龙眼什么味道的是好？啥色？

滋补 *** ，益精明目说的就是这味中 *** ，五款茶汤赶紧用保温杯泡起来

滋补 *** ，益精明目

天气日渐炎热，不少人因为熬夜开始上火、头晕脑胀、眼睛发红，广东省第二中医院 *** 学部主管中 *** 师姚曼丽表示，此时就应该多用枸杞，搭配菊花、红枣、黄芪、龙眼肉等滋补 *** ，益精明目。

枸杞主要产自宁夏、青海、甘肃等地。枸杞是历史悠久的 *** 食同源的食物，在《神农本草经》中记载枸杞久服能坚筋骨，耐寒暑，轻身不老，乃中 *** 中上品。

清肝明目枸杞菊花茶

中医认为，枸杞 *** 甘，平。归肝、肾经。具有滋补 *** ，益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸软， *** *** ，目昏不明。现代 *** 理研究证明，枸杞有调节免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长，抗衰老，抗疲劳，降血脂的功效。

枸杞形状呈类纺锤形或椭圆形，略扁，表面鲜红色或暗红色，皮柔韧，皱缩；果量肉柔润。气微，味甜，微酸。因此选购枸杞以粒大、色鲜红、肉厚、籽少、味甜者为佳。

枸杞是很好的保健食品，日常生活中我们可以选择干吃或者泡水。

菊花被称作秋天的“花中仙子”。对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退。

枸杞子菊花茶功效是疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。

因为两种都是护眼的 *** 材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的 *** 或电脑工作者饮用。

养血安神红枣枸杞茶

红枣枸杞茶，红枣，味甘 *** 温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。枸杞补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。

如常喝红枣水对于 *** 过多而引起贫血的女 *** 可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

补气固表枸杞黄芪茶

黄芪枸杞茶，具有补气、补阴、滋阴、滋肾的功效。黄芪是临床上十分常见补气 *** ，主要的作用是补气生血、补气升陷和补气固表。如果用在体虚外感方面，具有补气固表的作用，配白术、防风，可以治疗虚人外感。

升阳补气益中汤

枸杞配升麻、柴胡、白术、 *** 参等，可以组成补中益气汤，治脾虚气陷证。饮食减少，体倦肢软，少气懒言，面色萎黄， *** 稀溏，舌淡，脉虚以及脱 *** 、 *** 脱垂、久泻久痢，崩漏等。

临床常用于治疗内脏下垂、慢 *** 胃肠炎、慢 *** 菌痢、脱 *** 、重症肌无力、乳糜尿、慢 *** 肝炎等;妇科之 *** 脱垂、妊娠及产后癃闭、胎动不安、 *** 过多;眼科之眼脸下垂、 *** *** 斜视等脾胃气虚或中气下陷者。

补气生血枸杞当归羊肉汤

腿肉1斤(带骨)，红枣枸杞若干，萝卜1个，生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量。枸杞配当归，可以起补气生血的作用。

此外，枸杞加龙眼肉，滋肾补心，安神补脑。

值得注意的是，枸杞虽好，但是并非所有人都适合，对于外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。食用应注意过量会使人上火、流鼻血甚至眼睛红胀不舒服。每天服用10-20g，对于体质稍差的朋友应长期坚持服用才有效果。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝 金小洣

图/视觉中国

桂圆肉符合这三点，可以闭眼就买，不用挑，老板：原来是懂行的

大家好，这里是美玲食记，今天我想跟大家聊聊好食材的挑选标准，希望可以帮到大家在海量食材中，挑出精品。

之前我也有写过一篇关于市面上几种桂圆的区别，有兴趣的朋友，可以移步之前的文章去看看哦！今天写的关于精品桂圆的挑选。

很多朋友都有用桂圆泡茶的习惯，特别是爱美的养生爱好者，几粒桂圆泡茶，味道甜甜的，还有益健康，当然是一件美事。经常吃桂圆肉，能补益心血，睡眠质量会有提升。但是我发现市面的商品真的鱼龙混杂，不会挑的朋友可能随便就买了，但是会挑的人，看看货，摇摇头，就走了。说明货不好，不值得买。

