鲜葡萄的功效与营养，鲜葡萄的功效与禁忌

牵着乌龟去散步百科 2024-09-18 32

葡萄不能随便吃？医生：这类人更好少吃或不吃，早知早好

一说到葡萄相信大家应该是不算陌生的，葡萄是夏天成熟的一种水果，但是伴随着农业技术的不断提升，好像其他季节也能够买得到葡萄。

虽然葡萄的个头不大，但是其中所含的营养物质却比较丰富，日常生活中若能够适量吃点葡萄，一定程度上能够为身体提供所需要的营养成分，同时还可以帮助减轻身心负担，给身体带来很多好处。

爱吃葡萄的人能收获哪些好处？

帮助减肥瘦身

因为现在餐桌上的食物种类越来越丰富多样，而且大鱼大肉也成为了餐桌上的常客，再加上很多人吃东西的时候不懂得节制，慢慢地也出现了身材发胖的情况。

身材过于肥胖可能会影响到人的外在形象和气质，也会加重身体的负担，增加会慢 *** 疾病的风险，对于那些体重严重超标的人而言，在积极减肥的过程中，可以考虑适量吃点葡萄，葡萄的热量比较低，其 *** 殊的营养物质还可以加速脂肪的消耗和燃烧。

保护心血管

心血管健康也是当下很多人非常关注的一件事情，随着年龄的增加，当人进入中年之后，心血管健康可能会受到影响，除此之外现在的一些年轻人在体检的过程中也被告知存在心血管方面的疾病。

如果心血管健康受到影响而没有及时进行调理和治疗的话，可能会影响身体健康，饮食中的能够适量吃点葡萄，或许有助于保护心血管。

缓解神经衰弱

如果平时总是受到消极情绪的影响，或者是晚上睡不好觉的话，那么神经 *** 就会受到影响，从而出现神经衰弱的现象。

这种情况长此以往不仅会给身体造成一定的负担和伤害，时间长了也可能会损伤身体，所以提醒这类人生活中可以考虑适量吃点葡萄，也许在一定程度上能够起到缓解和改善神经衰弱的效果。

开胃消食

如果饮食方面不注意，可能会出现消化 *** 的情况，可日常生活中如果真的出现了消化 *** 的问题，大多数 *** 许并不会特别在意。

长时间消化 *** ，不仅会加重胃部的负担，久而久之也可能会影响身体健康，葡萄当中的一些酸 *** 物质进入 *** 内之后可以促进胃酸分泌，对于改善消化 *** 有帮助。

综上所述，吃葡萄能给身体带来很多好处，但是葡萄却不能随便吃，如果盲目摄入的话，也许会给身体造成一定的负担，那么哪些人不能吃葡萄呢？

葡萄不能随便吃？医生：这类人更好少吃或不吃，早知早好

口腔疾病患者：

对一些患有口腔疾病的人而言是不建议吃葡萄的，因为葡萄当中含有丰富的糖分和酸类物质，这些成分进入 *** 内之后，可能会给牙齿和牙龈造成 *** ，特别是那些患有口腔疾病的 *** 会导致相关症状进一步加重。

像是牙龈炎，口腔溃疡，牙齿敏感等等都是比较常见的口腔疾病，这类人应该尽量少吃或不吃葡萄，请别任 *** 妄为。

腹泻的人：

或许在很多人的认知当中，腹泻属于一种比较正常的现象，就算是出现了腹泻的情况，人们也可能不会特别在意，觉得过几天自然而然的就缓解了。

鲜葡萄的功效与营养，鲜葡萄的功效与禁忌-第1张图片-

造成腹泻的原因有很多，但如果出现了腹泻的情况，一定要积极调理和改善饮食，千万不要任 *** 妄为，希望大家在日常生活中要少吃或不吃葡萄，因为葡萄吃多了可能会造成腹泻的情况加重。

