导语：秋天，遇到这黑色食材别手软，补气血，营养足，中老年人要多吃些！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是个养生的季节，说到养生不但要调整好个人的生活习惯，还有从食结构上多注意，多吃一些黑色的食物，很多朋友都知道黑色食物营养价值很高，含 *** 所必需的多种氨基酸，经常吃对身体是十分有益的。比如黑芝麻、黑米、 *** 、黑豆、海带等等。秋天多吃这些黑色食材，补气血营养足，特别是中老年人要多吃。
今天来说一下 *** ， *** 又称黑菜、桑耳，营养非常的丰富，富含纤维素、胡萝卜素、蛋白质、维生素及铁、钙、磷等矿物质微量元素。其中铁元素的含量极高，所以补气血是非常好的一种食材。同时它还可以有效地清除肠道里的垃圾。木耳的种类也有很多，但我妈总跟我说东北一带出产的 *** 品质更好，是我们家常备的木耳。今天我教大家木耳的3种简单做法，特别适合秋天吃，补气血去秋燥，营养全面，做法简单，好吃又省事。
【木耳豆腐皮】
首先来处理木耳，木耳切记不要用热水泡发，一般地用温水和冷水来泡发，热水泡发容易使木耳的部分营养流失，冷水泡发大概在3到4个小时，温水泡发2到3个小时就可以了。泡发后的木耳加一小把面粉，用手不停地抓揉，面粉会有很强的吸附作用，可以很好地将木耳表面的脏东西清洗干净。
泡发后的木耳不建议直接吃，在开水中煮3到5分钟后方可食用，取两张豆腐皮同样用开水煮2分钟左右。豆类的食品含钙量较高，中老年人吃也是非常有好处的，将豆腐皮切成丝和泡发好的木耳一起放到盆里，加入适量的盐，生抽、鸡精、香油、蚝油、香菜、白芝麻，抓拌均匀装入盘中即可食用。
【木耳黄花菜】
黄花菜的营养也十分的丰富，常被人称为“席上珍品”，含有丰富的卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、磷、钙等矿物质元素。它肉质肥厚、色泽金黄、口感清脆爽滑，带着一种自然的清香。干黄花菜在食用的时候也需要提前用温水泡发两个小时左右，黄花菜吸足了水分很饱满的时候就可以了，泡发后的黄花菜同样和木耳一样需要开水煮2分钟左右，时间不宜过长，捞出过凉和处理好的木耳一起放到盆里，调入适量的调味品和香菜搅拌均匀，就是一道非常好吃的木耳黄花菜。
【木耳苦菊】
苦菊也是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素、生物碱以及铁、磷、钙、锌、钾等多种矿物质元素。它的口感略苦，具有清热降火的作用。苦菊由于是生吃的一种蔬菜，所以在清洗的时候要加入食盐浸泡15分钟左右，彻底 *** 细菌和寄生虫，清洗干净捞出控水和木耳一起放入盆内，调入适量的调味品和少许的香菜，翻拌均匀装盘即可食用。
这三道菜做起来非常的简单，口味好营养高，平时吃多了大鱼大肉太过油腻的食物，做上几道木耳凉拌菜，是一种十分有利于健康的做法，你们学会了吗？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
这菜比核桃还补脑？每天一小把，安神助眠，美容养颜，吃了心情好人们在等待时总喜欢说“我等的黄花菜都凉了！”那么为什么是“黄花菜”？而不是其他的菜呢？
这是因为，在古时候盛产黄花菜的湖南地域，黄花菜的营养价值高，往往作为压轴菜出场，便就有了这一调侃。
别小看这个“黄花菜”，它可是比核桃还补脑！每天一小把，安神助眠，美容养颜，吃了心情好~
黄花菜
黄花菜，又称萱草、忘忧草、金针菜等，是一种 *** 食同源的 *** 物。
作为中 *** ，它 *** 甘凉，有小毒，归肝经和 *** 经，具有散瘀消肿，祛风止痛，生肌疗疮等功效。
作为食物，它闻着有股清香，吃起来滑而嫩，加上营养价值高，所以自古以来，黄花菜便被奉为宴席中的珍品。
常吃黄花菜，好处多多
01 美容养颜
黄花菜中含有的有益物质可以起到保护皮肤、滋润皮肤、提升皮肤的韧 *** 和弹 *** 的作用。