那到底小小一粒桂圆肉，到底怎么样才算好货，符合哪些标准才算得上是精品呢？

下面跟着美美来仔细看看吧！

【健康好桂圆的标准】

1、颜色均匀，不泛白

好桂圆，看上去是颜色金黄，色泽均匀，不泛白，肉质有弹 *** 。

如果是泛白的，肉质偏硬的，多为熏硫，一般厂家为了维持卖相好看而做的，闻着有一股酸味，多吃对 *** 无益处。

2、表面 *** 肉感饱满

好桂圆，拿在手上， *** 不黏糊，有一点皱纹感，这种桂圆肉质软糯，口感清甜，桂圆味香浓。

如果是摸着黏糊，而且颜色不均匀偏黑，多为添加糖粉去掩盖原货质量偏次的情况，烘干的火候也控制不好，技术不过关。

3、大小均匀，肉质完整，呈灯笼状，没有砂质感

好的桂圆大小一致，中等个头，身形圆润通透 *** 好，这种桂圆肉质香甜可口。

如果有看到不完整的桂圆肉，大小不一的，很多都是加工生产过程中，好坏混淆，质量没有太大的保证。

总结一下：

1、颜色均匀，不泛白，闻着有股桂圆清香味

2、表面 *** ，不黏糊，肉感饱满，有弹 *** 。

3、大小均匀，肉质完整，呈灯笼状，没有砂质感

一个桂圆肉的好坏，其实很大一部分还是生产过程中，从采摘，挑选，取核，烘干的工序没有一一把控，如果遇到以上三点标准都通过的，大家尽管放心买就好。

桂圆对于养生者来说，是最常用的食材，只有好食材，地道食材，才能起到关键 *** 的作用，如果买到添加糖粉，熏硫，添加剂等 *** 的桂圆肉，那岂不是对健康无益，反而伤了身体。

希望今天的分享能够帮助到大家，作为好桂圆的标准，心里面有一把尺子，懂得区分好货，让生活质量更大的提升。

太原市中医医院：厨房里的中 *** 材——龙眼肉（桂圆）

《龙眼》

宋代·王十朋

绝品轻红扫地无，

纷纷万木以龙呼。

实如益智本非 *** ，

味比荔支真是奴。

龙眼肉

龙眼肉，别名：龙眼、益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉、龙眼干。为无患子科植物龙眼的假种皮。

龙眼与荔枝是一家子。现代研究表明：荔枝和龙眼的果肉都是植物学上的“假种皮”构造，但两者成长的过程有所不同。龙眼刚长出来就有一层薄薄的假种皮包裹着 *** ，随着 *** 的成熟，假种皮也跟着成长。而荔枝是等到内部 *** 成熟后，假种皮才开始膨胀、长大。这个成长上的差异导致了荔枝肉厚，而龙眼肉少。因此，龙眼一直都排在荔枝身后，堪称“ *** 二哥”。龙眼有一点比“大哥”荔枝厉害，那就是它的果实在晒干之后会有一种特殊的风味，而且有了一个新名字，叫桂圆。现在常见的龙眼品种：广眼、福眼、石硖、储良、灵龙、草铺种、大乌圆。因其营养丰富，是中医临床上常用的一味中 *** ，补气、补血的效果非常好，有“北人参，南桂圆”之称。

《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”近代著名中医学家张锡纯曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、 *** 出血的 *** 。在他的《医学衷中参西录》记载医案，曾有一少年，心中忧虑，夜不能寐。他辩证为心脾两虚，建议少年将桂圆肉放于饭上蒸熟当点心吃。服用一斤以后，病愈。他以桂圆肉、酸枣仁为主其他为辅，组成名方“安魂汤”，专治焦虑不安、心脾两虚的长久失眠。

中医 *** 陈存仁还利用它安神、补心脾之功。常吃蒸制的桂圆肉，可治疗血分不足、四肢寒冷、脱发。蒸制 *** ：桂圆肉八两，放锅中蒸熟，然后取出于日光下暴晒2小时。第二天重蒸、重晒。反复五次，就可加入 *** 煮成糖水服用。冬天坚持服用，即可令手脚温暖，面色红润。

