2022年12月22日 05点48分
农历十一月二十九 星期四 冬至时节
冬至，是中华民族的一个重要的节气，在民间有“冬至大如年”的说法，所以古人称冬至为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。
而在我国北方，每逢农历冬至这天，饺子成为家家户户必不可少的节日饭。
冬至为什么要吃饺子呢？你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁呢？
我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗，而到了冬至这一天，吃饺子其实是因纪念“医圣”张仲景。
张仲景是南阳西鄂人，东汉著名医学家。是在冬至这天去世的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
渐渐的，饺子成为了不可缺少的节日饭。
其次原因：是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子寓意为“招财进宝”。二是饺子可以包各种馅，将金、如意、糖、花生等各种吉祥的东西包进馅里，寄托人们对新一年的期望。
饺子馅的美好寓意
芹菜馅，“芹” *** “勤”，意为通过勤劳致富，务实的一种期望。
韭菜馅，“韭” *** “久”，但愿人长久，健康、和睦、快乐、幸福。
酸菜馅，“酸” *** “算”，钱多到要算上一个晚上该是多有钱呢？
鱼肉馅，“鱼” *** “余”，意为祝你年年有余。
牛肉馅，“牛”即牛气之意，祝愿亲朋好友身体健康，牛气十足。
羊肉馅，“羊” *** “洋”，意为祝福你前途比海还广阔，祝你发洋财。
大枣馅，“枣” *** “招”，意为招财进宝，祝愿在新的一年里红红火火，招气十足。
蔬菜馅，“蔬菜”即为素馅、菜馅，有接财纳福之意。
甜馅，“甜” *** “添”，有添丁添财的祝福。
冬至为什么要吃饺子？今天是2022年12月22日，也是冬至。
说到冬至，之一反应就是要吃饺子。可为什么呢？而且北方 *** 多数爱吃饺子，特别是农历的冬至那天非吃不可，传说这天不吃饺子会冻掉耳朵哩。
那便来看一则冬至故事。
说到冬至饺子的风俗，南阳、邓州一带，流传着医圣张仲景的动人故事。
张仲景是邓州涅阳(今穰东镇)人，东汉时任长沙太守。有一年回乡祭祖，向北走的路途上，看到不少人耳朵溃烂流水，竟然还有没有耳朵的，他觉得很震惊，找人一问才知道是被冻坏烂掉了。原来北方一入冬连降大雪， *** 之间鹅毛大雪下得沟满河平，将房屋埋掉半截，门窗都被雪堵住。天天上大冻，河水坑塘都冰透，连屋内的陶水缸，都因连日冻成冰砣被撑破了。人们的手脚整天烤啊暖啊还被冻烂，更何况那支楞在外的耳朵呢!由肿疼到热痒难耐， 手一抓便溃烂流水，时间一长便全烂掉了。
关心民众疾苦的张仲景看在眼里，急在心中，回到家乡就教人们做 *** 膳吃，就是把羊肉兑上白广椒、当归、茴香、肉桂等中 *** ，下锅煮熟后捞出羊肉，加上葱、姜、蒜、萝卜等剁碎，撒上油、盐、辣椒或糊椒面，用面片包成一个个疙瘩，煮熟后连汤带疙瘩趁热吃，几次吃得浑身大汗就好了，包括手、脚都会好起来。
可大部分乡亲穷，冬季一天只吃二顿稀饭，哪还有钱买 *** 割羊肉。所以当他再问乡亲们效果的时候，许多人摇头唉声叹气，张仲景心里也明白大家的意思。
两天后，乡亲们看到张家在院内搭上大席棚，砌上大锅灶，以为他家要办啥喜事儿，打听之后才知道，张仲景决定自己舍汤 *** ，治乡亲们冻坏的手脚和耳朵。开始还有人不相信，后来看到公告才明白是真的。只见院内杀了几只羊，一群人在忙忙碌碌，擀面的擀面包疙瘩的包疙瘩，剥羊的、烧火的、破木柴的，忙得热火朝天, 快煮好时，有人在村里喊:“ 请冻坏手脚耳朵的乡亲，到张府喝祛寒矫耳汤喽!”人们拿上碗筷坐在席棚下，吃得热乎乎的直冒汗。吃过三天之后，冻烂的部位果真好转了。
这消息一传十，十传百，还传遍了邓州和紧挨着的县乡，来吃 *** 膳的人越来越多，一天到晚一锅接一锅做不及。没多长时间传遍方圆百十里，连南阳以东的人们都知道，有的骑着 *** 来，有的坐着牛车来，有的踏着泥雪冰凌来喝汤，大家都叫这种食物为“胶耳”。
