大家都知道，虽然一些农村老人常说的话，有点夸张，但也不全是没有道理的。但是“一鸽胜九鸡”这句话简直把鸽子说的也太夸张了吧，鸽子是不是真的有这么好的滋补效果呢，一只鸽子是不是真的抵得上九只鸡？这个我们看不出来。但是鸽子在对我们 *** 的滋补方面来说，确实有着非同一般的效果。
一、强健体魄。 鸽子肉里面的蛋白质比较丰富，超过了其他的家禽、家兽。而且脂肪含量低，还含有 *** 所需要的多种氨基酸，吃鸽子肉能够帮助我们补充蛋白质，缓解疲劳和改善体虚的情况。对于体质比较差的人来说，常吃鸽子肉或能够改善体质。
二、美容养颜。鸽子肉的软骨素含量比较高，能够帮助我们补充足够的营养，促进身体的血液循环，增强 *** 的机能，加速身体的排毒，从而改善皮肤状态，这就是常吃鸽子肉看起来面色特别红润的原因。
三、提高记忆力。鸽子肉里面含有比较丰富的脑磷脂，能够提高脑部细胞的代谢和更新，提高大脑的活力，帮助我们提高记忆力，帮助大脑发育。我读高三的时候，外公每个月都会买一只鸽子炖汤给我吃，好让我补补身体。那段时间我的记忆力一直都很好，可能鸽子真的有发挥一点点作用吧。
四、促进伤口的愈合。鸽子肉含有的胶原蛋白比较丰富，能够帮助我们加速伤口的愈合和身体的恢复，手术后身体比较虚弱的人就可以喝点鸽子汤来补充下营养，帮助身体更好的恢复。
最后说一下，虽然鸽子有这么多好处，但也不能多吃，多吃容易上火还容易胖，偶尔吃一下就好。还有就是鸽子跟鸡的营养价值到底谁更好，我们就表面上也看不出来，取决于你相信什么，它就是什么。不多说了，小编今晚去吃鸽子肉了。
*** 对每一个中 *** 都是一场难忘的 *** ，特别是对正在备考的高三同学，所以在备考过程中，也需要注意饮食方面，而且 *** 考生每日耗费大量精力在学习上，需要补充营养，而汤品的营养成分比较利于考生吸收。那么 *** 前煲什么汤有利于孩子学习， 下面为大家推荐11款 *** 汤。
第1道：苹果胡萝卜排骨汤
既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
食材：胡萝卜1根、苹果1个、排骨1根、盐少许
之一步：排骨冷水下锅焯水，捞出洗净表面的浮沫，炖汤更加清甜无腥味。
第二步：锅里加1500ml水，先把排骨放进去大火煲20分钟左右，紧接倒入苹果和胡萝卜，煮沸腾转文火再煲30分钟即可。
第三步：最后放少少盐调味，味道鲜甜丰富，而且食材就在身边，做法简单，好处多多。
第二道：冬瓜大虾汤
冬瓜中维生素b1含量非常丰富，膳食纤维含量很高，虾仁含钙高，冬瓜虾仁汤主要是有利尿消肿的作用的，还有虾仁还具有补钙的作用的。
食材：冬瓜200克，大虾、葱花、料酒、食盐、海底椰10克
之一步：大虾去虾线，剪掉虾须虾脚清洗干净
第二步：冬瓜去皮，切块备用，起锅热油，加入虾煸炒出虾油，倒入适量清水，把海底椰也加进来，水开后转小火将冬瓜炖至软炖好，开盖加少许盐调味拌匀出锅，撒上香葱花即可成品。
第三道：黄花菜健脑汤
很家常的味道，简简单单的，普通但不失味道的一道汤。
食材：黄花菜20克、干香菇4朵、瘦肉300克、莲子10克
之一步：将黄花菜和香菇放入碗中，倒入适量清水泡软，清洗干净，然后黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1-2小时，挤去水分备用，香菇泡发
第二步：瘦肉在冷水下锅，焯水40秒， 捞出洗净的猪肉表面浮沫。
第三步：准备一口砂锅，将所有食材，排骨，黄花菜，香菇一起倒进去，一次 *** 加入足够量清水，不适宜中途加冷水 *** 汤的营养成分。
第四步：大火煮沸腾之后，转中小火煮至40分钟，煮至排骨软烂，喝之前根据个人口味，加盐调味，这款汤的做法也简单。
第四道：核桃红枣鸽子汤
老话说“一鸽胜九鸡”鸽子很滋补，鸽子汤营养丰富，清淡不油腻，而且鸽子肉易消化，趁 *** 前给孩子补补身体，喝上一碗正合适
食材：鸽子1只、红枣5颗、核桃仁50克，枸杞15 个、生姜2片
之一步：新鲜鸽子，清洗干净，对半砍开备用。
第二步：炒锅中加入两碗清水，倒入剁好的鸽子肉焯水（水刚好没过鸽子肉）
第三步：火烧开，去血水后捞出来，用流动的冷水冲去鸽子肉上的浮沫（焯一下水就可以了，要快点捞出来不然会流失营养）
第四步：将洗好的鸽子肉倒入砂锅中，放入生姜片，还有核桃也加进来，倒入4碗清水，一次 *** 加足水，留一点蒸发的空间（喜欢喝汤可以多加点，喜欢浓一点就少加点水）
第五步：盖上盖子，大火烧开后转小火炖40分钟，最后剩10分钟把红枣加入，再盖上盖子继续煮10分钟。
第六步：时间到了，加入洗净的枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发，加入食用盐，搅拌均匀，味道都很鲜美。
第五道：海带排骨汤
海带排骨汤，做法简单，味道也很鲜美，营养又滋补...
