（知消2022年2月15日讯）市场上每10个速冻汤圆6个产自河南。据天眼查数据，中国目前共有3,600余家企业名称或经营范围含“汤圆、元宵”的在业、存续、迁入、迁出相关企业，62%的相关企业成立于5年之内。其中，个体 *** 户占比达86.8%。来自河南的汤圆品牌占据了60%的元宵市场份额，市场上每10个速冻汤圆6个产自河南。在地域分布上，贵州省汤圆相关企业数量位居全国之首，占全国该类企业总量的15%。此外，四川省、江苏省、河南省也分别拥有10%、8%、7%的汤圆相关企业，分别排名第第二、三、四位。
蓝瓶咖啡中国内地首店将于2月25日亮相上海。中国内地首家蓝瓶咖啡门店上海裕通店将于2月25日亮相静安区长安路908号。蓝瓶咖啡于2021年8月成立「蓝瓶咖啡（中国）有限公司」，于2021年11月5日注册上海分公司， *** 为上海市静安区长安路908号。 好时否认撤出中国市场，新官方旗舰店2月底上线。好时已经从位于上海市浦东新区新梅联合广场的办公点撤离。
好时京东自营旗舰店多款热销商品也显示无货。近日，好时公司在其官方账号发布澄清声明，声称“好时撤出中国市场”相关内容与事实不符。此外，针对好时京东自营店部分产品缺货，随着春节结束和新经销商的供货，后续货品会陆续跟上；好时天猫旗舰店正进行重新装修，新官方旗舰店将于2月底上线。
全球消费品牌将上升的成本转嫁给消费者。一些全球更大的消费品牌警告称，在不断飙升的通胀推高家庭支出之际，它们正将不断上升的投入成本转嫁给消费者，以保护自己的利润。包括百事(PepsiCo)、麦当劳(McDonald's)和早餐麦片制造商家乐氏(Kellogg)在内的公司都在最近的企业财报季中指出了劳动力、运输和大宗商品成本上升的影响，以及 *** 对供应链和劳动力的 *** 。
团团圆圆，汤圆大卖！这家A股速冻食品龙头悄悄提价？兔年春节过后，又一个传统佳节元宵节即将来临，消费市场的热度也呈现持续升温态势。
证券时报·e公司记者从多个电商和零售平台获悉，元宵节将至，汤圆和花灯类产品消费持续走俏，其中美团外卖在本周的汤圆销量同比增长102%；叮咚买菜平台上汤圆的整体销量也同比增长超30%，预计本周末还将迎来爆发式增长。除了汤圆等节日产品近期大卖外，元宵节也带动了年货礼盒消费量的增长。京东小时购上，近期白酒礼盒同比增长超3倍。值得一提的是，在A股市场上，三全食品是速冻食品领域的龙头企业。有数据显示，在速冻汤圆领域，三全、思念、湾仔码头，三家合计占据了60%-70%的市场份额。2个月前，市场上曾传出了三全对汤圆类产品提价6%的消息。对此，三全食品在投资者互动平台上直言，公司会根据原材料的上涨趋势及市场情况采取一定的 *** 传导措施，缓解原材料上涨带来的压力。不过，整体看，汤圆类节日食品的售价没有明显上涨。叮咚买菜方面告诉e公司记者，叮咚买菜平台上销售的汤圆、元宵等产品售价几乎与往年持平，没有上涨。“从市场来看，今年各品牌方汤圆整体促销力度比去年大，平台上三全、思念、缸鸭狗等品牌的相关产品销量都较高。”
多个平台汤圆销量大增
“和爸妈打 *** ，他们提醒我元宵节快到了，要记得吃汤圆，我才想起来还没买。”在北京工作的许女士说，“在家一切都有爸妈安排好，还好现在外卖啥都能买很方便。”
美团外卖数据显示，元宵节当周，速冻汤圆销量同比去年增长102%。从地域维度看，山东居民购买汤圆热情更高，在汤圆销量排名前10城市中，有6个在山东，济南、北京、潍坊、枣庄、郑州成购买汤圆城市TOP5。其中，郑州速冻汤圆销量增长670%，威海增长584%，济南增长530%，销量增速排名前三。
从口味上看，黑芝麻、花生等传统口味汤圆，依然是消费者更爱购买口味，但草莓、巧克力等新奇口味，也受消费者欢迎。同时，很多品牌还推出了更加健康的无糖、低糖汤圆，在消费者愈发重视健康的当下，销量排名也十分靠前。
“随着即时零售不断发展，能通过外卖最快30分钟买到的商品越来越多。无论你喜欢传统口味还是想尝试新口味，或者更健康的无糖汤圆，都能买到。”美团外卖相关负责人表示。
除了美团外卖外，京东、盒马等平台的最新数据也显示出，汤圆和元宵类产品消费量持续提升。盒马数据显示，元宵节前一周，盒马汤圆销售开始快速增长。截至2月1日，盒马汤圆整体销售额周环比增长110%；其中，经典黑芝麻汤圆增幅更大，环比增长131%；其次是鲜肉汤圆，环比增长104%；大黄米芝心红薯汤圆周环比增长43%。
2月3日，京东消费及产业发展研究院发布《2023元宵节消费趋势》显示，元宵节前，元宵/汤圆成交额环比增长超60%，汤圆的搜索热度是元宵的2.8倍。元宵礼盒搜索量环比增长301%，汤圆礼盒搜索量环比增长294%。
值得的一提的是，元宵节也带动了年货礼盒的增长。京东小时购上，近期，剃须品礼盒同比增长超6倍，白酒礼盒同比增长超3倍；灯笼成交量环比增长4倍，手工DIY生肖兔灯笼成为更受欢迎品类。
叮咚买菜加大备货力度
为应对元宵节带来的节日产品消费高峰，不少电商平台也加大了备货力度。
