植物 *** ，是中 *** 中数量最为庞大的一类，它们不只是存在于医 *** 书本、医院 *** 房里，还原其“真身”，其实就是荣枯有时的花草树木。
今天，咱们就来说说草这一门类。
说起草，估计没有不认识的吧~但要问起，此草为何草时，估计很多人就懵了。
有一些草，其貌不扬，养生功效却喜人，会吃的话，还能减少生病呢。不信，且随小编看来~
鸡骨草
湿热克星，护肝良 ***
鸡骨草，又名黄头草、黄仔强、大黄草，盛产于广东、广西等地，其味甘、微苦， *** 凉，归肝、胃经。有清热利湿、解毒退黄、疏肝止痛的功效。
?功用：鸡骨草 *** 凉，适用于湿热体质人群。这类体质的人，可于两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦口黏， *** 秘结， *** 黄赤时使用。
肝炎新得者，体质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急 *** 黄疸 *** 肝炎或慢 *** 肝炎急 *** 发作伴有黄疸者，最适合用鸡骨草煲猪瘦肉调理。
需注意，鸡骨草用于治疗肝炎病人时，其病程宜新不宜久。
▲注意：鸡骨草的 *** 含有毒蛋白，具有毒 *** ，误服后出现口腔灼烧感，腹痛，呕吐等中毒症状。使用前务必把果实去除干净。平素畏寒、虚寒体质的人，也应避免过多食用鸡骨草。
鱼腥草
清热解毒，消痈排脓
说起一种名为“蕺菜”的植物，大概很多人不认识；但是说起地方小吃折耳根，中 *** 材鱼腥草，人们大都曾经口尝或有所耳闻。
鱼腥草味辛， *** 微寒，归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋等功效。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
小儿腹泻：用鱼腥草15克，炒山 *** 6克，车前子6克，炒白术4克，水煎服，每日一剂。
细菌 *** 痢疾：用鱼腥草30克，清水泡一小时，文火煎沸，去渣服。
治疗慢 *** 胃炎、扁桃体炎、中耳炎、肺炎等：可取鱼腥草适量服之，或做凉拌菜，或煎汤喝，均有一定效果。
▲注意：鱼腥草虽好，但吃多了或长期吃易损阳气，消精髓，虚寒证者更要慎吃！
艾草
温经止血，散寒止痛
《 *** 典》（2015年版）载，艾叶其辛、苦、温，有小毒，归肝、脾、肾经，能温经止血，散寒止痛，外用祛湿止痒，常用于 *** ，衄血，崩漏， *** 过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。
?功用：风寒初起，或阳虚体质者（畏寒怕冷，四肢不温）出现 *** 或日常调养，取陈艾叶多少不拘、生姜片若干煮水，放温（不兑凉水）泡脚。
新鲜的艾草嫩叶，可作为菜蔬食用，与蛋、肉等食材同烹。艾草剁碎、磨汁，或煮绵软后取出掺入糯米粉，做成青团、艾糍等传统点心。
鲜或干的艾草、艾根，还能煮茶炖汤。
▲注意：凡 *** 皆有偏 *** ，艾草虽好，多用不妥。外用泡脚、入膳食用，应注意用量和频率，每周不宜超过3次。
车前草
清热利尿，凉血解毒
《 *** 典》（2015年版）载其“甘、寒，归肝、肾、肺、小肠经”。
全草能淸热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒，常用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽， *** 衄血，痈肿疮毒。
其子能清热利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰，常用于热淋浬痛，水肿胀满，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
?功用：痛风发作时，可取干车前草30～60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用1~2周，有助于缓解症状。
▲注意：车前草 *** 寒，不宜长期服用。
益母草
活血调经，利尿消肿
益母草，以施治妇女 *** 、生产难题的确切疗效在医 *** 界为人所熟知。
益母草味苦、辛，微寒。归肝、心包、 *** 经。有活血调经，利尿消肿，清热解毒。用于 *** 不调， *** 经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒。
?功用： *** 量少、闭经、瘀血 *** 及产后瘀血腹痛，取益母草鲜品30克，或干品15克，煎煮为1碗，对黄酒1勺温服。调经时在经前3~5天连服，到 *** 来为止。
疔肿疖子（毛囊炎化脓），取鲜益母草捣敷，另绞汁150毫升内服。
冬虫夏草
益精 *** ，补益正气
冬虫夏草始载于《本草纲目拾遗》，因其冬季为虫，夏季为草而得名。
冬虫夏草 *** 味甘，具有较好的益精 *** 的作用。用于肾阳不足的 *** 、 *** 、 *** 功能减退、腰膝酸软、夜尿多、畏寒肢冷等症。
冬虫夏草甘平入肺经，可治肾虚不足，肾不纳气的喘息、咳嗽。 *** 理学研究显示，该作用主要表现在改善呼吸 *** 的功能上。
动物实验表明，虫草和虫草菌水提取液有明显的扩张支气管作用，并可明显增强肾上腺素舒张支气管平滑肌的作用。此外，还能补益正气，扶正固本，主要与其增强免疫功能有关，它能增强 *** 的非特异 *** 免疫，调节特异 *** 免疫。
《本草纲目拾遗》谓其“补精益气，可抵人参”。历来是 *** 补强壮的佳品，是强身健体、延年益寿的常用 *** ，有明显的抗脂质过氧化、抗氧 *** 基的作用。
立秋过后，是开始进补的时间啦！不过，眼看全国多地暑气还没散，实在不宜贸然大补。
这时候，吃一些有养生功效的“草”（植物 *** ），既有益身体，还丰富了自己的菜单，可谓两全其美！
小编说的这些草（以及很多其它的花草树木），实际上，是植物 *** 在生活中的“真身”。植物 *** 是中 *** 中数量最为庞大的一类，它们不只是存在于医 *** 书本、医院 *** 房里。
今天，咱们就来说说这一门类。大家可别小看它们哦~
要知道，这些草看似其貌不扬，实则养生功效喜人，会吃的话，还能防病呢！不信，且随小编一一看来~
鸡骨草
湿热克星，护肝良 ***