看到人们在老远的往涅阳跑，年岁大的和小孩们很不方便，张仲景暗暗思忖着，再选个适中的地方，为民众设祛寒胶耳汤，后来张仲景认为在南阳城东关合适，临近车马大道和船运码头，远处来人交通方便，冰天雪地也好少挨霜冻。于是便在现今医圣祠那里，搭棚垒灶支上大锅，舍起了祛寒胶耳汤，还为黎民百姓看病诊脉治杂症医好了不少疑难重病，轰动了方圆数百里。
张仲景是在冬至那天开始施舍祛寒胶耳汤，“胶耳”与“饺儿”谐音，所以后人们为了纪念他，就在每年冬至这天包饺子吃，一直沿传到现在。
#冬至#?#温暖冬至#?#你好，冬至#?#冬至为何总要吃饺子#?#冬至吃饺子。耳朵不冻！#?#你们家乡冬至吃什么#?#冬至你吃饺子了吗。朋友#
浅谈春节吃饺子兔年春节马上就要来了，过年了，自然少不了亲朋好友的相聚，少不了推杯换盏，同样少不了各种美食作伴。饺子作为传统美食，也是深受人们喜爱。央视 *** 也总会提到过年吃饺子，每每在这个时候，一些南方朋友就会有疑问，“为啥春节就要吃饺子啊？南方春节就不吃饺子。”“北方为啥什么节日都吃饺子，是没有别的美食吗？”
其实随着生活水平的提高，北方物产丰富，各种美食都有，所以并不是什么重要节日都要吃饺子。之所以在有些节日里吃饺子，更多的是对风俗的传承。春节吃饺子也是包含了美好的寓意在里面。
饺子的由来
传说东汉末年的时候，“医圣”张仲景曾经在长沙担任太守，后辞官回乡。他回家的时候正好是冬至，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都冻伤了。由于当时伤寒流行，所以病死的人很多。
张仲景总结了汉代300多年的临床实践，想到了解决的办法。他立即在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的 *** 材，将面皮包成耳朵形状，煮熟之后再赠送给 *** 。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，冻耳的情况也有所改善。
从此乡里人与后人就模仿 *** ，称之为“饺耳”。
春节吃饺子的寓意
1、饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
2、饺子的形状酷似元宝，所以有招财进宝的意思。
3、人们会把很多吉利的东西包进饺子里面，例如红枣、栗子等，以寄托人们对新的一年的祈望。
就像西方人圣诞节和感恩节会吃火鸡一样，春节吃饺子也是一种风俗，一种传承。不喜欢它，可以忽略它，大可不必去讨厌，尊重就好。
为什么立冬吃饺子？大家好我是@宝哥做美食?今天给大家分享饺子想要好吃怎么做觉得老弟对你有帮助的话 留个关注
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“”交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古 *** 俗。
立冬“补嘴空”，
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 立冬来了 吃饺子喽～
白菜猪肉馅
主要用料:
猪肉，白菜，花椒水，葱姜，盐，白糖，五香粉，生抽，耗油，食用油
做 法:
1把猪肉打成肉泥，倒入姜末后再倒入花椒水，搅拌均匀。
2葱姜切碎后倒在肉馅里，依次加盐，白糖，五香粉，生抽，蚝油，把肉馅混合均匀。
3接下来处理白菜，把白菜清洗干净后切成碎末，然后来一勺食用油搅拌均匀，最后倒在肉馅里混合好就行了。
和面小妙招
主要用料:小麦粉～盐
做法:
1小麦粉倒入盆中，加入少许盐，然后加入凉水，用手搅动，使面粉呈絮状。
2然后将面续
，按压成型后放置20分钟，让面团稍微醒醒。
3等20分钟过后，用手煎面团揉光，用湿布盖住即可。
小技巧:面粉和水的比例大概是三碗面，一碗水面静止一段时间会自然变光，包饺子的时候非常好包，加入盐能使面更加劲道，煮的时候就不容易破皮。
1000000个手工饺子背后的故事
