食材
香芋 一个
椰汁 *** ml
西米 30g
*** 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 香芋切小块蒸熟；
3. 锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；
4. 中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；
5. 冷水清洗，最后沥干水分
6. 锅中倒入椰汁，加入香芋块、 *** ，加热搅拌至 *** 融化，倒入煮好的西米拌匀即可。
7.装碗，成品
做香芋西米露需要准备的材料有：西米 一小杯 香芋1个 纯牛奶或椰奶适量 *** 或白糖跟具自己口味添加
下面之一步就来煮西米，因为煮西米需要一点时间，锅中加入清水倒入西米 ，等水烧开之后切记一定要用勺子在锅中不停的搅拌，这样做的目的是不让西米黏糊 煮到西米看不到白心为止，煮好的西米把它溧水放凉备用
第二步 煮香芋，把香芋切成丁 可以切大一点香芋，因为香芋很容易煮 切小的话煮着煮着就煮溶了，煮好之后放凉备用
第三步：把西米 香芋加在一起，根据个人的喜好加入 *** /白糖，加入牛奶/椰奶 放入冰箱冷藏
好了一款简单易学的香芋西米露就做好了 , 家人都非常喜欢! 说比外面的好吃！喜欢的话欢迎转发收藏！
芋头去皮切成小块洗净待用，起锅倒入芋头丁、30g细砂糖、清水没过芋头大火煮沸后转小火煮10-15分钟，煮至绵软即可捞出待用锅内加水煮沸，倒入西米，中火煮15分钟，熬煮过程不时搅拌煮至西米中间只剩一个小白点时，关火继续焖15分钟，煮好的西米用凉开水过一下，控水待用小锅里放入300g椰汁、60g椰浆、20g炼乳煮至微沸，万能椰汁底完成，夏天可以直接混合使用食用时取适量椰汁底加入芋头、西米混合，可根据个人口味再适量添加炼乳
香芋西米露，广东很好喝的一道糖水，做法简单味道香，我家经常做大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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天气炎热，何以解忧？唯有糖水！
糖水在广东是非常出名的，每年的夏天、秋天也是街上糖水店最火爆的时候，糖水基本上是每个广东人夏天必喝的甜品。这可不是简单的糖加水那么简单，它的做法有简单也有复杂，用到的材料最少也是几种以上。
每年的夏天，广东人都会挑选一些清热、下火、利尿的食材跟清水、糖一起煲成糖水，糖水的种类最少也有几十种，大部分都具有清热、下火、以及解暑的功效，广东人就是靠着糖水跟空调熬过了一年又一年的炎热季节。
今天就跟大家分享一道香芋西米露的做法，这是一道比较简单的糖水，冰镇过后味道非常的不错，喜欢的不妨试一下呀。
【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）
调料：白糖
【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。
2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。
3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上 *** 几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。
5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。
6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。
注意：
香芋的做法一般有2种：
之一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡，比较适合不喜欢太甜的人。
第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆，最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆，就可以出锅了，这种做法有点麻烦，但是做出来的香芋又香又甜。
大家可以根据自己口味选择呀。
Hello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款秋冬热饮香芋西米露鲜奶的 *** ***
香味浓郁的香芋泥丝滑绵密， *** 弹弹的小西米丰富口感
搭配香浓的热鲜奶，不仅仅很暖，还很丝滑！
接下来就跟着我一起进入 *** 环节吧
先附上饮品配方
第1步：先在沙冰桶中加入100g蒸好的芋头，适量的牛奶还有10g的炼乳，打成芋泥
第2步：出品杯中加入60g的西米，再加入100g的芋泥，涂抹杯壁
