咖啡排行榜2023，好喝的咖啡有哪些？30余个咖啡品牌让 *** 开眼界

前言

原文出处：咖啡宇宙头条号

最近不断有人跟我留言，询问什么品牌的咖啡好喝，让我做一个推荐。

在欧美国家，超市里的咖啡品牌那是非常多的，就有点像国内超市的瓶装饮料品牌一样，真的是百花齐放、群英荟萃，而且，口感都还不错，你很难在英国超市里买到有中 *** 味或者香精味的咖啡。

以前在英国的时候，在Tesco （乐购）、Sain *** *** y's （森永）、Asda （阿斯达）、Morrisons （莫里森）、Aldi （阿尔迪）等超市逛的时候，留心观察过一些卖的不错的咖啡，我就根据自己的口感，加上一些经验积累和数据收集，这里通过倒序的方式做了一个排名。

为了避免引起不必要的猜测，我只能说下面这个倒序排名只是个人看法，并不权威，大家看到里面的一些品牌，自己觉得有兴趣的，可以去尝试，毕竟来说，咖啡豆多尝试几个品牌并不是坏事。

另外，不是所有的品牌在国内都有销售，如果要购买，建议选择电商里有旗舰店或者企业店的这种官方渠道为好，下面，就进入正题。

请注意，以下排名是倒序的方式，带有一定的个人色彩，是根据我自己的品尝口感结合国内外销售热度等综合进行的一个非权威非官方的排名参考，上榜的不 *** 就一定好，没上榜的也不 *** 就一定不好，仅供咖啡爱好者参考，不做任何的推荐：

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30、Equal Exchange

Equal Exchange 咖啡是为数不多的品质和价值不仅仅体现在最终产品和 *** 标签上的咖啡之一。

Equal Exchange是您可以通过多种方式信任的咖啡豆：符合你的生态伦理，而且味道也不错。

形容这个品牌更好的词是舒服，从之一口到最后一口，他们的咖啡喝起来都不错。尤其是“咖啡界的女 *** ”系列，突出了平等交换供应链中女 *** 主导的咖啡业务，展示了两种不同的混合咖啡，每种混合咖啡豆都带有微甜的红糖味。

29. Yuban

玉板已经上市一个多世纪了，这段漫长的历史可能足以让你相信这个品牌有一些久经考验且真实的东西。

玉板是卡夫亨氏旗下品牌，卡夫亨氏在国内的食品业有很重要的地位，但咖啡方面确实没有下大功夫去开拓时常，所以很多人并不知道这个品牌，说实话，我也很少看到这个牌子，但它存在了100多年了，而且预计将继续长期存在。

不管怎样，玉板在欧美的流行更多的是与传统有关，而不是与风味有关。不过，玉板仍然可以依靠可持续的商业实践和雨林联盟认证被认为是咖啡界的领导者。

28. Death Wish Coffee Co.

Death Wish Coffee Company是咖啡豆品牌中的佼佼者，它有着引以为豪的骷髅头和交叉骨标志，被形容为世界上最浓的咖啡。

最近，该公司开始与美国一些更优秀的纹身艺术家合作系列，探索 *** 激发的创造力火花。那些艺术设计已经成为一个新的商品系列，这比让一个喝了太多死亡之愿而神经过敏的天才试图在你的身体上画一条直线要安全得多。

就Death Wish而言，高 *** 并不意味着味道不好。尤其是中度烘焙，它的酸度比极度浓郁的深色烘焙略低一些，但味道更丰富，因此大受欢迎。

归根结底，对于许多咖啡消费者来说，如果你想避免心悸，可以考虑将这种咖啡作为轮换的偶尔选择。

27. 新英格兰咖啡

很多人并不知道这个品牌，但其实它很有名，自 1916 年以来，该品牌一直是美国东北咖啡传统的一部分，尽管在过去九年左右的时间里，它一直归一家总部位于新奥尔良的食品公司所有。

正如 New England Coffee 所展示的那样，它提供季节 *** 烘焙的混合咖啡，如薄荷皮和姜饼。甚至还有蛋奶酒的味道，尽管需要有冒险精神的品尝者才能欣赏这种混合口味。

除了假日风格外，New England Coffees 还创造了其他新奇口味，如黄油山核桃、开心果奶油和蓝莓馅饼，也都还不错。

26. Café du Monde

Café du Monde在法语里的意思是“世界咖啡馆”，是另一个与新英格兰品牌一样的区域 *** 咖啡，只是这 *** 司仍在其原籍城市生产。

如今，在大洋彼岸的美国新奥尔良有很多不同的咖啡公司，但 Café du Monde 的特色菊苣烤咖啡是其中一家。

一杯 Café du Monde 咖啡会比普通咖啡稍微苦一点，带有泥土味。这是一种独特的味道，但不是一种容易每天食用的味道。

25. Seattle's Best

Seattle's Best 可能很多人都没听说过吧，其实看名字就知道了，能在星巴克的大本营西雅图更好来命名的咖啡，能不是星巴克的吗？

事实上，它是星巴克下属的品牌，它曾经是西雅图更大的咖啡品牌。2003 年，星巴克收购了Seattle's Best，从那时起，Seattle's Best 就作为一种更平易近人的咖啡品牌在美国全国范围内积极营销。

24. Whole Foods 365 日常价值

顾名思义，Whole Foods 365 Everyday Value品牌是满足你日常喝咖啡需求的可靠主力，范围广泛的烘焙涵盖了任何咖啡饮用者可能想要的所有范围。

它的每个产品都有一个共同卖点：以超值 *** 提供优质咖啡，24 盎司（约680克，国外喜欢用盎司计量）包装的起价约为 10.99 美元（约70元），是市场上更便宜的精品咖啡豆之一。

这家咖啡品牌喜欢出拼配豆，如果您喜欢较浅的烘焙，Hometown 混合咖啡是您的不二之选。与其他较重、颜色较深的烘焙豆相比，这些豆子油腻度较低，巧克力味就像回家一样令人欣慰。

维也纳咖啡介于较干的 Hometown 混合咖啡和较油腻的 Night Owl（一种深色西班牙烘焙咖啡）之间。

23. 八点钟咖啡

近年来，八点钟咖啡似乎已成为从杂货市场到办公用品商店随处可见的 K-Cup 品牌（Ke *** ig公司研发的K-Cup单杯酿造 *** 的咖啡机所配套的咖啡胶囊），受到了现代咖啡爱好者的欢迎。便宜的 *** 标签是八点钟咖啡提供的一大吸引力，但口味也不错。

八点钟提供特色口味，如薄荷巧克力、法国香草和榛子，但这些味道通常只在前几口时很浓。

22. 麦咖啡

我在之前就已经强调过了，排名仅仅 *** 个人的不专业的观点，和我自己的口感，所以当你看到麦咖啡排在这里的时候，请不要过多猜测什么，事实上我喝麦咖啡并不少，因为有一段时间我的早餐都是吃的麦当劳的带咖啡的套餐。

实际上， 最初的麦当劳于 1955 年开业时，咖啡是他们 *** 的商品之一。关于McCafé 咖啡的一个更广为人知的现代事实是，它基本是意式烘焙口感的。

McCafé 得来速咖啡当然有一群忠实的粉丝，麦当劳以一致 *** 着称，毕竟他们的店太多了，如果烘焙口感不重的话，就会显得不同店的豆子口感有差别，如果都是深烘的话，差别就很小，当然，这也是个人看法。

很多人可能对快餐品牌的咖啡不以为然，但是我想说的是，至少它家的K-CUP还是很受好评的。

21. Maxwell House

在市场上存在的所有 Kraft-Heinz 产品中，Maxwell House是最著名的产品之一。

很多人都知道麦斯威尔，但是当加上HOUSE，就感到有点陌生了，其实你把你买的麦氏咖啡仔细看看，上面都有HOUSE这个单词的。

Maxwell House *** 便宜，购买方便，它的K-CUP配得上在这个榜单。

20. Wide Awake Coffee

Wide Awake Coffee Co.热销，这不仅仅是因为他们的吉祥物是一只大眼睛猫头鹰。

该品牌提供造型独特的咖啡杯，方便日常饮用。当您渴望一些不同的东西时，Wide Awake Coffee的海盐焦糖或法国香草等口味可能是一个受欢迎的转换。

Wide Awake Coffee 并不难喝，但恐怕它也不会让你高兴得叫起来。

19. Gevalia

Gevalia应该有些咖啡爱好者喝过它的豆子，它是一家瑞典的咖啡品牌，与其他咖啡不同，Gevalia 的味道并不差，因为它与众不同，颜色更深，口感也偏重一些，这应该和北欧人的豪放有关吧，这要归功于 Gevalia 的瑞典血统，在寒冷的极夜周期里，一杯重口味的热热的黑咖啡一定和烈酒一样让人充满能量。

