香蕉的营养价值高吗，香蕉的营养价值和功效与作用

牵着乌龟去散步万象 2024-09-09 21

补钙是牛奶的2倍，补钾是香蕉的6倍！这些蔬菜是真正的营养冠军

前言

你知道吗？有些蔬菜的营养价值竟然超过了一些常见的食物，甚至可以称得上是“营养冠军”。

比如，有一种蔬菜，它的钙含量是牛奶的2倍，可以有效预防骨质疏松和缺钙。还有一种蔬菜，它的钾含量是香蕉的6倍，可以帮助维持血压和心肌正常。

这些蔬菜究竟是什么？它们又有什么神奇的功效？让我们一起来揭开这些蔬菜的秘密吧！

故事演绎

不爱吃蔬菜的男孩

小明是一个十岁的男孩，他很聪明可爱，但有一个毛病：就是不爱吃蔬菜。每次吃饭时，他总是挑剔地把盘子里的蔬菜推到一边，只吃肉和米饭。妈妈总是劝他多吃点蔬菜，说蔬菜对身体好，可以补充维生素和矿物质。但小明总是不听，说蔬菜又苦又难吃，没有肉好吃。

小明为什么不爱吃蔬菜呢？其实他并不知道，他身体里缺少了一些重要的营养素，这些营养素正是蔬菜所富含的。如果他不多吃点蔬菜，他可能会出现一些健康问题。

因缺钙而摔断了手臂

有一天，小明放学后和同学们去 *** 场玩耍。他们玩起了跳绳游戏，轮到小明跳时，他想表现得更好一些，就跳得很高很快。结果没想到，在第十五下时，他失去了平衡，摔倒在地上。

同学们赶紧过去扶他起来，发现他右手臂肿得很大，而且很疼。他们赶紧把小明送到了医院。医生给小明做了X光检查后告诉他：你右手臂骨折了，需要打石膏固定。

香蕉的营养价值高吗，香蕉的营养价值和功效与作用-第1张图片-

小明很惊讶，他问医生：我只是摔了一跤而已，怎么会骨折呢？医生说：你的骨骼很脆弱，缺少钙质。你平时吃什么？小明说：我就吃肉和米饭，不爱吃蔬菜。

医生说：那你就错了，蔬菜里有很多钙，钙是构成骨骼的重要成分，如果缺少钙，骨骼就会变得脆弱，容易骨折。有一种蔬菜，它的钙含量是牛奶的2倍，它就是萝卜缨。

因缺钾而心跳不规则

小明的手臂打了石膏后，他就不能上体育课了，只能在教室里看书。有一天，他在看书时突然感到胸闷气短，心跳加快。他以为是累了，就放下书休息了一会儿。

但是过了一会儿，他的症状没有好转，反而更加严重。他觉得自己快要晕倒了，就大声喊救命。老师和同学们听到后赶紧把他送到了医院。

医生给小明做了心电图检查后告诉他，他的心律不齐，可能是缺少钾元素。由于小明平时不吃蔬菜，但蔬菜里有很多钾，钾是维持心跳和血压正常的重要元素，如果缺少钾，心脏就会出现问题。有一种蔬菜，它的钾含量是香蕉的12倍，它就是口蘑。

因缺叶酸而记忆力下降

小明的心律不齐经过治疗后好了一些，但是他还是觉得身体不舒服。他发现自己的记忆力变差了，经常忘记学过的东西。他在 *** 时总是答不出题目，成绩一落千丈。他很苦恼，不知道自己怎么了。

他去找老师求助，老师说：你可能是缺少叶酸。叶酸是一种维生素B族成员，对大脑神经发育和记忆力有很大的作用。小明平时不吃蔬菜，而蔬菜里有很多叶酸，叶酸可以促进红细胞生成、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病等等。而苋菜的叶酸含量在蔬菜中更高。

听从建议，改变自己

小明听了医生和老师的话后，意识到自己之前对蔬菜的偏见是多么错误和愚昧。他决定改变自己的饮食习惯，多吃一些萝卜缨、口蘑、苋菜等富含钙、钾、叶酸的蔬菜。

他发现，这些蔬菜不仅没有他想象中的那么难吃，而且还有很多种做法，可以做成汤、炒、煮、蒸等等，味道都很美味。他慢慢地喜欢上了吃蔬菜，每天都会吃一些不同的蔬菜，让自己的饮食更加均衡和健康。