食材：排骨1根、海带100克、葱段、姜片、料酒
之一步：海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结，海带更好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液。
第二步：买回来的排骨，先焯水，冷水下锅，加入少量料酒，姜片，煮至沸腾，白泡沫冒出，关火，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
第三步：锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟，拣去姜片、葱段，放入海带，调入盐，大火滚煮10分钟即可。
第六道：香菇枸杞鸡汤
食材：鸡1只、香菇适量、红枣6个、枸杞适量、姜片1片、盐适量
之一步：香菇和枸杞洗干净用水泡开，生姜切片备用，红枣去核备用。
第二步：鸡洗干净砍块，在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、还有香菇也加进来，转中小火煮40分钟以上，最后放入红枣煮10分钟，还有枸杞，喝前撒些盐调料即可。
第七道：番茄鸡蛋汤
食材：鸡蛋2个、番茄2个、葱花适量
之一步：番茄去皮切片，鸡蛋加少许盐搅散，姜丝、葱花备用。
第二步：热锅热油，倒入鸡蛋液，用锅铲快速滑散，凝固后即刻加入适量水，倒入番茄、姜丝，大火烧开，转中火再煮2分钟，调入适量盐，关火。盛出，撒上葱花，即可食用。
第八道：鱼头豆腐汤
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
食材：鱼头1只、豆腐300克、料酒3勺、葱2根、姜适量、盐适量
之一步：新鲜的鱼头清洗干净，从中间对半开，在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。
第二步：锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄，这一步很关键，可以让汤起到奶白颜色关键。
第三步：倒入开水，放入葱姜， 开始炖。
第四步：豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐或者白胡椒粉炖3分钟。
第九道：莲子猪心汤（睡眠好）
食材：猪心1个、百合20克、莲子20克、麦冬10克、酸枣仁3克、枸杞3克、生姜1片，盐少许
之一步：猪心清洗干净，冷水下锅焯 一下水，捞起清洗干净表面浮沫，焯过水的猪心，炖出汤更加清甜，无腥味。
第二步：将配料也清洗干净
第三步：将所有食材一次 *** 倒入炖盅，选炖汤键，炖1个半小时，喝之前加少许盐调味就可以了。
第十道：莲藕猪蹄汤
食材：猪蹄500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
之一步：莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪蹄骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
第二步：锅内放清水，加猪蹄、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成
第十一道：苦瓜黄豆排骨汤 （清润，清暑除热、明目解毒）
食材：排骨150克，苦瓜、黄豆、豆腐一块、盐适量
之一步：排骨洗净，剁块，苦瓜去皮洗净，切成大块，黄豆洗净，浸泡20分钟。
第二步：热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。
第三步：砂锅一次 *** 倒入足够量清水，把排骨、黄豆加进来，大火煮开转中小火煮40分钟，40分钟后再把苦瓜，和豆腐加进来，继续煮15分钟 ，加盐调味即可。
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
开工啦！倾情奉上安神补脑靓汤假期结束了
我们又返回到自己熟悉的工作、学习岗位上
节后脑力跟不上？
这款补脑靓汤可以安排上！
今天，市一中 *** 师为您推荐一款有助于改善学习记忆、缓解过度用脑的靓汤！
天麻炖鸽子
1、材 料（2-3人份）：
天麻10克、鸽子1只、枸杞子10克、生姜3片。
2、做 法：
■ *** 材冲洗干净，鸽子宰杀干净，去除头尾及内脏，洗净血水，砍大块焯水；
■ 将所有材料放入炖盅，加入适量清水，盖好炖盅盖隔水炖煮2小时，食用前调味即可。
