爱上了精酿，爱上了精酿故事
黑啤是什么啤酒？
世涛和波特之间到底有什么区别？
看到标题的时候，
许多朋友心中已经“剪不断理还乱”了。
别急，今天就给大家捋一捋！
黑啤
精酿啤酒丰富多彩，不同的啤酒有不同程度的颜色，呈现黑色的啤酒被统称为黑啤。
黑啤就像啤酒家族树的一根树枝，世涛、波特就是这个树枝上的一片片树叶。当然，这种划分 *** 并不严谨，但因简单易记而广为流传。
波特和世涛
关于这对黑啤兄弟的由来，有一个有趣的故事：
据说在18世纪的英国，有一家酿酒厂，具体酒厂的名字已不可知。只知道酒厂的老板是一个十足的吝啬 *** ，爱财如命，就算扫帚上掉根毛也能心疼上半天，堪称是“现实版的葛朗台”“欧洲版的严监生”。
有天夜里大火，烧到储存原料的麦仓。尽管大火被扑灭，但黄澄澄的麦芽变成了焦黑的模样，这可怎么办呢？老板舍不得扔，就强令员工用烧焦的麦芽来酿酒。酒酿出来了，黑乎乎的，度数很高，口味苦涩，给谁谁也不喝，员工们眼瞅着看笑话。
老板却想出了 *** 主意：他把酒卖给在码头上搬运卸货的工人， *** 很便宜。
工人们工作一天，只想喝杯酒好好休息，图便宜买了这款啤酒，发现口味又苦又涩，硬着头皮一晚上才能喝完。而这款酒度数高，以前喝其他啤酒好几杯才能满足，现在一杯就能熏熏然，省下很多钱。
于是，这个啤酒很快在码头工人群体之间流行了起来。因为码头工人的英文是Porter，就用这个词来命名这款酒，翻译过来就是波特了。
贵族们听说了波特，买回来一尝，结果发现又苦又涩，完全喝不惯。于是就让手下的酿酒师进行配方改进，加强了香甜的口感和厚重的口味，而Stout就是浓烈香甜的意思，翻译过来就是“司涛特”或“世涛”。
后来，英国经过两次世界大战，粮食紧张，波特啤酒一蹶不振。而爱尔兰的健力士啤酒公司创始人亚瑟·健力士先生做出创新，他用完全不发芽的大麦烘烤而来的黑色大麦酿造世涛波特啤酒，形成了健力士特色，风靡世界。
让很多人都想不到是，健力士啤酒公司实际上是吉尼斯世界记录的母公司，两者都是由Guinness一词翻译而来。不要问我为什么一个公司要翻译成两个名字， *** 才知道！
一句话总结，世涛是加强版的波特，两者都属于黑啤。
白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤和绿啤有什么区别？囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！
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白的、黄的、红的、黑的、蓝的、绿的……不要以为我在数花园里的花儿，我说的是啤酒！你可能会说：别逗了，啤酒哪有那么多颜色，不会是加色素了吧？你可千万别这么想！虽然长久以来，不少人对啤酒颜色的认知都停留在淡 *** 双；但随着德国啤酒在中国的火爆，人们逐渐知道了啤酒还有许多其它颜色。后来，一些有心或无心之人不断鼓吹啤酒颜色越深越营养。那么事实果真如此吗？在作出判断之前，我们先来一一了解下它们到底都是何方神圣！
白啤
白啤顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈 *** ，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较 *** 例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weis *** ier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer，当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。
黄啤
