雨后春笋般的中式大食堂

前段时间看到苏州这边有按斤称菜的大食堂，3.9元一两，其实这种计价方式的饭店武汉多年前就有很多。苏州这边大食堂有点像浏阳蒸菜，按荤素菜品一份份的计价，相比套餐，客单价提高了，还可以满足简单的商务招待用餐，也减少了浪费。大食堂可能是中式快餐的终极模式。

镇上最早的中式快餐，有十年了，在一个位置很好的十字路口，上下两层，在店里透过玻璃墙可以看到车水马龙的街道，视野很好，不输肯德基、麦当劳，星巴克。它家提供早中晚三餐，镇上其它六七家大多不做早餐，只做中午和晚上。我偶然会去，生意很好，顾客男女老少都有，不禁感慨，不买菜在家做饭的人这么多吗？大食堂是方便省事。店经理是个小伙，不到30岁。这么年轻就管理一家餐厅，不简单。

现在街上面馆、米粉、水饺店很多，做米饭的中式快餐小店、炒饭店、木桶饭店相对少。相比面食，现炒（区别于用调理包的）的中式快餐可能是比较费时费力，出餐相对慢。坚持中餐也难能可贵。（当然主要是有挣钱机会）

从电视上经常看到日本便利店的熟食盒饭和食堂，老年顾客很多，很方便。国内，预制菜也在发展，少数便利店也有盒饭饭团售卖，大多数人还是会选择在餐厅吃现做的。大食堂可能会方便很多不做饭的年轻人和老年人的生活。

中餐很早就走出了国门，是很多华人海外谋生的职业。中式大食堂在国内也有很多机会吧，不管是城里还是农村。

*** 倒计时，此菜考生要多吃，比牛奶强，6种做法让孩子胃口好

*** 倒计时，此菜考生要多吃，比牛奶强，6种做法让孩子胃口好

天气越来越热了，对于7月份的 *** 生来说的确是体力上的考验。所以这时候的考生更要注意保持安静的心才能专心的复习，今天就和大家分享一道特别适合此刻吃的菜，清热静心复习更专心，而且此菜补钙比喝牛奶强，有些孩子不耐糖，喝牛奶容易腹泻，这对于考生来说是最忌讳的，用它代替牛奶补钙，身体好才能考出好成绩。

一、香菇豆腐蒸蛋

材料：土鸡蛋2粒 盐少许 新鲜香菇一朵 嫩豆腐一块

首先，将新鲜的香菇切成薄片,嫩豆腐捣碎了，然后加入盐和胡椒粉拌匀。接着鸡蛋里面加入少许的盐打散，然后淋在豆腐上。

在表面平铺上香菇片，盖上保鲜膜防止水汽进入，放入上汽的蒸锅，大概蒸10分钟左右就可以了，然后淋上蒸鱼豉油就可以吃了。非常有营养而且很好吃。

二、虾仁蒸豆腐

材料：嫩豆腐一块，大虾6只，鸡蛋一粒 调料：鲜鸡汁首先，盐，胡椒粉，生抽少许，太太乐芝麻香油

首先将虾去壳，然后背部划开去肠线。洗干净加入盐和胡椒粉抓匀腌制。用开水冲泡下豆腐，然后放入碗中压碎了，加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌一拌。

