邻居孩子16岁身高1米8，秘诀就是常吃“它”，春天不吃可惜了。做父母的都希望孩子可以长成一副大长腿，不论是男孩女孩，身材高挑都会特别有气质，不过有人觉得身高主要靠基因决定，父母如果都不高孩子也很难长高。其实这只说对了一半，决定身高的因素看两方面，一是先天的就是基因，二是后天的看营养的补充，比如小编邻居家的孩子，才16岁就一米八了，询问了一下，发现他们家特别注重给孩子补钙，这倒不是靠吃钙片，而是多吃一些富含钙质的食物，比如腐竹，就是他们家常吃的菜，今天就把农家红烧腐竹的做法推荐给您。
农家红烧腐竹
By 一路同行～张现伟
配料：
腐竹 500、木耳(水发) 100、八角 2粒、鸡蛋 1个、芝麻 一小匙、西红柿 一个、香叶 1叶、食用盐 适量、食用油 1勺、麻辣鲜 1小匙、鸡粉 一小匙、淀粉 一小勺、干辣椒 2个、蒜 6粒
烹饪步骤：
1.腐竹提前用温水泡上1小时
2.提前10分钟泡木耳，因为木耳泡的超过两个小时就不能吃了，尽量吃鲜的
3.备好需要的辅料辣椒忘拍了
4.把泡好的腐竹切段，用鸡蛋液撒到腐竹上，在撒上淀粉
5.油温烧至七成热，把腐竹放进油锅，炸至金 *** 捞出，备用
6.这样就可以捞出来了大概4分钟
7.热锅放油，加入配菜，炒出香味
8.放入木耳翻炒，加水
9.放入炸好的腐竹，加调料，翻炒，在加淀粉水，水要高过菜品
10.盖锅盖，焖煮5分钟，放鸡粉，黑芝麻，成了
烹饪小贴士：
选购技巧1、色泽辨别：当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡 *** ，有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹——呈灰 *** 、深 *** 或黄褐色，色彩暗而无光泽。2、通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
您注重给孩子补钙吗？
晒我家高中生的晚餐，用心搭配味道好，特别合孩子胃口，做法简单喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、 *** 美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
一日三餐贯穿我们的一生，每天都是必不可少的，所以吃饭是一个很重要的事情，特别是对高中生来说。高中生正在长身体的时候，学习任务又重，所以孩子要吃好了，学习才能精神，也才能长个子。我家的闺女正在读高一，是走读生，每天的早餐和晚餐在家里吃，午餐在学校吃，所以早餐和晚餐我都会用心搭配，保证营养足、味道好，特别符合孩子的胃口。今天晚餐我家做了三道菜，每一道孩子都很爱吃，做法简单，下面就来和大家详细分享一下吧！
红焖猪手
猪手的胶原蛋白很丰富，常吃可以使皮肤变得更嫩滑、有弹 *** ，而我家的闺女很爱吃，所以我家每周至少要吃一次猪手。今天我家做的是红焖猪手，下面大家分享一下详细做法，爱美的朋友不妨也常做来吃，保持美美哒！
所需食材：猪手500克，香叶2片，生姜适量，花生油适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量。
做法：1、生姜刮去皮，清洗干净，切成姜片。猪手清洗干净，热水下锅，加入适量的料酒和姜片，焯水五分钟，后捞起清洗干净浮沫，沥干水分。
2、锅中倒入适量的花生油烧热，倒入适量的白糖，翻炒出焦糖色，然后加入2片香叶、3片姜片和适量的清水、老抽、生抽和食盐，倒入猪手，盖上锅盖，大火煮开后，再将猪手连同汤汁等全部放到高压锅里面焖一个小时，猪手就变得很软糯了，即可出锅。
芹菜炒虾米
虾米富含蛋白质和钙质，大人小孩吃都很合适。而且虾米的味道很鲜，用来煮汤、炒食等味道都是一流的。今天我家用同样营养丰富的芹菜来炒虾米，味道也非常的棒。下面和大家分享这道菜详细的做法，喜欢的朋友可以试试哦。
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所需食材：虾皮 *** 克，芹菜2棵，生姜1块，花生油适量，食盐适量，料酒适量。
做法：1、虾皮清洗干净。芹菜去掉老叶和根须，清洗干净切成段。生姜刮去皮，清洗干净，切成姜丝。
2、锅中倒入适量的花生油烧热，放入姜丝爆香，后倒入虾皮，翻炒2分钟，再加入适量的清水、料酒和食盐，开大火将水煮开，然后倒入芹菜，翻炒至芹菜断生变色，即可出锅。
干煸豆角
干煸豆角是一道很好的下饭菜，下面和大家分享这道菜的详细做法，缺下饭菜的菜谱的朋友可以收藏起来哦！
所需食材：豆角 *** 克，蒜头3瓣，花生油适量，豆瓣酱适量。
做法：1、豆角去掉两端和侧边的老梗，清洗干净后折成段。蒜头去皮，清洗干净，拍扁后剁成蒜蓉备用。
2、锅中倒入适量的花生油烧热，加入蒜头爆香，再倒入豆角，干煸至干豆角的皮变得皱皱的，然后倒入适量豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅
