钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
Thank u mom谢谢妈妈炸鸡是杭州餐饮行业“小而美”品牌的 *** ，2014年，在杭州湖滨银泰开出了之一家门店，主打产品是无油健康炸鸡。经过8年的发展，门店遍布北京、上海、杭州、厦门、武汉等省市。
最近，thank u mom新打造的上海首店——谢谢欧巴韩式大排档，将于下个月 *** 上海南京东路，在咫尺南京路步行街的地铁出入口，开出一家上下两层300余平方米的餐厅，专做地道韩国料理。
不仅上海店提供了全新的韩餐品类，thank u mom也将部分门店进行改造，thank u mom·韩国料理（国大广场店）作为首家升级店，在保留原有产品线的同时，又新增了多条产品线。铁板烤肉、韩式汤饭、冷面、小食……来自韩国，更懂韩料的thank u mom开出一家韩国 *** 。
不得不说，这次的调整在原有thank u mom商场炸 *** 模式上又新增了城市中心店模板，产品选择更多，从炸鸡火锅升级至无油炸鸡+韩国料理。
说起韩料，除了炸鸡啤酒之外，韩国烤肉也是不可或缺的存在。
在韩剧《文姬，也想吃烤肉》里，韩国人吃一次烤肉动辄几千，甚至上万韩元。
在thank u mom，五花肉、牛肉……这里的烤肉好吃又很有 *** 价比。
铁板烤肉
新鲜的原切厚五花肉，蘸取秘制烤肉酱，烤到散发着特别的油香吱吱作响。这一次不仅有五花肉，Thank u mom推出七款韩国烤肉，猪颈肉、梅花肉、牛五花、多春鱼、芝士大虾、秋刀鱼都是经典人气必点菜，提供的是现点现烤模式，上桌即可开吃。
*** 冷面
Thank u mom的厨师用梨、苹果、黄瓜……浸泡出汁的 *** 冷面汤，市面上能够每天现做冷面汤，又用真材实料的餐厅已经不多了。很多吃货都想不到，冰凉酸甜，可口又解暑的传统道地 *** 冷面，在Thank u mom韩国料理国大店就能吃到。
汤饭
不要觉得是汤就一定料少，Thank u mom的产品都是用料十足，不论是猪肉还是豆腐，诚意满满的一碗汤，都是给尽给足。不论是酸爽泡菜或是咸鲜的大酱汤底，都是夏日下饭开胃的好搭配。
本次汤饭推出了3款口味，泡菜猪肉、大酱汤、豆腐汤。
煎饼
泡菜饼、海鲜饼，每一份煎饼都需要精确的火候，温度的把握更是重中之重，一个好的煎饼不管是海鲜还是泡菜，都是外酥里嫩，料多味美。
欧巴辣鸡爪
*** 子最有特色的小食就是这款辣鸡爪，也是thank u mom隆重推荐的。每日卤煮鸡爪都会加入地道的韩国辛香料。一口 *** ，软糯鸡爪甜辣入味，然后口腔慢慢地泛起辣味，真是辣星人的狂欢。啤酒、辣鸡爪、韩剧一起享用，特别搭。
在韩国吃一颗西瓜真的很奢侈
在thank u mom 完美复刻
金秘书同款夏日冰饮
两个人一起分享的西瓜快乐只要29元，实现西瓜雪碧 ***
thank u mom还推出了韩国料理周
上市一周（7.15-7.21）
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以上活动仅限thank u mom韩国料理国大店参与
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秘制芝士肋排
韩式“辣排骨”火锅
伊比利亚黑猪肉烧烤自助……
这家韩餐馆多款新品大受欢迎
*** 后店里人气旺了不少
让店主许载炯重燃了信心
他是许多韩料爱好者熟悉的“欧巴”
为了更好地传播韩餐文化
他经常到店介绍菜品特色及吃法
