九田家烤肉。
吃烤肉还是要选九田家,看着这满盘烤架的肉心里就踏实。老品 *** 田家就不用我多说了吧。今天是一个双人餐,这么多幺二八,谷饲黑牛上脑、葱香粒粒香,一饱口福都是原切好肉,你看这个厚度,开烤开烤。
先来一个一饱口福,你看这个肉肥瘦相间,看这个滋啦冒油的感觉好过瘾。烤肉伴侣的小菜有四样全都安排明白了,多漂亮都感觉在滴油。来个 *** 一饱口福。蘸点小料再来一口,油香四溢太好吃了,这个蒜片提升了它的鲜,生菜又中和了它的腻,简直是把这个烤肉瞬间升华。这 *** 的黑牛上脑,老板真是舍得。牛肉粒掉进来吧,看着这满盘烤架的肉心里就踏实。啥也拦不住我这个爱吃肉的嘴。
这个牛肉粒肉质感极强,肉肉很细嫩,汁水十足,一口下去有一种牛肉汁充斥着整个唇齿的感觉。金灿灿的面包片你不来一个?这两边是刷了蜂蜜和蛋液的,好烫但是真的好吃,是那种软软糯糯,还有奶香味的口感。
素菜是这个土豆片和红薯片的拼盘,冷面里有肉、有蛋、有辣白菜还有黄瓜丝和梨丝。烤肉就要配着这个冷面吃,透心凉心飞扬特别爽滑。九田家的好品质真的是众所周知,吃下来之后我今天就一个感受非常的舒服吃的。除了我今天这个二人餐以外,还有一个秒杀的五花肉和六十六袋一百的代金券。
所以喜欢小伙伴赶快点击屏幕左下方囤起来,三店通用。
韩宫宴9.9抵100的代金券手慢无!#爱自己的100种方式9.9抵100,这家新开的店铺人气火爆,让人不禁好奇是哪家店这么有排面。原来是余姚五彩城的韩宫宴。一开业,他们推出了9块9抵100的抖音活动,吸引了众多顾客前来品尝。作为一家经典韩式烤肉老品牌,韩宫宴的口味和服务都无可挑剔。免费的南瓜粥让我吃饱了,不过更让我惊喜的是烤肉的品质。他们家的水果嫩肉让人印象深刻,服务员会全程帮你烤,解放双手,让你享受美味。蜜汁黑牛上脑的肉质十分丰盈,用网烤更加美味。蜜汁咸鲜肥牛是咸口的,口感鲜嫩多汁,搭配生菜和蘸料小菜,让你的味蕾得到满足。玫瑰圣女果是韩宫宴的独门菜品,无皮的口感十分鲜美,可以缓解烤肉的油腻感。这家店铺的菜品非常丰富,无论你喜欢什么口味,都能找到自己喜欢的菜品。我已经来过很多次了,但是这次的9块9抵100活动还是让我非常心动。想要品尝他们家烤肉的朋友们,抓紧时间囤货吧,数量有限哦。
烤肉店爆品,精修去皮排骨,愚卓小嘿猪排骨五花(瘦型去骨)。
烤肉店低成本、高利润爆品!韩日式烤肉店低成本、高利润的爆款产品!今天它到了,这款是专门给烤肉店定制的排骨五花,是愚卓品牌的。拆袋看一下,它四面精修去皮排骨后,留下的全都是排骨肉,品质能吊打进口的排骨五花,无论是厚度、香度都比60224、40821这些厂的要好很多,完全没有异味,可以原味出品。
这款排骨五花偏瘦,喜欢的老板赶紧私信我吧!
