春寒料峭，春茶市场却一片红火景象，人人都想品尝早春的之一口鲜爽滋味。
市场上琳琅满目的春茶，最受人偏爱的非西湖龙井莫属，只是很多消费者满心欢喜以为买到了杭州西湖龙井，殊不知这是贵州绿茶假扮的。
那要如何才能买到正宗的西湖龙井呢？今天为大家整理出了一些辨别小窍门，一起来看看吧。
不是所有龙井都叫西湖龙井
提到龙井茶，很多人下意识的认为龙井就是西湖龙井，实际并非如此。
龙井是一种茶叶的总称，不是所有龙井都叫西湖龙井，只有西湖产区的龙井才能称之为西湖龙井。
龙井茶按国家标准，它划分为西湖、钱塘、越州三大产区，产区自然环境优越，多面环山，素有杭州“绿肺”之称。
西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，所取鲜叶原料，来自长期生长在西湖之滨群山环抱之中的龙井茶树。
据记载，唐代灵隐、天竺二寺已经开始产茶。到北宋，辩才法师择居龙井村，在狮峰山下开山种茶，这是龙井村种茶制茶的最早历史记载。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
如何辨别西湖龙井真假
每年的三月是西湖龙井新茶采摘的关键期，也是制售假冒伪劣茶叶犯罪活动的活跃期。要想辨别西湖龙井真假，得从以下几个等方面入手。
之一，观外形。
看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。
需注意的是，西湖龙井往往没有外地龙井长得好看，颜色绿中带黄，来自核心产区的西湖龙井更是偏黄偏暗。
仿制的外地龙井，颜色较西湖龙井更鲜艳，但外形上十分粗糙、松散以及结块断碎。
第二，闻香气。
一般从纯异、高低和长短三个维度评估绿茶的香味。优质西湖龙井茶清香持久，较为鲜爽，仿制的外地龙井茶香不如西湖龙井纯。
西湖龙井有花香、栗香和豆香混合成馥郁的香气，无论是闻到还是喝到的香味，都体现一个“醇”。假龙井的味道则清淡多了，多有青草味。
第三，品味醇。
茶汤滋味主要看甜和、浓淡、清浊、醇厚、涩苦等项。真正的西湖龙井的口感香郁醇厚，兰花豆香里掺杂一点甜味，口感细腻。
第四，认准防伪。
若是以上三点还不能让你辨别，可以试试第四种 *** 。
由于西湖龙井成本比其它产区的龙井高昂很多，茶商们会采用掺假的方式，即在西湖龙井中掺杂其他地区的龙井。
对于大部分茶友来说，这种方式哪怕严格执行以上三种辨别方式，想要分辨出来是难上加难。
为了改善这种市场乱象，每年杭州 *** 都会向茶企和茶农发放定量的产品防伪标，大家可以认准包装上的防伪标识。
以上，便是辨别西湖龙井真假的 *** ，你还有哪些辨别的妙招呢？欢迎在评论区分享。
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各省绿茶 *** ，你家乡上榜几个？（上）据中国茶叶流通协会发布的《2021中国茶叶消费市场报告》显示，2020年我国内销绿茶127.91万吨，占整个茶叶消费的58.1%，是绝对的C位。
北到山东、陕西、甘肃、南到海南，可以说几乎大半个中国都产绿茶。
而在六大茶类中，绿茶也是贡品、名品、名茶数量最多的，因此绿茶也被奉为“国茶”。
今天小懂就会带大家一起盘点我国不同省份都有哪些绿茶 *** ，快来看看你的家乡都有哪些绿茶上榜吧。
广东：乐昌白毛茶
乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖，主要产于南岭山区一带，因加工后的茶毫如霜似雪，故此得名。
乐昌白毛茶以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮后回甘等而著名。
关于乐昌白毛茶，乾隆皇帝还与它有着一段佳传：据说乾隆有一次夏 *** 江南，因中暑而大 *** ，虽有御医在旁，却久治不愈。
此时，一广东籍官员将携带的乐昌沿溪山白毛茶熬成浓茶汤，供皇上饮用，几天后乾隆的病竟好了。于是乾隆盛赞乐昌沿溪山白毛茶为“神、奇、妙”茶。如此，乐昌沿溪山白毛茶更是声名鹊起。
山东：日照绿茶
日照绿茶为山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。