“被明厨亮灶吸引过来，饺子档口干净卫生。”
“芹菜肉馅的饺子里面还加了胡萝卜，有超出我的预期。”
“在医院能吃到现包现做的饺子，很惊喜，味道也很鲜甜。”
在 *** 大学深圳医院门诊医技楼一楼的走廊拐角，一间与众不同的店铺吸引了人们的目光：
店员坐在轮椅上，在透明橱窗前认真包着饺子；收银员热情地招呼着，向顾客推荐店里的招牌口味；送餐店员跟随指引牌，在医院里为客人送餐。
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从开业至今，约有100万个手工饺子在这里诞生。
这家名为“爱达福”的公益饺子店，售卖着由脆骨病患者手工现做的美味饺子，他们以勇气和坚韧，为这间30平方米的透明厨房带来了色彩和希望。
01
*** 厨房的奇迹
脆骨病、先天 *** 发育不全、瓷娃娃……医学上称为成骨不全症，这种罕见病的发病率为15000分之一到20000分之一，严重的患者轻微磕碰就会骨折。
从一大早到晚上六点半，切菜备料、调馅儿、擀面、包饺子、煮饺子、收银……这样有序的流程，在“爱达福”公益饺子店里每天上演。
饺子店共20位店员，其中有15名残障人士及其家属。即便是脆骨病患者，也可以做到按照流程快速出餐，同时保证卫生又美味，而且，从开店至今，从未出现过店员在饺子店里 *** 的情况，这离不开店铺的特殊设计。
凳子和 *** 座的高度
符合店员的实际需求
店门足够宽敞
让店员能够坐着轮椅进入
地板平整
还使用了防滑材料
……
“爱达福”公益饺子店不仅设计特殊， *** 质也很特殊，它是作业治疗和职业康复的“实验载体”：店员在工作的同时，也能进行康复锻炼。
“从两三个小时到半天、全天，店员的工作时间也会在渐进式的康复中逐渐达到8小时的时长，店里也会根据情况调整店员休息。”工作人员介绍。
02
目的纯粹，便会简单
开饺子店这件事，说难也难，说简单也简单。简单就在于，目的纯粹。
“爱达福”公益饺子店的创始人孙月，是一名脆骨病人士，经历过三十几次骨折，十几次大手术。毕业后，她便投身公益事业，科普和宣传罕见病群体。
在北京做了五年公益后，2019年初，孙月和爱人张泽来到深圳，为南方的罕见病患者提供帮助。
张泽回忆起刚来深圳的时候，“有一天我出门坐公交车，工作人员就主动帮我开启上下车踏板，没有因为乘车影响到通勤时间。”
在深圳满满的人文关怀背景下，夫妻俩的公益活动顺利开展。
孙月在中国慈善项目大赛的获奖路演照片
“罕见骨病有730多种，我们的零壹罕见骨病关爱基金团队，服务六大类八种罕见骨病群体，现在可以触达全国一万多患者。”孙月告诉记者，中国人口基数大，任何的罕见病在中国其实是不罕见的，它都是常见病。
孙月的零壹罕见骨病关爱基金团队在医院服务病友时，常会将做好的饺子带给不能回家过节的病友。
孙月团队做的饺子个头饱满，口感香甜，医院时任院长卢宠茂无意间看到，便向孙月提出，由医院提供场地，开一家饺子店。
在医院和社会的支持下，孙月成功筹到了开店的资金，并于2021年冬至开始营业。
2022年，“爱达福”公益饺子店荣获中国公益慈善项目大赛五星优质项目，获得大赛一次 *** 资助金10万元，渡过了2022年最艰难的时期。深圳市社会公益基金会也多次实地走访，为项目对接了中国残疾人福利基金会等资源支持项目发展。
深圳对于特殊群体的关怀和帮助，是友好的，热情的，更是尊重的。
“‘来了就是深圳人’不是一句口号，是能践行的。无论是普通人，还是残疾人，只要自食其力，就能得到尊重，内心也会 *** 轻松些。”张泽说。
用努力克服 *** ，用劳动创造价值，从一天50份的目标，到如今一天200多份的稳定销量，“爱达福”公益饺子店凭味道 *** 了大家。
03
“我们不是短期的 *** ”
饺子对于中国人来说，是温馨的记忆，是亲情的寄托，是传统的烙印……虽然只是简单的皮和馅料，但是每一个小小的饺子都揉进了爱。
“去年七月的时候，有一位住院患者碍于病情，只能吃喝一些汤类食物，来到店里希望店员能把饺子煮成糊糊状，店员们虽然有些为难，但还是理解他，为他烹饪了一份特制的饺子。”张泽说。热乎乎的糊状饺子让这位患者非常感动，他还特地手写了一封感谢信表达心意。