初秋时节,正是撸串儿的好时候,下班后三五好友,几瓶冰啤酒,一把滋滋冒油的烤肉上桌,一天的疲惫瞬间得到治愈。中国的地摊文化和夜市文化历史悠久,这其中自然少不了久负盛名的十三朝古都——西安的身影,随着近年来地摊市场的再次兴起,西安这座城市的夜晚别具魅力。烤肉——是西安人夜晚必不可少的美食,这不免让人想起始于1988年、从地摊经营中崛起、已风靡西安烧烤界35年的品牌——小杨烤肉。
1988年西安建设西路烧烤摊
80年代用一千元 建设路创业摆摊
小杨烤肉创立的时间并不长,1988年其创始人杨书升在西安建设路摆起了规模很小的烤肉摊。
杨书升出生于国家特级贫困地区陕西商洛市丹凤县的大山沟里,兄弟姐妹四人他是老大。小时候家里很穷,只能靠吃稀玉米糊和土豆,有时还需要借粮度日。为了改变命运,14岁的杨书升来到西安,靠给别人打小工炸油条生活,因为他特别勤快,常常早上不到三点就起床,老板就把烤肉的手艺教给了他。那时候每月60元的工资,加上要养活家里人,他每天省吃俭用,连一日两餐都吃不饱。不得已,杨书升离开了西安,到秦岭背过矿,到河南放过牛,直到有一年,自己下煤窑拉煤挣到了一千块钱,他激动地带着这血汗钱又来到了西安。
1988年5月,杨书升靠在小店里学来的手艺,在建设路的两棵大树下摆起了一个烤肉摊。个体经营不同于其他,为了能留住客人,杨书升只能加大串肉的量。八十年代西安的夜生活还没有那么丰富,很多夜市摊主凌晨2点就收摊,而杨书升每天都要摆到凌晨5点才收摊休息,回去睡两个小时又赶快起来去肉市买肉为晚上做准备。这样日复一日,尽管很累,却很开心,特别是当客人们一边吃一边说“小杨,你的烤肉好吃呀”,他的心里就美滋滋的。
90年代“创卫” 街边地摊转入室内经营
1990年,西安首次提出创建国家卫生城市,制定了《创建国家卫生城市规划》,号召社会力量配合此项工作。此后在 1991、19 *** 、1995、1999年西安四次被评为全国卫生先进城市。
陕西省档案馆馆藏
为了响应 *** 号召,也为了将小杨烤肉的品牌延续下去,杨书升决定租一间门面继续开店烤肉,它是西安之一个由路边摊转入室内经营的烧烤企业。
19 *** 年建设路门店
起初,大概是因为消费习惯的原因,那时候烤肉上不得厅堂,下馆子得吃点高档菜才对,小杨烤肉的生意并不是很好,然而成本却加大了很多。杨书升认为一是营业面积太小,二是品种单一,于是在2001年,他又将隔壁的一间门面也租了下来,扩大了营业面积,增加了小吃和中餐等,满足了客人的口味需求,许多老客人再次慕名而来,小杨烤肉的营业额又上去了。
兄弟同心 创建“烤肉+陕南菜”模式
中国有句老话:“兄弟同心,其利断金”。2005年,杨书升让二弟杨书贵和三弟杨书会一同加入经营,并将门店扩大到两层四间。二弟杨书贵有魄力、人缘好,三弟杨书会有手艺、肯钻研,杨家三兄弟心往一处想,劲往一处使,生意越来越火。2007年1月,杨书升三兄弟的“西安众和餐饮 *** 有限公司”正式成立(后成为2014 年成立的“西安众和实业集团所辖公司”),从个体经营华丽转身,升级走向了“小杨烤肉”公司化经营发展壮大的轨道。公司标志以“众”字变形设计图案,形似三人手挽手,紧密团结、共创辉煌。经过一年努力,“小杨烤肉”的营业额翻了2倍,店面管理也一天比一天顺了起来。
2008年,众和公司开了之一家小杨烤肉直营分店。随着店面的增加与市场的变化,原来经营的川菜不再像以前那样受广大客户的欢迎,店面的经营压力开始增大,必须突破现有的菜系重新 *** 。那年的春节,小有成就的杨家三兄弟回到家乡,受到了父老乡亲的热烈欢迎,许多人请求他们帮忙为家乡的孩子找一份工作。“为家乡做点贡献”——杨书升灵机一动,是否可以将家乡菜发扬光大,同时带动家乡土特产经济的发展。同年,众和公司在一家分店推出了“烤肉+陕南菜”的小杨烤肉经营模式。
陕南菜一经推出,就得到了很多老乡的支持、顾客的认可和青睐。杨家三兄弟之一次感受到自我价值的实现远比挣钱意义重大。
稳扎稳打,经历35年筚路蓝缕、砥砺前行的艰苦创业,目前小杨烤肉在全省拥有40多家直营门店,总面积约3万平方米,日接待客流量1万余人次,年接待客流量高达400多万人次,年营业额近2亿元。
小杨烤肉连续两年荣获“西安国际美食之都烧烤品牌示范店”称号,店面荣获“西安名店”,多个产品荣获“西安名菜”“西安名烧烤”称号,小杨烤 *** 肉串荣获“西安名吃”称号;先后荣获“中国连锁餐饮消费者喜爱品牌”“消费者信得过餐饮单位”“ *** *** 40周年中国餐饮行业模式创新突出贡献企业”;在 *** 期间更是不遗余力,捐款捐物,尽自己更大的力量抗击 *** ,服务社会,2020年荣获“抗击 *** 先进企业”等;今年1月,获评“西安老字号”。
如今,小杨烤肉的目标是——走出陕西、走向全国!