记者从叮咚买菜方面获悉，今年元宵节期间，叮咚买菜汤圆、饺子等节庆类美食备货充足，汤圆的备货量、销量预计高出去年同期，备货量是去年的1.5倍，其中叮咚买菜汤圆类商品总体备货量是平时的30倍。从市场来看，今年各品牌方汤圆整体促销力度比去年大，叮咚买菜北京也推出了买一送一、第二件半价等促销活动。
此外，在有些北方地区元宵节也有吃饺子的传统，叮咚买菜对水饺相关商品的备货量超出平时3倍，更高时有43个SKU可供消费者选择，同时也加大了饺子馅、饺子皮的备货，满足人们自己在家包饺子的需求。
值得注意的是，北京有立春当天“咬春”的习俗。今年立春和元宵节逢上周末，叮咚买菜预计家庭聚餐会增加，相关商品的整体销量相较于去年也会有所提升。据该公司商品开发相关负责人表示，考虑到北京有吃春饼的习俗，所以平台增加了春饼、酱牛肉、酱肘子、韭菜、豆芽等产品的备货量，其中酱肉类、豆芽、韭菜等备货量都是去年的1.5倍，比平时则要高出10倍。
责编：张骞爻
校对：杨立林
品种丰富、备货充足！武汉商超推出手工现包汤圆迎元宵极目新闻记者 周丹
通讯员 吴雪阳
“新鲜出锅！现做现煮的手工汤圆，免费品尝啦！”2月3日，极目新闻记者从武汉多家商超了解到，为迎接即将到来的元宵佳节，多款汤圆产品上新，还有超市现场做起了手工汤圆，销量不俗。
江城商超手工现做汤圆人气高
3日上午，在大润发超市江汉店，面点区 *** 作台上，装有不同口味馅料的不锈钢盆被一字摆开，身穿白色工作服的 *** 傅擀开面皮、包入调好的馅料，一压一捏、一揉一搓，一个个又大又圆的手工汤圆就完成了，紫的、黄的、白的，光是面皮就是三种，馅料也有黑芝麻、花生、玫瑰、鲜肉等多种口味，颇受欢迎。
“黑芝麻和鲜肉的，一样拿一盒。”品尝了一口之后，胡爹爹现场买了两盒。 *** 傅告诉记者，为了更好地营造节日氛围，每年元宵节前夕，都会推出手工现包汤圆，从和面、擀皮，再到调馅、包馅，整个过程均是纯手工完成，从正月初八一直持续到正月十五。
各类汤圆促销力度大
随着元宵佳节日益临近，各式各样的元宵、汤圆迎来采购热潮，商超元宵活动丰富氛围足，销量节节攀升。
在该超市日配区域，各式各样的包装速冻汤圆占据了多个冷柜，涵盖了湾仔码头、思念、三全、龙凤等知名品牌，既有黑芝麻、花生、豆沙等传统经典口味，也有水果、坚果、无糖等新式口味，更有水晶、福字、大黄米等特色汤圆，品种丰富，备货充足。
“不管是从品牌还是品类来说，经典黑芝麻口味销量是更好的，占比50%以上。”工作人员告诉记者，“现在已经进入销售高峰期了，今年新出的大黄米汤圆、主打零添加蔗糖、无糖的汤圆卖得也不错，市场接受度较高。”
在 *** 方面可以看到，大部分包装冷冻汤圆都在6.8元到20元之间，与去年同期相比基本持平，除了单品折扣外，还有品类满减优惠活动，让消费者可以平价吃到过节时令食品。
（ *** 由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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低糖汤圆、盲盒汤圆、芝士汤圆……元宵汤圆口味外观花样多极目新闻记者 康旭阳
元宵节来临，在武汉各大超市卖场，象征着团圆美满的汤圆，正在热销中。
2月4日，极目新闻记者走访发现，今年各大品牌在汤圆馅料、样式上玩出新花样，芋泥、芝士、抹茶等口味新鲜上市，主打健康概念的低糖、粗粮汤圆销量不俗，盲盒汤圆、兔子汤圆、印字汤圆颇受年轻人喜爱。部分商超还将汤圆和醪糟米酒搭配，推出“元宵套餐”，给消费者提供更多选择。
武汉各大商超汤圆热销
元宵节前一天，武昌徐东一家大型超市内，汤圆冰柜被摆放在超市主通道上销售，在红彤彤的元宵花灯点缀下，颇具节日氛围。货架前，市民们正在认真挑选。记者注意到，各大品牌的汤圆单盒多在12粒或48粒，根据馅料和品牌的不同， *** 从8元到48元不等。
“这个960克一盒的里面有多少个？一家三口吃够吗？”一位年轻顾客拿起一盒黑芝麻馅汤圆 *** 。
“这一盒有48个，三个人一顿吃的话有点多，有个28个装的小盒比较合适。”超市工作人员一边忙着上货补货，一边回答顾客的疑问。该工作人员介绍，超市内一直都有汤圆在售，之前是摆放在冷冻面食区域的冷柜里，随着元宵节来临，超市在主过道上设置了汤圆销售区域，醪糟米酒也摆放在这里搭配，方便消费者选购，“元宵节前几天销量越来越好，卖得特别快，要不停补货。”
极目新闻记者注意到，黑芝麻、花生、豆沙等传统口味，抹茶、芝士、巧克力、草莓等新鲜口味，以及荠菜、猪肉等咸口汤圆，都颇受消费者欢迎，有品牌还推出了多种口味组合装。综合来看，中老年人更偏爱传统口味，而年轻群体更爱尝鲜新口味。
咸口汤圆
在武昌一家好利来门店内，黑芝麻、花生、玫瑰、芋泥、芝士等各种口味汤圆，在收银台旁的冷柜中销售。记者注意到，该店受众群体以年轻消费者为主。该店店员介绍，奥利奥巧克力口味最畅销，已经卖断货了，此外就是玫瑰、芋泥、芝士口味，“传统黑芝麻的也不错，毕竟是经典口味，不少顾客买其他口味会带上一袋黑芝麻的。”
芝士汤圆
