大家好，欢迎来到美食格物。
现在的人们，尤其是中老年朋友越来越注重饮食健康，都觉得少吃一些大鱼大肉，多吃瓜果蔬菜就能让身体健康长寿。
不过尽管我们现在摄取的蔬菜种类很多，却不见得所有蔬菜都是健康无害的。有些蔬菜含有激素和杀虫剂，常吃反而会影响我们的身体健康。那么这些激素重灾区的蔬菜都有哪些？您知道吗？
之一种韭菜。
正常的韭菜叶片非常细，而且颜色非常翠绿，但是使用过激素的韭菜非常的粗壮，而且含水量非常多，叶片稍微碰一下就会断掉，这样的韭菜买回家不管做馅还是炒菜味道都不好吃，而且保质期非常短，即使放冰箱里， *** 之后也会有很多烂掉。这是由于韭菜喷洒了生长素，虽然增加了亩产，但是韭菜的鲜味和营养都大打折扣，那韭菜应该如何挑选呢？
看外观：选择韭菜时，要观察其外观。新鲜的韭菜叶子比较直，叶片呈鲜绿色。不要选择外观变黄，发蔫的韭菜。
看叶片：选择叶片较细的韭菜，且根部不要特别粗壮的，叶片上只有绿色，而不要那种看出 *** 纤维的，这样的韭菜又老又臭又塞牙，若是做腌韭菜吃，那味道就更差了。
闻气味：闻一闻韭菜的气味。新鲜的韭菜应该有浓郁的草本香气，千万别选择气味不正常或发出不好的气味的韭菜，也就是咱们俗称的烂韭菜味。
摸硬度：轻轻触摸韭菜的茎部，选择硬度适中的韭菜。过于柔软或过于硬的韭菜都不好，过于软的韭菜可能是卖剩下的，时间长的韭菜特别容易烂，而且水分流失很多，做菜不好吃，而过于硬的，大多数都是商家往韭菜上面喷水造成的，这样增加水分，比较压秤，但是沾水的韭菜保质期时间短，回家不马上吃掉一定会坏。
揪根部：检查韭菜的根部是否有明显腐烂或变黑的迹象。健康的韭菜应该有坚固和清洁的根部，这一点可以用手揪一揪，若发现比较 *** 就没啥问题，若是滑溜溜的一手烂韭菜汁，就千万别买。
第二种西红柿。
其实现在夏秋交际，这西红柿用激素的情况还好很多，如果是在冬天大棚种植的西红柿，那么激素催熟的可能 *** 就特别大。西红柿由于个体比较软，所以没有办法在成熟之后采摘，一般农民采摘的时候，西红柿都还是绿色的，或者微微的有一点点发红，这样的西红柿没有办法直接售卖，都是运输到当地，在售卖之前进行催熟，催熟西红柿其实挺简单的，把西红柿放在密封的大箱子里，或者大的塑料布里喷洒上催熟剂之后，静置 *** 西红柿就能够完全变红，但这样的西红柿味道比较难吃，除了外观上看起来红红的非常漂亮，味道营养都没有自然成熟的西红柿好吃，那我们应该如何分辨西红柿是自然成熟还是催熟的呢。
第1点
看外形催熟的西红柿顶部由于还没长开，所以是突出的，而自然成熟的西红柿。完全长开之后西红柿顶部是微微有一点凹陷进去的。
第2点
看西红柿表面的小点点西红柿，自然长熟之后，表面会有很多的小金星。也就是表皮金色的小点点，而没有自然成熟，经过催熟的西红柿则不会有。
第3点
可以拿起来闻一下，长成熟的西红柿闻起来会有西红柿的香味儿，而如果是催熟的西红柿，会有一种青涩的味道.
第4点
买回家的西红柿您可以掰开看一下,成熟的西红柿里面会有非常丰富的汁水，并且西红柿的瓤会起沙，而被催熟的西红柿汁水特别少，里面掰开之后果肉以及 *** 完全都是青色的，味道难吃且比较酸。
第三种西兰花。
西兰花的营养十分丰富，不仅有维生素微量元素，还有很多矿物质元素，平时我们在家里炒菜，烧汤，做馅，凉拌，白灼，清炒，怎么做都非常好吃，而且这西兰花中餐西餐都能搭配，但西兰花也有一个非常大的弊端，就是它的生长结构特别复杂，有非常非常多的小缝隙，而这些小缝隙里面就特别容易藏污纳垢，除了我们平时所见的一些灰尘，杂质，灰尘，小虫子，虫卵等都会藏在里面。
好多的蔬菜，喷洒 *** 激和素类 *** 物，都是为了让蔬菜更快长大，而西兰花则不然，它所喷洒的 *** 物是让它延缓衰老，西兰花这种蔬菜，经常吃的朋友应该都知道，如果不把它放在冰箱里，一晚上的时间就会有很多的小花蕾变蔫变黄失去水分，所以西兰花一旦成熟之后，就要马上采摘马上上市，马上把它售卖出去，一旦时间长了这西兰花要不烂在地里，要不变黄无法销售。
所以很多商家都会喷洒一种 *** 水让西兰花衰败的速度减缓，这样是给商家留更多的时间，将其售卖出去，而这种 *** 水大多数含有 *** 类物质，减缓衰败的同时，也有很多防腐的成分在里面，所以我们在购买西兰花的时候一定要擦亮眼睛。
挑选西兰花时
看花球：西兰花花球越紧实越好，松散的不宜选购。
看颜色：花球应为浅绿色，侧面无杂色、无枯黄。
看茎部：以短、粗为佳，粗的表明营养丰富、口感脆甜。
看质地：质地细嫩、紧实，花蕾、花轴细小，花蕾未 *** 。
辨新鲜度：用手指轻轻按一下花蕾背面，感觉有凹凸 *** 水分足，新鲜。
闻气味：西兰花应该是新鲜蔬菜的清新味道，如果发现有 *** 类的刺鼻味道就不要购买。
第四种黄瓜。
黄瓜是一种深受人们喜爱的蔬菜生吃，凉拌，做馅，腌菜，怎么做都很好吃，就因为他好吃，所以需求量也非常大，所以就有了激素催熟的黄瓜，这样的黄瓜颜色深绿，个头差不多，形状整齐，表面看起来非常的光鲜。而且普遍质地较硬，且皮比较厚，很难掰断。不过催熟的黄瓜口感差，汁水少，没有自然熟的黄瓜口感脆嫩香甜。而且催熟的黄瓜没有自然熟的黄瓜营养价值高。因为它还没有长大就被采摘了，所以营养成分上要相差很多。
以下是挑选黄瓜的几种 *** ：
1. 看黄瓜的外观：新鲜的黄瓜一般表皮比较完整，颜色鲜绿，不会出现变黄、变黑的现象激素黄瓜表皮颜色是深绿色的，不是翠绿的。