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*** 冲刺阶段，考生营养要均衡健康，推荐5款好吃的考生菜谱我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，更多的美食和大家分享哦！感谢大家的点赞、收藏、评论和转发！
对于考生而言， *** 前饮食的选择非常重要，需要选择一些健康、营养且易于消化的食物。以下是适合考生的5款菜谱，配有详细的 *** 过程，帮 *** 生更好地调配饮食。
一、清炒豆腐
原料： 1块嫩豆腐、适量盐、适量葱花、适量生抽、适量油
*** 过程：
1、将嫩豆腐切成小块，用盐稍微腌制一下。
2、在热锅中放入适量油，加入豆腐块煸炒，炒至金 *** 。
3、加入适量生抽翻炒均匀。
4、最后撒上葱花即可。
二、番茄鸡蛋汤
原料： 2个鸡蛋、2个番茄、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量水、适量油
*** 过程：
1、将番茄洗净切成小块备用。
2、打入鸡蛋搅拌均匀备用。
3、热锅凉油，加入番茄煸炒出汁。
4、加入适量水，煮沸后加入鸡蛋液，同时加入盐、糖、鸡精搅拌均匀即可。
三、红烧鸡翅
原料： 6个鸡翅、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量盐、适量糖、适量清水
*** 过程：
1、鸡翅清洗干净，切成两段，用水焯一下备用。
2、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡翅煸炒。
3、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，煮沸后转小火，焖煮20分钟左右即可。
四、蒸鲈鱼
原料： 1个鲈鱼、适量姜丝、适量葱段、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量油
*** 过程：
1、将鲈鱼清洗干净，切成鱼片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟备用。
2、热锅凉油，放入姜丝、葱段爆香，将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜，淋上适量的油。
3、开火蒸10分钟左右，取出即可。
五、鲜虾四季豆
材料：鲜虾、四季豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水、油
*** 过程：
1、将鲜虾去壳、去虾线，四季豆洗净，切成约2厘米的段；
2、葱姜蒜切末，热锅冷油翻炒至香味出来；
3、放入鲜虾，煎至变色，加入料酒煸炒；
4、加入四季豆，撒上盐糖翻炒片刻；
5、加少量清水，盖上盖子焖煮2分钟；
6、加酱油和淀粉拌匀，倒在菜上，加点腰果翻炒片刻即可。
以上5款菜谱均是健康、营养、易于消化的食物，适合考生食用。其中，清炒豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高身体免疫力；番茄鸡蛋汤富含维生素C，有助于缓解 *** 焦虑情绪；红烧鸡翅和蒸鲈鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强身体的体质和精神状态。
当然，除了食物的选择外，考生还需要注意饮食习惯的规律 *** ，避免大量摄入过多油脂和糖分的食物，以免影响 *** 状态。另外，在 *** 前一天，更好避免吃太油腻或过于 *** *** 的食物，以免影响睡眠质量和消化功能。希望考生们能够合理地调配饮食，保持好的状态，取得优异的成绩。
高中生的营养要跟上，一炖一蒸一煮，有荤有素有热汤，吃得好舒服有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
虽然已经是春天了，但是天气还是冷飕飕的，昨天最夸张的，居然是下雪了！天气还是挺冷的呢！
大冷天的，我觉得吃饭一个字最重要，那就是——热，不管做几个菜，更好所有的菜一起上桌，热乎乎的，味道好，对肠胃也好，健康又美味！
周末儿子回家，给高中生加个营养餐，3个锅一起用，合理安排时间，一炖一蒸一煮，3菜齐上桌，有荤有素有热汤，简单又热乎，成本不高，做起来不累，吃得好舒服！
那么，怎么才能做到3个菜一起上桌呢？
首先，蒸菜是最容易控制时间的，而且无油烟，厨娘不狼狈，不费力气，又能保持原汁原味，营养不流失，是我最喜欢做的菜品。如果可以的话，我甚至想每一个菜和饭都是蒸的，哈哈！
今天做的这个是蒜蓉粉丝金针菇蒸肉末，鲜美爽滑超美味，儿子很喜欢吃。
小小的一盘菜里，尽可能多放几种食材，是我家的做菜理念，因为家人的胃口小啊，不多放几种，营养就不全面了。
第二个容易控制时间的，是炖菜。时间久了，常见炖菜的时间也差不多有数，所以也能按时出锅。
而且，就算炖菜也可以提前做，放锅里不盛出来，不容易 *** 。所以，所有的菜上桌后，再把它们盛盘，肯定还是热乎乎的，不会影响口感。
今天这个是炖牛肋骨，粗犷又豪放的一个菜，很适合处于生长发育期的青少年吃。我喜欢炖得糯软脱骨，能吃好几块呢。