黑芝麻、花生、巧克力、草莓……在武昌一家大型超市内，市民胡婆婆和老伴二人，将一袋又一袋不同口味的汤圆放入购物车内。“元宵节孩子们都来家里团圆，我们老年人就喜欢这些传统口味的，小孩喜欢吃这些新鲜东西，就一样买一点。”胡婆婆说，趁着元宵节前一天来选购，超市里还有打折满减活动，“煮一部分吃，再炸一点当饭后甜点吃，不浪费。”
虽然新鲜口味众多，但传统的黑芝麻馅仍然是汤圆市场上的“王者”。
京东《2023元宵节消费趋势》显示，从口味的趋势来看，黑芝麻口味在元宵和汤圆中的成交额均是之一，占比均超60%。同时，汤圆的新式口味正逐渐被消费者所接受，甜口的草莓口味、榴莲口味，以及咸口的金沙口味都获得高速增长，成交额环比增长分别达262%、198%、88%；而元宵的口味则依旧以传统经典口味为主，五仁口味、黑芝麻口味、花生口味的销售占比与增速均表现亮眼，成交额环比增长分别达168%、160%、81%。
减糖粗粮汤圆受热捧
除了新鲜口味外，主打健康概念的低糖、粗粮汤圆，以及盲盒、印字等新造型、新玩法，成为今年汤圆市场的亮点。
在武汉多家超市内，记者看到，思念、湾仔码头、五芳斋等各大品牌纷纷推出黄米汤圆，且销量不俗。
黄米汤圆
“黄米汤圆的销量今年不输传统的白糯米汤圆，最近黄米汤圆还有两件9折、满35元减5元等活动，很受消费者欢迎，一天能卖掉上百袋。”武昌南湖一家超市内某品牌汤圆促销员介绍，黄米汤圆个头更大，入口软滑甜糯，好消化一些，适合老年人和小孩，“现在消费者在享口福的同时还看重健康，0蔗糖和低糖的汤圆也卖得不错。”
0蔗糖汤圆
各大品牌还在外观造型上下功夫，盲盒汤圆、福兔汤圆等新鲜玩法吸引了不少年轻消费者。
印字汤圆
在武昌一家盒马鲜生内，90后女孩丁丁拿起一款“癸卯年新年限定福兔芝麻汤圆”，放入购物车内，“粉色的兔子造型，上面还印有福字，特别可爱和喜庆，虽然 *** 比普通汤圆贵些，但是买一盒尝尝鲜也挺好的。明天煮好了必须得发个朋友圈。”
福兔芝麻汤圆
同样受欢迎的还有盲盒印字汤圆。例如一款三全的盲盒印字汤圆，每个汤圆上都有不同的主题字，赋予了每个汤圆不同的意义，消费者拆开后才能看到汤圆上的字。
盲盒汤圆
记者在社交平台上看到，不少网友已晒出了自己购买的盲盒印字汤圆，上面随机印着“好运连连”“福”“花开富贵”等文字以及印花。消费者不仅能吃到美味的汤圆，还能享受拆盲盒的乐趣。
元宵佳节来临，汤圆虽美味香甜，但也不能贪吃多吃。有营养专家提醒，汤圆的成分含有高糖高脂高淀粉，过量食用会导致胃胀、反酸等一系列消化道 *** 症状，一定要注意每餐的摄入量。与此同时，“无糖汤圆”“减糖汤圆”以及咸口汤圆也并非真的不含糖，原材料糯米本身自带含糖成分，特殊人群食用时需谨慎。
（来源：极目新闻）
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一天外卖800份汤圆，宁波老字号“缸鸭狗”拥抱年轻消费者钱江晚报·小时新闻记者 陈婕
宁波人的冬天，离不开一碗碗白糯的汤圆。从冬至到除夕，再到春节与元宵，每个佳节，都有着汤圆的身影。而“缸鸭狗”更是宁波汤圆中的一绝。一鸭、一狗、一只缸，缸中盛着汤圆，这便是缸鸭狗的招牌。如今，这家创始于1 *** 6年的百年老字号，已经走出了宁波。越来越多的年轻人通过美团等即时零售平台购买速冻包装的汤圆，热水下锅，浮起撒糖，便是一碗正宗的宁波汤圆。
零售平台美团数据显示，今年1月以来，“缸鸭狗”的即时零售销量同比去年增长100%，其中除夕当天，更是同比增长超过398%。
春节期间，来缸鸭狗宁波天一总店就餐的食客排起长队。 图源：大众点评
百年前，创始人江定法在宁波开明街开出之一家汤圆店，并打算用自己的小名“江阿狗”作为店名。由于目不识丁，江定法就请宁波越剧团的舞美王云标先生作画 *** 招牌，王先生便画了这一鸭、一狗和一缸。后来，便有了“缸鸭狗”这个名字，在宁波话里，这三字与江定法的小名同音，通俗易懂又生动有趣。
在不少老一辈宁波人心中，开明街的缸鸭狗，是汤圆中的一绝。“天一店到现在还有许多 *** 十岁的老人家，会经常来吃汤圆。”缸鸭狗宁波天一总店门店经理余素娟说，店里的汤圆也一直遵循古法，每一颗都是手工 *** 的，保证口感。同时，缸鸭狗的原材料也十分讲究，馅料中的猪板油用的是台州农村的土猪板油，芝麻则取自象山。
21世纪初，缸鸭狗一度面临倒闭，从小吃汤圆长大的宁波商人陈开河不忍老字号就此衰落，决心对缸鸭狗进行现代化的管理与改造。2009年，浙江采得丰控股有限公司收购了“缸鸭狗”，正式从江家后人手中接过这块金字招牌，并于2014年推出了全新的速冻产品，为缸鸭狗走出宁波走向全国铺路。
目前，缸鸭狗的速冻产品有汤圆、油包、酒酿、八宝饭等十几种品类，光是汤圆就有黑芝麻、榴莲、芝士、抹茶等七八种口味，深受年轻消费者的喜爱。此外，在经营模式上，缸鸭狗也大胆开拓渠道。
2014年，在推出速冻产品后，缸鸭狗打破了线下门店的局限，进入全国各地的联华、华润、麦德龙、Ole、大润发等超市的货架，并且随着各类超市拓展布局“线上下单，30分钟送达”的即时零售赛道，不断提升销量。去年元宵节起，缸鸭狗又上线了美团买菜，继续拓展线上渠道。
老字号缸鸭狗汤圆上线了美团买菜，不断拓展线上渠道。