公益的理念打动了很多人，许多顾客想以捐款的形式表示支持，但“爱达福”公益饺子店并不接受捐款，便有客人“另辟蹊径”，点单了却不取餐，打 *** 说这钱是捐赠的，张泽则会耐心解释，饺子店的店员更希望自食其力，无需捐款，只要多多帮助宣传就好。
“我们的公益不是短期的 *** ，而是真正希望能用味道和品质打动顾客。”
因为味道很受欢迎，饺子店有很多回头客。患者家属、体检的小哥、偶然经过的 *** 、专门来打卡的客人……
一份饺子，打破了顾客和店员之间的隔阂，爱意在这里蔓延。
04
共同奔赴美好生活
这家开在福田的“爱达福”公益饺子店，名称背后的含义是“dumplings for love”（爱的饺子），爱，不仅蔓延在顾客与店员之间，也在福田的更广泛人群中传播。
2022年，福田区残疾人联合会（后文简称“福田残联”）落实残疾人帮扶政策，全年发放残疾人帮扶资金近1.2亿元，残疾人民生投入力度居全市各区之首。
福田残联都做了些什么呢
一起来看看吧
▼
开展影像疗愈、园艺工作坊等喘息服务项目，为2-16岁自闭症、智力、语言、社会 *** 发育迟缓及相关残障儿童及家庭提供康复服务与支持。
打造全国首个残疾青少年无人机竞速公益学堂，开展残障青少年无人机培训，通过专业老师指导他们学习无人机专业理论知识和 *** 控技术，帮助锻炼手、眼、脑的协调能力，促进身体机能康复。
粉红豹作品《忙碌的 *** 》
打造了全国首个“迷你世界”扶残助残公益项目——福康就业创业生态基地，只需借助电脑，运用3D沙盒游戏等新技术，及一整套完整的培训、支撑体系和线上线下结合的就业 *** ，即可让残友们实现家庭就业、云端就业和指尖就业。
推动福田交通运输局牵头制定《福田区道路无障碍出行工作机制》，各街道实施“一街一路”道路提升工程项目，让特殊人群的通行更加便利。
未来，福田残联将不断完善残疾人社会保障 *** 和关爱服务体系，促进残疾人事业全面发展。
薄薄的皮
包裹着满满的爱意
“爱达福”公益饺子店
让脆骨病患者
找到了温暖的归属
无论是普通人还是特殊群体
都能在福田
获得满满的幸福感和安全感
共同奔赴美好生活
- END -
信息来源 | 福田融媒、福田区残疾人联合会
饺子的由来，张仲景和饺子的故事张仲景是东汉著名医学家，医术精湛，而且心地善良，心怀百姓。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。而据说饺子的出现和他施 *** 治病有莫大的渊源。
有一年，当地瘟疫盛行，于是他在衙门口垒起大锅，舍 *** 救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。
张仲景回到家后，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫 *** 在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向 *** 舍 *** 治伤。
张仲景将这种 *** 名称之为“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒 *** 材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞 *** 的病人。每人两只娇耳，一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。一段时间过后，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍 *** 一直持续到大年三十。到大年初一时，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”，在冬至和年初一时吃，以纪念张仲景开棚舍 *** 和治愈病人的日子。从此，饺子逐渐成为了人们喜爱的食物之一。
饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