桂圆有补益功效甚好，尤其适宜贫血、健忘、头晕、失眠者。血虚不足的女 *** 、体弱的中老年人等，最适宜在进补的秋冬季节食用。除可直接食用、泡茶、浸泡酒外，还可炖汤、熬粥、入 *** 等。

常见的品种：

①广眼

果壳厚中等，赤褐色，易剥；果肉较厚，腊白色，半透明，去壳时不流汁，肉质爽脆，味清甜，平均单果重10～12克含糖17.4％，含可溶 *** 固形物20.5％，可滴定 *** 酸0.078％，每100克果汁含维生素C85.7毫克，鲜食有独特香味；果核中等大，可食部分占总果重的70.8％；品质上乘，为鲜食极优品种。

②福眼

该品种丰产、稳产 *** 能好。果实大小均匀整齐，平均单果重12.7～14.3克。可溶 *** 固形物22.5％，可食率65.5～70.03％，维生素C61.4～110mg/100g。果实成熟期晚，10月中、下旬至12月初成熟。该品种抗 *** 帚病能力强，适应 *** 强。

③石硖

传统优质品种，产品品质上乘，风味浓郁，肉脆核小。单果重约8~10克，果肉白色，晶莹剔透，果汁不外溢，用纸包果肉而不湿，肉质爽脆，清甜化渣，有清香，果肉离核，果壳褐 *** ，果形近园形，可溶 *** 固形物23％，全糖含量13％。

④储良

果中等，果粒大小均匀，扁圆形，果皮黄褐色，单果重12～20g，更大28g，果肉厚0.65～0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉质爽脆，味浓甜，可食率75～78％，品质上等，可溶 *** 固形物20～23％，更高达24％。售价高，是鲜食加工兼优品种。

⑤灵龙

1993年选出的优良单株，其果粒大，黄褐色，不裂果，平均单果重12.5～15克，最重达20.85克，果肉干脆不流汁，清甜常蜜，可溶 *** 固形物20.2～23. *** ％，可食率69～70.8％，该品种早结、丰产、稳产、果大质优。

⑥草铺种

植株长势较强，叶绿色，小叶6-10片，以8片较多，长椭圆形。果穗中等大，果粒着生紧密，大小均匀，单果重9.5克，果皮赤褐色或黄灰褐色，可食率66.7%。 *** 较大，黑褐色，近圆形。在粤东成熟期8月下旬至9月上旬。该种适应 *** 、丰产 *** 好，不易裂果，采收期长，可树上留果。

⑦大乌圆

果顶 *** ，果肩微耸，果大，平均单果重15-20克，更大可达31克，是我国更大的龙眼良种。离核易，肉厚，肉质较爽脆，甜味稍淡，品质中等。可食率74.3%。 *** 棕黑色、有光泽、圆球形。

【来源】本品为无患子科植物龙眼的假种皮。

【采收加工】夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至 *** 不黏。

【 *** 味与归经】 甘，温。归心、脾经。

【功能与主治】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

【 *** 材产地】广西博白、广东高州、广西玉州等地。

【质量评价】以粒大、肉厚、足够干、干净无杂质者为佳。

桂圆壳

桂圆壳味：甘、 *** 温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。

将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 *** 、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。

另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，浓缩汤汁喝下去，能预防头晕。

桂圆核

桂圆核有止血，定痛的之功用，对创伤出血的治疗效果好。

《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他 *** ，愈后不长发也。”告诉我们：家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。

*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。

《本草纲目》记载，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。

桂圆的食用价值

1.桂圆红枣鸡蛋糖水饮

制备：①把红枣去核,龙眼去壳去核，洗净备用。

②将洗净的龙眼、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮5~10 分钟。

③加入红糖， 拌匀至溶化。④趁小火水温下降，水面不翻花时，打入一枚生鸡蛋，保持小火。

⑤待到鸡蛋煮熟，关火。

功用：补血养颜，滋润养胃

2.红枣桂圆枸杞茶

原料：红枣60g 枸杞20g 桂圆30g 红糖30g 水600ml

制备：①红枣，桂圆肉，枸杞洗净，红枣需提前浸泡1小时。

②锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。

③大火煮开，再用小火煮25分钟左右，以红枣煮软为佳。

④关火后，可按个人口味放入红糖调匀，趁热饮用

功用：①补益气血：桂圆红枣枸杞茶具有补益气血的作用，可用于改善心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