Gevalia 确实以使用高品质咖啡豆而自豪，这一特 *** 对公司烘焙的完整口味产生了积极影响。只是有时会给人以味道太饱满的感觉，接近焦味和苦味。

该公司声称他们的烘焙过程专门去除了煮熟咖啡的味道，如果您喜欢口味重的咖啡，Gevalia可能适合您。

18. Folgers

曾几何时， Folgers 关于“醒来时更好的部分”的引人入胜的顺口溜可能被称为夸张。

在当今时代，依靠一杯可靠的咖啡来保护您内心的平静是合理的，Folgers 是值得信赖的晨间咖啡品牌。在您知道咖啡的味道之前，香气会让人想起您最早的咖啡体验。

Folgers在滴灌机中效果更好，尽管如此，对于大多数用壶冲泡 *** 的咖啡饮用者来说，Folgers 的口味温和，可以满足大众的需求。

17. Green Mountain Coffee

喝绿山咖啡最令人沮丧的事情也许是最常见的获取方式是在K-Cups中，曾几何时，这家小型烘焙公司以致力于环保实践而闻名。

在创始人投资 Ke *** ig 公司后，这一切都变了，Green Mountain 不会浪费时间在花哨的口味上。相反，他们坚持生产不同的烘焙强度，从较淡的早餐混合物到较深的法式烘焙。

这种关注的结果是一种具有平衡但中庸风味的产品。就像一座真正的绿色山脉，这种酿造是平静和放松的：没有 *** 的紧张，没有苦味。

16. Kirkland's

成都也要开COSTCO了，我相信在国内买到Kirkland也快了，我曾经在鹰钩的TESCO买到过一小罐Kirkland，当时给我的感觉还不错，这个品牌的更大特点是它的马口铁罐子和PP材质的盖子。

公平地说，柯克兰的咖啡不错，至少，我十分挑剔的口味也没有喝出什么毛病，它的特点是保质期很长，而且 *** 实惠。有意思的是，这两个与口味无关的方面都是柯克兰最强的卖点，也是我买一小罐的原因。

至于味道，这个牌子的好几款其实都是星巴克的工厂烤出来的，然而，就像这份名单上的其他品牌所揭示的那样，仅仅因为它是由星巴克制造的并不意味着它比平均水平好。

15. Community Coffee

Community Coffee已经走过了漫长的道路，100 多年过去了，它仍然是一家家族式烘焙店。

深色烘焙的 Si *** at *** e Blend 仍然符合 1919 年烹制的原始配方，但如今的 Community Coffee 有很多多样 *** 。

14.蒂姆·霍顿斯

在加拿大冰冷的苔原上，一杯浓咖啡的好处不容忽视。Tim Hortons在北美有很多门店，也很受欢迎，但到中国很迟，直到前年之前，国内几乎还看不到它的店铺和产品，而现在在一二线城市已经能看到不少店了。

对于受欢迎的连锁品牌Tim Hortons而言，在国内的发展也是 *** 不及掩耳的。随着世界每天旋转得越来越快，TIM在中国咖啡市场的进取心也愈发强劲。

Tim Hortons 的咖啡很棒，反正我同样挑不出什么毛病来，始终是中规中矩的。如果 Tim Hortons 是你唯一的选择，那也是不错。

13. Allegro Coffee

Allegro Coffee最广为人知的身份是 Whole Foods 的内部咖啡馆和烘焙店。自 70 年代以来，Allegro Coffee 一直在与咖啡庄园有深入合作的关系，因此这些咖啡不仅味道可靠，而且做得很好。

但我确实不是很了解，排在这个位置，完全是基于一些既有榜单的参考，这必须实话实说。

12.雀巢咖啡

当我把雀巢放在榜单上这么靠前的位置的时候，是不是有人会说，把这么大众化的咖啡都放上来，在忽悠人吗？

如果你这么认为就错了，首先，我一再强调，这个榜单是基于我自己口感的判断，没有裁判团，也没有专业流程，就是我根据自己这么多年对咖啡的研究以及参考众多国外媒体的评价而成，完全不是权威的媒体，更何况很多权威媒体还得加上所谓二字。

实际上，雀巢的一些高端产品，如金罐系列的 *** ，口感那是十分的不错，我在国外的时候，如果买不到熟悉的品牌，那我十有 *** 就买金罐 *** ，虽然像英国的售价比国内要便宜不少。

80克的在英国超市里的售价折合 *** 民币大概39左右，国内的话直接翻一番往上走，而且很可能还是 *** 产地的。

在Nescafé 速溶咖啡网站的信息部分，该公司将其产品标记为 100% 纯咖啡，雀巢咖啡是一个非常受欢迎的速溶咖啡品牌，主打速溶咖啡，也是中国人喝咖啡的领 *** ，这点和其他很多国家都不一样。

无论如何，雀巢经典速溶咖啡的口感，在相当一部分国人心中，已经成为了咖啡口感的代名词，所以无论如何，它以这款金罐咖啡，也完全能排上这个名次。

11.邓肯

1950 年（通过Dunkin' ）最初只是一个甜甜圈，现已发展成为咖啡界的国际巨头。

在欧美，尤其是美国，无论是在家里还是在路上，只要能找到 Dunkin' 咖啡，很多人都乐意停下车去买。

在家 *** Dunkin' 咖啡与您在店内订购时的味道几乎相同，至少在您最喜欢的滴滤咖啡方面是如此。

Chocoholic Pancake 和 Cinna *** nia 等时髦而有趣的糕点风格品种混合在一起，但基本的烘焙提供了优质咖啡的更佳味道。如果您需要熟悉但不乏味且味道浓郁而又不夸张的东西，Dunkin'是您的更佳选择。

10. Café Bustelo

Café Bustelo采用丰富的国际传统烘焙而成，涵盖了拉丁美洲的咖啡传统。

这种咖啡的灵感来自于拉丁美洲国家丰富而浓郁的风味，这些风味在向世界其他地区提供生咖啡豆方面发挥着至关重要的作用。

就风味而言，Café Bustelo 可能比较阴暗，但在这种情况下，这是值得细细品味的。

一杯 Café Bustelo 几乎可以在倒酒之前品尝到。冲泡时散发出的香味浓郁芳香，让您的鼻子、嘴巴和心灵充满对即将到来的事物的期待。

之一口永远不会辜负那种炒作，一个又一个早晨。也许归结为真空密封包装的新鲜度，或者归结为多年的正宗烘焙。对于喝咖啡的人来说，希望每次都能喝到杯底。

9. La Colombe

La Colombe咖啡一看名字，你可能认为这是一个法国品牌，但实际上它是起源于美国费城的一家咖啡品牌，它的法语名字翻译过来就是“鸽子”的意思。

它的主打是咖啡店，在它的店里，你甚至能看到1 *** 7年的古董级的Vittoria烘焙机，1956年的La P *** ONI 拉把机，还有1930年的 Fae *** 。

你可别小看这个品牌，也不要质疑我为什么把这个不知名的品牌放到这么靠前的位置，我就给您说 *** ：很多好莱坞的明星都会去光顾这个品牌的咖啡店。

理由够充分了吗？

它甚至没有菜单，而是直接和咖啡师交流，咖啡是根据你的口味喜好做出推荐。不仅新鲜研磨和全豆袋在其他特色品牌中占据一席之地，而且冷萃咖啡和生拿铁咖啡的单人份也排在前面。

即使是最挑剔的味蕾，品尝一下这种咖啡也能证明它的名声是来之不易的。

燕麦奶是当下的咖啡热门搭档，而 La Colombe 则充分利用了这种产品的领先优势。由与咖啡奶精预混合的冷萃咖啡制成的罐装拿铁咖啡可以在原味燕麦牛奶拿铁咖啡中找到，也可以添加香草、焦糖、巧克力或硝基咖啡。

在这些如丝般柔滑的饮料上加盖，会让您内心充满平静，这可能就是该公司选择一只白鸽作为其标志的原因。

除了冰镇饮品，La Colombe 还拥有受国际启发的即冲咖啡系列。

*** 的科西嘉岛是一种深受所有人喜爱的深烘咖啡，充满了红酒和香料的味道。相反，San Roque 轻度烘焙咖啡尝起来像樱桃汽水。介于这两者之间的是受摩纳哥、纽约和巴西风味启发的混合物。

8.卡哈瓦 *** 3

Kahawa *** 3，这是一个优质的非洲咖啡品牌，直接从非洲 *** 的农民那里采购，看到非洲 *** 二字，往往在咖啡爱好者的印象里，这不等同于贫穷，二是等同于品质。

Kahawa在斯瓦希里语中意为咖啡，但对于创始人 Margaret Nyamumbo而言，该品牌也意味着回归家族企业。

Kahawa *** 3 直接从肯尼亚和卢旺达的女农民那里采购豆类，是的，就是女农民，为啥要强调 *** 别，这只是强调咖啡豆直采。

您可能会说每一颗豆子都是在母爱的呵护下长大的，因为无论这些女农民是否有孩子，她们都在培育成为您日常茶具的美味作物。

7. Peet's皮爷咖啡

Peet's Coffee的遗产远远超出了他们自己的公司。

正如《西雅图时报》报道的那样，这家同名咖啡公司的创始人荷兰 *** 阿尔弗雷德·皮特 (Alfred Peet，国内把这个咖啡品牌翻译成皮爷) 实际上启发了星巴克，并提供了该店将在其 Pike's Place 商店使用的之一批烘焙咖啡豆。

