鲈鱼池塘养殖怎么养，鲈鱼养殖介绍

1.鲈鱼的繁殖 ***

鱼塘建设：

养殖鲈鱼时，应在水源丰富、无污染、交通便利的地区修建鱼塘。

鱼塘消毒：在鱼塘上喷洒七到十公斤生石灰进行消毒。

鱼苗的放置：每立方米水可饲养两三千尾鲈鱼鱼苗。

管理和维护：每三到五天更换一次清水。

如何培育鲈鱼

1.在建造养鲈鱼的鱼塘之前，必须在水源丰富、水质清洁、无污染、交通便利的地方建造鱼塘。鱼塘的形状更好是长方形，然后将池底整平，放置沙壤土加固池岸，防止鱼苗 *** 。此外，应在鱼塘内配备增氧设备。

2.在将鲈鱼鱼苗放入鱼塘之前，有必要对鱼塘进行消毒。一般来说，每英亩鱼塘要撒七到十千克生石灰，并注入十到二十公分的清水。然后，将鱼塘中的水排出并暴露在阳光下七天。然后，注入一米深的水，放入放入鱼苗。

3、投放鱼苗前，要根据鱼塘的大小和鱼苗的规格进行投放。一般每立方米水养殖两三千尾鲈鱼苗，放养前十天以卤幼虫为食。后来，可以喂新鲜鱼、虾和螺蛳之类的小动物。

4、管理养护

鲈鱼在生长过程中易患眼白蜡烛病、水霉菌病、胃肠道疾病等疾病。因此，在养护过程中，需要每三到五天更换一次清水，并及时清理鱼塘中的食物残渣，以确保水质清洁卫生。此外，喂养的食物应新鲜且营养丰富。

2.鲈鱼的养殖 *** 鲈鱼的养殖技术

1.鲈鱼的养殖可以分为淡水养殖和海水养殖。

2.如果是淡水养殖，要确保没有污染，池塘的面积应在5-6亩之间，深度约为两米。

3.喂食时，盐度应在4-7度之间，食物可以是红色的昆虫。慢慢增加颗粒饲料，每天喂三次。

4.如果是海水，水池的深度应超过两米。

5、鲈鱼鱼苗要从海里捞上来，用卤虾幼虫喂养，用鱼糜慢慢喂养。

3.鲈鱼养殖技术

鲈鱼养殖技术包括：

1.养殖环境要求水体中的溶解氧含量是养好鲈鱼的关键。如果水体中的溶解氧含量不足，肯定很难产生高产。养殖鲈鱼，必须保证有一个完整的排灌 *** 和良好的水质。如果条件允许，应该准备一个增氧器。养殖前，池水要用生石灰消毒。

2.鱼苗放养前，用维诺鱼虾生命液全面补充鱼虾体能营养，增强水产动物免疫力，快速补充体弱鱼虾的营养，增活力。鱼苗进行消毒，并在饲料中添加维诺鱼用高维帮助补充维生素，提高适口 *** ， 促进生长发育，提高繁殖率、成活率，使鱼群生长均匀，体表光洁、鳞片光亮，肉质结实鱼身肥

厚，减少各种应激状况发生，提高饲料转化率。放养期间，根据大小在不同的池塘中饲养鱼苗，每天喂食两次。主要饲料为浮球饲料，应补充足够的维生素B和C，并定期排水以保持池水新鲜。

3、鲈鱼在日常饲养管理过程中，会留下大量的残留饵料，影响水质。因此，有必要及时清理水中残留的诱饵，并定期更换新的水。在养殖后期，要经常巡塘，经常注入新水，同时，向池中泼晒维诺众养菌进行活水、调水，增加有益微生物群生长，以提供优良环境给鱼的机体，降低淘汰率，加速鱼健 *** 长。建议定期泼洒，可以减少用 *** 降低成本的目的，维持水体稳定保障鱼的健 *** 长。合理使用增氧器增加氧气。并且要控制好每天的进食量，确保鲈鱼的饱腹度达到80%。

4、科学防病

鲈鱼易患肠炎和肝胆综合征，投喂量是减少疾病发生的关键，可以避免污染水质，减少肠炎的发生。当肠炎发生时，用维诺复合益生菌补充活 *** 酶益生菌，调控肠道菌群平衡，保护肠道健康，提高饲料吸收率。降低肠道负担，正常发挥肠道功能，增加采食，帮助生长，提高抵抗能力，减少肠炎、腹泻、拉稀、饲料粪等情况发生，提高育成率和均匀度。益生菌是肠道正常菌群的优势菌群，有利于有益菌的生长，阻止有害菌的繁殖，保证宿主肠道健康。