故常吃黄花菜可使皮肤更加柔嫩饱满，具有美容功效。
02 健脑抗衰
黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是 *** 脑细胞的组成成分。
卵磷脂对增强和改善脑功能起着重要作用，具有良好的健脑和抗衰老作用，能改善注意力不集中，记忆力减退等症状。
另外，它还可以清除动脉中的沉积物，对大脑动脉阻塞症有特殊的作用，是很好的一种“健脑蔬菜”。
03 缓解病症
黄花菜还具有缓解眩晕耳鸣，心悸烦闷， *** 赤涩，水肿，痔疮便血等病症的作用。
2个黄花菜的养生吃法，好吃又健康
黄花菜的食用价值高，但是需要注意的是鲜黄花菜需要用开水焯一下，浸泡2小时以上后洗净才能炒食。
?黄花炒猪腰
原料：猪腰 500g，黄花菜 50g，生、姜、葱、大蒜等佐料适量。
做法：猪腰切开剔去筋膜洗净，切成腰花。黄花菜水泡发后切成段，炒锅放油烧热后放葱姜片、大蒜，炒香后倒入猪腰爆炒，猪腰变色时，加入黄花菜、食盐、砂糖翻炒，最后可以加点芡粉汁、味精等调味即可。
功效：补肾助阳、强体养颜，可用于腰酸背痛、 *** 、盗汗及男 *** 等症状。
?三丝黄花菜
原料：干黄花菜50g，香菇、冬笋、胡萝卜各 20g，料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生抽、鲜汤及糖、盐、味精适量。
做法：将干黄花菜泡软、洗净，沥干，香菇、冬笋、胡萝卜洗净后切成丝。锅烧热放油，将其倒入锅中爆炒3分钟，加入鲜汤、料酒、糖、盐、生抽、白糖、味精煸炒至沸，用小火焖烧 5分钟 ， 最后改用旺火，加入湿淀粉，淋上麻油即可。
功效：清热利尿、解毒消肿、补脾养胃、行气消食，适合水肿、 *** 淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等症状。
吃黄花菜，一定要知道的禁忌
01 两种人不能吃
■过敏者：本身对黄花菜过敏的人不能吃黄花菜，食用后可能会诱发过敏症状，出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。
■脾胃虚寒者：中医认为黄花菜 *** 凉，所以不适合脾胃虚寒者吃，可能会诱发或加重不适症状，如腹泻、腹痛等。
02 吃鲜黄花菜要焯水浸泡
新鲜的黄花菜中含较多秋水仙碱，这种物质具有抗癌的作用。
秋水仙碱本身无毒，但经过 *** 胃肠道的消化吸收会形成一种具有较大毒 *** 的物质。
吃新鲜的黄花菜可能引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛等症状。
所以，鲜黄花菜记得先用开水焯一下，再用清水浸泡 2个小时以上，捞出后用水清洗净后炒熟透才能食用！
黄花菜营养很高，但鲜黄花菜食用不当可能会中毒，所以想要吃黄花菜的话，更好就用干黄花菜啦~
今日文章到此结束，还有什么想要了解的欢迎给教授留言或是私信！
参考资料：
<1> *** 食同源｜让人等到凉的「黄花菜」，有哪些营养价值和食疗功效？-妙手医生-2020.06.28
<2>《黄花菜的功效与作用》黄花菜的功效_黄花菜的营养价值 - 妈妈网百科
<3>李育霖.黄花菜 *** 疗菜谱
上火怎么办？喝凉茶、调整饮食都能达到一定的效果，但还有一个办法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜属于清淡食物，吃它不仅能为身体补充维生素和膳食纤维，有些还具有清火功效哦！
1.芥兰
芥兰又名芥蓝，平时很受人们喜欢，他味道清爽。而且营养丰富，有清热去火的重要作用，特别是对那些肠胃热重以及虚火上升等 *** 症状，治疗作用明显，含有丰富的膳食纤维，可以有效滋润肠道，缓解肠道干燥，有效提高身体消化能力。可以对熬夜失眠的人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。