03、游 戏
安神补脑、益气补血、息风止痉。
天 麻
天麻，早在《神农本草经》中就被列为上品。其味甘， *** 平，专入肝经，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。现代 *** 理研究显示，天麻具有镇静、降压、抗惊厥、调节大脑神经 *** 的作用，能增强记忆力，对用脑过度有所帮助。
枸 杞
枸杞子，味甘， *** 平，归肝、肾经。功擅滋补 *** 、益精明目，可用于虚劳精亏、眩晕耳鸣、目昏不明。
鸽子肉
鸽肉，味咸、 *** 平，具有滋肾补气、解毒祛风的作用，对病后体弱、头晕神疲等症有良好的食疗作用。
本汤品对需要改善学习记忆力的 *** 和用脑过度的脑力工作者尤为合适，也可用于失眠、头晕目眩、头风头痛，肢体麻木、半身不遂，老年记忆力减退、反应迟钝等症的调理。
天麻虽好，但非人人合适。凡血虚无风，火炎头痛、口干便闭者不宜服用。
（文中 *** 来源于 *** ，如有侵权，请留言联系删除。）
本期医学指导
卢兰芳
副主任中 *** 师
副主任中 *** 师，广东省 *** 学会 *** 学门诊专家 *** 会 *** ， 从事中 *** 工作30年。擅长中 *** 的鉴别、使用、服用 *** 、中 *** 食疗保健、慢 *** 中医保健等。
出诊时间和地点：
周四下午14:30-17:30
广州市之一人民医院英东门诊三楼中医科第10诊间
编辑:蔡嘉鸿
滋补鸽汤，身体虚弱着必备， *** *** *** 补脑具体做法：
1：准备食材
乳鸽农贸市场宰杀好，用刀剁四片，锅中飞水，并清洗干净。
2：排骨焯水，并清洗干净。放在乳鸽一边，待用。
3：泡发干香菇，
4：新鲜蘑菇，
5：主要调料，
黄芪
*** 参
生姜
大蒜子
大葱
香叶
6：乳鸽、排骨冷水下锅，加调料，大火烧开。
7：捞尽血浮沫。
8：放红枣、泡发香菇，炖制45分钟。
9：炖制好的乳鸽放入沙锅，加新鲜蘑菇，枸杞适量，放少量盐、料酒、味精调一下口味。
红枣、 *** 参、枸杞都是健康滋补食材，黄芪炖乳鸽香味浓，汤鲜可口，营养丰富，小火慢炖，慢功出细活，不要指望时间过得太慢，妈 *** 诚意、浓浓的心意全炖在爱的汤中，
*** 季，考生需要有很好的营养供给，很多人会选择吃保健品，但其实日常的饮食非常重要。小编今天为大家推荐了6款健脑强身的汤，给孩子的 *** "加油"，让孩子有一个更好的状态去迎接 *** 的到来。
花生眉豆鸡脚汤
花生的不饱和脂肪酸含量很高，在改善大脑功能的同时还可以帮助增强我们的记忆力。这个汤还具有祛湿开胃、强筋健骨的功效。
【材料】：鸡脚 7个、瘦肉 80克、眉豆 50克、花生 50克、蜜枣 2个、生姜 适量 、盐 1茶匙
【做法】：
1、把眉豆用清水浸泡30分钟；
2、锅内放入清水，放入鸡爪，瘦肉切成小块也放入锅内飞水，即大火煮开，把血沫煮出后倒掉脏水，把鸡脚和瘦肉冲洗一下；
3、把所有材料放入汤锅里，生姜切2片就可以了，蜜枣可以增加甜味，不喜欢汤有甜味的可以不加；
4、大火烧开后撇去浮沫，调成小火，期间不用经常揭开锅盖，让它慢慢炖1小时左右；
5、起锅时加入适量的盐就可以了；
虫草花玉米骨头汤
虫草花 *** 质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，它的很多营养成分和功效与传统的冬虫夏草十分相近，而且市场 *** 很平民，清甜可口，一喝便会爱上这个靓汤。
【材料】：虫草花 1把、干贝 12克、玉米 1根、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、骨头焯水后捞出洗干净备用；
2、虫草花洗净，用清水浸泡20分钟，浸泡的水会金 *** ，这是正常现象；
3、干贝也浸泡20分钟，到时连同浸泡干贝的水一起下锅煲汤；
4、一个玉米切成三截，想让汤水玉米味更足一些，再竖切成四块；
5、将猪骨、玉米和虫草花等材料连同姜片一起放进汤锅里；
6、加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火炖1个半小时。
7、出锅前调入食盐即可；
冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。夏季饮用此汤，有清热解毒、消暑祛湿之效。
【材料】：冬瓜 500克、薏米 40克、老鸭肉半只、陈皮 1小块、姜 5片、盐适量、白胡椒粉少许、
【做法】：
