导语：名字很容易让人误会，却是民间常用的良 *** ，对失眠、降压都有作用
农村自古就是天然中 *** 材的 *** 地，在这里生长着各种各样的中 *** 材，它们不仅形状不同，味道也不同，酸甜苦辣咸五味俱全，其中以苦为 *** 肯定是以苦闻名的黄连了，它味道虽苦，但却是一种功效卓越的中 *** 材。
今天笔者与大家分享的这种植物，它是一种容易让人误会的植物，因为它的学名与黄连非常相似，只是少了一个字叫做黄连花，很多人误以为是黄连开的花。
其实黄连是黄连，黄连花是黄连花，两种植物完全没有关系，只是植物的学名相似而已。黄连是毛莨科黄连属植物，而黄连花是报春花科珍珠属多年生草本植物，又名牛心菜、杨柳花等多种别名。
黄连花这种植物在农村还是比较常见的，喜欢生长在溪边、沟边、林缘、荒地、灌丛中等地，在我国的云南、吉林、 *** 、黑龙江、山东、浙江、江苏等多个省区均有分布。
见过黄连花的人都知道，它的植株高约80厘米左右，开着深 *** 的小花，花朵有很多，颜色艳丽，花期又长，而且 *** *** 着吉祥，所以一直以来深受养花人士的喜爱。
另外，黄连花还可以用于庭院绿化、点缀置石、城市绿化等，是一种很好的天然野生花卉。而且野生的黄连花不仅生命力顽强，还可自行生长，自然繁殖，不需要细心呵护就能生长旺盛，好种又好养，大家都喜欢。
黄连花除了观赏价值高，也有其自身的价值和用途。虽说黄连花与黄连是两种不同的植物，而且也没有黄连的名气那么大，但是黄连花也是一种很好的中 *** 材，可以解决许多中老年人的问题，深受许多老年人的喜爱。
黄连花其 *** 用全草，具有镇静、降压的功效，是民间常用的一种良 *** ，可以解决许多中老年人常见的问题，尤其是对失眠、高血压、头痛等病症均有一定的疗效。
在农村有一些懂得黄连花价值的老人，每年黄连花开花的季节就会去采摘一些花朵回来，然后晒干存起来，隔三岔五用来泡茶喝，不仅对失眠有好处，而且还能降低血压的作用，非常适合老年人饮用。
黄连花虽说 *** 效很好，不过它 *** 微寒，不能像喝茶一样天天喝，只能隔三岔五喝一些。又或者是加上几颗红枣可以中和黄连花的寒 *** ，还有补气养血的作用，这样喝起来对身体健康大有好处。
其实，在农村开 *** 花朵的植物非常多，比如大家都非常熟悉的野菊花、蒲公英、千里光、黄花稔、鼠曲草等，它们不仅颜色靓丽，而且都具有很高的 *** 用价值，在生活中都可以用来泡茶喝，用处非常大。
各位朋友，你们家乡有这种黄连花吗？它是一种名字容易让人误会的植物，因与黄连有一字之差，常被人误认为黄连。虽然两种植物完全不同，黄连花也没有黄连的名气那么大，但黄连花是民间常用的良 *** ，对失眠、降压都有作用。
那一碗令人神往的鼠麴草青团鼠麴草是长在农村的一种野草，不仅可以当野菜食用，还是一味上好的中 *** 材，具有很好的 *** 用价值，茎叶都可以入 *** ，是镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染 *** 溃疡、创伤的寻常用 *** ，内服还有降血压疗效。
By 薯条沾腐乳
用料- 鼠麴草 150克
- 糯米粉 200克
- 清水 适量
- 细砂糖 20克
- 玉米叶 适量
1、鼠麴草冲洗干净
2、放入开水锅中焯水
3、捞出
4、放入搅拌机中，加入少许清水
5、打成细腻的糊
6、倒入容器中
7、加入糯米粉
8、搅拌均匀
9、放入细砂糖（可以不放）
10、揉至完全融合在一起
11、玉米叶剪成手掌心大小
12、将糯米团擀成0.8cm左右的厚片
13、用模具或者茶杯压出小圆
14、取开杯子
15、将糯米饼稍微整形，放在玉米叶上，放入蒸烤箱100度蒸15分钟