让大家吃得更有滋味
近年来
中韩两国交流合作不断深入
人们对韩国文化的了解和接受程度越来越高
许多人开始爱上韩国烤肉、炸鸡、清酒
10年前
许载炯到广西南宁开办了一家韩国 ***
回韩国学习 赴外地“取经”
一个人待在厨房研制创新菜品
他努力让菜品既有韩国特色又符合当地人口味
传播韩国饮食文化的想法
一直在许载炯心里
谈到未来
他透露已有开新店的计划
到时专门腾出地方做一个文化馆
让顾客饱餐之余更多地走近韩国文化
记者：潘强、赵欢、朱丽莉
编辑：李妍
新华社对外部
新华社广西分社
联合 ***
新华社国际传播融合平台出品
韩国已成“补习班 *** 国”！为考名校进财阀， *** 不睡觉疯狂补习众所周知，韩国是一个很卷的国家，卷生卷死。
卷到进化掉睡眠，卷到血 *** 流淌冰美式。
大街小巷随处可见咖啡店，仿佛卖的不是咖啡，而是给韩国人续命的血站。
但有一种店面在韩国比咖啡店更加“泛滥成灾”，那就是——补习班！
光是首尔一个城市，便利店有8567家；
咖啡店有1.7万家；
但是补习班，有足足2万4284家！比咖啡店多出将近一万家！
有人可能会疑惑：明明地方不大，人口也不算太多，出生率都跌破一次又一次了，怎么还给孩子搞这么多补习班？
原因只有一个字：卷！
现在“补习班泛滥”毫无疑问已经成为了韩国的一大社会问题，致使教育、经济畸形发展，对儿童、家庭、社会都造成巨大负面影响。
甚至近期发布了一项惊人的新政策，让全韩国 *** 生及家长陷入恐慌，总统尹锡悦被骂惨了…
韩国的补习班到底有多泛滥？
首尔市中心到处都在建补习班，甚至还出了一个“补习班特区”——江南区的大峙洞，这里挤满了1600多个补习班。
就连知名娱乐公司 *** 的爱豆培训班，都是在这儿开的。
这里也是所有韩国父母眼中的“教育圣地”，从上世纪七八十年 *** 始，这周围就成立了多所名校。
当时学校实行的还是高中均等化政策，到了19 *** 年，这里开始崛起一些外国语高中、科学高中、艺术高中、国际高中等“特殊目的高中”，这些高中不同于一般的公立高中，是以特定领域的专门教育为目的的高中。
相当于上大学前就分好了专业，一门心思奔这些相关专业去学就行。
像外语高中，就考各个大学的各语言系；
艺术高中，就可以报考各艺术门类，比如文学、音乐、舞蹈、美术、戏剧 *** 等；
体育高中，就以培养运动员为目的…
根据2010年的数据，韩国三所 *** 大学（首尔大、延世大、 *** 大）的新生中，特殊目的高中的 *** 比例都在五分之一以上。
所以很多人常常会把特殊目的高中视为名牌高中，成为“名牌高中”崛起地的大峙洞自然引发了众多关注，随着时间的推移，无数教育热情高涨的家长、补习班蜂拥而至，很快这里就发展成了“教育圣地”。
晚上10点的大峙洞，挤满了从补习班放学的 ***
它到什么程度呢？
江南区26个街道（洞）的所有补习班里，大峙洞就要占到一半多。
这么多补习班挤在一起，大峙洞统共才多大？0.79 km2。
总人口才2万多，补习班就开了1600多所，一个班就算只招十个人，都要赶上总人口了。
*** 时期全球经济下行，大峙洞的补习班不但屹立不倒，甚至还增加了228所…
当然，大峙洞不是全韩国唯一的“补习圣地”。
这只是其中最闪亮的一个区域，除了大峙洞，还有其他传统学区，补习班也是遍地开花。
比如首尔阳川区木洞，芦原区中溪洞等，木洞的补习班数量已经成功破千，中溪洞的数量也在稳步增长，这些数据真是令人触目惊心。
前几天有记者到江西区 *** 站出口附近的商业街走访，发现街上到处都是补习班的招牌和宣传标语。
