秋日清爽，饺子的 *** 又来袭。北方人，对于饺子，总是有着特殊的感情，无论是节日还是平日，它都占据着餐桌的重要位置。饺子，不仅仅是一道美食，更是一份情怀，一种仪式感。而如今，随着秋天的到来，各种新鲜的食材涌现，饺子的季节再度开启。在这个秋日，不妨尝试一下不同口味的饺子，五款美味馅料，让您的味蕾尽享盛宴。
接下来，让我们来品味一下青椒猪肉馅饺子。首先，将葱姜花椒大料水提前准备好，将五花肉剁碎后加入料水中，搅拌均匀，确保肉馅鲜嫩多汁。然后，加入生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，再舀上料油， *** 住水分，腌制一会儿。将青椒洗净去掉蒂、辣椒籽和筋，剁碎后加盐杀出水分，再挤干，最后与肉馅混合均匀，美味的青椒猪肉馅饺子馅料完成。
不可忽视的是羊肉大葱馅饺子。首先，用温水浸泡花椒水，然后将羊肉剁成肉末，加入花椒水，确保肉质鲜嫩。接着，加入生抽、老抽、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，舀上料油， *** 水分，腌制片刻。大葱剁碎后与香油混合，再与羊肉混合均匀，馅料完成。
最后，尝试一下独特的驴肉韭菜馅饺子。将驴肉浸泡两小时，洗净后剁成肉末，加入泡好的花椒大料水，再加入生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。最后，加入五花肉，混合均匀，冷藏片刻。韭菜切细后拌上食用油，与肉馅混合均匀，完成了香味浓郁的驴肉韭菜馅饺子。
今天早上把冰箱里的一块驴肉拿出来化一下，中午准备吃驴肉馅饺子。这块驴肉是妻子在立秋买的，本来是准备立秋吃驴肉馅饺子的，可是妻子立秋那天，领着孩子去参加朋友升学宴去了。就剩我老哥一个，正好冰箱里有点剩馅，我就和了点荞面包荞面饺子，把驴肉冻上了。今天闲来无事，正好包饺子。
化开后，切一半，开始剁馅，剁完馅又去商店买了点芹菜，准备做驴肉芹菜馅饺子。芹菜买回来，去掉叶子，然后切碎，用盐莎莎水，不需要用开水焯，这样保持芹菜的鲜香，
然后和面。然后调馅，葱花、味素、耗油、酱油、花椒水、盐搅拌均匀，然后加热猪油，接着把剁碎的芹菜攥干，与驴肉馅搅拌均匀，开始包饺子。由于面和的软了，只能蒸饺了。
用大蒸锅，蒸了20分钟，然后开吃。这是我之一次做驴肉馅饺子，做的很成功，饺子特别香，比猪肉馅好吃多了。
导语：冬至吃饺子， *** 肉靠边站，用驴肉做馅，鲜嫩入味营养高，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。时光荏苒，马上又到冬至了，2021年也即将结束，冬至是二十四节气中非常重要的节气，自古就有“冬至大如年”的说法。作为传统节日，各地过冬至的习俗也不同，南方吃汤圆，麻薯，北方喝羊汤，吃饺子，大家这一天要吃什么呢？我们当地要吃饺子，这一天超市里的饺子最热销了，俗语说得好：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，吃完饺子，就不怕耳朵冻掉了。每年冬至，我家更爱吃这饺子馅，鲜嫩入味营养高，做法分享给大家，学会做给家人吃吧。
冬至过后就是冬天最寒冷的时候了，意味着进入数九天气，一年中最冷的时候就是三九天，最热的时候就是三伏天，所以冬至进补非常关键，老话说得好：“三九补一冬，来年无病痛。”所以冬至才是进入“补冬”的黄金时期。很多人冬天喜欢吃 *** 肉滋补，却忽略了这种肉，驴肉，它是高蛋白，低脂肪，高氨基酸的肉类，在补铁方面高于 *** 肉，非常适合冬季进补的美食，贵也要舍得，用它包饺子太香了。
冬至，用它包饺子，比白菜萝卜馅鲜，贵也要舍得吃，我家一周吃4次。俗语说：“天上龙肉，地上驴肉”，可见其美味了，在我们当地，驴肉只有冬天才能买到，集市上驴肉75元一斤，分分钟就抢空了，包饺子要买带点肥肉的，这样吃着才香，冬天没有啥比吃炖驴肉包子，驴肉饺子更过瘾的了，真是人间美味。
驴肉饺子的做法：
之一步：把驴肉切成小块儿，放入盆中用果蔬净化器浸泡10分钟，这样肉中的脏东西就被泡出来了，没有的就用盐水浸泡20分钟，去除血水和脏东西。