鸡骨草，又名黄头草、黄仔强、大黄草，盛产于广东、广西等地，其味甘、微苦， *** 凉，归肝、胃经。有清热利湿、解毒退黄、疏肝止痛的功效。
?功用：鸡骨草 *** 凉，适用于湿热体质人群。这类体质的人，可于两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦口黏， *** 秘结， *** 黄赤时使用。
肝炎新得者，体质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急 *** 黄疸 *** 肝炎或慢 *** 肝炎急 *** 发作伴有黄疸者，最适合用鸡骨草煲猪瘦肉调理。
需注意，鸡骨草用于治疗肝炎病人时，其病程宜新不宜久。
注意：鸡骨草的 *** 含有毒蛋白，具有毒 *** ，误服后出现口腔灼烧感，腹痛，呕吐等中毒症状。使用前务必把果实去除干净。平素畏寒、虚寒体质的人，也应避免过多食用鸡骨草。
艾草
温经止血，散寒止痛
《 *** 典》（2015年版）载，艾叶其辛、苦、温，有小毒，归肝、脾、肾经，能温经止血，散寒止痛，外用祛湿止痒，常用于 *** ，衄血，崩漏， *** 过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。
?功用：风寒初起，或阳虚体质者（畏寒怕冷，四肢不温）出现 *** 或日常调养，取陈艾叶多少不拘、生姜片若干煮水，放温（不兑凉水）泡脚。
新鲜的艾草嫩叶，可作为菜蔬食用，与蛋、肉等食材同烹。艾草剁碎、磨汁，或煮绵软后取出掺入糯米粉，做成青团、艾糍等传统点心。
另外，鲜或干的艾草、艾根，还能煮茶炖汤。
注意：凡 *** 皆有偏 *** ，艾草虽好，多用不妥。外用泡脚、入膳食用，应注意用量和频率，每周不宜超过3次。
推荐食谱：艾叶红糖汤
原料：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量
做法：所有食材，用水煎服即可。
主治功效：温经散寒、止痛，主要用于虚寒 *** 。
车前草
清热利尿，凉血解毒
《 *** 典》（2015年版）载其“甘、寒，归肝、肾、肺、小肠经”。
全草能清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒，常用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽， *** 衄血，痈肿疮毒。
其子能清热利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰，常用于热淋浬痛，水肿胀满，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
?功用：痛风发作时，可取干车前草30～60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用1~2周，有助于缓解症状。
注意：车前草 *** 寒，不宜长期服用。
推荐食谱：车前炖猪小肚
原料：猪小肚约200克，瘦肉100克，新鲜车前草90克，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱段适量
做法：
1. 猪小肚洗净，放入沸水锅中煮熟捞出，洗去臊味，切块备用；
2. 瘦肉洗净切块，焯水备用；
3. 新鲜车前草摘洗干净；
4. 将所有食材、姜片和料酒一同放入汤锅中，大火煮沸后，中小火炖至熟烂，加入盐、味精、胡椒粉、葱段稍煮后即关火。
益母草
活血调经，利尿消肿
益母草，以施治妇女 *** 、生产难题的确切疗效在医 *** 界为人所熟知。
益母草味苦、辛，微寒。归肝、心包、 *** 经。能活血调经，利尿消肿，清热解毒，可用于 *** 不调， *** 经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒。
?功用： *** 量少、闭经、瘀血 *** 及产后瘀血腹痛，取益母草鲜品30克，或干品15克，煎煮为1碗，对黄酒1勺温服。调经时在经前3~5天连服，到 *** 来为止。
疔肿疖子（毛囊炎化脓），取鲜益母草捣敷，另绞汁150毫升内服。
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中 *** 材火炭母草?
火炭母草拼音Huǒ Tàn Mǔ Cǎo
别名火炭毛（《生草 *** *** 备要》），乌炭子（《植物名实图考长编》），运 *** （《分类草 *** *** 》），山荞麦草（《福建民间草 *** 》），黄鳝藤、晕 *** （《四川中 *** 志》），乌白饭草（《泉州本草》），火炭星、鹊糖梅（《岭南草 *** 志》），赤地利、乌饭藤、水沙柑子、鸪鹚饭、水退痧（《福建中草 *** 》），红梅子叶、白饭草、大叶沙滩子（《广东中草 *** 》），老鼠蔗（《广西中草 *** 》）。
出处《本草图经》
来源为蓼科植物火炭母草的全草。夏、秋采收，晒干。
原形态多年生直立或半攀援状草本，长约1.5米。茎略具棱沟，光滑或被疏毛或腺毛，斜卧地面或依附而生，下部质坚实，多分枝，匍地者节处生根，嫩枝紫红色。叶互生，具柄，有翅；叶片卵状长椭圆形或卵状三角形，长7～12厘米，全缘或具细圆齿，基部切形、 *** 或近心形，有时具2耳状裂片；枝上部叶心脏形，有短叶柄或无柄而抱茎；上面鲜绿色或有V形黑纹，下面主脉有毛；托鞘膜质，斜截形。头状花序，再组成圆锥或伞房花序，花序轴常被脓毛，无总苞；小苞片光滑，通常急尖；小花白色、淡红色或紫色；花被5裂片；雄蕊8；子房上位，花柱3裂。瘦果卵形，黑色，具三棱，包于宿存的花被内。花期9月（四川）。
生境分部生于丘陵地带向阳草坡、林边、路旁湿润土壤。分布于 *** 、福建、江西、广东、广西、云南、四川和贵州等地。产广东、广西、四川、贵州、福建等地。
*** 状干燥的茎甚长，棕色至棕紫色，有纵皱纹，节间颇长，节部膨大；质脆易折断，髓部疏松。叶片皱缩，枯 *** 或黄绿色，主脉两侧有紫黑色斑块，隐约可见；托叶鞘状，浅黄棕色，常破碎而不完整。气微，味淡微苦。以干燥、无杂质者为佳。
*** 味酸甘，凉。
①《本草图经》："味酸，平，无毒。"
②《品汇精要》："味酸甘， *** 平，无毒。"
③《纲目》："酸，平，有毒。"
④《生草 *** *** 备要》："味酸， *** 寒。"
⑤《广西中草 *** 》："味微酸微涩， *** 微凉。"
