早餐，我们家孩子最喜欢的是手抓饼。在家自制简单又卫生，和面只需几分钟，很快就能吃到美味的早餐。今天，我将分享手抓饼的 *** *** 。学会后，你就可以自己动手 *** 了�?/p>
首先，准�?00克面粉，加入200克开水，搅拌成面絮后加入5克盐，再加入150克凉水，揉成一个柔软的面团。在面团上撒上一把葱花，揉匀后，盖上保鲜膜，让它静置40分钟左右�?/p>
将揉好的面团搓成长条，分成大小均匀�?个面剂，搓成长条后，将两端向中间对折，再将两端对折，最后将两端压在下面，用手轻轻按压几次，形成一个圆形�?/p>
碗中放入两勺面粉�?勺食用油，加入少量盐，搅拌均匀，制成油酥备用�?/p>
将醒发好的面团放在案板上，按下，擀成长方形的薄饼。在薄饼表面涂上一层油酥，像 *** 中那样将其折叠起来，再用手按压，排出其中的空气，捏住两端向两侧拉伸，从一侧卷起来，最后将小尾巴压在下面，用手轻轻按压几次�?/p>
将所有的手抓饼都擀成圆饼形状。提前预热平底锅，在锅中刷上一层油，将饼放入锅中，在表面刷上一层油，锁住水分，煎至饼的底面呈金 *** ，翻面煎另一面。煎的过程中，全程使用小火，煎至两面呈金 *** ，表皮酥脆，即可出锅�?/p>
按照上述 *** *** 的手抓饼，表皮酥脆，内馅柔软，味道非常好。喜欢的朋友可以收藏并尝试 *** �?/p>
烙馍、薄�?正确和面，完美做到薄透如纸、软中带韧、鼓满泡�?/strong>本来出了一个 *** ，后来发现音没有录到位，所以决定以文章的形式来分享如何擀薄饼，潍坊人特别喜欢吃薄饼，可以用来卷土豆丝、哑巴辣椒萝卜丝、猪头肉等等，有道名吃叫做“朝天锅”就是用的这样的饼，柔软劲道，卷肉和菜不破不漏�?/strong>下面的动态图是我擀的薄饼，拉扯一下，弹力十足，虽是死面饼，上面却布满烙的小花点儿和小的泡泡，麦香味和劲道口感都让人喜爱�?/p>
用红绿辣椒炒的土豆丝，卷到饼里，因为饼很薄，可以轻松透出它们的漂亮颜色，吃起来是不是又好吃又赏心悦目�?/p>
首先，烙薄饼要用半烫�?/strong>，这样才能做到凉后不硬，同时因为烫面的原因，饼身会鼓满小的泡泡�?strong>我用的面粉是1000克，�?00克，其中热水和冷水各半，热水将面筋烫软，部分淀粉烫熟膨胀降低面团的硬度，而冷水可以保证烙饼的韧劲�?/strong>全烫面会太软没有筋道，不好吃，全冷水和面又会凉了吃太硬。我用了 *** 克热水，你可以增加至350克，烙饼会更软，但和面会稍黏不好 *** 作�?/p>
和面更好不要一次把水加足，逐渐加水用筷子搅拌成面絮，一来不会粘手，二来可以把面和的更快更均匀。先加入百分之九十的水，用手把面絮揉成一个大的面团，然后用剩余的水洗一下手上的面粉，手蘸这些水洒在面团上，揉成光滑的面团，这个时候手光、面光、盆光的效果就达到了�?/p>
把揉光滑的面团盖上保鲜膜或者盖子饧30分钟，饧过的面团会更软韧，因为其中的面粉和水结合的更好了�?/p>
�?0分钟后，拉起面团，它的筋力是比较大的，而且很软，擀饼的时候很容易擀开�?/p>
然后，我们就开始擀饼吧�?/strong>在案板上撒一层薄面粉防止粘连，把面团揉一两分钟，分成小的面剂，想要擀得更薄就把面剂切小点儿，不过坏处是越薄越容易烙干，所以我切的和平时包子皮差不多大小，你们根据自己的锅的大小还有厚薄来定吧�?/p>
取两个面剂，按扁，中间抹油摞在一起，然后用擀饼杖擀薄，以适合你的锅的大小。饼比较厚的时候，你可以通过擀饼杖两端的用力不同来带动饼转动，擀到最后比较薄的时候就不好 *** 作了，你可以饼不动而擀饼杖上下左右四个方向向外擀一擀，也可以用手转动饼再擀，中间如果出现粘擀饼杖的情况，适当撒一些干面粉�?/p>
把饼卷在擀饼杖上，搭到电饼铛上�?/p>
