注意！天然的碱 *** 食物来了！很多人都不知道鲜花饼是天然的碱 *** 食物。年纪大了吃啥都不香。条件允许的话建议你每天吃上几个鲜花饼。老话说少吃荤腥，少 *** 粮，多吃玫瑰和粗粮。
我们家这款鲜花饼精选云南高原的滇红重瓣玫瑰品种和云南本地的高品质面粉。我们的 *** 过程全程不加香精色素，不含反式脂肪酸，吃起来香酥软糯更健康，简直是人间美味。可以当代餐，当早饭晚饭，老人小孩都爱吃。
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发现了！鲜花饼的美味秘诀大概每个地方都会有这样一种美食——当地人从来不吃，外地人一来就买。比如天津狗不理包子、上海的蟹黄包以及新疆的切糕等等。
这些食物在游客们看来是难得的美食，对于当地人来说确实稀松平常的小吃，也是多年来早已离不开的美味。
这样的特色美食充满了云南的大街小巷，比如米线、炸洋芋等等，但其中最受游客欢迎的一定是鲜花饼。
什么？鲜花饼300岁了？
云南是动植物王国，适宜的气候和独特的地理环境孕育出了许多似锦繁花，这些花儿若只拿来欣赏，未免有些「浪费」，于是云南人将娇艳美丽的鲜花用来制成了糕点，名曰「鲜花饼」。
据史料记载，鲜花饼最早起源于清代，当时一位制饼师傅将玫瑰加入了酥饼之中，没想到十分受人喜爱，一经售卖就被抢购一空。
就连晚清时的《燕京岁时录》对它也有记载「四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。」
随着鲜花饼的名声愈来愈大，朝廷官员也拿它上贡，使之一跃成为宫廷御点，并且深得乾隆皇帝喜欢，并钦点「以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。」
到了近现代，鲜花饼更是直接成为了云南的 *** *** 美食，凡是外地游客来到这里，总不忘带一盒鲜花饼回去，在许多外省城市也有它的身影。
花香都是晒出来的！
有营养学家分析食用玫瑰中所含的微量元素，结果表明它具有比普通蔬菜更高的营养元素，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然的滋补佳品。
云南鲜花饼之所以如此受欢迎，与它所使用的产自云南的食用玫瑰花脱不开关系。
云南玫瑰和普通玫瑰更大的区别就是地理优势，云南地理位置位于北半球，离赤道很近，日照时间比其他地方更长，所产出的玫瑰具有更大的花冠和更浓郁的花香。
为了保证鲜花的品质，对于采摘时间也有着严苛的要求，清晨六七点到上午九点之间更佳，九点后气温上升，鲜花的花香挥发殆尽，则不能用来 *** 鲜花饼。
你没见过的鲜花饼！
传统鲜花饼的外皮酥脆无比，采用黄油烘焙的酥皮散发着独有的香气，一打开，玫瑰的香气便扑面而来。
近两年各大鲜花饼厂商不断推陈出新，在传统鲜花饼的基础上进行了很多创新工作，而这些五花八门的鲜花饼中，也不乏一些深受大家喜爱的品种。
蛋黄鲜花饼
口感沙沙的咸蛋黄与细腻绵密的玫瑰花瓣相结合，配上酥脆无 *** 外皮，甜咸适中的口味充分体现了滇式糕点的精髓，一经发售，深受好评。
水酥玫瑰饼
水酥是源自丽江的一种非遗工艺，这种饼皮香酥松软，赋予了鲜花饼别样的口感，十分适合喜欢水酥饼的小伙伴。
荞面云腿玫瑰饼
荞面云腿本是 *** 云腿月饼的原料，当泛着麦香的荞面饼皮与云腿本就是老朋友，遇见玫瑰以后却丝毫没有冲突，反正赋予了鲜花饼更新奇的口味与层次。
结语
鲜花饼之所以能够成为云南特产，并非只有云南人能做，而是最精致最美味的鲜花饼一定来自云南！
云南人们也可以骄傲地说「没有人比我更懂鲜花饼！」
女人想要年轻漂亮，试试此物，关键是便宜又美味说起老北京的名吃，很多人都会想到北京烤鸭。但是在过去，老北京大户人家喜欢吃的是四月的玫瑰花饼。这是因为，每到四月份 *** 的玫瑰花盛开，有心的人家用玫瑰花瓣做成点心，发现其味道真是摄人魂魄呢。如今，像玫瑰花饼这样的应时点心成了普通人家桌上的"常客"。不管是南方还是北方，大家都能享受到四月大自然最美味的馈赠。
拿起一块块外酥里嫩的玫瑰花饼，手里的点心皮酥的掉渣。当你轻轻咬一口，迎面扑来的玫瑰香味，让你仿佛置身于玫瑰花海。不管是老人还是孩子，只要你轻轻一口，从此便不会忘记它，这就是玫瑰花饼的独特魅力。
