西兰花是一种在养生界大力推荐的养生蔬菜，不但含有丰富的粗纤维，还有大量的维生素C，能够起到增强肝脏解毒能力的作用。被誉为“胡萝卜素冠军”，其中胡萝卜素含量非常高，常吃能够增强免疫力。
西兰花中含有丰富的维生素C的成分，维生素C有着很强的抗氧化和美白的功效，对于爱美想要美白的人来说，十分的友好。可以单独炒，可以搭配荤菜炒，吃法多样，美味好吃。
今天蓉儿分享的这道西兰花的做法是和鸡蛋一起搭配蒸着吃，做出来的糕点鲜嫩Q弹，十分的清爽爽口，也非常适合做小宝宝的辅助，营养全面且易消化，好吃不上火。
食材清单:西兰花、鸡蛋、小米辣、大蒜、白芝麻、辣椒粉
/处理西兰花/
1、西兰花300克，先用剪刀剪成小块儿，根部的老的地方尽量不要，只要比较嫩的部位。
2、接着装入大碗里，加一勺盐后浸泡10分钟，然后冲洗干净。
3、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，把西兰花也倒进来焯水，大火煮一分钟左右就够了。焯水的时候加食用油或者是食用碱，都能让绿叶蔬菜不发黄，颜色看起来更翠绿。
4、西兰花焯水后捞出来晾干水分，再改刀切小一点，这样口感吃起来会更细腻些，装入碗里后备用。
营养小贴士：
西兰花被称为蔬菜之王。它的营养十分丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等，它的营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
平常我们多吃一些西兰花可以促进生长发育，还能维持牙齿及骨骼的正常，同时还能帮助我们保护视力，提高记忆力。
/准备蛋液/
1、碗里打入4个鸡蛋，加一勺盐后搅散。
2、另准备一个小碗，加一小勺淀粉和少许清水，搅拌均匀后倒入蛋液里面。
3、继续搅拌均匀就可以了。蛋液里面加少许的淀粉水，出来的鸡蛋会更嫩滑。
/蒸糕/
1、准备一个玻璃碗，底部和周围都刷上一层食用油防粘。
2、先把西兰花倒进来，接着把蛋液也倒进来，倒蛋液的时候可以过滤一下，口感会更细腻。
3、表面盖上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气进入，然后再用 *** 扎几个孔透气。
4、起锅烧水，水开把鸡蛋糕放进来蒸，中火蒸10分钟左右就够了，只要蛋液凝固就熟了，关火后就可以出锅了。
/调蘸料/
1、大蒜半头，拍碎后更容易去皮，接着剁成蒜末备用。
2、小葱1根，洗净后切葱花。
3、小米椒1个，切成小圈圈备用。
4、碗里加葱、蒜、小米椒、粗辣椒面、白芝麻、再淋上一勺热的花椒油。激发出香味儿后趁热加香醋、生抽、白糖、盐、拌匀后就是酸辣可口的凉拌汁了。
西蓝花微微放凉后倒扣脱模，再切成小块儿后就可以装盘开吃了。
不能吃辣椒的就直接吃，也非常的香。
1、西蓝花的根部尽量不要，因为比较硬，口感会不是很好。
2、蛋液里面加少许淀粉水，蒸出来的鸡蛋糕会更嫩。
3、蒸鸡蛋的时候火也不要太猛，否则鸡蛋很容蒸老。
蒸鸡蛋羹是用冷水还是热水？记住这3招，香软滑嫩，无气孔无蜂窝致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大家好，鸡蛋的营养丰富，平时的餐桌上，咱们都离不开它，无论是炒着吃还是蒸着吃，都特别的好吃，在我家最常吃的就 *** 蛋羹，因为家里有老人和孩子，鸡蛋羹滑嫩香软又入味，非常适合他们吃，而且做法还特别的简单。