医学科普

为什么萝卜缨、口蘑、苋菜等蔬菜可以称得上是“营养冠军”，它们分别有什么神奇的功效和作用？

萝卜缨：补钙的佼佼者

萝卜缨是萝卜的嫩叶，它的钙含量高达每100克含钙210毫克，是牛奶的2倍。钙是 *** 最多的无机盐，占 *** 重量的2%，其中99%存在于骨骼和牙齿中，是构成骨骼和牙齿的重要成分。如果缺少钙，就会导致骨质疏松、 *** 、肌肉抽筋等问题。因此，多吃萝卜缨可以有效补充钙质，增强骨骼和牙齿的健康。

除了钙之外，萝卜缨还富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种营养素。维生素C可以增强免疫力、抗氧化、促进铁吸收；维生素K可以促进血液凝固、预防出血；胡萝卜素可以保护眼睛、皮肤和黏膜。因此，多吃萝卜缨还可以提高身体的抵抗力和美容效果。

口蘑：补钾的能手

口蘑是一种常见的食用菌，它的钾含量高达每100克含钾1530毫克，是香蕉的6倍。钾是 *** 必需的电解质之一，它主要存在于细胞内液中，参与维持体液平衡、神经肌肉传导、心肌收缩等生理功能。如果缺少钾，就会导致低血压、心律失常、肌肉无力等问题。因此，多吃口蘑可以有效补充钾元素，保持心血管和神经肌肉 *** 的正常。

除了钾之外，口蘑还富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等多种营养素。蛋白质是 *** 构成和修复组织的基本物质；氨基酸是合成蛋白质和其他生物活 *** 物质的基本单元；维生素B族可以促进新陈代谢、维持神经 *** 和消化 *** 的正常。因此，多吃口蘑还可以增加 *** 的营养素和能量。

苋菜：补叶酸的高手

苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，它的叶酸含量高达每100克含叶酸194微克，在蔬菜中更高。叶酸是一种维生素B族成员，它主要参与核酸和氨基酸的合成，对大脑神经发育和记忆力有很大的作用。

如果缺少叶酸，就会导致贫血、神经管畸形、认 *** 碍等问题。因此，多吃苋菜可以有效补充叶酸，促进大脑和神经 *** 的健康。

除了叶酸之外，苋菜还富含铁、钙、维生素C等多种营养素。铁是造血和输氧的重要元素；钙我们已经介绍过了；维生素C我们也已经介绍过了。因此，多吃苋菜还可以改善血液循环和免疫力。

结语

通过上面的介绍，你应该已经明白了，为什么萝卜缨、口蘑、苋菜等蔬菜可以称得上是“营养冠军”，它们分别有什么神奇的功效和作用。

这些蔬菜不仅可以补充钙、钾、叶酸等重要的营养素，还可以预防和改善一些常见的健康问题，如骨质疏松、心律不齐、记忆力下降等。所以，我们应该多吃一些这些蔬菜，让自己的身体更加健康和强壮。

吃香蕉为啥这么快乐？香蕉的辐射有多强？吃香蕉需遵守的安全法则

随处可见，广结“味”缘，有这样一个物种，软糯可口、颜值 *** 、老少皆宜，此物名曰“香蕉”。每当我不知道吃什么水果的时候，就会买几根香蕉，它既能当饭后甜点，也可以在早晨来不及吃早餐的时候顶上阵；一种优秀的水果，怎能不让人偏爱有加；特别是当一些人沮丧、不开心的时候，都会拿一根香蕉解除烦恼，这是什么原理？关于香蕉，您们不知道的还有很多；夏日品蕉，还原惬意。

吃一根香蕉，赶走疲劳，调节情绪，确有其事：

香蕉，本属于“高钾水果”，每100克含钾286—428毫克，而矿物质钾本身可以维持正常的血压和心跳，这样一来就能帮助机体预防血压上升和肌肉痉挛；另外，香蕉当中的镁含量同样可圈可点（14.60—40.70毫克/100克），而镁恰恰有消除疲劳的作用。

另外，香蕉当中所含的色氨酸本身可以转化为5—羟色胺，而5—羟色胺则是一种抑制 *** 神经递质，摄入后会让机体变得安静、促使心情平静，减轻悲观程度，助力开心。

值得注意的是，香蕉本身富含糖类物质，进入身体后可以迅速转化为葡萄糖并被 *** 吸收，此物为“快速能量来源”，所以在机体劳累、低沉的时候吃根香蕉可以迅速补充体力，缓解情绪。