牛肋骨是高压锅炖的，金针菇是蒸锅蒸的，所以，实际上真正要自己动手做的菜就是一个汤。
儿子很喜欢吃煎豆腐，所以，今天这个就是煎豆腐蘑菇娃娃菜汤，既有足足的料，又有鲜美的汤，除了盐不用任何调料，做起来很快！
上班后，时间太紧张了！
所以，为了节约时间，炖牛肋骨之类的经常会用高压锅。在准备所有材料之前，先把它炖起来。
做法很简单。牛肋骨先加冷水在锅里焯一下，再捞出冲洗干净。把牛肋骨、葱结、姜片、大蒜放入高压锅中，加入黄酒、生抽、老抽、水，大火煮开上汽后转小火，大约炖1个小时后关火。等自动放气后，尝一下看看是否决定加盐，开盖略收下汁。
炖牛肋骨的时候，可以准备其它食材。
粉丝提前加水浸泡，鲜肉剁成肉末，准备好金针菇、小米辣、蒜蓉，把金针菇根部切除，分开一些。
泡软的粉丝切段，先铺在盘子更底层，再放上金针菇，放在蒸锅上。
我用的是极速电蒸锅，所以直接开火，定时10分钟。
蒸菜的同时煎豆腐，此时高压锅已经关火，没事儿，暂时不用开盖。
不粘锅内加少许油，加入豆腐，煎至两面金黄。
如果是用无涂层的铁锅，加入油后，要热下锅，再放入豆腐，这样才不会粘锅。
加入蘑菇，翻炒一下，加入娃娃菜和适量水，煮一会儿，最后加盐调味，这个菜很快就好。
你看，高压锅、炒锅、蒸锅，3锅同时开始工作，事半功倍！
最后，爆香蒜蓉，加入肉末，迅速翻炒。至肉末变色后，加入酒、生抽、少许老抽、适量水，翻炒均匀，加入小米辣，关火。把炒好的肉末，连同锅里的所有汤汁，全部淋在金针菇上，撒葱花，就可以上桌啦！
开饭啦！
我最喜欢这样的午餐了，简单、快手、好吃、营养，你呢？喜欢吗？
分享 *** 期间合理的饮食 *** ，助 *** 的期间的孩子们一臂之力。
*** 如期而至，孩子们在这段时间用脑以及心理压力越来越大，再加上炎热的高温天气，孩子们可能越来越没有胃口，而如何科学合理的安排孩子 *** 期间的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。
合理的 *** 食谱和适当的营养搭配对于考生顺利完成 *** 有一定的辅助作用。
刘雅平—北京小汤山医院 营养科 副主任营养师建议：
三项注意：平衡膳食，新鲜卫生，规律饮食；
两 少：少食含脂肪高，升糖指数高的食物；
三 多：多补充磷脂（蛋黄，大豆，瘦肉），多补充水溶 *** 维生素（含维生素b1丰富的杂粮，豆类，干果类，瘦肉类等）；多补充矿物质（减少钠的摄入，增加钾、镁、钙的摄入量，多吃蔬菜特别是富含镁的深绿色果蔬，和富含钙的酸奶）
01早餐
孩子们脑力消耗很大，而上午又是 *** 们记忆力极好，头脑很清醒的时间段，所以早饭对于孩子们来说最为重要。早餐的主食可以是包子，馒头，米粉，所有五谷杂粮都可以，要补充足够的碳水化合物，如牛奶，酸奶，蒸的或者煮的鸡蛋，更好再吃一些水果或者青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆力有一定的好处！
02午餐
午餐是一天当中的主餐，上午 *** 过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生感到精力旺盛，不疲惫，所以午餐要起到承上启下的作用。午餐要补充多种营养素与热能，蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉，肝脏或者鱼肉，鱼肉的话更好选海鱼。至于蔬菜，水果，大家应该都知道，它们富含维生素，多吃蔬菜能有效缓解大脑过度紧张；汤类可选择冬瓜排骨汤，紫菜蛋黄汤等。
03晚餐
晚餐要注意身体的修复，避免大鱼大肉，可以适当吃一些能激发食欲的菜肴，如红烧味、辣味、酸味等味道的菜、或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲，睡前还可以喝一些牛奶，缓解紧张情绪，促进睡眠。
*** 期间饮食参考
7月7日
早餐：生菜，西红柿，火腿三明治、一杯燕麦片、一个鸡蛋；
午餐：米饭、蚝油生菜、青椒肉丝、青菜豆腐汤；
晚餐：杂粮窝头、宫保鸡丁、绿豆汤；
7月8日
早餐：一碗炸酱面、一个鸡蛋、一杯五谷豆浆；
午餐：紫薯/玉米、冬瓜炒肉片、凉拌秋葵、紫菜海米汤
晚餐：杂粮馒头、木须肉、白灼西兰花、淡盐毛豆，绿豆粥；
7月9日
早餐：三明治(面包、煎蛋、培根、生菜)、一杯酸奶
午餐：杂粮米饭、清炒花菜、鱼香肉丝、番茄蛋汤
晚餐：豆沙包，炒圆白菜、清蒸龙利鱼、海鲜菇丝鸡蛋汤
7月10日
早餐：菜肉包子、鸡蛋、皮蛋瘦肉粥
午餐：肉末酸豆角拌面、西芹炒百合、绿豆汤。
如果考生备考压力较大，出现焦虑、失眠等情况，要及时和家人、老师、朋友沟通，或者通过体育锻炼释放压力。晚餐避免吃撑，睡前2至3个小时尽量避免进食。卧室可选择遮光 *** 好的窗帘，营造舒适的睡眠环境。如果担心睡前饥饿，考生也可睡前一小时喝半杯热牛奶，帮助放松心情。最重要的是调整情绪，轻松上阵，稳稳当当查缺补漏，按时吃饭，好好吃饭，以健康的身体和充沛的精力迎接 *** 。祝愿每位考生都能金榜题名，考上心仪的大学！