16、成品图
小贴士做的时候可以不放糖，吃的时候沾上红糖液也很不错
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天气暖和了，地里长了好多野生的鼠曲草（田艾），摘点回去做粑粑天气暖和了，蚕豆（胡豆）地里、油菜地里、田埂上都长了很多鼠曲草（当地称之为艾、田艾），加上这几天下了些小雨，几乎各处都能看见田艾。田艾是一种野生的草，茎叶可入 *** ，有镇咳、祛痰、降血压等 *** 效，也是一种野菜，当地人喜欢用来做粑粑。
惊蛰节气，乍暖还寒，只要一下雨，地里就会长出很多田艾。但是现在摘田艾来做食物的人比原来少了，地里能看见成片的田艾，长老了也没人摘。可能是现在大多数人都搬到城里去了，也难得回来一趟，地里的田艾就多了。原来也没注意，不知道城里的菜市有没有这种野菜卖。奶奶说，以前生活紧张的时候，很多长老了的田艾也会被人们摘回去做成食物，现在大家好像都不稀罕了。
开了花的就稍微老一些
早上刚下过雨，下午我就趁着天气放晴去摘了点田艾回来，想着做点猪儿粑（我们当地称之为猪儿粑）。开了花的我就没摘了，摘的全是刚长出的嫩叶。我没摘多少，奶奶说我摘少了，我想着之一次做就少摘点，万一做失败了呢。其实这还是我印象中之一次吃田艾做成的食物，可能小时候吃过忘记了吧。
摘的全是嫩叶
把田艾洗净、切碎，与糯米粉和在一起，把肉和萝卜干切碎，加点盐，芝麻油做成馅儿。包好了之后取芭蕉叶包裹在外面，蒸熟即可。
切碎了的田艾
肉馅
之一次做出来的结果怎么样呢？其实是有点失败的，皮厚，馅少，还没成型，不过味道还是将就可以吃的，反正我是吃了两天才把它吃完。
失败了的猪儿粑
一回生，二回熟嘛，下次再接再厉做个好点的猪儿粑。
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野外的自然世界充满了各种各样的植物，有些人将它们当成了稀世之宝，比如半枝莲、虎尾草、百花蛇舌草、鼠曲草、 *** 草、积雪草、茵陈草、猫爪草等。这些野生植物经过适当的处理，可以被用于 *** 物制备，变成了珍贵的中 *** 材。在我们享受它们的 *** 用价值的同时，也需要更加努力地去保护这些植物，避免它们受到踩踏和 *** 。
还有一些野花，虽然它们在野外 *** 生长，但却拥有着园艺和 *** 用的价值。这些野花同样值得我们的珍惜。有些花友甚至喜欢将野外的紫花地丁挖回家种植，因为它不仅具有 *** 用价值，还具备观赏价值。这次，我们将介绍一种适合挖回家种植的植物，它虽然在农村被称为“毒奶浆”，但如今却被重新认识，具备一些重要用途。接下来，让我们一起来探索这个植物的奥秘。
这种植物的学名是地锦草，又有人称之为奶浆草。尽管它有很多俗名，如血见愁、卧蛋草、铺地锦、雀儿卧蛋，甚至有人叫它“酱瓣草”，但它的正式名称仍然是地锦草。这种植物的分布相当广泛，生命力顽强，常常一片一片地生长，各地也有不同的俗称。古籍中对地锦草早有记载，不同文献中的称呼也各不相同，如《本草拾遗》中称之为地噤或地锦，而《纲目》则使用了诸如草血竭、血见愁、猢狲头草、血风草、马蚁草等不同的名称。如果您之一次见到地锦草，或许直接称其为地锦草是最明智的选择，因为它的俗名实在是多得令人难以记忆。
地锦草是一种相对较矮小的野草，与独脚金、金线莲、黄芪、紫花地丁等植物类似。它的茎上没有绒毛，但当折断茎部时，会流出一些白色乳汁，因此也被称为“乳汁草”。地锦草的叶片相对较小，大约只有1厘米左右的长度，宽度甚至不足1厘米，呈椭圆形。这种一年生的草本植物在每年的7月和8月开花，尽管花朵非常小，但却吸引了众多花友的关注。