加入少许的生抽，鲜鸡汁提鲜，让所有材料和调料都混合好。倒入深盘中，将腌制过的虾均匀铺在鸡蛋豆腐上。

放入烧开的蒸锅里面，大火蒸上6分钟左右就可以了。淋上少许的生抽或者蒸鱼豉油，接着加入几滴的芝麻香油，一道好吃营养的蒸菜就做好了。

三、虾仁烩豆腐

食材：豆腐一块，豌豆适量，虾仁适量，姜末少许 调料：蚝油少许，盐，胡椒粉，糖

做法：热锅烧热油放入姜末爆香，然后加入切小块的豆腐稍微煎下，接着撒入豌豆和少许的水，放入调料烧开。

2、将事先用盐和胡椒粉腌制的虾仁放入继续烧开、取少许的水淀粉淋上枸杞即可。

四、海鲜焖豆腐

食材：北豆腐，什锦菌菇，虾，鱿鱼 辅料：洋葱，蒜，姜葱，西芹少许

调料：黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉，鸡精，蚝油

首先我们将豆腐切成小块，然后表面薄薄的裹上一层淀粉。将锅烧热倒入油，烧热后将放入煎定型煎金黄然后盛出来。

接着，我们取一个砂锅，将蒜辫和切小块的洋葱和少许的姜丝放入锅里面炒香。将什锦菌菇再放入翻炒均匀，接着我们加入黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉，蚝油和没过材料的水，盖上盖子进行炖煮。

烧开，将提前处理好的鱿鱼和虾再放入继续煮，接着放点胡椒粉和盐调味，再放入少许的西芹煮片刻，最后根据个人口味可以放点鸡精。

五、肉末榨菜蒸豆腐

材料：豆腐，肉末少许，姜蒜末少许，榨菜一包。调料：蚝油、生抽和盐，糖和鸡精少许。

做法：将豆腐切成厚片码在深盘上。

锅里面放少许的油，将姜蒜末和肉末一起放入煸炒，加入蚝油、糖和少许的料酒继续炒均匀后放点鸡精调味就盛出来。直接盖在豆腐块上，然后将事先剁碎的榨菜也码上去。

放入烧开的蒸锅中，蒸上10分钟左右就可以了，然后撒上少许的葱末，趁热淋上一勺的热油。

六、肉末烧豆腐

材料：北豆腐，肉末少许，姜蒜少许 地瓜粉适量。

调料：红油香菇小丁，生抽，糖，胡椒粉和鸡精。

做法：1、将北豆腐切成小块，放入事先准备好的地瓜粉中裹一圈。锅烧热放入油，油温6成左右，将豆腐块放入煎至2面定型金黄。

2、利用锅里的底油，将事先剁碎的蒜末和姜末少许以及肉末2大勺一起放入锅里面炒香，加点红油香菇小丁小火翻炒，加入所有的调料和煎好的豆腐，放入没过材料的水，盖上盖子煮开。等锅开了，继续煮到收汁就可以了。

*** 生的饮食非常的关键，不能太油腻尽量要清淡，而豆腐素有“植物肉”之美称，有益于 *** 神经、血管、大脑的生长发育。对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，豆腐是更好的代替品。天气热时候适当吃一些豆腐可清热润燥、考生因为天天熬夜，所以体质毕竟燥热，而豆腐刚好能改善这个症状，希望通过分享豆腐的这6道做法，让考生吃得好，睡得好，集中精力迎接 *** 的到来。

好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。

华科大主校区食堂大揭秘，来了！

作为传说中“别人家的学校”

华科大拥有大大小小三十多个食堂

且菜品丰富，口味独特

一起来看看

华科大食堂盘点吧！

华科大食堂分布图

东教工食堂

东教工食堂距离东小门较近，广受同学们好评的餐品有番茄鱼面、石锅拌饭、白切鸡面，豆花，三鲜豆皮等， *** 亲民，味道也十分不错。这里还有欢喜坨（又叫麻团），饱受喜爱。另外，不是只有教工才能来这里哦，同学们也可以来品尝美食。

营业时间段

学一食堂一楼

*** 一食堂在韵苑 *** 公寓2栋、3栋对面，简称学一，同样分为两层。

一楼经营面点、米饭米线米粉、麻辣烫、麻辣香锅等，吃不了辣的同学可以叫他麻辣香锅不加辣。在学一一楼门口，有一个小隔间，有沙发和桌子，环境很不错，适合和朋友们小聚。

营业时间段

学一食堂二楼

学一食堂二楼为 *** 食堂，有牛肉面、手抓饭，各种拌面和码子值得探索，窗口前还有鸡腿售卖。二楼的大盘鸡备受同学们好评。这里还提供早餐，有各种包子，方便又实惠。

营业时间段

*** 二食堂

类似学一， *** 二食堂简称学二，在学一北边，东校区 *** 场南边，同样分为两层， *** 便宜，菜品都比较家常。学二食堂的一楼有套餐饭，不过口味偏辣。学二食堂的二楼有现磨的豆浆，热干面，煎饼果子，肥牛粉等等。