*** 前建的新商业楼虽然还有不少空房，但2层和3层已经全都被数学、英语、珠算补习班、学习中心等占领了。
*** 站附近的共进小学， *** 数为1937名，是首尔市第二大小学。
共进小学对面的2层商场里，被14个补习班密密麻麻地占领着，孩子们真正实现了校内校外、一秒不耽误的学习。
所以说韩剧是真的反映现实，在韩剧宇宙里，甭管你是学霸、校霸、校花、小透明，也甭管是你要上顶尖大学、当艺人爱豆还是做社会败类，反正都要上补习班。
《黑暗荣耀》里宋慧乔复仇基金的一部分来源就是去给 *** 做补习老师；
《浪漫速成班》里郑敬淏饰演的男主直接就是大峙洞补习班的金牌明星讲师，想让他给自家孩子补课的家长可以排出一里地；
前几年的大热韩剧《天空之城》对于现实的映射就更 *** *** 了，剧名Sky Castle里的SKY，就是韩国三大顶尖大学——首尔大学、延世大学和 *** 大学的统称。
为了上这些顶尖大学，剧里拥有 *** 资源的家长带着孩子们一块儿发疯。
比电视剧《天空之城》更可怕的是，现实中绞尽脑汁为孩子考名校做准备的家长不只是那0.1%阶级的有钱人，而是韩国的所有家长。
有人可能纳闷了，不是说韩国人都不怎么生孩子了吗？哪儿那么多疯狂鸡娃的家长啊？
你别说，过去四年首尔市的小学、初中、高中生人数少了6万多人，丝毫不影响补习班如雨后春笋般往出冒。
逻辑其实很简单，出生率跌停的情况下还要生孩子的家庭，绝大多数都对孩子抱以厚望，不愿意输在起跑线上。
而且，大家都在跑，你家孩子不跑，孩子就和大部队拉得更远了，不行，得卷啊。
凌晨3点的补习班前， *** 们等着天一亮进去抢座位
凌晨5点补习班前的 ***
但这样卷的后果，却是惨烈的。
首当其冲的受害者就是孩子。
从记事起就要 *** 成为“全家的希望”，父母快要掏空家底的“教育投资”是孩子心上沉甸甸的负罪感，每天辗转于学校与好几个补习班之间，成绩成了悬在脑袋上的利剑，考场像 *** 一样，要提着脑袋去上。
韩国人从小学开始就睡眠不足，从小就埋下了进化睡眠的 *** 。
一位小学六年级的网友表示：因为要学习，多的时候睡四小时，少的时候就睡三小时。
小学入学前的孩子早上7点开始学习
二年级小 *** 早上五点半起来学习
而年纪越大、年级越高、离 *** 越近，孩子对于学习就越迫切，就像倒计时不断逼近一样，不睡觉也要学，去完补习班不算完，还要去自习室接着学。
有的狠人直接在自习室里学一个通宵，第二天再去上学。
韩国 *** 当中流传一句话，叫“四当五落”，意思就是你每天睡四个小时，你就能考上，多睡一个小时，你就要落榜。
长期处于这种紧绷焦虑、缺乏睡眠的环境当中，孩子的精神状况可想而知。
去年，韩国的“课外辅导经费”创下历史更高纪录，与此同时，韩国孩子们的“精神疾病”确诊率也在史无前例地飙高。
上个月的一个下午，在首尔大峙洞的一家小儿青少年精神科医院里，正在和医生进行咨询的A某突然冲着父母骂了一句，踢开门出去了。
A某一直以来都是遵循着“大峙洞路线”、在学校名列前茅的优等生，但在某个瞬间，A开始拒绝上学。
A某被诊断出患有抑郁症。
示意图
高中生B某每时每刻都怀着一种负债的愧疚感，虽然父母说着“不要担心钱”，但B某没法不担忧。
“因为我的缘故，花了一大笔钱，（对父母）感到抱歉。”
这家精神科医院的医生说：
“有位高中生曾对我说， *** 把补习班的费用明细整理成Excel文件后，跟这个孩子说‘你知道我在你身上投资了多少钱吗？’”
“据说，一位女中 *** 的父母为了监视孩子，甚至把孩子学习室的门都拆了。”