在平时，很多女士都喜欢喝点玫瑰花茶。你知道吗？其实，玫瑰花饼也有同样的功效。经常食用可以起到美容养颜的功效，它还能让你神清气爽、养气活血。
玫瑰花饼，绝对是女 *** 的佳品。常吃玫瑰花饼的女士，时间久了，连皮肤也散发着迷人的光彩。红扑扑的脸颊，仿佛让你回到少女的状态。
看着眼前金 *** 的玫瑰花饼，以及里面红红的 *** 的馅，感觉好吃的不得了。要说更佳的品尝时间，要算是刚出炉的时候，静等温度适宜，一口而下，外酥里嫩的感觉格外明显，给你满满的味蕾享受。这种玫瑰花饼和别的点心相比，丝毫不会让你有腻腻的感受。
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夏天来了，花朵都已经盛开，赏花的人遍布各处，但你有没有想过，花瓣同样能够作为食材做成好吃的鲜花饼，下面小练老师就带你探索鲜花饼的奥秘！
中国是一个地大物博的国度，提起中国的好地方，云南一定能够算得上一个了。而鲜花饼就是云南的特有美食，据记载，乾隆皇帝曾经多次下民间，吃遍万千美食，但鲜花饼却一直是其十分钟爱的美食。
更有史 *** 载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”
随着时代的发展，打开某宝，各种样式各种品牌的鲜花饼真的是令人眼花缭乱，所说现如今的鲜花饼种类繁多，但是最正宗的还当属云南鲜花饼。#好货出云南#
2010年世博会时，云南的伴手礼就是鲜花饼，这平平无奇但却又无比奇特的鲜花饼，使得众多外国友人都非常向往。
但现在某宝上也在卖不少劣质的鲜花饼，这些鲜花饼大多用劣质便宜的玫瑰花酱代替鲜花馅儿，就算是吃完了整个鲜花饼，可能也看不到几片鲜花花瓣，而且由于花酱中的糖分过高，吃起来甜的发腻，口感真的是很令人不爽。
今天，小练老师向大家安利一款自己吃了很久的、非常好吃的、不过分甜腻的正宗云南鲜花饼，它就是产自云南昆明嘉华的玫瑰饼，它不仅在 *** 玫瑰饼，还有玫瑰蛋黄酥、大理雕梅酥和小粒咖啡酥，这几款小练老师都有吃过，口感真的都很推荐给大家呢~
这款鲜花饼在全网累计热销了4100w枚，更是拿下了全网鲜花饼单品累计销售的冠军！鲜花饼选用国内、欧盟有机双认证的重瓣有机玫瑰入馅，真正做到了“只选好原料”！
层层酥皮包裹软糯花馅，皮薄酥脆、沾舌难忘，香味扑鼻，鲜花饼中的大瓣花瓣清晰可见；匠心工艺几十年传承，古法制饼，保持了鲜花饼中恰到好处的水分，润泽，酥软，继承了鲜花饼的匠心 *** 工艺。
30天中保满足自食送礼需求，工厂直发享鲜直达！现烤的经典玫瑰花饼，馥郁玫瑰花香，芬芳扑鼻，轻轻松松俘获你。
玫瑰蛋黄酥严选湖南湘潭咸鸭蛋搭配云南嘉华有机玫瑰做馅，一口咸香满是芬芳。玫瑰蛋黄酥甄选海鸭沙质红心蛋黄，口感咸香沙软不干涩，醇厚温润，甜咸适中，清香酥皮，外酥不塌陷，入口细腻唇齿留香。
玫瑰蛋黄酥，就是一场咸甜美妙的交融，是蛋黄和玫瑰的奇妙碰撞，从舌尖开始，口口软糯让你根本停不下来！
“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰。蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间”就是对大理雕梅酥最生动的描述。大理蜜渍水晶雕梅，被封存后时间赋予了梅子更深厚的酸味和色泽，把专属于夏季的味道，延续到深秋和隆冬。
大理雕梅酥使用嘉华特制的酥皮，回软后绵密酥松，包裹半颗完整的雕梅，厚实的果肉，清脆的口感，雕梅特有的酸中还带有些许清甜的味道，化解了酥皮的甜腻，这一口你没吃过的云南味，是夏天解暑解馋的必备点心。
小粒咖啡玫瑰饼选用上好的保山小粒咖啡，研磨成粉融入酥皮，带有浓郁咖啡香气的酥松外皮包裹着有机玫瑰花馅，表层再撒上杏仁粒，刷一层薄焦糖，每一口都是地道云南味。
小粒咖啡玫瑰饼的玫瑰花馅和杏仁不仅调和了保山小粒咖啡的微苦，更增加了风味层次，轻轻咬一口，咖啡香而不苦，玫瑰甜而不腻，尾调带着浓郁坚果及玫瑰的香气，这就是云南好物酝酿而生的舌尖浪漫。