功能主治清热利湿，凉血解毒。治泄泻，痢疾，黄疸，风热咽疼，虚弱头昏，小儿疰夏，惊搐，妇女白带，痈肿湿疮，跌打损伤。
①《本草图经》："去皮肤风热，流注，骨节痈肿疼痛。"
②《生草 *** *** 备要》："炒蜜食能止痢症。敷疮、敷跌打、贴烂脚，拔毒、干水、敛口。"
③《岭南采 *** 录》："治小儿身热惊搐，臌胀。"
④《福建民间草 *** 》："活血解毒，止痢，疗带。"
⑤《四川中 *** 志》："治头晕目眩，气虚耳聋。"
⑥广州部队《常用中草 *** 手册》："清利湿热，消滞解毒。治痢疾，肠炎，消化 *** ，肝炎，扁桃体炎，咽喉炎，疖肿，跌打扭伤，皮炎，湿疹，瘙痒。"
⑦南川《常用中草 *** 手册》："益气行血，祛风解热。治虚弱，风热，头昏，血气痛。"
⑧《广东中草 *** 》："凉血解毒。治小儿夏季热。"
用法用量内服：煎汤，0.5～1两（鲜品1～2两）；或捣汁。外用；捣敷或煎水洗。
复方①治赤白痢：火炭母草和海金沙捣烂取汁，冲沸水，加糖少许服之。（《岭南采 *** 录》）
②治痢疾，肠炎，消化 *** ：火炭母、小凤尾、布渣叶各六钱，水煎服。（广东《中草 *** 处方选编》）
③治急慢 *** 菌痢：火炭母、野牡丹各二两。水煎，每日一剂，分三次服。对慢 *** 菌痢，可以同样剂量做保留 *** ，每日二次，七至十天为一疗程。（广西《中草 *** 新医疗法处方集》）
④治湿热黄疸：火炭母一两，鸡骨草一两，水煎服。（《广西中草 *** 》）
⑤治妇女带下：鲜火炭母二至三两，白鸡冠花三至五朵。酌加水煎成半碗，饭后服，日两次。（《福建民间草 *** 》）
⑥治皮肤风热，流注，骨节痈肿疼痛：火炭母叶，煎水洗。（《岭南采 *** 录》）
⑦治臌胀：火炭母草，煎水熏洗及捣敷。（《岭南采 *** 录》）
⑧治痈肿：鲜火炭母草一两，水煎，调酒服；渣调蜜或糯米饭捣烂，敷患处。（《福建中草 *** 》）
⑨治湿疹：鲜火炭母草一至二两，水煎服；另取鲜全草水煎洗。（《福建中草 *** 》）
临床应用①治疗白喉
将火炭母鲜叶捣烂，取汁30毫升，加蜂蜜适量，每天分6次服，病重者少量多次灌服。临床观察63例，全部治愈。疗程一般2～4天。
②治疗急 *** 肠炎
取火炭母1两，古羊藤5钱，水煎每日1剂，分2次服。试用1584例，有效率约90％。
③治疗霉菌 *** *** 炎
用火炭母1两，煎水坐浴；火炭母粉于冲洗后局部喷撒。两者交替使用，3～5次为一疗程。治疗17例，均有效。其中9例作 *** 分泌物涂片复查霉菌，均转阴 *** 。
④治疗小儿脓疱疮
取火炭母全草3～5两切碎，加适量水煮沸15～20分钟，过滤，滤液浸洗局部，每日数次。有全身感染症状者另服中 *** 。治疗25例，均获治愈。
⑤治疗角膜云翳、斑翳、白斑
用100％火炭母滴眼剂，每隔1～2小时滴眼1次，连续使用1～2月为一疗程。治疗316例，其中角膜云翳88例，斑翳1田例，白斑65例，达到良好效果者（较原视力进步2行以上）：角膜云翳占63.4％，角膜斑翳占46％，角膜白斑占38.4％。但火炭母滴眼剂的溶液不稳定，滴用4～5天后即变质失效，需另换新鲜眼 *** 水。又可用火炭母、十大功劳叶各1两，加水2000毫升，煎4～5小时，去渣后浓缩至150毫升，过滤，取澄清液即可滴眼。滴眼时必须无异物感。加入十大功劳叶的目的在于矫正溶液的酸碱度。溶液需新鲜配制。每隔1～2小时滴眼1次，连续1～2月。适应于角膜云翳、斑翳、非中心 *** 角膜白斑，外眼疾病如急 *** 结膜炎、结膜疱疹、浅层角巩膜炎、电光 *** 眼炎、角结膜化学伤。临床试治200例，效果良好者角膜云翳36例，斑翳46例，白斑17例，总有效率达 *** ％。
摘录《中 *** 大辞典》
拼音Huǒ Tàn Mǔ Cǎo
别名火炭毛、乌炭子、运 *** 、火炭母、山荞麦草、地肤蝶、黄鳝藤、晕 *** 、火炭星、鹊糖梅、乌白饭草、红梅子叶、白饭草、大叶沙滩子、乌饭藤、水沙柑子、鸪鹚饭、水退瘀、胖根藤、老鼠蔗、小晕 *** 、花脸晕 *** 、蓼草、白乌饭藤、信饭藤、酸管杖、大沙柑草、火炭藤、水洋流、酸广台、接骨丹、大红袍、野辣蓼
出处出自《本草图经》。
来源 *** 材基源：为蓼科植物火炭母草的地上部分。
拉丁植物动物矿物名：Polygonum chinense L.
采收和储藏：夏、秋间采收，鲜用或晒干。
原形态多年生草本，长达1m。茎近直立或蜿蜒， *** 。叶互生，有柄，叶柄基部两侧常各有一耳垂形的小裂片，垂片通常早落；托叶鞘通常膜质，斜截形；叶片卵形或长圆状卵形，长5-10cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部截形，全缘，两面均 *** ，有时下面沿脉有毛，下面有褐色小点。头状花序排成伞房花序或圆锥花序；花序轴密生腺毛；苞片膜质，卵形， *** ；花白色或淡红色；花被5裂，裂片果时增大；雄蕊8，花柱3。瘦果卵形，有 *** ，黑色，光亮。花期7-9月，果期8-10月。
生境分部生态环境：生于山谷、水边、湿地。
资源分布：分布于浙江、江西、福建、 *** 、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、 *** 等地。
*** 状 *** 状鉴别 茎扁圆柱形，有分枝，长30-100cm，节稍膨大，下部节上有须根；表面淡绿色或紫褐色， *** ，有细棱；质脆，易折断，断面灰 *** ，多中空。叶互生，多卷缩、破碎，叶片展平后呈卵状长圆形，长5-10m,宽2-4.5cm，先端短尖，基部截形或稍圆，全缘，上表面暗绿色，下表面色较浅，两面近 *** ；托叶鞘筒状，膜质，先端偏斜。气微，味酸、微涩。
以叶多、色绿者为佳。
理化鉴别 （1）取本品粗粉约5g，加乙醇50ml，置水浴上回流30min，稍冷，加活 *** 炭少量，滤过，滤液浓缩至约5ml。取滤液2ml，加 *** 少量与 *** 5滴，置水浴中加热3min，显橙色或橙红色。
（2）取上述滤液点于滤纸上，干后，置紫外光下观察，显 *** 荧光，再喷以1％ *** 的乙醇溶液，荧光加强。
化学成分叶中含有β-谷自醇（β-sitosterol）， *** 酚（kaempferol），槲皮素（quercetin），并没食子酸（ellagic acid），没食子酸（gallic acid），3-O-甲基并没食子酸（3-O-methylellagic acid），山柰酚-7-O-葡萄糖甙（kaempferol-7-O-glucoside）,山柰酚-3-O-葡萄糖醛酸甙（kaempferol-3-O-gluc *** onide)<1>。