第二步：把驴肉放入绞肉机中搅碎，加入适量姜末，盐，料酒，味精，味极鲜，花生油，搅拌均匀，然后加入一小碗清水，少量多次的加入，和调牛肉馅一样，边加边搅拌，搅至肉馅能刚刚挑起就可以停止加水了，肉馅就调好了。驴肉和韭菜是绝配，韭菜切细段，先单独用食用油拌匀，锁住水分，然后再放入肉馅中，这样就不会出水发黑了。
第三步：驴肉饺子有汤汁，饺子皮不要太薄了，以免掌握不好导致破皮露馅，多放点饺子馅，根据自己的手法捏紧即可。还是那句话，包饺子尽量自己调面擀皮，这是买的饺子皮没法 *** ，饺子皮做得好也会给饺子加分哦。
第四步：锅中多加水，大火烧开后，下入饺子，肉馅煮3-4个开锅，点2次冷水就熟了，煮熟的饺子是全部浮起来的，一个破皮的都没有，非常完美，关火盛出。
香喷喷的驴肉饺子出锅啦，用筷子轻轻一夹，汤汁瞬间流出，光看 *** 就知道多好吃了，汤汁浓郁，饺子鲜香，一咬一包汁，好吃到停不下嘴，冬至吃饺子就吃驴肉馅的，滋补营养又美味，大人孩子都爱吃，您吃过驴肉饺子吗？关于驴肉饺子的详细做法就分享到这里了，大家冬至都吃啥馅的饺子呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
过年饺子馅如此做，比萝卜白菜营养，比韭菜鲜香，我家顿顿吃不够大家好我是傻姐，快过年了，家家户户都要吃饺子，那么用什么菜包饺子好吃呢？年夜饭包饺子就用“它”比萝卜营养比韭菜鲜，我家一周4顿不够吃，今天分享的这种饺子馅，很多城里人没有吃过，在农村家家户户都可以吃到的一种菜-荠菜，农村的年味十分的足，包饺子下锅都是用的大铁锅，看着这一大锅饺子，就很有食欲哦
过年饺子馅就用它，比萝卜白菜营养，比韭菜鲜香，我家一周吃5顿，荠菜是非常有营养的野菜，冬天的山上很多的荠菜，纯天然的无污染，拿着小刨子去山上转一圈可以挖到很多的，现在这个季节一般都是根部比较壮，叶子比较少了，但是一样的好吃哦
荠菜饺子馅的做法：先把荠菜洗净，用开水焯水去生，剁碎后加入肉馅，加入盐，五香粉，味精，花生油要多加一些，基本和正常的饺子馅一样就可以了，荠菜没有什么特殊的味道，只有鲜味儿，这点是非常好的，不像苦菜那样有苦味了不好吃。
在农村包饺子都是要包很多的，因为吃的 *** 多，用篦子装满，年味十足
出锅的饺子特别鲜美，这样的饺子看着都香，我每次能吃3大碗呢，过年的饺子要包 *** ，大枣，花生，还有糖，据说吃到的人来年就能行大运发大财，您家乡有这样的习俗吗？
过年的时候在做一下下酒的小菜，一家人围着吃起来，气氛温馨，胃饱了，心也饱了，幸福满满哦
关于肉馅的美味做法：调制肉馅的时候要放花椒水，把五花肉剁碎，分3次加入一碗花椒水，搅拌均匀上劲，加入盐，腌制10分钟后再加入菜一起和馅，这样的肉馅饺子才鲜美
过年你们家一般都吃什么馅的饺子呢？欢迎在评论区分享留言哦，关于饺子馅您有什么更好的做法分享，欢迎在评论区分享给更多喜欢美食的朋友哦
还有12天过年了，时间过得好快，年终奖你拿到了吗？快准备买年货吧，我们家乡腊月29是必须蒸馒头的，炸鱼，腊月三十上午要包一大锅包子，下午包2大篦子饺子，一份留着晚上吃，一份留着初一早上吃，儿时最喜欢的就是过年，天天吃好吃的，现在就怕过年，要给红包，买年货，然后吃胖，好大一笔花销呀，哈哈你喜欢过年吗？评论区讨论一下吧
驴肉馅饺子，韭菜三鲜饺子，芹菜饺子，白菜饺子，牛肉饺子，过年吃这几种馅的饺子的评论区扣1, 萝卜丝饺子，香菇饺子，野菜饺子，扣2，不吃饺子的扣3！看看吃饺子的人多不多，哈哈来吧
By 七年四班的丸
用料- 驴肉 200克
- 面粉 1勺
- 食用油 1勺
- 葱 2根
- 盐 1匙
- 酱油 1匙
- 蚝油 2匙
- 生粉 1匙
- 饺子皮 *** 克
1、驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。
2、搅拌均匀后备用。
3、锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。
4、锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。
5、煎至锅贴底部微焦黄。