第3步：加热杯中加入200ml的鲜奶和10ml的果糖，搅拌均匀
第4步：用蒸汽机加热至55-60摄氏度之间，再倒入出品杯中至满杯，这杯饮品就做好啦！
热乎乎的香芋泥，热乎乎的鲜牛奶
这一杯热乎乎的香芋西米露鲜奶，贯穿整个冬天，成为你的快乐源泉
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10万豆友收藏的香芋西米露做法，你还不会做？准备上图材料我喜欢大的西米 称好180g水开后 倒入西米 这步不用清洗煮5分钟后倒出沥干水清洗干净粘 *** 另起煲 把水烧开后 将洗干净的西米倒入 中火再煮15分钟15分钟后 就这状态 细细看其实中间还有白点关火焖25分钟倒出来洗净沥干水份 看看漂亮吧 个个都很大最后放入准备好的冰水里 用糖浆拌匀养好 放冰箱保鲜 想做各种口味都行把芋头削皮切小块放煲里和汤圆煮差不多七成熟 下 *** 煲至溶化即可看下效果 这芋头很粉的加一勺西米 再盛芋头和汤圆 香芋西米露就做好了
我家常用这些食材煮糖水，香甜Q弹，冬天吃暖身滋润，吃出幸福感冬天温度比较低，天气寒冷，很多人都会喝水少了，可是冬天除了冷，空气还特别干燥，皮肤感觉特别干，早晨起来还会觉得口干舌燥，甚至会觉得嗓子不舒服。冬天要多喝水，补充水分和补充营养成分，滋润身体。
广东人一年四季都会煲汤水和糖水，在广州的大街小巷都会有吃糖水的店铺，在广州的中心地区有一条街以吃糖水为主，在广东人的口中糖水的范围很广，木瓜炖雪蛤、香芋西米露、椰汁西米露、百合莲子银耳羹、陈皮红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊、番薯糖水等等都是糖水，糖水可以是汤水的形态，也可以是浓稠的糊状，还可以是龟苓膏、烧仙草等固体形态，这样说来糖水就是中式甜品的统称。不过，我自己还是觉得糖水就是有甜的汤水，而糊状和固体形态我更愿意称为甜品。天气寒冷的冬天吃一碗有温度的糖水，暖身又滋润，甜蜜蜜的糖水还会让人有一种幸福感。
这次就分享用红豆、西米和椰浆 *** 糖水，我把这款糖水称为红豆椰汁西米露。红豆椰汁西米露具有红豆沙和椰汁西米露的美味，有着浓郁的椰香味，有红豆沙软糯顺滑的口感，也有西米Q弹的口感，可以带来丰富口感的一款糖水。我自己很喜欢冬天煮糖水，红豆椰汁西米露怎样才能解决红豆煮得绵软，怎样快捷简单地做出红豆椰汁西米露呢？我的 *** 就是把煮红豆沙和煮西米分成两步，利用家里的电煮锅预约煮红豆沙，再花十多分钟煮西米，两者结合一起就是很好吃的红豆椰汁西米露了。
【红豆椰汁西米露】
【食材】红豆 100克，西米 100克，椰浆 400毫升，
*** 20克，红腰豆 适量。
【做法】
之一步 红豆含有丰富的铁质，多吃点红豆可以促进血液循环和增强抵抗力，加入红腰豆可以丰富口感。
第二步 把红豆和红腰豆洗净，放入多功能电煮锅，用炖煮功能，调整炖煮时间。这个多功能电煮锅可以预约时间，使用很方便。
第三步 煮锅烧开水后放入西米，用大火煮西米，边煮边搅拌，等西米煮沸。
第四步 加入一碗凉水，继续煮沸，加两次水，西米煮10分钟左右，盖上盖子焖片刻。如果西米是透明状，那么西米已经煮好了，西米捞出用冷开水浸泡一会儿。
第五步 红豆用电煮锅炖煮好，倒入煮锅，加入 *** 。
第六步 倒入一罐椰浆，椰浆不是椰汁，椰浆比椰汁浓稠，椰浆有浓郁的椰香味。
第七步 *** 融化，加入西米，煮沸就可以了。
——康妮说——
之一 煮糖水每一样食材可以按照喜好适当调整， *** 可以清热解毒，用 *** 煮汤水清甜。
第二 红豆椰汁西米露很好吃的一款糖水，用电煮锅预约煮好红豆沙，那么可以花十多分钟就能吃到滋润的糖水。
做个好吃的香芋西米露大家好，我是月月，今天跟大家分享一道甜品美食，香芋西米露。它口感特别好吃，主要是小孩在夜市摊吃过一次后就非常喜欢，之后我就开始研究 *** ，做法特别简单，下面就把做法分享给大家，希望大家也喜欢这样一道美食甜品，赶紧动起来做给家人朋友们品尝吧
1.首先我们准备好300克的西米，先将开水烧开，放入西米不停的搅拌，大约煮至10分钟左右
2.之后会呈现出小白点的透明状
3.关火，锅盖焖10分钟，就会呈现透明状了
4.清水过两三遍，放进锅里备用
5 .准备好一个香芋，我这个是400克左右的香芋，削皮的时候记得带上手套，防止香芋的浆汁接触到我们的皮肤上，不然手会变的很痒哦！
6.切成小块放锅里蒸20分钟，香气四溢<憨笑>
7.把煮好的香芋放进锅里和西米一起煮沸后加入 *** 适量，根据自己喜欢的甜度即可
8.最后调小火，把椰浆倒进去跟香芋西米露一起搅拌几下，关火就可以了。大家也可以选择牛奶或者椰汁
9.好吃的香芋西米露就做好了
做法很简单哦，大家赶紧试试吧！超级好吃！