记者从零售平台美团了解到，今年1月以来，“缸鸭狗”的即时零售销量同比去年增长100%，其中除夕当天，更是同比增长超过398%。从品类看，销量更高的产品是宁波汤圆，其次是酒酿圆子。从地区来看，销量更高的五个城市依次为宁波、杭州、上海、北京和深圳。
“外卖正在成为缸鸭狗的另一张新名片。”余素娟表示，老一辈人之一次吃缸鸭狗是在店里，而现在，有不少年轻人之一次接触缸鸭狗是通过外卖。“要跟上消费者的习惯，他们在哪我们就在哪，年轻消费者喜欢外卖的方式，我们就做外卖。”余素娟介绍，目前外卖保持每月一千份以上的订单量，占门店约15%的总营收。“碰到元宵、冬至这种有吃汤圆习俗的节日，外卖订单量还会迎来一个高峰，去年冬至我们就卖出了800份汤圆，今年元宵节保底预计会卖出600到800份。”
“目前，我们在宁波镇海已有一个自建工厂，生产速冻汤圆、速冻油包、桂花酒酿等，未来会向市场提供更多优质的产品，在零售渠道上发力。”余素娟表示，“线上下单，30分钟送达”的即时零售，也是他们会重点关注的领域。今年还特地重新设计了外卖包装，让碗盖更加严密，减少汤汁溢出，同时也提高美观度，增加品牌辨识力。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
2022速冻食品十大品牌有哪些速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。目前市面上的速冻食品琳琅满目，各种样式，品牌也有很多，但是质量和 *** 也是参差不齐，不太懂这个速冻食品的根本不知道该怎么选，所以想要找到自己心仪的速冻食品品牌要怎么选呢?今天跟大家分享一下市面上比较知名的速冻食品品牌，这些品牌深受许多人的青睐，下面为大家介绍一下。
思念/SYNEAR
郑州思念食品有限公司，成立于1997年，速冻食品知名品牌，主要生产速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻调理制品等，中国较大的专业速冻食品生产企业之一。
千味央厨
秉承思念食品19年发展的深厚底蕴，千味央厨起步就占尽先机。先后成为肯德基、必胜客、德克士、真功夫、永和豆浆等餐饮企业和锦江之星酒店、 *** 康集团战略合作伙伴。
时味本厨
”时味本厨”致力于打造出以国家地理标志食品、国家非遗食品、中华老字号食品为根本的一系列便捷 *** 食品，让消费者足不出户就能安全放心地品尝到中国各地美食，真正做到了“美味”、“安全”、“高 *** 价比”、“便捷”四大点为一体的食品。
安井/Anjoy
福建安井食品股份有限公司，速冻食品知名品牌，福建省著名商标，福建省名牌产品，主要从事火锅料制品和速冻面米制品的研发、生产和销售。
三全
郑州三全食品股份有限公司，饺子-粽子-汤圆知名品牌，始于1987年，河南省著名商标，河南名牌，上市公司，全国较大的速冻食品生产企业之一。
五丰
多年来，在股东方的正确领导和大力支持下，五丰冷食始终坚持“以顾客满意为中心，以价值创造为宗旨，五丰冷食使您从嘴里舒服到心里”的经营理念，倡导“学习、创新、整合、诚信、灵捷、务实”的企业精神，令消费者真正从嘴里舒服到心里。
湾仔码头
通用磨坊（中国）有限公司，湾仔码头，始于1978年 *** ，速冻食品知名品牌，以 *** 水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购。
惠发
山东惠发食品股份有限公司，山东省著名商标，山东名牌产品，主要从事肉丸制品、肉肠制品、调理制品、油炸制品、海洋鱼糜制品，国内较大大的速冻肉丸生产基地。
胡记玖丫头
胡记玖丫头水饺，始终坚持手工包制原则，以及“优选材”、“全营养”的产品理念。同时，开创 *** 的在面粉中加入了黄金比例的 *** 优质黑麦粉，让产品口感、营养获得大幅提升。
正新食品
品牌成立于2006年，是国内休闲小吃行业知名品牌,主打中西快餐/烧烤煎炸/冷热饮品/风味小吃等品种的经营与销售，集多种业态于—体的大型多元化产业集团。
20余品牌、66批次抽检元宵（汤圆）全合格。在“元宵节”来临之际，北京市市场监督管理局在商场超市、批零市场、餐饮单位、生产企业、 *** 平台等开展元宵（汤圆）食品安全监督抽检。
本次专项抽检覆盖20余个主要品牌，共66批次。依据食品安全国家标准及相关规定，重点检验防腐剂、甜味剂、生物 *** 、重金属污染、质量指标等项目。经检验，样品全合格。北京市场销售的元宵（汤圆）安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。
2月1日，丰台区市场监管局执法人员走进看丹街道的欧尚超市（科兴店），这里节日气氛浓厚，元宵汤圆琳琅满目。执法人员逐项查看汤圆产品的标签标识内容是否齐全、是否从资质合法的供货渠道购进、是否具有产品检验合格报告，存储温度是否达到要求，并重点对标注“无糖”“无添加”产品的标识真实情况进行了核实。