6、倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。
7、清水收汁后倒入面粉水（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。
8、面粉水收干汁水后即可盛盘享用。
驴肉的营养功效驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
有补气养血、滋阴 *** 、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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白菜饺子好吃有诀窍，学会这2种调馅 *** ，比韭菜三鲜饺子还好吃天冷了，大白菜这样吃最过瘾，不炖豆腐，鲜香营养3大碗不够吃！
大家好我是傻姐，冬天是吃白菜的季节，北方人的白菜饺子堪称一绝，提起饺子大家之一印象就是白菜饺子，顶呱呱的好吃，鲜香味美，过年的时候一般饺子馅都是白菜的，有的是白菜加韭菜加牛肉馅做的，大部分都是白菜馅的饺子吧？反正我家就是白菜+韭菜馅的，鲜！
白菜饺子焯水和不焯水的区别，看完才知道以前的白菜饺子都白吃了，今天咱就分享大白菜水饺的特色做法，很多人没有吃过这样做哦，我妈妈几十年的经验分享给大家，白菜饺子有两种做法，之一种就是用白菜叶子做馅，
白菜叶子切碎，因为叶子含水分少，所以适合做馅，包的时候不容易出水，这样能保持饺子馅的鲜味不变，如果出水多，鲜味被水分稀释就不是很好吃了。您说对吧？很多人在做白菜饺子的时候，还没包几个，一看盆里半盆水了，有没有这样的情况？那就是因为你用白菜帮做馅的缘故，所以以后别用白菜帮啦，只要菜头来做馅就好了，而且在拌馅的时候，先加油锁住水分，这样就不容易出水了。你学会了吗？
然后拌馅的时候加五花肉比较香，也可以加一半牛肉，驴肉，这样更能好吃，饺子馅里加少许的五香粉，味道会更香，软面饺子硬面汤，也就是说饺子皮应该揉得软一点，才好吃
肉馅的饺子要包的小一些，素馅的饺子要包的大一些，这样口感好吃，吃的过瘾爽口
煮饺子也有窍门哦，俗语说的三点三开，就是，开锅后要点3次凉水，这样饺子皮滑爽，不会破，因为点水会让饺子里外受热均匀，难怪你煮的饺子容易破皮，原来是少了这一步呀。
煮好的饺子，看起来就想吃，简单美味，北方朋友的更爱，冬天我家三天两头包饺子，爸爸最喜欢，
然后我们来讲第二种做法，就是白菜帮做馅，需要先焯水
焯水后的白菜帮，剁碎后挤净水分
挤净水分后，调馅的时候就不会在下水啦
这样做的饺子馅特别鲜，比不焯水的好吃多了
您也试试，我个人认为焯水的更好吃，更鲜一些，您说呢？
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头伏饺子，别只会做三鲜馅了，教你减肥也能吃的低脂荞麦驴肉蒸饺
“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”老话这样说，咱们就得这样做吖，今天进伏啦，所以我们吃饺子喽。今天发了朋友圈之后，很多朋友都问，哪天进伏吖？是不是感觉今年过得特别稀里糊涂的，一晃眼都过一半了。其实从昨天我就开始琢磨，我一个减肥的人怎么吃头伏饺子才好呢，不吃不行吖，怕中暑，瞧我这有年是节的劲儿，可不能吃面是个问题，于是想得睡不着觉，终于，琢磨出来这个减肥的 *** 能吃的荞麦面蒸饺，没想到，还真是非常好吃呢。
没错，我今天做的是驴肉蒸饺。前些天做驴肉火烧的时候，就听别人说，驴肉做蒸饺可好吃了，一直想尝试看看，想着下次买驴肉时留一些做肉馅儿吧。可是今天正好做蒸饺，怎么办呢？把熟的驴肉拿出来剁碎行不行？经过实验，那味道真是绝了。大家吃过熟肉的大包子么，那种炖熟的无香味，是不是比鲜肉搅的馅好吃？?就是这个感觉了！那么，我就把做法教给大家吧，喜欢的朋友可以试试看。
【减脂荞麦驴肉蒸饺】15-20个
面皮：荞麦面粉150g，热水80ml，凉水30ml左右。
馅：熟五香驴肉120g，?胡萝卜一小根，驴肉汤6汤匙。
灵魂蘸料：腊八醋3汤匙，味极鲜1汤匙，小米辣和青椒各一根。
做法：
1.将荞麦面粉倒入盆中，加入开水80ml搅拌。?