饼比较薄，很快颜色会由白色变成有点透明的青色，这时候一面就烙好了，翻面，烙另一面，两面都烙出细碎的小花和小泡，这样又香又好看。很多人觉得死面饼会一张死面比较结实，其实，上面会布满小的泡泡，所以饼身还是比较立体的，口感非常好�?/strong> 看以下动态图，两页饼可以轻松揭开�?strong>能看到饼身非常密集的小泡�?/strong>，这让整张“死面饼”充满活力，软嫩筋弹的很�?/p>
最后，开吃了！可以直接卷起入口吃，也可以卷 *** 喜欢的各种菜，作为地道潍坊人，吃薄饼比吃馒头要多的多，以前没有电饼铛，都是用大大的鏊子，柴火烧鏊子烙出的饼更香�?/p>
看一下吧，除了卷了经典的土豆丝，还卷了自制的烤五花肉，具体的做法在之前的 *** 和微头条都有介绍，这里就不说了，如果需要可以留言给我。自己烤的五花肉真的太香太美味了，其中腌制 *** 最为关键哦�?/p>
我是卓妈，欢迎关注、留言，分享美食一起进步！
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智商税产�?3智商税产品大合集，你家有几个？（三）
智能 *** 坑了不少中老年人，看到 *** 的朋友有没有被骗过？快来点赞，一起曝光它。折叠旅行杯倒上热水烫手，材质不合格，还散发着铁锈味，放下去就收回去太危险了。去枣核神器？挑枣不说，一个枣核也压不出来， *** 啊�?/p>
全身冷白皮里面有种成分叫二氧化钛，就好像刷墙用的油漆，成分表里全是科技与黑火。如果你指望它美白皮肤，那就是天方夜谭，千万不要买。胡萝卜泡沫面膜抹哪里哪里就起沫，妥妥的质量问题�?/p>
网红驱蚊器，靠一个宣传 *** 坑了几十万人。这些黑心商家根本就没有把我们消费者当人看，他们只有一个 *** 座，里面带了一个小电路板，带动一个小蓝色的灯。这个货妥妥的虚假宣传。就这个货说他虚假宣传，就算抬举他，这就是 *** �?/p>
网红薄饼机上面全是涂层，这个涂层叫聚四氟乙烯，这里就不多说了。做工太粗糙，这个缝都没有做防水，太危险了。没买的老铁千万不要买了，如果买了的家里有的尽量少用。厨房油污清洗剂，用它想清洗黑锅底。白日做梦，就这个货靠一个宣传 *** 坑了几十万人�?/p>
电饼铛烙发面饼时，总爱开裂变硬？教您2个技巧，外酥里软不发�?/strong>导语：电饼铛烙发面饼时，总爱开裂变硬？教您2个技巧，外酥里软不发粘，开学前，孩子爱上这早餐�?0分钟�?锅，松软营养，咬一口满嘴香
马上就要开学了，已经在微信群里报了名，学校老师天天在叮嘱开学时需要注意的事情，让人莫名有一种紧张感，毕竟 *** 还没有真正过去，所有的人仍旧不能掉以轻心。我们家里已经完全按照开学的作息时间来执行了，为的就是要让他们早点适应过来。唯一不一样的就是早上起来后先早读，然后再吃早餐�?/p>
这阵子，家里的小孩子爱上了吃用豆沙做的发面饼�?0分钟就烙1锅，外酥里软又香又甜，比直接蒸着吃要美味，平时在用电饼铛或是平底锅烙发面饼的时候，新手朋友经常会碰到发面饼开裂变干变硬的情况，悦悦以放刚开始做面食的时候就总是这样子，烙出来的饼不但不蓬松中间还会粘粘的。这就是我们在有细节没有处理到位的表现，在接下来的文章中，悦悦将会为大家介绍2个技巧，学会之后就能避免这些情况的发生了�?/p>
食谱名称：【豆沙发面饼�?/strong>
准备材料：面�?00克，酵母3克，白糖5克，
辅助材料：牛�?10克，豆沙适量
