好吃，很好吃！前几天看君之的wb看了大半天，各类菜谱馋的不行，这个比较好上手，上街特意买了芝麻酱回来做，之一次做花卷~还挺成功~开心😊，唯一的缺点大概就是麻酱没有抹均匀，我的麻酱它容易搓团……加热之后流动 *** 好一点但是又太烫了下不去手，冷了又搓团�?/p>
芝麻酱红糖花卷：奶奶辈的更爱，甜软夹心层次多，这味道真�?/strong>
很多朋友做花卷都会有各种各样的情况出现，比如�?/p>
1、“花卷总是做不出造型，而且没有层次�?/strong> 出现这种问题大部分都是面和的太软的问题，花卷和馒头不一样，和面蒸馒头对面团含水量没有太多要求，但是蒸花卷，必须要中等软硬（不软不硬）的面团最合适，面团太硬不好 *** 作，面团过于软蒸出来之后基本也就没了造型，所以蒸花卷一般我都是用�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">一斤面五两�?/span>”按照这个比例来和面�?/p>
2、“做造型的时候面团总是断裂�?/strong> 这一步是因为面没有揉到位！面粉本来是没有筋 *** 的，遇到水之后才会形成面筋，只�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">把面充分的揉匀揉光滑了，面团揉到位后期做造型的时候才不会轻易断裂�?/p>
今天给大家分享的是红糖芝麻酱花卷，这个花卷是我妈最喜欢吃的口味，区别于传统的咸花卷，甜花卷更能让人心情愉悦，喜欢的可以试一下�?/p>
食材�?/strong>普通面�?00克、酵母粉5克、温�?50毫升、红糖适量、芝麻酱适量、面粉适量 *** �?/strong> 1、面粉、酵母粉掺在一起，温水和面，必须揉成表面光滑匀称的面团。揉好之后密封好先放一边备用�?/p>
2、准备一些馅料。芝麻酱用香油泄开成粘稠的酸奶状态，再准备一些红糖和面粉掺匀备用�?/p>
3、把面团按扁，擀成长方形的饼皮�?/p>
4、表面先刷一层食用油，然后涂抹芝麻酱，抹匀之后开始放刚才拌好的红糖馅，注意糖馅不要有太大颗粒的疙瘩�?/p>
5、都涂抹平整之后把饼皮卷起来，切成一宽一窄的面剂�?/p>
6、把窄的面剂摞在宽的面剂上面，中间用筷子压一下，这时候很容易的就能看到层次了，把筷子抽出来，两只手分别捏住两端稍微扯长，双手翻转一下，这样花卷的形状就出来了�?/p>
7、生胚都做好之后，密封饧�?0-30分钟，之后大火烧开转中火蒸20分钟�?分钟出锅�?/p>
刚蒸好的花卷特别的香，层次也很丰富，蒸出来之后的体积比原来大了不止一倍，花卷每一层的馅料都特别丰富，轻轻一扯就能看出来你们丰满的夹心，趁热吃更好吃哦！ �?蒸花卷用家里的普通面粉蒸就可以，不要用低筋面粉�?/p>
�?和面的时候可以添加一点白糖促进酵母发酵�?/p>
�?这个方子采用一发的形式，所以揉面的时候一定要把面揉匀揉光才行，尽量多揉一会，如果揉不到位，后期做花卷造型的时候面不够筋道，就容易出现扯断开裂或者不光滑的情况�?/p>