韵苑食堂一楼

韵苑 *** 食堂分为两层，位于韵苑、东 *** 交界处，是韵苑学子去东九教学楼的必经之路，地理位置优越。

韵苑一楼提供早餐：花式面点主食、稀食煎炸、肉夹馍手抓饼、豆浆米浆、牛奶咖啡、鸡蛋，这里的包子量大馅足又实惠，有时馄饨窗口还会有元宵（又叫汤圆），是赶早八人群的不二选择；午餐晚餐有馄饨、小碗菜、烧烤、山西面食、各式套餐、特色卤肉饭、特色小干锅、粉面汤煲（如果你观察仔细的话，你会发现后厨是一个机器人在做刀削面）……上百个品种，应有尽有，每天都一定有你想尝试的新菜色。值得一提的是，这里是校园内为数不多的能在小龙虾季吃到小龙虾火锅的地方，大多数同学的评价是“没什么问题”，滑鸡饭和牛蛙也非常棒。在入口处还有水吧，可以购买绿豆汤、双皮奶、奶茶等饮品。

饭点之外，韵苑一楼还是一个聚会的好去处，晚上7点之后，在韵苑可以看到众多正在讨论的小组。

营业时间段

韵苑食堂二楼

韵苑食堂二楼提供的主食多为米饭，搭配各种炒菜烧菜，还有鸡米花和鸡腿等，特色菜品是烧鹅饭，同学们不妨去试一下哦~

营业时间段

东园食堂一楼

东园食堂位于韵苑体育馆和工程训练中心之间，共有三层。

东园一楼的装修别具一格，窗口是吧台式的，在中心环绕一圈，四人围坐的桌子上铺着方格餐布，很适合整个寝室或几位朋友一同出来吃饭。这里同样提供早餐，有豆皮、牛肉饼、芝士棒、煎饺、锅盔……午晚餐有饺子、各种面食、米饭，特色菜品是食堂东北角窗口的鱼子豆腐，是同学们青睐的对象，也正因如此，想要吃到这道菜得在正确的时间，去的早了还没开始做，去的晚了就已经被抢完。最东侧是一个小餐厅，在学校的大部分食堂里，东园一楼的汤或许是比较前列的存在。

营业时间段

东园食堂二楼

东园二楼和韵酒二楼相似，主食为米饭，不过菜品种类与韵酒二楼不尽相同，这里较多的是一些家常菜，比较特殊的是荤类有牛蛙，值得品尝。

营业时间段

东园食堂三楼

东园三楼环境优美，提供各式各样的美食：各种蒸点、稀食煎炸、西点水果、特色凉卤菜、粉面汤煲、少量烧烤、炒菜烧菜，其中应季水果、酒酿小汤圆、油条、毛血旺、糖醋里脊、红烧狮子头饱受欢迎。和传统食堂不一样的地方在于它的取菜方式——类似自助餐，自己选择想要的菜品，最后称重结账。

营业时间段

东一食堂一楼

东一食堂在中部篮球场对面，分为两层，是以好吃而出名的食堂。东一食堂一楼菜品丰富，众多菜品深受同学们喜爱，比如腊烧饭窗口的黑鸭饭、蜜汁鸭腿系列；烧烤窗口的烤鱼、松滋鸡煲；北方拌面窗口的回锅肉卤面，宽面筋道弹牙，肉质肥而不腻；套餐窗口的烧鹅饭、牛蛙；黄焖鸡窗口的正宗黄焖鸡；面点窗口的重油烧卖，实惠又好吃；石锅饭窗口的鸡皇石锅饭，主打香辣，水煮肉片也不错；山城担担面窗口的担担面；煎烙窗口的面窝，麻球（欢喜坨），手抓饼……