国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈 *** ，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡 *** ，有的则呈金 *** 甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔（Blonde Ale）和英国的淡色艾尔（Pale Ale）等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金 *** ；来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的 *** 品牌。
红啤
葡萄酒有红白之分，啤酒也不例外，不过红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作 Brown Ale，而在德国也可以称作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。
在 18 世纪时期，红啤指的是采用 100% 棕色麦芽制成的啤酒，大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大，一些带甜味有的则略苦，当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上，无论是国内外，红啤都没有其它啤酒那么常见，因为其产量比浅色啤酒要少。
黑啤
黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于 5% 左右，有的则更高。许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽香和焦糖味。
说到黑啤，就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节（The Munich Oktoberfest），目前该节日已经举办了近 200 年，是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象，不少人对其更是爱不释手。然而实际上，黑啤并不只有德国才有，来自英国的波特啤酒（Porter）和爱尔兰司陶特（Stout）也属于深色系列。其中，司陶特品牌吉尼斯（Guinness）就是世界上之一大黑啤品牌，常说的吉尼斯世界记录正是源自吉尼斯啤酒公司一个成功的营销创意。
蓝啤
有段时间，日本蓝色啤酒走红，弥补了啤酒世界的一个色彩空缺。不过如果说以上啤酒的颜色来自于麦芽烘烤，那似乎还说得过去，然而麦芽怎么会给啤酒带来蓝色呢？据日本一位啤酒生产商透露，有的蓝色啤酒是以蓝海藻和一些特殊的鲜花混合制成。事实上德国和法国也推出过蓝色啤酒，其颜色大多是添加了可食用的蓝色植物所致。
绿啤
很多人见过绿色啤酒瓶，不过你见过绿色的啤酒吗？事实上，绿啤的历史也非常悠久。早在 1952 年，美国迈阿密大学就兴起了绿色啤酒节风潮。那么绿啤中的颜色又是来自何处呢？在国外，生产商会往啤酒中加入天然螺旋藻提取液，因而呈现一定的绿色，不过有的绿啤也可能加入了人工着色剂。话说给你一款绿色啤酒，你敢喝吗？
总之，啤酒的颜色其实主要就来源于不同颜色的麦芽或其它辅助原料，酒液颜色的深浅并不能作为判断啤酒营养价值高低的依据。
喜欢喝啤酒的朋友应该对“朝日”“三得利”之类的
日本的啤酒品牌不陌生吧？
今天这一期就和小编一起来看看
日本2023年人气啤酒推荐的结果吧！
首先来介绍一下这次的排名数据是来自亚马逊、乐天市场以及雅虎购物等平台的销售额，主要根据不同品牌啤酒的口感和易入口程度进行比较。
01.黒ラベル