香蕉是一种味美且养丰的水果，除了基础供能营养素以外，香蕉当中还含有丰富的核黄素、硫胺素、尼克酸、以及维生素C等营养物质；值得称赞的是，每100克香蕉当中含胡萝卜素60微克。

长斑点的香蕉有毒，不能食用？

消费者在选购香蕉的过程中总是会发现 “有很多香蕉都是带有 *** 的”，坊间传言“这样的香蕉不能吃，食用会中毒”。

从原理解释此事，对于香蕉而言，香蕉皮上长斑点或者香蕉表皮变黑主要与两点原因有关。

其一是“香蕉皮的自然氧化”，香蕉表皮细胞当中的“氧化碳素”在被外界磕碰后或处于低温环境下（挨冻）会导致其外层的细胞膜破损，随之氧化碳素必然会接触氧气，经过氧化反应它就会变为黑色，外表皮的小斑点也就随之产生了。

其二，香蕉在“生病”（炭疽病）之后也容易导致黑斑问题的发生，此种问题是由于香蕉感染“香蕉刺盘孢菌”所导致，根本上来讲属“真菌 *** 害”。不过不用担心，此种病菌与人类绝缘，并不会感染 *** 并影响健康。

换而言之，就算香蕉出现了黑色斑点，不用恐慌，勿乱想，上述提到的两则因素皆不会对 *** 产生危害。从实际出发，如果您家的香蕉出现了局部香蕉皮变黑（或者有小 *** ）只要内部果肉没出现变质等问题，完全可以放心品鉴。

吃香蕉，会对身体产生辐射！伤害很大？

“香蕉有辐射，食用很坑人”。虽是一则言论，但更是一则无科学原理的谣言。

所谓的辐射其实来源于香蕉当中所含的“矿物质钾”，香蕉是一种富含钾的水果，而且这其中有很少一部分的“钾”是具有放射 *** 的“钾-40”；但含有并不 *** 很多，此剂量微乎其微，食用并不会对 *** 产生伤害。

举例来看，由于空气辐射源对成年人造成的辐射剂量平均是2.3msv/年；至于2.3msv是多少，对照来看，一般情况下，体检时拍摄一张胸片的辐射剂量大约为0.02msv；换一个角度来说，一般一口气吃下200根香蕉的辐射剂量才相当于拍摄一张胸片受到的辐射量。所以，靠吃香蕉被辐射的“量”根本不值一提，请您放心。举一个例子，由于空气辐射源对成年人造成的辐射剂量平均是2.3msv/年；至于2.3msv是多少，对照来看，一般情况下，体检时拍摄一张胸片的辐射剂量大约为0.02msv；换一个角度来说，一般一口气吃下200根香蕉的辐射剂量才相当于拍摄一张胸片受到的辐射量。所以，靠吃香蕉被辐射的“量”根本不值一提，请您放心。

香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？

先说 *** —能啊！

香蕉长黑斑属常见现象，但这种情况与香蕉变质无任何关系，同样也不 *** “营养存在巨大流失”。说到根本，香蕉长黑斑就是由于香蕉果皮当中的多酚化合物被氧化导致变黑。

与西红柿、芒果等蔬果类似，香蕉本身也是一种“后熟水果”，它在“青色”状态下即被采摘，中间过程会储存于温度和气体都受控的环境当中，销售之前会拿出来使用乙烯利进行催熟，最后上市售卖。从原理上来看，香蕉在成熟的过程中自身也会产生乙烯，储存的过程中香蕉当中的淀粉会转化为糖，所以香蕉会越放越甜；而越放越软的原因则是由于香蕉在存放的过程中果胶被分解。

也就是说，您看到的“香蕉放入冰箱会变坏”与“有毒”等言论实则都是在杜撰。对于香蕉的保存，从根本上来讲是不建议您冷藏，但是冷藏并不会对身体有害，对于以香蕉为 *** 的水果，建议您现吃现买，如果剩下，更好室温保存，买的过多也可以冷冻保存（剥皮之后）。