# *** # # *** 饮食# #2020年 *** #
“小食神”变身“小厨神”，高中生为家人做菜感受年味和家常菜背后的传承故事关注凡慕来美食烘焙，为您的生活添精彩，持续为您带来美食烘焙相关专业知识，期待您的关注，点赞，评论，分享，转发。祝愿朋友们天天开心，好运常伴
过年期间，你家的“招牌菜”是什么？今年春节，上海市杨浦高级中学开展“我为家人做道菜”活动，鼓励 *** 们走进厨房，拿起锅铲，为父母家人做道菜、煲个汤，慰藉平时辛苦 *** 劳的父母家人。在活动的号召下，高中生们人人变身“小厨神”，用一道道色香味美的佳肴，与家人共享快乐中国年。而在做菜的过程中， *** 们也体会了暖暖亲情和浓浓年味，感受了家常菜背后的传承故事。
“小时候的我，每逢春节就会吃到妈妈亲手炒的番茄炒蛋和蛋炒虾仁。妈妈说，曾经这也是外公的拿手好菜。我想，这就是一代代烟火气的传承，是家的味道。”今年春节，高一（12）班胡予涵同学亲手做了番茄炒蛋和蛋炒虾仁两道家常菜，感恩家人的陪伴，传承美味、传递家风。色香味俱全的菜品，得到了家人的一致称赞，也让胡予涵的这个春节更加温暖而难忘。
“我为家人做道菜”活动
杨思桐同学则“承包”了一桌饭菜，饭桌上摆满了红豆圆子、红烧鲫鱼、清炒虾仁等菜品。她说，“红豆” *** 相思，红豆圆子饱 *** 对家人的思念；老人常说“年年有余，年年有鱼”，红烧鲫鱼 *** 着对新春的祝福；而虾仁更是寓意着金玉满堂，鸿运连连。“当看见家人围坐在一起，品尝我亲手烧的饭菜时，我心中收获了满满的幸福感。”杨思桐认为，春节蕴 *** 丰富的历史文化内涵，一道道菜品也传承着中华传统美食特有的文化内涵，“不仅是对团圆的渴望，对家人的满腔爱意，更是对于新春的祝福。”
和爸爸妈妈回到江苏老家过年的刘宇丹同学，在感悟家乡风土民情的同时，大展身手 *** 了一道特色菜式——小鱼锅贴。“最早在临湖的小村落里，人们以打渔为生，鱼是最常见的食材，而用薄饼蘸着鱼汤的吃法广受欢迎，鱼的鲜美中夹杂着饼的清香，十分 *** 。”刘宇丹说，小鱼和锅贴的奇妙组合延续至今，已成为江苏人民餐桌上必不可少的美味，同时也被赋予了新的内涵：“鱼”有年年有余的美好寓意，而周围形成一圈的面饼也是团团圆圆的象征。从处理鱼到和面再到贴边，在爸爸妈 *** 帮助下，刘宇丹成功完成了小鱼锅贴的 *** 。“一道简单的小鱼锅贴，吃的不仅仅是自给自足的生活韵味，更是一种地方文化的传承。”刘宇丹感慨地说。
据介绍，“我为家人做道菜”是杨浦高级中学劳动教育系列实践活动的一项重要内容。学校方面表示，希望通过这样的活动，让 *** 们体会暖暖亲情和浓浓年味，体悟中国传统文化。
初中生学习压力大，建议妈妈准备8道营养菜，孩子身体好学习棒大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。过了元宵节，全国的 *** 都开学了，家长就轻松多了，可是孩子的压力开始加大了，每天一堆作业、学习新知识，小升初、初升高、 *** 也即将到来，毕业班的孩子压力更大。那作为家长，我们无法分担孩子的学习压力，我们可以帮助孩子缓解压力，比如周末带孩子出去放松一下，运动、野餐、逛街等。还可以在日常饮食中，准备营养的一日三餐，保证孩子的身体营养足够，有一个好身体，更能轻松应付学习上的压力。下面分享8道营养家常菜，家长朋友可以跟着步骤学，试着做给孩子吃，孩子爱吃，身体好学习棒。
一、南瓜蒸排骨
准备食材：南瓜，排骨，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜去皮，清洗干净后切成厚一点的片，摆放在盘子底部，再铺上腌制好的排骨，腌制的酱汁也倒进来，水开上锅蒸40分钟左右。
3、蒸熟之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。
二、山 *** 蒸肉饼
准备食材：猪肉，山 *** ，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入食盐和葱姜水，搅拌均匀。
2、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净后拍碎剁成末，放入肉末中搅拌均匀即可。
3、将搅拌好的猪肉山 *** 末放在盘子上，中间位置挖出一个洞，打入一个鸡蛋，再倒入一点刚烧开的开水，水开上锅蒸20分钟，全程开大火。
4、在还剩5分钟的时候，打开盖子撒上枸杞子。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。
三、香芋蒸糯米丸子
准备食材：香芋，肉末，糯米，鲜香菇。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，香菇也清洗干净切成块，全部放入绞肉机中搅碎，搅好后放入大碗中，加入葱姜水、酱油、蚝油、淀粉，搅拌均匀上劲。
2、糯米清洗干净，提前浸泡一个晚上，然后捞起来沥干水分。将肉末揉成一个丸子，裹上一层糯米即可。