②益精明目：桂圆红枣枸杞茶归肝经、肾经，长于滋肾精、补肝血，可用于改善腰膝酸痛、眩晕耳鸣、 *** *** 、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。

③滋补强体：桂圆红枣枸杞茶糖分含量较高，且含有能被 *** 直接吸收的萄萄糖，适用于年老体衰、体虚久病的患者。

④抗衰老：桂圆红枣枸杞茶中的枸杞成分有维生素E，有比较好的抗氧化能力，从而达到延缓衰老的作用。

3.桂圆糯米粥

配方：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

制备：①将糯米去杂质淘洗净。

②把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。

③把桂圆加入锅内继续煮至熟透。

④将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即食。

此粥有着一定的养血安神功效，对于心血虚，所导致的心神不宁、心烦意乱、心慌气短、失眠、多梦，如果适当喝一些桂圆糯米粥，通过滋补心血，而有着很好养血分神和促进睡眠的功效。进睡眠的功效。

此粥还能够有着很好的健脾开胃作用，对于脾胃虚弱，所导致的食欲不振、消化 *** 、恶心、呕吐，如果适当食用一些桂圆糯米粥，通过滋补脾胃，而有着很好增进食欲和促进消化的功效。

4.桂圆枸杞鸡肉汤

配方：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克，调味品适量。

制备：

①乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、洗净一起放入锅中

②加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加调料调味即可。

功效：补虚养生，补益气血。

5.龙眼酒

配制：取桂圆肉 *** 克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，三个月后可开封饮用。

每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。

功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。

适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。

注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。

6.桂圆山 *** 排骨汤

配方：桂圆肉20g，排骨500g，干山 *** 50g，生姜3片，红枣若干

制备：

①将材料洗净，排骨剁块飞水

②所有材料放入炖盅内，加适量清水，隔水清炖1.5小时，加盐调味。

功效：健脾养胃、补血安神

适应于：脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳者。

7.桂圆当归饮

配方：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。

制备：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。

功效：养血补虚，调经止痛。

适宜于：血虚不足、 *** 量少、 *** 的女 *** 。

如何选择

①看外表

桂圆有带壳和不带壳两种。

＜1＞如带壳，外壳应干净整洁无凹陷、无斑点、无裂痕、无白霉花，且捏上去外壳较脆易破裂者为佳。颜色更好选黄褐色、土 *** 。

＜2＞如不带壳

个头大，外形均匀，尤其需留意果肉厚度，越厚实越佳。若果肉颜色发白，或明亮透黄，皆为 *** 、煤球熏制，千万不要购买！如对颜色无把握，可通过气味判断

，凡气味带酸、或桂圆香甜味不足者，皆是次品。

②试味道

味道甜、软糯、清香，咀嚼时无渣者则为上品。甜味不足，有韧 *** 、咀嚼有残渣者为次品。若味带干、苦，就是烘焙果，或陈货复焙所致。

③看滚动

把带壳桂圆放桌上，用手滚一下，如果果肉饱满厚，摇晃后不会响。若有明显响声，能感觉到晃动的，则表示果肉较干瘪，更好不要购买。

服食需注意

桂圆虽好，有几类 *** 要慎重服用：

①阴虚火旺、内热重者、痰湿重、腹胀满者，要在医师指导下服用。

②如痰多咳嗽，肠胃积食消化 *** 、恶心呕吐也不应服用，易令症状加重。

③桂圆肉含糖量高，糖尿者应忌服。

④桂圆 *** 温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圆时不妨来杯菊花茶。

⑤患有 *** 、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、 *** 过多者也忌食。孕妇不可多食。