暑夜漫长、华灯初上。
走,再去撸一串咱陕西味美肉鲜的“小杨烤肉”。
(作者:贺瑾)
?齐齐哈尔烤肉:产业链规模将向300亿元冲击带着筋、肉、油花的牛燕翅在烤盘上滋滋作响,香气牵动着味蕾,光是想象入口的瞬间,就非常美好。在网上搜索齐齐哈尔必吃美食榜单会发现,排在首位的大多数是烤肉。
齐齐哈尔烤肉属于烧烤业态下的一个品类, *** *** 、餐饮属 *** 与淄博烧烤、锦州烧烤等都有很大区别。齐齐哈尔烤肉的特点具备正餐属 *** ,已形成完整的菜系,当地烤肉产业也已形成完整、成熟的链条,“小炉匠”“烧本烧齐齐哈尔烤肉”“烟火气烤肉”等连锁品牌已经走向全国。在品牌带动下,齐齐哈尔烤肉不仅在全国形成了烤肉推广 *** ,也已在27个国家和地区开设了品牌门店,成为一个“走出去”的地域 *** 品牌。齐齐哈尔市商务局 *** 组成员、副局长周韬告诉新京报记者,2022年齐齐哈尔烤肉整个产业链的规模为200亿元,今年将冲击300亿。
很多齐齐哈尔烤肉连锁品牌已经走向全国。受访者供图
多国家、多民族 *** 工艺兼容并包
在公元900年的辽金时期,生活在齐齐哈尔的契丹人将生肉片放在烧热的石头上,形成了烤肉 *** 工艺雏形。后来,士兵将铁质的 *** 或铁质的头盔烧热,放入生肉烤着吃。再后来,烤肉逐渐进入家庭,富裕人家用平底的铁锅, *** 家则用铁锅的残片。到了清朝, *** 人带来牛肉的屠宰加工分割技艺,“现在烤肉把公牛分成多个部位,每个部位怎么烤怎么吃,都是 *** 人传承下来的工艺。后期齐齐哈尔烤肉又借鉴了 *** 族、蒙古人、 *** 的烤肉、烤串的技艺。齐齐哈尔烤肉是多民族融合的结果。”周韬对齐齐哈尔烤肉的历史脉络如数家珍。
特殊的历史境遇也让齐齐哈尔烤肉融合了国外的 *** 方式。“100多年前,本地烤肉不知不觉中融入了 *** 烤肉的精髓,而后又吸收了日本的料理方式,比如日本对牛肉的分割、料理方式更加细致。”
*** *** 后,齐齐哈尔烤肉迎来真正的发展期。“上世纪80年代,齐齐哈尔人收入较高,有钱去研究什么肉好吃,怎么吃。”
1986年,齐齐哈尔烤肉出现转折,诞生了当地之一个连锁烤肉品牌——“敬璇烧烤”,“原来本地人吃烤肉都是在自己家里吃,自己切几斤肉拌一拌,在房前屋后找个地方烤一下就行,直到敬璇烤肉诞生。而后大大小小的烤肉品牌开出了几百家店,开启了齐齐哈尔烤肉的商业化进程。”
品牌往外走、产业链扩大
“21世纪初,我们经历了东北地区都会经历的问题——人才外流。”周韬提到,2000年至2020年的20年间,齐齐哈尔流出了160万人口,而这些 *** 把烤肉技艺带到了各地,截至目前,除齐齐哈尔,国内其他地区总计有6000多家主打齐齐哈尔烤肉的门店。“2022年,全国齐齐哈尔烤 *** 店总数达到1.2万家,基本覆盖除 *** 和 *** 以外的其他地区和大中城市,在日本、韩国、法国、加拿大、美国、澳大利亚、迪拜等国家和地区开设门店27家。”