胃酸分泌旺盛的人：

前面我们说到吃葡萄能够起到开胃促消化的效果，因此人们就会不自觉的认为吃葡萄有助于养护胃部，所以也会不自觉地经常吃。

有些人胃酸分泌本身就比较旺盛，这类人如果经常吃葡萄的话，可能会导致胃酸分泌更多，从而加重胃部的负担，对于胃部健康是没有好处的，所以请你不要任 *** 妄为。

糖尿病人：

糖尿病是一种慢 *** 疾病，也是三高疾病之一，如果患上了糖尿病而没有及时进行治疗和调理的话，可能会诱发其他的并发症，后果也是非常严重的。

因为葡萄当中的糖分含量相对非常高，饮食中如果经常吃葡萄的话，很容易导致血糖失控，所以后果也是比较危险的，因此提醒这类 *** 应该尽量少吃或不吃葡萄。

扩展阅读：葡萄干和新鲜葡萄能互相替代吗？

纯正的葡萄干是由新鲜葡萄晾晒加工 *** 而成的，因此人们也会认为葡萄干和新鲜葡萄的营养结构是类似的。

新鲜葡萄当中的水分含量较为丰富，晾晒成葡萄干之后，水分大量流失，糖分含量会浓缩升高。

所以新鲜葡萄和葡萄干并不能互相替代，因为葡萄干当中的糖分含量会更高，这两者应该区分对待。

关于吃葡萄的注意事项，你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。

健康饮食 | 立秋后吃葡萄，看这里

秋天，葡萄的功效堪比冬虫夏草，可惜很多人不知道~ 秋季是吃葡萄的好时机，你经常吃葡萄吗？吃葡萄有什么好处吗？葡萄该如何保存呢？一起来看看。

一、吃葡萄好处多

预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低 *** 血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

抗 ***

葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助 *** 手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗 *** 的作用。

减肥

葡萄吃了不易发胖。女 *** 每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

增进食欲

葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血 *** 心脏病和动脉粥样硬化 *** 心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

对抗肝炎

肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活 *** 物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。

全身是宝

更好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。

二、颜色不同，功效不同

在生活中葡萄也分为很多种颜色，而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~

紫葡萄——越来越年轻

常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

功效：

紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的 *** 基有很好的对抗和清除的功效。

作用：

它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

黑葡萄——总是精神百倍

常见品种：“黑提”。

功效：

黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持 *** 的离子平衡有重要作用。

作用：

可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对 *** 的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

红葡萄——心血管病得到缓解

常见品种：“红提”。

功效：

红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

作用：

对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

白绿色葡萄——肺气杠杠的

常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

功效：

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

作用：

适合咳嗽、患呼吸 *** 疾病及肤色不佳的人。

三、吃葡萄的注意事项

一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄 *** 偏凉，胃不好的人不要吃太多。其次，还要注意，这些食物不能和葡萄同时食用。

葡萄&牛奶

葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

葡萄&补铁 *** 、补钙 ***

鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁 *** 和补钙 *** ，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。

葡萄&磺胺类 *** 物、消化酶类 *** 物

葡萄含有酒石酸等酸 *** 成分，它会改变肠胃酸碱度，影响 *** 物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类 *** 物，在碱 *** 环境下溶解度大，但在酸 *** 环境容易结晶。

一些消化酶类 *** 物，在碱 *** 环境下能够发挥良好的作用，但在酸 *** 过强环境下则容易被 *** ，从而失去疗效。上述 *** 物更好也与葡萄隔开半小时再服用。

葡萄的保存

买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。

内容来源：中医养生微信公众号

整理编辑：中西医结合护理 *** 社

通讯员：李玉欣孙磊王晶晶秦沙沙董伟

阳光玫瑰葡萄到底能不能吃？是安全的吗？

大家好，我是头条号编辑。今天给大家介绍一个备受关注的话题——阳光玫瑰葡萄，您是否听说过它？这个看起来精致的水果，外形像小玫瑰花，深受许多消费者喜爱。然而，有人对于阳光玫瑰葡萄的食用安全问题产生了疑虑。那么，阳光玫瑰葡萄到底能不能吃？它是安全的吗？让我们一起来揭开这个谜底！

揭秘阳光玫瑰葡萄的安全 ***

阳光玫瑰葡萄，顾名思义，是在阳光下生长的葡萄品种之一。它以其独特的外观和甜蜜的口感而备受瞩目。但对于许多人来说，新奇的外表可能会引发一些担忧。那么，我们应该对阳光玫瑰葡萄的食用安全 *** 到放心吗？

首先，需要明确的是，阳光玫瑰葡萄是经过专业培育种植的，所以不必担心它的品质和安全 *** 。生产商在生长过程中采用严格的 *** 使用管理措施，以确保果实的质量和无污染。此外，阳光玫瑰葡萄也会进行严格的产地检验和质量监测，确保符合国家食品安全标准。

品味阳光玫瑰葡萄的美味与健康

既然我们已经确认了阳光玫瑰葡萄的食用安全 *** ，下面让我们来品味一下它的美味与健康。

首先，阳光玫瑰葡萄的口感十分独特。它的果皮柔软嫩滑，果肉多汁爽脆，吃起来有着清新的口感。每一颗阳光玫瑰葡萄都像是一朵鲜花，给人一种愉悦的享受。

除了口感上的满足，阳光玫瑰葡萄还富含丰富的营养物质。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、镁等，对于我们的身体健康非常有益。此外，阳光玫瑰葡萄还含有一定的纤维素，有助于促进肠道 *** ，维持良好的消化 *** 功能。