养鲈鱼需要什么条件

鲈鱼相比其它广温淡水品种而言需要的养殖条件都是差不多的，下面我总结一下养这条鱼到底需要什么条件

1、水温 鲈鱼养殖最适宜水温是23-28℃，这样的水温生长速度最快，超过32℃吃料受影响，超过36℃达到承受极限，低于5℃停止吃料或几天吃一餐；

2、水质 鲈鱼喜欢清瘦的水，不喜欢太肥和水质混浊的水，对亚硝酸盐耐受度比较高；

3、溶氧 最适溶氧5-15，低于0.8死亡，低于2吐料；

4、水深 只要能保证夏天水温不超过35℃一米的水深都可以养，但如果夏天气温高的地方水深一般要在两米左右；

5、池塘面积 池塘面积从几个平米到30亩都可以，更好不要超过30亩，这两年我们很多客户使用帆布池流水养殖鲈鱼也很成功

5、配套设备 每亩按3000斤的产量每亩配1千瓦增氧机，配一到两台发电机；

6、饵料 现在鲈鱼都投喂浮 *** 颗粒料，基本不用冰鲜鱼；

以上就是我对鲈鱼养殖所需条件的总结，如有不到位后面补充！

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鲈鱼要怎么养殖？鲈鱼的养殖技术

针对9-10月份鲈鱼常发问题，应该做哪些准备？

9-10月是加州鲈养殖的关键时期，能否提早上市，达到上市的规格，取决于这两个月的养殖与管理。而往往受限于养殖观念，这段时期往往投喂比较大，给鱼塘和水体带来不好的影响。

9-10月份会存在哪些问题

1、水质条件差：进入9月后，随着投喂量的增加，大量的残饵、粪便等有机物不断沉入池底造成底质恶化，导致氨氮、亚盐超标。九十月份部分地区还面临着台风、暴雨等恶劣天气。水体容易出现倒藻、浑浊以及缺氧的情况。

2、鱼的体质差：经历高温，本身鱼体处在亚健康的状态，或者已经有过发病的情况，肝脏有白肝、花肝等肝损伤问题，消化 *** 受到损伤，随着气温的下降，吃料量上升，肝肠负担又进一步加重，免疫力下降，尤其是秋季气温降低，细菌 *** 大量滋生，体质较差的鲈鱼易感染病害。

针对秋季突出的问题，我们还如何防控？

1、加强使用高铁酸钾、过 *** 氢钾复合盐等底改产品的频率，可7-10天改底一次。

2、定时、 *** 、定质、定量，每天关注料台，既要保证吃饱，同时又减少浪费，天气异常时及时调整投喂，避免 *** 反应。

3、多开增氧机，避免养殖水体分层。

4、定期内服保健，胆汁酸+幸福100稳定鱼体代谢与免疫调节能力，增加抗病力和抗应激能力，强化体质，降低感染风险。

鲈鱼养殖技术之成鱼养殖

鲈鱼经济价值很高，它肉质坚实，洁 *** 滑，肉味鲜美，营养丰富。据分析，每百克鱼肉含蛋白质17.5克，脂肪3.1克，还含有灰分和钙、磷、铁等成分，是酒楼宴席的名贵海鲜，也是出口的名贵水产品。尤其是秋末冬初的成熟鲈鱼，特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的较好时令。

加州鲈常见放养模式

鲈鱼苗种标粗

池塘条件?加州鲈种苗标粗的池塘，面积更好不宜过大。为了方便管理，购买回来的朝苗如果太小，都采用在养殖池塘围网，驯化形成固定摄食后才拆开。一般来说，种苗标粗每口塘3~5亩，能提高土地利用率。水深前期为50~70cm，后期为1.2~1.5m。池塘水不宜过深，以免光线照不到，底层水温低，另外早期种苗体质较弱，若注水太深，鱼苗游动时受水压就大，不利于幼苗活动，觅食。缓慢注入新水有利于水体浮游动物的生长，增加天然的饵料，由于加州鲈属于肉食鱼类，饥饿时会大吃小，所以在种苗期尽量降低鱼苗的饥饿度，才能提高苗种的成活率。

养殖池塘的地质更好是壤土，壤土保水力强，水中营养物质不易流失，土壤中营养盐分也容易分解，有利于浮游生物的生长，加速天然饵料的形成，养殖鱼塘更好三年推一次塘，一般保留池塘淤泥厚少于20cm，使养殖池塘有一定肥度。鱼塘周围的杂草及障碍物应及时清除，以避免影响光照，藏匿的水蛇，老鼠，青蛙，野鸟等敌害生物偷袭鱼苗。苗种培育阶段加州鲈的水质要求都不是很高，一般的江河淡水符合渔业水质的都可以养殖，养殖鱼塘更好能排灌方便。因苗种培育塘鱼苗密度大，投饵量多，饵料蛋白含量较高，水质极易败坏，因此要注意换水。尤其是春夏季节，容易暴发蓝藻，水中溶氧低，易发生鱼苗死亡现象，如能适当加注新水，改良底质可以有效地缓解。鱼苗养殖对于进排水 *** 要求很严格，进水泵或管一定要用密网扎住或套住，以防其他鱼苗进到养殖池塘。

加州鲈苗种标粗阶段，对溶解氧要求较高，电力设备应该配备到位，增氧设备必不可少，每口鱼塘可以配备2台1.5kW的叶轮式增氧机，鱼种标粗鱼塘一般不建议使用投料机，饲喂 *** 作应该定点投喂，人工撒料 *** 作，撒的面要宽、广，以免个体差异过大，鱼苗成活率低。

日常投料管理

开口料1号料2号料3号料4号料5号料6号料1—3克3—5克5—15克15—50克50—150克50—150克300克以上5％—8%5％—8%4％—6%4％—6%4％—6%3％—5%2％—3%