周韬介绍,整个产业链被分成三个链条:供应链、消费链、生态链。前端的供应链主要是 *** 从育种、养殖、屠宰再到精细的分割、加工、形成预制菜。除了主链之外,还有酒水供应链,白酒、饮料、蔬菜以及相关配套的酸菜等一共7个小链条,也被称为“1+7”供应链。消费链分为线上和线下,在线下,除了全国几千家连锁品牌门店之外,齐齐哈尔烤肉相关零售食品已陆续进入商超渠道。线上主要是直播电商, *** 期间企业发力线上零售,从线上一年的销售额几百万元,发展到靠线上直播一年就能卖到20亿元,取得了跨越式增长。生态链主要解决企业无法解决的问题,比如成立烤肉行业协会、申请非物质文化遗产、申请国家团体标准、申请烤肉集体商标等。2022年,齐齐哈尔烤肉相关协会已编制了齐齐哈尔烤肉省级地方标准,今年6月将升级为国家团体标准。
2022年,齐齐哈尔烤肉整个产业链的规模为200亿元,包括前期 *** 的养殖、屠宰加工,后期实体门店的收入等。今年预计将冲击300亿元,极大地推动了当地经济,“目前从事齐齐哈尔烤肉的人员有30万,加上食材供应链、 *** 养殖人员总计40万人,齐齐哈尔总人口400万人,解决了一大部分人的就业问题。未来我们要把齐齐哈尔烤肉品牌持续做好、持续向外发展。”
新京报记者 于桂桂
编辑 王琳
校对 付春愔
盐城市韩式烤肉自助加盟十大品牌推荐严格来讲,机器完全可以代替人工穿串,但这对肉的要求很高,损耗很大。另外,机器穿串也会影响顾客体验,从而降低门店营收。消费者并不喜欢机器穿的串,人们更能接受融入了厨师手艺的菜,是非标品;而机器穿串每一根都长得一样,是标品,让顾客感觉没有人情味。
丰茂烤串主打羊肉现穿,并以此为主要卖点。木屋烤肉之前也尝试过研发穿串机,想提高效率,降低人工成本,但过于标准化,给顾客感受缺乏个 *** ,所以后来试用了一段时间放弃了。烤肉供应链的标准化程度只有50-60%。
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常州市韩式烤肉自助加盟十大品牌推荐烤串是将食材切成块状,穿在竹签或铁签上,再经由炭火或燃气炉烤制而成的产品形态,品类丰富,口感酥香,深受年轻人喜爱,受众更为广泛,在我国烧烤市场中占据主导地位。
我国幅员辽阔,各地区饮食差异较大,形成了丰富的烧烤口味,烧烤行业市场广阔。从各区域烧烤发展情况来看,按照门店数量统计,华东地区门店数量最多,占比高达34.2%,远高于其他地区;东北和西北地区烧烤门店数占比较少,仅有7.8%和5.7%;其他地区烧烤门店分布相对平均,占比均在10%~ 16%。
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国际烤肉美食之都欢迎您! (部分素材源自 *** )如果要谈齐齐哈尔的美食,那就不得不提到它的烤肉。而如果要谈齐齐哈尔的烤肉,就不得不提到这个城市。齐齐哈尔位于北纬47度的黄金奶源带上,这里的黑土地滋养着一批特殊的 *** ,它们的肉质结实有嚼劲,还带有浓郁的奶香味。齐齐哈尔人天生就有烤肉的基因,而大厂人则开创了炙热生活的新篇章。
*** *** 后,人们的生活水平得到了提高,上世纪80年代,路边的小摊成为了工人们下班后聚餐的场所。在滋滋作响的烤肉声中,摊主拿着蒲扇翻动着烤肉串,随着浓烟升腾,油脂滴落到木炭上,炭香和 *** 交织在一起,让人垂涎欲滴。这种烤肉肉质鲜嫩多汁,既解馋又饱腹。由于大厂工人的工资高,消费力强,路边的烤肉摊越来越多。
为了解决冬天站在外面吃太冷、不卫生、效率低等问题,一些摊主在1986年前后开始租店面经营。他们借鉴了 *** 族烤盘的设计,使用镂空的铁质烤盘代替烤串,深受工人们的喜爱。随着时间的推移,烧烤店越开越多,甚至在 *** 路上形成了之一条烧烤街。
