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龙虾尾怎么做入味，教你最简单做法，不用油炸，香辣过瘾，真解馋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3dktpjc77u9kulpluu0","d *** ation":112.303,"width":854,"height":480,"file_size":14261776,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/97b *** c8691b14a56a9f8bb236ae24e3c","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":112.303,"file_size":10365578,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ae312cd5337d49bd7788b4fdc0b5c516","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
龙虾好吃不好清洗，娟子教你清洗龙虾的小窍门，简单步 *** 净净{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0060000br4rtph1h1vt5hncqpvg","d *** ation":160.149,"width": *** 0,"height":360,"file_size":9888769,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/21f0a51aed04477 *** 9331adcc97d61e7_1590279918","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":160.149,"file_size":12199056,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation":160.149,"file_size":12197022,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"46b3c3a9cd6b24c1297623ea154941d9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
去虾头、抽虾线、高温煮透......小龙虾这样吃才健康夏天来了，小龙虾可是吃货们的宠儿，晚上约上三五好友，在大排档来点口味虾、油爆虾、卤虾，再配上啤酒，很是“韵味”。但是，每年的吃虾季，都会有很多吐槽它的传言：小龙虾不干净、有寄生虫、好多 *** 、不能吃……小龙虾真的有毒吗？能不能吃？怎样吃才健康？近日，长沙市疾控中心专家为大家解疑释惑。
长沙市疾控中心专家表示，小龙虾存在重金属超标的可能 *** ，但是重金属含量具有明显的部位差异。除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们日常吃的尾部并不是重金属的富集区。
蛙、螺、贝、鱼、虾等水生生物都有可能携带寄生虫。所以，小龙虾里含有寄生虫并不特殊也不可怕，高温烹煮是消灭寄生虫简单而有效的“法宝”，小龙虾里常见的肺吸虫等寄生虫也不例外。
小龙虾的营养价值很高。首先，小龙虾蛋白质含量丰富，脂肪含量低，而且其脂肪大多是由不饱和脂肪酸组成，为 *** 所必需。把小龙虾与牛肉对比：小龙虾的蛋白质含量为18.9%，脂肪含量仅为0.2%；牛肉的蛋白质含量20.2%，脂肪含量则为2.3%。
其次，小龙虾含有一定量的维生素A、维生素D以及多种矿物质，如钙、锌、铁、镁等常量和微量元素，都是 *** 所必需的。
小龙虾怎样吃才健康？长沙市疾控中心专家建议：
去虾头抽虾线。小龙虾大部分 *** 集中在头部，更容易吸附蓄积重金属、 *** 及细菌等污染物，大家爱吃的虾黄多集中在虾头，所以更好不要吃虾头和虾黄。虾线是指虾背上的那一条黑线，其实是虾的肠道，属于消化 *** ，里面残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣以及代谢产物、泥沙等，建议去除虾线。
高温煮透不生吃。因为小龙虾可能携带寄生虫，所以避免生吃和半生吃小龙虾，一定要煮熟煮透。
现煮现吃不过夜。相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白质含量更高、细菌滋生更快，很容易 *** 变质，尽量不要过夜存放。
吃虾节制不过量。小龙虾虽然美味，但属于高蛋白食物，过量食用会造成消化负担，引起消化 *** 。对于尿酸较高、过敏人群，食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。此外，小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。
避免同饮啤酒。小龙虾和啤酒并非大家认为的绝配，两者一起食用可能导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解，经 *** 代谢后产生大量尿酸，从而导致痛风急 *** 发作。
选择正规餐饮店。在外吃小龙虾时，选择正规饭店，不要购买街头流动摊贩或无证经营的小龙虾。
出现异常请及时就医。食用小龙虾期间，避免其他可能引起横纹肌溶解症的危险因素，如酗酒、过量运动、服用敏感 *** 物等。如果进食小龙虾后，24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，应及时去医院就医。
来源：长沙晚报
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蒜蓉小龙虾尾的 *** ，配方很重要，这样做，蒜香浓郁{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6pnpkbc77u1598leg20","d *** ation":32.88,"width":960,"height":540,"file_size":4881674,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f70e3ad3505a4ce69508e044a7c3b6ba","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":32.88,"file_size":3003939,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"7ed5695c25c0d9eabcb87362f4c3bab5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鲜虾怎样处理才干净，刘嫂教你几招，简单实用，吃着放心大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 <1> ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等