2. 摸黄瓜的表面：新鲜的黄瓜一般表面光滑，不会感觉凹凸不平，更不会有毛茸茸的感觉，而激素黄瓜上会有一些刺，而这些刺是比较多且密的，摸起来比较扎手。
3. 闻黄瓜的气味：挑选黄瓜的时候可以凑近闻一下黄瓜的气味。正常的黄瓜会有清香味，不会有其他怪怪的气味，激素黄瓜会有刺鼻味或者青涩味。
4. 看黄瓜的长度：自然生长的黄瓜，有的长一点，有的短一点，有的直一点，有的弯一点，有的粗一点，有的细一点，而这种催熟的黄瓜都是同时喷洒 *** 水，所以普遍都是非常直非常顺，大小差不多，长短差不多，且个个顶花带刺。
以上就是四种常见的容易有激素残留的蔬菜，除此以外，含有激素的食物其实还有很多，像我们平时吃的油炸类食物，比如说炸鸡、薯条、薯片，转基因大豆、催熟的水果也含有激素较多。激素过多的食物会对 *** 造成 *** 的影响，容易让人早熟，而且对身体功能也有一定损伤。所以为了身体的健康，我们选购食品的时候一定要擦亮眼睛才行！
这11种长在地里，不用打 *** 就能吃的蔬菜，你家种了吗？大家都知道，现代农业中使用的 *** 对 *** 健康有一定影响。但你是否听说过有一些蔬菜品种，它们不仅能够在地里长得茁壮，而且不需要使用任何 *** ，让我们一起来了解这些健康的绿色选择。
1. 青菜
青菜是一类常见的叶菜类蔬菜，如小白菜、油菜等。由于其抗逆 *** 强、耐寒能力出众，不易生病，种植时一般不需要使用 *** 。
2. 豆角
豆角是一种常见的豆类蔬菜，它能够吸收大气氮气，具有自我施肥的能力，因此不需要额外使用化学肥料或 *** 。
3. 黄瓜
黄瓜是夏季常见的蔬菜，它的品种繁多，其中一些品种具有较强的抗病能力，种植时无需使用 *** 。
4. 茄子
茄子作为一种耐旱植物，对病虫害的抵抗力较强。在正确的种植管理下，不用打 *** 就能得到健康的茄子果实。
5. 辣椒
辣椒属于抗病能力较强的作物之一，其辣素成分对一些害虫有较强的驱避作用，不用打 *** 也能生长出辣味十足的辣椒。
6. 菜豆
菜豆是一种挺拔生长的蔬菜，它的生长速度较快，一般情况下不容易遭受病虫害的侵袭，所以不需要使用 *** 。
7. 胡萝卜
胡萝卜是一种根茎类蔬菜，相比于其他作物，它对土壤要求较低且控制害虫和病害的能力较强，因此在种植时减少了对 *** 的需求。
8. 南瓜
南瓜是夏秋季节常见的蔬菜，它对抗病虫害的能力较强，与其它果蔬一样，适当的灌溉和常规的土地管理可以让南瓜无需打 *** 。
9. 大葱
大葱是一种辛香蔬菜，它的辛辣气味能够抑制一些病虫害。因此，在正常的种植管理下，大葱不需要过多的 *** 防治。
10. 菠菜
菠菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，它具有较强的抗寒和耐阴能力，在适当的温度和湿度条件下生长，不需要使用 *** 。
11. 西红柿
西红柿作为一种常见的水果蔬菜，其品种繁多，其中一些品种具有较强的抗病能力，种植时无需使用 *** 。
健康自种、绿色饮食
这11种蔬菜品种的特 *** 让它们在种植过程中不需要使用 *** 。这意味着我们可以在家庭菜园或农田里，种植出健康、绿色的蔬菜。如今，越来越多的人追求有机种植，享受无 *** 的美味。
选择这些无 *** 蔬菜不仅对个人健康有益，也有助于保护农田生态环境，减少对环境的负面影响。
所以，你家种过这些健康的蔬菜了吗？赶紧动手，体验无 *** 、自种自己喜爱的绿色蔬菜的乐趣吧！
十全十美：你不可错过的10种蔬菜你是否经常为了吃一顿健康的饭菜而烦恼？你是否厌倦了市场上那些千篇一律、质量可疑、 *** 昂贵的蔬菜？你是否想要在自己的家里种出一片绿色的天地，随时享用到新鲜、安全、便宜的蔬菜？如果你的 *** 是肯定的，那么恭喜你，你找对了地方！今天，我要给你推荐10种你应该永远种植的蔬菜，它们不仅美味营养，而且易于栽培和收获。我希望你能从中受益，并享受种植的乐趣。下面就让我们开始吧！
我是诚品绿仓马叔。我也是一位热爱自然和生活的人，喜欢在自己的阳台上种植各种蔬菜和花卉。我认为，种植蔬菜是一件非常有意义和有趣的事情，不仅能节省开支、保证食品安全、增加食物多样 *** ，还能锻炼身体、放松心情、亲近自然。你可能会觉得种植蔬菜很麻烦，需要占用很多空间、时间和精力，其实不然。只要你选择合适的品种，掌握一些基本的技巧，你就可以在自家的阳台、花园或者屋顶上轻松地种出一片绿色。
那么，哪些蔬菜是最适合自己种植的呢？我根据以下几个标准来挑选了10种蔬菜，它们分别是：
- **生长速度快**：这些蔬菜都能在短时间内长成，让你不用等待太久就能收获。
- **耐寒耐旱**：这些蔬菜都能适应各种气候条件，不怕冷也不怕热，不需要太多的水分和肥料。
- **抗病抗虫**：这些蔬菜都有较强的抵抗力，不容易受到病菌和害虫的侵害，也不需要使用 *** 。
- **营养丰富**：这些蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，有利于我们的健康和美容。
- **味道鲜美**：这些蔬菜都有自己独特的香气和风味，无论是生吃还是烹饪，都能让你大快朵颐。
接下来，我将逐一为你介绍这10种蔬菜，并告诉你如何种植和收获它们。请跟我一起来看看吧！
之一种蔬菜是**萝卜**。萝卜是一种十分常见的根茎类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜的营养价值很高，它富含维生素C、钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、促进消化、清热解毒、利尿排石等。萝卜的味道清甜爽口，可以生吃、煮汤、做菜、酱制等，非常适合各种口味。
