉络，非常清晰。这种红色马蹄甲花的花丝也是水红，花丝顶上，雪白的 *** 在微风中显得冰肌玉骨。

就是这样美的马蹄甲花，开满了整个园子，充满了生命的魅力，远远看去，那些生命在马蹄甲园中跳跃。

实际上，马蹄甲花的花期很长，从头年的秋、冬季开花，到第二年春末，还在展示着它们的美。万绿丛中一点红，这形容的是马蹄甲花吧。马蹄甲花不像其他花会开得特别多，而是开得不多不少，仿佛多开一朵太多，少开一朵又太少——真是恰到好处。

它们掩映在翠绿的树叶中，而那翠绿的叶子，则是重重叠叠的。那一种绿意，在园中流动，那些马蹄甲花，在这绿浪中漂流。

我们不仅要赞美那美轮美奂的马蹄甲花，更要礼赞那青翠欲滴的马蹄甲树叶。正是因为有了它们，马蹄甲花才显得更加美丽。

【“浣花溪”文学栏目征稿启事】

欢迎投来散文（含游记）、小小说等纯文学作品，诗歌因系编辑部自行组稿，不在征稿范围内。字数原则上不超过1500字，标题注明“散文”或“游记”或“小小说”。作品须为原创首发、独家向“浣花溪”专栏投稿，禁止抄袭、一稿多投，更禁止将已公开发表的作品投过来。作者可以将自我简介、照片附加在稿件中。邮件中不要用附件，直接将文字发过来即可。部分作品会被华西都市报《宽窄巷》副刊选用。作者信息包括 *** 户名、开户行及网点准确信息（不能错一个字、多一个字、少一个字）、 *** 、 *** 号码、 *** 号码。投稿信箱：huaxi *** an@qq *** 。

【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：338 *** 05712】

马蹄内翻足孩子的整个康复历程！

从出生到1岁6个月大，让我们一起矫正马蹄内翻足孩子的整个康复历程！照片大多数由家长提供……

天寒地冻，乡亲们稀泥巴里“淘金”，1亩收入能过万！美味荸荠这样种出来

大冬天的，万物萧条。乡亲们大多也趁着这难得的冬闲时光走亲访友，消遣娱乐。可在宜昌当阳市王店镇双莲村，那里的乡亲却依旧在地里忙碌着。天寒地冻，乡亲们为什么还干劲十足呢？

大家看出来了吧，乡亲们在地里“捞摸”出来的、裹着泥巴的东西就是荸荠，当地 *** 叫它“pi qiu”。它既能当水果生吃，也能当菜食用。眼下正是荸荠热卖时节，所以乡亲们赶紧采挖上市销售。记者也想给乡亲们帮忙，但却出师不利，一脚踩到地上，就像走进了一片沼泽地，记者在上面寸步难行，乡亲们却直呼这样的土地，才是最适宜荸荠生长的“温床”。

宜昌当阳市王店镇双莲村村民 肖登友："我年年都是这样的，我是经验之谈，特意把田弄得很稀软。旱田里种的荸荠吃在嘴里有渣，不好吃，就是这种土特别稀软的，就适合荸荠的生长。"

可在稀泥巴地里干活，难度指数更高！乡亲们兵两路，一路在泥里拣荸荠；一路则充当“开路先锋”的角色，先将田块挖开。可是在这旱浆泥里，三齿钉耙也能弄断。费尽千辛万苦挖出了荸荠，这还只是完成了之一步，接下来还要经过晾、晒、搓等步骤，才能拿到市场上去卖。

宜昌当阳市王店镇双莲村村民 谭李菊：“你不抢时间就不行，要把它挖起来当卖就卖，它是水果，不能长时间放家里，我看您挖起来了还要进行晾晒，还要晒，晒干了还要搓干净，不能混着泥巴去卖，人家不会要。 ”

从稀泥巴地里一颗颗挖出荸荠，再到肩挑手提运回家，然后经过晾晒到卖，整个过程可谓费工费时。但仔细一算账，乡亲们还是有小小的满足。

宜昌当阳市王店镇双莲村村民 肖登友：老 *** 还是三块一斤，一亩多田充其量搞个三四千多斤，将近一万多块钱。

颜值高口感好 美味荸荠这样种出来

据了解，双莲村有着独特的地理位置和气候、土壤条件，当地乡亲素有种植荸荠的传统，目前全村种植面积两百亩左右。对于如何种出颜值高口感好的荸荠，当地乡亲自有一套“妙招”。

作为已有七年荸荠种植经验的肖师傅来说，他认为选择好的土地进行栽种，是种好荸荠的先决条件；其次，就是每隔三天要灌一次水；然后，就是要施好肥。

宜昌当阳市王店镇双莲村村民 肖登友："才开始下底肥的话就是洒复合肥，一亩田起码下两百斤左右，只施一遍肥，再就是饼肥。复合肥饼肥磷肥钾肥就这几样，尿素碳铵更好不放，放了会影响它的口感。"

荸荠地里水肥得当之后，就万事大吉了吗？肖师傅说，这远远不够，防病也是整个荸荠种植过程中相当重要的环节。那就是虫害，螟虫、稻飞虱，这些都容易让苗发黄，不把虫防好就没有收获。

从乡亲们口中，记者了解到种荸荠的人力成本投入相当大。不但采挖要全部依靠人工，并且在种植过程中也要全程人工除草。经过五个多月的生长，圆乎隆咚的荸荠就成熟了，这时候再把地面上的荸荠茎秆割掉，经过晒田，才能进行下一步的采挖，一颗一颗把它从泥土里抠出来。

今年荸荠长势喜人，而且行情也不错，所以乡亲们也不厌其烦地在地里“淘金”。而双莲荸荠也因其皮色红润、肉质细嫩化渣、糖分高而受到各地消费者的追捧。不过，对于搞种植的乡亲们来说，专家提醒荸荠种植一定要避开重茬。它重茬有土传病害，所以要不停地换地方种，这也是它大面积种植的一个难点，要轮作换茬。

而且在整个种植过程中，人工成本较高，这也制约了荸荠的大面积种植。王店镇农技服务推广中心的主任王建文说：“现在如果大面积发展，主要是采挖困难，采挖在它整个劳动力投入的百分之七十以上，现在农村的劳动人成本和人力成本非常高，这就是制约它发展的一个根本原因。”

创业有风险，投资需谨慎，无论您是打算从事哪个项目，更好做好准备再开始，这样更稳妥一些。

标签： 马蹄 样子 什么 *** ***