�?如果红糖颗粒太大就用擀面杖擀碎�?/p>
�?不喜欢芝麻酱的可以不放，或者放自己喜欢的酱�?/p>
红糖芝麻酱花�?/h1>
这里都是知识点！
美食,菜谱
*** 特色重口味麻酱糖花卷，黑红喷香，2块钱，胡同美食的翘楚去北京，路过一条街，好多人拎着塑料袋，里头装着黑乎乎的吃食，啥呀，没吃过，岂有此理，我一向跟主食亲……像往湖里撇了一块石子一样，顿时心生涟漪，这么多人买，味儿应该差不了，旁边的朋友说那是 *** 麻酱糖花卷儿，这名好，食材出处口味全体现了，走�?/p>
一个老字号的门脸里头挤满了人，坐着堂吃各种 *** 小吃，豆腐脑、羊杂汤、炸松肉、艾窝窝、肉馅饼、切糕、菜团子……都吃得津津有味儿，随便镜头对准一位，都能直接吃播，而且收视率还不带低的，外带区堆满了各种好吃的老式手工点心和成品肉类�?/p>
来喽，果然跟主食亲，把麻酱糖花卷儿摆在离嘴最近的位置，它也真是出彩啊，黑乎乎胖嘟嘟的身形透着扎实，麻酱和红糖都快把花卷糊严实了，凑近一闻，麻酱的香味儿直冲天灵盖，没等吃呢，甜腻之感像一记重拳打了我一下，太好了，这位选手让评委印象深刻�?/p>
来吧，下口之后才是真的味觉大 *** ，一口切下去，舌头和牙齿就被浓浓的麻酱搅住了，就像挖了一大勺芝麻酱放进了嘴里，不得不动用唾液将它们化开，咀嚼之间居然传出了“哒哒”声，那是舌头从糊状食物中奋力抽身发出的响动，请意会�?/p>
来个近照吧，哪有个花卷的样儿了？好像所有的面粉都被浸润成麻酱红糖混合体，太香太腻了，一个人吃一个正好，再多一口都难以受用，能不能给我一首歌的时间，把这货顺利吃完才说再见�?/p>
在噎得刚要翻白眼时，汤来了，羊杂的，一大把香菜葱花欢脱地跃然之上，来勺辣椒油，再加点儿醋，快下肚解解我的腻吧，啧，滋味儿真醇，不是多么浓厚，但一碗羊杂汤该有的膻香微臭它都齐了，喝口白白的汤，仿佛听见了花卷举手投降的声音�?/p>
清完口，还能再接着吃花卷儿，真是为了吃，将智商全调动起来了。没等吃完，我就预感，出了这个门，再饿的时候一定会怀念这个甜腻到舌头打卷儿的糖花卷，于是，打着饱嗝先打�?个，2块钱一个，真真是实惠到家了�?/p>
厚卤豆腐脑也不错，味道不功不过，可以顺面食下肚，甜的主食搭配咸的汤食，滋味在切换间迎来送往，互相解腻，好的吃食不一定有很多幺蛾子，也不一定高大上，再多的噱头也赶不上真好吃，真实惠，有机会一定要尝尝它，吃得时候腻，吃不着了就想，一定要珍惜前三口呦…�?/p>
教你在家做葱油花卷，面皮软乎有层次，葱香浓郁，比卖的还好吃呀今天，我分享了“教您如何在家 *** 葱卷。面团柔软且分层。洋葱又丰富又丰富，比他们 *** 的洋葱更美味。�?/p>
花卷是一种经典的家庭主食，还有bun头和bun头。营养又美味。做起来并不难。也可以将其制成盐和胡椒粉，芝麻酱，葱油和其他口味。根据您的个人喜好来做，并且它在不断变化，并且一组面条可以铺成不同的形状�?/p>
今天，小圆带来了一卷咸咸的香葱油和柔软而层状的面团。与通常不同，它使用两种发酵 *** 和一种发酵。它更美味，也适合新手，以减少失败
-【葱卷�?