如何购买和保存阳光玫瑰葡萄？

既然阳光玫瑰葡萄是如此美味又健康，那么大家一定想知道如何购买和保存它们，以便更好地享受。

在购买阳光玫瑰葡萄时，建议选择外观新鲜、果粒饱满、色泽鲜亮的葡萄。避免选择果皮有明显损伤或腐烂的果实，以防影响口感和食用安全。

关于保存，阳光玫瑰葡萄更好放置在冰箱中储存。将其放入透气 *** 好的塑料袋或保鲜盒中，并储存在低温、湿度适宜的环境中。这样可以延长葡萄的保鲜期，让你能够更久地品尝到它们的美味。

综上所述，阳光玫瑰葡萄是安全可食用的水果。不仅拥有独特的外观和口感，还富含丰富的营养物质，对于我们的健康非常有益。在购买和食用时，我们需要注意选择新鲜、健康的果实，并正确保存。相信通过我们的介绍，大家已经对阳光玫瑰葡萄有了更全面的认识。

巨峰葡萄上市了，有关葡萄的知识很实用，建议收藏以备不时之需

#夏日生活打卡季#小编的家乡在湖南的宜章。这里有很多葡萄种植基地，每年夏季葡萄上市的时候，果农们便会把葡萄销往各大超市，街道摊点以及远近慕名而来的客户。这时，往往是十里长街，葡萄飘香，很是醉人。

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家乡的葡萄品类很多，却?以巨峰葡萄为主。巨峰者，硕大也。之所以取名巨峰，小编认为，主要是它果实硕大，饱满壮实的原因吧

下面就来说说巨峰葡萄的那些事吧。

巨峰葡萄上市了，有关葡萄的知识非常实用，建议收藏以备不时之需。

一?：巨峰葡萄的特点

巨峰葡萄原产地是日本，上世纪五六十年代引入国内，近几年在我的家乡被广泛种植。

巨峰葡萄因它果粒大，颗粒饱满，汁多肉丰而得名。

巨峰葡萄酸甜可口。糖度较高，一般在17度以上，果粒大小均匀、外观着色度基本一致，呈紫黑色，果实新鲜清洁、无异味、口感好。无核率达到90%以上。

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二?：巨峰葡萄的功效和作用

巨峰葡萄的营养成分和其他的葡萄大体相同。含有各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等。每天食用适量的葡萄，可以益气补血，开胃生津，可以有效促进睡眠，延缓衰老。从而起到补充能量抗疲劳的作用。

三?：巨峰葡萄的选购

到超市购买葡萄时，货架上葡萄琳琅满目数不胜数，很容易挑花眼。要怎样才能挑选到新鲜可口称心如意的葡萄呢？小编今天为大家分享五款选购技巧，希望你选购葡萄，从此不迷路。

1:看葡萄表面是否有一层白霜，有白霜的葡萄，说明下树还不久，比较新鲜。

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2:选葡萄果粒饱满，壮实，个头大一点，不干瘪的。如果葡萄果粒干瘪或腐烂，说明这算葡萄已经坏掉了。

3:葡萄果梗呈绿色，并且果粒与果梗连接结实，说明葡萄很新鲜。

4:葡萄果粒相邻紧密，而且个个饱满壮实，说明葡萄养分和光照都相当充足，这样的葡萄吃起来口感更好。

5:用手掂重量，优质新鲜健康的葡萄，含养分水分相对较多，买葡萄时应放在手上掂一掂重量，相对较重的葡萄更健康。

四?：葡萄的清洗 ***

有的人把买回来的葡萄直接食用，或者在水里面简单冲洗一下就吃，这样的 *** 都是不对的。既不容易把葡萄里面的灰尘，杂质和 *** 残留去掉，还会对身体产生伤害。

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五?：葡萄正确的洗涤 *** 应该是分三步走

1：用剪刀把葡萄连梗带果粒一个个剪下来，装入盆中。

2: 葡萄上加入适量盐和面粉，再加入适量清水，翻拌，使盐和面粉溶解，整个葡萄浸泡在水中，约五到8分钟。

盐和面粉能够更好地去除葡萄表面的灰尘和杂质。

3: 8分钟后，把葡萄翻拌几下，再换两到三盆清水，这时葡萄就洗得比较干净了。

六?：葡萄的食用 ***

葡萄作为夏季时令水果，营养丰富，水分充足，既能补益气血，生津开胃，还能补充体能，抗击疲劳，因而大受消费者的青睐。

葡萄的食用 *** 也是千姿百态，花样百出。有糕点类，饮料类，还有果脯类等等。今天小编为大家分享一款葡萄酱的做法，冰冰凉凉，生津止渴，拌面包吃，拌馒头吃都很ok。