营业时间段

东一食堂二楼

东一食堂二楼也拥有众多菜品。右手边的小碗蒸菜，净荤称重好评较多。最左边、经常排队的窗口是久负盛名的麻辣香锅，十分值得一试。另外，麻辣香锅旁边的鸭腿饭窗口，切段的鸭腿皮脆、肉嫩、香气扑鼻，实在是一道美味。冷饮窗口的绿豆沙也深受喜爱。

营业时间段

紫荆园食堂

紫荆园在中 *** 旁边，毗邻东三食堂，这里实际上是一个小型餐厅，较有盛名的是它的烤鱼，肉嫩，味鲜，50不到的 *** ，可供四人分食。

营业时间段

东三 *** 食堂

东三食堂靠近中 *** 场和篮球场，交通便利，素拉面三元一碗管饱，羊肉炒馍也仅需十元，鸡仔火锅18元更是足够两人吃到撑，狮子头火锅是华科独有，从色泽到味道都很出众，烤鱼的味道也不错；这里还有麻辣香锅与麻辣烫，饱受好评。

营业时间段

集锦园

集锦园位于集贸，来这里用餐的大多数是教职工或者居民，面积不大却处处是宝藏，用餐环境优美，菜品普遍可口，炒面又便宜又好吃，粤菜和热干面都比较正宗，馄饨、炸物、酱香饼、牛肉粉、鸡丝面、菠萝炒饭、排骨米线是人气菜品，这里还有生煎包、锅贴饺、千层饼、红枣糊米酒……强烈推荐靠里窗口的大肉饭，满足感拉满。

营业时间段

喻园餐厅

喻园餐厅在集贸边缘，能在美食汇聚的集贸打响名头，喻园自然有他的独到之处。面点小菜暂且不谈，且说一说这里的汤包。汤包本就是武汉的名小吃，四季美汤包更是远近闻名，喻园的汤包 *** 不到四季美的五分之一，但味道却不遑多让，以至于要定下“每人限购两笼”的规矩，才能满足络绎不绝的食客。喻园另外比较出名的是铁板饭，物美价廉。

营业时间段

集贤楼一楼

集贤楼在梧桐雨问学中心附近。集贤楼一楼豆腐脑大份一元，小份五角，甜口咸口的都有，经济又可口。这里还有各式炒菜炸菜，家常菜和饭馆菜都有，煎鱼榨菜肉丝粉、酱牛肉最受好评。食堂的油泼面也是一绝。各种清炒时蔬和酱肉为米饭赋予了不一样的精彩。

营业时间段

集贤楼二楼

集贤楼二楼又叫做梧桐语餐厅，环境优美，适合聚餐，值得打卡。扫码点单，主要菜品偏向于粤菜，口味清淡，炖汤值得特地跑一趟品尝。

营业时间段

绿园餐厅

绿园餐厅在喻园大道与迎宾路交叉路口处，比较小众，设有包厢，环境优雅，干净卫生，适合聚餐。内有自助餐，品类丰富，十分美味。

东华园餐厅

东华园餐厅在梧桐语餐厅旁边，和西华园一样，这里环境优雅，适合小聚、自习，餐厅主打粤菜，肠粉味道绝佳，还有各式甜品， *** 中规中矩，同学们的评价是味道还可以。

百惠园食堂

百惠园食堂靠近紫菘 *** 公寓，很多同学来这里吃早餐，这里交通便利，环境较好之外，同时 *** 便宜，种类比较丰富。

营业时间段

西华园餐厅

西华园位于西一附近，内部环境十分优雅，像古式的图书馆，书架上书籍涵盖少儿读物到专业书籍，类别丰富，内容完整无残破。餐品比较西式，有牛排、意面、小甜品等，还设有二楼，同样环境绝佳。西花园营业时间较长，安静轻松的氛围很适合来这里自习，也因为环境的缘故，有“吃饱肚子前先大饱眼福”的戏称。