种植萝卜的 *** 很简单，你只需要准备一些萝卜 *** 和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种萝卜，每隔15厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成萝卜裂开或发霉。大约30天左右，你就可以看到萝卜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出萝卜来享用了。如果你想让萝卜更大更甘甜，你可以再等待一段时间，直到萝卜露出土面一部分时再收获。
第二种蔬菜是**菠菜**。菠菜是一种十分受欢迎的叶类蔬菜，它有着深绿色的嫩叶和红色的茎。菠菜的营养价值很高，它富含维生素A、维生素K、叶酸、铁、镁等矿物质，能补血养颜、预防贫血、保护眼睛、抗衰老等。菠菜的味道鲜嫩甘甜，可以炒、煮、拌、汤等，非常适合各种菜式。
种植菠菜的 *** 很简单，你只需要准备一些菠菜 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种菠菜，每隔10厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成菠菜黄化或腐烂。大约20天左右，你就可以看到菠菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下菠菜来享用了。如果你想让菠菜更嫩更鲜，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新叶的生长。
第三种蔬菜是**生菜**。生菜是一种十分常见的叶类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如圆叶生菜、卷心生菜、油麦菜等。生菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质，能清热利尿、降血压、预防便秘等。生菜的味道清淡爽口，可以生吃、煮汤、做沙拉、卷饼等，非常适合各种食法。
种植生菜的 *** 很简单，你只需要准备一些生菜 *** 和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种生菜，每隔15厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成生菜腐烂或开花。大约40天左右，你就可以看到生菜长出了圆形或卷形的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出生菜来享用了。如果你想让生菜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让生菜自然失水。
第四种蔬菜是**西红柿**。西红柿是一种十分流行的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如圆形西红柿、樱桃西红柿、 *** 西红柿等。西红柿的营养价值很高，它富含维生素C、番茄红素、钾等矿物质和抗氧化物质，能抗癌抗衰老、美白肌肤、降低胆固醇等。西红柿的味道酸甜多汁，可以生吃、煮汤、做酱、做沙拉等，非常适合各种料理。
种植西红柿的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些西红柿 *** 和一些小盆栽或者花箱。你可以在春季或夏季播种西红柿，每个盆栽或花箱中放一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成西红柿发霉或开裂。大约30天左右，你就可以看到西红柿长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要给西红柿施一些有机肥料，促进其生长和开花。大约60天左右，你就可以看到西红柿长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实变成红色或绿色时，你就可以剪下西红柿来享用了。如果你想让西红柿更红更甜，你可以在收获前一天晒太阳，让西红柿自然成熟。
第五种蔬菜是**黄瓜**。黄瓜是一种十分清爽的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如长形黄瓜、小黄瓜、刺黄瓜等。黄瓜的营养价值很高，它富含维生素C、硅、钾等矿物质和水分，能清热解渴、利尿排毒、美容养颜等。黄瓜的味道清甜爽滑，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合夏天食用。