日照与日本静冈和韩国宝城被世界茶学 *** 认为三大海绿茶城市。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶是中国最北方的茶，因为地处北方，昼夜温差极大，所以茶叶生长较为缓慢。但也正因如此，日照绿茶才具备了南方茶所没有的特点。
河南：信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，河南省著名特产，也是中国十大名茶之一。
其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。 *** 初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质之一名，信阳毛尖因此被誉为“绿茶之王”。
陕西：午子仙毫
午子仙毫茶是西乡县茶叶科技人员于1984年研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省 *** 外事礼品专用茶，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。
午子仙毫鲜叶要求严格， *** 精湛，为烘炒条形绿茶，品质独特，状似兰花，色泽翠绿 鲜润，白毫满披、香高持久、滋味醇厚、爽口回甘、汤清明亮、芽叶成朵。
贵州：都匀毛尖
都匀毛尖， 又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，1956年，由 *** 亲笔命名。
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
都匀毛尖茶的历史距今已有500多年，早在明代崇祯年间，都匀毛尖就被列为“贡品”进献朝廷。1915年，在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。
湖北：恩施玉露
恩施玉露，湖北省恩施市特产，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该 *** 工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。
早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。到晚清至 *** 初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青。
其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。
下期小懂将带大家盘点江西、湖南、江苏、浙江、安徽、四川等地，大家知道这些地方都有哪些 *** *** 的绿茶吗？欢迎在留言区分享~
注：文中部分 *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除。
在饮料上，可以申请“龍井”商标吗？来源：京法网事
作者：北京知产 *** 姚俐衡
特别提示：凡本号注明“来源”或“转自”的作品均转载自媒体，版权归原作者及原出处所有。所分享内容为作者个人观点，仅供读者学习参考，不 *** 本号观点。
春天来了，又到了……emmm，喝龙井的季节。龙井茶，绿茶的一种，得名于浙江杭州西湖龙井村，是我国传统十大名茶之一，有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。中国自古以来便有品茶的传统，茶道艺术更是影响深远。等等，小编不是来卖茶叶的。开始说正事，那么问题来了，“龍井”能否作为商标注册在“水（饮料）”等商品上呢？
案情简介
娃哈哈公司：
我成功在“水（饮料）”等商品上注册了“龍井”商标，开心O(∩_∩)O~~
第三人：
我觉得不行。我要申请把该商标无效。
原商评委：
第三人说得有道理，“龍井”商标予以无效宣告。理由如下：
“龙井”是一种绿茶的通用名称，“龙井茶”具有独特的口味。以繁体的“龍井”文字作商标核定使用在“苏打水、无酒精饮料、汽水、果昔、植物饮料、饮料香精”等商品上直接表示了本商品的主要原料、口味等特点。
同时，以“龍井”文字作商标核定使用在“水（饮料）、矿泉水（饮料）、豆类饮料”等商品上，因“龙井”是一种绿茶的通用名称这一特殊属 *** 而通常不易被相关公众作为商标加以识别，故难以起到区分商品来源的作用。
娃哈哈公司：
我不服，