排名之一的是售价1198日元的札幌黑啤サッポロ生ビール 黒ラベル，评分4.21口味偏甜，酒精度数为5%。入榜理由是：新鲜的风味和气泡，两者平衡之间有很爽口的后调，不会很苦也不会很甜，超乎想象的好喝。
02.三得利モルツ
第二名是三得利モルツ（ダイヤモンドホップの恵み），单品售价为245日元，评分4.2十分亲民。5.5%的酒精浓度。这款酒的亮点在于拥有苹果和桃子的香气，入口之后能尝到水果般的清甜，很适合啤酒入门者，也可以用于家庭料理中。
05.アサヒ スーパードライ
第五名是朝日的アサヒ スーパードライ，不用多说口感自然是苦的，酒精浓度为5%。售价208日元，评分4.16。对于喜欢辛辣的口感和猛烈涌出的碳酸的人而言是不二之选，清爽之余又带给舌头和喉咙刺痛的爽感。推荐饮用 *** ：冰箱冷藏。
08.SPRING VALLEY
第八名是麒麟的SPRING VALLEY シルクエール，售价272日元，评分4.15。有着柠檬和橙子的香气。柑橘系的苦涩口感和小麦的香甜入口温和无 *** ，后调清爽，能帮你赶走一天的疲惫。
黑啤白啤的概念起源于德国，许多人都听过德国的“慕尼黑啤酒节”，能把喝啤酒做成一个节日，可见这个国家对啤酒的喜爱程度。但这也让很多人下意识地认为，世界上只有德国的啤酒才最正宗更好。
近五百年来德国啤酒成为了所谓纯正啤酒的代名词。在德国黑啤酒的概念里：黑啤酒是一种颜色较深，有浓郁的焦麦芽香味，苦味轻，口味浓醇而甜的啤酒，被人称作“黑牛奶”。
德国黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。这种黑啤酒的酿造除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的焦香麦芽味。
依照这种特点，精酿啤酒分类里的深色小麦，深色拉格，都属于德式黑啤。
·精酿里的深色啤酒·
精酿啤酒的世界里，没有明确的黑白啤之分，只有颜色深浅之分。这种深浅和麦芽的颜色深浅息息相关。可以改变啤酒颜色的深色麦芽，经过烘烤和烤制，酿造出来的啤酒也会有不同程度的焦香。
通常颜色比较深的啤酒都可以称为精酿中的“黑啤”。举几个例子：
如果你到精酿啤酒吧里说要喝黑啤，店员们通常给你推荐的都是的是德式深色小麦。它比浅色的小麦啤酒麦芽香味更浓郁，更香甜，酒精度不高，在5度左右，清爽易饮。
△ 维森 深色小麦
如果从颜色上来说，世涛是更符合黑啤设定的精酿啤酒，“酱油色”的酒体，浓浓的咖啡可可香气，入口层次十分丰富，醇香浓郁。世涛更流行的区域是英国和爱尔兰等地，腐国人民钟爱的健力士黑啤，就是一款典型的世涛啤酒。
*** 《王牌特工》里酒吧打斗的经典场面里出现的啤酒就是它。
△ GUINNESS 健力士黑啤
修道院的四料啤酒，棕色的酒体，也可以称得上是一款黑啤，除了焦糖口感的香甜之外，在它身上还可以品出些果香，它的酒精度在精酿啤酒中属于比较高的，入口相比前边的两款“黑啤”都要强烈得多。
△ 马赫12号 烈 *** 艾尔
所以下次，再到精酿啤酒吧，你可以说出你的需求，而不是一个品类，会更容易喝到你喜欢的风味噢~
麦界精酿黑啤
酒杯三月凤上灯,尽尝世味犹存舌,黑啤鸭腿随缘敢爱憎
畅饮啤酒,大多在夏季,冬天只有吃麻辣锅、烧烤的时候伴侣。啤酒除了传统金 *** 泽外,还有另一个兄弟,长的像非洲来的,乌黑放闪,它就叫“黑啤”
一说到黑啤，大家都知道德国的啤酒非常的有名的,而德国黑啤酒采用黑麦芽，同时将黑麦芽焦化后长时间酿成，颜色较深故为黑啤。
有喝啤酒的人都知道其啤酒的主要成分是麦类和酒花而成，普通啤酒主要是酒花成分多于麦类，而黑啤酒的主要成分是黑麦芽多于酒花，所以二者喝起来口感很不一样，普通啤酒口感会苦一些，而黑啤酒略带甜味。
虽然说啤酒很多的伤身，但凡是任何东西都存在两面 *** ，如果不过分喝醉的话，小酌啤酒反而对 *** 非常有益，尤其是德国黑啤酒具有黑牛奶之称，营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，可以对小仙女们的皮肤进行美容养颜.(喝酒不过量、小酌宜情)