2.一点一点的倒入冷水，将面揉成团，水量根据面粉吸水量决定。
3.揉好的面盖保鲜膜松弛20分钟。如果面太软了，继续加干粉来揉面，不黏手为准。?
4.这是我前几天卤好的驴肉，将它放入魔飞绞肉机当中，按3下搅碎。?
5.加入胡萝卜碎末，加入驴肉汤6汤匙，为了使他们抱团，继续按压绞肉机。
6.这样馅料就完成了，面也醒好了。?
7.将面团，分成2份，分别搓成长条。?
8.分成均匀的等份儿。?
9.撒上一些荞麦粉防止粘连。取一个面剂子，按扁，擀饺子皮。这个面很软，不要使劲擀，轻轻的即可。饺子皮一定要记得，中间厚，边上薄。?
10.面皮更好是擀好一个就包一个，不要这样罗在一起，如果干粉不够容易黏在一起。?
11.我们的馅料，没有什么水份，这个程度刚刚好，如果太湿软，这个荞麦面皮肯定包破了。
12.包好的饺子，放在蒸屉上，我蒸了2屉，剩下的煮着吃也不错。我们将饺子放在蒸屉后，将锅里的水煮热，放上蒸屉，大火烧开后10分钟就蒸熟啦。?
13.配上我们的灵魂蘸料，不要太美味哦。这个蘸料，我也是之一次弄，没想到，确实非常给力带劲，很好吃，尤其是配着荞麦面，很适合。那么，大家如果喜欢的话，就赶快来试试看吧。?
?大家好，我是耳朵，国家一级烘焙 *** ，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我更大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！
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水饺馅料配方万能调料油，色拉油 *** 0克，桂皮60克，香叶15片，大料10克，花椒65克，大葱200，香葱30克，生姜 *** 克，胡萝卜300克，芹菜60克，香菜40克（凉油下入所有原料，大火烧开小火熬制金黄，捞出料渣，晾凉即可）
猪板油，猪板油 *** 0克，水500克，花椒20粒，八角三颗，白芷两片， *** 8粒，桂皮5克，芹菜一根，胡萝卜200克，葱段150克，姜片30克，香菜三棵，桂皮55克，猪板油切片放入锅中，加水，所有调料和蔬菜大火烧开，小火熬出猪油，至板油金黄，捞出即可。
牛肉万能馅
牛肉 *** 0克（或牛肉馅1500克，猪肉馅1千克），调料盐25克，鸡粉25克，味精25克，鸡汁15克，十三香20克，胡椒粉13克，东古一品鲜120克，黄豆酱油100克，姜75克，水1500克（或高汤），葱100克，香油130克，料油130克。
500克牛肉馅，放125克菜馅（萝卜馅或洋葱馅）
猪肉万能馅
猪肉馅 *** 0克（三肥七瘦）
调料，盐50克，姜75克，味精55克，十三香两克，鸡汁15克，鸡粉25克，蚝油25克，花椒面三克，黄豆，酱油25克，东古酱油55克，老抽酱油25克，水1500克（或高汤），葱100克，料油400克。
500克猪肉馅，放280克菜馅。
驴肉万能馅
驴腿肉馅2千克，猪肥肉馅500克。
盐30克，鸡粉50，克味精45克，东古一品鲜120克，胡椒粉三克，十三香8克，花椒面5克，蚝油二十克，鸡汁10克，生姜70克，水1 *** 克（或高汤），大葱80克，料油130克，香油50克，鸡汁10克。
500克驴肉馅儿放200克菜馅
羊肉万能馅
羊肉馅1500克，猪肉馅1000克。
调料，盐45克，鸡粉50克，味精35克，十三香5克，胡椒粉5克，黄豆酱油55克，东古一品鲜45克，姜70克，水1500克（或高汤），葱100克，料油130克，香油120克。