鲈鱼有暴食的习 *** ，所以必须适当控制投饵量，以降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在早上太阳出来之前和傍晚太阳下山之后投喂，以避免光线强烈影响鲈鱼摄食。日投喂量在前期可以达到鱼体重量的5％—8%，后期则减少到鱼体重量的1％—3%（更好不要超过3%）。要坚持驯食的习惯，更好在塘中搭一饵桥，在饵桥上投喂，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便确定投喂量。而在鲈鱼不同的生长阶段，可投喂不同型号的饲料，以保证鲈鱼摄食的适口 *** 和摄食速度、营养吸收等。

饵料投放

加州鲈对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45%~50%，同时在饲料中应添加维生素和矿物质，避免出现脂肪肝等肝脏病变，故在饲料中添加“习渔超强免疫宝”一个疗程5-7天，一套4000-5000斤吃饲料的鱼体重计算。三个疗程以上，可有效调节内部 *** 功能或定期投喂“保健肝胆肠产品”，按照1:15投喂，增强体质、提高抗病力、保肝护肠、促进生长、降低饵料系数、提高水品质产品。

池塘水质管理

鲈鱼养殖是高密度的高产养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要。所以，养殖期间必须勤换水，特别是在中后期，每周的换水量要达30％以上；另外，要勤开增氧机，尤其是在高温天气和养殖后期，要保持塘水的溶氧量在6毫克／升以上。常施放生物制剂，以分解塘底的残饵、 *** 物等消耗水中溶氧的物质，减低水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质，减少病害的发生。

现阶段养殖户对这一指标普遍比较重视，一般出现偏高或者超标时都会辅助 *** 物进行处理。目前鲈鱼养殖投喂方式和养殖密度来说，亚硝酸盐、氨氮问题很突出，亚硝酸盐偏高对于加州鲈的危害是显而易见的（红身、出血、甚至中毒），氨氮问题平时主要体现在对加州鲈的摄食的影响，它会严重影响加州鲈的吃料情况，甚至会加重病情。加之氨氮问题比较难处理，直接降氨氮效果没那么快，而且可能会转化亚盐导致亚盐高，这是个使养殖户感到头痛的问题，每年因为氨氮、亚硝酸盐问题导致大量死鱼的例子不胜枚举，因此要求每周注新水2次，每两周换水1次，随着温度、投饵料鱼的量增加，定期养成改底调水的好习惯，即每月使用“底速爽”6-8次，“习渔超浓有机酸”6-8次，“超浓缩芽孢”或“EM源种”5-7次，保持水质清新。亚硝酸盐升高时，可使用“习渔超浓有机酸”+“底速爽”+“解毒速氧宝”，严重时可连续使用2-3次。

网箱养殖技术

在水产养殖过程中，现如今网箱养殖是比较流行的一种养殖模式，在无公害鲈鱼养殖过程中，很多养殖户选择网箱养殖无公害鲈鱼，使养殖户获得更大的利润。现将网箱养殖 *** 介绍如下。

水域选择网箱养殖应选择在便于管理、无污染的水库，水库面积应在30公顷以上，便于移动网箱。设置网箱水域应开阔、向阳、避风，底质为沙砾石，更低水位不低于4米，透明度60厘米以上，以有微流水的水域为佳。

网箱设置网箱采用钢丝网片缝制而成，规格为6米×4米×2.5米，面积不宜过大，以方便管理。网目为方形，目大1.4厘米×2.6厘米，可养殖规格为10厘米以上的加州鲈。网片材料用0.3毫米钢丝，钢丝镀锌以延长网箱在水中的寿命。网箱结构为敞口框架浮动式，箱架可用毛竹或钢管制成。

网箱入水深1.3米左右，水上高度0.35米。新网箱在放养前7天~10天入水布设，让箱体浮生一些丝状藻类等，以避免放养后擦伤鱼体。网箱排列方向与水流方向垂直，分两排排列，每排24只，呈长方形；排与排、箱与箱之间设有过道，过道宽1.1米，上面用木板铺设，下面用油桶或泡沫浮子将过道和网箱浮起来。网箱顶端建有管理及生活用房，用机动船作为交通工具，可以避免外界的干扰。网箱采用抛锚及用绳索拉到岸上固定，可以随时移动。

鱼种放养加州鲈夏花经过2个月左右的养殖，当大部分规格达到10厘米以上时，即可分养到钢质网箱内，放养密度为每平方米100个~200个。分养时，要将规格不同的鱼用选别器分开，将规格基本相同的鱼放在同一网箱中饲养，以减少相互残杀的机会，提高成活率。

分养时 *** 作要小心，尽量不要擦伤鱼体，时间更好在早晨6时左右进行。对放养的鱼种都要 *** 浴消毒处理，以防鱼病。消毒可用“高碘”浸浴，浸浴时间视鱼体忍受程度而定，一般为5分钟~20分钟。放养时要检查网箱是否有破损，以防逃鱼。

出鱼前后鱼塘的管理技术

1、加强保肝护肠，增强鱼体体质出鱼前15-20天，需要加强保肝护肠，增强鱼体体质，避免出现肝脏疾病和肠胃疾病。

2、及时调水改底，保持水质清爽出鱼前10-15天，需要及时调水改底，为加州鲈营造一个优良的水环境，保证鱼体健康，鱼吃料吃的爽，出鱼出得顺。

（1）加强水质监测，避免氨氮、亚盐超标出鱼前要特别加强水质监测。

（2）净化水质，保持水质清爽加州鲈喜欢清爽的水环境。

（3）及时改底，防止拉网出鱼时反底。

3、采取抗应激措施，拉网当天全池泼洒“习渔超强免疫宝+习渔VC泡腾片”，减少拉网造成的应激。

4、出鱼后及时消毒，调理肝肠促加料

（1）及时消毒，避免鱼体发炎致病出鱼时，由于拉网、挑鱼，对鱼体造成不同程度的机械损伤，因此需要及时消毒，避免鱼体伤口发炎感染，引发其他疾病。可在出鱼的当天下午，用“高碘+霉菌净”全池消毒处理。