一枚鲜花饼，足以缓解一天辛勤工作的压力，足以搞定你的吃货女友，即使是拿出去送礼，也是再合适不过了，倍儿有面子了，一盒鲜花饼，远远比鲜花、情诗实用百倍了。点击下方 *** ，即可购买↓
早晨醒来，一杯热牛奶配上一枚鲜花饼，让美味从舌尖开始，轻轻一口让花香绽放，精致的一天又开始啦！
鲜花入馔，在舌尖上绽放 *** 满园来源：中国妇女报
中国妇女报全媒体记者 项丹平
“我在阳光的剪影里追逐春天，我在绽放的枝头上寻觅春天，我在姑 *** 新装上欣赏春天，我也在餐桌上品尝繁花的味道。”在这个百花齐放的春天，鲜花不仅能绽放在枝头，也能盛开在舌尖上。
其实，春天可食用的鲜花很多，桃花、樱花、玫瑰花、小雏菊、康乃馨、百合花等都是上好的佳肴原料。以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，可增进食欲，还是食疗的好伴侣。腌制、炒煮、粥食、糕点……这个春天，似乎只有把花吃进肚子里才能充分表现我们对花的爱意。那么，哪些鲜花美食才是家庭餐桌上最常见的芬芳呢？
桃花：灼灼芳华，美容抗衰
“ *** ，灼灼其华”。明艳的桃花含有丰富的山萘酚和香豆精，可使皮肤细腻娇艳、延缓衰老，是美食和美容佳品，《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”
春天桃花 *** 时，采摘新开的花朵浸入白醋或低度纯粮酒中，等液体颜色微红时即可成桃花酒（醋）；桃花酒（醋）既可洗面，也可内服，有美容养颜功效。
如果不想喝桃花酒，可以来一碗“人面桃花相映红”的桃花粥，看着美丽的桃花瓣在雪白的米粥中翻滚，真有一种花不醉人人自醉的感觉。取鲜桃花瓣4克（干花2克）、新鲜粳米100克，粥煮好后放入桃花再煮10分钟即成桃花粥；女 *** 常喝此粥可调理因肝气不畅、血气不顺而导致的面色发暗、皮肤干燥。
樱花：清新浪漫，梦幻甜美
在日本，最常见的食樱做法是“盐渍樱花”，用料为八重樱。泡茶时看繁盛的花瓣在水中打开，好像盛开在茶杯里。樱花多用于糕点和甜品上，仿若梦幻般的点缀，如樱花饼干、樱花奶冻、樱花慕斯杯等。
香甜的樱花曲奇想不想尝一块？准备黄油75g、糖粉30g、低筋面粉130g、食盐1g、食用樱花适量；将黄油软化、打到颜色变浅呈蓬松状后加入糖和盐，再加入面粉混合成面团；把面团装进保鲜袋整理成圆形或方形，放进冰箱冷冻20分钟；取出面团在室温放置几分钟回温，用刀切成饼干片；在饼干表面粘上樱花花瓣，用手轻轻按压贴合；烤箱170度预热，烘烤18-20分钟即可。
玫瑰花：花香馥郁，养颜安神
玫瑰花 *** 微温，有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，还可养颜安神、美化皮肤、消除疲劳。玫瑰花瓣吃起来微甜又带少许苦味，新鲜玫瑰花可做玫瑰花饼、玫瑰饭团等糕点，清代乾隆皇帝曾钦点：“以后祭神点心，用玫瑰花饼不必再奏请即可。”玫瑰花还可与谷类一起熬粥，或做玫瑰花胶炖牛奶。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是滋补佳品。玫瑰干花可单独泡水喝，也可搭配绿茶或普洱茶喝，芳香扑鼻。玫瑰花用糖渍了就是玫瑰酱，可做各种甜食馅的配料，也可涂在面食点心上，香甜可口，留到秋冬也能食用。相传慈禧太后就令人将玫瑰花捣烂拌以红糖制成玫瑰花酱，吃后齿颊留香。
推荐2款玫瑰花茶，女 *** 常喝可以美容养颜。1.百合玫瑰茶：取百合花（干品）5克、玫瑰花3克、 *** 适量，将百合花、玫瑰花和 *** 放入杯中加沸水泡5分钟即可；此茶有舒缓镇静功效。2.玫瑰菊花红枣茶：取干玫瑰花6～10朵、菊花2～3朵、2颗红枣一起放入茶杯中，冲入热水即可；此茶可滋养气血、养颜安神。
玫瑰红莓糕是一款色美味香的高颜值甜点。将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入；加红莓、糖水徐徐拌入粉内迅速搅拌，使粉均匀受潮并泛出半透明色；将糕粉放入糕模内，用大火蒸12～15分钟即可。