营业时间段

西一食堂一楼

西一食堂位于西边 *** 场旁边，分为两层，一楼有各种菜品，湖北窗口、江浙窗口、湖湘窗口……品类齐全，等你来检验！早餐比较人气的有红豆粥、小笼包、牛肉饼、手撕饼；豆皮、饺子、包子皮薄馅大。午晚餐有各式小炒、米面套餐，其中鸭腿饭、咖喱鸡排、番茄炒蛋泡手抓饼、牛肉面、馄饨、板栗鸡汤饱受欢迎。这里还有烧烤、水果 *** ，提供夜宵，晚间加餐或是自习都可以选择这里。

营业时间段

西一食堂二楼

西一二楼除日常菜品外，还设有轻食窗口，比较独特，适合健身或者健康饮食的小伙伴。

营业时间段

西一 *** 食堂

*** 食堂在西一二楼，提供早餐，实惠，料多。人气面类有大盘鸡面、牛肉面；另外还有油闷大虾、麻辣香锅、田园鸡小火锅和牛肉干锅等特色锅子也值得一尝。

营业时间段

西二 *** 食堂

西二食堂恰好就在大热门西一食堂的旁边西二最出名的就是粥。除了常见的白粥，绿豆粥八宝粥，还有皮蛋瘦肉粥、水果粥等各色粥品，值得一尝。还有油条、鸡蛋灌饼、汤包、酱香饼、番茄粉、酸辣粉、砂锅、肉片煲、锅巴饭、炒花饭、麻辣烫、小火锅、黄焖鸡、鸡蛋卷饼、热干……各地美食，从新疆抓饭到川蜀辣锅，应有尽有。

西二的二楼有麻辣烫窗口和自选窗口，味道可口。

百景园一楼

百景园外观大气、有气质，周围树木环绕，内部窗明几净，环境十分优美。百景园分为三层，一楼品类丰富，内有洗手间，还设有24小时自习室，是期末周通宵自习的不二之选。这里饭菜品类多样，十分美味，像肠粉、藕夹、烧麦、炸双皮奶、盐焗鸡、肉包、饺子、菠萝糯米饭、泡鲁达、鸡丝热凉米线、油爆大虾都是人气菜品。

营业时间段

百景园二楼

二楼是自助餐，甜点、烧烤、油炸、小炒、卤菜、鱼类……品种繁多，味道可口，外观精致，大多数是小碗菜，端盘自选，最后结账。

营业时间段

百景园三楼雅厅

百景园三楼比较像酒店，有直达的电梯，是宴请类的桌餐，包间古色古香，环境清新优美，适合聚餐。推荐菜品有：番茄牛腩煲、无骨鸭掌、百景本草鸭、石烤馍、清蒸鲈鱼、排骨藕汤等。

营业时间段

【来源：华中科技大学招生办公室】

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“硬菜”卖相不输饭店，徐家汇社区食堂智能化烹饪也很美味

上午11时不到，家住徐虹华庭小区的王女士一家三口就全员出动，早早来到家门口新开业的徐家汇社区食堂，享用一顿惬意的早午饭。这家位于徐虹北路沿街的社区食堂，是徐家汇街道徐虹北片区“邻里汇·生活盒子”的一部分。

机器烧菜也很美味

位于徐虹北路11号一楼的徐家汇社区食堂，也是徐家汇街道徐虹北片区的社区长者食堂。扫描场所码进入食堂，门口就是崭新的洗手台，配有洗手液、消毒液等卫生用品，方便居民用餐前后做好个人防护。这也是徐虹北社区食堂给予人最直观的印象：方便、温馨，且实用。

食堂采用公办民营模式，由徐家汇街道与荟选（上海）餐饮管理经营有限公司合作开办。虽然开业只有短短几天，但食堂店长到了中午已经忙得“脚不沾地”，店内外排队的居民络绎不绝。她和同事们要把控好现场秩序，提醒居民们排队选餐时也要佩戴好口罩，还积极热心地向居民发放菜单，介绍当天的热门菜式，同时了解大家对食堂的意见和建议。

“食堂面积约300平方米，原先是沿街空置铺面，街道收回后交予第三方荟选公司运营，旁边的荟选超市也是该公司运营，因而可以实现便民食堂和超市的一体化管理。”徐家汇街道社区服务办公室介绍。