1、老鸭去脖子、脚和 *** ，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。
2、老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟。然后捞起沥干水；
3、烧热2汤匙油，鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味。
4、冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块；
5、将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内，加大约2升的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1小时，再加入冬瓜继续煲半小时。
6、关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可。
木瓜黄豆猪蹄汤
此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
【材料】：青木瓜 1个、猪蹄 半只、红枣 8颗、黄豆 30克、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、黄豆提前用水浸泡1个小时；
2、将洗净的猪蹄斩块，和姜片一起下锅加水烧开，撇去浮沫，然后捞起来沥干；
3、将猪蹄和黄豆放进汤锅里，放2片姜；
4、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后用小火煲约1个半小时；
5、把青木瓜去皮及籽，切成小块；
6、把木瓜和红枣放进锅里继续小火煲半小时；
7、出锅前放入适量的食盐调味即可；
核桃芡实淮山汤
核桃因其富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的多酚类物质，可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递，而且还能提高大脑的反应能力，被公认为是中国传统的健脑益智食品。搭配起其他材料合而为汤，有很好的补益养生作用。
【材料】：核桃 12颗、芡实 1把、淮山（山 *** ）20克、干冬菇 5朵、猪扇骨 400克、姜 2片、盐 适量、
【做法】：
1、冬菇提前用温水泡发，泡软后去蒂；芡实、山 *** 用清水浸泡一会儿；
2、把猪扇骨斩块后，放入清水中煮开1分钟左右，然后撇去浮沫捞出来待用；
3、核桃去壳取出核桃仁清洗干净待用；
4、所有材料放进汤锅里，加2片姜；
5、倒入适量的清水（按每 *** 约2碗水计算）盖好锅盖，大火煮开后小火煲1个半小时；
6、出锅前放入食盐调味即可；
*** 参桂圆鸽子汤
鸽子，自古以来就有‘一鸽胜九鸡’的说法，一款营养的 *** 参桂圆鸽子汤，常喝安神益气，增强体质。
【材料】：鸽子 1个、 *** 参 2根、红枣 6克、枸杞 1把、桂圆 7颗、姜 3片、盐 适量
【做法】：
1、把买回来的鸽子冲洗干净，然后放入冷水里，放入1片姜，水开后再煮2分钟，煮的时候翻一下面，煮好后捞起冲干净血沫备用；
2、 *** 参切段，和桂圆一起浸泡10分钟，红枣洗干净；
3、把处理好的鸽子、红枣、 *** 参和桂圆放入汤锅里，放两片姜去腥；
4、放入适量的水，大火煮开后转小火炖1个小时；
5、1个小时后放入枸杞继续煲10分钟；
6、炖好后起锅之前放少许盐即可；
*** 在即，多给孩子吃6菜，荤素搭配，健脑益智，增强记忆力
马上要 *** 了，各位家长们，别再这个时候给孩子太大压力了，可以适当放松放松，出门玩一下，心态放平更容易考出好成绩。除了心情放松外，饮食也不要随便乱改动了，别之前吃得太素，一下子大鱼大肉，对身体不好。
*** 在即，推荐各位家长，多给孩子吃6种菜，荤素搭配，不会过于油腻，不会过于生冷，不会对肠胃造成太大负担。并且还可以补充充足的营养，起到健脑益智，增强记忆力的效果。
【鸽子汤】
食材：鸽子、大枣、枸杞、生姜、料酒、盐
鸽子处理好，放入锅中加上料酒、生姜，焯水之后撇掉浮沫，将其捞出来待用。再把大枣、枸杞清洗一下。重新起锅，加上鸽子、大枣、姜片，然后往里面添水，水沸腾之后改为小火，炖上1个小时以上，最后放上枸杞，加入1勺盐调味后，就可以开喝了。
【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、大蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、水淀粉