*** 蛋羹你家是用冷水还是热水呢？其实区别特别大，现在我们一起来看看吧!
其实鸡蛋羹的做法特别的简单，但是就是有一点不好掌握，做不好了，鸡蛋羹的气孔比较多，里面的蜂窝也会多，而且口感还会特别的老，所以以下3招大家一定要记住。
蒸鸡蛋羹是用冷水还是热水？记住这3招，香软滑嫩，无气孔无蜂窝
蒸鸡蛋羹的做法
食材：鸡蛋、水、精盐、香葱、蒸鱼豉油、香油
1、首先根据家里的人数把鸡蛋打入碗中，再加点精盐，将鸡蛋充分的搅散，一定要搅匀，接下来就要加水了，加了水之后，鸡蛋羹才好吃，而且口感会更嫩滑。
2、加水是加冷水还是热水呢？这两者的区别可大了，如果加了冷水，鸡蛋糕的口感就会发老，加了热水，再加的过程中，蛋液容易被烫熟，所以蒸出来的成品会不均匀，其实放热水和冷水都不对，咱们就放温水，放温水才是最正确的。
温水和蛋液的比例是1：1，把水加进去后要搅匀，使水和鸡蛋液完全融合。
3、接下来就是蒸鸡蛋羹了，记住千万别直接蒸，一定要把上面的泡泡撇出去，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会有气孔，表面才会光滑。
4、锅中放入冷水，等水烧开后，再将装有蛋液的碗放进去，切记在碗上面要扣上一块盘子，以免水蒸气落到上面，这样做的目的也是为了避免鸡蛋羹不会出现气孔，然后小火蒸10分钟，就可以啦！
出锅后放点蒸鱼豉油，香油，葱花，就可以了。
这样做出来的鸡蛋羹口感滑嫩，鲜香入味，保准孩子爱吃，有时间试试吧！
有锅就能做的土豆泥厚蛋烧，元气营养早餐轻松Get！土豆富含维生素C、膳食纤维，称得上是实实在在的优质碳水。日常作为早餐、主食，上锅一蒸直接吃就足够香软好味了。但这样的吃法，时间久了也难免单调。不如跟着黄小厨一起，从沙拉上吸取灵感，为土豆和鸡蛋定制新吃法。
厚厚的鸡蛋里面包裹着细腻的土豆泥，一口咬下去，从里到外都绵软得深陷齿间，土豆泥里面还藏着丰富的配菜，清爽、鲜香，一整个 *** 作简单又美味好吃～
做法
厚蛋烧
食 材
蟹棒 1条 / 芝士 1片 / 欧芹碎 少许
土豆 1个 / 鸡蛋 2个
时蔬粒 20g / 沙拉酱 10g
步 骤
1 | 土豆洗净去皮切块，锅中倒水，放上蒸锅蒸熟土豆；另烧水烫熟时蔬粒； |
2 | 蒸熟的土豆碾碎，放入时蔬粒、沙拉酱搅拌均匀；平铺在保鲜膜上，放上芝士片、蟹棒包好； |
3 | 鸡蛋打碎，锅中倒油煎成蛋皮，把包好的土豆泥放在鸡蛋皮上卷起来，再挤点沙拉酱，撒点欧芹碎就完成啦～ |
你还喜欢土豆的哪些做法呢？
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它是“水中软白金”，无刺无骨肉极嫩，补钙首选，不用担心被污染它是“水中软白金”，无刺无骨肉极嫩，秋天孩子补钙首选，不用担心被污染
这阵子不少宝妈都很少、甚至几乎不买海产类食品了，主要还是担心海产鱼类被污染，孩子正在长身体，对蛋白质和钙质的补充要跟上，相比普通猪 *** 肉，海产肉类中所含蛋白质和钙质都要丰富许多。这也是宝妈们最纠结的地方。
尤其秋天天气渐凉，孩子们胃口都开始逐渐比夏天天热时吃得多，饿得快，身体需要储存一定能量，有不少孩子都喜欢吃鱼，那么除了海鱼之外，还有哪些常见的江鱼河鲜可以替代各类海鱼呢？
还别说，真有。它就是银鱼。
银鱼，也叫面条鱼，全身透明，洁白似银，无刺无骨，也被称作“水中软白金”，营养价值极高，蛋白质含量特别丰富，每100克中钙含量高达760毫克，是“群鱼之冠”，远超其他一般鱼类。据研究表明，含钙质丰富的食物，都能有效预防大肠癌的发生，关键是，它在内陆湖养殖，比如湖南岳阳等地，因为在内陆淡水养殖，所以宝妈们不用担心海水污染。
银鱼蒸鸡蛋、炒鸡蛋，这两种钙质蛋白质丰富的食物搭配在一起，做法也很常见。再分享另一个我很喜欢的做法，营养均衡，清淡适口，孩子也爱吃！
【彩椒炒银鱼】