*** 理作用1．抗菌作用 本品煎剂在试管内对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、炭疽杆菌、乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和痢疾杆菌均有较强的抗菌作用<1>。本品的醇提取液或水提取液对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌和痢疾杆菌等也有较强抗菌作用<2>。
2．抗乙型肝炎 *** 作用 用抑制乙型肝炎 *** DNA多聚酶（HBV－DNAP）及降解HBV－DNA的体外试验法，发现本品煎剂对DNAP抑制率在50％以上，降解HBV-DNA的作用在25%以上，表明本品有抗乙肝 *** 作用<3>。
3．对平滑肌和骨骼肌的作用 本品煎剂对离体豚鼠回肠无明显影响，对离体大鼠 *** 有抑 *** 用；水提取物对离体豚鼠回肠有收缩作用，对离体兔十二指肠可轻度增强其张力。煎剂对蟾蜍腹直肌，水提取物对大鼠膈肌-膈神经制备均无作用<4-6>。
4．降压作用 煎剂在大鼠后肢灌流实验中无明显作用，给 *** 犬静脉注射0．1g（生 *** ）／kg，有降血压作用<4-6>。
5．中枢抑 *** 用 给小鼠腹腔注射水提取物10g（鲜生 *** ）/kg有中枢抑 *** 用，表现为运动失调，并能延长环己 *** 钠的 *** 时间<4-6>。
6．毒 *** 水提取物5g（鲜生 *** ）／kg静脉注射，使小鼠中枢抑制，运动失调、呼吸加深加快，头部轻度震颤，24h后5只中有1只死亡。腹腔注射煎剂1g（生 *** ）／只，24h内小鼠全部死亡<4～6>。
毒 *** 小鼠腹腔注射煎剂1g生 *** /只，24小时内全部死亡。
鉴别取本品粉末1g，加甲醇20ml，在热水浴上回流15分钟，滤过，取滤液1ml，加浓 *** 4-5滴及少量 *** ，水浴上加热数分钟，溶液显淡红色。(检查黄酮)
*** 味辛；苦； *** 凉；有毒
功能主治清热利湿；凉血解毒；平肝明目；活血舒筋。主痢疾；泄泻；咽喉肿痛；白喉；肺热咳嗽；百日咳；肝炎；带下；癌肿；中耳炎；湿疹；眩晕耳鸣；角膜云翳；跌打损伤
用法用量内服：煎汤，9～15g,鲜品30～60g。外用：适量，捣敷；或煎水洗。
各家论述1.《本草图经》：去皮肤风热，流注，骨节痈肿疼痛。
2.《生草 *** *** 备要》：炒蜜食能止痢症。敷疮、敷跌打、贴烂脚，拔毒、干水、敛口。
3.《岭南采 *** 录》：治小儿身热惊搐，臌胀。
4.《福建民间草 *** 》：活血解毒，止痢，疗带。
5.《四川中 *** 志》：治头晕目眩，气虚耳聋。
6.广州部队《常用中草 *** 手册》：清利湿热，消滞解毒。治痢疾，肠炎，消化 *** ，肝炎，扁桃体炎，咽喉炎，疖肿，跌打扭伤，皮炎，湿疹，瘙痒。
7.南川《常用中草 *** 手册》：益气行血，祛风解热。治虚弱，风热，头昏，血气痛。
8.《广东中草 *** 》：凉血解毒。治小儿夏季热。
摘录《中华本草》
鸡骨草猪横利汤的功效：
鸡骨草猪横利汤有清热、利湿、疏肝、健脾的功效
鸡骨草猪横利的做法：
材料：鸡骨草50克、猪横利一条、瘦肉100克、猪肝50克、蜜枣3颗
1、将猪横利、猪肝和瘦肉切片备用（有人喜欢猪横利焯水，我个人觉得猪横利没有不要焯水。焯水反而影响它的成分）
2、鸡骨草放到盆里浸泡5分钟，然后清洗干净
3、蜜枣冲洗干净即可
4、将鸡骨草，猪横利、猪肝、瘦肉、蜜枣放到砂锅里。加入足量的清水。大火烧开改成小火慢炖一个小时就可以。煲汤期间会有白色有漂浮要用有勺子捞出来。
5、加入适量的盐，汤就煮好了。这款汤喝汤就可以了。猪横利有点味道。个人不喜欢吃。汤是很美味的。
鸡骨草汤祛湿效果很好。很适合夏天食用。
温馨提示：这款汤老少皆宜。体虚者慎用
1.暑湿感冒——清暑益气丸。
具有祛暑利湿，补气生津之功效。主治中暑受热，气津两伤，症见头晕身热，四肢倦怠，自汗心烦，咽干口渴。
2.胃火胃热——栀子金花丸。
【 *** 方组成】栀子、黄连、黄芩、黄柏、大黄、金银花、知母、天花粉。
【功效与主治】清热泻火，凉血解毒。用于肺胃热盛之<1舌生疮、牙龈肿痛、目赤眩晕、咽喉肿痛、大便秘结。
【用法与用量】口服，每次9g，每日1次。
3.癫痫——七十味珍珠丸。
具有安神，镇静，通经活络，调和气血，醒脑开窍功效。用于半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经 *** 障碍。
4.肾炎——结石通片。
【成份】白茅根、车前草、茯苓、广金钱草、海金沙草、鸡骨草、石韦、玉米须。
【功能主治】清热利湿，通淋排石，镇痛止血。用于泌尿 *** 感染， *** 炎，肾炎水肿，尿路结石，血尿，淋沥混浊，尿道灼痛等。
【用法用量】口服。一次5片，一日3次。
5.高血压——醒脑安神片。
【成份】玄参、黄芩、金银花、蒲公英、等。 【功能主治】清热解毒，清脑安神。对高血压、神经功能症、神经 *** 头痛、失眠等皆有清脑镇静作用。
6.皮肤瘙痒——湿毒清胶囊。
【成份】地黄、当归、丹参、蝉蜕、苦参、白鲜皮、甘草等。
【功能主治】养血润燥，化湿解毒，祛风止痒。用于皮肤瘙痒症属血虚湿蕴皮肤证者。
【用法用量】口服。一次3-4粒，一日3次。
7. *** 炎——复方石韦咀嚼片。
【成份】石韦、黄芪、苦参、扁蓄。
【功能主治】清热燥湿，利尿通淋；用于 *** 不利，尿频，尿急，尿痛，下肢浮肿等症；也可用于急慢 *** 肾小球肾炎，肾盂肾炎， *** 炎，尿道炎，见有上述症状者。
【用法用量】咀嚼服用。一次5片，一日3次，15天为一疗程，可连服两个疗程。
8.痛风——十五味乳鹏丸。
【成份】乳香、宽筋藤、决明子、潭驯膏、黄葵子、藏菖蒲等。
【功能主治】消炎止痛，干黄水。用于关节红肿疼痛，发痒，痛风，黄水积聚。
【用法用量】一次2～4丸，一日2次
9. *** ——颈康胶囊。
功效：补肾、活血、止痛。用于肾虚血瘀型 *** 所致的：颈项胀痛麻木、活动不利，头晕耳鸣。
10.慢 *** 咽炎——金参润喉合剂。