（2）调理肝肠，促进加料出鱼后，增强鱼体免疫力，促进加料，为早出第二出鱼保驾护航。

梅江区首次引进加州鲈鱼品种，预计明年6月上市

11月12日下午，满载10万尾加州鲈鱼鱼苗的货车驶入城北镇岭上村梅州市清达实业有限公司的 *** ，在做好充足准备工作后，该批鱼苗被投放至 *** 8号鱼塘。据悉，这是梅江区首次大规模引进加州鲈鱼品种。

“这个品种口感好、鱼刺少，目前在梅州还没有大规模养殖，相对来说利润更高。”梅州市清达实业有限公司经理谢石文告诉记者，“这是基地首次引进加州鲈鱼，大约花费80万元，由于基地采用外场养殖方式，投放前我们已经对鱼塘进行消杀、调水等一系列准备工作，相比起珠三角的工厂化养殖方式，接下来的养殖过程更加考验技术和耐心。”

据了解，加州鲈鱼作为我国近年来 *** 行情较为稳定、养殖利润较为可观的鱼品种之一，养殖产量逐年稳步增长，被广泛称作“第五大家鱼”。谢石文介绍，这种鱼养殖周期约为7个月，首批加州鲈鱼预计明年6月上市。

“以水产产业园建设为契机，企业大力提升 *** 的基础设施，达到了养殖加州鲈鱼的条件，此次引进新品种是一种新尝试，能够丰富梅江区乃至全市的鱼养殖种类。”梅州市水产协会 *** *** 强说。

近年来，梅江区积极抢抓机遇，推进水产产业供给侧结构 *** *** ，大力实施品牌战略，着力构建现代渔业体系，全力打造孵化、养殖、销售、休闲旅游为一体的水产产业体系，推动渔业产业化，推出一批水产健康养殖示范场。今年初，广东省农业农村厅公布2021年省级现代农业产业园建设名单，梅江区水产产业园入选特色产业园建设名单。

按照“一核五区八中心”的总体规划，该产业园主要建设内容包括水产品研发中心、中小微农业科技型企业孵化培育中心、产后商品化加工中心、“客都草鱼”“特种龟鳖”省级标准化养殖示范中心、水产良种繁育中心、智慧冷链仓储物流中心、休闲渔业高质量发展中心、产业帮扶标准示范中心等项目，努力培育以四大家鱼和特种龟鳖为主导的优势产业，力争建成“生产+加工+科技+品牌+流通+休闲旅游”全产业链的省级现代农业产业园，带动梅江区打造水产品高质量加工中心。

目前，梅江区水产产业园建设正稳步推进。今年6月8日，梅江区水产产业园核心区工程开工建设；不久前，作为产业园建设项目之一的海吉新城商贸物流园冷链项目已全面建成投入使用，为生鲜农产品的仓储、运输提供进一步保障，有力扩大高品质的市场供给。截至10月24日，15个产业园项目已开工，2个项目已完成，建设卓有成效。

记者了解到，下一步，梅江区将继续积极推进水产产业园相关项目建设，推动项目发挥联农带农、科技支撑等作用和效益，梅江区农业农村局也将加强项目监督管理，推动完善基础设施和配套体系建设，督促各实施主体抢抓时间，落实项目建设进度，计划到2022年底整体项目进度达到70%。

【全媒体记者】何苑妮

【通讯员】钟戈 李丹

【作者】 何苑妮

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

加州鲈的人工养殖技术有哪些？

前言

加州鲈，学名大口黑鲈，有光滑的银色鳞片和 *** 的尾巴，成年鱼体长可达50厘米，重量可超过10千克。这种鱼类以其强大的生命力而闻名，适应力强，可以在各种水温和盐度条件下存活。

它们是 *** 掠食者，以小鱼和甲壳类为食，拥有锋利的牙齿和灵活的身体，快速游动能力，使它成为出色的捕食者，同时也是受欢迎的钓鱼目标。

这种鱼类的肉质鲜美，富含高质量的蛋白质和健康的脂肪，深受人们的喜爱。通过养殖加州鲈，可以为消费者提供稳定的供应，并减少对自然资源的依赖，可以保护自然生态 *** 。

池塘的选择

在选择合适的池塘进行养殖时，水源的选择至关重要，充足的水源保证了养殖过程中的供水需求，并且方便排放废水，确保水体的新鲜度。池塘的防漏 *** 也应该得到重视，避免水的浪费和环境污染。

水深应该在1.5米以上，这有助于维持稳定的水温和水质，透明度要达到30至40厘米，这能提供足够的光线供养殖生物进行光合作用，水的pH值应在6.5至8.6之间，这是大多数水生生物适应的范围，溶解氧浓度应保持在5毫克/升以上，以确保水体中有足够的氧气供给。

除了水质，池塘的环境条件，也需要细心考虑。通风透光是保持水体清新的关键，有利于气体交换和水体循环，池底底质的选择也很重要，壤土是较理想的选择，它提供了适宜的生长环境，并有助于水质的稳定。