示意图
韩国官方在6月19日公布的资料中显示，因抑郁症接受医院治疗的未成年儿童、青少年，仅去年上半年就达到了3万人，接近前年的总人数。
焦虑症也从2019年的1.6万人猛增到2.35万人。
孩子们精神状况不好， *** 率也直线上升。
据韩国统计厅的报告显示，去年韩国青少年之一大死因就是 *** 。
2021年媒体做过的一项问卷调查显示，每4名 *** 里就有1名因为学业成绩而想过 *** 或 *** 。
孩子病了，家长也病了。
因为鸡娃鸡的不仅是孩子，家长也早已是这个过程中的当事人。
在上述的问卷调查中，三分之二的家长受访者表示，他们因孩子的学业而感到痛苦。
至于痛苦的原因，大多数家长的回答是“因为孩子的成绩，压力很大”；
其次是“课外补习的支出负担”。
韩国的补习班是真的“朝阳产业”，去年“课外辅导经费”跃升到了26万亿韩元，费用越整越贵，家长还不能不跟，毕竟“再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育”。
据韩国 *** 数据，有13岁至18岁儿童的韩国家庭，每月平均在补习班上的支出为114万韩元（约为6300人民币）。
而家庭每月平均支出为653万（约36000人民币），也就是说，一个家庭17.5%的支出都给孩子上补习班用了。
这些初高中孩子的补习班费用，相当于他们家食品和住房费用的总和，就是这么夸张。
这种“砸锅卖铁供你上学”的行为，对孩子来说是负担，对很多家长来说就是投资。
投资要的就是回报，就像投资了一支股票，自然是盼着它能一直涨，不要跌，但把孩子当成股票来对待，把所有期望放在“股票”身上，真的没问题吗？
很多家长已然疯魔，连带着孩子也不得不疯，家庭作为构成社会的小单位在一点点 *** ，这个国家的经济和社会必然也会受到影响。
去年韩国的“课外辅导费支出总额”占到GDP的1.2%，有些补习班老师年收入能达到上百亿韩元，在韩媒一篇相关评 *** 章中写道，“经济陷入前所未有的衰退，唯有补习教育行业蓬勃发展”。
而补习班的繁荣不仅让韩国的当下窒息，还会毁掉韩国的未来。
在最近的调查中，25-39周岁男 *** 选择的低出生率原因，之一个就是“过高的育儿及教育费用”。
女 *** 选的之一个原因是“韩国的社会氛围不容易兼顾事业和家庭”，第二个原因就是孩子的育儿和教育费用。
补习班太烧钱了，就算是有结婚生子打算的年轻人都得先掂量掂量自己的钱包，犹豫再三，这样出生率又怎么会高呢？
眼看着“补习班泛滥”造成的问题越来越多、越来越严重，韩国总统尹锡悦出手了。不久前，他表示要降低 *** 难度，避开超高难度试题，让考生们不用去学习那些教材以外的高难度内容，也就不用再报补习班了。
这话一出，全韩国的 *** 生及家长都炸了：你是不是脑子有病？离韩国 *** 只有150多天了，这个节骨眼 *** 说要调整 *** 难度？
考生们都非常困惑，也很害怕。
本来大家都是按往年的难度去准备的，卷子难度突然降低了，大家是都能考高分了，但整个分数标准都拔高了啊，能不能考上理想的大学成了更大的未知数。
事实上，补习班问题确实很难解决，因为对韩国人来说，补习班早已成了一种生活必需。
省吃省穿都不能省补习班。
“补习班泛滥”就像一座迷宫，几代人都深陷其中，兜兜转转，但就是走不出来，并且随着时间的推移越陷越深。
早在2008年金融危机时，韩国人就已经说过这个问题，近20年过去了，太阳底下无新事，只有越来越卷的韩国人。
众所周知，韩国的经济命脉被三星、现代等财阀捏着，他们掌握着绝大多数资源，这意味着普通人上升通道就窄了。