2.冬瓜
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
3.莲藕
莲藕可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。
4.黄花菜
黄花菜的香味是非常浓，除了可以榨油以外，还可以做汤和炒菜，但是一定要吃熟的。黄花菜能够补充很多我们 *** 需要的维生素、萝卜素，西红柿都比不过这个菜。经常吃黄花菜具有健胃消食、清热解毒、利尿消肿和明目的好处，特别是在气候干燥容易上火的时候。
5.荸荠
荸荠 *** 寒，因此可以帮助我们清热解毒。在容易上火的季节多吃一些脾气可以达到凉血解毒，达到清肺祛痰的目的。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
这种常见的小黄花能治病，你知道吗？临近晌午我来到了一片荒地，在这里，我发现了一片小黄花，它们在阳光的照耀下闪闪发光，充满了生机与活力的气息，让人心旷神怡。相较于温室中的花朵，这些小黄花经过风吹雨打的洗礼，反而更加鲜艳夺目。
我毫不犹豫地走向它们，感受着周围的荒凉与寂静，也感受着他们对生命浓烈的热爱和享受。它们熠熠生辉，犹如阳光下的宝石。
借助相机的识物功能，我发现这种小黄花有一个学名——黄鹤菜。
它是一味很好的 *** 材， *** 凉味甘、微苦，无毒，是 *** 食两用的野生蔬菜，它的全草均可入 *** 。传统中医认为：黄鹌菜有清热解毒，利尿消肿，止痛的功效。主治感冒，咽痛，眼结膜炎，乳痈，牙痛，疮疖肿毒，毒蛇咬伤，痢疾，肝硬化腹水，急 *** 肾炎，淋浊，血尿，白带，风湿关节炎，跌打损伤。它外用还可治疮疖肿毒。
不仅如此,它还是一种美味的食材,为人们带来无尽的惊喜。黄鹤菜的新鲜茎和叶都可食用，含有粗蛋白、丰富的膳食纤维和胡萝卜素，亚硝酸盐含量极低，属于一级无公害蔬菜。
有没有朋友尝试过这道美味又兼具 *** 用价值的佳肴呢？
#随拍小黄花##黄鹤菜##随手拍##城市周边踏青游##长春头条#
夏天，若你遇见这种“小黄花”别错过， *** 用价值极高，别不知价值夏天，若你遇见这种“小黄花”别错过， *** 用价值极高，别不知价值！
夏天来了，不仅气温升高，雷雨增多，也是植物进入旺季生长的一个重要节气，很多野生植物皆已慢慢长大，各种野花也争先恐后露出了花儿。
山上的野菊花也开始露出了嫩芽，野菊花是农村一种常见的野花，多生于山坡上，在路旁、田梗、草丛等均有生长，在我国大部分地区均有分布。
谈到野菊花，很多人往往会很迷茫，在超市会看到很多品种的菊花，今天我们要讲的野菊花跟超市卖的菊花不同，这里讲的是纯天然开着 *** 的野菊花。
野菊花为菊科直立多年生草本植物，又名野山菊、路边菊、假菊花、野 *** 等多种别名，对在农村长大的朋友来说并不陌生。
野菊花具有一种特殊的香气味，它开着 *** 的小花，每年野菊花盛开的季节，满山遍野开满了小黄花，看上去十分漂亮。
野菊花不仅好看，同时也是一种美食，可 *** 成菊花粥、凉拌、素炒、肉炒、做汤均可，味道独特，营养也相当丰富，是一种不可多得的一种美食。
野菊花含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高，此外，还富含维生素、粗纤维、灰分及铜、钙、铁、锌、硒等微量元素。
野菊花还可晒干 *** 成菊花茶，用菊花泡茶，不仅气味芳香，还可消暑、祛风、生津、润喉、养目、解酒等多种作用。
其实，野菊花是一种非常出色的中 *** 材，其具有疏风、清热、明目、解毒的功效，对感冒、流感、头痛头晕、高血压、肝炎、痢疾、目赤、心胸烦热等病症都有效果。
另外，野菊花还有抗菌、抗 *** 、抗衰老、抗炎等多种 *** 理活 *** ，对宫颈炎、 *** 炎、肝癌等都有一定的疗效。