推荐饮品：多肉葡萄酱

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准备食材

巨峰葡萄约500克， *** 约30克

*** 与步骤

1:按上述洗涤 *** ，把葡萄洗净，控干水分，装盘备用。

2:在葡萄头部打十字花刀，沿裂缝把果皮剥离。

3:所有葡萄均按这个 *** ，把果肉和果皮剥离，并分别装盘备用。

文静jie

4:锅中水烧开，水约500克，把葡萄皮倒入锅中炖煮，直至葡萄皮蜕变成白色。捞出葡萄皮，汤水仍然留在锅里备用。

5:所有葡萄肉全部倒入锅中，并加入 *** 搅拌，使 *** 和葡萄肉完全浸泡在汤汁中即可。

6:盖上锅盖，开中火炖煮大约一个小时。

7:时间到，打开锅盖，见汤汁呈暗红色，且比较浓稠时，我们做的多肉葡萄酱就成功了。

8:放凉以后，把它装入一个干净的玻璃瓶中放入冰箱，冰镇两个小时以上食用口感更佳。

结语

关于葡萄的实用知识，今天就分享到这里了，水平有限，请多指正，如你有更好的意见和建议欢迎在评论区留言，谢谢，我们下期再见。

这个水果颜色各异，功能各不同！美容抗癌抗氧化堪比名贵补品

葡萄

是很多人都爱吃的水果

每到葡萄成熟的季节

在水果店能看到

各个品种的葡萄

紫色、绿色、黑色、红色……

一颗颗晶莹剔透

不仅甜美多汁

葡萄还有非常多的

营养价值和功效哦！

不同颜色葡萄的营养价值

◎ 红葡萄：

含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，更好连皮一起吃。

◎ 绿葡萄：

功效偏重于清热解毒。

◎ 紫葡萄：

富含花青素，可以美容抗衰老。

◎ 黑葡萄：

可滋阴养肾，使头发更黑亮。

好处多多：葡萄的功效

☆ 阻止血栓形成

葡萄能降低 *** 血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

☆ 提神抗疲劳

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

☆ 祛痰消炎

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

☆ 减肥美容

葡萄是吃了不容易发胖的水果。女 *** 每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

☆ 抗癌

葡萄含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。是抗氧化的绝佳食物。

尽管有不少功效

但是以下的注意事项

需要牢记

食用葡萄的注意事项

1. 脾胃不和、虚寒洁泻者慎食

葡萄 *** 寒凉，脾胃不和、虚寒洁泻者应慎食用。

2. 葡萄和牛奶不要同时食用

葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

3. 吃完葡萄不要立即喝水

吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道 *** ，就会产生腹泻。

入膳疗效佳：葡萄的养生妙用

葡萄熘凤脯

原料：鸡脯肉 200g、无核鲜葡萄 100g，葱姜米各适量，淀粉 20g、蛋清 1个

做法：将鸡脯肉切成1.5cm见方的丁，加精盐、蛋清、淀粉上浆；葡萄在开水中稍烫后取出剥去皮待用。炒锅上火入油，烧至四成热，倒入鸡丁滑油至断生后捞出。锅中留底油，煸香葱姜米，加汤少许，调以精盐、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、香醋，勾芡后倒入鸡丁及葡萄，淋油翻匀装盘即成。

功效：滋阴补血，清热生津。

蜂蜜葡萄

原料：葡萄 500g、蜂蜜适量

做法：将鲜葡萄洗净、挤汁，用陶器加水适量，置于火上，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁，熬稠，加入蜂蜜服用之，每次服用1食匙。

功效：清热生津，治咽干少津、胃热口苦。

图源：摄图网

来源：最紧要健康GRT

“每日坚果”不必每天吃

来源：【生命时报】

中国注册营养师李园园

在最火零食名单上，“每日坚果”肯定占一席之地，各大品牌也不断推出相关产品，有的甚至分成了儿童款、 *** 款、孕妈款，更有的声称能补充益生菌。因为打着“每日”的标签，且携带也方便，很多人都把它当作每日必吃品，很少有人考虑是否真有必要。