社区食堂的核心是菜品和 *** 。在徐虹北社区食堂，菜肴陈列区的品种颇为丰富，包含主打菜、蒸菜、炖锅菜、干锅、半荤、主荤、素菜、主食和汤品等多种类别。每道菜 *** 在4元至22元不等。一份18元的糖醋排骨可供一家三口享用，金汤肥牛、蒜蓉牛蛙等22元的“硬菜”卖相也不输饭店。

社区食堂尽可能供应时令菜，并以日配的形式保证新鲜度。所有菜品均在食堂现炒，因此食堂还引入了智能化烹饪设备，包括智能蒸饭机、智能蒸菜机、自动炒菜机等。“标准化的 *** 作能够保障食品安全，同时对菜品的口味、调料用量、营养搭配也有更精准的把控。”

不少居民选择中午来社区食堂用餐，然后再打包一些菜品回家。食堂现场也设置了自助打包台，还有免费茶水区、自助添饭区，90个座位每个用餐时段可满足约300人的用量，即每张桌子大约可翻台3次，足见社区食堂的受欢迎程度。

“食堂的环境很整洁舒适，座椅都能360度旋转，我们老人坐和起都不用花力气搬椅子，很人 *** 化。”家住柿子湾小区的张阿婆，在食堂开业后每天都来“打卡”吃午饭。除了菜品合胃口，她对食堂洗手间安装的助老扶手，以及桌椅、墙壁、隔断采用的圆弧形安全设计都很满意。

目前，60周岁以上和70周岁以上的居民凭 *** 在食堂登记办卡后，可分别享有9折和85折优惠。食堂午市为上午10时30分至下午1时45分，晚市在下午4时至晚间8时30分，可满足不同人群的用餐需要。接下来，食堂还将在每天早上6时30分起推出长达3小时的早餐供应。

排骨别再红烧了，加一把粉丝，简单一蒸，全家都爱吃

作为 *** 主妇，每天都要为家人准备一日三餐，随着进入三伏天，每天做菜也是很辛苦的，尤其是红烧或者油炸类的美食，我是懒得动手做，而且太油腻家 *** 不是太喜欢吃，反而是各种的蒸菜在夏天人人都喜欢吃，比如蒸海鲜不但能保持鲜度原汁原味，而且只要短短几分钟就可以，而荤菜类清蒸更是可以减少油脂的摄入，让你吃起来更健康，适合夏天想减肥的人，今天我就分享一道这样的蒸菜吧，在我们家一周至少做三餐，顿顿都能吃光盘，营养又下饭。

这道荤菜最主要的原料就是干豆豉和排骨，说道蒸排骨，个人推荐用小排来 *** 是更好的，一则这个部位肉最嫩，第二个蒸起来时间也可以缩短一些，同时能保证口感不油腻，搭配上粉丝，吃起来不油腻，非常适合天热时候。

豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等 *** ，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中 *** ，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；所以豆豉既是调料也是 *** ，现在进入大暑，吃点干豆豉对健康非常有益，搭配上小排一起蒸还能去腥提香。

排骨别再红烧了，加一把粉丝，简单一蒸，全家都爱吃

【豆豉排骨蒸粉丝】

材料：小排适量，粉丝一把，蒜蓉少许，干豆豉适量

另外调料用到：生抽、蚝油、糖和盐、花椒粉

为了让干豆豉香味能和排骨融合在一起，所以提前要将干豆豉剁碎了备用，蒜也是要剁成蒜蓉。

选用小排一则容易入味，另一个当然是吃起来非常的嫩，将小排切成小块即可。

而粉丝我们是要提前泡发的，用温水浸泡2个小时左右就可以，尽量要完全都泡发。

接着，锅里面放少许的油，将蒜蓉和豆豉碎一起放入，小火翻炒出香味，然后盛出来。

直接将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨中，接着加入生抽、蚝油少许、糖、五香粉和少许的花椒粉，不断的抓拿，这样更容易入味，接着腌制20分钟以上。