这美味是儿子的更爱，多热都要吃，绵甜香糯，做一锅，还嫌做少了之前有跟大家分享过几道夏季糖水的做法，也都是非常简单的，在家就可以轻松搞定。?有不少粉丝也都跟着做了，备受好评。一到夏天，我们南方人各种汤汤水水的都是必不可少的，那么今天我又要给大家带来另外一道夏季糖水的做法。这道糖水是我们当下夏天是必不可少的糖水之一。口感细软，绵甜香糯，可以拿来冰镇后食用，也可以热的时候吃，味道都特别棒，备受食客们的喜爱。
那就是：芋头西米露。相信很多南方的小伙伴都吃过这道糖水，芋头西米露也是是广东的传统糖水。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效，而且冷食、热食皆可。 用到的食材也简单，做法也很简单。很多人吃过就知道怎么做了。这里主要用到的就是白西米喝香芋头。芋头也属于家常菜的一种，平时我们可以拿来入菜，广西爱喜欢做的芋头扣肉就特别的棒，还是可以拿来做甜品等各类小吃都是非常受欢迎的。
芋头的营养价值也很丰富，在所含的多种矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头属于碱 *** 食品，能中和体内的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡。还可以起到美容养颜、乌黑秀发的功效。是一种好吃又营养的食材之一。搭配上西米的晶莹剔透、 Q弹爽滑，还有浓香的椰汁一起搭配着吃，味道简直棒极了。这美味是儿子的更爱，不管多热都要吃，而且天越热吃了冷藏后的香芋西米露下肚更爽呢，口感细软，绵甜香糯，吃了还想吃，每回做一锅，家人还嫌做少了。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。
准备食材：芋头、西米、椰汁、糖片。（具体的用量可以根据自己食用量来定，喜欢什么食材可以多放一些）。
1、芋头选用香芋头比较好吃，将芋头去皮后切成小方块装碗备用。（芋头去皮的时候芋头皮的粘液容易把皮肤弄痒痒，所以记得佩戴手套）。
2、锅中加入适量的清水。
3、待清水煮开后，放入白西米下锅煮。（一定要开水下锅煮，冷水容易将西米泡烂）。
4、接着打开一边搅拌一边煮，（因为西米加热后会粘，所以要不停的搅拌），保持水费的状态。煮个20多分钟左右。然后关火盖上盖子焖个15分钟左右，待西米完全没有了白心即可捞出。放入冰水里浸泡至冷，沥干水备用。
5、香芋头这样我们分成2份来煮，一部分装碗放入锅中，隔水蒸熟。
6、将蒸熟的香芋取出放在一旁备用。
7、将另外一部分芋头放入砂锅中，加入适量的清水盖上盖子煮。大火煮开，转中火煮至芋头起沙。
8、芋头煮至起沙后，汤汁变芋香浓郁，汤汁浓稠后。
9、接着加入糖片下锅煮至融化。
10、将冲好的椰汁跟煮好的西米一同倒入砂锅中煮开，即可关火。
12、最后我们将提前蒸水的芋头块倒入糖水中。小心搅拌均匀即可出锅。
13、出锅装碗，这样一道家常版的芋头西米露就做好啦。在常温下放置至变温热就可以食用啦。也可以完全放凉后，再放入冰箱里冷藏后再取出来食用，味道也特别棒哦。儿子更好这口了，每次煮他都能吃很多，经常当饭吃饱了，连米饭正餐都不吃了。除了儿子爱吃，家 *** 非常喜欢这道糖水。这里要强调的是芋头是碱 *** 的食材，能中和体内的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡。夏天这道“碱 *** 食物”要多吃，暖胃健脾、洁齿防龋，不懂吃可惜了。好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话， 有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、香芋选择那种香芋头味道会更香哦，而且口感粉粉糯糯的，特别好吃。
2、西米一定不要过凉水洗，那样西米就容易烂的，一定要沸水下边煮边搅拌预防粘锅。
3、西米煮至差不多熟了，关火焖一下，这样就不会有白心了。
4、香芋分两次煮，在砂锅里煮至起沙，这样汤水喝起来更浓郁，香甜。
5、最后没有糖片也可以加 *** ，白砂糖都是可以的。
妈妈给我带回来两个香芋，有好几天了。
我还没想到要怎么做来吃，其实最简单的做法就是直接煮熟，拌点盐油也很美味。
忽然想起上个月买了一点西米露还没煮，趁着妈妈今天休息，很难得和她在一起吃个饭，虽然都是同一个区域工作，但是时间不一样。
决定做个糖水，再做个香芋蒸排骨，香芋汤。
食材：香芋头半个，西米露半杯（掏米的量杯），小 *** 适量，椰奶500毫升。
1：芋头削皮，洗干净，切块。
2：锅里烧开水，倒入西米露，盖上盖子煮15分钟直到完全透明，然后捞起过几遍冷水，目的是让西米露更Q弹。
3：锅里重新装水，放入芋头煮熟，然后加几颗小 *** ，把煮熟的西米露也倒进去。
4：加入椰奶再次煮开就关火，等凉了放冰箱冷藏口感更佳。
但是我吃不了冰冷的东西。所以我是吃温热的，还可以。
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