一般我们国内的啤酒口感比较淡，所以颜色一般呈淡 *** ，酒精含量比较高，但是黑啤酒的口味比较浓郁，入口比较苦，但是吞咽后会感觉到甜味。说了这么多啤酒,不做菜了?当然要做菜,今天替鸭腿请来的嘉宾94“黑啤”先森,为了表示隆重,多介绍了几句。
经常聚会后,酒会有剩余,而啤酒在冬天没夏天消化的快,又得知黑啤与一般啤酒的不同,当然非要它贡献“才华”不可。
用黑啤卤出的鸭腿,表面有黑啤的乌亮光芒,手举一腿,啃起来有淡淡啤酒香,肉质已被黑啤微苦 *** 的更细嫩,饱含肉汁里也具有酒香,(吃完应该不会有酒驾才是,卤的时间蛮久滴,只留酒香,酒精大多飞走了)。
鸭腿单啃后,还利用卤汤煨了笋干,二者合在一起,解腻又下饭,非榨 *** (卤汤)不可。
〔材料〕
鸭腿、黑麦啤酒、卤包、葱、桂花糖藕、笋干
〔做法〕
- 鸭腿清洗后,下沸水汆烫,再冲去浮末。
- 将每一只 *** 下锅,两面干煎,主要是煎出表皮花纹及封住肉汁流失。
- 见到鸭腿有美丽斑纹出现就可以了。
- 鸭腿锅里倒入黑啤酒、葱、卤包、生抽、 *** 。
- 烧开后,转小火焖煮,大约30~40分钟,关火焖30分钟。
- 放凉或趁热吃皆可,配上自制桂花糖藕,浓郁鸭腿风味中,带着藕片清爽。
(桂花糖藕; 藕切片,下沸水汆到断生,泡入桂花糖里,大约3~7天就可以食用,单吃、配菜,都十
分可口)
7.黑啤卤完鸭腿后,卤汁还满香的,鸭腿油脂也不少,笋干生 *** 吃油,也是一只“油老虎”无油
的笋干会发涩,也比较伤胃,取一半卤汁加入发泡后的笋干,卤一个小时,焖40分钟后,你可按一
餐所需,挖出来笋干与鸭腿一起复热,分分钟钟即可上桌。
“但如果你有机会在啤酒中讨论种族议题，那就不会显得那么有对抗 *** ，它点亮了一盏灯，指向了那个人们确实应该讨论的问题。”
马库斯·巴斯克维尔（Marcus Baskerville）现年36岁，是居住在美国加州萨克拉门托一家精酿啤酒厂的首席酿酒师兼创始人。为了支持黑人平权，他 *** 了一款名为“黑即是美”（Black Is Beautiful）的精酿啤酒。在精酿啤酒这个生产者与消费者绝大多数都是白人男 *** 的产业中，巴斯克维尔想用这种方式带来一点改变。
马库斯·巴斯克维尔。 *** 来源：Instagram
巴克斯维尔是一位黑人，而在今年来的黑人平权运动中，他并未参加过街头 *** ——对于一位企业主来说，这不是他的风格。故事的转折点出现在2020年3月一个早晨，他正驾车行驶在高速公路上。这时，广播中传来一则新闻：时年26岁的美国非裔女救护员布伦娜·泰勒在家中被 *** 枪杀。
“由于曾亲身处理过 *** 滥权的问题，这个国家最近所发生的这些事对我来说不过是家常便饭。”巴克斯维尔说。布伦娜·泰勒让他回想起自己被 *** *** 的故事。多年前，巴克斯威尔曾因一起与他无关的持刀伤人案被关了 *** 。同时，直到现在，当他开着车穿过他居住的以白人为主的社区时，还是会遭遇种族歧视。
作为美国为数不多的黑人酿酒师之一，他“想要真正做些什么”。“我试图想出一种 *** ，让我作为一位黑人企业主能够（向运动）给予我的支持，”巴斯克维尔称，并且“既不损害我的生意，同时也不会让我因为是一名黑人而受到伤害。”
他给出的 *** 是一款啤酒。这款啤酒名叫“黑即是美”，它颜色深、味道浓，酒精含量为10%，而且味道浓郁。配方要求使用巧克力麦芽、烤大麦和片状燕麦，但巴斯克维尔也鼓励个人创意。他将这款配方分享给了全国各地的酿酒师，里面还特意写到一句话，即这款啤酒“是为了突出黑色同样拥有多元的色差而开发”。
“黑即是美”的logo。 *** 来源：Black is Beautiful官网