长期居住在这里的 *** 族、满族、达斡尔族等少数民族人热情好客,都有自己独特的烤肉技巧。经过多年的融合和改进,当地人们创造出了独特的齐齐哈尔烤肉,它不仅带有奶香味,而且口感独特。
齐齐哈尔烤肉文化历史悠久,是民族个 *** 和审美习惯的体现。深入挖掘烤肉文化对打造城市品牌具有深远影响,是提升城市内涵和拉动消费的重要支撑。因此,齐齐哈尔人开始挖掘地方美食的历史渊源。
齐齐哈尔烤肉文化可以追溯到一万年前,当时嫩江流域的先民已经开始烧烤食物。在昂昂溪滕家岗五福 *** 文化遗址中,发现了古人用火的痕迹。青铜时代和铁器时代,嫩江流域的先 *** 要以烧烤为主食,后来蒙古族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族等少数民族也有食用烤肉的习惯,这基本上反映了东北游牧、渔猎、农耕民族共同的饮食习惯。齐齐哈尔烤肉蘸料是一张名片,色香味俱全,深受人们喜爱。
在齐齐哈尔的街头巷尾,有一句话广为流传:“这烤肉啊,有四分在肉,三分在拌,两分在料,一分在烤。”
如果你想品尝齐齐哈尔的烤肉,一定不能错过当地独有的烧烤蘸料。在发展过程中,齐齐哈尔的烤肉品牌不断创新, *** 也牵头制定了团体标准。目前,齐齐哈尔烧烤蘸料已成为另一张让人难以忘怀的鹤城名片。
在2022年6月,齐齐哈尔被授予为国际烤肉美食之都,这既是城市的发展 *** ,也是烤肉文化的重要体现。齐齐哈尔的烤肉文化承载着许多人一生难忘的生活回忆和情感共鸣。齐齐哈尔以“国际烤肉美食之都”为新名片,向世界展示了这座城市的魅力。我们诚邀全球食客共享齐齐哈尔的美食,品味芭比Q的绝妙滋味。让全国人民感受鹤城的独特风味,这是我们的荣幸。欢迎来到齐齐哈尔,品尝我们的特色美食。
西塔老太太烤肉西塔老太太烤肉是一家位于沈阳市的著名烤肉品牌,以其鲜美的口感、实惠的 *** 和良好的口碑而闻名于当地。本文将从历史、品牌文化、菜品口味、营销策略等方面对西塔老太太烤肉进行详细介绍。
一、历史
西塔老太太烤肉起源于沈阳市和平区,成立于 1996 年。当时,创始人刘玉华女士在传统烤肉的基础上,借鉴了韩国烤肉的特点,创立了西塔老太太烤肉这个品牌。在最初的几年里,西塔老太太烤肉只是一家小店铺,但凭借着优质的食材、独特的口味和热情周到的服务,很快赢得了当地居民的喜爱。随着时间的推移,西塔老太太烤肉逐渐成为了沈阳市的知名品牌。
二、品牌文化
西塔老太太烤肉的品牌文化主要体现在以下几个方面:
1. 以顾客为中心
西塔老太太烤肉一直秉持着“以顾客为中心”的理念,致力于为顾客提供更优质的食材、最美味的口味和更舒适的用餐体验。在店铺装修、菜品研发、服务质量等方面,西塔老太太烤肉都非常注重客户的需求和感受。
2. 诚信经营
西塔老太太烤肉一直秉持着“诚信经营”的理念,不以次充好、不夸大宣传、不欺骗消费者。西塔老太太烤肉始终坚持真实、诚信的经营理念,得到了广大顾客的信任和支持。
3. 传承传统
西塔老太太烤肉品牌文化中的另一个重要方面是传承传统。西塔老太太烤肉的菜品口味、 *** 工艺等都得到了良好的传承和发展,其传统的烤肉技艺在行业内有着很高的声誉。
三、菜品口味