如今，地锦草也被重新认识，它具有一定的 *** 用价值。古代文献如《别录》中提到，地锦草可用于治疗心气不宁和女 *** 阴疝血结。而《本草汇言》则指出它可以凉血散血，解毒止痢。这些记载使地锦草成为了一种重要的 *** 草，但需要注意的是，它也具有一定的毒 *** ，不可随意使用，尤其是未经专业处理的情况下，使用可能带来潜在危险。
如果您有意种植地锦草，可以将它放置在阴凉潮湿的环境中，例如农村的井边或庭院中。地锦草具有较强的湿润适应 *** ，对环境要求不高。在夏季和秋季，您可以采收地锦草，并将其晾干以便储存和使用。
总而言之，地锦草虽然曾被农村称为“毒奶浆”，但如今它已经重新被认知并具备了一定的 *** 用价值。希望大家在野 *** 到地锦草时能够谨慎对待，理解它的特点和用途，共同保护这一珍贵的植物资源。如果您对地锦草有更多了解或想要交流讨论，欢迎分享您的观点和经验。
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庄稼地里的鼠曲草，南方人用来做粑粑，可咸可甜，外焦里糯哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
||庄稼地里的鼠曲草，南方人用来做粑粑，可咸可甜，外焦里糯。
农村的庄稼地里有种野草，有时也会长在路边，南方人在清明时候常用它来做粑粑吃，这种野草，顶部开着黄黄的小花，表面分布着很多茸毛，别看南方 *** 部分都吃过它，但是你要大家这种草的学名，绝大部分朋友都会叫不出来，在不同的省份，不同的方言叫出来的名字都不一样，其实它的学名叫“鼠曲草”，也叫做“鼠麴草”，鼠曲草大部分都分布在南方地区，像江西，四川，广东这些地方都有生长，北方少部分地区也能见到，但是吃起来味道可能不如南方的好。鼠曲草可以做成美食，同时它也是农村的“害草”，因为它最喜欢长在庄稼地里，跟庄稼抢营养，影响庄稼的生长。
即便它是害草，也阻挡不住它能成为一道美食，逢年过节的时候，采一些鼠曲草回来，和些糯米粉，直接做成粑粑，或者做为青团的外皮，包上豆沙或者肉馅，做成团子，简直太美味了，很多南方的朋友离开家乡，到了外地依然会想念鼠曲草做的粑粑，一有机会就去品尝，这种粑粑可以做成咸口也可以做成甜口，农村街边的小摊上，也常有煎粑粑的 *** 婆在摆摊，买上几个吃特别有满足感。前几天买到了一些鼠曲草，我给家人做了一些粑粑吃，外焦里糯，好吃到停不下来。
【鼠曲草粑粑】
用料：鼠曲草适量，水磨糯米粉适量，糖粉一勺。
步骤：
1，鼠曲草适量，清洗干净，把里面的脏东西也挑出来。
2，锅中加入适量的水烧开，水开后放入鼠曲草，煮几分钟，水量不要太少，能稍微没住鼠曲草就行。
3，煮好的鼠曲草挤干下水分，切碎备用，有些人喜欢连煮鼠曲草的水一起打成泥用，但是我觉得那样就吃不到鼠曲草了，没有了粑粑的灵魂。
4，往切碎的鼠曲草里加上适量的水磨糯米粉，适量的糖粉，白砂糖也行，但是不好化开，没有糖粉方便。
5，一点一点加入清水，把水磨糯米粉和鼠曲草揉成柔软的面团，然后把它们揪成一个个大小均等的小剂子。
6，平底锅里刷一层油，小火烧热，取一块小剂子搓圆，用掌心压扁，然后摆入预热了的平底锅里，依次将所有粑粑胚摆入平底锅里。
7，保持小火，慢慢煎，盖上锅盖受热会更好，一面煎焦以后就翻个面，把两面都煎香。
8，出锅后可以趁热吃，外焦里糯，口感特别软，我家小朋友一口气能吃六七个。
小贴士：
鼠曲草粑粑口感要想好，我建议大家不要用普通的糯米粉，用水磨糯米粉更软糯，还不粘牙；
糯米粉的用量不要比粑粑多，鼠曲草多点才好吃；
煎的时候更好用个厚底的平底锅，受热更好，油的用量不用太多，没有了就刷，成品不会油腻。