我要向北京知识产权 *** 提 *** 讼。
*** 认定
诉争商标为汉字“龍井”，其中“龍”是“龙”字的繁体，“龍井”一般会被相关公众识别为“龙井”。《现代汉语词典》（第五版）将“龙井”解释为“绿茶的一种……产于浙江杭州龙井一带”。
一方面，“龙井”作为绿茶的一种，使用在“苏打水、无酒精饮料、汽水、果昔、植物饮料、豆类饮料、饮料香精”等商品上，易使相关公众认为其系对商品的主要原料、口味等特点的描述。
另一方面，我国传统茶文化中对泡茶用水素有讲究，“龙井”作为绿茶的产地，使用在“水（饮料）、矿泉水（饮料）”等商品上，易导致相关公众将其理解为系对商品的产地、用途等特点的描述，而不会将其作为商标加以识别，缺乏显著 *** 。
因此，诉争商标在上述商品上的注册违反了2001年《商标法》第十一条之一款第（二）项的规定。
综上，北京知识产权 *** 判决驳回娃哈哈公司的诉讼请求。
娃哈哈公司不服一审判决，上诉至北京市高级人民 *** 。北京市高级人民 *** 经审理，判决驳回娃哈哈公司的上诉，维持原判。
普法
商标的基本功能在于区分商品或服务的来源、识别商品及服务的提供者，因此，具有显著 *** 是商标的基本要求。如果诉争商标的文字仅仅直接表示了商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点，会使消费者认为该文字系对商品特点的描述，而非对商品提供者的指示，无法起到区分或识别作用，故此种商标不应作为商标注册。
而且，对于该商品的同业经营者而言，对于商品的描述 *** 词汇系同业经营者均可使用的公共资源，如果允许某个特定的经营者独占使用，将会对其他生产经营者的合法权益造成损害。因此，禁止将描述 *** 标志作为商标注册，也是出于对公共利益的保护。
西湖龙井今日正式开采，比去年提前5天！“龙井43”这个名字到底是怎么来的？春天的杭州，除了百花盛开，怎么能少了一抹西湖龙井的清香？
今天（3月13日），西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采，比去年提前了5天，西湖龙井群体种也将在本月下旬迎来大面积开采。
龙井村、梅家坞村、翁家山村等西湖龙井核心产茶区的茶农们，又到了一年中最忙碌的时候。
在龙井村，早上的茶树上沾满了晨露，从茶树旁经过，就能沾湿衣服。采茶工们都穿着特制的采茶服，既保暖又防水。
茶农们普遍认为，今年开春以来，天气适宜，即便是这两天降温，幅度也不算大，“今年茶叶品质肯定比去年好”。
据西湖街道工作人员介绍，今年的春茶生产季，全一级保护区内采茶工数量大约在8000-9000人，东家对采茶工的吃穿用行都做好了安排落实，所有采茶工都能够按期到位。
采茶是有技巧的，不能胡乱掐下茶尖。杭州话有个字叫“扚”（di，杭州人喜发成 *** ），用在这里就十分精准。
现场的一位采茶工大姐介绍，采茶首先是看，哪个茶芽已经生长成熟。太小的不行，颜色不对也不行；然后是比，要在茶叶的“两叶一芯”处进行提采。“两叶一芯”是采茶的通用标准，这个部位的茶叶最嫩，也不会造成过度浪费。最后才是掐，用手指轻轻掐下茶叶。动作不能太慢，讲究一个快准狠。这样一个流程下来，采茶动作快不了，一般两三个小时只能填满四分之一左右的竹篓。
不知道你是不是也好奇过，率先开采的‘龙井43’，这个品种名字到底是怎么来的？
中国农业科学院茶叶研究所研究员陈亮曾做过科普：‘龙井43’是中国农业科学院茶叶研究所从杭州云栖附近的凤凰山‘龙井群体’中经单株选拨——无 *** 扩繁选育成功的国家级无 *** 系品种。
其选育编号为“6043”，意指1960年第43号选种单株，1978年获全国科学大会奖，1985年通过全国农作物品种审定 *** 会认定为国家级品种。
发芽早，发芽密度大，芽叶纤细，叶柄基部 *** 显色（俗称“叶柄有红点”）是其形态上很有个 *** 的特点。据中国农业科学院茶叶研究所测定，春茶一芽二叶含 *** 15.3%、氨基酸4.4%、 *** 2.8%、水浸出物51.3%。
‘龙井43’适制绿茶，尤其适制龙井等扁形绿茶，品质优良，外形色泽嫩绿，香气清高，滋味甘醇爽口，叶底嫩黄成朵。
另一种西湖龙井群体种，也就是杭州人叫的“老茶蓬”，是灌木型的中小叶品种，只有老底子留下的老茶树，才有“资格”叫这个名字，它是整个西湖龙井产区里最传统的珍贵茶树良种，也是“当家品种”，相对于龙井43号，一些老茶客更钟爱群体种。