就凭这点，我便毫不犹豫地将其放在了星巴克的后面。

皮特 (Peet) 致力于监督他的同名咖啡豆的手工烘焙过程，时至今日仍能体会到这一点。一杯Peet's 咖啡将带您回到方便快捷的服务 *** 一切之前的时代。

与 Café Bustelo 类似，Peet's 强调在烘焙后的过程中通过立即密封袋子来保持新鲜度。这个过程中涉及的护理允许混合和单一来源的豆子在每一口都充分展示它们的味道。Peet's 的 *** 确实稍高一些，但它足以让您省钱，将您的厨房变成您最喜欢的新咖啡馆。

6. 星巴克

几十年来在美国咖啡领域的扩张已经证明星巴克不仅仅是一时的时尚。星巴克在全球精品咖啡的老大位置让它无论如何也会在很多榜单中处于前五名或者前五名附近的地位。

所以我就给星巴克安排了第六名，当然，可能在很多人心中，星巴克是之一名，但这其实没有多大关系，正如我说的那样，其实能进这个榜单的咖啡品牌，都是非常不错的品牌。

在以提供含糖限时新奇饮料而闻名之前，星巴克将传统的浓缩咖啡饮料引入一个基本上不熟悉这种口味的国家。如今，您很可能将这 *** 司与时尚、华丽的产品联系在一起，但这家连锁咖啡店一直坚持烘焙简单但美味的咖啡的根本。

星巴克通过提供颜色更深、味道更浓的咖啡而声名鹊起，但幸运的是，这并没有转化为焦味。这是一款带有烤坚果风味的咖啡。另外，一袋星巴克咖啡豆绝对比独角兽星冰乐更平易近人。

5.illy意利咖啡

当您想到优质浓缩咖啡时，很难不让您的思绪飘向田园诗般的意大利场景的白日梦。

你的厨房可能看起来不像闪闪发光的西西里别墅或罗马街头熙熙攘攘的咖啡馆，但意利咖啡可以让它闻起来像这样，至少我用illy咖啡放进我的摩卡壶冲泡的时候，带给我这种感觉（虽然我的摩卡壶只用了几次）。

都灵经常因诞生现在国际化的 L *** azza 品牌而备受青睐，但还有另一个地方长期以来一直是这个地中海国家咖啡历史的重要组成部分。

遥远的东北部城市的里雅斯特是真正的咖啡之都，因为这里有意利咖啡。

公平地说，illy 的 *** 不便宜，而且illy 经常被用作浓缩咖啡，但它的神奇之处在于——无论是来自法压壶还是普通咖啡机——它尝起来顺滑平衡，而不是烧焦或酸味。

即便如此，如果您不相信，还是有Ground Drip Classico 。

4. Caribou Coffee驯鹿咖啡

如果说你没有听说过Caribou Coffee，这很正常，就如同我没有听说过你最喜欢吃的你们当地的某个食品，或者你经常去的你们当地的餐馆品牌，很多好东西，都比较小众。

Caribou Coffee最初是在美国比较偏远的明尼苏达州的一家小型烘焙店和商店，但如今几乎每个州都可以找到他们的咖啡馆和袋装咖啡豆。

就流程或公司价值观而言，关于 Caribou 没有太多值得一提的地方，他们通过了雨林联盟认证，但没有像平等交换那样注重可持续 *** ，咖啡是新鲜的，但不像 Peet's 那样以流程为导向。无论他们在上面做什么，都行得通。

这是一杯一流的咖啡。Caribou 的座右铭是这样解释的：“人生苦短。为此保持清醒。” 他们的产品符合标语。

Caribou 的口感浓郁，而且味道惊人。他们袋装产品的亮点是像 Mahogany Blend 这样的深色烘焙咖啡，它具有肥沃的外形，可以让您轻松满足当天的需求。清淡的选择有强烈的味道。无论你选择哪一个，你的味蕾都会像驯鹿队一样腾飞。

3.L *** azza拉瓦扎

我把拉瓦扎排在星巴克的前面，是个人看法，再度声明一下，本排名仅仅是我的不成熟的看法，仅仅作为一个参考，而且我对每个品牌都是正面评价的，毕竟能上我这个榜单的，都不是一般的咖啡品牌。

其实因为这是一个公众平台，我不能想说什么就说什么，我的表达必须充满了外交辞令，但我能保证我不说假话。

星巴克可能是美国浓缩咖啡更大的支持者，但不要忘记这种咖啡 *** 技术的起源来自意大利。L *** azza 咖啡以其浓郁度着称，每份烘焙都清楚地标明了它在咖啡界的位置。

拉瓦扎的豆子口碑挺好的，我在给朋友推荐咖啡豆的时候，都时常提到这个品牌的豆子，毕竟人家在意大利也是非常受欢迎的。不过有意思的是，现在风孜咖啡已经取代了L *** azza在我心中的地位，而且迅速占领了我朋友的咖啡桌。

有些人抱怨拉瓦扎的 *** 偏高，但事实上在这个 *** 上，它的品质是能得到保证的，至少不会吃亏上当踩大坑。

L *** azza的豆子，我对他的评价也是很好的，因为我之前自己磨粉做手冲或者意式浓缩的时候，就没少买这家的豆子，而且现在这家豆子在国内卖的也不错，口碑也是不错的。

2.Intelligentsia知识分子

很多人对知识分子咖啡的初始印象，是它的辨识度很高的字体，其实我也是这样的。

知识分子称自己是世界上更好的咖啡，说实话，在我没有喝风孜咖啡之前，我也曾这么认为过。我反正不喜欢说某某是更好，也不太喜欢听某某说自己是更好，因为高调其实没有太多意义，只能带来嘲笑，或者怨恨。

在许多情况下，知识分子将大部分注意力放在植物遗传学上，通过确保他们的咖啡可以直接 *** 或与来自埃塞俄比亚“原始咖啡森林”的咖啡有关系，Intelligentsia 正在使他们的烘焙具有特定的特征。

其实这些我认为很好的咖啡不为人知，仔细一想，也可能是闻道有先后吧，像在几年前，谁知道TIM？谁知道Peet's？谁知道L *** AZZA？如果不看我的文章，谁知道风孜？

由于一些专业品牌提供高品质和高价值，你可能不会养成每天喝 Intelligentsia 的习惯。

它的DR Congo Muungano 就是一个很好的例子。作为来自刚果东部基伍湖岸边的单一产地，它让味蕾因蜂蜜、油桃和樱桃的明亮爆发而刺痛。

也有相反的混合物，例如 El Gallo，它在牛奶巧克力和樱桃可乐的 *** 中很突出。谈到 Intelligentsia，可以进入茂密的风味丛林。

如果说知识分子有什么缺点的话，那就是在国内很多平台都没有旗舰店或者企业店等官方店铺，而且在线下的大大小小的商超也看不到，这也是这款咖啡很少为国人所知的一个原因。

1.WindySleix风孜咖啡

在一份包括经营一百年或更长时间的咖啡生产商的名单中，将榜首位置授予一家相对较新的咖啡品牌似乎有些离谱。

不过，依我的看法，要说离谱，真正离谱的是，WindySleix 风孜咖啡好喝得离谱，品质也好得离谱，一个能让一众的一两百年的国内外咖啡的口感硬是打不过的品牌，真是厉害的离谱。

我不喜欢用最字来形容某个品牌，但风孜咖啡确实是让我这个咖啡深度爱好者非常喜欢的咖啡品牌。

这个咖啡品牌背后有很多高人的，首先他的外包装盒的设计，盒子两侧的背景图案，一个是生命之花，另一个是梅尔卡巴，都象征着宇宙能量，而其中文名字风孜，风是天空的能量，孜在古汉语中通水，是地下的能量，妥妥的一个高。

这款咖啡完全算得上是宝藏咖啡，它主打挂耳，目前有蓝山风味挂耳和巴西风味挂耳，看他的新品宣传里，近期还会推出意式风味和埃塞俄比亚风味的。

他家的豆子是全球产地签约直采，这意味着新鲜度和品质可以保证。

口感没的说，口感不好，说什么都没用，就像他们的宣传语“好喝才是硬道理”“TASTY TELLS THE TRUTH”一样，这家咖啡的口感真的非常突出。

也可能是因为后起之秀的原因，把市场上的咖啡都研究透彻了，所以他家的咖啡喝起来特别醇厚，回味也很突出。

好口感背后，除了好豆子和生豆直接烘焙保证了新鲜度之外，另外两个重要因素就是这个咖啡是德国有着150年品牌历史的PROBAT的P60型烘焙机烘焙出来的，这款烘焙机能采用曲线烘焙，能完美和精确地还原烘焙 *** 的手法。