加上韩国国土面积小，所有好的资源基本都汇聚在首尔，更好的学校、更好的补习班、更好的大学、最有名的大企业…
想要出人头地的韩国人，可能一出生就挤在首尔，在这儿卷上学、卷补习班，卷进 *** 大学才会有大企业的入场券，毕业后的就业才有希望，进入大企业又是一轮没有尽头的拼搏。
每个人都必须比其他人更快、更高地爬上梯子，实现一个个阶段的跃迁。
扎根在这片竞争激烈的土地上，韩国人注定无法生长成一株 *** 伸展的植物，因为他们从生下来，头上就仿佛安了一个倒计时，急切、紧迫、焦虑。
只有不断往前，快速往前冲，冲向一个个小目标组成的大目标，冲向好大学、好工作。
在这个过程中，要不停歇地学习，学英语、学数学、学跆拳道、学心算、学演讲、学一门乐器。
学习要好，课外活动也要搞，这样生活记录簿上的内容才会好看，才能被好大学录取。
上了大学也要学习，考证，考计算机证书、注册会计师、厨师执照，学其他语言，学英语，学汉语…
凌晨四点鹭粱津的考公补习班门口
学课内课外的习，点各种技能点，这些技能不一定在生活里用得上，但别人都在学，你不学，你就落后了。
补习班就是在帮助他们节省时间，在这里，他们能够在短时间内进行集中学习，高效率地掌握一门知识。
当“快速高效”成为人生的注解，韩国人连喘息的时间都不能再浪费。
所以把冰美式当水喝，
所以进化掉睡眠，
所以韩国变成了“补习班 *** 国”。
连云港市韩式烤肉自助加盟十大品牌推荐（2）供应链和标准化是大难题
到目前为止，烤肉行业仍然是一个“难工业化、难标准化、难规模化”的三难餐饮品类，这也是制约烤肉连锁品牌发展壮大的主要阻碍。
当烤肉店规模小的时候，需要的食材少，供应商不愿合作。当门店体量做大后，比如20家门店以上，第三方供应链又不能满足需求。因为第三方供应链与门店非利益共同体，所以他们很难保证肉质稳定供应，这就无法满足一家主打品质的品牌烤肉店。
仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
2023 SIAL CHINA *** “邀您共赴韩食盛宴”SIAL西雅国际食品展（上海）将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与。
本届展会将设立包括：综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆等在内的十二大主题馆，以及国家和地区组团展区。
作为SIAL西雅国际食品展的忠实支持者， 由韩国农水产食品流通公社（Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.，简称aT）主办的 *** 今年也将毫无悬念地再次亮相本届西雅展！
*** 位于E1馆，参展企业多达62家。 届时，众多优秀参展企业将齐聚 *** ，为中国消费者带来健康食品、休食糖巧、酱汁调料、酒水乳饮等韩国食品。不仅如此， *** 还特设“韩国大米加工食品协会宣传馆”“水产品宣传馆”、“aT collection”、“本地化洽谈区”及“重点推进产品宣传馆”， 为了提供更好的观展体验，了解更详细的产品信息，现场将由各个参展企业 *** 进行产品讲解及试吃活动。
此外，我们还为到场观众们准备了精彩的Cooking Show环节，专业的韩国厨师将在现场为您展示韩国料理的多种可能。现场更会有美食网红达人带您打卡韩国美食地图，韩国传统表演、韩国美食问答秀等各式各样的活动， 让步入 *** 的观众们足不出“沪”，也能领略到韩国食品的特色，感受 *** 独特的现场气氛。