来源：太原市中医医院

买桂圆，挑“带壳的”还是“无壳的”？记住3个诀窍，选到好桂圆

买桂圆，挑“带壳的”还是“无壳的”？记住3个诀窍，选到好桂圆

关于龙眼，大家一定不陌生，这是一种常见的热带水果，薄薄的果皮里裹着晶莹剔透的果肉，里面还有一颗乌黑的果仁，所以就有了“龙眼”一名。和其它新鲜水果一样，龙眼也有对应的上市时节，可储存的时间比较短，因此也就有了干制品。

人们常把龙眼的干制品叫做桂圆或者桂圆干，它是龙眼经过分级、烘焙等一系列加工工艺后得到的，属于一种水果干制品。对于喜欢吃龙眼，但又受到空间或时间 *** 的朋友来说，桂圆自然就成了一个很好的替补之选。

虽说大家对桂圆很熟悉，但如果问起怎么挑选桂圆肉干，相信不少朋友是一脸懵，那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

怎样挑到好的桂圆肉干？

牢记“3挑”诀窍，选到优质桂圆

关于挑桂圆肉干的诀窍，懒喵把它们总结为下面3个 *** ，也可以总结为3个字，“3挑法”，下面就逐一来说说。

• 1、挑外观

优质的桂圆，外壳多为黄褐色，看上去比较自然，且个头较大，表面没有发霉变质的痕迹。如果剥开外壳，在阳光下观察果肉，能看到果肉较饱满，颜色呈棕褐色。如果外壳颜色为亮 *** ，光泽感极强，要小心是染过色的。

从外观上挑桂圆肉干，我们主要看个头大小、以及外壳和果肉的颜色，优选个头大，外壳为黄褐色，果肉为棕褐色的桂圆。

• 2、挑味道

除了挑外观外，在选购桂圆的时候，我们还可以剥开一颗，尝尝果肉的味道。优质的桂圆，果肉闻起来有淡淡的果香味，尝起来较甜，肉厚汁多，泡水或煲汤后喝，龙眼味十足。

如果闻起来有异味，尝起来有酸味、涩味或化学 *** 品味，可能是被 *** 等化学 *** 品熏制过的桂圆，这样的桂圆千万别买。

从味道上挑桂圆肉干，我们主要看闻起来有无异味，吃起来味道是否正常，好的桂圆肉干，吃起来比较甜，没有酸味、涩味等异味。

• 3、挑声音

如果买的是带有果壳的桂圆肉干，我们可以拿起来晃一晃，然后听下是否有声音。好的桂圆肉干，果肉饱满结实，因此摇晃起来不会有响声。如果摇起来能听到里面有明显的晃动声，说明果肉的水分已经流失得差不多，基本处于干瘪的状态了。

从声音上挑桂圆肉干，我们主要看摇晃起来有无声音，优选晃起来没有声音的桂圆肉干，说明里面的果肉较饱满。

挑桂圆，选带壳的还是不带壳的？

在学会如何挑选好的桂圆肉干后，相信有些朋友心中还会有一个疑问，去买桂圆时，通常会有两类可选，一类是带壳的，还有一类是已经去掉壳的，这两种究竟应该选哪种好？接下来就和大家具体说说。

无壳的桂圆，除了方便和直接能看到果肉外，也就没有多大优势了。而带壳的桂圆，我们既可以更充分地了解整颗桂圆的品质， 还能确保里面的果肉没有经过较多的加工，并且比较方便携带和保存。

如果是二选一的话，还是建议大家挑带壳桂圆，毕竟剥壳这事也不麻烦，而无壳的桂圆，比较容易受潮、变脏，也没法确认里面的果肉有没有经过再加工。

结语

大家下次在挑选桂圆肉干时，就可以把上面提到的“3挑法”用上，即挑外观、挑味道、挑声音。如果是有壳桂圆和无壳桂圆二选一，还是建议大家优选有壳的。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~