笔者调查了市面上几十款“每日坚果”后，发现大多数产品都是“坚果+果干”的混合装，每袋重25克左右，其中坚果占比相差很大，含量10~20克不等。常用的坚果有巴旦木、核桃、腰果、榛子等，果干为蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等。从营养角度来说，每天吃一袋这样的产品有助实现食物多样化，并且坚果和果干互补，能获得更全面的营养。从规格上来说，这种小袋装产品（坚果和果干分开包装的）便于保存，跟大包装相比，不容易氧化变质。从口味上来说，坚果的香和果干的甜也特别搭。

不过，市面上的这类产品也存在一些 *** 。之一，果干营养损失多，还可能添加较多油和糖。坚果富含蛋白质、多种不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素，以及钙、镁、钾等矿物质，是膳食中不可或缺的一部分。很多研究证实，适量吃坚果有助于改善血脂，降低心血管疾病风险和全因死亡风险。而果干并不是膳食中的“必需品”，在能够吃新鲜水果的情况下我们还是优先推荐吃水果，例如新鲜蓝莓、葡萄的营养价值比干制后的蓝莓干、葡萄干好很多。并且，很多果干在干制过程中会额外添加糖和油，更拉低了其健康效果。所以“每日坚果”中果干的存在“价值”不强，更多是为了改善口味及降低成本，如果能买到纯粹的坚果，就没必要吃“坚果+果干”的组合。第二，“每日坚果”的量未必适合“每日”都吃。中国营养学会推荐， *** 每周摄入50~70克坚果，即平均每天10克左右。坚果属于高能量食物，如果吃得太多，就要减少烹调油或者一日三餐的总能量来达到平衡。而市售产品中坚果的量基本在10~20克，再加上果干的热量，如果每天吃一袋又不注意减少其他食物摄入，可能会增加肥胖风险，建议每周吃4~5袋或者隔天吃一袋。第三，坚果会因果干而吸潮变质。很多产品坚果和果干是混合在一起装的，虽然食用方便，但果干含水量相对较高，会导致坚果受潮，加快氧化变质速度。

还有很多人关心，儿童款、 *** 款、孕妈款啥区别？仔细对比配料表你会发现，这些款差别并不大，只是个别种类作了一些调整，例如儿童款会加核桃。也有的为了迎合某些群体的口味，特意在里面添加油、盐、糖等不必要的成分，反而适得其反。另外，很多益生菌坚果为了改善口感，也会加入白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖等，如果以补充益生菌的名义去吃这种坚果，实在有些得不偿失。

要想从“每日坚果”中获得健康，挑选时要注意以下几点。一是选坚果含量高、排在配料表前几位的。很多产品配料表排前头的不是坚果而是果干，花大价钱买来的坚果反而成了“果干”的天下，有点不值当。二是购买原味的，配料中更好不要额外添加油、盐、糖，工艺上也不要盐焗、五香、奶油之类的，否则会增加油、盐、糖摄入，并且不利于分辨坚果质量好坏。三是选日期新鲜的。坚果脂肪含量高，时间太久或储存不当容易发生氧化变质，产生不新鲜的哈喇味和有害物质。另外，更好选坚果和果干“分居两室”的，以免坚果吸潮变质。

本文来自【生命时报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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挑水果攻略！3看1不选，轻松挑出新鲜好葡萄，少花冤枉钱

当下正是葡萄上市的季节，各式各样的葡萄占据了水果摊的绝对C位。果粒长短不一，果皮厚薄也有区别，怎样才能选到自己心仪的葡萄？不同品种有什么区别？

一、葡萄种类不同该如何挑选？

如何挑选一串甜美的葡萄？

大体来说，葡萄的挑选主要是看它的成熟度和新鲜程度，可以从这4个方面挑选：

01 果实颜色均一，这说明所有果实都已经完全成熟。如果有的果粒发绿或者发白，则说明葡萄的成熟度不太够。

02 葡萄的果实有明显的“白霜”，这是葡萄新鲜度的标志。白霜明显，证明葡萄正是新鲜的时候。

03 葡萄的果柄呈现青绿色，饱满且没有脱水迹象，这表示葡萄是刚刚采摘的新鲜果实。

04 果实没有明显的破损，也没有酒味。如果闻到果实有酒味，说明果实存放的时间过久。

市面上绝大部分的葡萄都可以用这4种 *** ，如果还担心买到酸葡萄的话，也可以亲口尝一下。

说完挑选原则，再来聊聊葡萄的种类。

阳光玫瑰葡萄：在各个葡萄产区都会产出，云南为主要产区。阳光玫瑰的果皮与果肉不易分离，果实成熟后仍然是青绿色，但是会有一丝丝玫瑰的香味，糖度也达到了22以上，口感脆爽。