各位朋友，你们家乡有野菊花吗？告诉家中父母，若在山上遇见这种“小黄花”，千万别错过，赶紧采摘带回家，晒干存起来，它 *** 用价值极高，别不懂价值。
【养生】“健脑菜”家家有！每天吃一把，老人记 *** 好，孩子更聪明！黄花菜是很多家庭餐桌上的常客，无论是做打卤面，还是炒菜、做汤时放一把，味道非常鲜美。
但是你可能不知道，黄花菜作为“四大素山珍”之一，营养价值很高，更是 *** 食同源的好食材！
综合自 *** V我是大医生官微、美食导报及 ***
黄花菜的功效和营养价值
功效与作用：健脑抗衰；预防高血脂、延缓机体衰老；清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。
营养价值：黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等 *** 所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜这样吃更安全
1.鲜黄花菜有毒
鲜黄花菜比干制的黄花菜营养更丰富，口感也更好，但是它含有秋水仙碱，经过胃肠道代谢后会产生二秋水仙碱，对呼吸道和胃肠道的粘膜有 *** 作用，食用后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、恶心等中毒症状，所以不建议生吃。
如果能买到鲜黄花菜，吃之前先放入凉水中浸泡20分钟，然后用开水焯一下，捞出来再次用凉水浸泡2小时，就能去除秋水仙碱了。
2.干黄花菜如何泡发
平时我们更常吃到的是干黄花菜，虽然它经过干制已经去除了秋水仙碱，但也不能保证没有其他有害物质，所以吃的时候也建议焯水食用。
吃之前提前半天泡发， 然后用开水焯烫一下，再回泡20分钟左右，去掉老梗，用 *** 划开可以更好入味。
3.如何挑选干黄花菜
①看：好的黄花菜颜色呈暗 *** ，外形粗壮紧实；
②抓：用手抓一把黄花菜，不沾手，松开之后能迅速还原，有弹 *** ；
③闻：优质的黄花菜闻起来有种淡淡的清香，没有添加剂的刺鼻味道。
用硫熏过的黄花菜闻起来有酸味，颜色也特别鲜亮，这种菜要避开。
4.这类人要少吃
黄花菜中偏温补，有些发的成分和过敏原，皮肤瘙痒、支气管炎、过敏 *** 哮喘患者不适合吃。
黄花菜配它，功效翻倍
黄花菜和其他食材搭配食用，养生功效更强。
黄花菜炒鸡蛋
安神、利尿、补充身体营养
材料：
鸡蛋3个，干黄花菜20克，葱姜蒜、白糖、料酒、清汤、盐、味精等。
做法：
将鸡蛋打入碗中加入盐、味精及料酒打成蛋液，然后将干黄花菜洗净，泡发，切成段，放入沸水中焯一下，捞出，沥水。接着，锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，放入黄花菜、白糖、清汤，烧沸后稍焖片刻即可。
黄花菜蒸猪腰
辅助治疗腰痛、耳鸣、孕妇奶少等症
材料：
黄花菜50克、猪腰1只，姜丝适量。
做法：
黄花菜择洗净，放入沸水中焯烫，取出放清水中浸泡2小时后捞出，沥干水分。猪腰去掉白色筋膜，洗净，切厚片状，加盐、料酒、干淀粉、酱油、姜丝腌渍入味，再与黄花菜拌匀，一同放入锅中隔水蒸8分钟即可。
本文配图来自 *** ，如有侵权，请联系删除
编辑：赵然然 责编：陈广泰
看完是不是
想来份黄花菜了呢
昨天在头条看到一位朋友拍的照片，问这是什么菜，能不能食用，小时候家里种过很多这种黄花菜，而且现在城市公园，河边有很多黄花菜，现在正值花期，和大家一起聊聊黄花菜（各地称呼不一样，我是新鲜的叫黄花菜，干的叫金针，为了方便以下统称黄花菜）。
黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡 *** 、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