食材：银鱼300克，红黄彩椒各半个，蚝油、盐、生抽适量。
1.银鱼个头有大有小，挑选个头适中的，新鲜的银鱼洁白如银，且透明为佳，鱼体较软，表面无黏液、无异味。
2.红黄彩椒各半个，切成和银鱼差不多大小的彩椒条。彩椒味甜且各种维生素含量都不低，且颜色搭配好看有食欲。
3.银鱼洗干净，可以提前汆烫过一下水。大概10秒左右捞起。
4.热锅下油，放点蒜头和彩椒条翻炒，把彩椒翻炒至断生。
5.倒入汆烫过的银鱼肉，翻炒均匀，因为银鱼提前汆烫过，易熟，用蚝油和少许盐提味增鲜即可。
银鱼不只是蒸鸡蛋好吃，这样搭配彩椒一起炒，味道和口感都不错，孩子也吃不腻。变着花样做简单又美味的家常菜肴，孩子胃口好，脾胃吸收消化好，一个秋冬季节下来，个头自然长快很明显。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
“ *** ”这么多次,今天这版最牛!搅一搅就能成功,蓬松绵软会爆浆既可以养护脾胃，又能呵护眼睛，我说的就是今天这个蓝莓山 *** 糕。
为了这一口，我特意跑超市买了新鲜蓝莓回家，就为了实现爆浆的感觉！
垆土的铁棍山 *** ，它比菜山 *** 更适合拿来给孩子做辅食！
加鸡蛋、面粉、少量的糖充分的搅打，一定要把空气都打进去。等到你肉眼能看到很多小气泡的时候，就说明打到位了。
蓝莓先加、后加都不行，就等到糊糊倒了一半的时候把蓝莓加进去，这样做出来的才有爆浆夹心的这个效果。
咬一口山 *** 小糕蓬松暄软，还会有蓝莓的酸甜，懒人平替版蓝莓蛋糕，哄娃也够用了！
- 爆浆蓝莓糕 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山 *** 80克 / 鸡蛋1个
中筋面粉15克 / 砂糖5克 / 蓝莓适量
以上食材仅 *** *** 量
不 *** 宝宝的一餐食
· *** 作步骤 ·
01
铁棍山 *** 提前去皮切段，倒入料理机中。加鸡蛋、中筋面粉和砂糖，一块搅打细腻。
*砂糖在这里主要还是提味的，你们要不想加也没问题，也可以用奶粉替换一下，味道会比较好。
02
有模具还是用模具，没有模具的姐妹就拿出家里耐高温的大碗，刷油，把油纸也铺上，防粘的效果更好。
03
想要做夹心效果的，你们就别把蓝莓放得太早或者太晚了。将搅好的山 *** 糊倒进模具里，中间摆上蓝莓，再继续倒入剩余的山 *** 糊。
04
有配蒸糕盖子的，你们直接把盖子扣上。如果没有盖子，你们就用家里耐高温的保鲜膜，扎几个小孔方便透气，就能送入蒸锅。
05
做好的蒸糕冷水上锅，水开计时蒸15分钟，关火后继续焖5分钟。
06
因为我们提前做好防粘措施了，所以小糕还是很好脱模的。直接给它切成小块，孩子拿着吃、叉着吃，都会很满足。
07
这种小蒸糕，比起蛋糕来说真的要简单太多太多，但味道一点都不差。
如果不加糖，10个月以上的宝宝就可以吃了，很软很蓬松的口感，加上酸甜的蓝莓，现在不做也要收藏起来！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享嫩滑咸香的“肉末豆腐蒸蛋”。
嫩豆腐又称南豆腐，比较嫩滑，细腻，颜色发白，老豆腐又称北豆腐，颜色发黄，个人比较细嫩豆腐，适合做汤，做蒸菜，还可以做麻婆豆腐呢。老豆腐适合做家常豆腐，香煎豆腐等等。今天用肉末和鸡蛋蒸一下，豆腐嫩滑咸香， *** 四溢，鸡蛋也很滑嫩。这道美味做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【肉末豆腐蒸蛋】
材料： 嫩豆腐 肉末
辅料： 青椒
调料：植物油 食盐 味精 生抽 蚝油
做法：
1. 嫩豆腐一块，先切成薄片，
2. 再改刀切成细条，切好放入盘中备用
3. 将鸡蛋液倒入盘中豆腐表面，鸡蛋中加入等量清水搅散
4. 将鸡蛋豆腐放入蒸笼中，盖上盖子大火烧开，转中火蒸15分钟
5. 青椒去蒂去籽切成青椒丝，