“这是对美国本土酿酒厂的呼吁，让它们参与到合作中来。他们将酿造一种世涛（烈 *** 黑啤酒），（然后）将这些收益100%地发放给支持平等、包容和社会正义 *** 的当地组织、慈善机构和基金会。”他说。
这是项看起来很轻松的计划，但巴克斯威尔承认，在做出决定之前，他曾纠结过很久：“你看看我的客户群，说实话，主要是中年白人男 *** 。因此，当你开始做一款支持黑人的啤酒时，你一定会想到，要怎样才能不流失客户。”
由于这种看起来有些“过于高尚”的口号，巴斯克维尔原本认为这项倡议在他的酿酒师伙伴中的吸引力有限。因为，精酿啤酒这项产业总体来说并不属于黑人。一本名为《啤酒与种族主义》的研究类书籍指出，“精酿啤酒似乎从根本上说是由白人男子酿造、拥有、迎合、分销、宣传、购买、讨论和消费的。”巴斯克维尔也是美国近9000家啤酒厂中仅有的几位黑人酿酒师之一。“即使在拥有380多家酿酒厂的德克萨斯州，也只有两个黑人酿酒师，而我是唯一的黑人老板。”他说。
但结果出人意料。据NPR统计，截至目前，全美各州有近1200家啤酒厂在生产“黑即是美”；此外，倡议还得到了海外啤酒厂的响应，它们来自包括日本、中国、德国、危地马拉和卢旺达在内的22各国家。
在美国得克萨斯州奥斯汀市东北部的泰勒镇，酿酒师J·D·金斯（Gins）正在酿造他自己版本的“黑即是美”。
金斯和他酿造的“黑即是美”。 *** 来源：NPR
“我们选择做烟熏黑啤酒，"金斯说。“因为泰勒是一个烤肉小镇。”
这款啤酒所有收益都将捐给比尔·皮克特教育基金会，这是当地一家以一位世界上最著名的黑人牛仔的名字命名的非营利组织。金斯估计，他将向帮助有色贫困儿童的事业捐赠约5000美元。
“当巴斯克维尔提出‘黑即是美’时，这（加入该倡议）对我们来说是很自然的事。”金斯称。
而除了烤肉，金斯认为，还有另外一个场合，更加适合倒上一杯这款烟熏黑啤。“提起种族这个话题有时是非常困难的，特别是对于白人企业主，对于白人和白人的特权，”他说。“但如果你有机会在啤酒中讨论种族议题，那就不会显得那么有对抗 *** ，它（黑即是美）点亮了一盏灯，指向了那个人们确实应该讨论的问题。”
啤酒厂家之黑啤酒啤酒厂家之黑啤酒
啤酒有很多种的基本分类，如按照工艺分类、酵母、色泽、杀菌情况、原麦浓度这几种分类 *** 来区分啤酒的种类，按工艺分类把啤酒分为黑啤酒、生啤酒、纯生啤酒、干啤酒等等很多种类，今天小编给大家科普一下黑啤酒。
麦德氏啤酒设备
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。例如 Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。
酒体厚重的深色上发酵啤酒，在英、德两国十分流行。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽，黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
麦德氏啤酒设备
一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。其特征是使用3种混合麦芽、减少啤酒花使用量、采用硬度较高的水酿制。明翰啤酒是色浓、味香、有着柔和的麦芽香的黑啤酒的 *** 。
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。
全麦黑啤酒生产采用淡色麦芽、焦糖麦芽和黑麦芽共同制成黑麦汁，其配比为90:5:5，料水比为1:4。以升温浸出糖化法制备麦汁。发酵温度8～10℃，接种量3%，主发酵15天，后发酵30天。黑啤酒黑褐色，口味协调,具有明显的焦香味。
麦德氏啤酒设备
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。