此外，这家 *** 为主打挂耳，而采用的是有45年的专业高品质滤袋生产经验的日本OHKI滤袋，再加上日本切磨机的三层切刀式粉碎，日本FUSO的氮气填充保鲜方式，真的不知道哪家还有更好的挂耳咖啡 *** 方式了。

特别是磨粉方面，反正我在家里是磨不出他家那种精确度和均匀度的咖啡粉的，与其说是咖啡粉，倒不如说是均匀的咖啡颗粒，因为极少那种影响冲泡口感和体验的超细粉，这点也是他可以排之一的另一个因素。

至于 *** 方面，这家虽然是主打高品质精品挂耳纯黑咖啡，但 *** 并不贵， *** 价比方面完全是碾压式的存在，但也不会和市场上很多摆烂式的只讲 *** 不讲品质的小作坊咖啡一样。

一分钱一分货，贵是有贵的道理，白菜在某些条件下可以卖成黄金价，但黄金永远不会卖白菜价，在你把每一天都看得很重要的情况下，多花一点钱是值得的。

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结束语

咖啡品牌有很多，自己喜欢的就是更好的，这是我的总结语。

其实选择咖啡，我们国内都还处在一个 *** 和逐步摸索的阶段，我看到国外的咖啡品牌，很少提自己是什么庄园的豆子，然后自己得了多少奖。

现在有些国内小品牌的产品，动不动就宣传这个庄园那个庄园，我对此有些嗤之以鼻，因为但凡去过国外咖啡庄园的，都知道，那不就一山头吗？

有些品牌秀庄园，有的品牌秀奖项，我曾经看到某个国内的咖啡品牌，产品页面起码有一半是各种奖项的堆砌，小到他所在的区的咖啡比赛的奖都罗列在那里，因为我买咖啡有看配料表的习惯，然后我特意看他家的配料表：焙炒咖啡粉！

你连咖啡粉都不是自己烘焙的，请问你宣传自己得了多少奖有什么用？

你打开风孜、L *** AZZA、星巴克、知识分子、意利、雀巢，这一众咖啡界的姣姣者，什么时候宣传自己得了这个奖得了拿个奖？什么时候宣传自己是这个庄园那个庄园的豆子？

你要是真有那个心，把咖啡豆的采购做好，做到产地直采不好吗？你够买更好的咖啡烘焙机、封装机，各种包材用到更好的品质不好吗？这些才是实实在在的东西。

我写这些，目的就是要让好的东西得到大家的认同，减少大家踩坑的机会，这既是在普及咖啡知识，也是接一个善缘。今天就暂且写到这里，下次再整理写一篇咖啡豆品牌的文章。

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雀巢、OAT *** 、最喜等嘉宾确认分享 | FBIF首届线上论坛之饮料创新

饮料是产品创新最活跃的品类之一，但是有多少新品能活下来？或许唯一的 *** ，在于从趋势与常识中，发现真正的用户价值——“好喝”是入门，品牌还有什么机会“超越好喝”？除此以外，作为快速增长的热门品类，咖啡与茶又在经历怎样的变革？

FBIF首届线上论坛将于12月19-23日举办，其中“饮料创新”分论坛将在12月20-21日进行。目前，雀巢、OAT *** 、一念草木中、最喜、芬美意、益普索、让茶、IFF等企业的嘉宾已确认在论坛分享。本文将提前与您预览饮料创新分论坛的精彩看点。

开播时间：12月20日 上午10点

一、已确认的分享嘉宾

二、饮料创新必关注的话题

推荐话题：“如何发现真正的用户价值，从趋势与常识”

演讲嘉宾：

侯景超，合伙人，人本商业咨询

推荐理由：商业世界的 *** 场从不缺少喧嚣与噪音，永远有时下最热门的 buzz word 占据话题的中心，但回望整个商业历史大部分趋势最终都被证伪。在消费市场趋于冷静的今天，常识的重要 *** 才更应该被重视。毕竟商业世界没那么多秘密，大部分都是常识。

推荐话题：“做好”咖啡之前，如何先定义“好咖啡”？

演讲嘉宾：

赵雪玫，咖啡品牌推广和创新总监，雀巢大中华大区

推荐理由：如何让更多人感受到咖啡的美好？来听听咖啡大厂雀巢的思考吧~

推荐话题：【小组讨论】在云南，种一杯咖啡

主持嘉宾：

王君，创始人兼董事长，巨匠集团

讨论嘉宾：

杨一帆，可持续发展经理，OAT *** 噢麦力

陈单奇，负责人，云南精品咖啡社群（YSCC）&庄园联社

伍丽沙，总经理，普洱 *** 越蓝山咖啡

马丁，联合创始人，炬点咖啡实验室

推荐理由：种一杯咖啡要多久？云南用了150年。现如今，云南咖啡到底走到了什么阶段？咖啡庄园、咖啡师、品牌方要如何同心协力推动中国咖啡的发展？

推荐话题：洞察风味情感，打造共情体验

演讲嘉宾：

陈东方，亚太区研发中心副总裁，芬美意

推荐理由：情感，作为人类潜意识的重要组成部分之一，是冰山下隐藏的巨大力量，无时无刻不在影响着消费者的购买决策。无论是“肥宅 *** ”，还是“熬夜 *** ”，饮料的热门话题无一不充满了强烈的情感需求，与消费者共情。对于饮料创新而言，风味至关重要。如何在乱花渐欲迷人眼的风味当中，PICK最能引起情感共鸣的风味？

推荐话题：现制茶饮 vs. 包装茶饮：君子和而不同

演讲嘉宾：

程皓，资深研究总监兼饮料行业首席增长官，益普索中国

推荐理由：程皓老师拥有20年的市场调研行业研究经验，深耕消费者市场研究领域。他将为我们现场分享现制茶饮与预包装茶饮之间的“和而不同”，为现制茶饮门店经营者和预包装茶饮料品牌方带来更多启发。

推荐话题：左手现制 + 右手即饮：用好产品占领先机

演讲嘉宾：

陆露，No *** ish事业部大中华与北亚区市场经理，IFF

推荐理由：新茶饮的发展释放了整个茶饮市场的潜力，即饮茶也乘上了快速发展的东风。然而从产品的角度而言，“现调”的先天优势让新式茶饮在口味、口感上就与即饮茶拉开了较大差距。如何通过升级与创新，让即饮茶更大程度地复刻现制茶的感官体验，在不同场景中获得竞争优势？

以下为详细议程

三、免费观看直播

此次线上论坛将以免费直播的形式 *** 给30万FBIF社群群友、45万公众号粉丝及所有行业同仁，以期帮助所有品牌企业、上下游供应企业、平台等行业从业者交流探讨，更好地迎战新的一年。

四、加入观众群

观众群将在FBIF首届线上论坛（2022）期间，实时同步直播预告、话题预告等最新消息，并分享更多演讲嘉宾等相关资料，欢迎扫描下方二维码立刻加入！（入群可联系Lemon，微信：FBIF_Lemon）

五、联系我们

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什么牌子咖啡好喝？经评比，这5款咖啡上榜，你都喝过几种？

在日常生活中，咖啡已经成为很常见的饮品，不仅仅是明星、高级白领经常喝，上班族、家庭主妇、 *** *** 等都爱喝~

如今咖啡的品牌众多，什么牌子咖啡好喝？经评比，这5款咖啡上榜，你都喝过几种？

之一款：雀巢咖啡

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雀巢咖啡是最早进入我国市场的一个品牌之一。很多70、80后都知道，在物流没有如今这么发达的时候，只能去超市选择咖啡，货架上可供挑选的咖啡品牌很少，雀巢咖啡在货架上特别醒目！

很多人最开始尝试喝的咖啡，往往是就是雀巢咖啡，成为刻印在唇齿舌尖“咖啡的味道”。

第二款：星巴克咖啡

星巴克咖啡大家都不陌生吧，好像是高档咖啡的代名词。许多年前，能走进星巴克咖啡厅喝咖啡，简直就是高大上！

星巴克咖啡的品质有口皆碑。路过咖啡厅就能闻到浓郁的咖啡香，令人忍不住驻足，如果条件允许真的想喝上一杯香浓的咖啡，才觉得过瘾。

如今有了星巴克黑咖啡盒装，中度烘焙+深度烘焙一共4盒，0蔗糖，醇郁浓香，没有时间去星巴克咖啡店里时，自己在家里/办公室里就可以随时冲调，方便快捷，还省钱。

第三款：G7黑咖啡

*** 进口G7黑咖啡，是很多 *** *** 、上班族的心头好，0蔗糖，低脂低卡，就是纯粹的黑咖啡，冲水即溶（冷水/热水都可以冲调），每天早餐时，吐司面包搭配就是元气早餐，吃饱喝足精气神饱满一上午~

纯粹的G7黑咖啡， *** 小袋包装，方便随身携带，随时想喝随时冲调即可，一大袋足足有68包，量大又便宜。

第四款：中国科学院提供技术支持的 尝布咖啡

我国云南也是盛产咖啡，随着技术水平的提高，咖啡的品质也越来越好，就如这款尝布咖啡，由中国科学院提供技术支持，由云南大学监制，采用云南 *** 比卡咖啡豆中度烘焙，咖啡纯粹，0添加蔗糖，就是地道的黑咖啡，有点点苦，有点点涩，就是醇郁的咖啡滋味~