虾仁中加上料酒、白胡椒粉腌制一下，再把西兰花、胡萝卜洗净后，分别切块、切片，大蒜切末。起油锅，爆香蒜末后，放入虾仁翻炒，炒到变色后倒上西兰花、胡萝卜，翻炒一阵子，直至炒熟后，加盐、鸡精调味，然后再用水淀粉勾芡，就可以出锅了。
【蒸鸡蛋羹】
食材：鸡蛋、温水、香油、生抽、葱花
鸡蛋打在碗中，加入少许温水，充分搅散之后，往锅子里加水，烧开后放上蛋液，蒸10分钟后拿出来。这样其实就可以吃了，不过没什么味道，所以我们可以倒上一点香油、生抽，再把葱花撒上去，好看又好吃。
【粉蒸排骨】
食材：小排、蒸肉米粉、土豆、葱姜、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱
1、往锅子中加上1勺豆瓣酱，炒出香味、炒出红油之后，关火盛出备用。排骨用清水浸泡半个小时，然后将水分控干，盛入盆里，加上葱段、姜丝。
2、再来点盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽，最后把炒好的豆瓣酱倒进去，抓拌均匀后腌制1个小时以上。把土豆削皮切块后，倒入碗底备用，等排骨腌制好以后，倒入蒸肉米粉，裹匀后倒在土豆上，开水上锅蒸，上汽后继续蒸1个小时，就可以享用了。
【黄豆核桃豆浆】
食材：黄豆、核桃、红枣、 *** 、清水
黄豆洗净后，要用清水泡1个晚上，核桃剥出来，红枣去掉枣核，把泡好的黄豆、核桃、红枣、 *** ，一块儿倒在豆浆机内，然后往里面添上清水，开始打豆浆就好了，打好后倒出来开喝。
【凉拌菠菜胡萝卜】
食材：菠菜、胡萝卜、熟芝麻、生抽、醋、盐、鸡精
菠菜洗净切段，胡萝卜切丝，锅中烧水，水开后放上菠菜焯水，焯水后盛出，控干水分。把菠菜、胡萝卜、熟芝麻，一起倒在碗里，然后加入2勺生抽、1勺醋、少许盐、鸡精调味，搅拌均匀装盘开吃。
导语：秋天，以“这肉”煲汤，隔三差五给孩子喝，增强记忆力还健脑
在老百姓的日常餐桌上，不管是蔬菜还是肉类，都是非常重要的存在，而其中肉类的种类有非常的多，猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等等都是常见的肉类食材，而猪肉更是我们的重要肉类之一，不过随着猪肉的涨价，老百姓直呼吃不起猪肉，其实我们不吃猪肉，还可以吃其他的肉类，同样会有很好的效果，这次分享给大家的便是鸽子肉的做法，鸽子肉比猪肉 *** 便宜，比牛肉还要滋补，用来煲汤是再合适不过的，下面便将参枣老鸽汤的做法详细分享给大家。
参枣老鸽汤的做法：
备用食材：鸽子1只， *** 参15克，枸杞8克，红枣3个；
*** 过程：之一步，首先将1只鸽子，可以让商贩直接处理干净，也可以回家自己清理，处理好之后，将鸽子放在案板上，用刀将其剁成稍微大点的块；
第二步，同时将红枣放在温水中浸泡一会，待红枣的皮被泡软之后，即可将其清洗干净，沥干水分备用， *** 参和枸杞也分别准备好需要的量，待用；
第三步，生姜清洗干净后，切上2-3片用即可，处理好所有的食材之后，即可将鸽子肉给焯烫一下，锅中添上适量的水，放入2片生姜，将水煮至80度的时候，即可放入鸽子肉；
第四步，待水煮开后，将鸽子肉焯下水，即可关火，将焯过水的鸽子肉，沥干水分后，放入在炖盅中，同时将事先准备好的 *** 参和枸杞放入在炖盅；
第五步，清洗干净的红枣，从中间将红枣掰开，去掉里面的核，放入在炖盅，加上适量的清水，隔水炖差不多3个小时，待时间差不多后，即可加上盐调味，盛出在碗中，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、鸽子肉的 *** 便宜，但是其价值却很高，是种滋补佳品，鸽子肉是属于高蛋白低脂肪食物，富含的多种营养元素都要比鸡、牛、鱼肉的高，而且鸽子肉还有着很好的保健效果，大人和小孩都可以放心吃鸽子肉，尤其是隔三差五的给小孩吃，还能帮助增强记忆力，起到一定的健脑效果，所以既然猪肉涨价了，我们吃不起，还不如吃鸽子肉，用其来煲汤喝，口感美味价值高。
2、小编有话说，炖鸽子汤有技巧，首先炖汤讲究的鲜美清淡，所以无需添加过多的调味料，适量即可，否则反而会起到反作用；其次煲鸽子汤更好是放上几个红枣，放红枣的时候注意，要将其切好，这样可以更加充分吸收红枣的营养；最后煲汤更好是可以隔水来炖，这样可以使得营养物质渗入在汤中，防止营养的过分流失。在秋后的季节，小编便经常会用鸽子肉来给家人煲汤喝，家人都很喜欢。
如果你认为鸽子汤的做法以及价值功效还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