6. 再改刀切成青椒丁，切好放入盘中备用
7. 起锅加入植物油，油热倒入肉末滑炒
8. 滑炒至变色，加入料酒，老抽，用铲子翻炒
9. 倒入青椒丁翻炒，加入蚝油，用铲子翻炒
10. 加入食盐，味精，用铲子翻炒均匀
11. 蒸好之后打开锅盖，将炒好的肉末倒入鸡蛋豆腐表面，
12. 用勺子划开更容易入味，继续蒸5分钟
13. 时间到了关火，焖2分钟，借助工具拿出到案板上，美味即享
温馨提示：
1、 嫩豆腐切成细条，倒入鸡蛋液，鸡蛋和等量清水搅散，上锅蒸
2、 肉末，青椒简单炒一炒，不用加葱姜蒜，加料酒去腥
3、 炒好的青椒肉末，放在表面，用勺子或是其他工具划开，继续蒸5分钟即可
孩子喜欢吃肉末蒸蛋，喜欢吃鸡蛋羹，今天分享肉末豆腐蒸蛋，豆腐嫩滑入味，加入了青椒肉末， *** 四溢，好吃不油腻，拌着米饭味道真心不错，可以收藏起来做给家人尝尝，保证很受欢，希望您能够喜欢。
孩子开学了，七天早餐分享，妈妈每天换着花样做，吃饱吃好精神足一转眼，这个暑假基本就结束了，部分 *** 已经重返校园，比如我家大女儿本周已经开始军训了。刚刚踏入初中的大门，就迎来了一个难关，比小学时期要提前一小时出门。而我，也同样要把早饭提前准备好，对我俩来说，都算是一个考验了。
孩子的早餐更不能马虎，尤其是上学的 *** ，有荤有素营养要丰富，让孩子们吃饱吃好才能精神足，应对一上午的学习。分享我做的七天早餐，简单易做，营养好吃，孩子们每天都吃得饱饱的。
之一天：蔬菜鸡蛋拼盘、紫薯燕麦山 *** 汁、煎虾饼、煮鸡蛋、蒸玉米；
紫薯燕麦山 *** 汁是用破壁豆浆机 *** 的，原料有去皮紫薯130g、有机燕麦片20g、去皮山 *** 90g，加水到刻度线1000ml的位置，这样打出来的是无糖的，但是紫薯和山 *** 微甜，也有点甜味。喜欢更甜一点的，可以自行加糖。
蔬菜拼盘我家经常做，主要是因为我喜欢吃，西兰花提前焯熟，搭配黄瓜、紫甘蓝等可以生食的蔬菜，用油醋汁调个味即可。煮好的鸡蛋搭配上，好看又好吃，健康低脂的快手菜。
用一份虾滑煎了一大块虾饼，简单方便，正好可以补充优质蛋白，但虾滑品质一定要好，包含大粒虾仁的更佳。
更爱的主食，黄糯玉米，也是我们全家都爱吃的，冰箱里常备。这种玉米都是真空包装，放在冰箱里冷藏可以放很久，吃之前拆开包装，放到锅里煮或蒸，十来分钟即可，口感香糯，健康粗粮。
第二天：豆包、山东煎饼、鸡蛋炒土豆丝、煎虾饼、小番茄、二米粥；
家里有挑食的孩子，有时候做饭就得多准备几样，比如主食可以准备两种，豆包和煎饼，想吃哪个都可以。米粥和牛奶，想喝哪个也都可以，只要有选择，总会有一样爱吃的。
虾饼我家也有现成的，一袋里是10小块，不用解冻，平底锅烧热了，刷一层油，把冷冻的虾饼放进去煎熟就可以了，特别方便。有大颗粒的虾仁，没有看不懂的添加剂，孩子们也特别喜欢，用煎饼卷着吃也特别受欢迎。
炒土豆丝是 *** 家常菜，但是土豆虽然用来炒菜，它也算是一种主食，所以我一般会加点青椒、胡萝卜、肉丝或者鸡蛋一起炒，丰富口感的同时，增加营养。
炒这道菜主要是因为我家喜欢用煎饼卷土豆丝，再加点香菇酱或者肉松，孩子们吃得可香了。
第三天：牛奶、牛肉鸡蛋汉堡；
感觉早餐做多了吃不完，想整点简单的，又要营养丰富，那么三明治或者汉堡是更佳选择了！
比如我做的这个牛肉鸡蛋汉堡，份量十足，荤素都有，想不好吃都难，一个汉堡吃完，绝对能量满格。只需要再来一杯牛奶，完美了！
有机牛肉饼和鸡蛋都是冰箱里常备的食材，早上起来只需要用平底锅装牛肉饼和鸡蛋分别煎熟，牛肉饼不用解冻，不用放油，直接煎，掌握好火候，就能煎出鲜嫩美味的牛肉饼。
两片面包中间，夹上生菜、芝士、牛肉饼、番茄片、煎鸡蛋、番茄酱，装盘上桌，再放一杯牛奶，汉堡牛奶套餐就完成了，初中生更喜欢。
第四天：空炸鸡块、红枣红糖莲子紫米粥、包菜鸡蛋饼；