巨峰葡萄：巨峰葡萄是一种具有标准外形和颜色的葡萄品种。成熟后，它们呈现出球形且紫红色的果实。巨峰葡萄的果肉和果皮容易分离，而且富含汁液。因为这些特点，它被认为是葡萄界中不可或缺的存在，给许多人带来了舌尖上的美味体验。

玫瑰香葡萄：果粒较小，果皮中等厚，紫红色或者紫黑色为主。果肉较软，有浓郁的玫瑰香味。唯一的缺点在于果粒相对较小，最初主要被用于 *** 酒品。

夏黑葡萄：果粒中等，果肉脆硬，带有一些草莓的香气，适合喜欢甜葡萄且不爱吐皮的人吃。作为酿酒的葡萄使用也是不错的选择，完全成熟的夏黑葡萄酿造的桃红葡萄酒和白兰地都有别样的风味。

新疆无核白葡萄：听名字就知道这种葡萄的产地在新疆，是一种传统的 *** 葡萄干的品种，甜度极高，果肉脆爽。

手指葡萄：果实呈圆柱形，颜色为深蓝紫色。果皮薄，无核，是一种优秀的鲜食品种。

当然，除了上述的，葡萄还有很多的品种。值得注意的是，大部分葡萄的上市时间都在7—9月之间，喜欢吃葡萄的朋友，现在要开始行动啦！

二、葡萄皮上的白霜是什么？

这种白霜既不是 *** 残留，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质。

葡萄表面覆盖着一种名为齐墩果酸的物质，它占据了白霜总重的60%至70%。此外，白霜中还包含一些不溶于水的醇类和酯类物质。因此在下次清洗葡萄时，不要再试图去除表面的“白霜”。

即使无法洗去这些白霜也没关系，因为齐墩果酸并不会对我们的健康造成危害，所以我们可以放心地吃下那颗被白霜覆盖着的葡萄。

除了葡萄，市面上很多水果也会有“白霜”的身影，不少人认为这些白霜是 *** 残留或者不干净的东西，但这些白霜其实都是水果为了保护自己正常分泌的物质。

常吃葡萄有助于增强免疫力，预防慢 *** 疾病，改善消化功能，保持心脏健康，促进视力保健。但是，也要注意适量食用，葡萄中含有天然糖分，摄入过多糖分也不利于身体健康。

最后，记得再去回顾一下挑葡萄的技巧，初秋之际，愿大家都能吃上美味的葡萄！

葡萄那些事儿营养丰富、不用吐皮

人们将果粒相对较大、皮厚、汁少，吃起来韧 *** 更强一些的葡萄品种称为“提子”。实习记者高朋摄

　　秋风飒爽，正是吃葡萄的好时节。如今，市场上的葡萄种类越来越多，人们关于葡萄的疑问也越来越多，什么样的葡萄更好吃？葡萄和提子有什么区别？葡萄怎么保存？山西农业大学果树研究所的专家为您讲解关于葡萄的那些事儿。

营养价值怎么样？
　　葡萄营养价值丰富，是一种滋补 *** 很强的水果。葡萄除含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有 *** 所需的十多种氨基酸及多量果酸。
　　葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，含有丰富的氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分，还含有花青素、白藜芦醇、单宁、多酚类物质，目前，已知的葡萄酒中含有的对 *** 有益的成分大约就有600种。适量饮用葡萄酒，有预防心血管疾病，增强免疫力，美容养颜，延缓衰老等功效。

吃葡萄可以不吐皮吗？
　　葡萄皮可充当膳食纤维重要来源，葡萄皮中花色素有延缓衰老、抗氧化功效，白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用，单宁具有抗过敏的功效。因此建议，吃葡萄不吐葡萄皮，但在吃葡萄之前一定要认真清洗。
无籽葡萄可安全食用吗？
　　现在市场上出现了很多无籽葡萄，有不少人认为无籽水果在种植时，都使用了 *** *** 等产品，因此水果才会无籽。还有传言说无籽葡萄是用了转基因技术，食用后可能会使人出现变异。那么，无籽的葡萄能不能吃？
　　现在的葡萄还没有运用转基因技术，无籽葡萄很正常，也很安全。目前常见的无籽葡萄主要有三种。一种是天然没有籽，且不需要植物激素处理就可以膨大，常见的有“无核翠宝”葡萄品种和“无核白”葡萄品种；一种是三倍体葡萄，没有籽，但需要植物激素进行果实膨大处理，常见的有“夏黑”葡萄；还有一种是本来有籽，经过植物激素处理后成了无籽葡萄，常见的有“阳光玫瑰”葡萄。