在进行池塘养殖时，合理的面积规划也是必要的。适中的面积（2至5亩）有助于保持水体的相对稳定，包括温度和水质等方面。在放养苗种之前，对池塘进行消毒是必要的，可以通过使用生石灰或漂 *** ，进行清洁处理。

鱼种的选择

在进行池塘鱼类养殖时，要投放健壮、无伤无病的鱼苗，在投放鱼苗之前，需要特别关注池塘的水质条件，需要提前培育适宜的水质，并且要定期监测水质指标，确保它们处于理想的范围内。

在进行投放之前，应该选择天气稳定的日子，并尽量在晴天的上午进行，这时池塘中的溶氧量会较高，而温度的变化较小，有利于鱼苗更好地适应新的环境。

还可以将加州鲈鱼放在一个围网内进行观察，观察期限更好为24小时，通过观察，可以及时发现任何异常情况，如疾病、损伤或行为异常等。只有当观察期内鱼群表现正常时，才能安心地进行投放。

鱼苗的放养

为了获得高质量的加州鲈鱼苗，应该选择那些规格整齐、体格健壮、没有体表损伤、表现出抢食凶猛和集群能力强的苗种。

在将鱼苗投放到池塘之前，还可以进行一些预防 *** 的措施。使用3%至5%的食盐水进行短暂的 *** 浴，或者使用20mg/L *** 溶液进行浸泡，帮助预防常见的鱼类疾病。

也可以通过与其他鱼类的混养，可以改善水质，并提高经济效益，加州鲈可以与鲢、鳙、鲫和胭脂鱼等鱼种一起养殖，这样的混养模式可以促进水体的循环和稳定，有助于减少 *** 和提供额外的养分来源。需要注意的是，套养的鱼种个体规格，应比加州鲈苗大2至3倍，以避免加州鲈对其他鱼类的捕食。

每个667平方米的养殖区域，可以放养大约2,000至3,000尾的加州鲈苗，同时套养一些数量适当的鲢、鲫和鳙。这样的组合将实现更好的养殖效果，提高经济效益，并为带来可持续的鱼类养殖体验。

水质的管理

在每个半月的时间里，进行全池泼洒 *** 作，可以有效地清洁水体并提升透明度，为了调节水质并确保适宜的环境，可以使用生石灰。每667立方米的水域中，添加1015千克的生石灰，以使水体的pH值保持在7.0～8.5的范围内，这有助于维持水体的稳定 *** 。

在夏季高温时期，特别需要注意水体的补水，每10天加注15~25厘米的新水，可以有效地补充水分和维持水位，以缓解夏季水体蒸发的影响。

也可以科学使用增氧机，通过搅动水体，增氧机能够促使上下层水体的对流混合，从而提高溶解氧浓度。为了防止缺氧现象的发生，建议在高温季节每天开启增氧机10小时，即从晚上22点到次日凌晨5点，而在晴天则可在中午12点至下午3点开启，阴雨天则需根据具体情况适当延长增氧时间。

为了改善底质和水质，可以定期使用底质改良剂、EM菌、芽孢杆菌和光合细菌。这些有益微生物的使用可以促进底质的分解和水体中有害物质的降解，从而改善水质。同时，观察池水中浮游动物的数量也是必要的，一旦发现浮游动物数量过多，及时采取措施清除，以防止其大量消耗氧气。

饲料的选择

幼小的加州鲈主要以枝角类、桡足类、双翅目幼虫和蛹以及端足类为食，随着它们的生长，它们逐渐转向捕食小型鱼类，在人工养殖中，需要为加州鲈提供适当的饲料。

人工养殖加州鲈的饵料，主要包括冰鲜鱼加工成的鱼糜、膨化饲料和软颗粒饲料。冰鲜鱼的种类和品质因季节而异，七星鱼是一种备受养殖户喜爱的冰鲜鱼，因其高蛋白含量而被广泛选用。但冰鲜鱼质量和来源的不稳定 *** ，以及不易保存和携带病菌的特点，使其饲料效果不佳，养殖一公斤加州鲈需要投喂4至5公斤冰鲜鱼。

为了解决这个问题，可以使用膨化饲料和软颗粒饲料，膨化饲料经过高温高湿的处理，能够降低原料中的抗营养因子，提高加州鲈的消化吸收效率。

优质的膨化饲料不仅能够满足加州鲈的营养需求，还能显著提高其进食效率和食量，促进其快速生长，减少饲料的浪费和饲料系数。

软颗粒饲料也是一种常用的饲养方式，软颗粒饲料由鱼糜和海水鱼浓缩料混合制成，具有便于加工和投喂的特点。在高温季节和出鱼前阶段，投喂软颗粒饲料，可以降低加州鲈的养殖成本，提高单位面积的产量效益。

喂养的方式

加州鲈通常是经过驯化的苗种，它们已经适应了人工饲养环境，可以直接接受饲料供给。在投喂过程中，可以遵循一些重要的原则，以确保它们的健康和生长。

为了让加州鲈养成固 *** 置摄食的习惯，可以在固定的食场和饲料台上投喂饲料。在投喂之前，敲击盆具制造声响有助于吸引它们的注意，并让它们 *** 在特定的投喂位置，选择投喂点时，应选择水面宽敞、进水口附近的位置，并避免池塘角落，以便加州鲈能够方便地获取食物。