*** *** �?/strong> ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：面粉倒入碗里面，把牛奶烫温，加入白糖，酵母搅拌至酵母完全融化，再倒入大碗里面，边到边搅拌，搅拌成棉絮状之后再下手揉成团，这都是我们做面食最基本的步骤，揉成团之后您会发现并不大容易揉光滑，因为天气比较冷，面粉没有把水分充吸收进去，所以这个时候面团里面还有很多的干粉颗粒，我们先让它放在一边松�?0分钟，然后再来揉，就能够很容易的把面团揉光滑了，面团需要多揉一揉，揉光滑细腻来做出来的面食口感才会松软劲道，面团揉好之后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，我这是白天做的，所以当时发面的时候是先用蒸锅烧温了一锅水，温度大�?0�?0度之间，然后再把装有面团的大盆放到锅里面醒发�?0分钟，面就发到特别好了�?/p>
【第二步】：面团取出来放在案板上反复 *** 排气，如果感觉面里面有酸味的话，可以加少许的食用碱来中和它的酸味，面揉好之后搓成长条下成大小均匀的小剂子，我这里是下�?个，
再把每一个小剂子不断地向内翻转 *** ，揉住一个光滑面，搓成圆形再擀成厚度约�?厘米的薄饼，
再把提前用温水调开的豆沙馅放在正中间，用包包子的手法给它包严实捏拢来，轻轻地按压一下就行，这样子我们一个生坯就做好了，重复这个动作，把所有的生坯都做完�?/p>
【第三步】：发面饼做好之后不能直接下锅去烙，我们需要让它放在一边二次醒�?5分钟左右，这是我们做好发面饼，最重要的一个步骤了，如果直接去烙的话，那样烙出来的发面饼它的口感会发粘，因为它没有没有足够的时间蓬发，而且直接去烙火力一加大烙出来的饼会开裂，是因为急速膨胀导致它的周边开裂，等到生坯醒发至体积变成原来的1.5倍大，摸起来手感胖乎乎的了，这个时候就可以取出电饼铛或是平底锅开中小火预热，然后刷少许食用油就可以，
接下来用刮板托生坯放入锅里面，放入锅中需要彼此之间留有一定的间隙，防止粘在一起了�?/p>
然后在顶部抹少许食用油，这一步也是必不可少，如果直接烙的话发面饼的口感会过干过硬，抹油是为了锁住表面的水分，然后用一个顶比较高的盖子，盖住先�?分钟左右，烙至底部定型且呈现出金 *** 的时候翻一个面�?/p>
再次盖上盖子继续�?分钟，时间到了之后再次翻面，烙两分钟之后继续翻面，全程只需要烙10分钟，用铲子按压能够快速回弹，就可以出锅了�?/p>
这样子烙出来的发面饼两面金黄酥脆，里面松软可口，不发粘不发干，又香又甜，非常的好吃，如果再烙的时候顶部或底部沾少许的芝麻烙出来后会更加美味�?/p>
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.如果是准备做懒人早餐话，这一步也可以提前在晚上睡觉前就把它做好，盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏发酵，早上起来做早餐速度也是非常快，
2.面团发好之后取出来，用手指头在正中间戳出一个洞，这个洞口不回缩不塌陷就证明面完全发好了�?/p>
3.在做发面饼的时候，准备的馅料不能过烫或是过凉，过烫容易把面皮给烫破皮，过冷容易把面皮给冻至发不起来�?/p>
4.再次总结一下烙好发面饼�?个技巧：一，生坯一定要二次醒发。二，烙的时候生坯一定要在表面抹油�?/p>
结语：在家里用电饼铛烙发面饼时，为什么饼总爱开裂和变硬呢？只要掌握好上面提到的2个技巧，保证您也能烙出外酥里软不发粘的早餐饼了，香甜营养，咬一口满嘴余香！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励�?/p>
愿上帝赐福给你！
酱香饼的酥脆声，让我心生摆摊的念头�?/p>
·在面粉中加盐拌匀，中间划一条线，一半用热水和面，一半用凉水和面，揉成一个柔软但不粘手的面团，静置醒发�?/p>
·切蒜末，我一时兴起想赶紧买个拉蒜器，但后来又忘了�?/p>
·洋葱切碎，准备调酱汁。用一勺番茄酱、一勺黄豆酱、半勺郫县豆瓣酱调制酱汁，蒜蓉辣酱要放一大勺，蚝油、白糖提鲜，十三香、淀粉加水调匀，这样酱汁就调好了。酱汁比外面卖的更美味，有点稠，再加点水�?/p>
·倒入少量油，小火煸炒蒜和洋葱，直到香味四溢，加入酱汁，小火翻炒至酱汁变粘稠，盛出备用�?/p>