<成分>：普通面�?00克，温水160克，�?0克，小葱，一汤匙热油，一汤匙盐，一汤匙熟白芝麻
<生产步骤如下>�?/p>
步骤1：开始 *** 面团，准备一个小碗，将温水倒入碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀，静置几分钟，将酵母和糖变成酵母水，白糖和温水都很有帮助面团发酵
步骤2：准备另一个大碗，加入面粉，然后慢慢倒入煮沸的酵母水中，用筷子将面粉搅拌成面�?/p>
步骤3：开始将面团揉成小球，再揉几分钟，然后揉成三盏灯，面盆灯，手提灯，面部灯，盖上并放松十分�?/p>
步骤4：在此期间 *** 葱油，不要让葱变淡，只要葱离开，切成葱，放在碗里，用热油淋上毛毛雨来 *** 洋葱的香味，然后加盐调味，芝麻味，拌匀拌匀�?/p>
步骤4：将松散的面团直接放在砧板上，用rolling面杖将其切成薄片，不要太细，使洋葱卷太细而无法发酵，均匀地涂上洋葱油
步骤5：将面条从一侧堆叠成条状。用手稍稍压扁条状并将其切成0.3厘米宽的段。这是一个大葱卷，数量是六个，只能算五个�?/p>
�?步：然后将两个小部分堆叠起来，用筷子将其向下压向中间，不要将面团压碎（您不想 *** 面团，只需像这样按即可）�?/p>
�?步：拉出筷子，稍微延长两端，将面条拱起，戴上筷子，朝自己转身，并按住头部，形成美丽的花卷
�?步：依次按所有步骤，放在防油纸上，放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵成两倍大小，制成的面团的体积明显更大，放在面团的手掌中。手，它可以轻飘而无�?/p>
步骤9：上火，上汽后开始计时，�?5分钟，不要急于打开蒸好的卷，炖3分钟，以防止突然接触冷空气，这会导致卷缩花卷准备好了�?/p>
好的，朋友们！此食品教程<葱油�?在这里共享。如果在阅读本教程的过程中有任何您不理解的步骤，请在本文底部的消息区域中留下一条消息，您将立即得到答复。是，如果您有更好的建议或更好的做法，也欢迎您留言并在留言区域中分享！当然，如果您想学习并且暂时没有时间，可以先保存下来！我正在为您分享食物〜小圆，谢谢您的阅读，我们下次见�?/p>
秋日美食｜红糖麻酱花�?/strong>秋天到了，终于有了动力去自制面食�?/p>
今天做一道花卷分享给大家�?/p>
这款花卷是甜口的，孩子特别喜欢吃�?/p>
红糖麻酱花卷材料表：
1、面�?/p>
2、酵母粉
3、水
4、红�?/p>
5、芝麻酱
*** *** �?/span>
1、面粉、水、酵母混合揉成面团。静止到两倍大�?/p>
2、将红糖和面粉掺在一起（2:1比例）这样红糖熟了以后不会流成汁水�?/p>
3、发好的面团用擀面杖擀成厚皮。将芝麻酱涂抹在面饼上，然后撒上红糖面粉混合物�?/p>
4、将面饼卷起来�?/p>
5、分成小剂子，两个叠在一起，用筷子压一下�?/p>
6、沿着筷子的方向，拉长�?/p>
7、拧一圈，收 *** 成花卷�?/p>
8、上锅蒸20分钟，关火以后闷5分钟，防止回缩�?/p>
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气。红糖可补虚、补血活血、暖脾健胃�?/p>
芝麻酱含有丰富的卵磷脂、钙、铁、蛋白和亚油酸，此外还含有高蛋白、脂肪酸，营养价值高。可补钙、预防贫血�?/p>
芝麻酱拌上红糖蒸出来的花卷，1口气能吃3个，口感香甜又劲�?/strong>红糖麻酱花卷是深受老百姓喜爱的一道面点，过去的生活是每到过节的时候，家里才会 *** 芝麻酱红糖花卷。但是现在的时代不一样了，想吃就做！
带着浓郁花生香味的麻酱，加入红糖后，口感特别香甜�?/p>
不知不觉中，自己就长大了，开始学着承担做家务。所以，也不断地尝试做主食给家人吃。生活就是柴米油盐酱醋茶，平平淡淡才是真�?