黄花菜 *** 味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对 *** 、 *** 带血、 *** 不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜的营养价值非常丰富，含有磷、卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素等，对机体而言可以健脑、提高记忆力。
新鲜的黄花菜有很高的营养价值，但是含有有毒的物质秋水仙碱，所以在食用前，要对新鲜黄花菜要经过处理。我们可以对新鲜黄花菜进行烫淖，烫淖后用清水浸泡2小时左右，不着急用的话，可以再长点，达到去除秋水仙碱的作用。经过这样烫淖、浸泡后，新鲜的黄花菜就可以食用了。现在大排档上有很多这种凉拌菜，大家可以学习下。
干的黄花菜，在食用的时候，需要先行泡发，将干的黄花菜洗净，放在容器里泡发，可以用于熬汤、炖菜、炒菜，味道多事很不错的。
那么食用黄花菜有什么忌讳呢?黄花菜是趋于寒湿的食材，疡损害、肠胃不和的人，以少吃为好，平常咳嗽痰多，尤其是哮喘病者，不适合服用。另外，新鲜黄花菜中带有秋水仙碱片，需要淖水后食用。
大家有兴趣的可以做做黄花菜炒鸡蛋、地三鲜、砂锅炖肉、鲫鱼豆腐汤等等，都可以作为配菜食用。
黄瓜苦瓜靠边站，遇到黄花菜抓紧吃，鲜嫩营养正当季，拌着吃真鲜导语：入伏后，黄瓜、苦瓜靠边站，遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，随手一拌真鲜美，错过了要等一年才能吃，不懂吃可惜了！
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~三伏天，连续潮湿闷热的天气，让很多朋友都不爱吃饭提不起食欲来，晚上热的觉都睡不踏实。基本一整天都要开着风扇和空调，又闷热又潮湿，上火又着急的，热得心烦意乱的。热的这样，也只有凉拌菜能够把烦闷的心治愈。
每到夏天，各种各样的开胃凉拌菜，陆陆续续地开始上桌啦！其实凉拌菜比大鱼大肉都吃香！在家里基本每天都少不了这道凉拌菜，还有每天换着花样来做，为的是叫家人吃得好，吃好了心情就好了，一家人还能和睦相处，没有烦心事。开开心心每一天哦～说到凉拌菜，大部分朋友都能想到是凉拌黄瓜，简单快速，清脆爽口又好吃。三伏天，我家基本每天都离不开凉拌黄瓜，每天都有。
入伏后，还有一种蔬菜适量凉拌着吃，每年的7月到8月，山里这种野菜都会长出花苞，它不仅长得好看，还有很好的观赏价值；每年朋友们都会去山里掐一些回来储存着，是一种很受欢迎的一种野菜！野菜的名字叫“黄花菜”，又叫金针菜，忘忧草。黄花菜的 *** 用价值也很高， *** 凉味甘，抗衰老，降低胆固醇，还有祛湿，通便等功效；
黄花菜可以炒着吃，做饼吃，凉拌吃，炸着吃等都可以的。下面就分享一道凉拌黄花菜的农家做法，这样做的黄花菜鲜嫩营养，开胃爽口，吃了还想吃，美味！
1、将新鲜黄花菜里的茎掐去，把芯也去掉，（这里要注意一点，黄花菜的花芯含有秋水仙碱，这花芯里有毒，一定要把花芯摘掉，才可以放心食用。）全部清理干净，再用流动的清水洗干净。
2、锅中加入适量的水，水开后，放点盐，再放点食用油，倒入洗净的黄花菜焯水；1分钟后，捞出来过凉；再把过凉的黄花菜沥干水分放入盘子中。
3：调个料汁；将切碎的蒜末，小米椒圈放入碗中，再放入白糖，盐，生抽酱油，鸡粉，米醋，香油拌匀，然后倒入沥干水分的黄花菜里。一道鲜嫩营养，开胃爽口的凉拌黄花菜就做好啦！喜欢的朋友一定要试试哦～吃过的朋友都会爱上它哦～
入伏后，黄瓜、苦瓜靠边站，遇到这菜别错过，鲜嫩营养正当季，随手一拌真鲜美，不懂吃可惜了！
我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，尽情享受烟火情。欢迎热爱美食的朋友一起与玲子交流分享，让我们共同受益，我们下期不见不散哦！