*** ：芳香味甘，神清气爽
茉莉四季常青，有诗誉“满园花草香不过，一卉能熏一室香”。 *** 可以舒肝明目，清凉解毒。中国人特别喜欢 *** ，常用来泡茶喝，可提神解腻。实际上茉莉入菜，同样能发挥宜人清香，明《饮馔服食笺》记载：“ *** 嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。 *** 的香气可上透头顶、下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，还有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮便清香宜人，如茉莉木瓜香体粥、茉莉玄米茶、 *** 醪糟羹等。
最简单的就是 *** 炒鸡蛋。先将 *** 放在盐水里煮，水开后捞起；打散鸡蛋并放少许盐，把鸡蛋放入油锅成型后，再放入 *** 拌匀，起锅即可。
也可以熬一锅“天使爱茉莉”的 *** 粥。取干 *** 3~5克、新鲜粳米100克，清水煮粥至熟后放入干 *** 再煮10分钟即成；此粥清香味甜、十分爽口，不仅令人神清气爽，还能调理干燥皮肤、防老抗衰。
*** ：国色天香，清热滋阴
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。” *** 可清热凉血、活血化瘀、润肠解毒，其食用从宋代就开始了，南宋高宗皇后春天里就更爱吃牡丹拌生菜。明清时人们已有了较为完满的 *** 菜肴原料配方和 *** *** ，《养小录》里记载：“ *** 瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”
其实，无论滑炒、勾芡、还是清炖， *** 那浓郁的香气终不改变。 *** 入菜，有牡丹银耳汤、 *** 熘片、 *** 里脊丝、 *** 瓣酒等。女 *** 常喝牡丹银耳汤，可清肺热、益脾胃、滋阴生津、益气活血、健脑补肾。取 *** 2朵、银耳30克，先将白 *** 瓣洗净，把银耳用开水浸泡膨胀、摘洗干净备用；将清汤倒入锅内，加入盐、料酒、味精、白胡椒面烧沸；把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味，取出撒上鲜 *** 瓣即可；此汤色清味美、清淡爽口。
槐花：清雅素淡，淳朴家常
槐花开于四五月份，盛开时满街飘香，可用来蒸槐花（即槐花麦饭），也可用来制槐花酱、做汤或饼，如槐花碧玉、油炸槐花、香煎槐花饼等，简单而小清新。
将槐花用清水冲洗干净，晾一会放入盆里，倒入面粉搅拌匀，每个花朵均需粘满面粉；在笼屉上放块纱布把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔上火蒸十分钟；出笼后放在盆里搅拌散开，待凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放少许盐出锅，即成槐花麦饭。
*** 花：花中“西施”，润肺益气
“花中此物是西施，芙蓉芍 *** 皆嫫母。”春天，漫山遍野都盛开着 *** 花。 *** 花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和 *** 、强健大脑的功效。
云南大理白族人更爱吃 *** 花。花色洁白、花冠大而肉质厚的大白花 *** ，可煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，一直是白族用以待客、婚嫁摆筵席的传统食材。
玉兰花：香甜爽口，解毒镇痛
春天，玉兰满树白玉似的香花绽放仿佛就是阳春白雪。白玉兰花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜酥脆，十分可口，还有解毒镇痛之功能。
洛神花：清香微酸，生津止渴
洛神花又名玫瑰茄，其花朵呈现圆锥状或不规则形状，花萼呈紫红色，被称作植物界的“ *** ”，它气味清香略带酸，可敛肺止咳、降血压、解酒。洛神花常用于泡水和泡茶，甘香可口，既清热止火，又生津止渴。
若以洛神花入菜，会得到紫红艳丽的汤色，让人特别有食欲。洛神花还可做洛神花汤圆、洛神花柠香萝卜、柠檬洛神花果酱、玫瑰洛神花枸杞茶等。
木槿花：营养丰富，凉血利湿