如此保存香蕉，不易长斑，也不易变黑：

根本原则—现吃现买：

新鲜的食物才更安全、更有营养，对于香蕉也同样如此；购买香蕉，建议单次少量购买，更好在两天之内可以吃完，现吃现买更优秀。

室温保存更合适：

相关实验证明：13摄氏度左右的温度是香蕉的更佳储存温度；相比于冰箱存放，室温存放，香蕉成熟的速度会更慢，也不易变黑，更为靠谱。

存放时裹住香蕉的根茎：

由于乙烯是导致香蕉表皮变黑的根本物质，随着香蕉成熟，其释放的乙烯会越来越多，控制住其周围的乙烯，无疑可以延缓香蕉的成熟速度。而大部分的乙烯来源于香蕉的根茎部，用保鲜膜将每根香蕉的根茎部裹紧，延缓其成熟进程，可以延长一周左右的保鲜时间。

如果有条件，可以将香蕉挂起来存放：

香蕉挂起来存放，增强其通风 *** ，这样一来乙烯可以随风消失得更快，延缓果实的衰老。

民以食为天，不仅要吃得营养健康，还要吃得开心，而香蕉正是“促开心食品”当中的佼佼者；虽然变黑的香蕉看起来没那么可爱了，但这样的香蕉完全可以继续食用；虽然香蕉会产生辐射，但那一丢丢辐射并不会威胁身体安康。一根香蕉，一种美味，一丝关怀，一份健康，望各位笑纳。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** ，如有侵权请联系删除。

水果加热吃一样有营养

冬季气温低，有些人会把水果加热后食用，也有人觉得水果加热后营养就流失了。本市公共营养师王鑫提示，水果加热后营养流失并不多，水果生吃熟吃都有营养，可以根据个人喜好选择吃法。

不少人担 *** 果加热后营养流失，其实流失的部分主要是维生素，特别是不耐热的维生素C和维生素B1，但损失率并不高。蛋白质、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等营养成分几乎不会受到加热的影响。水果在加热后，可溶 *** 糖含量增加，质地变软，其中的纤维得到软化，蛋白酶被 *** ，对消化功能弱的人来说更适合。

一般来说，糖度高、维生素含量的水果都适合加热，比如苹果、梨、香蕉、桃、菠萝、榴莲、菠萝蜜、无花果、小金橘、甘蔗等。

给水果加热，可以用蒸、煮、烤、微波加热的方式。比如，可以用梨、苹果、橙子、山楂等加 *** 煮水喝，可以煮水果粥，可以蒸梨、苹果、橙子来吃，还可以用水果做菜，最常见的有拔丝苹果、拔丝香蕉等。（记者刘波）

来源：今晚报

每天一根香蕉，能控制血压？还能降低患心脏病风险？

香蕉在水果中“地位显赫”，口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天 1 根香蕉！

香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。

01香蕉的营养

香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。

钾：香蕉的钾含量为 256 毫克/100 克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的 3 倍多。
镁：香蕉的镁含量为 43 毫克/100 克，是苹果 10.7 倍。
膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为 2.6 克/100 克，不溶 *** 膳食纤维含量为 1.2 克/100 克。
碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素 C、B 族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

02吃香蕉有哪些好处？

既然香蕉的营养还不错，那每天 1 根香蕉对身体会有怎样的影响呢？

1. 控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入 348 毫克钾和 65 毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的 17% 和 20%。

另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。

2. 降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近 20 年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了 13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了 11%，男 *** 降低了 7%。

另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。

3. 快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃 1 根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数 GI 值仅为 52，属于低 GI 水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。

4. 降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入近 4 克膳食纤维。

特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。

不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲炫，小心变胖哦！

03香蕉有辐射，会致癌？

香蕉纵有千般好，也逃不过为谣言“背黑锅”。民间有传言说：香蕉是辐射更大的水果，不能吃，会致癌。这是真的吗？

实际上，这传言中对错各一半，香蕉的确有辐射，但却不足为惧。

香蕉之所以会有辐射，主要是因为它的钾-40 含量在水果中相对较高，虽然钾-40 属于电离辐射的一种（CT检查、核辐射均为电离辐射），但毕竟剂量决定毒 *** 。

吃 1 根香蕉带来的额外电离辐射剂量大约有 0.0778 微西弗（放射 *** 剂量的计算单位），而拍一次肺部 CT 胸片的电离辐射剂量约为 7 毫西弗，相比下来，这可相当于吃了 9 万根香蕉了呀。