好的食材不仅营养，而且对身体很好，黄花菜即是菜品也是补品好的食材不仅营养，而且还有养生和治病的功效，因为很多菜本身就是中 *** ，黄花菜又名忘忧草，常吃它不仅可以提高睡眠质量，而且还有很多其他养生的疗效，真的是一举两得。
别小看这小小的黄花菜，既然能被称为“席上佳品”自然营养丰富，黄花菜里含有大量的卵磷脂，有很好的安神和抗衰老的作用，并且安五脏、清肝明目，想要皮肤白白少长皱纹延缓衰老的，吃黄花菜准没错。
准备需要的食材：黄花菜、木耳、猪前腿肉、葱、姜、青红椒、酱油、盐、鸡精。
步骤一：黄花菜洗的时候要记得摘去较老的根部，沥干水分备用。准备两根香葱 葱头部分切片，小葱切葱花、姜切末，青红椒切圈备用，木耳提前泡发，撕成小片。
步骤二：取一块新鲜的猪前腿肉，这个位置的肉瘦而不柴，特别适合小炒，猪肉先切片，随后放入碗中，倒入料酒、生抽、淀粉、一点白糖搅拌均匀腌制一会。
步骤三：起锅热油，下入姜末爆出香味，倒入肉片后快速滑炒，待肉片颜色变白，即可捞出备用，滑炒的过程必须要快，时间太久瘦肉容易变老。
步骤四：洗干净锅，重新倒油烧热，下入小葱末和青红椒圈，煸炒出香味，让辣椒的香味激发出来后，倒入木耳和黄花菜一起翻炒。
步骤五：来少许酱油上色，两勺水让锅内不那么干，使得黄花菜和木耳充分吸收葱香味和青红椒的辣味。这个时候倒入滑油过的肉片，翻炒均匀后开始调味。
根据自己口味咸重放食用盐，再来点鸡精提味增鲜。出锅前再撒入一把葱花，即可出锅上桌啦。
以土 *** 鸡为主料，黄花菜为辅料，采取当地传统的清炖技法炖制而成的黄花菜炖 *** 鸡，营养价值极高，易被 *** 吸收，有增强体力、强身壮体等功效。民间常将此菜肴用作术后病人和产妇的补品，以至于某些地区称之“月子汤”。
熬出来的汤鲜亮可口，既是菜品又是补品，可为 *** 提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。适用于食欲不振、消化 *** 、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
准备需要的食材： *** 鸡、水、生姜 6片、料酒 8克、盐 10克
步骤一：先将黄花菜提前用水泡发2个小时，择洗干净，然后将鸡肉放入砂锅里，用的是农家养的 *** 鸡，鸡肉看起来有光泽，肉也紧绷。
步骤二：在砂锅里放入水，生姜片和料酒，砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开溢出来。汤烧开捞去浮沫，在木铲上方盖上锅盖，中小火炖1个小时。
步骤三：然后放入择洗干净的黄花菜，再炖6分钟，一锅美味有养生的黄花菜炖母鸡汤就完成了。
这样一锅鲜美的鸡汤，营养又好喝，原滋原味，非常的补人哦。
黄花菜有什么营养价值？吃黄花菜能够治疗哪些疾病？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7rdovjc77u *** u9j7eig","d *** ation":60.999,"width":960,"height":540,"file_size":3350232,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/414c194df9a240219c5e6b1693b4527c","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":60.999,"file_size":2606057,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"9e4324021a347f4b2284d8ff942b19b0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