张仲景在寒冷的冬天看到许多穷苦的人由于没有棉衣穿而生了冻疮，心里十分难受，于是他便想用自己的医术帮助他们，他会想出什么办法呢？
有一年冬天格外寒冷，很多人身染寒疾，张仲景整天忙着四处为人治病，没空休息。有一天，张仲景治疗完病人回家，一路上寒风刺骨（寒气侵入骨髓，形容极冷），大雪纷飞，尽管身上穿着厚厚的棉衣，张仲景也冻得哆嗦起来。路过小镇街道时，他看见一些穿得破破烂烂的 *** ，由于没有棉衣，穿得太单薄，他们身上脸上都生满了冻疮，很多人的耳朵被冻得通红，甚至溃烂化脓。张仲景心地（指人的内心）善良，见到眼前的情景十分难受。
张仲景回到家后，心里还惦记着那些冻烂耳朵的穷苦人。他想用自己的医术来帮助他们，于是买了许多驱寒的 *** 材和羊肉，在冬至那天带领自己的 *** ，在小镇东关的一块空地上搭起一个大棚，支起一口大铁锅，把羊肉、辣椒和那些驱寒 *** 材放进锅里熬。熬好后，又捞出来切碎，用面皮包住，仿着耳朵的样子捏成面食，最后再放进锅里煮，煮成的面食香嫩可口。这是一种可以治冻伤的 *** ，张仲景给它取名叫“祛寒娇耳汤”。
香味吸引来很多人，张仲景吩咐 *** 分给每人一大碗汤，两个娇耳。人们吃下娇耳，再喝下祛寒汤，只觉得浑身发暖，两耳发热，马上就不冷了，仿佛（似乎，好像）喝了热酒一样，大家都十分感谢张仲景。更让大家没想到的是，冻伤的耳朵不出半个月竟都神奇地好了。
后来每年的冬至，人们都会效仿张仲景，仿照“娇耳”的样子做成面食来吃，“娇耳”也渐渐（表示程度或数量逐步缓慢增减）变成了今天人们常说的饺子。民间传说，只要吃了冬至的饺子，冬天就不会再冻伤耳朵了。
包罗万象的饺子——探寻饺子的历史由来及地区 *** ***张仲景为我们展现了人的心灵美，也为我们发明了美味的饺子。像他这样的人永远都会受到人们的尊敬。我们也要像他一样，在学习和生活中多关心别人，帮助别人。
作为中国传统美食之一,饺子是一种包裹肉馅、蔬菜等食材的传统面食。它既有着丰富的历史文化背景,又有着各地不同的 *** 方式和口味特色。下面就让我们一起来探寻饺子的历史由来及地区 *** *** 。
一、 饺子的历史由来
关于饺子最早出现的历史记载可以追溯到2000多年前汉朝时期。据传说,当时南方刚刚发生了大洪水,人们为了避难而逃到北方。在北方寒冷的冬天里,他们发明了这种用面皮包裹肉馅、蔬菜等食材的食物,并称之为“饺子”。后来随着时间推移和地域文化差异,饺子逐渐演变成了各具特色的美食。
二、 北方饺子
- 北京狮子头：北京狮子头是北京地区特有的一种大型肉质馅料狮子头，以猪肉为主料，加入鸡蛋、木耳、香菇等多种辅料。它的特点是外皮酥脆,内馅鲜嫩。
- 天津狗不理包子：天津狗不理包子是由天津名厨张允泰在清朝末年创制的一种小笼包,因其 *** 者“狗不理”而得名。它的特点是小巧玲珑,馅料丰富。
- *** 羊肉水饺： *** 羊肉水饺以新鲜羊肉为主要原料,口感鲜美,肉质细嫩。它的特点是汤汁浓郁,味道十分独特。
三、 南方饺子
- 湖南椒盐虾仁饺子：湖南椒盐虾仁饺子以虾仁和豆腐为主要材料,口感清爽,辣味浓郁。它的特点是香辣可口,回味无穷。
- 四川红油抄手：四川红油抄手以面粉和猪肉为主要原料,加入大量的辣椒油和花椒,口感麻辣。它的特点是香辣可口,味道浓郁。
- 广东虾饺：广东虾饺以新鲜虾仁为主要原料,加入猪肉等多种配料,口感鲜美。它的特点是皮薄馅满,汤汁清爽。
四、 饺子的 *** 方式
- 北方饺子：北方饺子通常采用手工 *** 方式,将面粉和水混合后揉成面团,再将面团分割成小块并擀成薄皮。接着在薄皮上包入馅料后捏紧收口即可。
- 南方饺子：南方饺子通常采用机器 *** 方式,先将面粉和水混合后揉成面团,然后通过机器自动擀皮和包馅。
总之，无论是北方还是南方的饺子都有其独特的风味和美食文化背景。希望本篇文章对您了解中国传统美食中的一种 *** *** 食品——饺子有所帮助！
中华传统美食“饺子”是怎么来的？你知道“饺子”的故事吗？俗话说得好，“好吃不过饺子”，“饺子就酒，越喝越有”，那么作为深受中国老百姓喜爱的传统美食，家家户户团圆过节时吃的饺子到底是怎么来的呢？