每天上午，坐在办公桌前，已经习惯喝上一杯黑咖啡，赶走瞌睡虫，就连工作效率似乎都能提升好几倍~

尝布咖啡，就是纯粹的黑咖啡，0糖0脂，国产咖啡的品质也是越来越好，口感不错， *** 价比超高，更何况现在有活动【买2发4盒(160杯】，【买3发6盒（240杯）】可以实现咖啡 *** 了！

第五款：四只猫蓝山拿铁特浓咖啡

很多时候，用四只猫蓝山/拿铁特浓咖啡来调节心情，醇郁的咖啡带着奶香味，唇齿舌尖被熨帖得特别舒服，赶着阴郁的心情~

四只猫特浓咖啡你喝过吗？值得尝尝，我国云南高山咖啡多种口味可以选择，换着喝口感不乏味！

好喝的咖啡品牌很多，这几款你喝过吗？

买咖啡别只知道雀巢了，遇见这5款也尝尝，醇香浓郁， *** 价比超高

买咖啡别只知道雀巢了，遇见这5款也尝尝，醇香浓郁， *** 价比超高

建议上班族：买咖啡除了雀巢，这5款咖啡也尝尝，醇香好喝还便宜

现在年轻人的日常饮品已经从碳酸饮料转变成了各种咖啡，尤其是上班族咖啡已经成了必备的提神饮品，尤其是犯困让人没有精神的时候。这个时候喝点咖啡还能补充一些能量。

我本 *** 是一个咖啡迷，像是早上起床的时候一定要先来上一杯咖啡提提神，还有就是在工作注意力不集中的时候来上一杯咖啡，顿时就能让人清醒过来。所以我在办公室或者是家里就会经常囤一些速溶咖啡，冲泡方便，储存也便利。

今天来给大家分享的这5款咖啡，就是我在家里面常备的速溶咖啡，喝起来香醇可口，冲调起来也方便。关键是 *** 不贵，便宜还好喝。以后买咖啡千万不要只知道雀巢了。下面这5款也值得你来挑选。

1、G7速溶咖啡

G7速溶咖啡，相信经常喝速溶咖啡的小伙伴对它都很熟悉，这款 *** 咖啡也是我接触继雀巢速溶咖啡以外的第1款速溶咖啡。今天给大家推荐的是他家的三合一咖啡。

这个三合一原味的速溶咖啡，对于不能喝苦味的小伙伴就非常合适了。既有着咖啡的香味，喝起来也不会有太大的苦味儿，香浓醇厚。像是平时的工作累了的话，冲上一杯咖啡，一边品味着咖啡的香味，还能让自己放松心情，也是一种美好的享受。

虽然这款G7速溶咖啡是一款进口的咖啡，但是 *** 并不贵。一大包里面有100条 *** 包装的咖啡，算起来很便宜，也很适合家常，在办公室囤上一大包也非常划算。

2、蓝山咖啡

要是提到蓝山速溶咖啡的话，大家也不会陌生，因为这个是继雀巢之后大家常喝的一款。就像我在上高中的时候学习犯困的话，就会给自己冲上一杯蓝山速溶咖啡。

我一般都是在下午两三点的时候给自己冲上一杯，香味非常浓郁，还带有一丝丝的奶味，一点也不会发苦，也不会像雀巢那么甜。就算是喝了这么多年都一点也没有觉得厌烦，而且这款咖啡的销量和口碑一直都是非常好的。

*** 包装，不管是存放还是携带，都非常的便利，把包装拆开了以后放进杯子里面再加上热水，只要10秒钟一杯咖啡就已经做好了，非常快捷。

3、 *** 沃欧炭烧白咖啡

最近很火的这款炭烧白咖啡在我们办公室也很受欢迎，虽然它来自 *** ，但是被称为“最懂国人口感”的一款白咖啡。

这款白咖啡最值得一提的优点就是不含反式脂肪酸。而且还采用了特殊的工艺，将咖啡的苦味与涩味全部都去除了。像是有的小伙伴接受不了苦味，那就一定要试试这款白咖啡。

这款咖啡的口味还有销量都非常不错，不管是累了还是乏了，随时取出来一条加上适量的开水，简单一搅拌，咖啡的香气就已经弥漫开来。喝上一杯，神清气爽。

4、隅田川冷萃袋泡黑咖啡

这款咖啡我也很强烈推荐，因为当时是因为肖战代言，作为粉丝的我也是冲着肖战去购买的，结果没想到入手了以后，这款咖啡给我的感觉是如此的惊艳。他和上面的咖啡不一样，这款咖啡是属于咖啡粉。

这样喝咖啡我也是第1次接触，把磨好了的咖啡粉放进密封的袋子里面，然后想喝的时候可以随时拆一包。用热水冲泡就可以了，把咖啡袋上下提来10次左右，一杯浓郁的黑咖啡就做好了，想要味道浓郁，可以把袋子整个泡在杯子里面。

除了用热水，大家也可以用红茶，牛奶或者是椰奶进行冲泡，一份黑咖啡搭配不同的饮品进去，就可以DIY成一款好喝的饮品，味道一点也不输给外面卖的咖啡哦。

5、隅田川挂耳黑咖啡

买了上面的浓缩咖啡以后就爱上了这个品牌，继而又入手了这款挂耳黑咖啡。挂耳咖啡供应分析就是跟外形上不同于其他的咖啡，它是有两个小耳朵一样的装饰，可以挂在杯子上面。

这样每次倒水的时候就会冲一次咖啡，每次喝的口感和咖啡浓度也都不一样，即使是工作再忙也不要忘了喝咖啡的仪式感。喝上一口就会给人一种偏向醇厚的口感，强调的是巧克力牛奶的厚重和苦味，后面又夹杂着狂野的味草木香。

我喜欢在家里多囤一点，这样不管是家里平时来客人还是 *** 妹一起聚会喝下午茶，送朋友都是一个不错的选择。早上给自己冲一杯这样的黑咖啡，不仅头脑清醒，还有着消水肿的功效。

小结：

现在大多数的年轻人都投身于职场，喝咖啡的话，不仅是一种文化也是一种生活态度，要是大家不知道该喝什么牌子的咖啡，可以试一试我推荐的这5款。

爱喝咖啡的你，真的懂它们吗？

雀巢的压力来了！速溶咖啡界迎来“四小龙”，单月最 *** 卖千万杯

咖啡是世界上三大饮料之一，它的美味口感 *** 了全世界人民，无论是老外还是咱们国人，无一不拜倒在它的魅力之下。

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而要想喝到一杯咖啡 *** 可是不菲，就拿星巴克来说，一杯咖啡大概在30元上下，而瑞幸使用优惠券也得20元，让很多喜欢喝咖啡的人都望而却步。

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还好有速溶咖啡，便宜又好喝的速溶咖啡席卷咖啡界，尤其是雀巢咖啡，更是其中的佼佼者，不过即便是体量如雀巢也有压力了，速溶咖啡界“四小龙”逆袭，更高的单月销量高达千万杯，一起来瞧瞧。

之一龙，单月爆卖1000万杯的蓝山咖啡

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蓝山咖啡是最近网上销售火爆的速溶咖啡，单月爆卖1000万杯，累计销售超过7000万杯，受到了很多 *** *** 和普通阶层的喜欢。

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它的粉质细腻，闻起来就有一股清香味，而冲泡出来就像奶茶一样，因为里面添加了大量的牛奶配方，所以喝起来有一股很浓郁的奶香味，虽然醇度一般但是这个 *** 还是让人忍不住大呼我喜欢，

领券30，到手9.9元，40杯！

第二龙G7咖啡 累计售出3000万杯

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G7咖啡是我在办公室里面最喜欢喝的一种咖啡了，日常在下午容易犯困的时候来上一杯，立马精神起来，而且它的口感不会过于苦也不会过于甜，醇度刚刚好的感觉，丝滑顺口。

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在某网站的 *** 中，它也获得了最受白领喜欢的一种咖啡，而且在全网的销量也是遥遥领先其他。

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我一般都是在这家买，买了会送一个小杯子，用来冲咖啡刚刚好，杯子还特别的卡哇伊，奈斯。

第三龙 特浓咖啡，喝一口精神一整天

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很多人喝咖啡就是为了提神醒脑，所以特浓咖啡特别受欢迎，它比雀巢的浓度还要高，醇度更高，味道更加的浓烈，一般新手喝一口都觉得苦到犯冲。

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不过对于急需提神醒脑的人来说喝它简直就喝对了，味道虽然浓烈，但是提神效果一级棒，我曾经在临睡前喝过一次，直接整晚上都睡不着，可见它的强大，从此我再也不敢晚上喝。