*** 在上海期待各位的莅临！
美食编辑收藏的韩料店大公开，这3家zui好吃每次看韩剧时，各式各样的韩料一登场，总让屏幕前的我们馋得不行。现在就算不去韩国，也能打卡欧巴同款了！
请收下这份海口打工人专属的「韩料清单」，这3家一定要去！韩料资深主厨坐镇，味道好，选择多， *** 价比还高！
Part 01
seize the cafe 栖枝
店铺 *** ：海口国贸金龙路翡翠阁小区旁
在这个相机先吃的年代，大家选择一家餐厅不仅仅是因为味道，餐厅也要颜值高才有人气。这家韩式餐厅凭借着超高的颜值在小红书成功出圈，成为海口小仙女们新晋的打卡拍照圣地！
装修非常韩式风，店面总共两层，一楼主要是点单用餐区域，环境简洁明亮。灰白色水泥墙，搭配原木桌椅，挂得很低的灯泡，点缀的绿植，各种简约风的摆件，无一不体现着老板的品味。
听说这是一家韩国欧巴开的韩料店，一进屋子飘来一股勾人的韩料香味儿，让人对它家的韩料莫名多了一份期待。
炸鸡外酥里嫩，鲜香四溢，搭配味道浓郁的酱汁，甜辣酥脆，每一口都充满鸡肉酥软劲道的体验感，绝对是点单零差评！
鳗鱼表层烤到微焦，香气四溢，吃起来焦脆和软嫩相结合，真的超下饭，绝对能 *** 小仙女们的胃！米饭也非常松软可口，融入鳗鱼香气，一口鳗鱼一口饭，味道绝了！
年糕外韧里糯，烟烟韧韧，很有嚼头，小小的香肠外脆里嫩，蘸着酱汁吃别有一番风味！
Part 02
首尔韩食小馆
店铺 *** ：海德路昌茂花园牡丹园52号铺面
开在海德路的一家韩料小馆，去吃过的姐妹赞不绝口，强烈向小编推荐了这家平价不踩雷的小店！
据说开店的夫妻都是来自延边的 *** 族，总是满口韩语欢声笑语一片，对客也十分友善热情，整家店都充满着温情。
菜单种类不算很多，但各种韩式拌饭、汤饭都有， *** 也非常实在。点单依旧是老旧的手写方式，让人感到十分熟悉亲切。
小店热闹的时段基本都是午饭和晚饭前后。来这用餐的 *** 多是生活在附近的居民，还有慕名而来的游客，点上一份石锅拌饭，一份韩式米肠，就能享受一段悠闲自在的午饭时光。
Part 03
京尚道韩式美食屋
店铺 *** ：海甸三西路市政花园12号商铺
这家温暖、 *** 价比高的韩料小食堂开在海大南门对面的小商铺里，这里是海大学子们的聚餐根据地，一到饭点经常座无虚席，人均三十的 *** *** 也能轻松消费得起。
韩剧里 *** 的各种韩式料理，在这家店里都能吃到。
石锅拌饭讲究的就是趁热上桌，热腾腾的蒸汽和滋滋作响的声音，一下子就把胃口打开了！里面的配菜非常丰富，满满的海苔和肥牛盖住了饭，酱料可以根据自己的口味自行添加！
吃之前淋上一层香浓辣椒酱，香气扑鼻而来，用勺子搅拌均匀，浓郁的酱汁裹满了米饭，迫不及待大口入嘴，一吃就入魂！入口就能感受到配菜和酱料交融在一起的滋味，口感层次十分丰富！
作为韩剧中吃出现率超高的美食，炸鸡当仁不让！炸鸡外酥里嫩，鲜香四溢，每一口都充满鸡肉酥脆劲道的体验感，点一份炸鸡还能一次 *** 选择芝士味、蒜香酱油、蜂蜜芥末、甜辣味四种口味，绝对是选择困难症的福音！
吃货们心心念念的当属酸辣清爽的泡菜饼！煎过的饼十分酥脆，里面的泡菜有一种独特的酸爽，吃起来微微辣辣，还带有一丝甜味，真的有韩国内味儿了。
一份有颜有料能吃饱不焦虑的轻食沙拉也是进店必点。搅打细腻的土豆泥，香气更浓郁，吃起来会有沙沙的口感，伴有丝丝清甜。
这些值得N刷的韩料店，赶紧收藏起来！
韩国料理烤肉店培训资料（十一）二，有效的培训 ***