饺子，最早原名叫做“娇耳”。相传是东汉时期我国著名的大夫，医圣张仲景发明的。
那是在一个寒冷的冬天，退任长沙太守的张仲景刚刚告老还乡。在回到村里后，由于天气寒冷，他看见村里的许多乡亲们大多都得了伤寒，耳朵也被冻烂了。所谓医者仁心，张仲景心里不是滋味，于是让 *** 连夜搭起了医棚，又支上了大锅。在冬至那天，他亲自给这些百姓们看病、熬汤。为了兼顾治病和美味，他把羊肉和 *** 材一起丢进锅里煮，然后捞出来切碎，再用面皮一包，下锅再煮，等做好后连汤带馅儿地分给大家吃，于是就有了“祛寒娇耳汤”。
此汤不仅驱寒，治冻疮，还管饱。吃过的人浑身发热、血液通畅，身体里暖洋洋的，一口气能跑三公里。于是人们从冬至开始，一直吃到除夕夜，不仅有效地抵御了伤寒，也治好了冻烂的耳朵。所以现在才会有那句“喝了饺子汤，胜似开 *** 方”。因为包出来的形状像人的耳朵，所以叫做“娇耳”。后来人们特意仿照“娇耳”的样子，做了模样差不多的食物，在冬至和年初一吃，以此来纪念当初张仲景舍 *** 救人的恩情。
除此之外，民间还流传着饺子和女娲有关的传说，天寒地冻，泥土不易成型。为了固定黄土人脆弱的耳朵，女娲大神就用细线把小人耳朵拴住，另一端放进他们嘴里咬着。老百姓为了纪念女娲的功劳，就把面捏成耳朵的形状，里面包着线，用嘴咬着吃。我想《武林外传》里郭芙蓉拿针线缝饺子皮，似乎有异曲同工之妙。
说到这里，我想问大家小时候有没有往饺子里放 *** 的习惯呢？这个习俗其实是从慈禧那来的，慈禧太后为了图吉利，每回过年吃饺子，都要往里面包上四个小金元宝，金子硌到牙，说明未来一年都有好财运。虽然现在出于卫生考虑，不再往饺子里放 *** ，但是放一些花生和糖果也是为了喜庆吧。每次想到当我怀着激动的心情，在一堆饺子里扒拉那个“吃到等于赚到”的饺子时，它却永远出现在别人碗里。
刚开始的饺子也不叫饺子，汉末三国时期，饺子因为形似月牙，人们叫它“月牙馄饨”。到了南北朝时期，摇身一变，升级成了“馄饨”，和汤一起盛在碗里吃。
后来到了宋代，饺子还不负众望，翻山越岭地传入了蒙古和世界各地，到处可见其娇俏的身姿，也有了个新名字“角儿”。
明清时候，饺子的称呼才慢慢定型。除夕吃饺子就是取“更岁交子”之意。寓意着新旧更替，辞旧迎新。
新春佳节，无论贫富，家家都要吃饺子，以图往后一年的喜庆团圆和吉祥如意，春节吃饺子也渐渐成为了中国传统节日习俗。
1.摘要
本篇 *** 主要介绍了中国传统食物饺子的悠久历史和丰富文化内涵，以及其由来的三种不同说法和传说。无论是荀子 *** 的饺子，还是张仲景研发的 *** 膳以及扁鹊发明的富含营养的食物，饺子在中国乃至全 *** 享有盛名，成为了中华民族的重要传统节日食物。本文旨在进一步展示饺子在中国文化中的地位和重要 *** 。
2.绪论
饺子作为中国传统食物之一，历史悠久，文化内涵丰富。它不仅是美食，更 *** 了中华民族传统文化的重要组成部分。本章将回顾饺子的历史和文化背景，并针对饺子的由来进行阐述。
3.文献综述
本章将基于相关文献对饺子的历史、文化、 *** 工艺等方面进行综述。主要包括饺子的来源、 *** *** 、食用方式及其在中国文化中的地位和影响。
4.研究假设
本章将提出基于饺子历史和文化内涵的研究假设。主要包括饺子作为中华民族重要的传统食物，其在中国文化中所扮演的角色以及其对中华民族精神和文化的影响。
一、饺子在中华民族传统文化中的地位
二、饺子对中华民族精神文化的影响
5.论证过程
本章将通过对饺子历史和文化内涵进行探讨，论证上述研究假设的合理 *** 。
一、饺子作为中华民族重要的传统食物
1.1 历史起源和发展
1.2 *** 工艺和品种分类
1.3 食用方式和地域特色
二、饺子对中华民族精神文化的影响
2.1 社交和亲情交流
2.2 表达文化身份认同与情感共鸣
2.3 体现人类文明和多元一体 ***
6.研究结论
本章将总结本文研究内容，提出对于饺子研究未来发展的期望。
7.总结与展望
本章将对全文进行总结和回顾，并提出对于饺子未来发展的展望，进一步探讨其在中国传统文化中的价值和意义。