如果在茶田里，怎么最快区分群体种和龙井43号？
一般是看形状，长条形整齐排布的是龙井43品种，矮矮圆圆的是群体种。
你会分了吗？
橙柿互动记者 余夕雯
通讯员 金晶
夏至前后，老传统别丢，喝“2茶”吃“3豆”，清清爽爽过热天日子过得飞快，距离夏至就剩没几天。它是一个非常重要的节气，因为从夏至开始天气会进入最热的阶段。
所以在夏至前后，我们就要比之前更加注重夏季暑气、火气的防护，在饮食方面呢，也应该不忘老传统，应季而食，多喝两种茶，常吃三种豆子，清淡饮食，才可以精神满满，清爽度夏。
喝“2茶”
1、蒲公英茶
蒲公英营养价值丰富，还可以 *** 食两用，所以自古以来在民间就非常受欢迎。而且由于蒲公英味道偏苦，而夏季人们多认为吃苦味食物可以下火消暑，因此夏季喝蒲公英茶就显得更为合适。
蒲公英茶是选取新鲜蒲公英的叶子，洗净后放入蒸笼蒸制，晾晒好后倒入锅中小火慢炒，直至香味溢出，便可以取出放凉，再倒入适量沸水泡茶，一杯甘甜微苦、清香四溢的蒲公英茶就做好。
2、绿茶
早在古代，便有“冬喝普洱，夏喝龙井”的说法，龙井是绿茶的一种，产自浙江杭州，以其独特的风味位列十大名茶之首位。当然，除龙井茶，其他绿茶也非常适合在天干物燥的夏至前后饮用。
绿茶滋味纯正，香气馥郁但不太苦涩。休闲或者工作的时候喝上一杯绿茶，清爽又怡人，可以一扫您夏日的困乏与疲倦，止渴消暑，让您瞬间充满活力。绿茶虽好，但我们也要注意不要在空腹或者饱腹的情况下饮茶，并且更好不要饮用浓茶。
吃“3豆”
1、黑豆
要说营养价值，其他豆子根本比不上黑豆，黑豆还是著名的解暑“三豆饮”的主要食材。但黑豆在生活中并不常吃，大多数人就觉得黑豆质地较硬，不容易被 *** 消化。
所以将黑豆打成豆浆是更优选的方式，还可以直接入手三川归黑豆浆粉。它将古法与现代工艺相结合，还另外加入黑米，制成的豆浆粉完全保留两样食材的营养，粉质细腻看得见。
此外，三川归黑豆浆粉通过加入麦芽糖给只有豆香味的黑豆浆增添几丝甘甜，喝起来豆香浓郁，顺滑爽口，能够缓解夏至将至的燥热，而且冲起来也很快，两分钟就能搞定一杯黑豆浆，十分节约时间。
2、豌豆
豌豆又叫“安豆”，寓意平安。它是长于春季，在夏季收获的蔬菜，六七月份正是吃豌豆最适宜的时候。而且很多北方地区到夏至也有着吃豌豆糕的习俗，解馋又解暑。
如果懒得自己动手，大可以囤点速食豌豆糕。它由豌豆、蜜枣两种天然食材经过加工制成，每一道的工序都由资历深的老师傅 *** ，无任何添加剂，让您找回小时候的“ *** 道”。
*** 的豌豆糕中点缀着颗颗蜜枣，香柔又松软，咬一口，又软又糯，爽口绵甜，甜而不腻，既可以消暑气，又可以帮我们补充营养，传说中还可以“防百病”。
3、红豆
最近太阳毒辣，天气热得像蒸笼一样，人在外边稍微停留一会就汗流不止，身体也会因为炎热而缺水无力，适量进食一些红豆可以帮我们的身体补充流失的营养和水分。
如果没时间熬红豆粥，不妨试试七度方益颜糕，它是以红豆和红枣为原料，先后加入花生、枸杞等食物，经过精细研磨和低温烘焙制成的糕点。
七度方益颜糕不仅不含米面，糖分也很少，用木糖醇代替传统的红糖，热量更低，糕点吃起来软软糯糯，能够闻到食材的香味，多吃几块也不会长肉肉。
因此，在夏至前后几天，我们一定要牢记老传统，做到喝“2茶”，吃“3豆”，饮食也要顺着时令的变化而变化，这样营养才能更均衡，一起神清气爽地过夏天。
众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡，久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡，这种说 *** 确吗？
有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶，因为：
一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞。
二、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的鲜爽。
其实不然，玻璃器皿是后来的产物，由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目，而且冲泡起来也比较方便，而大受人们的喜欢，但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。