鸡肉万能馅
原料，鸡胸肉1750克，猪肥肉馅750克。
调料，盐40克，鸡粉55克，味精45克，胡椒粉5克，料酒25克，生抽20克，米酒35克，鸡汁25克，姜汁30克，水1750克（或高汤），鸡蛋清5个，料油130克，香油120克。
500克鸡肉馅放125克菜馅
海鲜万能馅
虾仁切丁500克（其他海鲜也可以）
盐三克，鸡粉6克，味精5克，蚝油三克，十三香一克，鸡汁两克，料油10克，大油10克，香油5克。
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差40天除夕，教您8种饺子馅的家常做法，年三十包饺子不用愁了分享8种饺子馅做法，简单美味，学会除夕夜包饺子不发愁，大家好我是傻姐，一转眼2019年腊月马上就到了，过了腊月就到年了，除夕是我们中国更大的节日，举国欢庆，阖家团圆，大年三十全家人围坐一堂吃饺子是世界上最美味的美食了，比起山珍海味，饺子象征着幸福和团圆，象征着一家团聚，家人都在，细算一下还有42天就过年了，傻姐是北方人，饺子是三天两头的家常便饭，我妈妈做的饺子特别好吃，今天傻姐和大家分享几种饺子馅的做法，希望您过节用的上，刚出锅的饺子热气腾腾，全家人围坐炕边，吃饺子真是一种享受。
说起饺子排名之一必须是：韭菜饺子，俗称三鲜饺子，肉馅和素馅都好吃，可以说全国人民70%以上除夕是吃韭菜馅饺子吗？是的朋友评论区扣1，韭菜馅饺子的调馅要点1，
肉馅剁好后单独调馅，放盐，蚝油，花生油，少许白糖提鲜，韭菜切细段，要包的时候再和肉馅搅拌到一起包，这样韭菜不出水，颜色翠绿，味道鲜香。
第二种饺子馅：芹菜牛肉饺子，我家过年的话一般是包牛肉馅或者驴肉馅，平时就猪肉馅的，说一下牛肉馅的，不能全用牛肉，要加一半五花肉，这样吃起来香，把牛肉和五花肉剁成肉泥，牛肉饺子要加入料酒去腥，剁好肉馅后也是单独加盐，味极鲜，花生油，腌制入味，白菜单独切碎，加少许盐，搅拌均匀杀出水分，挤净水分后和牛肉馅搅拌到一起，很多人调饺子馅喜欢加五香粉，我吃不来这个味道，从来都不加。
牛肉饺子的特点是肉成团，小孩子特别喜欢吃，肉丸子，在剁肉的时候分次加入半碗清水，顺时针搅拌均匀上筋，这样煮好的饺子咬一口流汤汁，鲜香好吃。
排名第三的饺子馅：黄瓜馅饺子，这个饺子馅有的人吃不来，但是对很多人来说特别鲜，是饺子馆里经常点的特色饺子馅，黄瓜去掉中间软的部分，切成细丝，猪肉7分瘦肉3分五花肉，加入盐，蚝油，花生油搅拌成肉馅，要包的时候加入黄瓜丝搅拌均匀，包的时候每个饺子加入一个鲜虾肉，黄瓜是鲜的，虾也鲜，这种饺子馅做出来非常的鲜，你吃过黄瓜饺子吗？
排名第四白菜肉饺子：白菜和萝卜可以说是冬天的家常饺子馅之一，但是过年的时候一般没有吃萝卜馅饺子的，我也不知道为什么，平时用萝卜包饺子的很多，白菜肉馅饺子成本低味道鲜，深受人们喜爱，白菜饺子主要解决不出水的问题就可以了。
把白菜切碎后放冷水里浸泡一下再挤净水分，这样白菜就不会发苦，会更鲜嫩，而且包的时候也不会再出水了，肉馅和其他饺子一样先加调味料腌制入味，包的时候加入白菜，调白菜饺子馅可以加入葱末，更好吃。
排名第五：羊肉馅饺子，羊肉饺子配菜更佳是胡萝卜，因为羊肉特别腥，剁肉馅的时候要分次加入一碗花椒水，这样去腥而且煮好的饺子咬一口流汤汁，羊肉放入盆中，加入盐，鸡精，花生油，顺时针搅拌上筋，这样煮出来的饺子肉丸成形，不松散，最后加入胡萝卜碎，姜末，葱末，搅拌均匀就可以包了。