龙眼是买皮硬的还是皮软的好呢？记住这几点，买到肉多核小的龙眼

记得之前有一次出去玩，在水果店买了一些龙眼。吃的时候才发现，一大袋子的龙眼，居然都是些肉少核大的，吃起来根本就没什么肉。

后来无意间听到一个卖水果的阿姨说，买龙眼也是有技巧的，学会了就不容易上当。龙眼虽然好吃，你们知道怎样挑选新鲜的龙眼吗？都看一看吧，以后可别再乱买了。

龙眼的挑选 ***

之一个 *** ：看龙眼的果皮

我们在挑选龙眼时，要看一下它的果皮。那种外壳粗糙的才是新鲜的龙眼。外壳鲜亮的龙眼一般不是很新鲜了。

再一个是要选那些没有斑点，表皮干净整洁的。如果发现其表皮上有霉点，或者是有裂纹的，建议大家更好不要买，因为这样的龙眼吃起来味道不太好。

第二个 *** ：看龙眼的颜色

挑选龙眼时，选对颜色也很重要，有的龙眼表面颜色比较偏暗，有的又是那种金黄金黄的。虽然说金 *** 的比较好看，可是它却没有那些颜色暗沉的龙眼好吃哦

因为那种土 *** 的龙眼，受日照的比较多，而且水分也比较充足。那种颜色很漂亮的金 *** 的龙眼，味道就没有那么好了，不仅水分不好，甜度也是不够的。

第三个 *** ：捏龙眼的硬

可能买过龙眼的人都有这样一个发现，有的龙眼捏起来有点硬，而有的龙眼捏起来特别的软。其实，我们可以从龙眼的软硬程度看出其是否新鲜哦。

我们在挑选龙眼的时候，可以用手轻轻的捏一下，如果外壳一点硬度也没有，摸起来很软的话，说明是不新鲜的，可能放的时间比较长了。

而那种很硬的、没有电视软的龙眼也是不好的，它有可能是已将变质了的。如果龙眼捏起来的手感很饱满、硬实，则说明龙眼是新鲜的。因此，要选半软半硬的龙眼。

龙眼的保存技巧

龙眼好吃，可新鲜龙眼的保存时间是不长的，通常买回家的龙眼放不了两天，就会长斑坏掉了。所以，学会龙眼的保存 *** 也极为重要哦。

*** 一：

龙眼是一种非常好吃的水果，它的保存温度更好是在4-5度左右，是可以选择放到冰箱保存的。但是，龙眼在放入冰箱前，一定要用保鲜膜把龙眼包起来，再放进去。

因为这样可以避免龙眼的水分的流失，即使是放进冰箱保存的龙眼，也更好的尽快食用。因为放的时间越长，口感就会没有新鲜时那么好了。当然，只要温度和湿度都合适，龙眼的保存期还是可以长达半月之久的。

*** 二：

假如家里有太多龙眼吃不完，我们可以选择将其晒成龙眼干。但是，在晒之前是需要把龙眼放进锅里煮一下的哦，不能直接拿去晒。

首先要把龙眼放进热水中，烫两三分钟，然后再捞起来拿去晒，晒的过程中要用手去翻一翻，使其全方位受热。

龙眼在晒干后，就可以直接常温保存了。要用袋子将其密封起来，放阴凉处即可。

龙眼在吃之前需要把它的外壳清洗一下再吃，因为它上面有太多的细菌了。今天关于龙眼的分享就这些了，如果大家有什么好的分享和保存 *** 可以留言哦。

芳草百味 | 小小龙眼是个宝，从里到外皆有用

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进口龙眼、国产龙眼难辨别？教你一眼看清，快速分辨

进入11月，龙眼进阶成为秋冬季节的重点水果单品之一。目前市场上的龙眼，根据产地不同大致分为进口龙眼和国产龙眼。两种龙眼从外观上看大致相同，进口龙眼的 *** 高于国产龙眼，采购过程中会有混淆、被坑的可能。于是，清晰地分辨进口龙眼与国产龙眼是生鲜人的必修课。

从外形上看，进口龙眼与国产龙眼并没有明显的区别，只是在果色上稍有不同。国产龙眼为金 *** ，而进口龙眼颜色多为土黄，主要是因为进口龙眼多产于日照较长的热带地区，果实接收到的光照较强，颜色深一些。