自制红糖芝麻酱花�?/p>
芝麻酱红糖花�?/h1>
食材清单: 面粉，酵母，泡打粉，芝麻酱，红糖，牛奶，温水�?/p>
*** 作步骤�?/strong>
步骤一�?干酵母倒入温水当中搅拌，在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团；
自制红糖芝麻酱花�?/p>
步骤�?/strong>�?醒好的面团用擀面杖擀成长条儿，在上面直接涂抹芝麻酱；
步骤�?/strong>：红糖里面加上少许的面粉�?/p>
步骤�?/strong>：在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖，把涂好芝麻酱红糖的面片，从窄的一头卷起； 自制红糖芝麻酱花�?/p>
步骤�?/strong>：先把面卷儿切成等份的小块，两个叠在一起，然后一拉； 步骤�?/strong>：拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶面卷就完成了； 步骤�?/strong>：锅中放水，花卷儿上锅蒸�?5分钟左右即可�?/p>
红糖芝麻酱花�?/p>
贴士一：红糖不要直接用，做花卷的时候，要记得在红糖里面加上少许面粉，这样可以避免流糖的现象�?/p>
贴士�?/strong>：关火后不要马上掀开锅，这样面点容易回缩，焖两三分钟后再开锅盖取出�?/p>
贴士�?/strong>：要用温水和面，不要等水凉了再和面！ 大家好！ 我是温暖炉火，是一位烘焙达人，同样爱好写作。以上图文均由温暖炉火 *** *** ，关注我，我会持续不断的提供关于烘焙的小知识，小点子�?/u> 大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软的“麻酱花卷”�?/p>
麻酱花卷是以面粉，芝麻酱为主料 *** 的食品。花卷是发面美食，宣软咸香，还有芝麻酱的香味，麻酱富含钙、磷、铁等幼儿生长所必须的营养素，可以多吃点，不单单可以做麻酱花卷，还可以 *** 芝麻酱凉面，芝麻酱凉皮等等。今天分享芝麻酱花卷的做法，喜欢吃可以试试做一些，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧�?/p>
【麻酱花卷�?/p>
材料：面�?芝麻�?/p>
辅料�?酵母�?/p>
调料：芝麻香�?白糖 做法�?/p>
1. �?00克面粉中加入2克酵母粉，再加入2克白糖，用筷子搅匀 2. �?5度温水和面，用筷子搅成没有干面粉的面�?/p>
3. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟 4. 在一个小碗中加入一勺芝麻酱，再加入芝麻香油和香油，用勺子搅匀备用 5. 将醒发好的面团，放在案板上，撒爽干面粉做成薄饼，厚度�?毫米左右 6. 将和好的芝麻酱，淋在薄饼上，像这样抹匀 7. 撒上干面粉，这样芝麻酱不会流出来，接着从一端卷起来 8. 用刀切成小段 9. 然后两段合在一起扭一下，花卷生坯 *** 完成 10. 全部这样 *** 好，放到蒸笼上，盖上盖子二次醒发 11. 看花卷生坯明显增大，盖上盖子，上汽后转中火蒸10分钟 12. 时间到了，焖3分钟 13. 打开锅盖将花卷捡到盘子里 14. 蓬松柔软，酱香入味，美味即享 温馨提示�?/p>
1�?和面时加入白糖能促进酵母粉发�?/p>
2�?温水不要超过40度，否则 *** 酵母粉活�?/p>
3�?芝麻酱中加入芝麻香油和食盐，搅匀备用 4�?花卷生坯放入蒸笼中二次醒�?5分钟 5�?上汽后转中火�?0分钟，蒸好焖3分钟 发面美食好吃易消化，不喜欢吃馒头，又不喜欢吃包子的可以试试蒸花卷，可以蒸有盐花卷，葱香花卷，还可以做芝麻酱香浓郁的麻酱花卷，蓬松柔软，咸香入味，芝麻酱香浓郁，放凉了也不硬，可以多做一些，想吃了热一下，步骤很详细，想不成功都难，希望您能够喜欢�?/p>
用料�?/p>
做法�?/p>
1. 备食�?/p>
2. 酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮�?/p>
3. 将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵 4. 发酵好的面团 5. 案板撒些面粉，将发面团揉匀 6. 用擀杖擀成片 7. 撒盐，抹匀麻酱 8. 卷起 9. ，切�?strong>麻酱花卷生胚，饧15分钟 10. 放入笼屉�?/p>
11. 大火烧开，转中火�?0分钟 12. 关火虚蒸3分钟揭盖 【喜欢的话，别忘了“收藏”或者“关注”哦，欢迎随时找我探讨美食�?/strong> 小贴�?
面粉 350�?/td> 芝麻�?/strong> 适量 �?/td> 适量