3、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的片，铺在碗底，再放入糯米丸子，水开上锅蒸50分钟，开大火蒸煮。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
四、娃娃菜炒鸡腿
准备食材：娃娃菜，鸡腿，姜片，葱花，蒜片，白芝麻。
做法步骤：
1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成小块，用厨房纸擦干水分。加入姜片、食盐、生抽和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后倒入娃娃菜继续翻炒。
3、炒至娃娃菜变软，再加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀后焖煮两分钟。
4、焖煮好之后，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。
五、芦笋玉米炒肉片
准备食材：猪肉，玉米，芦笋，胡萝卜，蒜片。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成段，焯水一分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。玉 *** 清洗干净，胡萝卜去皮后切成丁。
2、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁和玉 *** 翻炒一会儿，炒至断生后放入肉片和芦笋翻炒均匀。
5、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味，最后淋入水淀粉勾芡，炒至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、清蒸鲈鱼片
准备食材：鲈鱼，姜片，葱段，酱汁。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，清洗干净后切成片。加入姜片、葱段抓拌几下腌制十分钟。
2、酱汁：碗中放入酱油和适量凉白开，搅匀即可。
3、腌制好的鲈鱼片，水开上锅蒸十分钟。蒸熟之后去掉葱段和姜片，重新铺上葱丝。
4、淋上提前准备好的酱汁，撒上白芝麻，泼上热油激发出香味即可上桌开吃。
七、虾仁滑蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、白胡椒粉、食盐、淀粉水，搅拌均匀。
2、鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐、淀粉和白胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色煮熟，盛出来放入鸡蛋液中搅匀。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁鸡蛋液，开中小火慢慢煎至定型，然后用铲子一点点往里推。煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、山 *** 牛肉汤
准备食材：牛肉，山 *** ，姜丝。
做法步骤：
1、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、食盐和清水，抓匀腌制十分钟。
2、起锅，放入一点点食用油，油热后放入山 *** 翻炒一分钟左右，然后放入足量清水，开大火煮开。
3、大概煮五分钟，山 *** 煮熟后再放入肉片，划散继续煮三分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
赞！小 *** 校楼顶承包种菜，中 *** 在校学烹饪每年6道家常菜你见过小 *** 在校楼顶承包农场，种果蔬吗？见过中 *** 在校每年必须学会几道家常菜吗？还真有，确实不错，即动手又动脑，辽能提高 *** 自身的自理能力。
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学校楼顶开农场，小 *** 包干耕种：1月22日，杭州的一小学在学校楼顶开建农场，在老师的指导下，完全由 *** 们亲手种植，每个班包干3块田，大家耕作施肥，不亦乐乎。
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有 *** 说，自己亲手种出的菜，很有成就感，比菜市场别人种的萝卜好一百倍。自己动手丰衣足食。农场里种植了许多蔬菜，有白菜，大蒜，萝卜等，并在旁边竖起了责任班级和对蔬菜的介绍牌子。
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?孩子们都很愿意动手，这不仅培养了动手能力，更能让他们体会劳动成果的不易，改掉浪费的不好习惯。
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青海一中学开设厨艺课 一年可学6道菜：1月19日，青海师大附中高三二班的60多名 *** ，面临着 *** 的压力却放下课本不看、穿上围裙拿起锅铲当起了厨师。