农村常见的鼠曲草，常常有人当做野草来除掉，遇见却不知它有价值图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约 *** ，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
在农村有很多的植物，这些植物虽然在农村是习以为常，不懂的人觉得它们都是没有价值的，其实它们都有一定的价值，只是我们很多的人不懂得它的价值而已。俗话说“山间无闲草，识得都是宝”。
所以我们有必要去认识它们，了解它们的相关价值，这样在我们有需要的时候，才能为我们所用，能为我们解决不少的烦恼。关注我，每天为您分享农村植物知识。
大家看，这就是鼠曲草的幼苗，在冬季温暖的时候，它的幼苗已经长成这样子。它作为农村常见非常美味的食材，很普通的野草，常常有人把它当做野草来除掉，遇见却不知这种植物有着非常不错的价值。
朋友们，大家好，农村一种植物鼠曲草。清明前后比较受欢迎，有不少农民会把采摘回去 *** 成糯米糕点之类的一些美食。接下来带大家认识一下鼠曲草长什么样。
鼠曲草属菊科一年生草本植物，茎高可达40厘米或更高，茎部分支有钩纹，叶无柄，叶子正反两面有白色绒毛，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面比较薄，叶脉下面不明显。
鼠曲草在全国各地很多地方，特别是农村、山区、低海拔干地、湿润草地。尤其是山区稻田最为常见，很多人遇见这种鼠曲草，不知它到底生活当中有哪些利用价值。
户外野生的鼠曲草或人工种植，一般在清明前后1到4月份采收更佳，食用它的幼苗或是嫩茎叶，清明前后做成糍粑、糯米糕点之类，有些人管它叫青饼、青团，因为它的叶子是青色的。
鼠曲草食用起来它有独特的美食风味，焯水过后 *** 成一些糕点，食用起来风味独特，有股淡淡清香味，备受一些农村或者城市人的喜爱。
每年春季万物复苏，这种鼠曲草也是生长旺期，如果是发现在田间或是山路旁、湿地，有很多人在寻找这种鼠曲草，大家不要见怪，因为这种植物野生的比较珍贵，很多地方越来越稀少，有钱不一定能够买到这种美味食材。
在农村还是有不少人认识鼠曲草，鼠曲草不同地方植物别称有鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾青、清明菜、菠萝草等等，作为野菜，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，有不少老人把这种鼠曲草采摘回去，晒干之后，一年四季留着，可用来泡茶喝。
同时，野生资源丰富地区或人工种植的，当做 *** 材也能够获得不错的经济效益，能够帮助不少人，很普通的鼠曲草，它的价值与作用不容小觑。
鼠曲草茎叶入 *** ，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染 *** 溃疡、创伤之寻常用 *** ，内服还有降血压疗效。
“毒奶浆”，在房前屋后遇到它，请记得挖，如今是珍贵货农村的宁静，总能让人沉浸在自然的美妙之中。在那里，野生植物如同一幅美丽的画卷，点缀着每一片土地。那些曾被视为平凡的植物，却如今被重新赋予珍贵的价值，比如半枝莲、虎尾草、百花蛇舌草、鼠曲草，还有那昔日荒草地中的 *** 草、积雪草，它们早已蜕变成 *** 草，需要被爱惜、保护，远离踩踏和 *** 的危险。
同时，还有一些野花，虽然它们在田间野地中茁壮成长，但却蕴 *** 园艺的价值。就像之前提到的 *** 草一样，这些野花也拥有 *** 用的价值，我们同样要珍视。特别是那些野外生长的紫花地丁，它既 *** 用，又赏心悦目，将其移植回家中种植，无疑是一种美妙的体验。