木槿花味微苦，有清热利湿、凉血解毒之功。木槿花含有丰富的微量元素如钙、镁、铁、钾、硒和铬等，对糖尿病患者及增强免疫力都有益处。广州市农业技术推广中心公布的一项研究成果显示，用木槿花做菜不仅营养丰富而且安全可靠。研究显示，木槿花的氨基酸含量和粗蛋白含量是番茄的1.7倍，维生素C含量是黄花菜的8.9倍、番茄的4.7倍。
春日里不妨为家人做一道清淡爽滑的木槿虾仁豆腐汤。可将木槿花去除花萼、花芯及 *** 后洗净控干备用，将生姜切丝与虾仁一起放入锅中煸炒后加入1000ml清水，大火烧开后再加入切丝的嫩豆腐、蛋清及木槿花，转中火烧开后调味即可；虾仁、豆腐及鸡蛋都属于优质蛋白质，配合爽滑的木槿花，口感层次分明，味道鲜美富有营养。
比起各种繁复的鲜花美食，人到中年的我更喜欢用鲜花瓣煮一锅“百花粥”。“百花粥”做法很简单，先把水烧开、下米，米煮到熟而不烂时，把玫瑰花、桃花、 *** 、荷花、菊花、金银花等花瓣一起放下去，如果是鲜花瓣就晚些入锅，可保持花的鲜香；如果是干花就早些放进去，给它足够时间恢复娇媚原貌。也可以在粥里加点百合、几粒 *** ，然后慢慢朝着一个方向搅，等所有花香都融合到一起，再加一些桂花 *** 水，一锅花香四溢的“百花粥”就熬好了。吃粥时更好再加点槐花蜂蜜，既润燥又添香甜，真是把一整个明媚春天都留在了口中。
其实，无论是鲜花菜肴、鲜花甜点还是鲜花粥饮，都是大自然在春天给我们更好的馈赠。“五一”长假之后，也许你大鱼大肉、海鲜肥腻吃多了，正好来一款鲜花美食清爽滋润身心，将春的滋味长留在舌尖。这个春天，唯有鲜花和美食不可辜负。
玫瑰鲜花饼｜开启一周的元气体验才歇了几口气的雨今早又下大了，淅淅沥沥的雨声在睡梦中渐渐放大，迷迷糊糊地醒来后，忽然意识到：今天周一了。懒懒地起床，懒懒地出门，头顶上是湿嗒嗒的天空，脚踩着积水遍布的陆面，凉意拂面，却依然吹不回沉浸在周末的身与心。
用
忙碌的周一在哈欠声中到来，吃过早餐却依然困乏，假后返工时差（Social jet lag）不断作怪，眼皮上下打架。周一，作为每周中最困的一天，总是容易让人思绪迷乱，神情呆滞，打不起精神来。
什么是假后返工时差
假后返工时差（Social jet lag）指休假结束后的早上不能按时起床上班，并且整天都没有精神、昏昏欲睡所引起的倦怠感，主要是由睡眠模式变化引起的。
“假后返工时差”的根本原因是人们在休假期间往往享受一种比较放松的睡眠模式。因为知道第二天不用早起，人们就会充分享受赖床、晚睡和晚起的时光。在经历了一段时间完全不同的作息方式要回到工作状态之时，人们的生物钟已经完全不在休假前那个状态了。这种感觉就跟乘坐飞机从东半球跨越好几个时区飞到西半球的感觉一样，是有时差的。
来源于 ***
假日返工时差着实令人困扰，拿出昨天悄悄放在包里的玫瑰鲜花饼，捧在手上的 *** 玫瑰香甜，不时勾动着食欲，舌尖上绽放的酥香美味，从味觉触电般地接遁入到灵魂深处，睡意在此刻悄无影踪，元气复位，周一来块鲜甜馥郁的玫瑰鲜花饼，开启一周的元气体验吧~
花帅这款玫瑰鲜花饼，饼馅选用重瓣可食用红玫瑰，半生态山谷玫瑰基地精心培育，基地技术人员根据玫瑰生长规律，自然引导玫瑰花生长，不打 *** ，无农残，花色娇艳，瓣厚香浓，而玫瑰花期有限，一般在5月上旬至6月上旬开花，还需在上午阳光未烈之前采摘好，严格筛选优质花瓣，故而制得的玫瑰鲜花饼新鲜美味且珍贵，赏味期限内食用口感更好。
来源于 ***
饼皮选用天然阳光小麦粉，金黄的麦壳剥去，素白的小麦粒在碾磨下加工成细细的面粉，揉好的面皮包裹着精心筛选的玫瑰馅，在时间的精准把控下慢慢膨胀，一点一点地，烘焙成最酥脆可口的模样。圆润柔黄的外表可爱得让人想一口吃掉，层层的饼皮竟也锁不住玫瑰花馅的香味，无时无刻不在勾着人的味蕾。
来源于 ***
齿关慢慢破开层层饼皮，酥香浓郁的饼香和玫瑰芳香便悠然而至，夏日灼人，花香如林中的一汪幽泉，清心悦神，舌尖还未触碰到藏在饼心的玫瑰花馅，便已感觉到夏日的一丝宁静，清风不来，而我心自静，这种愉悦感叮咚响起，荡漾在蓝天白云中，浮现在苍林间，最后又随着几缕悠情丝连到手中的玫瑰花饼里。
来源于 ***
@食用玫瑰的功效
——含4种功能 *** 成分
? 黄酮类化合物 ?