领券15元，到手14.9元

第四龙 直播间一小时卖出100万杯

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曾经在薇娅直播间一小时卖出100万杯的挂耳咖啡，魅力无限，在直播间很多人都说它好喝到抛弃雀巢、星巴克。

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它的苦味较为浓烈，但是回甘比较大，而且喝到嘴巴里面有红糖、坚果、黑巧的口感在里面，特别的浓郁丝滑，这是唯一一个可以和星巴克叫板，强过雀巢的咖啡。

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撕开它的包装都能看到研磨的咖啡豆，闻起来超级的浓郁，好喝到爆，没有品尝过的一定要尝尝它的味道，绝对不会失望。

领券35元，到手43元！

以上就是咖啡界的销量“四小龙”，更高的销量单月突破1000万杯，更是直追雀巢，能让雀巢感到压力，不知道爱喝咖啡的你会喜欢哪种咖啡呢？

欢迎评论区留言你最喜欢喝的咖啡种类吧！

为自己泡一杯手工咖啡，给生活一个深呼吸

吴歌原创/吴说餐饮

下午，我经常会用一只滤网和一个分享杯，为自己做一杯手工咖啡，咖啡粉是预先磨好的，中细粉，20克，冲120至140毫升90度热水，1:6，介乎于意大利浓缩咖啡和美式咖啡之间，略加一点糖，不加奶，微酸苦涩，这是我喜欢的口味。如果加水200毫升至 *** 毫升，加入奶和糖，那就是星巴克或者肯德基现磨美式咖啡的味道了。如果时间充裕，也可以现磨咖啡豆，用一只手动粉碎机，咯吱咯吱摇一会，不仅很有趣，而且会感觉那是给了自己繁忙生活中的一个深呼吸。

工作间隙，稍歇片刻，动手做一杯咖啡，略享一份悠闲，这已经成为一种生活习惯。窗外的四季转换的风景，那棵春天嫩绿、夏季浓绿、秋季金黄、冬季萧瑟的银杏树，平淡而繁忙的生活，琐碎的大小事务，远近的新老朋友，都在一杯咖啡的飘香中溢满了诗意。虽然不时去咖啡馆坐坐，在巴黎街头、佛罗伦萨街头、威尼斯海边的咖啡馆也坐过，都只是暂时和偶尔的，不如这一杯自己做的手工咖啡贴心、随意且从容。

原来我与大多数中国人一样，是不喝咖啡的，只喝茶。刚满15岁读完初中，就没机会念书了。那时读了中学就成为知识青年，被要求下乡去接受贫下中农再教育。幸好当地经济一直很发展，闹 *** 的时期忽然缺少劳动力，一位军 *** 决策那几届初中生进工厂当工人，于是进了一家轧钢厂，跟了个六级钳工的小老头师傅。师傅每天泡一杯茶，是用工厂里发的那种搪瓷茶缸，放不少的茶叶沫子，加满水，找一块滚烫的钢坯，放上去几分钟，茶缸就煮开了。煮茶的活每天都归 *** ，煮开了端回来，先悄悄喝几口，慢慢地，就喜欢上了喝茶。

以前喝茶没多讲究，开始就是用搪瓷大茶缸，后来变成玻璃杯，那种两头小中间鼓的带盖的杯子，习称旅行杯，适合携带。茶叶也就是一般炒青，或者宜兴红茶。当时宜兴有家外贸茶厂，国营的，江苏省出口的红茶大部分是那儿出去的。我平时喝的红茶也是这家厂的，都是通过熟人关系批条子才能买到的。这个喝茶的习惯直到70年代末恢复 *** ，考上大学之后才收敛了，自己觉得读书期间不适合每天带个杯子泡茶喝，不像后来风起云涌的干部班，男学员不少都带杯茶，一边听课一边喝茶，好像进书场听书，忒乐为。

不喝咖啡并不是天生不爱喝，而是那个年代很难喝到。北京人的记忆里有个莫斯科餐厅，可以吃西餐喝咖啡。上海有国际饭店和红房子西餐馆，可以喝咖啡。而地市级城市是几乎没有咖啡店的。那时无锡城里饮品店很少，记得只有之一副食品商店楼上有一家，中百一店旁边有一家，夏天卖冷饮，平时卖热饮，赤豆汤、麦乳精、可可饮料什么的，咖啡是没有卖的，可能几家涉外酒店有，但那是不对老百姓供应的，而咖啡粉咖啡豆亦是几乎没有店家卖的。偶尔能买到一种速溶咖啡，方形的，外面是一层白糖，里面包着一份咖啡，那就必须叫几位密友一起分享了。咖啡是一个打着西方印记的饮品，在提倡东风压倒西风的年代，那是资产阶级生活方式的标识， *** 里的敌人或特务、资产阶级人物经常会喝点红酒咖啡之类，一心做 *** 人的我等，岂能与咖啡搭边！必须划清界限。只喝茶！

之一次喝咖啡，是在当时无锡蠡园乡的一家新查理西餐馆。有 *** 是蠡园乡人，力邀过去尝尝西餐。这家西餐馆就开在如今中医院的东南角位置，是马路的转弯处，乡里搭了一排简易房，开了商店和餐馆。这是80年代中期了， *** *** 的春风已经吹起。几位从上海西餐馆退休的无锡老人，有乡里支持投资，回乡开了西餐馆，属于乡办商业。新查理的西餐做得很正宗，咖啡也令人陶醉，吃完西餐来一杯咖啡，那种与茶水迥然不同的醇香，令饱尝罗宋汤和煎牛排的舌头享受一下醇厚苦涩的 *** ，那时我常常要加不少糖，年轻，喜欢奶香的甜味。

这以后，许多人开始尝试咖啡这种新的饮品了。再后来，就有上岛咖啡一类的咖啡馆出现了，成为许多 *** 验西餐、品尝咖啡的首选，更是一些成功人士商谈或休闲之所。咖啡馆曾经一度是文艺女青年的写作题材，应该亦是她们体验生活获取灵感的地方。记得90年代末与一位每年做一二千万生意的年轻老板坐在上岛，那年轻人似乎很随意地说：我每天早饭都在上岛吃的，这儿咖啡不错。那时企业员工月收入大约一二千元，上岛咖啡一杯二三十元，这小老板一顿早饭大约要花费员工一天的收入，无疑是在显摆。

对于绝大多数中国人，他们咖啡启蒙是由“雀巢”推动的。雀巢是更先进入中国的瑞士咖啡公司，美国麦斯威尔等其他品牌的咖啡都是雀巢之后进入中国的，眼下多如牛毛的中国本土品牌亦是在雀巢的启蒙下开始速溶咖啡生产的。 *** ， *** 播出了雀巢咖啡的广告：“雀巢咖啡，味道好极了！”这句平实的大白话，至今让那个年代走过来的人们记忆犹新，几乎成为无可替代的咖啡认知，许多人端起咖啡就会想起“味道好极了”，哪怕是坐在人满为患的星巴克里，闻着咖啡的醇香，想起的却是这句雀巢的广告语。还有就是随着雀巢跟进的麦斯威尔咖啡了：“滴滴香浓，意犹未尽”。国产咖啡现在已经满天满地了，但你能想起哪一种咖啡的广告语吗？最初的记忆总是最深刻的，这也就是为何人们难忘初恋，不忘初心的秘密。

咖啡和茶叶是世界上影响更大两种饮品。咖啡 *** 西方，茶叶 *** 东方。虽然英国人的午后红茶很有名，颇具英国风格的奶茶很流行，英国茶叶品牌立顿一年的销售收入超过中国茶叶全年销售，但那是18世纪从中国贸易过去茶叶才迅速发展起来的。英国更好的红茶产自印度，而印度红茶最早是从中国引种的。西方饮用咖啡的历史与引入中国茶叶差不多，大约是在地理大发现之后逐渐兴起的。咖啡原产于懂非埃塞俄比亚，后流传到 *** 半岛，当地人最初是用咖啡 *** 食物的，咖啡豆和咖啡粉煮了吃或加到面粉里烘焙面包，后来有位医生发现咖啡煮成的汁可以治病，记录在自己的医书里，并流行开去。再后来，人们偶尔发现炒制过的咖啡煮出来的汁更有令人亢奋的魅力，咖啡作为饮品的历史由此开始了。欧洲人不仅把咖啡作为饮品引入西方，而且在加勒比海和南美等地试种咖啡树并且取得成功，满足了西方社会对咖啡消费日益增长的需求。而此时工业化创造的砂糖产业发达，对红茶和咖啡的普及起了推波助澜的巨大作用。最早从事咖啡交易的 *** 摩卡港和最早种植咖啡成功的牙买加，则成为两个著名咖啡的品名：摩卡和蓝山。