蒸之前，将泡发的粉丝铺在盘子底部，然后将腌制入味的小排也铺上去，注意不要重叠，尽量都均匀的铺开，这样蒸的时候可以保证火候一致，而且能完全熟透。大约上汽后蒸40分钟就很好了。

而底部的粉丝吸足了豆豉香，所以粉丝特别入味也好吃，每次这盘菜上桌，我们家都要从盘底开始吃，因为粉丝太好吃了，等粉丝吃差不多才开始分享豆豉排骨，蒸40分钟完全就入味了，而且肉也很嫩，夏天这样做一盘蒸菜，简单营养不油腻，全家都爱吃。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。

秋季莲藕别又是炖汤了，做个爽口莲藕蒸菜，开胃健脾莲藕夹

一个人的早餐不将就，多吃蒸菜和拌菜，少油少盐，还能减肥偶

春天来了，太天暖了，风柔了，心情美美哒。随着春意渐浓，做早餐的食材更多了。本着不油炸，不吃辣，不吃甜的原则，用普通的食材，简单的方式做健康营养的早餐，是我一直的追求。分享一周工作日期间不重样的早餐，一起愉悦味蕾吧。

周一的早餐

蒸包子，蒸牛奶荷包蛋，蒸苹果山楂，新民血肠，凉拌胡萝卜丝

酸菜馅面食是平生更爱，饺子、包子、馅饼换着花样做，百吃不厌。

周日晚上把面和好放入冰箱。肉馅和酸菜备好。早上起来，一边听着keep音乐，一边做自己喜欢的面食，感受满满的幸福。特别是看到软软的、香香的包子出笼，别提心里多美了！可惜，一次只能吃一个！

早上蒸面食时，会一锅蒸上牛奶荷包蛋，还有半个苹果2颗山楂，保证营养全面，还简便易行。

新民血肠，本 *** 爱，也是本地特产，可煎可烫，味道贼毕！

周二的早餐

蒸饺子，蒸牛奶荷包蛋，蒸苹果，凉拌西葫芦丝，猪耳朵

凉拌西葫芦丝，在头条跟友友学的新菜，以前不喜欢吃西葫芦，也从来不做。在头条有两位美食友友做得实在太 *** ，就尝试做了一次，没想到出乎意料的好吃。看来，人总是要尝试新的突破。

猪耳朵食堂做的美食，不定期解馋。

今天的饺子也是酸菜馅，消化朋友从哈尔滨寄来的整箱酸菜。

周三的早餐

玉米面果干馒头，红烧牛肉，凉拌西葫芦干豆腐丝，鹌鹑蛋

玉米面馒头里之所以放果干，因为很馋甜品还不敢吃，就在玉米面里放点蔓越莓干葡萄干犒劳一下自己，事实证明好吃还解馋。

在 *** 市场买的牛肋条，清炖一锅牛肉，分装冻在冰箱里，偶尔红烧几块，也是解馋。

凉拌西葫芦不断创新，加入干豆腐丝越加美味，可以成为今后的拿手菜。

鹌鹑蛋也是食堂提供。

周四的早餐

蒸饺子，蒸牛奶，酱鸡翅，拌黄瓜

西葫芦素馅蒸饺，依然是跟头条美食友友学来。从来不吃素馅饺子的我，用西葫芦、木耳、胡萝卜、鸡蛋做馅，加香油拌好，做素馅蒸饺，味道很赞。包了40多个，分6个装一盒，冰箱冷冻，可以吃很多次。

鸡翅是前一天酱好的，早上吃两个佐餐。

周五的早餐

蒸春饼，蒸苹果，蒸牛奶，炒土豆丝，酱油鸡蛋

用饺子皮做春饼是我的拿手活。昨天包饺子剩了10多张饺子皮，在每张饺子皮中间抹油，撒点干面粉，10张为一摞，然后擀圆擀薄，上锅蒸10分钟，趁热时揭开，每张都透亮，卷饼特别香。