食用玫瑰花中含有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮等黄酮类化合物，具有较强的 DPPH *** 基清除能力，较强的亚油酸过氧化抑制能力，并可以有效的抑制油脂的自动氧化。
? 酚类化合物 ?
食用玫瑰花中含有抗氧化活 *** 成分，以及槲皮素和没食子酸两种抗氧化活 *** 成分。另外，低分子量酚类化合物儿茶素和原花青素在玫瑰中的含量较大，将甾醇类和其它脂脱除后，混合的原花青素含量占鲜重的 10 %～20 %，其中，原花青素的体内抗氧化能力是维生素E 的 50 倍、维生素C的 20 倍。
? 萜类化合物 ?
易挥发的萜类化合物是玫瑰花中的主要芳香化合物。玫瑰花中还含有大量的维生素 E 和胡萝卜素，这些活 *** 成分具有较强的抗氧化 *** 。
? 多糖类化合物 ?
多糖具有清除 *** 基和抗肿瘤作用，玫瑰多糖对清除 *** 基 （·OH、O2-·、DPPH·）和抑制脂质过氧化作用均有较强作用。
玫瑰珍馐，吃过才懂。天然玫瑰鲜花饼的不俗表现，确实有挑战味蕾的实力。麦 *** 的饼皮夹着艳红色的玫瑰内馅，这是色；饼皮的小麦香融进了淡淡的玫瑰花香，这是香；酥脆的表皮层次感分明，软糯的玫瑰花馅清甜芳香，这是味。真正的色香味俱全，这款玫瑰鲜花饼不仅具有好看、好闻、好吃的神仙特质，更具有营养健康的功效，一口一口吃出美味，吃出好心情，选它就对了！
迷迷糊糊的工作日清晨，别忘了尝一口新鲜的玫瑰鲜花饼哟~满口香甜，酥软入胃，放下纷杂思绪，饼皮里的小麦香和馅里的玫瑰甜值得细细品味。
云南鲜花饼————饼中的“鲜花”云南鲜花饼
享有“鲜花王国”美誉的云南拥有得天独厚的地理位置， 四季如春的气候和充足的日照为食用玫瑰花的生长提供了有利条件。云南鲜花饼作为云南地方特色糕点，距今已有 100 多年的历史。云南鲜花饼以其独特的 *** 工艺将植物的香气、食用 *** 与 *** 用 *** 完美地结合在一起，体现了云南饮食文化的独特 *** 。
云南斗南的花卉市场
相传，清朝咸丰年间，云南制饼师胡增贵继承了父辈宫廷御膳房糕饼传统 *** 技艺，于1859年(清咸丰九年） 创建了“合香楼”糕饼铺。1872 年 ( 同治十一年）他采用云南宣威火腿为馅，创制出以 “火腿四两饦” ( 云腿月饼）为 *** 的滇味糕饼系列产品享誉民间，从而成为影响云南糕饼 *** 未来的发展方向。正因如此，1884 年( 光绪十年）“合香楼”被慈禧太后题匾褒表。1879 年 ( 光绪五年） 的一天，胡增贵到作坊看到伙计们在拌玫瑰糖馅。由于玫瑰花瓣经手工 *** 搁置数日已成奄状，且玫瑰花香流失较大。为了保留鲜花的浓香，以实现制品的更佳口感。最终，胡增贵根据玫瑰鲜花的保鲜特点，将新鲜玫瑰花瓣直接入馅制成糕饼，由此，云南玫瑰鲜花饼诞生。
之后，胡增贵在配料、配量、 *** 、焙烤 *** 上做了大量的改进。由于玫瑰鲜花饼不油不腻，馅料紫红清香，曾被视为一种高雅的点心，一经推向市场，备受民众好评，尤其受到文人墨客的追捧。
云南鲜花饼
【云南鲜花饼的 *** 】
1. 选料要求
云南鲜花饼的选料要求严格，面粉一般选择高原山地梯田的云南优质高原小麦粉；玫瑰花选择云南特有的纯净高原玫瑰“大甜瓣”和高原野生蜂蜜。
玫瑰鲜花的采摘和储藏也有严格的要求。为留住花香，采摘的更佳时间是清晨伴着晨露开始直至上午九点左右结束，采摘的玫瑰花经人工初选花瓣饱满的，及时通过冷藏储运车运至冷库储藏备用，整个过程不能损伤花瓣。
挑选花瓣
2. *** 工艺
1）制皮: 按比例称量白糖、水、面粉和油。白糖溶于水中并与油和面粉混合成面团，放于 4℃冰箱中醒发 20 分钟。
2）制酥: 将面粉和油混合均匀并进行充分搓酥，使油和面粉充分混匀。