把茶叶闷熟是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况，泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。并且，从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特 *** 。
这一特 *** ，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长，如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间，绿茶是不会闷熟的。
除此之外，因为紫砂壶具有透气 *** 和吸水 *** ，一把壶不但不会把茶叶闷熟，更能提高绿茶的香气。苏东坡有句著名的诗词：“从来佳茗似佳人”，苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句，而西湖龙井茶就是绿茶的一种。
苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为“铜腥铁涩不宜泉”，而更好用石烧水，苏轼在宜兴东坡书院时，还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见，用紫砂壶泡绿茶由来已久，是比较传统的泡茶 *** 。
首先是选用合适的壶型和泥料，口大出水顺畅的，身筒矮些，泥料更好是紫泥系，颗粒大，透气 *** 好。不适合朱泥，朱泥密度大，会把茶叶闷熟，也不适合高身桶，也会把茶叶闷熟。
其次是要掌握好适当的水温，一般不要超过90度，好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。
浙江地处我国四大茶区中的江南茶区，素来就有“丝茶之府”的称号，茶叶种植历史悠久。其中最被大家关注，也是最出名的茶叶，就是西湖龙井。它是全国十大名茶之一，在绿茶中更是典范之作。当然除此以外，其实浙江还有很多其他的茶叶，有一些也被大家所熟知，但也有很多人不知道的地方小众名茶。今天，予言茶事就带大家一起来聊一聊浙江到底都有哪些名茶？
龙井一级保护地翁家山茶园
1.西湖龙井
西湖龙井历史悠久，是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种，因为产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山，因此而得名。西湖龙井最出名的典故，是清朝乾隆皇帝六下江南，游览杭州西湖，将湖公庙前十八棵茶树封为御茶的故事。而实际上西湖龙井最早可以追溯到1200多年前，早在唐代时期，西湖边上的灵隐寺就已经有产茶的记载。西湖龙井是扁形茶，外表看起来扁平光滑挺直，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。总结起来就是色绿、香郁、味甘、形美。
御前十八棵
2.开化龙顶
开化龙顶产自于浙江开化县齐溪乡白云山，当地非常著名的绿茶。当地产茶历史悠久，早在宋朝的时候就已经有茶叶出产的记载，而到了明朝已经成为贡品。但是在漫漫的历史发展过程中，开化龙顶的传统工艺曾经一度失传，建国后茶叶科技人员曾经尝试恢复试制，但一直到1979年前后，才真正试制成功，并且正式命名为开化龙顶茶。现在的开化龙顶是浙江著名品牌和全省十大名茶。
开化龙井
3.大佛龙井
大佛龙井产自于浙江新昌县，是继西湖龙井之后，浙江省又一重要的扁形绿茶，外形扁平光滑，挺直尖削，色泽嫩绿鲜润，香气高扬清爽，滋味鲜醇回甘。大佛龙井属于新创名茶的典范，在上个世纪80年 *** 始创制，到了90年代已经成为当地非常著名的茶叶品牌。现在大佛龙井远销海内外，深受茶叶爱好者的喜爱和好评。
4.安吉白茶
安吉白茶是最近这些年市场上非常火热的一个绿茶品种，甚至在一开始上市之初，有不少茶叶初学者将其认为是白茶。现在大家都知道，其实安吉白茶是典型的绿茶，是根据绿茶的加工 *** *** 而成。目前，安吉白茶市场知名度高， *** 昂贵，属于高档名优绿茶的一种。
安吉白茶
5.金奖惠明茶