西塔老太太烤肉的菜品口味以韩式烤肉为主,兼有多种特色菜品。其中,招牌菜有五花肉、烤鸡翅、烤牛肉等。西塔老太太烤肉的菜品特点是鲜美可口、入口即化,调料口味浓郁、口感丰富。除了传统菜品外,西塔老太太烤肉还推出了许多创新菜品,如麻辣烤肉、烤海鲜等,满足了不同口味的顾客需求。
四、营销策略
西塔老太太烤肉的营销策略主要体现在以下几个方面:
1. 口碑营销
西塔老太太烤肉一直秉持着“以顾客为中心”的理念,致力于为顾客提供更优质的食材、最美味的口味和更舒适的用餐体验。在店铺装修、菜品研发、服务质量等方面,西塔老太太烤肉都非常注重客户的需求和感受。因此,在西塔老太太烤肉用餐后,许多顾客都给出了非常好的评价,促进了品牌的口碑传播。
2. 社交媒体营销
近年来,社交媒体逐渐成为了品牌营销推广的重要渠道。西塔老太太烤肉也在社交媒体上开展了一系列的营销活动,如发布美食 *** 、分享菜品 *** *** 、与粉丝互动等。通过这些活动,西塔老太太烤肉有效地提高了品牌知名度和美誉度。
3. 限时优惠活动
西塔老太太烤肉还经常推出限时优惠活动,如打折、满减、赠品等,吸引了许多消费者的关注。限时优惠活动不仅提高了品牌曝光度,还有效地促进了消费者的购买 *** ,增加了销售额。
综上所述,西塔老太太烤肉是一家以韩式烤肉为主的知名品牌,其优质的食材、独特的口味、热情周到的服务赢得了广大顾客的喜爱和信任。西塔老太太烤肉还秉持着“以顾客为中心”的理念,不断推陈出新、不断优化服务,成为了当地餐饮业的知名品牌之一。
烤肉该学谁?烤肉该学谁?
说完了烧烤再说烤肉,烤肉类在中国目前的门店总数是11.6万家,去年是新开了46500家,关店数量是57,000,减少了约1万家。
来看一下规模排名,排名之一的是九田家黑牛烤肉料理,他现在的门店数量是1001家,终于给内蒙人扳回点面子。因为这个品牌是内蒙的。
排在第二的是小猪查理烤肉,M(是一个北京的品牌,原型是来自四川的烤肉方式,他现在的门店数量是583家,排名第三的是酒拾烤肉518家。门店数量看用户的口碑,排名方面厚贞日式烤肉21家,口碑指数959分,位居之一名。这是一个日式烤肉松鱼亭和牛烧肉,16家,得分是956.6分。第三名的是魔宗烤肉953.6,他的门店数量是12家,排在第三位。
大家通过这一组数据可以看出来,就是这个口碑得分很高的,之一都是一些日式烤肉品牌。第二点门店数量都不是太多,看来这个做少做精做客户满意度也是一个很必要的修为。
再来看净增长排名,之一名是小猪查理烤肉,净增长了139家,门店数量达到了518家。第二名是来自辽宁的刘炭长牛烧大块烤肉,刘炭长这个品牌最近也挺火,也算是给东北品牌扳回一城。
在净增长方面,排名第二,门店数量达到了221家,排在第三名的是安三胖韩国烤肉,这是一个山东的品牌青岛的,净增长了80家门店,门店总数达到了113家。烤肉这个板块有一个品牌,虽然没有上榜,但是大家一定要高度关注。
现在也几乎成了一个现象级的品牌,来自沈阳的西塔老太太不管是从门店数量、口碑度、还有整个大家的传播度、热点非常的高。我去过两家,产品也不错,服务也很好,很有特色西塔老太太。
最后提醒想从事烤肉行业的餐饮小白们或者是想发展第二曲线的餐饮老炮都没关系,一定要高度关注这几个头部品牌,学习他们的精髓、精华, *** 到所在的地区。只要没有都可以这么干,拿来主义,没毛病,逻辑顺生意好,我是你的品牌逻辑官。大卫品牌逻辑官。