也就是说，没必要担心 1 根香蕉中的辐射，要想通过吃香蕉达到让电离辐射伤害身体的程度，恐怕会先被撑破肚皮。也不用担心这种辐射会在体内积累，放射 *** 钾元素会随新陈代谢被排出体外，无须担心。

再说了， *** 中含有的铅-210 和钋-210 也是放射 *** 元素，对于烟民来说，每天吸烟 20 根，则随烟雾进入 *** 肺组织的钋-210 对肺组织所致年剂量当量为 0.46 毫西弗，相当于 5900 根香蕉呢。如果担心的话，那你倒是先戒烟呀~

04香蕉如何保存？

如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为 *** 。

虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在 25℃ 以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。

香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为 11~13℃ 是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为 0~4℃，会让香蕉冻伤。

总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。每天 1 根香蕉营养虽然不错，但别只宠幸香蕉，水果也要雨露均沾呀！

你知道什么水果营养价值高吗？ #苹果的营养价值

生活频道：什么水果营养价值高？

桃子、西瓜、木瓜、柑橘、杏子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等是营养价值较高的水果，它们富含各种营养物质，能够满足 *** 所需。这些水果不仅美味可口，还有许多好处。不过，我们需要根据自己的体质适量食用，特别是对于脾胃虚寒或体寒的人来说，应避免食用过多 *** 质寒凉的水果，以免对消化 *** 造成影响，引发腹痛或腹泻等不适症状。

·桃子：桃子是一种常见的水果，含有丰富的果酸和多种维生素、矿物质，其中铁元素的含量也很高。因此，对于贫血、久病体虚或营养 *** 引起的缺铁 *** 贫血，桃子有很好的改善作用，因此其营养价值较高。

·西瓜：西瓜也是一种非常受欢迎的水果，水分含量高，具有清热解暑、利尿的功效。此外，它还含有多种维生素和葡萄糖、苹果酸等成分。对于高血压或肾炎引起的尿量减少，西瓜也有一定的辅助治疗作用。不过，西瓜属于寒凉的食物，脾胃虚寒或体寒的人不宜过量食用。

·木瓜：木瓜的营养价值也非常高，含有蛋白质、物质等可以促进食物消化，也含有 *** 所需的消化酶。因此，木瓜是一种非常适合消化 *** 或食欲不佳的人食用的水果。

香蕉：隐藏在平凡中的惊喜#香蕉#食品科普

「香蕉」隐藏在平凡中的惊喜。

树上熟透的香蕉似乎在无声地呼唤着每一个过路的人，但没有人知道它背后隐藏的秘密。作为一名热爱美食的健康意识强烈的消费者，我曾经品尝过许多不同品种的香蕉。香蕉是一种营养丰富易于消化的水果，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多益处。

·首先，香蕉富含多种维生素和矿物质，它含有大量的维生素C和维生素B6，这两种维生素对于提高免疫力和促进新陈代谢都非常重要。此外，香蕉还富含钾、镁、钙等矿物质，这些成分有助于维持身体的正常生理功能。

·其次，香蕉具有多种健康功效，首先香蕉可以促进消化，它含有天然的酶能够帮助消化食物中的蛋白质。其次，香蕉具有通便作用，可以帮助缓解便秘问题。此外，香蕉还可以降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。

·最后，香蕉还具有抗氧化作用，能够抵抗 *** 基对细胞的损害，预防癌症和老年痴呆等慢 *** 疾病。

除了营养和健康功效，香蕉还可以通过不同的做法展现出不同的风味和口感。首先，最简单的做法就是直接食用。香蕉口感软糯味道香甜，是作为零食或餐后甜点的不错选择。其次，香蕉还可以用来煮粥或煲汤，例如香蕉燕麦粥、香蕉排骨汤等，能够增添风味和营养价值。此外，香蕉还可以和其他食材搭配 *** 糕点和甜品，如香蕉、蛋糕、香蕉、冰淇淋等。

总之，香蕉是一种营养丰富、具有多种健康功效的水果，除了直接食用外，还可以通过不同的做法展现出不同的风味和口感。在享受美食的同时，也能够为我们的身体健康带来多种益处。

建议你吃点香蕉，理由都在这里了！

香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天1根香蕉。

香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。

香蕉的营养

（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。

（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。

（3）膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克。

（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

吃香蕉有哪些好处？

既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？

（1）控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。

另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。

（2）降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了11%，男 *** 降低了7%。

另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。

（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数GI值仅为52，属于低GI水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。