又到一年 *** 时，每天看着孩子早上五点多就起床，除了吃饭、洗漱，全部时间都投入到学习中，这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消，只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛，此时就需要家长们多在饮食上费点心思了， *** 将至，分享10道适合孩子的“营养汤”，帮助孩子补充营养，保持好的身体状态，考得好成绩。
一、【香菇鸡汤】
鸡汤营养足，味道鲜美还好消化，喝一碗能量满满，孩子能精神一整天。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇，这样鸡肉的油脂被香菇吸收后，汤喝起来不油腻，营养健康孩子喜欢喝。
所需食材： *** 鸡，香菇，枸杞、红枣，生姜，大葱。
1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。
2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。
3、鸡块焯水后放入砂锅中 ，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。
4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。
二、【鸽子汤】
老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子特别滋补，维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、 *** 肉低，而且鸽子肉好消化，不会给肠胃造成负担，想要给孩子补身体，来一碗滋补鸽子汤正是好时候。
所需食材：鸽子，红枣，生姜，虫草花，白芷，人参，桂圆。
1、锅中加入清水，鸽子，姜片，倒入1勺料酒，焯水1分钟后捞出鸽子备用。
2、将红枣，虫草花，白芷，人参，桂圆这些辅料放入碗中，加入温水，浸泡开，红枣可去核煮，不易上火。
3、锅中加入泡好的辅料，鸽子，倒入没过食材的清水，大火煮沸后，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。
4、煮至汤色金黄，鸽子肉软烂喷香，加入少许盐、胡椒粉，简单调味后关火即可，一锅滋补鸽子汤就煲好了。
三、【鹌鹑蛋大骨汤】
俗话说“骨头的精华在汤里”，猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质，炖成汤鲜美有营养。
所需食材：大骨头，鹌鹑蛋，红枣，虫草花，西洋参片，生姜。
1、大骨头清洗干净后放入锅中，加入姜片、料酒和清水，焯水1分钟后捞出，鹌鹑蛋煮熟后备用。
2、鹌鹑蛋去皮，姜切片，红枣、虫草花浸泡备用，西洋参片清洗干净后也浸泡起来。
3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水，煮半小时左右加入西洋参片。
4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣，最后加入少许盐调味，一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。
四、【莲藕老鸭汤】
夏季燥热，给孩子进补不宜食用肥腻、燥热之物，不温不热的鸭肉蛋白质含量高，不会过于肥腻、引起上火，能补充过度消耗的营养，清热解暑还滋补。
所需食材：鸭子，莲藕，生姜，枸杞。
1、炖莲藕老鸭汤买半只鸭子就够了，买回家后清洗干净，加入清水、料酒多浸泡一会，将鸭肉中的血水析出。
2、莲藕去皮后切成小块，切好泡进清水中以免氧化，生姜切片，枸杞浸泡备用。
3、鸭肉焯水后倒入砂锅中，加入没过鸭肉的开水，姜片，焖煮半个小时左右。
4、出锅前15分钟加入莲藕，煮至莲藕软糯加入枸杞和盐，搅拌均匀再煮1分钟关火即可。
五、【鱼头豆腐汤】
考前可以给孩子煲一碗鲜美易消化的鱼汤，鱼肉加热后蛋白质和含氮物能够析出到汤液中，补充氨基酸、蛋白质和钙等营养物质，给身体十足的能量，能量满满才有更好的精神，考出好成绩。
搜需食材：黑鱼头，豆腐，生姜，大葱。
1、鱼头清洗干净，用刀将鱼头切成两半，豆腐洗净切成块，姜切片，葱切段。
2、锅中加入油，油热倒入鱼头，中小火慢煎至金黄定型后翻面，将鱼头完全煎熟才能熬出奶白色的鱼汤。