种植黄瓜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些黄瓜 *** 和一些竹竿或者铁丝网。你可以在春季或夏季播种黄瓜，每隔20厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成黄瓜发霉或开裂。大约20天左右，你就可以看到黄瓜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到30厘米左右时，你需要用竹竿或铁丝网搭建一个架子，让黄瓜顺着架子攀爬，这样可以节省空间，也可以防止黄瓜被地面的虫子或水分侵害。大约40天左右，你就可以看到黄瓜长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实长到15厘米左右时，你就可以剪下黄瓜来享用了。如果你想让黄瓜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让黄瓜自然失水。
第六种蔬菜是**辣椒**。辣椒是一种十分 *** 的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如青椒、红椒、小米椒、朝天椒等。辣椒的营养价值很高，它富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等物质，能增加食欲、促进血液循环、抗感染、抗氧化等。辣椒的味道麻辣 *** ，可以生吃、炒菜、做酱、做泡菜等，非常适合喜欢吃辣的人。
种植辣椒的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些辣椒 *** 和一些小盆栽或者花箱。
第七种蔬菜是**蒜苗**。蒜苗是一种十分香气的茎叶类蔬菜，它是大蒜的嫩芽和茎。蒜苗的营养价值很高，它富含维生素C、维生素B、硫化物等物质，能杀菌消炎、降血压、降血糖、预防感冒等。蒜苗的味道鲜香辛辣，可以炒、煮、拌、做饺子等，非常适合增加食物的香气和风味。
种植蒜苗的 *** 很简单，你只需要准备一些大蒜和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季种植蒜苗，每隔10厘米左右 *** 一颗大蒜，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成大蒜发霉或烂根。大约20天左右，你就可以看到大蒜长出了嫩绿的芽和茎。当芽和茎长到15厘米左右时，你就可以剪下蒜苗来享用了。如果你想让蒜苗更嫩更香，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新芽的生长。
第八种蔬菜是**香菜**。香菜是一种十分芳香的叶类蔬菜，它也叫做芫荽或者胡荽。香菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、铁、钾等矿物质和挥发油等物质，能消化促进、清热解毒、抑制细菌、增加食欲等。香菜的味道清新微苦，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合提升食物的香气和风味。
种植香菜的 *** 很简单，你只需要准备一些香菜 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种香菜，每隔5厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成香菜发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到香菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下香菜来享用了。如果你想让香菜更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让香菜自然干燥。
第九种蔬菜是茼蒿。茼蒿是一种十分清香的叶类蔬菜，它也叫做苦菊或者苦苣。茼蒿的营养价值很高，它富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质和苦味素等物质，能清肝明目、消除疲劳、降低血糖等。茼蒿的味道苦中带甘，可以生吃、拌凉菜、做汤、做馅等，非常适合提神醒脑和开胃。
种植茼蒿的 *** 很简单，你只需要准备一些茼蒿 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种茼蒿，每隔5厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成茼蒿发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到茼蒿长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下茼蒿来享用了。如果你想让茼蒿更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让茼蒿自然干燥。
第十种蔬菜是芹菜。芹菜是一种十分爽口的茎叶类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如西芹、中芹、小芹等。芹菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质和挥发油等物质，能降血压、利尿消肿、抗癌抗氧化等。芹菜的味道清新微甘，可以生吃、炒菜、做汤、做酱等，非常适合清淡和健康的饮食。