还要根据加州鲈的生活习 *** 和需求，需要制定一个合理的投喂时间表。在放养初期，每天投喂5到6次，随后逐渐减少至3次。夏季水温过高，可以将投喂次数调整为2次，投喂的时长应保持在20到30分钟之间，并且投饵速度应该遵循"慢、快、慢"的原则，以使加州鲈能够充分摄食而不至于浪费饲料。

还需要控制投饲量，以确保加州鲈获得适量的饲料供给，一般来说，在鱼种放养后的之一天，投饲量可以减半，然后在第三天恢复到正常的投饲量，投饵率通常控制在鱼体质量的3%到5%之间，并且可以根据天气状况、水质变化和鱼的摄食情况适量增减。在极端天气条件下，如高温或恶劣的水质状况，可能需要暂停投喂，以避免鱼类的压力和消化问题。

日常的管理

加州鲈属于凶猛的肉食 *** 鱼类，有时会出现自相残杀的行为，需要定期将鱼群进行分级，将相同规格的鱼放入同一池塘，以避免大鱼吃小鱼的现象发生。这项工作应在天气良好的早晨进行，避免在天气炎热或寒冷时分养鱼，以防止鱼只受到应激反应而死亡。

还需要注意微调水质，避免短时间内大量使用水质改良 *** 品，因为过度使用可能会导致水质恶化。另外，改底对水质的影响是长期的，不会立即见效，所以需要循序渐进地进行改底工作。

每天都要巡视养鱼池，观察鱼群的活动情况和水质的变化。应该避免池水过于混浊或肥沃，透明度应该保持在适宜的水平，约为30厘米。

同时，要及时清理鱼塘中的垃圾、病死鱼和残留的饵料等，特别是在高温季节，需要加大巡塘的频率，及时发现问题并采取解决措施，以降低损失。

另外，建档也是一项重要的工作。应该记录池塘或网箱内鱼苗的放养数量、饲料投喂情况、生长情况以及防治鱼病的情况。这样的记录有助于及时解决问题，并为未来的养殖生产积累经验。

在购买外来的鱼苗时，务必进行检验和检疫，以防止携带 *** 和细菌的苗种进入养殖环境。还要加强日常饲养管理，提高鱼体自身的免疫力也非常重要，一旦发现加州鲈出现异常现象，如体色发黑、离群独游、食欲不振等，应及时进行诊断并采取相应的治疗措施。

作者观点

加州鲈养殖技术的意义在于满足了市场需求，作为一种珍贵的食用鱼类，其肉质鲜美、口感细腻，深受消费者喜爱，然而，野生加州鲈资源有限，无法满足日益增长的市场需求。

通过合理设计养殖池塘，控制水质、温度和氧气等参数，提供适宜的饵料和饲料管理，以及疾病防控和水质监测，都是确保养殖效益和可持续发展的重要因素，这些经验可以为其他鱼类的养殖提供参考，促进整个养殖行业的健康发展，而且对生态环境保护和可持续发展具有重要意义。

除此之外，也可以在养殖过程中发现一些潜在问题。例如，水资源利用、 *** 处理和生态 *** 影响等方面的问题，需要加强环境保护和可持续管理，这对于实现养殖业的绿色可持续发展至关重要。

参考文献

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4. 杨丽丽，孙明辉，林宏伟. 加州鲈饵料与饲养管理研究进展. 中国水产科学，2021，28(1)：162-168.

5. 刘志宇，徐凤文，李晓峰. 加州鲈养殖技术的经济效益评估. 农业科技与装备，2019，(10)：193.

6. 贺晓鸣，李文杰，周婷婷. 加州鲈养殖对水生态 *** 的影响及其环境保护对策. 生态环境学报，2020，29(2)：717-724.

新手如何养好加州鲈？看完这篇文章就够了！

加州鲈良种之路任重道远！

中国水产频道原创报道，

文/水产前沿 李晓欣

前 言

2018年，预计加州鲈养殖产量或超过50万吨，加州鲈产值高达百亿。2019年，加州鲈产业或将再上一个台阶，饲料、种苗、动保、流通、养殖各板块业者将如何把握这难得的市场机遇，获得市场红利？

2019年3-4月，鳜鲈前沿、水产前沿、中国水产频道拟在广东佛山、苏州、成都（地点初定）举办“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”，全面直击加州鲈产业发展的机遇和痛点，共话加州鲈产业未来五年的发展趋势。

近年来，随着加州鲈产业的快速发展以及养殖规模的不断扩大，业界对良种的需求变得更加迫切。日前，农业农村部渔业渔政管理局公示，大口黑鲈“优鲈3号”等14个水产新品种经全国水产原种和良种审定 *** 会审定通过，加州鲈良种家族喜添一名新成员。

在这个节点，水产前沿专题调研小组来到中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”），拜访了白俊杰研究员。

中国水产科学研究院珠江水产研究所 白俊杰研究员

30余年耕耘，助推加州鲈良种大业

2004年，白俊杰研究员和其团队开始了加州鲈良种的选育，至今已15个年头，而其接触加州鲈这条鱼已有30多年时间。

“当时整个行业较为落后，农户往往是分批卖鱼后将挑剩的鱼做亲本繁殖，长此以往种质退化十分严重，长速慢、畸形率高、病害频发等问题制约了产业的发展。”据了解，那时广东鲈鱼不能百分百在当年上市，江浙地区鲈鱼仅20%～30%能在当年达上市规格。