提子是葡萄吗？
　　很多人有一个疑惑，提子到底是不是葡萄？
　　实际上，提子就是葡萄。提子的叫法源于 *** ，“红地球”葡萄由美国引入 *** 后，粤语称之为“提子”，传入内地，便约定成俗称为“提子”，后人们又将果粒相对较大、皮厚、汁少，吃起来韧 *** 更强一些的葡萄品种均称为“提子”，红色的为“红提”，绿色的为“绿提”。

葡萄有数百万年历史
　　葡萄是一种非常古老的果树，据考古发现，早在新生代第三纪乃至更早，地球上就存在葡萄科植物，数百万年前，已遍布欧、亚 *** 的北部和北美洲。受冰川时期 *** 分离的影响，葡萄集中在了 *** 、北美和西亚三个起源中心。 *** 保留下来40余个种，绝大多数在中国，其种群形式上的多样 *** 和抗 *** 类型极其丰富；北美有30余个种，是重要的抗病资源；西亚有一个欧亚种，及其衍生的三个野生亚种。它是葡萄属中唯一保留下来的栽培种，后由欧洲传播到世界各地，是我们现在普遍栽培的葡萄的祖先。
　　中国最早关于葡萄的文字记载是《诗经》，但里面说的是野葡萄，“六月食郁及奥”，奥指 *** 种群的葡萄。这反映出殷商时代的人们已经开始采集并使用各种野葡萄了。不过，史书中记载的葡萄，并不是我们今天习惯上说的“葡萄”。张骞从西域归返时带回了经过驯化栽培的葡萄 *** 。丝绸之路开通后，欧亚种葡萄在中原大地上开始生根发芽。
　　目前，全世界的葡萄品种有14000—15000个，其中具有商品价值的葡萄品种有7000—8000个，约有70多个种，中国保存有2600余个品种。而山西农业大学果树研究所内国家葡萄种质资源圃内就囊括了来自20余个国家的700多个葡萄品种。
　　如此数量繁多的葡萄品种，我们常吃到的是哪些呢？其实，市场上常见的有巨峰、夏黑、红地球、维多利亚、玫瑰香、阳光玫瑰、克伦生无核、无核白等品种。除了大自然优胜劣汰留下的品种外，绝大部分是人类智慧的结晶，是葡萄科研人员多年潜心研究的结果。
　　十余年来，山西农业大学果树所选育葡萄新品种有13个，如早黑宝、玫香宝、无核翠宝、晚黑宝、晶红宝、秋红宝、丽红宝、秋黑宝、脆红宝、翠香宝、绿香宝、晚红宝、早康宝。

葡萄寓意美好
　　在我国古代，不同的水果被赋予了不同的寓意，皆 *** 人们美好的意愿。
　　葡萄因其成串且多籽，作为装饰放在家里，有人丁兴旺、多子多福的寓意，是比较传统的吉祥象征，还寓意做事情能事半功倍。在国画创作中，葡萄 *** 着丰收、富裕、高贵，成串的葡萄，寓意 *** 、果实累累。一株葡萄能结出串串葡萄果实，还有一本万利的寓意，希望事业成功，祝愿财源滚滚和生意兴隆。葡萄树生命力顽强，意味着自强、坚信和自信。

三招挑选好葡萄
　　如此多种类的葡萄，哪一种才好吃呢？专家在此教您几招：
　　看外观形态：外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜者。用手轻轻提起时，整串葡萄颗粒松散，自然下垂，且颗粒牢固，落籽较少者为佳。
　　看色泽：一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
　　品气味和滋味：选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，根据口味来判断优劣，也可以根据 *** 判断葡萄的成熟度，自然成熟的果实，其 *** 呈褐色。

葡萄好吃却难存
　　大家都知道，葡萄不好保存，还特别容易生虫，可买回来的葡萄一次 *** 吃不完，该怎么做呢？专家教您5招：
　　不能全部洗：买回来的葡萄吃多少洗多少，葡萄表层有着天然的保护膜，如果清洗掉了很容易导致葡萄快速氧化变质，从而加速葡萄的腐烂。
　　不能去果蒂：很多朋友会将葡萄的果蒂去掉进行清洗，这样会导致细菌进入，部分果肉 *** 空气中，产生果蝇。
　　用保鲜膜密封：吃不完的葡萄不要冲洗，将其装入碟子中然后用保鲜膜包好密封，能避免空气加速氧化，延长葡萄保鲜时间。
　　清除坏果：如果葡萄有个别变质的情况，一定要立即清理摘除后再存放。
　　不要用水泡着吃：吃葡萄的时候，尽量避免用水冲洗后泡在水中，这样会导致水分和空气泡的进入，加速葡萄的腐烂度。