3、鱼头煎好后倒出多余的油，加入开水，转大火煮5分钟，随后倒入豆腐、生姜、葱段。
4、煮至汤色奶白后，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可，一锅汤色奶白又营养的鱼头豆腐汤就做好了。
六、【竹荪排骨汤】
一些珍贵的菌类也是不错的选择，竹荪被誉为“草八珍”，含有丰富的氨基酸， *** 也不算贵，搭配排骨炖一锅滋补汤，鲜美可口，给孩子充沛的能量来应对紧张的学习生活。
所需食材：竹荪，排骨，白萝卜，生姜，小葱。
1、排骨洗净后倒入锅中，加入清水、姜片和小葱结，煮开后撇去浮沫，捞出排骨。
2、竹荪去头去尾，放入碗中加入盐、清水浸泡5分钟备用，姜切片、葱切段，萝卜切块。
3、锅中加入油，油热倒入姜片和葱段，炸香后倒入排骨，小火煎至金黄后倒入开水，萝卜块，转大火煮沸后转中火焖煮半小时。
4、煮至汤色奶白后加入竹荪，煮5分钟左右，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可。
七、【素三鲜汤】
一些清淡又利口的素汤，营养十足味道好，适合夏季天热给孩子喝。
所需食材：娃娃菜，黄瓜，鸡蛋，榨菜。
1、娃娃菜洗净掰成大块，鸡蛋打入碗中加入少许盐打散，黄瓜切丝，榨菜切成小块备用。
2、炒锅中加入油，油热倒入鸡蛋炒熟，随后加入榨菜，翻炒两下。
3、锅中加入开水，待汤色浓白后加入娃娃菜，煮2分钟左右倒入黄瓜丝。
4、出锅前加入半勺白糖提鲜，少许胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可，一碗鲜香又营养的素三鲜汤就出锅了。
八、【香蕉山楂汤】
夏季胃口不佳，给孩子做一碗开胃助消化的香蕉山楂汤，酸酸甜甜，孩子爱喝。
所需食材：香蕉，山楂糕，藕粉， *** 。
1、这个消食汤用的是藕粉煮的，比淀粉更有营养，藕粉加入清水搅拌均匀，山楂糕切成小块，香蕉切小块备用。
2、锅中加入清水，倒入山楂块，煮沸后盖上盖子，小火熬煮5分钟左右，至山楂糕溶解到水中。
3、少量多次倒入藕粉水，根据孩子的口味，调浓稠度，想要稠一些就多倒两勺。
4、最后倒入 *** 和香蕉块，搅拌至 *** 溶解即可，一碗酸甜爽口的香蕉山楂消食汤就做好了。
九、【姜丝雪梨汤】
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季可以给孩子用姜煮汤喝，缓解吃冷饮所导致的肠胃不适，搭配雪梨、萝卜煮一锅，清甜可口，开胃消食。
所需食材：生姜，雪梨，红枣，萝卜，枸杞。
1、生姜洗净去皮备用，雪梨去皮切成块，萝卜洗净切块。
2、生姜切片后改刀切丝，红枣洗净去核，枸杞用水浸泡准备。
3、锅中加入姜丝、雪梨块、萝卜块、红枣，开火煮10分钟左右。
4、出锅前加入枸杞和红糖，搅拌均匀，一碗清甜爽口的姜丝雪梨汤就做好了。
十、【绿豆桃胶银耳汤】
夏季汤品离不开一碗清暑解渴的绿豆汤，再加入少许银耳、桃胶等食材，滋润清爽，冻到冰箱里冰爽解暑，不用给孩子吃雪糕了。
所需食材：绿豆，桃胶，银耳，糯米，莲子， *** 。
1、所有食材分类放入碗中，清洗干净后用水浸泡2小时左右，桃胶需要提前浸泡一晚。
2、锅中加入清水，倒入浸泡好的绿豆，这里可以用电饭锅煮，比较省时省火。
3、加入银耳、莲子和糯米，再煮15分钟左右加入桃胶。
4、最后出锅前5分钟，加入 *** ，盖上盖子再焖一会，一碗清暑又滋润的绿豆桃胶银耳汤就做好了。
——老井说——
*** 期间需要给予孩子优质的营养，易消化、易吸收，让孩子精神满满，其次是饮食卫生，老人常说：“病从口入”，在考场上每年都有一些 *** 因为肚子不舒服影响 *** 发挥，因此 *** 期间，尽量在家给孩子做一些可口安全的饭菜，尽量避免在外就餐。
夏天，儿子更爱喝这个汤，鲜香滋补，促进智力发育，孩子记忆力好我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
我们家小朋友特别爱吃鸽子肉，每次去餐厅吃饭，总是要点上一份炸乳鸽，表皮金黄香脆，里面的肉质鲜嫩多汁，小小的一只，一个人就能吃一只，特别香。别说小朋友爱吃了，大人看着都嘴馋了。餐厅里一只炸乳鸽就要40多块钱，还有各种滋补鸽子汤，一份也要100多，其实我们自己在家也可以做，自己炖出来味道也很香，关键是更经济实惠，成本都不到餐厅 *** 的一半。
炸乳鸽很香，但是热天吃多了容易上火，用老煲汤喝倒是不错的选择，鸽子汤属于温补汤，对于一些体质虚弱的女人和长身体的孩子不妨多喝一些，值得注意的是，体热的人不宜多喝，容易上火。民间有“一鸽胜九鸡"的说法，可见鸽子汤也是很滋补的，除了秋冬季节适合喝以外，夏季适当的喝一些也是非常不错的。