雀巢咖啡其实是对传统咖啡的一种创新。传统咖啡豆和咖啡粉都受到保质期的 *** 。上世纪30年代末，华尔街股灾爆发导致咖啡 *** *** ，仓库里积压了大批咖啡，为了解决这个问题，雀巢公司的技术人员攻关创新几年之后，制造出新型的速溶咖啡，迅速风靡英美等国。雀巢速溶咖啡保质期长，冲泡方便，在二次大战中成为美 *** 队的随身饮品。雀巢咖啡进入中国30多年，开办了三家咖啡工厂，还把云南培育成为重要的咖啡生产基地。这几年云南小粒咖啡、蓝山风味咖啡卖遍全国，与雀巢咖啡的早期推手大有关系。雀巢速溶咖啡的出现，不仅是工业文明在咖啡产业的标识，也推动了咖啡饮用的充分普及。

我喝了十几年速溶咖啡，雀巢、麦斯威尔和国产品牌都喝，主要是贪图它的方便，原味，特浓，摩卡，拿铁，蓝山，冰咖，白咖，纯黑，卡布奇诺，各种口味随意选择，咖啡奶糖三合一，一包一杯，随冲随喝，不耽误功夫。90年代中后期开始，一些白领办公桌里开始放了速溶咖啡，休息室冲泡一杯，提神醒脑，枯萎的灵感和疲惫的 *** 刹那间满血 *** 。曾应邀去新加坡港空和 *** 的几家上市公司调研，看到他们办公区都是免费供应咖啡的，可口可乐倒是要花钱买的。有几年我主持一个单位的工作，尝试在茶水间放了免费的速溶咖啡，大受欢迎，苦恼都是无论放多少，过了午饭就全部用完了，有些人不但泡了喝，还悄悄带几包回家喝。试验了大约二十来天，窘况不改，只能撤了。

喝够了速溶咖啡，又开始喝现煮咖啡，先是去咖啡馆喝，觉得有味，渐渐有点瘾，就买了咖啡机来自己煮，有点返璞归真的意思。去咖啡馆喝是喝一种氛围，无论是三五朋友，还是单人独马，都是处在那个特定氛围里的，考究的器具，精美的装饰，雅致的背景音乐，还有一些美妙的小点心，如果临窗而坐，可能看到生动的街景，或者静美的湖光山色，心里不免会泛起几丝情调，同时努力使自己的言行举止像一个绅士。自己现煮咖啡，喝的是一种心情，慢慢地做，慢慢地喝，也可以放点音乐，用音响，或者 *** ，随心而惬意，无拘无束，享受过程的 *** ，品味咖啡的真髓。

咖啡机用过滴漏式的，也用过意式加压的。之一台咖啡机是滴漏式的，上世纪90年代后期买的，至今还没有坏，但已经“退休”了。挺佩服美国人那种对咖啡的 *** 精神，滴漏式咖啡机的发明，使煮咖啡变成一个方便快捷的事情，而且滴漏式咖啡机 *** 便宜， *** 作简单，更适合大众使用。把小杯意式浓缩咖啡改成大杯美式咖啡，也使咖啡变成了一种更具大众化日常化的饮品。目前中国更流行的大众化咖啡，星巴克，肯德基，瑞幸，都是美式咖啡。曾想去买一个全自动的咖啡机，连磨粉、输粉、加压萃取、打奶泡于一体的，尝试了一下，还是废了这个念头，全自动咖啡机太工业化了，放在家里有些“装”的感觉，还占地方，不如学着手工冲泡吧，更有传统的仪式感。

咖啡除了苦涩之外，还略带酸味。意大利人喝咖啡喜欢略带酸的苦涩味，美国人则不那么喜欢酸味，星巴克的咖啡很少酸味。地球上的咖啡有三个品种： *** 比卡、罗布斯塔和利比里亚， *** 比卡市场份额占60至70%，罗布斯塔占30至40%，利比里亚可忽略不计。国内市场可以买到的咖啡豆和咖啡粉主要是 *** 比卡咖啡，罗布斯塔很少单独 *** 咖啡豆和咖啡粉，因为其苦涩和异味，印尼 *** 是罗布斯塔咖啡的主要种植地，它们出品的三合一速溶咖啡主要使用罗布斯塔咖啡豆，罗布斯塔 *** 含量远远高于 *** 比卡，适合 *** 速溶咖啡，而大量的砂糖和奶精可以掩盖它的异味。烘焙对于咖啡的味道和口感至关重要。深度烘焙的咖啡比较苦涩，中度烘焙则苦带微酸。我一般选择中度烘焙的咖啡，意大利进口咖啡和国产云南咖啡都用，有时亦拼起来用，自以为 *** 尾咖啡的调 *** ，口感却并无多大意外，自得其乐而已。

市面上可供选择的手工咖啡器具越来越多：挂耳式，滤杯式，虹吸壶，法压壶，摩卡壶，等等，这说明手工咖啡的方式正在加速流行，喜欢自己做一杯手工咖啡的人越来越多。虹吸壶是最有情趣的一种，在冲泡咖啡的过程中，可以细致的观赏水流、火焰和咖啡粉的相互作用，完整享受过程，然后再品尝咖啡的美妙，但让我感到烦琐，不太适合快节奏的生活。摩卡壶的特点冲泡意式浓缩咖啡，比虹吸壶方便一些，但必须配备加热炉。法压壶可以充分享用咖啡冲泡过程中溢出的油脂，也能打奶泡，但稍不留心，会出来咖啡渣。我比较乐意采用滤杯式冲泡，在喝咖啡的方式上，大多数中国人比较倾向美国式。先准备好一壶开水，预热一下金属滤网和玻璃分享杯，再把咖啡粉加入滤网，略加95度热水浸焖一下，十几秒后，加入60毫升90度热水，完全覆盖咖啡粉，待水滤尽，再加60多毫升热水，稍等，倒入咖啡杯，加很少糖，不加奶，一杯一人份的咖啡冲泡完成了，可以慢慢享受咖啡的醇香美味了。手工咖啡的一大好处是，冲泡的过程就是一段放松的悠闲，悠闲对于咖啡非常重要，那至少是身心的一个短暂 *** 解放。

从前咖啡不能普及主要因为咖啡被作为西方的东西而 *** 了，现在还有许多人不喝咖啡是因为喝不惯或者觉得咖啡比较贵，他们主要是中老年人。年轻人是喜欢喝咖啡的，我认识的80后、90后、00后，不但有办了星巴克会员储值卡的，更有每天都喝星巴克或瑞幸的。星巴克里经常坐满了年轻人，瑞幸则开进了办公大楼，连肯德基麦当劳也开出了现磨咖啡新品种。星巴克30多元一杯，肯德基麦当劳20多元一杯。那些没时间坐到咖啡里馆去的年轻人，就坐在办公桌前喊外卖，一大杯瑞幸咖啡，三折，五五折，开始一段时间，经常白喝不要钱。而年龄稍大的年轻人，则开始玩手工咖啡了。与茶相比，现在咖啡并不贵，意大利进口的咖啡豆和咖啡粉，中档水平的150元左右500克，一般的100元左右500克，国产云南咖啡还要便宜一些。500克咖啡豆或粉可以做30多杯手工咖啡，算下来才几块钱一杯，比外卖咖啡便宜很多。电商网商卖的咖啡品牌丰富多彩，但挑选到真好的咖啡，还是需要眼力的。

这篇短文写了两个下午，喝了四杯咖啡，比平常多出两杯，令我精神焕发。忽然想起巴尔扎克，据说他每天是要喝40杯咖啡的，黑咖啡，不加糖，强 *** ，才能保持旺盛的创作思维，他那91部中篇和长篇小说构成的伟大的《人间喜剧》，该有多少杯黑咖啡浇灌而成啊？又想起见过的一种 *** 咖啡杯，不锈钢的，既有滤杯的特 *** ，又有压力的功能，看起来十分方便。 *** 从前是不种咖啡的，现在正在大力发展咖啡产业，这种咖啡杯应该是以前的战争留下来遗产：咖啡是法国士兵和美国士兵日常饮料，配备这种咖啡杯理所当然，只要有热水和咖啡粉，随时都可以喝一杯。 *** 的旅游点上，到处可以买到这种咖啡杯，什么时候也去弄一个来玩下——喝手工咖啡本来就是追求一种放松的悠闲，用玩这词，合适！

江南并不出产咖啡。中国的咖啡主要出产在云南，其次是海南，咖啡是一种酷爱阳光和温度的植物。但风清日丽的江南如今已是中国更大的咖啡市场，就如意大利和法国都不出产咖啡但是世界著名的咖啡饮用国家。用 *** 搜索一下，无锡咖啡店和与咖啡相关店家有1280多家，数量超过当地茶馆茶室160多家；苏州咖啡店铺2800多家，比茶馆多出600多家；常州咖啡店铺740多家，与茶馆茶楼差不多持平；南京咖啡店铺2000多家，比茶馆多出900多家。杭州咖啡馆2800多家，茶馆则有1600多家。上海咖啡馆有7700多家，茶馆只有3300多家。经济文化发达的北京、广州和深圳，咖啡馆都是4000多家，历史文化名城扬州咖啡只有400多家，可见咖啡在江南普及之快，流行之盛。遥想18世纪的英国伦敦，就有了3000多家咖啡馆，与工业 *** 的进程大体同步。世界 *** 的蓝山咖啡年产量不足1000吨，85%销往日本市场，5%美国市场，5%欧洲市场，5%其他国家，而中国从各国进口的蓝山咖啡已经占到15%。中国咖啡产量已经位居世界第13位， *** 第4位。江苏、广东、上海进口咖啡数量分列全国前三位。江南、广州、深圳等地都是 *** 充分、经济发达、文化繁荣之地，不难预见，随着社会经济文化的进一步发展，咖啡将更加普及，从而成为我 *** 众的又一主要饮品。