剥开龙眼的果皮，可以清晰地看到果皮、果肉、果核的区别。进口的龙眼皮薄，表皮纹理粗糙一些，而国产的龙眼皮稍厚，表皮纹理更细腻；进口龙眼肉质厚实，国产龙眼的肉相对较薄；进口龙眼的果核小，而国产龙眼果核相对较大。

辨别同品类水果的不同点，可以从果的果形、颜色、口感入手，仔细分别表皮、果肉、果核的区别点。做一个有心人，沉下心来仔细观察、对比、归纳，找到其中的规律，内化到日常行为中，在工作中加以实践运用，来提升自己的采购水平。

桂圆的样子

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张坝桂圆林景区可采摘、购买

张坝桂圆林景区内硕果累累，树上挂满了一颗颗肉厚鲜嫩、色泽晶莹的桂圆。新鲜采摘的桂圆带着淡淡的香气，晶莹剔透、多汁鲜甜。

张坝桂圆林景区地处长沱两江交汇处的茜草坝边上，与泸州市区仅一江之隔。景区是一个天然的“植物园”，拥有着2400余亩核心桂圆林区，生长着15000余株桂圆树，是全国最晚熟的鲜果桂圆重要产地和北纬二十八度以上地区最古老的实生果桂圆林，也是中国内陆更大的“桂圆种质基因库”，其植物学价值犹如动物学中的“大熊猫”。其中，张坝百年桂圆树王始于1672年，迄今已有350年的历史，是泸州桂圆的“活化石”。

目前，张坝桂圆林景区果园已正式开园，市民朋友可前来采摘和购买。采摘时间持续至9月24日。

江阳区罗湾村晚熟桂圆上市

江阳区黄舣镇罗湾村的晚熟桂圆正陆续上市，罗湾村的晚熟桂圆皮薄、肉质紧实、甜味细腻、气味芬芳，是晚熟桂圆中的优品。

罗湾村拥有百年老树上千棵，近年来，罗湾村引进福建省农科院研发的“福晚九号”特晚熟品种，品种结构更趋合理。

龙马潭区三教村桂圆采摘一片繁忙

在龙马潭区胡市镇三教村，桂圆迎来采摘期。葱郁的绿叶间，一串串饱满的桂圆挂在枝头，细密的枝丫被压弯了腰。每颗桂圆都个大圆滚、水分充足、晶莹剔透，散发着浓郁果香。

村民们忙着采摘、分拣、打包，准备送往市场售卖，脸上洋溢着丰收的喜悦。

桂圆“大军”还在后面

还没有吃上桂圆的朋友也别着急

今年泸州桂圆大丰收

泸州桂圆“主力军”泸县桂圆还在路上

记者从泸州市农业农村局经济作物站了解到，今年泸州桂圆产量预计在10万吨左右，与去年相比预计增产30%以上。其中，泸县桂圆产量占全市桂圆产量的70%左右 。

目前，我市桂圆正陆续上市，大量上市的时间在9月中旬。

泸州桂圆历史悠久

泸州桂圆已有2000多年的栽培史。上溯到汉代，泸州桂圆就因其规模大、品质优、产量高，成为我国五大名水果之一，成为朝廷“贡元”，属高档、畅销土特产品。直至今天，泸州一带仍把更大的桂圆称“贡元”。

泸州是全国最晚熟的桂圆生产基地，泸州桂圆因肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美、富含多种维生素享有盛誉。

泸州桂圆是农产品地理标志产品，2010年4月16日，中华人民 *** 国 *** 批准对“泸州桂圆”实施农产品地理标志登记保护。

小贴士：如何选购桂圆

捏：用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹 *** 是成熟的特征；若只是软却没有弹 *** ，说明成熟过度即将变质。

看：颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚：将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥：剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

桂圆的功效

益气补血

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，促进血红蛋白再生以补血。

补脾健胃

桂圆味甘、 *** 平温，入心、脾、胃经，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，润肺开胃。

安神益智

桂圆养心安神，有改善失眠、多梦、易醒的作用，睡得更香。对脑细胞也特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

大家赶快安排上吧！

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来源：泸州头条

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