养阴生津、利咽止痛。用于咽喉疼痛，咽痒，异物感，以及慢 *** 咽炎。
11.肝胆湿热——熊胆舒肝利胆胶囊。
成份：熊胆粉、龙胆、茵陈等。
利湿热，舒肝止痛。用于肝胆湿热所致的急 *** 毒 *** 肝炎。
12.风湿骨病——红 *** 片。
【成份】 三七、川芎、白芷、当归、土鳖虫、红花。
【功能主治】 活血止痛，去瘀生新，用于跌打损伤，瘀血肿痛，风湿麻木。
【用法用量】 口服。一次2片，一日2次，儿童减半。
13.肺热——桔贝合剂。
【成份】桔梗、浙贝母、苦杏仁、麦冬、黄芩、枇杷叶、甘草。
【功能主治】润肺止咳。用于肺热咳嗽，痰稠色黄，咯痰不爽。
【用法用量】口服。一次10～15毫升，一日3次。
14.便秘——牛黄清胃丸。
含有人工牛黄、大黄、菊花、麦冬、薄荷等，能清胃泻火，润燥通便。用于便秘尿赤、心胃火盛、晕目眩、口舌生疮。
15.口腔溃疡——牛黄清火丸。
成份：大黄、黄芩、桔梗、牛黄、冰片、 *** 。
功能主治：清热，散风解毒。用于肝胃肺蕴热，引起的头晕目眩，口鼻生疮，风火牙痛，咽喉肿痛，痄腮红肿，耳鸣肿痛。
作为传统家禽之一的鸽子，在民间素有美誉，“一鸽胜九鸡”，也就是说一只鸽子的营养胜过了九只鸡。
曾看过一位网友对此说法的评论：一鸽胜九鸡？那把九只鸡给我。我也有此想法，如果一只鸽子与九只鸡让我选，那我一定选九只鸡。
其实我对一只鸽子的营养超过九只鸡的说法有些怀疑，没有可靠的数据对比，总是难以令人信服的。不过，鸽子肉质的口感倒的确是胜过了鸡肉。
这两天家里买了鸽子，我分别做了2道不同的汤：虫草花蒸鸽汤和鸡骨草煲鸽汤。鸽子是在菜市场买的，选好后就直接让老板处理了。曾看过一个问题：为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？
当初看到这个问题时我怔了一下，没有想到会有人这样问。我小时候家里养了很多鸽子，处理鸽子时用的就是用水淹死这种 *** ，后来看外面卖鸽子的人用的也是这种 *** 。仿佛这都是约定俗成，真的好似没什么大道理可言。
一直以来，人们在生活中大多讲究实用 *** ，鸡的体型比鸽子大多了，鸡血也多，可留下来做菜。而鸽子血量太少，真没留下来的必要。若采取放血杀鸽子，就有些把简单的事情复杂化了。所以怎么方便就怎么处理，采取直接用水淹死的 *** ，简单快捷。
【虫草花蒸鸽汤】
【主要材料】：鸽子一只、猪瘦肉150克、虫草花10克、红枣8粒、生姜2片
【调 味 料】：食用盐4克、干淀粉适量
【 *** *** 】：
1、鸽子处理好后，先用清水将其内外冲洗干净。鸽子体表用手搓洗干净，再用水直接冲洗内腔5分钟，或者用清水浸泡15分钟，中途换几次水。这样处理，炖汤时不会有脏脏的浮沫。
2、猪瘦肉先用淘米水洗干净，切成小块，用清水再次洗干净，最后放入清水中浸泡5分钟，中途换水，这样可以把瘦肉中没用的血水泡出来。如果猪肉用量多，浸泡的时间可适当延长。
3、将猪瘦肉取出，沥干水，剁成肉馅，越细越好，剁的过程当中可加入少许食用盐。剁好后用适量干淀粉将肉末揉匀，静置10分钟，待用。
4、取出浸泡好的鸽子，冲洗干净后沥干水，将鸽子内脏（肝、心、胗）清洗干净，与肉馅一起均匀放入鸽肚中。
5、将红枣用水冲洗一下，取出枣核，用剪刀 *** 作就好了。红枣核的热量比较多，去掉枣核不容易上火，而且整粒红枣被剪开，可以更好地将味道煮出来。（后面我会详细解释这点）
6、将鸽子、红枣、姜片放入汤碗中，加入适量清水。放到蒸锅的屉层上，用中火开始蒸。（全程一直用的是中火，后面不再注明火候的问题）
7、这时可以处理虫草花。取出10克虫草花，先用水轻轻冲洗一下，再用清水浸泡软，最多15分钟，主要是去掉浮灰。浸泡的时间不可太长，不然营养物质会有损失，那就浪费了。
8、当鸽子蒸了40分钟后，将虫草花放入碗中，盖上锅盖，蒸30分钟。
9、揭开蒸锅盖，加入食用盐，直接放入汤中就行，无需搅拌，它自己会溶化均匀的。盖上锅盖，继续蒸10分钟。
10、蒸好后，就可盛出来食用了。
【烹饪虫草花蒸鸽汤需要注意的问题】：
1、红枣用来炖汤，更好是剪开，并且去掉枣核。一方面红枣核的热量比较多，去掉枣核不容易上火；另一方面果肉的营养物质以及味道可以更好的煮出来。
红枣的表皮硬而韧，整粒煮，即使煮得再久，红枣都膨胀变大了，这时的红枣咬一口，里面像蜜一样甜。但它果肉的营养物质以及味道还有大部分没有煮出到汤里。炖鸽汤，重点还是放在“汤”这方面。所以要想汤里的营养物质好，红枣还是需要剪开来再煮。
2、虫草花实际属于一种真菌类食材，只是商家给起的一个美丽的名字，与名贵中 *** 冬虫夏草是没有关系的。它比较容易熟，所以不需要太早放入。在鸽子汤蒸了一定时间后再放入，口感上会更好一些。浸泡的时候最多15分钟，它很容易泡软，基本上泡软后，就可以取出来了。
3、整个烹饪时间仅供参考。每个人家里的炊具与灶具不同，可能会存在差异。如果不放虫草花，那么可以找个碗盖，盖在汤碗上，或者用锡箔纸蒙住碗口再去蒸，这样可以节省不少时间。
第二天买的鸽子没有再用虫草花，而是用了鸡骨草来煲汤，直接放砂锅里煲的。砂锅因为材质的原因，导热 *** 慢，但也正是因为这个原因，才使得锅内的温度保温 *** 强、集中而且均匀，锅内的食材也易熟。
鸡骨草，我是 *** 的，主要是一小捆一小捆地扎好了，清洗也容易，用来煲汤比较方便。我们这中 *** 店的鸡骨草太碎了，得用煲汤的隔渣袋装好或是用纱布包好了才能炖，很难清洗，感觉不是很方便。
【鸡骨草煲鸽汤】
【主要材料】：鸽子一只、猪瘦肉150克、鸡骨草20克、生姜3片
【调 味 料】：食用盐5克、干淀粉适量
【 *** *** 】：
1、鸽子与猪瘦肉的处理都如上（与虫草花蒸鸽汤里的处理是一样的），如果不想用猪肉，也可单独用鸽子炖。
2、取出适量的鸡骨草，清洗干净，铺在砂锅底。
3、将鸽子处理好后，放在鸡骨草上面；放入剪开去掉核的红枣和姜片。加入适量的清水，先开大火。
4、当锅内水滚后，将火调到最小，继续煲。
5、大约35分钟后，揭开砂锅盖，加入食用盐，盖上锅盖，调中火继续煲10分钟即可。
6、煲好后，关火，等砂锅底稍凉些，便可端上桌。端桌上前记得先放个垫子，因为此时的砂锅底特别的烫。
【Tips】：用砂锅煲汤比隔水蒸食材要熟得快一些，所以时间上需要注意下。
【两道鸽子汤烹饪当中会遇上的问题】
【鸽子在烹饪前需不需要先焯水？】
鸽子在烹饪之前是不需要焯水的，因为它本身的肉比较嫩，焯水的话很容易让营养物质有所流失，所以清洗干净后就可以直接入锅煲汤了。