对服务，微笑，心态有充分的认识后，要辅以有效的培训 *** 。
（1）在员工宿舍，员工 *** 室，办公室等员工每天都会出入的地方挂以免镜子，镜子上贴一个笑脸，并标6个字“今天我笑了吗”
（2）晨会时讲一些有趣的事情和富有哲理的笑话，好的开始是成功的一半。
（3）制定明确的微笑标准：标准不明确，难以衡量。
（4）强化训练
A员工面对面微笑训练
B用书遮住眼睛一笑的部分训练微笑的眼神
C对个别冷脸于下班后单独训练
（5）对笑脸进行评比竞赛：每周或每月评出一个更佳笑星
（6）让更佳笑星知道帮助冷脸，让他们早日脱离冷脸行列。
1.说“E”2.让嘴角两端朝后缩3.微张 *** 4.轻轻浅笑5.减弱“E”的程度6.这段可感觉到颧骨被拉向斜后上方7.相同的动作要反复几次，8.感觉到自然为止。
三，微笑的三结合
1.月眼睛的结合：当你在微笑的时候，你的眼睛也要“微笑，”否则，给人的感觉是“皮笑肉不笑”。眼睛会说话，也会笑。如果内心充满温和，善良和厚爱时，那眼睛的小柔一定非常感人。眼睛的笑容有两种：一是“眼型笑，”二是“眼神笑。
练习：取一张厚纸遮住眼睛下边部位，对着镜子，心里想着最使你高兴的情景。这样，你的整个面部就会流露出自然的微笑，这时，i的眼睛周围的肌肉也微笑的状态，这是“眼形笑，然后放松面部肌肉，嘴唇也恢复原样，可目光中仍然含笑脉脉，这就是“眼神笑”的境界”。学会用眼神与客人交流，这样你的微笑才会更传神，更亲切。
2.与语言的结合：微笑着说，“早上好，”“您好“，”欢迎光临”等礼貌用于，不要光笑不说话，或光说不笑。
3.与身体的结合：微笑要与正确的身体语言相结合，才会相得益彰，给客户以更佳印象。
只要我们的微笑能像呼吸那样自然，像灯光那样灿烂，见人就微笑以待，讲话则微笑相伴，如此害怕做不好服务，还担心顾客不满意吗？总之，微笑是永不过时的 *** ，任何时候都少补了它。
有了微笑，你就会富而不贫；
微笑能给家庭带来幸福；
能给生意带来好运，给你带来友谊；
它会使疲倦者感到愉悦；使失意者感到欢快；使悲哀者感到温暖；
它是疾病更好 *** 方；
微笑买不着，讨不来，借不到，偷不走；
微笑是物价宝；
有人过于劳累，发不出笑声；
把你的微笑献给他们，那正是他们的需要。
谁偷走了你的微笑
根据《中国烧烤品类发展报告2023》，2022年中国烧烤行业市场规模达到2243亿元，近五年年均复合增长率达8.42%。随着全国各地消费持续复苏以及各地 *** 鼓励发展夜间经济等相关政策的 *** ，预计消费者对于烧烤餐饮的需求将增加，到2023年中国烧烤行业市场规模将达2432亿元。
依据不同的烤制方式，烧烤主要分为烤串和烤肉两大产品形态。从门店数量占比来看，2022年烤串和烤 *** 店数分别占比60.5%和36.3%。
仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
韩国料理烤肉店培训资料（十二）第七节 菜品知识
一，烤肉顺序
1.洋葱柠檬：去腥，嫩肉，入味；
2.牛油：润滑，新鲜 *** 肉入味，预防粘，糊现象。
3.酱肉糊板最快要及时更换，大概5分钟左右。
4.先考牛肉后烤猪肉（因猪肉味道太大，把牛肉的口感变味）
5.先烤新鲜的再烤腌制（因腌制味道太浓，把新鲜原汁原味污染二变味）
6.先烤腌制再烤酱制（因韩国酱肉含糖稀糊锅太快）
7.最后烤海鲜类（因海鲜味道太浓，容易将其它菜品窜味）
8.素菜类可放在边上同时进行烤制（让其吸收荤菜的油）
9.烤酱肉时要酱味拷出来发亮便可，注意烧焦，糖糊掉发苦。