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原来这是学校为给高三学子减压、同时也为让各年级同学们学到一定的厨艺，增加他们的生活自理能力。青海师大附中将厨艺引进课堂，每学期8学时，每年要学6个家常菜品。
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确实是个好主意，现在的孩子有几个会烧菜做饭的？都是被父母给宠的，如果能学会烹饪菜肴，最起码的是生活自理上，就能让家长放心不少的。
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距离2022年 *** 还有12天。
*** 是众多莘莘学子人生中的一个重要转折点，也许在不经意间，它便会改变一个孩子人生命运的航道。
到了高三，孩子们每天都在紧张 *** 度的学习环境中度过，争分夺秒地与时间赛跑。咱们家长作为孩子最强大的后盾，一定要在他们身后做好“后援”工作。 *** 临近，孩子们学习压力大，家长朋友们记得给孩子做这4道补脑菜，比营养品强，寓意逢考必过！
一、猪蹄—————(金榜“蹄”名)
猪蹄含有丰富的营养物质，而且口感软糯Q弹，其中所富含的钙质和铁质，非常适合为孩子补充营养和脑力，配菜黄豆是蛋白质含量更高的食物之一，有助于提高记忆力。
推荐食谱：【黄豆焖猪蹄】
1、准备食材，把买回来的猪蹄竖着从中间劈开一分为二，再横着剁成小块。
准备半碗黄豆提前一晚用冷水浸泡。
准备一棵大葱、一块老姜切成薄片备用。
2、炒锅内加水，将砍好的猪蹄冷水下锅焯水，别忘了加入少许葱姜、料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
3、将炒锅刷洗干净，加入半勺清水、半勺食用油、一勺 *** 炒糖色。先用大火将 *** 煮至融化，边熬的同时不停地用勺子搅拌，直至将糖水熬至枣红色时，把猪蹄沥干水分倒入锅中，快速翻炒上色，
接着下入葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香，翻炒几下将大料炒出香味，然后沿锅边烹入一勺生抽、半勺蚝油、半勺黄豆酱，加入适量清水没过猪蹄，加入食盐、胡椒粉调味。
4、大火烧开后盖上锅盖，改成小火慢炖60分钟，到时间后把泡好的黄豆控干水分下入锅中，再继续用小火炖40分钟。最后临出锅前开大火将汤汁收至浓稠，即可出锅装盘。
二、鱼肉————(鱼跃龙门)
一定要记得多给孩子吃鱼肉，因为鱼肉营养丰富，肉质细嫩，纤维含量少，比其他肉类更易被 *** 吸收，有利于增强孩子的免疫力。
推荐食谱：【干烧鲳鱼】
1、准备食材，取一条鲳鱼宰杀处理干净，用菜刀在鱼的两面划上几刀，便于成熟入味。
准备一小块肥一点的猪肉切成小丁备用。
准备4瓣大蒜用刀拍散，一小块老姜去皮切成小丁，一棵香菜洗净切末备用。
2、在鱼肚子里抹上少许食盐腌制入味，接着在鲳鱼的表面均匀地拍上一层玉米淀粉，然后炒锅内加入多一点的食用油，把油温烧至六成热，下入鲳鱼浸炸至金黄酥脆捞出控油。
3、将锅内的热油倒出，留少许底油，下入猪肉丁煸炒出油脂，再下入姜、蒜爆香，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，再沿锅边烹入半勺生抽、半勺陈醋、少许蚝油炒香，
然后加入适量清水，放入1勺味精、1勺鸡精、3勺白糖调味，大火烧开后把炸好的鲳鱼下入锅中。
4、大火烧开后，改成中小火烧10分钟，然后再改成大火边烧边往鱼身上浇汤汁，等到汤汁黏稠后即可出锅装盘，最后撒上一把香菜末点缀即可享用。
三、鸡翅————(展翅高飞)
孩子们每天学习强度大，难免会经常感到视觉疲劳，咱们家长可以给孩子多吃一些鸡翅。它是整只鸡身上最鲜嫩的一个部位，含有丰富的胶原蛋白和维生素A，对于小孩子的骨骼发育、缓解眼部疲劳很有帮助。
推荐食谱：【可乐鸡翅】
1、准备食材，取10只鸡翅用冷水解冻并在两面各划上两刀便于成熟入味。
准备一小块生姜，去皮后切成细丝备用。
2、将切好的姜丝放入鸡翅中去腥，再加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许食盐抓拌均匀腌制30分钟入味。
接着炒锅内加水，冷水下入鸡翅焯水，煮出血水，煮至6成熟捞出沥水。
3、把炒锅刷洗干净，加入少许底油，油温烧至5成热下入鸡翅煎至两面金黄，烹入半勺生抽、半勺料酒、少许老抽，翻炒均匀后倒入一瓶可乐大火煮沸，然后盖上锅盖，改成中小火焖煮10分钟。
4、10分钟后打开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘，最后撒上一把白芝麻点缀，即可上桌享用。
四、竹笋————(节节高升)
现在正值夏季，天气炎热，这时咱们可以多给孩子吃一些竹笋。它是 *** 食同源的一种植物，富含丰富的植物蛋白和微量元素，食用后具有生津止渴，益气化热的功效。
推荐食谱：【油焖竹笋】