?锅子汤中含有一些卵磷脂和脑磷脂，这种物质能促进脑细胞再生和代谢，可以起到健脑补神的作用，青少年食用鸽子汤，能促进智力发育，对提高记忆力很有帮助。尤其是用脑学习的孩子，时不时的可以稍微补一下。鸽子汤的做法也特别简单，直接清炖或者是搭配红枣枸杞一顿就非常滋补了。做炖汤关键还是要讲究火候，小火慢炖，这样炖出来的汤鲜香美味又营养。选择炖汤的锅具也很关键，除了砂锅，电饭煲也是不错的选择。夏天，儿子更爱喝这汤，健脑补神，促进智力发育，炖一锅一滴不剩；夏天，儿子更爱喝这个汤，鲜香滋补，促进智力发育，孩子记忆力好。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸽子一只、瘦肉适量、香菇适量、生姜片适量、红枣适量、黄芪适量、枸杞适量。
1、所有食材处理好，清洗干净装盘待用。（鸽子让店家帮忙处理好，回来清洗一下就可以了）。
2、锅里加入适量的清水，将鸽子和瘦肉下锅焯水。
3、稍微将血水和浮沫煮出来，肉质变紧实即可。
4、将焯水好的鸽子和瘦肉捞出，用清水将浮沫冲洗干净装盘待用。
5、把焯水好的鸽子和瘦肉放入美的亲自饭煲的玻璃内胆中，加入泡发洗净的香菇、黄芪和红枣、姜片一起。（这个玻璃内胆比较特别，跟一般的涂层饭煲内胆不同，奶瓶级的玻璃内胆，没有任何杂质，煲的粥和炖汤都特别香）。
6、再加入适量的清水，水的量稍微将食材淹没过即可。
7、玻璃内胆边上也有不同烹饪模式的水位刻度表，根据需要来添加水的量。这里是炖汤，所以水放的多一些。
8、把装好食材的玻璃内胆直接放入电饭煲内。
9、合上盖子，如果没有这种饭煲，用平常的饭煲来煲汤也是可以的。
10、这里选择的是“营养炖”汤模式，小火慢炖的，炖出来的汤水不会减少，食材也是软烂特别香。炖煮时间为2个小时。
11、炖煮2个小时后，会自动调到保温模式。打开盖子加入红枸杞和少许盐调味，即可。
出锅装盘即可上桌享用啦。这样炖煮出来的鸽子表面看起来还是很完整的，但肉已经完全软烂了，直接用手就可以撕开吃了，特别香，牙口不好的老人和孩子完全可以轻松搞定。而且炖汤也是特别鲜香，小火慢炖出来的鸽子汤清入茶色，一点不浑浊，看着就特别有食欲，是一道非常营养的滋补汤，益气补血、清热解毒，适合全家人一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸽子煲汤的可以选用老鸽，这样炖汤味道更鲜香。没有老鸽用乳鸽也是可以的。
2、炖鸽用的食材可以根据个人喜好和功效来添加，也可以清炖，也可以加入炖汤用的汤料一起炖。
3、炖汤盐最后放，放的时间早了炖出来的汤就不那么鲜美了。
还有几天就 *** 了，孩子们还在紧张地复习，家长们也很着急，总想把更好的给孩子，想着怎么给孩子补补，孩子们学习压力太大了，经常用脑过多，还有一些孩子临近 *** 过度紧张，可能会出现一些健忘失明，睡的不好更是学习效率变低，尤其是最近的天气总是忽冷忽热，阴雨绵绵，总让人提不起劲，没精神，最近懒猪也收到好多来问有没有适合孩子喝的补脑汤水，说到补脑汤，家长们平时除了可以给孩子多炖鱼头豆腐汤之外，还有今天懒猪推荐的一款补脑益智黑豆汤，可以益智健脑，补中安神，提高孩子的免疫力，现在看看这道汤水是怎么做的吧！
食材清单：猪骨150克，淮山片15克，芡实10克，黑豆的30克，核桃15克，红枣15克，姜片适量，食盐适量
详细步骤：
1.首先将准备好的猪骨凉水下锅焯水，大火煮开后，将猪骨捞起，并清洗干净浮沫，也可以用瘦肉或鸽子给孩子炖汤哦！
2.将准备好的食材芡实，淮山片，核桃，黑豆先清洗干净，然后放入炖盅中，黑豆是营养价值更高的豆类，有丰富的微量元素，用来炖汤可以滋补身体，淮山可以健脾胃，核桃益智健脑，芡实可以补脾胃，强身健体，这几种食材炖汤特别适合学习压力大，用脑过多的孩子。
3.将准备好的红枣去核，去核不易上火，红枣富含丰富铁元素，可以预防贫血和补血，对身体益处多多。
4.将准备好的食材全部放入炖盅中，加入适量姜片去腥，再加入适量清水隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。
这道汤水清香好喝又营养，妈妈们日常生活中可以常煲给孩子喝，大人小孩都爱，我们广东这边最喜欢用汤水滋补身体，现在的孩子学习压力大，营养必须要跟上，平时不妨多给孩炖来喝，增强孩子体质，提高孩子的记忆力，今天的汤的做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流。