再来个简单省事的早餐，毕竟早上的时间都比较有限。用包菜切成细丝和鸡蛋、胡萝卜丝、盐一起搅拌均匀，平底锅烧热后放油，倒入蔬菜蛋液，煎成一张饼。如果觉得成形有困难，可以加一些面粉，让食材更黏稠一些， *** 起来更方便。
煎饼的同时，空气炸锅还可以炸点半成品鸡块，200度，15分钟，炸好以后蘸点番茄酱即可。
早餐想要喝粥，但是煮粥的时间比较长，就需要合理使用家里的厨电，比如电饭锅预约煮粥的功能，即使是不好煮的食材，需要时间长的，在电饭锅预约功能这里都不是问题。
我用红莲子、红豆、墨江紫米、白糯米、红糖、红枣一起煮的粥，头一天晚上放好食材，设置的预约功能，第二天早上起来已经是保温状态，香甜软糯，特别好喝。等煎完蔬菜鸡蛋饼，粥的温度也下来了，刚好适合开饭。
第五天：双色戚风蛋糕、蒸红薯、鸡蛋蔬菜拼盘、煎虾饼、奶香玉米燕麦豆浆；
焯过水的秋葵、西兰花，搭配煮鸡蛋拼一盘，只需要一点调味用的生抽酱油或者油醋汁，就是一道很不错的健康减脂餐。现在很多孩子都比较胖，早餐给补充点清淡低脂的营养食物，也是很有必要的。
破壁豆浆机 *** 的玉米豆浆，除了大量的、新鲜的甜玉 *** ，还加了少量的干黄豆、燕麦片、枸杞，食材放好，加水到刻度线1000ml的位置，也是我家破壁机 *** 热饮的更大容量。做好以后，再倒入一盒纯牛奶，更营养，也更好喝。
如果孩子爱吃蛋糕，可以提前准备了，会做的就自己做，不会做的，可以买一些准备上，这样能节省早上的时间，孩子还特别开心。
我是自己做的蛋糕，无油低糖，吃起来更健康放心，就是需要点时间。前一天晚上烤出来的，一个8寸的戚风蛋糕，用了5个鸡蛋，50g白糖，110g纯牛奶，100g低筋面粉，拌好的蛋糕糊取出一半，又放了用可可粉和牛奶混成的糊糊拌成深色蛋糕糊，两种蛋糕糊交替倒入模具里，放到烤箱150度烤60分钟，再取出放凉，前后差不多两个小时的时间，但是松软好吃，是我家孩子特别喜欢的早餐主食。
这样一个蛋糕够一家四口的早餐了，大人一般再加点粗粮主食，比如蒸红薯、蒸玉米、蒸南瓜等等，就可以了。
第六天：玉米、煎鸡蛋、手抓饼版馅饼、蒸红薯、黄瓜拌木耳、牛奶&酸奶。
早餐饮品，牛奶和酸奶都是特别方便的选择，常温或冷藏都可以，牛奶还能加热着喝。再搭配点煎鸡蛋、蒸玉米、蒸红薯这样的快手食物，蛋白质和碳水就都有了。
黄瓜拌木耳也是挺好的凉拌菜，木耳可以在睡前放到大碗里，加上水，放冰箱里冷藏泡发，这样早上起来就能焯水后食用。木耳的营养价值也很高，大人孩子都应该多吃点。
手抓饼平时都是用来煎熟了卷菜或者和鸡蛋一起煎的，其实用它做馅饼也是不错的，外酥里嫩，想给孩子们换换花样，就可以试一试。
冷冻的手抓饼从冰箱里取出来，稍微放一下，让手抓饼 *** 温，稍微软一点就可以，千万别太软了，不好整形。
把调好味的馅料放在手抓饼的中间，四周折叠，包严实了，放到平底锅里煎熟即可。如果用电饼铛或者三明治机，可以上下同时加热的，会更方便些。
馅饼里的馅料可以按自己喜欢的口味来做，猪肉大葱的、牛肉豆角的、白菜猪肉的、羊肉胡萝卜的，或者纯素的，也可以是豆沙馅这种甜口味的，爱吃什么做什么，花样可以很多种。
第七天：华夫饼、拍黄瓜、豆包&玉米&鸡蛋、咸奶茶、藕粉。
有朋友说孩子都爱喝奶茶，但是外面的奶茶总是太甜，或者怕外面奶茶的原料不好，其实也是可以自己做的。早餐安排一份健康的奶茶也是很方便的。锅里烧开水，煮砖茶，也可以用红茶、普洱茶等茶叶，煮出茶汤后过滤茶叶渣，留下茶汤，倒入一盒纯牛奶，想喝甜的就加点糖，想喝咸的就放点盐，也可以选择什么都不放，就是无糖的。有兴趣的，还可以自己煮点珍珠小圆子放进去，一杯美味的奶茶就可以上桌了，再配个漂亮的杯子，估计孩子们都不愿意买外面的奶茶了。
除了奶茶，藕粉也是挺好的早餐单品，现在有很多种坚果藕粉，罐装的，只需要几勺藕粉，开水一冲、一搅拌，美味就能上桌了。