这款茶可能现在很多外地人并不是特别清楚，但历史上非常出名。在1915年巴拿马万国博览会上，曾经拿过一等证书和金质奖章。当地 *** 非常重视茶业的生产和发展，现在金奖惠明茶又重新回到了大家的视野之中，成为了中华文化名茶之一。
6.武阳春雨
武阳春雨产自于浙江省武义县，是中国出名的有机茶叶之乡。这款茶创制的时间比较短，到现在只有25年左右。但是由于当地的环境非常优越，茶叶的自然品质“色香味形”非常独特，所以一经问世，就备受关注，是浙江省十大名茶之一。
7.径山茶
径山茶历史悠久，最早可以追溯到唐代。茶圣陆羽曾经在径山寺居住，并且种茶制茶。在宋元明清历朝历代，径山茶都享有盛誉。现在径山茶是中国国家地理标志产品，是余杭区的特产名茶。
8.松阳银猴
浙江松阳是国家级生态示范区，产茶历史悠久。早在宋代的时候，松阳茶就非常出名，而新创名茶松阳银猴是其中的佼佼者。
松阳银猴
9.望海茶
望海茶产于浙江省宁波市宁海县望海岗茶场，创制时间是在1980年前后。望海茶浓香高扬，而且经久耐泡，是浙江比较独特的一种绿茶。
10.绿剑茶
绿剑茶产自西施故里，创制时间也是在上个世纪 *** 十年代，浙江省十大名茶之一。
11.千岛玉叶
千岛玉叶是在 *** 龙井的基础上创制而成，时间大概是在1982年前后，其名称是由著名的茶学专家庄晚芳教授亲自题写。千岛玉叶的外形扁平挺直，芽壮显毫，颜色翠黄，香气高扬，口感滋味十分鲜爽醇厚，自问世以来，深受消费者的喜爱。
12.磐安云峰茶
磐安云峰茶产自于浙江省磐安县大盘山一带，是浙江省新创名茶之一，具有“形美、色翠、香高、味醇”即“三绿一香”的特色。
13.泰顺三杯香
泰顺三杯香茶是浙江省泰顺县特产，种植区域海拔高度在800米以上，属于典型的高山茶，香气品质口感俱佳，多次获国际茶文化节金奖、浙江绿茶博览会金奖，是浙江名牌农产品，曾列为 *** 国宾馆指定用茶。
14.长兴紫笋茶
长兴紫笋茶产自于浙江 *** 兴县，是浙江著名历史名茶，也叫做湖州紫笋。该茶最早可以追溯到唐朝时期，一直到明朝，都是朝廷贡茶的主要来源之一。现在，长兴紫笋茶是国家农产品地理标志登记保护产品。
湖州紫笋
15.雁荡毛峰
这款茶产自于温州市乐清市，是当地的特色农产品，历史上曾被称之为“雁茗”。当地种茶历史悠久，最早可以追溯到1600多年前，也曾有500多年的贡茶历史。现在雁荡毛峰是浙江省名优茶品，广销省内外。
16.建德苞茶
建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。但历史上，建德苞茶是根据安徽霍山黄芽和四川蒙顶茶制法创制而成。现在基本上是按照绿茶的做法 *** ，多次被评为浙江省优质名茶。
17.平阳黄汤
平阳黄汤是浙江省著名的黄茶，产自于浙江省温州市平阳县。平阳黄汤可以与蒙顶黄芽和霍山黄芽等齐名，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征，品质极其优越，深受茶叶黄茶爱好者的喜爱。
平阳黄汤
18.九曲红梅
九曲红梅是浙江著名红茶品种，是全国十大红茶之一，产于杭州市西湖区，其中更好的产区是海拔500多米的湖埠大坞山一带。历史上，九曲红梅源自于福建武夷山九曲，因闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计， *** 九曲红。所以，九曲红梅 *** 工艺源自于福建红茶，但在发展中又融入自身特色，形成了独特的风味口感。
19.越红功夫茶
越红功夫茶是浙江红茶的 *** 作之一，产于绍兴、诸暨、嵊县等县。越红功夫茶外形条索紧结挺直，色泽乌润，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名，广销海内外。
20.浙江黑茶
浙江是绿茶大省，但其他茶叶品类也有发展。其中黑茶就是其中一种，以中小叶种的黑毛茶、改制茶、片末茶等为原料 *** 而成。浙江砖茶场建于1950年前后，主要产区在武义、绍兴、宁海、德清、奉化、新昌等县，现在年产黑茶已达万吨。
当然，除此以外，浙江还有一些其他不为人知的小众名茶，欢迎您在后面补充，说说您都喝过哪些浙江茶叶？
“明后雨前”，西湖龙井春茶生产季正式进入中后期。澎湃新闻4月14日从杭州市西湖风景名胜区综合行政执法队获悉，日前该队联合景区 *** 局、社发局、市场监督管理局和景区 *** 对西湖龙井茶生产、销售企业及农户进行检查，重点检查茶企、茶农在包装、销售西湖龙井茶过程中“西湖龙井专用标识”的使用情况，对不得 *** 、赠与、借用、伪造、故意遮挡专用标识等相关规定要求进行现场宣教。