种植芹菜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些芹菜 *** 和一些竹签或者木棍。你可以在春季或秋季播种芹菜，每隔10厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成芹菜发黄或烂根。大约30天左右，你就可以看到芹菜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要用竹签或木棍在芹菜周围 *** 一圈，然后用纸或布遮住芹菜的茎，这样可以使芹菜变白变嫩，也可以减少苦味。大约60天左右，你就可以拔出芹菜来享用了。如果你想让芹菜更脆更香，你可以在收获前一天停止浇水，让芹菜自然失水。
以上就是我为你推荐的10种你应该永远种植的蔬菜，它们都有各自的特点和好处，也都很容易种植和收获。我希望你能尝试一下，体验一下种植的乐趣和成果。如果你有任何问题或者想法，欢迎留言给我。谢谢你的阅读和支持！
时下应季蔬菜，还看如此多“椒”天热，胃口差，吃点清甜或辛辣的蔬菜能促进食欲。比如甜椒、青椒、小米椒等，它们不仅能促进食欲，而且营养丰富还养颜，其中一种堪称蔬菜中的维生素C之王。正所谓，时下应季蔬菜，还看如此多“椒”。
谁是蔬菜维生素C之王
甜椒，也叫柿子椒、灯笼椒，果肉厚实，清甜可口，急火快炒或者凉拌都很好吃。除了好吃，其维生素C含量还超高。
尤其是绿色甜椒，每百克的维生素C含量高达130毫克，吃100克就能满足 *** 每日90毫克（孕妇为130毫克左右）维生素C需求。在蔬菜中，绿色甜椒每百克的维生素C含量仅次于小米椒（144毫克），因为小米椒太辣，每餐摄入难以上百克，所以蔬菜维生素C之王非绿色甜椒莫属。
提到维生素C，大家清楚它可以抗氧化，其实它对人们健康的益处远不止于此！它可以促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白是皮肤中很重要的一种蛋白，随着人的年龄增长它会流失，然后就容易长皱纹；同时它还能改善铁、钙和叶酸的利用，促进抗体的形成，对降低血液中的胆固醇含量有帮助。有研究显示，高血压患者每天补充500毫克维生素C，可以显著降低收缩压和舒张压。时下甜椒正上市，强烈建议你吃起来。
彩椒营养远超绿色甜椒
彩椒，即红色、 *** 、橙色甜椒，它们的维生素C含量虽然不及绿色甜椒，但每百克含量也高达104毫克，吃100克同样能满足 *** 每日维生素C需求。
另外，橙色和红色彩椒的β-胡萝卜素含量是绿色甜椒的7―8倍，β-胡萝卜素既抗氧化，也可以在体内转化为有益于眼睛和皮肤健康的维生素A。
再有，红色和橙色彩椒每百克的维生素E含量分别高达2.01、3.36毫克，吃200克橙色彩椒就能满足每日维生素E需求的48%。此外， *** 、红色彩椒中抗氧化的总酚和总黄酮含量也高于绿色甜椒。
然而，彩椒 *** 大概是绿色甜椒的3倍，用它补β-胡萝卜素和维生素E的 *** 价比较低，不如吃胡萝卜补β-胡萝卜素，它的β-胡萝卜素大概是红橙彩椒的5倍， *** 却是彩椒的1/6；至于维生素E，我国公民基本上不缺，因此不必为补维生素E而吃彩椒；酚类和黄酮，却广泛存在于蔬果中，也不用专门吃彩椒来补。总之，彩椒营养不错，就是太贵了。
青椒可能会让人增胖
青椒的维生素C含量虽远不及甜椒，但在蔬菜中也算高的了，每百克含59毫克，关键是适合爱吃辣的朋友，品种不同辣度就不同。
青椒的辣来自辣椒素。研究显示，每天摄入4毫克辣椒素制剂能让人少摄入252千卡能量；也有研究说，每天服用4毫克辣椒素，12周后体脂率比安慰剂组低了6.68%。但是，这些研究不仅样本量很小，一般是几十人，持续时间也很短，顶多也就3个月，所以只能说吃辣可能有利于减肥。另外，直接吃辣椒和服用辣椒素制剂，还不一样。辣椒素制剂做成胶囊，在体内释放会 *** 胃肠，嘴感觉不到辣；直接吃辣椒则会感觉到辣，人们的之一反应往往是多吃几口饭菜来缓解，如此就会摄入更多的能量，反而可能会增胖。
想吃青椒又不想增胖怎么办？吃时准备一大杯水，辣就喝水；或者准备一包脱脂奶，酪蛋白可以包裹辣椒素，另外脱脂奶还能提供一定的饱腹感，这样就能少吃几口能量高的主食或油大的菜，也就不那么容易增胖了。
甜椒、青椒等跟食材百搭，如跟鸡蛋、肉、豆腐皮、木耳、蘑菇等，既可以演主角也可以唱配角，还等什么呢，变着花样吃起来吧。
来源：科普时报
作者：谷传玲
首都保健营养美食学会理事、注册营养师
三伏天，这5种蔬菜再贵也要买， *** 残留为“0”，多数人不知晓，建议了解下。一年到头，市面上的蔬菜种类繁多，再也不是以前只能应季吃的那几种了。然而有利就有弊，为了让反季蔬菜生长，或者让蔬菜看起来更饱满、好看，甚至是为了不让它们腐烂，很多蔬菜都避免不了喷洒 *** ，什么蔬菜最安全、 *** 无残留也成为大家最关注的问题。下面就跟大家分享5种 *** 残留为“0”的蔬菜，自身抗病、抗虫 *** 强，三伏天吃起来安全又放心。
一、冬瓜
虽然名叫冬瓜，但是冬瓜的的确确是夏天成熟的瓜，是夏天的应季蔬菜，它含有丰富的水分和膳食纤维，不仅吃起来味道鲜美，还有清热解暑、减肥瘦身的功效，炖汤或者炒着吃都可以。冬瓜比较容易种植，而且在种植过程中病虫害问题比较少，好管理，另外，成熟的冬瓜表面有一层细细的白霜，这层白霜对冬瓜能起到防虫害的作用。
二、茼蒿
茼蒿自身带有一种特殊的清香味，当然因为这种气味导致喜欢它的人特别喜欢，不喜欢的又恨不得连味都不能闻。也正因为这种气味，是天然的驱虫剂，所以茼蒿一般不用打 *** 。茼蒿营养丰富，有润肺补肝、清新养血的功效，能有效提高身体免疫力，不管是凉拌还是清炒、涮火锅，都很下饭。
三、南瓜