孩子们说想吃华夫饼，临时做了几个，用2个鸡蛋、150g牛奶、150g低筋面粉、20g白砂糖混合成面糊，将早餐机的华夫饼盘装好，加热刷油，倒入一勺面糊，合上早餐机，加热至熟，大约3分钟一个，做好以后就能上桌开吃，孩子们喜欢用华夫饼抹蓝莓果酱，我觉得抹辣酱也挺好吃的。这个配料可以做5-6个华夫饼，不怎么甜，想要更甜的，需要再加点糖。
以上就是我想要分享的七款家常早餐，食材简单，营养也不错，像玉米、红薯、豆包、手抓饼、面包胚等主食，都可以提前准备好，早上加热也方便。
另外像虾饼、牛肉饼、鸡块这些肉类，也都有半成品，选择一些品质好的半成品，冷冻在冰箱里，随时都可以烹饪成早餐美食。
大人、孩子都需要补充营养，不能只吃碳水类的食物，肉类和蔬菜都是要有的。孩子们要开学了，如果不知道早餐吃什么，不妨到我这里来找找灵感，好吃又好做，一起学习吧！
鸡蛋和它一起煮，是“ *** 的阿胶”！女人一周吃2次，补气养血您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡蛋，这个平凡而常见的食材，却隐藏着丰富的营养和美容功效。而当它与红糖相结合，便成为了 *** 家中的一剂珍贵阿胶，更是女 *** 追求健康与美丽的秘密 *** 。今天，让我们一起来探索鸡蛋与红糖组合有哪些美食吧！
【红糖蛋羹】
食材准备：鸡蛋、红糖、牛奶、温水
做法步骤：
（1）准备一个碗，将鸡蛋放进去用筷子搅拌均匀。
（2）往鸡蛋液里面加入适量的红糖搅拌均匀，再倒入适量的牛奶搅拌均匀。
（3）将鸡蛋液倒进蒸碗里面，热锅烧水，水开后将鸡蛋液放上去蒸。
（4）开大火蒸10－15分钟左右，再往上面撒上一些红糖即可食用。
【红糖煮蛋】
食材准备：红糖、鸡蛋、温水
做法步骤：
（1）往锅里面加入适量的清水，将鸡蛋放进去，开大火煮沸。
（2）煮沸后换成小火继续煮8－10分钟左右将鸡蛋煮熟。
（3）准备一个小碗，往里面加入适量的温水，搅拌至红糖溶解。
（4）将煮好的鸡蛋捞出来敲碎蛋壳但不要剥掉蛋壳放进红糖里面。
（5）将红糖水和鸡蛋放进锅里面加热至水开再换成小火继续煮5－10分钟左右。
（6）鸡蛋充分吸收红糖后关火再放进容器里面，等鸡蛋 *** 后取出来剥掉蛋壳即可食用。
【红糖香蕉蛋糕】
食材准备：鸡蛋、红糖、香蕉、低筋面粉、泡打粉、食盐、黄油、牛奶、香草精
做法步骤：
（1）将香蕉清洗干净去皮并按压成泥。
（2）准备一个碗，将鸡蛋和红糖放进去，搅拌均匀。
（3）将黄油倒进去继续搅拌均匀，再加入牛奶和香草精。
（4）准备一个碗，往里面加入适量的低筋面粉、泡打粉和食盐混合搅拌均匀。
（5）将香蕉泥倒进去搅拌均匀，将黄油涂抹到烤盘里，再将蛋糕放进去磨平。
（6）将烤箱预热到180℃，将烤盘放进去烤30－35分钟左右，即可取出食用。
在这个快节奏的时代，我们常常忽略了最简单却最有效的保养 *** 。鸡蛋和红糖的结合，无论是补气养血，还是美肤抗衰，都是天然又经济的选择。不妨每周给自己两次鸡蛋煮红糖的呵护，让身体得到全面的滋养。让我们一起用鸡蛋和红糖，打造健康美丽的生活吧！
剩米饭别总用鸡蛋炒了，南瓜香菇来搭配，比 *** 更好吃#头条家时光# 家里的剩米饭一般都怎么吃掉呢？大多数人应该都会想到 *** ！通常情况下，我也会选择 *** ，从小吃到大，习惯了。
但是，这次我新学到了一个做法，让我觉得剩米饭还可以有更多美味吃法可以尝试的。比如搭配了南瓜和香菇，粉面香甜的小南瓜，把米饭都染成了金 *** ，每一粒米饭都裹了一层南瓜泥的香糯，再加上香菇特别的风味，让这份南瓜香菇饭增色不少。
小南瓜和干香菇都是家里常备的食材，肉类可以搭配腊肠、红肠、烤肠或者鸡肉丁、小排骨等，也可以做成纯素的。
详细的 *** 过程下面分享，喜欢的话可以动手试一试，味道很不错。也可以开发自己的创意，搭配不同的食材，不过南瓜还是必须要有的。
【南瓜香菇饭】
原料：剩米饭1大碗、小南瓜1个、干香菇12朵、胡萝卜小半根、红肠1根、淡干虾皮适量、大蒜、食用油、生抽酱油、盐；