1、准备食材，把竹笋去掉老根、剥去外面的一层笋衣，然后竖着从中间劈开，切成手指宽度的长条备用。
准备五花肉一小块切成薄片，
生姜一小块切成薄片备用。
2、炒锅内加水，大火烧开后加入一勺食盐，下入笋段焯水，去除竹笋中的草酸钙，捞出沥水备用。
3、净锅加入少许底油，下入五花肉片煸炒出油脂，再下入姜片爆香，接着放入几颗 *** 炒出糖色，然后将笋段倒入锅中，沿锅边烹入一勺生抽，少许老抽调色，快速翻炒均匀后加入2勺清水没过笋段，
大火烧开后盖上锅盖，改成中小火将笋段焖至断生，然后再加入少许食盐、少许鸡精调味，大火收汁后即可出锅装盘。
*** 将至，10道适合考生的家常菜收藏好，给孩子做好“加餐”准备十年寒窗无人问，一举成名天下知。每年的 *** 季，都是无数考生和家长最紧张的时候，考生全力备考，当家长也不轻松，对孩子的关照无微不至，“后勤”工作能做多好就做多好，尤其是在给孩子补充营养方面更费心，平时的厨艺毫无保留展现了出来还总怕孩子没吃好，真是可怜 *** 。分享10道适合考生的家常菜，不知道吃什么的时候可以照着做，给孩子的“加餐”做好准备。
【开屏鱼】
味道鲜美，孩子多吃鱼能补充大量的营养和蛋白质，造型美观，祝愿孩子能大展宏图。
1、鲳鱼清洗干净，沥干水分，先把鱼鳍都剪掉，然后将鱼头和鱼尾切掉；从背部开始切均匀的片，鱼肚子部分保留2厘米左右的连接不要切断。
2、鱼头和鱼尾从中间切开一些，鱼尾沿着中间的鱼骨剖开，切掉鱼骨，让鱼头和鱼尾都能竖立起来。
3、将鱼全部放入碗中，加入3勺料酒，撒上一勺盐，切一些姜片和葱丝，抓匀了腌制10分钟备用。
4、蒸鱼的盘子底部铺上姜片和葱丝，将鱼散开来摆入到盘中，鱼头放在前面，形成孔雀开屏的样子。
5、蒸锅内水烧开，鱼整体放入蒸笼，撒上一些姜丝和葱丝，开大火蒸10分钟。
6、鱼蒸好以后，挑去葱姜丝，再重新放上一些新的，在散开的鱼肉上装饰一些切的青红椒片，均匀的撒上4勺蒸鱼豉油。锅中烧两勺油，烧至冒烟后，浇在鱼肉和葱姜丝上即可。
【烩三鲜】
很鲜很好吃的一道下饭菜，烹饪简单迅速，营养全面丰富，孩子也很喜欢吃。
1、草菇清洗干净后切厚片，虾仁解冻后加入半勺料酒、1调羹胡椒粉抓匀腌制，鸡蛋加盐打散。
2、煮锅中烧水，加入草菇片煮上2分钟后捞出，去除草酸。鸡蛋炒熟备用。
3、炒锅内加入适量的油，加入姜丝和蒜瓣爆香，加入虾仁炒至变色。将焯过水的草菇倒入锅中，中火翻炒2分钟至草菇熟透。
4、加入半碗清水，加入炒好的鸡蛋，1勺生抽，半勺糖，适量的盐焖煮3分钟后出锅。
【炸小鱼虾】
孩子在 *** 度的学习中，随时都可能会饿了、馋了，炸一些能长期保持酥脆口感的小鱼虾放在餐桌上，补充能力很及时。
1、小鱼河虾清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、、白酒、鸡精抓均匀，腌制10分钟入味。
2、将玉米淀粉分为2份，比例为7：3，小份的淀粉浇入开水，搅拌成絮状。
3、大份的淀粉冷水化开呈糊状，将熟糊加入其中，搅拌均匀，生熟糊就做好了。
4、做好的生熟糊可以流畅的流动，且比较粘稠，用这种糊炸东西很好用。小鱼小虾倒入糊中挂糊，开火烧油锅准备油炸。
5、锅内油温6成热，将小虾用勺子舀起来分次下入到油锅中，炸到大泡变小泡，虾炸到酥脆焦黄的时候就可以捞出来控油即可。
【茄汁金针菇炒牛肉】
牛肉含高蛋白和多种维生素，搭配金针菇不但更加鲜美，而且能促进消化。
1、牛肉切薄片，先加小半勺的盐和1勺生抽抓匀，腌制5分钟，少量多次加入清水，不停的抓匀，让碗中的水分全部被牛肉吸收掉。加入适量的胡椒粉，1勺干淀粉，1勺左右的油，抓匀后锁住水分，腌制牛肉的工作就完成了。
2、锅中适量的油，将处理好的金针菇放入中火慢炒，直到金针菇略微有些焦黄后捞出备用。
3、炒锅中放油，油温六成热后，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，炒至变色。加入蒜片，葱段，干辣椒，花椒进行“倒炝锅”出香味。
4、将已经炒出香味的金针菇，去皮切丁的西红柿丁倒入锅中，中火翻炒焖煮3分钟。最后加入2勺蚝油，适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【茄汁茄子】
开胃好吃的一道素菜，有浓郁的汤汁可以拌饭。
1、将茄子切成长条，撒上去两勺盐，抓均匀后静置在一边等待出水，抓在手中捏水，将茄子中大部分水分都捏掉，然后再炒就很容易了。
2、锅中加适量的油，油不需要很多了，捏过水的茄子基本不吸油，放入葱、蒜、干辣椒爆香锅底。
3、将茄子倒入锅中，大火翻炒3分钟，让茄子基本熟透，加入2勺生抽，2勺蚝油，少量的盐翻炒均匀。
4、西红柿去皮切滚刀块，倒入锅中一同翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。
5、最后出锅前，加入适量的芝麻香油增香，如果西红柿太酸的话，也可以加入适量的糖调味。
【蒜蓉炒茼蒿】
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，有特殊的令人精神清爽的气味，营养也是极其丰富，可以当成绿叶菜经常吃。