南瓜作为一种瓜类，同样是适应 *** 强、抗病 *** 强而且产量还高的蔬菜，种上后几乎不用管，依然能茁壮成长。因此在农村，几乎家家户户都会在房前屋后种上几株，而且一不小心就会家里南瓜泛滥。由于南瓜特殊的结构，虫子不能进入内部，而南瓜外皮又特别厚，虫子很难钻透。南瓜营养丰富，有利于消化，虽然口感稍甜，但是含有的一种物质有降糖的作用。可以直接蒸着吃或者煮粥喝，当然糖尿病人不建议煮粥喝。
四、茴香
不知道大家吃过茴香馅的饺子吗？记得小时候最不喜欢的就是茴香馅，总觉得它的气味太冲，难以下咽，而长大后就完全反过来了，最心心念念的就是茴香馅，觉得不仅吃起来鲜香入味，而且回味无穷。妈妈曾说过茴香是最干净的菜，它浓郁的香气令虫子十分反感，因此不会招虫子，也就不用打 *** ，吃起来特别安全。茴香除了自带抗菌驱虫的功效，还能驱寒除湿、温补脾胃，通常用来炒着吃或者做馅。
五、生菜
我们平常吃鸡蛋灌饼或者汉堡都是少不了生菜的身影，生菜名副其实，可以直接放上一片生吃，它不仅吃起来清脆可口，营养价值也很高，能够保护心血管、改善睡眠、增强身体免疫力，还非常适合肥胖的人群减肥瘦身。生菜适应力强，生长速度很快，而且它本身所含的一种物质对虫子有害，能够抑制虫子的入侵，因此生菜在生长过程中不易长虫，就这几点，就让很多人种过生菜的朋友对它评价极高。
大家都知道自家种的蔬菜吃起来最放心，以上几种蔬菜如果菜农大量种植的话可能也会喷洒 *** 预防一些病症，只是 *** 残留会比其它菜少，但是自家少量种就完全不需要打 *** 了，管理起来方便省事，吃着也更安心。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
种植小常识：蔬菜品种的选择要点每当我们品尝到一盘新鲜的蔬菜，是不是不禁感叹大自然的魔力？但你知道吗，种植蔬菜也有一些小窍门，特别是在选择合适的品种方面。今天，就让我们揭开蔬菜种植的小常识，探讨一下如何在品种选择上做出明智的决策，让我们的蔬菜园更加丰富多彩。
1. 了解气候，选对适宜的品种
嘿，天气预报说天气要变化，对吧？这可对蔬菜种植有影响。不同的蔬菜喜欢不同的气候条件。有些蔬菜喜欢温暖，有些喜欢凉爽，所以在选品种的时候要根据你所在地的气候来选择。如果你住在炎热的地方，像番茄、辣椒这样的热带蔬菜可能更适合你。如果是在寒冷的地区，像胡萝卜、甘蓝这样的寒冷蔬菜可能更容易成功。
2. 考虑空间，根据种植环境选择
哎呀，我的花园好小，怎么办？别担心，还有很多适合小空间种植的蔬菜品种。一些迷你型的蔬菜，如小番茄、迷你黄瓜，不仅品种多样，还能够在有限的空间中茁壮成长。如果你有 *** 的菜地，那就更好了，可以尝试种植一些蔬菜如玉米、南瓜，它们需要更多的空间来生长。
3. 考虑种植周期，满足你的耐心
对不起，我可没有耐心等待几个月才能吃到蔬菜。别着急，有些蔬菜品种生长周期短，可以在相对短的时间内就能够收获，如小萝卜、生菜。如果你有足够的耐心，也可以选择一些生长周期长的品种，如大白菜、洋葱，它们需要更多的时间才能长成。
4. 留意耐病 *** ，减少病虫害的困扰
喂喂，病虫害，别过来！你知道吗，一些蔬菜品种天生就对某些病虫害有抵抗能力。这叫做耐病 *** 。选择具有耐病 *** 的品种，可以减少病虫害给蔬菜带来的困扰，也能够减少 *** 的使用，更环保哦！
5. 多样化选择，让菜园更有趣
哎呀，每次吃的蔬菜都一样，有点腻了。没问题，蔬菜的品种可真是五花八门。尝试选择一些独特的品种，比如紫色的胡萝卜、彩虹色的甘蓝，不仅让你的菜园更加多彩，也能够带来更多的乐趣。
在种植蔬菜的过程中，选择适合的品种是成功的关键之一。无论你是有经验的种植者还是新手，这些小常识都能帮助你更好地选择蔬菜品种，让你的菜园充满丰富的色彩和美味。想想吧，通过了解气候、考虑空间、种植周期、耐病 *** 以及多样 *** 选择，你的蔬菜园会变成一个真正的自然宝藏，等待你去发掘。开启你的种植之旅，选择适合的蔬菜品种，让你的菜园成为一个多彩多姿的植物乐园吧！
一种特好吃的蔬菜，吃了还想吃，应该怎么种大家好，我是花花，养花10年花卉师，专注分享养花知识，为花友解答养花问题！欢迎大家关注我，可以私信提问，也能加入友圈！
红菜苔（A *** ranthus tricolor）是一种常见的蔬菜，无论是炒制，还是熬汤都很好吃，以下是红菜苔的种植时间和 *** ：
种植时间：
红菜苔适合在温暖的季节种植，通常在春季或夏季进行播种。具体的种植时间取决于当地的气候条件和地区。
种植 *** ：
1. 土壤准备：选择排水良好的土壤，可以添加腐熟的有机物来改善土壤质地和保持湿润。
2. 播种：将红菜苔 *** 均匀撒播在准备好的土壤表面。根据包装上的指示，确定适当的播种密度。
3. 覆土：轻轻覆盖红菜苔 *** 一小层土壤，约厚度为 *** 的两倍。
4. 浇水：保持土壤湿润，但避免过度浇水。每天或隔天喷洒水雾或轻柔地浇水，以保持土壤湿润。
5. 光照和温度：红菜苔喜欢充足的阳光，选择阳光充足的种植位置。它们适应温暖的环境，最适宜的生长温度为20-30摄氏度。
6. 施肥：在红菜苔生长期间，可以施用适合蔬菜的有机肥料或全面肥料。根据包装上的说明进行施肥。
7. 杂草控制：保持种植区域清除杂草，以避免与红菜苔竞争养分和空间。
8. 收获：红菜苔通常在播种后4-6周内就可以进行部分收获。可以逐渐摘取外层叶片，以促进更多的生长。完全收获时，割断整个植株。