南瓜香菇饭的详细做法：
1、先准备米饭，注意，是米饭，不是生米！更好是剩米饭，东北米焖出来的，颗粒分明的那种。
2、准备配料，小南瓜去瓤去蒂，可以不用去皮，切成小块备用；胡萝卜去皮切成小丁备用；香菇提前洗净泡发，切成小块备用，泡香菇的水留着也备用；大蒜和红肠切成小丁备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒出香味，再放胡萝卜丁和香菇丁炒出香味；
4、闻到香菇的香味以后，再放淡干虾皮继续翻炒1分钟左右；
5、继续放红肠丁和南瓜丁，一起翻炒1-2分钟。
这里红肠是可以直接食用的，所以和南瓜一起放了，如果是用腊肠、排骨、鸡肉丁这些生的食材，需要先炒至半熟或快熟，再放南瓜丁。
6、再把泡香菇的水过滤后倒入锅里，一碗左右就可以了，翻炒均匀后，盖上唤盖，焖煮5分钟左右；
7、此时南瓜已经熟了，因为是板栗口味的粉面南瓜，不会很软，形状还是很好的。再放入米饭，继续翻炒；
8、翻炒过程中，熟透的南瓜果肉部分会成为果泥状，裹在米饭上，所以米饭也就变色了。再加入少量特级鲜生抽酱油，帮助提鲜增味，翻炒均匀。
9、一锅营养美味的南瓜香菇饭就做好了。
好吃又好做，营养又健康，这个做法特别简单吧！推荐喜欢吃南瓜的朋友都要试一试这种做法，又是主食又是菜，一碗就解决一顿饭了。
南瓜是非常健康的粗粮食品，我家平时也常备，用来蒸着吃、烤着吃、煎着吃都很美味，各有特色，用来做焖饭也挺好的，粉面的口感特别受家人喜欢。
做南瓜香菇饭的这种南瓜，更好是那种板栗口感、干粉度较高的南瓜，这样在翻炒米饭的过程中，南瓜块不会因为太过软烂而失去形状，影响口感和观感。粉面度高的南瓜做出来才会更好吃。
另外，如果有人说可不可以不用南瓜，换成别的 *** 来替代，也不是没有，比如南瓜可以换成板栗仁或者土豆、铁棍山 *** 这种粉面度较高的食材。
不过，如果换掉了南瓜，成品就缺少了南瓜的色泽和香甜软糯的味道，变成了另一种风味。每一种食材的变化都会让人收获一种新的美食，喜欢尝试的话，可以试一试哦。
建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃这4样，营养又健康您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
俗话说：“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质是 *** 最重要的营养物质，一个体重60公斤的成年人，每天需要摄入60克到72克左右的蛋白质，才能满足最基本的需求，一旦蛋白质摄入不足，免疫力下降、骨质疏松、疲乏无力等。
尤其上了年纪的老年人，蛋白质本身流失就快，如果再不加强补充，很容易出现健康隐患。张文宏曾明确表示：早餐补蛋白是重点，建议中老年人：多吃4种早餐，提升免疫力、少生病，对身体大有帮助。
1.鸡蛋羹
1.准备小葱几根，切成葱花，放在盆中备用。
2.碗中打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克用筷子快速搅散，鸡蛋更好是顺着一个方向搅动，再加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，更好是打出气泡来。再拿一个小勺子，把鸡蛋液上面的气泡全部舀出来。
3.锅内烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里面盖上一层保鲜膜。用 *** 在保鲜膜上面扎上若干个小针眼，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整。
4.水一定要烧开以后再把蛋液放上篦子，开小火，锅盖一定要留缝不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子上面，蒸8分钟左右即可。