二.食用 ***
1.椒盐油料的烤肉：雪花牛肉，生牛里脊肉，生牛排， *** 牛肉，特级牛小排等原味的牛肉。（公司暂且取消椒盐油料，改为沾大酱或原味食用）
2.用小料的烤肉：上等牛舌，鲜牛肉，明虾吗，草虾，扇贝，棒鱼片，蔬菜等。
3.用干料的烤肉：肥羊，羊排，羊腿片，鸡胗，鸡翅等。
3.用大酱的烤肉：五花肉，辣五花肉，肥牛，肥羊，培根等。
5.烤肉的种类：冻鲜肉，腌制肉，酱汁肉等。
三.菜品知识（见附页）
第八节 点菜技能
一.点菜员具备的自身条件： 1.自信心，责任心，耐心，细心；
二.点菜员职责
1.职责范围：
A.让客人能品尝到酒店的特色的菜肴
B.增加营业额收入
C.增加客人良好的口碑
D.减少酒店的损失
E.减少厨房的压力
2.职责要求：
A.了解公司的经营方针及本酒店的市场 *** ， *** 本酒店的菜点酒水内容：
B.掌握厨房：海鲜，漏面的运作流程及落单程序；作为点菜员一定要了解菜品入货——加工——半成品——成品等 *** 作程序：要了解一份有问题的菜应该怎么退回去，要经过那些部门，要办什么手续；要了解加一道菜应先做什么，然后做什么，最后做什么；了解得越多，越能掌握时间，以及减少出错的机会。
C.开市前，了解当天的预定情况，自己服务的区域是否有特殊的客人，尽量做到快，准，合乎客人的口味；
D.熟记当天菜肴供应情况，把新的菜肴，急推菜肴，估清菜肴等都熟记，作为一名优秀点菜员，肩负着一个成本控制的重担一些急推的菜式如果当天完不成，明天就可能造成物料的浪费，所以一定要和厨房配合好，然后还需要记住当日估清菜；如果不小心点了估清品种，首先是造成客人的不便，我们不单要向客人道歉，而且马上换菜，会在客人眼中造成不专业，粗心的坏印象，同时给自己的工作带来麻烦；记住特色菜，尤其是当日特别推介菜式，很多客人慕名而来，但又不知道吃什么好，这时，我们要把一些 *** 特色菜式介绍给客人，而且是把一些客人常点或很多客人反映良好的菜推荐给客人，务必让客人通过你的解说，能对 *** 的菜式留下较深的印象，同时通过你的介绍让客人觉得你说一个很专业的人，并对你产生好感。
E.在营业前，协助其它部门做好接待客人的工作，因为服务工作是一项整体的工作，和其它不能的人员真诚合作，会给自己带来很多好处；首先你会赢得同事的信任和支持，其次你多做事情，别 *** 愿意帮你，教你，你会学到跟多的东西，进步更快，还有，你和其它部门的精诚合作会提高我们的服务质量，能够赢得客人的认可；此外，服务员也会把一些客人的习惯，爱好，人数，职业等情况与你交流，并促进你的工作，因此，做一些协助 *** 的工作是开单员的一种必要工作态度。
三点菜员要领（看，听，讲）
看——1.所服务的对象；2.用餐 *** 质（动机）；3.根据客人的座位，确认主，次，宾（为以后服务及点菜打基础，有先后主次之分）。点菜时要征求主人意见，培养自己在现场识别能力。
听——1.区分客人类型，听他们教堂，相互谈论点菜方案；
2.消费层次， *** 质不同要求也不同，针对 *** 介绍消费高及消费低的客人；
3.客人与点菜员之间的交流可以了解打有何要求；
讲——1.用语言介绍促使客人接受点菜员介绍的菜；
2.熟悉业务，在交谈中尽量博取客人对点菜员的信任；
3.拉近与客人之间的距离，简单菜式的特点
4.用美妙的语言和微笑，婉转回答冷门菜的出现，介绍同一类型菜；
5.点菜不顺利时要耐心，要懂得引导客人，让客人的感觉跟着你走，抓住机会推销；
6.有艺术 *** ，技巧 *** 的提高成功率。