2、 今天刘嫂就来分享一下“处理基围虾的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、矿泉水、生姜、大蒜、白胡椒粉、啤酒、小苏打、食盐
4、先把基围虾泡在凉水中，现在的虾又便宜又肥美，建议大家可以多吃一点。然后在虾中放入一勺小苏打、一勺食盐，搅拌一下，把食盐和小苏打搅拌到融化。虾虽然生长在淡水中，但表面还是有很多的细菌，食盐有杀菌消毒的功效，小苏打能够溶解虾表皮的脏东西，给它浸泡20分钟
5、时间到时，把虾须剪掉，小爪子也剪掉，虾枪也剪掉，然后把虾胃挑出来。再在虾第三节处把虾线挑出来。这样处理的虾非常干净，虾黄一点都不外漏，而且非常完整
6、处理好的基围虾还是有很多脏东西的，再用矿泉水给它浸泡10分钟。搅拌一下水就变黄了。时间到时，再把基围虾捞出来放入大碗中。这时候的基围虾晶莹剔透，看着都能生吃了
7、再把虾腌制一下，放入生姜片和蒜片，再放入白胡椒粉去腥、半瓶啤酒，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。腌制好的基围虾想怎么吃都可以，白灼、红烧、油炸都不错，而且一点不会腥，自己处理好的基围虾干净又卫生，吃着还放心
8、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物
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极目新闻记者 曹洋
通讯员 吴萍 王慧文
近日，“小龙虾的‘虾黄’是肝胰脏”这一话题冲上了微博热搜。有网友认为，不能吃“虾黄”的小龙虾是没有灵魂的。那么，小龙虾的“虾黄”到底能不能吃？为此，极目新闻记者采访了江城专家。专家表示小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。为了安全起见，建议就不要吃虾黄了。
据央视网 *** 显示， *** 中讨论了小龙虾的“虾黄”到底能不能吃？原来小龙虾的虾黄并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。据了解，小龙虾的肝脏和胰脏位于虾的头部，肝脏是一种解毒 *** ，水中会有一些重金属、污染物和寄生虫，都会通过虾的摄食和呼吸进入头部，进而累积下来。此外，小龙虾的头部还有一些其他不好的 *** ，如虾腮，容易吸附重金属，所以建议大家整个头部都不要吃，同时也不要吃虾黄。
来源：微博截图
泰康同济（武汉）医院消化内科主任杜勇对极目新闻记者说，“我们平时吃小龙虾时，看到的一坨黄，其实就是虾头部位的消化腺，里面包括小龙虾的肝脏和胰脏。肝脏胰脏等可能会富集重金属或携带一些寄生虫，保险起见，建议不要食用，不然容易拉肚子。另外，虾线建议去掉，那是虾的肠道。”
武汉市东湖医院副主任医师管雅文也同样表示，网友们热议的虾黄，即虾头部位 *** 的物质，属于小龙虾的消化腺，因胆固醇含量高，且靠近肝脏胃部等内脏，容易被污染，儿童，孕妇体弱者宜少吃或不吃。
“小龙虾虽然美味，但也不可多吃。”管雅文表示，小龙虾蛋白质含量丰富，食用过量，会引起消化 *** ，而且小龙虾烹饪时常重油重辣，过量也会增加胃肠负担，所以每餐食用量建议500g为宜。患有糖尿病，高血压等慢 *** 患者食用量宜减半，而患有肾病及痛风的患者应谨慎控制摄入量，更好不吃，过敏体质的人群更好敬而远之。同时还应注意，龙虾加啤酒，一定要适量。因小龙虾和啤酒就含有较高嘌呤物质，短时间内摄入过量会导致尿酸急剧增高出现痛风，且啤酒是冷饮，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻腹痛等消化 *** 的症状。
如何健康吃小龙虾？管雅文提醒，正规渠道购买时尽量选择颜色鲜亮，活 *** 较好的龙虾，切不可食用死虾。清除虾线及虾头脏器，充分清洗干净后烹饪时间宜超过15分钟，保证完全熟透，可有效杀灭致病微生物，避免引起急 *** 胃肠炎等消化道症状。
医生指导患者吃小龙虾（通讯员吴萍摄）
杜勇建议，小龙虾深受大家喜爱，但并非人人适合，如有过敏体质、皮肤疾病、呼吸疾病、痛风的人，就不适合吃小龙虾；另外，一定要食用正规渠道售卖的小龙虾，而且要确保小龙虾彻底煮熟。
来源： 极目新闻
小龙虾怎么做好吃？农村媳妇学着做，只吃美味的虾尾，太解馋了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2tqt9rdf7ht9n8lraog","d *** ation":282.756,"width":854,"height":480,"file_size":44917574,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/8ba7dba974884d17844fb80883862798","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":282.756,"file_size":32608651,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f1efbd48c31a4be195c214c0f88253a1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蒜蓉龙虾尾怎么做才好吃？教你正确做法，蒜香浓郁，剥壳超轻松{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c86jsajc77u9k5cncf5g","d *** ation":122.23,"width":960,"height":540,"file_size":20983 *** 9,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/ae098a12d4c0469f9fd4526c5fa46888","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":122.23,"file_size":13191816,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"dc5193639 *** fa3f984e010a6282afc36","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
龙虾尾这个做法太好吃了，麻辣爽口，摊凉吃着更过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2r6g8863mlj7fbrc16g","d *** ation":216. *** 3,"width":960,"height":540,"file_size":29349153,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/8a3abd001fe946b58666613be7154c28","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":216. *** 3,"file_size":1716 *** 70,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b3ad7724bdc4b028581853c930f7f490","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