5.8分钟以后，拿出鸡蛋羹揭开保鲜膜，淋上适量的生抽和香油，再撒上葱花点缀一下，美味即成。
2.豆渣煎饼
1.准备黄豆100克，在清水中洗净放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣，把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆。只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉）。
2.准备胡萝卜一根，削净外皮斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀腌一会儿，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。小葱几根切圈放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克拌匀备用。
3.准备一个大盆倒入豆渣，把胡萝卜抓软挤压出水分放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋，鸡蛋容易结团口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力更易成形。
4.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内，一面煎定型后翻过来煎另一面，盖上锅盖煎40秒钟再次翻面。
5.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可，剩余的面团都按此 *** 煎好，美味即成。
3.葱油芹菜拌虾仁
1.准备一把西芹，清洗干净，斜刀切成段备用；适量的虾仁，把虾背划开去除里面的虾线，清洗干净备用；再切点洋葱片、葱片放在一起，用来炸葱油。
2.盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，把芹菜段倒进去快速焯煮一下，大约20秒钟，芹菜返青以后立即捞出，快速用凉水清洗几下，保持清脆的口感。
4.继续把水烧开，把虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，把它捞出来用凉开水冲洗一下，这样肉质更加的紧实滑嫩。
4.锅内多烧一些油，凉油放入洋葱、葱丝，凉油下锅更容易炸出香味，开小火慢慢炸，经常搅动让葱丝均匀受热。
5.葱香味出来以后淋入一点高度白酒，有利于葱香味的充分释放，炸至原料微微焦黄，把炸好的葱油倒出来，挑出里面的洋葱和葱丝，放在一边稍微 *** 一下。
6.芹菜控过水以后放入盆中，加入少许食盐、鸡粉翻拌均匀，再放入两勺葱油继续拌匀即可装盘，美味即成。
4.番茄豆腐饼
1.准备番茄两个，分别在番茄的上面划上一个十字刀，放在盆中加入开水烫一下外皮，这样容易剥去番茄的外皮，剥去番茄的外皮之后，先切成薄片再改刀切碎，放在盆中备用。
2.准备豆腐一块，先切成薄片再改刀切成长条，最后切成豆腐粒，与番茄放在一起，小葱切成葱花放在盆中，打入两个鸡蛋，放入鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉2克，芝麻香油3克，再放入面粉40克，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状，面粉的量根据实际情况添加。
3.锅内烧油，油热以后舀一勺馅料，再轻轻地压扁成一个小饼子，开中小火煎到一面金黄，翻过来煎另一面，等到两面煎至金黄，就可以把番茄豆腐饼铲出来，这样的 *** 把其他的番茄豆腐饼也都做出来，美味即成。
（夏天）