啤酒在夏天消耗量巨大，带着烧烤，带着其它佳肴你别说有多么惬意和享受，目前市场上的啤酒有很多种类，渗入的了解这些啤酒的特点，就更利于我们畅怀痛饮，今天我们就一起来梳理一下这啤酒的那些事，一起共同来涨知识哦！
白啤酒黄啤酒黑啤酒有什么区别：
1、从视觉和口感上来区别，白啤和黄啤都是淡 *** 的，白啤还含有蛋白的成分，所以看起来会有点浑浊，其口感带有微酸，而黄啤则清澈透亮，口感带有微苦。
2、黑啤实际是深褐色的，其口感香浓醇厚并会带有一股焦香味，我国一般都是酿造酒精度在3.5度以下的黄啤酒为主，而进口的白啤和黑啤的酒精度一般都在5度左右。
白啤、黄啤和黑啤的特点？
1、白啤酒(Weizenbier )
白啤酒加入了一定比例的小麦来酿造出来的啤酒，白啤酒并不是白色的，而是因为白啤酒的泡沫丰富所以称之为白啤酒，因为小麦蛋白和酵母粉的原因，酿造出来的白啤的酒体有点混浊，口感也带点淡淡的酸味，一般还会带有果香味。
2、黄啤酒(Pilsner)
在我国喝得最多的就是黄啤酒，黄啤酒主要是用浅色的这浅色麦芽来酿造的，其颜色就是麦芽带来的结果，黄啤酒的麦芽汁浓度一般在10-12度左右，而酒精含量在一般都在3.5度以下，黄啤酒有香气浓郁的酒花，有纯正的口感，唯一不足的是口感稍微带有苦味。
3、黑啤酒(Schwarzbier)
黑啤酒的酒体不是黑色的，是一种比较深的颜色，黑啤酒主要是用烘烤过的深色麦芽来酿造的，所以酒体意思会比较深，同时也造就了麦芽香和焦糖味，并带有很轻微的啤酒花苦味，黑啤酒的酒精度一般在5度左右，德国黑啤更具名气。
什么是生啤？
生啤酒也叫鲜啤酒，生啤酒是指啤酒经过过滤后但没有经过杀菌的工艺环节，这种啤酒能有效地促进消化 *** 得到加强，使得食欲增加，其酒体没有气泡产生，口味也特别鲜美，但略带微微的苦味，生啤酒一般都是大桶装的，也因为没有经过杀菌的环节，所以在常温下只能保鲜1-2天。
什么是干啤？
干啤酒具有低热和低糖的特 *** ，口味相对来说比较清爽，干啤的二氧化碳含量比较高。
结语：
啤酒的度数虽然不够，但在豪饮的时候还是要有度，任何事物都是过度就会起反作用。
逛纽北，品黑啤，街头小贩竟然不用支付宝，这样的德国你见过吗？砖叔前不久去了一趟德国，5天内走访了慕尼黑、纽伦堡、科隆、法兰克福几个城市，更是在纽博格林赛道呆了大半天，体验了一回世界上最贵、最疯狂的出租车——纽北Ring Taxi，下面砖叔就跟大家分享分享在德国的见闻。
德国是旅行车大国，一出机场就看见了由奔驰E级旅行版和宝马5系旅行版组成的出租车大军，当然了，除了大量的旅行版出租车外，我们还能看到MPV车型的出租车，以及零星的丰田普锐斯出租车，如今广州也有雷凌混动出租车，与普锐斯采用类似的混动 *** ，这方面我们也算是跟上了发达国家的步伐。
德国人对旅行车的喜爱能让你在路上看到很多稀有车型，比如下图这辆雷诺塔里斯曼旅行版，同行媒体都对它的设计表示赞赏，可惜国内如今连塔里斯曼都买不到了。
除了各种旅行车，德国路上就是各种两厢小车的天堂，而能见度更高的是菲亚特500，看来严谨的德国人对于爱闹小毛病的菲亚特车也很宽容，谁叫人家颜值高呢！
经济发达的德国之所以有那么多小车，砖叔认为很大原因是德国人开发出了小车的新用法，比如下图这辆两门版POLO就拖了一台摩托艇，要知道这辆POLO只是1.4L排量的，行走在均速很快的德国高速路上，相信动力还是有些吃紧的，油耗也会很高。
既然说到了德国高速，那么砖叔还是要帮“不限速的德国高速”辟个谣，砖叔在德国的5天中，坐车走了近千公里的高速路，并没有遇到哪一段是不限速的，像图中这段三条道都是100km/h的限速，但可以看到限速指示牌是电子屏幕的，也就是说限速是会实时调整的，有可能会设定为不限速，但这种情况不会太多。德国司机也是相当守规矩，驾驶技术与素质都很高，高速路限速多少就跑多少，没有 *** 、也没有慢车堵路、更没有胡乱穿行，通行效率非常高。对了，四通八达的德国高速公路是不收费的。