不容忽视的是，还有一种“毒奶浆”，或称之为地锦草，是一种可以被挖回家中种植的植物。虽名为“毒奶浆”，但别被这个名字所迷惑，它同样是一种宝贵的植物，拥有各种用途。它的特殊之处在于，它并不局限于一个名字，而是有着多个俗称，如血见愁、卧蛋草、奶浆草、铺地锦、铺地红、雀儿卧蛋，甚至有人称之为“酱瓣草”。在古籍中，关于地锦草的记载早已存在，不同的文献对它的称呼也各异，但不妨以地锦草这个大名来称呼它，以避免被众多俗称弄得头晕。
地锦草是一种矮小的野草，与独脚金、金线莲、黄芪等同属，它们共同拥有坚韧的生命力。这些草本植物的茎上没有绒毛，但折断茎蒂，却会流出白色的乳汁，因此地锦草又被称为“乳汁草”。叶片小巧，略呈椭圆形，长约1厘米，宽度不足1厘米。作为一年生植物，地锦草的花期在7月和8月之间，虽小，却别有一番风采。
随着时间的推移，地锦草逐渐成为一种 *** 用植物，其用途早已被记录在古籍之中。《别录》称其为“地噤”或“地锦”，而《纲目》则有多种不同的称呼，如草血竭、血见愁、猢狲头草等。在《本草汇言》中，它被描述为“凉血散血，解毒止痢之 *** ”，正是由于这些 *** 用价值，地锦草如今被当作 *** 草加以珍视。然而，尽管它带有 *** 用效果，但不得不警惕它的毒 *** ，不宜随意使用。
想要在家中种植地锦草并非难事，只需将其养护在阴凉湿润的环境中，比如农村的井边或庭院，植株对湿度具有出色的适应 *** 。在夏秋之交，便可采收地锦草，随后晾干保存。不过，在种植和使用地锦草时务必小心谨慎，毕竟它带有毒 *** 。
地锦草，曾被俗称为“毒奶浆”，实则是一种名副其实的珍贵植物。在探寻它的奥秘中，我们也更深刻地理解了自然的 *** 斧神工。它不仅是 *** 物，更是人与自然的交融之美。无论是在名字中还是在生态间，地锦草都在不断地诉说着自己的故事，也在诉说着人类与大自然的共生之道。
花似菊花，全株有白丝，用来做菜是一绝，儿时的味道，你可吃过？花似菊花，全株有白丝，用来做菜是一绝，儿时的味道，你可吃过？
农村是野菜的天下，各种野菜应有尽有，我们常吃的野菜就有100多种，只是现在的年轻人很多不认识。
而对于老一辈人来说，过去吃野菜是为了填饱肚子，现在吃野菜除了味道独特以外，还有就是忆苦思甜，怀念曾经吃野菜的艰苦岁月。
*** 来源 ***
小时候奶奶也经常做野菜吃，有些野菜一直到现在还在吃，像大家熟悉的艾叶、车前草、荠菜、苦菜、马兰头、蕨菜等都是我们家常吃的野菜。
鼠曲草也是我们餐桌上的常见的美味佳肴，说起鼠曲草，可能很多人不认识，其实它就是我们非常熟悉的清明菜，因它在清明节前后采摘而得名。
*** 来源 ***
清明菜它还有许多别名，很多地方的叫法不一样，如白蒿、白头翁、佛耳草、鼠曲绵、田艾等，多野生于田边、路旁等地，为农村常见的一种野草。
清明菜它整株表面上有一层白绒绒的绵毛，开着白色的小黄花，看上去与菊花相似，它的嫩叶就是我们常吃的野菜。
它的做法有很多，可与糯米粉一起做成粑粑，可煎着吃，也可蒸着吃，反正都非常好吃，是民间百姓喜爱吃的一种食品，每年的清明节前后大家都会做来吃，也是家乡的一种习俗。
*** 来源 ***
过去大家只知道清明菜是一种美味的野菜，很多人不知道它还是一味价值珍贵的中 *** 材，其 *** 用全草，具有止咳行痰、温肺顺气、清热利尿的功效，对感冒、咳嗽、哮喘、高血压、风湿骨痛、支气管炎等均有疗效。
另外，清明菜的花还可采摘晒干泡茶喝，味道清香甘甜，喝起来比菊花还要好喝，是一种非常好喝的保健茶。
各位朋友，你们家乡有清明菜吗？它价值珍贵，花可泡茶，全草入 *** ，嫩叶用来做菜是一绝，儿时的味道，你们可吃过？
中 *** 材鼠曲草?