·在面粉中加盐， *** 油酥。加热油，将醒好的面团揉成长条，等分成面剂子。将之一个面剂子擀成圆饼，涂上油酥，用刀切成三角形状，可以参考 *** �?/p>
·剩下的大块面团分成小三角，将小三角叠在大三角上，边边收口，团成圆球�?/p>
·在面团表面撒上干面粉，拿出之一个涂好油酥的圆饼，擀成薄饼，倒入多一点的油，这样才能煎得酥脆。将饼放入锅中，用手按压出褶痕，这样熟得更快，正反各煎三分钟�?/p>
·在饼上刷上酱汁，我的锅太小了，翻面时饼破了，撒上葱花和白芝麻，之一张酱香饼就做好了！切开后，外皮酥脆，内里软糯，真的很棒！我用电饼铛煎的，效果也很不错！在褶痕和蒜蓉辣椒酱中也刷上酱汁，味道非常好！这个酱香饼的味道完全不输给外面卖的！开饭啦�?/p>
外焦里嫩的发面小饼，掌握这个 *** ，用电饼锅轻轻松松做出来简介：
外焦里嫩，美味极了，饼里面加一些菜更赞哦，赶紧学做起来吧~
感谢您在百忙之中观看这篇文章�?/p>
准备时间�?分钟
*** 时间�?0分钟
难度系数：★★★
食材清单�?/strong>
普通中筋面�?00克、酵�?克、糖5克、熟食用�?5克、温水约95�?/p>
外焦里嫩发面小饼的做法：
步骤一�?/strong>把全部材料搅拌均匀，和成一个光滑的面团。因为面粉的吸水 *** 不同，水量只是一个参考，请根据实际情况增减�?/p>
步骤二：盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸干粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩。拉开面团，内部有蜂窝状组织�?/p>
步骤三：撒干粉，揉面，大约揉两分钟。面团分成大小均匀的小剂子�?/p>
步骤四：掌心稍稍压扁，撒一些干粉，擀成大约一厘米厚的薄饼�?/p>
步骤五：放入电饼铛，留出合适的空隙�?/p>
步骤六：同时打开上下开关。利仁的电饼铛有5分钟的预热，相当于二次发酵了。选择薄饼键，大约两分钟�?/p>
步骤七：翻个面，继续选择薄饼键，再加热两分钟。双面焦黄，哇！口水~口水~ 步骤八：分分钟一个就下肚啦！用刀子把薄饼从中间划开，加入喜欢的菜，更加美味哦�?/p>
全家都喜欢，好吃看得见�?/p>
小贴�?/strong> 一次发酵就可以�?/p>
发面小饼比馒头好吃，简单易做�?/p>
面团做的软一些，发面饼会外焦里嫩�?/p>
以前每次去KFC，饭饭最喜欢吃的就是快餐界的万年经典款——墨西哥鸡肉卷，有荤有素，吃起来一点都不腻。但是后来惨遭下架，很多小伙伴们纷纷表示非常怀念那个味道�?/p>
今天饭饭就来带大家“重温经典”，做一款简易版�?strong>墨西哥鸡肉卷，让我们一起回到那些坐在KFC大口吃鸡肉卷的时光~
饭饭这款墨西哥鸡肉卷饼皮柔软有嚼劲，裹着面包糠的鸡柳外脆里嫩，一口下去，鸡柳的咸香、番茄酱的酸甜、黄瓜的清爽，层次感非常丰富，每一口都超满足！
点击下方蓝字即可查看做法 *** ~
生菜1颗、大�?根、黄�?根�?/p>
彩椒1个，鸡胸�?00g、鸡�?个�?/p>
生粉200g，面包糠适量、中筋面�?10g
料酒、生抽、盐、油、番茄酱20g
先来调个面糊，准�?10g中筋面粉，倒入180g清水�?小勺盐，1小勺油，盖上盖子搅拌�?0下，搅至顺滑�?/p>
薄饼机预热好后，蘸取面糊，翻转过来，等个20秒，看到这个饼皮变色起大泡，倒过来轻松脱落；
鸡肉卷里肯定要有鸡柳啦，准备一块鸡胸肉，切�?厘米宽的长条�?/p>
准备一个小碗，放入鸡胸肉，�?勺料酒，1勺生抽�?勺蚝油�?小勺盐�?小勺白糖，打�?个鸡蛋，再加�?0g玉米淀粉充分抓匀�?/p>
调好味的鸡柳放到面包糠里滚一圈，穿件黄皮衣；
锅里放油烧热，一条条放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸个两三分钟，当表面呈现 *** 的金 *** 时，就可以滤油夹出了；