除定 *** 包装的汤圆产品外，执法人员还对散装元宵的现场卫生状况进行了检查，核实生产厂家、生产日期、保质期的标示是否规范，防尘、防虫、防蝇等防护措施是否到位，以及相关从业人员是否持有有效的健康证明等，并就检查中发现的“扣分项”予以重点提示和督促整改。
据了解，增白剂、铝等添加剂食用后会给 *** 带来伤害，不能作为食品添加剂添入元宵、汤圆等食品中，而甜味剂、防腐剂等添加剂需 *** 添加。现场，丰台区市场监管局委托第三方机构对几种不同品牌、不同风味的元宵及汤圆进行了抽检，对过氧化值、 *** *** 等项目进行检测，同时，执法人员还现场随机抽取了一些元宵及汤圆进行硼砂， *** 快速检测，经检查，现场抽查的各批次产品均不存在违规添加情况。
食用消费提示：
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，做法和口感均有所不同。元宵表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后，就容易裂开，通常都是现场 *** 、当日售卖；汤圆表皮光滑黏糯，可以速冻保存，一年四季都能吃到。
北京市市场监管局提醒，选购元宵（汤圆），要仔细查看包装上的食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、 *** 和 *** 、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息，以及其他需要标示的内容。谨慎购买无标签或标签信息不全、内容标示不清晰的产品。易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有过敏物质提示信息。
同时，注意检查元宵（汤圆）产品包装是否完整，外观质地是否均匀。尽量选购色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质、霉斑的产品，避免购买存在开裂、变形、粘连等情况的产品。
此外，食用元宵（汤圆）要参考包装标签上的食用方式，在煮熟煮透后食用。由于元宵（汤圆）的馅料中糖、油含量较高，消费者要结合身体状况适量食用，消化 *** 相对较弱的老年人和儿童要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用。
节日期间要合理采购元宵（汤圆）产品，提倡按需采购，减少囤积。未食用完的食品应按照包装标识的贮存条件密封保存，并尽快食用，避免造成食物变质影响身体健康。
来源：北京日报客户端 记者 张楠
流程编辑：u030
8个值得囤货的速冻水饺品牌，营养又美味饺子历来都是中国传统的特色食品，随着生活节奏加快，大众更倾向于简单快捷的速冻水饺。
今天给大家推荐8个口碑与品质兼具的速冻水饺品牌，出品稳定，口味选择多。
01
湾仔码头
16.9
推荐：经典鲜肉水饺、雪花金丝煎饺、精馔海鲜饺
速冻水饺中，湾仔码头的 *** 不算便宜，但整体出品不错，不但包装精美，而且水饺色味俱佳。得益于一系列进口处理设备，其水饺能更大程度保证新鲜度。还对原料层层把关，只选用前腿猪肉，肥瘦比例适中，肉质鲜美有弹 *** ，不含淋巴。
最为经典的当属传统口味，均为猪肉馅搭配不同蔬菜，如玉米、韭菜、荠菜和菌菇等。馅料经过混匀调味后鲜香不腻，烹饪后汁水充沛，食用时无需蘸酱便已够味。且规格选择多，从300g-1.32kg，低至17元/袋，囤货可选。也尝试推出新口味水饺，如青花椒味鳕鱼、黑松露鲜美虾、干贝鲜美虾等。
雪花金丝煎饺系列也因推出了不少创意口味而备受欢迎，如日式咖喱猪肉、川派麻辣猪肉等，且采用生馅入饺工艺，汁水更丰富。煎制时无需加油加水，8分钟便熟，入口有爆汁感。售价较贵，一袋256g约40元。
吃水饺讲究“鲜”，除了传统的三鲜水饺，不妨尝试精馔海鲜饺系列，现有海参海螺、黑松露黑虎虾、原海野生墨鱼3种口味，采用山珍和海鲜作馅，食材珍贵，因此售价也高，一袋180g接近40元。
02
船歌
45.00
推荐：墨鱼、鲅鱼、黄花鱼、虾水饺
船歌称得上是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者，以特色而专一的菜品赢得良好口碑。目前招牌产品仍是鱼水饺，百分百手工包制，受原料及 *** 方式的影响，售价颇高。
鱼水饺的面和馅料比例为1：2，饺子皮筋而不硬，弹而不僵，肉馅以各种野生海鲜食材为原料，鲜味十足，不带腥气。相比同类品牌，船歌鱼水饺无其他食品添加剂，因此保质期只有3个月，经过改版后，钠含量调低不少，咸淡适口度更好。
四大当家系列的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成，味道不同，则颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮+ *** 的墨鱼馅料，弹嫩又有韧 *** 。黄花鱼水饺是 *** 皮，以南瓜汁调色，肉质滑嫩。鲅鱼水饺的外皮与普通水饺相同，水煮后口感像鱼丸，弹滑有嚼劲。虾水饺内含完整虾仁，饺子皮加了菠菜汁呈绿色，口感较清爽。