红菜苔种植相对简单，但请根据当地的气候和土壤条件进行适当的调整。及时浇水、适当施肥并保持良好的光照和温度条件，有助于红菜苔的健 *** 长。
除了红菜苔，还有一些其他的蔬菜也被认为好吃。以下是一些和红菜苔类似口感或受欢迎的蔬菜：
1. 小白菜：小白菜是一种嫩绿色的蔬菜，具有清脆的口感和甜美的味道。它们适用于烹饪和生食，常用于炒菜、火锅等菜肴中。
2. 芥菜：芥菜具有辛辣的味道和独特的口感，常用于炒菜和腌制等菜肴。它们还常用于 *** 芥末酱等调味品。
3. 芥兰：芥兰是一种绿叶蔬菜，具有苦甜的味道和嫩脆的口感。它们适合炒菜、蒸菜和火锅等料理中使用。
4. 莴苣：莴苣叶子多汁且脆嫩，味道清爽。它们常用于凉拌、沙拉和炒菜中，也可用来做卷饼的包裹。
5. 苦瓜：苦瓜是一种具有苦味的蔬菜，但对于喜欢苦味的人来说，它们被视为美味佳肴。苦瓜可以炒、煮、蒸或作为汤的成分。
6. 豆苗：豆苗是豆类植物的嫩芽，具有嫩脆的口感和清淡的味道。它们常用于凉拌、炒菜和火锅等料理中。
7. 芽菜：芽菜是各种蔬菜 *** 发芽后的嫩芽，例如豆芽、芽菜豆等。它们具有丰富的营养价值，可以用来做沙拉、炒菜和汤等。
这些蔬菜各有特色，口感和味道也各有不同。你可以根据个人喜好和当地的可获得 *** 来选择适合自己的蔬菜品种。同时，蔬菜的烹饪 *** 和调味也会影响它们的口感和味道。尝试不同的烹饪方式，发掘属于自己喜爱的蔬菜美味。
以上就是花花的解答了，大家有更多养花问题可以私信提问，花花也会在这里帮你解答！
推荐这4种蔬菜，堪称“减肥神器”，不仅热量低还营养丰富想要有效减肥，应该在生活中保持良好的习惯，涉及到健康锻炼，科学饮食，而食物的选择要恰当，不要太过随意，只根据自己的喜好去挑选食物是错误做法，先了解食物的热量高低，那些饱腹感强，热量少的食物才能多吃。那么，想要减肥取得效果，可以吃哪些蔬菜呢？
1、西红柿
蔬菜在饮食结构中占据重要地位，每天摄入种类足够，量合适的蔬菜能为健康加分，其中推荐的就是西红柿。
西红柿这种蔬菜热量低，又能增强饱腹感，原因是含有的膳食纤维丰富，可以连同外表皮吃进去， *** 对粗纤维的需求，还能获取多种抗氧化物质，番茄红素，维生素C都是西红柿具备的优点，发挥良好的抗氧化功效，美容养颜之外提高抵抗力。
2、黄瓜
在减脂期间黄瓜不妨多吃，黄瓜属于蔬菜的一种，许多人会直接生吃黄瓜或者做成凉拌，当然，用来煮汤，榨汁也很适宜。黄瓜吃起来清爽，味道没有什么独特，但是其水分含量很丰富，在减脂期间多补充水分，主要的作用是保持身体代谢顺利，代谢良好才能尽快让产生的代谢 *** 排出。
另外，黄瓜纤维素，维生素等含量丰富，而纤维素获取除了促进肠道 *** ，加速粪便 *** ，还能起到增加饱腹感的目的，当然，维生素提供能增强免疫能力。
3、芹菜
减脂期适合多吃芹菜，芹菜特点是热量低，同时含有丰富纤维素和水分，许多人怎么吃都吃不饱，原因是爱 *** 细类食物，就容易吃很多还没有饱腹感。
芹菜恰恰相反，其纤维素含量很丰富，除了帮助消化，促进代谢 *** *** ，还能让自己的饥饿速度变慢，同时又带来丰富的矿物质、微量元素、维生素，对身体的内部调节能提供帮助，那些血压高，有过度肥胖表现的人适合吃芹菜。
4、胡萝卜
减脂期可以多吃胡萝卜，胡萝卜是获取维生素A，类胡萝卜素的重要来源，这些物质提供对眼睛健康有促进作用。
另外，胡萝卜能获取多种维生素、矿物质、微量元素，在促进身体生长发育，提高免疫能力等方面都有作用，通过吃胡萝卜能增加饱腹感，其纤维素含量不少，作为低热量，高营养的食物，对减脂期体重的控制效果良好。如果此时总吃高热量食物，会让肥胖一发不可收拾。
本文 *** 来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
立秋后，可种植哪些蔬菜？推荐6类品种，看看你种过没立秋已过，爽朗的秋风吹拂着大地，它给我们带来了新的希望和机会。作为热爱种植的人，秋天是一个特别美好的季节，因为这个时候我们可以种植许多美味的蔬菜。下面我为你推荐6类品种，或许你已经种过其中一些，但是无论你是否有经验，让我们一起来看看这些蔬菜的故事吧！
之一类：萝卜
萝卜，以其鲜美的口感和多种营养而受到广大人民群众的喜爱。立秋后，正是萝卜的种植季节。不同品种的萝卜有着各自的特点，可以根据个人喜好和需求来选择种植。甜美的红皮萝卜、娇嫩的白萝卜还有鲜艳的紫萝卜，每一种都能给我们带来美味和营养。在播种的时候，我们要注意给予充足的阳光和适量的水分，这样才能让它们茁壮成长。
第二类：菠菜
菠菜是秋季更受欢迎的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁质。在立秋后，我们可以种植菠菜的品种来满足我们的味蕾。翠绿的叶子和清新的香气是它的标志，每一次品尝都能让我们感受到大自然的美好。种植菠菜时，我们要选择肥沃的土壤，并定期给予充足的水分和养分，这样才能让菠菜茁壮成长。
第三类：胡萝卜
胡萝卜是一种美味又营养的蔬菜，它富含胡萝卜素，对我们的眼睛和皮肤有益。在立秋之后，我们可以开始种植各种品种的胡萝卜，从红胡萝卜到黄胡萝卜，每一种都有其特有的风味和口感。胡萝卜生长期较长，我们需要耐心等待，并定期浇水和除草，才能收获到甘甜多汁的胡萝卜。
第四类：青椒
青椒是一种色彩鲜艳、味道甘甜的蔬菜，它富含维生素C和胡萝卜素。在立秋后，我们可以种植各种颜色的青椒，例如红色、 *** 和橙色的品种，每一种都能给我们带来不同的口感和视觉享受。种植青椒时，我们需要选择肥沃的土壤，并给予充足的阳光和水分，这样才能让青椒茁壮成长。