酱油炒鸡蛋是我家传家菜，热油热锅，将生鸡蛋直接打到锅里，搅拌后倒入生抽出锅，卷饼良配。

家常饭菜最暖心。每天用简单的食材，做出健康营养的饭菜，是人生一大乐事。如果能健康减肥就更美好了。欢迎友友关注！

十四年大锅菜厨师大锅菜200道蒸菜菜单大全分享

很多朋友经常和老万交流私信要菜单，总是感觉开菜单比做菜难多了，每天为了让食堂不重复菜品想尽办法想菜单。今天老万就把这些年老万所做过的蒸菜菜单笔记分享出来和大家沟通学习，希望能对大家有所帮助。

老干妈花生蒸猪手，剁椒豆豉蒸猪手，香辣干豆角蒸猪手，梅干菜扣虎皮猪手，黄豆红萝卜蒸猪手，花生香菇蒸猪手，沙姜蒸白切猪手，黄豆玉米蒸猪手，南乳云豆蒸猪手，土豆粉蒸猪手，土家榨广椒蒸猪手，梅干菜扣肉，雪菜扣肉，芽菜扣肉，干豆角扣肉，香芋扣肉，盐菜扣肉，笋干扣肉，广西虎皮扣肉，红薯粉蒸肉，粉蒸排骨，豉汁蒸排骨，老干妈蒸排骨，虫草花胡萝卜香菇蒸排骨，黄豆香菇蒸排骨，小米粉蒸排骨，糯米蒸排骨，糯米丸子，珍珠丸子，剁椒蒸排骨，蒜蓉蚝油蒸排骨，玉米香菇蒸排骨，香芋蒸排骨，南瓜蒸排骨，子姜鸡汁蒸排骨，老豆腐蒸排骨，酸菜蒸排骨，酸菜扣肉，鸡蛋蒸肉饼，咸蛋肉饼，菜干肉饼，五彩肉饼，马蹄肉饼，莲藕肉饼，地瓜肉饼，青豆蒸排骨，粉蒸肥肠，老干妈蒸肥肠，肉沫蒸水蛋，三色水蛋，虾仁蒸蛋，花蛤蒸蛋，粉蒸鸡块，糯米蒸鸡，香菇胡萝卜蒸鸡，虫草花大枣蒸鸡，豆豉香芋蒸鸡，土豆粉蒸鸡，剁椒蒸鸡块，老干妈蒸鸡，茶树菇蒸鸡，鲜菇木耳蒸鸡，支竹蚝油蒸鸡，腊味合蒸，金针菇粉丝剁椒蒸鸡，老干妈豆豉蒸鸡腿，豆腐粉蒸鱼块，云耳蒸鸡，豆豉金瓜蒸排骨，蒸狮子头，香菇马蹄蒸丸子，清蒸丸子，萝卜云耳蒸酥肉，肉沫蒸豆腐，剁椒蒸豆腐，豆豉蒸虎皮凤爪，剁椒蒸茄子，剁椒肉沫蒸香芋，清蒸鱼块，剁椒蒸草鱼块，剁椒豆豉蒸鱼头，剁椒蒸鱼腩，炸蒸红烧罗非鱼，炸蒸鲫鱼，清蒸鲫鱼，剁椒蒸带鱼，清蒸桂花鱼，豆豉蒸秋刀鱼，清蒸武昌鱼，剁椒蒸银鲳鱼，清蒸红衫鱼，炸蒸豆豉池鱼，剁椒蒸马面鱼，剁椒蒸马面鱼，剁椒蒜蓉蒸茄子，豆豉肉沫蒸南瓜，蒜蓉蒸茄子，肉沫蒸茄子，姜葱蒸白切鸡，蒸盐焗鸡，剁椒肉沫蒸南瓜，蒸酿豆腐，酿豆泡，剁椒千张蒸肉卷，苦瓜肉沫蒸蛋，剁椒老干妈蒸翅中。

备注，蒸菜分为清蒸，姜葱蒸，豆豉蒸，香辣蒸，老干妈蒸，剁椒蒸，剁椒豆豉蒸。

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这8道蒸菜简单易学，营养少油烟，附食谱

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