若想一次尝试多个口味，推荐全家福礼盒，集齐上述4种口味的水饺。4袋共 *** 0g，售价在180元左右。包装精致美观，适用于重要家宴场合。
03
必品阁
17.9
推荐：王饺子、植物计划、王水饺、脆皮煎饺、饺皇
韩国更大食品企业CJ旗下品牌，花费数百万美元购置用于研制自动化饺子的生产机器。与同类品牌的更大不同之处在于，饺子经预蒸技术再速冻装袋，使得饺子更易熟，蒸、煎、煮所需时间均不超过五分钟。
招牌产品为王饺子，个头约为普通饺子2倍，皮薄又有弹 *** ，入口咸香，煮、蒸、煎、炸均可，每袋840g，售价50元左右。主要有韩式泡菜、玉米猪肉、菌菇三鲜、白菜猪肉、韭菜猪肉5种口味，最让人期待的是韩式泡菜水饺，猪肉呈肉末状，泡菜切成细丝，入口韩式风味浓郁。
另有植物计划系列，馅料为全素，有韩式什锦菜、轻食泡菜两口味，每袋490g售价约35元。若喜欢蒸饺，可以尝试王水饺系列，单个约25g，口味众多，蒸煮之后馅料汁水充沛，肉味鲜香。
喜爱煎饺的不妨试试脆皮煎饺，具有浓郁韩式特色，馅料大多添加粉丝、泡菜等，有半月、长条两种形态，均为扁平状，贴合锅底方便煎熟。饺皇系列也是煎饺，单个约65g，胃口小的吃2-3个便能饱腹，6个约30元。
04
思念
12.9
推荐：金牌虾、手打天下、灌汤、儿童水饺
思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列，以实惠亲民的 *** 备受消费者青睐。其水饺的产品线较多，分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。
金牌虾系列含整颗虾仁，口感弹嫩，辅以猪肉和各类蔬菜，味道较清爽；至臻虾皇水饺由于添加了鲜笋，口感更特别。手打天下系列分肉馅和素馅水饺，若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺，豆皮味道香浓，再加上荠菜的清香，是不少素食爱好者的心头好。
灌汤系列也是畅销产品，但并无官方宣传的灌汤爆浆感，口味与手打天下类似。在思念新研发的产品当中，儿童水饺值得一提，使用蔬菜汁和面形成彩色外皮，馅料以南美白虾仁、鳕鱼等食材为主，不仅外观好看，而且营养丰富，颇受1-3岁的儿童喜爱。
05
三全
7.5
推荐：私厨、状元、珍鲜灌汤
三全为国内公认的速冻米面行业“老大”，生产了中国之一颗速冻汤圆、之一只速冻粽子。其水饺产品线十分丰富，有高端私厨、中端状元以及平价珍鲜系列，3个系列主要是馅料和添加调料有所区别。
私厨系列食材最新鲜优质，口味也最丰富纯正，较少依靠调料及添加剂提升风味。虾皇饺最值得一试，含有大个虾仁，清淡微甜，鲜味突出，每袋600g售价在40元左右。
状元系列最经典，比私厨系列规格大，但 *** 更实惠，每袋702g售价18元左右，除了常见口味，还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等口味。珍鲜灌汤系列的馅料要常规些，如三鲜、猪肉大葱、猪肉白菜等，且依靠调料提鲜提味，不够原汁原味，口感并不出彩。
06
龙凤食品
19.8
推荐：经典水饺、台式煎饺
龙凤与三全的品牌差异化明显，龙凤以汤圆为主，水饺并非主要产品，但因其水饺量大价优，也受到一部分消费者的青睐。其水饺口味比较单一，馅料中肉量较少，蔬菜比例偏多，口味清淡不油腻。
龙凤水饺有荠菜猪肉、玉米猪肉、白菜猪肉及三鲜等口味，整体较为常规，并未推出新奇口味，因猪肉含量较少， *** 味不及湾仔码头，整体清淡爽口，口感较为一般，但 *** 实惠，每袋690g售价不到20元。
值得一提的还有龙凤煎饺，也是该品牌的畅销产品。龙凤煎饺的底部平整，在煎炸时能更好地放置于平底锅内，而且受热也更均匀，每袋240g售价16元左右，现有猪肉、白菜猪肉两款。
07
吴大嫂
29.9
推荐：经典牧歌、海鳌至鲜
东北水饺的 *** 品牌，产品走中高端路线，已进驻全国沃尔玛、山姆、盒马鲜生等大连锁超市。用料颇为讲究，小麦粉为中粮、益海嘉里等知名企业 *** 的专用饺子粉，饺子皮厚薄合适不易破，入口软糯可口。
多年来最畅销的要数经典牧歌和海鳌至鲜系列。经典牧歌的东北酸菜水饺是 *** 产品，一口下去酸菜脆爽、猪肉鲜香，开胃又不腻，每袋800g售价35元左右。东北酸菜的味道浓郁突出，初次尝试的食客可能不适应，但却具有地域特色，不失为尝鲜之选。
若喜欢鱼水饺，可以试试海鳌至鲜系列，每袋800g售价约45元，比船歌便宜许多。其鲅鱼水饺入口鲜甜，但肉馅并非纯鲅鱼肉，还含有巴沙鱼、猪肉等，整体成型较散，入口有点柴，不及船歌同款水饺的Q弹有力。
08
海 ***
9.9
推荐：甲天下黑珍猪
海 *** 已发展成为一家涵盖餐旅、速冻食品及物流的综合 *** 企业，“甲天下”水饺、汤圆系列已成为家喻户晓的产品。
出品最稳定的水饺产品为甲天下黑珍猪系列，其中荠菜猪肉口味更受欢迎，此外还有较为常规的玉米猪肉、白菜猪肉、香菇猪肉3种口味。外形饱满，饺子皮在保证筋道的同时，还留有淡淡的麦香，但饺子馅料比较杂，配料中含有鸡肉、冰鸡蛋白、圆白菜等，口感略有奇怪。