在饼皮的一角依次放入生菜，黄瓜条，彩椒条、葱丝和鸡柳，再点挤上番茄酱�?/p>
像这样包起来，用葱丝捆个小结，大功告成！
这个鸡肉卷的饼皮吃起来弹牙有韧 *** ，无骨鸡柳外酥里软，各种蔬菜爽脆又解腻，满满的一大口，感觉像拥有了全世界，超级满足！来上2个可以抵一顿饭了~
欢迎收看本期 *** 。我们将为您介绍如何开发 *** 中秋薄饼小程序。这款小程序具有多种特点，包括 *** 流程、技术要点和用户体验。随着移动互联网的飞速发展，小程序已成为全球流行的应用形式。中秋薄饼小程序为无纸画的薄饼游戏提供了全新的方式和体验。在本期 *** 中，我们将详细介绍中秋薄饼小程序的特点、 *** 流程、技术要点和用户体验，让您在中秋节和端午节时能够通过小程序享受薄饼的乐趣�?/p>
·一、中秋薄饼小程序的特点。作为一款基于移动互联网的应用，中秋薄饼小程序具有以下几个特点：
→一、便捷 *** 。用户只需在 *** 上安装小程序即可随时随地参与薄饼游戏，无需携带复杂的投资和相关游戏器具�?/p>
→二、互动 *** 。中秋薄饼小程序允许多人同时参与，用户可以与好友、家人组队进行薄饼，增加了游戏的趣味 *** 和参与感�?/p>
→三、节省成本。传统薄饼游戏需要购买大量的投资、 *** 具等。中秋薄饼小程序通过虚拟化的方式，以低成本让用户享受到真实的薄饼体验�?/p>
→四、数据统计。中秋薄饼小程序可以自动记录用户的薄饼成绩和排名，提供数据分析和挑战功能，让用户能够更好地了解自己的游戏水平和进步空间�?/p>
·二、中秋薄饼小程序的 *** 流程。中秋薄饼小程序的 *** 流程一般包括以下几个步骤：
→一、需求分析验证中秋薄饼小程序的功能需求和用户体验，包括游戏规则、界面设计、互动方式等�?/p>
→二、技术选型。选择合适的开发框架和技术工具，如微信小程序ujs等�?/p>
→三、页面设计与开发。根据需求分析设计，小程序的页面布局和交互方式并进行前端开发�?/p>
→四、数据库设计。设计与薄饼游戏相关的数据表，如用户表记录表等�?/p>
→五、后端开发编写后端接口。实现用户登录游戏数据的存储和查询等功能�?/p>
→六、测试与发布进行功能测试和用户体验测试，修复问题后发布上线�?/p>
·三、中秋薄饼小程序的技术要点。中秋薄饼小程序的开发涉及以下技术要点：
→一、前端开发。使用html、html和j *** ascript进行页�?/p>
→二、后端开发。使用常见的后端开发语言，如j *** a、python等编写接口实现数据的存储和查询�?/p>
→三、数据库设计。使用关系型数据库或 nosql数据库，如mysql、mongodb等存储用户信息和游戏记录�?/p>
→四、用户登录已完全利用微信小程序提供的登录接口，实现用户的登录和身份验证�?/p>
→五、数据统计与分析。使用相关的统计分析工具，对用户的游戏数据进行处理和分析生成排行榜和成绩报告�?/p>
黑芝麻的钙含量是牛奶的好几倍，今天做一�?奶香黑芝麻牛...厨房日记：奶香黑芝麻牛角馒头的 *** �?/p>
将熟黑芝麻放入辅食机中，加入适量的水或牛奶，打成细腻的糊状�?/p>
适量的面粉、白糖、酵母和少许食用碱混合搅拌均匀�?/p>
将打碎的黑芝麻加入到面粉中，搅拌均匀。根据需要加入适量的水，揉成光滑偏软的面团，注意不要揉过头�?/p>
将面团盖上保鲜膜，静置一段时间进行发酵。发酵完成后，将面团揉匀并排气，整理成长条状，擀成薄饼，去掉两端，按照 *** 中的 *** 将中间部分按成牛角状�?/p>
重点来了！将做好的牛角馒头表面均匀地沾上黑芝麻， *** 完成后放入蒸锅中，大火�?0分钟，焖5分钟即可享用�?/p>
奶香浓郁、黑芝麻香气十足的黑芝麻牛角馒头出炉啦！蓬松暄软、口感细腻，是补钙的佳品，非常适合小宝宝食用。如果您家有小宝宝，那就赶紧动手 *** 吧！