当前正是西湖龙井春茶销售火热期，但并非所有龙井茶都是西湖龙井。澎湃新闻从浙江省农业农村厅了解到，龙井茶的法定产区分布在杭州、绍兴、金华和台州市行政区域内的18个县(市、区)，按历史渊源和便于管理分为西湖、钱塘、越州三个产区。
其中“西湖龙井”茶是指产于西湖龙井茶产区，选用龙井群体、龙井43、龙井长叶等从群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味醇、形美”品质特征的扁形绿茶。西湖龙井茶的产区包括杭州市 *** 划定的西湖龙井茶基地一级保护区、二级保护区，以及基地之外，杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围之内。
根据《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，西湖龙井茶包装销售的，应当在包装显著位置加贴西湖龙井专用标识。专用标识实行统一标识、分类编码、数量管控，实现西湖龙井茶鲜叶来源地、茶树品种和鲜叶采摘、加工等过程可追溯管理。
“专用标识分为‘证明标N(茶农用)’和‘证明标Q(企业用)’两种样式，相当于西湖龙井茶的一张‘ *** ’，上面包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。”景区执法队提醒，龙井茶大量上市时期，购买正宗西湖龙井需认准专用标识。
来源： 澎湃新闻
西湖龙井：清热提神的绿茶皇后春节到来，吃喝少不了，除了传统的大鱼大肉等硬菜之外，现在人们开始更追求健康的饮食，而健康饮品中的一 *** 择就是茶水。因此新京报记者准备了一系列的“春节茶话”，告诉大家如何认识、选择各式茶叶。今天要说的，是绿茶之中的 *** ——西湖龙井。
西湖龙井应该是国人心目中名声最显赫的茶叶之一，是绿茶中的典范，被称为中国十大名茶之一。这种茶因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山得名，具有1200多年历史。据传，清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井按外形和内质的优次分为多个等级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井还有“绿茶皇后”之称，其中一个原因在于，西湖龙井是未经发酵而制成的茶，被认为能够清热、提神、生津止渴等。
新京报记者 欧阳晓娟 *** 来源 企业供图
编辑 李严 校对 李项玲
29，龙井茶是炒青绿茶吗？西湖龙井
答：正确！绿茶的 *** 工艺流程可以分为三个步骤：杀青，揉 *** ，干燥。“炒青“是炒锅高温炒制，用于茶叶 *** 的干燥环节。炒青绿茶是现代绿茶的主流，其特点是香气高扬，浓烈，深受消费者喜欢。好比酱香型白酒，香气比清香型要浓烈。龙井茶就以“炒栗子香“”而著名。
除了炒青绿茶，还有烘青绿茶，蒸青绿茶，晒青绿茶这几种。其中蒸青绿茶自成一类。
杀青就是把茶叶搞半熟的过程，好像炒青菜一样。目的有三个：1，去除青草味；2，蒸发水分，接下来方便揉 *** 成形。3，弄出茶香。科学的解释是迅速彻底 *** 鲜叶中酶的活 *** ，促使化学反应，释放芳香物质。现在，绿茶的“杀青“”90%都使用铁锅翻炒，又可分为手工和机械。剩下的小部分非主流 *** ，是使用蒸汽杀青， *** 完成的绿茶就叫蒸青绿茶。（注意，蒸青是指杀青环节，在干燥环节蒸青绿茶照样是烘，炒或晒。
蒸青绿茶中以恩施玉露名气较大。
烘青绿茶和晒青绿茶（普洱生茶可以看成晒青绿茶），顾名思义，就和炒青绿茶是对应的茶叶名词，指干燥环节使用了烘或晒的 *** 。烘青绿茶的品种和数量有不少，许多的毛峰，毛尖绿茶都是烘青绿茶。总的来说，炒青最多，烘青次之，蒸青最少。
作者：
网名：柯南， *** 上以“知鱼茶室柯永旭”发表文章，回答问题。在各大自媒体平台以“品茶1000问”发表看法。
技能：喝茶30年，超过10000泡；卖茶时间6年，开过7个线下店；写过一本书《学茶记》。走遍各大茶山，阅读茶叶专业书籍几十本，评茶经验丰富，擅长用大白话解读“品茶“这件事。