1、茼蒿洗干净以后，将其分叶杆和叶子分别切段备用，五六瓣大蒜拍碎剁蒜蓉，干辣椒切段在水里冲一下备用。
2、锅中烧水，加入1勺盐半勺油，水开以后，先放入茼蒿的叶杆焯水1分钟，然后放入茼蒿的叶子焯水20秒后捞出备用。
3、炒锅中加适量的油，烧至六成热后，放入一半的蒜蓉和2根干辣椒爆香。
4、倒入焯过水的茼蒿，大火翻炒1分钟，多翻动一下，让蒜蓉沾满茼蒿。加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，半勺糖，适量的盐翻炒均匀，最后出锅前，加入剩下一半的蒜蓉，继续翻炒几下后即可出锅装盘。
【蒜蓉西兰花】
西兰花是营养价值非常高的一种菜，平均营养价值远高于我们日常食用多种蔬菜，有营养模范生的称号，可以给孩子多吃西兰花。
1、西兰花掰成小朵后，冲洗干净，用盐水浸泡10分钟。
2、锅中加水后，放入一勺盐，半勺油，将西兰花倒入，盖上锅盖煮上2分钟，西兰花还是稍微熟一些好吃。
3、焯过水的西兰花捞出控水，差不多一头大蒜压成蒜蓉，干辣椒切段备用。
4、锅中加油，加入蒜蓉和干辣椒炒香。倒入小半碗水，加入一勺蚝油，一点胡椒粉，小半勺糖，适量的盐烧开料汁。
5、西兰花倒入锅中，大火翻炒均匀，让西兰花都粘上料汁。
6、汤汁保留在锅中，西兰花捞出装入小碗中，然后倒扣到盘子中，逼出部分水分，摆出造型。
7、汤汁加入两勺水淀粉勾薄芡，均匀地浇在西兰花上即可。
【豆腐脑】
孩子的早餐可以在家自制豆腐脑，并不复杂，而且足够安全好吃。
1、黄豆清水中泡一晚上，注意水量要够，起码是黄豆的2倍多才能让黄豆完全吸饱水分。
2、泡好的黄豆放入破壁机中，加入3倍的水，高速打成豆浆，果汁机大约需要3分钟左右。
3、打好的生豆浆倒入纱布中过滤掉豆渣，用手挤压一下别浪费。
4、豆浆倒入锅中，大火煮开后转小火，要注意不停的搅拌，防止煮糊掉，继续煮5分钟。
5、碗中加入“葡萄糖酸内酯”，加一点点水融化备用。
6、豆浆煮好以后，关火 *** 2分钟，降温到90度左右的时候，由高处冲入碗中，等待几分钟就凝固了，豆腐脑就做好了，可以根据个人喜好添加生抽、配菜、白糖等。
【麻婆豆腐】
豆腐蛋白质含量、钙和其他微量元素含量都不低，川菜中的麻婆豆腐是传统的开胃下饭菜。
1、1勺花椒和半勺麻椒、6个干辣椒，放入炒锅中，小火慢慢炒到酥脆散发出香味。
2、将花椒和麻椒倒入石舂内，砸成粉末备用，干辣椒剁碎备用。
3、豆腐去除老皮，切成2厘米左右的方块，锅中加水，加入两调羹盐（10克），冷水就豆腐放入，中小火煮开后继续煮1分钟。
3、准备辅料，牛肉约2两，细细地剁碎，少许姜和蒜拍碎切丝，半勺豆豉剁碎，红油豆瓣酱、加工好的花椒粉和干辣椒碎准备好。
4、锅中加入较多的菜籽油，烧至六成热后，放入牛肉馅，中火慢慢翻炒约3分钟，将牛肉炒得略微脱水有些酥脆。
5、加入2勺郫县豆瓣酱，准备好的豆豉、姜、蒜、花椒粉、辣椒碎、1勺料酒翻炒出香味。加入大约150毫升清水大火煮沸。
6、倒入焯过水的豆腐，用铲子慢慢地推散开来，加入半勺白糖，一调羹的盐调味，中火煮开。
7、3勺干淀粉加5勺水兑成的水淀粉准备勾芡，保持中火开锅状态，浇入一勺水淀粉，然后用铲子慢慢推开，稍等一会，再淋入一勺水淀粉，继续推开，如此反复三次，直到汤汁到达满意的粘稠程度。
8、最后出锅装盘后，在豆腐的表面撒上一些花椒面，放一些小葱来点缀即可。
【状元及第粥】
保证获得充足营养的同时，怎么能不来一碗状元及第粥讨个"好彩头”呢？
1、米淘洗干净以后，拌入少量的油和盐，加入适量的水，放入锅中熬制1个小时以上，直到看不出来完整的 *** ，米粥粘稠。
2、大约2两里脊肉切碎成馅，加入1勺料酒，2勺清水，用筷子顺着一个方向搅拌，让馅料把水分全部吸收。猪肝切成薄片，用大量水冲洗，将血水冲洗干净，加入一勺料酒，半勺淀粉拌匀。猪肚直接用的熟猪肚，切成丝以后备用；姜和小葱切丝备用。
3、另起锅，将粥底倒入，根据个人用量来熬制状元及第粥，大火煮粥，先下入肉馅和姜丝，搅匀煲粥2分钟。
4、肉馅变色以后，加入切好的猪肝片和猪肚丝，放入锅中大火搅匀煮3分钟。
5、加入一调羹胡椒粉和适量的盐、鸡精进行调味。鸡精可以选择 *** 加入，不喜的不用完全可以。
6、吃的时候，加入切成段的油条和葱花，捞出盛出即可。
——老井说——
“状元及第粥”在广东地区很有名气，每逢 *** 期间，很多考生都会喝了这碗粥再上考场，期望图个好彩头，能金榜题名。这“状元及第粥”还真和一名货真价实的广东状元有关。
明代佛山地区有个考生叫伦文叙，家里比较贫寒，卖菜为生，家附近有一家粥铺，粥铺老板比较爱惜伦文叙的文采，每日都要买他一筐菜来照顾其生意，经常还会把卖剩下的猪杂、猪肉等食材放入粥煮在一起，请伦文叙免费吃来补充营养。后来伦文叙不负众望，连中会试之一名，殿试之一名，力压同样才高八斗并列榜首的柳先开，高中状元，在衣锦还乡的时候，伦文叙专门来到粥铺，感谢老板这么多年来的照顾，为老板的店铺题写了一副牌匾，名为“状元及第粥”，从此名声大振。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