曾有消费者反馈海 *** 的饺子个头小、馅料少，以目前600g装40只来看，15g的饺子确实在榜单内规格不大，不过凭借渠道和物流优势，海 *** 要比榜单大部分品牌都实惠，单袋可低至18元，便宜且量多。
速冻食品没营养、不健康？选购5要点，你一定要牢记速冻食品可以说是懒人的“福音”，从冰箱取出再加热就能食用，方便又美味。
可是，也有不少人对速冻食品一直持反对态度，认为它没营养、不健康，而且还含有防腐剂，对食用安全 *** 也有怀疑……那事实究竟如何呢？
速冻食品没营养？
食材本身才是关键
首先，我们来了解一个概念：什么是速冻。
速冻，简单说就是快速冷冻，和一般的冷冻相比更大的特点在于“快”。它会采用-30℃左右的温度，让食品在20分钟以内，中心温度就下降到-18℃，之后采用冷链使食品一直保持在这个温度。
由于降温速度很快，对组织和细胞基本没有什么损坏，口感也能得到较好地保留。
至于速冻食品的营养价值，则主要取决于本身食材。具体来说：
1
肉类
肉类大多富含蛋白质、脂肪以及铁等矿物质，这些营养素含量通常不会因为速冻而产生较大改变。也就是说，速冻肉的营养和新鲜肉相差不大。
而且，受运输成本影响，鲜肉往往会就近选择货源；而包装好的冻肉，则可以来自更远的地方，这也意味着更多的选择，可以依据自己的需求主动选购不同产地的肉类。
2
蔬果
速冻蔬果在冷冻之前，一般会进行预处理工序，比如清洗、切块、漂烫等。在这一过程中，B族维生素、维生素C等不耐热且易溶于水的营养素确实会有一定的损失。
但是，要是从整体来看，速冻工序对蔬果中的膳食纤维、矿物质等影响其实并不大，甚至还有部分营养素可能会在冷冻储存后增加。例如，速冻玉米中的β胡萝卜素相比新鲜状态时就增加了近2倍，一些蔬果中的植物甾醇含量也有小幅度的上升。
大家还要知道，就算是新鲜蔬果，运输、存放过程中，因为呼吸作用营养也是会有一定损耗的，同时还容易出现变色、变味等情况。而速冻蔬果一直处于低温环境，呼吸作用被抑制，营养素分解减缓。和那些经过长途运输的新鲜蔬菜相比，在当地直接速冻的蔬果，反而可能更有营养！
3
主食类
饺子、包子、汤圆等绝对可以说是速冻食品中的“热门选手”。总体来说，它们在速冻加工过程中，馅儿料中的维生素等也会有一定的损失，但影响不大。
工业化生产的速冻主食，更大的营养问题其实在于——和自己家里 *** 的馅儿料相比，它们往往会添加大量的油、盐。
大家观察一下速冻饺子、速冻包子的营养成分表就可以知道，很多产品中的脂肪、钠盐盐含量都非常高，经常吃可能会不利于心血管健康。不过，如果吃得不是十分频繁、食用时搭配一些蔬菜，那这个问题也不算大。
小贴士
速冻火锅丸子的脂肪、钠盐含量也比较高，大家吃的时候同样要注意控制食用量，不要吃太多。
速冻食品不安全？
注意一点很重要
速冻食品中其实并不需要添加防腐剂。因为在快速降温的过程中，微生物的活动会受到抑制，分解蛋白质、脂肪的能力下降，从而就能达到防止食物受感染变质、延长保存期的目的。
而且，2019年6月开始实施的《速冻食品生产和经营卫生规范》，对生产、贮存、运输等都进行了严格规定，进一步保证了速冻食品的安全 *** 。按照国标生产销售的速冻食品，一般在食用安全 *** 上可以比较放心。
不过，在把速冻食品买回家后，倒是有一个安全问题需要大家警惕：不要将速冻食品反复解冻、冷冻。因为速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并不是杀灭了细菌。如果反复冻融，其中还是可能会滋生大量细菌，食用后就会引起腹痛、腹泻等 *** 反应。
小贴士
建议大家按照食用量将速冻食品分装好，每次吃时按份取用。这样就可以有效避免拿取时反复解冻的问题，减少健康隐患。
5个“讲究”
选购时可别忘
大家日常在挑选速冻食品时，下面这些“讲究”也一定要牢记：
1
选择正规市场、信赖品牌
速冻食品需要全程冷链，一些小的超市、摊贩可能无法保证，导致产品存在反复解冻的情况。
大家在购买时可以观察一下速冻食品上是否有大的冰碴子，如果有就表明其没有满足全程冷链，更好别买。
2
仔细查看营养成分表
前面也讲过，速冻主食、速冻火锅丸子等产品中的钠盐、脂肪含量比较高。大家在购买时应尽量选择钠盐、脂肪含量低的产品，可以吃得更健康一些。
3
看准生产日期
选择包装袋完整的产品，尽量不要买散装的。购买时记得查看生产日期，更好选择生产日期近的，这样买回家后能放得久一些。
4
速冻食品最后买
采购食材时，建议先把别的物品都先买好，最后再来挑选速冻食品。这样做是为了尽量缩短速冻食品在常温下的时间，避免反复解冻。
5
自带保温袋
有条件的更好自带保温袋、冰袋等，让速冻食品在回家途中也能保持低温。
来源： *** 回家吃饭
扒了7大品牌的50余款汤圆，谷老师推荐这8款明天元宵节，大家会吃汤圆或元宵，寓意团团圆圆，提前祝大家元宵节快乐。
谷老师逛了京东、 *** 、盒马，扒了7大品牌的50余款汤圆，给大家优选出来8款汤圆。