2010年，以珠江所白俊杰研究员为首席专家的科研团队与广东省佛山市南海区九江镇农林服务中心合作培育的“优鲈1号”通过全国水产原种和良种审定 *** 会审定，其生长速度比普通品种快17.8%～25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%，是我国首个加州鲈良种，也是世界上之一个加州鲈人工选育新种。自此业界的繁育理念有了很大调整，更加注重苗种的品质，全国良种养殖覆盖率大幅度提升。

“近几年加州鲈亩产不断提高，新鱼上市时间也提早，种质提升在其中起了很大的推动作用。”现在广东地区3月份放苗养到第二年3月份可以全部卖完，亩产可达6000斤，而江浙地区70%～80%的鲈鱼能在当年上市。

鳜鲈前沿调研队实地走访珠江水产研究所

“优鲈3号”长速快，易驯食，更适合吃饲料

传统的加州鲈养殖是以投喂冰鲜为主，所以“优鲈1号”的选育是在冰鲜鱼养殖条件下进行选育的。近年来，随着饲料技术不断升级突破，越来越多人开始饲料养殖，日前通过新品种审定的“优鲈3号”便是为人工饲料养殖专门培育。

“优鲈3号”是由珠江所联合广东梁氏水产种业有限公司（以下简称“梁氏种业”）、江苏省南京市帅丰饲料有限公司共同选育，它以之前通过审定的新品种“优鲈1号”和从美国新引进的大口黑鲈北方亚种为基础选育种群，采用群体选育技术与分子生物学技术相结合的育种 *** ，以摄食人工配合饲料条件下的生长 *** 状和易驯化摄食配合饲料为主要选育指标，经连续4代选育而获得。

“测试结果表明，在同塘投喂人工饲料的养殖条件下，‘优鲈3号’生长速度比普通品种提高了36.74%。”除了更适合 *** 工配合饲料，“优鲈3号”的驯化时间也明显缩短，“刚孵化出来的加州鲈是吃活饵的，需要经过驯化才能 *** 工配合饲料。一般加州鲈苗驯化时间较长，驯化1周后驯化率也只有80%左右，而‘优鲈3号’驯化5天就能达到90%以上的驯化率。”

以更规范的推广模式来把控种质

“优鲈1号”问世后很快在全国推广开来，但由于监管不力，有些苗企打着“优鲈1号”的招牌却没有按照“优鲈1号”的苗种生产规范去选种和生产，市场上鱼目混珠、冒牌现象严重。“优鲈3号”预计明年正式推广上市，在推广模式上将就此做出调整。

“珠江所全权委托梁氏种业负责‘优鲈3号’的成果转化和市场推广工作，拟采用特许加盟苗企的方式。”白俊杰研究员介绍到，“为了 *** 种质，‘优鲈3号’A系和B系核心种群由梁氏种业保存和繁殖，统一进行核心良种亲本的挑选和生产。”

据悉，“优鲈3号”核心种群分为A系、B系，二者各自 *** 选下来，不具亲缘关系，繁殖之后遗传特 *** 会比较丰富，避免了 *** 和退化。A系与B系繁殖的后代作为亲本卖给加盟苗企，为了保证种质，核心种群每年都会进行挑选和淘汰，加盟苗企也需每年更新亲本。

良种之路仍任重道远

日前，经 *** 批准，农业农村部等10部委联合印发了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。《意见》中提到了规范种业发展，鼓励选育推广优质、高效、多抗、安全的水产养殖新品种以及提升水产养殖良种化水平等，即将面市的“优鲈3号”恰恰呼应了此点。

“目前加州鲈新品种相对还不够多，尚且缺少抗病力强、耐高温等优势的品种，育种工作仍任重而道远。”白俊杰研究员谈到。

第二届中国加州鲈产业论坛

暨加州鲈养殖高手峰会

主办单位

鳜鲈前沿

水产前沿 ***

中国水产频道

工业化水产圈

佛山站

协办单位

珠海海龙生物科技有限公司

银牌赞助

佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司

浙江富地机械有限公司

上海义民电机有限公司

希杰（上海）商贸有限公司

佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司

参展单位

山东深海生物科技股份有限公司

江门市恒胜实业有限公司

中山粤海饲料有限公司

成都站

协办单位

通威股份有限公司特种饲料分公司

金牌赞助

台州金湖龙机械设备有限公司

银牌赞助

浙江富地机械有限公司

四川禾晨农业科技有限公司

苏州站

浙江益祥生物科技有限公司

浙江富地机械有限公司

浙江恒通特种饲料有限公司

参展单位

佛山市南海区杰大饲料有限公司

赞助单位诚邀中……

时间/地点

2019年3-4月

佛山-成都-苏州

四大会议亮点

最前沿的产业报告集中呈现：直面行业痛点，邀请全国实战派专家，给我们展示2018年最成功的加州鲈养殖模式与最有效、最实用的养殖解决方案。他们 *** 了中国为加州鲈养殖探路的最前沿的一群人。