3）破酥: 将醒发好的皮碾开，将酥团成球状，用皮包裹完全并压平，放于零下 18 摄氏度冰箱中冷冻15 分钟，反复碾平折叠 *** 作6——8 次，厚度 5mm 左右，根据酥饼大小用刀将破酥的面块分成小块，以备包馅使用。
4）制馅: 按比例称定量的熟面粉、白糖和玫瑰花碎片并混合，由内到外拌匀即可。
鲜花饼馅
5）包馅: 将皮和馅按 4∶ 6 进行包馅，包馅时，用左手掐皮，系口向上，使其周围薄，中间厚，最后用手将包好的鲜花饼压成扁圆形。
6）码盘: 烤盘内刷一层薄猪油，将鲜花饼依次有间隔地放入，并在其表面轻刷一层被稀释过的蛋液。
7）烤制: 烤箱内上火温度 220℃，底火温度 190℃，烤制 20 分钟左右即可。
烤制
8） *** 、包装: 将烤箱中的鲜花饼取出后，待 *** 至 40 摄氏度左右用 PET 或 KOP 材料迅速包装。
2.成品特点
玫瑰花香浓郁，面皮酥散，口感酥润，口味鲜甜香不油腻。
成品
云南鲜花饼是云南经典点心的佼佼者，也是糕点中的贵族。如今，随着云南旅游业的兴盛和自媒体时代的到来，云南鲜花饼在全国甚至全 *** 有一定声誉。鲜花饼匠人们将 *** 工艺代代相传，并且不断改良创新，依托当地丰富的花卉资源将玫瑰花的食用 *** 发挥到极致。在口味上加入了现代市场流行的抹茶、紫薯等大众口味。馅料也趋于多样，鲜花松仁、鲜花火腿等花样颇多。在鲜花种类上也推陈出新，形成以玫瑰鲜花饼为主，多种鲜花品种为辅的共促云南鲜花饼形象品牌的新局面。
4月盛开的一种花朵，可用来做鲜花饼，清热解毒好看又好吃春天百花盛开，装点了大地，让人们享受了一场接一场的视觉盛宴。其中有一些花朵，不仅能满足人们的眼睛，还能满足人们的口腹之欲。4月盛开的紫藤花就是一种好看又好吃的花朵，如今它常作为绿化树，栽培在公园里。
4到5月是它的花期，花朵成片绽放，从枝条上垂落下来，微风吹过，紫藤花随风飘荡，如梦似幻非常美丽。现在知道紫藤花能吃的人不多，其实在古代，紫藤花就是一种非常有名的美食，常常用来做糕饼的内馅儿，也就是我们现在常吃的鲜花饼雏形。
4月上旬，紫藤花才长出花苞，花朵尚未完全盛开，此时最为鲜嫩，可入菜。最简单的吃法是用花苞来煎蛋，花苞的清香和蛋香味相得益彰，非常好吃。也可以焯水后凉拌或者煮粥，这些都是花苞的吃法。已经 *** 的紫藤花也可以吃，更好是选择近期 *** 的花朵，因为它的花期很长，能达到半个月之久，开时间长了的花水分和香味都大打折扣。
盛开的紫藤花比较适合做两种吃食，一是裹上面粉了上锅炸，就像炸香椿鱼儿一样，这种叫做“紫藤鱼儿”，炸好之后酥脆可口。另外一种吃法则是用糖腌制了做成鲜花酱，之后可以放入饼皮中做馅料。
因为紫藤花具有一定的 *** 用价值，春季食用紫藤花被认为具有清热解毒的功效，所以农村很多老一辈儿的爷爷奶奶都喜欢在春季食用紫藤花。特别是在北方的河南、河北、北京、山东等地，至今还有不少古早的糕饼铺子依然选用紫藤花作为食材。
但是，需要注意的是，路边或者公园里栽培的紫藤花更好不要随意采摘，因为紫藤花会吸附空气中的有毒有害气体，而且上面灰尘也会比较多，只适合观赏。那么野外的紫藤花是不是就一定能吃呢？
*** 是不一定，紫藤花的种类较多，开着蓝白色花朵的藤萝花有毒，不能食用。此外，紫藤花并不是一种常见蔬菜，食用它可能会有一定的风险，因为有人会对它过敏。更好是在有经验的老人指导之下去采摘、加工会比较安全一些。紫藤花的主要入 *** 部分是它的根，其次茎皮和 *** ，最后是花。
俗话说是 *** 三分毒，这句话放在紫藤花上面再合适不过了，除了花朵，其他的入 *** 部分都有小毒， *** 毒 *** 最强，千万别误服了，也不要随意使用它的 *** 材。
现在正是4月紫藤花开花的时节，很多老一辈的农民朋友都会去农村的山上采摘一些回来吃，大家若是想吃紫藤花的话，在4、5月可别错过了，但一定要认清楚，以免吃错了出现问题。
读者朋友们，在你们的家乡有紫藤花吗？你们是否吃过紫藤花做的美食呢？欢迎大家留言分享！