德国 *** 门对于长途大巴也有非常严格的管理 *** ，每一位车都需要在行驶3个小时后，休息45分钟，大巴上装有 *** 装置，如若不按照规定来，那么就会吊销司机的营运资格。
德国车很多，但因为房子普遍很老（房产私有制， *** 想拆很难），就别说地下停车场了，连地面常规车位都很少，所以德国随处可见路边停车，像下图这样跨上人行道的车位还不少，即便连跑车也会这么停。而在一些狭窄路段或是城市中心广场，砖叔也看到了路边停车，但是不是算违法就不清楚了，反正 *** 叔叔的车也在那里摆了挺久。
德国油价在欧盟国家中算是中等偏上的水平，而如果折算 *** 民币，一升95#汽油可要约11.7元，柴油的 *** 要比汽油便宜一些，所以也不难理解为什么柴油车在欧洲更为普及，毕竟德国普通人的税前平均年薪也仅为37000欧左右。当然了，他们的医疗和教育都是免费的，吃的与日常生活用品也比较便宜，至于房产嘛，在经济中心慕尼黑，4500欧一平方的公寓还是很多的。对了，德国人基本不用洗车，我们的当地导游说他家的两三年都不用洗一次，顶多有点灰尘，下一场雨又干净了，其实砖叔并不羡慕，毕竟我自己的车也能做到大半年不洗一次，只要心大一点就好了。
到了德国吃的之一顿饭就是肘子和香肠，对于这么“硬”的食物，砖叔平常是拒绝的，不过喝了几口纯正的德国啤酒后，倒也觉得这些食物还挺配的，特别是和香肠搭配着的酸菜，还挺好吃的。
米其林餐厅我们也吃了两家，菜品是很精致，搭配的红酒也很棒，只是一顿饭吃了一个多小时，结果甜品还没上，实在是有点受不了，当然，最受不了的是无论吃的是意大利菜、希腊菜、德国菜，配料里都没有半点儿辣椒，这让砖叔有点受不了，所以回国以后之一件事就是吃了一顿麻辣香锅。
德国人很喜欢坐在户外就餐，特别是城市中心广场附近的店，都会在室外有桌椅，这并不会招来 *** ，也不用担心灰大，甚至连温度都很适中，8月的德国甚至已经需要穿外套了。
在德国几个城市的广场上都能看见鸽子，它们闲庭信步游来荡去，一点都不怕人，也没有人去恶意捕捉它们，像图中这种鸽子与麻雀同乐的画面，砖叔已经很久没在我居住的城市广场上看到了，这种环境才真的是适宜生存的。
虽然此行慢走游历的时间有限，但有幸的是没有错过科隆大教堂，作为全世界第三高的 *** 教教堂，以及典型的哥特式建筑风格，让它看上去相当宏伟，修了600多年才完工的它如今不断在进行修缮，这样才能保住其精致的容颜。走进教堂内，庄严与肃穆感随之而来，疑似唱诗班的歌声从深处传来，还真有那么一丝接受到洗礼的感觉。
德国的建筑是比较多样的，但是大多数比较规整，无论是公寓楼还是写字楼，都是以横平竖直的设计为主，所以看多了会有点乏味。
像下图这样的现代风格建筑并不多见，砖叔认为这主要还是因为少有新建筑给予施展的机会，毕竟德国从来不缺设计师，包豪斯设计也是从这里起源的。
在科隆的莱茵河边，你还能看到下图中这些尖顶老房子，它们凝望莱茵河的美景已经上百年，至今依然在用，或许这就是“德国品质”的更好印证。话再说回来，我们国内的名胜古迹也不少，高质量的建筑并非只存在于国外。
纽博格林赛道是全球车迷的圣地，而砖叔也恰好赶上了今年的AvD老爷车大奖赛，南环赛道上在这一天会有数场比赛，但相对于比赛，停在休息区的“老爷车”们才真的让 *** 饱眼福。
比如法拉利家族，排头的那辆512 TR在国内可是稀有品种，曾经也是法拉利的旗舰车型；而保时捷家族身在主场，阵势相当庞大，从古至今的911车系都出现了。
至于当下超跑界三大神兽之一的保时捷918，当然也能轻易赢得众人的膜拜，掏 *** 拍照的络绎不绝。
而这些跑车你或多或少都见过，保时捷牌的拖拉机恐怕就没几个人见过实物了吧！就算放在现在来看，这也是保时捷家族越野能力最强的家伙。