中国最成功的养殖高手都在：大会将遍邀近300位2018年全国更大规模的加州鲈养殖先锋，他们 *** 了中国加州鲈养殖业最成功、最有实力的一群人。

最前沿的产品展示：大会将联接国内外一批极具创新力与竞争力的饲料、动保、设备与物联网等企业，汇聚三大领域优秀加州鲈养殖产品以及解决方案，你想要的，这里都会有。

颁奖典礼盛大来袭：会议期间还将举办盛大颁奖活动，遵循信息透明，评选公开的奖项评选流程，初定奖项内容包括“中国优秀加州鲈饲料品牌”、“中国优秀加州鲈种苗企业”、“中国加州鲈养殖高手”。我们一同见证！

部分鳜鲈前沿调研队实地走访 ***

加州鲈养殖如何面对高温“烤”验？

7月份即将迎来小暑、大暑两大节气，近期气温频创新高，而不喜高温的加州鲈在此季节面临着几大养殖难题：

1、温度高吃料情况不佳；

2、加州鲈处于热应激状态，肝脏亚健康；

3、高温期暴雨和杀虫后极易缺氧；

4、烂身、溃疡等顽固 *** 疾病高发。

因此广大养殖户朋友需要重视以下几点：

1、投喂时间调整；

2、保持池塘溶氧充足；

3、强化护肝力度；

4、化学型、生物型双向改底；

5、菌主肥辅的调水思路。

水质管理

1、由于池塘水温与溶解氧呈负相关，加之高温期水体生物代谢旺盛、投喂量大导致底呼吸加强，耗氧加剧，因此该月份池塘常常出现溶氧不足的情况。鉴于该季节池塘残饵、粪便等有机质较多的特征，调水方式以菌主肥辅为核心，即多使用异养菌搭配自养菌全方位分解有机物，适当补充有机肥稳定藻相。

2、高温季节蓝藻爆发也是常态，高温、高pH、氮磷比失衡和水体静止是蓝藻易发的几大诱因，一般池塘每亩放100尾左右半斤以上规格的白鲢对蓝藻有较好的控 *** 用。

3、高温季节浮游动物爆发对水体藻相影响严重，白天中午池塘边“猛子”扎堆，大量摄食藻类，水体迅速变浊，导致水体缺氧、鱼浮头等。可使用阿维菌素全池泼洒。

底质管理

七月上旬仍处于梅雨季节，虽然今年雨水相对偏少，但是高温期间的雨水骤降极易引起池底有害物质上翻；老口塘的残饵、粪便等有害物质的积累过多、新口鲈鱼苗塘该季节投喂量也较大，会引起底呼吸加强，容易缺氧，影响鱼类摄食。

投喂管理

加州鲈不喜高温，导致该季节很多塘口吃料情况欠佳，针对这个问题有以下几个处理方式：

1、早上一餐提前至刚出太阳的6-7点，下午一餐延迟至7点左右，避开阳光直射的高温时段；

2、有条件的可在投料区域搭设遮阳网；

3、水资源便利的可以打井抽取低温井水注入投料区域。

病害防控

1、烂身、溃疡

可由嗜水气单胞菌、丝囊霉菌等病原引起，并时常继发感染孢子虫等寄生虫；锚头蚤处理不及时也是该病发生的一个重要原因。发病初期，鱼体表出现若干红色小斑点（俗称“花身”），随着病情发展，斑点逐渐扩大至大小不一的圆形、椭圆形或不规则病灶。病灶部位鳞片或鳍条脱落，肌肉腐烂，严重时露出骨骼。

2、虹彩 ***

加州鲈鱼的虹彩 *** 属于虹彩 *** 科蛙虹彩 *** 属。流行季节主要是7-8月，水温30-32℃，夏季高温季节较为多见，急 *** 发病时，短时间可使大部分鱼死亡。该病主要症状为病鱼体表 *** 溃烂， *** 肌肉坏死并有出血，病鱼体色变黑，肝、脾、肾肿大并伴有出血。

由于对加州鲈鱼虹彩 *** 发病机理、流行病学方面的研究还不深入，目前还没有有效的防控措施，一般的治疗效果也不佳，水温下降病情会缓解。现主要采取以下措施进行预防：

① 加强对加州鲈鱼苗种的检测，避免将病鱼带入；

② 发现病鱼时及时捞出，避免与其他健康鱼接触；

③ 保持水环境稳定，防止应激因素；

④ 使用 *** *** 小的杀菌 *** ，防细菌继发感染。

3、诺卡氏菌病

加州鲈诺卡氏菌病在4-11月均有发生，发病高峰为5-7月，以水温在25-28℃时发病最为严重，死亡率较高，主要危害成鱼，自然发病率15%，发病后死亡率可达80%。近年来，诺卡氏菌病有愈来愈烈的趋势，发病鱼规格也越来越小。

感染诺卡氏菌的病鱼，初期体表无明显症状，仅出现局部小的出血点，反应迟钝、食欲下降、身体发黑、常浮于水面。随着病情逐渐加重，鱼体黑色逐渐加深或出现了白色、淡 *** 结节，病灶出现溃烂出血，形成溃疡，严重者出现瘘管致死。解剖病鱼鳃、肌肉、肝脏、脾脏、 *** 以及鳔中也出现许多黄白色结节。从病灶中可分离出大量淡 *** 、不规则、形似沙粒的菌落。

关于加州鲈诺卡氏菌病的防治 *** ，请点击往期文章回顾：必收藏！加州鲈诺卡氏菌病如何确诊和防治？一线渔医实战分享（本文转自【大北农神爽水产华中创业事业部、利洋水产等】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst *** 。）

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