【三农生活日记】葡萄的种类及特 ***

在丰富的水果王国中，葡萄以其独特的口感和广泛的应用而备受喜爱。了解葡萄的种类及其特 *** ，将帮助我们更好地欣赏和利用这一美味的果实。

一、葡萄的种类

1. 巨峰葡萄：巨峰葡萄是一种来自日本的品种，具有浓郁的果香和丰富的口感。它的果实较大，皮薄肉厚，甜度适中，适合直接食用或酿制葡萄酒。

2. 玫瑰香葡萄：玫瑰香葡萄以其香气四溢而闻名，有着浓郁的玫瑰花香味。它的果实呈紫红色，口感醇厚，适合新鲜食用或酿制葡萄酒。

3. 冰酒葡萄：冰酒葡萄是一种晚熟品种，以其独特的寒冷气候条件下的甜美口感而著名。它的果实呈黄绿色，酸甜适中，适合酿制冰酒等甜型葡萄酒。

二、葡萄的适用场景

1. 酿制葡萄酒：许多葡萄品种都适合酿制葡萄酒，包括巨峰、玫瑰香和冰酒葡萄。通过酿制葡萄酒，人们可以享受到不同品种葡萄带来的独特口感和香味。

2. *** 葡萄汁：葡萄汁是一种营养丰富的饮料，可以直接饮用或作为其他饮品的添加剂。巨峰和玫瑰香葡萄是 *** 葡萄汁的理想选择，它们的果香和口感都非常出色。

3. 其他用途：葡萄还可以用于 *** 葡萄干、葡萄籽油等食品和保健品。此外，葡萄籽还具有抗氧化作用，有益于 *** 健康。#什么葡萄好吃# #畅行助农计划# #分享三农新鲜事# #三农正能量分享# #分享三农身边事# #科普一下三农# #聊聊三农新鲜事# #三农齐互动# #三农生活日记# #三农那些事。#

三、个人观点与建议

在炎炎夏日，我喜欢品尝各种新鲜葡萄。在我看来，玫瑰香葡萄是更佳选择。它的玫瑰花香让人陶醉，果实酸甜可口，不仅可以满足味蕾，还能为身体提供必要的营养。为了更好地享受玫瑰香葡萄的美味，我建议大家在购买时选择有机种植的品种。有机种植的玫瑰香葡萄更加健康、美味，同时也更加环保。

四、葡萄种类的优劣分析

1. 巨峰葡萄：巨峰葡萄在口感和果香方面表现出色，具有广泛的用途。然而，由于其产量较高， *** 相对较亲民，可能会给人一种它不如其他高档葡萄品种优质的印象。但实际上，巨峰葡萄在适当的种植条件下，其品质和口感都能达到很高的水平。

2. 玫瑰香葡萄：玫瑰香葡萄以其独特的果香和出色的口感广受好评。同时，它也具有广泛的用途，如酿酒和 *** 葡萄汁等。然而，玫瑰香葡萄的果实容易破裂，不易保存，这可能 *** 了它的应用场景。

3. 冰酒葡萄：冰酒葡萄是寒冷气候的产物，它的甜美口感和独特的酿酒潜力使其在葡萄酒 *** 中具有很高的价值。然而，由于其种植条件严苛，产量较低，因此 *** 相对较高，不利于普及。

五、总结

了解葡萄的种类及其特 *** 对于我们更好地欣赏和利用这一美味的果实非常重要。不同品种的葡萄有着独特的口感、香味和应用场景，如巨峰葡萄适合酿制葡萄酒和 *** 葡萄汁，玫瑰香葡萄适合新鲜食用，冰酒葡萄则适合酿制冰酒。此外，我们需要认识到优质葡萄种植的重要 *** 。为了更好地利用葡萄资源，未来葡萄种植技术的发展趋势将注重提高产量、改善品质、降低成本和提高环保可持续 *** 等方面。通过科技进步和精细化种植管理，我们有望在未来品尝到更多美味、优质且具有特色的葡萄品种。

从外观到品种，探究葡萄的挑选 ***

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