鼠曲草
【 *** 用】本品为菊科植物鼠曲草的全草。
【 *** 味与归经】甘，平。入肺经。
【功效】化痰止咳。
【临床应用】用于咳嗽痰多、气喘等症。
鼠曲草有化痰止咳之功，不论寒嗽或热咳，皆可应用。如咳嗽痰多无其他兼症者，可单用本品一味煎服，能使痰液分泌减少而奏止咳之功。用治肺寒咳嗽，可与半夏、白芥子、旋覆花等配伍；用治肺热喘咳，可与前胡、瓜蒌、竹茹、葶苈子、桑白皮等同用。
此外，本品还可用治高血压症，有降压作用。
【处方用名】鼠曲草、佛耳草、鼠曲草（洗净，晒干，切碎用）
【一般用量与用法】三钱至五钱，单味可用至一两，煎服。
【方剂举例】三奇散《本草纲目》：鼠曲草、款冬花、熟地黄。治一切咳嗽、不问近久，昼夜无时。
中医小讲堂
《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。
本栏目由广东省中医院 *** 学部支持！
敬请关注！
鼠曲草
主持人鹏鹏：清明时节，百草正嫩，很多地方都会用生嫩的艾草做成青团来吃，但是也有不少人不习惯艾草的味道，正好，还有一种中 *** ，也能做青团，并且味道也没有艾草那么浓郁，还有止咳平喘等功效，这味 *** 材叫做鼠曲草，今期的《芳草百味》我们就请广东省中医院 *** 学部的龚又明中 *** 师给大家介绍下鼠曲草。
龚又明：鼠曲草又叫清明菜，佛耳草，鼠耳草，土茵陈等，在我们南方是很常见的一种野草，一般是在农历的二月份发芽，刚刚发芽的鼠曲草的嫩芽上有很多的绒毛，就像老鼠的耳朵，所以我们就把它叫做这个名字，清明时节便是农历三月份左右，植物就会长出 *** 的小花穗， *** *** 的。
鼠曲草在南方民间也经常作为 *** 用，具有化痰止咳；祛风除湿；解毒的功效，常用于治疗咳喘痰多；风湿痹痛；泄泻；水肿； *** ；高血压等。当然，从它的别名“清明菜”我们就可以看出，在清明时节，它也是常常用来做菜。比如主持人提到的青团，也有很多人用鼠曲草来 *** ，用鼠曲草做青团和用艾叶做青团的步骤是一样的，只是鼠曲草要先用加了少许小苏打的开水焯一下，然后再搅碎，和粘米粉，糯米粉一起揉团。这里介绍一个简单的 *** ，鼠曲草焯水后可以加少许纯净水，用搅拌机或者料理机直接打碎成汁，然后用鼠曲草汁来揉团。
如果嫌青团太麻烦或者太腻，也可以把鼠曲草切碎后和面粉混合揉面，做成馒头、饼之类的主食，方便存放和平时食用。也可以发挥想象力，把它作为一种普通的蔬菜，做粥，凉拌都可以。
当然，最简单的，还是直接泡水喝，对于感冒后久咳，湿证瘙痒，高血压等症有不错的疗效；也可捣碎外敷，治疗各种痈肿疔疮。
春天到了，大家不妨去田野走走，带上小猫小狗小朋友，一起采些鼠曲草尝尝吧。注意防疫期间，做好防护哦。
龚又明
广东省中医院中 *** 师
编辑：杨晓雁 责编：宋莉萍
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