其实清洗干净了，烹饪时是没有浮沫的。鸽子处理好后，先用清水将其内外冲洗干净。鸽子体表用手搓洗干净，再用水直接冲洗内腔5分钟，或者用清水浸泡15分钟（浸泡的时间别太长了，太长了也会影响肉质的口感和鲜味），中途换几次水。这样处理后，煲汤时便不会再有浮沫， *** 净净的。
【是白色的鸽子好还是瓦灰色的鸽子好？是乳鸽有营养还是老鸽子有营养？】
在我们这儿的菜市场，最常见到的是白色羽毛的鸽子和瓦灰色羽毛的鸽子，但以瓦灰色羽毛的鸽子数量居多。在《本草纲目》中有一句这样的记载“鸽羽色众多，唯白色入 *** ”，通过这句话来理解白色羽毛的鸽子入 *** 的价值更高吧。
不过，现在市面上都是人工饲养的肉鸽，不管是哪种羽毛颜色，仅是作为日常煲汤食用，营养成分应该都是差不多的。
但是乳鸽与老鸽的营养价值倒真的有得一拼，一般而言，老鸽的营养价值是要高过于乳鸽的，人们多是说老鸽的 *** 效高，而乳鸽仅是用来做菜肴而已。老鸽生存的时间长，身体积存的营养物质多，脂肪含量少且肉质紧实，煲出来的鸽子汤鲜美且稍带甜味，味道更好。所以市场上老鸽的 *** 也比乳鸽要贵一点。
那么购买鸽子时怎样识别乳鸽与老鸽呢？
对于同一品种的鸽子可从以下几个方面加以鉴别:：
1、鸽子的眼 *** 皮皱纹越多，则年龄越大。
2、鸽子的鼻瘤越大，且粗糙无光泽，则年龄越大.。
3、鸽子的嘴角两边的结痂越大，说明哺喂幼鸽越多，则年龄越大。
4、青年鸽的脚趾鲜红、鳞片软、平而细、鳞纹不明显、趾中软而尖，二岁以上的鸽，脚色暗红，鳞片硬而粗，鳞纹较明显，趾中硬而弯；五岁以上的鸽，脚色紫红，鳞片明显突出，鳞纹清楚可见，鳞片硬而粗糙并出现白色鳞片。
5、青年鸽的脚垫软而平滑，颜色较淡，老年鸽的脚垫厚而硬，粗糙，且颜色较暗。
6、鸽子的主、副主翼羽（鸽子两翼各有10条主翼羽和12条副主翼羽，俗称窝子毛）自外向内地更换，新换羽与未换羽在颜色上有所不同，新羽越多则年龄越大。
【鸽子与瘦肉一起煲汤，蛋白质含量会不会偏高？】
鸽子肉与瘦肉都是高蛋白的食材，如果是一个人食用一只鸽子，碗内仅是放有少量的水，那真的是可以不用在鸽肚内再填肉馅的。
单只鸽子的 *** 不低，作为平常餐桌上的一道汤菜，我们很少会根据家里人数去购买相应数量的鸽子。而鸽子的体积又比较小，单独煲汤，水量不能多，水量多则味淡，会失去鲜美的味道。水少了又不够一家人喝，所以用一只鸽子煲汤时，里面填入些猪肉馅，相应煲汤的水量也可以多放一些。这样做 *** 价比高，且汤味也不失鲜美与营养。
如果是两只鸽子一起煲，且是同样的器具，那我不会往里面填肉馅，汤味鲜美浓郁是一回事，但蛋白质的含量也确实偏高，不好消化。
我炖这类汤比较喜欢放些配料，就比如上面两道汤中的虫草花与鸡骨草。一方面可以让汤味更好，另一方面对身体也好。前些天我姐买了一斤天麻，说是野生的，问我要不要来点。在我们小时候，就从老一辈人那里得知用天麻炖老鸽子可以治头昏，这是民间多年流传下来的土 *** 。
真的有用没用我没有验证过，不太好说，况且现在的食材与旧时的食材相比，应该会有一些差异。但不管怎么说，鸽子汤的鲜美味道从未改变过，而且它也像百搭型的食材，与多种不同的配料搭配，都能成一碗滋补又营养的好汤。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
别名黄头草、黄仔蔃、大黄草（《岭南采 *** 录》），假牛甘子、红母鸡草（《南宁市 *** 物志》），猪腰草（《广东中 *** 》Ⅱ），黄食草、小叶龙鳞草（广州部队《常用中草 *** 手册》）。
出处《岭南采 *** 录》
来源为豆科植物广东相思子的带根全草。全年可采。取全株，除去荚果（荚果有毒）及杂质，晒干。
原形态木质藤本，长达1米，常披散地上或缠绕其他植物上。主根粗壮，长达60厘米。茎细，深红紫色，幼嫩部分密被黄褐色毛。双数羽状复叶，小叶7～12对，倒卵状矩圆形或矩田形，长5～12毫米，宽3～5毫米，膜质，几无柄，先端截形而有小锐尖，基部浅心形，上面疏生祖毛，下面被紧贴的粗毛，叶脉向两面凸起；托叶成对着生，线状披针形；小托叶呈锥尖状。总状花序腋生，花长约6毫米；萼钟状；花冠突出，淡紫红色；雄蕊9，合生成管状，与旗瓣贴连，上部分离；子房近于无柄，花柱短。荚果矩圆形，扁平，疏生淡 *** 毛，先端有尾状凸尖； *** 4～5粒，矩圆形，扁平，光滑，成熟时黑褐色或淡 *** ，有明显的种阜。花朋春、夏。
生境分部生于山地或旷野灌木林边。分布广东、广西等地。产广东、广西。
*** 状干燥的带根全草，多缠扎成束。根长短粗细不等，主根圆柱状或圆锥状，表面灰褐色，具纵横皱纹，侧根多与主根垂直横生；主根坚硬，不易折断。茎藤状，粗1.5～2.5毫米，表面灰棕色，粗糙，小枝红棕色，较平滑；质坚，断面不平。气微，味淡。以干燥、洁净，根、茎、叶全者为佳。
化学成分全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。
*** 理作用相思子碱腹腔注射，能降低小鼠肩部由葡萄球菌毒索引起的炎症反应；对兔的实验 *** 贫血无治疗效果，高浓度（1：500）可抑制羊血球的溶解。
炮制洗净，切片，晒干。
*** 味甘，凉。
①《南宁市 *** 物志》："甘，平，无毒。"
②《岭南草 *** 志》："味微甘， *** 凉。"
功能主治清热解毒，舒肝散瘀。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。
①《南宁市 *** 物志》："消炎解毒。治传染 *** 肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。"
②《中国 *** 植图鉴》："治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热 *** 。"
③《岭南草 *** 志》："清郁热，舒肝，和脾，续折伤。"
④广州部队《常用中草 *** 手册》："清热利湿，舒肝止痛。治急慢 *** 肝炎，肝硬化腹水，胃痛， *** 刺痛，蛇咬伤。"
用法用量内服：煎汤，3～5钱，或入丸、散。外用：捣敷。
复方①治黄疸：鸡骨草二两，红枣七、八枚。煎服。（《岭南草 *** 志》）
②治瘰疬：鸡骨草六斤，稀莶草四斤。研末，蜜为丸，每丸重一钱。日服三次，每次二丸，连服二至四周。（广西《中草 *** 新医疗法处方集》）