边看边聊｜闲话鲜花饼时令节气是鲜花饼的经脉，文化风味是它的灵魂，只有提供初心、良心、实心的产品，才能走得更远。
说起鲜花饼，大家不约而同会指向云南，那特色点心在昆明店铺随处可见。业内人士估算云南鲜花饼年产量约2万吨。2万吨什么概念？如果上海常住人口以2400万计，50克一枚，相当于人均16枚。这个数字超过了上海人均中秋月饼的消费量。
鲜花饼缘于云南旅游的能量，看到一组数字：新冠 *** 下的2020年，云南国内外游客超5.3亿人次。当然，游客绝非只为鲜花饼而去，但带回鲜花饼特产则十分普遍。二十多年来，我去云南多次，鲜花饼必带回，只是近来发现被朋友叫好的鲜花饼，开始有了变化。
2000年前，10枚一卷的鲜花饼多用牛皮纸圆筒装送人；不久有了类似的月饼盒装；几年后用上了全塑制盒；现今全封闭、可保存半年甚至更久的塑封装。当然，工业化的驱动，食品安全的要求，变化也正常。但就利弊得失，我则喜欢盒内分隔之包装，不容易在旅途中“破相”，时尚而上档次。
说到味美，文友挑剔了。前次去曲靖对口援助点讲课后捎去的鲜花饼，竟然请我以后云南行不用再如此礼遇，婉言中直截了当，他图食鲜花饼原有的养眼馅色、沁人花香、本真正味，不待见漂亮的包装。诘问，现在的鲜花饼又在吃什么？只有自然美好的才让人食而不忘，食味永存。我能理解他的话意，其实大家口中外婆的味道、妈 *** 味道，追的就是自然本真。
讲究且品尝鲜花饼的文友非首个。有40年烘焙生涯的 *** 说，鲜花饼不仅缘于产地花卉之优，也缘于产花之地的时令季节，更缘于 *** 加工的严谨与执著。农历四月正是云南玫瑰花香之极，去蒂并将花瓣拆散，入砂糖轻揉，用蜂蜜留存花香且发酵，锁住了花香与新鲜。当然，高温烘焙会让花韵“减分”，而些许糯粉增稠花馅，多少还保留着鲜与香，才有鲜花饼扬名的“范”。
过去个体生产的方式，全手工的鲜花饼能满足家庭、家族、家乡小众市场的需求。如今人群流、商品流、信息流涌动下的商机，工业化生产顺势而生，围绕原料、工艺与流程的 *** ，鲜花饼的概念也就多元化了。
*** 说他们店原经营的豆沙包，赤豆馅都是前一晚洗净制熟才压榨，第二天入馅裹包装笼蒸熟后 *** 。现在豆沙馅等馅，都已专业化生产，要什么植物香味，突出哪种味道，应有尽有。当然，产业化馅料都符合食用标准，有安全保证，只是离你惦记的味道或有不同。文友 *** 又溯源的脾 *** ，也无关对错。
鲜花饼无疑是中华传统美食。云南几位创业朋友表示，他们注重韵味，为鲜花饼远行跨出了一大步。鲜花饼的酱馅是现代技术的产物，而质量必须讲究，当然 *** 季节、加工流程、工艺标准、 *** 规范等，将关系到产业的兴衰。
时令节气是传统点心包括鲜花饼的经脉，文化风味是款款点心的灵魂，中华美味点心以植物之精华、节气之休闲、工艺之匠心、口味之醇厚以及简约而含蓄之美，既具丰厚的精神内涵、感情作用，能够“抒情达意”，也具“填饥”的本能，从而让食者在了解历史、传承文明中续写文化的新篇章。
看来，鲜花饼的启迪十分充盈，包括鲜花饼及所有创业经营者，瞄准市场需求，满足人们对美好生活的向往，提供初心、良心、实心的产品，才是人间正道，才能走得更远。（陈甬沪）
云南特色"鲜花饼“鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心 *** 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典 *** 之一。
鲜花饼的 *** 缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
功效—美容保健之佳品
“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、 *** 微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