这8款汤圆是50余款汤圆里能量排名更低的，其中前5款可以作为日常主食吃。
除了没馅儿的小圆子，也有荠菜猪肉馅儿的、萝卜丝馅儿、经典芝麻馅儿、黑米馅儿，看看你喜欢哪一款吧。
一、无馅儿小圆子
▲图：思念白糯小圆子
无馅儿小圆子首推它，配料只有白糯米粉、水、淀粉，100克的能量只有179千卡，与两片全麦面包或130克熟米饭的能量相当。
个头超小，4克1个，减肥的女生作为主食，建议最少吃25个(100克)。
除了白糯小圆子，还可以选三色组合包装，因为添加了β-胡萝卜素、甜菜粉、紫甘薯粉，所以小圆子有 *** 的、红色的和紫色，看起来更有食欲。
▲图：思念三色小圆子
如果减肥建议只煮彩色小圆子，能量不高，只有206千卡/100克；如果不减肥可以用酒酿包煮，不过别常这样吃，因为会摄入添加糖和酒精(如图)。
▲图：三色小圆子营养成分和配料
除了思念也可以选安井，它的能量为210千卡/100克，比思念高点儿，配料除了糯米粉、水和淀粉，还添加了增稠剂、乳化剂，添加了它们汤圆会更稳定，煮的时候不容易散。
▲图：安井无馅儿小圆子
二、菜肉馅儿
下面这两款能量都只有152千卡/100克，虽然是咸味的，不过钠含量不高，但是个头很大，2个就100克，减肥的女生作为主食，可以吃3-4个。一次煮三四个汤圆，感觉有点夸张，所以比较适合和家人一起吃。
▲图：农谣人荠菜猪肉馅儿汤圆
▲图：农谣人荠菜猪肉馅儿汤圆
▲图：农谣人萝卜丝馅儿汤圆
三、经典芝麻馅儿
▲图：农谣人芝麻汤圆
首推它，能量只有160千卡/100克，这个能量大概是普通芝麻汤圆的1/2，而且它的能量比上面两款无馅儿小圆子还低，但是它的个头很大，2个就100克，减肥的女 *** 朋友作为主食建议吃2-3个。 也可以选下面这款芝麻汤圆，它的能量也不高，只有195千卡/100克。
▲图：思念小小黑芝麻汤圆
不过这两款汤圆都含糖，为了控糖别天天吃更别顿顿吃，其实你也不会这么吃，偶尔馋黑芝麻馅儿汤圆，选它们还是不错的。
四、黑米汤圆
紫紫的颜色来自黑米的花青素，能量也不高，212千卡/100克，不过也含糖，爱甜吃它解馋也不错。
▲图：稻香村黑米黑芝麻汤圆
上面就是谷老师给大家推荐的8款汤圆，大家可以看看超市有没有卖，如果没有卖，就看看营养成分表选能量低些的。
营养成分表里能量的单位都是千焦，除以4.184就是千卡，大家购买时可以算算，选跟上面推荐的能量接近的。
下面再科普一些汤圆、元宵区别和吃法的知识。
1、元宵和汤圆有何区别？
主要区别有两点。
1）工艺不同。元宵是「滚」出来的。把馅儿揉成圆球形后，放到生糯米粉里滚一滚，待表面沾满生粉后捞起在清水里快速蘸一下，然后再滚再蘸水，反复几次元宵就滚好了。 汤圆是「包」出来的。把糯米粉和成粉团，揪成小块，捏成皮，把馅儿包里头，揉圆就好了，跟包包子差不多。
2）馅儿不同。因为要「滚」，所以元宵的馅得硬点，比如常见的馅儿有黑芝麻、五仁、豆沙，汤圆的馅就不需要非得硬点，可以软软的，只要别水太多包不住就行，所以相对元宵，汤圆的馅儿更丰富些儿。 反正它俩的主要成分都是糯米粉，同样馅儿的汤圆和元宵营养也差不多，也都是作为主食吃，你喜欢哪个的口感就吃哪个吧。
2、如何吃不长胖还控血糖？
1）控量 市面上的汤圆多是添加了蔗糖的甜汤圆，就算是没添加蔗糖用木糖醇来提供甜味的无糖汤圆也得控量，这是因为： 无糖不等于能量低。 像下面这款无糖花生汤圆，能量高达311千卡/100克，能量是前面咱们推荐的汤圆的1.5～2倍。
糯米粉升糖快。 汤圆的主要原料糯米粉几乎都是支链淀粉，更易被分解为葡萄糖，升血糖速度很快，所以糯米的血糖生成指数(87)很高，属于典型的高血糖生成指数食物。
▲图：无糖汤圆
2）吃汤圆必须减少主食 国际糖尿病中心建议妊娠期糖尿病患者早、中、晚三餐的碳水化合物摄入分别控制在30克、60克、60克以内，这个量普通糖尿病患者和减肥的朋友也可以参考。 汤圆和主食都是碳水化合物的主要来源，所以如果是晚上吃汤圆，吃的还是上图那款无糖汤圆的话，吃4.5个汤圆（每个15克）就会摄入30克碳水化合物，那最多就只能吃97.5克左右的米饭。
3）搭配蔬菜和蛋白 蔬菜更好选择碳水化合物含量低的叶子菜和瓜茄类蔬菜，藕、土豆、山 *** 、胡萝卜、洋葱、秋葵、百合等碳水化合物含量高的蔬菜就不要选了，另外烹调方式要少油清淡。
除了搭配150～200克蔬菜外，还建议搭配适量低脂的高蛋白食物，比如去皮禽肉或鱼虾，如此对控体重和血糖也有帮助。
3、如何吃好消化？
1）热着吃。汤圆放凉后皮变硬，嚼起来费劲消化起来也困难，所以要好消化就得热着吃，但是刚出锅的汤圆太热也不要心急着吃，因为吃太烫的食物会增加食道癌的风险，所以出锅后的汤圆晾一下不太热再吃。
2）细嚼慢咽。汤圆比较粘糯，粘粘的一团消化费点事儿，多嚼几口再咽，给胃少点负担。
3）少吃。和要减肥的人、要控血糖的人一样，少吃是关键中的关键。 另外糯米还会 *** 胃酸分泌，胃酸分泌过多或胃溃疡的朋友也得少吃。
小结：
为了控能量和血糖，汤圆少吃是之一原则，不过选文章开头推荐的那几款，就能多吃几口解馋哦。 今日互动：你更爱什么馅儿的汤圆啊？都会如何搭配着吃呢？