既然已经到了纽博格林，怎能不到“北环”体验一下，全长约21公里的纽北有“绿色炼狱”之称，高低差300米的赛道真能让人有“跌宕起伏”之感，再加上170余个弯道，稍有不慎就有事故发生，而就在砖叔等待Ring Taxi的时间中，赛道就因事故封闭了两次，但时间并不是很长，估摸着没有出现生命危险。
纽北赛道是对公众 *** 的，如果你开自己的车来，20多欧就能跑上一圈，所以前来朝圣的人络绎不绝，赛道上的车非常多；或者你也可以来这里租一辆车跑，下图停车场中的梅甘娜R.S.、福克斯ST、宝马228i、奔驰AMG GT R等都是可以租到的，价钱在500欧左右起跳；而对于没有赛道经验的人来说，建议还是体验Ring Taxi就可以了，花199欧就能坐上专业车手开的宝马M3，与朋友结伴一辆车最多可坐3人，算下来也比较划算。无论你选择哪一种方式上纽北体验，办手续都不复杂，准备好钱和相关 *** 即可（Ring Taxi不需要任何 *** ）。
专业车手在纽北长时间的历练，技术都相当牛，所以即便 *** 日赛道上私家车不少，但也同样能在不到10分钟内跑完21公里的路。左右摇摆、上下起伏不断，所以你需要神情专注、并对路线有充分的心理预期，才能让你的胃不至于翻江倒海，现场吐了的朋友可不止一两个，当然了，每一个人的兴奋之情都溢于言表，相当的过瘾。
德国或许不能一下子迷住你，也少有那种让人眼前一亮的兴奋点，但作为世界最发达的国家之一，这里秩序井然，只需待几天都能让人学到东西，或许这就是我们与其更大的差距，不过有一点砖叔还是要吐槽一下，当我们的卖菜小贩都已经用扫码收款了，发达的德国竟然还没有普及移动支付，所以在某些方面，后来者真的可以“弯道超车”。
夏季，是一个烧烤配啤酒的季节。但是每次在点啤酒的时候，想必你都曾经疑惑过，有生啤和熟啤，也有黄啤和黑啤，这些到底有什么区别呢？营养成分都一样吗？ *** 营养课堂的营养师好好和大家说一下：
先说说生啤和熟啤。在很多人心中，生啤就是现场 *** 的，更“新鲜”一些，味道更淡一些。而我们常买的品牌啤酒，听装或者瓶装的，就是熟啤，这种认知并不是很准确。
所谓的生啤和熟啤，其实是按啤酒的杀菌方式来分类的。啤酒在酿造完成后，为了能长时间的保存，可能就会进行高温处理， *** 啤酒中的酵母与杂菌。这种啤酒就是熟啤，生活中大部分的啤酒都是这一类。
而生啤，就是没有经过杀菌处理的啤酒。酒里面还含有活的酵母菌，往往都是现制现卖，保质期会非常短。
不少人都觉得生啤更好喝，这也是情有可原的，因为它没经过高温杀菌，所以能更好的保留啤酒的风味。但生活很多人都觉得生啤味道很淡，主要还是因为商家在里面掺了水。
再说说黄啤和黑啤。在生活中，许多人都会把啤酒分为两种，一种是黄啤，也有人称作淡色啤。另一种是黑啤，也有人称作浓色啤。它们更大的区别，其实是酿造时选择的麦芽原料不一样。
黄啤主要是由淡色麦芽为原料酿成，而黑啤主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料制成。不少人都会问我们，这两种啤酒谁更有营养。但 *** 营养告诉大家：
啤酒作为一种酒类产品，最主要的成分就是酒精和水。就算含有一些维生素或者多酚类抗氧化物质，也基本可以忽略不计了。所以考虑哪种啤酒更有营养，根本没有什么意义。
最后，提醒大家一下，最近朋友圈里有人说烧烤和啤酒是绝配，因为这样吃能减少烧烤中的致癌物，这简直就是无稽之谈。
曾经有科学家做过一个实验，发现用啤酒浸泡猪肉四小时之后，再加以烤制，发现成品烤肉中的致癌成分多环芳烃类减少了。
但生活中大家吃的烧烤，绝不会这样浪费啤酒。基本都是一口烧烤配一口啤酒，和实验中完全不一回事，这样吃并不能减少烧烤中的有害成分。
各位朋友，你喜欢喝啤酒吗？你觉得每天喝啤酒，对健康是好的选择吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