临床应用治疗急 *** 传染 *** 肝炎:取 *** 骨草全草2～3两（儿童1～2两），瘦猪肉2两，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈为止.治疗44例，治愈42例，治愈时间平均为21天。黄疸消失平均为15天；肝功能恢复一般为18～21天；肝肿大随肝功能的恢复逐渐恢复正常。治程中未见 *** 反应。对慢 *** 肝炎效果不佳。曾报道1例重症肝炎（严重黄疸合并昏睡）患者，服鸡骨草煎剂每次60毫升，日服3次，4天后，神志开始清楚， *** 增多，第5天自觉症状显着减轻，第14天自觉症状消失，黄疸不显，第19天一般情况恢复正常，停 *** 观察，肝功能逐渐恢复。住院共38天痊愈出院。
摘录《中 *** 大辞典》
春天阳气生发，万物生机勃勃，更是养肝的更好时机。肝脏有着调节 *** 机能运转的功能，这时养好肝脏能让身体维持在更佳状态，所以我们饮食上可以多吃一些养肝的食物。广东人历来善以汤水养生，喝汤可以帮你快速吸收营养，我分享6道“护肝汤”，美味又养肝，具体的做法分享给大家，记得煲给家里人喝哦。
枸杞叶瘦肉汤
枸杞叶有一种特别的清香，营养价值很高，既可入 *** 用，亦可作为野蔬食用，可以生津止渴，滋阴润燥，清肝明目，配合瘦肉、鸡蛋等食材煲汤，为春季调养佳馔。
【食材】：枸杞叶 适量、鸡蛋1个、瘦肉 120克、蚝油 1勺、淀粉1小勺、枸杞 少许、盐适量、
【做法】：
1、把枸杞叶子摘下泡水15分钟左右，期间要换水防止 *** 残留。
2、瘦肉洗净切薄片，加入淀粉，蚝油，白胡椒粉和姜丝腌制20分钟。
3、汤锅里加水烧开，下去瘦肉煮5分钟，再加入枸杞叶煮2分钟；
4、枸杞叶熟后，放入腌好的瘦肉片，用筷子把肉片搅散开，煮至变色；
5、一边淋蛋液一边用筷子搅拌，待蛋花凝固成形，最后加入枸杞和少许盐调味即可。
*** 炖鸡汤
*** 是传统的名贵食材，营养价值极高，可以滋阴润燥、养肝明目，而且补而不燥。用 *** 炖鸡汤，给汤增加了海鲜的鲜味，滋补又美味哦！
【食材】： *** 适量，鸡肉 适量，姜 2片、枸杞 少许、盐 1小勺
【做法】：
1、将新鲜 *** 处理内脏和牙齿，改到切花（小 *** 可不切）， *** 壳洗净待用，不要扔掉， *** 壳又名石决明，也是一味 *** 材。
2、鸡肉洗干净切块，冷水下锅，大火煮开2分钟后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，去除鸡肉腥味；
3、将鸡块、 *** 和 *** 壳一起放进汤锅里，放点姜去腥，4碗清水大火滚开后转小火炖一个半小时左右。
4、最后几分钟放入枸杞和盐出锅即可。
菠菜猪肝鸡蛋汤
俗话说“春养肝 吃猪肝”。猪肝中含有丰富的营养物质，其中维生素A的含量尤为丰富，和菠菜一起煲汤是很佳的搭配，可以清肝明目。
【食材】：菠菜 适量、鸡蛋 适量、猪肝 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉1小勺、盐 1小勺
【做法】：
1、菠菜洗净，切段，入沸水汆烫半分钟（去除里面的草酸和涩味），然后捞出沥干备用；
2、猪肝用清水浸泡半小时（泡出里面的血水），洗净后切成薄片，放入生抽、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟；
3、锅内放适量油，下猪肝片翻炒片刻至八成熟，放入适量的清水煮开，然后捞出白沫；
4、放入烫好的菠菜再煮一会儿；
5、最后沿着锅边水滚的地方淋入鸡蛋液，稍凝固成型后加少许盐，滴几滴香油就可以出锅了。
鸡骨草汤
鸡骨草气味清香，有清肝利湿、益胃健脾的作用，常喝鸡骨草煲汤，能够调理脾胃，减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益。因为放了蜜枣，汤很清甜。
【食材】：鸡骨草25克（鸡骨草不能太多，多了略甘苦）、薏米 20克、赤小豆 20克、猪骨 300克、蜜枣 2个、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、赤小豆和薏米提前浸泡1个小时， *** 骨草清洗一下，浸泡半个小时。
2、猪骨冷水下锅焯水，大火煮沸3分钟，煮出血沫后，捞起猪骨用清水冲洗浮沫。
3、先把鸡骨草、猪骨、赤小豆、薏米、蜜枣以及姜片放进汤锅，倒入适量清水，盖好锅盖；
4、大火煮沸，然后再慢慢小火煲半小时，最后放适量盐即可，鸡骨草捞出不吃，其他都可以吃。
豆苗鸡肉丸子汤
春季是吃豆苗的好时节，豆苗营养丰富，含有多种 *** 必需的氨基酸，而且富含大量的镁元素以及叶绿素，有助于排出体内 *** ，保护肝脏。
【食材】：豆苗 适量，鸡胸肉 适量，胡椒粉 少许，蚝油 1勺，淀粉 1勺、盐 少许，香油 少许
【做法】：
1、豌豆苗掐去老的部分不要，剩余的嫩的部分洗干净沥干水分；
2、鸡胸肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、蚝油、淀粉，顺时针搅拌2分钟，让肉泥变得粘稠；
3、锅中加入适量清水大火煮，水开始冒烟后就可以下丸子了，捏好一个放入一个，待水煮开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火煮5分钟；
4、放入豆苗煮1分钟，直到豆苗软塌关火，滴入香油即可。
西洋参石斛灵芝汤
石斛、灵芝、西洋参都是非常好的中 *** 材。西洋参补气下虚火，石斛利咽清肝胃火，灵芝护肝，提高免疫力，这三样放在一起炖出来的汤十分清润回甘，补而不燥。对经常熬夜、口干舌燥、眼睛干涩很有帮助。
【食材】：猪骨 300克、石斛 、灵芝片、西洋参（灵芝和西洋参都带苦味，注意用量）姜 2片、盐 适量、蜜枣 1个
【做法】：
1、把石斛、灵芝、西洋参片冲洗一下即可，备用。
2、猪骨焯水备用。冷水上锅放入猪骨煮开三分钟后，把猪骨捞出来冲洗干净。
3、将猪骨、西洋参、石斛、灵芝，连同蜜枣姜片一起放汤锅，加入清水1升，盖好锅盖，水开了关小火煲一个半小时。
4、关火前加盐调味就可以喝啦。
鸡骨草——清热解毒，利胆退黄，给你的肝脏满满的呵护今天，我们来聊一聊湿热。
其实吧，湿热这个话题之前我们也有聊过，有和大家介绍过清热燥湿之黄连，二妙散。
今天再和大家介绍一味专清湿热的 *** 材——鸡骨草。
鸡骨草