第五类：小白菜
小白菜是秋季最常见的蔬菜之一，它味道鲜美、口感嫩滑。立秋过后，我们可以开始种植各种品种的小白菜，例如大白菜、长白菜和青皮白菜，每一种都有着独特的风味和营养价值。种植小白菜时，我们需要选择肥沃的土壤，并给予充足的水分和阳光，这样才能让小白菜茁壮成长。
第六类：豆类蔬菜
豆类蔬菜种类繁多，例如绿豆、黑豆、黄豆等，它们富含蛋白质和膳食纤维，对我们的健康有益。立秋后是种植豆类蔬菜的好时机。在品种选择上，我们可以根据自己的喜好和需求来种植。在播种的时候，我们要选择肥沃的土壤，并给予充足的水分和阳光，这样才能让豆类蔬菜茁壮成长。
立秋已过，秋风带来了新的美味和希望。无论是种植萝卜、菠菜还是胡萝卜、青椒，亦或是小白菜和豆类蔬菜，每一种蔬菜都有着自己的特点和故事。在种植的过程中，我们要耐心细致地照顾每一株蔬菜，给予它们充足的阳光、水分和养分，这样它们才能茁壮成长，给我们带来美味和健康。让我们一起享受种植的乐趣，感受大自然的恩赐吧！
10种国内知名南瓜品种，美味又营养！你种过几个？导语：本文介绍了中国10种好吃的南瓜品种。这些南瓜品种具有不同的外形和口感，其中一些品种被誉为“网红南瓜”。这些南瓜的种植 *** 也很简单，且营养价值高， *** 实惠，深受人们的喜爱。
文章字数：1577
预计阅读时长：2分钟
南瓜大家都知道，是常见的蔬菜，深受人们的喜爱。南瓜口感香甜，营养丰富， *** 实惠，且容易保存，我国南北各地广泛种植。南瓜的种植 *** 也很简单，随意的将 *** 撒在地上，过段时间也可以收获，农村人每家每户都会种。现在南瓜品种非常的多，不同的品种，外形和口感都有差异，那么南瓜哪个品种好呢？下面小编给大家盘点国内10种好吃的南瓜，赶紧看看你种过几种！
1、贝贝南
贝贝南瓜是从日本引进的甘栗型优质南瓜品种，是市场上比较受欢迎的一种南瓜。其个头小巧，每个约7-9两左右，瓜皮上分布着墨绿色带浅绿色的花纹，小巧 *** ，十分可爱。贝贝南瓜口感非常软糯，兼具南瓜香甜和栗子粉糯，口感足够面。贝贝南瓜可直接蒸熟食用，也可以煮粥或做南瓜羹等，都十分好吃。
2、香芋南瓜
香芋南瓜是从 *** 引进的南瓜新品种，其外形类似葫芦，成熟后瓜皮橙 *** ，有深绿色花纹，肉质十分的紧密，兼具南瓜香甜以及芋头软糯，口感特别好，带有一股浓浓的香芋味。香芋南瓜露地、大棚均可种植，可以搭架又可以地爬，种植简单，且亩产量高，可达上万斤，种植效益可观。
3、奶油南瓜
奶油南瓜是最新引进的南瓜品种，外形看上去像葫芦，单个大小有3-4斤，成熟后表皮颜色黄中透微红，果肉为鲜艳橘红色，糖度高，口味好，且带有一股奶油香味，特别好吃。奶油南瓜适合鲜食和加工，而且能自然储存3个月以上，亩产量一般在8000斤以上，非常值得种植。
4、蜜本南瓜
蜜本南瓜是常见的南瓜品种，也是大众普遍认知的“老南瓜”。蜜本南瓜又分为很多品种，其中最新一代杂交蜜本南瓜品种很受欢迎，其粉质细嫩、甜面可口，单瓜重可达8斤，亩产量在4000-10000斤左右，市场销量很不错，不管是种来自己吃还是卖，都是非常不错的品种，值得试种。
5、板栗南瓜
板栗南瓜和贝贝南瓜都是“网红南瓜”，两者很相似，但确是不同的品种。板栗南瓜又叫作西洋南瓜、栗味南瓜等，属于小型早熟南瓜新品种，具有浓郁南瓜香味，又有香浓板栗味，蒸熟后，皮薄肉厚，肉质橘 *** ，香、糯、粉、甜的口感，让人回味无穷，百吃不厌。与贝贝南瓜相比，板栗南瓜果肉更厚更硬，比贝贝南瓜更香更糯。
6、黄金南瓜
黄金南瓜也叫作红皮南瓜、黄金笋瓜、小金瓜等，是新培育的早熟南瓜新品种，属于特早熟，外皮金 *** ，十分美观，个头小巧，单个重量在300-400克。最独特的就是它的口感，肉质肥厚，口感粉滑香甜，独有一股冬笋的味道。因为外观漂亮不易腐烂，它也常被当做观赏南瓜。黄金南瓜目前种植的很少，市场售价每斤5-8元，种植效益好。
7、磨盘南瓜
磨盘南瓜有大磨盘和小磨盘品种，大磨盘南瓜可以长到8～10斤左右，小磨盘南瓜一般是4~5斤左右，其中种植较多的是小磨盘。小磨盘南瓜个头虽小，但是果肉食用起来非常甜，尤其是用来熬制南瓜粥，喝起来口感超级得不错。
8、金丝栗瓜
金丝栗瓜又叫作新疆贵族南瓜，是新疆当地的贵族南瓜，该南瓜品种外形像西葫芦，两头尖，中间圆，外皮呈青灰色，肉软如泥，由于新疆日照充足，瓜果的糖分很高，因此金丝栗瓜吃起来非常的软糯香甜，且栗香浓郁。
9、牛腿南瓜
牛腿南瓜由于形状长得像牛腿，所以得名牛腿南瓜，该南瓜长约50厘米，宽约15厘米，瓜腔较小，皮肉都是橙 *** ，外形美观。此外其口感佳，软糯，味道清甜，做法多样，可以蒸、炸、炒、烤等，都十分的不错。
10、黄狼南瓜
黄狼南瓜是优良的南瓜品种，别名是小闸南瓜，属于上海市的地方品种。其果实为长棒槌形，表面光滑，瓜皮为橙红色，上面有 *** ，单瓜重量为3斤左右。黄狼南瓜口感属于细腻偏甜的，十分好吃，且不仅好吃，营养价值也十分的高。
以上就是关于国内10种好吃的南瓜品种介绍了，南瓜的食用 *** 很多，可以当配菜、馅料，还可以做面点、熬粥，且南瓜营养价值高，种植简单，自己栽种是非常不错的。南瓜除了可以在春季3月种，秋季也是可以种植的，总之南瓜品种非常之多，而这些都是很受欢迎的品种，备受消费者喜爱，种植南瓜是可以考虑这些品种的。
↑↑↑ 想了解全国近30天南瓜 *** 行情趋势？立即打开惠农网小程序免费查询！