300多年前，茶从中国走出去，成为许多国家喜欢的饮料，并且成为英国的 *** 饮料，与此同时，咖啡从 *** 走出去，逐渐成为许多国家普及的饮料。最近几十年，咖啡更快地走进中国，预想它亦会成为中 *** 众喜欢且非常普及的饮料。世界是 *** 的，文化是流通的，美味是共享的。

朋友，想喝一杯手工咖啡吗？自己动手，味道好极了！

吴歌，文史学者，品牌战略学者，资深媒体人，副教授，人文和餐饮专栏作者，有《企业文化ABC》《古今多少事》等著作，正在努力成为具有人文情怀兼有美学理想的“吃货”。

再见了星巴克！咖啡界新出“四匹黑马”，高级白领都争相带回家

咖啡是世界三大饮料之一，它和可乐一样，让很多人喝一次就会忘不掉，从而着了魔，被它的美味所折服。咖啡简直就是一种奇迹般的存在，味道不仅美味，而且还超级能提神醒脑，日常加班喝一杯，瞬间思路清晰，工作效率大大地提高。

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日常生活中的星巴克可以说是半奢侈品了，一杯就要30元，即便是高击白领，也不能每天全部都喝星巴克。咖啡，一般行和的都是速溶咖啡，毕竟它便捷而又便宜，无论是高击白领还是初入职场的菜鸟都能接受它的 *** 。

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速溶咖啡的口味和品牌众多，除了雀巢，最近又出现了“四匹黑马”，不仅味道好，而且 *** 美丽，不知道小伙伴们有没有经常喝他们呢？

g7咖啡

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G7咖啡是目前市场上除了雀巢咖啡之外最有名的一种咖啡，它在白领界颇受欢迎，连著名主持人李湘在直播中也推荐过它。

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撕开包装，能闻到里面浓浓的咖啡香气，咖啡粉被研磨得非常细腻，冲水的时候不会结块，几分钟就能享用一杯美味的咖啡。

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而且它是0反式脂肪酸，即便是喝再多也不会发胖。买咖啡还会送上一枚精致的咖啡杯，便宜又划算。

领券10元， *** 更优惠，50杯也才30多元，很多白领都争相带回家。

蓝山风味咖啡

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全网销量突破7000万杯的蓝山风味咖啡，可以说是速溶咖啡界的“扛把子”，颇受年轻白领和 *** *** 的喜欢，通过它的超高销售量就能发现它不一般。

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蓝山风味的咖啡相较于其他咖啡，它里面添加了牛奶，所以它的味道会有一股奶香味，味道更加醇香丝滑，减少了苦涩味，甜度也中等偏上吧，像 *** *** 和喜欢喝奶茶的人肯定喜欢喝蓝山风味咖啡。

挂耳咖啡

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挂耳咖啡算是速溶咖啡界的“爱马仕”了，它比普通的速溶咖啡都要贵不上不少。它的口感能媲美现磨咖啡，咖啡豆香气浓郁，丝滑，醇香，比起普通的速溶咖啡要上啊档次。

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挂耳咖啡没有添加蔗糖，有的只有咖啡原始的浓郁香味，喝一口有一股黑巧、坚果的香气。像曼特宁式的它的口感就更"醇。而意式的则“苦味”比较浓烈，炭烧则有一股咖啡香和厚重感，每一种风格都非常不错。

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喝一口挂耳咖啡，味道一点也不会比星巴克和瑞幸差，它更是很多高级白领办公的专属，好喝又上头。

限时福利，领券35元，到手仅需43元，能喝到纯正现磨咖啡的口感！

后谷咖啡

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早晨，一杯拿铁配上一块面包，开启元气满满的一整天。它的配置比例牛奶高达70%、奶沫20%、咖啡10%，有了牛奶的温润调味，让原本苦涩的咖啡变得柔滑香甜起来，不喜欢太苦的咖啡它就是你的首选。

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它有3种风味，卡布奇诺味、拿铁、和卡布奇诺加拿铁结合，每一种都非常纯正丝滑，和肯德基瑞幸也不差什么。

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一袋中包含了30条，满足你一个月的饮用量，放在办公室或者家里喝都非常不错。

10元优惠券领取后，购买更划算！

以上4款咖啡界的“四匹黑马”，口味纯正，好喝不输星巴克，一年能省下很多钱，建议喜欢喝咖啡的人多囤一些，绝对不会让你失望。

午后时光浓香咖啡提神解乏，元气满满

星巴克压力来了！速溶咖啡界诞生“4小龙”，香浓便宜却过足嘴瘾

很长一段时间里，上班族白领喝咖啡，都会选择去星巴克，不仅咖啡好喝，星巴克内里的氛围也好，带上笔记本电脑，还能一边品尝咖啡，一边工作，确实是蛮不错的选择，但是随着速溶咖啡界出现“4小龙”，让星巴克的压力也随之而来。

去实体店喝咖啡，图的就是缓解和氛围，还有就是现磨咖啡的纯正，而对于速溶咖啡，原本很多喜欢喝咖啡的人都是不屑的，总认为速溶将咖啡的香味与口感，都没法与现磨相比，咖啡界的“4小龙”不仅有很高 *** 价比，而且喝起来也很奈斯，受到很多人的喜欢。带大家一起瞧瞧。

特浓速溶咖啡

首先是特浓的咖啡，它在速溶咖啡界里，堪称最接近现磨的咖啡，口感香浓丝滑非常的好喝，我早上喝，一直到下午都是精神抖擞。

非常好溶解的特浓咖啡，带着微微的苦味，这源自于咖啡豆的原汁原味，喜欢喝甜口味，可以选择加糖或是牛奶，都会很不错哦！

以前也经常去咖啡店喝咖啡，但是由于经常没时间，在同事 *** 姐的推荐就喝了这款特浓咖啡，冲泡就能闻着纯正的香味，口感也是顶呱呱，今天入手领券后25条才14元，比超市划算多了。

蓝山风味速溶咖啡

还有很多人不知道，在咱中国的云南，也是盛产咖啡豆的，而且质量也是很棒，堪称全球十大咖啡，而且星巴克，雀巢等咖啡都有选用云南咖啡豆。

云南咖啡蓝山风味三合一咖啡，已经爆卖4万份，是很多爱咖啡人士的首选，适度的研磨咖啡豆，很好地保留了咖啡豆的香味和质感。尤其是牛奶和咖啡的黄金配比，奶香四溢口感细腻，更适合国人的口味，现在40包领券后才19多元很超值不容错过。

袋泡黑咖啡

纯纯没有任何添加的精品袋泡咖啡，免除了现磨的繁琐，速溶冲泡搅拌的麻烦，一年四季里无论是冷萃还是热泡，都能给你极好的口味。

配料里只有原汁原味的现磨咖啡粉，无蔗糖很纯粹，喝起来也更香醇，提神的效果也是倍儿强，对于多年的咖啡控来说，这才更对味。

这种袋泡的咖啡，相较于普通速溶更加方便，提拉几次用热水泡泡，内里的咖啡的香浓味道就都出来了，自己想怎么调怎么添加都可以，好滋味非常的奈斯，值得尝尝。

美式卡卡杯咖啡

美式咖啡是受众很广的一种咖啡口味，创意的卡卡杯美式速溶咖啡，则按照咖啡豆的烘焙程度，列出了中烘焙，浅烘焙，深烘焙三种口味，各有特色，这样适口 *** 也就大大增加了，可以说任何人都能找到自己喜好的口味。

精选了全新的 *** 比卡豆，保持了低热量，经常喝也不怕长胖，浅烘焙原香带有低酸，中烘焙则馥郁柔滑，深烘焙是醇香特浓，每一种都很正，无论是早晨，还是午后，都能给你活力满满的状态。

这种卡卡杯速溶咖啡，虽然是无蔗糖添加，但是冲泡之后的咖啡，丝滑口感喝过之后，有回甘反馈十分的宜人，想要来点不一样的口味，它也给你留下发挥空间，无论是做气泡咖啡，拿铁咖啡，还是冰美式咖啡，都是信手拈来很轻松就能获得。

忙碌的生活中，一杯咖啡可以是能量的补充，也可以是午后瞌睡虫的解决方案，让工作日更加有动力，让休闲的时候，体会纯粹咖啡的醇香，享受美好生活，大家都喜欢喝什么口味的咖啡，欢迎在评论区和小伙伴们分享一下！#咖啡#

星巴克压力来了！速溶咖啡界诞生“4小龙”，香浓便宜却过足嘴瘾#美食测评团#

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