鸡骨草主要生长于广东、广西等地，为豆科植物广州相思子的干燥全株，全年均可采挖，去除泥沙和荚果即可入 *** 。
鸡骨草味甘微苦，偏凉，具有清热解毒、利湿的功效。
一方水土养一方人，岭南地区气候多温热潮湿，因此，在两广地区的人都喜欢用鸡骨草煲汤、或是煮凉茶来作调理。
鸡骨草
鸡骨草入肝经，具有舒肝止痛，退黄的作用。
在临床，常常将鸡骨草用于治疗肝胆湿热引起的黄疸，也可用于肝气郁结之胁肋不舒人群的日常调理。
《南宁市 *** 物志》："消炎解毒。治传染 *** 肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。"
《中国 *** 植图鉴》："治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热 *** 。"
《岭南草 *** 志》："清郁热，舒肝，和脾，续折伤。"
广州部队《常用中草 *** 手册》："清热利湿，舒肝止痛。治急慢 *** 肝炎，肝硬化腹水，胃痛， *** 刺痛，蛇咬伤。"
不难发现，鸡骨草对于肝病人群，极为友好，不仅有非常有效的辅助治疗作用，同时，也有养肝护肝，疏肝解郁之功效。
此外，鸡骨草还入胃经，与两面针共用，可治疗胃脘疼痛。
鸡骨草
看到这里，可能有人会问了，那如果我肝不好，平时多喝点鸡骨草汤或鸡骨草茶是否可以改善呢？
其实不然，鸡骨草的确是有养肝护肝的疗效，但若只是零零散散的喝点鸡骨草煲的汤或凉茶，用量并不大，服用时间也不规律，并无疗程可言，何来疗效之说呢？
鸡骨草
其实吧，鸡骨草最擅长治疗的是急 *** 患者，如急 *** 黄疸 *** 肝炎或者慢 *** 肝炎急 *** 发作伴发黄疸者。
为什么呢？
慢 *** 肝炎的患者，久病体虚，常常伴有面色萎黄、身倦乏力、食欲不振等诸多不适。
而鸡骨草味微苦，偏凉，久服必伤脾胃，易加重患者食欲不振等情况，还会导致腹泻，影响肝酶反复，反而不利于肝炎的康复。
鸡骨草
最后，给大家作一简单的总结：
鸡骨草具有清热解毒、利湿退黄、疏肝解郁，对于黄疸或肝炎患者具有显著的疗效。
此外，鸡骨草偏于寒凉，所以一些脾胃虚寒人群使用疗程宜短不宜长，以避免腹泻症状加重。
空调房里待久了，一定要煲这碗汤...花吃姐姐邻桌的妹子上周去看了中医，因为这阵子她总是一副蔫头耷脑没精神的样子，满面油光是常态，时不时还会冒几颗痘痘。
医生一番望闻问切后得出了 *** ：都是湿气太重惹的祸。
说到“湿气重”，花吃姐姐一直觉得这是个很“玄乎”的概念，貌似引起这种症状的诱因有很多，比如压力大和不合理的饮食作息...
不过医生跟我同事说，眼下这个季节里，引起湿气的主要原因还有天气：气温高、雨水多，加上空调房待的久，一冷一热的也就加剧了体内湿气的堆积。
想解决这个问题，可以人为的减少吹空调的时间，多运动、少熬夜、少吃冰，也可以借助薏米仁这类的祛湿食材，通过 *** 膳的方式进行调理。
她这么一说倒是提醒了我，俗话说“十人九湿”，生活中的大部分人多少都会有些体湿的症状。于是我赶忙上网搜罗了相关的资料，最后在一位煲汤达人那获得了今天这个食方。
祛湿的薏米仁、鸡骨草，再加上清热降暑的绿豆，煲出这诚意满满的一锅，奶白的汤色、淡淡的 *** 香，每一口都是安心的味道呀！
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RECIPE
鸡骨草茯苓猪骨汤
材料
猪筒骨 1根 / 薏米仁 30g / 绿豆 30g
茯苓 20g / 鸡骨草 15g
生姜 1块 / 蜜枣 1颗 / 小葱 少许
调料
料酒 1瓷勺 / 盐 1茶匙
▼ 1. 处理食材：不粘锅不放油，开中小火，先后放入薏米仁和绿豆炒2-3分钟，直到闻到淡淡的焦香味。
炒好的食材放到碗中，加入清水浸泡1个小时。接着把生姜切片、小葱打成葱结，鸡骨草、茯苓洗净备用。
▼ 2. 焯煮猪骨：锅中先加入适量清水，猪骨冷水下锅，放入少许姜片和1瓷勺料酒，开中火煮出血沫。
接着将焯煮过的猪骨放到温水中洗净浮沫备用。
▼ 3. 码料调味：铸铁锅中先放入猪骨，接着放入泡好的薏米仁、绿豆，再加入姜片、小葱结、蜜枣和洗净的茯苓、鸡骨草。
加入清水完全没过食材。
再放入1茶匙盐调味。
▼ 4. 开火炖煮：开大火煮沸后，转中小火炖煮约一个半小时。
时间到后，夹出葱结、姜片和多余的鸡骨草就可以正式开喝啦！
▼ 5. 享用：长时间的炖煮下，汤汁已经变成了醇厚的奶白色，锅里氤氲的热气时不时传来淡淡的中草 *** 香~
抿一口，浓香中带着回甘，那是蜜枣的鲜甜。绿豆已经完全煮化，薏米仁也是入口即化，一小碗下肚满足的很，有空一定要试试啊！
说到鸡骨草和茯苓，可能有些小伙伴还比较陌生，今天花吃姐姐就来跟大家简单介绍一下这两味中草 *** 。
鸡骨草是豆科植物广州相思子的全株，这种草 *** 全年均可采收，一般在11-12月或者清明前后连根挖起，除去荚果后打捆再晒干制成，成品如下。
鸡骨草 *** *** 甘、苦、凉，具有清热利湿、散瘀止痛的功效，因此常被中医用来主治胃痛或者风湿骨痛。干品多用来煎 *** 内服，鲜品也可捣碎后用来外敷。
不过要提醒大家的是，由于属 *** 寒凉，体寒体虚的人还是尽量减少用量。
新鲜的鸡骨草， *** 来源于 ***
茯苓相较于鸡骨草而言会更常见些，它其实是一种寄生在松树根上的干燥菌核，外形看起来酷似甘薯，表皮呈现棕色或者黑褐色，内里是粉色或白色，精制之后称为白茯苓或者云苓。
需要注意的是，市面上还有一种名叫土茯苓的中 *** ，虽说名字上只有一字之差，但却是完全不同的两种东西，大家在购买的时候一定要询问清楚。
土茯苓， *** 来源于 ***
和鸡骨草相比，茯苓的 *** *** 比较温和，具有宁心安神、败毒和增强免疫力的功效，中医常用来治疗惊悸、健忘、水肿等，可作为潮湿季节的调养佳品。
所以大家平时煲汤的时候也可以适量加些茯苓。
茯苓， *** 来源于 ***
今天分享给大家的这道汤，除了茯苓和鸡骨草外，绿豆和薏米仁也是关键，炒过的薏米仁在祛湿方面的功效会更好。其实花吃姐姐个人觉得，将绿豆换成红豆也未尝不可，好奇的小伙伴不妨在家试下。
最后要提醒花粉们的是， *** 膳很多时候只能起到辅助调理的作用，如果症状过于严重或者自己也弄不清病灶，最妥帖的办法还是去看医生哦~
好啦，今天这道 *** 香四溢的养生汤你学会了吗？你还想学有哪些功效的 *** 膳食方呢？欢迎留言来告诉花吃姐姐哦！
迷人的滋补养生汤！