（4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。

特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。

不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！

香蕉如何保存？

虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在25℃以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。

香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为11~13℃是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为0~4℃，会让香蕉冻伤。

总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。

每天1根香蕉虽然不错，但别只吃香蕉，也要注意营养均衡呀！

来源：科普中国（ID：Science_China）

作者：薛庆鑫卫健委首批营养 *** 中国注册营养师

减肥时，为什么香蕉成了首选食物？

一根大约100克左右的香蕉含有约87卡的热量。

这个数量与一餐的白饭量（150克约220卡）相比起来，仅有一半以下的低热量。因此，我们可以得出结论：一根香蕉的热量远远低于一碗米饭的热量。

那么，为什么在减肥时我们常常听到要少吃米饭，但是可以多吃香蕉呢？

这与香蕉的营养价值有关。香蕉含有丰富的钾元素，对维持 *** 血压的稳定以及运动神经的传导起着重要作用。此外，香蕉还具有促进肠胃 *** 、润肺止咳、清热解毒和助消化的作用。因此，在减肥期间，如果选择用香蕉代替高热量的食物，可以提供丰富的营养，并帮助控制摄入的总热量，从而达到减肥的目的。

总结一下，一根香蕉的热量约为87卡，远远低于一碗米饭的热量。在减肥期间，可以适量地食用香蕉来获得丰富的营养，并帮助控制总热量摄入。当然，无论是减肥还是平时的饮食，合理的营养搭配和适量摄入才是最重要的。#合理膳食行动#

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香蕉：天然的能量饮品和健康之选

香蕉是一种广受欢迎的水果，被誉为“自然的能量饮品”，因其丰富的营养价值和多样的用途而备受喜爱。让我们一起探索香蕉的各种好处以及如何在日常生活中享受这个美味水果的吧！

香蕉，别名甘蕉、弓蕉、芽蕉，是芭蕉科芭蕉属多年生草本植物的果实。

香蕉植株中形成的一簇簇果实。每个香蕉果丛通常由数个香蕉果串组成，这些果串从植株的花序中延伸而出。香蕉果丛的形状和大小会根据香蕉品种和生长环境的不同而有所变化。

香蕉果丛的特点是果实紧密且有规律地排列在一起，呈现出独特的曲线形状。在成熟时，果丛会呈现出明亮的 *** ，给人一种 *** 的视觉效果。每个果串中的香蕉果个体大小相似，通常有五到十个香蕉组成一串，具有相似的形状和颜色。

香蕉有一个光滑而弯曲的形状，通常呈 *** 或绿色。这种独特的形状使得香蕉在许多食品中容易辨识和使用。此外，香蕉的外皮是易于剥离的，不需要 *** 或其他工具，使得品尝香蕉更加方便。

香蕉不仅外观 *** ，口感也令人满意。它们的果肉柔软而丰满，带有一丝轻微的甜味。无论是作为零食或甜点的一部分，香蕉的口感都能给人带来愉悦的享受。与其他水果相比，香蕉的质地更加柔软，没有令人反感的果皮或籽粒，使得它成为许多人的更爱。

除了美味，香蕉也是一种营养丰富的水果。它们富含维生素C、维生素B6和多种矿物质，如钾、镁和纤维。由于香蕉的营养成分丰富，它们被认为是一种理想的健康食品，可以满足 *** 各种需求。

此外，香蕉还具有许多其他的益处。香蕉富含天然的糖分和碳水化合物，使其成为一种理想的能量来源。它们易于消化，因此被广泛用于恢复体力和提供长久能量。无论是作为水果零食，还是用于 *** 甜点、饼干、面包等食品，香蕉都是一种多功能的水果。

除了其营养和美味，香蕉还有一些其他的用途和好处。香蕉皮可以用来缓解皮肤瘙痒或治疗蚊虫叮咬的症状，只需将香蕉皮在受影响的区域擦拭几分钟即可。

当购买香蕉时，应选择外皮无损、呈鲜 *** 或略带绿色的果实。绿色的香蕉相对不太成熟，适合保存更长时间，而鲜 *** 的香蕉则更为成熟、口感更甜美。对于即将腐烂的香蕉，可以将其用于 *** 香蕉面包或香蕉蛋糕等烘焙食品，不仅减少了浪费，还能享受美味。