羊肉饺子更好吃的做法：可以加一些鲅鱼肉来一起做馅，羊加鱼是鲜，这样做出来的饺子更好吃，您试过吗？这可是妙招哦一般人我不告诉他。
第六种饺子馅：茄子饺子，茄子喜油，所以我们要多放些五花肉馅，剁肉的时候加些葱花和姜末一起剁碎，肉馅单独加调料入味，茄子洗净去皮，切成小丁，放在凉水里用水洗一下，挤净水分，这样的茄子煮好的时候不发黑，如果不洗，煮熟了就会发黑不好看，而且更鲜，估计很多人都不知道。
茄子馅五花肉最搭配了记得多加五花肉，茄子饺子的特点是鲜，香，别有一番风味，吃的时候来瓣大蒜，就更美味了。开胃下饭。
第七种饺子馅：芸豆饺子，这个饺子的特点也是鲜，肉馅饺子都是把肉馅单独搅拌入味，豆角焯水后断生，然后切成碎末，加少许食用油搅拌均匀，油包裹住菜这样不容易出水而且不会变色，保持翠绿的颜色，豆角饺子一定要焯水，不然煮出来有股生味，豆角饺子也是我们家更爱吃的一种饺子馅。
第八种：青椒肉馅饺子，青椒营养丰富，一般是炒着吃，在我们家乡这也是一种很好吃的饺子馅，青椒切碎，五花肉馅加盐，鸡精，花生油，少许生抽入味，煮好的饺子味道鲜香，非常可口开胃。您吃过青椒饺子吗？
很多人煮饺子容易破皮？除夕夜可不能再煮破了，煮饺子要开水下锅，锅内加少许盐，饺子皮不易破，水要足够多，水少了容易破，再就是需要3次点水，下入饺子开锅后，点半碗冷水，再次开锅再点半碗冷水，第三次开锅就熟了，点冷水的作用是让饺子里外受热均匀，这样煮出来的饺子筋道，饺子皮滑爽不发粘。
其实饺子馅有很多，饺子馆里常点的这8种馅你都吃过吗？不管什么馅的饺子都是非常营养和健康的，饺子一直都是咱们的过年主食，象征团圆幸福，所以吃饺子你会有幸福感吗？
分享8种饺子馅做法，简单美味，学会除夕夜包饺子不发愁，8种饺子馅总有一款适合您，先收藏吧，因为我家都是吃肉的，所以我不清楚过年是否有吃素馅饺子的，今天分享这8种都是肉馅饺子的做法，如果您喜欢吃素馅，欢迎在评论区留言分享您的素馅饺子做法和心得，让更多的朋友受益吧。
下午四点，东阿驴肉包子铺准时开始做包子。白而软的面皮放在手掌上，在满盆洋葱驴肉馅里舀一勺肉馅，包子现包现蒸。一笼驴肉包子22个，胖墩墩的“坐”在笼屉里，均匀分布在竹笼屉里面，等待着热气蒸腾后的蜕变。
二十分钟左右之后，包子新鲜出炉。白白胖胖的驴肉包子挤在笼屉里，红润的酱汁渗到包子表面。掀开笼屉盖子的瞬间，香味伴随着蒸汽瞬间散开。当掀开蒸笼盖子，雾气氤氲，驴肉包子的香味混杂着竹蒸笼的竹香扑面而来，直钻到人的胃里，忍不住吞下口水。驴肉包个大皮薄，包子经过醒发后蒸制更具有面香味。
内馅很足，咬一口能看到一颗饱满的驴肉丸子，味道酱香浓郁。肉馅细嫩香软而富有汁水，能感受到馅里颗颗饱满的驴肉。豆角驴肉馅的包子，绿色的豆角段掺在酱色的肉馅中，竟然带有一丝小清新的味道。咀嚼的每一口都有酱香和 *** 在嘴巴里浸润着，驴肉瘦而不柴，完全没有油腻的厚重感。包子皮暄软，还有一丝丝的回甜。
“还有什么馅的包子啊”，时不时有顾客推开门来问。东阿驴肉包经典的馅还是驴肉洋葱馅的，驴肉包子还有驴肉豆角馅、驴肉青椒馅、驴肉韭菜馅，驴肉和不同蔬菜的搭配都赋予了驴肉包的新定义，再来上一碗驴杂汤或者驴肉汤，简单的食物却是人们记忆深处最深刻的味道，家乡的美味会伴随着时间与距离的推移而愈发刻在心头。
大道至简，外表朴实的东阿阿胶驴肉包子，每一笼都是街头巷尾的食客们对美食的期待，这也是东阿人的美食记忆和家乡味道。（能子菲）
